ค็อกเทลที่ซับซ้อนที่สุดในโลก ค็อกเทลมีกี่ประเภท?

วันนี้มีทฤษฎีเล็กๆ น้อยๆ เรามาพูดถึงค็อกเทลกันดีกว่าหรือเกี่ยวกับประเภทของพวกเขา ฉันคิดว่าทุกคนคงเดาได้ว่าค็อกเทลคืออะไร เครื่องดื่มที่ทำโดยการผสมของเหลวหลายชนิด นอกจากนี้ ฉันคิดว่าทุกคนรู้ดีว่าค็อกเทลอาจเป็นแอลกอฮอล์หรือไม่มีแอลกอฮอล์ก็ได้ แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก - กลุ่มแอลกอฮอล์แบ่งออกเป็นหลายประเภทซึ่งจะกล่าวถึงต่อไป

แน่นอนว่าต้องเข้าใจว่าสิ่งนี้หรือของกลุ่มไหน ค็อกเทลยากมาก. ที่จริงแล้ว อาจมีหมวดหมู่เหล่านี้ได้มากพอๆ กับค็อกเทล แต่ก็ยังมีความเป็นมาอยู่บ้าง ลองหารายละเอียดเพิ่มเติมดู ถัดมาเป็นค็อกเทลประเภทต่างๆ

เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย

นี่เป็นกลุ่มค็อกเทลที่กว้างมากซึ่งมีบทบาทในการกระตุ้นความอยากอาหารและเป็นผลให้การย่อยอาหารดีขึ้น เสิร์ฟก่อนมื้ออาหารและมักประกอบด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยมีอยู่สองเวอร์ชัน ขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมอาหาร:

• เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยคลาสสิก. ที่นี่เราสามารถเน้นได้ ชนิดนี้ค็อกเทล: Dry Martini (), แมนฮัตตัน (แมนฮัตตัน) และ Kir (Kir)
• เครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยของยุโรปเมดิเตอร์เรเนียน. เวอร์มุตและบิทเทอร์มักใช้ในค็อกเทลเหล่านี้ ฉันได้เขียนเกี่ยวกับเหล้าก่อนอาหารอย่างหนึ่งแล้ว - สามารถรวมอเมริกาโน (อเมริกาโน) ได้ที่นี่ด้วย

ย่อยอาหาร

ค็อกเทลกลุ่มนี้เสิร์ฟหลังอาหาร (After Dinner Cocktails) ตามกฎแล้วจะมีปริมาณน้ำตาลสูงมากรวมทั้งกาแฟด้วย ตัวแทนที่โดดเด่นของกลุ่มนี้คือค็อกเทลและอเล็กซานเดอร์ (อเล็กซานเดอร์)

ทุกเวลา

องค์การบาร์ระหว่างประเทศเรียกเครื่องดื่มค็อกเทลเหล่านี้ว่า Any Time Drinks ซึ่งหมายความว่าสามารถเสิร์ฟได้ตลอดเวลาโดยไม่คำนึงถึงบริการอาหาร ซึ่งรวมถึงเครื่องดื่มชนิดสั้น (Gimlet, (Rusty Nail) หรือ ) เช่นเดียวกับเครื่องดื่มชนิดยาว (Gin Fizz, ไขควง, (ชาเย็นเกาะลอง) หรือเตกีล่าซันไรส์) อย่างที่คุณเดาไว้ นี่เป็นหนึ่งในกลุ่มยอดนิยมที่ เป็นที่นิยมอย่างมากในไนท์คลับและกิจกรรมสาธารณะอื่นๆ

การจำแนกค็อกเทลตามความแรงและขนาด

พูดตามตรง ฉันได้ยินสิ่งที่ฉันเขียนตอนนี้เป็นครั้งแรก =) ฉันรู้สึกเขินอายเล็กน้อย โดยทั่วไปแล้ว ค็อกเทลยังแบ่งตามความแรงโดยรวมและปริมาณการเสิร์ฟด้วย:

• เครื่องดื่มร้อน - เครื่องดื่มร้อนหรืออุ่น ปริมาตร (จาก 60 มล.) และความแรง (จาก 12 ถึง 35% โดยปริมาตร) อาจแตกต่างกันไป
• เครื่องดื่มชนิดยาว – เครื่องดื่มชนิดยาว ตั้งแต่ 160 ถึง 300 มล. ความแรง 7 ถึง 17% โดยปริมาตร
• เครื่องดื่มระยะสั้น – เครื่องดื่มระยะสั้น ตั้งแต่ 60 ถึง 160 มล. ความแรง 17 ถึง 45% โดยปริมาตร
• เครื่องดื่มช็อต-ส่งแล้ว นัด. เรียกอีกอย่างว่า "จิบ" หรือนักกีฬา: ตั้งแต่ 40 ถึง 60 มล. ที่จุดแข็งต่างกัน พวกเขาดื่มในอึกเดียว และบางส่วนก็ถูกจุดไฟเพื่อความงาม

การจำแนกค็อกเทลตามรสชาติ (หวานและเปรี้ยว)

การจำแนกประเภทที่ละเอียดอ่อนมากจึงไม่ค่อยพบเห็นที่ไหนเลย ฉันใช้การจำแนกประเภทแรกบ่อยที่สุดในบล็อก แต่ก็ยังมีประโยชน์ที่จะทราบสิ่งต่อไปนี้:

• เดซี่– เครื่องดื่มชนิดสั้นซึ่งประกอบด้วยเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หนึ่งแก้ว น้ำมะนาว น้ำตาล และน้ำเชื่อมเกรนาดีน โดยทั่วไปจะเสิร์ฟในแก้วแบบเก่า ตกแต่งด้วยชิ้นส้มและเชอร์รี่
• – จัดทำในแก้ว Collins อันโด่งดัง ซึ่งเป็นแก้วทรงสูงประเภทหนึ่ง – ฉันยังคงผลิตเครื่องแก้วอยู่ ดังนั้นคุณจะได้เห็นแก้วประเภทต่างๆ ทั้งหมดเร็วๆ นี้ ค็อกเทลเหล่านี้มีหนึ่งรายการ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์, น้ำมะนาวน้ำตาล โซดา และน้ำแข็ง พวกเขายังเป็นเครื่องดื่มทรงยาวแบบคลาสสิกและเป็นตัวอย่างก็เพียงพอที่จะอ้างอิงค็อกเทลคอลลินส์อันโด่งดัง
• Cobblers และคูลเลอร์- เกือบคอลลินส์ มีเพียงน้ำตาลหรือน้ำมะนาวเท่านั้นหรือทั้งสองอย่างไม่ได้เติมลงในองค์ประกอบ คูลเลอร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เสิร์ฟพร้อมโซดาและน้ำแข็ง (จินและโทนิคหรือคอนกรีต) หรือร่วมกับ เบียร์ขิง. แต่คอบเบลอร์ก็เสิร์ฟด้วย น้ำแข็งเกล็ด(ทาสี) เช่นเดียวกับผลไม้
• เปรี้ยว– ค็อกเทลรสเปรี้ยว ฉันเขียนเกี่ยวกับพวกเขาแล้วเมื่อฉันอธิบายค็อกเทล
• สลิง– น้ำมะนาวในปริมาณสูงรวมกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ โซดา และน้ำตาลหนึ่งช้อน ตัวแทนที่โดดเด่นคือ Singapore Sling แต่แทนที่จะใส่น้ำตาล กลับมาพร้อมกับบรั่นดีเชอร์รี่
• น้ำจิ้ม- เหล่านี้เป็นเครื่องดื่มที่มีรสขม
• ฟอง– ค็อกเทลประกอบด้วยน้ำอัดลมสูง (to fizz ในภาษาอังกฤษ – “to fizz”) และราดด้วย “น้ำอัดลม” ที่ผสมน้ำมะนาว น้ำตาล และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เสิร์ฟในแก้วทรงสูง ตัวแทนที่โดดเด่นคือ Gene Fizz
• แก้ไข– ค็อกเทลไม่เจือปนที่มีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เข้มข้น เหล้า น้ำเชื่อม หรือไวน์ พวกเขาเตรียมอย่างรวดเร็ว: Collins เต็มไปด้วย 2/3 เต็มไปด้วยน้ำแข็งบดและส่วนผสมทั้งหมดเทลงไปและตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

• ค็อกเทลหลายชั้น– และนำส่วนผสมมาซ้อนกันเป็นชั้นๆ ฉันเขียนเกี่ยวกับพวกเขาไปแล้ว ดูนั่นสิ =)
• แซงเกรี- ความคลาสสิกเหนือกาลเวลา Sangeri จัดทำขึ้นบนพื้นฐานของเครื่องดื่มชั้นยอดเจือจางด้วยโซดาโดยเติมพอร์ตสีน้ำตาลอ่อนและลูกจันทน์เทศโรย
• ผู้ฟื้นคืนชีพนี่คือสิ่งที่ Charles Schumann บาร์เทนเดอร์ผู้มีชื่อเสียงเรียกกลุ่มนี้ ซึ่งถูกตีความว่าเป็น "การกลับคืนสู่ชีวิตของคนตาย" ตามที่คุณเดาแล้วสิ่งเหล่านี้คือ kokiyili ต่อต้านอาการเมาค้างซึ่งจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของผลไม้แคลอรี่สูงน้ำผลไม้หรือน้ำซุปปริมาณมาก ค็อกเทลโทนิคที่โดดเด่นที่สุดคือ Bullshot (Bull Strike) และ Bloody Mary ( บลัดดี้แมรี่).
• พันช์– การอุ่นเครื่องดื่มโดยมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ น้ำผลไม้ น้ำตาล และเครื่องเทศ
• โกรกี้– การอุ่นเครื่องดื่มโดยใช้เหล้ารัม น้ำมะนาว น้ำตาล น้ำหรือชา เครื่องเทศ
• ทอดดี้– การอุ่นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์โดยใช้แอลกอฮอล์ น้ำผึ้งหรือน้ำตาล น้ำผลไม้หรือน้ำ
• กาแฟร้อน– การอุ่นเครื่องดื่มโดยมีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ น้ำตาล กาแฟ และบางครั้งก็เป็นครีม
• จูเล็ปส์– ใบสะระแหน่บดด้วยที่บดพร้อมกับน้ำตาลโดยตรงในชามเสิร์ฟ ของทั้งหมดนี้ถูกปกคลุมไปด้วยคนสับและมีแอลกอฮอล์เทอยู่ด้านบน ตัวแทน - มิ้นท์ จูเล็ป อย่างไรก็ตามถือว่าเป็นเครื่องดื่มที่ยาวนานไม่ใช่จูเล็ป
• ทุบตี- รูปแบบนี้จะคล้ายกับโมฮิโต้มากกว่า เนื่องจากมีการเติมแอลกอฮอล์และโซดาลงในจูเลปน้อยลง การทุบจะเสิร์ฟในแบบเก่าหรือแก้วน้ำ
• เคอร์- ส่วนผสมของเหล้าและแชมเปญ ตัวอย่าง - เคอร์ รอยัล
• ไข่- เครื่องดื่มยาวปรุงด้วยการเติมไข่ ลูกจันทน์เทศบดน้ำตาลหรือ น้ำเชื่อมนมหรือครีม และแน่นอน แอลกอฮอล์

ต้องบอกว่านี่เป็นรายการที่น่าประทับใจ นี่อาจเป็นบทความที่ให้ข้อมูลมากที่สุดสำหรับฉันเป็นการส่วนตัว โดยทั่วไปแล้ว ฉันภูมิใจกับมัน =) ประเภทที่ระบุไว้ไม่ได้อธิบายเครื่องดื่มค็อกเทลทั้งหมด แต่ยังคงคำนึงถึงพื้นฐานอยู่ด้วย ทำอาหาร เพ้อฝัน ทดลอง แล้วฉันจะพักผ่อน ลาก่อน!

