บวบยัดไส้เนื้อในกระทะ บวบตุ๋นกับเนื้อสับ บวบโฮมเมดพร้อมเนื้อสับในกระทะ
ธีมของอาหารจานเนื้อดั้งเดิมนั้นมีหลากหลายรสชาติไม่สิ้นสุด โดยเฉพาะในช่วงฤดูร้อนซึ่งมีผักที่อุดมด้วยวิตามิน เมื่อเรียนรู้วิธีปรุงบวบหนุ่มด้วยเนื้อสับในกระทะด้วยมือของเราเองอย่างโอชะเราจะพร้อมเสมอสำหรับการมาถึงของแขกหรืออาหารเย็นแสนโรแมนติก ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับงบประมาณและดีต่อสุขภาพน้อยที่สุดจะใช้เวลาน้อยมากในการปรากฏบนโต๊ะสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น
ความงามของมันไม่เพียงแต่อยู่ที่ความราคาถูกและความเรียบง่ายเท่านั้น
สามารถใช้บวบเป็นวงแหวน โดยเอาตรงกลางออกแล้วเติมไส้เนื้อ หรือเติมเป็นก้อนเล็กๆ ลงในเนื้อ
ชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐานและวิธีการดั้งเดิมหลายวิธีในการเปลี่ยนเป็นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นที่มีคุณค่าทางโภชนาการคือความมหัศจรรย์ในการทำอาหารที่เราเสนอให้เชี่ยวชาญตอนนี้
บวบหนุ่มสไตล์โฮมเมดพร้อมเนื้อสับ
ในการทำอาหารจานวันหยุดจากผลิตภัณฑ์ชนิดเดียวกัน เราต้องการชีส เราจะทอดแหวนบวบในแป้ง มีรสชาติเผ็ดร้อนเป็นพิเศษ
วัตถุดิบ
- บวบ – 2 ชิ้น;
- เนื้อหมูไม่มีน้ำมันหมู – 300 กรัม
- เนื้อแกะ – 100 กรัม;
- ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
- หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ – 2 ชิ้น;
- มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ;
- แป้ง – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- ผงพริกไทย - ½ช้อนชา;
- เกลือ – ½ ช้อนชา
วิธีทำบวบยัดไส้ที่คุณชื่นชอบในกระทะ
เราเตรียมผักในลักษณะเดียวกับในกรณีแรก บดเนื้อโดยใช้เครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องบดเนื้อธรรมดาจนเนียนพร้อมกับหัวหอม คุณสามารถเพิ่มแกนบวบ อย่าลืมใส่พริกไทยและเกลือ
ในการทำแป้ง ให้บดไข่กับแป้งครึ่งหนึ่ง แล้วตีด้วยมายองเนส
มาเริ่มการบรรจุกันเถอะ: ทำรูในวงแหวนบวบ, เติมด้วยไส้เนื้อ จากนั้นจุ่มแต่ละวงในแป้งทั้งสองด้านแล้วจุ่มลงในแป้งและในกระทะที่มีน้ำมันอุ่น
เมื่อวงแหวนเป็นสีน้ำตาลทั้งสองด้าน ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด วางเป็นชั้นเดียว โรยด้วยชีสขูดอย่างพอเหมาะ ปิดฝาทิ้งไว้ 2-3 นาทีเพื่อให้ "เคลือบ" ชีสละลาย
บวบกับเนื้อสับ: สูตรพร้อมครีม
การตัดผักเป็นก้อนแล้วใส่ลงไปในเนื้อบด คุณจะได้อาหารจานที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ
วัตถุดิบ
- ผลสควอชอ่อน – 1-2 ชิ้น;
- หัวหอมขนาดกลาง – 1 ชิ้น;
- แครอทอ่อน – 1 ชิ้น;
- เนื้อสับใด ๆ – 300 กรัม
- ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง;
- ครีม – 1-2 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยและเกลือ - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น
บวบโฮมเมดพร้อมเนื้อสับในกระทะ
- ล้างบวบแล้วสับเป็นก้อน ทอดบนไฟร้อนปานกลางในน้ำมัน เขย่ากระทะเล็กน้อยเป็นครั้งคราว
- แบ่งหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนแล้วสับให้ละเอียด แล้วสับแครอทบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ผัดให้เข้ากันจนนุ่ม ใส่สควอชย่างลงไป
- เราทำเนื้อสับหรือนำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปใส่พริกไทยและเกลือ วางลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอด กวนจนหมดกลิ่น
- รวมกับผัก ผัด ปรุงรสด้วยครีม ใส่สมุนไพรสับ ใส่เกลือและเคี่ยว ปิดฝาไว้ประมาณ 15 นาที
เป็นผลให้บวบหนุ่มของเราทอดกับเนื้อสับในกระทะในครีมกลายเป็นนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างน่าประหลาดใจ
โภชนาการที่เหมาะสมของครอบครัวเป็นภารกิจหลักสำหรับแม่บ้านทุกคน บวบหนุ่มกับเนื้อสับแบบโฮมเมดในกระทะที่เตรียมด้วยมือของคุณเองจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ชายครึ่งหนึ่งของครอบครัว ข้อเสียอย่างหนึ่งของจานนี้คืออร่อยจนกินได้ทันทีโดยไม่เหลืออะไรไว้กินวันรุ่งขึ้น...
