สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับชิ้นปลาหอก: กับน้ำมันหมู, คอทเทจชีส, ซอส ปลาไพค์ทอด - “อังกอร์”! หอกทอด

จากสูตรอาหารที่หลากหลายสำหรับปลาหอกพบว่าอร่อยและฉ่ำที่สุด ดังที่คุณทราบปลาอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่เหมือนกับปลาดุกหรือปลาคาร์พสีเงิน แต่ก็มีไขมันต่ำโดยสิ้นเชิง นักโภชนาการแนะนำให้บริโภคเนื้อหอกในระหว่างรับประทานอาหารและเมื่อเจ็บป่วย ระบบทางเดินอาหาร. ดังนั้นจึงไม่น่าแปลกใจที่ชิ้นหอกอาจไม่ฉ่ำเท่าที่เราต้องการ ในการทำชิ้นหอกให้อร่อยและชุ่มฉ่ำ แม่บ้านต้องใช้เทคนิคมากมายและทดลองกับส่วนผสมที่แตกต่างกัน

ด้วยความช่วยเหลือของผักและน้ำมันหมูคุณสามารถได้รับความชุ่มฉ่ำไม่เพียง แต่ในเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังโดยเฉพาะอย่างยิ่งในการเตรียมหอกชิ้นฉ่ำ หอกทอดกับน้ำมันหมูจะอร่อยกว่าถ้าไม่มีมัน นอกจากหัวหอมแล้ว ฉันมักจะเพิ่มผักลงในชิ้นเนื้อสับด้วย มันฝรั่งดิบ. เนื้อมันฝรั่งฉ่ำซึ่งมีแป้งช่วยยกชิ้นเนื้อได้ดีในระหว่างการทอดนอกจากนี้พวกมันยังดูฟูและไม่แตกซึ่งมักเกิดขึ้น

หอกทอดกับน้ำมันหมู สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซึ่งโพสต์ไว้ด้านล่างนี้ ฉันปรุงด้วยการเติมขนมปังก้อน แต่คุณสามารถเพิ่มเซโมลินาลงในชิ้นเนื้อสับแทนได้ หอกทอดกับน้ำมันหมูและเซโมลินาก็อร่อยเช่นกัน คุณจะต้องใช้ 3 ช้อนโต๊ะตามปริมาณส่วนผสมที่ระบุด้านล่าง ช้อนเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• หอก - 1 ชิ้น
• น้ำมันหมู - 200 กรัม
• ก้อนหรือ ขนมปังขาว- 4-5 ชิ้น
• หัวหอม- 1 เครื่อง,
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• นม - 150 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - เหน็บแนม
• ทานตะวัน น้ำมันพืช

หอกทอดกับน้ำมันหมู - สูตร

การปรุงชิ้นเนื้อเริ่มต้นด้วยการได้เนื้อปลาจากซากหอก ในการทำเช่นนี้จะต้องทำความสะอาดซากปลาด้วยเกล็ดและล้างไว้ข้างใต้ น้ำไหล. หลังจากนั้นก็ตัดหัวออก ถอดเครื่องในออก ล้างให้สะอาดอีกครั้งทั้งภายนอกและภายใน จากนั้นใช้มีดคมๆ ตัดตามยาวออกเป็นสองส่วน สันเขาจะยังคงอยู่ที่ส่วนหนึ่งของซาก ก็ควรที่จะตัดออกไป วางปลาผ่าครึ่งโดยให้ด้านหนังคว่ำลง เขียง. ตัดเนื้อออก เอากระดูกชิ้นใหญ่ออก

ตัดก้อนหรือขนมปังขาว (ควรเก่าหน่อย) ให้เป็นชิ้นเล็กๆ เติมนม (หรือน้ำ) ปล่อยให้นั่งประมาณ 10 นาที

ในขณะเดียวกันให้ส่งเนื้อหอกผ่านเครื่องบดเนื้อ 2 ครั้งหรือบดในชามเครื่องปั่นจนเนียน ปอกหัวหอมและมันฝรั่ง ตัดหนังออกจากมันหมูแล้วหั่นเป็นชิ้นที่บดง่าย

ในสูตรเค้กปลาหอกนี้ ฉันใช้เนื้อหน้าอกชิ้นหนึ่ง หั่นมันฝรั่งและหัวหอมเป็นชิ้นด้วย

หั่นขนมปังหรือก้อนร่วมกับมันฝรั่ง หัวหอม และน้ำมันหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ

เพิ่มลงในชามด้วยปลาสับ ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับชิ้นปลาหอก

ตีไข่ซึ่งจะทำให้ชิ้นเนื้อฟูและโปร่งสบาย

เพื่อรสชาติและกลิ่นหอม ให้เติมเกลือและพริกไทยดำลงในชิ้นปลาสับ ถ้ามี สมุนไพรสดคุณสามารถเพิ่มได้เช่นกัน ปลาหอกกับผักชีลาวสดมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ

ใช้มือของคุณผสมส่วนผสมหอกให้ละเอียด ควรมีความหนาและเป็นเนื้อเดียวกัน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ รอให้อุ่นขึ้น เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับติดมือขณะทอดชิ้นเนื้อ ให้ทำให้เปียก น้ำเย็น. สิ่งที่เหลืออยู่คือการทำหอกกับน้ำมันหมูแล้วทอด หากต้องการคุณสามารถทำทั้งชิ้นกลมและวงรี

โพสต์ไว้บน กระทะร้อน. หลังจากผ่านไป 3 นาที ให้พลิกกลับด้าน ทอดชิ้นเนื้อด้านนี้ด้วยระยะเวลาเท่ากัน อย่าลืมทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟอ่อนเพื่อให้สุกข้างในด้วย

หอกทอดกับน้ำมันหมู รูปถ่าย

คลิกชั้นเรียน

บอกวีเค

สวัสดีตอนบ่ายผู้อ่านบล็อก! ถือเป็นอาหารอันโอชะมาโดยตลอด แต่ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะสามารถปรุงเนื้อชิ้นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและไม่มีกลิ่นได้ ตอนนี้ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับความซับซ้อนและความลับทั้งหมดของการทำชิ้นปลาตามอำเภอใจ เขียนมันลง!

