วิธีการตกแต่งภายในบ้านของคุณสำหรับวันหยุดที่สดใสของเทศกาลอีสเตอร์? การตกแต่งบ้าน DIY สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ รูปถ่าย. การตกแต่งเค้กอีสเตอร์: แนวคิดและสูตรอาหารที่ดีที่สุด

อีสเตอร์เป็นหนึ่งในวันที่สว่างที่สุด วันหยุดของชาวคริสต์ต่อปี. มันอยู่ข้างหน้าด้วย เข้าพรรษาส่งเสริมการชำระล้างจิตวิญญาณและร่างกายของคริสเตียน วันถือศีลอดวันสุดท้ายคือวันเสาร์ศักดิ์สิทธิ์ และตั้งแต่เที่ยงคืนของการฟื้นคืนพระชนม์อันศักดิ์สิทธิ์ของพระคริสต์ชาวคริสเตียนก็สามารถรับประทานอาหารตามเทศกาลต่างๆ ได้แล้ว แต่ก่อนที่คุณจะกินคุณต้องปรุงมันเสียก่อน เนื่องจากอาหารเป็นเทศกาลจึงไม่เพียงแต่จะอร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย สวยเป็นพิเศษ! “Culinary Eden” ได้เตรียมเนื้อหาสำหรับคุณเกี่ยวกับวิธีปรุงอาหารสำหรับเทศกาลอีสเตอร์ วิธีตกแต่งอาหารอีสเตอร์ ฉันคิดว่ามันจะเป็นที่สนใจไม่เฉพาะกับผู้ศรัทธาเท่านั้น

คูลิช

Kulich อีสเตอร์ทาสี ไข่ไก่- บางทีนี่อาจเป็นคุณลักษณะหลักที่กินได้ของวันหยุดการฟื้นคืนชีพอันศักดิ์สิทธิ์ของพระคริสต์

เริ่มจากเค้กอีสเตอร์ที่คุ้นเคยกันก่อน นี่คือขนมปังทรงกระบอกทรงสูงที่อุดมไปด้วย ตกแต่งด้วยจารึกสัญลักษณ์ เคลือบ เมล็ดฝิ่น และลูกเกด จะอบเองหรือซื้อก็ได้ นอกจากนี้ร้านค้ายังจำหน่ายทั้งเค้กอีสเตอร์ที่ตกแต่งแล้วและเค้กเรียบง่ายที่คุณสามารถตกแต่งเองได้ สูตรเค้กอีสเตอร์อยู่บนเว็บไซต์ของเรา ดังนั้นเราจะเน้นที่การตกแต่งอย่างสมบูรณ์

มีหลายตัวเลือกในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ตามธรรมเนียมจะตกแต่งด้วยตัวอักษร "хВ" นี่เป็นคำย่อของคำทักทายวันอีสเตอร์ “Christ is Risen!” สามารถวางตัวอักษรด้วยผลไม้สับละเอียด ลูกเกด แอปริคอตแห้ง... ผลไม้หวาน (มักจะแบนและหลากสี) ก็ใช้สำหรับจารึกเช่นกัน และตัวอักษร "HВ" ทำจากแป้งโด และเมื่อเค้กพร้อม ให้โรยด้วยน้ำตาลผง และเน้นตัวอักษรด้วยการโรยสีสดใส (เช่น เม็ดบีดสำหรับทำอาหาร) หรือช็อกโกแลต

เคลือบ. การตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยไอซิ่งเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการเฉลิมฉลอง วิวสวย. เคลือบเตรียมจากไข่ขาวและน้ำตาล (หรือน้ำตาลผง) ซึ่งถูกวิปปิ้งอย่างทั่วถึงจนเกิดฟองหนา

ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์

วัตถุดิบ:
ไข่ขาว 1-2 ฟอง
น้ำตาลผง 0.5 ถ้วย
1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมะนาว

การตระเตรียม
โปรตีนจะต้องแช่เย็น ตีมันด้วยเครื่องผสม เริ่มกระบวนการด้วยความเร็วแรกแล้วค่อยๆ เพิ่มขึ้น คุณสามารถเข้าใจได้ว่าการตีชามโดยคว่ำชามไข่ขาวลงก็เพียงพอแล้ว - ไข่ขาวไม่ควรหกออกมา เมื่อได้ความสอดคล้องที่ต้องการแล้ว ให้เริ่มค่อยๆ ช้อนชาต่อช้อนชา ใส่น้ำตาลผงที่ร่อนผ่านตะแกรง สุดท้ายเติมน้ำมะนาวแล้วตีต่ออีก 10 วินาที ทาเคลือบเสร็จแล้วบนเค้กร้อน - จากนั้นมันจะแน่นพอดีและไม่น่าจะแตกสลาย อีกวิธีในการเพิ่ม "ความแข็งแกร่ง" ให้กับเคลือบคือนำเค้กไปไว้ในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งนาที โดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 100-120°C

ไอซิ่งเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมในตัวเอง อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่ม (โรย) ถั่ว ผลไม้แห้ง ช็อคโกแลตขูด และเม็ดขนมหลากสีลงไปได้ คุณสามารถสร้างตัวอักษร "XB" จากผลไม้ได้อีกครั้ง หรือคุณสามารถเขียนจดหมายเหล่านี้ด้วยไอซิ่งก็ได้ มีตัวเลือกมากมาย เค้กอีสเตอร์เป็นของว่างในวันหยุด ดังนั้นใช้จินตนาการของคุณ! บ่อยครั้งที่ไข่แดงถูกนำไปใช้กับเค้กอีสเตอร์ที่ทำเสร็จแล้วเพื่อให้มันดูน่ารับประทานและโรยด้วยน้ำตาลผงหรือโรยสีสดใส พวกเขาปั้นแป้งให้เป็นสัญลักษณ์ของความศรัทธา - ไม้กางเขน - และเน้นด้วยไอซิ่ง สามารถใช้สำหรับตกแต่ง (เคลือบแล้ว) เช่น ดอกไม้วาฟเฟิล ดอกไม้ที่ทำจากสีเหลืองอ่อนในการทำอาหาร

น้ำตาลสีเหลืองอ่อนสำหรับทำอาหารสำหรับดอกไม้และของตกแต่งอื่นๆ

วัตถุดิบ:
น้ำตาลผง 250 กรัม
2 ช้อนชา ผงเจลาติน,
6 ช้อนชา น้ำ,
1 ช้อนชา กลูโคส

การตระเตรียม
ร่อนน้ำตาลผง เทลงในชาม นำชามอีกใบ (เล็ก) แล้วใส่เจลาตินลงไป โรยด้วยน้ำแล้วปล่อยให้บวมประมาณ 2-3 นาที จากนั้นวางชามเจลาตินลงไป อ่างอาบน้ำและคนให้เข้ากันเบาๆ ทันทีที่เจลาตินละลาย ให้เทน้ำตาลกลูโคสลงไป ของเหลวที่ได้ควรมีความโปร่งใสไม่มากก็น้อย จากนั้นทำหลุมในน้ำตาลผงแล้วเทส่วนผสมของเจลาตินและกลูโคสลงไป คนให้เข้ากันโดยใช้มีดหรือสับ หลังจากนั้นให้ใส่สีเหลืองอ่อนลงในถุงพลาสติกและใส่ถุงไว้ในภาชนะสุญญากาศ ทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงที่อุณหภูมิห้อง หลังจากนั้นคุณสามารถปั้นดอกไม้และของประดับตกแต่งอื่น ๆ จากสีเหลืองอ่อนได้

ต่อไปนี้เป็นวิธีทำดอกกุหลาบจากสีเหลืองอ่อน ขั้นแรก ให้ใช้สีผสมอาหารเพื่อแต้มสีชมพู เขียว แดง เหลือง และสีอื่นๆ ให้จางลง ทิ้งสีเหลืองอ่อนสีขาวไว้เล็กน้อย ใส่ชิ้นส่วนของมาสติกสีต่างๆ ลงในถุงพลาสติกเพื่อให้มันนุ่มและยืดหยุ่นได้ ใช้มันในส่วนเล็กๆ

ทำ “แครอท” จากมวลชิ้นเล็กๆ แล้ววางไว้บนโต๊ะหรือกระดาน หลังจากนั้นให้ม้วนลูกบอลที่มีขนาดเท่ากันจากมวลสี - กลีบกุหลาบในอนาคต บดลูกบอลลูกแรกด้วยช้อนชาบนโต๊ะที่โรยด้วยน้ำตาลผง จากนั้นใช้มือปั้นเป็นกลีบดอก ทำให้กลีบดอกบางลงที่ขอบด้านหนึ่งและหนาขึ้นที่ขอบด้านตรงข้าม จากนั้นให้ชุบน้ำส่วนล่างของกลีบดอกเล็กน้อยแล้วพันรอบ "แครอท" เพื่อสร้างรังไข่ของดอก ทำกลีบดอกถัดไปจากลูกบอลลูกที่สอง ชุบด้านล่างที่โคนกลีบอีกครั้งแล้วขันเข้ากับชิ้นงานเพื่อให้ตรงกลางของกลีบดอกที่ 2 คลุม “รอยต่อ” ของกลีบดอกแรก ทากาวกลีบดอกที่สามแล้วงอจากตรงกลางไปด้านข้าง เลยทำกลีบดอก 5-6 กลีบ

ปล่อยให้ดอกไม้ที่เสร็จแล้วแห้งประมาณ 5-6 ชั่วโมง ควรทำให้กลีบบางที่สุดเท่าที่จะทำได้บริเวณขอบและหนาขึ้นที่ฐาน! หากมีการเคลือบมากเกินไปที่ด้านล่างของดอกไม้ คุณสามารถใช้กรรไกรตัดออกได้

จากนั้นคุณจะต้องเตรียมใบสำหรับดอกไม้ สร้าง "แครอท" จากลูกบอลสีเขียว 3-4 ลูก (มีขนาดต่างกันได้) ใช้สองนิ้วโป้งกดตรงกลางแครอทให้เป็นรูปทรงใบไม้ จากนั้นใช้มีดตรงกลางแผ่นแล้วทาเส้นเลือดในแนวทแยง ใบไม้สามารถกำหนดรูปทรงและโค้งงอได้ตามที่คุณต้องการ ทำให้มันแห้ง เมื่อดอกและใบพร้อมแล้วจึงรวบรวมเป็นช่อ ใช้ 2 ถึง 3 ใบกับดอกเดียว

ควรเสิร์ฟเค้กบนจานขนาดใหญ่ซึ่งสามารถวางไข่ที่ทาสีไว้รอบปริมณฑล (เราจะพูดถึงในภายหลัง) แต่มีอีกทางเลือกหนึ่ง: ด้วยผลไม้ ในการทำเช่นนี้ ให้คลุมกีวีด้วยคาโมมายล์ แล้ววางส่วนผสมของถั่ว ลูกพรุน เบอร์รี่สด และชิ้นส้มสับไว้ตรงกลาง บนฐานผลไม้ ให้วางเค้กที่ตกแต่งในสไตล์เดียวกัน: ผลไม้สด ไว้บนเคลือบ

อื่น จานแบบดั้งเดิมซึ่งเตรียมไว้สำหรับวันอาทิตย์อีสเตอร์-อีสเตอร์ เค้กอีสเตอร์มักถูกเรียกว่าอีสเตอร์ แต่นี่เป็นสิ่งที่ผิด ส่วนประกอบหลักของเทศกาลอีสเตอร์คือคอทเทจชีสบด เติมเนยครีมเปรี้ยวหรือครีมไข่และน้ำตาลลงไป เค้กอีสเตอร์ชีสกระท่อมทำแบบดั้งเดิมในรูปแบบ ปิรามิดรูปสี่เหลี่ยมซึ่งเป็นตัวตนของกลโกธา - ภูเขาในกรุงเยรูซาเล็มที่ซึ่งพระเยซูคริสต์ถูกตรึงกางเขน ปัจจุบันนี้น่าเสียดายที่เทศกาลอีสเตอร์จัดทำขึ้นน้อยกว่าเค้กอีสเตอร์มาก หากคุณเตรียมตัวให้พร้อม โปรดทราบว่าคุณต้องเตรียมอีสเตอร์ในวันพฤหัสบดีก่อนวันพฤหัส

รอยัลอีสเตอร์

วัตถุดิบ:
คอทเทจชีสสดคั้นอย่างดี 1 กิโลกรัม
น้ำตาลทรายละเอียด 2-3 ถ้วย
ไข่ 5 ฟอง
เนย 200 กรัม
ครีมเปรี้ยว 2 ถ้วย
วานิลลิน 1 ซอง
ลูกเกดไร้เมล็ด, อัลมอนด์เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม
ถูคอทเทจชีสและเนยผ่านตะแกรงใส่ครีมเปรี้ยวผสมให้เข้ากันวางจานบนเตาแล้วนำมวลไปต้มในขณะที่ใช้ไม้พายไม้คนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้มวลไหม้ ทันทีที่เดือด ให้ยกลงจากเตา และหากเป็นไปได้ ให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว และคนอย่างต่อเนื่องเช่นกัน เพิ่มน้ำตาล, ลูกเกด, อัลมอนด์, วานิลลินลงในมวลที่เย็นแล้วผสมทุกอย่างใส่ในชามอีสเตอร์ (แม่พิมพ์อีสเตอร์ขายในร้านค้า) นวดให้แน่นวางจานรองไว้ด้านบนมีน้ำหนักเล็กน้อยแล้วใส่ลงใน ตู้เย็นหนึ่งวัน

อีสเตอร์ยังสามารถตกแต่งได้ โดยปกติแล้วจะมีกากบาทและตัวอักษร "хВ" อยู่แล้ว (ขึ้นอยู่กับแบบฟอร์มสำหรับเทศกาลอีสเตอร์) ดังนั้นตกแต่งด้วยผลไม้หวาน ผลไม้ ลูกเกด ถั่ว ลูกปัดสำหรับทำอาหาร และช็อกโกแลตชิป คุณสามารถสร้างตุ๊กตาจากสีเหลืองอ่อนในการทำอาหารที่สอดคล้องกับวันหยุดและใช้ดอกไม้วาฟเฟิลในการตกแต่ง เค้กอีสเตอร์และอีสเตอร์สามารถตกแต่งด้วยเทียนสีแดงได้

