มันฝรั่งที่ไม่ได้ปอกเปลือกอบในเตาอบ มันฝรั่งอบในเตาอบ สูตรพร้อมเครื่องเทศ

หนึ่งในสูตรอาหารที่อร่อยและง่ายที่สุดคือมันฝรั่งอบในเตาอบ อาจเป็นกับข้าวสำหรับปลาและเนื้อสัตว์หรือจานแยกก็ได้ มันฝรั่งอบเป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย คุณสามารถเพิ่มความเผ็ดร้อนด้วยซอส ครีมเปรี้ยว ชีส หรือกระเทียม คุณจะพบกับวิธีเหล่านี้และวิธีอื่นๆ ในการอบมันฝรั่งให้อร่อยในเตาอบด้านล่าง

วิธีปรุงมันฝรั่งอบในเตาอบ

ต้มในแจ็คเก็ต ทอด บด หรืออบ ผักชนิดนี้เป็นที่ชื่นชอบมายาวนานในรูปแบบแต่ละรูปแบบ สูตรการอบมันฝรั่งในเตาอบเป็นที่นิยมเป็นพิเศษ ด้วยกระบวนการนี้ผักจะคงอยู่ จำนวนเงินสูงสุดสารที่มีประโยชน์และรสชาติก็ยอดเยี่ยมมาก หากมันฝรั่งอบในเตาอบถูกเตรียมจากผักอ่อน ๆ พวกมันก็น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

สูตรอาหารสำหรับมันฝรั่งอบในเตาอบ

มีหลายวิธีในการอบผักนี้และยังคิดขึ้นมาด้วย แต่ละคนใช้ส่วนผสมบางอย่างที่เสริมผักนี้: เบคอน, น้ำมันหมู, ชีสหรือเนื้อสัตว์ - ถ้ามีสิ่งใดสิ่งหนึ่งปรากฎออกมามาก จานอร่อย. คุณสามารถวางมันฝรั่งที่อบในเตาอบได้หลายวิธี สิ่งเหล่านี้อาจเป็นชิ้นลูกบาศก์หรือหีบเพลงสิ่งสำคัญคือการสังเกตเวลาและติดตามระยะเวลาในการอบมันฝรั่งในเตาอบ หากอุณหภูมิอยู่ที่ 180 องศา เวลาในการอบไม่ควรเกิน 40 นาที และที่ 200 - มากกว่า 50

ในกระดาษฟอยล์

คุณสามารถใช้มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์เพื่อเตรียม สูตรที่แตกต่างกัน. สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารตัวเลือกที่มีเกลือหรือน้ำมันเล็กน้อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งมะกอกก็เหมาะสม ผู้ที่ต้องการกินอะไรที่เติมมากขึ้นควรเพิ่มเนื้อสัตว์ลงในมันฝรั่งเช่นเบคอนและหัวหอม แต่ปลาก็เหมาะเช่นกัน: มันฝรั่งอบในเตาอบกับปลาเทราท์หรือปลาแมคเคอเรลจะอร่อยมาก หลักการเตรียมมันฝรั่งแจ็คเก็ตจะเหมือนกันในทุกสูตร: หัวจะถูกอบจากนั้นจึงเติมไส้แล้วส่งกลับไปที่เตาอบ

วัตถุดิบ:

• พริกไทยป่น - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาดและแห้ง คุณไม่จำเป็นต้องปอกผลไม้เล็ก แต่ควรปอกผลเก่าจะดีกว่า
2. เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง ตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 200 องศา
3. ม้วนกระดาษฟอยล์แล้วตัดสี่เหลี่ยมหลายๆ อันให้ใหญ่พอที่จะห่อมันฝรั่งแต่ละลูกได้
4. อัดจาระบีชิ้นงานด้วยน้ำมัน ห่อมันฝรั่งแต่ละลูกเป็น 2-3 ชั้น วางบนถาดอบ แล้วอบ
5. ผ่านกระเทียมผ่านการกดหรือใช้มีดสับให้ละเอียด ล้างผักและสับมัน รวมส่วนผสมทั้งสองเข้ากับครีมเปรี้ยวแล้วคนให้เข้ากัน
6. ตรวจสอบความพร้อมของแจ็คเก็ตมันฝรั่งโดยใช้ช้อนกดลงไป ถ้าอ่อนก็ตัดเติมทีละอัน ซอสครีมเปรี้ยว.
7. อบต่ออีก 5 นาที

กับชิกเก้น

ไก่กับมันฝรั่งในเตาอบน่ารับประทานยิ่งขึ้น อร่อยเพียง! ส่วนใดส่วนหนึ่งของไก่ก็เหมาะกับอาหารจานนี้ - ขา ต้นขา น่อง น่อง หรือแม้แต่ปีก สิ่งสำคัญคือต้องไม่ใหญ่เกินไป ไม่เช่นนั้นเนื้ออาจไม่สุก มันฝรั่งอบในเตาอบเข้ากันได้ดีไม่เพียงเท่านั้น เนื้อไก่แต่ยังมีไก่งวงด้วย สำหรับซอสควรใช้ครีมเปรี้ยวเพราะมายองเนสไม่ทำให้ไก่อิ่มตัว

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - สำหรับไก่ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง - 6 หัว;
• ไก่ - ชิ้นส่วนใด ๆ ที่มีน้ำหนัก 0.5 กก.
• น้ำมันพืช - เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ทาน้ำมันบนถาดอบหรือจานอบทันที
2. ตั้งเตาอบให้อุ่นไว้ที่ 180 องศา
3. ล้างและปอกหัวหอมและมันฝรั่ง ตัดอันแรกเป็นลูกบาศก์ ส่วนอันที่สองเป็นชิ้นบาง ๆ ดังที่แสดงในรูปภาพ
4. วางหัวหอมและมันฝรั่งไว้ที่ด้านล่างของกระทะ สลับกันเป็นชั้นๆ ทาครีมเปรี้ยวทับด้านบนโดยใช้เพียงครึ่งเดียวของปริมาณที่ระบุไว้ข้างต้น
5. ล้างไก่ รอจนแห้ง จากนั้นวางลงบนมันฝรั่ง โรยด้วยเครื่องปรุงรสและทาด้วยครีมเปรี้ยวที่เหลือ
6. อบประมาณ 85 นาที

