สูตรพิซซ่าที่ทำจากวัตถุดิบง่ายๆ พิซซ่า - สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

พิซซ่าด่วนที่มีกลิ่นหอมในเตาอบไม่ได้เลวร้ายไปกว่าการสร้างสรรค์ร้านพิซซ่าชื่อดัง คุณเพียงแค่ต้องเลือกแป้งที่เหมาะสมและเติมลงไป วิธีอบจานที่สะดวกที่สุดคือการใช้เตาอบ

พิซซ่าสำเร็จรูปพร้อมไส้กรอกในเตาอบภายใน 10 นาที

ส่วนผสม: ไส้กรอกใด ๆ 230 กรัม, ขนมปังพิต้าหนา, มะเขือเทศ 2 ลูก, 2 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโดยไม่มีสารปรุงแต่งและมายองเนส, ชีส, เครื่องเทศ

1. Lavash เคลือบด้วยซอสที่ทำจากมายองเนสและซอสมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมสับลงในส่วนผสมได้
2. ไส้กรอกชิ้นเล็กและมะเขือเทศชิ้นบาง ๆ กระจายอยู่บนฐาน
3. ชิ้นงานโรยด้วยเครื่องปรุงรสและชีส

ในเตาอบที่อุ่นไว้ พิซซ่าสำเร็จรูปจะอบในเวลาเพียง 10 นาที

สูตรไม่ใส่ไข่

ส่วนผสม: 8 ช้อนโต๊ะ. แป้งคุณภาพสูงหนึ่งช้อนโดยไม่มีกอง 4 ช้อนโต๊ะ มายองเนสที่มีไขมันมากหนึ่งช้อนและครีมเปรี้ยวโฮมเมด, แตงกวาดอง, มะกอก, ไส้กรอก, หัวหอมเขียว, ชีสซอส.

1. แป้งครีมเปรี้ยวและมายองเนสผสมกับเครื่องผสม มวลควรจะเป็นเนื้อเดียวกันมากที่สุด เทลงในกระทะเย็นที่ไม่มีน้ำมันและไม่มีที่จับ เส้นผ่านศูนย์กลางของจานควรเป็น 24 ซม.
2. เติมฐานด้วยซอสใดก็ได้
3. ไส้แตงกวาสับ, ไส้กรอก, มะกอกและหัวหอมเทลงบนชิ้นงาน
4. เตรียมพร้อมสำหรับ ฝาปิดด้วยความร้อนต่ำ 12-14 นาทีก็เพียงพอแล้ว ก้นจานจะแข็งและเป็นสีน้ำตาล

พิซซ่าที่เสร็จแล้วโรยด้วยชีสแล้วนำเข้าเตาอบสักสองสามนาที

บนมายองเนส

ส่วนผสม: มายองเนสไขมันเต็ม 80 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, 10 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูงหนึ่งช้อน, เกลือแกง ½ ช้อนชา, ซอสมะเขือเทศ, ซาลามิ, มอสซาเรลลาชีส, มะเขือเทศ, ชีส

1. ขั้นแรก ให้ตีไข่ลงในมายองเนสทีละฟอง นอกจากนี้ยังมีการเทแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าและเกลือแกงลงไปด้วย ผสมให้เข้ากันแล้วคลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วพักไว้
2. ส่วนผสมทั้งหมดที่มีไว้สำหรับไส้ถูกบดขยี้ สามารถเสริมและเปลี่ยนแปลงได้ตามชอบ ชีสขูดอย่างหยาบ ไส้กรอกหั่นเป็นเส้น และมะเขือเทศเป็นชิ้น
3. แป้งที่เหลือจะถูกปั้นเป็นแป้งแล้ววางบนกระทะด้วย ที่จับที่ถอดออกได้. ด้านบนของฐานโรยด้วยแป้งเบา ๆ และทาด้วยซอสมะเขือเทศ
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทไส้ออกแล้วปิดด้วยชีสขูด

ในเตาอบที่ร้อนจัด ขนมอบจะพร้อมภายใน 12-15 นาที

พิซซ่าด่วนจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น

ส่วนผสม: พัฟเพสตรี้ที่ซื้อในร้าน 150 กรัม, ไส้กรอกรมควัน 2 ชิ้น, เบคอน 2 ชิ้น, ชีสใด ๆ 40 กรัม, วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ, พริกหยวกหวาน 1 ชิ้น

1. ตัดสี่เหลี่ยมออกจากแป้งแล้ววางบนกระทะขนาดกว้างพร้อมที่จับที่ถอดออกได้
2. ด้านบนของฐานทาด้วยซอสมะเขือเทศ คุณสามารถใช้ lecho แบบโฮมเมดได้
3. วางพริกไทยและไส้กรอกก้อนไว้ด้านบนของซอส เบคอนถูกตัดเป็นเส้น คุณสามารถทำได้โดยไม่มีมัน
4. พิซซ่าในอนาคตโรยด้วยชีสขูด ยิ่งมากผลก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น

ขนมอบจะถูกอบในเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทองบริเวณขอบของขนมอบ

บนนมเปรี้ยวกับแฮม

ส่วนผสม: นมเปรี้ยวครึ่งลิตร, แฮม 160 กรัม, ไข่ไก่ 2 ฟอง, แป้งคุณภาพสูงครึ่งกิโลกรัม, ผงฟู 1 ช้อนชา, มะเขือเทศ, เกลือเล็กน้อย, ชีสแข็ง 130 กรัม, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อน

1. ตีไข่ลงในนมเปรี้ยว เกลือ เนย และผงฟู
2. แป้งเริ่มที่จะค่อยๆถูกแนะนำเข้าสู่ฐานแป้ง คุณต้องเพิ่มช้ามากเพื่อไม่ให้หักโหมจนเกินไป แป้งควรมีความหนาปานกลาง
3. มวลที่เสร็จแล้วจะถูกรีดเป็นชั้นกลมซึ่งปกคลุมด้วยส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศ แฮมชิ้นกระจายอยู่บนพื้นผิวของฐาน
4. ฐานพิซซ่าคลุมด้วยชีสขูด

คุณสามารถปรุงขนมในกระทะโดยใช้ไฟอ่อนหรือในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง

จากแป้ง kefir ในเตาอบภายใน 10 นาที

วัตถุดิบ: ไข่, kefir ไขมันเต็ม 240 มล., ผงฟู 5-6 กรัม, แป้งคุณภาพสูง 330 กรัม, 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน

1. ในการเตรียมแป้งพิซซ่าตามสูตรนี้ ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ลงในเคเฟอร์ก่อน จากนั้นเทลงในมวลที่เกิด น้ำมันมะกอกและส่วนผสมของแห้งก็ค่อยๆเติมทีละน้อย
2. หลังจากผสมให้เข้ากันแล้ว เทฐานลงในแม่พิมพ์ที่ปูด้วยกระดาษรองอบ
3. ซอสมะเขือเทศปกติหรือซอสอื่น ๆ ที่เลือกไว้จะกระจายอยู่ด้านบนรวมทั้งไส้เพื่อลิ้มรส

จะอบในเตาอบที่ร้อนจัดประมาณ 20 นาที

ปรุงด้วยครีม

ส่วนผสม: ไข่ 2 ฟอง 6 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 1 ช้อน 8 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะแป้งคุณภาพสูงต้ม อกไก่,มะเขือเทศ,หัวหอมเล็ก,ชีส

1. ไข่ดิบทั้งสองใบจะถูกเทลงในชามทันที วางครีมเปรี้ยวและมายองเนสไว้ด้านบน
2. แป้งเริ่มถูกเติมลงในส่วนผสมอย่างช้าๆ หลังจากแต่ละส่วนใหม่แล้ว จะต้องคนมวลอย่างเข้มข้น
3. แป้งที่ทำเสร็จแล้วจะมีความคงตัวคล้ายกับครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมด
4. คุณต้องใช้กระทะที่ไม่มีที่จับซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 28 ซม. ฐานสำหรับการรักษาในอนาคตเทลงในจานนี้เคลือบด้วยน้ำมัน
5. แป้งถูกคลุมด้วยซอสมะเขือเทศ จากนั้นผลิตภัณฑ์บดใด ๆ ที่เลือกไว้สำหรับบรรจุจะถูกกระจายออกไป ด้วยเหตุนี้หัวหอมจึงถูกตัดเป็นวงบาง ๆ
6. ด้านบนของพิซซ่าโรยด้วยชีส

ปรุงบนเตาหรือในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

พิซซ่ามันฝรั่งทันที

ส่วนผสม: ครึ่งกิโลกว่าๆ เล็กน้อย มันฝรั่งดิบ, 1 ช้อนโต๊ะ มายองเนสไขมันเต็มหนึ่งช้อน, ไข่ไก่, ส่วนผสมของพริกไทยป่น, 2 ช้อนโต๊ะ แป้งคุณภาพสูง 1 ช้อน, เกลือ 1 หยิบมือ, นม 40 มล., แตงกวาดอง 2 ลูก, ไส้กรอก 2 ชิ้น, ซอสมะเขือเทศ, ชีสแข็ง 90 กรัม, พริกหยวกครึ่งลูก

1. มันฝรั่งปอกเปลือกขูดหยาบรวมกับไข่แป้งนมมายองเนสเกลือและพริกไทยป่น
2. ใส่ส่วนผสมที่ผสมให้เข้ากันแล้วลงในกระทะที่ทาน้ำมัน ฐานอบในเตาอบเป็นเวลา 1/3 ชั่วโมง
3. ถัดไปแฟลตเบรดที่ได้จะถูกทาด้วยซอสมะเขือเทศและกระจายส่วนผสมที่บดทั้งหมดสำหรับไส้ลงไป

