คุกกี้น้ำตาลกับสูตรชีสกระท่อม คุกกี้ชีสกระท่อมอร่อยมาก สูตรคุกกี้ชีสกระท่อมนุ่ม ๆ ที่บ้าน

ในการทำคุกกี้คอทเทจชีสที่บ้าน คุณจะต้อง:

• คอทเทจชีสเนื้อนุ่ม– 170 กรัม;
• มาการีน (หรือ เนย) -160 กรัม;
• แป้งสาลี – 280-300 กรัม
• สารสกัดวานิลลา - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำตาลสำหรับโรย – 80-100 กรัม

วิธีอบคุกกี้คอทเทจชีสที่บ้าน

ขั้นตอนที่ 1. ผสมคอทเทจชีสแบบนิ่มกับมาการีน (หรือเนย) ที่อุณหภูมิห้อง รวมทั้งสารสกัดวานิลลา คุณสามารถใช้เพื่อผสมมวลนมเปรี้ยว เครื่องปั่นแช่– กระบวนการจะง่ายขึ้นและเร็วขึ้นมาก นอกจากนี้แป้งนมเปรี้ยวจะเรียบเนียนและสม่ำเสมอยิ่งขึ้น เคล็ดลับ: สำหรับคุกกี้ ควรใช้คอทเทจชีสเนื้อนุ่มและมีไขมันเพื่อให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีธัญพืช แต่นี่ไม่สำคัญนักคุกกี้คอทเทจชีสจะอร่อยในรูปแบบใด ๆ หากไม่มีสารสกัดวานิลลา คุณสามารถใช้วานิลลิน น้ำตาลวานิลลา หรือเครื่องปรุงอื่นๆ ได้ ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนตัว

ขั้นตอนที่ 2. แป้งสาลีร่อนและเพิ่มเข้าไป มวลนมเปรี้ยวในส่วนเล็กๆ คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้ทั้งหมด ขึ้นอยู่กับคุณภาพของคอทเทจชีส คอทเทจชีสที่แห้งที่สุดจะ "ใช้" แป้งสาลีน้อยลง

ขั้นตอนที่ 3 นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันและไม่เหนียวมือ ไม่ควรแน่นมาก แต่นุ่มนวลปานกลาง ม้วนมันขึ้นมา แป้งพร้อมให้เป็นลูกบอลแล้วห่อด้วยฟิล์ม ใส่ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 4. แบ่งแป้งออกเป็น 3-4 ส่วน เพื่อให้สะดวกต่อการทำงานในอนาคต รีดแป้งส่วนหนึ่งออกเป็นชั้นหนา 3-5 มม. ใช้ที่ตัดคุกกี้ทรงกลม (หรือแก้วบาง) ตัดรูปทรงคุกกี้ออก รวบรวมแป้งส่วนเกินกลับเข้าไปในลูกบอล

ขั้นตอนที่ 5. เทน้ำตาลสำหรับโรยลงในชามแยกแล้วจุ่มชิ้นแป้งที่เตรียมไว้ทีละชิ้น ขั้นแรก “กด” วงกลมให้ชิดกับแผ่นน้ำตาลเพื่อให้น้ำตาลเกาะติดบนพื้นผิวของแป้งได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

ขั้นตอนที่ 6. พับแป้งลงครึ่งหนึ่งโดยให้ด้านน้ำตาลเข้าด้านใน จากนั้นปิดพื้นผิวด้านหนึ่งอีกครั้งด้วยน้ำตาลทราย

ขั้นตอนที่ 7. พับแป้งคุกกี้ลงครึ่งหนึ่งอีกครั้งโดยให้ด้านน้ำตาลหันเข้าด้านใน โรยด้านบนของคุกกี้ด้วยน้ำตาล ทำเช่นเดียวกันกับช่องว่างทั้งหมด

ขั้นตอนที่ 8 ปิดถาดอบด้วยกระดาษอาหาร วางคุกกี้คอทเทจชีสบนถาดอบโดยให้ห่างจากกัน โดยหงายน้ำตาลขึ้น

ขั้นตอนที่ 9. อบคุกกี้ในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส จนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20-25 นาที นำคุกกี้ที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบแล้วปล่อยให้เย็น

ขั้นตอนที่ 10 คุกกี้คอทเทจชีสแสนอร่อยพร้อมที่บ้านคุณสามารถเชิญทุกคนมาที่โต๊ะได้ อร่อย!

เราสานต่อธีมของขนมอบชิ้นเล็ก ๆ ต่อไป การแก้ไขอย่างรวดเร็ว. วันนี้เราจะอบเยอะมาก คุกกี้แสนอร่อยจากคอทเทจชีสสูตรนั้นเรียบง่ายและคุ้นเคยกับหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก - มันมาหาเราตั้งแต่สมัยโซเวียตแทบจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย (ยกเว้นว่าตอนนี้เราเปลี่ยนมาการีนเป็นเนยเพราะทุกวันนี้ไม่ได้ขาดแคลน) หากมีเด็กอยู่ในบ้าน อย่าลืมให้พวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการทำคุกกี้คอตเทจชีส โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่รู้จักเด็กสักคนเดียวที่ไม่ชอบตัดแป้งเป็นวงกลมโรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่หมอน แป้งไม่เหนียวเหนอะหนะและน่าใช้งาน ในระหว่างขั้นตอนการอบ คุกกี้จะขึ้นฟูถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองสม่ำเสมอ และดูน่ารับประทานมากจนกินทั้งแผ่นอย่างรวดเร็วจนคุณไม่มีเวลากระพริบตา ดังนั้นหากครอบครัวของคุณมีคนรักคุกกี้จำนวนมาก ให้เพิ่มปริมาณผลิตภัณฑ์เป็นสองเท่า คุกกี้คอทเทจชีสจากถาดอบแผ่นที่สองจะมีโอกาสคงอยู่จนถึงน้ำชายามเย็น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีสจากไขมัน 9% - 300 กรัม
• แป้ง - 1.5 ถ้วย (ถ้วย = 250 มล.)
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• เนย - 70 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