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงเวลาแห่งความอุดมสมบูรณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีบ้านเดชาและสวนผักเป็นของตัวเอง แม่บ้านทุกคนต้องการที่จะใช้ประโยชน์จากการเก็บเกี่ยวให้เกิดประโยชน์สูงสุด สูตรอาหารใหม่ดั้งเดิมสามารถช่วยได้ การปรุงอาหารตามที่คุณจะสร้างความอลังการแห่งรสชาติอย่างแท้จริงจากส่วนผสมที่คุ้นเคย
บวบยัดไส้เป็นอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากที่แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถทำได้และที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพงและน่าพึงพอใจ สูตรบวบยัดไส้เนื้อสับในกระทะมีมูลค่าเพิ่มให้กับละครของคุณ อาหารจานเบาๆ นี้เหมาะสำหรับแขกและครอบครัว เพราะการผสมผสานระหว่างเนื้อสัตว์และบวบนุ่มๆ ในน้ำเกรวี่ผักนั้นยอดเยี่ยมมาก
คัดสรรวัตถุดิบเพื่อมื้ออร่อย
สูตรใช้ส่วนผสมที่ทุกคนคุ้นเคย อย่างไรก็ตามควรให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกบวบและเนื้อสัตว์สำหรับไส้ คุณควรเลือกบวบอ่อนเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจมากขึ้น แต่ไม่เล็กเกินไปและมีขนาดปานกลาง
คุณสามารถเลือกเนื้อสับตามรสนิยมของคุณ สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ตัวเลือกที่ดีที่สุดคืออกไก่ - ด้วยความชุ่มฉ่ำของบวบและผักอื่น ๆ ไส้จึงไม่แห้ง
จะได้จานที่น่าพึงพอใจมากขึ้นกับหมูสับและเนื้อวัวจะมีไขมันน้อยลง แต่มีคุณค่าทางโภชนาการไม่น้อย
คุณสามารถนำเนื้อแกะสับ กระต่าย ไก่งวง และเนื้อสัตว์ประเภทอื่นๆ ได้ สิ่งสำคัญคือเนื้อสับมีความสดและทำจากเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพ
คุณสามารถเลือกข้าวชนิดใดก็ได้ แต่ข้าวเมล็ดสั้นเหมาะที่สุด เนื่องจากมันไม่ร่วนและเหนียวกว่าพันธุ์อื่นๆ เป็นข้าวประเภทนี้ที่ใช้สำหรับไส้และลูกชิ้นเนื่องจากเมื่อสุกแล้วจะดูดซับน้ำได้มากและเกาะติดกัน
บวบยัดไส้เนื้อสับในกระทะ: สูตร
ส่วนผสมที่จำเป็น:
เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 45 นาที
ปริมาณแคลอรี่: 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม
จำนวนเสิร์ฟ: 4.
วิธีทำอาหาร:
อร่อย!
