อาหารประจำชาติอุซเบกคือไส้กรอกม้า ทำอาหารที่บ้าน. _____เคล็ดลับในการเตรียมคาซ่าของจริง______

ใน รายการยาวไป, สิ่งที่ต้องนำมาจากอุซเบกิสถาน, คาซี่ควรมาก่อน! นอกจากนี้ kazy ยังมีคุณสมบัติพิเศษ - พกมาเท่าไหร่ก็ยังไม่เพียงพอ เพราะอันนี้น่าทึ่งมาก เนื้อเดลี่คุณสามารถรับประทานได้ไม่จำกัด ทุกวัน ทั้งมื้อเช้า กลางวัน และเย็น โดยไม่เบื่อ ไม่เชื่อฉันเหรอ?

คาซี่(เน้นพยางค์สุดท้าย) - ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ โฮมเมด, ไส้กรอกเนื้อม้าซึ่งมีกลิ่นหอมและรสชาติที่ละเอียดอ่อนจนพรรณนาไม่ได้ คาซี่ - โดยเฉพาะ ไส้กรอกโฮมเมดและไม่ได้ผลิตใน ระดับอุตสาหกรรมเพื่อการส่งออกหรือเพื่อการขายจำนวนมากในซุปเปอร์มาร์เก็ต เช่น ไส้กรอกธรรมดา แฟรงค์เฟิร์ต คาร์บอเนต เป็นต้น คาซี่เลยทีเดียว ไม่มีสารเคมีเจือปนใดๆ- สารเข้มข้นและวัตถุกันเสีย “วัตถุปรุงแต่งรสที่เหมือนกันกับธรรมชาติ” สีย้อมและเปลือกเทียม ไส้กรอกนี้ทำจากเนื้อม้าที่มีไขมันและน้ำมันหมูพร้อมเครื่องเทศ (พริกไทยดำ, กระเทียม, ซราและเครื่องเทศอื่น ๆ ) ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกยัดเข้าไปในลำไส้ของม้า - ได้ปลอกธรรมชาติ ตามกฎแล้วจะใช้เนื้อติดมันจากซี่โครงเพื่อเตรียมเคซี่

คาซี่-จานเย็น อาหารอุซเบก. รับประทานแยกกันเช่นไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงรส หัวหอมซึ่งนำมาหั่นเป็นวงบางๆแล้วยังใช้ในการเตรียมอาหารต่างๆ เช่น นริน, พิลาฟ; ตกแต่งให้สดใส ตารางเทศกาล, ทำโคลด์คัท (ไส้กรอก, คาซี่, ลิ้น) และอื่นๆ อีกมากมาย

เนื้อม้ามีการรับประทานกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ คนเร่ร่อน. พวกเขาเป็นผู้สังเกตเห็นว่าเมื่อรับประทานอาหารเนื้อม้าเย็น คุณสมบัติอุ่นของเนื้อนี้. นอกจากนี้ เมื่อเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ เนื้อม้ายังมีโปรตีนที่สมบูรณ์มากกว่า มีความสมดุลในองค์ประกอบของกรดอะมิโน และการดูดซึมของเนื้อม้าในร่างกายจะเกิดขึ้นเร็วกว่าการดูดซึมของเนื้อสัตว์อื่นๆ มาก คนเร่ร่อนถือว่าเนื้อม้าเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้มาโดยตลอด อาหารแคมป์ปิ้ง- ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากเนื้อสัตว์นี้สามารถรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการได้เป็นเวลานานและไม่เน่าเสียหากไม่มีอุปกรณ์ทำความเย็นเพิ่มเติม

คาซี่จัดทำขึ้นไม่เพียง แต่ในอุซเบกิสถานเท่านั้น แต่ยังอยู่ในประเทศอื่น ๆ ด้วย เอเชียกลางและ ตาตาร์สถาน. ในการเตรียม kazy ผู้คนในเอเชียกลางมีความแตกต่างกันในด้านสูตรอาหารและความลับในการทำอาหาร อาหารประจำชาติภูมิภาคใดภูมิภาคหนึ่ง Kazy สามารถต้ม ตากแห้ง และรมควันได้ คาซี่รมควันมีวัตถุประสงค์หลักเพื่อ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว. เก็บรักษาไว้ในเอเชียกลาง วิธีที่ผิดปกติ การเก็บรักษา kazy ในแป้ง ในห้องใต้ดินและห้องใต้ดิน ที่ การจัดเก็บที่เหมาะสม kazy สามารถอยู่ได้นานถึงสามปี (kazy ชนิดนี้เรียกว่า ซูร์). ไส้กรอกโฮมเมดนี้เปรียบเสมือนไวน์ชั้นเลิศ ยิ่งบ่มนานก็ยิ่งมีคุณค่ามากขึ้น