วิธีทำคุกกี้คอทเทจชีสแสนอร่อย

เพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน

ละลายเนยในทัพพี พักให้เย็นเล็กน้อย เทลงในคอทเทจชีสแล้วใช้ช้อนถูเร็วๆ จากนั้นใส่ผงฟู คุณสามารถแทนที่ด้วยโซดาได้ (ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องดับเนื่องจากคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีกรดซึ่งจะทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา)

ร่อนแป้งลงในคอทเทจชีส สำหรับคอทเทจชีสในปริมาณดังกล่าว (300 กรัม) ต้องใช้แป้งโดยเฉลี่ย 1.5 ถ้วย แต่ควรระลึกไว้ว่าปริมาณความชื้นของคอทเทจชีสอาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น คอตเทจชีสที่ซื้อในร้านมีเวย์มากกว่า ไม่เหมือนคอตเทจชีสโฮมเมด และคอทเทจชีสที่ซื้อในร้านอาจต้องใช้แป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย เมื่อพิจารณาถึง “ความเพียงพอ” ของแป้งในแป้ง ควรคำนึงถึงว่าแป้งจะติดมือคุณหรือไม่ แป้งนมเปรี้ยวนี้ไม่ควรเหนียวเหนอะหนะ

โปรดทราบว่าเราไม่ได้เติมน้ำตาลลงในแป้ง เราจะต้องใช้มันในขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการ

แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนซึ่งจะทำให้ทำงานได้ง่ายขึ้น เราม้วนแต่ละส่วนทีละชั้นเป็นชั้นหนา 3-4 มม. พื้นผิวการทำงานที่เราปั้นแป้งก็ควรบดด้วยแป้ง ใช้แก้วหรือแก้ว (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม.) ตัดเป็นวงกลมออกจากแป้ง

จุ่มด้านหนึ่งของแต่ละวงกลมด้วยน้ำตาล

พับเงินกู้ลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้น้ำตาลยังคงปิดผนึกอยู่ข้างใน จุ่มครึ่งหนึ่งอีกครั้งลงในน้ำตาลด้านหนึ่ง และพับครึ่งอีกครั้ง (น้ำตาลอยู่ข้างใน)

ขั้นตอนสุดท้ายคือการจุ่ม “ไตรมาส” ลงในน้ำตาลด้านหนึ่ง นี่จะเป็นด้านบนของคุกกี้

วางชิ้นส่วนโดยให้ด้านที่ไม่มีน้ำตาลวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อย่าลืมว่าด้านน้ำตาลควรอยู่ด้านบน มีขั้นตอนเล็กๆ อย่างหนึ่งที่คุณควรดำเนินการก่อนนำคุกกี้เข้าเตาอบ ใช้ไม้พายกดลงบนคุกกี้แต่ละชิ้นเพื่อให้แบนเล็กน้อย

เตาอบอุ่นไว้ที่ 180 องศา สิ่งที่เราต้องทำคือวางถาดอบที่มีคุกกี้คอทเทจชีสลงไปแล้วรอ 25 นาที คุกกี้คอทเทจชีสที่เสร็จแล้วควรมีพื้นผิวสีทองแดงก่ำและมีขนาดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ทันทีหลังจากการอบ ให้นำคุกกี้ที่ยังไม่เย็นออกจากแผ่นรองอบจนกว่าจะติดแน่น (น้ำตาลละลายและเกิดเป็นคาราเมล ซึ่งอาจสัมผัสกับแผ่นรองอบได้)

คุกกี้คอทเทจชีสพร้อมแล้ว อร่อย!

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของฉัน วันนี้ผมจะมาพูดถึงการทำขนมซึ่งผมมั่นใจว่าทุกคนได้ลองแล้ว เหล่านี้คือคุกกี้คอทเทจชีส และฉันไม่สงสัยเลยเกี่ยวกับความนิยมของมัน เนื่องจากเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ส่วนผสมในนั้นเรียบง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดทุกคนมีไว้ที่บ้าน ฉันแน่ใจว่าคุณคงเคยมีช่วงเวลาที่อยากกินของอร่อยแต่ไม่อยากวิ่งไปที่ร้าน เมื่อถึงเวลานั้น ของอร่อยอย่างคุกกี้คอตเทจชีสก็มีประโยชน์

ตอนที่ผมกำลังเตรียมบทความนี้ ผมเริ่มมั่นใจว่ามีสูตรอาหารมากมาย ซึ่งหมายความว่าด้วยส่วนผสมชุดเดียวกัน เพียงเปลี่ยนเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถเปลี่ยนเมนูหลักและปรนเปรอคนที่คุณรักได้ แป้งสำหรับคุกกี้คอทเทจชีสเป็นขนมชนิดร่วนและยืดหยุ่น จึงสามารถขึ้นรูปเป็นรูปสามเหลี่ยม หู ซอง และอื่นๆ อีกมากมาย ตอนนี้คุณจะเห็นสิ่งนี้

หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ลักษณะเฉพาะของมันคือเราทำไส้คอทเทจชีสด้วยแป้งในรูปของเศษขนมปัง

