สูตรขนมชนิดร่วนคอทเทจชีสอร่อยมาก คุกกี้ชีสกระท่อมที่นุ่มมาก "Pushinka" ที่ไม่มีไข่ในเตาอบ: สูตรทีละขั้นตอนที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

สวัสดีผู้อ่านบล็อกของฉัน วันนี้ผมจะมาพูดถึงการทำขนมซึ่งผมมั่นใจว่าทุกคนได้ลองแล้ว เหล่านี้คือคุกกี้คอทเทจชีส และฉันไม่สงสัยเลยเกี่ยวกับความนิยมของมัน เนื่องจากเป็นหนึ่งในอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ส่วนผสมในนั้นเรียบง่ายและเป็นที่นิยมมากที่สุดทุกคนมีไว้ที่บ้าน ฉันแน่ใจว่าคุณคงเคยมีช่วงเวลาที่อยากกินของอร่อยแต่ไม่อยากวิ่งไปที่ร้าน เมื่อถึงเวลานั้น ของอร่อยอย่างคุกกี้คอตเทจชีสก็มีประโยชน์

ตอนที่ผมกำลังเตรียมบทความนี้ ผมเริ่มมั่นใจว่ามีสูตรอาหารมากมาย ซึ่งหมายความว่าด้วยส่วนผสมชุดเดียวกัน เพียงเปลี่ยนเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถเปลี่ยนเมนูหลักและปรนเปรอคนที่คุณรักได้ แป้งสำหรับคุกกี้คอทเทจชีสเป็นขนมชนิดร่วนและยืดหยุ่น จึงสามารถขึ้นรูปเป็นรูปสามเหลี่ยม หู ซอง และอื่นๆ อีกมากมาย ตอนนี้คุณจะเห็นสิ่งนี้

หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดในการเตรียม ลักษณะเฉพาะของมันคือเราทำไส้คอทเทจชีสด้วยแป้งในรูปของเศษขนมปัง

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• คอทเทจชีส - 300 กรัม
• แป้ง - 450 กรัม
• เนย - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น (1 อันสำหรับทาคุกกี้)
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - เหน็บแนม
• วานิลลิน

สำหรับการกรอก:

• แป้ง - 1/2 ถ้วย
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

เทแป้งลงในชามแล้วถูด้วยเนยเย็น

ฉันยังใช้เคล็ดลับอย่างหนึ่งหากเนยนิ่มและเริ่มติดที่กระต่ายขูด เพียงจุ่มแป้งเป็นระยะๆ

ใส่เกลือ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และผงฟู หากคุณใช้โซดา ให้ดับด้วยน้ำส้มสายชู

เมื่อโซดาและน้ำส้มสายชูผสมกัน มันจะปล่อยออกมา คาร์บอนไดออกไซด์ซึ่งทำให้โครงสร้างของแป้ง “คลาย” กล่าวคือ ทำให้แป้งฟูมากขึ้น

ตีไข่เล็กน้อยแล้วใส่ลงในแป้ง

นวดแป้งด้วยมือของคุณ แต่ไม่มีความคลั่งไคล้ เราจะไม่นวดนาน ไม่เช่นนั้นน้ำมันจะร้อนจากมือเราและทำลายโครงสร้างทั้งหมด การนวด 5 นาทีก็เพียงพอแล้ว

ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที

ระหว่างนี้เรามาเตรียมไส้สำหรับอาหารอันโอชะของเรากันดีกว่า เนยที่นี่อาจจะนิ่มลงเล็กน้อย หั่นเป็นชิ้นๆ ผสมกับแป้งและน้ำตาล นวดด้วยมือจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วรีดเป็นชั้นบาง ๆ แล้วเทคอตเทจชีสและแป้งป่นไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถเพิ่มถั่วหรือเมล็ดงาดำได้

รีดแป้งเป็นม้วนแล้วตัดเป็นส่วนๆ

สิ่งที่เหลืออยู่คือวางคุกกี้ลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วทาด้านบนด้วยไข่ หากต้องการคุณสามารถโรยด้วยถั่วหรือเมล็ดงาดำ

อบในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีจนสุก สีทอง. อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา

คุกกี้ชีสกระท่อม "ตีนกา" ที่ไม่มีไข่

ฉันจะเรียกคุกกี้เหล่านี้ว่า "ไม่มีอะไรจะง่ายไปกว่านี้แล้ว" สูตรที่เหมาะสมหากคุณต้องการเตรียมขนมอบแสนอร่อยสำหรับชาอย่างรวดเร็ว และถ้ามีคอทเทจชีสอยู่ที่บ้านครอบครัวก็จะรวมตัวกันเพื่อดื่มชาสักครั้งหรือสองครั้ง

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 400 กรัม
• แป้ง - 350 กรัม
• เนย - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟูหรือโซดา - 1 ช้อนชา

เทแป้งลงในชามลึกแล้วขูดเนยที่นั่น ฉันขอเตือนคุณว่าคุณต้องใส่เนยในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 20 นาที หลังจากขูดเนยแล้วให้ผสมกับแป้งแล้วนวดด้วยมือ จากนั้นจึงขูดอีกครั้งและผสมกับแป้งอีกครั้ง แป้งจะออกมาเป็นชิ้นเล็กๆ

ตอนนี้จำเป็นต้องบดคอทเทจชีสโดยใช้เครื่องปั่นจนได้มวลนุ่มเป็นเนื้อเดียวกัน

รวมแป้งและคอทเทจชีสแล้วนวดแป้งด้วยมือ ยิ่งกว่านั้นจะต้องทำค่อนข้างเร็วจนกระทั่งเนยเริ่มละลาย แป้งจะร่วนไม่เป็นเนื้อเดียวกันและค่อนข้างเหนียว

ห่อแป้งด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นจะยืดหยุ่นมากขึ้น

รีดออกเป็นชั้นบาง ๆ บนโต๊ะโรยด้วยแป้ง ใช้แก้วตัดเป็นวงกลม

ตัดแป้งเพียงชิ้นเล็ก ๆ ซึ่งคุณจะแผ่ออกทันทีและควรเก็บส่วนที่เหลือไว้ในตู้เย็นไว้ก่อนจะดีกว่า

ตอนนี้จุ่มด้านหนึ่งของแต่ละวงกลมลงในน้ำตาล พับครึ่งแล้วจุ่มด้านหนึ่งลงในน้ำตาลอีกครั้ง แล้วจุ่มอีกครั้ง เราจะได้สามเหลี่ยม

เราทำสิ่งนี้กับแป้งทั้งหมด อย่างไรก็ตาม หากคุณคิดว่ามีคุกกี้เพียงพอ คุณสามารถเก็บแป้งที่เหลือไว้ในช่องแช่แข็งและละลายน้ำแข็งได้หากจำเป็น

วางคุกกี้บนถาดอบแล้วอบในเตาอบที่ 180 องศาประมาณ 40 นาที

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสามเหลี่ยมนมเปรี้ยวด้วยน้ำตาล

หนึ่งในสูตรอาหารที่ง่ายและได้รับความนิยมมากที่สุด ผลลัพธ์ที่ได้คือคุกกี้ที่น่ารักและมีกลิ่นหอมมาก - สามเหลี่ยม โปร่งสบายและเป็นสีดอกกุหลาบ

ขนมอบแสนอร่อยกับมะนาว

การเติมมะนาวลงในแป้งทำให้ขนมอบมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ส่วนผสมมีราคาไม่แพงมากและการเตรียมอาหารอันโอชะนั้นทำได้ง่ายและสะดวก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 250 กรัม
• แป้ง - 3.5 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• น้ำมันพืช- 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• ผิวของเลม่อน 1 ผล
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
• ผงฟูหรือโซดา - 1 ซอง

