วันหยุด Maslenitsa - Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองวันที่เท่าไร? รัสเซียเฉลิมฉลอง Maslenitsa วันที่เท่าไหร่ Maslenitsa คือวันอะไร

Maslenitsa เป็นวันหยุดที่กล้าหาญด้วยความยิ่งใหญ่และจิตวิญญาณของรัสเซียอย่างแท้จริง การเฉลิมฉลองที่สนุกสนาน การขี่เลื่อน ความสนุกสนาน การพบปะกับเพื่อนและครอบครัว แพนเค้กที่กินเข้าไปมากมาย อารมณ์ดี และที่สำคัญที่สุด - ลางสังหรณ์ของฤดูใบไม้ผลิ นั่นคือสิ่งที่ Maslenitsa เป็น!

Maslenitsa ปรากฏตัวในช่วงเวลานอกรีตนั่นคือก่อนการเกิดขึ้นของศาสนาคริสต์ ในขั้นต้น Maslenitsa ได้รับการเฉลิมฉลองเป็นเวลาสองสัปดาห์ก่อนและหลังวสันตวิษุวัตซึ่งสำหรับหลาย ๆ คนเป็นจุดเริ่มต้นของปีใหม่ ดังนั้น Maslenitsa จึงเป็นทั้งการอำลาฤดูหนาวและการต้อนรับฤดูใบไม้ผลิ (ซึ่งยังคงอยู่มาจนถึงทุกวันนี้) รวมถึงวันหยุดปีใหม่

หลังจากการรับศาสนาคริสต์มาใช้ วันหยุดนอกรีตไม่ได้ถูกยกเลิก การเฉลิมฉลองก็ลดลงครึ่งหนึ่งและมีจำนวนหนึ่งสัปดาห์ซึ่งมักเรียกว่าสัปดาห์ชีส (หรือการกินเนื้อสัตว์) และวันที่เริ่มต้นของ Maslenitsa กลายเป็น "ลอยตัว" ขึ้นอยู่กับโดยตรง ในวันอีสเตอร์

Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองในสัปดาห์สุดท้ายก่อนเข้าพรรษาเมื่อไม่สามารถกินเนื้อสัตว์ได้อีกต่อไป แต่เพื่อให้การเปลี่ยนไปใช้โต๊ะถือศีลอดกะทันหันน้อยลง เราได้รับอนุญาตให้เพลิดเพลินกับแพนเค้กที่มีไส้ทุกชนิดให้พอใจ

โดยปกติแล้ว Maslenitsa จะมีการเฉลิมฉลองในช่วงปลายเดือนกุมภาพันธ์ - ต้นเดือนมีนาคม แต่เช่นเดียวกับเทศกาลอีสเตอร์ มันอาจจะมาเร็ว (เช่นในปี 2018 และ 2029 Maslenitsa จะเริ่มในวันที่ 12 กุมภาพันธ์)

สำหรับคริสเตียนออร์โธดอกซ์ เทศกาล Maslenitsa เป็นเวลาสำหรับการเตรียมเข้าพรรษา การคืนดี และการให้อภัย ในช่วงสัปดาห์ชีส การอดอาหารในวันพุธและวันศุกร์จะถูกยกเลิก แต่จะไม่อนุญาตให้รับประทานเนื้อสัตว์อีกต่อไป

Maslenitsa เป็นสัญลักษณ์ของการเปลี่ยนแปลงของฤดูหนาวในฤดูใบไม้ผลิความอุดมสมบูรณ์และจุดเริ่มต้นของชีวิตใหม่ แต่พวกเขาไม่เคยลืมเกี่ยวกับคนตายในช่วงที่ Maslenitsa เลย - ท้ายที่สุดแล้วแพนเค้กไม่ได้เป็นเพียง "ดวงอาทิตย์" ตัวเล็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารงานศพแบบดั้งเดิมอีกด้วย .

ภาวะเจริญพันธุ์เป็นปัจจัยที่สำคัญที่สุดสำหรับทุกชั้นของประชากร ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมรูปปั้น Maslenitsa (การแสดงตัวตนของภาวะเจริญพันธุ์) จึงถูกสร้างขึ้นมาในรูปของผู้หญิงร่างท้วม โดยมีรูปร่างโค้งมนและมีบลัชออนสีสดใสบนแก้มของเธอ โดยสวมเสื้อหลายชั้น เสื้อผ้า. ประเพณีการเผารูปจำลองยัง "ได้ผล" เพื่อการเก็บเกี่ยวในอนาคตด้วย - ขี้เถ้าจาก Maslenitsa กระจัดกระจายไปตามทุ่งนาที่ยังคงปกคลุมไปด้วยหิมะเพื่อเพิ่มความอุดมสมบูรณ์

ตามพิธีกรรมนอกรีต ได้มีการสร้างรูปจำลองของฤดูหนาวและเผาในวันสุดท้ายของเทศกาล Maslenitsa ซึ่งทำให้ชัดเจนว่าพวกเขากำลังบอกลามัน แต่เมื่อต้นเดือนกุมภาพันธ์สิ่งนี้ไม่เหมาะสมเลยดังนั้นหุ่นไล่กาจึงเริ่มถูกเรียกว่าชโรเวไทด์หรือมาสเลนิทซา

Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองไม่เพียง แต่ในรัสเซียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงในเกือบทุกประเทศในยุโรปด้วย ชาวสลาฟตะวันออกและตะวันตกทั้งออร์โธดอกซ์และคาทอลิกเฉลิมฉลอง กินเนื้อสัตว์- อะนาล็อกของสัปดาห์ Maslenitsa ในช่วงวันหยุดจะมีการจัดงานเฉลิมฉลองและความบันเทิงร่วมที่สนุกสนานของคนหนุ่มสาวโดยเฉพาะในหมู่เด็กชายที่ยังไม่ได้แต่งงานและเด็กผู้หญิงที่ยังไม่ได้แต่งงาน จุดประสงค์ของวันหยุดคือการแนะนำคนหนุ่มสาวและเริ่มต้นความสัมพันธ์ใหม่ ๆ ซึ่งควรจบลงด้วยงานแต่งงานเพื่อให้เด็ก ๆ เกิดมา - ความอุดมสมบูรณ์ของผู้หญิงในความเข้าใจที่เป็นที่นิยมนั้นเกี่ยวข้องโดยตรงกับความอุดมสมบูรณ์ของโลก

เป็นที่รู้กันดี คาร์นิวัลชาวคาทอลิกตะวันตกยังเฉลิมฉลองในสัปดาห์สุดท้ายก่อนเข้าพรรษาเพื่อสนุกสนานก่อนช่วงงดเว้น

แต่ละประเทศมีชื่อของตัวเองสำหรับ Maslenitsa ตัวอย่างเช่นในลัตเวียพวกเขาเฉลิมฉลอง เมธีนีและในลิทัวเนีย - อุซโกเวนเยชาวกรีกมีความสนุกสนานในระหว่าง อะโพครีส์และชาวอาร์เมเนีย - บุญบาเรเคนดัน.

Narrow Maslenitsa เป็นชื่อที่ตั้งให้กับสามวันแรกของสัปดาห์ชีส ซึ่งในระหว่างนั้นพวกเขาไม่เพียงแต่เฉลิมฉลองวันหยุดเท่านั้น แต่ยังทำสิ่งต่างๆ เช่น งานบ้าน ทำความสะอาด และเตรียมเข้าพรรษา 40 วัน Wide Maslenitsa ได้รับการเฉลิมฉลองอย่างกว้างขวางอย่างแท้จริงและจากใจ - ตั้งแต่วันพฤหัสบดีถึงวันอาทิตย์ทุกอย่างถูกลืมแม้กระทั่งเรื่องเร่งด่วนในครัวเรือนวันหยุดก็เต็มไปด้วยงานเฉลิมฉลองและความสนุกสนานในแต่ละวันได้รับชื่อและประเพณีของตัวเอง

วันจันทร์ - การประชุม,การเตรียมการหลักสำหรับการเฉลิมฉลองเสร็จสิ้นแล้ว ในตอนเช้าลูกสะใภ้ก็ไปที่บ้านพ่อแม่ของเธอ ซึ่งพ่อตาไปในตอนเย็นเพื่อหารือเกี่ยวกับแผนการสำหรับ Maslenitsa เกี่ยวกับการทำแพนเค้ก ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ - คำพูดที่ว่า "แพนเค้กชิ้นแรกเป็นก้อน" นั้นไม่ได้มีความหมายเหมือนกับที่เราคุ้นเคย ความจริงก็คือหมีของ Rus ถูกเรียกว่า koma ซึ่งมีบทบาทสำคัญในการเฉลิมฉลอง Maslenitsa - มีประเพณีที่เกี่ยวข้องกับการปลุกหมีจากการหลับใหลในฤดูหนาว ดังนั้นแพนเค้กชิ้นแรกจึงถูกมอบให้กับคอมนั่นคือหมีเพื่อความอุ่นใจและการตื่นตัวที่ได้รับอาหารอย่างดี ในความเป็นจริง แพนเค้กแรกที่อบในวันจันทร์ส่วนใหญ่มักถูกมอบให้กับคนยากจนเพื่อพวกเขาจะได้ระลึกถึงผู้ตาย

วันอังคารมีชื่อ มีเอกลักษณ์เฉพาะไม่เพียงแค่งานเฉลิมฉลองและสไลเดอร์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการชมเพื่อนเจ้าสาวด้วยซึ่งพวกเขาชวนกันกินแพนเค้ก

วันพุธ - นักชิมลูกเขยมาหาแม่สามีเพื่อกินแพนเค้ก ซึ่งแขกมารวมตัวกันหลังจากทำงานบ้านเสร็จ

วันพฤหัสบดี- วันแรกของ Broad Maslenitsa - แพร่หลาย. การต่อสู้ด้วยกำปั้น, การขี่เลื่อนที่วาดโดยม้าที่แต่งตัวสดใสสามตัว, เรื่องตลกเชิงปฏิบัติ, สไลเดอร์และชิงช้า, ภูเขาแพนเค้กที่มีไส้หลากหลาย, มี้ดไหลเหมือนแม่น้ำ, ตัวตลก, ตัวตลกและขบวนแห่งานรื่นเริง - นี่คือวิธีที่พวกเขาเดินบน Maslenitsa .