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แป้ง - 450 กรัม
• เนย - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น (1 อันสำหรับทาคุกกี้)
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เหน็บแนม
• วานิลลิน

สำหรับการกรอก:

• แป้ง - 1/2 ถ้วย
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

เทแป้งลงในชามแล้วถูด้วยเนยเย็น

ฉันยังใช้เคล็ดลับอย่างหนึ่งหากเนยนิ่มและเริ่มติดที่กระต่ายขูด เพียงจุ่มแป้งเป็นระยะๆ

ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และผงฟู หากคุณใช้โซดา ให้ดับด้วยน้ำส้มสายชู

เมื่อโซดาและน้ำส้มสายชูผสมกัน มันจะปล่อยออกมา คาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งทำให้โครงสร้างของแป้ง “คลาย” กล่าวคือ ทำให้แป้งฟูมากขึ้น

ตีไข่เล็กน้อยแล้วใส่ลงในแป้ง

นวดแป้งด้วยมือของคุณ แต่ไม่มีความคลั่งไคล้ เราจะไม่นวดนาน ไม่เช่นนั้นน้ำมันจะร้อนจากมือเราและทำลายโครงสร้างทั้งหมด การนวด 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ระหว่างนี้เรามาเตรียมไส้สำหรับอาหารอันโอชะของเรากันดีกว่า เนยที่นี่อาจจะนิ่มลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นๆ ผสมกับแป้งและน้ำตาล นวดด้วยมือจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วเทคอตเทจชีสและแป้งป่นไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วหรือเมล็ดงาดำได้

รีดแป้งเป็นม้วนแล้วตัดเป็นส่วนๆ

สิ่งที่เหลืออยู่คือวางคุกกี้ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้านบนด้วยไข่ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยถั่วหรือเมล็ดงาดำ

อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีจนสุก สีทอง. อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา

คุกกี้ชีสกระท่อม "ตีนกา" ที่ไม่มีไข่

ฉันจะเรียกคุกกี้เหล่านี้ว่า "ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว" สูตรที่เหมาะสมหากคุณต้องการเตรียมขนมอบแสนอร่อยสำหรับชาอย่างรวดเร็ว และถ้ามีคอทเทจชีสอยู่ที่บ้านครอบครัวก็จะรวมตัวกันเพื่อดื่มชาสักครั้งหรือสองครั้ง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟูหรือโซดา - 1 ช้อนชา

เทแป้งลงในชามลึกแล้วขูดเนยที่นั่น ฉันขอเตือนคุณว่าคุณต้องใส่เนยในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที หลังจากขูดเนยแล้วให้ผสมกับแป้งแล้วนวดด้วยมือ จากนั้นจึงขูดอีกครั้งและผสมกับแป้งอีกครั้ง แป้งจะออกมาเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอนนี้จำเป็นต้องบดคอทเทจชีสโดยใช้เครื่องปั่นจนได้มวลนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน

รวมแป้งและคอทเทจชีสแล้วนวดแป้งด้วยมือ ยิ่งกว่านั้นจะต้องทำค่อนข้างเร็วจนกระทั่งเนยเริ่มละลาย แป้งจะร่วนไม่เป็นเนื้อเดียวกันและค่อนข้างเหนียว

ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะยืดหยุ่นมากขึ้น

รีดออกเป็นชั้นบาง ๆ บนโต๊ะโรยด้วยแป้ง ใช้แก้วตัดเป็นวงกลม

ตัดแป้งเพียงชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งคุณจะแผ่ออกทันทีและควรเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นไว้ก่อนจะดีกว่า

ตอนนี้จุ่มด้านหนึ่งของแต่ละวงกลมลงในน้ำตาล พับครึ่งแล้วจุ่มด้านหนึ่งลงในน้ำตาลอีกครั้ง แล้วจุ่มอีกครั้ง เราจะได้สามเหลี่ยม

เราทำสิ่งนี้กับแป้งทั้งหมด อย่างไรก็ตาม หากคุณคิดว่ามีคุกกี้เพียงพอ คุณสามารถเก็บแป้งที่เหลือไว้ในช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็งได้หากจำเป็น

วางคุกกี้บนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสามเหลี่ยมนมเปรี้ยวด้วยน้ำตาล

หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายและได้รับความนิยมมากที่สุด ผลลัพธ์ที่ได้คือคุกกี้ที่น่ารักและมีกลิ่นหอมมาก - สามเหลี่ยม โปร่งสบายและเป็นสีดอกกุหลาบ

ขนมอบแสนอร่อยกับมะนาว

การเติมมะนาวลงในแป้งทำให้ขนมอบมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ส่วนผสมมีราคาไม่แพงมากและการเตรียมอาหารอันโอชะนั้นทำได้ง่ายและสะดวก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• แป้ง - 3.5 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช- 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ผิวของเลม่อน 1 ผล
• น้ำมะนาว- 1 ช้อนชา
• ผงฟูหรือโซดา - 1 ซอง

ตีไข่ 2 ฟองและไข่ขาวของไข่ใบที่ 3 ลงในคอทเทจชีส เราจะต้องใช้ไข่แดงเพื่อทาคุกกี้

เพิ่มน้ำมันพืช, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา และขูดผิวเลมอน บีบน้ำมะนาวเล็กน้อยแล้วผสมกับโซดา สามารถบดเนื้อมะนาวและเติมลงในแป้งได้

เพิ่มแป้งและนวดแป้ง มันจะบางยืดหยุ่นคนให้เข้ากันจนเนียน

เราจะไม่รีดแป้ง แต่จะแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นลูกบอล