คนส่วนใหญ่ปฏิเสธที่จะปรุงอาหารจากหอกเพราะว่า กลิ่นอันไม่พึงประสงค์โคลนซึ่งปล่อยเยื่อกระดาษออกมา แต่ถ้าคุณเลือกถูก ปลาจะไม่ปล่อย "กลิ่น" ใดๆ ออกมา

สิ่งที่คุณควรใส่ใจเมื่อซื้อ?

1. โดยกลิ่น
   ปลาสดมีกลิ่นเหมือนน้ำในแม่น้ำและสาหร่ายเล็กน้อย อย่าซื้อปลาที่มีกลิ่นคล้ายหนองน้ำหรือขาดเนื้อสัตว์
2. เกี่ยวกับดวงตา
   ดวงตาควรจะเป็น สีสว่าง, เปิด.
3. บนเหงือก
   เหงือกควรมีสีแดงสด ความสนใจ! หากปลาอยู่นานเกินไปแม้แต่น้อย เหงือกของมันจะกลายเป็นสีอิฐโดยไม่มีความแวววาวเป็นพิเศษ
4. ไปจนถึงเยื่อกระดาษ
   อย่าลืมทดสอบซากก่อนซื้อ เยื่อกระดาษคุณภาพสูง - หนาแน่นและยืดหยุ่น
5. บนตาชั่ง
   ปลาสดมีเกล็ดมันและชื้นเล็กน้อย
6. บนหาง
   หางของปลาที่จับได้สดๆ มีลักษณะตรง ไม่มีรอยพับหรือมุม ปลาที่ละลายแล้วหรือแช่แข็งเล็กน้อยมักจะ "จับ" หางให้โค้งขึ้นด้านบนเสมอ

วิธีที่ง่ายที่สุดคือซื้อซากที่หั่นแล้วหรือขอให้ตัดที่ตลาดหรือในร้านค้า แต่ถ้าคุณโชคดีพอที่จะได้ปลาที่จับมาสดๆ แล้ว:

1. สวมถุงมือแล้วเลือกกระดานไม้หรือกระดานแก้ว แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกำจัดกลิ่นคาวออกจากกระดานพลาสติก

2. ลับมีดของคุณ ควรมีใบมีดกว้างและมีด้ามจับที่ปลอดภัย

3. เริ่มทำความสะอาดซากจากเกล็ด คุณต้องเคลื่อนที่ต้านการเติบโตโดยเริ่มจากหาง

4. ตัดเล็ก ๆ ใต้เหงือก ตัดหัวและครีบอย่างระมัดระวัง

ชิ้นส่วนเหล่านี้สามารถแช่แข็งและใช้สำหรับซุปปลาได้ แต่ต้องเอาตาและเหงือกออกก่อนปรุงอาหาร เอาน้ำซุปออกแล้วมันจะขุ่นและขม

5. ฉีกเปิดหน้าท้องด้วยการกรีดบริเวณหน้าท้อง ถอดเครื่องในทั้งหมดออก ระวังอย่าให้ถุงน้ำดีเสียหาย ถ้ามันแตกก็โยนปลาทิ้งได้เลย

6. เปิดซากออกแล้วกรีดบริเวณสันเขาแล้วดึงออกมา พยายามเอาเนื้อออกให้น้อยที่สุด

7. ใช้มีดหรือแหนบพยายามเอากระดูกออกทั้งหมด หากนี่เป็นเรื่องยากสำหรับคุณ อย่างน้อยก็กำจัดสิ่งที่ยิ่งใหญ่ออกไป

8. ลอกผิวหนังออก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้วางเนื้อซากโดยหงายขึ้นแล้วผ่าเล็กๆ ใกล้หาง ใช้มีดอย่างระมัดระวังให้ทั่วทั้งบริเวณของปลา พยายามเอาเนื้อออกให้น้อยที่สุด เก็บมีดไว้ใกล้กับผิวหนัง

พร้อม! หอกถูกตัดและเนื้อก็พร้อมที่จะรีด

หอกฉ่ำกับเนยในกระทะ (ไม่มีน้ำมันหมู)

แม้ว่าอาหารจานนี้จะดูเรียบง่าย แต่ก็ไม่ใช่ทุกคนที่สามารถปรุงได้อย่างอร่อย และทั้งหมดนี้เกี่ยวกับสูตรลับของแอสตราข่าน เขียนมันลง!

วัตถุดิบ:

• เยื่อหอก - 1.5 กก.
• เนื้อก้อนสีขาว - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2-3 หัว;
• นม - ½ถ้วย;
• ไข่ - 2-3 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง - 1 แพ็คเกจ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรสและปรารถนา แต่ต้องมีเกลือ
• น้ำมันพืช - ปริมาณที่คุณต้องการสำหรับการทอด

วิธีทำอาหาร:

1. บดหอกพร้อมกับหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ

เพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันและเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เนื้อติดค้าง ให้เลื่อนดูส่วนผสมทีละรายการ: หัวหอมแรก จากนั้นจึงตามด้วยเนื้อสับ และต่อๆ ไปจนกว่าอาหารจะหมด

2. นำเศษขนมปังออกจากก้อนแล้ววางลงในชามลึก เติมนมลงไปจนเกือบทั่วขนมปัง ใช้ส้อมบดขนมปังจนเนียน

3. ผสมเนื้อสับที่ได้กับเศษขนมปังที่แช่ไว้แล้วผสมให้เข้ากัน

4. ใส่ไข่ลงในเนื้อสับ คน.

5. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเริ่มปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ

เนื้อปลาชิ้นปกติมีรูปร่างเหมือนวงรียาวเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า

6. หลังจากนั้น นำมาม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

มาเริ่มทอดกันเถอะ! เทน้ำมันเล็กน้อยลงในกระทะ ปล่อยให้ร้อนแล้ววางชิ้นเนื้อลงไป ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เนื่องจากชิ้นเนื้อเป็นปลาจึงต้องนึ่ง การกระทำนี้จำเป็นโดยไม่คำนึงถึงสูตรและประเภทของปลา และจะช่วยให้ปรุงอาหารได้สมบูรณ์

อบไอน้ำอย่างไรให้ถูกวิธี? วางชิ้นทอดลงในกระทะแล้วเติมน้ำเล็กน้อย (เพื่อให้ครอบคลุมก้น คุณสามารถผสมกับมะเขือเทศบดหรือครีมเปรี้ยว) ปิดฝาโดยเว้นช่องว่างไว้เล็กน้อย เคี่ยวจนน้ำระเหย

สูตรอร่อยมากกับน้ำมันหมู

น้ำมันหมูสามารถทำให้อาหารจานใดก็ได้ที่มีรสชาติเข้มข้นขึ้นและนุ่มนวลและชุ่มฉ่ำสม่ำเสมอ มีคนเพียงไม่กี่คนที่ใส่น้ำมันหมูลงในชิ้นเนื้อเพราะกลัวว่าจะทำให้มันเยิ้มและไม่อร่อย แต่สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกน้ำมันหมูที่เหมาะสม จากนั้นจานก็จะเปล่งประกายด้วยสีสันใหม่ คุณควรเลือกน้ำมันหมูชนิดใดสำหรับทอด?

เหมาะเป็นอย่างยิ่งหากทำจากเนื้อซี่โครง (ส่วนหนึ่งของหมู) นี่คือสัดส่วน "ไขมันจากเนื้อสัตว์" ที่ต้องการ เลือกชิ้นที่ไม่ปรุงรสมาก น้ำมันหมูดังกล่าวจะทำให้รสชาติของปลากลบและป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อเปิดออก

คุณไม่ควรใส่น้ำมันหมูที่ประกอบด้วยน้ำมันหมูเพียงอย่างเดียวลงในชิ้นเนื้อ หากไม่มีผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมในร้านค้าในเมืองของคุณฉันจะแบ่งปันสูตรการทำน้ำมันหมูแบบโฮมเมดด้านล่าง แต่กลับมาที่เนื้อทอดกันดีกว่า

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนื้อหอก - 1 กก.
• ก้อนสีขาว - 1 ชิ้น;
• น้ำมันหมู - 100 กรัม;
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น;
• นม - 100 มล.
• ไข่ - 3-4 ชิ้น;
• น้ำมัน - อะไรก็ได้สำหรับทอด;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. นำเศษขนมปังออกจากก้อนแล้วแช่รวมกับนมในชามขนาดเล็ก ทันทีที่ขนมปังเริ่มดูดซับนม ให้นวดจนได้เนื้อครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. ปอกหัวหอมหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วทอดในกระทะ

3. หั่นน้ำมันหมูเป็นชั้นบางๆ

4. บดเนื้อหอกในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับน้ำมันหมูและหัวหอมทอด

5. เพิ่มเศษนมไข่และเครื่องเทศลงในเนื้อสับที่ได้ ผสมให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน

มาเริ่มทอดกันเถอะ! ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ และทันทีที่กระทะร้อน ให้นำไปทอด

ในสูตรนี้เราจะทำโดยไม่ใช้เกล็ดขนมปัง นอกจากไข่แล้ว น้ำมันหมูยังมีหน้าที่รักษารูปร่างอีกด้วย หลังจากที่ชิ้นเนื้อมีเปลือกสีทองทั้งสองด้านแล้วให้นึ่งเป็นเวลา 20 นาที จานพร้อม!

วิธีการปรุงหอกทอดในเตาอบ

เตาอบที่ไม่มีหม้อต้มสองชั้นจะช่วยให้คุณทำหอกทอดได้ จานอาหาร. ปริมาณน้ำมันน้อยที่สุด การรักษาอุณหภูมิต่ำ ประหยัดเวลา (ไม่จำเป็นต้องนึ่งหลังเตาอบ) - อะไรจะดีไปกว่านี้อีก?

วัตถุดิบ:

• เยื่อหอก - 1.5 กก.
• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• ผักใบเขียว - ใด ๆ และในปริมาณใด ๆ ;
• หัวหอม - 4 หัว;
• วางมะเขือเทศ - 500 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;

วิธีทำอาหาร:

1. บดหอกในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอมและสมุนไพร

2. ใส่ไข่เครื่องเทศและครีมเปรี้ยว 200 กรัมลงในเนื้อสับที่ได้ ผสมให้เข้ากัน

3. ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

4. วางชิ้นเนื้อลงบนถาดอบแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวให้ทั่ว

5. วางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวที่เหลือจะทำหน้าที่เป็นหมอนและซอสสำหรับกับข้าว เพียงผสมผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้แล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงบนชิ้นเนื้อ

ในเวลาประมาณ 50 นาที เนื้อนุ่มพร้อมซอสก็จะพร้อม!