ด้วยชีส

จากสูตรทั้งหมดสามารถพิจารณาวิธีที่อร่อยที่สุดในการอบมันฝรั่งกับชีสในเตาอบ เปลือกกรอบที่น่ารับประทานทำให้ไม่มีใครสนใจ นอกจากนี้นี้ จานเบาเหมาะสำหรับเป็นกับข้าวสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์ และยังถือว่าเป็นหนึ่งในกราแตงฝรั่งเศสอีกด้วย นี่คือชื่อของอาหารที่อบจนได้เปลือกซึ่งได้มาจากชีสหรือเกล็ดขนมปัง มันง่ายมากในการเตรียมกราแตงเวอร์ชันรัสเซีย สูตรที่มีรูปภาพด้านล่าง จะช่วยคุณในเรื่องนี้

วัตถุดิบ:

• กระเทียม – 1-2 กลีบ;
• หัวมันฝรั่ง – น้ำหนัก 1 กก.
• ครีมหรือนมเข้มข้น - 0.3 ลิตร
• เนย - เล็กน้อยสำหรับการหล่อลื่น
• ลูกจันทน์เทศ – 0.5 ช้อนชา;
• ฮาร์ดชีส – 0.25 กก.
• เกลือ - ตามรสนิยมของคุณ

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบทันที ปล่อยให้มันอุ่นได้ถึง 200 องศาในตอนนี้
2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือก หั่นตามขวางเป็นชิ้นบาง ๆ
3. บดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
4. รวมในภาชนะที่แยกจากกัน จันทน์เทศและนม ใส่เกลือแล้วใส่ชีสลงไปผัด
5. ปอกกระเทียม ถูจานอบด้วย จากนั้นทาน้ำมันด้วย
6. วางมันฝรั่งซ้อนกันจากตรงกลางถึงขอบ
7. โรยหน้าด้วยชีสและซอสนม
8. ส่งไปอบตั้งเวลาไว้ 40 นาที

ด้วยกระเทียม

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับจานที่มีเปลือกกรอบคือมันฝรั่งอบกับกระเทียมในเตาอบ สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสต่างๆ หรือเป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ก็ได้ เครื่องปรุงรสเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับสูตรนี้: สามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมต่างๆ ได้ - เครื่องปรุงรสสำหรับไก่ เนื้อ หรืออื่นๆ ที่คุณชอบก็ถือว่าดี ลองสูตรชนบทนี้ด้วยตัวคุณเอง!

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - หัวขนาดกลาง 8-10 หัว;
• โรสแมรี่ – 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 5 กลีบ;
• ยี่หร่า – 1 ช้อนชาเช่นกัน

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดช่องเตาอบของเตาเพื่อให้ความร้อน เลือกอุณหภูมิ 200 องศา อัดจาระบีแผ่นอบ
2. ล้างหัวด้วยฟองน้ำหรือแปรงแข็ง ลอกเปลือกออกจากมันฝรั่งเก่าเท่านั้น หั่นผลไม้แต่ละผลออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วน
3. วางชิ้นส่วนไว้ที่ด้านล่างของกระทะพร้อมฝาปิดหรือภาชนะขนาดใหญ่อื่นๆ เทน้ำมันมะกอกที่นั่นใส่เครื่องเทศและเกลือ
4. ปิดฝา เขย่าแรงๆ จากนั้นวางทุกอย่างลงบนถาดอบ
5. ส่งไปอบประมาณ 50 นาที

พร้อมเนื้อสับ

สูตรคลาสสิกถือได้ว่าเป็นการปรุงอาหารมันฝรั่งอบในเตาอบด้วยเนื้อสับ แม้ว่าจานนี้จะดูเรียบง่ายเกินไป แต่ก็สามารถเตรียมได้หลายวิธี หนึ่งใน ตัวเลือกดั้งเดิม– เจาะรูในมันฝรั่ง แล้ววางเนื้อสับทอดลงไป แล้ววางชีสชิ้นเล็กๆ ลงไป มันดูสวยงามและอร่อยมาก! จานอบนี้เหมาะสำหรับ ตารางเทศกาล.

วัตถุดิบ:

• ครีม – 0.2 กก.
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสับ - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง – 15 ชิ้น;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• เนื้อสับ – 0.4 กก.
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เนย – 70 กรัม;
• น้ำ – 50 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาทำความร้อนได้ถึง 180 องศา
2. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือก ทำหลุมในแต่ละหลุมตามที่แสดงในภาพ
3. หล่อลื่น น้ำมันพืชจานอบ วางช่องว่างมันฝรั่งโดยหงายรูขึ้น
4. ตีไข่ลงในเนื้อสับ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ เกลือ ใส่หัวหอมสับ ผสมทุกอย่าง
5. เติม ไส้เนื้อมันฝรั่งทุกอัน
6. ละลายเนยในกระทะใส่ครีมลงไปคนให้เข้ากันตั้งไฟ แต่อย่านำไปต้ม
7. เทส่วนผสมครีมและน้ำลงบนมันฝรั่ง
8. อบประมาณ 40 นาที

ด้วยครีมเปรี้ยว

อีกจานง่าย ๆ สำหรับผู้ชื่นชอบสูตรอาหารที่ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย - มันฝรั่งอบในครีมเปรี้ยวในเตาอบ มันดูอ่อนโยนมาก แต่ในขณะเดียวกันก็น่าพอใจ สูตรสำหรับมันฝรั่งอบมักมีเห็ดเป็นส่วนผสม อื่น ตัวเลือกที่น่าสนใจ- นี่หมายถึงการอบจานที่ไม่ใช่แค่ในแม่พิมพ์ แต่ในหม้อ ไม่ว่าในกรณีใดกลิ่นและรสชาติของมันฝรั่งกับครีมเปรี้ยวจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง

วัตถุดิบ:

• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• พริกไทย, เกลือ, สมุนไพร - ตามรสนิยมของคุณ;
• นม – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• ฮาร์ดชีส – 50 กรัม;
• หัวมันฝรั่ง – 0.4 กก.
• ครีมเปรี้ยว – 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผัก จากนั้นหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นวางไว้ที่ด้านล่างของชามแยกต่างหาก โดยผสมกับเกลือและเครื่องปรุงรส
2. นำภาชนะอื่นมาผสมนมและครีมเปรี้ยว คุณยังสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงไปได้
3. เติมมันฝรั่งลงในหม้อแต่ละหม้อจนสูงประมาณ 3/4 จากนั้นใส่หัวหอมสับ เทซอสครีมเปรี้ยว และโรยชีสขูดด้านบน
4. นำไปอบและปรุงที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 40 นาที เมื่อเสิร์ฟโรยด้วยสมุนไพรสับ

ขึ้นแขนเสื้อของคุณ

สูตรนี้มีข้อดีมากกว่าสูตรอื่นมากมาย มันฝรั่งอบในเตาอบในปลอกไม่จำเป็นต้องเติมไขมันหรือน้ำมันด้วยเหตุนี้จานจึงมีแคลอรี่น้อยลงและเตาด้านในก็ไม่สกปรก นอกจากนี้รสชาติของมันฝรั่งยังฉ่ำและเข้มข้นกว่าอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอก – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• กระเทียม - 1 หรือ 2 กลีบเพื่อลิ้มรส
• หัวมันฝรั่ง – 1 กก.
• เครื่องเทศ- เพื่อลิ้มรสด้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาดจะดีกว่าถ้าถูด้วยฟองน้ำหรือแปรงแข็ง อย่าปอกเปลือกหัวอ่อน
2. สับกระเทียมอย่างประณีตด้วยมีดหรือกดแล้วผสมกับมันฝรั่ง ในขั้นตอนนี้ให้เติมน้ำมันและเครื่องปรุงรส
3. วางมันฝรั่งไว้ในปลอกสำหรับอบและทำหลายๆ รูเพื่อให้อากาศไหลออกมา คุณยังสามารถใช้ถุงพลาสติกได้
4. วางสิ่งที่เตรียมไว้บนถาดอบแล้วอบ อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา
5. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้นำถาดอบออกแล้วปรุงรสมันฝรั่งด้วยสมุนไพร

กับเห็ด

ถ้าเป็นขวดดองหรือ เห็ดกระป๋องจากนั้นลองอบด้วยมันฝรั่ง - จานนี้ดูดั้งเดิมและอร่อยมาก แม้ว่าคุณจะสามารถนำป่าสดหรือเห็ดแช่แข็งได้ การทำอาหารเย็นสำหรับตัวคุณเองและครอบครัวเป็นเรื่องง่ายด้วยส่วนผสมง่ายๆ เหล่านี้ จานมันฝรั่งอบในเตาอบพร้อมเห็ดยังเหมาะเป็นกับข้าวด้วย

วัตถุดิบ:

• พริกไทยป่นออลสไปซ์ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 0.2 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เห็ด – พอร์ชินี แชมปิญอง หรือเห็ดน้ำผึ้ง ประมาณ 0.4 กก.
• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• หัวมันฝรั่ง – 7 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศา จากนั้นวางแผ่นอบที่มีเนยอยู่ข้างในสักสองสามนาที นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการหล่อลื่น
2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วกระจายบนถาดอบ
3. ล้างหัวหอมแล้วสับเป็นครึ่งวง วางบนมันฝรั่ง
4. ล้างเห็ด ตากให้แห้ง สับตามต้องการ จากนั้นทอดในกระทะ วางบนถาดอบที่ด้านบนของหัวหอมด้วย
5. เพิ่มเครื่องเทศและเกลือทั้งหมดลงในครีมแล้วเทลงบนส่วนผสมบนถาดอบ
6. โรยชีสขูดเป็นชั้นๆ ด้านบน
7. ส่งไปอบประมาณ 40 นาที

กับปลา

หากต้องการปรุงปลาอบในเตาอบด้วยมันฝรั่งอย่างโอชะควรใช้ปลาทะเล - มีกระดูกน้อยกว่า การเลือกปลาเฉพาะนั้นขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ปลาแซลมอนสีชมพู ปลาแซลมอน ปลาเทราท์ และปลาแมคเคอเรลเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่ง นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มผักอื่นๆ ได้ เช่น แครอท ขึ้นฉ่าย หรือพริก สำหรับมันฝรั่งที่อบในเตาอบ มะเขือเทศก็เหมาะสมเช่นกัน เนื่องจากใช้ทดแทนมะเขือเทศบดและซอสมะเขือเทศได้ดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• เกลือ – 2 หยิกเล็ก ๆ
• ชีส – 100 กรัม;
• เนื้อ ปลาทะเล– 0.5 กก.
• มายองเนส – 0.2 ลิตร
• หัวมันฝรั่ง – 1 กก.
• มะเขือเทศ – 4 ชิ้น;
• พริกไทย – 1 หยิก

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อที่ละลายน้ำแข็งเป็นชิ้นขนาดกลาง ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที
2. หั่นมันฝรั่งและมะเขือเทศปอกเปลือกเป็นชิ้น ๆ ขูดชีส
3. ขั้นแรกให้วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งไว้ที่ด้านล่างของจานอบ จากนั้นจึงวางปลา มะเขือเทศ และมันฝรั่งอีกครั้ง
4. ทาด้วยมายองเนสแล้วอบประมาณ 50 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180 องศา