จุ่มแต่ละลูกในไข่แดงแล้วใส่น้ำตาล ก่อนทำเช่นนี้ ให้ใช้ส้อมหรือที่ตีไข่แดงเล็กน้อย

วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ ทาด้วยไข่แดงแล้วอบในเตาอบที่ 170 องศาประมาณ 30 นาที

คอทเทจชีสอบกับส้มที่บ้าน

ขนมอบที่น่าตื่นตาตื่นใจ อร่อย และสวยงาม อบอย่างรวดเร็วประมาณ 10-12 นาที แล้วเคลือบด้วยเคลือบแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 - 2 ผล
• ผิวของเลม่อน 1 ผล
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน
• อบเชย

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลผง - 1/2 ถ้วย
• น้ำเย็น - 8 ช้อนชา

ขั้นแรก ผสมแป้งและผงฟู

เปิดเตาน้ำมันได้ที่ อุณหภูมิห้องเพื่อให้มันนุ่ม คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อที่จะนวดได้ง่ายขึ้น รวมเนย คอทเทจชีส และไข่ ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา เกลือ และอบเชย

ขูดผิวส้ม 1 ผลใหญ่หรือกลาง 2 ผล และผิวมะนาว 1 ผล เพิ่มลงในแป้งแล้วนวด

เทแป้งตามสูตรลงบนโต๊ะแล้วผสมลงในเนยและมวลนมเปรี้ยว แป้งไม่ควรแน่นและไม่ติดมือ

นวดแป้งจนเนียนและคลึงออก ความหนาของแป้งประมาณ 0.5-0.7 มม. ตัดเพชรหรือตัวเลขออกจากแป้งแล้ววางบนถาดอบ

คุกกี้เหล่านี้อบที่อุณหภูมิ 200 องศา ค่อนข้างเร็ว ไม่เกิน 15 นาที

ในขณะที่อาหารอันโอชะกำลังเย็นลง ให้เตรียมน้ำตาลเคลือบ เพื่อเพิ่มการเคลือบ สีสวยเราใช้สีผสมอาหาร เพียงเจือจางสีย้อมเล็กน้อยด้วยน้ำแล้วผสมกับน้ำตาลผง คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมเพิ่มเติมได้หากต้องการ ผัดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราคลุมคุกกี้แต่ละชิ้นด้วยไอซิ่งด้วยมีดหรือช้อน และคุณสามารถเสิร์ฟความงามด้วยชาได้

ดอกกุหลาบทำจากแป้งนมเปรี้ยว

สร้างสรรค์ความสวยงามบนจานได้อย่างรวดเร็วจากส่วนผสมที่เรียบง่ายที่สุด แป้งนมค่อนข้างนุ่มและยืดหยุ่นได้ นี่คือเหตุผลที่คุณสามารถทำคุกกี้ได้ รูปทรงต่างๆ. กุหลาบก็สามารถตกแต่งได้ ตารางเทศกาล. เสิร์ฟสิ่งเหล่านี้ในวันเกิดและไม่จำเป็นต้องมีเค้ก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟูหรือโซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

เพื่อให้คุกกี้นุ่มต้องถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง 2 ครั้ง

ใส่ไข่แดง เนยละลาย เกลือ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และผงฟูลงในคอทเทจชีสบด ผัดแป้งด้วยช้อน

เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันจนเนียน

แป้งจะนุ่มและยืดหยุ่น ห่อด้วยกระดาษแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหรือ ตู้แช่แข็งเวลา 10-15 น.

หลังจากแช่เย็นแป้งจะม้วนออกมาดีมาก เราต้องรีดเป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณ 2 มม. เพื่อให้ขึ้นรูปดอกกุหลาบได้ง่าย

ใช้แก้วหรือแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 มม. ตัดวงกลมออกจากแป้ง วางวงกลม 4-5 วงทับกันแล้วม้วนเป็นดอกกุหลาบ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ

คุณสามารถแปรงด้านบนด้วยไข่แดง วางคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 20 นาที

เมื่อดอกกุหลาบเย็นลงแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลผง

วิดีโอ - สูตรเบเกิลคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล

ของหวานแสนอร่อยที่ทำจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

แป้งสำหรับคุกกี้เหล่านี้เป็นแบบดั้งเดิม แต่นอกจากเนยแล้วเรายังใช้ครีมเปรี้ยวด้วย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย
• เนย - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

สำหรับสูตรนี้ ขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสเนื้อนุ่มที่มีลักษณะเป็นเนื้อครีม แต่ถ้าไม่เป็นเช่นนั้น เพียงบดคอทเทจชีสธรรมดาผ่านตะแกรงสองครั้ง

แป้งเตรียมง่ายมาก เพิ่มน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาลงในไข่, คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย

ละลายเนยแล้วเทลงในแป้ง เรายังใส่ครีมเปรี้ยว (มีไขมัน) ไว้ที่นี่ด้วย สุดท้ายใส่คอทเทจชีส

นวดแป้งให้ละเอียดจะออกมาค่อนข้างนุ่มและบาง การเปิดตัวสิ่งนี้เป็นเรื่องยาก แต่เราไม่ต้องการมัน

เรานำแป้งชิ้นเล็ก ๆ มาใส่ในคุกกี้หรือพิมพ์มัฟฟิน

อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้ “ผ้าเช็ดหน้า” ที่ไม่มีเนยและมาการีน