ตีไข่ 2 ฟองและไข่ขาวของไข่ใบที่ 3 ลงในคอทเทจชีส เราจะต้องใช้ไข่แดงเพื่อทาคุกกี้

เพิ่มน้ำมันพืช, น้ำตาล, น้ำตาลวานิลลา และขูดผิวเลมอน บีบออกเล็กน้อย น้ำมะนาวและผสมกับโซดา สามารถบดเนื้อมะนาวและเติมลงในแป้งได้

เพิ่มแป้งและนวดแป้ง มันจะบางยืดหยุ่นคนให้เข้ากันจนเนียน

เราจะไม่รีดแป้ง แต่จะแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปั้นเป็นลูกบอล

จุ่มแต่ละลูกในไข่แดงแล้วใส่น้ำตาล ก่อนทำเช่นนี้ ให้ใช้ส้อมหรือที่ตีไข่แดงเล็กน้อย

วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ ทาด้วยไข่แดงแล้วอบในเตาอบที่ 170 องศาประมาณ 30 นาที

คอทเทจชีสอบกับส้มที่บ้าน

ขนมอบที่น่าตื่นตาตื่นใจ อร่อย และสวยงาม อบอย่างรวดเร็วประมาณ 10-12 นาที แล้วเคลือบด้วยเคลือบแสนอร่อย

วัตถุดิบ:

สำหรับการทดสอบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แป้ง - 1 ถ้วย
• เนย - 100 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 - 2 ผล
• ผิวของเลม่อน 1 ผล
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• วานิลลิน
• อบเชย

สำหรับเคลือบ:

• น้ำตาลผง - 1/2 ถ้วย
• น้ำเย็น - 8 ช้อนชา

ขั้นแรก ผสมแป้งและผงฟู

เปิดเตาน้ำมันได้ที่ อุณหภูมิห้องเพื่อให้มันนุ่ม คุณสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ เพื่อที่จะนวดได้ง่ายขึ้น รวมเนย คอทเทจชีส และไข่ ใส่น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา เกลือ และอบเชย

ขูดผิวส้ม 1 ผลใหญ่หรือกลาง 2 ผล และผิวมะนาว 1 ผล เพิ่มลงในแป้งแล้วนวด

เทแป้งตามสูตรลงบนโต๊ะแล้วผสมลงในเนยและมวลนมเปรี้ยว แป้งไม่ควรแน่นและไม่ติดมือ

นวดแป้งจนเนียนและคลึงออก ความหนาของแป้งประมาณ 0.5-0.7 มม. ตัดเพชรหรือตัวเลขออกจากแป้งแล้ววางบนถาดอบ

คุกกี้เหล่านี้อบที่อุณหภูมิ 200 องศา ค่อนข้างเร็ว ไม่เกิน 15 นาที

ในขณะที่อาหารอันโอชะกำลังเย็นลง ให้เตรียมน้ำตาลเคลือบ เพื่อเพิ่มการเคลือบ สีสวยเราใช้สีผสมอาหาร เพียงเจือจางสีย้อมเล็กน้อยด้วยน้ำแล้วผสมกับน้ำตาลผง คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมเพิ่มเติมได้หากต้องการ ผัดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เราคลุมคุกกี้แต่ละชิ้นด้วยไอซิ่งด้วยมีดหรือช้อน และคุณสามารถเสิร์ฟความงามด้วยชาได้

ดอกกุหลาบทำจากแป้งนมเปรี้ยว

สร้างสรรค์ความสวยงามบนจานได้อย่างรวดเร็วจากส่วนผสมที่เรียบง่ายที่สุด แป้งนมค่อนข้างนุ่มและยืดหยุ่นได้ นี่คือเหตุผลที่คุณสามารถทำคุกกี้ได้ รูปทรงต่างๆ. กุหลาบก็สามารถตกแต่งได้ ตารางเทศกาล. เสิร์ฟสิ่งเหล่านี้ในวันเกิดและไม่จำเป็นต้องมีเค้ก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แป้ง - 300 กรัม
• เนย - 80 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผงฟูหรือโซดา - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำตาลผงสำหรับโรย

เพื่อให้คุกกี้นุ่มต้องถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรง 2 ครั้ง

ใส่ไข่แดง เนยละลาย เกลือ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และผงฟูลงในคอทเทจชีสบด ผัดแป้งด้วยช้อน

เพิ่มแป้งและผสมให้เข้ากันจนเนียน

แป้งจะนุ่มและยืดหยุ่น ห่อด้วยกระดาษแก้วแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีหรือ ตู้แช่แข็งเวลา 10-15 น.

หลังจากแช่เย็นแป้งจะม้วนออกมาดีมาก เราต้องรีดเป็นแผ่นบางๆ หนาประมาณ 2 มม. เพื่อให้ขึ้นรูปดอกกุหลาบได้ง่าย

ใช้แก้วหรือแก้วที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 6 มม. ตัดวงกลมออกจากแป้ง วางวงกลม 4-5 วงทับกันแล้วม้วนเป็นดอกกุหลาบ วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ

คุณสามารถแปรงด้านบนด้วยไข่แดง วางคุกกี้ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วอบประมาณ 20 นาที

เมื่อดอกกุหลาบเย็นลงแล้ว ให้โรยด้วยน้ำตาลผง

วิดีโอ - สูตรเบเกิลคอทเทจชีสกับแอปเปิ้ล

ของหวานแสนอร่อยที่ทำจากคอทเทจชีสและครีมเปรี้ยว

แป้งสำหรับคุกกี้เหล่านี้เป็นแบบดั้งเดิมยกเว้น เนยเราจะใช้ครีมเปรี้ยวด้วย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส - 200 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย
• เนย - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 1 แก้ว
• น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น

สำหรับสูตรนี้ ขอแนะนำให้ใช้คอทเทจชีสเนื้อนุ่มที่มีลักษณะเป็นเนื้อครีม แต่ถ้าไม่เป็นเช่นนั้น เพียงบดคอทเทจชีสธรรมดาผ่านตะแกรงสองครั้ง

แป้งเตรียมง่ายมาก เพิ่มน้ำตาล, น้ำตาลวานิลลาลงในไข่, คุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อย

ละลายเนยแล้วเทลงในแป้ง เรายังใส่ครีมเปรี้ยว (มีไขมัน) ไว้ที่นี่ด้วย สุดท้ายใส่คอทเทจชีส

นวดแป้งให้ละเอียดจะออกมาค่อนข้างนุ่มและบาง การเปิดตัวสิ่งนี้เป็นเรื่องยาก แต่เราไม่ต้องการมัน

เรานำแป้งชิ้นเล็ก ๆ มาใส่ในคุกกี้หรือพิมพ์มัฟฟิน

อบประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา

คุกกี้ “ผ้าเช็ดหน้า” ที่ไม่มีเนยและมาการีน

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่นับแคลอรี่เนื่องจากการอบโดยไม่ใช้เนยและมาการีนจะไม่ทำให้รูปร่างของคุณเสีย ในขณะเดียวกันคุกกี้ก็ดูน่าทึ่งมาก อย่าลืมลองทำดู

ฉันคิดว่าคุณได้เลือกสูตรอาหารที่เหมาะสมเพื่อปรนเปรอครอบครัวของคุณและบางทีอาจเป็นแขกของคุณด้วย ความสะดวกในการอบดังกล่าวคือผลิตภัณฑ์มีราคาไม่แพงและพร้อมเสมอ ดังนั้นอย่าลังเลที่จะลองสูตรทั้งหมดทีละสูตร