ว่ากันว่าค็อกเทล "ถือกำเนิด" เนื่องจากความเข้าใจผิด ว่ากันว่าคนที่มีสายตาไม่ดีเทน้ำผลไม้ลงในแก้วที่ยังมีเหล้ารัมอยู่ โดยการผสมของเหลวสองชนิดที่มีความหนาแน่นต่างกันจะได้โทนสีที่สวยงามชวนให้นึกถึงหางของไก่ ภาพนี้ตั้งชื่อให้กับเครื่องดื่มชนิดใหม่ซึ่งกลับกลายเป็นว่าอร่อยด้วย ไก่ ในภาษาอังกฤษ แปลว่า ไก่ และ หาง แปลว่า หาง ต่อมาพวกเขาเริ่มผสมไม่เพียงแต่เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เท่านั้น ปรากฎว่าเด็กๆ ชอบส่วนผสมของฟองนม น้ำเชื่อมผลไม้ และไอศกรีม น้ำมะนาวและมิ้นต์เข้ากันได้อย่างลงตัว คุณยังสามารถทำสมูทตี้จากผักได้อีกด้วย เครื่องดื่มดังกล่าวดีต่อสุขภาพมาก แต่วันนี้เราจะมาพูดถึงวิธีการทำค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ ที่บ้าน อุปกรณ์ต่างๆ ที่บาร์เทนเดอร์ไม่ได้มีให้ใช้เสมอไป อย่างไรก็ตาม คุณสามารถสร้างเครื่องดื่มที่อร่อยและเป็นต้นฉบับได้โดยไม่ต้องใช้เชคเกอร์ และแม้กระทั่งทำให้เป็นผลงานชิ้นเอก

แนะนำสั้น ๆ

แม้ว่าพวกเขาจะพูดที่นี่ว่าวอดก้าที่ไม่มีเบียร์เป็นการเสียเงิน แต่เครื่องดื่มทั้งสองนี้ก็ยังเข้ากันไม่ได้ในแก้วและในท้อง การเตรียมค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์เป็นเรื่องละเอียดอ่อน ใครๆ ก็สามารถเทแอลกอฮอล์ทั้งหมดที่มีที่บ้านลงในแก้วเดียวได้ แต่การสร้างสรรค์สิ่งที่อร่อยมากๆ ก็เป็นศิลปะชั้นสูงในระดับหนึ่ง ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าสิ่งใดที่สอดคล้องกับสัดส่วนใดและควรสังเกตเพื่อเน้นถึงข้อดีและรสชาติของส่วนประกอบทั้งหมด การออกแบบค็อกเทลก็มีความสำคัญเช่นกัน มีเครื่องดื่ม "ช็อต" (สั้น) ซึ่งมักจะมีแอลกอฮอล์ในระดับสูง ค็อกเทลเหล่านี้เสิร์ฟในแก้วและดื่มในอึกเดียว เช่น วอดก้า “เครื่องเก็บความนาน” ได้รับการออกแบบมาเพื่อความอร่อยในระยะยาว มีแก้วทรงสูงสำหรับเครื่องดื่มดังกล่าว มีแก้วค็อกเทลพิเศษ - ก้นหนา ออกแบบมาเพื่อผสมแอลกอฮอล์สองประเภท เพื่อให้ของเหลวทั้งสองเข้ากัน คุณต้องทุบกระจกบนโต๊ะเพื่อสร้างฟองจำนวนมาก และสุดท้าย เครื่องดื่มที่ต้องจุดไฟก่อนเสิร์ฟก็ดูน่าประทับใจมาก ทีนี้เรามาดูวิธีทำค็อกเทลแอลกอฮอล์ที่บ้านกันดีกว่า สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายเครื่องดื่มอยู่ด้านล่าง

"ฮิโรชิม่า"

เริ่มต้นด้วยการเตรียมช็อตคลาสสิกและเป็นที่นิยมมากในพื้นที่ของเรา สูตรของมันค่อนข้างง่าย: เทเหล้า Baileys, Sambuca และ Absinthe ในปริมาณที่เท่ากันลงในแก้ว ค็อกเทลในลักษณะที่ปรากฏ (และส่งผลต่อจิตสำนึก) มีลักษณะคล้ายระเบิดปรมาณู เกรนาดีน (น้ำเชื่อมทับทิม) สองหรือสามหยดจะช่วยเพิ่มรสชาติให้กับเครื่องดื่ม สีสวย. หากคุณ "จัดวาง" ชั้นต่างๆ ในแก้วอย่างถูกต้อง คุณจะได้สิ่งที่คล้ายกับเห็ดนิวเคลียร์ (เป็นที่มาของชื่อค็อกเทลที่ปรากฏในยุค 50 ของศตวรรษที่ผ่านมา) ขั้นแรก เทซัมบูก้า 20 มล. ลงไปที่ด้านล่าง ใช้ช้อนเพื่อไม่ให้แอลกอฮอล์ทั้งสองชนิดผสมกันจึงเติม Baileys เพิ่มแอ๊บซินธ์ในลักษณะเดียวกันทุกประการ คุณควรมีของเหลวที่เป็นขุย “การระเบิด” ทำได้โดยการเติมเกรนาดีนซึ่งมีความหนาแน่นสูงกว่า วางลงในแก้วจากที่สูงเพื่อให้แอลกอฮอล์ทะลุทุกชั้น คุณสามารถดื่มฮิโรชิม่าได้ในอึกเดียว แต่อีกวิธีหนึ่งจะน่าตื่นเต้นกว่ามาก จุดไฟค็อกเทล วางหลอดไว้ที่ก้นแก้วแล้วดื่มอย่างรวดเร็วในขณะที่แอ๊บซินธ์ไหม้ ต้องรีบเพราะท่ออาจละลายจากไฟได้

ค็อกเทลแอลกอฮอล์โมฮิโต้

แต่นี่มันนานกว่านี้แล้ว เป็นการดีที่จะเสิร์ฟในวันที่อากาศร้อนหรือในช่วงเย็นของฤดูร้อนอันอบอุ่น ใส่ใบสะระแหน่ที่ล้างและขูดแล้วลงในแก้วทรงสูง บีบน้ำจากมะนาว 1/4 ผล เพิ่มก้อนน้ำแข็ง สาวๆชอบโมจิโต้ให้หวาน ในกรณีนี้เรารวมน้ำเชื่อมแช่เย็น 20 มิลลิลิตรในค็อกเทล จากนั้นจึงเติมโทนิค ใครชอบเครื่องดื่มที่เข้มข้นกว่า - 50 มล. ผู้ที่ต้องการมีสติสามารถสาดยาชูกำลังไม่มีแอลกอฮอล์ได้หนึ่งร้อยมิลลิลิตร สัมผัสสุดท้ายคือการเพิ่มเหล้ารัมสีขาว สามารถเทได้ตั้งแต่ยี่สิบถึงสี่สิบมิลลิลิตร หากคุณไม่มีดิ้นค็อกเทลที่บ้าน (หลอดบิด ร่มประดับ ฯลฯ) ให้ตกแต่งด้านข้างของแก้วด้วยมะนาวฝาน และวางใบสะระแหน่ทั้ง 2 ใบบนพื้นผิวของเครื่องดื่ม

แซงเกรีย

ถ้วยฤดูร้อนประเภทนี้มาจากสเปนซึ่งค็อกเทลแอลกอฮอล์สดชื่นที่บ้านเป็นที่นิยมมาก แซงเกรียเสิร์ฟในเหยือกแก้วขนาดใหญ่พร้อมช้อนตักแล้วเทลงในแก้ว ล้างส้มและมะนาว แล้วหั่นเป็นครึ่งวงกลมโดยไม่ต้องปอกเปลือก นำหลุมออกจากลูกพีชแล้วสับเพื่อให้ได้ชิ้นขนาดกลาง วางผลไม้ทั้งหมดไว้ที่ด้านล่างของเหยือก เติมไวน์แดงหนึ่งขวด (0.75 ลิตร) Cahors มักจะใช้เพื่อวัตถุประสงค์ดังกล่าว แต่คุณสามารถทดลองกับของหวานหรือไวน์กึ่งหวานประเภทอื่นได้ เติมน้ำต้มเย็นสามร้อยกรัมลงในเหยือก ปิดฝาจานแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นข้ามคืน ภายในสิบชั่วโมง ผลไม้ควรส่งกลิ่นหอมสดชื่นให้กับไวน์ และแอลกอฮอล์ควรทำให้ลูกพีชและผลไม้รสเปรี้ยวอ่อนลง

ไวน์ผสมเหล้าคริสต์มาส

ไม่จำเป็นต้องรอให้เริ่มมีอาการ วันหยุดปีใหม่ลองค็อกเทลแอลกอฮอล์อุ่น ๆ เหล่านี้ สูตรอาหาร - พร้อมรูปถ่าย - ไวน์ผสมเครื่องเทศจะช่วยให้คุณเพิ่มความสดใสให้กับช่วงเย็นของฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาวอันยาวนาน เครื่องดื่มนี้ถูกคิดค้นโดยชาวเยอรมัน ไวน์ Mulled ให้ความอบอุ่น ร่าเริง และมึนเมาปานกลาง โดยพื้นฐานแล้วมันคือไวน์ร้อนพร้อมเครื่องเทศ มีหลายสูตรสำหรับไวน์บด และหนึ่งในนั้นคือ “กีฬา” เทไวน์แดงโต๊ะหนึ่งลิตรและคอนยัคห้าสิบมิลลิกรัมลงในกระทะ ใส่น้ำตาลหนึ่งร้อยกรัม ห้ากลีบ อบเชยเล็กน้อย และลูกจันทน์เทศลงบนปลายมีด ผิวเลมอนสามลูก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำส้มหรือน้ำมะนาวได้สองสามหยด วางกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วนำเนื้อหาไปต้ม นำออกมากรองผ่านตะแกรงทันที เทลงในถ้วยชาปกติ

สมูทตี้กับเมลอน มิ้นท์ และเลมอน

คุณยังสามารถเตรียมค็อกเทลแอลกอฮอล์เพื่อสุขภาพที่บ้านได้ ตัวอย่างเช่น สมูทตี้เป็นผลไม้บดโดยเติมไวน์หรือแชมเปญลงไป เครื่องดื่มนี้จะช่วยฟื้นฟูความแข็งแรง เพิ่มพลังงาน และเสริมสร้างร่างกายด้วยวิตามิน เราทำความสะอาดแตงลูกเล็กจากเมล็ดและเปลือก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ นอกจากนี้เรายังสับมะนาวครึ่งลูกเอาความเอร็ดอร่อยและเอาเมล็ดออก เพิ่มใบสะระแหน่หกถึงแปดใบ บดทั้งหมดนี้ในเครื่องปั่นประมาณสิบนาที เติมน้ำผึ้งหนึ่งช้อนชาครึ่ง และเทไวน์หรือแชมเปญหวานเล็กน้อย (30-50 มล.) ลงในชาม ตีต่ออีกสองสามนาที เทลงในแก้วทรงสูง

"แชมเปญ-พายผลไม้"

ค็อกเทลสามารถรวมแอลกอฮอล์ได้หลายประเภทในคราวเดียว ลอง "แชมเปญ - คอบเบลอร์" ที่น่าเวียนหัว (ตามความหมายที่แท้จริงของคำว่า) - พร้อมเหล้าคอนยัคและแชมเปญ สำหรับค็อกเทลนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีก้อน แต่เป็นน้ำแข็งบดละเอียด เติมแก้วแชมเปญลงไปครึ่งหนึ่ง หากคุณไม่มีเชคเกอร์ ให้ใช้ขวดโหลธรรมดาที่มีฝาปิด ผสมคอนยัค เหล้า และน้ำเชื่อม 30 มิลลิลิตร น้ำมะนาวเล็กน้อย หรือ กรดมะนาว. เอาชนะทุกสิ่งได้ดี เทลงในแก้วเติมผลไม้กระป๋อง (เชอร์รี่ค็อกเทลเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้) แล้วเติมแชมเปญลงไปด้านบน เสิร์ฟพร้อมฟาง