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่เนื่องจากการอบโดยไม่ใช้เนยและมาการีนจะไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสีย ในขณะเดียวกันคุกกี้ก็ดูน่าทึ่งมาก อย่าลืมลองทำดู

ฉันคิดว่าคุณได้เลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมเพื่อปรนเปรอครอบครัวของคุณและบางทีอาจเป็นแขกของคุณด้วย ความสะดวกในการอบดังกล่าวคือผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพงและพร้อมเสมอ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะลองสูตรทั้งหมดทีละสูตร

และถ้าคุณชอบสูตรอาหารก็แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณ

คอทเทจชีสดีต่อสุขภาพมาก โดยเฉพาะกับเด็กที่เติบโตอย่างรวดเร็ว แต่พวกเขาก็ไม่เห็นด้วยที่จะกินแบบนั้นเสมอไป แต่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบคุกกี้คอทเทจชีสขนมอบมีกลิ่นหอมและอร่อย

เราได้พูดคุยกันหลายสูตรเกี่ยวกับคอทเทจชีสแล้ว - และ... วันนี้ฉันขอแนะนำให้เอาใจครอบครัวและอบคุกกี้ เลือกสูตรใดก็ได้ ทุกอย่างออกมาอร่อย

คุกกี้นมเปรี้ยว "สามเหลี่ยม"

สูตรนี้เป็นที่รู้จักของทุกคนมาตั้งแต่เด็กซึ่งเป็นคุกกี้ที่แม่ของเราอบ

เราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• คอทเทจชีสสด 1 ห่อ (200 กรัม)
• เนย 1 แท่ง (ใช้มาการีนก็ได้)
• แป้งร่อน 400 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู (สำหรับดับไฟ)
• น้ำตาลทรายละเอียด 100 กรัม
  

  คุกกี้เหล่านี้สามารถทำจากคอทเทจชีสแช่แข็งได้เช่นกัน

การเตรียมแป้ง:

ขั้นแรกมาเตรียมคอทเทจชีสกันก่อน ควรซื้อของที่อ่อนนุ่มและไม่มีก้อนทันที หากคุณรู้สึกว่ามีเมล็ดพืชอยู่ ให้ถูผ่านตะแกรง

ผสมกับเนยนิ่ม

จากนั้นเติมเบกกิ้งโซดาที่ดับด้วยน้ำส้มสายชู ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป ผสมแป้ง

ตอนนี้เรามาเริ่มแกะสลักกันดีกว่า:

เพื่อความสะดวกเราทำแฟลเจลลัมยาวแล้วตัดตามสัดส่วน (เช่นเกี๊ยว)
จากแต่ละชิ้นเราแผ่ออกเป็นชั้นหนาประมาณ 0.5-0.7 ซม. หรือตัดแม่พิมพ์ด้วยแก้ว

โรยน้ำตาลลงบนชั้น
พับครึ่งแล้วโรยครึ่งหนึ่งด้วยน้ำตาล (หรือจุ่มลงในน้ำตาล)

อีกครั้งเราพับเค้กลงในพรมแล้วรับคุกกี้สามเหลี่ยมจุ่มลงในน้ำตาลทรายด้านหนึ่ง

วางบนถาดอบ
วางแผ่นอบในเตาอบร้อนที่ 190 องศาแล้วอบประมาณ 20 นาที เมื่อคุกกี้กลายเป็นสีทองก็พร้อมนำออกมา โอนให้เย็นบนผ้ากระดาษ

คุกกี้ชีสกระท่อม "ตีนกา"

สูตรนี้คล้ายกับสูตรก่อนหน้าแม้ว่าคุกกี้จะทำแตกต่างออกไปก็ตาม

นี่คือสิ่งที่เราต้องการ:

• คอทเทจชีสสด 2 แพ็คที่มีไขมันปกติ
• มาการีน 1 ซอง หรือดีกว่านั้นคือเนย
• แป้งสาลี 500 กรัม
• เบกกิ้งโซดา 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือวานิลลา – เพื่อลิ้มรส

คำแนะนำทีละขั้นตอนในการเตรียมแป้ง

1. นำเนยออกจากตู้เย็น และหลังจากผ่านไป 10 นาที เมื่อเนยไม่แข็งมาก ให้สับด้วยแป้งสาลีที่ร่อนไว้
2. จะดีกว่าถ้าใช้คอทเทจชีสที่เป็นเนื้อเดียวกันและนุ่มถ้ามีเม็ดเล็กให้ถูผ่านตะแกรงหรือส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มลงในเศษแป้ง
3. เติมเกลือ น้ำตาล เบกกิ้งโซดาที่ผสมกับน้ำส้มสายชูหรือน้ำมะนาว
4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. ปั้นเป็นลูกบอล ใส่ในถุงพลาสติก แล้วพักไว้ 25 นาทีในตู้เย็น
   แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน

หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักหรือไม่ชอบคุกกี้ที่มีไขมัน ให้เติมเนยเพียงครึ่งเดียว

มาเริ่มทำคุกกี้กันเถอะ:

ขั้นแรก เราสร้างทุกอย่างเช่นคุกกี้สามเหลี่ยม:

1. เราทำไส้กรอกจากส่วนหนึ่งแล้วใส่ส่วนที่เหลือกลับเข้าไปในถุง
2. ตัดไส้กรอกอีกครั้งเป็นชิ้นตามสัดส่วน
3. คุณต้องแผ่ส่วนออกเป็นเค้กแบน
4. โรยน้ำตาลให้ทั่วเค้กแล้วพับครึ่งโดยให้น้ำตาลอยู่ข้างใน
5. โรยครึ่งผลลัพธ์ด้วยน้ำตาลทรายอีกครั้งแล้วพับอีกครั้ง