อาหารทอดนึ่งในหม้อหุงช้า

นอกจากจะช่วยประหยัดเวลาแล้ว ข้อดีของการปรุงอาหารในหม้อหุงช้ายังรวมถึงปริมาณแคลอรี่ต่ำของอาหารที่เตรียมไว้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน สูตรนี้เหมาะสำหรับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง:

• เนื้อหอก - 1 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 100 กรัม;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• มะนาว - 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:

1. หอกกับหัวหอมปอกเปลือกบรอกโคลี - บดในเครื่องบดเนื้อ

2. ขูดแครอทปอกเปลือกก่อนแล้วใส่เนื้อสับลงไป

3. เพื่อรวมความสอดคล้องของชิ้นเนื้อเข้าด้วยกัน ให้ใส่ไข่ลงในเนื้อสับแล้วผสมให้เข้ากัน

4. เพื่อปรับปรุงรสชาติ ให้เติมเครื่องเทศและเทน้ำมะนาวลงไปปริมาณมาก

น้ำมะนาวจะช่วยขจัดกลิ่นคาวอันไม่พึงประสงค์และทำให้ชิ้นเนื้อชุ่มฉ่ำและนุ่มยิ่งขึ้น

ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ววางบนตะแกรงในหม้อหุงช้า เทน้ำสองสามแก้วที่ด้านล่างของชาม

ปิดฝาและติดตั้งโปรแกรม "Steam" หรือ "Steam"

ในเวลาประมาณ 20 นาที ชิ้นเนื้อหอกที่เป็นอาหารจะอยู่บนโต๊ะของคุณ

หอกทอดอร่อยกับชีส

ชีสในชิ้นปลาจะทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจและจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

วัตถุดิบ:

• เนื้อหอก - 1 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ก้อนสีขาว - 1 ชิ้น;
• นม - 100 กรัม;
• ชีส - 500 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอม - 2 หัว;
• เกล็ดขนมปัง - 1 แพ็คเกจ

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อหอกและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ

2. เพิ่มเครื่องเทศและไข่ลงในเนื้อสับที่ได้

3. แช่ขนมปังขาวกับนม บดให้ละเอียดด้วยส้อมแล้วใส่เนื้อสับลงไป คน.

4. ขูดชีส

มาเริ่มสร้างชิ้นเนื้อกัน ในการทำให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีรูปร่างปกติ (วงรีเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า) จากนั้นทำภาวะซึมเศร้าเล็กน้อยแล้วใส่ชีสขูดลงไปข้างใน จุ่มเกล็ดขนมปังแล้ววางในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

หากต้องการ ให้นึ่งหรือนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที หลังจากใส่มะเขือเทศหรือซอสครีมเปรี้ยวแล้ว

สูตรการทำลูกชิ้นในซอสครีม (ในครีม)

สูตรนี้มีตัวเลือกการเสิร์ฟ 2 แบบ ประการแรกคือทุกวัน มันเกี่ยวข้องกับการตุ๋นชิ้นเนื้อที่มีรูปร่างปกติในกระทะหรือกระทะ อันที่สองเป็นเทศกาล ลองมาดูกัน

ในการเตรียมตัวเราจะต้อง:

• ปลาสับ - 1 กก.
• ครีม 30% - 1 แพ็คเกจ;
• คลาสสิคชีส - 20 กรัม;
• หัวหอม - 1 หัว;
• เกล็ดขนมปัง - 300 กรัม;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อหอกและหัวหอมสับโดยบดในเครื่องบดเนื้อ

2. ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเพิ่มไข่

3. ปั้นชิ้นเนื้อโดยใส่ชีสลงไปในแต่ละชิ้น

ชีสสามารถขูดหรือหั่นเป็นชิ้นก็ได้

4. จุ่มลงในขนมปัง

ต่อไปคุณจะต้องมีเครื่องทำมะพร้าว โดยปกติจะใช้สำหรับเตรียมจูเลียน แต่ในกรณีของเรา พวกเขาจะทำหน้าที่เป็นเรือซอส เทครีมลงในเครื่องทำโกโก้แต่ละเครื่อง เติมเกลือและพริกไทย วางชิ้นเนื้อ 1-2 ชิ้นไว้ตรงกลาง

ความสนใจ! สำหรับสูตรนี้ควรม้วนเนื้อสับเป็นลูกเล็ก - ลูกชิ้น พวกเขาจะดูสวยงามยิ่งขึ้นในเครื่องทำโกโก้และจะกินได้สะดวกยิ่งขึ้น

คุณสามารถเพิ่มชีสขูดเล็กน้อยด้านบนแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 50 นาที

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอด

มันฝรั่งทอดเป็นทางเลือกสำหรับครอบครัวใหญ่ มันฝรั่งจะไม่ทำให้เสียรสชาติของปลา แต่จะช่วยเพิ่มจำนวนชิ้นเนื้อการปรุงอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• หอก - 1 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ก้อนสีขาว - 1 ชิ้น;
• นม - 20 กรัม;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• มันฝรั่ง - 7-8 ชิ้น;
• การหายใจ - ใด ๆ;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• มะนาวหรือวางมะเขือเทศเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. เนื้อปลา หัวหอม กระเทียม และมันฝรั่ง ผ่านเครื่องบดเนื้อ

3. เทนมลงบนเศษขนมปังแล้วคลุกเคล้าด้วยส้อม

4. ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ใส่ไข่และเครื่องเทศ

5. ปั้นชิ้นเนื้อให้เป็นรูปร่างปกติของคุณแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวแต่ละอัน

ถ้า น้ำมะนาวหากคุณไม่มีติดตัว หลังจากทอดจนกรอบแล้ว ให้นึ่งชิ้นเนื้อพร้อมกับมะเขือเทศบด กลิ่นหอมเย้ายวนของเนื้อปลาสดจะทำให้ทั้งครอบครัวพอใจ!