"มาการิต้า"

ค็อกเทลแอลกอฮอล์แสนอร่อยทั้งหมดที่กล่าวมาข้างต้นเป็นเหล้าเรียกน้ำย่อย เครื่องดื่มอีกอย่างที่กระตุ้นความอยากอาหารคือมาร์การิต้า เธอเกิดที่เม็กซิโก และโด่งดังไปทั่วโลก ถูขอบแก้วด้วยน้ำมะนาวแล้วจุ่มเกลือละเอียดเพื่อสร้าง "ฟรอสต์" ในเชคเกอร์ ผสมเตกีล่า 3 เท่าของเหล้าส้ม Cointreau น้ำมะนาวแคริบเบียน และน้ำแข็งบด สายพันธุ์ลงในแก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝานหรือฝานบางๆ

ค็อกเทล "สนิม"

คุณยังสามารถเตรียมค็อกเทลแอลกอฮอล์แสนอร่อยที่บ้านเพื่อย่อยอาหารได้อีกด้วย โดยจะเสิร์ฟหลังมื้อเที่ยงพร้อมกับกาแฟและของหวาน มักประกอบด้วยเหล้ารสหวาน บางครั้งก็เป็นครีม ไอศกรีม และโซดา นี่คือสูตรค็อกเทลกาแฟ ความลับหลักของการเตรียมคือลำดับของส่วนผสม หากหักเครื่องดื่มจะไม่เกิดฟอง วางกาแฟสำเร็จรูปจำนวนหนึ่งกองไว้ที่ด้านล่างของแก้วทรงสูง เท Pepsi-Cola 100 กรัม เติมเตกีล่าขาว 25 มล. ใส่น้ำแข็งลงไปสองสามก้อน

"บรั่นดีอเล็กซานเดอร์"

นี่เป็นอีกหนึ่งค็อกเทลย่อย มันง่ายมากในการเตรียม ผสมบรั่นดี เหล้า Cream de Cacao และครีมในปริมาณที่เท่ากัน สูตรนี้ให้คุณทดลองได้ ตัวอย่างเช่น แทนที่บรั่นดีด้วยคอนยัค และ Cream de Cacao ด้วยเหล้า Old Tallinn คุณยังสามารถใช้วิปครีมได้ ต้องวางอย่างระมัดระวังบนเครื่องดื่มโรยด้วยช็อคโกแลตขูด หรือคุณไม่สามารถใช้ครีมได้เลย ให้ตักไอศกรีมลงในแก้วทรงสูงแทน โดยควรเป็นไอศกรีมที่ไม่มีสารปรุงแต่งรสผลไม้ ควรเสิร์ฟเครื่องดื่มนี้พร้อมกับช้อนค็อกเทล

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

คุณชอบค็อกเทลอะไร? คุณจะสั่งอะไรในบาร์ของโรงแรมดีๆ หรือในงานปาร์ตี้ค็อกเทลที่ทำให้คุณตาพร่าเครื่องดื่มหลากหลาย ?

หยุดเลือกแบบสุ่มหรือขอให้บาร์เทนเดอร์เตรียมบางอย่าง “ให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ”! หลังจากอ่านเนื้อหานี้แล้ว คุณจะสามารถสั่งค็อกเทลตามที่คุณต้องการได้อย่างแน่นอนสอดคล้องกับราศีของคุณ .

บางทีสูตรอาหารอื่นๆ อาจดูแปลกใหม่และไม่ค่อยมีใครรู้จัก แต่นี่เป็นเพียงการมองแวบแรกเท่านั้น โปรแกรมการศึกษาสั้นๆ เกี่ยวกับส่วนผสมบางอย่างนี้จะช่วยคุณได้ความรู้ที่ดีขึ้นเกี่ยวกับค็อกเทล .

หากคุณเป็นประจำในงานปาร์ตี้ค็อกเทล (หรืออาจเป็นซอมเมอลิเย่ร์หรือบาร์เทนเดอร์มืออาชีพ) บทความนี้จะช่วยคุณเลือกค็อกเทลตามราศีของคุณ ส่วนผสมบางอย่างสามารถแทนที่ด้วยสิ่งอื่นได้ คุ้นเคยหรือเข้าถึงได้มากขึ้น อย่างไรก็ตามหากคุณต้องการลิ้มรสรสชาติของเครื่องดื่มที่ทำขึ้นตาม สูตรดั้งเดิมให้ใช้ส่วนประกอบดั้งเดิม

เลือก ค็อกเทลสุดโปรด ราศี! (รวมทุกสูตร)

อ่านเพิ่มเติม:

♈ ราศีเมษ

ค็อกเทล “สไปซี่ปาโลมา” ปาโลมา)

ชาวราศีเมษที่อารมณ์ร้อน ภูมิใจ และมั่นใจในตัวเองเพียงต้องการท้าทายใครสักคนในบางครั้ง หากคุณอยู่ในราศีนี้ เราขอแนะนำให้คุณดูแลสภาพแวดล้อมของตัวเองและโยนทิ้ง ท้าทายตัวเองหลังจากที่ได้ลองค็อกเทลตัวนี้ซึ่งมีพริกเผ็ดร้อนปานกลางเรียกว่า จาลาปิโน.

วัตถุดิบ:

เตกีล่า 60 กรัม

น้ำเกรพฟรุตคั้นสด 90 กรัม

น้ำมะนาว 30 กรัม

เกลือ

จาลาปิโน

มะนาว

การตระเตรียม:

เติมเตกีล่า น้ำเกรพฟรุต และน้ำมะนาวลงในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็ง เขย่าจนส่วนผสมเย็นลง จากนั้นเทส่วนผสมลงในแก้วคอลลินส์ (หนึ่งในแก้วเครื่องดื่มทรงยาว) โดยให้ขอบโรยด้วยเกลือ เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานและชิ้นjalapeño

คุณรู้ไหมว่า:

พริกไทยจาลาเปโนสามารถทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติได้โดยการทำให้เลือดบางลง นอกจากนี้ส่วนประกอบของพริกไทยยังช่วยขจัดสิ่งที่เรียกว่าคอเลสเตอรอลชนิดไม่ดีออกจากร่างกาย หากคุณรับประทานฮาลาปิโนเป็นประจำ (ไม่จำเป็นต้องเป็นค็อกเทล!) คุณจะรักษาการมองเห็นที่เฉียบคมได้เป็นเวลานาน รวมถึงมีสุขภาพผิวและเส้นผมที่ดีด้วย

สูตรง่าย ๆ สำหรับค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์พร้อมรูปถ่าย

♉ น่อง

ค็อกเทล“จิมเล็ต" (คลาสสิค จิน กิมเลท)

นักเย้ายวนใจราศีพฤษภมีแนวโน้มที่จะรอบคอบและบางครั้งก็ตระหนี่ควรเสนอค็อกเทล Jimlet (โดยพื้นฐานแล้วเป็น gimlet แบบคลาสสิก): หวานคาดเดาได้ประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้ (จินบางครั้งถูกแทนที่ด้วยวอดก้า แต่ Jimlet "ที่ถูกต้อง" ถูกสร้างขึ้น โดยเฉพาะบนพื้นฐานของจิน)

วัตถุดิบ:

จิน 30 กรัม

น้ำมะนาว 20 กรัม

น้ำเชื่อม 15 กรัม

มะนาว

การตระเตรียม:

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ค็อกเทลกับน้ำแข็งจนส่วนผสมเย็นลง รินแก้วค็อกเทลของคุณลงในช่อง เสิร์ฟพร้อมเวดจ์มะนาว

คุณรู้ไหมว่า:

"เสื้อกั๊ก" อันโด่งดังถูกดื่มโดยกะลาสีเรือของกองทัพเรืออังกฤษเมื่อปลายศตวรรษที่ 19 ตามคำแนะนำของโธมัส กิมเล็ตต์ ศัลยแพทย์ทหารคนหนึ่งซึ่งยืนกรานที่จะดื่มเครื่องดื่มนี้เพื่อป้องกันโรคเลือดออกตามไรฟัน เห็นได้ชัดว่าแค่น้ำมะนาวซึ่งมีวิตามินซีในปริมาณที่เพียงพอนั้นไม่น่าสนใจสำหรับชาวเรือที่จะดื่ม...

♊ ฝาแฝด

ค็อกเทล “ซอร์เบลลินี”

ค็อกเทล "Sorbellini" (โดยพื้นฐานแล้วเป็นสปาร์กลิ้งไวน์พร้อมเชอร์เบทผลไม้) คือสิ่งที่ชาวราศีเมถุนต้องการอย่างแท้จริง ซึ่งไม่เพียงแต่โดดเด่นจากการรับรู้และความรักในงานศิลปะเท่านั้น แต่ยังน่าเสียดายด้วยความไม่แน่นอน ความผิวเผิน และพูดตามตรง ความเหลื่อมล้ำชนิดหนึ่ง

วัตถุดิบ:

ไวน์อิตาเลียน Prosecco (หรือสปาร์กลิ้งไวน์แห้ง)

เชอร์เบทผลไม้แช่แข็ง

การตระเตรียม:

เพิ่มโซดาหนึ่งช้อนชาลงในแก้วแชมเปญแล้วเติมสปาร์กลิ้งไวน์

คุณรู้ไหมว่า:

เห็นได้ชัดว่าชื่อของค็อกเทลนั้นเป็นการเล่นคำซึ่งเราเป็นหนี้ชื่อของช่างแกะสลักชาวอิตาลีที่ค่อนข้างลึกลับ Quintilian Corbellini (ผู้เขียนประติมากรรมที่ "มีชีวิตชีวา" และขี้เล่นอย่างไม่น่าเชื่อชื่อ "Girl" (ในภาพ) ซึ่งตั้งอยู่ใน สวนฤดูหนาวพระราชวัง Vorontsov ในแหลมไครเมีย) หลังจากค็อกเทลหนึ่งแก้วซึ่งหนึ่งในฐานคือไวน์อัดลม Prosecco ที่มีชื่อเสียงซึ่งผลิตในภูมิภาคเวนิสและ Friuli - Venezia Giulia คุณจะอยู่ในอารมณ์ที่สนุกสนานความเบาและความโปร่งสบายจะปรากฏขึ้น

♋ มะเร็ง

ค็อกเทล"เก่ารัม"(เหล้ารัมสมัยเก่า)

ชาวราศีกรกฎมักมีชื่อเสียงในเรื่องความเอาแต่ใจ ความระแวงสงสัย และไม่แน่นอน ในขณะเดียวกัน พวกเขามีความทะเยอทะยาน ผูกพันกับบ้านมาก และน่าประทับใจมาก เป็นเรื่องสมเหตุสมผลที่จะเสนอค็อกเทล "เหล้ารัมโบราณ" ให้กับผู้คนเหล่านี้: ประการแรกพวกเขาจะรู้สึกปลื้มปิติกับชื่อของเครื่องดื่มที่มีการตกแต่งและ "มีกลิ่นหอม" ของบ้าน; ประการที่สอง ชาวกรกฎบางคนอาจประทับใจในรสชาติที่ไม่ธรรมดาและ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์หนึ่งในส่วนผสมค็อกเทล - agnistura

วัตถุดิบ:

