สูตรการปรุงถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว ถั่วเขียว: การเตรียมการสำหรับฤดูหนาว

ถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวมีความนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมีตัวเลือกมากมายในการเตรียมถั่วเขียว สามารถนำไปหมักเกลือ ตากแห้ง ทำกับข้าวได้ สลัดผักหรือของว่าง

ถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว - การเตรียมอาหารแสนอร่อย

ในการเตรียมการเตรียมการคุณจะต้องใช้ฝักทั้งผลสีเขียวสดที่มีใบเนื้อและเมล็ดที่ยังไม่พัฒนา ถึง

ซึ่งจะต้องล้างให้สะอาดและทำให้แห้งก่อน

ถั่วเขียวเค็มสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว 1 กิโลกรัม
• เกลือ 150 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างฝักถั่วอ่อน ตัดปลายและปรุงเป็นเวลา 5-10 นาที
2. เย็นเข้า น้ำเย็นและแห้ง
3. วางถั่วที่เตรียมไว้ลงในชามคอกว้าง โรยด้วยเกลือ แล้ววางเป็นวงกลมและกดทับไว้ด้านบน
4. วันต่อมา เมื่อถั่วสุกแล้ว ให้ใส่ถั่วสดลงในจาน โรยเกลือรอบๆ ขอบจานแล้วปิดฝา

ถั่วเขียวกระป๋องบัลแกเรีย

• สำหรับน้ำ 1 ลิตร - เกลือ 20 กรัม

การตระเตรียม:

1. เลือกฝักถั่วเขียว ล้างให้สะอาด เล็มปลายและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ลวกในน้ำเดือดประมาณ 2-4 นาที และแช่เย็นทันทีในน้ำเย็น
3. ถั่วที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะมีสีเขียวเข้มและยืดหยุ่นได้
4. วางถั่วในขวดจนถึงไหล่เทน้ำเกลือร้อนและฆ่าเชื้อในน้ำเดือด (ขวดลิตร - 70-80 นาที) จากนั้นทำให้เย็นที่อุณหภูมิ 40 ° C เป็นเวลา 25 นาที

ถั่วเขียวกระป๋องด้วยกรดซิตริก

• สำหรับน้ำ 1 ลิตร - เกลือ 200-225 กรัม
• น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก 10 กรัม

การตระเตรียม:

1. ฝักอ่อน ถั่วเขียวล้าง เล็มปลาย และหั่นเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม.
2. ใส่ถั่วในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 3 นาที (เกลือ 20 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วทำให้เย็นในน้ำเย็น
3. จากนั้นวางถั่วให้แน่นในขวดจนถึงไหล่แล้วเติมไส้ร้อนโดยเหลือไว้ 2 ซม. ถึงขอบ
4. พาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 95 °C (ขวดลิตร - ประมาณ 100 นาที)
5. ไม้ก๊อก หลังจากผ่านไป 2 วัน ให้พาสเจอร์ไรซ์อีกครั้งที่อุณหภูมิเดิมเป็นเวลา 30-35 นาที

ถั่วเขียวในซอสมะเขือเทศ

สินค้า:

• ถั่วเขียวอ่อน 1 กิโลกรัม
• มะเขือเทศสุก 750 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• เกลือ 20 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างฝัก ตัดปลายออก หั่นเป็นชิ้นยาว 2-3 ซม. ใส่ในน้ำเกลือเดือดประมาณ 2-4 นาที แล้วแช่เย็นทันทีในน้ำเย็น
2. จากนั้นใส่ขวดให้แน่น
3. ล้างมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น ๆ นึ่งใต้ฝาแล้วถูผ่านตะแกรง
4. เติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำผลไม้เพื่อลิ้มรส นำไปต้มแล้วเทลงในขวดพร้อมถั่ว
5. พาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 90 °C (ขวดลิตร - 50-55 นาที)

ถั่วเขียวรสเผ็ด

วัตถุดิบ:

• ถั่ว 1 กิโลกรัม
• กระเทียมปอกเปลือก 250 กรัม, พริกขี้หนูสด 3 ฝัก
• มะเขือเทศสุก,
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ใส่ฝักถั่วลงในน้ำเดือด เอาออกทันทีที่น้ำเริ่มเดือด วางบนผ้าเช็ดตัวแล้วเช็ดให้แห้ง
2. สับกระเทียมและพริกไทยแล้วเติมเกลือ (เกลือ 50 กรัมต่อ 1 กิโลกรัม)
3. ไปที่ด้านล่าง กระทะเคลือบฟันใส่พริกไทยกับกระเทียมและเกลือ, มะเขือเทศสับสด, ถั่วหนึ่งชั้น, ผสมอีกครั้ง ฯลฯ
4. ปิดด้านบนของจานด้วยผ้าขี้ริ้วผ้าลินินที่สะอาดแล้วออกแรงกดทับ ภายในหนึ่งสัปดาห์จานจะพร้อม
5. สำหรับ การจัดเก็บข้อมูลระยะยาวโอนส่วนผสมลงในขวดแก้วฆ่าเชื้อ: ขวดลิตร - 20 นาที
6. ม้วน.

ถั่วเขียวกับผักสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว 5 กก.
• 5 กก.
• ชิ้นละ 1.3 กก หัวหอมและแครอท
• ราก 200 กรัมและผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 150 มล.
• น้ำตาล (150 กรัม,
• เกลือ 80 กรัม
• พริกไทยดำ 20 กรัม
• น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. หั่นถั่วเขียวเป็นชิ้นยาว 3-4 ซม. ล้าง ใส่ในน้ำเดือดประมาณ 3-4 นาที แล้วแช่เย็นทันทีในน้ำเย็น
2. หั่นหัวหอมเป็นวงแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ปอกเปลือกแครอทและรากผักชีฝรั่งหั่นเป็นชิ้นหนา 3-4 มม. แล้วทอดในน้ำมันพืช สับผักชีฝรั่ง
4. หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วปรุงในอ่างเป็นเวลา 15 นาที
5. หลังจากนั้นเทน้ำส้มสายชูเกลือใส่ผักที่เตรียมไว้นำไปต้มใส่ผักชีฝรั่งลงในส่วนผสมแล้วนำไปต้มอีกครั้ง
6. วางพริกไทยดำที่ด้านล่าง
7. เทขณะร้อน โถลิตรฆ่าเชื้อในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาที

อาหารเรียกน้ำย่อยถั่วเขียวกระเทียม

สินค้า:

• ถั่วเขียว 3 กก.
• มะเขือเทศ 1.4 กก.
• พริกหวาน 500 กรัม
• กระเทียม 200 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• เกลือ 60 กรัม
• น้ำส้มสายชู 80 มล. 9%
• ผักชีฝรั่ง 200 กรัม, พริกไทยร้อนเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช 300 กรัม

การตระเตรียม:

1. ล้างถั่ว ตัดปลาย ตัดฝักออกครึ่งหนึ่ง และตัดฝักยาวออกเป็น 3 ส่วน
2. ส่งมะเขือเทศและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. สับพริกไทยและสมุนไพรอย่างประณีต
4. เทมะเขือเทศกับกระเทียม, น้ำมัน, น้ำส้มสายชูลงในกระทะ, ใส่เกลือ, น้ำตาล, ใส่พริกไทย, สมุนไพร, คนให้เข้ากัน, ปล่อยให้เดือด
5. ใส่ถั่วที่เตรียมไว้
6. ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปต้ม
7. ต้มกวนโดยใช้ไฟปานกลางใต้ฝาเป็นเวลา 50 นาที ถั่วหน่อไม้ฝรั่งเป็นเวลา 60 นาที
8. แพ็คร้อนและฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาที ม้วน.

ถั่วเขียวดองสำหรับฤดูหนาว

สินค้า:

• ถั่วฝักยาวสีเขียว 7 กก.

• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำตาล 500 กรัม
• เกลือ 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู 1 เดซิลิตร

ปอกฝักถั่วอ่อนจากเส้นใยแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ในน้ำเดือดประมาณ 3-5 นาที แช่เย็นในน้ำเย็น ใส่ในขวดแล้วเทน้ำดองที่เดือดลงไป

จากนั้นปิดฝาขวดและฆ่าเชื้อ: ขวดครึ่งลิตร - 25 นาที, ขวดลิตร - 30 นาที ม้วน.

