ซุปไก่และตับ วิธีทำซุปตับไก่. เธอรู้รึเปล่า

หากคุณต้องการเตรียมอาหารกลางวันแสนอร่อยแบบเร่งรีบ ให้ใส่ใจกับซุปตับไก่ อาหารจานแรกนี้เตรียมง่ายมากแม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ที่สุดก็สามารถจัดการได้ และด้วยการปรุงตับไก่อย่างรวดเร็ว ซุปจึงพร้อมรับประทานในเวลาไม่นาน สิ่งสำคัญคือการเลือกมันฝรั่งหลากหลายชนิดที่ปรุงได้เร็ว นี้...

โพสต์หมวดหมู่ที่เกี่ยวข้อง

มนุษยชาติทราบถึงประโยชน์ของถั่วเลนทิลมาเป็นเวลานาน นี้ พืชตระกูลถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ประกอบด้วยไขมันจำนวนเล็กน้อย ซึ่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับการควบคุมอาหารและดีต่อสุขภาพ...

อยากเสนอสูตรเด็ด ซุปถั่วกับลูกชิ้นและบัควีท หากคุณมีถั่วเขียวสดหรือแช่แข็ง อย่าลืมปรุงซุปนี้ด้วย แล้วคุณจะ...

สวัสดี ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่ยอดเยี่ยมของฉัน คุณปรุงตับบ่อยไหม? ถ้าไม่เช่นนั้นคุณจะพลาดอะไรมากมาย บางทีวันนี้ทัศนคติของคุณต่อเครื่องในนี้อาจเปลี่ยนไป นอกจากนี้ฉันจะบอกวิธีทำซุปตับไก่ ปรุงง่ายทั้งบนเตาและใน

ตับไก่มีประโยชน์อย่างไร?

ค่าพลังงานของเครื่องต้มคือ 166 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยโปรตีน 25.9 กรัม ไขมัน 6.2 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 2 กรัม

ตับไก่ก็มาก ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์. เธอรวย:

• และกรด;
• เบต้าแคโรทีน;
• ซีลีเนียม เหล็ก ทองแดง แมกนีเซียม โมลิบดีนัม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส โคบอลต์ โครเมียม สังกะสี และองค์ประกอบที่มีคุณค่าอื่น ๆ
• กรดอะมิโน ฯลฯ

อย่างไรก็ตามเครื่องใน 100 กรัมมีครึ่งหนึ่ง บรรทัดฐานรายวันวิตามินซี นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีประโยชน์ต่อสภาพเส้นผม เล็บ และผิวหนังอีกด้วย ยังดีต่อการมองเห็นอีกด้วย และสตรีมีครรภ์แนะนำให้รับประทานค่ะ

ผลพลอยได้นี้มีปริมาณสูง (โดยเฉพาะไลซีนและเมไทโอนีน) ดังนั้นตับไก่จึงมีผลดีต่อระบบกล้ามเนื้อและกระดูก ผลิตภัณฑ์นี้ดีเป็นพิเศษสำหรับเอ็นและเนื้อเยื่อข้อต่อ

เครื่องในนั้นมีทริปโตเฟนด้วย มันมีผลที่ดีเยี่ยมต่อ ระบบประสาท. ดังนั้นจึงแนะนำให้รวมตับไว้ในอาหารของผู้ที่มีความเครียดมากเกินไปอย่างต่อเนื่อง

วิธีการเลือกตับ

สิ่งแรกที่ฉันแนะนำให้คุณใส่ใจเมื่อซื้อคือสีของผลิตภัณฑ์ ถ้าตับสดก็จะมี สีน้ำตาลด้วยเฉดสีเบอร์กันดี ไม่ควรมีคราบ

ตับที่แข็งตัวจะปรากฏให้เห็นตามสีและโครงสร้างของเนื้อเยื่อ เธอมี สีส้มและโครงสร้างที่หลวม นอกจากนี้อย่าซื้อตับที่พัง มันถูกละลายน้ำแข็งและแช่แข็งหลายครั้ง และโดยทั่วไปอาจกลายเป็นว่าไก่ตัวนี้ท่องไปในวังของ Ivan the Terrible ซึ่งเป็นสิ่งประดิษฐ์ที่แท้จริง :)