วันศุกร์เรียกตัวเองว่า . ลูกเขยเชิญแม่สามีและญาติของเธอมาเลี้ยงพวกเขาด้วยแพนเค้กคาเวียร์และปลารวมทั้งไส้หวาน

วันเสาร์- นี้ งานสังสรรค์ของพี่สะใภ้. พี่สาวของสามีรวมตัวกันที่บ้านของลูกสะใภ้ กินแพนเค้ก และทำสิ่งที่เป็นผู้หญิงมากที่สุด นั่นคือ การล้างกระดูกของสามีและแม่ของพวกเขา ภรรยาสาวมอบของขวัญให้พี่สะใภ้เพื่อพวกเขาจะได้อยู่อย่างสงบสุขและปรองดองต่อไป

วันอาทิตย์รู้จักกันในนาม ได้รับการอภัยเมื่อจำเป็นต้องไปโบสถ์ โดยที่นักบวชขออภัยโทษจากนักบวช และพวกเขาก็จากกัน ประเพณีที่ยอดเยี่ยมและสดใสนี้ยังคงทำให้หลายคนขอการให้อภัยซึ่งไม่สามารถปฏิเสธได้ ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่คำตอบของ "ฉันขอโทษ" จะเป็น "พระเจ้าจะให้อภัยและฉันให้อภัย" เสมอไป ในวันสุดท้ายของเทศกาล Maslenitsa รูปจำลองของ Maslenitsa ถูกเผา ผู้คนไปเยี่ยมชมสุสานและไปที่โรงอาบน้ำเพื่อล้างบาปและเตรียมพร้อมสำหรับการเข้าพรรษา

สูตรแพนเค้กสำหรับ Maslenitsa

ที่ Maslenitsa แม่บ้านทุกคนรู้ว่าเธอจะเสิร์ฟแพนเค้กแบบไหน - อันที่เหมาะกับเธอที่สุด! และหากคุณต้องการหลีกหนีจากวิถีดั้งเดิม เราขอนำเสนอทางเลือกที่ไม่คุ้นเคยและดีต่อสุขภาพมากมาย เช่น แพนเค้กบักวีต

วัตถุดิบ:

• - 1/2 ลิตร
• - 100 กรัม
• - 150 กรัม
• - 70 กรัม
• - 2 ชิ้น
• - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• - 1 ช้อนชา

ร่อนแป้งทั้งสองชนิดลงในชาม ใส่เกลือและน้ำตาล ไข่ แล้วผสมให้เข้ากัน เติมนมในส่วนเล็ก ๆ กวนแป้งตลอดเวลา ในตอนท้ายใส่เนยที่ละลายก่อนหน้านี้และทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ผสมแป้งให้ละเอียด คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้ 30 นาที อบแพนเค้กในกระทะที่ร้อนจัดและมีก้นหนา เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและไส้หวาน - แยมหรือนมข้น

วัตถุดิบ:

• (แพนเค้กบาง 10 ชิ้น) - 300 กรัม
• - 700 กรัม
• - คอมพิวเตอร์ 1 เครื่อง
• - 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
• - 40 กรัม
• (เพื่อลิ้มรส) - 2 กรัม

สูตรสำหรับแพนเค้กบาง ๆ สามารถพบได้ในของเราอบแพนเค้กบาง ๆ ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีตผัดในน้ำมันพืชใส่แชมปิญองปรุงประมาณ 10-15 นาทีใส่เกลือ วางไส้สองสามช้อนไว้ตรงกลางของแพนเค้กแต่ละอัน จัดทำถุงโดยเชื่อมขอบของแพนเค้กแล้วมัดด้วยเชชิล่าเส้นบาง ๆ

แพนเค้กช็อคโกแลต

ส่วนผสมแพนเค้ก:

• - 600 มล.
• - 100 กรัม

Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองวันที่ใดในปี 2020 ชื่อและคำอธิบายของแต่ละวันในสัปดาห์ Maslenitsa ประเพณีและประเพณีพื้นบ้านคืออะไรในช่วงเวลาที่สนุกสนานนี้ - อ่านเกี่ยวกับเรื่องนี้ในบทความ!

Maslenitsa คือเมื่อไหร่

Maslenitsa จะจัดขึ้นในวันที่ต่อไปนี้:

• 24 กุมภาพันธ์ 2020 วันจันทร์ - เริ่ม
• 1 มีนาคม 2020 วันอาทิตย์ - สิ้นสุด

วันที่เฉลิมฉลอง Maslenitsa ในรัสเซียเปลี่ยนแปลงทุกปี เนื่องจากมีการเฉลิมฉลองในสัปดาห์สุดท้ายก่อนเริ่มเทศกาลเข้าพรรษา เมื่อเจ็ดสัปดาห์ก่อน