ด้วยเนื้อสัตว์

มันฝรั่งที่มีเนื้อในเตาอบถือได้ว่าอร่อยที่สุดและน่าพึงพอใจในเวลาเดียวกัน สูตรนี้เกี่ยวข้องกับสูตรฤดูหนาวมากกว่า เพราะเมื่อข้างนอกอากาศหนาว คุณคงอยากจะอบอุ่นร่างกายด้วยสิ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่า มันฝรั่งที่อบในเตาอบสามารถใช้ร่วมกับไก่ หมู เนื้อวัว หรือเนื้อลูกวัวนุ่มๆ ได้ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคลของคุณ เลือกเนื้อสัตว์ใดก็ได้ จากนั้นสูตรด้านล่างจะช่วยคุณในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• พาร์เมซาน – 50 กรัม;
• เนื้อสับ– 0.6 กก.
• เกลือและพริกไทย - ตามรสนิยมของคุณ
• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• ครีม – 0.45 ลิตร;
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช – 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นครึ่งวง ทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่เนื้อสับลงไปผัดจนสุก
2. ล้างมันฝรั่งด้วย หั่นเป็นวงกลม แล้วกระจายบนถาดอบที่ทาน้ำมัน
3. เทครีมด้านบน จากนั้นใส่เนื้อสัตว์และมันฝรั่งอีกครั้ง
4. อบที่ 180 องศา ใช้เวลาปรุงอาหาร 1 ชั่วโมง

วีดีโอ

เนื่องจากมันฝรั่งมาจากอเมริกา มันฝรั่งจึงกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมและเป็นที่ชื่นชอบมากที่สุดมาหลายชั่วอายุคน ผู้คนได้เรียนรู้ที่จะทำอาหารอร่อยๆ มากมายจากมันฝรั่ง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารจากทุกประเทศใส่มันฝรั่งลงในอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักส่วนใหญ่ สมควรได้รับมันฝรั่งในเตาอบ ความสนใจเป็นพิเศษเนื่องจากนอกเหนือจากคุณประโยชน์ที่กล่าวมาแล้วยังมีกลิ่นหอมนุ่มนวลและอร่อยอีกด้วย แม่บ้านทุกคนควรใช้สูตรมันฝรั่งในเตาอบเนื่องจากทุกวันนี้มันฝรั่งในเตาอบสามารถตกแต่งโต๊ะใดก็ได้ นอกจากนี้ เมื่อคิดถึงวิธีปรุงมันฝรั่งในเตาอบ คุณควรจำไว้ว่าการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติมเพียง 1 อย่างจะเปลี่ยนสูตรอาหารจานสุดท้ายไปอย่างมาก ตัวอย่างเช่นอาหารต่อไปนี้: มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ, มันฝรั่งในเตาอบกับไก่, มันฝรั่งกับเห็ดในเตาอบ, มันฝรั่งกับเนื้อสับในเตาอบ, มันฝรั่งกับหมูในเตาอบ, มันฝรั่งในเตาอบ กับชีส นอกจากนี้สูตรมันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบยังแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของเนื้อสัตว์ที่ใช้ในการเตรียมอาหารจานนี้ เนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันต้องการสิ่งที่ต่างกัน ระบอบการปกครองของอุณหภูมิ, เวลาทำอาหาร, เครื่องเทศประกอบ ฯลฯ

บนเว็บไซต์ของเรา คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่คุณสนใจพร้อมรูปถ่ายของอาหารได้ ตัวอย่างเช่น เมื่อวางแผนที่จะเตรียมอาหารที่เรียกว่า "มันฝรั่งในเตาอบ" ภาพถ่ายของอาหารอันโอชะนี้จะช่วยให้คุณเข้าใจว่าควรมีลักษณะอย่างไรในเวอร์ชันสุดท้าย หากคุณกำลังวางแผนบางสิ่งที่ซับซ้อนกว่านี้ เช่น "มันฝรั่งกับเนื้อในเตาอบ" ภาพถ่ายของอาหารจานนั้นจะมีประโยชน์สำหรับคุณมากยิ่งขึ้น ควรสังเกตว่าจาน "มันฝรั่งในเตาอบ" ทุกรุ่นพร้อมรูปถ่ายเป็นผู้ชนะและได้รับความชื่นชมทันที ไม่ต้องสงสัยเลยว่ามีผู้อ่านของเรามากมาย ดังนั้นหากคุณประสบความสำเร็จในจาน "มันฝรั่งในเตาอบ" ในเวอร์ชันของคุณโปรดส่งสูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายมาให้เราแล้วเราจะแบ่งปันกับคนรักคนอื่น ๆ ของอาหารอันโอชะนี้ หรือสามารถนำเสนอจาน "มันฝรั่งกับไก่ในเตาอบ" พร้อมรูปถ่ายซึ่งเป็นสูตรที่คุณประดิษฐ์ขึ้นให้กับผู้เยี่ยมชมคนอื่น ๆ ในเว็บไซต์ของเรา

สูตรมันฝรั่งที่น่าสนใจและแพร่หลายที่สุดคือมันฝรั่งอบในเตาอบ หลายคนรู้วิธีอบมันฝรั่งในเตาอบ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะดูสูตรอาหารของเรา คุณจะพบสิ่งที่น่าสนใจมากมายที่นั่น และอาจค้นพบสิ่งใหม่ๆ ให้กับตัวคุณเองด้วย

เพื่อช่วยแม่บ้านยังมีเคล็ดลับในการจัดเก็บเตรียมและปรุงมันฝรั่งในเตาอบ:

ควรเก็บมันฝรั่งไว้ในที่มืดและเย็น แต่ไม่ควรเก็บไว้ในตู้เย็น

มันฝรั่งที่เก็บในที่มีแสงจะเพิ่มเนื้อหา สารอันตรายโซลานีน

เพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งปอกเปลือกคล้ำ ให้นำไปแช่ในน้ำเย็น แต่คุณไม่ควรเก็บมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วไว้ข้างใน น้ำเย็นเนื่องจากสิ่งนี้นำไปสู่การชะล้างแป้งและทำให้รสชาติแย่ลง

ต้องปอกเปลือกมันฝรั่งสีเขียวและแตกหน่อก่อนปรุงอาหาร

ไม่จำเป็นต้องผัดจานกับมันฝรั่งบ่อยๆ เพราะจะทำให้สูญเสียวิตามินมากขึ้น

ไม่ควรอุ่นอาหารที่มีมันฝรั่งและผักเป็นเวลานานหรืออุ่นซ้ำหลายครั้ง สิ่งนี้ไม่เพียงแต่ลดคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังทำให้รสชาติของอาหารแย่ลงอีกด้วย