อย่าลืมดมเครื่องในก่อนซื้อ มันควรจะมีกลิ่นหอมหวาน ไม่อนุญาตให้ใช้กลิ่นหอมจากต่างประเทศ

หากบรรจุตับไว้ ให้อ่านฉลากอย่างละเอียด ดูวันที่. ตับสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไม่เกินสองวัน

วิธีทำซุปไดเอท

ฉันเพิ่งบอกคุณไป . จากนั้นฉันก็หั่นไก่ทั้งตัวและเหลือส่วนหลังไว้ นี่คือสิ่งที่เราจะใช้ในการเตรียมฐานสำหรับซุป ฉันเตรียมน้ำซุปในน้ำสองแห่ง ทันทีที่อันแรกเดือดฉันก็สะเด็ดน้ำอย่างแน่นอน จากนั้นฉันก็เทน้ำเดือดลงบนเนื้อแล้วปรุงอีกครั้ง

ฉันใส่มันฝรั่งหั่นเต๋า ผักชีฝรั่ง และขึ้นฉ่ายเล็กน้อยลงในน้ำซุป ฉันชอบสมุนไพรพวกเขาเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติด้วย จานง่ายๆ. หากคุณไม่มีผักชีฝรั่งสดกะทันหันก็ไม่สำคัญ สามารถแทนที่ด้วยสมุนไพรแห้งหรือแช่แข็งได้ ฉันตุนแบบนี้ทุกปีสำหรับฤดูหนาว

คุณต้องสร้างลูกบอลจากส่วนผสมของตับแล้วเติมลงในน้ำซุป หากคุณทำซุปให้เด็ก ให้ทำซุปให้มีขนาดเล็ก และสำหรับทารกเท่านั้น หลังจากเตรียมซุปแล้ว ให้ปั่นในเครื่องปั่น

ก่อนเสิร์ฟ ให้เติมสมุนไพรสดลงในแต่ละจาน มันจะออกมาทั้งสวยงามและมีกลิ่นหอม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติ 1 ช้อนแทนได้

เพื่อให้ง่ายต่อการปรุงอาหาร ได้ที่นี่เลย สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย อย่าลืมแจ้งให้เราทราบในความคิดเห็นหากคุณชอบซุปนี้ และยังมีเซอร์ไพรส์อีกมากมายรอคุณอยู่

วัตถุดิบ

2-3 เสิร์ฟ 60 นาที น้ำหนักอาหารสำเร็จรูป: 900 กรัม

ซุปตับไก่เป็นอาหารจานแรกที่น่าพึงพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการโดยไม่จำเป็นต้องซื้อส่วนผสมราคาแพงจำนวนมาก

มื้อเที่ยงนี้มีหลายสูตร เราจะนำเสนอเฉพาะสิ่งที่ง่ายและเข้าถึงได้มากที่สุดเท่านั้น

ซุปตับไก่แบบง่าย: สูตรสำหรับอาหารจานแรก

ไม่มีอะไรซับซ้อนในการเตรียมอาหารจานนี้ นอกจากนี้เพื่อให้น้ำซุปมีรสชาติอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมที่หาได้ยากหรือทุ่มเทเวลาว่างจำนวนมากในการให้ความร้อน

โดยเฉลี่ยอาหารกลางวันนี้ใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงในการเตรียม

แล้วจะทำซุปตับไก่ได้อย่างไร? เพื่อสิ่งนี้เราต้องการส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ตับไก่สดแช่แข็ง - อย่างน้อย 300 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - ประมาณ 3 ชิ้น;
• ใบกระวาน - 2 ใบ;
• บัควีท - ½ถ้วย;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) - ใช้ตามรสนิยมและความต้องการ

เราแปรรูปผลิตภัณฑ์

ก่อนที่จะปรุงซุปตับไก่ คุณควรแปรรูปส่วนผสมทั้งหมดก่อน เครื่องในละลายแล้วล้างด้วยน้ำเย็น หลังจากนั้นก็สับเป็นชิ้นขนาดกลางและเริ่มการแปรรูปผัก ปอกหัวหอม มันฝรั่ง และแครอท ส่วนประกอบสองชิ้นแรกถูกตัดเป็นลูกบาศก์และเชื้อจุดไฟสุดท้ายจะถูกขูด