และถ้าคุณชอบสูตรอาหารก็แบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณ

ทุกคนชอบคุกกี้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่แน่นอนว่าการรับประทานคุกกี้ที่ทำจากเนยและแป้งตลอดเวลานั้นไม่ได้มีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายโดยรวมมากนัก ดังนั้นแม่บ้านทุกคนจึงควรมองหาบ้าง ตัวเลือกอื่น. สมมติว่าคุณสามารถทำคุกกี้จากคอทเทจชีสได้: สูตรนี้อร่อยมาก ของหวานแสนอร่อยในที่สุดก็ช่วยให้คุณได้รับ

แน่นอนว่าเมื่อทำคุกกี้กับคอทเทจชีส คุณยังทำไม่ได้ถ้าไม่มีแป้ง แต่เนื่องจากคอทเทจชีสเป็นส่วนหนึ่งของ "ผลกระทบ" ต่อตัวเองในที่สุดแป้งในแป้งก็จะมีน้อยลงมากและสามารถเตรียมของหวานนี้ได้โดยไม่ต้องเติมเนยเลย อย่างไรก็ตาม นี่เป็นของหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก ๆ คุกกี้ดูโปร่งและเบา แต่ยังคงมีคอทเทจชีสอยู่

ตามกฎแล้วเด็ก ๆ ไม่ชอบคอทเทจชีสและไม่ต้องการกินคอทเทจชีสในรูปแบบบริสุทธิ์ แต่ในสถานการณ์ที่มีคุกกี้ที่เบาและโปร่งสบายเหล่านี้ คุณจะสามารถเอาใจได้

ของหวานและรวมสิ่งนี้ไว้ในอาหารของคุณ คอทเทจชีสเพื่อสุขภาพ. ซึ่งมีความจำเป็นต่อเด็กๆ เป็นพิเศษ เพราะคอทเทจชีสมีแคลเซียมที่จำเป็นต่อเด็ก การก่อตัวที่ถูกต้องโครงกระดูก คุกกี้คอทเทจชีส (สูตร) ​​อร่อยมากและสามารถเตรียมได้ในเวลาไม่นานเพื่อสร้างความสุขให้กับตัวคุณเองและทุกคนที่บ้าน

คุกกี้คอทเทจชีส: สูตรอร่อยมากเตรียมง่ายที่บ้าน แต่ของหวานนี้มีรสชาติเหมือนซื้อจากร้านขายขนมราคาแพง ดังนั้นหากคุณไม่เคยทำคุกกี้คอทเทจชีสเวอร์ชันนี้มาก่อนอย่าลืมลองทำด้วยตัวเอง ยิ่งไปกว่านั้น ใช้เวลาไม่นาน แต่สุดท้ายคุณก็จะได้เพลิดเพลินกับของหวานที่น่ารับประทานซึ่งนอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้ว

สูตรคุกกี้คอทเทจชีสแสนอร่อยนั้นเรียบง่ายและตรงไปตรงมา แต่ ส่วนนี้แน่นอนว่าไซต์นี้ถูกสร้างขึ้น ไม่ใช่แค่สูตรอาหารเดียวเท่านั้น ที่นี่คุณจะพบ ตัวแปรที่แตกต่างกันการอบเมื่อใช้คอทเทจชีสเป็นส่วนผสมเพิ่มเติมที่สำคัญ ไม่เพียงแต่เด็กเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่มักไม่ชอบคอทเทจชีสด้วย แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีความสำคัญต่อสุขภาพของระบบโครงกระดูกก็ตาม การใช้งาน ประเภทต่างๆการอบด้วยคอทเทจชีสจะช่วยให้คุณรวมผลิตภัณฑ์ในอาหารของคุณเป็นประจำทุกวัน ไม่มีความละอายในการเตรียมคุกกี้ดังกล่าวสำหรับตารางวันหยุด

ถ้ามาก คุกกี้แสนอร่อยในอาหารของคุณจะมีคอทเทจชีสอย่างแน่นอนจากนั้นเราสามารถพูดได้อย่างปลอดภัยว่าเมนูกำลังเปลี่ยนไป โภชนาการที่เหมาะสม. ในการทำอาหารโลกในปัจจุบันถือเป็นเทรนด์ที่ทันสมัยที่สุด มันเป็นเรื่องที่น่ายินดียิ่งกว่านั้น แนวโน้มแฟชั่นอาหารพิเศษจากปารีสหรือนิวยอร์กจะถูกนำเสนอบนโต๊ะครอบครัวที่เรียบง่ายของคุณ

26.12.2017

คุกกี้นมเปรี้ยว

คุณสามารถเตรียมคุกกี้คอทเทจชีสที่ละเอียดอ่อนและอร่อยได้ง่ายๆ โดยใช้สูตรนี้พร้อมรูปถ่าย เวลาและความอดทนเพียงเล็กน้อยและขนมหวานสำหรับดื่มชาจะทำให้โต๊ะของคุณสวยงาม

วัตถุดิบ:
- แป้ง - 250 กรัม
- มาการีนครีม - 150 กรัม
- น้ำตาล - 120 กรัม
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- วานิลลิน - 1 ซอง
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ผงฟู - 7 กรัม

06.12.2017

คุกกี้นมเปรี้ยวสองสี

คุกกี้คอทเทจชีสจะอร่อยเสมอ วันนี้เราตัดสินใจเชิญคุณอบคุกกี้สองสีจากแป้งนมเปรี้ยว เมนูอร่อยง่ายๆ สำหรับชาหรือกาแฟ

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:
- แป้ง 1.5 ถ้วย;
- ผงโกโก้ 100 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ช้อนเนย
- น้ำตาล 2/3 ถ้วย
- ไข่สองฟอง
- 200 กรัม คอทเทจชีส
- 80 กรัม ครีมเปรี้ยว

10.10.2017

ชีสเค้กในเตาอบ

คนรักของฉันชอบชีสเค้กมาก โดยปกติแล้วจะทอดในกระทะ แต่วันนี้เราจะปรุงในเตาอบ สูตรชีสเค้กเป็นเรื่องง่าย จะใช้เวลาอย่างน้อยในการปรุงอาหาร

วัตถุดิบ:

- คอทเทจชีส 400 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 3-4 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนชา
– วานิลลิน (น้ำตาลวานิลลา) – เพื่อลิ้มรส

24.07.2017

คุกกี้คอทเทจชีส ขาห่าน

คุกกี้ละเอียดอ่อนที่ทำจากขนมชนิดร่วน " ตีนกา"ทำจากคอทเทจชีสและจะทำให้คุณพึงพอใจกับรสชาติที่ยอดเยี่ยมและขั้นตอนการทำอาหารที่เรียบง่าย ตัวเลือกการอบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการดื่มชาที่บ้าน!

วัตถุดิบ:
- แป้งอเนกประสงค์ 280 กรัม
- แป้งเล็กน้อยสำหรับรีดแป้ง
- เนย 70 กรัม
- คอทเทจชีส 220 กรัม มีไขมันใด ๆ
- ไข่ 1 ฟอง;
- 1 ช้อนชา ผงฟู;
- 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลบีท

06.06.2017

คุกกี้ชีสกระท่อม "Rosochki"

คุณยายของฉันเคยทำคุกกี้เหล่านี้ให้ฉันตั้งแต่วัยเด็กฉันจำรสชาติของคุกกี้คอทเทจชีส "Rosochki" ได้ การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก ดังนั้นอย่าลืมรักษาครอบครัวและเพื่อนๆ ของคุณด้วยขนมอบที่น่าทึ่ง

วัตถุดิบ:

- คอทเทจชีส 200 กรัม
- เนย 200 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง
- แป้งสาลี 550-600 กรัม
- น้ำตาล 180-200 กรัม
- วานิลลินเล็กน้อย
- ครึ่งช้อนชา ผงฟู.