เหล้ารัมสีดำหรือเหล้ารัม 60 กรัม

8 หยด Angostura (เครื่องดื่มแอลกอฮอล์เวเนซุเอลาขม)

น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 ก้อน

ส้ม

การตระเตรียม:

วางก้อนน้ำตาลที่ด้านล่างของแก้ว Old Fashioned จากนั้นเติม Angostura 8 หยด เทเหล้ารัมลงไปเล็กน้อยเพื่อละลายน้ำตาลและผสมกับรสขม จากนั้นเติมน้ำแข็งสองก้อนแล้วเทเหล้ารัมที่เหลือลงไป ผัดด้วยช้อนบาร์ เสิร์ฟพร้อมกับไม้เสียบที่ขอบแก้ว ส้มหรือชิ้นแล้วโยนลงในเครื่องดื่ม

คุณรู้ไหมว่า:

ฉลากของ Angostura bitter (คล้ายกับทิงเจอร์หรือบาล์ม) ซึ่งมี ABV ประมาณ 45% มีขนาดใหญ่กว่าขวด โดยมองเห็นได้เพียงคอขวดเนื่องจากกระดาษ ตามเวอร์ชันหนึ่งนี่เป็นเพราะว่าเดิมทีทิงเจอร์ถูกใช้เป็นยากล่าวคือสิ่งนี้ รูปร่างผลิตภัณฑ์ดูเหมือนขวดยามากกว่า ตามเวอร์ชันอื่นที่น่าขบขันมากขึ้นโทษของสิ่งนี้ตกเป็นของพนักงานของ บริษัท ที่ผลิตทิงเจอร์ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19: ถูกกล่าวหาว่าพวกเขามีสิ่งผิดปกติกับขนาดเมื่อสั่งซื้อฉลากจำนวนมากและ เมื่อได้รับอันสุดท้าย พวกเขาตัดสินใจที่จะไม่เปลี่ยนแปลงอะไร

ค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์มากที่สุด

♌ สิงโต

ค็อกเทล"สีฟ้าลากูน"(บลูลากูน)

ชาวราศีสิงห์จำนวนมากเป็นคนไร้สาระและดื้อรั้น แม้ว่าพวกเขาจะชอบซ่อนลักษณะที่ไม่เป็นบวกเหล่านี้ไว้ภายใต้หน้ากากของความมีน้ำใจ "จากเบื้องบน" พวกเขาชอบเอิกเกริกและมักเลือกเสื้อผ้าที่สะดุดตาหรือของประดับตกแต่งที่สดใส นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงไม่มีราศีสิงห์สักคนเดียว (และโดยเฉพาะสาวราศีสิงห์) ที่จะต้านทานค็อกเทล Blue Lagoon ซึ่งมีสีและรสชาติที่ไม่ธรรมดาได้

วัตถุดิบ:

เหล้ารัมบาคาร์ดี 45 กรัม ( บาคาร์ดี แทนเจอรีน)

10 กรัม เหล้าบลูคูราเซา

45 กรัม น้ำสัปปะรด

45 กรัม โซดา

การตระเตรียม:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดกับน้ำแข็งในแก้วใบใหญ่ ก่อนเสิร์ฟ ค่อยๆ คนเครื่องดื่มด้วยช้อนบาร์

คุณรู้ไหมว่า:

ชื่อของส่วนผสมค็อกเทลอย่างหนึ่งคือ Blue Curacao liqueur มาจากคำว่า "cura" ซึ่งแปลจากภาษาสเปนว่า "healing" ต้องขอบคุณส้มที่มีรสขมที่ทำให้ลูกเรือส่วนหนึ่งของกะลาสีเรือชาวสเปนคนหนึ่งได้รับการรักษาจากโรคเลือดออกตามไรฟันเพราะเหตุนี้กัปตันของพวกเขาจึงลงจอดกะลาสีเรือบนเกาะแห่งหนึ่ง ทะเลแคริเบียนในช่วงเปลี่ยนศตวรรษที่ 15-16 (อันที่จริงปล่อยให้ตาย)

สูตรค็อกเทลแอลกอฮอล์แบบโฮมเมด

♍ ราศีกันย์

ค็อกเทล Elder-Peary Sangria (Elder-Peary) แซงเกรีย)

ค่อนข้างติดดิน (ในแง่ของการปฏิบัติจริงและมีประสิทธิภาพ) สัญญาณราศีกันย์ที่จู้จี้จุกจิกและไม่เด็ดขาดนั้นไม่รีบร้อนที่จะเปิดใจรับผู้คนใหม่ ๆ และผู้ที่เกิดภายใต้สัญลักษณ์นี้ไม่ต้องการแอลกอฮอล์เพื่อการปลดปล่อยเลยซึ่งอย่างที่ทราบกันดีว่าไม่เพียงขยายหลอดเลือดเท่านั้น แต่ยังขยายวงเพื่อนด้วย ดังนั้น ชาวราศีกันย์ทั่วไปอาจสงสัยข้อเสนอของคุณที่จะดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์สักแก้ว แต่แก้วค็อกเทลเบา ๆ และสดชื่น “Elderberry-Pear Sangria” จะได้รับการยอมรับด้วยความขอบคุณ

วัตถุดิบ:

ไวน์ขาวแห้งหนึ่งขวด

เหล้าแซงต์แชร์กแมง 280 กรัม

น้ำหวานลูกแพร์ 230 กรัม

ลูกแพร์

แบล็คเบอร์รี่

การตระเตรียม:

ในภาชนะที่มีขนาดใหญ่พอ ให้ผสมไวน์ขาว เหล้า น้ำหวานลูกแพร์ ลูกแพร์สับละเอียด และแบล็กเบอร์รี่เข้าด้วยกัน แช่เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง เสิร์ฟในแก้วไวน์พร้อมน้ำแข็ง หรือเติมโซดาเล็กน้อยลงในแก้วก่อนเสิร์ฟ

คุณรู้ไหมว่า:

โดยทั่วไปแล้ว แซงเกรียคือเครื่องดื่มไวน์แดงที่แปลมาจากภาษาสเปนว่า "เลือด" (แซงเกรีย) พื้นฐานของค็อกเทลของเราคือเหล้าที่มีกลิ่นหอมของดอก Elderberry St. Germain นี่คือเครื่องดื่มสมัยใหม่ที่ไม่เกี่ยวข้องกับฝรั่งเศส เคานต์แห่งแซงต์แชร์กแมง หรือแม้แต่นักบุญเฮอร์มานแห่งปารีส เหล้านี้ได้รับการแนะนำให้รู้จักกับสาธารณชนเป็นครั้งแรกในปี 2550 โดย Coopers Spirit Co ซึ่งตั้งอยู่ในนิวยอร์ก หลังจากนั้นเป็นเวลา 4 ปีก็ได้รับรางวัลเหรียญทองในการแข่งขันชิมระดับนานาชาติที่มีชื่อเสียงระดับโลก Monde Selection

♎ ตาชั่ง

ค็อกเทล “ฤดูร้อนที่ไม่มีที่สิ้นสุด”

“Be Cointreauversial” - ภายใต้สโลแกนนี้ว่าในปี 2544 บริษัท Remy Cointreau ของฝรั่งเศสได้เปิดตัวเหล้า Cointreau ซึ่งเป็นส่วนผสมสำคัญในค็อกเทลนี้ มีการเล่นคำที่นี่บนพื้นฐานของ คำภาษาอังกฤษ"ขัดแย้ง" ซึ่งสามารถแปลได้ว่า "คลุมเครือ" หรือ "อื้อฉาว" นี่คือสิ่งที่บางครั้งขาดหายไปสำหรับตัวแทนของสัญลักษณ์ราศีตุลย์ซึ่งมักจะแสดงให้เห็นถึงการขาดพลังงานและความอ่อนแอทางจิตและเรียกร้องการยอมรับจากโลกภายนอก

วัตถุดิบ:

เตกีล่า 40 กรัม

เหล้าฝรั่งเศส Cointreau 15 กรัม

Creme de Cassis เหล้าแบล็คเคอแรนท์ 15 กรัม

น้ำส้มคั้นสด 40 กรัม

น้ำมะนาว 15 กรัม

การตระเตรียม:

เขย่าส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็งจนเย็น จากนั้นเนื้อหาทั้งหมดจะถูกเทลงในแก้วแบบเก่า สามารถเสิร์ฟเครื่องดื่มได้

คุณรู้ไหมว่า:

วิดีโอโฆษณาแรกของ Cointreau เพื่อการโปรโมตเหล้า Cointreau ได้รับการเผยแพร่ในปี พ.ศ. 2441! หน้าตาของบริษัทคือตัวละครที่มีชื่อเสียงของ Pierrot โรงละครพื้นบ้านชาวฝรั่งเศส ปัจจุบัน หน้าตาของบริษัทคือนักแสดงชาวฝรั่งเศส นางแบบชั้นนำ และ Laetitia Casta ที่สวยงามเรียบง่าย ซึ่งเป็นที่รู้จักของผู้ชมส่วนใหญ่จากภาพยนตร์เรื่อง "Asterix and Obelix vs. Caesar"

ค็อกเทลแอลกอฮอล์แสนอร่อยที่บ้าน: สูตรอาหาร

♏ ราศีพิจิกเอ็น

ค็อกเทล “พิสตาชิโอช็อต”ไฮ้ ช็อต)

โจ๊กเกอร์บางคนบอกว่าพวกเขาดื่มเพื่อกลิ่น แต่พวกเขามีความโง่เขลามามากพอแล้ว โดยไม่ต้องพยายามรุกรานตัวแทนของราศีพิจิก แต่อย่างใดเป็นเรื่องที่น่าสังเกตว่าคนเหล่านี้มีความโดดเด่นด้วยความแข็งแกร่งอย่างไม่น่าเชื่อการไม่เชื่อฟังและบางครั้งก็เห็นแก่ตัวและโดดเดี่ยวจนถึงจุดที่คลั่งไคล้ คุ้มค่าไหมที่จะพยายามเซอร์ไพรส์คนแบบนี้ด้วยเครื่องดื่มแรง ๆ? เสนอค็อกเทลพิสตาชิโอช็อตที่หวานและอร่อยให้กับราศีพิจิก แล้วคุณจะเห็นว่าคนใจแข็งคนนี้อ่อนโยนและเป็นกันเอง (อย่างน้อยก็ตอนที่ดื่มเครื่องดื่มนี้!) อย่างไรก็ตามชื่อของค็อกเทลนี้ไม่ได้สะท้อนถึงเนื้อหาทั้งหมดเห็นได้ชัดว่ามันถูกตั้งชื่อเช่นนั้นเพราะ ของว่างที่ดีที่สุดมันจะมีถั่วพิสตาชิโอทอด

วัตถุดิบ:

เหล้า Baileys 15 กรัม

เหล้าเมนทอล Creme de Menthe 8 กรัม

เหล้าช็อกโกแลต Crème de Cacao 40 กรัม

การตระเตรียม:

แช่ส่วนผสมทั้งหมดในช่องแช่แข็งล่วงหน้า จากนั้นคุณต้องเพิ่มลงในเชคเกอร์ที่ไม่มีน้ำแข็ง เขย่าเชคเกอร์ให้ละเอียดและแรง เทลงในแก้วชอต (โดยทั่วไปคือแก้วชอตทั่วไป) เครื่องดื่มพร้อมแล้ว

คุณรู้ไหมว่า:

แก้วช็อต (นั่นคือ สำหรับค็อกเทลและ/หรือสุราที่ดื่มในอึกเดียว) ซึ่งเรามักเรียกว่าแก้วชอตหรือแก้ว มีหลายรูปแบบที่น่าทึ่งที่แตกต่างกันไปตามความจุของเครื่องแก้ว รูปร่าง และความหนาของแก้ว ความโปร่งใส การมีอยู่ของก้านและวัสดุที่สม่ำเสมอ และกองแรกสุด (ยังคงเป็นไม้) ตามที่นักประวัติศาสตร์บางคนกล่าวไว้ ย้อนกลับไปในคริสต์ศตวรรษที่ 1