ศุลกากรของสัปดาห์ Maslenitsa

Maslenitsa หรือ Cheese Week เป็นหนึ่งในวันหยุดที่ผู้คนชื่นชอบมากที่สุด โดยถือเป็นการสิ้นสุดฤดูหนาวและการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิ Maslenitsa กินเวลา 7 วันใน Rus' แต่ละวันมีความหมายและชื่อของตัวเอง

วันจันทร์ – ประชุม

พวกเขาเริ่มอบแพนเค้ก โดยแพนเค้กชิ้นแรกจะมอบให้กับคนยากจนเสมอ พวกเขาสร้างคูหา สไลเดอร์น้ำแข็ง ชิงช้าไม้ และม้าหมุนเสร็จเรียบร้อยแล้ว สร้างตุ๊กตาสัตว์จากฟาง แล้วลากมันไปตามถนน

วันอังคาร – เจ้าชู้

พวกเขาขี่ม้าลงจากภูเขา เต้นรำไปรอบๆ รูปปั้นฟาง เชิญญาติและเพื่อนบ้านมากินแพนเค้ก และจัดงานเลี้ยงดูเจ้าสาว

วันพุธ – นักชิม

ในวันที่สาม ลูกเขยมาหาแม่สามี “กินแพนเค้ก” คุณต้องกินพวกมันให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้

วันพฤหัสบดี – ราซกูเลีย

Maslenitsa อันกว้างใหญ่เริ่มต้นขึ้น การเฉลิมฉลองได้รับแรงผลักดัน: ผู้คนขี่ม้าลงมาจากภูเขาน้ำแข็ง บนม้าหมุน และชิงช้า ในการลากเลื่อนที่วาดโดยม้า เราดูการชกต่อย บุกโจมตีป้อมปราการที่หิมะ จุดกองไฟ และกระโดดข้ามไฟ

มัมมี่จากบ้านหนึ่งไปอีกบ้านหนึ่งพร้อมกับบาลาไลกาและแทมโบรีน แสดงความยินดีกับเจ้าของในวันหยุด ร้องเพลงคริสต์มาส และเจ้าของก็เลี้ยงแพนเค้กให้แครอล ให้ไวน์ และให้เงินแก่พวกเขา

วันศุกร์ - งานปาร์ตี้แม่สามี

ที่นี่ลูกเขยชวนแม่สามีและญาติมาเยี่ยมและปฏิบัติต่อพวกเขาอย่างเต็มที่

วันเสาร์ - การรวมตัวของพี่สะใภ้

พี่สะใภ้และเพื่อนๆ มาเยี่ยมลูกสะใภ้สาว

การให้อภัยในวันอาทิตย์ ลาก่อน Maslenitsa

ตามประเพณีพวกเขาควรจะจูบกันและขอขมาซึ่งกันและกัน พวกเขาตอบว่า: “พระเจ้าจะทรงให้อภัย และฉันก็จะให้อภัย” รูปปั้นจำลองถูกเผาและขี้เถ้ากระจัดกระจายไปทั่วทุ่งนา

ในช่วงสัปดาห์ชีส คริสเตียนออร์โธดอกซ์ได้รับอนุญาตให้กินเนย ครีม ไข่ ปลา และได้รับคำสั่งให้งดเว้นจากเนื้อสัตว์ อาหารมีไขมัน พวกเขากินแป้งมาก เช่น แพนเค้ก แฟลตเบรด ชีสเค้ก พวกเขาพูดว่า:“ กินชีส, เนย, ครีมเปรี้ยว - ขจัดปัญหาด้วยความมีน้ำใจของจิตวิญญาณของคุณ”

เชื่อกันว่าสัปดาห์ Maslenitsa เป็นช่วงเวลาของการปรองดอง การให้อภัยต่อความคับข้องใจ และแน่นอนว่าเป็นมื้ออาหารที่สนุกสนานและอิ่มอร่อย

เมื่อวันหยุดอันแสนสุขนี้ Maslenitsa มาถึง มักจะมาพร้อมกับความสนุกสนาน การเฉลิมฉลอง และนั่นคือเหตุผลว่าทำไม Maslenitsa จึงเป็นที่ชื่นชอบของชาวรัสเซีย

วันหยุดสุดโปรด

Maslenitsa ในรัสเซียและใน Rus มาโดยตลอดมาจนถึงทุกวันนี้ด้วยอารมณ์ร่าเริงและสนุกสนาน มีการเฉลิมฉลองอย่างยิ่งใหญ่และมีสารพัดมากมาย รวมถึงแพนเค้ก พาย และชีสเค้ก Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองทุกที่: ในหมู่บ้านและเมืองต่างๆ เชื่อกันว่าการไม่มีส่วนร่วมนั้นขู่ว่าจะนำหายนะมาสู่ตัวเอง ในช่วง Maslenitsa เป็นเรื่องปกติที่จะกินอาหารที่มีไขมันและไม่ดีต่อสุขภาพจำนวนมากและคุณได้รับอนุญาตให้ดื่มด่ำกับเครื่องดื่มที่ทำให้มึนเมาและไปเยี่ยมชมได้ นี่อาจเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นเช่นนั้นและยังคงเป็นวันหยุดยอดนิยมของรัสเซีย