เนื้อชิ้นนุ่มกับเซโมลินา

เซโมลินาคือเครื่องช่วยชีวิตหากคุณไม่มีไข่อยู่ในมือ ช่วยให้ชิ้นเนื้อมีโครงสร้างหนืดและช่วยยึดเนื้อสับเข้าด้วยกันโดยไม่ต้องใช้เกล็ดขนมปัง

เพื่อเตรียมชิ้นเนื้อเหล่านี้เราจะต้อง:

• หอกสับ - 1 กก.
• หัวหอม - 3 หัว;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - ไม่จำเป็น แต่ต้องใช้เกลือและพริกไทย
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่;
• น้ำมัน - ปริมาณที่จำเป็นสำหรับการทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. สับหอกผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม

3. เพิ่มเซโมลินาและเครื่องเทศลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน

ก่อนที่คุณจะเริ่มปั้นชิ้นเนื้อชิ้นเล็กๆ ให้พักส่วนผสมไว้ประมาณ 20 นาที เซโมลินาจะพองตัวและแบ่งส่วนได้ง่ายขึ้น ทอดชิ้นเนื้อจนกรอบแล้วอย่าลืมนึ่งในกระทะ

สูตรที่ผิดปกติกับคอทเทจชีส

สูตรนี้มาจากภาคเหนือของรัสเซียและตะวันออกไกล ที่นั่นหอกกับคอทเทจชีสเป็นอาหารที่พบบ่อยที่สุด

เพื่อเตรียมมัน ให้ใช้:

• หัวหอม - 1 หัว;
• เนื้อหอก - 1 กก.
• คอทเทจชีส - 400 กรัม;
• เนย - 150 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - สำหรับหายใจ

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนื้อหัวหอมและคอทเทจชีสในเครื่องบดเนื้อ

2. ใส่ไข่ เครื่องเทศ และเนยเล็กน้อยลงในเนื้อสับที่ได้

3. ผสมส่วนผสมที่ได้และปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

จุ่มแป้งแต่ละชิ้นลงในกระทะทอดจนสุก

อย่างที่คุณเห็นใคร ๆ ก็สามารถปรุงหอกทอดได้ สูตรอาหารทั้งหมดไม่เพียงแต่ทำตามได้ง่าย แต่ยังอร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย

ตามที่สัญญาไว้ฉันจะบอกสูตรน้ำมันหมูแบบโฮมเมดให้คุณทราบมันจะไม่เพียงปรับปรุงรสชาติของชิ้นเนื้อทอดเท่านั้น แต่ยังสามารถเปลี่ยนไส้กรอกอาหารเช้าได้อย่างสมบูรณ์อีกด้วย น้ำมันหมูมีประโยชน์ต่อกล้ามเนื้อหัวใจมากกว่า และในฤดูหนาวจะขาดไม่ได้สำหรับทั้งชายและหญิง

คุณจะต้องการ:

• อกหมูหรือเนื้อซี่โครง - เท่าที่คุณต้องการ
• กระเทียม - 2 หัว;
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีการดอง?

1. หั่นเนื้อซี่โครงเป็นชิ้นขนาด 10 เซนติเมตร ไม่ให้เข้าถึงผิวหนัง

2. เทน้ำเดือดลงบนผิวหนัง

3. ถูชิ้นส่วนให้ทั่วด้วยเกลือและพริกไทย แล้วหั่นเนื้อแล้วใส่กระเทียมลงไปที่นั่น ทากระเทียมลงบนชิ้นให้ทั่วบริเวณ
อย่ากลัวที่จะใส่เกลือมากเกินไป เนื้อจะใช้เฉพาะปริมาณที่จัดสรรไว้เท่านั้น

5. หลังจากวันหมดอายุให้นำไปแช่ในช่องแช่แข็งและแช่แข็งเป็นชิ้น ๆ เป็นเวลาหลายวัน น้ำมันหมูก็พร้อม!

อย่ากลัวที่จะทดลองกับเนื้อชิ้นเล็กๆ วิธีการรวมผลิตภัณฑ์นี้เป็นอิสระสำหรับจินตนาการของคุณ เซอร์ไพรส์และสร้างความสุขให้ตัวเองและคนที่คุณรัก!

ทวีต

บอกวีเค

สิ่งที่เกิดขึ้นกับอามูร์ในปี 2556 กลายเป็นเรื่องดีโดยไม่คาดคิด ปลา. และฤดูหนาวนี้ชาวประมงก็เข้ามา หมู่บ้านของฉันฉันก็พอใจกับการจับที่ร่ำรวย

ตกปลาได้ดีมาก

ฉันจะเปิดมันวันนี้ เคล็ดลับการทำหอกทอดให้อร่อยทุกคนที่ได้ลองของเรา ทอด,พวกเขาประหลาดใจ: ช่างเป็นการรักษาที่อร่อยจริงๆ! และพวกเขาขอให้คุณใส่ชิ้นเนื้อวิเศษเหล่านี้ลงบนจานของคุณมากขึ้นเรื่อยๆ!

สูตรนี้คิดค้นโดยสามีของฉันซึ่งเป็นชาวประมงตัวยง เขาทำทุกอย่างด้วยตัวเอง: เตรียมเนื้อและปอกเปลือก หอกจากผิวหนังและกระดูกแยก คัดสรรส่วนผสมในปริมาณที่ต้องการ ผ่านทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมเนื้อสับ สิ่งที่ฉันต้องทำคือทำแฟลตเบรดจากเนื้อสับ วางอย่างระมัดระวังบนกระทะที่อุ่นแล้วเสิร์ฟชิ้นเนื้อที่อร่อยที่สุดไปที่โต๊ะ - หอกทอด.

ความลับสามประการของชิ้นหอกแสนอร่อย

ดังนั้นสิ่งแรกที่ต้องทำคือ เอาผิวหนังออกจากหอกและ แยกกระดูก, เช่น. ทำอาหาร .

วิธีการปรุงเนื้อปลา

(ความลับแรก)

นำปลาเข้าบ้านแล้วปล่อยให้ละลาย แต่ไม่นาน! อย่าพลาดช่วงเวลาที่หอก "อุ่นเครื่อง" แล้ว แต่ยังไม่ละลายน้ำแข็งทั้งหมด ผิวหนังควรละลายเล็กน้อย

แม่บ้านหลายคนไม่อยากยุ่งกับปลาเพราะมันจะกลายเป็นเมือกเมื่อละลาย มันพยายามจะหลุดออกจากมือของคุณ และมือของฉันก็เย็นมาก และหลังจากแล่ปลาแล้วยังมีการทำความสะอาดอีกมาก แต่สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้!