อันเป็นผลมาจากการใช้ผลิตภัณฑ์ราคาไม่แพงและดีต่อสุขภาพจานอร่อยและดั้งเดิมก็ปรากฏบนโต๊ะซึ่งแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถเตรียมได้!
เครื่องเทศที่เติมลงในเนื้อสับจะช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารจานเสร็จอย่างมีนัยสำคัญทำให้มีกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้ ในสูตรนี้วิธีที่ดีที่สุดคือใช้พริกไทยดำ, ยี่หร่า, พริกหวานแดง, มาจอแรม, ออลสไปซ์, ผักชี, โหระพา, โรสแมรี่
ในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร คุณควรปล่อยให้เนื้อสับที่เตรียมไว้พักไว้ 15 นาทีก่อนจึงใส่ลงในกระทะ ซึ่งจะช่วยให้เครื่องเทศเผยรสชาติและกลิ่นได้ หากคุณทิ้งเนื้อสับไว้นานกว่า 30 นาที อย่าลืมนำไปแช่ในตู้เย็น
ถ้าคุณกินซูกินียัดไส้มากเกินไป คุณสามารถแช่แข็งมันดิบๆ ทิ้งไว้ในช่องแช่แข็ง และใช้มันในครั้งต่อไปที่คุณปรุงอาหาร
อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเตรียมบวบยัดไส้แสนอร่อยสามารถพบได้ในวิดีโอต่อไปนี้
อเล็กซานเดอร์ กุชชิน
รับรองรสชาติไม่ได้ครับ แต่คงจะร้อน :)
เนื้อหา
อาหารเรียกน้ำย่อยหลักสูตรที่หนึ่งและสองสลัดหม้อปรุงอาหาร - ทั้งหมดนี้สามารถทำได้ด้วยบวบสดที่นำมาจากเดชา ถ้าใส่เนื้อสับเข้าไปจะฟินมากแต่ก็ยังปลอดภัยต่อรูปร่างของคุณ วิธีปรุงบวบอย่างโอชะในกระทะที่มีเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกและคุณสมบัติของการทำงานกับผักนี้คืออะไร?
วิธีการปรุงบวบกับเนื้อสับ
ข้อดีหลักประการหนึ่งของการผสมผสานนี้คือเนื้อสัตว์ใด ๆ ก็ตามจะชุ่มฉ่ำเสมอหากทอดหรือตุ๋นในกระทะที่มีบวบเนื่องจากมีความชื้นในเนื้อหลัง สิ่งนี้เป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารประเภทสัตว์ปีก และเนื้อหมูควบคู่กันนั้นย่อยได้ง่ายกว่าตัวเดียว อาหารจากบวบและเนื้อสับแบ่งออกเป็นส่วนใหญ่:
- สตูว์หลากหลายรูปแบบซึ่งมีการรวบรวมผักต่างๆ ที่พนักงานต้อนรับและ/หรือแขกของเธอชอบ และแม้แต่เห็ดก็ใส่เข้าไปด้วย
- เรือหรือถ้วยยัดไส้ที่สามารถเติมได้ไม่เฉพาะกับเนื้อสับ (ทอดก่อนจนสุกครึ่ง) แต่ยังใส่ส่วนผสมผักด้วย
- บวบทอดในแป้งใต้เปลือกชีส เสิร์ฟพร้อมเนื้อสับที่เตรียมไว้และเครื่องเคียง: ข้าว บะหมี่บัควีท พาสต้า
ไม่ว่าคุณจะชอบสูตรไหนคุณต้องปฏิบัติตามกฎ 2 ข้อ:
- ในบวบที่โตเต็มที่จะต้องกำจัดเมล็ดออกส่วนลูกอ่อนไม่จำเป็นต้องปอกเปลือก
- หากเคี่ยวจานไม่หมดจะต้องปรุงเนื้อสับให้สุกก่อนจึงนำไปรวมกับผัก
สตูว์บวบกับเนื้อสับ
อาหารจานคลาสสิกที่ประกอบด้วยผักและเนื้อสัตว์ หากคุณไม่ได้ควบคุมอาหาร ให้ใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัว สำหรับสตูว์บวบในเวอร์ชันที่เบากว่าในกระทะ ขอแนะนำให้ใช้อกไก่ วิธีที่สะดวกและรวดเร็วที่สุดในการเตรียมอาหารจานนี้ในฤดูหนาวเมื่อนำผักออกจากช่องแช่แข็งสับและบรรจุเนื้อสับ สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมทุกอย่างให้ถูกต้อง เคี่ยว และเพลิดเพลิน
วัตถุดิบ:
- บวบเบา – 0.9 กก.