24.02.2017

คุกกี้นมเปรี้ยว

คุกกี้คอทเทจชีสที่เรียบง่ายและอร่อยเหล่านี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดของครอบครัวคุณ เมื่อคุณอบคุกกี้เหล่านี้แล้ว คุณจะต้องอบมันทุกสุดสัปดาห์อย่างแน่นอน เชื่อฉันเถอะ คุณแทบจะไม่รู้สึกถึงคอทเทจชีสในขนมอบ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากที่จะเดาได้ว่าคุกกี้นั้นเป็นคอทเทจชีส

ผลิตภัณฑ์คุกกี้:

- คอทเทจชีสไขมันต่ำครึ่งกิโลกรัม
- ไข่สองฟอง
- 5 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำตาล
- 9-10 ช้อนโต๊ะ ช้อนแป้ง
- น้ำมันพืชสำหรับทาแผ่นอบ

17.10.2015

คุกกี้นมเปรี้ยว

คุกกี้นมเปรี้ยวรูปทรงสามเหลี่ยมที่นุ่มนวล โปร่งสบายและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อนั้นเตรียมได้ง่ายมากเช่นกัน ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่สูตรนี้ผ่านมานานหลายทศวรรษและสร้างความพึงพอใจให้กับพวกเราทุกคนจนถึงทุกวันนี้

วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- น้ำตาล - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา

26.04.2015

คุกกี้ชีสกระท่อม “อร่อยมาก”

ทุกอย่างในสูตรนี้สมบูรณ์แบบ - ส่วนผสมที่ลงตัว สัดส่วนที่เลือกสรรมาอย่างดี และความง่ายในการใช้งาน สิ่งที่คุณต้องทำคือตุน สินค้าที่จำเป็นและเริ่มทำอาหาร

วัตถุดิบ
- น้ำตาล - 3-4 ช้อนโต๊ะ ลิตร
- เนย - 100 กรัม
- แป้งสาลี - 250 กรัม
- คอทเทจชีส - 200 กรัม
- วานิลลิน
- โซดา - 1 ชิป
- เกลือ - 1 ชิป

02.04.2015

คุกกี้นมเปรี้ยวพร้อมไส้ราสเบอร์รี่

มักเกิดขึ้นที่เด็กเล็กไม่ชอบคอทเทจชีส แต่จำเป็นต้องกินเนื่องจากมีประโยชน์มากต่อร่างกายของเด็ก ไม่ว่าคุณแม่จะพยายามให้ลูกได้ลิ้มรสคอทเทจชีสมากแค่ไหนก็ตาม ฉันแก้ไขปัญหาแล้ว ฉันพบสูตรคุกกี้ที่ยอดเยี่ยมที่ทำจากคอทเทจชีสกับราสเบอร์รี่ สูตรนี้ง่ายมาก ราคาไม่แพง คุกกี้อบเร็ว และเด็กก็ดีใจมาก
ส่วนประกอบ:

- คอทเทจชีส – 250 กรัม;
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- โซดา – 1 ช้อนชา ช้อน;
- ไข่ – 3 ชิ้น;
- ราสเบอร์รี่ – 2 ถ้วย;
- น้ำตาล – 1 แก้ว

14.06.2014

คุกกี้นมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
- 150 กรัม เนย;
- 250 กรัม แป้ง;
- 200 กรัม คอทเทจชีส
- 200 กรัม ซาฮารา;
- 1 ช้อนชา โซดา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู);
- เกลือ.

เราสานต่อธีมของขนมอบชิ้นเล็ก ๆ ต่อไป การแก้ไขอย่างรวดเร็ว. วันนี้เราจะอบคุกกี้คอทเทจชีสแสนอร่อยสูตรง่าย ๆ คุ้นเคยสำหรับหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก - มันมาหาเราตั้งแต่สมัยโซเวียตแทบจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย (ยกเว้นว่าตอนนี้เราเปลี่ยนมาการีนเป็นเนยเพราะทุกวันนี้ไม่ได้ขาดแคลน) . หากมีเด็กอยู่ในบ้าน อย่าลืมให้พวกเขามีส่วนร่วมในกระบวนการทำคุกกี้คอตเทจชีส โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่รู้จักเด็กสักคนเดียวที่ไม่ชอบตัดแป้งเป็นวงกลมโรยด้วยน้ำตาลแล้วใส่หมอน แป้งไม่เหนียวเหนอะหนะและน่าใช้งาน ในระหว่างขั้นตอนการอบ คุกกี้จะขึ้นฟูถูกปกคลุมไปด้วยเปลือกสีทองสม่ำเสมอ และดูน่ารับประทานมากจนกินทั้งแผ่นอย่างรวดเร็วจนคุณไม่มีเวลากระพริบตา ดังนั้นหากครอบครัวของคุณมีคนรักคุกกี้จำนวนมาก ให้เพิ่มปริมาณผลิตภัณฑ์เป็นสองเท่า คุกกี้คอทเทจชีสจากถาดอบแผ่นที่สองจะมีโอกาสคงอยู่จนถึงน้ำชายามเย็น

วัตถุดิบ:

• ไข่ - 1 ชิ้น;
• คอทเทจชีสจากไขมัน 9% - 300 กรัม
• แป้ง - 1.5 ถ้วย (ถ้วย = 250 มล.)
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
• เนย - 70 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา

วิธีทำคุกกี้คอทเทจชีสแสนอร่อย

เพิ่มไข่หนึ่งฟองลงในคอทเทจชีสแล้วผสมให้เข้ากัน

ละลายเนยในทัพพี พักให้เย็นเล็กน้อย เทลงในคอทเทจชีสแล้วใช้ช้อนถูเร็วๆ จากนั้นใส่ผงฟู คุณสามารถแทนที่ด้วยโซดาได้ (ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องดับเนื่องจากคอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีกรดซึ่งจะทำหน้าที่เป็นตัวเร่งปฏิกิริยา)

ร่อนแป้งลงในคอทเทจชีส สำหรับคอทเทจชีสในปริมาณดังกล่าว (300 กรัม) ต้องใช้แป้งโดยเฉลี่ย 1.5 ถ้วย แต่ควรระลึกไว้ว่าปริมาณความชื้นของคอทเทจชีสอาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น คอตเทจชีสที่ซื้อในร้านมีเวย์มากกว่า ไม่เหมือนคอตเทจชีสโฮมเมด และคอทเทจชีสที่ซื้อในร้านอาจต้องใช้แป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย เมื่อพิจารณาถึง “ความเพียงพอ” ของแป้งในแป้ง ควรคำนึงถึงว่าแป้งจะติดมือคุณหรือไม่ แป้งนมเปรี้ยวนี้ไม่ควรเหนียวเหนอะหนะ

โปรดทราบว่าเราไม่ได้เติมน้ำตาลลงในแป้ง เราจะต้องใช้มันในขั้นตอนต่อไปของการเตรียมการ

แบ่งแป้งออกเป็น 4 ส่วนซึ่งจะทำให้ทำงานได้ง่ายขึ้น เราม้วนแต่ละส่วนทีละชั้นเป็นชั้นหนา 3-4 มม. พื้นผิวการทำงานที่เราปั้นแป้งก็ควรบดด้วยแป้ง ใช้แก้วหรือแก้ว (เส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 8 ซม.) ตัดเป็นวงกลมออกจากแป้ง