ประวัติความเป็นมาของมาสเลนิตซา

ประวัติความเป็นมาของวันหยุดย้อนกลับไปในสมัยโบราณ Maslenitsa เป็นวันหยุดของชาวสลาฟโบราณที่มีรากฐานมาจากชีวิตประจำวันของผู้คน หลังจากนั้น ชาวสลาฟเฉลิมฉลองปีใหม่กับ Maslenitsa อย่างผิดปกติเพราะจนถึงศตวรรษที่ 16 ปีนั้นไม่ได้เริ่มในเดือนมกราคม ชาวสลาฟเกี่ยวข้องกับแพนเค้กกับดวงอาทิตย์: กลม, สีดอกกุหลาบและร้อน ในชีวิตของชาวรัสเซีย สัปดาห์ Maslenitsa เป็นสัปดาห์ที่สดใส ร่าเริง และไร้กังวลที่สุด ชาวรัสเซียทั้งหมดสนุกสนานไปกับการเต้นรำ การขี่เลื่อน งานแสดงสินค้าต่างๆ ชื่นชมโรงละครที่เดินทางท่องเที่ยว เข้าร่วมการต่อสู้ด้วยหมัด และเฉลิมฉลองให้กับคู่บ่าวสาว เมื่อเวลาผ่านไป วันหยุดใหม่เริ่มปรากฏขึ้น แต่ Maslenitsa ยังคงได้รับการเฉลิมฉลองอย่างยิ่งใหญ่ โดยไม่ละทิ้งการปฏิบัติต่อ

ในช่วงรัชสมัยของ Alexei Mikhailovich มีการใช้มาตรการหลายอย่างเพื่อทำให้อาสาสมัครที่กล้าหาญสงบลง แต่ความพยายามทั้งหมดก็ไร้ประโยชน์

ปีเตอร์ผู้รักความสนุกสนานฉันพยายามเชื่อมโยงวันหยุดนี้กับประเพณีของยุโรป: ขบวนแห่งานรื่นเริงของอิตาลี, การแสดงตลก, งานเลี้ยงที่มีเสียงดัง เพียงหนึ่งปี (พ.ศ. 2267) Maslenitsa ไม่ประสบความสำเร็จเนื่องจากมีน้ำค้างแข็งและพายุหิมะรุนแรง: ไม่สามารถจัดขบวนแห่งานรื่นเริงได้เนื่องจากแขกที่สวมเครื่องแต่งกายและหน้ากากเย็นเกินไปบนถนนในเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

ใน Maslenitsa ทุกวันในสัปดาห์จะมีพิธีกรรมพิเศษของตัวเองมาด้วย

ดังนั้นในวันจันทร์จึงเป็นเรื่องปกติที่จะเฉลิมฉลอง Maslenitsa: แต่งตัวหุ่นฟางและแต่งกายด้วยเสื้อผ้าสตรี

ในวันอังคาร Maslenitsa มีการเฉลิมฉลองและการขี่เลื่อนไปตามสไลเดอร์น้ำแข็ง ผู้คนจำนวนมากไปร่วมงานแสดงสินค้า หัวเราะเยาะการแสดงละครหุ่น และเดินเตร่อยู่ท่ามกลางแขก

ในวันพุธ - ร้านอาหาร ในบ้านทุกหลัง จะมีการจัดโต๊ะพร้อมขนมทุกประเภท เช่น แพนเค้ก พาย เบียร์ ในงานแสดงสินค้า คุณสามารถให้รางวัลตัวเองด้วยถั่ว ขนมปังขิง และน้ำผึ้ง

วันพฤหัสบดีตกอยู่ท่ามกลางความสนุกสนาน ในวันนี้เองที่มีการต่อสู้ชกที่น่าตื่นตาตื่นใจที่สุดเกิดขึ้น โดยมีกฎและข้อจำกัดที่เข้มงวด อย่างไรก็ตาม Ivan the Terrible ชอบความบันเทิงเช่นนี้มากและวันนี้ก็เคร่งขรึมและร่าเริงเป็นพิเศษ

เมื่อวันศุกร์พวกเขาพยายามเร่งจัดงานแต่งงานและหาคู่รักโสด ในวันนี้เองที่แม่สามีชวนลูกเขยมาทำแพนเค้กและพาย

ในวันเสาร์ พี่สะใภ้และลูกสะใภ้ชอบที่จะรวมตัวกันที่โต๊ะ

ในวันอาทิตย์ของสัปดาห์นั้น เมื่อมีการเฉลิมฉลอง Maslenitsa ทุกคนจะยอมรับสิ่งนี้สำหรับการกระทำที่กระทำหรือการร้องทุกข์โดยไม่ตั้งใจ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมวันสุดท้ายของสัปดาห์จึงเรียกว่า “วันอาทิตย์แห่งการให้อภัย”

ไม่มีวันที่ชัดเจนสำหรับการเฉลิมฉลอง เนื่องจากมีความยืดหยุ่นและแตกต่างกันทุกปี ดังนั้นเมื่อพูดถึงการเฉลิมฉลอง Maslenitsa เราจะไม่สามารถระบุวันที่ที่เฉพาะเจาะจงได้ แต่เราจะให้คำแนะนำ: นี่คือสัปดาห์ที่แปดก่อนเข้าพรรษา ตลอดทั้งสัปดาห์จะมาพร้อมกับอาหารและเครื่องดื่มแสนอร่อย จึงเป็นการเตรียมผู้ศรัทธาสำหรับการอดอาหาร