สิ่งที่เหลืออยู่คือการคลุมพิซซ่าด้วยชีสขูดแล้วนำไปอบในเตาอบอีก 20 นาที

ปัจจุบันพิซซ่าในเตาอบเป็นวิธีหลักในการเตรียมพิซซ่า ฉันจำเตารัสเซียได้ และอีกครั้งที่ฉันจำโรงหนังอิตาลีที่พวกเขาอบพิซซ่าได้ มันช่างคล้ายกับเตาอบของเราขนาดไหน เฉพาะในสมัยที่เรายังไม่มีเตาอบไฟฟ้าหรือแก๊ส เราก็ไม่รู้ว่าพิซซ่าคืออะไร

แน่นอนว่าอีกวิธีหลักในการเตรียมพิซซ่าก็คือ

แต่ตอนนี้เราปรุงมันทุกครั้งและไม่ว่าจะปรุงด้วยอะไรก็ตาม และพิซซ่าในเตาอบ และในหม้อหุงช้า กับไส้กรอกและชีส กับแตงกวา และกับมะกอก และกับเห็ด โดยทั่วไป กับทุกสิ่งที่คุณกินได้

วิธีทำพิซซ่าที่บ้าน สูตรการทำพิซซ่าแสนอร่อย

ฉันเขียนเกี่ยวกับพิซซ่าแล้ว แต่ที่นี่พิซซ่าส่วนใหญ่อบในเตาอบ และแน่นอนว่าสูตรอาหารทั้งหมดเป็นของใหม่ และมีลิงค์ไปยังอันเก่าในบทความนี้ เรามาเริ่มกันดีกว่าดูว่าทุกอย่างจะออกมาเป็นอย่างไร

เมนู:

1. พิซซ่าในเตาอบที่บ้าน สูตรไส้กรอกและชีส

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 600 กรัม
• น้ำ - 300 มล. 30-35°
• ยีสต์ - สด 30 กรัมหรือแห้ง 10 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ

สำหรับการกรอก:

• ควรใช้น้ำมะเขือเทศที่ข้นกว่า
• ออริกาโน่
• ไส้กรอกซาลามิ
• มอสซาเรลล่าชีส
• แชมปิญอง
• น้ำมันมะกอก

การเตรียมพิซซ่าในเตาอบ:

1. เท 100 มล. น้ำอุ่นในถ้วยเล็กแล้วเติมยีสต์ลงในน้ำเติมน้ำตาลหนึ่งช้อน ผสมทุกอย่าง

2. เทแป้งที่ร่อนไว้ล่วงหน้าลงในถ้วยลึก ทำร่องตรงกลางกองแป้ง เทยีสต์ที่เจือจางแล้วลงในบ่อนี้

3. เติมแป้งลงในยีสต์นี้ทีละน้อย และคนให้เข้ากัน โดยเติมแป้งเพียงเล็กน้อยเท่านั้นให้เข้ากับยีสต์ในบ่อที่เราเทยีสต์ลงไป พักแป้งไว้สักครู่

4. เทเกลือและน้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ หรือน้ำมันพืชไร้กลิ่นใดๆ ลงในน้ำที่เหลือ

5. เทน้ำและน้ำมันลงในแป้งแล้วเริ่มนวดแป้ง ขั้นแรก ผสมด้วยช้อน และเมื่อน้ำถูกดูดซับแล้ว ให้เริ่มใช้มือนวด

6. เมื่อดูดซับน้ำจนหมดแล้ว ให้เทแป้งลงบนโต๊ะที่เตรียมไว้ เรานวดต่อไป ควรใส่แป้งทั้งหมดลงในแป้งแป้งจะยืดหยุ่นและเรียบเนียน โดยทั่วไปแล้วมันดูเหมือนแป้งแล้ว จากจุดนี้ไปจะต้องนวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 7-10 นาที

7. นวดแป้งของเรา มันกลับกลายเป็นว่ามีความหนาแน่น ยืดหยุ่น และไม่ติดกับมือของคุณ วางแป้งลงในถ้วยคลุมด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

8. เวลาผ่านไป เปิดแป้งออก ดูสิว่ามันเพิ่มขึ้นอย่างไร มันน่าจะเพิ่มขนาดเป็นสองเท่า

เตรียมไส้พิซซ่า

9.เตรียมไส้ การกรอกเป็นเรื่องของแต่ละคนตามที่คุณเข้าใจ คุณสามารถเอาสิ่งที่คุณต้องการ แต่ยังคงมีช่วงเวลาในการทำพิซซ่าที่ไม่ควรละเลย

10. เปิดเตาอบโดยใช้ความร้อนสูงสุด ใน เตาอบไฟฟ้าโดยปกติจะเป็น 250°-300°

11. แบ่งแป้งออกเป็น 3-4 ส่วนขึ้นอยู่กับรูปร่างที่คุณมี รีดขนมปังแผ่นตามเส้นผ่านศูนย์กลางของรูปร่าง อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยแป้งเล็กน้อย

12. วางขนมปังแผ่นของเราลงบนแม่พิมพ์แล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยด้านบนแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยแปรง

13. เทเล็กน้อย น้ำมะเขือเทศและยังกระจายไปทั่วพื้นผิวอีกด้วย โรยด้วยเครื่องปรุงรสออริกาโนและเกลือ

14. วางไส้กรอกซาลามิ หั่นเป็นชิ้นบางๆ ไว้ด้านบน

15. จากนั้นจัดวางเห็ดแชมปิญองหั่นบาง ๆ อย่าพยายามเติมไส้ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แป้งควรจะโผล่ออกมาที่ไหนสักแห่ง

16. วางชีสของเราไว้ด้านบน หรืออาจจะหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร นั่นคือทั้งหมด ประกอบพิซซ่าเสร็จแล้ว ตอนนี้เหลือแค่อบ

อบพิซซ่าในเตาอบ

17. เตาอบของเราอุ่นได้ถึง 250° เราจะวางพิซซ่าไว้ที่ระดับบนสุด ถ้าเรามี เตาอบแก๊สก็ควรวางไว้ตรงกลาง แน่นอน หากเป็นไปได้ ควรอบพิซซ่าที่อุณหภูมิ 300°-320°-350°

18. วางพิซซ่าในเตาอบประมาณ 8-10 นาที อย่าลืมดูการทดสอบ เมื่อพิซซ่าเป็นสีน้ำตาลและชีสละลายแล้ว พิซซ่าก็พร้อมรับประทาน เป็นการยากที่จะระบุเวลาที่แน่นอน ทุกคนมีเงื่อนไขการอบของตัวเอง

19. พิซซ่าพร้อมแล้ว มันกลับกลายเป็นสีดอกกุหลาบ นุ่ม ชุ่มฉ่ำ มีกลิ่นหอมและแน่นอนว่าอร่อยมาก

หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

อร่อย!

พิซซ่าในเตาอบอร่อยและค่อนข้างง่าย ลองตรวจสอบสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• แป้งโด:
• แป้ง - 200 กรัม + 20 กรัม
• น้ำอุ่น - 120 มล
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ยีสต์แห้ง/กด – 4 กรัม/1 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ

การกรอก:

• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง - 1/3 ช้อนชา
• ใบโหระพาแห้ง - 1/3 ช้อนชา
• ซาลามิ – 100 กรัม
• มอสซาเรลลา – 125 กรัม

การตระเตรียม:

1. เทน้ำ 120 กรัมลงในถ้วยลึกเติมยีสต์กด 4 กรัมเติมเกลือ 1 ช้อนชาน้ำตาล 1 ช้อนชาเทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (ควรเป็นมะกอก) ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

2. เทแป้ง 200 กรัมลงในส่วนผสมที่ได้ นวดแป้งเป็นเวลา 5 นาที ใช้ช้อนก่อนแล้วจึงใช้มือ

3. หากแป้งเริ่มเยิ้มให้เติมแป้งอีกเล็กน้อย นวดแป้งอีกสองสามนาที

4. ปั้นแป้งเล็กน้อย ปิดถ้วยด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

5. ใส่ซอสมะเขือเทศลงในถ้วยลึกเล็กๆ เติมใบโหระพา 1/3 ช้อนชา และออริกาโน 1/3 ช้อนชา ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

6. วางถาดอบในเตาอบและเปิดเตาอบที่ 250°

7.แป้งขึ้นฟูแล้ว โรยพื้นผิวการทำงานด้วยแป้ง

8. ยืดเค้กด้วยมือของคุณให้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม.

เรายืดเค้กต่อไป

9. เพื่อที่จะย้ายเค้ก ให้ม้วนลงบนไม้นวดแป้ง

10. เปิด พื้นผิวการทำงานกางแผ่นหนังออกแล้วรีดแป้งของเราลงบนแป้งจากหมุดกลิ้ง

11. ทาแป้งด้วยซอสที่เตรียมไว้

12. วางชิ้นซาลามิไว้ด้านบนของซอส แล้ววางมอสซาเรลลาชีสไว้ด้านบน ฉีกเป็นชิ้นๆ แทนที่จะหั่นตามปกติ

13. นำถาดอบที่อุ่นออกจากเตาอบ อย่าให้ไหม้ สวมถุงมือแบบพิเศษแล้วดึงพิซซ่าลงไปพร้อมกับกระดาษรองอบ วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 250° เป็นเวลา 10-15 นาที

14. พิซซ่าของเราพร้อมแล้ว เรานำมันออกจากเตาอบแล้วดึงมันออกจากถาดอบในลักษณะเดียวกับที่เราดึงมันเข้าไป พร้อมกับกระดาษ parchment บนขาตั้งหรือจานที่เราจะตัดมัน ดึงกระดาษออกจากใต้พิซซ่าแล้วใช้มือจับไว้

ดูว่าเธอสวยแค่ไหน หั่นพิซซ่าเป็นชิ้นๆ แล้วเสิร์ฟขณะร้อนๆ

อร่อย!