   

6. คุณต้องตัดหรือพิมพ์ลึกโดยใช้ส้อมตามขอบคุกกี้

   

   มีลักษณะคล้ายตีนกา

7. เราทำเช่นเดียวกันกับแป้งทั้งหมด

   

8. คุกกี้จะถูกวางบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุ่นไว้ ประมาณ 180 องศา
9. เวลาทำอาหารคือ 10 ถึง 20 นาที ขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบ Houndstooth แบบไหน บางคนชอบสีซีด และบางคนชอบสีแดงก่ำ
   

สูตรง่ายๆ สำหรับคุกกี้คอทเทจชีส

ต่างจากสูตรก่อนหน้านี้สูตรนี้มีน้ำมันน้อยกว่ามากปรากฏว่าไม่มันเยิ้มนุ่มและอร่อย บางครั้งคุกกี้เหล่านี้เรียกอีกอย่างว่าคุกกี้ชีสกระท่อมสำหรับเด็ก


ส่วนผสมที่เราต้องการ:

• คอทเทจชีส 1 ห่อ (200 กรัม)
• ไข่สด 2 ฟอง
• น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถ้วย
• แป้งร่อน 2 ถ้วยครึ่ง
• มาการีน 80 กรัม
• ผงฟู 1 ช้อนชา

การเตรียมแป้งนมเปรี้ยว:

การทำคุกกี้:

แผ่แป้งออกเป็นเค้กแบนขนาดใหญ่แล้วตัดรูปทรงต่างๆ โดยใช้เครื่องมือพิเศษ

วางตัวเลขนมเปรี้ยวบนถาดอบที่ทาน้ำมัน

อบประมาณ 20 นาที
อุณหภูมิเตาอบควรอยู่ที่ประมาณ 190 องศา

สูตรเบเกิลคอทเทจชีส

คุกกี้ถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วแต่ก็รับประทานได้เร็วพอๆ กัน หากคุณไม่ชอบคุกกี้ที่มีไขมัน คุณสามารถลดปริมาณมาการีนลงเหลือ 100 กรัม

สินค้า:

• แป้งสาลี 2 ถ้วย
• มาการีน 1 แพ็ค
• คอทเทจชีสสด 400 กรัม
• น้ำตาลทรายสำหรับโรย
• เกลือหนึ่งหยิบมือ
• ผงฟู 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลาเล็กน้อย
• ไข่ไก่ 2 ฟอง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

ถ้าคุณทาเบเกิลด้วยไข่แดง ไข่แดงก็จะกลายเป็นสีทองเมื่ออบ

1. วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา
   อบเบเกิลประมาณ 20 นาที

คุกกี้ชีสกระท่อมแสนอร่อยพร้อมช็อคโกแลต

และอีกอย่างหนึ่ง สูตรที่น่าสนใจคุกกี้นมเปรี้ยวยัดไส้ช็อคโกแลต

การอบคุกกี้จากคอทเทจชีสสดนั้นเตรียมได้ง่ายมาก และมักจะได้ออกมาเป็นคุกกี้ที่นุ่มที่สุด อร่อยที่สุด และอ่อนโยนที่สุดเสมอ สูตรอาหารที่เตรียมไว้ที่บ้านเป็นที่นิยม พวกเขาผสมผสานคุณประโยชน์และรสชาติที่น่าทึ่ง

ลองใช้สูตรอาหารเหล่านี้แล้วคุณจะพอใจตัวเองและคนที่คุณรัก!

นุ่ม นุ่มหรือเปราะ กรอบ - อาหารอันโอชะนี้แตกต่างกันไปตามเนื้อสัมผัส แต่อร่อยอยู่เสมอ ไม่มีเวทย์มนต์! คุกกี้คอทเทจชีสเป็นที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก โดยปรากฏอยู่บนนั้น โต๊ะรับประทานอาหารผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและผู้ที่ใช้คำว่า "อาหาร" และ "การกำหนดแคลอรี่" เป็นวลีที่ว่างเปล่า คุกกี้คอทเทจชีสสำเร็จรูปมีจำหน่ายในร้านขายขนม แต่ไม่สามารถทดแทนเค้กโฮมเมดได้ วิธีทำของหวานที่สมบูรณ์แบบด้วยมือของคุณเอง?

วิธีทำคุกกี้คอทเทจชีสแสนอร่อยที่บ้าน

คุณต้องการให้ขนมอบละลายในปากของคุณหรือไม่? การเตรียมขนมนี้มีรายละเอียดปลีกย่อยของตัวเอง:

• คุณไม่ควรลงมือทำธุรกิจหากคอทเทจชีสกำลังจะเปรี้ยว อย่าละเลยผลิตภัณฑ์สดใหม่ - แล้วคุณจะได้คุกกี้โฮมเมดที่เหนือคำบรรยาย
• ร่อนแป้งสำหรับแป้งหลาย ๆ ครั้งผ่านตะแกรงละเอียด: มันจะนุ่มและโปร่งสบาย
• เมื่อเลือกคอทเทจชีสอย่าให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า แต่เป็นของที่ทำเอง มันควรจะแห้ง มันเยิ้ม และแตกหักง่าย คอทเทจชีสที่มีรสเปรี้ยวหรือเปียกเกินไปจะทำลายแนวคิดทั้งหมด
• คุณต้องการให้แป้งเป็นเนื้อเดียวกันหรือไม่? ตีส่วนผสมในเครื่องปั่น คุณชอบที่จะรู้สึกถึงคอทเทจชีสในคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วหรือไม่? สลายมันด้วยมือของคุณ
• อย่ากลัวที่จะทดลอง! อบเชย, วานิลลิน, ผิวเลมอน, ผลไม้หวานจะเปลี่ยนคุกกี้ธรรมดาให้เป็นของหวานชั้นเลิศ
• หากแป้งล้มเหลวคุณสามารถใช้เป็นพื้นฐานได้ อาหารจานนี้ปรุงในหม้อหุงช้าเป็นตัวอย่างของการอบอาหารอย่างรวดเร็วและดีต่อสุขภาพ