- เนื้อสับ – 0.5 กก.
- หลอดไฟ;
- มะเขือเทศลูกใหญ่ – 3 ชิ้น;
- พริกหยวก;
- แครอท;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ;
- สมุนไพรเครื่องเทศ
สูตรการเตรียมสตูว์ผักกับเนื้อสับมีลักษณะดังนี้:
- ปอกเปลือกบวบออก สับเนื้อหยาบ
- สับพริกไทยเอาเมล็ดออกก่อน ขูดแครอทโดยใช้เครื่องขูดแบบเกาหลี
- แบ่งมะเขือเทศออกเป็นสองส่วนแล้วส่งผ่านเครื่องขูดที่จุดที่ตัด - ผิวหนังจะยังคงอยู่ในมือของคุณและสามารถโยนทิ้งไปได้
- ผัดหัวหอมสับในน้ำมันสักครู่ เพิ่มแครอทเติมน้ำหนึ่งในสามแก้วเคี่ยวจนนิ่ม
- ใส่มะเขือเทศบด พริกไทย และบวบเป็นชิ้นๆ ทีละชิ้น เติมน้ำเดือดเล็กน้อย เคี่ยวต่อไป
- อัดจาระบีในกระทะแยกต่างหาก (!) ด้วยน้ำมันเทเนื้อสับพร้อมเครื่องเทศลงไป ทอดด้วยไฟปานกลาง พลิกบ้างเป็นครั้งคราว
- เทเนื้อสีน้ำตาลลงในกระทะพร้อมสตูว์แล้วปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
- โปรยผักใบเขียวบนจานก่อนเสิร์ฟ
บวบตุ๋นกับเนื้อสับในกระทะ
หากต้องการใช้สูตรนี้ คุณต้องใช้ผักที่สดที่สุด และควรเป็นไก่สับ เพราะจะทำให้สุกเร็วขึ้น บวบจะต้องมีความหนาแน่นไม่เช่นนั้นอาจคลานในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารและความคิดทั้งหมดจะล้มเหลว จานนี้เหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุดเพราะแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ทันทีมีรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดมากและดูไม่ง่าย อย่างไรก็ตามชุดส่วนผสมไม่มีผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ - สำหรับ 4 คน คุณจะต้อง:
- บวบ – 2 ชิ้น;
- เนื้อสับใด ๆ – 320 กรัม;
- หัวหอม;
- ข้าวกล้อง – 120 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - ช้อนกอง;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันสำหรับทอด.
ปรุงบวบกับเนื้อสับในกระทะดังนี้:
- ล้างข้าวและวางในกระทะขนาดเล็กที่มีน้ำเดือด เติมเกลือเล็กน้อย คุณสามารถแนะนำเครื่องเทศได้ทันที ปรุงจนนิ่ม
- ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ทอดหัวหอมลงไปประมาณครึ่งนาทีจนเปลี่ยนเป็นสีทองและมีกลิ่นหอม เพิ่มเนื้อสับแล้วทอดประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อปกปิดชั้นเนื้อและเคี่ยวในปริมาณที่เท่ากัน
- ล้างบวบไม่ต้องปอกเปลือก ตัดตามขวาง เอาแกนออก เหลือผนังหนาไว้: คุณควรจะได้ถ้วย สามารถตัด “ฝาครอบ” ที่ด้านล่างออกได้เพื่อความมั่นคง
- บรรจุถ้วยบวบที่มีส่วนผสมของเนื้อสับ ข้าว ครีมเปรี้ยวและพริกไทย วางในกระทะ เติมน้ำ หลนประมาณ 15-20 นาที
- หากต้องการ ให้อบถ้วยบวบกับชีสจนกรอบในเตาอบ
สูตรบวบทอดกับเนื้อสับ
อาหารจานอร่อยนี้เป็นเหมือนอาหารเรียกน้ำย่อยหรือแม้แต่ไอเดียสำหรับแซนวิชมากกว่ามื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเต็มรูปแบบ บวบในแป้งยัดไส้ไก่หรือเนื้อปลาเป็นที่นิยมในหมู่เด็ก ๆ และดึงดูดความสนใจของแขกดังนั้นสูตรนี้จึงคุ้มค่าที่จะเพิ่มลงในตำราอาหารของคุณ ขอแนะนำให้ใช้บวบอ่อนเป็นอาหาร องค์ประกอบนั้นง่ายมาก:
- ไข่ – 2 ชิ้น;
- แป้ง – 5 ช้อน;
- นม – 2 ช้อน;
- บวบ;
- อกไก่;
- เครื่องเทศ;
- น้ำมัน.