1. พิซซ่าในเตาอบ - สูตรโฮมเมดพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• ยีสต์ - 1 ซอง
• น้ำตาล - 1/2 ช้อนชา
• แป้ง - 2 ถ้วย
• น้ำมันพืช

สำหรับซอส:

• วางมะเขือเทศ - 300 กรัม
• น้ำตาล - 1-1.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 0.5 หัว
• กระเทียม
• ใบกระวาน
• โหระพา
• พริกไทยป่นสด

สำหรับการกรอก:

• ไส้กรอกตามรสนิยมของคุณ
• พาร์เมซานชีสหรือชีสชนิดแข็งใดๆ
• มอสซาเรลล่าชีส - ไม่มีอะไรทดแทนสิ่งนี้ได้
• มะเขือเทศเชอร์รี่
• ใบโหระพา

การตระเตรียม:

1. ละลายยีสต์หนึ่งซองในน้ำอุ่น 50 กรัม อุณหภูมิประมาณ 30°-35° ใช้ยีสต์ตามคำแนะนำบนซองยีสต์

หากมียีสต์มากขึ้นก็สามารถนวดแป้งให้อยู่ในสภาพปกติได้ตลอดเวลา แต่ถ้าแป้งไม่ขึ้นฟูก็ยังไม่ขึ้นก็ทำอะไรไม่ได้

ผัดพยายามทำให้ก้อนแตก เติมน้ำตาล 1/2 ช้อนชาลงในยีสต์แล้วคนเล็กน้อยเพื่อให้ยีสต์เริ่มทำงาน

2. เทแป้ง 2 ถ้วยและเกลือครึ่งช้อนชาลงในถ้วยลึก ค่อยๆ เทยีสต์ที่เราละลายในน้ำอุ่นลงไปแล้วเริ่มคนทันที เราเทยีสต์ประมาณ 1/3 ลงไปแล้วคนให้เข้ากันจนหมด แล้วเทอีก 1/3 ที่เหลือ เป็นต้น

3. แป้งของเราควรจะหนาพอ มันอาจจะดูข้นมากสำหรับคุณในตอนแรก แต่ไม่ต้องกังวล ยีสต์จะเริ่มทำงานและจะนิ่มลงมาก

ดังที่คุณเข้าใจเป็นเรื่องยากที่จะเดาสัดส่วนจนถึงกรัมทุกแห่งมีแป้งเป็นของตัวเองดังนั้นลองดูด้วยตัวคุณเอง คุณสามารถเติมน้ำได้ตลอดเวลาหากแป้งดูหนาเกินไป หรือกลับกันเป็นแป้ง

4. ทันทีที่แป้งเข้ากันเล็กน้อย ให้โรยแป้งลงบนโต๊ะแล้วเทแป้งลงไปตรงนั้น

5. นวดแป้งประมาณ 5-7 นาที คุณจะได้แป้งที่เรียบร้อยโดยไม่มีรอยตำหนิหรือรอยแตกใดๆ

6. เทลงในภาชนะ น้ำมันพืชและคลึงแป้งลงไปทุกด้าน วางแป้งในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1-1.5 ชั่วโมง

7. ระหว่างนี้เตรียมซอส สับหัวหอมอย่างประณีต

8. สับกระเทียมให้ละเอียดมาก

9. ผัดหัวหอมและกระเทียมในน้ำมันพืชเล็กน้อยสักสองสามนาที

10. ใส่มะเขือเทศบดลงในกระทะโดยไม่ต้องเติมน้ำ ปล่อยให้พาสต้าในรูปแบบนี้ทอดเล็กน้อยด้วยหัวหอมและกระเทียมแล้วดูดซับกลิ่น อุ่นเครื่องกวนส่วนผสมสักสองสามนาที คุณสามารถเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ

11. หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้เติมน้ำ เราเจือจางส่วนผสมจนบางกว่าซอสมะเขือเทศเล็กน้อย คนให้เข้ากัน พักไว้จนน้ำระเหยจนซอสกลายเป็นเหมือนซอสมะเขือเทศ

ใส่ใบกระวานสัก 2-3 ใบ และอย่าลืมใส่ใบโหระพาด้วย ถ้ามีก็สดได้เลย อย่าลืมเติมน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะหรือมากกว่านั้นเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ซอสไม่ควรเปรี้ยว

เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นสด เพิ่มทั้งหมดนี้เพื่อลิ้มรส ทุกอย่างควรต้มและคนเป็นครั้งคราวประมาณ 20 นาทีเพื่อให้รสชาติทั้งหมดผสมกัน

12. ตัดแป้งออกเป็น 2 ส่วน เราจะทำพิซซ่าแป้งบาง

13. แน่นอนว่า วิธีที่ดีที่สุดคือใช้มือยืดแป้งออก แทนที่จะใช้ไม้นวดแป้ง เพราะไม้นวดแป้งจะบีบอากาศออกจากเค้กเป็นจำนวนมาก แต่สิ่งเหล่านี้เป็นเพียงรายละเอียดปลีกย่อย คุณสามารถม้วนมันออกด้วยไม้นวดแป้งได้ พิจารณาขนาดของถาดอบของคุณ

14. คุณสามารถเทน้ำมันเล็กน้อยลงบนแม่พิมพ์หรือถาดอบ โรยด้วยแป้ง และสิ่งที่ง่ายที่สุดคือวางด้วยกระดาษ parchment วันนี้ไม่มีกระดาษอยู่ในมือ โรยแผ่นอบด้วยแป้ง วางขนมปังแผ่นของเราไว้ตรงนั้นแล้วยืดให้ตรงเล็กน้อย

15. หั่นมอสซาเรลลาชีสเป็นชิ้นใหญ่ แล้วแตกเป็นชิ้นเล็กๆ ชีสชนิดนี้ทำให้ไส้มีความเหนียว

16. ขูด Parmesan บนเครื่องขูดหยาบ คุณสามารถทานได้น้อยกว่ามอสซาเรลล่าเล็กน้อย ชีสนี้ช่วยเพิ่มรสชาติ คุณสามารถใช้เนยแข็งชนิดอื่นได้หากไม่มีพาร์เมซาน ใช่ และมันค่อนข้างแพงด้วย

17. ไส้กรอกรมควันตัดเป็นวงกลมบาง ๆ อย่าใช้ไส้กรอกถั่วเหลืองหรือไส้กรอกราคาถูก เพราะจะทำให้รสชาติของพิซซ่าเสียไป

18. หั่นมะเขือเทศเชอรี่ออกเป็น 2-3 ส่วน

19. ในสถานที่อุ่น อุณหภูมิสูงแน่นอนว่าหากคุณไม่มีเตาอบที่เป็นปาฏิหาริย์ในการทำอาหาร ให้วางถาดอบกับขนมปังแผ่นไว้ประมาณ 2-3 นาทีเพื่อให้แป้งเกาะติดเล็กน้อย แน่นอน หากคุณมีเตาอบที่ทันสมัยและทรงพลัง คุณสามารถอบขนมปังแผ่นพร้อมกับไส้ได้ทันที

20. ทาขนมปังแฟลตเบรดด้วยซอสแสนอร่อยของเรา

21. วางไส้กรอกสับลงบนซอสแล้วโรยด้วยพาร์เมซานชีส

22. วางมอสซาเรลลาชีสและมะเขือเทศชิ้นไว้ด้านบน โรยด้วยน้ำมันมะกอก

23. เท่านี้ก็เอาพิซซ่าเข้าเตาอบจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง ขั้นตอนนี้จะใช้เวลาเล็กน้อยตั้งแต่ 5 ถึง 15 นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับเตาอบ จับตาดูแป้งและชีส มันควรจะละลาย

24. นำถาดอบออกจากเตาอบแล้วดูว่าเราสร้างปาฏิหาริย์ขนาดไหน ใช่ มันไม่ได้ผอมมากแต่มันน่ารับประทานมาก

25.ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี. สังเกตว่าพิซซ่าไม่ติดเลย

ตัดเป็นชิ้น ๆ ดูสิ่งที่มอสซาเรลล่าทำสิ มันยาวขึ้นครึ่งเมตร

อร่อย.

อร่อย!

1. วิดีโอ - วิธีทำพิซซ่าอย่างรวดเร็ว

   1. ละลายน้ำแข็งพัฟเพสตรี้ที่ซื้อมาของเราไม่มียีสต์ (แต่นี่ไม่สำคัญเป็นพิเศษ) และเพียงแค่คลี่และแบ่งออกเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมสองแผ่นอย่าม้วนออกและวางบนแผ่นอบที่ทาน้ำมันพืช

   

   2. บีบมายองเนสและซอสมะเขือเทศเล็กน้อยลงบนแต่ละแผ่น

   

   และกระจายอย่างสม่ำเสมอทั่วปริมณฑล

   

   3. วางไส้กรอกสับไว้ด้านบนของซอส

   

   4. เลเยอร์ถัดไป เห็ดทอด. เราชอบเห็ด เลยเอามาลงเยอะๆ

   

   5. วางมะเขือเทศสับและชีสแข็งขูดไว้ด้านบน

   

   6. พับขอบทุกด้านแล้วตบหรือกดไส้เบา ๆ เพื่อไม่ให้พิซซ่าหลุดเมื่อแป้งเริ่มขึ้นเมื่ออุ่น และพัฟเพสตรี้ก็จะเริ่มอย่างแน่นอน

   7. วางถาดอบในเตาอบ โดยตั้งไฟไว้สูงสุด และดูว่าชีสละลายเมื่อใด และที่สำคัญที่สุดคือขอบของแป้งเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล อาจใช้เวลาประมาณ 5 ถึง 20 นาที ขึ้นอยู่กับเตาอบ ตัดสินใจเลือกแป้งและชีส

   

   8.นำออกจากเตาอบ ดูเธอหน้าแดงขนาดไหน

   

   อร่อย!