เราจะต้องใช้มีดคมๆ คีม ถุงมือถัก และหนังสือพิมพ์ เราจะปูโต๊ะด้วยหนังสือพิมพ์ จากนั้นเราจะม้วนมันแล้วโยนทิ้งไป ด้วยวิธีนี้เราจะกำจัดการทำความสะอาดที่น่าเบื่อหลังจากหั่นปลาแล้ว จำเป็นต้องใช้ถุงมือเพื่อป้องกันมือของคุณจากความหนาวเย็น

ใช้มีดคมๆ ตัดครีบออก เราทำกรีดรอบศีรษะตามหลังและท้องของปลา

หากหอกมีขนาดใหญ่ให้ทำการตัดด้านข้าง

ตอนนี้เราใช้คีมแล้วเกี่ยวผิวหนังดึงมันจากหัวถึงหางแล้วลอกหอกออก

ใช้มีดคมๆ ตัดเนื้อออก แยกออกจากกระดูก

การเตรียมส่วนผสมสำหรับเนื้อสับ

(ความลับที่สอง)

นี้เป็นอย่างมาก จุดสำคัญ! ความลับแห่งรสชาติ ความสง่างาม ความชุ่มฉ่ำ ทอดอยู่ในสิ่งที่คุณจะใช้สำหรับเนื้อสับนอกเหนือจากปลา เราจะต้อง:

มันฝรั่ง;

หัวหอม;

หัวหอมสีเขียว

ผักชีฝรั่งจำนวนมากผักชีฝรั่งจำนวนมาก

1 หรือสองไข่;

ขนมปังขาวแช่ในนม

เกลือพริกไทยดำ

ฉันไม่สามารถบอกจำนวนสินค้าที่แน่นอนได้ สามีของฉันทำทุกอย่างด้วยตาและตามรสนิยมของเขาเอง แต่นี่. ควรมีต้นสนเยอะๆ. เป็นสิ่งสำคัญที่สุด! ถูกต้อง เนื้อดินกลายเป็นสีเขียวเกือบ!

บางคนไม่ใส่กระเทียมลงไปในเนื้อสับ เขาว่ากันว่ามันจะทำลายรสชาติของปลา ไม่มีอะไรแบบนี้! จะเน้นเฉพาะรสชาติของปลาและทำให้คุณขอเพิ่ม!

ทอดชิ้นเนื้อ

(ความลับที่สาม)

แน่นอนคุณสามารถทำอะไรได้มากที่สุด วิธีดั้งเดิม: เมื่อปั้นเป็นชิ้นแล้วม้วนเป็นแป้งแล้วทอดในกระทะ มันก็จะอร่อยเหมือนกันนะ แต่ฉันทำมันแตกต่างออกไป ในชามแยกต่างหาก ตีไข่ เทแครกเกอร์บดลงในชามอีกใบ

หายใจฉันปรุงเองโดยบดแครกเกอร์ในเครื่องบดเนื้อแห้ง อนึ่ง, เคล็ดลับอีกอย่างหนึ่งซึ่งฉันยินดีที่จะแบ่งปันกับคุณ ติดถุงเข้ากับเครื่องบดเนื้อแล้วมัดให้แน่นด้วยหนังยาง “เงิน” เมื่อคุณบดเกล็ดขนมปัง เศษขนมปังจะไม่กระจายไปทั่วห้องครัว แต่จะยังคงอยู่ในถุง!

เรานำเสนอสูตรอาหารสำหรับปลาหอกฉ่ำที่ไม่มีน้ำมันหมูพร้อมข้าว จานจะออกมานุ่มนุ่มมีกลิ่นหอมและจะรับมือกับงานที่หลากหลายของเมนูประจำวันได้อย่างสมบูรณ์แบบ การทำชิ้นปลาไม่ใช่เรื่องยาก แต่จะใช้เวลาในการหั่นหอกและเตรียมปลาสับ อย่างไรก็ตาม ความพยายามที่ใช้ไปจะคุ้มค่าเมื่อครอบครัวของคุณรับประทานอาหารเย็นที่ไม่ธรรมดาอย่างเอร็ดอร่อย

ตามเนื้อผ้าจะมีการเติมน้ำมันหมูลงในชิ้นปลาซึ่งจำเป็นเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์คงรูปร่างไว้ อย่างไรก็ตามผลิตภัณฑ์ดังกล่าวยังเพิ่มปริมาณไขมันในอาหารด้วยและบางครั้งก็ไม่ใช่สิ่งที่คุณต้องการ ในสูตรนี้ คุณจะเห็นว่าสามารถเปลี่ยนน้ำมันหมูเป็นข้าวได้สำเร็จ ชิ้นเนื้อจะยังคงมีคุณค่าทางโภชนาการ แต่จะไม่อ้วนมากนัก และรสชาติของมันจะดึงดูดใจแม้กระทั่งผู้ที่ไม่ชอบอาหารประเภทปลาเป็นพิเศษ

ข้อมูลรสชาติ หลักสูตรที่สองของปลา

วัตถุดิบ

• ข้าวต้ม – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• หอกสด – 800 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 ใหญ่หรือ 2 เล็ก;
• เกล็ดขนมปัง – 100-150 กรัม
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำปลาหอกทอดโดยไม่ต้องน้ำมันหมูกับข้าว