วิธีทอดบวบในกระทะให้อร่อยโดยใช้เทคโนโลยีนี้ได้อย่างไร? โครงการมีดังนี้:
- สับเนื้อแล้วใส่ลงในเครื่องปั่น ผสมกับหัวหอมสับแล้วเติมเกลือ ปล่อยให้ยืนเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในความเย็น
- ทำวงแหวนหนาจากบวบปอกเปลือก (เส้นผ่านศูนย์กลางด้านในคือส่วนที่เป็นเส้นใยที่ถูกตัดออก)
- ตีไข่ ใส่แป้งเป็นส่วนๆ แล้วเทนมลงไป หากแป้งเหลวเกินไป คุณสามารถเพิ่มแป้งหรือเกล็ดขนมปังอีกเล็กน้อย
- ยัดเนื้อแต่ละวง - ปรับปริมาณเพื่อไม่ให้หลุด
- จุ่มแป้งแล้ววางลงในกระทะร้อนที่ทาน้ำมัน (ไม่เติม) ทันที ทอดจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลอ่อน
ฤดูใบไม้ร่วงเป็นช่วงของบวบ และผักชนิดนี้ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร บวบอบ ทอด ตุ๋น และแม้แต่ทำเป็นซุป ฉันอยากจะเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับบวบยัดไส้เนื้อชุบเกล็ดขนมปังทอดในกระทะ เรามาเริ่มเตรียมอาหารจานพิเศษแบบพอเพียงนี้กันดีกว่า
เราใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวตามภาพ
เราทำความสะอาดบวบแล้วหั่นเป็นวงกว้าง 1 ซม. และเราทำรูดังกล่าวในแต่ละวงกลม 
เราทำเนื้อสับสำหรับทอด นั่นคือเพิ่มเกลือและพริกไทยหากจำเป็น แช่ขนมปังและผสมกับเนื้อสับ เรายังสับหัวหอมและเพิ่มลงในเนื้อสับ เติมเนื้อบวบลงในหลุมตามที่แสดงในภาพ 
ตีไข่เบา ๆ ด้วยเกลือ จุ่มชิ้นเนื้อของเราลงในไข่แล้วจึงใส่เกล็ดขนมปัง หากเนื้อดูเหมือนจะหลุดออกมา ไม่ต้องกังวล เพราะเกล็ดขนมปังจะติดกัน 
ทอดบวบในน้ำมันทั้งสองด้าน ต้องลดความร้อนลงและทอดช้าๆ เนื่องจากต้องปรุงบวบให้สุก วางบวบที่เสร็จแล้วยัดไส้เนื้อไว้บนผ้ากระดาษ
แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้
บวบยัดไส้เนื้อสับในกระทะซึ่งเป็นสูตรที่มีรูปถ่ายการเตรียมที่คุณสนใจในวันนี้เพื่อนเก่าของฉันแนะนำให้ฉันเมื่อสองสามปีก่อน เราพบกันโดยบังเอิญในรถสองแถวเมื่อเธอขับรถออกจากเดชาพร้อมถุงที่เต็มไปด้วยผักที่เก็บมาสดๆ แน่นอนเราคุยกันเรื่องนี้และเรื่องนั้น และเมื่อฉันถามว่าเธอจะทำอาหารอะไรจากการเก็บเกี่ยว เธอก็แบ่งปันสูตรนี้กับฉัน ฉันจะบอกทันทีว่าฉันสงสัยว่าจานนี้ควรเตรียมด้วยวิธีนี้อย่างแน่นอนไม่ใช่วิธีที่ฉันมักจะทำ แต่ฉันตัดสินใจเชื่อใจแม่บ้านที่มีประสบการณ์และทำทุกอย่างตามที่เธอบอก