งานเฉลิมฉลอง

Maslenitsa มาพร้อมกับการเฉลิมฉลองที่ร่าเริงและไร้กังวลมาโดยตลอด ในรัสเซียถือว่าเป็นสัปดาห์ที่วุ่นวายและหายนะ ชาวบ้านในหมู่บ้านต่างๆ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่นิยมพักผ่อนในช่วงสัปดาห์นี้ ไปเล่นเลื่อนหิมะ ลงเนิน ใส่เสื้อผ้าให้หญิงฟาง และอุ้มเธอขึ้นเลื่อน มีการจัดงานแสดงสินค้าซึ่งทุกคนถือเป็นหน้าที่ในการซื้อเครื่องประดับเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่จำเป็นและไม่จำเป็น ขายขนมในสี่เหลี่ยม - แพนเค้กพร้อมไส้ทุกชนิด: ครีมเปรี้ยว, น้ำผึ้งและคาเวียร์ คุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยเบียร์หรือชาร้อน มีการจัดการต่อสู้ชกมวยและการสวมหน้ากากอันโด่งดัง และเหล่ามัมมี่ก็เดินไปรอบๆ เมื่อมีการเฉลิมฉลอง Maslenitsa ทุกคนจะมีอารมณ์ดีและร่าเริง

สัญญาณและประเพณี

Maslenitsa (เราทราบแล้วว่าเมื่อมีการเฉลิมฉลอง) เป็นช่วงเวลาที่ศุลกากรและป้ายทั้งหมดเกี่ยวข้องกับแพนเค้ก

• เชื่อกันว่าถ้าแพนเค้กไม่ออกมาก็คาดหวังว่าจะมีปัญหาและโชคร้าย แต่ถ้าอาหารร้อนและเป็นสีดอกกุหลาบ ครอบครัวจะโชคดีและมีความสุข
• แพนเค้กจำนวนมาก - เพื่อความอุดมสมบูรณ์และความเจริญรุ่งเรืองเล็กน้อย - ปีนี้จะผอมและยากลำบาก
• ตลอดทั้งปีจะไม่มีการทะเลาะวิวาทระหว่างลูกเขยกับแม่สามีถ้าเธอเลี้ยงแพนเค้กแสนอร่อยให้เขา มิฉะนั้นจะหลีกเลี่ยงการทะเลาะวิวาทไม่ได้ แต่พวกเขามักจะลืมพ่อตาเพราะเขาคือผู้ที่ต้องเชิญลูกเขยในวันอาทิตย์ให้ "แกะลูกแกะให้เสร็จ" นั่นคือไปทานอาหารเย็นแบบเนื้อ
• เป็นเรื่องปกติที่จะปฏิบัติต่อเพื่อนและคนรู้จักทุกคนด้วยแพนเค้กรวมถึงการระลึกถึงผู้เสียชีวิตด้วยการรับประทานแพนเค้กชิ้นแรกเพื่อเป็นเกียรติแก่พวกเขา
• ชิงช้าถือเป็นหนึ่งในความบันเทิงยอดนิยมที่สุดใน Maslenitsa เป็นที่เชื่อกันโดยทั่วไปว่ายิ่งวงสวิงสูงเท่าไร การเก็บเกี่ยวก็จะยิ่งสมบูรณ์มากขึ้นเท่านั้น เนินเขาก็มีป้ายบอกทางด้วย: ยิ่งคุณขับรถนานเท่าไร ต้นป่านก็จะเติบโตในทุ่งนานานขึ้นเท่านั้น
• เชื่อกันว่าหากเมื่อมีการเฉลิมฉลอง Maslenitsa ฝนจะมาพร้อมกับการเฉลิมฉลองใคร ๆ ก็คาดหวังได้ว่าเห็ดจะเก็บเกี่ยวได้มากมายในป่า และถ้า Maslenitsa มีอากาศหนาวจัดและหนาวจัด ฤดูร้อนก็จะอบอุ่น
• เป็นเรื่องปกติที่จะต้องเฉลิมฉลองวันเวลาของ Maslenitsa อย่างยิ่งใหญ่โดยไม่ละทิ้งขนม หากคุณพบกับ Maslenitsa ด้วยความโศกเศร้าโดยไม่มีความสนุกสนานจากใจ ช่วงที่เหลือของปีก็จะน่าเบื่อและน่าเบื่อ