ไข่อีสเตอร์

ไข่เป็นสัญลักษณ์ของชีวิต ในวันอีสเตอร์เป็นเรื่องปกติที่จะย้อมไก่และไข่ห่านมักไม่บ่อยนัก (ต้องต้มไข่นกน้ำอย่างน้อย 25 นาทีเนื่องจากอันตรายจากเชื้อ Salmonellosis) อย่าทาสีไข่ด้วยสีมืดมน สีแดงและเฉดสีควรเหนือกว่า ไข่ทาสีแดงเป็นสัญลักษณ์ของการเกิดใหม่ของผู้คนผ่านทางพระโลหิตของพระเยซูคริสต์ ไข่ทาสีซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของวันหยุด เพิ่มความพิเศษให้กับโต๊ะอีสเตอร์

มีหลายวิธีในการระบายสีไข่แบบ "พื้นบ้าน" เช่น ในเปลือกหัวหอม ชา กาแฟ น้ำองุ่นหญ้าฝรั่น และขมิ้น แต่ในกรณีนี้เราสนใจไม่เพียงแค่ทาสีเท่านั้น แต่ยังสนใจไข่ที่ตกแต่งแล้วด้วย

ในสภาวะสมัยใหม่ เมื่อทุกนาทีมีค่า มีหลายวิธีในการระบายสีไข่อย่างรวดเร็ว ตัวอย่างเช่น ใช้ฉลากความร้อน มีขายในร้านค้า เพียงติดฉลากบนไข่ต้มแล้วใส่ในชามน้ำร้อน รับประกันลายสวยอลังการ! มีวิธีที่ง่ายกว่านั้นคือ - สติกเกอร์ธีมอีสเตอร์พิเศษ พวกเขายังขายอยู่ทุกมุมในช่วงวันหยุด คุณยังสามารถใช้สีผสมอาหารพิเศษได้ อย่างไรก็ตามมีสิ่งหนึ่งที่ "แต่" - เครื่องประดับดังกล่าวไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นของแท้

หากจิตวิญญาณและศรัทธาของคุณต้องการบางสิ่งมากกว่านี้ มีวิธีอื่นในการตกแต่งไข่อีสเตอร์ สิ่งสำคัญที่นี่คือจินตนาการของคุณเอง ท้ายที่สุดแล้ว ไข่อีสเตอร์ก็เป็นของขวัญ พวกเขาแลกเปลี่ยนกันแสดงความยินดีต่อการฟื้นคืนพระชนม์อันศักดิ์สิทธิ์ของพระคริสต์ ดังนั้นจงมอบของขวัญให้กับคนที่คุณรักและเพื่อน ๆ ด้วยจิตวิญญาณของคุณ!

ก่อนอื่นต้องต้มไข่ก่อน จากนั้นทำให้เย็นแล้วเช็ดออก ผ้าฝ้าย. สี Gouache หรือสีอะครีลิคเหมาะสำหรับการระบายสีไข่ แน่นอนว่าธีมที่เกี่ยวข้องมากที่สุดคืออีสเตอร์ คุณสามารถทาสีไข่ด้วยเครื่องประดับ สี ลวดลายต่างๆ เขียนความปรารถนาถึงเพื่อนและครอบครัวของคุณ ทำซ้ำ - ใช้จินตนาการของคุณ! เมื่อวาดภาพด้วย gouache หรือ ภาพวาดสีอะคิลิกควรจำไว้ว่าไข่ดังกล่าวไม่สามารถเก็บไว้เป็นเวลานานได้เพราะสีย้อมสามารถทะลุเข้าไปใต้เปลือกได้

หากคุณวาดรูปไม่เก่งหรือแค่ไม่ชอบ มีวิธีอื่นในการตกแต่งไข่อีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิม แต่ถึงแม้คุณจะไม่ใช่ศิลปินที่ยอดเยี่ยม แต่ก็ไม่ควรทำให้คุณกลัว ฉันคิดว่าคนที่คุณรักจะซาบซึ้งกับงานของคุณและจะมีความสุขกับของขวัญเช่นนี้ (ไข่ที่ทาสี) แม้ว่าจะมีบางสิ่งที่บิดเบี้ยวไปที่ไหนสักแห่งก็ตาม

กลับไปที่ความเป็นไปได้อื่น ๆ คุณสามารถใช้หินขัด ริบบิ้น หรือแม้แต่ขนนกในการตกแต่งไข่อีสเตอร์ได้ ในร้านค้าคุณจะพบความแตกต่าง ชิ้นส่วนขนาดเล็กสำหรับตกแต่ง: คันธนู, ถักเปีย ฯลฯ แน่นอนในกรณีนี้คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีจินตนาการของคุณเอง

อีกหนึ่งที่ยอดเยี่ยม ทางที่ง่ายระบายสีไข่อีสเตอร์ให้พวกเขา รูปลักษณ์ดั้งเดิม: ใบพืช. เช่น ตกแต่งห้อง.

มันง่ายมาก เอาไข่ไป. ถ้าจะได้สีหลักโดยใช้สีผสมอาหารก็ให้ต้มก่อน หากได้ฐานสีโดยใช้เปลือกหัวหอม คุณไม่จำเป็นต้องต้มล่วงหน้า ไม่ว่าในกรณีใด คุณจะต้องมีถุงน่องไนลอนที่สะอาดเพื่อดำเนินการตามแผนของคุณ วางไข่อีสเตอร์ลงไป และวางใบไม้ลงบนไข่อย่างระมัดระวัง จากนั้นยึดถุงน่องด้วยด้ายเพื่อไม่ให้แผ่นขยับ

จากนั้นให้วางไข่อื่นๆ ทั้งหมดลงในถุงน่องในลักษณะเดียวกัน เป็นผลให้คุณมีไข่อีสเตอร์ในอนาคตอยู่ในมือ จากนั้นวางถุงน่องที่มี "ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป" ลงในกระทะที่เจือจางสีผสมอาหารไว้ล่วงหน้าหรือในกระทะที่มีเปลือกหัวหอม ปรุงอาหารเล็กน้อย อย่างไรก็ตามหากคุณใช้เปลือกหัวหอมในการระบายสีการตกแต่งในกรณีนี้จะน่าประทับใจเป็นพิเศษ มันจะดูเป็นธรรมชาติมาก เป็นธรรมชาติ แม้กระทั่งเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ตามกฎแล้วญาติและเพื่อนฝูงจำนวนมากมารวมตัวกันที่โต๊ะอีสเตอร์ พยายามเตรียมของขวัญอีสเตอร์ให้กับทุกคน เช่น ไข่แสนสวยและเค้กอีสเตอร์ชิ้นเล็ก อย่างไรก็ตาม ของขวัญอีสเตอร์นอกเหนือจากไข่สีและเค้กอีสเตอร์ก็มีให้เลือกหลากหลายเช่นกัน ชุดช็อคโกแลตในธีมอีสเตอร์ ตุ๊กตาไก่ กระทง กระต่ายและกระต่ายกินได้ สุขสันต์วันหยุดนะคุณ!

เมื่อใกล้ถึงวันหยุดเทศกาลอีสเตอร์แม่บ้านเริ่มคิดถึงสูตรอาหารสำหรับเค้กอีสเตอร์และคุณจะเห็นว่ามีจำนวนมากตั้งแต่แบบประหยัดไปจนถึงราคาแพงกว่าในแง่ของผลิตภัณฑ์ แต่ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหน เค้กก็ควรจะอร่อย มีกลิ่นหอม และสวยงามอย่างแน่นอน

ฉันต้องการที่จะให้ความสนใจเป็นพิเศษกับหัวข้อนี้ ตกแต่งเค้กอีสเตอร์. ท้ายที่สุดสิ่งสำคัญไม่เพียงแต่จะต้องเตรียมเค้กอีสเตอร์แสนอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องตกแต่งอย่างมีศักดิ์ศรีและรสนิยมด้วย นอกจากนี้เชื่อกันว่าการตกแต่งเค้กอีสเตอร์เป็นสัญลักษณ์ของความคิดอันบริสุทธิ์ของผู้คนที่แบ่งขนมปังเข้าด้วยกัน ฟื้นฟู และทำความสะอาด

คุณควรเริ่มตกแต่งเค้กอีสเตอร์เมื่อใด แน่นอนว่าคุณควรตกแต่งเค้กหลังจากที่เค้กเย็นลงแล้วเท่านั้น โปรดทราบว่าเค้กควรจะเย็นลงตามกฎบางประการ: อย่างช้าๆ และค่อนข้างทั่วถึง มันจะถูกต้องถ้าห่อเฉพาะเค้กอีสเตอร์ที่อบแล้วปล่อยให้เย็นด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง จากนั้นจึงแกะเค้กอีสเตอร์ออก ตกแต่งและเก็บไว้ในที่จัดเก็บจนถึงวันหยุด เช่น ในกระทะ

เค้กอีสเตอร์ตกแต่งบ่อยที่สุดอย่างไร? บางคนพบว่าการซื้อของตกแต่งสำหรับเค้กอีสเตอร์นั้นง่ายกว่า แต่ทำไมไม่ตกแต่งเค้กในสิ่งที่แปลกตาและน่าจดจำล่ะ เราเสนอตัวเลือกต่อไปนี้สำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์:

• ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยน้ำตาลผง
• ตกแต่งเค้กอีสเตอร์จากแป้ง
• ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อน
• ไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์

– เคลือบฟัดจ์ไร้มันทำจากน้ำตาลผงและน้ำมะนาว
– เบอร์รี่เคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์
– ช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์
– ไอซิ่งช็อคโกแลตเนยสำหรับเค้กอีสเตอร์
– ช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์
– ไอซิ่งกับเหล้ารัมสำหรับเค้กอีสเตอร์
– เคลือบไข่แดงสำหรับเค้กอีสเตอร์

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยน้ำตาลผง

วิธีที่ง่ายที่สุด เร็วที่สุด และถูกที่สุดในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์คือการซื้อน้ำตาลผง และใช้ที่กรองละเอียด ถูให้ทั่วพื้นผิวของเค้กที่เย็นแล้ว สีขาวแป้งช่วยให้เค้กสีดอกกุหลาบดูสวยและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์จากแป้ง

ทำไมไม่ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยแป้งล่ะ? ทิ้งแป้งไว้และคิดดูว่าคุณจะวางมันลงบนเค้กอย่างไร นี่อาจเป็นการออกแบบที่แยกจากกันของไม้กางเขน ดอกไม้ หรือตัวอักษร ซึ่งมักเป็น "XB" เค้กอีสเตอร์ที่มีการตกแต่งด้วยแป้งในรูปแบบของเปียกลีบและใบไม้และเกลียวแป้งดูสวยงามมาก เมื่ออบเค้กอีสเตอร์คุณจะเห็นว่าลวดลายสวยงามและกลมกลืนกันอย่างไร

สำหรับการตกแต่งคุณสามารถใช้แป้งแบบเดียวกับที่คุณจะอบเค้กหรืออย่างอื่นได้ การตกแต่งจากแป้งเค้กอีสเตอร์สามารถอบร่วมกับเค้กหรือแยกกันได้ หากคุณอบเค้กอีสเตอร์พร้อมกับการตกแต่งแป้ง คุณสามารถทาด้วยไข่แดงหรือน้ำมันพืชได้ หลังจากการอบเค้กสามารถราดด้วยน้ำเชื่อมหรือตกแต่งด้วยผงขนมถั่วและผลไม้หวาน หากคุณอบเค้กและแป้งแยกกัน ให้ติดตกแต่งเค้กโดยใช้ไข่ขาว ที่นี่คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณและทำให้แป้งมีสีสันสำหรับตกแต่ง โปรดทราบว่าการตกแต่งควรทำให้มีขนาดเล็ก เนื่องจากจะเพิ่มขึ้นอย่างมากหลังการอบ

ตัวอย่างเช่น มาเตรียมการตกแต่งแป้งโดยใช้ตัวอักษร “XB” กัน เราใช้แป้งแบบเดียวกับเค้กอีสเตอร์ เราเอาชิ้นเล็ก ๆ ม้วนเป็นลูกบอลปั้นไส้กรอกจากนั้นเราวางตัวอักษรไว้บนเค้ก ขั้นแรกทาตัวอักษรด้วยไข่แดงเพื่อให้ติดกับเค้กอีสเตอร์ได้ดี เราทาเค้กด้วยไข่แดงเดียวกัน หลังจากอบเค้กที่มีตัวอักษรแล้วคุณสามารถตกแต่งได้ตามใจชอบ - โรยเค้กด้วยน้ำตาลผงแล้วปล่อยตัวอักษรไว้โดยไม่มีใครแตะต้องหรือในทางกลับกัน - โรยตัวอักษร แต่ไม่ใช่เค้ก เค้กจะดูสวยงามเช่นกันหากตัวอักษรบนนั้นราดด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งหรือตกแต่งด้วยผงขนม

แม่บ้านหลายคนคุ้นเคยกับสีเหลืองอ่อนมานานแล้ว สามารถซื้อได้ที่ แบบฟอร์มเสร็จแล้วหรือ . เราคุ้นเคยกับการเห็นสีเหลืองอ่อนบนเค้ก คุกกี้ และคัพเค้ก แต่สีเหลืองอ่อนบนเค้กอีสเตอร์จะดูมีสีสันและน่ารับประทานไม่น้อย สิ่งสำคัญคือการได้สีเหลืองอ่อนที่อร่อยและยืดหยุ่นและคุณสามารถทำเค้กอีสเตอร์ดั้งเดิมได้อย่างง่ายดาย ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องแผ่สีเหลืองออกเป็นชั้น ๆ แล้วจึงตัดตัวเลขออก แม่บ้านที่ยังไม่มีประสบการณ์ในการแกะสลักด้วยสีเหลืองอ่อนสามารถเริ่มต้นด้วยการตัดดอกไม้หัวใจและองค์ประกอบอื่น ๆ ออกโดยใช้เครื่องตัดคุกกี้ธรรมดา ผู้ที่รู้วิธีจัดการกับสีเหลืองอ่อนและมีประสบการณ์มากมายในเรื่องนี้สามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารได้อย่างแท้จริง ตามธีมนี้ คุณสามารถสร้างการตกแต่งสามมิติในรูปแบบของดอกไม้ นก และไข่อีสเตอร์ได้

ในการทำสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดคุณจะต้อง:มาร์ชเมลโลว์ 200 กรัม (มาร์ชเมลโลว์แบบเคี้ยวได้), น้ำตาลผง 500 กรัม

วิธีทำสีเหลืองอ่อนแบบโฮมเมดวางมาร์ชเมลโลว์ลงในกระทะเล็กๆ แล้วนำไปแช่ในอ่างน้ำ (หรือใช้ ไมโครเวฟ). คุณจะเห็นว่ามาร์ชเมลโลว์มีปริมาณเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัดและเมื่อสัมผัสพวกมันจะเกาะติดผิดรูปและหลุดออกอย่างแรง ผสมมาร์ชเมลโลว์นุ่ม ๆ กับน้ำตาลผง 300 กรัมผสมแล้ววางมวลผลลัพธ์ลงบนโต๊ะ ค่อยๆ ใส่น้ำตาลผงที่เหลือลงไปแล้วนวดส่วนผสมเหมือนแป้งปกติ สีเหลืองอ่อนจะพร้อมเมื่อไม่เกาะมือคุณ จากนั้นคุณสามารถเริ่มแกะสลักตัวเลขจากสีเหลืองอ่อนได้

เค้กฟรอสติ้งสำหรับอีสเตอร์เป็นความสุขที่ไม่แพงเลย นอกจากนี้เค้กยังดูสวยงามและนุ่มนวลเป็นพิเศษ นอกจากนี้การเคลือบไม่เพียงแต่สวยงามเท่านั้น แต่ยังจำเป็นอีกด้วยด้วยการเคลือบ เค้กอีสเตอร์คงความสด นุ่ม และอร่อยได้ยาวนานยิ่งขึ้น ลองดูตัวเลือกการเคลือบหลายแบบ

ให้ยืมเคลือบฟองดองจากน้ำตาลผงและน้ำมะนาว

ไม่น้อย วิธีที่ยากตกแต่งเค้กอีสเตอร์ - เทลงในไอซิ่งฟองดองที่ทำจากน้ำมะนาวคั้นสดและน้ำตาลผง เหตุใดการเคลือบนี้จึงถือว่าไม่ติดมัน? เพราะมันไม่มีไข่ มันสวย วิธีที่รวดเร็วตกแต่งเค้กอีสเตอร์

หากต้องการทำไอซิ่งฟัดจ์ไร้ไขมันจากน้ำตาลผงและน้ำมะนาว คุณจะต้อง: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง 5-6 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว.

วิธีทำฟัดจ์แบบลีนโดยใช้น้ำตาลผงและน้ำมะนาวทุกอย่างค่อนข้างง่าย - คุณเพียงแค่ต้องรวมส่วนผสมทั้งสองลงในชามลึกแล้วผสมช้าๆ แต่ทั่วถึงจนได้มวลที่มีความหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน โดยปกติแล้วมะนาว 1 ผลก็เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ แต่มะนาวจะแตกต่างกันดังนั้นคุณต้องดูสถานการณ์ คุณยังสามารถแทนที่น้ำมะนาวด้วยน้ำผลไม้รสเปรี้ยวอื่นๆ ได้ หรือทำไมไม่ใช้พิเศษหรือแทนน้ำมะนาวเบอร์รี่ขูดจากช่องแช่แข็ง แน่นอนว่าสีของไอซิ่งฟองดองจะเปลี่ยนไป แต่รสชาติจะไม่ลดลงอย่างแน่นอน

การเคลือบจะทำให้คุณประหลาดใจด้วยสีที่ละเอียดอ่อนและรสชาติเบอร์รี่ที่น่าพึงพอใจ

ในการทำเบอรี่เคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์ คุณจะต้อง: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง 4-5 ช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้ธรรมชาติผลเบอร์รี่

วิธีทำเบอร์รี่เคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์. เทน้ำเบอร์รี่ธรรมชาติ (โฮมเมดไม่เจือปน) ลงในชามที่มีน้ำตาลผง บดและตรวจสอบความสม่ำเสมอ มวลไม่ควรเป็นก้อน แต่มีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว สีของเคลือบกลายเป็นโทนสีพาสเทลแม้จะใช้น้ำผลไม้ที่มีสีเข้มข้นก็ตาม หากคุณต้องการมากขึ้น สีสว่างฟรอสติ้งใช้สีผสมอาหาร

คุณชอบช็อคโกแลตไหม? ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลตไอซิ่ง ไม่มีอะไรใหม่หรือผิดปกติ แต่แน่นอนว่าอร่อย!

ในการทำช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ คุณจะต้อง:น้ำตาล 200 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ โกโก้, น้ำ 120 มล., เนย 100 กรัม

วิธีทำช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์. ละลายเนยในกระทะใบเล็ก เพิ่มโกโก้น้ำตาลผสมและเทลงในน้ำ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้นเล็กน้อยแล้วนำออกจากเตา เมื่อเคลือบเย็นตัวลง มันจะหนาขึ้นมาก คุณสามารถเพิ่มวานิลลาหรือน้ำส้มเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ

ครีมช็อคโกแลตเคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์

การเคลือบที่น่าทึ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ - ด้วยความเปรี้ยวเล็กน้อย ไม่เหนียวเหนอะหนะ และมีความคงตัวที่สวยงาม จะใช้เวลาเพียงเล็กน้อย - และผลลัพธ์จะคุ้มค่า!

หากต้องการทำฟรอสติ้งบัตเตอร์ครีมช็อกโกแลตสำหรับเค้กอีสเตอร์ คุณจะต้อง: 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะ เฮฟวี่ครีม, เนย 100 กรัม, 6 ช้อนโต๊ะ โกโก้.

วิธีทำช็อคโกแลตบัตเตอร์ครีมไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์วางทัพพีเนยบนไฟอ่อน ๆ ละลายใส่น้ำตาลโกโก้ผสมและเพิ่มครีมเปรี้ยว (โดยเฉพาะประเทศโฮมเมด) คนตลอดเวลาปรุงส่วนผสมจนข้น

นี่อาจเป็นหนึ่งในวิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ช็อคโกแลตเคลือบนั้นเตรียมจากส่วนผสมเพียงสองอย่างและใช้เวลาเพียงไม่กี่นาที

ในการทำช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์คุณจะต้องมี: ช็อคโกแลต 100 กรัม (นมดำหรือขาว), เฮฟวี่ครีม 30 มล.

วิธีทำช็อคโกแลตไอซิ่งสำหรับเค้กอีสเตอร์. วางทัพพีครีมบนไฟอ่อน แบ่งช็อกโกแลตลงไป แล้วคนตลอดเวลา นำส่วนผสมจนเนียน

เตรียมเคลือบอะโรมาติกที่น่าทึ่งสำหรับเค้กที่มีเหล้ารัม

ในการทำเหล้ารัมคุณจะต้อง: 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง 1.5 ช้อนโต๊ะ เหล้ารัม 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำร้อน.

วิธีทำเหล้ารัมเคลือบร่อนน้ำตาลผงลงในชามเล็ก เทเหล้ารัมและน้ำร้อนลงไป ใช้ช้อนถูส่วนผสมให้ละเอียด เคลือบพร้อมแล้วคุณสามารถคลุมเค้กที่เย็นแล้วได้

เราทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับการเคลือบโปรตีนสำหรับเค้กอีสเตอร์ แต่ก็ไม่น้อยไปกว่านี้ สูตรที่ดีเคลือบไข่แดง

คุณจะต้องใช้เคลือบไข่แดง: ไข่แดง 5 ฟอง 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง 3-4 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มคั้นสด

วิธีทำเคลือบไข่แดง. ใส่ไข่แดงลงในชาม เติมน้ำส้มคั้นสด แล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเกิดฟองคงตัว ร่อนน้ำตาลผงแยกกันแล้วค่อยๆ ใส่ลงในส่วนผสมไข่ส้ม ผสมให้เข้ากันจนเนียน ปิดเค้กด้วยเคลือบที่ได้และวางในเตาอบให้แห้งที่อุณหภูมิ 100 องศา

ท๊อฟฟี่เคลือบสำหรับเค้กอีสเตอร์

คุณชอบท๊อฟฟี่ไหม? อย่ากินหมดในคราวเดียว เก็บไว้เป็นไอซิ่งสำหรับทำเค้ก

ในการทำบัตเตอร์สก็อตช์ฟรอสติ้งคุณจะต้องมี: ทอฟฟี่ชนิดแข็ง 400 กรัม, เนย 80 กรัม, 0.5 ช้อนโต๊ะ นม 2-4 ช้อนโต๊ะ ผงน้ำตาล.

วิธีทำบัตเตอร์สก็อตฟรอสติ้ง. วางกระทะขนาดเล็กที่มีเนยบนไฟ ละลายและเทนมลงไป ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ท๊อฟฟี่ ใส่น้ำตาลผงลงไป ปรุงส่วนผสมด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลาจนลูกอมละลายหมด ทาเคลือบเสร็จแล้วบนเค้กหลายชั้น

1. การเคลือบใด ๆ ควรมีความสม่ำเสมอปานกลาง - ไม่ใช่ของเหลวและไม่หนา ความสอดคล้องควรมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยว จากนั้นเคลือบด้วยเค้กอีสเตอร์อย่างดีไม่หลุดไม่เกาะเป็นก้อนและไม่แตก หากทำตามสูตรแต่ฟรอสติ้งข้นเกินไป ให้เติม 1 ช้อนชา น้ำร้อนหากหายากเกินไป - น้ำตาลผงหนึ่งช้อนเต็ม
2. ในการเตรียมเคลือบ ควรใช้น้ำตาลผงที่คุณเตรียมไว้จะดีกว่า อย่าลืมกรองก่อนใส่ลงในส่วนผสมที่เหลือ
3. มักเติมน้ำมะนาวลงในเคลือบควรใช้น้ำคั้นสด น้ำมะนาวสามารถใช้แทนน้ำหรือเพิ่มรสชาติได้ มะนาวช่วยให้เคลือบมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าทึ่ง
4. สามารถเตรียมเคลือบแยกจากไข่ขาวหรือไข่แดงได้ เมื่อใช้โปรตีนเคลือบมักใช้เพื่อปกปิดเค้กอีสเตอร์และยังเหมาะสำหรับการทาลวดลายอีกด้วย สำหรับเคลือบไข่แดงนั้นมีโทนสีเหลืองที่น่าพึงพอใจ ควรเคลือบนี้ให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศา
5. คุณสามารถเปลี่ยนการเคลือบและเปลี่ยนสีได้ หลายคนใช้สีผสมอาหารเพื่อการนี้ แน่นอนว่าไม่มีอะไรผิดปกติในเรื่องนี้ แต่อย่าลืมว่าคุณสามารถใช้สีย้อมธรรมชาติได้เช่นใช้ขมิ้นน้ำบีทรูทหรือเพียงแค่เติมแยมราสเบอร์รี่เล็กน้อยลงในเคลือบ
6. สะดวกกว่าในการใช้น้ำยาเคลือบกับเค้กอีสเตอร์ด้วยแปรงทาขนม ใช้เคลือบสำหรับการวาดภาพโดยใช้เข็มฉีดยาขนม อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ไม่มี คุณสามารถใช้กระบอกฉีดยาแบบใช้แล้วทิ้งแบบธรรมดาได้
7. เค้กอีสเตอร์ของคุณจะดูสวยงามและเป็นต้นฉบับเป็นพิเศษหากคุณทาไอซิ่งไม่เพียงแต่บนเค้กอีสเตอร์เท่านั้น แต่ยังทาที่ด้านข้างด้วย ในการทำเช่นนี้ ให้วางเค้กอีสเตอร์ที่แช่เย็นไว้ด้านข้าง ทำลวดลาย รอจนไอซิ่งแห้ง จากนั้นทำแบบเดียวกันกับอีกด้านหนึ่งของเค้กอีสเตอร์
8. หากคุณวางแผนที่จะโรยผงขนมที่ด้านบนของเคลือบหรือ "หด" ตัวเลขสำเร็จรูปหรือลูกปัดตกแต่ง ให้ทำสิ่งนี้ทันทีบนเคลือบที่เพิ่งเคลือบใหม่ มิฉะนั้นจะแข็งตัวและของตกแต่งของคุณจะไม่ติดกับเคลือบ
9. นอกจากการเคลือบแล้ว เค้กอีสเตอร์ยังสามารถตกแต่งด้วยถั่วสับ, ผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน, แยมผิวส้ม, ชิ้นช็อคโกแลต, เกล็ดมะพร้าวและอื่น ๆ
10. คุณสามารถตกแต่งเค้กบนไอซิ่งด้วยลวดลายและจารึกโดยใช้ดินสอน้ำตาล สะดวกรวดเร็วโดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาว่างในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์

ทุกวันนี้คุณสามารถหาไอซิ่งสำเร็จรูปสำหรับเค้กอีสเตอร์ได้มากมาย แต่ทำไมต้องซื้อมันถ้าคุณรู้จักตัวเลือกมากมายสำหรับไอซิ่งและการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ประเภทอื่น ๆ อย่าเปลี่ยนอีสเตอร์ให้เป็นการเฉลิมฉลองอาหารจานด่วน! เราเสนอให้คุณ DIY อีสเตอร์ ตกแต่งเค้กอีสเตอร์

ไม่สามารถจินตนาการถึงการเฉลิมฉลองเทศกาลอีสเตอร์ได้หากไม่มีเค้กอีสเตอร์ การอบประเภทนี้เตรียมได้ง่ายมาก มันเป็นสัญลักษณ์ของการมีอยู่ของพระเจ้าในชีวิตของเราบนโต๊ะเทศกาล แม่บ้านแต่ละคนมีความลับของตัวเองในการเตรียมขนมอบดังกล่าว ในบทความนี้เราจะพยายามเปิดเผยพวกเขา