ซอฟต์คุกกี้ “สามเหลี่ยม”

น่ารับประทาน ร่าเริง นุ่มนวลปานกลาง และอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ คุกกี้ไร้ไข่เหล่านี้รวมอยู่ในรายการอย่างถูกต้อง เนื่องจากไม่มีส่วนผสมใด ๆ ที่ทำให้เกิดอาการรุนแรงได้ แพ้อาหาร. คุณสามารถเสนอรูปสามเหลี่ยมที่มีกลิ่นหอมให้กับเด็กอายุ 1-1.5 ปีได้ ลักษณะเฉพาะของคุกกี้คอทเทจชีสคือแม้แต่เด็ก ๆ ที่ไม่ทนต่อคอทเทจชีสในรูปแบบธรรมชาติก็ชอบมัน

• แป้ง 200 กรัม
• เนย 150 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• คอทเทจชีส 250 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. บดคอทเทจชีสด้วยส้อมแล้วผสมกับเนยสับละเอียด
2. ค่อยๆ ใส่แป้งลงในมวลเหนียวที่ได้ นวดเป็นแป้งยืดหยุ่น แล้วพักไว้ 20-30 นาที
3. รีดมวลนมเปรี้ยวที่เย็นแล้วตัดวงกลมออกจากแผ่นผลลัพธ์โดยใช้แม่พิมพ์พิเศษโรยด้วยน้ำตาลแล้วพับครึ่ง โรยส่วนที่เป็นผลลัพธ์ด้วยน้ำตาลอีกครั้งแล้วพับอีกครั้ง
4. วางสามเหลี่ยมบนถาดอบแล้วอบเป็นเวลา 15 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C

คุกกี้นมเปรี้ยวโดยไม่ต้องอบ

เบื่อกับขนมอบแบบเดิมๆ หรือเปล่า? ทำคุกกี้แบบไม่ต้องอบ. อาหารอันโอชะนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารสามารถเพิ่มเอวของคุณได้หลายเซนติเมตร แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะลอง การผสมผสานระหว่างคอทเทจชีสและช็อคโกแลตเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึง แปลกตา และไม่ธรรมดาเลย ก่อนที่จะเสนอของหวานให้ลูกน้อยของคุณ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าช็อคโกแลตและโกโก้จะไม่ทำให้เกิดปฏิกิริยาทางอาหาร

• 24 ชิ้น คุกกี้ขนมชนิดร่วน;
• ช็อคโกแลต 100 กรัม
• 5 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
• น้ำตาล 130 กรัม
• นม 250 มล.
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. โกโก้;
• น้ำตาลวานิลลา;
• คอทเทจชีส 500 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ตีคอทเทจชีสและน้ำตาลด้วยเครื่องปั่น แล้วแบ่งส่วนผสมออกเป็นสองแผ่นที่เหมือนกัน โรยโกโก้ส่วนอีกอันใส่น้ำตาลวานิลลาผสมทั้งสองส่วนแยกกัน
2. แช่คุกกี้ในนมเพื่อให้คุกกี้ดูดซับของเหลวบางส่วนแต่คงรูปร่างไว้ วางแป้งหนึ่งในสามลงบนฟิล์มแล้วเกลี่ยมวลนมเปรี้ยวด้วยวานิลลาที่ด้านบน วางส่วนที่สองลงไปจากนั้นก็ใส่นมเปรี้ยวกับโกโก้ ปิดของหวานด้วยคุกกี้ที่เหลือ มันควรจะเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า แบบฟอร์มที่ถูกต้อง.
3. ผสมช็อคโกแลตที่ละลายในกระทะกับครีมเปรี้ยว พักให้เย็น และเคลือบของหวานทุกด้านด้วยครีม วางบันทึกคอทเทจชีสที่ได้ไว้ในที่เย็นข้ามคืน ในตอนเช้า ตัดแป้งพัฟเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

กุหลาบในเตาอบสำหรับเด็ก

หากลูกน้อยของคุณไม่ชอบคอทเทจชีสสามเหลี่ยม ให้เสนอคุกกี้รูปดอกกุหลาบให้เขา สูตรอาหารอันโอชะนั้นเรียบง่ายและต้องขอบคุณ การออกแบบดั้งเดิมของกินแบบนี้ก็ถูกกวาดออกจากโต๊ะทันที ความพิเศษของสูตรนี้คือมีน้ำมะนาวในองค์ประกอบซึ่งมีส่วนช่วยโดยรวม รสหวานกลิ่นเปรี้ยวเล็กน้อย นอกจากนี้ที่ดีกับชาดำกับมะนาว