คุณไม่ควรกินหัวมันฝรั่งสีเขียวเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ

จากสถิติพบว่ามันฝรั่งเป็นผักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เป็นการยากที่จะไม่เห็นด้วยกับข้อความนี้ ผู้คนทำอาหารที่อร่อยและน่าสนใจมากมายจากผลิตภัณฑ์นี้ แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ได้ลองอบมัน ปรากฎว่า อร่อยมาก จนผลลัพธ์นั้นยากที่จะอธิบายเป็นคำพูด

ตัวเลือกง่ายๆ

ปรากฎว่ามีหลายวิธีในการทำเวดจ์ในเตาอบ พวกเขาแตกต่างกันในหลายประการ ในบรรดาความหลากหลายทั้งหมด สามารถเน้นประเด็นต่อไปนี้ได้:

1. การเตรียมผลิตภัณฑ์หลัก มันฝรั่งสามารถปอกเปลือกหรือใช้โดยตรงโดยปอกเปลือกได้
2. สามารถเลือกเครื่องเทศได้
3. วิธีการอบ.

ด้วยการเปลี่ยนคุณสมบัติอย่างใดอย่างหนึ่งคุณสามารถอบมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ ในเตาอบได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น พิจารณาตัวเลือกที่ง่ายที่สุดจะดีกว่า

คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้: ต่อมันฝรั่งหนึ่งกิโลกรัม - เกลือเล็กน้อย, น้ำมันพืชและเครื่องเทศ 100 กรัม (แกง, ผักชีบด, ขมิ้น, ปาปริก้าหวาน, มาจอแรมและส่วนผสมของพริก)

มันฝรั่งรสเผ็ด

มีอีกทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ ด้วยความช่วยเหลือนี้ คุณจะได้ชิ้นมันฝรั่งอบในเตาอบที่ยอดเยี่ยม ภาพถ่ายทำให้ชัดเจนยิ่งขึ้นมากว่าจะทำอาหารจานนี้อย่างไร ผลลัพธ์สามารถเห็นได้ล่วงหน้าด้วยตาของคุณเอง

ในกรณีนี้ชุดผลิตภัณฑ์จะเป็นดังนี้: มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม, น้ำมันมะกอก 50 กรัม, พริกไทย, กระเทียม 3 กลีบ, สมุนไพรแห้ง 1 ช้อนโต๊ะและปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา

กระบวนการจะต้องดำเนินการดังต่อไปนี้:

1. เปิดเตาอบเพื่อให้สามารถอุ่นได้ถึง 190 องศา
2. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. แยกต้มน้ำในกระทะแล้วใส่ผักลงไปประมาณ 3 นาที
4. สะเด็ดของเหลวราดมันฝรั่งด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยสมุนไพร หลังจากนั้นควรวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบและเคลือบด้วยน้ำมัน
5. วางอาหารในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที
6. บดกระเทียมเจือจางด้วยน้ำแล้วเทสารละลายที่ได้ลงบนมันฝรั่ง ทิ้งไว้ในตู้อีก 5 นาที

หลังจากนั้นก็สามารถนำมันฝรั่งหอมออกมาเสิร์ฟได้

ชิ้นอร่อย

แม่บ้านแต่ละคนมีความคิดเห็นของตัวเองและมีเพียงเธอเท่านั้นที่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะอบมันฝรั่งในเตาอบเป็นเวดจ์อย่างไร

สามารถทำได้โดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้: มันฝรั่ง, กระเทียมบด, เกลือ, ปาปริก้าบด, น้ำมันพืช และฮอปซูเนลีเล็กน้อย

ตัวเลือกนี้เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ง่าย:

1. ควรปอกเปลือกมันฝรั่งที่ล้างแล้ว (เอาเปลือกออก) ตามปกติแล้วสับเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ
2. ทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งด้วยผ้าเช็ดปากจากนั้นจึงนำไปใส่ชามแล้วเติมทุกอย่างที่ให้ไว้ในสูตร
3. ทิ้งชิ้นไว้ประมาณ 15 นาทีเพื่อให้หมักไว้เล็กน้อย
4. ในเวลานี้ เปิดเตาอบที่ 180 องศา
5. ปิดถาดด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางมันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงไป
6. อบประมาณครึ่งชั่วโมง หากจำเป็นสามารถพลิกชิ้นใหญ่เพื่อให้เปลือกอยู่ทุกด้าน

จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหอม หากไม่มีก็ใช้ซอสอื่นๆ หรือแม้แต่มายองเนสก็ได้

เวอร์ชันย่อ

หากคุณใช้ผักอ่อนในการทำงาน คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกด้วยซ้ำ คุณจะได้รับชิ้นมันฝรั่งอบในเตาอบที่น่าสนใจมาก

รายการส่วนผสมควรเป็นดังนี้: สำหรับมันฝรั่งใหม่ 12 หัว - น้ำมันพืช 35 กรัม, เกลือเล็กน้อย, ใบโหระพาแห้งสับครึ่งช้อนชาและพริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างและทำให้มันฝรั่งแห้ง คุณสามารถใช้ผ้ากระดาษสำหรับสิ่งนี้
2. หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกออกเป็น 4 หรือ 8 ส่วนเท่าๆ กัน วางลงในจานลึก จากนั้นใส่เกลือและโรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย
3. เพิ่มใบโหระพาลงไปผัดและทิ้งไว้ 5 นาทีตามลำพัง
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศา
5. เทน้ำมันลงบนถาดอบ จากนั้นวางเครื่องเทศเป็นแถวๆ กัน
6. ใช้เวลาเตรียมการเพียง 25 นาที ในช่วงเวลานี้ผลิตภัณฑ์จะมีเวลาในการอบได้ดีและเปลือกบางจะกรอบเป็นที่น่าพอใจเมื่อถูกกัด

มันฝรั่งเหล่านี้สามารถเป็นเครื่องเคียงที่ดีเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