ข้อมูลสำหรับคนขี้กังวล: รูปร่างคาซี่อาจดูไม่น่าดู แต่หลังจากได้ลองชิมอาหารอันโอชะนี้ครั้งหนึ่งแล้ว คุณจะไม่สนใจมันอีกต่อไป

ทำอาหารคาซี่- กระบวนการค่อนข้างใช้แรงงานเข้มข้นซึ่งใช้เวลานาน ตามกฎแล้วคนทั่วไปจะซื้อคาซาเพื่อ ตลาดสดในรูปแบบสุกหรือดิบ (ควรปรุง kazy ดิบเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมง)

นักโภชนาการที่ระมัดระวังอาจจับใจได้หลังจากอ่านข้อความข้างต้นแล้ว แต่เชื่อฉันเถอะ คาซี่- อาหารจานอร่อยและผ่านการทดสอบตามเวลาที่คุ้มค่าที่จะลอง!

ภาพถ่าย:

ปรุงอาหารได้ง่ายที่สุด ไส้กรอกต้ม. คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษใดๆ ในการเตรียมมัน

ทำอาหารอย่างไร:

1. ตัดไขมันม้าและเนื้อเป็นเส้นยาวบาง ๆ ความยาวควรอยู่ที่ประมาณ 10-15 ซม. และกว้างประมาณ 3-4 ซม.
2. วางเนื้อและน้ำมันหมูลงในชามลึกแล้วปิดด้วยเกลือ ยี่หร่า และพริกไทยดำ จำเนื้อหาของชามให้ดีเพื่อให้ทั้งเนื้อและน้ำมันหมูชุ่มไปด้วยเครื่องเทศมากที่สุด วางชิ้นงานไว้ในตู้เย็นเพื่อให้หมักได้ดี โดยเฉลี่ยแล้วจะต้องหมักเป็นเวลา 4 ถึง 24 ชั่วโมง
3. เตรียมลำไส้ที่คุณจะยัดไส้: กลับด้านออก, ถูด้วยเกลือ, ล้างให้สะอาด น้ำเย็นแล้วหลายครั้งด้วยน้ำร้อน
4. มัดปลายด้านหนึ่งของลำไส้ให้แน่น เติมไส้ลงไป คุณต้องสลับเส้นน้ำมันหมูกับเนื้อสัตว์ เมื่อลำไส้เต็มแล้วให้มัดปลายอีกด้านให้แน่น
5. วางชิ้นงานในน้ำเย็นแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ทันทีที่น้ำเดือดให้ใช้เข็มแทงลำไส้ในหลาย ๆ ที่เพื่อไม่ให้แตก อย่าทิ้งน้ำซุปหลังปรุงอาหาร เนื่องจากมีความเข้มข้นมากและสามารถนำมาใช้ประกอบอาหารอื่นๆ ได้

หากคุณต้องการเก็บไส้กรอก ให้ทำแบบดิบแล้วปรุงก่อนเสิร์ฟเท่านั้น

ไส้กรอกเนื้อม้าแห้งโฮมเมด

ไส้กรอกแห้งก็มีดีในแบบของตัวเอง เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

• เนื้อม้า 1.5 กก.
• ไขมันม้า 200 กรัม
• 2/3 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• กระเทียม 1 หัว

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ตัดเนื้อเป็นเส้นบางๆ ยาวประมาณ 10 ซม. ตัดน้ำมันหมูให้เล็กลงเล็กน้อย
2. สับกระเทียมให้ละเอียด ผสมกับเกลือและพริกไทย ถูน้ำมันหมูและเนื้อด้วยส่วนผสมนี้แล้วเอาออก ถุงพลาสติกมัดและแช่เย็นไว้หนึ่งวัน
3. ล้างลำไส้ให้สะอาด ขับเสมหะออก แล้วมัดปลายด้านหนึ่งให้แน่น เติมไส้ในลำไส้สลับเนื้อสัตว์และน้ำมันหมูแล้วมัดอีกด้าน
4. แขวนไส้กรอกไว้ในที่ที่มีแสงแดดและมีลมแรงเป็นเวลา 3 วัน หลังจากนั้นให้แขวนไว้ในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเทสะดวกเป็นเวลา 9 สัปดาห์