• เนย 100 กรัม
• แป้ง 450 กรัม
• 2 ไข่แดง;
• น้ำตาล 130 กรัม
• 1 ช้อนชา น้ำมะนาว;
• คอทเทจชีส 250 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. ถูคอทเทจชีสด้วยน้ำตาล เนย และไข่แดงด้วยมือของคุณ เทน้ำมะนาวลงไป เพิ่มแป้งคลุกแป้งยืดหยุ่น
2. ตัดคุกกี้ในอนาคตออก วางสามชิ้นซ้อนกันในคราวเดียว ม้วนเป็นหลอด ตัดตรงกลาง มีการติดตั้งดอกกุหลาบในอนาคตไว้แล้ว ฐานแบน,เปิดกลีบออก
3. วางคุกกี้บนถาดอบและอบที่อุณหภูมิ 170°C ไม่เกิน 30 นาที

"ตีนกา"

คุกกี้เหล่านี้ดึงดูดด้วยการออกแบบที่แปลกประหลาด ขนมอบที่ทำเสร็จแล้วดูเหมือนของจริง ตีนกา! คุกกี้เหล่านี้เตรียมง่ายประกอบด้วยส่วนผสมพื้นฐาน โดยจะเข้ากับชายามเช้า กาแฟเข้มข้นยามบ่าย และคีเฟอร์ลดน้ำหนักในตอนกลางคืนได้อย่างสมบูรณ์แบบ และจะมีที่สำหรับเขาบนโต๊ะทานอาหารสำหรับเด็ก

• เนย 220 กรัม
• แป้ง 500 กรัม
• 2 ไข่แดง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ;
• น้ำตาล 250 กรัม
• คอทเทจชีส 220 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. สับเนยหยาบผสมกับคอทเทจชีสและแป้ง ใส่ไข่แดงและน้ำ คลุกแป้ง ทำให้ส่วนผสมที่เสร็จแล้วเย็นลงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
2. ตัดแป้งออกจากแป้งแล้วปั้นเป็นสี่ส่วนโรยด้วยน้ำตาล
3. ตัดแคบลึก 2-3 ครั้งที่ขอบกว้างของซองจดหมาย อบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 190°C

คุกกี้ "จูบ"

ของหวานแสนสนุกนี้จะดูดีที่สุดบนโต๊ะที่จัดไว้สำหรับงานปาร์ตี้ที่สนุกสนาน งานเลี้ยงเด็ก. เป็นการดีกว่าที่จะเตรียมการเสิร์ฟหลายครั้ง - ใบหน้าที่สดใสจะไม่มีใครสังเกตเห็นแม้ว่าจะเสิร์ฟของหวานหลายจานก็ตาม นมเปรี้ยวเข้ากันได้ดีกับนมอุ่น เครื่องดื่มที่มีโกโก้ ผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มเบอร์รี่ และเยลลี่

• น้ำตาล 250 กรัม
• มาการีน 250 กรัม
• แป้ง 250 กรัม
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ช้อนชา โซดาราดด้วยน้ำส้มสายชู

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. บดมาการีนที่นิ่มแล้วกับคอทเทจชีส เติมโซดาที่หั่นแล้ว ค่อยๆ ผสมแป้งลงในส่วนผสม
2. ปั้นแป้งเป็นคุกกี้กลม โรยหน้าด้วยน้ำตาล แล้วพับครึ่ง ค่อยๆ ยกคุกกี้แต่ละชิ้นขึ้นตามขอบแล้วกดเข้าด้วยกัน คุณควรจะมีใบหน้ายิ้มแย้มตลกๆ
3. อบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200°C

วิธีทำแป้งคุกกี้คอทเทจชีส

กุญแจสู่ความสำเร็จของคุกกี้ดังกล่าวคือการเตรียมแป้งอย่างระมัดระวัง ส่วนผสมควรสด เวลาควรมีให้ว่าง และอารมณ์ควรดี แต่จะเตรียมแป้งอย่างไรขนมอบที่จะแตกสลายในปากของคุณด้วยรสชาติที่สว่างที่สุด?

• เทแป้งลงในส่วนผสมเนยนมเปรี้ยวและในทางกลับกันวิธีนี้คุณจะช่วยตัวเองจากก้อนแข็งที่ไม่จำเป็น
• อย่าลืมให้แป้งพักก่อนอบ คุณสามารถทิ้งขนมไว้บนเคาน์เตอร์หรือวางไว้ในตู้เย็นก็ได้

สูตรง่ายๆ

คุกกี้ส่วนใหญ่มีส่วนผสมพื้นฐานเหมือนกัน ได้แก่ คอทเทจชีส เนย (มาการีน) แป้ง เรียบง่าย สูตรชีสกระท่อมมีข้อดีในตัวเอง: สามารถเสริม, เสริมคุณค่าได้ตามต้องการ, สามารถเพิ่มผลไม้ลงในคุกกี้เช่นแอปเปิ้ลสดหรืออบหรือไส้ต่างๆ ฐานที่เตรียมจากส่วนผสมเหล่านี้จะเข้ากันได้ดีกับเครื่องเทศ

• แป้ง 750 กรัม
• คอทเทจชีส 500 กรัม
• มาการีน 500 กรัม (เนย);
• 1 ช้อนชา โซดา;
• 1 ช้อนชา เกลือ.

แป้งอาหารที่ไม่มีเนยและมาการีน

ส่วนผสมแคลอรี่สูงที่สุดในคอทเทจชีสคือเนย (บางสูตรใช้มาการีน) คุกกี้ออกมาอร่อย แต่ไม่ใช่อาหารเลย นักควบคุมน้ำหนักสามารถทำคุกกี้โดยไม่ใช้เนยได้ เทคโนโลยีนี้เหมือนกับในกรณีของน้ำมันทั่วไป รสชาติจะนุ่มน้อยลง กรอบมากขึ้น และความคงตัวจะเหมือนข้าวโอ๊ตมากขึ้น