   เขียน ปรารถนา ให้คะแนน ทุกอย่างในความคิดเห็น

หนึ่งในอาหารยอดนิยมทั่วโลกคือพิซซ่า จานนี้เป็นอาหารอิตาเลี่ยน อาหารประจำชาติมีลักษณะคล้ายขนมปังแผ่นกลม และมักคลุมด้วยมะเขือเทศและมอสซาเรลลาชีส

ต้นแบบของพิซซ่าอิตาเลียนปรากฏในยุโรปในปี 1522 เมื่อมีการนำมะเขือเทศมาใช้ในเนเปิลส์ และในศตวรรษที่ 17 พิซซ่าก็ปรากฏตัวขึ้น - คนที่เตรียมพิซซ่า

มีตำนานว่าพิซซ่า Margherita ที่มีชื่อเสียงนั้นตั้งชื่อตามราชินี Margherita แห่งซาวอยชาวอิตาลีผู้ชื่นชอบมัน

แป้งพิซซ่าสูตรคลาสสิกปรุงจากแป้งชนิดพิเศษที่ทำจากข้าวสาลีดูรัมซึ่งอุดมไปด้วยกลูเตน ยีสต์ธรรมชาติ น้ำมันมะกอก เกลือ และน้ำ

กระบวนการเตรียมแป้งทั้งหมดดำเนินการด้วยตนเอง: นวดและรีดเป็นแผ่นบาง ๆ โดยทั่วไปความหนาของแผ่นคือ 0.5 ซม. แต่อาจแตกต่างกันได้ถึง 2 ซม. แป้งคลุมด้วยซอสมะเขือเทศจากนั้นคุณสามารถใช้ไส้ใดก็ได้: ผัก, อาหารทะเล, เนื้อสัตว์และผัก, เห็ดและมะกอก, ไส้กรอกและอื่น ๆ

ทุกประเภทมีชีส ส่วนใหญ่เป็นมอสซาเรลล่าชีส

นอกจากนี้ในอนาคตอันใกล้นี้เราวางแผนที่จะแสดงสูตรอาหารอื่นสำหรับพิซซ่าพัฟเพสตรี้แสนอร่อย เราจะดูในบทความใดบทความหนึ่งต่อไปนี้

และวันนี้เราจะเตรียมสูตรอาหารต่อไปนี้ทีละขั้นตอน:

Pizza Margherita – พิซซ่าสไตล์เนเปิลส์คลาสสิกพร้อมชีสและมะเขือเทศ

สูตรพิซซ่าอิตาเลียนนี้ใครๆ ก็บอกว่าเป็นราชินีในหมู่พิซซ่า มาจากเมืองเนเปิลส์ สูตรพิซซ่า Margherita เป็นที่รู้จักในอิตาลีมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2432 และยังคงครองตำแหน่งผู้นำ

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง 800 กรัม
• น้ำ 500 มล
• ยีสต์ 10 กรัม
• เกลือ 25 กรัม
• น้ำมันมะกอก

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• มะเขือเทศกระป๋อง 150 กรัม
• โหระพา

ผลิตภัณฑ์สำหรับบรรจุ:

• ซอสมะเขือเทศ 150 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส 150 กรัม
• ใบโหระพา 1 ก้าน
• เพโคริโน่ชีส 50 กรัม
• เนย
• พริกไทยดำ

การเตรียมแป้ง:

• เทน้ำอุ่นลงในชามแล้วเจือจางยีสต์สดลงไป นวดด้วยมือจนละลายในน้ำ

• ใส่แป้งที่ร่อนไว้จำนวนหนึ่งลงในยีสต์ด้วยมือข้างหนึ่ง และอีกมือหนึ่งอย่าหยุดคน ขั้นตอนนี้ใช้เวลาประมาณ 7-8 นาที จนเราใช้ 2/3 ของแป้งตามสูตร เติมเกลือเฉพาะเมื่อแป้งส่วนใหญ่หมดแล้ว

• ต่อไปเราย้ายแป้งลงบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้งแล้วนวดแป้งต่อโดยใช้แป้งทั้งหมดเหลือไว้เล็กน้อยสำหรับเพิ่มเมื่อคลึงแป้ง

• แป้งควรจะนุ่มและยืดง่ายแต่ไม่ติดมือ ให้เขาพักสัก 10 นาที ในขณะเดียวกันก็เตรียมซอสและไส้

การเตรียมซอสมะเขือเทศ:

• มะเขือเทศกระป๋องบดในเครื่องปั่นไม่มีเปลือก
• สับใบโหระพา
• รวมมะเขือเทศกับใบโหระพาและเกลือ ผสมทุกอย่าง

การเตรียมไส้:

• หั่นมอสซาเรลล่าชีสเป็นก้อนหรือสามก้อนบนเครื่องขูด
• สับใบโหระพา
• ขูดชีส Pecorino

การประกอบพิซซ่า:

• เราแบ่งแป้งที่เหลือซึ่งมีประมาณ 1 กิโลกรัมออกเป็น 3 ส่วน: ส่วนหนึ่งรีดลงบนพิซซ่าและอีกสองส่วนพักไว้

• พวกเขาเปิดแป้งด้วยมืออย่างที่พิซซ่าไอโอลี่พูดค่อยๆสร้างแผ่นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30-32 ซม. และความหนา 0.5-2 ซม.

ชาวอิตาเลียนเชื่อว่าเมื่อรีดแป้งด้วยมือ จะช่วยให้มืออุ่นและมีรสชาติดีขึ้นเมื่อแป้งขึ้นฟู ไม้นวดแป้งฆ่ายีสต์ได้

• ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืช วางแผ่นแป้ง และทาด้วยซอสมะเขือเทศ
• โรยมอสซาเรลลา ใบโหระพา และเพโคริโนชีสเล็กน้อยไว้ด้านบน

• วางในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที อุณหภูมิเตาอบ 190-200 องศา
• พิซซ่าที่ทำเสร็จแล้วจะเสิร์ฟตกแต่งด้วยใบโหระพาสด พริกไทย น้ำมันมะกอกเล็กน้อย และโรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาก้อนหนึ่ง

วิธีทำพิซซ่าที่บ้านด้วยไส้กรอกและชีส การปรุงอาหารทีละขั้นตอนในเตาอบ:

อาหารอิตาเลียน พิซซ่า ย้ายไปอาหารรัสเซียได้อย่างราบรื่น สูตรพิซซ่าของเราเป็นแบบ "พื้นบ้าน" และตอนนี้แม่บ้านทุกคนมีสูตรพิซซ่าโฮมเมดอย่างน้อยหนึ่งสูตรในคลังแสงของเธอ

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

• ยีสต์สด – 25 กรัม
• น้ำอุ่น– 350 มล
• น้ำตาล – 1 แก้ว
• แป้งร่อน – 600 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ – 0.5 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมสำหรับซอส:

• สดหรือ มะเขือเทศกระป๋อง– 150 ก
• ออริกาโนแห้ง, ผง – 1 ช้อนชา ไม่มีด้านบนอาจน้อยกว่าเล็กน้อย
• กานพลูของกระเทียม
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ

ผลิตภัณฑ์สำหรับบรรจุ:

• มอสซาเรลล่าชีส – 150 กรัม
• แฮม – 100-150 กรัม (สามารถแทนที่ด้วยไส้กรอกเพื่อลิ้มรส)
• แชมปิญอง – เห็ดขนาดใหญ่ 1 อัน
• สีแดง พริกหยวก- คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง

การตระเตรียม:

1.การทำอาหาร แป้งยีสต์. เพิ่มยีสต์สดลงในน้ำอุ่นแล้วนวด เทน้ำตาลลงในยีสต์และแป้งเล็กน้อยผสมทุกอย่าง คลุมแป้งด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่น

2. มาทำซอสมะเขือเทศกัน มะเขือเทศที่ไม่มีเปลือกถูกบดในเครื่องปั่นใส่ออริกาโนบีบกระเทียมกระเทียมและน้ำมันมะกอกผสมทุกอย่าง

1. แป้งมาถึงแล้ว และเริ่มทำแป้งกันเลย เพิ่มแป้งลงในชามด้วยแป้งแล้วคนด้วยช้อนใส่เกลือแป้งอีกครั้งถึง 2/3 ของปริมาตรทั้งหมดและน้ำมันมะกอก คนอย่างต่อเนื่อง เมื่อใช้ช้อนคนยาก ให้ย้ายไปที่โต๊ะ

1. นวดแป้งจนแป้งหมด มันควรจะนุ่มหนืดแต่ไม่เหนียวมือ
2. วางแป้งลงในชามที่ทาน้ำมันแล้วพักไว้อย่างน้อย 40 นาที โดยคลุมด้วยสิ่งที่อุ่นๆ

1. เริ่มต้นด้วยไส้: - หั่นชีสเป็นก้อน; พริกไทย – แบ่งออกเป็น 4 ส่วนแล้วสับ; แฮม - เป็นเส้น