คุณไม่สามารถจินตนาการได้ว่าบวบจะออกมาวิเศษแค่ไหน! ฉันไม่เคยทำอาหารหรือกินอะไรแบบนี้มาก่อน ครอบครัวของฉันก็ดีใจมาก ความจริงก็คือตามคลาสสิกวงกลมบวบยัดไส้ด้วยเนื้อสับจะต้องทอดก่อนจนกรอบแล้วเคี่ยว และนี่คือวิธีการที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง - วงกลมที่เต็มไปด้วยเนื้อสับชุบเกล็ดขนมปังในไข่และเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนสุกทั้งสองด้าน ลูกชายของฉันเรียกอาหารจานนี้ว่าบวบและในความเป็นจริงเขาพูดถูกอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลสควอชอ่อนเพื่อให้นุ่มและอ่อนโยนแล้วหั่นเป็นวงกลมหนาไม่เกิน 1 ซม.
อย่างไรก็ตามฉันทำเนื้อสับสำหรับอาหารจานนี้ในลักษณะเดียวกับเนื้อทอดโดยเติมหัวหอมและขนมปังแช่ในนม นั่นเป็นสาเหตุที่ลูกชายของฉันตั้งชื่ออาหารจานนี้แบบนั้น
สูตรนี้สำหรับ 3 เสิร์ฟ
วัตถุดิบ:
- ผลไม้บวบ – 1 ชิ้น
- เนื้อสับ (หมูหรือสารพัน) – 300 กรัม
- ไข่โต๊ะไก่ – 2 ชิ้น,
- หัวหอม – 1 ชิ้น
- ขนมปังขาว – 1 ชิ้น
- เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- เกล็ดขนมปัง – 1 ช้อนโต๊ะ.
- น้ำมันพืช – 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน
ก่อนอื่นมาเตรียมเนื้อสับแม้ว่าเราจะซื้อจากร้านค้าเราก็ต้องบดมันอีกครั้งในเครื่องบดเนื้อเพิ่มหัวหอมสับละเอียดและขนมปังขาวแช่ในนมหรือน้ำ ถัดไปเพิ่มเกลือและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณและปล่อยให้เนื้อสับพักเล็กน้อย 
ต่อไปเราล้างบวบและโดยไม่ต้องตัดเปลือก (เราเอาผลไม้เล็ก ๆ ) หั่นเป็นวงกลมบาง ๆ ความหนาซึ่งไม่ควรเกิน 1 ซม. จากนั้นค่อย ๆ ตัดตรงกลางออกโดยใช้มีดหรือช้อน 
ตอนนี้เราทำลูกบอลเล็ก ๆ จากเนื้อสับแล้วสอดเข้าไปในรูของบวบ เรากดมือลงเล็กน้อยเพื่อให้ได้รูปทรงของผลิตภัณฑ์ 
จากนั้นตีไข่และเติมเกลือลงไป
จุ่มวงกลมที่ยัดไส้ลงในส่วนผสมไข่แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปัง 
วางบวบของเราลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน 
และทอดทั้งสองด้านด้วยไฟอ่อนเพื่อให้ทั้งเนื้อสัตว์และผักสุกทั่วถึง 
จากนั้นเราก็นำผลิตภัณฑ์ออกมาวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อขจัดไขมันส่วนเกินและเสิร์ฟร้อนทันที 
หากคุณมักจะรวมผักนี้ไว้ในอาหารของคุณบ่อยๆ