ไส้กรอกสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 20 สัปดาห์

การหาเนื้อม้าดีๆ เพื่อเตรียมอาหารที่อธิบายไว้นั้นไม่ใช่เรื่องง่าย เพราะคุณไม่สามารถซื้อได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป หากคุณตัดสินใจที่จะปรุงไส้กรอกแสนอร่อยนี้ ให้เลือกวัตถุดิบอย่างมีความรับผิดชอบ สำหรับสูตรใด ๆ คุณจะต้องใช้เนื้อม้าที่มีไขมันน้อย

เนื้อม้าเป็นเนื้อม้าหนุ่มที่สามารถรับประทานได้ รสชาติเฉพาะทำให้เนื้อม้าแตกต่างจากเนื้อสัตว์อื่นๆ ในบรรดาเนื้อสัตว์ทุกประเภท เนื้อม้ามีเปอร์เซ็นต์โปรตีนสูงที่สุด ประกอบด้วยโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส โซเดียม ทองแดง และกรดอะมิโน และเนื้อม้าแทบไม่มีคอเลสเตอรอลเลย วันนี้ไส้กรอกเนื้อม้าเป็นอาหารอันโอชะ ด้านล่างนี้เราจะบอกสูตรต่างๆในการทำไส้กรอกเนื้อม้าให้คุณทราบ

ไส้กรอกเนื้อม้าคาซี่

วัตถุดิบ:

• เนื้อม้า – 1 กก.
• น้ำมันหมู – 500 กรัม;
• ลำไส้ – 50 ซม.
• พริกไทยดำป่น – 3 กรัม;
• ยี่หร่า – 25 กรัม;
• เกลือ.

การตระเตรียม

ตัดเนื้อและน้ำมันหมูเป็นเส้นกว้าง 10 ซม. 4 ซม. ใส่ในถ้วย, เกลือ, พริกไทย, โรยด้วยเมล็ดยี่หร่าแล้วถูให้เข้ากัน ปิดภาชนะด้วยผ้ากอซแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง เราล้างลำไส้ม้าเข้าไป น้ำเย็นเช็ดด้วยเกลือแล้วล้างออกอีก 4 ครั้งด้วยน้ำเย็นแล้วล้างออกด้วยน้ำร้อน

เราเจาะปลายด้านหนึ่งของลำไส้ด้วยไม้แล้วมัดด้วยด้ายที่แข็งแรง วางไส้อีกด้านหนึ่งสลับกับเนื้อสัตว์ เมื่อเติมลำไส้แล้วมัดปลายอีกด้านใส่ในภาชนะแล้ววางไว้ในที่เย็น เรามีผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอยู่แล้ว ถ้ากินเคซี่เป็นของว่างก็ต้มครับ วางไส้กรอกที่เสร็จแล้วลงในหม้อเติมน้ำเย็นแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน เมื่อน้ำเดือด ให้เอาโฟมออกแล้วเจาะ kazy ในหลาย ๆ ที่ด้วยเข็ม เย็นไส้กรอกเนื้อม้าโฮมเมดเสร็จแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม. เสิร์ฟพร้อมกับ kazy ได้ดีที่สุด

ไส้กรอกเนื้อม้าตากแห้ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในม้า - 1 กก.
• เกลือ;
• ผักชี;
• พริกไทยดำและแดง
• น้ำตาล;
• โซดา;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล;
• น้ำมันหมูเค็ม