สูตรการอบสำหรับโต๊ะเทศกาลบน Svetloye การฟื้นคืนพระชนม์ของพระคริสต์มากมาย. ด้านล่างเราได้พยายามรวบรวมสิ่งที่ดีที่สุด ขนมอบเหล่านี้สามารถเตรียมแบบดั้งเดิมหรือใช้หม้อหุงช้าและเครื่องทำขนมปัง แต่สิ่งแรกก่อน

สูตรแป้ง

อเล็กซานเดรียตีไข่ (10 ชิ้น) ตัดเนย (500 กรัม) เป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ยีสต์สด (150 กรัม) และนมอุ่น (1 ลิตร) ลงไปพร้อมกับไข่ ผสมมวลนี้แล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ล้างและนึ่งลูกเกด (200 กรัม) เราเพิ่มลงในยีสต์และไข่ เพิ่มวานิลลิน (เพื่อลิ้มรส) คอนญัก (2 ช้อนโต๊ะ) และแป้งร่อน (2.5 กก.) ผสมจนกลายเป็นมวลนุ่ม ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง ปริมาณของมันควรเป็นสองเท่า

เวียนนาคุณต้องผสมไข่ (3 ชิ้น) กับน้ำตาล (200 กรัม) เราเจือจางยีสต์ (20 กรัม) ในนมสด (125 มล.) รวมทั้งสองมวลผสมและทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

ใส่เนยนุ่ม (100 กรัม) วานิลลา ผิวเลมอน (1 ช้อนชา) และแป้ง (500 กรัม) ผสมแล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง

เค้กอีสเตอร์กับลูกเกด

สูตรอาหาร:เจือจางยีสต์ (50 กรัม) ในนมอุ่นหนึ่งแก้ว เพิ่มแป้ง (150 กรัม) และเกลือที่นั่น ผสม. บดไข่แดง (6 ชิ้น) กับน้ำตาล (2 ถ้วย) ต้องตีไข่ขาว (6 ชิ้น) ให้เป็นโฟม ละลายเนย (300 กรัม) ผสมส่วนผสมทั้งหมด ต้องนวดมวลให้ละเอียดแล้วโรยด้วยแป้งด้านบน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ข้ามคืน

สำคัญ: อุณหภูมิในห้องที่เตรียมขนมอบต้องมีอย่างน้อย 25 องศา นอกจากนี้คุณต้องป้องกันตัวเองจากร่างจดหมายล่วงหน้า พวกเขาสามารถรบกวนการได้รับขนมอบที่นุ่มและโปร่งสบายได้อย่างมาก

• ผสมแป้งที่เหลือ (800 กรัม - 900 กรัม) และน้ำตาลวานิลลากับแป้งเพื่อให้แป้งไม่หนามาก รอจนกระทั่งปริมาตรเพิ่มขึ้นสองเท่าแล้วเติมลูกเกด (150 กรัม) ผสมและวางในกระทะที่เตรียมไว้
• เมื่อพิมพ์เต็มหนึ่งในสามของวิธีแล้ว ให้วางไว้ในที่อบอุ่นแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู เมื่อแป้งมีปริมาตรเพิ่มขึ้น ให้ทาด้านบนด้วยน้ำหวานแล้วนำเข้าเตาอบ
• เมื่อเค้กอบแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ พักให้เย็นและตกแต่ง

เค้กอีสเตอร์กับลูกเกดและผลไม้หวาน

สูตรอาหาร:เตรียมแป้ง ยีสต์ (30 กรัม) เจือจางกับนม (500 มล.) และผสมกับแป้ง (300 กรัม - 400 กรัม) วางแป้งไว้ประมาณ 3-6 ชั่วโมงในที่อบอุ่น หลังจากที่แป้งขึ้นฟูแล้ว ให้ใส่แป้งที่เหลือ (600 กรัม - 700 กรัม) ไข่ (3 ชิ้น) น้ำตาล (200 กรัม) เนย (200 กรัม) กระวานบด หญ้าฝรั่น และผลไม้หวาน ผสมให้เข้ากัน

สำคัญ: เชื่อกันว่าการอบจะประสบความสำเร็จหากคุณ "ตี 200 ครั้ง" เมื่อนวดมวล นั่นคือดำเนินการตามกระบวนการนี้ให้นานและรอบคอบ

• วางส่วนผสมไว้ในที่อุ่น เมื่อขึ้น 2-3 ครั้ง ให้อัดจาระบีด้วยน้ำมันแล้วเติมลงไปครึ่งหนึ่ง เรารอให้มันขึ้นทาด้วยไข่แดงแล้วโรยด้วยอัลมอนด์สับและผลไม้หวาน
• อบที่ 200 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง นำออกมา พักให้เย็น และตกแต่งเค้ก

สูตรเค้กอีสเตอร์โฮมเมด

• ตีไข่ (8 ชิ้น) กับน้ำตาล (0.5 กก.) ใส่ครีมเปรี้ยว (200 มล.) อบเชยและวานิลลิน (ที่ปลายมีด) ใส่เนยนิ่ม (200 กรัม) ละลายยีสต์สด (50 กรัม) ในนมอุ่น (500 มล.) เพิ่มเข้าไปในมวล ผสมทุกอย่างแล้วเติมแป้ง (1.5-2 กก.) นวดแป้ง
• อัดจาระบีด้านในของกระทะก้นลึกด้วยน้ำมัน วางแป้งไว้ตรงนั้นคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 7-8 ชั่วโมง
• หล่อลื่นโต๊ะและมือด้วยน้ำมันพืช นำแป้งออกมานวด ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงใต้ผ้าเช็ดตัว เราทำซ้ำขั้นตอน 3 ครั้ง ก่อนการนวดครั้งสุดท้าย ให้ใส่ผลไม้หวาน (100 กรัม) และลูกเกด (100 กรัม) ลงในแป้ง

สิ่งสำคัญ: คุณต้องอบขนมอีสเตอร์ในวันพฤหัสบดีก่อนวันพฤหัส ก่อนหน้านี้ อย่าลืมว่ายก่อนพระอาทิตย์ขึ้น และเริ่มเตรียมอาหารอร่อยๆ ด้วยร่างกายและความคิดที่สะอาด

• ทาน้ำมันลงในถาดอบแล้วใส่แป้งลงไป ปริมาตรไม่ควรเกินครึ่งหนึ่งของรูปร่าง ทิ้งเค้กไว้ 30 นาที
• เปิดเตาอบให้สูงสุดแล้วอบเค้กประมาณ 10 นาที จากนั้นคุณต้องเปลี่ยนไฟอ่อนแล้วอบจนเปลือกปรากฏขึ้น
• นำเค้กออกจากเตาอบ พักให้เย็นและตกแต่ง

เค้กอีสเตอร์อันเขียวชอุ่ม

• ผสมนมร้อน (1 ถ้วย) ครีมอุ่น (2 ถ้วย) และแป้ง (2.4 ถ้วย) ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วรอจนกระทั่งแป้งเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้อง
• เราเจือจางยีสต์ (50 กรัม) ในนมจำนวนเล็กน้อยแล้วเติมไข่ (2 ชิ้น) ผสมและเพิ่มลงในแป้ง ผสมจนเนียนแล้วนำไปวางในที่อุ่น

สิ่งสำคัญ: ขณะเตรียมอาหารอีสเตอร์ คุณไม่ควรสาบาน ทะเลาะ หรือโต้เถียง ทั้งหมด พลังงานเชิงลบสามารถถ่ายโอนไปยังจานได้

• แบ่งน้ำตาล (2.4 ถ้วย) ออกเป็นสองส่วน ในครึ่งหนึ่งตีไข่ขาว (8 ชิ้น) แล้วบดส่วนที่สองด้วยไข่แดง (8 ชิ้น) ผสมทั้งสองก้อนจากบนลงล่างแล้วเติมแป้ง ผสมทุกอย่างอีกครั้ง เรากำลังรอให้แป้งมาถึง
• เคาะแป้งออก แบ่งออกเป็นสองส่วนแล้ววางแต่ละส่วนในรูปแบบทาน้ำมัน ปล่อยให้แป้งขึ้นและอบที่ 180 องศาจนสุก

เค้กอีสเตอร์กับถั่ว

• ในการเตรียมขนมอบเราใช้ลูกเกด (100 กรัม) อัลมอนด์ (100 กรัม) และผลไม้หวาน (100 กรัม) เราคัดแยกลูกเกด กำจัดกิ่งไม้และเศษอื่น ๆ เติมน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำ
• เทน้ำเดือดลงบนอัลมอนด์ประมาณ 3-4 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำร้อนแล้วเทถั่วลงไป น้ำเย็นและปอกเปลือกอัลมอนด์ อบถั่วให้แห้งในไมโครเวฟ 2-3 นาที จากนั้นทอดในกระทะแล้วสับด้วยมีด เครื่องปั่นไม่เหมาะสำหรับการสับถั่ว

สิ่งสำคัญ: พระคัมภีร์กล่าวถึงถั่วเพียงสองประเภทเท่านั้น: อัลมอนด์และพิสตาชิโอ ดังนั้นจึงควรใช้เฉพาะถั่วดังกล่าวในการอบอีสเตอร์ออร์โธดอกซ์

• อุ่นนม (500 มล.) แล้วละลายยีสต์ (50 กรัม) ลงไป สำหรับสูตรนี้ ควรใช้ยีสต์สดดีที่สุด เพิ่มแป้ง (500 กรัม) และผสม ควรวางมวลที่ได้ไว้ในที่อบอุ่นและคลุมด้วยผ้าเช็ดตัว
• บดไข่แดง (6 ชิ้น) กับน้ำตาล (300 กรัม) และวานิลลา (1 ช้อนชา) ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมพร้อมเกลือ
• แป้งควรจะขึ้นภายใน 30 นาที ปริมาณของมันจะส่งสัญญาณนี้ ควรเพิ่มขึ้น 2-3 เท่า ใส่ไข่แดงและเนยละลาย (200 กรัม) ลงในแป้งแล้วผสม เพิ่มผ้าขาวสุดท้าย
• ร่อนแป้ง (1 กก.) แล้วเติมลงในมวลรวม ควรทำในส่วนต่างๆ ในแต่ละครั้งที่นวดแป้งจนเนียน เตรียมพร้อมว่าอาจต้องใช้แป้งเพิ่ม ปริมาณของมันขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย
• ต้องวางแป้งในกระทะแล้วส่งไปยังที่อุ่น จะปรุงเสร็จภายใน 40 นาทีถึง 1.5 ชั่วโมง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิ จุ่มลูกเกดลงในแป้งแล้วใส่ลงในแป้ง จากนั้นคุณต้องเพิ่มผลไม้หวานและอัลมอนด์สับ
• นวดแป้งอีกครั้งแล้วส่งไปยังที่อบอุ่น เรากำลังรอให้มันเพิ่มขึ้น 1.5 - 2 เท่า การเตรียมแบบฟอร์ม ทาน้ำมันที่พื้นแล้ววางกระดาษที่ทาน้ำมันไว้บนผนัง
• วางแป้งลงบนโต๊ะแล้วหั่นเป็นชิ้น ม้วนแต่ละชิ้นเป็นลูกบอลแล้ววางลงในแม่พิมพ์ คุณต้องวางแม่พิมพ์บนถาดอบแล้วรอจนกระทั่งแป้งขึ้น หลังจากนั้นเราก็ส่งแบบฟอร์มไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 100 องศา
• หลังจากการอบเค้กเป็นเวลา 10 นาทีคุณต้องเพิ่มอุณหภูมิเป็น 190 องศาแล้วอบจนสุก นำพิมพ์เค้กออกจากเตาอบแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเราก็นำออกจากแม่พิมพ์แล้วตกแต่ง

เค้กอีสเตอร์ง่ายๆ

• อุ่นนม (125 มล.) แล้วเจือจางยีสต์ (15 กรัม) ลงไป เทลงในชามที่มีแป้งร่อนไว้ (100 กรัม) ผสมและคลุมด้วยผ้าเช็ดปาก ทิ้งไว้ 30 นาที
• บดไข่แดงสองฟองและไข่ขาวด้วยน้ำตาล (100 กรัม) แล้วเทวานิลลาลงไป (1-2 ช้อนชา) เทส่วนผสมลงในแป้งแล้วใส่เนยนิ่ม (50 กรัม) ผสมให้เข้ากัน

สิ่งสำคัญ: คุณภาพ การอบอีสเตอร์บรรพบุรุษของเราเป็นผู้กำหนดอนาคต หากผลลัพธ์เป็นขนมปังวันหยุดที่ดีและสวยงาม ครอบครัวก็จะประสบความสำเร็จ หากขนมอบแตกและไม่หลุดออกมา ถือว่าโชคร้าย

• ใส่แป้งที่เหลือ (200 กรัม) นวดคลุมแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่อบอุ่น ล้างลูกเกด (100 กรัม) แล้วเติมคอนญัก (30 มล.) วางแป้งที่เพิ่มขึ้นแล้วใส่ลูกเกด นวดแป้งอีกครั้งแล้วทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง
• วางถาดเค้กด้วยกระดาษรองอบ อัดจาระบีด้วยเนยแล้วเติมแป้ง แป้งควรใช้ประมาณ 1/3 - 1.5 ของแม่พิมพ์ ทิ้งแป้งไว้ในพิมพ์เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• เปิดเตาอบที่ 100 องศา วางกระทะในเตาอบและหลังจากผ่านไป 10 นาที (เมื่อแป้งขึ้น) ให้เพิ่มอุณหภูมิเป็น 180 องศา อบประมาณ 30-40 นาที
• หลังจากนำออกมาแล้ว ให้รอให้เค้กเย็นลงแล้วจึงเคลือบด้วยเคลือบ