สำหรับบัควีทนั้นจะถูกแยกออกวางในตะแกรงแล้วล้างให้สะอาดในน้ำเย็น

กระบวนการให้ความร้อนแก่ซุป

ซุปตับไก่ต้มในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำและวางบนไฟแรง หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่เครื่องในทั้งหมดลงในชาม ผสมให้เข้ากัน ใส่ใบลอเรลและเครื่องเทศ หากมีฟองสีเข้มเกิดขึ้นบนพื้นผิวของน้ำซุป ให้ใช้ช้อนมีรูเอาออก

ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปิดฝากระทะแล้วปรุงเนื้อหาเป็นเวลา 10 นาที เมื่อเวลาผ่านไปจะมีการเติมมันฝรั่งและหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ารวมถึงแครอทขูดลงในตับ

นำน้ำซุปไปต้มอีกครั้งปรุงเป็นเวลาห้านาทีหลังจากนั้นจึงเติมบัควีทแปรรูปและสมุนไพรสดสับละเอียด ในองค์ประกอบนี้ซุปตับไก่จะปรุงเป็นเวลาประมาณ 20 นาทีหลังจากนั้นจึงลิ้มรสและเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น

นำเสนอซุปที่โต๊ะอาหารเย็น

หลังจากที่ผักซีเรียลและเครื่องในไก่นิ่มสนิทแล้วซุปจะถูกจัดวางในจานลึกแล้วนำเสนอบนโต๊ะ

ควรสังเกตว่าจานนี้มีแคลอรี่ต่ำเนื่องจากไม่มีไขมันเลย กินกับขนมปังและครีมสด

ทำซุปตับไก่แสนอร่อยด้วยบะหมี่

ถ้าจำเป็นต้องได้รับ จานอาหารแต่เป็นอาหารกลางวันแสนอร่อยเราขอแนะนำให้ใช้สูตรที่นำเสนอ หากต้องการนำไปใช้ที่บ้าน เราจะต้องมีชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• ตับไก่สดแช่แข็ง - อย่างน้อย 400 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 1 หัว;
• แครอทฉ่ำขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• ลอเรล - 2 ใบ;
• วุ้นเส้นเล็ก - 3 ช้อนใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - ประมาณ 35 มล.
• แป้งสาลี - ช้อนขนาดใหญ่สองสามช้อน;
• สมุนไพรสด (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง) - ใช้ตามรสนิยมและความต้องการ
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - ใช้ตามดุลยพินิจของคุณ

เตรียมส่วนผสม

ในการเตรียมอาหารที่เป็นปัญหา ตับไก่จะละลายแล้วล้างให้สะอาด โดยเอาองค์ประกอบที่ไม่จำเป็นทั้งหมดออก หลังจากนั้นเครื่องในจะถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรีดในแป้งสาลี

หลังจากแปรรูปตับแล้ว ให้เริ่มเตรียมผักทันที แครอทขูดและมันฝรั่งและหัวหอมสับเป็นก้อน

ส่วนผสมการทอด

เพื่อให้เกิดความพึงพอใจสูงสุดและ ซุปอร่อยแนะนำให้นำผลิตภัณฑ์บางอย่างไปทอดในกระทะ เทน้ำมันลงไปเล็กน้อยตั้งไฟให้ร้อนมาก ๆ จากนั้นจึงวางตับไก่รีดแป้ง หลังจากทอดเครื่องในจนเป็นสีเหลืองทองแล้ว ตักใส่จานพักไว้ สำหรับกระทะให้เติมน้ำมัน (ผัก) อีกเล็กน้อยแล้วจึงวางแครอทและหัวหอมลงไป

ผัดผักด้วยไฟปานกลางจนโปร่งใส สุดท้ายนำจานออกจากเตาแล้วปล่อยให้เย็น

ปรุงอาหารอย่างไรให้อร่อย?