คุณลักษณะ

คุณลักษณะคงที่ของ Maslenitsa คือ Kostroma นี่คือตัวละครที่กลายมาเป็นศูนย์รวมของฤดูใบไม้ผลิและความอุดมสมบูรณ์ มันถูกสร้างขึ้นโดยใช้ฟางซึ่งส่วนใหญ่แล้วตุ๊กตาสัตว์จะมีหน้าเป็นเด็กผู้หญิง "งานศพ" ของหุ่นไล่กาเกิดขึ้นในรูปแบบล้อเลียน เขาถูกวางบนกระดานหรือเปล พวกเขาขนมันไปรอบๆ หมู่บ้าน นำไปที่โบสถ์ จากนั้นไปที่แม่น้ำและเข้าไปในป่า เด็กผู้หญิงคลุมศีรษะด้วยผ้าพันคอสีขาวและ “ไว้ทุกข์ให้กับผู้เสียชีวิต” ที่หัวขบวนมีผู้ชายแต่งกายเป็นนักบวช สวมรองเท้าบาส และถือกระถางไฟ บ่อยครั้ง "งานศพ" ดังกล่าวจบลงด้วยการจมน้ำหรือเผารูปจำลองที่เสา พิธีกรรมทั้งหมดนี้เชื่อมโยงกับแนวคิดเรื่องการฟื้นฟูธรรมชาติในฤดูใบไม้ผลิ เชื่อกันว่าหากไม่มีพิธีกรรมนี้ ธรรมชาติจะไม่เอื้ออำนวยต่อชาวบ้าน ฤดูร้อนจะชื้นหรือแห้ง ซึ่งจะนำไปสู่ความล้มเหลวของพืชผล และความยากจนและความพินาศตามมา

วันของ Maslenitsa ในหมู่ชาวรัสเซียถือเป็นวันแห่งการเฉลิมฉลอง ความสนุกสนานที่ไร้การควบคุม และงานปาร์ตี้ Maslenitsa เป็นวันหยุดยอดนิยมของชาวหมู่บ้านหลาย ๆ คนซึ่งเกี่ยวข้องกับการมาถึงของฤดูใบไม้ผลิและการฟื้นฟูพลังแห่งธรรมชาติ ชาวบ้านตั้งตารอสัปดาห์นี้เพื่อให้พวกเขาสามารถรับประทานอาหารที่มีไขมันและอร่อยได้มากมายก่อนที่จะอดอาหารอย่างเข้มงวด นอกจากนี้ใน Maslenitsa ยังเป็นธรรมเนียมที่จะต้องสนุกสนานขี่เลื่อนให้เกียรติผู้เฒ่าและคู่บ่าวสาวและแน่นอนว่ากินแพนเค้กร้อนๆและเป็นสีดอกกุหลาบ วันนี้ Maslenitsa สูญเสียความหมายไปเล็กน้อย แต่ถึงกระนั้นในจิตวิญญาณของชาวรัสเซียมันยังคงเป็นวันหยุดที่ร่าเริงวุ่นวายและ "อร่อย"

Maslenitsa เป็นหนึ่งในวันหยุดรัสเซียที่เก่าแก่ที่สุด ต้นกำเนิดของศาสนาอิสลาม Maslenitsa "อยู่ร่วมกัน" อย่างสงบสุขกับประเพณีทางศาสนาของศาสนาคริสต์ จากหนึ่งสัปดาห์แห่งการอำลาจนถึงฤดูหนาว วันหยุดก็กลายเป็นหนึ่งสัปดาห์ก่อนเข้าพรรษา - 7 วันแห่งการพักผ่อน สนุกสนาน และอาหารอันแสนอร่อย

แต่ละวันของ Maslenitsa ซึ่งในปีนี้จะมีระยะเวลาตั้งแต่วันที่ 4 ถึง 10 มีนาคมมีชื่อและวัตถุประสงค์ของตัวเอง “ภูมิภาคแรก” บอกว่าควรทำอะไรและที่ไหนตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa

วันจันทร์เปิดสิ่งที่เรียกว่า "Narrow Maslenitsa" - ครึ่งแรกของสัปดาห์ อนุญาตให้ทำงานบ้านได้ในวันเหล่านี้

วันแรกของ Maslenitsa เรียกว่าการประชุม ตามธรรมเนียมผู้จับคู่จะพบกันและทุกอย่างเกิดขึ้นในอาณาเขตของบ้านลูกสะใภ้ เธอถูกส่งไปหาพ่อแม่ตั้งแต่เช้า และในตอนเย็นพ่อตาและแม่สามีของเธอก็มาหาเธอ พร้อมกันนั้นก็ตกลงกันเรื่องสถานที่จัดงานเฉลิมฉลองทั่วไป

ในวันจันทร์ การก่อสร้างเมืองหิมะ ชิงช้า และคูหาสำหรับวันหยุดเทศกาลจะแล้วเสร็จ หุ่นไล่กาของ Maslenitsa ทำจากฟางและเสื้อผ้าเก่าซึ่งถูกลากไปตามถนนด้วยการเลื่อน

ในวันเดียวกันนั้นพวกเขาก็เริ่มอบแพนเค้ก อันแรกควรจะมอบให้กับเพื่อนบ้านที่ยากจนเพื่อที่พวกเขาจะไม่สามารถปรุงแพนเค้กได้จะได้จดจำผู้เสียชีวิต