การตระเตรียม

ตัดเนื้อเป็นเส้นยาวไม่เกิน 2 ซม. และเตรียมส่วนผสมสำหรับการดอง ผัดผักชีแล้วบดในเครื่องบดกาแฟ แล้วเติมเครื่องเทศที่เหลือตามชอบ โรยชิ้นเนื้อด้วยน้ำส้มสายชูแล้วถูด้วยเครื่องเทศทุกด้าน หลังจากนั้นเราก็วางเนื้อลงในภาชนะเคลือบฟันแล้วกดทับด้านบน ใส่เนื้อม้าในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากหกชั่วโมงจะต้องพลิกเนื้อเพื่อให้ได้น้ำ เราไม่สะเด็ดเนื้อ เมื่อครบเวลาให้นำเนื้อออกจากตู้เย็นแล้วใส่ลงไปในน้ำดอง (ที่เตรียมไว้จาก น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และน้ำในอัตราส่วน 1:2) เป็นเวลาห้านาที ล้างเนื้อให้ดีในน้ำดองแล้วบีบ

หลังจากนั้นให้แขวนเนื้อไว้ในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกเป็นเวลาห้าวัน หลังจากผ่านไปห้าวันให้บดผลิตภัณฑ์ในเครื่องบดเนื้อแล้วผสมกับน้ำมันหมูสับละเอียด ดังนั้นเราจึงได้ส่วนผสมตามปกติสำหรับ ไส้กรอก. เราเอาเสื่อแล้วทาฟิล์มยึดไว้เป็นไส้กรอก วางไส้กรอกที่ตากแห้งเสร็จแล้วบนตะแกรงแล้ววางในที่ที่มีอากาศถ่ายเทสะดวกต่อไปอีก 5 วัน ไส้กรอกแห้งค่อนข้างเร็ว ดังนั้นหลังจากผ่านไปห้าวันเราจึงเก็บไว้ในตู้เย็น

ไส้กรอกเนื้อม้า – จานแบบดั้งเดิมชาวเตอร์ก จัดทำขึ้นโดยการบรรจุเนื้อซี่โครงที่มีไขมันและเครื่องเทศลงในปลอกธรรมชาติ (โดยปกติจะเป็นลำไส้ม้า) ความละเอียดอ่อนของสูตรอาหารจานนี้คือไม่ใช้เนื้อบด แต่ใช้ ทั้งชิ้นเนื้อม้า. ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวถูกนำมาใช้ใน หลากหลายชนิด: รมควันดิบ ต้ม หรือตากแห้ง ผลิตภัณฑ์ไม่สูญเสียคุณสมบัติทางยา โดยที่ ชาติพันธุ์วิทยาอ้างว่าเนื้อม้าเป็นยารักษาและอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ ประโยชน์และโทษของไส้กรอกม้าเป็นหัวข้อของบทความนี้

ประเภทและชื่อของไส้กรอกม้า

เนื้อม้าใช้ในการเตรียมไส้กรอกต่างๆ เนื้อประเภทนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่พิเศษ ยืดหยุ่น และมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย ไม่น่าเป็นไปได้ที่จะพบไส้กรอกดังกล่าวในร้านค้าทั่วไปซึ่งสามารถซื้อได้ในตลาดในเอเชียกลาง นอกจากนี้ยังมีการนำเสนอในร้านค้าเฉพาะ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายมีชื่อเรียกมากมายในหลายประเทศ:

• Kazy เป็นเรื่องธรรมดาในอุซเบกิสถานและทาจิกิสถาน ก็ถือว่าโดยทั่วไปแล้ว จานเทศกาล. ตามกฎแล้วพวกตาตาร์และเติร์กจะเตรียมการเป็นครั้งคราว วันหยุดพิเศษหรือสำหรับงานแต่งงาน
• มาคานเป็นไส้กรอกตากแห้งเพื่อสุขภาพที่ทำจากเนื้อม้าและไขมันดิบ
• Kyzylyk เป็นอาหารโบราณที่มีประโยชน์มาตั้งแต่สมัยบัลแกเรีย การเตรียมการเป็นไปตามหลักการที่เข้มงวดที่สุดของศาสนาอิสลาม
• Sujuk ผลิตในอาเซอร์ไบจานและตุรกี และทั้งชาวตาตาร์และอาหรับต่างก็ให้ความสำคัญกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน มีชื่ออื่น - tutyrma สูตรการทำอาหารมีคุณสมบัติมากมายโดยบังเอิญว่ามีการเพิ่มเนื้อแกะและเนื้อวัวลงไปด้วย