สูตรเค้กอีสเตอร์ที่ไม่มียีสต์

• ล้างลูกเกด (100 กรัม) ตากให้แห้งแล้วโรยด้วยแป้ง ร่อนแป้ง (300 กรัม - 350 กรัม) หลายครั้ง ขูดเปลือกมะนาว (1 ชิ้น) บนเครื่องขูดละเอียด เพิ่มโซดา (1 ช้อนชา) ลงใน kefir (300 มล.) แล้วทิ้งไว้สองนาที
• ตั้งน้ำมันให้ร้อน (100 กรัม) ใส่ขมิ้น (1/4 ช้อนชา) ผิวเอร็ดอร่อย และน้ำตาล (150 กรัม) ลงไป คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลวานิลลาเพื่อเพิ่มรสชาติได้ เพิ่ม kefir และโซดาแล้วผสม
• เพิ่มแป้งและลูกเกดลงในมวลที่เกิด แป้งไม่ควรเหลวมาก เราตรวจสอบความสอดคล้องด้วยตา หากจำเป็นให้เพิ่มแป้ง เติมแม่พิมพ์ที่เตรียมไว้ให้เหลือ 1 - 1/3 ของปริมาตร วางลงบนถาดอบและวางไว้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบจนเสร็จ สกัดและตกแต่ง

สูตรเค้กอีสเตอร์นมเปรี้ยว

• ร่อนแป้ง (1.2 - 1.5 กก.) 2-3 ครั้ง ละลายยีสต์ (50 กรัม) ในนม (70 มล.) ใส่น้ำตาล (0.5 ถ้วย) แล้วปิดด้วยผ้าเช็ดปาก ย้ายไปอยู่ในสถานที่ที่อบอุ่น
• แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง (6 ชิ้น) แล้วตีด้วยเกลือเล็กน้อย บดไข่แดงด้วยน้ำตาลที่เหลือ (2 ถ้วย) และวานิลลิน (1 กรัม) บดคอทเทจชีส (200 กรัม) ผ่านตะแกรงละเอียด ล้างลูกเกด (100 กรัม) แห้งแล้วโรยด้วยแป้ง

สิ่งสำคัญ: ในประเทศที่นับถือศาสนาคริสต์ทุกประเทศจะมีการอบ "ขนมอบหนัก" พิเศษในวันฉลองการฟื้นคืนพระชนม์ของพระเจ้า ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ อิงลิชมัฟฟินและการห่ออาหารแบบออสเตรเลีย ขนมอบที่ให้สารอาหารสูงและแคลอรี่สูง

• ในนมอุ่น (500 มล.) เราเจือจางยีสต์ ผสมและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ: คอทเทจชีส, ไข่แดง, ครีมเปรี้ยว (200 กรัม), เนย (250 กรัม) น้ำมันพืช(50 มล.) แล้วคนให้เข้ากัน เพิ่มวิปปิ้งขาวที่ส่วนท้ายสุด ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ กวนอย่างต่อเนื่อง แป้งไม่ควรแน่น แต่ควรหลีกเลี่ยงแป้งเหลวด้วย เราปล่อยให้มันเพิ่มขึ้นประมาณ 2.5 – 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณต้องนวด 2-3 ครั้ง
• จากนั้นคุณจะต้องอัดจาระบีแม่พิมพ์แล้วเติมให้เต็ม 1/3 ทิ้งแบบฟอร์มที่กรอกไว้เป็นเวลา 30 นาที หลังจากที่แป้งขึ้นเป็นสองเท่าแล้ว คุณต้องอบเค้กที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที
• ตกแต่งตามแบบฉบับดั้งเดิม

เค้กช็อคโกแลต

• ผสมแป้ง (200 กรัม) น้ำ (100 กรัม) ยีสต์แห้ง (1 1/4 ช้อนชา) และน้ำตาล (35 กรัม) คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ช็อคโกแลตละลาย (100 กรัม) เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณสามารถใช้ไมโครเวฟหรืออ่างน้ำได้ ต้องสับช็อกโกแลตบางส่วน (100 กรัม) เป็นก้อนเล็ก ๆ ตะแกรงผิวส้ม (1 ชิ้น)
• ผสมแป้ง (200 กรัม), นม (55 มล.), เกลือ (ครึ่งช้อนชา), ไข่แดง (3 ชิ้น), วานิลลิน, น้ำตาล (70 กรัม), เนย (70 กรัม), ยีสต์ (3/4 ช้อนชา ) และแป้งเปรี้ยว . ในตอนท้ายใส่ช็อกโกแลตละลาย แป้งควรจะนุ่มและเป็นเนื้อเดียวกัน ต้องปรับความสอดคล้องโดยการเติมแป้ง

สำคัญ: คนแรกที่เริ่มเพิ่มช็อคโกแลตลงในขนมอบคือคนทำขนมปังชาวอังกฤษ ตัวแทนของครอบครัว Fry, Rounty และ Cadbury ยังคงโต้เถียงกันว่าใครเป็นผู้เริ่มทำเช่นนี้

• เพิ่มชิ้นช็อคโกแลตและผิวส้มลงในแป้งที่เสร็จแล้ว ทิ้งส่วนผสมไว้ 10 นาที จากนั้นแบ่งออกเป็นหลายส่วน ปิดฝาทิ้งไว้อีก 30 นาที หลังจากนั้นคุณจะต้องเติมแม่พิมพ์และทิ้งไว้ 3.5 ชั่วโมงในที่อบอุ่น
• เค้กช็อคโกแลตควรอบที่ 180 องศา เมื่อเปลือกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ให้นำขนมอบออกจากเตาอบ พักให้เย็นและตกแต่ง

เค้กปาเน็ตโทนอิตาเลียน

ในอิตาลี โต๊ะรื่นเริงในวันที่สดใสนี้จะตกแต่งด้วยปาเน็ตโทนเสมอ

• ในการเตรียมคุณต้องผสมน้ำกับนมแล้วเติมยีสต์ (1 ซอง) เมื่อมี “ฝา” อันเล็กๆ ปรากฏขึ้น ให้ใส่แป้ง (4 ช้อนโต๊ะ) และน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในส่วนผสม ผสมส่วนผสม คลุมด้วยฟิล์มแล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 30 นาที
• ตีไข่ (3 ชิ้น), น้ำตาล (100 กรัม), วานิลลา, ผิวส้ม จากนั้นเพิ่มส่วนผสมของยีสต์และผสมทุกอย่างอีกครั้งจนเนียน
• ใส่แป้ง (540 กรัม) เนยนุ่ม (70 กรัม) และเกลือ หากต้องการนวดแป้งควรใช้เครื่องผสมที่ความเร็วต่ำพร้อมกับอุปกรณ์พิเศษ หลังจากที่มวลได้รับโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้เติมผลไม้หวาน (1/4 ถ้วย) และลูกเกด (1 ถ้วย) ผสมอีกครั้ง

สำคัญ: ต้นกำเนิดของสูตรนี้มีหลายเวอร์ชัน ตามที่หนึ่งในนั้น Panettone ถูกประดิษฐ์โดยแม่ชีคนหนึ่งของอารามซึ่งตั้งอยู่ใกล้กับเมืองมิลาน เธอรวบรวมส่วนผสมที่น้อยอยู่แล้วจำนวนเล็กน้อยและเติมผิวเลมอนลงไป ซึ่งกำหนดไว้ล่วงหน้าถึงรสชาติของพายในอนาคต และความสำเร็จต่อไปของเขา

• โรยโต๊ะด้วยแป้งเทส่วนผสมลงไปแล้วนวด คุณต้องโรยส่วนผสมด้วยแป้งเป็นระยะ แป้งที่แปรรูปในลักษณะนี้จะปั้นเป็นก้อนกลมและทิ้งไว้ 3-4 ชั่วโมงในชามที่ทาน้ำมัน
• เปิดเตาอบที่ 170 - 180 องศา ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์ ทาไข่แดงให้ทั่ว แล้วอบ หลังจากเริ่มอบ 20 นาที พื้นผิวของเค้กจะถูกตัดตามขวางเพื่อสร้าง "มงกุฎ" แบบดั้งเดิม

สูตรเค้กเนย

น้ำตาล ไข่ นม และส่วนผสมอื่นๆ ที่กำหนดรสชาติของขนมอบในช่วงเทศกาลคือขนมอบ ตามเนื้อผ้า ผลิตภัณฑ์ถนอมอาหารทั้งหมดจะถูกเติมลงในขนมอบสำหรับมื้อแรกหลังจากการอดอาหาร นั่นคือเหตุผลที่ขนมอบกลายเป็นเรื่องหนักและน่าพึงพอใจมาก

เค้กอีสเตอร์ที่อร่อยที่สุด

• ละลายเนย (600 กรัม) แล้วรอจนเย็น เจือจางยีสต์ (100 กรัม) ในนมอุ่น (1 ลิตร) ใส่แป้ง (600 กรัม) น้ำมันพืช (3 ช้อนโต๊ะ) เกลือและน้ำตาล (100 กรัม) วางในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
• ตีไข่แดง (12 ชิ้น) และไข่ขาว (10 ชิ้น) แยกกันด้วยน้ำตาลทรายแดง (ชิ้นละ 350 กรัม) เติมวานิลลิน (2 ซอง) ลงในไข่แดงขณะตี
• เมื่อแป้งขึ้นคุณต้องใส่วิปปิ้งไข่แดงและเนยละลาย ผสมส่วนผสม เตรียมลูกเกด (400 กรัม) ก่อนที่จะเพิ่มลงในแป้งคุณต้องม้วนแป้งก่อน
• ใส่แป้ง (1.5 กก.) ลงในแป้ง คนจนเนียน เพิ่มลูกเกดและผลไม้หวาน (400 กรัม) ผสมอีกครั้ง ทิ้งไว้ 30 นาทีในที่อบอุ่น
• เมื่อแป้งขึ้นคุณต้องเพิ่มผ้าขาวที่ตีให้เป็นโฟมเนื้อแน่น ผสมให้เข้ากันแล้วรอให้ขึ้นอีกครั้ง การอบเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิม

Kulich กับเชอร์รี่

• เตรียมแป้งและวางไว้ในที่อบอุ่น เทหญ้าฝรั่น (1 หยิก) ด้วยน้ำเดือด 1 ช้อนชาแล้วปล่อยให้ต้ม เมื่อแป้งมีขนาดใหญ่ขึ้นสองเท่าคุณต้องเติมเกลือ ไข่แดง (10 ชิ้น) บดด้วยน้ำตาล (3 ถ้วย) คอนญัก (35 มล.) เนยละลาย (500 กรัม) และการแช่หญ้าฝรั่น ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
• ตีไข่ขาว (10 ชิ้น) ลงในโฟมแข็งแล้วเติมลงในมวลที่เตรียมไว้ เพิ่มแป้งที่เหลือ (2 กก.) แล้วนวดแป้งให้ได้ความสม่ำเสมอที่เหมาะสมที่สุด ทิ้งไว้ในที่อบอุ่น เมื่อพร้อม ใส่ลูกเกดล้าง (200 กรัม) และเชอร์รี่หวาน (200 กรัม)
• ผสมให้เข้ากัน แล้วนำไปใส่ในแม่พิมพ์ ต้องวางไว้ในที่อบอุ่นและควรอนุญาตให้มวลเพิ่มปริมาตร อบที่ 180 องศา ในช่วง 10 นาทีที่ผ่านมา อุณหภูมิจะลดลง 20 องศา

คัสตาร์ด คูลิช

• เทน้ำตาล (1 ช้อนโต๊ะ) ลงในนม (50 มล.) แล้วผสม สลายยีสต์ (40 กรัม) แล้วทิ้งไว้ 20 นาที ต้มนม (200 กรัม) แล้วใส่แป้ง (1-3 ช้อนโต๊ะ) ลงไป ผสมส่วนผสมด้วยช้อนไม้
• ตั้งครีมให้ร้อน (200 กรัม) ใส่ลงในแป้งแล้วผสม เมื่อส่วนผสมเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ให้เทยีสต์ลงไป วางแป้งไว้ในที่อบอุ่น
• ละลายเนย (150 กรัม) แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง (ไข่ 5 ฟอง) บดไข่แดงด้วยน้ำตาล (1.5 ถ้วย) และวานิลลา (1 ช้อนชา) ตีไข่ขาวก่อนเติมโฟมหนา เทไข่แดง, เนยลงในแป้งแล้วเติมเกลือ ผสมและเพิ่มผ้าขาว ผสมส่วนผสมจากบนลงล่าง
• เพิ่มแป้ง (700 กรัม - 1 กก.) ในหลายขั้นตอนนวดด้วยมืออย่างต่อเนื่อง แป้งพร้อมจาระบีด้วยน้ำมันใส่ในชามแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ควรวางชามไว้ในที่อบอุ่น
• เตรียม “ฟิลเลอร์” สำหรับคัสตาร์ดเค้ก ในการทำเช่นนี้ ให้หั่นมาร์ชเมลโลว์ (50 กรัม) และแยมผิวส้ม (50 กรัม) เป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแอปริคอตแห้ง (100 กรัม) แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมเหล่านี้ลงในแป้งที่เพิ่มขึ้น นวดมัน ทิ้งไว้ในที่อบอุ่น
• เราแบ่งมันออกเป็นส่วนๆ วางไว้ในแม่พิมพ์และอบ

เค้กอีสเตอร์ครีม

• ผสมแป้ง (3.5 ถ้วย) นมอุ่น (1 ถ้วย) เนย (200 กรัม) และน้ำตาล (1 ถ้วย) เทนม (0.5 ถ้วย) กับยีสต์ที่เจือจาง (12 กรัม-16 กรัม) ลงในส่วนผสม ผสม. คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ขึ้น
• ทันทีที่แป้งขึ้นคุณต้องใส่ไข่ (3 ชิ้น) แล้วปล่อยให้ขึ้นอีกครั้ง หลังจากผ่านไป 1-2 ชั่วโมงคุณจะต้องเพิ่มลูกเกด (2 ช้อนโต๊ะ) ผสม. ปล่อยให้มันสุกและแบ่งเป็นชิ้น อบในกระทะประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา

อารามคูลิช

• ละลายยีสต์ (15 กรัม) ในนมจำนวนเล็กน้อย ในชามอีกใบ ผสมนมอุ่น (0.5 ถ้วย) กับเนยละลาย (100 กรัม) น้ำตาล (100 กรัม) และเกลือ คนและเย็น รวมเนื้อหาของสองชาม เพิ่มแป้ง (400 กรัม) ผสมแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นเพื่อให้ขึ้น
• เมื่อแป้งขึ้นฟู ให้เติมไข่แดง 1 ฟองและไข่ทั้งฟอง 1 ฟอง ผสมและเพิ่มลูกเกด (100 กรัม) ผสมแป้งอีกครั้งแล้วส่งให้ขึ้นฟู
• ควรทาถาดอบด้วยเนยและเติมแป้งลงไปครึ่งหนึ่ง เรารอจนกระทั่งปริมาตรของแป้งเพิ่มขึ้นแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาจนสุก เค้กอารามตกแต่งด้วยน้ำตาลไอซิ่ง