♐ ราศีธนู

ค็อกเทล " ความสดชื่นของมิ้นต์" (มิ้นต์ เฟรช)

ราศีธนูมีลักษณะเฉพาะคือการออกกำลังกายมากเกินไป ซึ่งมักนำไปสู่ความรู้สึกวิตกกังวลทางจิต ในเวลาเดียวกันพวกเขาเป็นคนที่เข้ากับคนง่ายและเป็นมิตรมาก พวกเขาจะชอบค็อกเทล "Mint Freshness" อย่างแน่นอน โดยมิ้นต์จะช่วยคลายความตึงเครียด และสปาร์กลิ้งไวน์จะช่วยให้คนรอบข้างเพลิดเพลินไปกับการสื่อสารที่เปิดกว้างและจริงใจจากชาวราศีธนูมากยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

เหล้ารัมบราซิล Cachaça 55 กรัม

ใบสะระแหน่ 2-3 ใบ

น้ำมะนาว 4 กรัม

น้ำตาลทรายละเอียด 2 ช้อนชา

สปาร์กลิ้งไวน์สเปน Cava Brut

การตระเตรียม:

ใส่ใบสะระแหน่ น้ำตาล และน้ำมะนาวลงในเชคเกอร์ค็อกเทล เขย่า จากนั้นเติมน้ำแข็งและเหล้ารัมCachaça เขย่าจนส่วนผสมเย็นลง เทลงในแก้วแชมเปญ จากนั้นเติมส่วนผสมด้วย Cava Brut จนเต็มแก้ว

คุณรู้ไหมว่า:

เหล้ารัมบราซิล Cachaça เป็นเครื่องดื่มประจำชาติของประเทศนี้ ซึ่งผู้นำในระดับนิติบัญญัติได้ตัดสินใจที่จะยอมรับชื่อcachaçaในเชิงพาณิชย์ ที่จริงแล้วชื่อ "cachaça" ตอนนี้มีสถานะและสิทธิ์เหมือนกับชื่อ "แชมเปญ" ในโลกแล้ว

♑ ราศีมังกร

ค็อกเทล “เพื่อนเก่า”

ราศีมังกรที่หงุดหงิด ไม่แน่นอน และบางครั้งก็เก็บตัวค่อนข้างจะเอาใจได้ยาก การพยายามบังคับสิ่งแปลกใหม่กับพวกเขาหมายถึงการเสี่ยงต่อความไม่พอใจของตัวแทนของสัญลักษณ์นี้ สูตรค็อกเทลสำหรับราศีมังกรควรเรียบง่ายและประกอบด้วยเครื่องดื่มยอดนิยมและเป็นที่รู้จัก - เช่นเดียวกับเครื่องดื่ม "Old Buddy" ทุกประการ

วัตถุดิบ:

วิสกี้ข้าวไรย์ 40 กรัม

เวอร์มุตแห้ง 20 กรัม

เหล้าขม Campari 20 กรัม

มะนาว

การตระเตรียม:

เพิ่มวิสกี้ เวอร์มุต และคัมพารีลงในแก้วผสมค็อกเทล คนด้วยช้อนบาร์ จากนั้นเทลงในแก้วค็อกเทลแบบคูเป้ เสิร์ฟตกแต่งด้วยมะนาวฝานหรือผิวเลมอน

คุณรู้ไหมว่า:

ช้อนแท่งซึ่งถูกกล่าวถึงอย่างต่อเนื่องในบทความนี้ไม่ใช่เครื่องมือง่ายๆ อย่างที่เห็นเมื่อมองแวบแรก อุปกรณ์บาร์ชิ้นนี้ถือเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับบาร์เทนเดอร์รุ่นต่อรุ่น ความยาวของด้ามช้อนควรปล่อยให้ถึงก้นแก้วที่ยาวที่สุดดังนั้นคุณจึงสามารถหาเครื่องมือได้ยาว 50 ซม. ปลายด้ามช้อนก็ใช้งานได้เช่นกันเนื่องจากมีอุปกรณ์พิเศษที่มีรูปร่างหลากหลาย ( โดยปกติจะเป็นดิสก์) และขนาดที่เล็ก: ด้วยรูปทรงเกลียวของด้ามจับช้อนจึงเหมาะสำหรับการปรุงค็อกเทลหลายชั้น แต่หากเตรียมค็อกเทลในภาชนะเล็ก ๆ ก็คือปลายด้ามจับที่เข้ามาช่วยเหลือซึ่งยังทำหน้าที่เป็นระนาบแยกชั้นของเครื่องดื่ม

♒ ราศีกุมภ์

ค็อกเทล"เชอร์รี่บูร์บงทุบ"(เชอร์รี่บูร์บองสแมช)

ชาวราศีกุมภ์ซึ่งมีแนวโน้มที่จะกระทำโดยธรรมชาติและคาดเดาไม่ได้ ไม่ควรเสนออะไรที่รุนแรงจนเข้าหัว ค็อกเทลที่ดีที่สุดสำหรับตัวแทนของสัญลักษณ์นี้คือเครื่องดื่มแบบยาวของ Cherry Bourbon Smash การสนทนาสบายๆ บนแก้ว Smash จะทำให้ชาวราศีกุมภ์มีอารมณ์ดี โดยเผยให้เห็นลักษณะนิสัยที่ดีที่สุดของตัวละคร ซึ่งหนึ่งในนั้นคือความเป็นมิตรและเข้าสังคมได้

วัตถุดิบ:

บูร์บง 40 กรัม

น้ำมะนาว 15 กรัม

เชอร์รี่มารัซชิโน (ค็อกเทล) 2-3 ลูก

น้ำอัดลม ดร.เปปเปอร์

การตระเตรียม:

ใส่เชอร์รี่ลงในเชคเกอร์ค็อกเทล เติมน้ำมะนาวและบูร์บง จากนั้นเติมน้ำแข็งและผสมจนเนื้อหาเย็นลง เทลงในแก้วโอลด์แฟชั่น (แก้ววิสกี้) ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมน้ำแข็งและเติมแก้วด้วย Dr. Pepper

คุณรู้ไหมว่า:

จริงๆ แล้วค็อกเทลเชอร์รี่นั้นเป็นเชอร์รี่ธรรมดาที่ปรุงด้วยวิธีพิเศษ ซึ่งใช้เป็นส่วนผสมและตกแต่งขนมหวานด้วย เชอร์รี่นี้มีรูปลักษณ์โปร่งแสงที่ผิดปกติและรสชาติเฉพาะของสารละลายปูนขาวครึ่งเปอร์เซ็นต์และสารละลายซัลเฟอร์ไดออกไซด์หนึ่งเปอร์เซ็นต์ซึ่งแช่ไว้เป็นเวลาหนึ่งถึงหนึ่งเดือนครึ่ง จากนั้นโซเดียมคลอไรต์ก็เข้ามามีบทบาทซึ่งใช้ในการฟอกผลเบอร์รี่หลังจากเอาเมล็ดออกแล้ว แต่ถึงกระนั้นนี่ก็ไม่ใช่จุดสิ้นสุดของกระบวนการ: เชอร์รี่ใช้เวลาในน้ำมากถึงหนึ่งวันครึ่งจากนั้นก็ถูกส่งไปยังสารละลายโซเดียมไบซัลเฟตเป็นเวลาสองสัปดาห์ซึ่งจะทำให้ผลเบอร์รี่ข้นขึ้น และหลังจากนั้นก็กลายเป็นน้ำเชื่อมเท่านั้น นี่เป็นสูตร "ง่าย ๆ "...

ปลา

ค็อกเทลมาร์ตินีก ( ที่มาร์ตินีก)

ราศีมีนไม่ใช่คนโง่ที่จะดื่ม นอกจากนี้ เมื่อพูดถึงการดื่ม พวกมันกินไม่เลือกเลย แม้ว่าพวกมันจะชอบดื่มในระดับสูงก็ตาม และแม้ว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จะทำให้เกิดความเข้มแข็งก็ตาม พิษแอลกอฮอล์– ไม่ใช่ "เพื่อนร่วมเดินทาง" ที่ดีที่สุดสำหรับราศีมีนที่เพิ่มความประทับใจและอารมณ์แปรปรวน เสนอค็อกเทลมาร์ตินีกให้กับตัวแทนของราศีนี้ - มันค่อนข้างแปลกใหม่และมีความแข็งแกร่งเพียงพอ

วัตถุดิบ:

Chambord เหล้าฝรั่งเศส 55 กรัม

วอดก้า 30 กรัม

น้ำมะนาว 15 กรัม

น้ำมะม่วง

การตระเตรียม:

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์ค็อกเทลกับน้ำแข็งจนกระทั่งเนื้อหาแช่เย็น เสิร์ฟค็อกเทลในแก้วมาร์ตินี่

คุณรู้ไหมว่า:

บนอินเทอร์เน็ตคุณจะพบสูตรอาหารมาร์ตินีกจำนวนมากซึ่งแตกต่างกันอย่างมากไม่เพียง แต่ในส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในแง่ของการเตรียมการด้วย บางคนแน่ใจว่าค็อกเทลนี้ต้องมีมาร์ตินี่ด้วย หรือเรียกอย่างนั้นเพราะแก้วมาร์ตินี่ที่เสิร์ฟ โดยทั่วไปแล้ว แก้วมาร์ตินี่เป็นเพียงรูปแบบหนึ่งของแก้วค็อกเทลรูปทรงกรวยตามแบบบัญญัติ และเครื่องแก้วก็ไม่ได้ตำหนิเลยสำหรับชื่อของค็อกเทลนี้ มาร์ตินีกเป็นชื่อของหนึ่งในรีสอร์ทบนเกาะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในทะเลแคริบเบียน ในบาร์ ร้านอาหาร และสถานประกอบการดื่มหลายแห่งของรีสอร์ท บาร์เทนเดอร์แต่ละคนเตรียม "มาร์ตินีก" ของตัวเอง นั่นคือค็อกเทลของเขาเอง ซึ่งตามความเห็นของเขา ว่าเป็นเครื่องดื่มอัตโนมัติของเกาะ (แม้ว่าจะเป็นไปได้ว่ามีที่ไหนสักแห่งที่นั่น คือ “อันนั้น” นั่นเอง” สูตรสำหรับ “อันเดียวกัน” “มาร์ตินีก”)

ในวันศุกร์ฉันตัดสินใจรวบรวม TOP ที่ได้รับความนิยมสูงสุด ค็อกเทลแอลกอฮอล์

โมจิโต้

หนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมและชื่นชอบที่สุด ประวัติศาสตร์เริ่มต้นในศตวรรษที่ 16 และ "ผู้เขียน" ถือเป็นโจรสลัดชาวอังกฤษผู้กล้าหาญซึ่งเริ่มเติมมะนาวและมิ้นต์ลงในแอลกอฮอล์เข้มข้นที่พวกเขาชื่นชอบ (หรือเพียงแค่แสงจันทร์) แต่มันยากที่จะกำหนดสถานที่เกิด เพราะโจรสลัดไม่เคยนั่งอยู่ในที่เดียว แต่ถึงกระนั้น ก็เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าในคิวบานั้นโมจิโต้ "เริ่มอาชีพเวียนหัวของเขา" ด้วยการเติมส่วนประกอบดังกล่าวลงในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น พวกเขาทำให้เครื่องดื่มไม่เพียงแต่มีรสชาติดี แต่ยังมีประโยชน์อีกด้วย (การป้องกันอหิวาตกโรค) สูตรโมฮิโต้ที่สืบต่อมาจากเรามีอายุเกือบร้อยปีแล้ว ส่วนผสมนี้มีหลากหลายรูปแบบ แต่สูตรที่ได้รับความนิยมมากที่สุดยังคงเป็นสูตรคลาสสิก โดยส่วนผสมหลักคือเหล้ารัมบาคาร์ดี