วันอังคารเรียกว่าเจ้าชู้ ในวันนี้ ชายและหญิงจะได้รู้จักกัน ขี่สไลเดอร์ และไปกินแพนเค้กกัน ผู้ปกครองสนับสนุนสิ่งนี้อย่างจริงจัง: เป็นเรื่องปกติที่คนหนุ่มสาวจะแต่งงานในช่วงสัปดาห์ Maslenitsa เนื่องจากคริสตจักรห้ามไม่ให้มีงานแต่งงานในช่วงเข้าพรรษา ในกรณีที่โชคดี งานแต่งงานจะจัดขึ้นที่ Krasnaya Gorka ซึ่งเป็นวันอาทิตย์แรกหลังอีสเตอร์ (ในปี 2019 Krasnaya Gorka ตรงกับวันที่ 5 พฤษภาคม)

Lakomki เป็นวันที่สามของสัปดาห์ Maslenitsa และเป็นวันสุดท้ายของ "Narrow Maslenitsa" ในวันนี้ แม่สามีจะทักทายลูกเขยและเพื่อนๆ ของเขาด้วยของรางวัลมากมาย ในขณะที่เธอเองก็เฝ้าดูงานเลี้ยงที่ผ่านไป คุณสามารถกำหนดลักษณะนิสัยของเขาได้จากรสนิยมของลูกเขย เชื่อกันว่าถ้าผู้ชายเอื้อมมือไปหยิบแพนเค้กไส้เค็ม เขาจะมีลักษณะนิสัยที่ยาก คนรักหวานมีความอ่อนโยนและเสน่หา

ในวันพุธ คุณสามารถกินแพนเค้กได้มาก

วันพฤหัสบดีหรือ Razgulay เป็นวันแรกของ "Broad Maslenitsa" ในวันนี้ถึงเวลาหยุดงานบ้านและเริ่มเฉลิมฉลอง

ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ออกไปที่ถนนเพื่อขี่เลื่อน ดูการต่อสู้หมัด การต่อสู้เพื่อเมืองที่เต็มไปด้วยหิมะ หรือเข้าร่วมในเมืองเหล่านั้น และร้องเพลงตลก ในวันนี้จะมีการจุดกองไฟพิธีกรรมและผู้คนจะกระโดดข้ามพวกเขา

วันศุกร์ เรียกว่า เย็นแม่สามี ในวันนี้ ผู้ชายคนหนึ่งได้พบกับแม่ของภรรยา เธอควรได้รับเชิญอย่างเป็นทางการ แม่สามีของเขามาที่บ้านของเขาพร้อมกับเพื่อน ๆ ที่โต๊ะ - เพลงสนุกๆ คำแนะนำดีๆ เกี่ยวกับชีวิตครอบครัว

จริงอยู่ ภรรยาเตรียมเครื่องดื่มสำหรับทุกคนที่มาชุมนุมกัน

วันพี่สะใภ้ น้องสาวสามี ตรงกับวันเสาร์ เรียกว่าการรวมตัวของพี่สะใภ้ ในวันนี้ผู้หญิงควรเรียกญาติของสามีมาที่บ้านซึ่งมีพี่สาวของเธอเป็นหลัก หากเธอไม่ได้แต่งงาน เธอควรจะเชิญเพื่อนที่ยังไม่ได้แต่งงานเข้ามาในบ้าน แต่ถ้าเธอแต่งงานในโบสถ์ คนในครอบครัวก็ควรจะอยู่ข้างๆ เธอ แขกทุกคนจะได้รับการปฏิบัติต่อแพนเค้ก และพี่สะใภ้ก็ได้รับของขวัญที่ดี

วันสุดท้ายของสัปดาห์ Maslenitsa คือการอำลา ในวันอาทิตย์ รูปจำลองของ Maslenitsa จะถูกลากเลื่อนไปที่สนาม สิ่งนี้เรียกว่า "รถไฟ Maslenitsa" จากนั้นรูปจำลองก็ถูกเผา - นี่คือ "งานศพ" ขี้เถ้ากระจัดกระจายไปทั่วทุ่งนาเพื่อให้แน่ใจว่าปีอุดมสมบูรณ์ ตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป ฤดูหนาวควรจะหมดไป โดยหลีกทางให้ฤดูใบไม้ผลิที่มีแสงแดดสดใสและอบอุ่น

ด้วยการถือกำเนิดของศาสนาคริสต์ การอำลา Maslenitsa จึงกลายเป็นที่รู้จักในชื่อวันอาทิตย์แห่งการให้อภัย ในวันนี้ เป็นเรื่องปกติที่จะต้องประกอบพิธีให้อภัยในโบสถ์ต่างๆ เพื่อขอการให้อภัยจากกันสำหรับความคับข้องใจทั้งหมดของปีที่ผ่านมา ในตอนเย็นเช่นเดียวกับวันจันทร์ พวกเขารำลึกถึงผู้ตายและหากเป็นไปได้ก็ไปเยี่ยมชมสุสาน

การรักษาประเพณีของสัปดาห์แพนเค้กเป็นเรื่องสนุกและอร่อย แต่เพื่อให้ Maslenitsa มีความสุขและไม่เป็นภาระคุณต้องกินในปริมาณที่พอเหมาะและเลือกเฉพาะแพนเค้กที่เหมาะสม วิธีการทำเช่นนี้อ่าน