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมปลาก่อน ล้างซากใต้น้ำไหลและใช้ มีดคมทำความสะอาดเกล็ด ถึงเวลาหั่นปลาแล้ว: ตัดหัวหางและครีบออก สิ่งที่เหลืออยู่คือการควักไส้ซากออก ใช้มีดแทงบริเวณใกล้ศีรษะแล้วชี้ปลายไปจนถึงหาง อย่าสอดใบมีดลึกเกินไป ไม่เช่นนั้นคุณอาจสร้างความเสียหายให้กับถุงน้ำดีโดยไม่ได้ตั้งใจ และปลาจะขมได้ ปล่อยหอกออกจากกระดูกสันหลัง กระดูกขนาดใหญ่ และอวัยวะภายใน

ตัดซากที่ทำความสะอาดแล้วเป็นชิ้นขนาดกลาง บดเนื้อปลาโดยใช้เครื่องบดเนื้อ ขอแนะนำให้บิดหอกสองครั้งเพื่อบดกระดูกขนาดเล็กที่ไม่มีใครสังเกตเห็นให้ละเอียด

ใส่ปลาสับลงในชามลึกแล้วใส่ข้าวต้มเย็น

ตีไข่ไก่ลงไป

ปรุงรสส่วนผสมด้วยเกลือและพริกไทย เครื่องเทศอื่นๆ ที่นี่จะไม่จำเป็นและจะครอบงำรสชาติอันละเอียดอ่อนของหอก

ผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน ใส่เนื้อสับเสร็จแล้วในตู้เย็นประมาณ 15-20 นาที ในระหว่างนี้เนื้อจะชันดี

วางเกล็ดขนมปังบนจานแบน ปั้นชิ้นเนื้อจากเนื้อสับเสร็จแล้วทำได้ง่ายด้วยมือเปียก - มวลจะไม่ติด ขนาดและรูปร่างของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับความต้องการของคุณ

เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วปล่อยให้ร้อน เมื่อร้อนพอจะสังเกตได้จากเสียงแตกที่มีลักษณะเฉพาะสามารถเริ่มทอดชิ้นงานได้ วางผลิตภัณฑ์ลงบนกระทะ

ทอดชิ้นเนื้อด้วยไฟปานกลางจนสุก สีทอง, ทั้งสองด้าน.

สามารถเสิร์ฟปลาหอกแสนอร่อยพร้อมข้าวได้ จานนี้เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง: มันฝรั่ง, พาสต้า, โจ๊ก, สลัดผัก. ปลาทอดรสชาติดีทั้งร้อนและเย็น อร่อย!

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ทอดปลาทอดด้วยน้ำมันในปริมาณปานกลางเพื่อให้แคลอรี่น้อยลง
• คุณไม่ควรปรุงชิ้นเนื้อจากปลาแช่แข็งก่อนหน้านี้ - จานจะแห้ง หากคุณยังอยากทำอาหารจานนี้จริงๆ แต่ไม่มีปลาสด ให้เติมขนมปังแช่นมลงไป
• เกล็ดขนมปังหมดหรือยัง? ไม่มีปัญหา. ใส่แป้งและเซโมลินาลงไป ส่วนที่เท่ากันเติมเกลือและพริกไทยดำป่นเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน ส่วนผสมสำหรับชุบเกล็ดขนมปังพร้อมแล้ว
• คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรสดลงในปลาสับได้ซึ่งจะทำให้จานมีสีสันและเป็นต้นฉบับมากขึ้น ผักชีฝรั่งสับหรือหัวหอมสีเขียวทำงานได้ดี แต่ระวังผักชีฝรั่ง - รสชาติที่สดใสของมันจะบดบังกลิ่นหอมของหอก

ฉันจะดูวิธีการปรุงชิ้นเล็ก ๆ ที่ไม่มีน้ำมันหมูจากหอกเพิ่มเติมตามสูตรที่ง่ายกว่า แต่มีรายละเอียดมากขึ้น เหตุใดจึงเลือกตัวเลือกนี้สำหรับอาหารจานนี้ ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าร่างกายมนุษย์ดูดซับสิ่งที่เรียกว่าโปรตีนจากปลาได้ดีและรวดเร็วและระยะเวลาการดูดซึมคือประมาณสามชั่วโมง ชิ้นเนื้อหอกมีความนุ่มและนุ่มกว่าชิ้นเนื้อมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามินดี บี 6 และบี 12 ในปริมาณมาก รวมถึงสารประกอบแร่ธาตุรวมถึงฟอสฟอรัส

นอกจากนี้ เนื้อชิ้นที่ทำจากเนื้อหอกยังมีกรดอะมิโนที่สำคัญบางชนิดที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการเผาผลาญอีกด้วย

สูตรลูกชิ้น

ต้องใช้ส่วนผสมอะไรบ้างในการเตรียมสิ่งนี้? จานเพื่อสุขภาพ?

* หอกสดประมาณ 500 กรัม
* ไข่ไก่ – 1 ชิ้น;
* พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;
* ขนมปังขาวเนื้อ – 70 กรัม
* หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
* น้ำมันพืชสำหรับทอด
* Kefir หนึ่งร้อยมิลลิลิตร
* เกลือหนึ่งช้อนชา

หลังจากเตรียมส่วนผสมสำหรับชิ้นเนื้อทั้งหมดแล้ว คุณก็สามารถเริ่มปรุงอาหารได้ ต้องเตรียมเนื้อสับแยกจากกัน และผ่านเครื่องบดเนื้อหลายครั้ง โดยปรับความหนาที่เรียกว่าการบดเพื่อให้กระดูกปลาขนาดเล็กทั้งหมดบดละเอียด

ปลาสับจะเน่าเร็วมากดังนั้นจึงควรทำชิ้นเนื้อทันทีหลังจากเตรียมเนื้อสับ เพื่อให้เนื้อชิ้นชุ่มฉ่ำไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันหมูคุณสามารถบรรลุผลนี้ได้โดยการเพิ่มหัวหอมทอดและยังเพิ่มขนมปังขาวแช่ในเคเฟอร์ด้วย ทั้งหมดนี้จะปรับปรุงความสม่ำเสมอของชิ้นเนื้อและเพิ่มความชุ่มฉ่ำ