1. เราจะแบ่งแป้งที่ทำเสร็จแล้วออกเป็น 3 ส่วน: เราจะอบพิซซ่าด้วยชิ้นเดียวและอีกสองชิ้นที่เหลือใส่ในช่องแช่แข็ง ครั้งต่อไปที่เราตัดสินใจอบพิซซ่ามันจะมีประโยชน์

8. รีดแป้งด้วยมือหรือไม้นวดแป้งตามขนาดของแม่พิมพ์ เราจะทำพิซซ่าสี่เหลี่ยมหรือกลมก็ได้ ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของทุกคน

1. ทาน้ำมันบนถาดอบ วางแป้งหนึ่งแผ่นแล้วทาด้วยซอสมะเขือเทศ วางเห็ดไว้ด้านบน ตามด้วยพริกไทย แฮม และโรยหน้าด้วยมอสซาเรลลาชีส

1. อบในเตาอบ (190 องศา) เป็นเวลา 20 นาที

พิซซ่าในกระทะใน 10 นาที สูตรทีละขั้นตอนพร้อมไส้กรอกและชีส

ในศตวรรษที่ 21 ทุกคนมีเวลาไม่เพียงพอเรื้อรัง มีกิจกรรมให้ทำมากมาย แต่เวลาผ่านไปเร็วมาก เพิ่งเจอ. ปีใหม่และ Maslenitsa กำลังใกล้เข้ามาแล้ว นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันต้องการอย่างรวดเร็วและ สูตรอาหารแสนอร่อยการทำอาหาร.

หนึ่งในจานเหล่านี้คือพิซซ่าในกระทะซึ่งปรุงในเวลาไม่กี่นาทีแต่ก็อร่อยมาก

ผลิตภัณฑ์สำหรับการทดสอบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว – 4 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส – 4 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 9 ช้อนโต๊ะ ไม่มีสไลด์

ผลิตภัณฑ์สำหรับบรรจุ:

• ไส้กรอก (คุณสามารถใช้เวียนนาหรือแฟรงก์เฟิร์ตก็ได้) – 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน – 100 กรัม
• มะกอกหลุม 0-15 ชิ้น
• มะเขือเทศเชอรี่ – 4 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส -120 กรัม
• พริกหยวกแดง – 1 ชิ้น
• กระเทียม – 1 กานพลู
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด - 2-3 ช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม:

1. ผสมไข่ที่แตกกับครีมเปรี้ยวและมายองเนส

2. ใส่แป้งลงไปแล้วผสมจนได้ครีมเปรี้ยวข้น

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับการกรอก:

• ตัดไส้กรอก ไส้กรอกขนาดเล็ก และพริกเป็นเส้น
• มะกอก - ในวงแหวน
• ตะแกรงชีส
• หั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วน

4. เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วกระจายไปบนกระทะแล้วเทแป้งแล้วเกลี่ยให้ทั่วกระทะด้วยไม้พาย วางไส้ลงบนแป้งตามลำดับ: ไส้กรอก - ไส้กรอก - กระเทียม - พริกไทย - มะเขือเทศ - มะกอก

1. โรยหน้าด้วยชีส

1. อบด้วยไฟอ่อนจนชีสละลาย

เป็นผลให้ภายใน 10 นาทีเราได้พิซซ่าที่อร่อยและรวดเร็ว เราแนะนำ!

Calzone - พิซซ่าประเภทที่รวดเร็วและอร่อย

พิซซ่าประเภทหนึ่งคือคัลโซเน ซึ่งมีลักษณะคล้ายกับเชบูเร็กขนาดใหญ่ที่อบในเตาอบ อย่างน้อยฉันก็เป็นเช่นนั้น เราเตรียมตัวให้พร้อมแล้วมาดูกัน

สินค้า:

• แป้งยีสต์ – 300 กรัม (เราใช้สิ่งที่เหลืออยู่ในช่องแช่แข็งจากพิซซ่า)
• ซอสมะเขือเทศ – 50 กรัม
• บวบ – 50 กรัม
• พริกหวาน – 50 กรัม
• มะเขือยาว – 50 กรัม
• เห็ด – 50 กรัม
• แฮม – 50 กรัม
• มอสซาเรลล่าชีส – 50 กรัม
• ใบโหระพาสด
• พิคาริโนชีส - 30 กรัม
• มะเขือเทศ – 1 ชิ้น ขนาดกลาง

การตระเตรียม:

1. สำหรับไส้ ให้ผัดบวบ พริกหวาน มะเขือยาว และเห็ด สับผักก่อนทอด

2. หั่นแฮมเป็นเส้น และมอสซาเรลลาชีสเป็นก้อนเล็กๆ

3. รีดแป้งออกเป็นแผ่น ทาแผ่นอบด้วยน้ำมันมะกอก วางแผ่นแป้งแล้วเกลี่ยให้เรียบ

4. ทาแถบตรงกลางแป้งด้วยซอสมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลลา แฮม และผัก ทอดจนสุกครึ่ง

5. ปิดแป้งอีกครึ่งหนึ่งแล้วบีบขอบ ผลลัพธ์ที่ได้คือพายคัลโซเนขนาดใหญ่ ที่ด้านบนตรงกลางเราทำรูให้อากาศออกไป

6. ทาซอสมะเขือเทศลงบนคัลโซเน วางมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยใบโหระพาสับ และโรยด้วยเพโคริโนชีส

7.นำเข้าเตาอบ 15 นาที อุณหภูมิ 190-200 องศา เพียงพอ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว. ดังนั้นระวังอย่าให้ไหม้!

8. ก่อนเสิร์ฟ คาลโซเน่ที่เสร็จแล้วจะราดด้วยซอสมะเขือเทศ โรยด้วยเพโคริโนชีส และโรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย

Pizza Heart - สูตรวิดีโอ

อร่อย!

สวัสดีผู้อ่านที่รักและรักของฉันและแขกของบล็อกของฉัน วันนี้ฉันจะบอกวิธีทำพิซซ่าโฮมเมด ฉันคิดว่าหลายๆ คนจะสนับสนุนฉันที่ทุกสิ่งที่ปรุงที่บ้านจะมีรสชาติดีกว่าเสมอ และไม่ใช่เพียงเพราะเราเลือกผลิตภัณฑ์และสูตรสำหรับทำอาหารเองเท่านั้น

และที่สำคัญอาหารทำเองรสชาติดีขึ้นเพราะเราปรุงเองด้วยจิตวิญญาณและความรัก และแน่นอนว่าพายอิตาเลียนซึ่งเป็นที่รักในรัสเซียก็ไม่มีข้อยกเว้น

ฉันไม่ชอบเวลาที่ครอบครัวซื้อหรือสั่งกลับบ้าน เลยทำอาหารค่อนข้างบ่อย นอกจากนี้ยังมีราคาถูกกว่าการจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับสินค้าสำเร็จรูป และโดยหลักการแล้ว การอบใช้เวลาไม่นานนัก

ฉันชอบเวลาที่พิซซ่ามีชีสเยอะและฐานไม่บางมาก แต่ทั้งหมดนี้สำหรับทุกคนดังนั้นฉันจะอธิบายรายละเอียดตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง ฉันเขียนบทความก่อนหน้านี้เกี่ยวกับแป้ง ดังนั้นคุณสามารถดูวิธีการเตรียมหรือใช้วิธีที่แนะนำในบทความนี้ได้

และคุณสามารถใช้สูตรอาหารของฉันหรือสร้างผลงานชิ้นเอกของคุณเองได้อย่างรวดเร็ว เนื่องจากไม่มีหลักเกณฑ์เฉพาะในการเตรียมขนมนี้ คุณจึงใช้จินตนาการหรือใส่อะไรก็ได้ที่มีก็ได้

ก่อนจะแชร์สูตรการทำขนม ฉันขอเตือนเสมอว่าต้องร่อนแป้งก่อนเริ่มนวดเสมอ ผลิตภัณฑ์ของคุณจะดีขึ้นเท่านั้น

ก่อนที่เราจะเริ่มทำพิซซ่าเรามาดูสิ่งที่สำคัญที่สุดกันก่อน สูตรง่ายๆทดสอบเพื่อเธอ สูตรนี้เตรียมง่ายที่สุด ต้นทุนขั้นต่ำของผลิตภัณฑ์และเวลา

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 2 -3 ถ้วย
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย
• น้ำ - 0.5 ถ้วย
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เกลือเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม:

1. เทน้ำมันพืชเกลือและน้ำต้มร้อนครึ่งแก้วลงในชาม ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกัน

2. จากนั้นใส่แป้งที่ร่อนไว้ตามส่วน เทผงฟูลงไปที่นั่น

3. และเริ่มนวดแป้ง ในตอนแรกจะสะดวกในการคนด้วยไม้พายหรือช้อน จากนั้นนวดด้วยมือของคุณ มันควรจะยืดหยุ่น

ดูแป้งเพื่อดูว่าคุณต้องการแป้งมากแค่ไหน ไม่ควรติดมือของคุณ มันควรจะนุ่มและยืดหยุ่น เมื่อคุณบรรลุผลนี้ มันก็พร้อมแล้ว

4. วางลงในชาม ปิดด้วยฟิล์มหรือฝาปิดแล้วปล่อยทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง จากนั้นจึงเริ่มกลิ้งออก