จุ่มด้านหนึ่งของแต่ละวงกลมด้วยน้ำตาล

พับเงินกู้ลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้น้ำตาลยังคงปิดผนึกอยู่ข้างใน จุ่มครึ่งหนึ่งอีกครั้งลงในน้ำตาลด้านหนึ่ง และพับครึ่งอีกครั้ง (น้ำตาลอยู่ข้างใน)

ขั้นตอนสุดท้ายคือการจุ่ม “ไตรมาส” ลงในน้ำตาลด้านหนึ่ง นี่จะเป็นด้านบนของคุกกี้

วางชิ้นส่วนโดยให้ด้านที่ไม่มีน้ำตาลวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment อย่าลืมว่าด้านน้ำตาลควรอยู่ด้านบน มีขั้นตอนเล็กๆ อย่างหนึ่งที่คุณควรดำเนินการก่อนนำคุกกี้เข้าเตาอบ ใช้ไม้พายกดลงบนคุกกี้แต่ละชิ้นเพื่อให้แบนเล็กน้อย

เตาอบอุ่นไว้ที่ 180 องศา สิ่งที่เราต้องทำคือวางถาดอบที่มีคุกกี้คอทเทจชีสลงไปแล้วรอ 25 นาที คุกกี้คอทเทจชีสที่เสร็จแล้วควรมีพื้นผิวสีทองแดงก่ำและมีขนาดเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

ทันทีหลังจากการอบ ให้นำคุกกี้ที่ยังไม่เย็นออกจากแผ่นรองอบจนกว่าจะติดแน่น (น้ำตาลละลายและเกิดเป็นคาราเมล ซึ่งอาจสัมผัสกับแผ่นรองอบได้)

คุกกี้คอทเทจชีสพร้อมแล้ว อร่อย!

แม่บ้านที่ดีจริงๆ มีสูตรคุกกี้กับคอทเทจชีสเป็นของตัวเอง สูตรสามารถนำมาจากหนังสือหรือทำแยกกัน

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

ผู้ที่เพิ่งเริ่มต้นอาชีพการทำอาหารสามารถลองสูตรคุกกี้กับคอทเทจชีสตามปกติได้ก่อน สูตรนี้ง่ายมากจริงๆ ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะมีประโยชน์ในการทำงาน: แป้ง 250 กรัม, คอทเทจชีสในปริมาณเท่ากัน, เกลือเล็กน้อย, น้ำตาลและเนย 100 กรัม, ผงฟู 10 กรัม

กระบวนการทำอาหารแบ่งเป็นขั้นตอน:

1. วางคอทเทจชีสลงในชามแล้วใช้ส้อมบดเบา ๆ
2. ปล่อยให้เนยละลายเล็กน้อยแล้วจึงผสมกับคอทเทจชีส บดผลิตภัณฑ์ทั้งสองให้เป็นมวลเนื้อเดียวกัน
3. ในชามสะอาดแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมแห้ง (แป้ง เกลือ และผงฟู) จากนั้นค่อยๆ ใส่ลงในครีมนมเปรี้ยว แล้วนวดแป้งที่ยืดหยุ่นและนุ่ม ไม่ควรให้ติดมือคุณไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม
4. โรยพื้นผิวงานของคุณเบา ๆ ด้วยแป้งแล้วกลิ้งออกไป แป้งพร้อมเข้าไปในชั้น
5. ใช้แก้วธรรมดาตัดแป้งคุกกี้ออกจากทั้งแผ่น
6. จุ่มด้านหนึ่งของวงกลมแต่ละวงลงในน้ำตาลแล้วพับครึ่ง ทำซ้ำขั้นตอนนี้สองครั้ง
7. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปเป็นแถวบนถาดอบ โดยปูด้วยกระดาษรองอบอย่างระมัดระวัง
8. เปิดเตาอบที่ 200 องศา จากนั้นวางแผ่นอบไว้เป็นเวลา 20 นาที

กระบวนการเองก็จะเปลี่ยนไปเล็กน้อยเช่นกัน ก่อนอื่นคุณจะต้องขูดเนยเทียมหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นรวมกับคอทเทจชีสแล้วนวดให้ละเอียด ถัดไปกระบวนการทำอาหารดำเนินไปในลักษณะเดียวกับเวอร์ชันก่อนหน้า และในขั้นตอนสุดท้ายจะเป็นการดีกว่าถ้าเปลี่ยนพารามิเตอร์การอบเล็กน้อย แนะนำให้ตั้งอุณหภูมิไม่เกิน 180 องศา และเพิ่มเวลาอบเป็น 30 นาที คุกกี้จะออกมาอร่อยเหมือนเดิม และจะไม่มีใครได้ลิ้มรสคุกกี้ทดแทน

สุขภาพดี

ทุกวันนี้หลายคนหมดแรงไป หลากหลายชนิดอาหาร แต่บางครั้งก็ทนไม่ได้โดยสิ้นเชิงเนื่องจากมีข้อจำกัดอยู่ตลอดเวลา สถานการณ์นี้เป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่ชื่นชอบของหวาน แต่มีการประนีประนอมอย่างมากสำหรับพวกเขา - คุกกี้ข้าวโอ๊ตกับคอทเทจชีส การเตรียมอาหารอันโอชะเช่นนี้ไม่ใช่เรื่องยาก คุณจะต้อง: ข้าวโอ๊ต 2 ถ้วย, น้ำตาล 2 2-3 ช้อนชา (หรือเม็ดทดแทนน้ำตาลสองสามเม็ด), วานิลลินหนึ่งในสามของช้อนชาและอบเชยเล็กน้อย

ทุกอย่างเตรียมไว้ค่อนข้างเร็ว:

1. ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ทั้งสองฟองโดยเติมวานิลลินลงไป
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมส่วนผสมที่เหลือ จากนั้นเทส่วนผสมไข่ลงไปและเตรียมแป้ง
3. นำอุณหภูมิในเตาอบไปที่ 190 องศา
4. วางถาดอบด้วยแผ่นหนัง
5. ใช้ช้อนค่อยๆ ตักแป้งคุกกี้ลงไป
6. อบประมาณ 17-18 นาที

ปรากฎว่าคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับคอทเทจชีสน่าทึ่งมาก นอกจากนี้ยังมีวิตามิน ไฟเบอร์ และแร่ธาตุอีกมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

คอทเทจชีสกับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปขนมปังชนิดร่วน

คุกกี้ขนมชนิดร่วนกับคอทเทจชีสก็อร่อยไม่น้อย การผสมผสานระหว่างเค้กกรอบและไส้นมทำให้เกิดผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

สำหรับแป้งคุณจะต้อง: แป้ง 360 กรัม, มาการีน 200 กรัม, น้ำตาล 80 กรัม, ผงฟูปกติ 1 ช้อนชาและน้ำมันพืช 5 กรัมสำหรับทาแม่พิมพ์

สำหรับไส้: ไข่ 1 ฟอง, คอทเทจชีสโฮมเมด 300 กรัม, กล้วย 2 ลูกและน้ำตาล 100 กรัม

คุณต้องเตรียมตัวดังนี้:

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ในสูตรแป้งลงในภาชนะที่สะอาดแล้วสับให้ละเอียดด้วยมีด จากนั้นถูมวลในมือของคุณให้ทั่วจนกระทั่งปรากฏเป็นเศษขนมปังปกติ
2. ในการเตรียมไส้ ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นกล้วย แล้วตีให้เข้ากันในเครื่องปั่น
3. ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ทาน้ำมันจานอบให้ดีแล้ววางผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้เป็นชั้น ๆ: 2/3 ของแป้ง - ไส้ - กล้วย - 1/3 ของแป้ง
5. วางโครงสร้างไว้ในเตาอบประมาณ 40 นาที ควรตั้งอุณหภูมิระหว่าง 190 ถึง 200 องศาจะดีกว่า