ชื่อนี้มาจากไหน? มีหลายเวอร์ชัน... ชื่อนี้มาจากคำที่มีการออกเสียงคล้ายกันซึ่งแปลมาจาก ภาษาที่แตกต่างกันว่า "เปียกเล็กน้อย" "เวทมนตร์เล็กน้อย" และยังมีชื่อที่คล้ายกันสำหรับซอสคิวบา

ดังนั้นค็อกเทลจึงประกอบด้วย:
บาคาร์ดี 50 มล
มะนาวครึ่งลูก
ใบสะระแหน่ (อย่างน้อย 5-6 ใบ)
น้ำเชื่อม
โซดา(น้ำอัดลม) 50 มล.
และแน่นอน น้ำแข็งบด

โมฮิโต้เสิร์ฟในแก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่และดื่มผ่านหลอด

พีน่าโคลาด้า

ขวัญใจสาวๆครึ่งหนึ่งของทุกฝ่าย น้ำหอมที่เบาและเข้มข้นด้วยกลิ่นแบบทรอปิคอล ช่วยยกระดับอารมณ์ ให้ความรู้สึกที่เป็นเอกลักษณ์ และน่าพึงพอใจด้วยรูปลักษณ์ที่แปลกตา มีทั้ง Pina Coladas แบบมีแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ และสิ่งที่สำคัญมากทั้งสองตัวเลือกมีรสชาติอร่อยพอ ๆ กัน - นี่เป็นทรัพย์สินอันมีค่าของค็อกเทล เครื่องดื่มที่ปรุงจากมะพร้าวหรือสับปะรดไม่เพียงแต่ดูน่าประทับใจ แต่ยังอร่อยที่สุดอีกด้วย ชื่อของเครื่องดื่มนี้แปลว่า "สับปะรดกรอง" และมาหาเราจากเปอร์โตริโกซึ่งเดิมเรียกว่าน้ำสับปะรดกรองสดหลังจากนั้นพวกเขาก็เริ่มเติมเหล้ารัมลงไปและต่อมา "Pina Colada" ก็ปรากฏในหนึ่งในนั้น บาร์ มันได้รับแฟน ๆ มากมายทันทีกลายเป็นความภาคภูมิใจของชาวเปอร์โตริโกและเป็นเครื่องดื่มอย่างเป็นทางการของประเทศ

ค็อกเทล Pina Colada แบบคลาสสิกจัดทำขึ้นในเครื่องปั่น โดยมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:
น้ำสับปะรด – 90 มล
หัวกะทิ – 30 มล
เหล้ารัมสีอ่อน – 30 มล

เพิ่มน้ำแข็งและเขย่า เครื่องดื่มจะเสิร์ฟในแก้ว ตกแต่งด้วย “เชอร์รี่เมา” หรือสับปะรดชิ้นหนึ่ง อาจมีตัวเลือกค็อกเทลอื่น ๆ

บลูฮาวาย

สีที่แปลกตาทำให้โดดเด่นกว่าสีอื่น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์. สีที่เป็นเอกลักษณ์และรสชาติที่น่าพึงพอใจจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมหลังจากชิมค็อกเทลนี้ ปรากฏในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมาและถูกคิดค้นโดยบาร์เทนเดอร์ที่ Hilton Hawaiian Village และสาเหตุของการ "ประดิษฐ์" ก็คือคำสั่งจากบริษัทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ให้โปรโมตเหล้า Blue Curacao ใหม่ หลังจากหลายทางเลือกก็ตัดสินใจเลือกองค์ประกอบนี้ และชื่ออาจปรากฏขึ้นเนื่องจากการตีชื่อเดียวกัน

รสชาติของค็อกเทลนี้เป็นส่วนผสมแบบเขตร้อนผสมกับเหล้ารัมและเหล้า ส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ให้รสชาติที่น่าทึ่งและน่าหลงใหลซึ่งเป็นที่ชื่นชอบไปทั่วโลกและยกย่องเกาะที่แปลกใหม่

องค์ประกอบของค็อกเทลมีดังนี้:
เหล้ารัมสีอ่อน – 20 มล
เหล้ามะพร้าว (มาลิบู) – 20 มล
น้ำสับปะรด – 40 มล
บลูคูราเซา – 20 มล

ผสมส่วนผสมทั้งหมดและน้ำแข็งบดให้เข้ากันในเชคเกอร์ เทใส่แก้ว ตกแต่งด้วยร่ม ส้มฝานหรือเชอร์รี่ แล้ว... สนุกได้เลย! คุณสามารถดื่มได้ตลอดเวลาของวันมันให้ความสดชื่นและโทนสีที่สมบูรณ์แบบ

เซ็กส์บนชายหาด

ค็อกเทลที่ค่อนข้างใหม่และเป็นที่นิยมมาก ปรากฏครั้งแรกภายใต้ชื่อ "Sand in Shorts" ในช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมา ซึ่งเป็นช่วงที่พวกฮิปปี้จัดปาร์ตี้สุดมันส์บนชายหาด

ตอนนี้คุณสามารถพบมันได้ในแถบเคารพตนเอง เขามักจะอยู่ด้านบนเสมอ สีสว่างรสชาติดีและเตรียมค่อนข้างง่าย เพศที่ยุติธรรมเพียงแค่ชื่นชอบมันเพราะรสชาติผลไม้ที่น่าพึงพอใจและชื่อนี้จะทำให้คนไม่กี่คนไม่แยแสเพราะมันกระตุ้นความคิดที่น่ารื่นรมย์ ตัวละครในซีรีส์ "Santa Barbara" นำความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อมาสู่ค็อกเทลนี้ทั่วโลกเพราะในเกือบทุกตอนตัวละครจะสนุกกับมัน

“ Sex on the Beach” ได้รับความนิยมอย่างมากในช่วงเวลาสั้น ๆ แต่ด้วยเหตุผลหลายประการประการแรกมันอร่อยมากประการที่สองแทบไม่มีแอลกอฮอล์เลยต้องขอบคุณผลไม้และผลเบอร์รี่และประการที่สามก็คือ ใช้งานง่ายแม้อยู่ที่บ้าน

วอดก้า – 60มล
เหล้าพีช – 30 มล
น้ำแครนเบอร์รี่ – 60ml
น้ำส้ม – 60ml

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็งแล้วเขย่าให้เข้ากัน กรองเครื่องดื่ม เทน้ำแข็งใส่ไฮบอล ตกแต่งด้วยชิ้นส้ม เท่านี้คุณก็จะได้ "เซ็กส์ออนเดอะบีช" แล้ว!

บี-52

หนึ่งในค็อกเทลที่โด่งดังที่สุด! เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงงานปาร์ตี้ในคลับเดียวที่ไม่มีเครื่องดื่มนี้ซึ่งพิชิตทุกทวีป ในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมา เครื่องดื่มรสหวานสามสีนี้ถูกสร้างขึ้นในบาร์มาลิบูแห่งหนึ่ง ตั้งชื่อตามเครื่องบินทิ้งระเบิดบรรทุกขีปนาวุธของอเมริกา โบอิ้ง B-52 ต้นกำเนิดของค็อกเทลนี้มีเวอร์ชันอื่น ๆ แต่เวอร์ชันที่มีเครื่องบินทิ้งระเบิดยังถือว่าเป็นของจริงที่สุด

ขอแนะนำให้เตรียม B-52 ต่อหน้าแขกที่สั่ง ประการแรกเพื่อสร้างความประทับใจให้กับความรู้และทักษะของคุณ และประการที่สอง จำเป็นต้องอธิบายวิธีดื่มช็อตนี้

แน่นอนว่าบาร์เทนเดอร์มืออาชีพจะทำให้ค็อกเทลนี้ดีขึ้น แต่ก็สามารถทำได้ที่บ้านเช่นกัน

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:
เหล้ากาแฟ (Kahlúa) – 20 มล. – ชั้นล่างสุด
จากนั้น ครีมเหล้า (Baileys) – 20 มล
และ ชั้นบนจะมีเหล้าส้ม (Cointreau) – 20ml

ปัญหาทั้งหมดอยู่ที่การกระจายเครื่องดื่มให้เท่าๆ กันเพื่อไม่ให้ผสมกัน เพิ่มเหล้าโดยใช้ใบมีดหรือด้านหลังของช้อนค็อกเทล จะต้องดำเนินการอย่างช้าๆและรอบคอบ เมื่อเครื่องดื่มพร้อมแล้ว คุณสามารถดื่มหรือจุดไฟก็ได้ ในกรณีที่สองคุณต้องดื่มผ่านหลอดโดยลดระดับลงไปที่ชั้นล่างสุดและเร็วมากเพื่อไม่ให้หลอดละลายและแทนที่จะได้รสชาติที่อร่อยของ B-52 คุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติของ พลาสติกละลาย ไม่แนะนำให้ใช้เครื่องดื่มในทางที่ผิดเนื่องจากหลังจากเสิร์ฟ 3-4 ครั้งความรู้สึกสบายอาจสิ้นสุดลงและอาจเกิดอาการมึนเมาอย่างรุนแรง

มาการิต้า

ค็อกเทลในตำนานที่เกือบทุกคนรู้จักหรือเคยได้ยินมา และโดยธรรมชาติแล้วมีเวอร์ชันมากมายเกี่ยวกับที่มาของชื่อและแน่นอนว่าทั้งหมดเกี่ยวข้องกับหญิงสาวชื่อมาร์การิต้า แต่ไม่ว่าในกรณีใด เครื่องดื่มสุดชิคนี้เกิดในละตินอเมริกาที่ไหนสักแห่งในช่วงปี 1935-1940 และตั้งแต่นั้นมา “มาร์การิต้า” ก็เป็นที่รู้จักไปทั่วโลกและเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมของคนนับล้าน

หากคุณลองค็อกเทลนี้ในร้านอาหารและชอบค็อกเทลนี้ คุณสามารถเตรียมเองที่บ้านได้

Margarita แบบคลาสสิกประกอบด้วย:
เตกีล่า 30 มล
มะนาว 30 มล
เหล้าส้ม 15 มล
และคู่หูที่คงที่ของค็อกเทลก็คือน้ำแข็งบด

ทั้งหมดนี้ต้องผสมในเชคเกอร์ เขย่าทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้วที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ และการเตรียมแก้วมีดังนี้: ต้องชุบขอบแก้วและจุ่มลงในเกลือเพื่อให้มี "มงกุฎ" ที่ละเอียดอ่อนปรากฏขึ้นจากนั้นโรยหน้าด้วยมะนาวฝาน

ความเป็นสากล

สมาคมบาร์เทนเดอร์นานาชาติยอมรับค็อกเทลนี้ในปี 1986 และซีรีส์ทางโทรทัศน์เรื่อง Sex and the City ก็สร้างชื่อเสียงไปทั่วโลก ท้ายที่สุดแล้วทุกเย็นทางโทรทัศน์ความงามที่มีเสน่ห์ก็สนุกสนานกับความเป็นสากล ทุกวันนี้ ในงานปาร์ตี้เกือบทุกงาน คุณจะเห็นสาวๆ เก๋ๆ สวมแว่นตามีสไตล์อยู่ในมือ และโดยธรรมชาติเช่นเดียวกับเครื่องดื่มยอดนิยม Cosmopolitan มีต้นกำเนิดที่ลึกลับ - มีหลายเวอร์ชันและอันไหนที่จริงที่สุดไม่เป็นที่รู้จัก... หนึ่งในเวอร์ชัน - ค็อกเทลถูกสร้างขึ้นเป็นส่วนเสริม (ประชาสัมพันธ์ - การส่งเสริมการขาย) ไปจนถึงวอดก้ารสมะนาว Absolut Citron เครื่องดื่มที่มีรสอ่อนและกลิ่นหอมของแครนเบอร์รี่นี้สามารถลองได้ไม่เพียง แต่ในบาร์เท่านั้น แต่ยังเตรียมที่บ้านด้วย!