ตอนนี้เรามาเริ่มเตรียมพิซซ่ากันดีกว่า

ขนมอบโฮมเมดพร้อมไส้กรอก ชีส และมะเขือเทศ

สูตรนี้เป็นสูตรโปรดของฉัน ฉันรักการรวมกันของผลิตภัณฑ์นี้ ฉันชอบที่จะทำในส่วนเล็กๆ มากกว่า ฉันจะทำพายเหล่านี้หลายๆ ชิ้นจากปริมาณที่เท่ากัน มันขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบใครหรือขึ้นอยู่กับถาดอบ

วัตถุดิบ:

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกและหั่นพริกไทยเป็นก้อน จากนั้นหั่นมะเขือเทศ ผักดอง และไส้กรอกสองประเภทเป็นก้อน

2. เพื่อเสร็จสิ้นการเตรียมไส้ ให้ขูดชีส

3. ทาน้ำมันบนถาดอบหรือวางกระดาษ parchment ไว้ล่วงหน้า แผ่ออก แป้งพร้อมและวางไว้บนถาดอบ ใส่ซอสมะเขือเทศและซอสมายองเนสลงไป

4. จากนั้นวางไส้ตามลำดับแบบสุ่ม แต่จะดีกว่าถ้าสลับแบบฉ่ำกับแบบแห้ง บีบไส้ด้วยมือแล้วโรยด้วยสมุนไพร โรยทุกอย่างด้านบนด้วยชีสเยอะๆ

5. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางถาดอบพร้อมพิซซ่าไว้ที่นั่นเป็นเวลา 25 นาที

เราดึงความงามอันหอมกรุ่นออกมาและเพลิดเพลิน คลุมด้วยกระดาษรองอบหรือผ้าเช็ดตัวเพื่อให้นุ่มขึ้น

ทำพายอิตาเลียนอย่างรวดเร็วและง่ายดาย

นี่เป็นอีกสูตรหนึ่งสำหรับท็อปปิ้งพิซซ่า โดยทั่วไปแล้วมักมีการผสมผสานระหว่าง "ไส้กรอกและชีส" ในการเตรียมอาหารจานนี้ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเลือกพันธุ์ที่คุณชื่นชอบหรือแม้กระทั่งใช้หลายพันธุ์

วัตถุดิบ:

• แป้งพร้อม - 400-500 กรัม
• มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น
• มอสซาเรลล่าชีส - 150-200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 150-200 กรัม
• ไส้กรอก (มี) - 250 กรัม
• ซอสมะเขือเทศมายองเนส – เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

1. หั่นไส้กรอกเป็นเส้นหรือครึ่งวงกลมตามชอบ ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ หั่นมอสซาเรลลาเป็นชิ้น และสุดท้ายก็หั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมด้วย

2. วางกระดาษ parchment ลงบนถาดอบ แผ่ฐานที่ปราศจากยีสต์ออกตามความหนาที่คุณต้องการแล้ววางลงบนถาดอบ จากนั้นวางไส้กรอก มอสซาเรลลาชีส และมะเขือเทศลงไปทีละชิ้น

3. ปิดด้วยชีสขูดด้านบนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที

4. หลังจากผ่านไป 15-20 นาที พิซซ่าก็พร้อม หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยใบไม้สีเขียวได้

เป็นแบบนั้น. คุณจะมีพิซซ่าโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมภายในเวลาไม่ถึงหนึ่งชั่วโมง ตกลงเมื่อสั่งซื้อทางโทรศัพท์หรือออนไลน์พร้อมจัดส่งคุณอาจรอนานกว่านี้และจ่ายเงินเพิ่ม

พัฟเพสตรี้สำหรับทำพิซซ่าบนน้ำ

มันอร่อยมากบนฐานพัฟ คุณสามารถซื้อแบบสำเร็จรูปได้ที่ร้านโดยตรงหรือเตรียมเองก็ได้ ฉันชอบซื้อมากกว่าเพราะขั้นตอนการเตรียมการใช้เวลาพอสมควร แต่บางครั้งฉันก็ทำเองที่บ้าน

หากคุณเลือกวิธีที่สองฉันได้แนบสูตรดีๆมาให้คุณแล้ว มันถูกสร้างขึ้นจากสอง ประเภทต่างๆ- อันหนึ่งมีเนย อันที่สอง - ด้วยน้ำโดยใช้น้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ #1:

• เนย - 250 กรัม
• แป้ง - 150 กรัม

สำหรับการทดสอบ #2:

• แป้ง - 350-400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำเย็น - 160 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - ครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราสร้างฐานแรก ผสม เนยกับแป้งสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนวดจนได้ก้อนยืดหยุ่น

2. ตอนนี้เราสร้างฐานที่สอง ร่อนแป้งลงในชาม ใส่เกลือ และคนให้เข้ากัน

3. เทใส่แก้ว น้ำเย็น(สามารถเก็บไว้ในช่องแช่แข็งล่วงหน้าเพื่อให้เย็นได้) ตอกไข่ลงไปผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนแล้วคนอีกครั้ง

4. ทำหลุมในแป้งแล้วเติมน้ำและไข่ลงไปหลายส่วนแล้วผสม

5. เริ่มนวดแป้ง ในตอนแรกจะสะดวกในการผสมเล็กน้อยด้วยไม้พายแล้วใช้มือของคุณ ระหว่างนวดให้โรยแป้งลงบนโต๊ะแล้วนวดบนโต๊ะ มันควรจะยืดหยุ่นและไม่ติดกับมือของคุณ ฐานทั้งสองควรให้ความรู้สึกเหมือนกันเมื่อสัมผัส

6. แผ่ฐานน้ำส้มสายชูออกและวางฐานเนยไว้ตรงกลาง จากนั้นห่อไว้ในซอง ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

7. หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้โรยโต๊ะด้วยแป้งแล้ววางโดยคว่ำด้านตะเข็บลง แผ่ออกเพื่อให้แป้งทั้ง 2 ชิ้นกระจายเท่าๆ กัน จากนั้นวางซองจดหมายอีกครั้ง โดยคว่ำตะเข็บลง แล้วใส่เข้าไป ถุงพลาสติกและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที

8. จากนั้นม้วนออกอีกครั้ง ใส่ซอง และนำไปแช่ในตู้เย็นอีกครั้งเป็นเวลา 30 นาที และม้วนเป็นครั้งสุดท้ายแล้วพับเป็นม้วน

แป้งพร้อมใช้ เรารีดมันออกมาเป็นพิเศษสามครั้งเพื่อให้มีเลเยอร์มากขึ้น คุณสามารถทำซ้ำขั้นตอนนี้ได้หลายครั้ง

มินิพิซซ่าทำจากแป้งพัฟสำเร็จรูป

สูตรมหัศจรรย์. ไม่ว่าฉันจะทำพิซซ่ามากแค่ไหน ฉันไม่เคยคิดเลยว่าจะทำพิซซ่าแบบนี้ ฉันจะลองแน่นอน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้พร้อม - 500 กรัม
• ไส้กรอกต้ม - 250 กรัม
• ชีส - 200 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม

คำอธิบายของการเตรียม: โรยกระดาษ parchment ด้วยแป้งแล้วคลี่แป้งออก ทาซอสมะเขือเทศไว้ด้านบน (ปกติฉันชอบผสมกับมายองเนส) หั่นไส้กรอกเป็นก้อนแล้ววางบนฐาน ขูดชีสแล้วโรยด้านบน

ห่อทั้งหมดเป็นม้วนแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2 ซม. วางม้วนที่หั่นไว้บนถาดอบ โรยชีสอีกเล็กน้อยที่ด้านบนแล้วอบในเตาอบ เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 20 นาที

มินิพิซซ่าน่ารักจังเลย และดูน่าอร่อย ไม่ คุณต้องลองสิ่งนี้อย่างแน่นอน เมื่อเก็บแป้งสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็นแล้ว กระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง ง่ายและรวดเร็ว

สูตรด่วนสำหรับการอบด้วยเห็ด

เห็ดกับชีสก็เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่พบบ่อยที่สุดในหน้าพิซซ่า ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง มีเห็ดให้เลือกมากกว่าในฤดูหนาวและ เวลาฤดูใบไม้ผลิของปี. ดังนั้นคุณสามารถใช้แชมเปญได้คุณสามารถซื้อได้ในร้านเสมอ

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ - 400 กรัม
• เห็ด (แชมปิญอง) - 350 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ชีส - 100 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ขูดชีสแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นกลม หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลมแล้วทอด

2. หั่นแชมเปญแล้วทอดในกระทะ

3. วางฐานพัฟที่เสร็จแล้วและให้ได้รูปทรงที่ต้องการ วางส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับแบบสุ่ม และโรยชีสขูดด้านบนให้ทั่ว

4. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบพิซซ่าเป็นเวลา 20 นาที

ความอร่อยอมชมพูและหอมพร้อมแล้ว เสิร์ฟได้ดีที่สุดในขณะที่ยังร้อน อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ยังใช้กับผู้อื่นด้วย

นอกจากท็อปปิ้งพิซซ่าแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มมะกอกสับ กระเทียม สมุนไพรสด และเครื่องปรุงรสแห้งได้ด้วย คุณยังสามารถสร้างสรรค์ซอส ผสมแยกกัน จากนั้นจึงทาแป้ง

ซอสที่ประสบความสำเร็จและแพร่หลายที่สุดประกอบด้วยซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ คุณสามารถผสมกับมายองเนสและเพิ่มเครื่องปรุงรสและสมุนไพรต่างๆ

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันมีสำหรับวันนี้ แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น ฉันหวังว่าสูตรที่แนะนำจะเป็นประโยชน์กับคุณ ทั้งหมดที่ดีที่สุดให้กับคุณ.