คอทเทจชีสที่นุ่มที่สุดสามารถรับประทานได้ทันทีโดยไม่ต้องรอให้เย็น

ของหวานแสนอร่อย

หนึ่งในความนิยมมากที่สุดใน เมื่อเร็วๆ นี้ถือได้ว่าเป็นคุกกี้ "Kisses" กับคอทเทจชีส รสชาติของมันอ่อนโยนและน่าพึงพอใจจนชวนให้นึกถึงการจูบอันอ่อนโยนจริงๆ สูตรอาหารประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม, ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 1 แก้ว, มาการีน 1 ซอง (200 กรัม), แป้ง 3 แก้วและโซดาเล็กน้อย

ทุกอย่างทำได้ง่ายๆ คุณเพียงแค่ต้องการ:

1. บดคอทเทจชีสและไข่ให้เข้ากัน
2. เพิ่มมาการีนละลายและส่วนผสมที่เหลือลงในส่วนผสม
3. นวดแป้งให้ค่อนข้างแข็ง
4. แผ่มวลออกแล้วแบ่งออกเป็นชิ้นกลม
5. จุ่มแต่ละวงกลมด้วยน้ำตาลแล้วพับครึ่ง ทำเช่นนี้สองสามครั้งจนกระทั่งผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมีลักษณะเป็นรูปสามเหลี่ยม
6. หลังจากนั้นวางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยน้ำตาลอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วนำไปใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาแล้ว
7. อบอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ผลลัพธ์ที่ได้คือคุกกี้ "Kisses" ที่ยอดเยี่ยมกับคอทเทจชีส ภายนอกมันดูเหมือนฟองน้ำพับเป็น "ธนู" เพื่อจูบจริงๆ

เมื่อคุณไม่ต้องการเตาอบ

มีคนไม่กี่คนที่รู้ว่าคุณสามารถทำคุกกี้แสนอร่อยด้วยคอทเทจชีสได้โดยไม่ต้องอบ ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบเลย สิ่งที่คุณต้องมีคือกระทะเค้ก เครื่องครัว และส่วนผสมต่อไปนี้: คอตเทจชีส ½ กิโลกรัม, เนยนุ่ม 150 กรัม (ละลายแล้ว), วานิลลิน 1 หยิบมือ, น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และนมสดเล็กน้อย พื้นฐานของจานจะเป็นคุกกี้สี่เหลี่ยมธรรมดา

กระบวนการทำอาหาร:

1. ขั้นแรกบดเนยและคอทเทจชีสด้วยส้อม
2. จากนั้นเติมวานิลลิน น้ำตาล และเตรียมครีมเปรี้ยวโดยใช้เครื่องผสม
3. อุ่นนมเล็กน้อย
4. ปิดจานด้วยกระดาษแก้ว
5. ขั้นแรกจุ่มคุกกี้ลงในนมอุ่นแล้ววางลงบนจานโดยให้ชั้นเท่าๆ กัน
6. ทาครีมเนื้อบางเบาที่โปร่งสบายด้านบน ทำซ้ำหลายครั้ง ชั้นสุดท้ายควรเป็นครีมอย่างแน่นอน
7. วาง “ปิรามิด” ไว้ในตู้เย็น (ไม่เกิน 24 ชั่วโมง) เพื่อให้อาหารแช่ได้

การตัดเค้กที่ได้ออกเป็นชิ้น ๆ คุณจะได้ของหวานที่แบ่งส่วนอย่างดีเยี่ยม

ซองหอม

หลายคนคุ้นเคยกับชื่อ "โซชนิก" มาตั้งแต่สมัยเรียน จากนั้นเด็กทุกคนก็เชื่อว่านี่คือคุกกี้คอทเทจชีสที่อร่อยที่สุด ต้องใช้ผลิตภัณฑ์ทั่วไป

สำหรับแป้ง: ไข่ 3 ฟอง, มาการีน 200 กรัม, เกลือเล็กน้อย, เคเฟอร์ 1 แก้ว, แป้ง 3 ถ้วยและผงฟู 1 ช้อนชา

สำหรับไส้: น้ำตาล ½ ถ้วย, คอทเทจชีส 200 กรัม, แป้ง 1/3 ถ้วย และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

สำหรับทาน้ำมัน: น้ำตาล ½ ถ้วย และไข่ 1 ฟอง

ทุกอย่างจะค่อยๆทำ:

1. เตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้บดไข่ด้วยมาการีนและเกลือ จากนั้นใส่ผงฟู kefir และในตอนท้ายสุดให้ใส่แป้งในส่วนต่างๆ แบ่งแป้งยืดหยุ่นที่ทำเสร็จแล้วออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันโดยประมาณ ใส่เข้าไปและแช่เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง
2. เตรียมไส้. รวมส่วนผสมทั้งหมดแล้วตีจนได้มวลที่มีความหนืดเป็นเนื้อเดียวกัน
3. เปิดเตาอบที่ 185 องศา
4. การประกอบผลิตภัณฑ์ นำแป้งออกจากตู้เย็นแล้วม้วนเป็นชั้น (5-6 มิลลิเมตร) จากนั้นใช้ที่ตัดคุกกี้เพื่อตัดวงกลมออกมา วางไส้หนึ่งช้อนไว้ตรงกลางของแต่ละชิ้นแล้วปิดด้วยส่วนหนึ่งของชิ้นแป้ง เช่น เครื่องดูดควัน
5. เบเกอรี่. วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นนำออกและปล่อยให้เย็นโดยใช้ผ้าขนหนูคลุมไว้

ทางที่ดีควรกินคุกกี้เหล่านี้แช่เย็นเพื่อให้รสชาตินมเปรี้ยวเด่นชัดยิ่งขึ้น

คุกกี้ฟักทอง

ที่มีชื่อเสียงที่สุดในการทำอาหาร สูตรที่แตกต่างกันคุกกี้ชีสกระท่อม ขนมอบประเภทนี้มีสองประเภท:

1) เมื่อใส่คอทเทจชีสลงในไส้

2) คอทเทจชีสบรรจุอยู่ในแป้งนั่นเอง

ตัวเลือกที่สองมีหลายพันธุ์ ตัวอย่างเช่น คุกกี้คอทเทจชีสกับฟักทอง การรวมกันของผลิตภัณฑ์ดูเหมือนผิดปกติ: สำหรับแป้ง 2 ½ถ้วย (บดหยาบ) คุณต้องใช้คอทเทจชีส 150 กรัม, kefir 3 ช้อนโต๊ะ, น้ำมันพืช 20 มิลลิลิตร, เนื้อฟักทอง 200 กรัม, น้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะ, 1 ไข่ ผงฟูเล็กน้อย เกลือ และวานิลลิน

งานดำเนินการตามลำดับต่อไปนี้:

1. ตีไข่ดิบกับน้ำตาล ในตอนท้ายสุดให้เติมวานิลลินและเกลือ
2. ในชามแยกต่างหาก ผสมคอทเทจชีส เนย และเคเฟอร์
3. หลังจากนั้นให้ใส่ส่วนผสมไข่ ฟักทองขูด และแป้งที่ก่อนหน้านี้รวมกับผงฟูแล้วแทนที่ด้วยแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. วางบนถาดอบ มือเปียกแป้งเป็นชิ้นแล้วปั้นเป็นคุกกี้
5. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาจนกระทั่งได้สีลักษณะเฉพาะของผลิตภัณฑ์