เอาล่ะ:
วอดก้า 45 มล. (ควรรสมะนาว)
เหล้า Cointreau 15 มล
น้ำมะนาว 5-7 มล
น้ำแครนเบอร์รี่ 30 มล
น้ำแข็ง
ผสมทุกอย่างในเชคเกอร์แล้วเทลงในแก้ว ซึ่งจะต้องทำให้เย็นล่วงหน้า ไม่ว่าจะใส่น้ำแข็งหรือในตู้เย็น โดยทั่วไปแล้ว Cosmopolitan จะเสิร์ฟโดยไม่มีการตกแต่ง เป็นเรื่องปกติที่จะดื่มในจิบเล็ก ๆ เพื่อสัมผัสรสชาติที่นุ่มนวลและดั้งเดิม

ไดควิริ

n ปรากฏตัวเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 ในเมืองเล็กๆ บนเกาะลิเบอร์ตี้ เรื่องราวของเขาค่อนข้างธรรมดา ไม่มีใครจินตนาการถึงสิ่งนั้นได้ ต้องขอบคุณโอกาสที่เรียบง่ายและความเฉลียวฉลาด หนุ่มน้อยค็อกเทลในตำนานและเป็นที่รักจะถือกำเนิดขึ้น เมื่อจินที่บาร์หมด จำเป็นต้องเลี้ยงเหล้ารัมให้แขก แต่เพื่อที่จะชอบเครื่องดื่ม พวกเขาต้องเติมน้ำตาลและน้ำมะนาวลงไป การผสมผสานนี้สร้างความฮือฮาในหมู่แขก และโลกก็ได้รับเครื่องดื่มสุดวิเศษชื่อ "Daiquiri"!

สูตรคลาสสิกค็อกเทลนี้มีลักษณะดังนี้:
เหล้ารัมขาว – 45มล
น้ำมะนาว – 20ml
น้ำตาล – 5 กรัม
น้ำแข็งบดประมาณ 100g

ในเชคเกอร์แช่เย็น ผสมส่วนผสมทั้งหมด ผสมทุกอย่างให้ละเอียด แล้วเทลงในแก้วเย็น เรียบง่าย แต่รสชาติและเอฟเฟกต์น่าทึ่งมาก!

ปัจจุบัน Daiquiri มีหลากหลายรูปแบบในโลก เช่น กล้วย สตรอเบอร์รี่ เสาวรส เหล้ากาแฟ ฯลฯ เหล้ารัม มะนาว และ... จินตนาการของคุณ!

คิวบา ลีเบอร์

“ปอร์คิวบาลิเบอร์!” นี่คือขนมปังปิ้งที่ทหารอเมริกันทำเพื่อคิวบาอย่างเสรี ในช่วงหลังสงคราม ชาวอเมริกันเริ่มจัดหาน้ำเชื่อมบรรจุขวดสำหรับเครื่องดื่มที่พวกเขาชื่นชอบไปยังประเทศนี้ และเครื่องดื่มโปรดของชาวคิวบามักเป็นเหล้ารัมซึ่งมีอยู่มากมายบนเกาะลิเบอร์ตี้ คนอเมริกันผสมเครื่องดื่มแก้วโปรดสองแก้วเข้าด้วยกัน ประเทศต่างๆเติมมะนาวเล็กน้อย - และนี่คือเครื่องดื่มแปลกใหม่ที่แฟน ๆ ค้นพบอย่างรวดเร็วไม่เพียง แต่ในคิวบา แต่ทั่วโลก และเนื่องจากบาร์มักจะปิ้งขนมปังให้กับคิวบาฟรี ค็อกเทลจึงได้ชื่อมา! และแม้กระทั่งในยุคห้าม Cuba Libre ไม่เพียงไม่สูญเสียตำแหน่ง แต่ยังกลายเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มยอดนิยมที่สุดอีกด้วย ตอนนี้มีเยอะมาก ตัวเลือกที่แตกต่างกันสำหรับค็อกเทลนี้เราขอเสนอสูตรคลาสสิกให้กับคุณ

เอา:
เหล้ารัมขาว – 50มล
โคคา-โคลา – 120มล
น้ำมะนาว – 10ml

เติมน้ำแข็งจนเกือบเต็มแก้ว บีบมะนาวชิ้นเล็กๆ ลงในแก้ว แล้วทิ้งไว้ระหว่างก้อนน้ำแข็ง เทโค้กและเหล้ารัม ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน ทุกสิ่งที่ชาญฉลาดนั้นเรียบง่าย!

บลัดดี้แมรี่

ค็อกเทลในตำนานแบบนี้ไม่มีได้แน่นอน ประวัติศาสตร์ที่รู้จักรูปร่าง. ดังนั้นหลายคนแย้งว่าค็อกเทลนั้นตั้งชื่อตามราชินีคาทอลิกแห่งอังกฤษที่กระตือรือร้น Mary I Tudor เพราะสำหรับการตอบโต้ที่โหดร้ายของเธอเธอจึงได้รับชื่อเล่นว่า Bloody Mary อีกเวอร์ชันหนึ่งเกี่ยวข้องกับเออร์เนสต์เฮมิงเวย์ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เมื่อเขากลับบ้าน "ด้วยความยินดี" ภรรยาของเขาชื่อแมรี่ก็สร้างเรื่องอื้อฉาวให้เขา ผู้เขียนทดลองว่าส่วนประกอบของ "Bloody Mary" "ขจัด" กลิ่นควันได้อย่างสมบูรณ์แบบและมีโอกาสที่จะหลีกเลี่ยงเรื่องอื้อฉาว... มีอีกหลายคนที่อ้างสิทธิ์ในการประพันธ์ ถึงกระนั้น Fernando Pita Petiot ก็ถือเป็นผู้เขียนอย่างเป็นทางการ ในตอนแรก เครื่องดื่มนี้ถือเป็นยาแก้อาการเมาค้างที่ดีเยี่ยม

การกล่าวถึงอย่างเป็นทางการครั้งแรกของเครื่องดื่มนี้บอกว่าประกอบด้วยน้ำผลไม้และวอดก้า และ Fernando ก็เพิ่มส่วนประกอบอื่น ๆ และสูตรก็เริ่มมีลักษณะดังนี้:
น้ำมะเขือเทศ – 150มล
วอดก้า – 75มล
น้ำมะนาว – 15 มล
เกลือ พริกไทย ก้านผักชีฝรั่ง

และหากต้องการคุณสามารถเพิ่มซอส Tobasco และ Worcester ได้สามหยด ค็อกเทลเสิร์ฟในแก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยขึ้นฉ่าย และดื่มโดยใช้หลอด มีตัวเลือกค็อกเทล "สองชั้น" เมื่อชั้นแรกเป็นสีแดง น้ำมะเขือเทศและอย่างที่สองคือวอดก้า แต่พวกเขายังคงเพิ่มพริกไทยแดงและดำและเกลือ ตัวเลือกนี้ได้รับความนิยมอย่างมากในโปแลนด์เนื่องจากมีลักษณะคล้ายกับธงชาติของประเทศ ในรัสเซียหลายคนเตรียมตัวเลือกนี้ไว้ที่บ้าน

ถึงเวลาสำหรับงานปาร์ตี้ปีใหม่ อย่างที่คุณทราบค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ครองตำแหน่งสูงสุดในงานรื่นเริงทุกรูปแบบ: เพลิดเพลินกับค็อกเทลอย่างเพลิดเพลินในไนท์คลับที่บ้านและในร้านอาหาร

วันนี้เราคัดสรรมาเพื่อคุณแล้ว 15 ค็อกเทลแอลกอฮอล์ยอดนิยมที่คุณสามารถเตรียมตัวเองได้ง่ายๆ

ไม่ว่ามันจะดูแปลกแค่ไหน แต่ค็อกเทลทั้งหมดที่ได้รับความนิยมในปัจจุบันคือการตีความเครื่องดื่มคลาสสิกสมัยใหม่หรือเวอร์ชันดัดแปลง ยา. นี่เป็นการยืนยันความจริงของสำนวนที่ว่า "ทุกสิ่งใหม่ก็ถูกลืมเลือนไปอย่างดี" อย่างไรก็ตาม การเปลี่ยนแปลงสูตรค็อกเทลบางอย่างไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติหรือความนิยม

เครื่องดื่มนี้เปิดตัวต่อสาธารณชนเป็นครั้งแรกในช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมาในร้านอาหารแห่งหนึ่งในเซาท์ฟลอริดา เริ่มได้รับความนิยมในช่วงทศวรรษที่ 90 หลังจากที่ซีรีส์ชื่อดังเรื่อง Sex and the City ออกฉายบนจอภาพยนตร์ นั่นคือเหตุผลที่ Cosmopolitan ถือเป็นค็อกเทลสำหรับผู้หญิงอย่างแท้จริง องค์ประกอบของมันคล้ายกับไขควงคลาสสิกรุ่นปรับปรุง: วอดก้า, ทริปเปิลเซค, น้ำมะนาวและน้ำแครนเบอร์รี่ คุณลักษณะเฉพาะของ Cosmopolitan ที่เตรียมไว้อย่างดีคือความฝาดซึ่งทำให้รสชาติของแอลกอฮอล์อ่อนลง

• วอดก้าธรรมดาหรือรสมะนาว - 45 มล.
• เหล้าส้ม Cointreau - 15 มล.
• น้ำมะนาวสด – 7-8 มล.
• น้ำแครนเบอร์รี่ – 30 มล.