ถั่วหมักกับหัวหอม

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียว 5 กก.
• หัวหอม 1 กิโลกรัม

ไส้ (หมัก):

• น้ำ 3 ลิตร
• น้ำส้มสายชู 800 มล. 9%
• น้ำตาล 400 กรัม, เกลือ 30 กรัม
• พริกไทยดำ 5-8 เม็ด
• ใบกระวาน 1 ใบ
• รากมะรุม 1 ชิ้น, เมล็ดมัสตาร์ด,
• น้ำมันพืช 70 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มน้ำให้เดือด ละลายน้ำตาล เกลือ ใส่น้ำส้มสายชู แล้วยกลงจากเตาทันที
2. ล้างฝักถั่วเขียวอ่อน ตัดปลาย หั่นเป็นชิ้น ใส่ในน้ำเกลือเดือดแล้วต้มประมาณ 5 นาที
3. จากนั้นนำถั่วไปแช่ในน้ำเย็นผสมกับสับ หัวหอมใส่ขวดแล้วเทน้ำดองร้อนๆ
4. ในแต่ละขวด ให้ใส่พริกไทยดำ ใบกระวาน เมล็ดมัสตาร์ด 2-3 ราก รากมะรุม และเติมน้ำมันพืชลงไปที่ก้นขวด
5. พาสเจอร์ไรส์ขวดลิตรที่อุณหภูมิ 90 °C เป็นเวลา 30-45 นาที ม้วนฝาขึ้นและวางในที่เย็น

อาหารเรียกน้ำย่อยกับมะเขือยาวและถั่วเขียว

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว 2 กก.
• มะเขือเทศแดง 1.5 กก.
• ถั่วเขียว 1 กิโลกรัม
• แครอท 500 กรัม
• พริกหวาน 500 กรัม
• น้ำมันพืช 500 กรัม
• เกลือ 70 กรัม
• น้ำตาล (150 กรัม,
• น้ำส้มสายชู 100 มล. 6%
• กระเทียม 200 กรัม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง พริกไทยร้อน เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. สับมะเขือยาวและพริก
2. ผ่านมะเขือเทศและกระเทียมผ่านเครื่องบดเนื้อ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ
3. หั่นถั่วเป็นชิ้นยาว 2 ซม.
4. สับผักเพิ่มพริกไทยร้อน
5. เตรียมไส้น้ำส้มสายชู น้ำมันพืช เกลือ และน้ำตาล ต่ำกว่า ส่วนผสมผักเทลงในส่วนผสมคนให้เข้ากันนำไปต้มและเคี่ยวประมาณ 40-45 นาทีในกระทะโดยปิดฝา
6. แพ็คร้อน ปิดผนึก ห่อด้วยผ้าหนา ทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนเย็น
บันทึกบทความไว้ในรายการโปรดของคุณ เครือข่ายสังคมเพื่อไม่ให้สูญเสีย:

ถั่วเขียวปลูกทั้งในบ้านในชนบทและในสวนผัก การดูแลพืชผลไม่ใช่เรื่องยาก แต่จะทำให้สุกในภูมิภาคที่มีฤดูร้อนที่อบอุ่นและยาวนาน ถั่วดิบในฝักจะเน่าเสียใน 3-4 วัน เจ้าของที่ดินทางตะวันตกเฉียงเหนือของประเทศมีความสนใจในสูตรอาหารสำหรับเตรียมถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว นี้ ผลิตภัณฑ์อาหารดองและหมักเพิ่มในสลัดรีดในขวด

ถั่วของพืชซึ่งเป็นพันธุ์น้ำตาลไม่ดูดซับก๊าซไอเสียหรือสารพิษ สิ่งแวดล้อม. แม้แต่ฝักก็ยังเหมาะแก่การบริโภค ในสมัยโบราณชาวโรมันและชาวอียิปต์ทำทั้งแป้งและมาส์กจากถั่วหน่อไม้ฝรั่งซึ่งซ่อนรอยพับบนใบหน้าและฟื้นฟูผิว ถั่วอุดมไปด้วยอาร์จินีนซึ่งช่วยลดน้ำตาลในเลือด จึงเป็นผลดีต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน ในปริมาณ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์จากพืชน้อยกว่า 50 แคลอรี่ ซึ่งช่วยให้คุณรวมถั่วเขียวในอาหารต่างๆ แทนที่พาสต้า ซีเรียล และมันฝรั่งด้วย

เส้นใยที่มีอยู่ในถั่วนั้นย่อยได้ง่ายและทำความสะอาดลำไส้ของสารพิษ ธาตุเหล็กมีประโยชน์ต่อตับและปรับปรุงองค์ประกอบของเลือด ผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กในรูปของโพแทสเซียมและแมกนีเซียม กรดโฟลิค,ไรโบฟลาวิน

เมื่อรับประทานถั่วเขียว:

1. การนอนหลับเป็นปกติ
2. ของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
3. ระบบประสาทสงบลง
4. ภูมิคุ้มกันมีความเข้มแข็ง
5. พลังกลับคืนมา

ถั่วกระตุ้นการทำงานของตับ ป้องกันการเกิดโรคหัวใจ และขจัดอาการบวม นอกจาก สรรพคุณทางยามีรสชาติที่ถูกใจ เหมาะสำหรับทำซุป สลัด เครื่องเคียง เข้ากันได้ดีกับผักและเนื้อสัตว์ ตุ๋น ทอด อบ

กฎทั่วไปในการเตรียมถั่วสำหรับฤดูหนาว

ฝักสีเขียวล้างให้สะอาด ถอดปลายออก หั่นเป็นชิ้นยาวประมาณ 4 เซนติเมตร แล้วแช่น้ำ โดยต้มไว้อย่างน้อย 5 นาที

ในการเตรียมถั่วหน่อไม้ฝรั่งสำหรับฤดูหนาวคุณต้องล้างด้วยโซดาใส่ในขวดโดยควรมีความจุ 0.5 ลิตรแช่ไว้ในกระทะ 2/3 ขึ้นไปต้มถั่วแล้วปิดฝา

การฆ่าเชื้อควรเกิดขึ้นโดยใช้ความร้อนต่ำ

สูตรการหมักแบบคลาสสิก

ฝักอ่อน พืชตระกูลถั่วมีความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนและดูดซับของเหลวได้อย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องปรุงผลิตภัณฑ์เป็นเวลานาน หากต้องการดองถั่วหนึ่งกิโลกรัมในฤดูหนาวให้ใช้:

• น้ำส้มสายชู - ¼ถ้วย;
• เกลือ - ช้อนชา;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• ผักชีฝรั่ง – 3 สาขา;
• กระเทียม – 4 กลีบ;
• น้ำ - 2 แก้ว

ต้องจัดเรียงฝักล้างกำจัดฝักที่สุกเกินไปตัดมุมที่หยาบทั้งสองด้านออกซึ่งอาจทำให้รสชาติของผลิตภัณฑ์เสียได้ ควรโยนแท่งยาว 3 เซนติเมตรลงในน้ำเดือดแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาทีเพื่อระบายของเหลว จากนั้นพวกเขาก็ถูกย้ายไปยังกระชอน

วางผักชีลาวที่คัดแยกและล้างแล้วและกลีบกระเทียมปอกเปลือกไว้ที่ด้านล่างของขวด เทถั่วต้มไว้ด้านบน ในการเตรียมน้ำดอง ให้ละลายน้ำตาลและเกลือในน้ำเดือด เติมน้ำส้มสายชูลงในองค์ประกอบที่ได้ น้ำดองร้อนเทลงในขวดพร้อมฝักและเครื่องปรุงรส ภาชนะถูกวางในกระทะเพื่อการฆ่าเชื้อหลังจากนั้นม้วนขึ้นโดยใช้ฝาดีบุกและพลิกคว่ำห่อด้วยผ้าห่มหรือผ้าเช็ดตัวเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ถั่วดองจะมีกลิ่นหอมและฉุนมากขึ้นหากคุณใส่พริกไทยและใบกระวานลงในส่วนผสม

ในภาษาเกาหลี

ตกแต่งหรือ จานแสนอร่อยสามารถเตรียมได้ไม่เพียง แต่จากมันฝรั่งหรือดอกกะหล่ำเท่านั้น - ของว่างที่น่าทึ่งและอ่อนโยนทำจากพืชตระกูลถั่ว

ในการหมักถั่วเขียว 500 กรัมในภาษาเกาหลี คุณต้องดำเนินการ:

• หัวหอม;
• ใบกระวาน;
• กระเทียม - หลายกลีบ;
• เกลือ – 10 กรัม;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/2 ถ้วย;
• ผักชี;
• ผงพริกไทยร้อน – 1 ช้อนชา

ต้องล้างฝัก, ถอดปลายออก, หั่นแล้วต้มเป็นเวลา 2 นาทีในน้ำเค็มพร้อมใบกระวาน ถั่วลวกจะถูกกรองผ่านกระชอน ปอกเปลือกและสับแครอทและหัวหอม ขูดกระเทียม ส่วนผสมเหล่านี้ผสมกับฝัก และมวลจะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะ

เติมน้ำส้มสายชู ผักชี พริกไทย และเกลือลงในน้ำมันที่อุ่น เมื่อน้ำดองเดือด ให้ราดลงบนผัก ถั่วจะถูกใส่ในขวด และสำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว ถั่วจะถูกฆ่าเชื้อประมาณ 20 นาทีและปิดฝา สูตรการปรุงผักในภาษาเกาหลีนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับใช้ในบ้าน ทั้งสมาชิกในครอบครัวและแขกจะได้เพลิดเพลินกับของว่างที่มีกลิ่นหอมนี้

ถั่วเขียวดอง

คุณสามารถรักษาธาตุและกรดในพืชตระกูลถั่วได้ วิธีทางที่แตกต่าง. ไม่จำเป็นต้องแช่แข็ง กระป๋อง หรือหมักไว้ กะหล่ำปลีดองก็มี รสชาติดั้งเดิมและมีประโยชน์มาก เพื่อให้ได้น้ำเกลือ ให้รับประทาน:

• น้ำหนึ่งลิตร
• กรดซิตริก 5 กรัม
• เกลือ – 2 ช้อนโต๊ะ

ล้างฝักแล้วนำปลายออกจากทั้งสองด้านแล้วใส่ในขวดหรือถังอัดให้แน่นเล็กน้อย ในการเตรียมสารละลาย ให้เทเกลือและกรดลงในน้ำเดือด ต้มเป็นเวลา 5 นาที แล้วเทลงบนถั่ว ปิดฝาภาชนะและมัดและวางแรงดัน

ไม่กี่สัปดาห์ต่อมาเมื่อไร อุณหภูมิห้องกระบวนการหมักจึงเริ่มต้นขึ้น นำฝักไปไว้ในที่เย็นซึ่งมีรสเปรี้ยวต่อไปอีกเดือนหนึ่ง ถั่วงอกสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวได้ การเตรียมอาหารใช้กับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง เก็บไว้ในตู้เย็น

Lobio จากถั่วเขียว - สูตรสำหรับฤดูหนาว

อาหารจอร์เจียมีชื่อเสียงในด้านอาหาร หลายๆ คนชอบกินคินกาลีที่ทำจากเนื้อสับ ชาโคห์บิลีจากไก่ ผักเคลีจากผักตุ๋น และซุปคาร์โชอันโด่งดัง แม่บ้านจากประเทศ Sakartvelo ที่มีแสงแดดสดใสเสนอ lobio มากมายให้เลือก โดยจะประกอบด้วยผักชี มะเขือเทศบด และเครื่องปรุงรสเสมอ ชาวจอร์เจียใช้ถั่วแดงบดเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ แต่ถั่วเขียวก็เหมาะสำหรับจุดประสงค์นี้เช่นกัน:

1. ฝักที่ล้าง ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้นนำไปต้มเป็นเวลา 15 นาที
2. มะเขือเทศลวก ปอกเปลือก และมีลักษณะเป็นลูกบาศก์
3. หัวหอมสับทอดในน้ำมันดอกทานตะวันในหม้อขนาดใหญ่
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเดียวกัน เติมน้ำที่ถั่วสุก ปิดฝา ตั้งไฟ และต้มเป็นเวลา 5 นาที
5. ผักชีฝรั่งสับใบโหระพาและผักชีกระเทียมขูดเทลงในผักตุ๋นใส่เกลือและพริกไทย

Lobio ถูกย้ายไปยังขวดโหล จากนั้นนำไปฆ่าเชื้อและปิดผนึกด้วยฝาปิด ในการเตรียมอาหารจอร์เจียให้ใช้:

• ถั่วเขียว – 1 กิโลกรัม;
• มะเขือเทศ – 5 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

อาหารเรียกน้ำย่อยกลายเป็นเผ็ดและน่ารับประทาน Lobio เหมาะสำหรับใช้ในชีวิตประจำวันและในงานเลี้ยง

สลัดพริกไทยในขวด

ถั่วเขียวเข้ากันได้ดีกับผักต่างๆ - กระเทียม, แครอท, มะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมพาสต้า ปลา ไก่ ดูน่ารับประทานและดั้งเดิม สลัดฝักจะถูกเก็บไว้ในฤดูหนาวแม้ว่าจะไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ก็มีกลิ่นหอมและมีรสหวานอมเปรี้ยว การเตรียมนี้มีราคาไม่แพงและไม่ต้องใช้ทักษะการทำอาหาร ใช้สูตรใดสูตรหนึ่งดังนี้

• ถั่วและพริกหวาน – 300 กรัมต่อชิ้น
• แครอท – 200;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/3 ถ้วย;
• น้ำตาล – 40 กรัม;
• มะเขือเทศ – 1 กิโลกรัม;
• น้ำส้มสายชู - 40 มิลลิลิตร
• กระเทียม – 1 ชิ้น;
• เกลือ - ช้อน

ล้างฝักและเอาปลายที่หยาบออก ตัดพริกไทยเป็นเส้น, แครอทเป็นเส้น, ถั่วเป็นชิ้น ๆ มะเขือเทศจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อเทลงในกระทะแล้วปรุงด้วยน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำตาลเป็นเวลา 3 นาที ผักเคี่ยวเป็นเวลาสี่ชั่วโมง เมื่อแครอทนิ่มลง ให้ใส่ฝักแล้วนำไปตั้งไฟอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที

หากถั่วมีสีมะกอก คุณจะต้องเพิ่มความหวานและ พริกไทยกระเทียม และน้ำส้มสายชูเล็กน้อยในภายหลัง เมื่อนำส่วนผสมของผักไปต้มแล้วคุณต้องเทลงในขวดแล้วม้วนด้วยฝาดีบุกพลิกคว่ำแล้วห่อไว้หนึ่งวัน

กระป๋องพร้อมผัก

การเตรียมถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวเป็นเรื่องง่ายโดยใช้วิธีการต่างๆ โดยแทนที่ส่วนผสมบางอย่างด้วยส่วนประกอบอื่นๆ ผลิตภัณฑ์นี้ไม่เน่าเสียจนถึงฤดูใบไม้ผลิและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจหากเก็บรักษาไว้กับผัก การเอาเปรียบ สูตรง่ายๆ, เลือก:

• ฝักอ่อน - 4 กิโลกรัม
• มะเขือเทศและพริก - 1 กิโลกรัมต่อชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อน;
• เกลือ – 80 กรัม

ต้องล้างผักปอกเปลือกสับและผสมในกระทะปรุงรสด้วยพริกไทยร้อนและเกลือ เมื่อเทน้ำมันดอกทานตะวันลงในการเตรียมคุณต้องรอจนกระทั่งทุกอย่างเดือดและปรุงเป็นเวลา 40-45 นาที ก่อนนำถั่วและผักออกจากเตา คุณต้องเติมน้ำส้มสายชูก่อน การเก็บรักษาจะใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อล่วงหน้า ม้วนปิดฝา แล้วห่อด้วยผ้าอุ่นจนของในนั้นเย็นลง

การเก็บรักษาด้วยโหระพาและลอเรล

สมุนไพรและใบรสเผ็ดช่วยปรับปรุงรสชาติของถั่วและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว คุณสามารถปิดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้น้ำเกลือ ในการเตรียมน้ำสลัดเนื้อ Borscht หรือซุปจากฝักอ่อนหนึ่งกิโลกรัมคุณต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติม:

• เกลือ - ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - ลิตร;
• ใบกระวาน – 5-7 ชิ้น;
• ใบโหระพา - พวง;
• น้ำตาล – 20 กรัม

เพื่อรักษาถั่ว ก่อนอื่นให้ต้มแล้วผสมกับเกลือ ปรุงรสด้วยสมุนไพรและลอเรล แล้วใส่ขวดโหลที่ปลอดเชื้อให้แน่น ในการเก็บขนมไว้ใต้ฝาพลาสติก ให้เติมน้ำเกลือที่ได้จากน้ำพร้อมเครื่องเทศลงไป

ในมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

การบรรจุกระป๋องเป็นหนึ่งใน วิธีที่ดีที่สุดการเตรียมฝักอ่อนในซอสมะเขือเทศสด แม่บ้านบางคนไม่ฆ่าเชื้อขวดโหล แต่ใช้น้ำส้มสายชู ผลิตภัณฑ์นี้เป็นสารกันบูดที่ดี ตามสูตรให้เลือก:

• มะเขือเทศ – 1,500 กรัม;
• ถั่วเขียว – กิโลกรัม;
• กระเทียม;
• หัวหอม;
• โหระพา;
• พริกไทยป่น;
• เกลือ – 1.5 ช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศจุ่มในน้ำเดือดสักครู่แล้วหั่นเป็นชิ้น ผัดหัวหอมสับเบา ๆ ในน้ำมันดอกทานตะวันแล้วผสมกับมะเขือเทศ เมื่อมะเขือเทศเดือด ให้เติมเกลือ ใส่กระเทียม ฝัก และพริกไทยลงไป หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ปรุงรสด้วยใบโหระพา ของว่างวางอยู่ในขวดโหลที่เต็มไปด้วยน้ำส้มสายชูหรือฆ่าเชื้อ

แทนที่จะใช้มะเขือเทศสด คุณสามารถใช้มะเขือเทศวางได้ ซึ่งหนึ่งแก้วก็เพียงพอต่อถั่วหนึ่งกิโลกรัม

วิธีที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

เพื่อให้ครอบคลุมผลไม้ของพืชตระกูลถั่วอย่างรวดเร็วในฤดูหนาวผู้ที่ชื่นชอบผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารบางคนสามารถใช้คื่นฉ่ายได้ สำหรับน้ำดองคุณจะต้อง:

• น้ำส้มสายชู – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 2/3 ถ้วย;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ-ลิตร

นำฝักที่ล้างแล้ว 2 กิโลกรัม ตัดปลายออกแล้วต้มต่ออีก 2 นาที คื่นฉ่ายใส่ในขวดฆ่าเชื้อและวางถั่วไว้ด้านบน

ในการเตรียมน้ำดอง ให้เติมเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูลงในน้ำสะอาด วางบนไฟ และปรุงหลังจากเดือด พวกเขาเทมันลงบนฝักอย่าฆ่าเชื้ออาหารเรียกน้ำย่อย แต่พับฝาทันที

คาเวียร์ถั่วเขียว

การใช้มะเขือเทศ พริกหยวกผักใบเขียวจากพืชตระกูลถั่วพวกเขาเตรียมสำหรับฤดูหนาวซึ่งบริโภคเป็นจานแยกเสิร์ฟพร้อมเนื้อสัตว์เป็นกับข้าวกินกับมันฝรั่งต้มใหม่และแม้แต่พาสต้า ในการเตรียมคาเวียร์ ให้ใช้:

• พริกหวาน – 500 กรัมและพื้นดิน 1 ช้อน;
• มะเขือเทศ – 1,500 กรัม;
• ฝัก - 3 กิโลกรัม
• ผักชีฝรั่งสีเขียว - พวง;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - ¼ถ้วย

ถั่วถูกล้างและหั่นโดยไม่มีปลาย พริกไทยถูกล้างเมล็ดและสับแล้วถูกระเทียม ผักทั้งหมดพร้อมกับมะเขือเทศจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ เพิ่มผักชีฝรั่งและเครื่องเทศลงในมวลที่เกิดขึ้นปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ อย่าลืมคนให้เข้ากัน คาเวียร์ร้อนเทลงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วปิดฝา

ถั่วเขียวบรรจุกระป๋อง

ฝักหน่อไม้ฝรั่งอ่อนเตรียมไว้สำหรับจัดเก็บพร้อมเครื่องปรุงรสต่างๆ ทำให้พวกเขามีรสชาติที่พิเศษ เจรื่องเทศชนิดหนึ่งและใบกระวานฉุน - น้ำส้มสายชู กระบวนการบรรจุกระป๋องประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ล้างถั่วเขียวปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วลวกเป็นเวลา 3 นาที
2. หัวหอมสับเป็นสี่เหลี่ยม วางคู่กับถั่วลันเตาและใบไม้หอมที่ก้นขวด
3. ถั่ววางอยู่ด้านบนอย่างแน่นหนา
4. เติมน้ำเดือดลงในผัก
5. หลังจากผ่านไปหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ให้เทน้ำลงในกระทะ เติมเกลือเล็กน้อย ใส่น้ำตาล และต้มต่อไปอีกไม่เกินหนึ่งนาที
6. ขวดที่มีฝักเต็มไปด้วยน้ำดองร้อนและน้ำส้มสายชู

เพื่อป้องกันไม่ให้ฝาบวม ฝักสีเขียวจะถูกฆ่าเชื้อ สำหรับหน่อไม้ฝรั่งครึ่งกิโลกรัมคุณจะต้องมีหัวหอม, ใบกระวาน 2 ใบ, ถั่ว 5-6 เม็ด, เกลือ 10 กรัม, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีเก็บการเตรียมถั่ว

การปิดผนึกที่ทำจากผลิตภัณฑ์จากพืชอาหารจะไม่ทำให้เสียเป็นเวลานาน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เป็นเวลาสองปีหรือมากกว่านั้น เวลานานไม่แนะนำให้บันทึกการเตรียมถั่ว ควรเก็บการเก็บรักษาไว้ในห้องพิเศษ - ในห้องใต้ดินในห้องใต้ดิน

หลังจากเปิดขวดแล้ว ควรใช้ฝักภายใน 5 วัน โดยทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ในน้ำหมักหรือน้ำเกลือบนชั้นวางตู้เย็นชั้นใดชั้นหนึ่ง

หากคุณเป็นผู้ตาม โภชนาการที่เหมาะสมคุณคงรู้มากเกี่ยวกับประโยชน์ของถั่วเขียว หากต้องการเพลิดเพลินในฤดูหนาว คุณต้องรู้วิธีเตรียมตัว เราจะแบ่งปันวิธีที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในการเตรียมถั่วเขียวที่ช่วยให้คุณสามารถเก็บรักษาไว้ได้ คุณภาพรสชาติและส่วนประกอบของวิตามินทั้งหมด เราจะพูดถึงการแช่แข็งและการบรรจุกระป๋อง

ถั่วดำ

ขออภัย ไม่มีแบบสำรวจในขณะนี้

ถั่วเขียวถือเป็นถั่วเขียวชนิดหนึ่ง มันไม่เกี่ยวอะไรกับหน่อไม้ฝรั่ง ในส่วนหลังนั้นหน่ออ่อนจะถูกกินและหน่อไม้ฝรั่งจะถูกบริโภคในรูปของฝักเท่านั้น

ผลิตภัณฑ์ทั้งสองถือเป็นอาหาร ถั่วหน่อไม้ฝรั่งมีชื่อเพราะฝักมีลักษณะคล้ายกับหน่อไม้ฝรั่ง หน่อไม้ฝรั่งสามารถปลูกได้ในทุกภูมิภาคของรัสเซีย ผักแคลอรี่ต่ำนี้ดูแลง่าย แต่ไม่ตอบสนองอย่างอบอุ่น ดังนั้นจึงหยั่งรากได้ดีที่สุดในภาคใต้ของประเทศ

ผักมีแร่ธาตุและวิตามิน ประกอบด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม และวิตามินบีจำนวนหนึ่ง ผลิตภัณฑ์นี้มักรวมอยู่ในเมนูอาหารบำบัดด้วย ขอแนะนำให้รวมไว้ในอาหารของผู้ที่ต้องทนทุกข์ทรมาน โรคเบาหวาน. ถั่วหลากหลายชนิดนี้มีอาร์จินีนซึ่งเป็นสารทดแทนอินซูลินตามธรรมชาติ ด้วยเหตุนี้ระดับน้ำตาลในเลือดจึงลดลง ผักช่วยปรับปรุงประสิทธิภาพของตับซึ่งมีสาเหตุมาจากปริมาณธาตุเหล็กสูง

มีประโยชน์สำหรับวัณโรคและโรคตับอักเสบ เสริมสร้างระบบประสาทและสามารถทำหน้าที่เป็นยาระงับประสาทได้ กำหนดไว้สำหรับ urolithiasis ป้องกันการก่อตัวของหินปูน จะต้องรวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารของผู้มีปัญหาเรื่องน้ำหนัก อุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งช่วยทำความสะอาดลำไส้ของเสียและสารพิษ