ผลของคุกกี้ประเภทนี้คือมีความกรอบด้านนอกและด้านในนุ่มมาก

สวัสดีเพื่อนรัก! วันนี้ฉันอยากจะเขียนถึงคุณเกี่ยวกับวิธีทำคุกกี้คอทเทจชีสที่อร่อยและนุ่มนวล เช่นเดียวกับที่เรากินตอนเด็ก และจะเหมาะสมสำหรับชาเสมอไม่เพียง แต่ในวันหยุดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย

โดยทั่วไปฉันชอบขนมอบแบบโฮมเมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อปรุงอย่างรวดเร็ว ฉันคงไม่ใช่คนเดียว ท้ายที่สุดแล้ว พวกเขามีสูตรการทำอาหารด่วนมากมายและด้วยเหตุผลบางประการ เราแค่รักทุกสิ่ง อาหารอร่อยแต่ฉันอยากมีเวลาทำอย่างอื่นนอกจากทำอาหาร

ฉันมีเรื่องราวนี้เมื่อฉันยังเป็นเด็ก ฉันกับเพื่อนตัดสินใจล้อเล่นและเตรียมอาหารอันโอชะนี้หลังจากบทเรียนการใช้แรงงาน แต่แทนที่จะใส่น้ำตาลพวกเขากลับเติมเกลือและดูแลแม่ของพวกเขา ฉันกินมันแล้วไม่สะดุ้ง เธอแค่ชมว่าฉันเก่งแค่ไหน แต่แฟนของฉันยังถูกลงโทษด้วยซ้ำ ฉันมั่นใจอีกครั้งว่าแม่ของฉันดีที่สุด และสิ่งที่อยู่ในหัวของเด็ก ๆ

ของหวานดังกล่าวสามารถทำได้ด้วยการเติมส่วนผสมต่างๆ มีเพียงคอทเทจชีสและแป้งเท่านั้นที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง

เพื่อที่เราจะได้ประสบความสำเร็จ คุกกี้ที่สมบูรณ์แบบให้เลือกคอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลาง ต้องถูด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านตะแกรงเพื่อไม่ให้มีก้อนเหลืออยู่ ฉันแนะนำให้ร่อนแป้งด้วย

นี่คือสูตรอาหารอันโอชะยอดนิยม องค์ประกอบดั้งเดิมและวิธีการเตรียม ใช้เวลาเพียงเล็กน้อยเราก็ได้ของที่กรอบนอกนุ่มใน

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 400 กรัม
• เนยนุ่ม - 200 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• แป้ง - 350-400 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• น้ำตาลสำหรับโรย

1. เติมวานิลลินและน้ำตาลลงในเนยนิ่ม บดทุกอย่างจนเรียบ

2. จากนั้นตอกไข่และคอทเทจชีสลงไป บดทุกอย่างอีกครั้งเป็นก้อนเดียว

3. หลังจากนั้นให้ใส่ผงฟูและแป้งในส่วนต่างๆ ร่อนแป้งผ่านตะแกรงล่วงหน้า และเริ่มนวดแป้งโดยเติมแป้งลงไปจนได้แป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น ขั้นแรกสะดวกในการผสมด้วยไม้พายหรือช้อนในชาม จากนั้นคุณสามารถนวดด้วยมือของคุณบนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง

4. โรยโต๊ะด้วยแป้งอีกครั้งแล้วรีดแป้งบนโต๊ะเป็นชั้นสี่เหลี่ยมหนา 2-3 มม.

5. แบ่งเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสคู่ๆ ประมาณ 10x10 ซม. ขนาดของ “ซอง” จะขึ้นอยู่กับขนาดของสี่เหลี่ยมจัตุรัสที่คุณทำ

6. ใส่น้ำตาลหนึ่งช้อนชาในแต่ละสี่เหลี่ยม จากนั้นเราก็เริ่มสร้างซองจดหมายโดยยึดแต่ละมุมไว้ตรงกลาง

7. วางส่วนผสมทั้งหมดลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ เว้นช่องว่างระหว่างคุกกี้ไว้เพราะคุกกี้จะขยายตัวระหว่างการอบ จากนั้นเปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางแผ่นอบในเตาอบประมาณ 20-30 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลสวยงาม

จากส่วนผสมเหล่านี้คุณควรได้คุกกี้ที่สวยงามมีสีดอกกุหลาบและมีกลิ่นหอม 18 ชิ้น มีเปลือกนมเปรี้ยวกรุบกรอบอยู่ด้านบนและข้างในมีแป้งบางนุ่มและน้ำตาลละลายมาก การผสมผสานที่อร่อยมาก และที่สำคัญคือเตรียมง่ายและรวดเร็ว

ของหวานที่เรียบง่ายและอร่อย “หู”

ฉันเรียนรู้การทำคุกกี้เหล่านี้เมื่อตอนที่ยังเป็นเด็ก ที่โรงเรียนเราได้รับการสอนบทเรียนด้านแรงงานและคหกรรมศาสตร์ และสอนภูมิปัญญาทุกประเภทให้กับแม่บ้านในอนาคต สูตรนี้จึงรวมอยู่ในของเรา หลักสูตรของโรงเรียน. มีชื่อเรียกอีกอย่างว่า "ตีนกา" หรือ "สามเหลี่ยม" ผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำและผลลัพธ์ก็เป็นเพียงเทพนิยาย!

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• แป้ง - 240-250 กรัม
• เนย - 100 กรัม
• ผงฟู - 10 กรัม
• น้ำตาล

1. บดเนยด้วยคอทเทจชีส จากนั้นใส่แป้งและผงฟู นวดด้วยส้อมหรือไม้พาย จากนั้นใช้มือเป็นก้อนเดียวแล้ววางลงไป ถุงพลาสติกและแช่เย็นเป็นเวลา 40 นาที

2.เมื่อนำออกจากตู้เย็นให้แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วน แผ่ออกส่วนหนึ่งแล้วตัดเป็นวงกลม คุณสามารถทำเช่นนี้ได้โดยใช้แก้วหรือขวดโหล

3. ม้วนวงกลมด้วยน้ำตาลแล้วพับครึ่ง โรยน้ำตาลอีกครั้งแล้วพับครึ่งอีกครั้ง โรยน้ำตาลเป็นครั้งสุดท้ายแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment ทำเช่นนี้กับชิ้นส่วนทรงกลมและไม้กระดานที่เหลือทั้งหมด

4. ต้องวอร์มเตาอบไว้ที่ 180 องศา วางแผ่นอบไว้ที่นั่นแล้วอบประมาณ 15-20 นาที

ปรากฎว่าโปร่งสบายด้านในมีเปลือกกรอบด้านนอก รักษาอร่อย. คุณสามารถเพิ่มอบเชยเล็กน้อยลงในน้ำตาลได้หากต้องการ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำคุกกี้ "Rosochki" แบบโฮมเมด

ลองสูตรนี้ด้วย คุกกี้เพิ่งละลายในปากของคุณ ง่ายมากและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และง่ายและรวดเร็วในการเตรียม

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 200 กรัม
• แป้ง - 280-300 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง - สำหรับโรย
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• เนย - 80 ก
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม

ตอนนี้ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอ กุหลาบมีความสวยงามมาก เด็กๆชอบอาหารเหล่านี้มาก พวกเขาจะดูสง่างามมากในงานเลี้ยงเด็ก

ฉันมักจะทำขนมนี้สำหรับวันเกิดลูกชายของฉันเมื่อตอนที่เขายังเป็นเด็ก พวกมันก็บินออกจากจานทันที ไม่จำเป็นต้องเตรียมตัวสำหรับวันหยุดคุณสามารถปรนเปรอตัวเองด้วยชาอันละเอียดอ่อนในวันธรรมดา ท้ายที่สุดเราดื่มชาทุกวัน และพวกเขาไม่สนใจเรื่องเวลา พวกเขาใช้เวลาเตรียมตัวไม่นานขนาดนั้น