เค้กอีสเตอร์บนแป้งเปรี้ยว

• แป้งที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะช่วยกระตุ้นศักยภาพของยีสต์ได้อย่างเต็มที่ Opara เป็นเชื้อที่ช่วยอบเค้กอีสเตอร์ที่ฟูและโปร่งสบายจากแป้งเนยหนาๆ
• แป้งค่อนข้างง่ายในการเตรียม คุณต้องอุ่นนมที่อุณหภูมิ 28-30 องศา ละลายยีสต์ลงไปแล้วเติมแป้ง ในการเตรียมแป้ง คุณจะต้องใช้นมและยีสต์จากสูตรใดๆ เต็มจำนวน และใช้แป้งเพียงครึ่งหนึ่ง
• แป้งเจือจางในชามลึก ยีสต์ นม และแป้งไม่ควรเกิน 50% ของปริมาตรภาชนะ คุณต้องเตรียมแป้งให้เพิ่มปริมาตรเป็นสองเท่า ควรคลุมภาชนะที่มีแป้งด้วยผ้าเช็ดปากแล้วส่งไปยังที่อบอุ่น
• เมื่อแป้งพร้อม ให้ใส่ส่วนผสมที่เหลือ
• ควรปล่อยให้แป้งที่นวดแล้วขึ้นและอบเค้กที่มีรสหวานและนุ่ม

สูตรอีสเตอร์ในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเป็นสิ่งที่ดี เครื่องใช้ในครัวซึ่งจะช่วยคุณเตรียมไม่เพียงแต่ซีเรียลและอาหารอื่นๆ เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ด้วย สำหรับเทศกาลอีสเตอร์ คุณสามารถเตรียมเค้กส้มแสนอร่อยในหม้อหุงช้าได้

• ร่อนแป้ง (450 กรัม) ใส่เกลือ วานิลลิน และยีสต์แห้ง (2 ช้อนชา) ผสมส่วนผสม ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ (4 ชิ้น) กับน้ำตาล (1 ถ้วย) ใช้เครื่องขูดละเอียดเอาผิวส้มออก (1 ชิ้น) หั่นเป็นสองซีกแล้วบีบน้ำออกครึ่งหนึ่ง
• เพิ่มส่วนผสมของไข่และน้ำตาล น้ำส้ม และความสนุกลงในแป้ง ผสม. จากนั้นใส่เนยนิ่ม (100 กรัม) แล้วนวดแป้งอีกครั้ง วางไว้ในชามที่ทาน้ำมันไว้ คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวแล้วส่งไปยังที่อบอุ่น
• ในขณะที่แป้งขึ้น (ปกติจะใช้เวลา 1.5 - 2.5 ชั่วโมง) คุณต้องเตรียมลูกเกด ในการทำเช่นนี้จะต้องทำความสะอาดล้างและนึ่ง จากนั้นทำให้แห้งและม้วนแป้ง นวดแป้งที่เพิ่มขึ้นเล็กน้อยแล้วผสมกับลูกเกด
  ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูแล้วใส่แป้งลงไป
• เปิด "เครื่องทำความร้อน" เป็นเวลา 2-3 นาที ปิดและปล่อยให้แป้งขึ้นเป็นเวลา 30 นาที ต้องปิด multicooker หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้เปิดใช้งานโหมด "การอบ" เราตั้งไว้ที่ 150 องศา และรอ 45-50 นาที
• เค้กชิ้นนี้ตกแต่งด้วยวิธีดั้งเดิม

สูตรอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปัง

เครื่องทำขนมปังเป็นอีกหนึ่งอุปกรณ์ที่จำเป็นในครัว หากคุณต้องการอบขนมปังที่อร่อยและมีกลิ่นหอมด้วยตัวเอง คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีอุปกรณ์นี้ คุณยังสามารถอบเค้กอีสเตอร์ในเครื่องทำขนมปังได้

สูตรอาหาร:เทลูกเกดปอกเปลือก (175 กรัม) กับคอนญักแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที เทเวย์ (200 มล.) ลงในภาชนะเครื่องทำขนมปัง เรียงตามลำดับ: เกลือ (6.5 กรัม) ไข่ (1 ชิ้น) น้ำตาล (75 กรัม) เนยนิ่ม (100 กรัม) ลูกเกด อบเชย และกระวาน ร่อนแป้ง (แป้งครึ่งกิโลกรัม) แล้วใส่ลงในภาชนะด้วย วางตรงกลางกองแป้งสำหรับยีสต์ (11 กรัม) แล้วเทลงไปที่นั่น

เปิดใช้งานโหมด "ขนมปังเนย" และอบเค้ก

พายสำหรับอีสเตอร์

การอบสำหรับโต๊ะอีสเตอร์ไม่ได้จำกัดอยู่เพียงเค้กและคัพเค้กอีสเตอร์เท่านั้น เค้กอีสเตอร์มีสูตรมากมาย

พายชีสกระท่อมอีสเตอร์

• ผสมแป้ง (200 กรัม) ผงฟู (1/2 ช้อนชา) น้ำตาล (40 กรัม) วานิลลิน (5 กรัม) ไข่ (1 ชิ้น) และเนยสับ (80 กรัม) ต้องตีไข่ขาว (6 ชิ้น) ให้เป็นโฟม ผสมคอทเทจชีส (1 กก.), ไข่แดง (6 ชิ้น), น้ำตาล (90 กรัม), แป้ง (90 กรัม), วานิลลิน และผิวส้มขูด 1 ผล เพิ่มส่วนผสมโปรตีนและผสม
• ทาจาระบีถาดอบแล้ววางแป้งเป็นชั้น ใช้ส้อมจิ้มแล้วอบประมาณ 10 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นเราก็ใส่มันลงไป มวลนมเปรี้ยวทาด้วยไข่แดงแล้วอบที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 15 นาที ให้ตัดเป็นเส้นรอบวงของพาย ก่อนเสิร์ฟควรโรยพายนมเปรี้ยวด้วยผง

พายราสเบอร์รี่อีสเตอร์

• เราเจือจางยีสต์ (30 กรัม) ในนมอุ่น ใส่เกลือ น้ำตาล และแป้งเล็กน้อย ทิ้งส่วนผสมไว้ในที่อบอุ่น บดไข่ (4 ชิ้น) กับน้ำตาล (3/4 ถ้วย) ใส่เนย (6-7 ช้อนโต๊ะ) และผิวเลมอน เทแป้งที่เพิ่มขึ้นลงในภาชนะ ผสมและเพิ่มแป้ง (2 ถ้วย) และนม (1 ถ้วย) นวดแป้งให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ขึ้น
• เมื่อแป้งขึ้นฟูแล้ว คุณต้องนวดอีกครั้งแล้ววางลงในพิมพ์ อบในเตาอบร้อนประมาณ 35-40 นาที นำเค้กร้อนออกจากพิมพ์ แล้วเทน้ำเชื่อมราสเบอร์รี่ (3/4 ถ้วย) ใส่กลับเข้าไปในแม่พิมพ์แล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
• อุ่นแยมราสเบอร์รี่แล้วทาผิวพายด้วย บดเค้กอัลมอนด์แล้วโรยเศษเค้กให้ทั่วเค้กราสเบอร์รี่ ตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่

คัพเค้กอีสเตอร์

คุณสามารถกระจายโต๊ะอีสเตอร์ของคุณด้วยคัพเค้กแสนอร่อย ด้านล่างนี้เป็นสองสูตรสำหรับขนมแสนอร่อยนี้ สามารถอบในพิมพ์มัฟฟินขนาดใหญ่หรือพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็กได้

คัพเค้กสุดคลาสสิค

• เรานำเนย (250 กรัม) ออกจากตู้เย็นแล้วรอจนกว่าจะอุ่นถึงอุณหภูมิห้อง เปิดเตาอบที่ 200 องศา ปอกลูกเกด (0.5 ถ้วย) แล้วเทน้ำเดือดลงไป ร่อนแป้ง (2 ถ้วย) ใส่เนยและน้ำตาล (1 ถ้วย) ลงไป บดส่วนผสมด้วยมือของคุณ เพิ่มผงฟู (1 ซอง) และผสม
• ควรเพิ่มไข่ (6 ชิ้น) ลงในแป้งทีละฟอง เพิ่ม ผสม และเพิ่มดังต่อไปนี้ หลังจากเติมไข่ใบสุดท้ายแล้ว ให้เทคอนญัก (2 ช้อนโต๊ะ) และลูกเกดที่เติมน้ำลงในชาม
• ทาถาดเค้กด้วยเนย ใส่แป้งลงในพิมพ์แล้วอบเค้กที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 - 30 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลง 40 องศา แล้วอบต่ออีก 30 นาที

คัพเค้กกล้วย

• กล้วยบด (4 ชิ้น) ร่อนแป้ง (1.5 ถ้วย) แล้วใส่น้ำตาล (3/4 ถ้วย) โซดา (1/2 ช้อนชา) ผงฟู (1 ช้อนชา) และเกลือ (1/4 ช้อนชา) ทำหลุมตรงกลางส่วนผสม แล้วผสมเนย (1/2 ถ้วย) ไข่ (2 ชิ้น) กล้วยบด และวานิลลา ผสมแป้งจนเนียน วางในแม่พิมพ์ (ควรใช้พิมพ์มัฟฟิน) แล้วอบ

คัพเค้กเหล่านี้สามารถตกแต่งด้วยเปลือกน้ำฅาลและกล้วยหั่นบาง ๆ

ขนมปังอีสเตอร์

มีขนมอบมากมายอยู่บนโต๊ะอีสเตอร์เสมอ หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกที่คุ้นเคยกับเค้กอีสเตอร์ ให้เปลี่ยนเมนูของคุณด้วยขนมปังอีสเตอร์ที่นุ่มและมีกลิ่นหอม

• ผสมแป้ง (450 กรัม) นม (210 มล.) ไข่ (1 ชิ้น) เกลือ (0.5 ช้อนชา) น้ำตาล (50 กรัม) เนย (50 กรัม) และยีสต์แห้ง (1.5 ช้อนชา) . ช้อน) เพิ่มอบเชยลงในแป้ง จันทน์เทศผักชีและวานิลลิน (ไม่จำเป็นและเพื่อลิ้มรส) หลังจากกวนเล็กน้อย ให้ใส่ลูกเกดนึ่ง (75 กรัม) และแอปริคอตแห้ง (25 กรัม) นวดจนเนียน
• แบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วน เราสร้างขนมปังจากพวกเขาแล้ววางลงบนถาดอบ ในแต่ละขนมปังคุณต้องใช้มีดตัดตามขวาง ทิ้งกระทะไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 40-50 นาที
• เปิดเตาอบที่ 200 องศา ผสมแป้ง (50 กรัม) และมาการีน (2 ช้อนโต๊ะ) เพิ่มมากขึ้น น้ำเย็นจนเกิดเป็นก้อนคล้ายแป้ง เราวางไว้ในทองเหลืองและวาดเส้นเป็นรูปกากบาทบนสถานที่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้บนขนมปัง
• ซาลาเปาต้องอบประมาณ 15 นาที เมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้นำออกจากเตาอบ และเคลือบด้วยน้ำตาลไอซิ่งโดยใช้แปรงซิลิโคน

ขนมปังขิงอีสเตอร์

Gingerbread เป็นผลิตภัณฑ์ขนมที่อร่อยมาก ในอดีตมีความเกี่ยวข้องกับตารางวันหยุด นอกจากนี้ยังมีขนมปังขิงเวอร์ชันอีสเตอร์ด้วย พวกเขาเตรียมพร้อมสำหรับวันหยุดนี้ในหลายประเทศทั่วโลก ขนมปังขิงอีสเตอร์รัสเซียแบบดั้งเดิมจัดทำขึ้นเช่นนี้

• เนยละลาย (100 กรัม) และน้ำผึ้ง (250 กรัม) และน้ำตาล (250 กรัม) ลงไป คนส่วนผสมอย่างต่อเนื่องด้วยช้อนไม้ เติมขิง อบเชย และกานพลูเล็กน้อย ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง
• ตีไข่จนเป็นฟอง (ไข่ 3 ฟอง + ไข่แดง 1 ฟอง) แล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เย็น คุณต้องเพิ่มแป้ง (7 ถ้วย) โกโก้ (2 ช้อนโต๊ะ) และโซดา (1.5 ช้อนชา) ที่นั่นด้วย ผสมส่วนผสม คุณควรจะได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ไว้ในตู้เย็น
• รีดแป้งให้มีความหนาไม่เกิน 0.5 ซม. ตัดคุกกี้ขนมปังขิงที่มีรูปร่างใดก็ได้ วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วอบที่ 180 องศา
• เมื่อคุกกี้ขนมปังขิงอบแล้ว ให้รอให้คุกกี้เย็นลงและเคลือบด้วยเคลือบ

สูตรเคลือบอีสเตอร์

ไอซิ่งก็คือ วิธีดั้งเดิมตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ตามกฎแล้วจะใช้การเคลือบรุ่นโปรตีนสำหรับการตกแต่ง ในการเตรียม คุณจะต้องแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

• เติมเกลือเล็กน้อยลงในผ้าขาวที่แช่เย็นแล้วตีจนเกิดฟองหนา คุณต้องตีด้วยความเร็วต่ำแล้วค่อยๆเพิ่มขึ้น คุณต้องเติมน้ำตาลลงในส่วนผสมโดยไม่หยุดกระบวนการตีไข่ขาว เคลือบจะพร้อมเมื่อเม็ดน้ำตาลละลายลงไป
• เคลือบโปรตีนกับเค้กอีสเตอร์ที่เย็นแล้ว ด้านบนของเค้กสามารถตกแต่งด้วยโรยต่างๆได้ ถั่วสับ, เกล็ดมะพร้าว, ช็อคโกแลตขูด, อบเชยเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้