สำคัญ! ถั่วประเภทนี้สนองความหิว แต่ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีแคลอรี่เพียง 30 เท่านั้น

ถั่วเขียวทำให้ร่างกายกระปรี้กระเปร่าและฟื้นฟูสมรรถภาพ ผักนี้ควรรวมอยู่ในเมนูของผู้ที่มีอายุมากกว่า 40 ปีอย่างแน่นอน

การเตรียมถั่วเขียวสำหรับบรรจุกระป๋อง

คุณสามารถได้รับผักนี้เพียงพอหลังการเก็บเกี่ยว ที่จะมีมันอยู่บนโต๊ะของคุณ ตลอดทั้งปีก็สามารถเตรียมใช้งานในอนาคตได้ ในระหว่างการเก็บรักษา ถั่วจะสูญเสียสารที่เป็นประโยชน์ไปเล็กน้อย แต่บางส่วนยังคงไม่เปลี่ยนแปลง สูตรการเก็บรักษาค่อนข้างง่าย แต่มีความหลากหลายดังนั้นคุณจึงสามารถเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองได้ หากคุณซื้อถั่วเขียวที่ตลาดหรือในร้านค้า ให้ใส่ใจกับถั่วเขียวเหล่านั้น รูปร่าง. ผักควรมีสีเขียวสดใสซึ่งรับประกันได้ว่าหลังจากปรุงแล้วจะนุ่มและชุ่มฉ่ำ

อ่านเพิ่มเติม:

ที่สุด สูตรอร่อยตอติญ่ามันฝรั่ง

หากคุณกำลังปลูกผักนี้ให้พยายามเก็บเกี่ยวให้ตรงเวลา โปรดทราบ: ยิ่งฝักอายุน้อย เส้นเลือดแข็งระหว่างถั่วก็จะน้อยลง

หลังจากเลือกถั่วแล้ว คุณจะต้องทำภายใน 2-3 วันเพื่อที่ฝักจะไม่มีเวลาแห้ง

ทันทีที่คุณเก็บเกี่ยว ให้เก็บไว้ในที่เย็น ขอแนะนำให้เก็บผักไว้ในตู้เย็นก่อนแปรรูป การเตรียมการทีละขั้นตอนเพื่อการอนุรักษ์:

1. ล้างฝัก.
2. กำจัดส่วนปลาย.
3. วางถั่วในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
4. ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์แห้ง

เอาใจใส่เป็นพิเศษในการเตรียมภาชนะที่คุณจะเก็บถั่วไว้สำหรับฤดูหนาว ล้างภาชนะ ฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำ หรือนำเข้าเตาอบ ใช้เบกกิ้งโซดาล้างภาชนะ.

คำแนะนำ. เพื่อป้องกันไม่ให้ภาชนะแก้วแตกในเตาอบควรล้างภาชนะ น้ำอุ่นและวางบนถาดอบที่ตะแคง

ถั่วกระป๋องโดยการดอง

ถั่วดองมีสารอาหารจำนวนมาก บิดสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าหนึ่งปี ความแตกต่างระหว่างน้ำหมักกับน้ำเกลือก็คือ อย่างแรกจำเป็นต้องมีน้ำส้มสายชู ถั่วหมักมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและมีความนุ่มนวลเป็นพิเศษ

สำคัญ! หากคุณจะบรรจุถั่วกระป๋องสำหรับฤดูหนาว ต้องแน่ใจว่าเครื่องมือทั้งหมดผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ดำเนินการปรับแต่งทั้งหมดในสภาพที่สะอาด วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้แบคทีเรียก่อโรคเข้าไปบิดตัวได้ ถั่วกระป๋องทำได้หลายวิธี คุณต้องการสูตรไหนก็ขึ้นอยู่กับคุณ

ถั่วเขียวหมักด้วยสมุนไพร

จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการเตรียม:

• ถั่วเขียวสด (0.5 กก.)
• พวงผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่ง
• รากมะรุม (1.5 กก.)
• เกลือ (25-30 กรัม)
• น้ำตาล (25 กรัม)
• พริกไทยดำ (10 ถั่ว);
• อบเชยป่น (หยิก);
• กานพลูเผ็ดแห้ง (3 ชิ้น);
• น้ำส้มสายชู (2 ช้อนโต๊ะ)

สำหรับการดองคุณสามารถนำฝักทั้งหมดหรือหั่นเป็นหลายส่วนก็ได้ หลังจากที่ถั่วผ่านการเตรียมทุกขั้นตอนแล้วให้ทอดในน้ำมันพืช ในขณะที่กำลังทำอาหารให้เริ่มเตรียมน้ำดอง

เทน้ำ 1 ลิตรลงในหม้อแล้วต้ม ใส่เกลือน้ำตาล ต้มต่อประมาณ 10 นาที เทน้ำส้มสายชูลงในของเหลว หลังจากที่คุณฆ่าเชื้อขวดโหลแล้ว ให้ใส่ถั่วลงไป ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศลงไปด้านบน แล้วเทน้ำดองลงไป ปิดภาชนะที่มีฝาปิดฆ่าเชื้อแล้วปรุงในอ่างน้ำ เวลาในการเดือด: 15 นาที ม้วนขวดโหล พลิกฝาขวดแล้วห่อไว้ในผ้าห่มอุ่น เมื่อเย็นลงแล้ว ให้เก็บไว้ในตู้เย็นหรือในห้องเย็น

ถั่วเผ็ดดองกับกระเทียม

เพื่อการเตรียมการนี้ ให้รับประทาน:

• ถั่วเขียวอ่อน (1 กก.)
• ใบกระวาน (5 ชิ้น);
• กระเทียม (หลายกลีบ);
• กานพลูแห้ง (5 ชิ้น);
• น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ (25 กรัม)
• น้ำตาล (50-75 กรัม)
• พริกไทย (5 ชิ้น);
• น้ำส้มสายชู (4 ช้อนโต๊ะ)

อ่านเพิ่มเติม:

คานาเป้กับกบาล

เริ่มเตรียมถั่ว ล้างให้แห้ง ตัดปลายที่มีเส้นเลือดออกทั้งหมด ปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 10 นาที ระบายของเหลวแล้วใส่ถั่วลงในขวดที่สะอาด แบ่งกลีบกระเทียมออกเป็น 4 ส่วนแล้วใส่ในขวด อย่าลืมเพิ่มเครื่องเทศ ในการเตรียมน้ำดองคุณต้องเติมน้ำตาลและเกลือลงในน้ำเดือด ทันทีที่ละลายให้เทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชลงไป ต้มต่อไปอีก 1 นาที เติมของเหลวลงในขวดโหล พักให้เย็น แล้วปิดฝาที่ปลอดเชื้อ

การเก็บรักษาถั่วด้วยวิธีเกลือ

การใส่เกลือถั่วเขียวเป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุด วิธีง่ายๆเตรียมการบิด คุณสามารถเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเองฝึกฝนและสร้างความสุขให้กับครอบครัวของคุณด้วยการเตรียมวิตามินส่วนใหญ่ไว้

ถั่วเขียวเค็มกับใบเชอร์รี่และลูกเกด

สำหรับการบิดให้เตรียม:

• ถั่วเขียวอ่อน (2 กก.)
• ใบลูกเกดดำและเชอร์รี่ (คุณต้องใช้ 1 ชิ้นต่อขวด)
• พริกไทย (8 ชิ้น);
• กระเทียม (หลายกลีบ);
• เกลือ (3 ช้อนโต๊ะ);
• รากมะรุม (หลายชิ้น);
• วอดก้า (2 ช้อนโต๊ะ);
• น้ำ (1.5 ลิตร)

ล้างและทำให้ถั่วแห้ง ใส่ฝัก ใบเชอร์รี่ ลูกเกด กระเทียม มะรุมลงในขวด ฆ่าเชื้อภาชนะแก้ว. เพิ่มพริกไทย เตรียมน้ำดองดังนี้: รอให้น้ำเดือดใส่เกลือให้เย็น เติมถั่วด้วยน้ำเกลือแช่เย็นเท่านั้น ปิดฝาและวางในที่เย็นและมืด ผักที่เตรียมตามสูตรนี้ไม่แพ้ สีสว่างและถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