หลังจากทอดส่วนผสมบางส่วนในน้ำมันแล้ว ให้เริ่มปรุงซุป เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้เทลงในกระทะขนาดใหญ่ น้ำดื่มและนำไปต้ม จากนั้นใส่ตับไก่ทอด, มันฝรั่งก้อน, ใบกระวานและเครื่องเทศก่อนหน้านี้ลงในชามทีละชิ้น

ต้มผลิตภัณฑ์ประมาณ 25 นาที หลังจากนั้นจึงเติมวุ้นเส้นและสมุนไพรสดลงไป หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ให้ปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาที แล้วจึงนำออกจากเตา หลังจากใส่ผักผัด (แครอทและหัวหอม) ลงในซุปแล้ว ให้ปิดฝาให้สนิทเป็นเวลา 1/4 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้น้ำซุปจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของส่วนผสมทอดมีรสชาติอร่อยและเข้มข้นมากขึ้น

เรานำเสนออาหารจานแรกบนโต๊ะ

หลังจากเก็บซุปไว้ใต้ฝาได้สักพักก็ตักใส่จานและนำไปวางบนโต๊ะทันที ปรุงรสน้ำซุปที่รสชาติกลมกล่อมอยู่แล้ว หัวหอมเขียวรับประทานคู่กับขนมปังแผ่นหนึ่ง

ควรสังเกตเป็นพิเศษว่ารสชาติของซุปที่มีตับไก่ทอดและผักผัดนั้นแตกต่างอย่างเห็นได้ชัดจากที่นำเสนอข้างต้น (สูตรที่มีบัควีท) จานนี้มีแคลอรี่สูงกว่ามากมีรสชาติและรสชาติดีกว่ามาก

วิธีทำซุปตับสำหรับเด็ก?

ซุปตับไก่สำหรับเด็กนั้นจัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและง่ายดายเหมือนกับสองจานที่นำเสนอข้างต้น อย่างไรก็ตาม สำหรับมื้อกลางวันที่ดีต่อสุขภาพและย่อยง่าย เราขอแนะนำให้ใช้สูตรอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ การปฏิบัติตามข้อกำหนดทั้งหมดอย่างเคร่งครัด คุณจะสามารถเตรียมซุปน้ำซุปข้นที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ลูกๆ ของคุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน

ดังนั้นในการทำซุปตับไก่คุณต้องเตรียม:

• ตับไก่สดแช่แข็ง - อย่างน้อย 350 กรัม
• หัวใจไก่สดแช่แข็ง - ประมาณ 150 กรัม
• หัวหอมใหญ่ - 1 หัว;
• มันฝรั่งขนาดกลาง - ประมาณ 2 ชิ้น;
• แครอทฉ่ำขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• บรอกโคลีแช่แข็ง - 150 กรัม
• นมสด - น้ำซุป 1 ถ้วยและ 1 ถ้วยสำหรับแช่เครื่อง
• น้ำมันดอกทานตะวัน - ประมาณ 35 มล.
• ถั่วเขียวแช่แข็ง - 180 กรัม
• ผักใบเขียว - ใช้ตามรสนิยมและความต้องการ
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - ใช้ตามดุลยพินิจของคุณ

การเตรียมส่วนผสม

ในการเตรียมทารก ให้ละลายน้ำแข็ง (ตับและหัวใจ) ให้ล้างให้สะอาดและขจัดส่วนที่ไม่ต้องการทั้งหมดออก จากนั้นจึงสับเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ในชาม เทนมสดลงไป นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ตับสูญเสียความขมขื่นโดยธรรมชาติกลายเป็นความนุ่มนวลและอ่อนโยนที่สุด

ในขณะที่ผลพลอยได้แช่อยู่ในนม พวกเขาก็เริ่มแปรรูปผัก สับแครอทและมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ และหัวหอมเป็นครึ่งวงหนา

สำหรับบรอกโคลีและถั่วลันเตานั้นใช้ในไอศกรีม

ทำอาหาร

ปรุงตับในกระทะขนาดใหญ่ เติมน้ำแล้วต้ม จากนั้นใส่ตับและหัวใจลงในชามแล้วเติมนมและเครื่องเทศเล็กน้อย

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรปรุงจนนิ่มสนิท อาจใช้เวลาประมาณ 35 นาที