มันฝรั่งรัสเซียเป็นราชินีแห่งผักซึ่งเป็นขนมปังชิ้นที่สอง แทบจะไม่มีงานฉลองใดที่จะสมบูรณ์แบบได้หากไม่มีมัน มันฝรั่งเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดชนิดหนึ่ง แม้ว่าจะไม่มีไขมันก็ตาม มีอาหารจานมันฝรั่งมากมาย แต่ตอนนี้เราขอเชิญคุณให้ความสนใจกับมันฝรั่งอบ มันฝรั่งอบในเตาอบเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยม เหมาะกับผัก เนื้อสัตว์ หรือปลา มันฝรั่งอบสามารถปรุงด้วยเครื่องปรุงรสต่างๆ ชีส สมุนไพร เนย ครีมเปรี้ยว ฯลฯ มันฝรั่งอบที่ปรุงสุกกำลังดีมีเปลือกกรอบและเนื้อนุ่มฟู

นักโภชนาการแนะนำให้เพิ่มมันฝรั่งอบลงในอาหารของคุณเนื่องจากมีเส้นใยจำนวนมากซึ่งช่วยได้ เวลานานรักษาความรู้สึกอิ่ม ไฟเบอร์ยังช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร ดังนั้นการบริโภคมันฝรั่งอบเป็นประจำจึงมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

มันฝรั่งอบอุดมไปด้วยสารอาหารและสารต้านอนุมูลอิสระอันทรงพลัง ซึ่งเป็นสารประกอบที่ต่อต้านอนุมูลอิสระ โดยรวมแล้ว ผักราคาถูกและหาได้ง่ายนี้เป็นแหล่งวิตามินต่างๆ มากมาย รวมถึงวิตามินซีและบี 6 ซึ่งช่วยเพิ่มการทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน การอบมันฝรั่งไม่ได้ลดปริมาณสารอาหารในนั้นแต่อย่างใด นอกจากจะกระตุ้นการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันแล้ว มันฝรั่งอบยังมีประโยชน์อีกด้วย ระบบประสาทบรรเทาอาการเหนื่อยล้าและกล้ามเนื้อกระตุกและยังช่วยต่อสู้กับความดันโลหิตสูงและอาหารไม่ย่อย นอกจากนี้มันฝรั่งอบในเตาอบยังช่วยควบคุมระดับของเหลวในร่างกายเนื่องจากมีโซเดียมและโพแทสเซียมสูง วิธีที่ดีที่สุดรักษาสารอาหารเหล่านี้โดยการอบมันฝรั่งโดยเอาเปลือกออก ในทางตรงกันข้าม การหั่นมันฝรั่งก่อนปรุงอาหารจะช่วยลดปริมาณโพแทสเซียมได้ถึง 75%

เป็นที่น่าสังเกตว่าคุณควรระมัดระวังในการเลือกมันฝรั่งที่คุณวางแผนจะอบ ดังนั้นมันฝรั่งสีเขียวจึงมีสารอัลคาลอยด์ เช่น สารหนู จึงถือว่าเป็นพิษ สำหรับการอบขอแนะนำให้ใช้พันธุ์มันฝรั่งที่มีปริมาณน้ำต่ำและมีปริมาณแป้งสูง พยายามใช้รากผักที่มีขนาดเท่ากัน และแน่นอนอย่าลืมแทงพื้นผิวของมันฝรั่งด้วยมีดหรือส้อมก่อนปรุงอาหาร - ขั้นตอนนี้จะช่วยให้ไอน้ำที่เกิดขึ้นภายในผักหลบหนีได้ หากไม่ทำเช่นนี้ แรงดันไอน้ำอาจทำให้มันฝรั่งระเบิดได้ การอบมันฝรั่งในเตาอบต้องใช้เวลามากกว่าการต้มหรือการทอด อย่างไรก็ตาม ในขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุงในเตาอบ มือของคุณจะว่างและในปริมาณมาก สารอาหารไม่ใช่อาหารจานเดียวที่ทำจากผักนี้ที่สามารถแข่งขันกับมันฝรั่งอบได้

เมื่อเราพูดถึง มันฝรั่งอบเราจินตนาการได้ทันทีว่ามันถูกห่อด้วยอลูมิเนียมฟอยล์มันเงาอย่างไร เชื่อกันว่าการอบมันฝรั่งในกระดาษฟอยล์ช่วยให้สุกเร็วขึ้น เนื่องจากอะลูมิเนียมนำความร้อนได้ดีและกักเก็บความร้อนไว้ ฟอยล์ช่วยรักษาให้ยาวนานขึ้น อุณหภูมิร้อนอาหารปรุงสุกเมื่อออกจากเตาอบ มันฝรั่งห่อฟอยล์สามารถคงความร้อนได้นานขึ้น การห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์ยังส่งผลให้ผิวนุ่มขึ้นมากกว่าผิวที่กรอบมากขึ้น มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์ยังสะดวกในการจัดเก็บเพื่ออุ่นในภายหลัง เสิร์ฟมันฝรั่งอบพร้อมเครื่องปรุงแบบดั้งเดิม เช่น เนย ครีมเปรี้ยว หัวหอมเขียวหรือชีสขูด ทานมันฝรั่งอบเดี่ยวๆ หรือใช้เป็นกับข้าวก็ได้

มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:
4 มันฝรั่งขนาดกลาง
น้ำมันพืช,
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ถูมันฝรั่งด้วยน้ำมันพืชโรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วแทงพื้นผิวด้วยซี่ส้อม
ห่อมันฝรั่งด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ อบประมาณ 45 ถึง 60 นาทีจนผิวนุ่มและกรอบ

มันฝรั่งอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:
4 มันฝรั่งขนาดกลาง
40 ก เนย,
ผงกระเทียม 4 ช้อนชา
เกลือ 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางสี่เหลี่ยมจัตุรัส 4 ชิ้นที่ตัดจากอลูมิเนียมฟอยล์ลงบนถาดอบ ล้างมันฝรั่งให้สะอาด หั่นมันฝรั่งแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่งตามยาวแล้ววางลงบนแผ่นฟอยล์สี่เหลี่ยม ทาน้ำมัน 1/2 ช้อนโต๊ะลงบนด้านที่หั่นของมันฝรั่งแต่ละครึ่ง จากนั้นโรยด้วยผงกระเทียมและเกลือ วางมันฝรั่งครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกันแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ให้แน่น
อบมันฝรั่งในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีหรือจนนุ่ม