ถั่วเขียวกระป๋องพร้อมผัก

ตัวเลือกการบรรจุกระป๋องนี้ไม่ง่ายเหมือนครั้งก่อนเพราะการเตรียมจะประกอบด้วยผักต่างๆ

ผักต่างๆสามารถเตรียมได้ตาม สูตรที่แตกต่างกัน. เลือกอันที่เหมาะกับคุณที่สุดและลงมือทำธุรกิจ

ถั่วเขียวตุ๋นกับผักและสมุนไพร

สำหรับอาหารจานนี้คุณต้องเตรียม:

• ถั่วเขียว (2.5 กก.)
• แครอท (4 ชิ้น);
• หัวหอม (4 ชิ้น);
• ผักชีฝรั่งพวง;
• รากผักชีฝรั่ง (1 ชิ้น);
• มะเขือเทศ (3 ชิ้น);
• น้ำมันพืช (2 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำตาล (3 ช้อนโต๊ะ)
• เกลือ (1.5 ช้อนโต๊ะ)
• น้ำส้มสายชู 3% (3 ช้อนโต๊ะ)
• พริกไทยดำ (10 ชิ้น)

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับถั่วเขียวเพื่อสุขภาพสำหรับฤดูหนาวด้วยผัก เครื่องเทศ และสมุนไพร ในน้ำสลัดรสเผ็ดร้อน

ระดับ
สูตรอาหาร

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

2 กรัม

0 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

42 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรถั่วเขียวคลาสสิกสำหรับฤดูหนาว

ถั่วเขียวมักใช้ทำสลัดและซุป อย่างไรก็ตามใน เวลาฤดูหนาวหาซื้อสดไม่ได้เลย ดังนั้นเราจึงแนะนำให้ปิดผนึกถั่วเขียวดองสำหรับฤดูหนาวด้วยน้ำดองใสธรรมดา และเพื่อความหลากหลาย คุณสามารถลองใช้ตัวเลือกอื่น เช่น ในซอสเผ็ดหรือซอสเผ็ด โดยเติมเครื่องเทศ ผัก หรือสมุนไพรต่างๆ

วัตถุดิบ:

• กิโลกรัมถั่วเขียว
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำกรองหนึ่งลิตร
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ
• น้ำสำหรับปรุงถั่ว
• ร่มผักชีฝรั่งและใบลูกเกดในขวด
• กานพลูกระเทียมในขวด

สูตรถั่วเขียวทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว

ล้างถั่วเขียวทีละครั้งในน้ำสะอาด ตัดขอบทั้งสองด้าน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว (แห้งและสะอาด) ตัดฝักออกเป็นสองหรือสามส่วนขึ้นอยู่กับความยาว

ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในกระทะขนาดใหญ่ เพื่อเติมน้ำ ต้มเป็นเวลายี่สิบนาที

จากนั้นสะเด็ดน้ำซุปร้อนและจัดเรียงถั่วอ่อนเป็นชั้นหนาแน่นในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่ด้านล่างซึ่งมีร่มผักชีลาว กานพลูกระเทียมหั่นเป็นชิ้น ๆ และใบลูกเกด ปิดบัง.

แยกต้มน้ำกรองหนึ่งลิตร เพิ่มน้ำตาลและเกลือหยาบ ละลายเครื่องเทศทั้งสองให้หมด

นำน้ำดองออกจากเตาแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป เทน้ำสลัดลงในขวดถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว สถานที่สำหรับการฆ่าเชื้อ

หลังจากผ่านไปสิบหกนาที ให้ม้วนส่วนที่เก็บรักษาไว้ อนุญาตให้ส่งไปยังสถานที่จัดเก็บได้เฉพาะหลังจากที่เย็นลงแล้วเท่านั้น

การต้มถั่วเขียวก่อนเป็นสิ่งสำคัญมาก ไม่เช่นนั้นถั่วจะแข็ง แม้ว่าข้อเท็จจริงนี้ไม่รบกวนคุณ ให้วางฝักทันทีหลังจากล้าง โดยอย่าลืมเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัว

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว

หากต้องการทำถั่วเขียวอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว เราแนะนำให้ใช้แบบแช่แข็งอยู่แล้วซึ่งต้มและหั่นแล้ว

วัตถุดิบ:

• ถั่วต้มแช่แข็ง 500 กรัม
• น้ำเดือดสองแก้ว
• เกลือ 9-10;
• น้ำตาล 20-21 กรัม
• น้ำส้มสายชู 10-12 มล.
• ลอเรลในขวด;
• พริกไทยในขวด

วิธีปรุงถั่วเขียวอย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาว

ใส่ถั่วแช่แข็งลงในกระชอน ลวกด้วยน้ำเดือดแล้วปล่อยให้ละลาย

หลังจากผ่านไป 20-30 นาที ให้สะเด็ดน้ำที่เกิดขึ้น ใส่ถั่วลงในขวดน้ำร้อนลวกครึ่งลิตร ใส่พริกไทยลงไปล่วงหน้าแล้วใส่ใบกระวาน

ในเวลาเดียวกันให้ต้มน้ำในกาต้มน้ำไฟฟ้า เทลงในกระทะ แล้วเติมน้ำตาลและเกลือ ละลายทุกอย่าง

ในตอนท้ายให้เติมน้ำส้มสายชูแล้วนำจานออกจากเตา เทน้ำดองที่เดือดลงบนถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวในขวดลึกที่คอ

ขันฝาของแยมที่ดีต่อสุขภาพทันที และหลังจากเย็นลงแล้ว ให้ย้ายไปยังที่เก็บที่เย็น

ด้วยการใช้ถั่วแช่แข็ง เราจึงไม่จำเป็นต้องล้าง หั่น และต้มเลย ก็เพียงพอที่จะทิ้งมันไว้ในกระชอนลวกในน้ำเดือดแล้วเทน้ำสลัดรสเค็มเดือดลงไปแล้วม้วนขึ้น ทุกอย่างจะเกิดขึ้นเร็วมาก!

ตัวเลือกที่ 3: ถั่วเขียวพร้อมผักสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้แน่ใจว่ามีกลิ่นหอมและรสชาติของผักที่เข้มข้น เราแนะนำให้ใส่หัวหอมและแครอทสดในสูตรถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• แครอท 150 กรัม
• หัวหอม 150 กรัม
• เกลือสามช้อนชา
• น้ำส้มสายชูอาหารสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 33 กรัม
• น้ำดองหนึ่งลิตร
• ร่มผักชีฝรั่งในขวด
• กระเทียมหนึ่งกลีบต่อขวด
• เมล็ดมัสตาร์ดครึ่งช้อนโต๊ะต่อขวด

ทำอาหารอย่างไร

ปอกแครอทและหัวหอม ล้างและสับ ล้างถั่วเขียวด้วย เอาขอบออก แล้วหั่นเป็นชิ้นสั้น ๆ

ต้มฝักในน้ำสะอาดประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง ระบายน้ำเดือด จำนำ ในส่วนเท่าๆ กันพร้อมด้วยหัวหอมและแครอทลงในขวดที่ถูกลวก

เพิ่มมัสตาร์ด ผักชีฝรั่ง และกลีบกระเทียมสับที่นั่น ปิดฝาไว้สักพัก

จากนั้นนำน้ำกรองไปต้มในกระทะ ละลายน้ำตาลและเกลือที่ไม่เสริมไอโอดีน

เพิ่มน้ำดองร้อนที่ได้ลงในขวดพร้อมส่วนผสม ปิดฝาอีกครั้งและฆ่าเชื้อประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ห่อถั่วเขียวดองสำหรับฤดูหนาวแล้ววางลงบนโต๊ะในครัวโดยตรงเพื่อให้เย็น

นอกจากผักเหล่านี้แล้ว ยังอนุญาตให้ใช้ผักรากอื่น ๆ ได้ ตัวอย่างเช่น อาจเป็นรากผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่าย คุณยังสามารถใช้ผักใบเขียวเพิ่มเติมได้ เช่น ใบมะรุม เชอร์รี่ หรือลูกเกด ซึ่งต้องล้างและใส่ในขวด

ตัวเลือกที่ 4: ถั่วเขียวรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

คุณชอบการเตรียมการที่คมชัดกว่านี้หรือไม่? โรยถั่วด้วยพริกบดและกระเทียมจำนวนมาก

วัตถุดิบ:

• ฝักพริก;
• กิโลกรัมถั่วเขียว
• กระเทียมสิบกลีบ
• พริกไทยในขวด;
• เกลือ 10-11 กรัม
• น้ำตาล 20-21 กรัม
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 30 มล.
• น้ำประมาณหนึ่งลิตร (สำหรับน้ำดอง)
• ผักใบเขียวในขวด

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างและแปรรูปส่วนผสมทั้งหมด จากนั้นหั่นถั่วเขียวแล้วต้มประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลาง หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้วให้สะเด็ดน้ำออก

ต้มแยกลิตร น้ำสะอาด. ละลายเครื่องเทศแห้ง (น้ำตาลและเกลือ) ในน้ำเดือด เทน้ำดองที่เดือดลงในขวดถั่ว

ปิดฝาภาชนะ ใส่ถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวลงในขวดเพื่อฆ่าเชื้อ หลังจากผ่านไป 16-17 นาที ให้ม้วนขึ้น

หากคุณไม่สนใจการทดลองทำอาหาร ให้ลองใช้ซอสเผ็ดที่ซื้อในร้านแทนพริกสด ซึ่งจะต้องละลายด้วยน้ำเดือดพร้อมกับเติมเกลือและน้ำตาล ปริมาตรของส่วนผสมนี้คือ 200 มล. ต่อน้ำหนึ่งลิตร

ตัวเลือกที่ 5: ถั่วเขียวพร้อมสมุนไพรสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถเพิ่มอะไรอีกนอกจากเครื่องเทศคลาสสิกในอาหารเรียกน้ำย่อยของคุณ? เราขอแนะนำให้ใช้สมุนไพรสดหลายประเภทในสูตรนี้ ซึ่งจะทำให้ถั่วกระป๋องมีรสชาติที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

• ผักชีฝรั่งหกก้านโหระพาและผักชีฝรั่ง
• ถั่วเขียวสดหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำสำหรับหมักและถั่วปรุงอาหาร
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูอาหารสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• กระเทียมหนึ่งกลีบต่อขวด
• ใบมะรุมและลูกเกดในขวด
• ร่มผักชีฝรั่งในขวด

ทำอาหารอย่างไร

ล้างและทำให้ผักใบเขียวทั้งหมดแห้ง รวมทั้งใบไม้และร่มด้วย ทำเช่นเดียวกันกับถั่วเขียวโดยตัดปลายออก ปล่อยให้มันปรุงด้วยไฟแรง

ฆ่าเชื้อขวดแก้ว ใส่ผักชีลาว ใบโหระพา และผักชีฝรั่งสองก้านไว้ข้างใน นอกจากนี้ให้เพิ่มชิ้นกระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ใบมะรุมและลูกเกด

ระบายน้ำซุปออกจากกระทะ เขย่าของเหลวออกแล้ววางถั่วเขียวไว้บนไม้แขวนเสื้อ ในตอนท้ายเทน้ำดองที่ปรุงไว้ล่วงหน้าจากน้ำน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเกลือหนึ่งลิตร

ฆ่าเชื้อถั่วเขียวดองสำหรับฤดูหนาวประมาณ 15 นาที แล้วม้วนให้แน่น ใจเย็นๆตอนจบ.

นอกจากผักใบเขียวข้างต้นแล้ว คุณยังสามารถนำผักใบอื่นๆ ไปด้วย เช่น ผักชีหรือทาร์รากอน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ สิ่งสำคัญคืออย่าหักโหมจนเกินไปเพื่อไม่ให้ได้ของว่างที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดมากเกินไป

ตัวเลือกที่ 6: ถั่วเขียวดองในน้ำสลัดรสเผ็ดสำหรับฤดูหนาว

เราจะครอบคลุมฝักสุดท้ายด้วยน้ำดองรสเผ็ดพร้อมเครื่องเทศหลายชนิดในคราวเดียว มันจะอร่อยและมีกลิ่นหอม!

วัตถุดิบ:

• กิโลกรัมถั่วเขียว
• น้ำกรองหนึ่งลิตร
• น้ำส้มสายชูสามช้อนโต๊ะ (9%);
• กานพลูและลอเรลในขวด
• เมล็ดพริกไทยและเมล็ดมัสตาร์ดในขวด
• ผักชีฝรั่งร่มลงในขวด;
• เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอน

แปรรูปถั่วเขียวแปรรูป ล้างและหั่น จากนั้นต้มบนเตาขนาดกลางเป็นเวลายี่สิบนาที

ระหว่างนี้ให้ลวกขวดโหล ใส่ลอเรล พริกไทย กานพลู ร่มผักชีลาว และเมล็ดมัสตาร์ดลงไป

เติมถั่วเขียวลงในภาชนะจนถึงไม้แขวนเสื้อ ต้มน้ำกรองในกระทะที่เหมาะสมแยกต่างหาก

ละลายเข้าไป น้ำร้อนน้ำตาลและเกลือ ในที่สุดก็เพิ่มน้ำส้มสายชู เพิ่มน้ำดองร้อนลงในขวด ปิดบัง.

พาสเจอร์ไรส์ถั่วเขียวในขวดสำหรับฤดูหนาวและหลังจากผ่านไปสิบหกนาทีก็ขันให้แน่น ของว่างพร้อมแล้ว!

เครื่องเทศเหล่านี้เพียงพอที่จะลงเอยด้วยถั่วเขียวที่เผ็ดมาก อย่างไรก็ตามหากต้องการสามารถเปลี่ยนหรือเสริมกับสิ่งอื่นได้ อนุญาตให้วางหัวหอมครึ่งหนึ่งจำนวนเล็กน้อยที่ด้านล่างของภาชนะได้

การปรุงถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาวนั้นเร็วพอถ้าคุณรู้ สูตรที่ดี. ความอุดมสมบูรณ์ของวิตามินและแร่ธาตุตลอดจนรสชาติที่ยอดเยี่ยมและปริมาณแคลอรี่ต่ำจะช่วยให้คุณปรนเปรอตัวเองด้วยการบิดเบือนบ่อยครั้ง การใช้สูตรอาหารจากถั่วเขียวจะทำให้เมนูมีความหลากหลายมากขึ้นและทำให้โต๊ะมีรสชาติชุ่มฉ่ำ สีเขียวและคุณประโยชน์หรือเพิ่มรสชาติของวัตถุดิบอื่นๆ การผสมผสานถั่วกับสมุนไพร ผัก และเครื่องเทศหลากหลายชนิดจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติเข้มข้นและมีชีวิตชีวา

น่าสังเกตว่าถั่วเขียวไม่ใช่หน่อไม้ฝรั่งเพราะว่า หน่อไม้ฝรั่งกินเป็นหน่อผัก. ถั่วเขียวถูกใช้ในรูปของฝักและเป็นถั่วเขียวชนิดหนึ่ง ผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้มีความแตกต่างกันมาก แต่มีเหมือนกันไม่เพียงแต่สีเขียวสดใสเท่านั้น แต่ยังมีสารที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณสูงพร้อมกับปริมาณแคลอรี่ต่ำอีกด้วย

ถั่วดำ- องค์ประกอบที่มีคุณค่าของอาหารของผู้ป่วยโรคเบาหวาน ผลิตภัณฑ์นี้มีอาร์จินีนซึ่งเป็นตัวพาอินซูลินตามธรรมชาติ ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม รวมถึงวิตามินบีช่วยเสริมสร้างความแข็งแรง ระบบประสาทปรับปรุงการทำงานของตับ ป้องกันตับอักเสบ urolithiasis วัณโรค ถั่วเขียวประกอบด้วย ระดับสูงไฟเบอร์ซึ่งจำเป็นต่อการทำความสะอาดร่างกายของสารพิษรวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากที่จำเป็นสำหรับการฟื้นฟูร่างกายอย่างรวดเร็ว

เพื่อให้ ความพร้อมของผักที่จำเป็นดังกล่าวบนโต๊ะตลอดทั้งปีควรคิดถึงการเตรียมถั่วเขียวสำหรับฤดูหนาว หลายคนอาจคิดว่าไม่จำเป็นต้องเก็บรักษาหรือสูตรใดๆ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้จะสูญเสียสารที่มีประโยชน์มากมาย แม้ว่าจะสูญเสียสารที่เป็นประโยชน์บางอย่างไปในระหว่างการแปรรูป แต่ก็ยังมีวิตามินและองค์ประกอบย่อยมากมายในอาหารกระป๋องนี้ ซึ่งสลัดที่เตรียมนั้นมีประโยชน์พอๆ กับผักและผลไม้บางชนิดตามฤดูกาล