หลังจากที่เครื่องในสุกแล้ว พวกมันจะถูกเอาออกและทำให้เย็นลง สำหรับน้ำซุปนั้นใส่มันฝรั่งและแครอทลงไป หลังจากปรุงผักแล้ว ให้ใส่บรอกโคลีแช่แข็งและถั่วลันเตา หลังจากต้มส่วนผสมประมาณ 7 นาทีแล้ว ให้นำออกจากจานและทำให้เย็นลงเล็กน้อย หลังจากนั้นก็จุ่มลงในน้ำซุปพร้อมผัก เครื่องปั่นแช่และตีอย่างแรงจนได้น้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน ต่อจากนั้นก็ต้มอีกครั้งหลังจากใส่สมุนไพรสับสดแล้ว

ส่วนผสมการย่าง

เพื่อให้น้ำซุปข้นมีรสชาติอร่อยและมีกลิ่นหอมมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ให้ทอดในกระทะ ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อนมาก จากนั้นใส่หัวหอมครึ่งวงลงไปแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง หลังจากนั้นจะมีการเพิ่มตับและหัวใจไก่ลงไป หลังจากผสมส่วนผสมแล้ว ให้ใส่เกลือและพริกไทยตามชอบ เมื่อส่วนผสมเป็นสีน้ำตาล ก็ยกออกจากเตาทันที

เรานำเสนอซุปน้ำซุปข้นที่โต๊ะอาหารเย็น

เมื่อเตรียมไว้แล้วให้เทใส่จานเล็กๆ นอกจากนี้ก่อนหน้านี้ยังเพิ่มหัวใจไก่ทอด, ตับและหัวหอมครึ่งวงลงในซุปน้ำซุปข้น หากต้องการคุณสามารถเทลงบนจานเล็กน้อยได้ น้ำมันดอกทานตะวันซึ่งได้เตรียมเครื่องในไว้แล้ว

ขอแนะนำให้เสิร์ฟอาหารกลางวันนี้บนโต๊ะพร้อมขนมปังและผักสด

มาสรุปกัน

อย่างที่คุณเห็นการเตรียมซุปโดยใช้ตับไก่นั้นไม่ใช่เรื่องยากมากนัก หากคุณต้องการที่จะได้รับมากขึ้น จานเพื่อสุขภาพเราไม่แนะนำให้ทอดเครื่องในและผักในน้ำมัน ในกรณีเป็นอาหารกลางวันสำหรับเด็ก ควรนำพวกมันออกจากน้ำซุป และหลังจากเตรียมซุปข้นแล้ว ก็ใส่กลับเข้าไปในกระทะ ด้วยวิธีนี้คุณจะได้รับแคลอรี่น้อยลงแต่เป็นอาหารกลางวันที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งสมาชิกทุกคนในครอบครัวจะต้องประทับใจอย่างแน่นอน

ฉันจะแสดงสูตรซุปตับไก่ที่ยอดเยี่ยมให้คุณดูซึ่งทำให้ฉันประหลาดใจเป็นการส่วนตัว ทั้งซูเฟล่ไข่และชิ้นตับไก่ในซุปทำให้มันวิเศษและมีกลิ่นหอมมาก แต่ในขณะเดียวกันซุปก็ไม่มันเยิ้มหรือหนักท้อง แต่ตรงกันข้าม ให้ใส่ใจกับปริมาณแคลอรี่ของซุป จาน. ใช่แล้ว ไม่มีธัญพืชหรือพาสต้าในซุปนี้

สำหรับซุปตับไก่ ให้เตรียม: น้ำ, มันฝรั่ง, เกลือ, ตับไก่, ไข่ไก่, มายองเนส, หัวหอม, แครอท, น้ำมันพืช, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน, ผักชีฝรั่งแห้ง

ต้มมันฝรั่ง (ก้อนเล็ก) ในน้ำจนเกือบสุก

ในขณะที่มันฝรั่งกำลังเดือด ให้เตรียมการทอดโดยทอดหัวหอม (ก้อนเล็ก) และแครอท (ขูดละเอียด) ลงไป น้ำมันพืช. เกลือซุปและเพิ่มการทอด

ล้างตับไก่ให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ล้างอีกครั้งจนน้ำใส และใส่ซุปหลังทอด ปล่อยให้น้ำซุปเดือดแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อนจนตับสุก (ใช้เวลาไม่นานประมาณ 8-10 นาที)