พิซซ่าเป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมและเป็นที่ชื่นชอบทั่วโลก และพวกเราหลายคนต้องการทำให้ญาติของเราพอใจในสิ่งนี้เป็นระยะ จานอร่อย. แต่จะปรุงพิซซ่าอย่างไร? ในหมวดหมู่ย่อยนี้ คุณจะได้พบกับสูตรพิซซ่าที่ง่ายและอร่อยที่สุด ซึ่งรวมถึงพิซซ่าที่ไม่มียีสต์ พิซซ่าแป้งบาง พิซซ่าในเตาอบ และแม้กระทั่งพิซซ่าในหม้อหุงช้า
นอกจากแป้งและวิธีการทำอาหารที่หลากหลายแล้ว พิซซ่ายังสร้างความประหลาดใจด้วยท็อปปิ้งที่หลากหลายอีกด้วย ที่นิยมมากที่สุดคือพิซซ่าที่มีไส้กรอก เห็ด อาหารทะเลและ หลากหลายชนิดชีส. แต่วันนี้ด้วยจินตนาการอันไร้ขีดจำกัด แม่บ้านหลายๆ คนจึงใส่หัวหอม มะเขือเทศ ไข่ไก่ แตงกวาดอง เนื้อต้ม และ ส่วนผสมผัก. และแม้แต่ในระหว่างการอดอาหาร คุณก็ยังสามารถเพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดของคุณได้ ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ต้องใส่ใจกับสูตรพิซซ่าโฮมเมด - พิซซ่าแบบลีน พิซซ่าแสนอร่อยยังสามารถเป็นสัญลักษณ์ที่ยอดเยี่ยมของวันหยุดได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น พิซซ่าฮัลโลวีน "ใยแมงมุม" เป็นตัวเลือกจานที่ยอดเยี่ยมหากคุณมีแขกมาเยี่ยมคุณโดยไม่คาดคิดในช่วงก่อนวันหยุด
การเตรียมพิซซ่าจะใช้เวลาน้อยที่สุด และรสชาติและกลิ่นหอมก็เป็นสิ่งที่ไม่อาจลืมเลือน แม่บ้านทุกคนควรมีพิซซ่าด่วน ๆ อยู่เสมอนั่นคือสูตรของมันเพราะบางครั้งมีเวลาทำอาหารไม่เพียงพออย่างมาก มันไม่ได้เป็น? สะดวกมากที่จะให้สูตรพิซซ่าพร้อมรูปถ่ายที่นี่ด้วย ตอนนี้คุณไม่ต้องสงสัยเลยว่าจะทำพิซซ่าโฮมเมดได้อย่างไร ท้ายที่สุดด้วยสูตรอาหารดังกล่าวคุณจะสามารถรับมือกับการเตรียมอาหารได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ
และอย่าลืมว่าพิซซ่าที่บ้านดีต่อสุขภาพ อร่อยกว่า และมีกลิ่นหอมกว่ามาก เลือกสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับวิธีทำพิซซ่าและเริ่มทำอาหาร อะไรจะดีไปกว่าพิซซ่ารสชาติอร่อย? สูตรอาหารที่บ้านในเตาอบที่ทำขึ้นเพื่อคุณโดยเฉพาะ ให้ครอบครัวของคุณมีวันหยุด!

29.03.2018

พิซซ่าถือศีลอด

ฉันชอบพิซซ่ามาก ฉันจึงเลิกกินพิซซ่าไม่ได้แม้ในช่วงเข้าพรรษา ฉันอธิบายสูตรพิซซ่า Lenten โดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- มะเขือเทศ 1 ลูก
- เห็ด 200 กรัม
- 1 หัวหอม
- 3 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- แป้ง 200 กรัม
- 125 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา ยีสต์,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก,
- เกลือ,
- น้ำตาล,
- พวงหัวหอม
- พวงผักชีฝรั่ง

21.03.2018

พิซซ่าแพนเค้กขี้เกียจ

วันนี้เราจะมาทำอาหารที่อร่อยมากและ ของว่างง่ายๆ- พิซซ่าแพนเค้กขี้เกียจ จานนี้อร่อยมากและปรุงเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- แก้ว kefir;
- ไข่ 1 ฟอง;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ครีมเปรี้ยว
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- แป้ง 2 ถ้วย;
- เกลือ;
- ไส้กรอกต้ม 150 กรัม
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- พริกหวานครึ่งลูก
- 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

19.03.2018

พิซซ่าด่วนในกระทะใน 10 นาที

สำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น ให้เตรียมพิซซ่าที่อร่อยและรวดเร็ว ฉันได้อธิบายสูตรการทำอาหารโดยละเอียดให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- ไข่ 1 ฟอง
- 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส,
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- แป้งครึ่งแก้ว
- แฮม 80 กรัม
- 2-3 แชมเปญ
- หนึ่งในสามของพริกหวาน
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- 1 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ,

- เกลือ,
- เครื่องเทศ
- หัวหอมสีเขียว 5-6 หัว
- ฮาร์ดชีส 80 กรัม

21.02.2018

พิซซ่าที่ทำจากแป้งพัฟไร้ยีสต์

มีสูตรพิซซ่ามากมาย แต่ถ้าคุณต้องการปรุงพิซซ่าอย่างรวดเร็ว คุณจะต้องทำสิ่งนี้แบบง่ายๆ และ สูตรด่วนพิซซ่าที่ทำจากแป้งพัฟไร้ยีสต์ วันนี้มาทำพิซซ่านี้กัน ไส้กรอกพร้อมแตงกวาและชีสแข็ง

วัตถุดิบ:

- พัฟเพสตรี้ 250 กรัมไม่มียีสต์
- ไส้กรอก 250-300 กรัม
- แตงกวาดอง 1 อัน
- กระเทียม 1 กลีบ
- ฮาร์ดชีส 80 กรัม
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหรือซอส
- 1 หัวหอม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เครื่องเทศ

21.02.2018

พิซซ่าขี้เกียจในเตาอบ

แม่บ้านทุกคนจะชอบสูตรนี้สำหรับพิซซ่าขี้เกียจที่ปรุงอย่างรวดเร็วพร้อมไส้กรอกและชีส

วัตถุดิบ:

- ก้อน - 7-8 ชิ้น
- ไส้กรอกครึ่งรมควัน - 150 กรัม
- ชีส - 70 กรัม
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- เขียวขจี
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

17.01.2018

พิซซ่าราคาประหยัดที่รวดเร็วและอร่อยบนขนมปังพิต้า

คุณสามารถเตรียมพิซซ่าได้ภายใน 10 นาที หากคุณใช้ขนมปังพิต้าแผ่นบางธรรมดาเป็นฐาน แทนที่จะใช้ขนมปังแผ่นที่ทำจากแป้งยีสต์ มันจะออกมาอร่อยและสวยงามไม่แพ้กัน แต่การเตรียมอาหารจานนี้ทำได้เร็วและง่ายกว่ามาก

วัตถุดิบ:

ขนมปังพิต้าบาง ๆ 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
- ไส้กรอก 200 กรัม (แบบซาลามิ)
- ฮาร์ดชีส 100 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. มายองเนส;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศ;
- เกลือ.

29.11.2017

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนใส่สับปะรดและแฮม

ให้แสงอาทิตย์เข้ามาในบ้าน ยังไง? ง่ายมาก ทำพิซซ่าสับปะรดฮาวาย สูตรของเราจะแสดงทุกความแตกต่างของการปรุงอาหาร

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:
- น้ำ 150 มล.
- ยีสต์ 10 กรัม
- เกลือหนึ่งช้อนชา
- น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
- น้ำมันพืช 60 มล.
- แป้งสองแก้ว
สำหรับการกรอก:
- แฮม 150 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง 200 กรัม
- ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด 60 กรัม
- ชีส 150 กรัม

29.11.2017

พิซซ่าชิคาโก

อยากทำพิซซ่าสไตล์อเมริกันที่อร่อย ฉ่ำ กรอบ กันมั้ย? เปิดเตาอบ วันนี้เราจะทำพิซซ่าชิคาโก

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

- ยีสต์หรือพัฟเพสตรี้ 500 กรัม
- เนื้อไก่- 300 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 200 กรัม
- ถั่วเขียว – 200 กรัม;
- วางมะเขือเทศ – 100 กรัม;
- ผักโขม – 100 กรัม;
- กระเทียม – 3 กลีบ;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยป่นและเกลือ

29.11.2017

พิซซ่ากับไส้กรอกและเห็ดบนแป้งยีสต์

พิซซ่าเป็นอาหารจานโปรดของชาวอิตาเลียนและอเมริกัน และเมื่อเร็วๆ นี้ ก็มีการเตรียมพิซซ่าในเกือบทุกบ้าน ฉันขอเสนอสูตรการทำอาหารจานอร่อยนี้ซึ่งครอบครัวของฉันก็ยินดีด้วย ฉันทำขนมปังจากแป้งนี้ และวันนี้ฉันอยากจะพูดถึงพิซซ่าชั้นยอดที่ทำจากแป้งนี้ พิซซ่าที่ทำจากแป้งยีสต์ก็ไม่ด้อยไปกว่าพิซซ่าอิตาเลียน ลองมันคุณจะไม่เสียใจมัน!