มันฝรั่งที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้จะมีผิวสีทองกรอบและเนื้อนุ่ม การถูมันฝรั่งด้วยน้ำมันจะช่วยให้ผิวไม่แห้งเกินไปและเพิ่มรสชาติที่ทำให้อาหารจานนี้อร่อยยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:
4 มันฝรั่งขนาดกลาง
น้ำมันพืช 4 ช้อนชา
เนย 40 กรัม
ชีสขูด 150 กรัม
เกลือ 2 ช้อนชา
พริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 150 องศา ล้างมันฝรั่งให้สะอาดและใช้มีดหรือส้อมแทงเปลือกหลาย ๆ ครั้ง ถูมันฝรั่งด้วยน้ำมันแล้วใส่เกลือ
วางมันฝรั่งในเตาอบแล้วอบประมาณ 90 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง 5 นาทีก่อนที่จะพร้อม ให้เอามันฝรั่งออกจากเตาอบ ใช้มีดหรือส้อมเป็นรอยเล็กๆ ที่ด้านบน ใส่เนยลงไป โรยด้วยชีสขูด พริกไทยดำ แล้วกลับเข้าเตาอบ

มันฝรั่งอบในเตาอบมักเป็นกับข้าวที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง ความเก่งกาจของผักนี้ช่วยให้คุณเตรียมอาหารได้หลากหลาย วิธีหนึ่งในการปรุงมันฝรั่งในเตาอบคือการอบทั้งชิ้น

วัตถุดิบ:
4 มันฝรั่งขนาดกลาง
น้ำมันพืช,
เกลือ.

การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 175 องศา ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงแข็งภายใต้ความเย็น น้ำไหลและแห้ง ใช้ส้อมทำตั้งแต่ 8 ถึง 12 หลุมลึกทั่วทั้งพื้นผิวของหัว แปรงมันฝรั่งด้วยน้ำมันพืชแล้วโรยด้วยเกลือ วางบนถาดอบ วางบนตะแกรงด้านล่าง แล้วอบประมาณ 1 ชั่วโมง 15 นาที จนหนังกรอบ

คุณสามารถเตรียมอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยและน่าพึงพอใจจากมันฝรั่งและเห็ด การออกแบบดั้งเดิมช่วยให้คุณใช้สูตรนี้ได้ เมนูวันหยุดและแม่บ้านที่ชอบเซอร์ไพรส์คนที่คุณรักและแขกควรคำนึงถึงอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:
6 มันฝรั่งขนาดกลาง
เห็ดสด 10 ดอก
ผักชีฝรั่ง 10 กรัม
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 3-6 กลีบ
เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:
ปอกมันฝรั่งแล้วใช้มีดกรีดลึกตามความยาวของรากโดยไม่ต้องให้ถึงปลาย
ล้างเห็ดและสับให้ละเอียด สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ผสมเห็ด ผักชีฝรั่ง พริกไทย เกลือ และน้ำมันพืช
เติมเห็ดลงในหลุมอย่างระมัดระวัง วางมันฝรั่งลงในจานอบเพื่อให้เข้ากันแน่น วางกลีบกระเทียมระหว่างมันฝรั่ง ถ้าคุณชอบกระเทียมคั่วให้ใส่กระเทียมเพิ่ม
ปิดกระทะด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-40 นาที
ก่อนที่จะพร้อม 5-7 นาทีคุณสามารถนำฟอยล์ออกเพิ่มอุณหภูมิและอบมันฝรั่งต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

สารตัวเติมที่ดีสำหรับมันฝรั่งแคลอรี่ต่ำได้แก่ สมุนไพร กระเทียม สัตว์ปีก เห็ด และผัก สูตรต่อไปของเราจะเป็นผัก คาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในมันฝรั่งจะทำให้ร่างกายเต็มไปด้วยพลังงาน และเส้นใยที่พบในผักจะช่วยปรับปรุงการดูดซึมคาร์โบไฮเดรตเหล่านี้

มันฝรั่งยัดไส้ในเตาอบ

วัตถุดิบ:
4 มันฝรั่งขนาดกลาง
ผัก 500 กรัม (เช่น แครอท บรอกโคลี หัวหอม)
ครีมเปรี้ยว 180 กรัม
ผงกระเทียม 1/2 ช้อนชา
ชีส 150 กรัม
ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
น้ำมันพืช,
เกลือและพริกไทยดำ

การตระเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 200 องศา ล้างมันฝรั่งให้สะอาด ถูมันฝรั่งด้วยน้ำมันพืชแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใช้ส้อมแทงเปลือกมันฝรั่งแล้ววางบนถาดอบ อบจนสุกประมาณหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่ง
โยนผักสับละเอียดด้วยน้ำมัน เกลือ และพริกไทย แล้ววางในชั้นเดียวบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบหรือฟอยล์ นำเข้าอบประมาณ 15-20 นาที คนเป็นครั้งคราว
นำมันฝรั่งและผักออกจากเตาอบ ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นประมาณ 20 นาที ใช้ผ้าขนหนูกดตรงกลางมันฝรั่งแต่ละชิ้นเพื่อให้มีรอยเว้าด้านบน ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหายต่อผิวหนัง
ใส่ไส้ผักลงในชาม ใส่ครีมเปรี้ยว ผงกระเทียม สมุนไพร ชีสครึ่งหนึ่ง แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วเติมมันฝรั่งครึ่งหนึ่งด้วยไส้ โรยชีสที่เหลือไว้ด้านบน
อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีจนชีสละลาย

ตราบใดที่คุณมีมันฝรั่งอยู่ในตู้กับข้าว คุณจะรู้อยู่เสมอว่าคุณมีตัวเลือกสำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็นอย่างน้อย 2-3 รายการ เสิร์ฟพร้อมเนย ผัก เนื้อสัตว์หรือเสิร์ฟเดี่ยวๆ มันฝรั่งอบในเตาอบก็เป็นอาหารที่อร่อยและน่าพึงพอใจอยู่เสมอ ซึ่งมีหลากหลายรูปแบบที่ทำให้เป็นเมนูใหม่และน่ารับประทานทุกครั้ง คุณจะพบกับอาหารประเภทมันฝรั่งอีกมากมายบนเว็บไซต์ของเรา

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งขนาดใหญ่ 4 อัน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 30 กรัม

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งแล้วแทงด้วยส้อมหลาย ๆ ครั้งทุกด้าน หล่อลื่น น้ำมันมะกอก,เกลือ,ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ

วางมันฝรั่งบนตะแกรงเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C แล้วอบประมาณ 60–75 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม: มันฝรั่งควรจะนิ่ม

หั่นมันฝรั่งตามยาวโรยด้วยเกลือพริกไทยแล้วใส่เนย

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง 900 กรัม
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• กระเทียม 4 กลีบ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• โรสแมรี่สด ½ พวง

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นครึ่งหรือสี่ส่วนหากมันฝรั่งมีขนาดใหญ่เกินไป วางมันฝรั่งลงบนถาดอบ เทน้ำมันลงไป โรยด้วยกระเทียมสับ เกลือ พริกไทย และโรสแมรี่สับ เก็บโรสแมรี่ไว้สองสามกิ่งเพื่อประดับ

ตั้งน้ำมันมะกอกบนไฟร้อนปานกลาง ผัดหัวหอมสับและกระเทียมลงไป จากนั้นวางเนื้อสับลงในกระทะแล้วปรุงสักครู่ เพิ่มแป้งและคนให้เข้ากัน ใส่ผัก น้ำซุป น้ำ โหระพา ออริกาโน พริกไทย และเกลือ นำไปต้มและปรุงอาหาร กวนเป็นครั้งคราวจนไส้ข้นประมาณ 2 นาที

วางเปลือกมันฝรั่งบนถาดอบแล้วยัดไส้ด้วยส่วนผสมของเนื้อสัตว์ วางน้ำซุปข้นที่เย็นแล้วลงในถุงขนมที่มีปลายรูปดาวและปิดไส้ด้วย อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที จนน้ำซุปข้นมีสีน้ำตาลเล็กน้อยตามขอบ

วัตถุดิบ

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ สมุนไพรอิตาลี;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• พาเมซานขูด 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวบาง ๆ วางบนถาดอบ เทน้ำมัน โรยด้วยเครื่องปรุงรสแล้วคนให้เข้ากัน วางด้านเปลือกมันฝรั่งลงแล้วโรยด้วยพาร์เมซานขูด

อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 25–27 นาที จนมันฝรั่งกรอบและเป็นสีน้ำตาลทอง โรยมันฝรั่งอบด้วยพาร์สลีย์สับ และเสิร์ฟพร้อมน้ำสลัดซีซาร์หรือน้ำสลัดอื่นๆ ตามชอบ

วัตถุดิบ

• 4 มันฝรั่ง;
• 2¹⁄₂ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• บรอกโคลี 2 หัว
• นมพร่องมันเนย 100 มล.
• แป้งข้าวโพด 1/2 ช้อนชา
• ชีสแข็งขูด 100 กรัม

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งและโรยหัวด้วยน้ำมันมะกอกหนึ่งช้อนโต๊ะ เจาะมันฝรั่งทุกด้านด้วยส้อมแล้วถูด้วยเกลือ วางหัวบนตะแกรงเตาอบแล้วอบที่อุณหภูมิ 220°C เป็นเวลา 45–50 นาที

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10-15 นาที วางบรอกโคลีดอกย่อยบนถาดอบ เทน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ โรยเกลือเล็กน้อย แล้วนำเข้าเตาอบ

ในกระทะขนาดเล็ก ผสมนมและแป้งข้าวโพด นำไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง จากนั้นใส่เนยและชีสที่เหลือ ปรุงอาหารกวนอย่างต่อเนื่องจนซอสข้นและเนียน

เสร็จแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ ตัดด้านบนออก โรยหน้าด้วยบรอกโคลี และโรยหน้าด้วยซอสชีส

วัตถุดิบ

• 3 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 30 กรัม
• 3 ไข่ใหญ่
• เชดดาร์ขูด 50 กรัม
• เบคอน 3 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว 2 อัน

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงแข็ง ใช้ส้อมแทงหัวทุกด้าน ราดน้ำมันมะกอกแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย ทิ้งไว้ 8 นาที

วางมันฝรั่งที่เย็นลงเล็กน้อยบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ตัดยอดออกแล้วเอาแกนออกด้วยช้อน ใส่เนย ไข่ ชีส และเบคอนทอดสับลงในหลุมที่เกิด โรยด้วยหัวหอมสับ

เติมมันฝรั่งที่เหลือด้วยวิธีเดียวกัน นำเข้าอบในเตาอบอุ่นถึง 180°C เป็นเวลา 20-25 นาที จนไข่ขาวเปลี่ยนเป็นสีขาว

วัตถุดิบ

• 6 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย 85 กรัม
• มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ;
• 6 หัวหอมสีเขียว
• ชีสแข็งขูด 230 กรัม
• ถั่วกระป๋อง 600 กรัม

การตระเตรียม

ล้างมันฝรั่ง ทาน้ำมันมะกอก และโรยด้วยเกลือ วางบนถาดอบและวางในเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หั่นมันฝรั่งที่เย็นลงเล็กน้อยครึ่งหนึ่งตามยาว ใช้ช้อนตักเนื้อออกเกือบทั้งหมด ผสมกับเนย มัสตาร์ด เกลือ หัวหอมสับ ชีส ⅔ และถั่ว ยัดไส้เปลือกมันฝรั่งด้วยส่วนผสมโรยด้วยชีสที่เหลือแล้วอบต่ออีก 30-40 นาที