Kazy สามารถรมควันแห้งหรือต้มก็ได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับสูตรและประเพณีมันจะมีประโยชน์เท่าเทียมกันและจะไม่ก่อให้เกิดอันตราย

มีกฎพิเศษ: ไส้กรอกที่มีคุณประโยชน์จะต้องมีเท่านั้น ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ(เนื้อม้า ไขมัน น้ำมันหมู และลำไส้) นี่คือสิ่งที่อธิบายคุณประโยชน์

สำคัญ! เพื่อเตรียมไส้กรอกม้าให้เกิดประโยชน์สูงสุดและ รสชาติที่ดีที่สุดควรนำเนื้อจากม้าอ้วนที่มีอายุครบ 3 ปี มีคุณสมบัติพิเศษ

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของไส้กรอกเนื้อม้า

ปริมาณแคลอรี่ของไส้กรอกม้า 100 กรัมคือ 377 กิโลแคลอรี

องค์ประกอบทางเคมีของ kazy อุดมสมบูรณ์และมีประโยชน์มาก:

• โพแทสเซียม;
• โซเดียม;
• ฟอสฟอรัส;
• ทองแดง;
• เหล็ก;
• แมกนีเซียม;
• ไทอามีน;
• ไรโบฟลาวิน;
• นิโคตินาไมด์;
• กำมะถัน;
• วิตามิน B, A, E, PP

ไส้กรอกม้ามีประโยชน์อย่างไร?

Kazy เป็นไส้กรอกที่ทำจากเนื้อม้า ประโยชน์ของมันอยู่ที่ความสามารถในการควบคุมกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย ความจริงข้อนี้หมายความว่าคุณจะสูญเสียการบริโภคเนื้อสัตว์เป็นประจำ น้ำหนักเกินนี่เป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์มาก นอกจากนี้ปริมาณกรดอินทรีย์ที่เพิ่มขึ้นและความสมดุลของวิตามินและแร่ธาตุจะเป็นประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหารและทำให้การทำงานของระบบเป็นปกติ ดังนั้นไส้กรอกม้าจึงมีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่ต้องการลดน้ำหนักด้วย

คนเร่ร่อนที่เป็นคนแรกที่รวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารของพวกเขาทราบถึงความสามารถในการกระตุ้นสภาวะความมีชีวิตชีวาเพิ่มความแข็งแกร่งและความอบอุ่นโดยไม่ก่อให้เกิดอันตราย

แสดงความคิดเห็น! Nomads ตั้งข้อสังเกตว่าการกินหนังม้าจะช่วยเพิ่มศักยภาพของผู้ชาย

การวิจัยแสดงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อม้าดังต่อไปนี้:

• ประโยชน์ต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
• ลดอันตรายที่เกิดจากคอเลสเตอรอล
• มีผลป้องกันโรคโลหิตจางและทำให้ระดับฮีโมโกลบินในเลือดเป็นปกติ

สิ่งสำคัญคือประโยชน์ของเนื้อม้าก็อยู่ที่ว่าเนื้อม้ามีความสามารถในการลดอันตรายที่เกิดจากรังสีและเคมีบำบัดที่มีต่อบุคคล บุคคลที่อ่อนแอจากอันตรายจากสารพิษควรรวมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพเหล่านี้ไว้ในอาหารด้วย
ซึ่งจะเป็นประโยชน์และทำให้ร่างกายมีความแข็งแรงในการฟื้นฟูและยังช่วยลดอันตรายที่เกิดจากโรคอีกด้วย

เนื้อม้าไม่ค่อยสามารถกระตุ้นให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน เนื่องจากคุณสมบัตินี้ ผลิตภัณฑ์จึงสามารถรวมอยู่ในอาหารของเด็กอายุมากกว่า 1 ปีได้ ด้วยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อม้า เด็กทารกจึงมีสุขภาพที่ดีและแข็งแรง

Kazy มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับเนื้อม้านั่นเอง ไส้กรอกม้าและคุณประโยชน์ของมันสำหรับผู้ชายนั้นเกิดจากโปรตีนในปริมาณมากซึ่งไม่ก่อให้เกิดอันตรายเหมือนสารเติมแต่งต่างๆ แต่สิ่งสำคัญเมื่อซื้อผลิตภัณฑ์นี้ต้องศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์อย่างรอบคอบ ไม่เช่นนั้นคุณอาจทำแทนได้ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ได้รับอันตราย ผู้ผลิตที่ไร้ยางอายมักเติมส่วนผสมที่เป็นอันตรายลงในผลิตภัณฑ์ของตน