ส่วนประกอบ:

สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 1.5 ถ้วย;
- น้ำอุ่น – 1 ช้อนโต๊ะ;
- ยีสต์สด – 10 กรัม
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ – ครึ่งช้อนชา
สำหรับการกรอก:
- เห็ด (แชมปิญองสด) – 150 กรัม
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม
- หัวหอม – 2-3 ชิ้น;
- ไส้กรอกหรือแฮม – 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศเข้มข้นหรือ adjika โฮมเมด – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มายองเนส (คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยว) – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ออริกาโน - 0.5 ช้อนชา;
- พริกไทยดำ - 0.5 ช้อนชา;
- ใบโหระพา – 0.5 ช้อนชา;
- ปาปริก้า - อย่างละ 0.5 ช้อนชา

25.11.2017

พิซซ่ากับเนื้อสับและชีส

เชฟหลายคนมีสูตรการทำพิซซ่าที่เป็นเอกลักษณ์ของตนเอง อาหารอันโด่งดังนี้เป็นที่รู้จักในหลายส่วนของโลก และแม่บ้านของเราหลายคนเคยอบพิซซ่าที่บ้านอย่างน้อยหนึ่งครั้ง นอกจากนี้ ไส้ยังสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบ เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ปลา เห็ด ฯลฯ เราเสนอสูตรพิซซ่าที่มีเนื้อสับที่ไม่ต้องใช้แรงงานมากเกินไป ถ้าคุณชอบพิซซ่าแผ่นบาง ให้ม้วนฐานที่บางกว่าออก เนื้อสับทอดสามารถกระจายเป็นชั้นๆ กับส่วนผสมไส้อื่นๆ หรือผสมก็ได้

สินค้า:

สำหรับฐาน:

แป้งสาลี - 1 ถ้วย;
- ยีสต์สด – 10 กรัม
- น้ำอุ่น - 70 มล.
- เกลือและน้ำตาล - อย่างละ 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

สำหรับการกรอก:
- เนื้อสับ – 300 กรัม
- มะเขือเทศ (ซอส, adjika, ซอสมะเขือเทศ) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- หัวหอม – 2 หัวหอม;
- ฮาร์ดชีส – 100-150 กรัม
- น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
- เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

23.11.2017

พิซซ่าชิคาโกกับเห็ด

มันดีมากเมื่อมีพิซซ่าเพียงพอสำหรับทุกคน พิซซ่าสไตล์ชิคาโกขนาดใหญ่สามารถตอบสนองความอยากอาหารได้

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

- พัฟเพสตรี้ 0.5 กก.
- เห็ด 0.5 กก.
- พริกหวาน 1-2 อัน
- 1-2 หัวหอม;
- ซอสมะเขือเทศ 1 แก้ว
- พริกไทยดำและเกลือเพื่อลิ้มรส

09.10.2017

พิซซ่ากับแป้งพัฟ

ฉันแนะนำให้ทำพิซซ่าด้วยแป้งพัฟ สูตรพิซซ่านี้ง่ายมาก เพราะสิ่งที่คุณต้องทำก็แค่ละลายแป้งและตัดไส้ออก

วัตถุดิบ:

- พัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
- ไส้กรอกต้ม- 250 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- มะเขือเทศ - 200 กรัม
- พริกหวาน - 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก.

01.10.2017

พิซซ่าฮาวายเอี้ยนใส่ไก่และสับปะรด

คุณอาจหลงทางไปกับสูตรพิซซ่าที่หลากหลาย แต่ก็ยังมีตัวเลือกสำหรับท็อปปิ้งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หนึ่งในนั้นคือพิซซ่าฮาวายเอี้ยน ใส่ไก่และสับปะรด ลองแล้วคุณจะชอบมันแน่นอน!
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 650 กรัม;
- ยีสต์ดิบ - 15 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- น้ำ - 250 กรัม

สำหรับการกรอก:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- สับปะรดกระป๋อง - 200 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 100 กรัม
- เขียวขจีเล็กน้อย - ผักชีฝรั่ง

13.08.2017

พิซซ่าในกระทะใน 10 นาทีด้วย kefir

อาจเป็นไปได้ว่าคุณแต่ละคนมีสถานการณ์ที่ต้องปรุงอาหารบางอย่างอย่างรวดเร็วภายในเวลาเพียง 10-15 นาที เพื่อหลีกเลี่ยงการหลงทางในช่วงเวลาดังกล่าว ช่วยตัวเองด้วยสูตรง่ายๆ นี้สำหรับพิซซ่าที่อร่อยที่สุดและเร็วที่สุดในกระทะเคเฟอร์

วัตถุดิบ:

- kefir - 200 กรัม
- แป้ง - หนึ่งถ้วยครึ่ง
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- โซดา - 1 ช้อนชา
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ไส้กรอก - 150 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ชีส - 70-100 กรัม
- ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ.
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

02.08.2017

พิซซ่าบวบในเตาอบ

ใครไม่ชอบพิซซ่า? ไม่น่าจะมีคนแบบนี้ คุณรู้ไหมว่าพิซซ่าบวบอบในเตาอบอร่อยแค่ไหน? แค่ฉีกตัวเองไม่ออก! สูตรพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยให้คุณทราบทั้งแป้งสำหรับพิซซ่าบวบและไส้
วัตถุดิบ:
- บวบ - 300 กรัม;
- แป้ง - 150 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ชีส - 70 กรัม;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา;
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- ไส้กรอก - 200 กรัม
- มายองเนส - 50 กรัม

30.07.2017

พิซซ่าในกระทะภายใน 10 นาที

ใครๆ ก็ชอบพิซซ่าใช่ไหม? แต่การรอให้พร้อมนั้นเป็นไปไม่ได้เสมอไป ในกรณีนี้สูตรการทำพิซซ่าในกระทะจะช่วยคุณได้ในเวลาเพียง 10 นาทีโดยไม่ต้องใช้ครีมเปรี้ยว kefir และยีสต์คุณจะได้พิซซ่าที่ยอดเยี่ยม!
วัตถุดิบ:
- แป้งขาว 175 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- น้ำหรือนม 50 มล.
- 1 ช้อนชา ซาฮารา;
- 0.25 ช้อนชา ผงฟู;
- เกลือ;
- มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
- ไส้กรอกต้มหรือรมควัน 200 กรัม
- ฮาร์ดชีส 50 กรัม
- เครื่องปรุงรสตามต้องการ
- ผักใบเขียวหากต้องการ

05.07.2017

แป้งยีสต์สำหรับทำพิซซ่าเหมือนในร้านพิซซ่า

หัวใจสำคัญของพิซซ่าแสนอร่อยคือแป้งที่ดี แน่นอนว่าถ้าคุณต้องการให้พิซซ่ามีรสชาติเหมือนร้านพิซซ่า ก็ต้องเป็นแป้งยีสต์ นี่คือสูตรที่เราเสนอให้คุณวันนี้
วัตถุดิบ:
- น้ำ 1 แก้ว
- แป้ง 2.5 ถ้วย
- 1 ช้อนชา เกลือ;
- 1 ช้อนชา ซาฮารา;
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก;
- 1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง

08.06.2017

พิซซ่าแป้งยีสต์กับไส้กรอกและชีส

บางทีแม่บ้านทุกคนอาจรู้: พิซซ่าเป็นอาหารที่ไม่มีใครปฏิเสธ หนึ่งในสูตรอาหารยอดนิยมคือใส่ไส้กรอกและชีส อร่อยและน่าพึงพอใจ วันนี้มาทำพิซซ่าด้วยกันมั้ย?

วัตถุดิบ:
- แป้ง 220 กรัม
- น้ำ 150 มล.
- 1 ช้อนชา ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วบิน;
- 0.5 ช้อนชา เกลือ;
- 0.5 ช้อนชา ซาฮารา;
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน;
- ไส้กรอก 200 กรัม
- ชีสแข็ง 120-150 กรัมที่มีไขมันอย่างน้อย 50%
- 1 หัวหอม;
- 10-15 มะกอก
- มะเขือเทศ 2 ลูก
- 3-4 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศ;
- ใบโหระพา 3-4 หยิก;
- ออริกาโน 3-4 หยิบมือ

07.06.2017

มินิพิซซ่าบนก้อน

ฉันไม่ชอบทำแป้ง ฉันจึงทำพิซซ่าเป็นก้อน เราจะเตรียมมินิพิซซ่าในเตาอบ คุณสามารถเลือกไส้ใดก็ได้ตามชอบ

วัตถุดิบ:

- ก้อนสีขาว 8-10 ชิ้น
- ไส้กรอกหรือแฮมต้ม 150 กรัม
- ฮาร์ดชีส 80-100 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง;
- มะเขือเทศ 2-3 ลูก
- พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- สมุนไพรโปรวองซ์เพื่อลิ้มรส
- 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส;
- 2 ช้อนโต๊ะ. ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ adjika;
- สีเขียวสำหรับตกแต่ง

01.06.2017

พิซซ่ากับผัก

เมื่อคุณไม่ต้องการให้ท้องอิ่มด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อหนัก ให้เตรียมพิซซ่าเนื้อนุ่มใส่มะเขือยาว รับประกันอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

- น้ำอุ่น 150 มล.
- 1/2 ช้อนชา ซาฮารา;
- 1/2 ช้อนชา เกลือ;
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
- แป้ง 250 กรัม
- ยีสต์ 7-8 กรัม

การกรอก:

- มะเขือยาว 1 อัน
- มะเขือเทศ 3-4 ลูก
- พริกหวาน 1 อัน
- 2 หัวหอม;
- ใบโหระพาเล็กน้อย, ออริกาโน, พริกไทยป่น, เกลือ
- 3 ช้อนโต๊ะ ล. ซอสมะเขือเทศ;
- ชีส 100 กรัม
- เขียวขจีเล็กน้อย