ปล่อยให้ซุปปรุงในขณะที่คุณเตรียมซูเฟล่ไข่: ตอกไข่ลงในชาม ใส่มายองเนส ใส่เกลือเล็กน้อย ใช้ส้อมตีทุกอย่างแล้วปรุงซูเฟล่ในไมโครเวฟด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 2 นาที ตัดซูเฟล่ที่เสร็จแล้วเป็นเส้น ลูกบาศก์ หรือเพชร เช่น ในแบบที่คุณต้องการ :)

เมื่อมันฝรั่งและตับในซุปสุกเต็มที่แล้ว ให้ใส่ซูเฟล่ไข่ นำไปต้มและเคี่ยวต่อไปอีก 1 นาที

ในตอนท้ายใส่ผักใบเขียวลงในซุป (ฉันมี ผักชีฝรั่งแห้ง) พริกไทยป่นและใบกระวาน ปิดไฟแล้วปล่อยให้ซุปเคี่ยวประมาณ 10 นาที

ซุปตับไก่พร้อมเสิร์ฟ!

ทานให้อร่อย!

ฉันชอบซุปตับไก่มากเพราะรสชาติและสีสันของมัน รูปร่าง. และยังเพื่อความสะดวกในการเตรียมการอีกด้วย ตับไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมากซึ่งเหมาะสำหรับการจัดเตรียมเมนูอาหารสำหรับเด็ก ซุปที่มีเครื่องในไก่ดูน่ารับประทานมากน่าพอใจ (เนื่องจากมีบะหมี่ด้วย) แครอทและผักใบเขียวจำนวนมากทำให้ซุปตับไก่มีสีสันสดใสซึ่งคุณอดไม่ได้ที่จะชอบ

แต่ซุปตับไก่นี้มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์อีกชนิดหนึ่งนั่นคือกึ๋นไก่ มีน้อยมาก แต่การปรากฏตัวของพวกเขาเปลี่ยนจานอย่างมากและทำให้มันสมบูรณ์ยิ่งขึ้น หากคุณมีอะไรที่ต่อต้านกึ๋นไก่ ก็อย่าใช้ในสูตรนี้ แต่ให้เพิ่มตับไก่แทน

โดยทั่วไป อย่าลืมลองทำซุปตับไก่ที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ ซึ่งจะเป็นการนำนวัตกรรมที่น่าพึงพอใจมาสู่เมนูประจำบ้าน

เวลาทำอาหาร: 45 นาที

วัตถุดิบ:

• น้ำ 2 ลิตร
• ตับไก่ 300 กรัม
• กึ๋นไก่ 150 กรัม (ไม่จำเป็น)
• 2 มันฝรั่ง
• 2 แครอท
• 1 หัวหอม
• 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน
• บะหมี่ซุป 3 ช้อนโต๊ะ
• สมุนไพรสำหรับปรุงรสซุป
• เกลือพริกไทย

ซุปตับไก่ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งและแครอทสำหรับซุปตับไก่ จากนั้นเราก็ตัดมัน หั่นแครอทเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม (ไม่หนา) มันฝรั่งเป็นก้อนหรือเส้น

เติมน้ำลงในกระทะ 2 ลิตร ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วตั้งไฟปานกลาง พักแครอทไว้ก่อน

สำหรับซุปตับไก่ นอกจากตับนี้แล้ว ฉันยังมีกระเพาะไก่ด้วย ล้างส่วนผสมเหล่านี้ให้สะอาดแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก เราหั่นตับไก่ออกเป็น 2-3 ส่วน ส่วนท้องเป็น 2 ส่วน

ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย ทอดแครอทและเครื่องในไก่ในเวลาเดียวกัน เวลาทอด: 5-7 นาทีบนไฟร้อนปานกลาง

ใส่ส่วนผสมทอดลงในกระทะพร้อมกับมันฝรั่งต้ม และปรุงซุปตับไก่จนส่วนผสมทั้งหมดสุกเต็มที่ (ประมาณ 25 นาทีนับจากวินาทีที่คุณใส่แครอทและตับพร้อมกึ๋น)

เพื่อให้ภาพสมบูรณ์สิ่งที่เหลืออยู่คือเพิ่มบะหมี่ซุปลงในกระทะพร้อมซุปตับไก่ ปรุงซุปต่ออีก 15 นาที (โดยมีการเดือด)

ปรุงรสซุปตับไก่ด้วยสมุนไพร ฉันมีหัวหอม ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง นิดหน่อยทุกอย่าง