นมเปรี้ยวอีสเตอร์

คอทเทจชีสอีสเตอร์จัดทำขึ้นปีละครั้งเท่านั้น ตามเนื้อผ้าอาหารจานนี้ปรุงด้วยวิธี "ดิบ" นั่นคือไม่มีการบำบัดความร้อน

• ในการเตรียมอาหารจานนี้ต้องกรองคอทเทจชีส (2.5 กก.) ผ่านตะแกรงละเอียดหลายครั้ง จากนั้นใส่น้ำตาล (1 ถ้วย) และเนย (200 กรัม) ลงในส่วนผสม ผสมมวลนมเปรี้ยวแล้วเติมครีมเปรี้ยว (250 กรัม) ผสมจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันและผลึกน้ำตาลละลายลงไป
• ความสม่ำเสมอของมวลที่ได้ควรมีลักษณะคล้ายครีมข้น เติมเกลือลงไปแล้วผสมอีกครั้ง วางส่วนผสมลงในกระทะอีสเตอร์ วางไว้ภายใต้แรงกดเล็กน้อยแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
• เพื่อให้คอทเทจชีสอีสเตอร์อ่อนโยนคุณต้องใช้น้ำตาลผงแทนน้ำตาล

ลูกแกะอีสเตอร์

ลูกแกะมักถูกอบในเทศกาลอีสเตอร์ด้วย สัตว์เหล่านี้เป็นสัญลักษณ์ของลูกแกะของพระเจ้า อบจากแป้งยีสต์เข้มข้น เพิ่มถั่วบด เกล็ดมะพร้าวและส่วนผสมอื่นๆ บางครั้งขนมอบก็ตกแต่งด้วยไอซิ่งสีขาว มันเลียนแบบขนสัตว์

• ในการเตรียมการตกแต่งโต๊ะที่กินได้คุณต้องละลายน้ำตาลหนึ่งช้อนในนมอุ่นแล้วเติมยีสต์ เมื่อยีสต์ (7 กรัม) เริ่มขึ้นคุณต้องเพิ่มแป้ง (100 กรัม) แล้วนวดแป้ง วางแป้งไว้ในที่อบอุ่น ควรมีขนาดประมาณสองเท่า
• ละลายเนย (90 กรัม) ใส่น้ำตาล (100 กรัม) ผสมและเพิ่มไข่ (1 ชิ้น) และวานิลลิน ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้ง
• เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในแป้ง นำมาจนเนียนแล้วใส่แป้ง (500 กรัม) แป้งควรจะนุ่มและยืดหยุ่น ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นสักพัก
• เมื่อแป้งมีขนาดใหญ่ขึ้นเป็นสองเท่า คุณจะต้องม้วนออกแล้วใช้ลายฉลุเพื่อตัดรูปแกะออก แผ่แป้งที่เหลือออกเป็นสี่เหลี่ยมชุบน้ำแล้วโรยด้วยเมล็ดงาดำและน้ำตาล รวบรวมแป้งเป็นม้วนแล้วตัดเป็นวงกลมเล็ก ๆ
• วางตุ๊กตาแกะบนถาดอบ เราวางวงกลม "ทำด้วยผ้าขนสัตว์" ไว้ในตำแหน่งที่กำหนดสำหรับพวกเขา อบเนื้อแกะที่ 180 องศาประมาณ 30 นาที เมื่อสีของขนมอบเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้นำกระทะออกจากเตาอบแล้วปล่อยให้เย็น

กระต่ายอีสเตอร์

สัญลักษณ์อีกประการหนึ่งของเทศกาลอีสเตอร์คือกระต่าย ในประเทศตะวันตก รูปกระต่ายมาร์ซิปันถูกสร้างขึ้นเพื่อตกแต่งโต๊ะอีสเตอร์ ส่วนคุกกี้และขนมปังก็อบเป็นรูปสัตว์ชนิดนี้ แม้ว่าสัญลักษณ์อีสเตอร์นี้จะไม่ธรรมดาในประเทศของเรา แต่จงทำให้ลูกๆ และแขกในบ้านของคุณประหลาดใจด้วยตุ๊กตากระต่ายช็อกโกแลตในวันหยุดที่สดใสนี้

• ที่สุด ด้วยวิธีง่ายๆการทำช็อกโกแลตกระต่ายคือการเทช็อกโกแลตที่ละลายแล้วลงในพิมพ์ เมื่อช็อกโกแลตเย็นลง รูปร่างก็จะพร้อม ซื้อวันนี้ แม่พิมพ์ซิลิโคนกระต่ายหรือสัตว์อื่นจะไม่ใช่เรื่องยาก

แองเจล่า.เมื่ออบเค้กอีสเตอร์ เป็นสิ่งสำคัญมากที่แป้งจะต้องไม่เหลวหรือในทางกลับกันมีความหนา เค้กอีสเตอร์ที่ทำจากแป้งเหลวจะแบนและจากแป้งหนาก็จะหนักและแข็ง และอย่าลืมเติมแป้งลงครึ่งหนึ่งของแม่พิมพ์เท่านั้น หากมีแป้งอยู่ในแม่พิมพ์มากขึ้น มันก็จะ "หลุด" ออกจากพิมพ์

เซเนีย.ไข่โรงงานสมัยใหม่ไม่ได้ให้ขนมอบมีสีทองที่สวยงามเสมอไป นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันมักจะเติมขมิ้นเล็กน้อยลงในเค้ก เครื่องเทศนี้ไม่เพียงแต่ให้สีที่ติดทน แต่ยังช่วยเพิ่มรสชาติของขนมอบอีกด้วย

วิดีโอ: เค้กอีสเตอร์พร้อมเคลือบโปรตีน

ฉันบอกวิธีทำเค้กอีสเตอร์และให้สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย ตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับการตกแต่ง เกี่ยวกับวิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง บางทีคุณอาจจะชอบความคิดของฉันบ้างหรือบางอย่างของคุณเองจะนึกถึงขึ้นมาจากความคิดเหล่านั้น เห็นได้ชัดว่าที่นี่ฉันใช้สีเหลืองอ่อนเกือบทุกที่แม้ว่าจะมีปริมาณน้อย (ดอกไม้และไข่อีสเตอร์จากนั้น) แต่ไข่อีสเตอร์สามารถทำจากขนมได้เช่นก้อนกรวดทะเล โดยทั่วไปฉันจะโพสต์สูตรสีเหลืองอ่อนเป็นพิเศษในไม่ช้า เพื่อจะได้ทำที่บ้านได้ (ถ้าไม่ได้ซื้อแบบสำเร็จรูปตามร้านขายขนม)

สูตรเค้กอีสเตอร์พร้อมรูปถ่าย: การตกแต่ง

บางทีอาจง่ายที่สุดและมากที่สุด รุ่นคลาสสิกตกแต่งเค้กอีสเตอร์: เทไอซิ่งด้านบนแล้วโรยด้วยโรยขนม

สำหรับการเคลือบเราต้องการ:

1 โปรตีน

น้ำตาลผง 250 กรัม

คุณสามารถเพิ่มน้ำมะนาว 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

ตีไข่ขาวกับน้ำตาลผงและน้ำมะนาวหรือผสมให้เข้ากัน คุณไม่จำเป็นต้องตีนาน แค่ผสมให้พอเข้ากัน ไม่เช่นนั้นเคลือบจะเปราะ

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์: สูตรที่ง่ายที่สุด

1. มารับเค้กอีสเตอร์กันเถอะ

2. เทเคลือบสองสามช้อนเต็มเพื่อให้หยดออกมา

วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดาด้วยมือของคุณเอง

ตอนนี้ฉันจะแสดงวิธีทำเค้กอีสเตอร์ที่ตกแต่งด้วยดอกกุหลาบริบบิ้น ฉันตกหลุมรักดอกกุหลาบเหล่านี้ ทำได้ง่ายๆ แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก

เราจะต้องมีไอซิ่ง, สีเหลืองอ่อนของสีที่ต้องการและสีย้อมสีชมพูอีกครั้ง ไอซิ่งอาจปล่อยให้เป็นสีขาวก็ได้ ก็ยังคงสวยงามมาก แต่ฉันตัดสินใจจะแสดงให้คุณดูวิธีการทาสี

1. การทำดอกกุหลาบริบบิ้น. แผ่ออกเป็นสีเหลืองอ่อนไม่บาง

2. ม้วนเป็นหอยทาก

3. จากนั้นเราก็บีบส่วนเกินออกจากด้านล่างเพื่อทำให้ส่วนล่างของดอกกุหลาบแคบลง

4. ตัดใบเล็ก ๆ ออกจากสีเหลืองอ่อนสีเขียว (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้มัน) เราวาดเส้นเลือดเหมือนใบไม้ หากไม่มีแม่พิมพ์สำหรับใบไม้ คุณสามารถใช้มีดก็ได้

5. วางเคลือบบางส่วนลงในแก้วแยกต่างหากแล้วเติมเจลสีชมพูลงไป

6. ผสม

7. ปิดเค้กด้วยเคลือบ

8. วางดอกกุหลาบและใบไม้

9. วางไอซิ่งสีขาวเล็กน้อยลงในถุงขนมหรือถุงโดยให้ตัดมุมแล้วเขียนข้อความ

10. คูลิชพร้อมแล้ว!

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์: ภาพถ่ายทีละขั้นตอนเกี่ยวกับวิธีการทำรังอีสเตอร์

และตอนนี้ฉันจะแสดงวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ให้คุณดู

1. เตรียมเคลือบตามด้านบนแล้วทาสีเป็นสีใดก็ได้ (ตามด้านบน) ฉันเลือกสีเหลืองอ่อน
2. ทำไข่อีสเตอร์จากฟองดอง

3. ตัดหลอดบางๆ ออกจากดาร์กช็อกโกแลตแท่งแล้วทำเป็นรัง

เป็นเรื่องปกติสำหรับผู้เชื่อที่จะเตรียมตัวล่วงหน้าสำหรับการเริ่มต้นของเทศกาลอีสเตอร์โดยการชำระล้างร่างกายและจิตวิญญาณในช่วงเข้าพรรษา ตามประเพณีของคริสตจักรเมื่อวันที่ สัปดาห์ศักดิ์สิทธิ์งานบ้านทั้งหมดจะต้องทำให้เสร็จ ภายในวันอาทิตย์ที่สดใสของพระคริสต์ บ้านทุกหลังควรเปล่งประกายด้วยความสะอาด นอกจากนี้ในวันพฤหัสบดีก่อนวันพฤหัส แม่บ้านจะเริ่มอบเค้กอีสเตอร์และทาสีไข่ ซึ่งถือเป็นสัญลักษณ์หลักของเทศกาลอีสเตอร์ ดังนั้นแม้แต่ในพระกระยาหารมื้อสุดท้ายในพันธสัญญาใหม่ พระเยซูคริสต์ทรงแบ่งขนมปังออกเป็นส่วนๆ และแจกจ่ายให้กับเหล่าสาวก - เพื่อเป็นพระกายของพระองค์และเป็นความทรงจำถึงพระองค์ ปัจจุบัน เค้กอีสเตอร์หมายถึงความสุขที่พระเจ้านำมาสู่ชีวิตทางโลกของเรา ดังนั้นคุณควรเริ่มอบเค้กอีสเตอร์ด้วยความคิดที่บริสุทธิ์และคำอธิษฐานที่จริงใจ - นี่เป็นวิธีเดียวที่เค้กวันหยุดจะอร่อย อย่างไรก็ตาม ขนมปังหวานที่เสร็จแล้วจะต้องได้รับการตกแต่งอย่างสวยงาม โดยเตรียม "ชุด" เทศกาลที่หรูหราจากส่วนผสมที่ง่ายที่สุด วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง? นอกเหนือจากไอซิ่งสีขาวแบบดั้งเดิมแล้ว คุณยังสามารถทำฟองดองหลากสีหรือช็อคโกแลต สีเหลืองอ่อน คำจารึกสำหรับตกแต่ง และรูปแป้งหวานเป็นของตกแต่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ เรานำเสนอเพื่อความสนใจของคุณ คลาสมาสเตอร์ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอเกี่ยวกับการสร้างสรรค์สิ่งคลาสสิกและ "ทันสมัย" เครื่องประดับที่ผิดปกติสำหรับเค้กอีสเตอร์ ด้วยความช่วยเหลือของแนวคิดที่น่าสนใจของเรา คุณสามารถตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีดั้งเดิมสำหรับวันหยุดอีสเตอร์อันแสนวิเศษที่กำลังจะมาถึง เรามั่นใจว่าครอบครัวและแขกของคุณจะประทับใจในความสามารถและความสามารถในการทำอาหารของคุณ!

วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง - คลาสมาสเตอร์ง่ายๆ พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เค้กอีสเตอร์เป็นขนมปังหวานพิเศษที่อบปีละครั้งเท่านั้น เป็นเวลานานแล้วที่แป้งที่ดีที่สุด ไข่โฮมเมด และส่วนผสมอื่น ๆ ที่มีคุณภาพสูงสุดถูกเก็บไว้ล่วงหน้าสำหรับเค้กอีสเตอร์ และตอนนี้เค้กอีสเตอร์สีแดงก่ำและมีกลิ่นหอมถูกนำออกจากเตาอบและเย็นลง - ถึงเวลาที่จะเริ่มตกแต่งสำหรับวันหยุด! วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง? วันนี้เราจะหันมาใช้ "คลาสสิก" และฝึกฝนมาสเตอร์คลาสง่ายๆ ในการทำเคลือบโปรตีนน้ำตาล เติมเค้กอีสเตอร์ด้วยเคลือบหวานและโรยขนมสีโรยด้านบน - องค์ประกอบอีสเตอร์ที่ยอดเยี่ยม! ด้วยความช่วยเหลือ ภาพถ่ายทีละขั้นตอนและคำแนะนำโดยละเอียดแม้แต่ผู้ปรุงอาหารมือใหม่ก็สามารถรับมือกับเจ้านายชั้นสูงได้

ส่วนผสมสำหรับชั้นเรียนปริญญาโทในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์:

• ไข่ขาวหนึ่งฟอง
• น้ำตาลผง – 250 กรัม
• น้ำมะนาว – 1 ช้อนชา

คำอธิบายทีละขั้นตอนของมาสเตอร์คลาสในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเองพร้อมรูปถ่าย:

วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง - คลาสมาสเตอร์ทีละขั้นตอน

สำหรับหลาย ๆ คน การอบเค้กอีสเตอร์ถือเป็นประเพณีที่ดี ดังนั้นจึงมีสูตรอาหารมากมายสำหรับเค้กอีสเตอร์โฮมเมดแสนอร่อยด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายแบบดั้งเดิมและ "ความแปลกใหม่" การทำอาหารสมัยใหม่ เป็นเรื่องปกติที่จะใช้ไอซิ่งสีขาวหรือช็อกโกแลต ผลไม้หวาน และผลไม้แห้งเป็นของตกแต่งเค้กอีสเตอร์ ที่นี่จินตนาการของแม่บ้านไม่มีขีด จำกัด อย่างแท้จริง - โดยเฉพาะอย่างยิ่งตั้งแต่วันนี้ในร้านคุณสามารถซื้อชุดตกแต่ง "กินได้" สำเร็จรูปที่หลากหลายในรูปแบบของดอกไม้ไก่หรือดวงดาว วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยมือของคุณเอง? เราขอนำเสนอคลาสมาสเตอร์ทีละขั้นตอนในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยช็อคโกแลตเคลือบแสนอร่อยซึ่งจะเพิ่มความหวานและรูปลักษณ์เทศกาลที่ "หรูหรา" ให้กับผลิตภัณฑ์อบใด ๆ

รายการส่วนผสมสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์:

• ช็อคโกแลต (นม, ขมหรือขาว) – 100 กรัม
• น้ำตาลผง – 150 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• แป้งมันฝรั่ง – 1 ช้อนชา
• นม – 6 – 7 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับเจ้านายชั้นสูง:

1. เทน้ำตาลผงลงในชามเคลือบฟันหรือกระทะแล้วเทนมลงไป ผัดและวางบนไฟอ่อน
2. เมื่อนมเดือด ให้ใส่เนยและช็อกโกแลตลงไป ปรุงอาหารต่อและคนเนื้อหาของกระทะอย่างต่อเนื่อง
3. หลังจากที่ช็อกโกแลตละลายหมดแล้ว ให้ใส่แป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง ส่วนผสมอาจกลายเป็นของเหลวเล็กน้อย - ในกรณีนี้คุณต้องเติมแป้งเล็กน้อย
4. นำภาชนะออกจากเตาแล้วรอจนกระทั่งมวลหวานเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นใช้แปรงทาเคลือบบนเค้กแล้วกระจายให้ทั่วพื้นผิว ในการตกแต่งโรยช็อคโกแลตขูดหรือถั่วไว้ด้านบน - คุณจะได้เค้กอีสเตอร์ที่สวยงาม

วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์สำหรับอีสเตอร์ - คลาสมาสเตอร์การตกแต่งที่น่าสนใจ

การตกแต่งเค้กอีสเตอร์เป็นกิจกรรมที่น่าสนใจและน่าตื่นเต้นที่เด็ก ๆ และสมาชิกในครัวเรือนคนอื่น ๆ ยินดีที่จะมีส่วนร่วม ท้ายที่สุดแล้วเค้กที่ตกแต่งด้วยเคลือบสีหรือสีขาวจะคงคุณสมบัติไว้ได้นานกว่ามาก คุณภาพรสชาติและยังดูรื่นเริงและน่ารับประทานมากขึ้นอีกด้วย วิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีที่แปลกตา? เนื่องในโอกาสวันอีสเตอร์ เราได้เตรียมการไว้แล้ว ชั้นเรียนปริญญาโทที่น่าสนใจสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยฟองดองนม ฟองดองมีความบางกว่าและไม่แห้งจนเป็นของแข็งเสมอไป ซึ่งแตกต่างจากการเคลือบหนาที่เป็นมันเงา ท้ายที่สุดนอกเหนือจากน้ำตาลแล้วยังใช้ส่วนผสมเพิ่มเติมและส่วนประกอบของเหลวเพื่อทำฟัดจ์ - น้ำนม ในชั้นเรียนปริญญาโทของเราวันนี้เราจะเตรียมนมฟัดจ์ที่ละเอียดอ่อนและมีกลิ่นหอมแล้วตกแต่งเค้กด้วยมวลหวานนี้ ฟัดจ์ที่เสร็จแล้วจะถูกเทลงบนเค้กที่เย็นแล้วและหลังจากนั้นไม่นานก็จะแข็งตัวเล็กน้อย - เพียงพอที่จะรักษารูปร่างและรสชาติที่สวยงามไว้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับชั้นเรียนปริญญาโทในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์:

• น้ำตาลผง – 1 ถ้วย
• นม – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

ขั้นตอนการเตรียมนมฟัดจ์เป็นของตกแต่งเค้กอีสเตอร์:

1. ขั้นแรก ร่อนน้ำตาลผงผ่านตะแกรงลงในชามเคลือบฟันหรือภาชนะอื่นที่สะดวกสำหรับนวดแป้ง
2. นมสำหรับทำฟัดจ์ควรอุ่นที่อุณหภูมิ 60 - 70°C - ควรทำทันทีก่อนปรุงอาหาร
3. เราเริ่มเติมนมลงในผงที่ร่อนเป็นบางส่วนครั้งละประมาณ 0.5 ช้อน ในขณะที่เติมนมอย่าหยุดบดส่วนผสมหวานจนกว่าจะได้มวลที่หนาเรียบเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อฟัดจ์มีคุณสมบัติเหล่านี้ รวมถึงความลื่นไหลแล้ว ให้หยุดเติมนม
4. ควรใช้ฟัดจ์นมที่เสร็จแล้วกับเค้กอีสเตอร์อย่างรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้เพียงเทส่วนผสมลงไป - ทุกอย่างจะกระจายไปด้านบนของเค้กอีสเตอร์ ในวิธีที่ดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้. หากจำเป็น คุณสามารถสัมผัส “ความงาม” อันแสนหวานด้วยช้อนหรือแปรง เมื่อนมฟัดจ์แข็งตัวคุณจะได้ "หมวก" ที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้กอีสเตอร์ - การตกแต่งด้วยมือของคุณเองนั้นง่ายพอ ๆ กับปลอกลูกแพร์!

วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยดอกไม้สีเหลืองอ่อน - คลาสมาสเตอร์ที่น่าสนใจ

สีเหลืองอ่อนในการทำอาหารมีความหนืด วัสดุพลาสติกสำหรับทำของตกแต่ง “กินได้” ดังนั้นการตกแต่งที่ทำจากสีเหลืองอ่อนจึงได้รูปทรงที่ต้องการอย่างสมบูรณ์แบบและแข็งตัวอย่างรวดเร็วหลังการแปรรูปด้วยมือ ผลลัพธ์ที่ได้คืองานศิลปะที่แท้จริง - ยกตัวอย่างเค้กสีเหลืองอ่อนยอดนิยมในปัจจุบันที่ตกแต่ง ดอกไม้สวย, รูปสัตว์ และแม้แต่ตัวการ์ตูนสำหรับเด็ก แน่นอนคุณสามารถซื้อสีเหลืองอ่อนขนมสำเร็จรูปได้ที่ใดก็ได้ ร้านขายของชำ. อย่างไรก็ตามในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ควรเตรียมสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเอง - ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์รักษาความอบอุ่นของมือคุณ! เราได้รวบรวมมาสเตอร์คลาสที่น่าสนใจเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยดอกไม้สีเหลืองอ่อน - ดอกกุหลาบที่สวยงามและอร่อย ด้วยความช่วยเหลือของบทเรียนของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีการตกแต่งที่น่าทึ่งจากสีเหลืองอ่อนสำหรับเค้กอีสเตอร์และผลิตภัณฑ์ขนมอื่น ๆ ได้อย่างง่ายดาย

เราตุนส่วนผสมสำหรับคลาสมาสเตอร์ในการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อน:

• น้ำตาลผง – 250 กรัม
• ผงเจลาติน – 2 ช้อนชา
• น้ำ – 6 ช้อนชา
• กลูโคส – 1 ช้อนชา
• สีอาหารที่มีสีต่างกัน

คำอธิบายทีละขั้นตอนของมาสเตอร์คลาสเกี่ยวกับวิธีการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยสีเหลืองอ่อน:

1. ร่อนน้ำตาลผงผ่านตะแกรงลงในชามเคลือบฟัน ในภาชนะขนาดเล็กอีกใบ ปล่อยให้เจลาตินขยายตัวประมาณ 2 - 3 นาทีหลังจากเติมน้ำ
2. วางภาชนะที่มีเจลาตินบวมลงในอ่างน้ำแล้วคนเบา ๆ จนกระทั่งละลายหมด เราเทกลูโคสลงในเจลาติน - เป็นผลให้ของเหลวค่อนข้างโปร่งใส
3. ทำหลุมในผงที่ร่อนแล้วเทส่วนผสมเจลาติน - กลูโคสลงไป คนและวางสีเหลืองอ่อนลงในถุงพลาสติก จากนั้นจึงใส่ในภาชนะสุญญากาศ หลังจากผ่านไป 3 - 4 ชั่วโมง คุณสามารถตกแต่งได้หลากหลายจากสีเหลืองอ่อน
4. หากต้องการทำดอกกุหลาบสีเหลืองอ่อน คุณต้องแต้มสีส่วนหนึ่งของวัสดุฐานลงไป สีที่ต่างกัน– แดง, เขียว, ชมพู, เหลือง. อย่าลืมทิ้งสีเหลืองอ่อนไว้ซึ่งเราจะต้องใช้สำหรับเจ้านายชั้นสูง จะดีกว่าถ้าเก็บสีเหลืองอ่อนไว้ ถุงพลาสติกโดยนำส่วนเล็ก ๆ ออกมาทำงาน - ด้วยวิธีนี้วัสดุจะยังคงความนุ่มและยืดหยุ่นได้เป็นเวลานาน
5. เรานำสีเหลืองอ่อนมาทำ "แครอท" ซึ่งเราวางไว้ พื้นผิวการทำงาน. จากนั้นเราก็ "บีบ" ส่วนของมวลสีออกแล้วสร้างลูกบอลที่เหมือนกัน - กลีบกุหลาบในอนาคต โรยโต๊ะเล็กน้อยด้วยน้ำตาลผงแล้วใช้ช้อนชาเริ่มนวดลูกบอลให้เป็นกลีบดอก ในกรณีนี้ เราทำให้ปลายด้านหนึ่งของกลีบดอกบางลงและกว้างขึ้น (ด้านบน) มากกว่าอีกด้านหนึ่ง (ด้านล่าง) จากนั้นส่วนล่างของกลีบจะต้องชุบน้ำแล้วพันรอบโคน "แครอท" ไว้ตรงกลางดอก
6. โดยใช้หลักการที่คล้ายกัน เราสร้างกลีบดอกที่สองซึ่งเราแนบกับฐานในลักษณะที่ซ่อนทางแยกของกลีบดอกแรก โดยรวมแล้วคุณต้องสร้างและติดกลีบ 5-6 กลีบเข้ากับ "แครอท" โดยงอส่วนบนเล็กน้อย - เลียนแบบ "หน่อที่เปิดอยู่"
7. ทิ้งสีเหลืองอ่อนที่เสร็จแล้วไว้ให้แห้งเป็นเวลา 5 – 6 ชั่วโมง จากนั้นเราก็ม้วนสีเหลืองอ่อนสีเขียวเป็นลูกบอลแล้วใช้นิ้วทำให้แต่ละอันมีรูปร่างเป็นใบไม้ ในการใช้ "เส้นเลือด" เราใช้มีดกรีดตื้น ๆ แล้วปล่อยให้แห้ง
8. เรารวบรวมกลีบและใบไม้เป็นช่อกุหลาบแล้วตกแต่งเค้กอีสเตอร์ - ในรูปแบบของการจัดดอกไม้แสนอร่อยที่ทำจากสีเหลืองอ่อน

วิธีตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดา - ภาพถ่าย ไอเดีย และวิดีโอ

การตกแต่งเค้กอีสเตอร์ช่วยให้คุณแสดงทักษะการทำอาหารและความคิดสร้างสรรค์ของคุณ ที่นี่เรายินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ ความคิดที่น่าสนใจพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอการตกแต่งเค้กอีสเตอร์ เรามั่นใจว่าแต่ละตัวเลือกของเราจะทำให้เค้กอีสเตอร์ของคุณอร่อยและสวยงามยิ่งขึ้น!

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยผลไม้แห้ง

เป็นที่ทราบกันดีว่าถั่ว เบอร์รี่แห้ง และผลไม้เป็นแหล่งสะสมวิตามินและธาตุขนาดเล็กอย่างแท้จริง ด้วย "สารพัด" จากธรรมชาติที่ดีต่อสุขภาพคุณสามารถตกแต่งไม่เพียง แต่พื้นผิวของเค้กเท่านั้น แต่ยังเพิ่มลงในแป้งด้วย ความคิดที่ดีสำหรับตกแต่งเค้กอีสเตอร์!

ตกแต่งเค้กอีสเตอร์ด้วยภาพวาดและตัวอักษร

สำหรับเค้กอีสเตอร์ที่มี "ฝา" เคลือบ คุณสามารถเพิ่มการออกแบบและรูปทรงต่างๆ ที่ทำจากโรยขนม แยมผิวส้ม และครีมเป็นของตกแต่งได้ ตามประเพณี เค้กอีสเตอร์ตกแต่งด้วยไม้กางเขนซึ่งเป็นสัญลักษณ์หลักของศาสนาคริสต์ เช่นเดียวกับรูปเทวดา อัครสาวก โบสถ์ และวัดที่มีโดม แม่บ้านหลายคนใส่ตัวอักษร "хВ" บนเค้กอีสเตอร์ซึ่งแปลว่า "พระคริสต์ทรงเป็นขึ้นมา"