ดังนั้น ขั้นแรกคุณควรตัดหอก เอาเกล็ด ครีบ หัวและหางออก และเอาผิวหนังออกด้วย จากนั้นนำอวัยวะภายในทั้งหมด กระดูกซี่โครงขนาดใหญ่ และสันออกทั้งหมด เนื้อที่ได้จะยังมีกระดูกเล็ก ๆ คุณสามารถกำจัดมันได้โดยการบดเนื้อปลาในเครื่องบดเนื้อ ขอแนะนำให้ม้วนเนื้อสองหรือสามครั้งเพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีขึ้น นุ่มนวลและสม่ำเสมอโดยไม่มีกระดูก

เมื่อหอกสับพร้อมแล้วให้วางลงในชามลึกจากนั้นใส่ขนมปังที่แช่ไว้ล่วงหน้าใน kefir (บีบออกให้ดีก่อนเพื่อไม่ให้ของเหลวส่วนเกิน) รวมทั้งหัวหอมทอดและผสมส่วนประกอบเหล่านี้ จากนั้นทุกอย่างก็บดอีกครั้งในเครื่องบดเนื้อ

จากนั้นเติมเครื่องเทศลงในส่วนผสมของปลาที่ทำเสร็จแล้วรวมถึงเกลือด้วย จากนั้นก็ตี ไข่แล้วเทลงในเนื้อสับผสมทุกอย่างให้ละเอียดด้วยมือของคุณคุณสามารถสวมถุงมือทำอาหารแบบพิเศษได้ โดยการนวดคุณสามารถตีเนื้อสับได้ (ซึ่งจะทำให้การยึดเกาะดีขึ้น) ดังนั้นมันจะนุ่มและนุ่มขึ้นในขณะที่ชิ้นปลาจะไม่แตกสลายในกระทะ

ควรจะบอกว่าคุณสามารถใช้เซโมลินาแทนไข่ได้และคุณจะต้องใช้ในปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ มีความจำเป็นต้องเทซีเรียลลงในเนื้อสับแล้วทิ้งไว้สักครู่ประมาณสิบห้านาทีเพื่อให้เซโมลินาพองตัวได้ดีจะทำให้ชิ้นเนื้อสม่ำเสมอและมีการยึดเกาะที่ดีซึ่งจะไม่ทำให้ชิ้นเนื้อแตกสลาย กระทะ

ต่อไปเมื่อเตรียมเนื้อสับแล้วก็ถึงเวลาสร้างชิ้นเนื้อที่เหมือนกัน ในการทำเช่นนี้ ให้เอามือเปียกน้ำ หลังจากนั้นจึงปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ เพื่อไม่ให้ติดบนฝ่ามือ เมื่อเตรียมลูกชิ้นให้วางบนกระดานซึ่งโรยด้วยแป้งก่อนหรือจะใช้เกล็ดขนมปังก็ได้

สิ่งที่เรียกว่าลูกชิ้นจะต้องถูกปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยด้วยเหตุนี้ขอแนะนำให้ใช้มีดแบน ๆ ไว้ด้านบนเพื่อที่จะพูดจากนั้นก็พลิกกลับและชิ้นเล็ก ๆ ที่เรียกว่าชิ้นเล็ก ๆ ควรโรยด้วยการหายใจอีกครั้ง แน่นอนว่าควรใช้แป้งจะดีกว่าเพราะจะไหม้น้อยกว่าในกระทะไม่เหมือนกับเกล็ดขนมปัง

หากคุณได้ชิ้นเนื้อชิ้นจำนวนมาก คุณสามารถแช่แข็งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปพิเศษนั้นได้ เพื่อที่คุณจะได้นำไปปรุงเป็นมื้อเย็นและมื้อกลางวันในอนาคตได้อย่างรวดเร็ว และในเวลาประมาณยี่สิบนาทีพวกเขาก็พร้อม แต่จะไม่ละลายน้ำแข็งก่อนคุณต้องแช่แข็งโดยตรงโดยไม่ลืมปิดฝากระทะ

นานแค่ไหนที่จะทอดหอกสดในกระทะ? อย่าลืมทอดสิ่งที่เรียกว่าลูกชิ้นปลาในกระทะที่ไม่ติดก้นโดยมีก้นหนาด้านหนึ่งประมาณห้าหรือเจ็ดนาที ในกรณีนี้คุณควรเทน้ำมันพืชลงไปก่อนแล้วตั้งไฟให้ร้อน สิ่งสำคัญคือต้องปรุงอาหารจานที่ปิดไว้เพราะจะทำให้เกิด อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดและจะช่วยให้ชิ้นเนื้อสุกเร็วขึ้น

เนื้อปลาสำเร็จรูปไม่ควรสุกเกินไป ดังนั้นควรตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง ควรออกมาเป็นสีน้ำตาลอ่อน หากคุณปรุงมากเกินไปก็จะมีรสขมเล็กน้อยซึ่งจะไม่เป็นเช่นนั้น ตัวเลือกที่ดี. เมื่อตัดแล้วจะมีสีอ่อนและมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ นอกจากนี้เมื่อกดเนื้อสับจะได้น้ำที่น่ารับประทานและมีกลิ่นหอมออกมาซึ่งควรจะโปร่งใส

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่าการเตรียมหอกฉ่ำโดยไม่ต้องใช้น้ำมันหมูนั้นง่ายแค่ไหน ขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง อาจเป็นมันฝรั่งบดธรรมดาหรือมันฝรั่งต้มก็ได้ ควรทำซอสสำหรับพวกเขาก็ดี นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บริการสมุนไพรสดและ หัวหอมเขียว. จานนี้จะทำให้ทุกคนในครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอนและหลายคนจะไม่ปฏิเสธการเพิ่ม

อร่อย!