สำหรับ ถั่วเขียวบรรจุกระป๋องสำหรับฤดูหนาวคุณต้องเลือกเฉพาะส่วนผสมคุณภาพสูงไม่เช่นนั้นประโยชน์ของจานจะลดลงเหลือน้อยที่สุด จะเป็นการดีที่สุดหากคุณหรือคนที่คุณไว้วางใจปลูกถั่วในสวน หากคุณต้องซื้อที่ตลาดหรือในร้านค้าให้ใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน สีของผักควรเป็นสีเขียวสดใส แสดงว่าฝักยังอ่อนอยู่ ถั่วดังกล่าวจะมีรสชาติเข้มข้นและมีประโยชน์สูงสุดในการปรุงอาหารตามสูตรของเรา

หากคุณปลูกถั่วเองที่บ้านในสวน ควรระวังเมื่อมันสุกเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาเก็บเกี่ยว ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวฝักยังอ่อนอยู่แต่สุกแล้ว มันแทบไม่มีเส้นเลือดระหว่างกัน ซึ่งหมายความว่ามันจะนุ่มและชุ่มฉ่ำมากขึ้น หลังจากรวบรวมหรือซื้อส่วนผสมหลักแล้ว คุณต้องเริ่มบรรจุกระป๋องภายใน 24 ชั่วโมงข้างหน้า ถั่วเขียวที่มีสีเหลืองไม่เหมาะสำหรับการแปรรูป ควรเก็บถั่วไว้ในที่เย็นและมืด เช่น ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

ไม่ใช่เพื่ออะไรที่มีการกล่าวถึงคำว่า "เร็ว" ในตอนต้นของบทความ มากมาย ไม่ชอบคลุมผักไว้หน้าหนาวเนื่องจากก่อนที่จะเย็บจะมีขั้นตอนการทำความสะอาด การตัด และการเตรียมการที่ยาวนาน หลังจากนั้นบางครั้งคุณก็ไม่อยากกินผักที่เก็บไว้สำรอง และไม่ทำกิจกรรมที่คล้ายกันในปีหน้า ด้วยถั่วเขียวทุกอย่างจะง่ายกว่ามาก การประมวลผลเบื้องต้นผลิตภัณฑ์ประกอบด้วยการล้างฝักคุณภาพสูง การตัดปลาย การประมวลผลในน้ำเดือดเป็นเวลาหลายนาที และการอบแห้ง

หากถั่วยาวเกินไป ควรหั่นเป็นชิ้นๆ

จำเป็นต้องดำเนินการล่วงหน้า ไหที่จะเก็บรักษาถั่วเขียว. คุณต้องล้างจานเพื่อถนอมอาหารให้สะอาด หากต้องการทำความสะอาดขวดให้ดีขึ้น ให้ใช้โซดาโดยไม่มีส่วนผสมที่เป็นอันตรายใด ๆ ยิ่งกว่านั้นหากล้างขวดอย่างรวดเร็วการถนอมอาหารก็จะไม่มีรสชาติแปลกปลอม

จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อด้วยดังนั้นคุณจะสงบใจได้ว่าการเตรียมการสำหรับฤดูหนาวจะสามารถคงอยู่ได้นานพอสมควร ภาชนะสามารถฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำหรือในเตาอบได้ เพื่อป้องกันไม่ให้ขวดแตกในระหว่างขั้นตอนการเก็บรักษาขอแนะนำให้ล้างด้วยน้ำอุ่นหากคุณทำความสะอาดด้วยไอน้ำในเตาอบให้วางไว้ เหยือกแก้วด้านข้าง ความปลอดเชื้อเป็นสิ่งสำคัญมากในการเตรียมบิดสำหรับฤดูหนาวเนื่องจากสามารถป้องกันการแนะนำของแบคทีเรียและเชื้อโรคอื่น ๆ

สูตรถั่วเขียวบรรจุกระป๋องสามสูตรด้านล่างมีส่วนผสมขั้นต่ำและเตรียมง่ายมาก

"สูตรด่วนสำหรับถั่วเขียวบรรจุกระป๋อง"

มันเบามาก สูตรฤดูหนาวซึ่งแม้แต่พนักงานต้อนรับที่ไม่เคยปิดก็สามารถทำซ้ำได้ เราจะต้อง:

ถั่วเขียว 2 กก. 3 ช้อนชา เกลือ 3 ช้อนชา น้ำส้มสายชูสำหรับแต่ละขวดน้ำ 2 ลิตร

1. พืชตระกูลถั่วที่ผ่านการแปรรูปและแห้งแล้วจะถูกใส่ในขวดแห้ง
2. น้ำเกลือเตรียมจากน้ำ 2 ลิตรโดยเติมเกลือ 3 ช้อนชา หลังจากเดือดแล้วเทลงในขวดและเติมน้ำส้มสายชูลงไปที่นั่น
3. ปิดฝาถั่วเขียวและฆ่าเชื้อในขวดโหลประมาณ 40 นาที หลังจากนั้นสามารถม้วนขวดได้

“สูตรถั่วเขียวรสเผ็ด”

ส่วนผสมที่จำเป็น:

ถั่วเขียว 2 กิโลกรัม, ผักชีฝรั่งสด (หรือขึ้นฉ่าย), กระเทียมหลายกลีบ, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 100 มล. 9%, เกลือ 30 กรัม, น้ำตาลทราย 200 กรัม, น้ำสะอาด 1 ลิตร

1. ถั่วเขียวที่ล้างแล้วและขลิบปลายแล้วใส่ในกระทะและเติมน้ำลงไปจนครอบคลุมถั่วทั้งหมด คุณจะต้องปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที
2. เพิ่มกระเทียมและผักชีฝรั่งลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ ผู้ที่ชื่นชอบคื่นฉ่ายสามารถเพิ่มลงในสูตรได้อย่างปลอดภัย
3. ระบายของเหลวออกจากถั่วเขียวที่ปรุงสุกแล้วแบ่งเป็นขวด
4. น้ำดองเตรียมจากน้ำหนึ่งลิตรโดยเติมน้ำส้มสายชูธรรมดา 100 มล. 9% เทเกลือ 30 กรัมและเติมน้ำตาลทราย 200 กรัม เทลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

“สลัดถั่วเขียวกระป๋อง”

มีอยู่ มาก สลัดแสนอร่อย ซึ่งสามารถเตรียมการเพื่อใช้ในอนาคตได้ สลัดนี้ใช้ถั่วเขียว ซึ่งเสริมรสชาติด้วยผักอื่นๆ ที่เก็บจากแปลงสวน สำหรับสูตรนี้คุณต้องการ:

ฝักถั่วอ่อน 1 กก., พริกหวานลูกใหญ่ 2-3 เม็ด, มะเขือเทศ 2 กก., แครอท 1/2 กก., หัวหอม 1/2 กก., 100 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน, 2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 9% 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทราย.

สำหรับผู้ที่กำลังผักกระป๋องในฤดูหนาวเป็นครั้งแรกมีกฎที่ไม่ได้พูด - พลิกขวดที่ม้วนแล้วทั้งหมดแล้ววางบนฝา มีความจำเป็นต้องคลุมขวดด้วยผ้าห่มหรือสิ่งที่เก็บความร้อนแล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็น

หลากหลาย เว็บไซต์เต็มไปด้วยสูตรอาหารซึ่งแม่บ้านทุกคนจะได้พบกับสิ่งที่เธอชื่นชอบและคุ้มค่าที่สุด สูตรอาหารดังกล่าวเป็นแนวทางในการปฏิบัติซึ่งสามารถเน้นถึงรสชาติและพรสวรรค์อันประณีตของผู้ปรุงอาหาร ความมีเหตุผลและความประหยัด ความปรารถนาที่จะรักษาความเป็นปัจเจกบุคคลและความหลากหลาย ตลอดจนความห่วงใยต่อสุขภาพของครอบครัวมานานหลายศตวรรษได้ผลักดันให้ผู้หญิงสร้าง อาหารอร่อยซึ่งสามารถเพลิดเพลินได้ไม่เฉพาะตามฤดูกาลแต่ตลอดทั้งปี สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับปรุงถั่วเขียวเหล่านี้จะช่วยให้คุณดูแลสุขภาพ รักษาร่างกายให้แข็งแรง และสัมผัสประสบการณ์รสชาติที่หลากหลายได้เสมอ