ด้วยส่วนผสมคุณภาพสูง มีเหตุผลเดียวเท่านั้นที่ทำให้ต้องกังวลเมื่อบริโภค นั่นก็คือปริมาณแคลอรี่สูง คุณไม่ควรใช้ไส้กรอกมากเกินไป มิฉะนั้น อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายแทนที่จะเกิดประโยชน์

วิธีทำไส้กรอกม้าที่บ้าน

เพื่อเตรียมไส้กรอกม้าโฮมเมดเพื่อสุขภาพ คุณจะต้องเตรียมส่วนผสมต่อไปนี้:

• กิโลกรัมเนื้อม้า
• ไขมันม้าครึ่งกิโลกรัม
• ลำไส้ม้าหรือเนื้อวัว 1.5 เมตร
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือ 25 กรัม

เมื่อทำไส้กรอกควรเลือกเนื้อจากซี่โครงจะดีกว่าเพราะจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีรสชาติดีขึ้น

การตระเตรียม:

ไส้กรอกม้าทุกประเภทมีรูปลักษณ์ที่แปลกมากและมักนิยมใช้เป็นของว่าง ต้มหรือทอดใส่ในอาหารจานหลัก คุณสามารถเตรียมซุปที่น่าสนใจมากด้วยไส้กรอกม้ารวมทั้งพิลาฟหรือสตูว์เนื้อวัวด้วย

เคบับไส้กรอกม้าจะทำให้กิจกรรมกลางแจ้งของคุณน่าสนใจ สิ่งสำคัญคืออย่าใช้มากเกินไป เนื่องจากเนื้อม้าติดมันทอดเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำหนักมากหากคุณไม่คุ้นเคย

ทำจากไส้กรอกม้าและทาร์ทาร์ ในการทำเช่นนี้เนื้อม้าบดเป็นเนื้อสับใส่ซอสและเครื่องเทศลงในเนื้อแล้วเสิร์ฟพร้อมไข่ดิบ

วิธีเก็บไส้กรอกม้า

เพื่อหลีกเลี่ยงอันตรายต่อร่างกาย การเก็บรักษา kazy อย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง สินค้าชิ้นนี้สามารถจัดเก็บได้โดยแขวนไว้ในที่เย็นแต่เพียงระยะเวลาสั้นๆ เท่านั้น

เพื่อเก็บไว้เป็นเวลาหลายเดือนจึงฝังไว้ในรำข้าวหรือแป้งให้ลึก 10 เซนติเมตร หากจำเป็นต้องเก็บรักษาไส้กรอกไว้เป็นเวลาหลายปี ไส้กรอกนั้นจะถูกรมควันในปล่องไฟและทิ้งไว้ที่นั่น นี่คือวิธีรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้เป็นเวลานาน

บทสรุป

เมื่อพิจารณาถึงประโยชน์และโทษของไส้กรอกม้าแล้วสรุปได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์ ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคืออย่าใช้มันในทางที่ผิดและซื้อจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้เท่านั้น เพื่อรับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด องค์ประกอบที่เข้มข้นของเนื้อม้าสามารถให้ประโยชน์มากมายแก่ร่างกายโดยไม่ก่อให้เกิดอันตราย

ไส้กรอกทำจากเนื้อม้า 100% เติมพริกไทยดำป่นและกระเทียมสด
“Kazylyk” เป็นชื่อดั้งเดิมของไส้กรอกเนื้อม้า มันจะเป็นไส้แซนวิชที่น่าสนใจและนอกเหนือจากจานเนื้อ
เนื้อม้าแตกต่างจากเนื้อสัตว์อื่นๆ เนื้อม้ามีคอเลสเตอรอลน้อย ซึ่งเป็นตัวกำหนดคุณค่าทางอาหาร
ไม่มีโซเดียมไนไตรท์ (E 250) ซึ่งใช้ในการปรุงไส้กรอกตามปกติ สีชมพู. ไม่มีสารกันบูด สารปรุงแต่งรส สารเพิ่มความคงตัว