14. โมฮิโต้

ประวัติความเป็นมาของค็อกเทลนี้เริ่มต้นในปี 1586 เมื่อลูกเรือจากคณะสำรวจของ Francis Drake ขึ้นฝั่งที่คิวบาเพื่อค้นหาวิธีรักษาโรคเลือดออกตามไรฟันและโรคบิด ชาวคิวบาจัดหายาดังกล่าวให้พวกเขา จากส่วนผสมของยานี้เองที่ปัจจุบัน Mojito อันโด่งดังได้เตรียมไว้ทั่วโลก ความนิยมของเครื่องดื่มนี้สามารถอธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่ารสชาติที่สดใหม่ของมะนาวและมิ้นต์ช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้คุณประหยัดจากความร้อนในฤดูร้อน เหล้ารัมขาว, น้ำตาล, โซดา, สะระแหน่และมะนาวรวมกันจะไม่ทำให้ผู้ชื่นชอบค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์ต่ำไม่แยแส

• มะนาว (อย่างน้อยมะนาว) – 1 ชิ้น;
• เหล้ารัมสีขาว - 30 มล.
• โซดา (สไปรท์) – 60 มล.;
• น้ำตาล (โดยเฉพาะอ้อย) – 1 ช้อนโต๊ะ
• สะระแหน่สด – 5-6 ใบ;
• ก้อนน้ำแข็ง – 100 กรัม

13.ไหมไทย

ใครคือ "บรรพบุรุษ" ของค็อกเทลนี้มีหลายเวอร์ชัน บุคคลแรกที่เรียกร้องลิขสิทธิ์คือเจ้าของธุรกิจในแคลิฟอร์เนีย เขาบอกว่าเขาเตรียมไหมไทยให้เพื่อนที่เพิ่งมาจากตาฮิติ หนึ่งในนั้นประทับใจกับรสชาติของเครื่องดื่มมากจนเขาอุทานว่า “ไมตาอิ” ซึ่งแปลว่า “ดีมาก” ตั้งแต่นั้นมา ชื่อนี้ก็ติดแน่นอยู่กับค็อกเทล ไหมไทยเป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมตาฮิติ เป็นเครื่องดื่มผลไม้โพลีนีเซียนที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในภาคตะวันตกของสหรัฐอเมริกา ประกอบด้วยเหล้ารัมสีเข้มและสีอ่อน น้ำมะนาว และคูราเซาส้ม

• เหล้ารัมสีขาว - 40 มล.
• เหล้ารัมสีดำ - 20 มล.
• เหล้าส้ม - 15 มล.
• น้ำมะนาว – 15 มล.;
• น้ำเชื่อมอัลมอนด์ – 10 มล.
• ลิ่มสับปะรด กิ่งมิ้นต์ และค็อกเทลเชอร์รี่ (ไม่จำเป็น)

12. มิ้นต์ จูเล็ป

Mint Julep ได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็นเครื่องดื่มอย่างเป็นทางการของกิจกรรมหลักของการแข่งม้าของสหรัฐอเมริกา - Kentucky Derby ค็อกเทลนี้เป็นรูปแบบดั้งเดิมของการใช้บูร์บง ซึ่งผลิตในปริมาณมากทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา ในศตวรรษที่ 18 Mint Julep เป็นส่วนผสมของวิสกี้ จิน และบรั่นดี สัดส่วนที่แตกต่างกันและมีเพียงในปี 1938 เท่านั้นที่รูปแบบสมัยใหม่ปรากฏขึ้น - พร้อมด้วยการเพิ่มบูร์บง

• บูร์บง – 60 มล.;
• สะระแหน่ – ใบสด 12 ใบ;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 1 ช้อนชา;
• น้ำ (นิ่ง) – 2 ช้อนชา;
• น้ำแข็งบด – 150 กรัม

11. ไกปิรินญา

ในตอนต้นของศตวรรษที่ 20 ประชากรในท้องถิ่นของบราซิลใช้เครื่องดื่มพิเศษเพื่อต่อสู้กับไข้หวัดสเปน ประกอบด้วยคาชาก้า (แอลกอฮอล์เข้มข้นที่ทำจากอ้อย) น้ำตาล และน้ำมะนาว ปัจจุบันเครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมไปทั่วโลกและเรียกว่า Caipirinha เป็นที่น่าสังเกตว่าค็อกเทลนั้นร้ายกาจมาก: องค์ประกอบของน้ำตาลและมะนาว "ปกปิด" รสชาติของแอลกอฮอล์อย่างน่าอัศจรรย์

• คาชาก้า – 50 มล.;
• มะนาว – 1 ครึ่ง;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา;
• น้ำแข็งเกล็ด

10. มาร์การิต้า

นี่อาจเป็นค็อกเทลที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในสหรัฐอเมริกา Margarita รุ่นคลาสสิกประกอบด้วยเตกีล่า เหล้าทริปเปิลเซค และน้ำมะนาว โดยปกติแล้วส่วนผสมทั้งหมดจะผสมในเครื่องผสมและเสิร์ฟในแก้วพิเศษพร้อมก้อนน้ำแข็ง แฟนๆ บางคนชอบที่จะทดลอง: แทนที่จะใส่น้ำมะนาว พวกเขาเพิ่มน้ำผลไม้อื่นๆ เรื่องราวของ Margarita ยังไม่ทราบแน่ชัด สิ่งที่ทราบก็คือแหล่งกำเนิดของค็อกเทลนั้นอยู่ทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา

• เตกีล่าเงิน – 40 มล.;
• เหล้าส้ม - 20 มล.
• น้ำมะนาว – 40 มล.;
• น้ำแข็ง – 150 กรัม

9. พีน่าโคลาด้า

มีความเชื่อว่า Pina Colada ผลิตครั้งแรกโดยบาร์เทนเดอร์ที่ Caribe Hilton ในปี 1952 ทันทีหลังจากที่กะทิเข้มข้นออกสู่ตลาด เป็นกะทิผสมกับเหล้ารัมและน้ำสับปะรดที่สร้างรสชาติและกลิ่นหอมดั้งเดิมของค็อกเทลที่ไม่มีใครเทียบได้ เป็นเวลานานแล้วที่ Pina Colada ถือเป็นเครื่องดื่มประจำชาติของเปอร์โตริโก แต่ปัจจุบันเป็นทรัพย์สินของคนทั้งโลก

• เหล้ารัมสีอ่อน (สีขาว) – 30 มล.
• น้ำสับปะรด – 90 มล.;
• กะทิ (เหล้ามาลิบู) – 30 มล.
• น้ำแข็งก้อน – 50 กรัม;
• ครีม (ไขมัน 11-15%) – 20 มล. (ไม่จำเป็น)
• ชิ้นสับปะรดหรือเชอร์รี่ค็อกเทล - 1 ชิ้น

8. แคลิฟอร์เนีย

ค็อกเทลแคลิฟอร์เนียเป็นหนึ่งในค็อกเทลที่แข็งแกร่งที่สุดและเป็นอีกหนึ่งความหลากหลายของลองไอส์แลนด์ ประกอบด้วยวอดก้า เหล้ารัม จิน เตกีล่า เหล้าส้ม และน้ำส้ม ค็อกเทลตกแต่งด้วยชิ้นส้มหรือ "คดเคี้ยว" จากเปลือก รสชาติของแคลิฟอร์เนียนั้นสดใสอย่างไม่น่าเชื่อ - ผสมผสานระหว่างความหวานและความแข็งแกร่ง

7. ลองไอส์แลนด์ไอซ์ที

ค็อกเทลนี้อาจจะไม่มีวันล้าสมัย ทุกปีความนิยมนี้เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ โดยเฉพาะในหมู่ผู้ชาย ลักษณะเฉพาะของ “ชา” ลองไอส์แลนด์คือไม่มีชาเช่นนี้ รสชาติของชาเย็นเกิดจากการผสมเหล้าทริปเปิลเซคสีส้มกับโคคา-โคลา ส่วนผสมหลักของเครื่องดื่ม ได้แก่ จิน วอดก้า เหล้ารัม และเตกีล่า ต้นกำเนิดของชาน้ำแข็งลองไอส์แลนด์ยังคงเป็นที่ถกเถียงกันอยู่ นี่เป็นเพราะการตีความค็อกเทลนี้หลายครั้งซึ่งเป็นที่นิยมใน ส่วนต่างๆอเมริกา.

• วอดก้า – 20 มล.;
• เหล้ารัมทองคำ - 20 มล.
• จิน – 20 มล.;
• เตกีล่าเงิน - 20 มล.
• เหล้าส้ม (Cointreau หรือ Triple sec) – 20 มล.
• น้ำมะนาว - 20 มล.
• โคล่า – 100 มล.;
• น้ำแข็งก้อน – 150-200 กรัม

6. แอปเปิ้ลมาร์ตินี่

Apple Martini เป็นแรงบันดาลใจของนักชิมทุกคน ค็อกเทลได้รับความนิยมเนื่องจากการผสมผสานที่สดใสและ "ทันสมัย" ของมาร์ตินี่แห้งและแอปเปิ้ลชเวปป์ (ซึ่งในบางกรณีจะถูกแทนที่ น้ำแอปเปิ้ล). น้ำมะนาวเล็กน้อยและแอปเปิ้ลฝานหนึ่งชิ้นช่วยเสริมเครื่องดื่มได้อย่างหรูหรา

ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ: apple martini เป็นค็อกเทลยอดนิยมของ Conan O'Brien นักแสดงตลกชาวอเมริกันผู้โด่งดัง

• วอดก้า – 3 ส่วน (30 มล.)
• เหล้ายินแอปเปิ้ล – 1 ส่วน (10 มล.)
• เหล้า Cointreau – 1 ส่วน (10 มล.)

5. บลัดดี้แมรี่

ค็อกเทลถูกกล่าวหาว่าประดิษฐ์ขึ้นในปี 1939 โดย George Jessel ชาวอเมริกัน ผู้เขียนแนะนำให้ผสมวอดก้ากับน้ำมะเขือเทศเพื่อแก้อาการเมาค้างอย่างรุนแรง International Bartenders Association สมัยใหม่แนะนำสูตรอาหารต่อไปนี้:

• วอดก้า 45 มล. (ยี่ห้อไม่สำคัญ)
• น้ำมะเขือเทศ 90 มล.
• ซอสวูสเตอร์ 2-3 หยด
• น้ำมะนาว 15 มล
• ซอสทาบาสโกเพื่อลิ้มรส
• น้ำคื่นฉ่ายเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ

4. ไขควง

ส่วนผสมของวอดก้าและน้ำผลไม้ถูกคิดค้นโดยคนงานน้ำมันชาวอเมริกันที่ทำงานในซาอุดีอาระเบียในช่วงกลางศตวรรษที่ผ่านมา เพื่อที่จะดื่มโดยไม่ต้องรับโทษในประเทศมุสลิม เราต้องฉลาด และไขควงก็ถือกำเนิดขึ้น สูตรค็อกเทลนั้นง่าย:

• วอดก้า 3/10
• 7/10 น้ำผลไม้อะไรก็ได้
• ชิ้นส้มเป็นเครื่องปรุง

3. มาร์ตินี่ดราย

ค็อกเทลนี้ตั้งชื่อตามผู้ประดิษฐ์ Martini de Anna de Toggia ผู้โด่งดัง สูตรคลาสสิกคือ:

• เวอร์มุต 50%
• จิน 50%

แม้ว่าในปัจจุบันการรวมกันของจินสามส่วนกับเวอร์มุตหนึ่งส่วนจะเป็นเรื่องปกติมากขึ้น ตกแต่งค็อกเทลด้วยเปลือกมะกอกและมะนาว

2. ไดควิริ

เครื่องดื่มได้รับชื่อเพื่อเป็นเกียรติแก่เมือง Daiquiri ของคิวบา สูตรค็อกเทลคลาสสิกคือ:

• เหล้ารัม 9 ส่วน
• น้ำตาล 1 ส่วน
• น้ำมะนาว 4 ส่วน

1. เตกีล่าซันไรซ์

ค็อกเทลที่สวยงามแปลกตานี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในศตวรรษที่ผ่านมาที่โรงแรม Arizona Biltmore ชื่อ "Dawn" เป็นส่วนผสมของเตกีล่า เกรนาดีน และน้ำส้ม เนื่องจากการไล่สีในแก้วที่ชวนให้นึกถึงรุ่งอรุณ สูตรสำหรับ Tequila Sunrise คือ:

• เตกีล่า 45 มล
• น้ำเชื่อมเกรนาดีน 15 มล
• น้ำส้ม 90 มล

ทุกๆ วัน บาร์เทนเดอร์ทั่วโลกคิดค้นการผสมผสานใหม่ๆ มากขึ้นเรื่อยๆ คิดค้นรสนิยมใหม่ๆ ซึ่งแต่ละอย่างไม่ต้องสงสัยจะค้นพบนักเลงของตัวเอง อย่างไรก็ตามคนส่วนใหญ่ยังคงเลือกค็อกเทลคลาสสิก ไม่ว่าจะเป็นแคลิฟอร์เนียที่มีชีวิตชีวาหรือแอปเปิ้ลมาร์ตินี่แสนอร่อย ทั้งหมดนี้ล้วนทิ้งร่องรอยไว้บนแผนที่ไวน์ของโลก พวกเขาพูดว่า “คุณต้องรู้ความคลาสสิก” และก็เป็นเช่นนั้นจริงๆ