อาหารอันโอชะที่ไม่มีน้ำมันและไข่

สูตรนี้สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร อย่ากีดกันความสุขจากการเพลิดเพลินกับมัน เนื่องจากองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่รวมอยู่ในแป้งคุกกี้จึงมีแคลอรี่ต่ำ และในขณะเดียวกันก็อร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 250 กรัม
• Kefir (คุณสามารถใช้โยเกิร์ตธรรมชาติได้) – 100 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• แอปเปิ้ล - 1-2 ชิ้น
• น้ำตาล - 10 ช้อนชา
• เกลือ - 0.5 กรัม
• อบเชยน้ำตาลผง

1. บดคอทเทจชีสด้วยน้ำตาลและเกลือ คุณสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปั่นหรือตะแกรง จากนั้นเพิ่ม kefir หรือโยเกิร์ต และเพิ่มแป้งที่ร่อนไว้ และเริ่มนวดแป้งด้วยช้อน เมื่อหนาขึ้นแล้ว ให้นวดด้วยมือต่อไปจนกว่าจะนิ่มและยืดหยุ่น

2. ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล จากนั้นหั่นเป็นชิ้น

3.แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน รีดครึ่งหนึ่งเป็นแผ่นบาง ๆ แล้วตัดเป็นสี่เหลี่ยมขนาดประมาณ 5x5 ซม. คุณสามารถใช้คัตเตอร์แบบพิเศษได้

4. นำชิ้นงานวางชิ้นแอปเปิ้ลตามแนวทแยงมุมโรยด้วยน้ำตาลและอบเชยพับมุมทั้งสองข้างแล้วปิดผนึกด้วยนิ้วของคุณ ทำเช่นนี้กับชิ้นส่วนทั้งหมดและแป้งที่เหลือ

5. วางการเตรียมการทั้งหมดบนถาดอบด้วยกระดาษ parchment เปิดเตาอบที่ 180 องศา อบประมาณ 20-25 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูจนเย็นสนิท จากนั้นโรยผงโรยด้านบนแล้วเสิร์ฟพร้อมชาได้

คล้ายขนมชนิดร่วน แต่นุ่มกว่าและผสมด้วยแอปเปิ้ลอบเชย กลิ่นหอมและรสชาติที่น่าอัศจรรย์เพียง ฉันขอแนะนำอย่างยิ่งแม้สำหรับผู้ที่ไม่คิดจะอดอาหารก็ตาม

คุกกี้ชีสกระท่อม "ด่วน" ในกระทะ

หากคุณไม่มีเวลาจริงๆ แต่ต้องการอะไรอร่อยๆ อย่างเร่งด่วน สูตรนี้จะมีประโยชน์ ง่ายมากและ การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วคุณจะต้องชอบของหวานอย่างแน่นอน

ที่ทำงานฉันชอบกินอะไรหวานๆกับชา สิ่งนี้ส่งเสริมการทำงานของสมอง ฉันจึงมักจะเตรียมอาหารอันโอชะนี้ในตอนเย็นและนำติดตัวไปด้วย แน่นอนฉันไม่ลืมที่จะปล่อยให้มันเป็นของตัวเอง

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 200 กรัม
• เนย -100 กรัม
• คอทเทจชีส - 100 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม

1. ใส่น้ำตาล อบเชย ผงฟู และเกลือลงในแป้ง ผสมทุกอย่าง

2. ม้วนเนยเย็น (!) หนึ่งก้อนลงในแป้งแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบขณะผสมกับแป้ง คุณควรเอาแป้งมาบดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

3. จากนั้นทำหลุมแล้ววางคอทเทจชีสแล้วนวดแป้งจนเนียน จากนั้นวางบนฟิล์มแล้วม้วนออกเป็นรูปทรงไส้กรอก ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 30-40 นาที

4. หลังจากนั้น นำไส้กรอกออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 ซม. และวางไว้บนกระทะที่อุ่น ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 4 นาที

อาหารอันโอชะกลายเป็นความนุ่มนวลและอร่อยมาก คล้ายแพนเค้ก แต่ก็ยังมีความแตกต่าง ถ้าอยากให้กรอบ ให้เก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงหรือในช่องแช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง และตัดเป็นชิ้นให้บางลง และฉันชอบทำแบบนี้เพื่อให้มันนุ่ม

สูตรขนมนมเปรี้ยวสำหรับเด็ก

หากคุณชวนลูกๆ ของคุณมาทำอาหาร พวกเขาจะสนุกไปกับมันอย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุกกี้ทำเป็นรูปต่างๆ สำหรับพวกเขามันจะเป็นทั้งกิจกรรมที่มีประโยชน์และเป็นเกมที่สนุกสนาน และรสนิยมของเขาก็คุ้นเคยเหมือนในวัยเด็ก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส (เลือกแบบแห้ง) - 350 กรัม
• เนย – 250 กรัม
• แป้ง - 400 กรัม
• ผงฟู - 1 ช้อนชา
• น้ำตาลวานิลลา - 10 กรัม
• น้ำตาลสำหรับปัดฝุ่น

1. บดนมเปรี้ยวด้วยส้อมแล้วใส่เนยลงไป เนยควรจะนุ่มแต่ก็สามารถหั่นเป็นก้อนได้ และเริ่มคนด้วยส้อมจนเนียน

2. ใส่ผงฟูและวานิลลาลงในแป้งที่ร่อนไว้ เจาะรูแล้ววางคอตเทจชีสลงไปตรงนั้น นวดแป้งด้วยมือของคุณจนแป้งเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

4. เมื่อนำออกจากตู้เย็น ให้แบ่งเป็น 4 ส่วน ซึ่งจะทำให้ม้วนออกได้ง่ายขึ้น หากคุณจะไม่ทำคุกกี้จากมวลทั้งหมดก็สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ระยะหนึ่ง รีดให้หนาไม่เกิน 0.7 ซม. แล้วตัดเป็นชิ้น รูปร่างที่แตกต่างกันหรือแค่วงกลม

5. ม้วนชิ้นส่วนของเราด้านหนึ่งด้วยน้ำตาลแล้ววางลงบนถาดอบด้วยกระดาษรองอบ ไม่ต้องห่อแน่น เว้นช่องว่างไว้เพราะแป้งจะขึ้น

6. เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางแผ่นอบที่นั่นแล้วอบประมาณ 20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นสนิท ความละเอียดอ่อนมีเปลือกกรอบและนุ่มใน ตอนเป็นเด็ก ฉันชอบกินมันกับนม มันดูอร่อยกว่าสำหรับฉันด้วยซ้ำ

วิธีทำคุกกี้ส้ม

ฉันอยากจะแนะนำวิดีโออื่นเกี่ยวกับวิธีเตรียมอาหารอันโอชะแบบโฮมเมดจากคอทเทจชีสกับส้ม ฉันพยายามทำมันออกมาอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีส – 160 กรัม
• แป้ง - 250 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• ผงฟู - 8 กรัม
• โซดา - 1/3 ช้อนชา
• เกลือ - เหน็บแนม
• น้ำมันพืช - 80 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ส้ม – 1 ชิ้น
• น้ำตาลวานิลลา - 8-10 กรัม

ส่วนผสมทั้งหมดเช่นเดียวกับสูตรอาหารอื่น ๆ ที่นำเสนอในปัจจุบันนั้นเรียบง่ายและราคาไม่แพง อย่าลืมดูวิดีโอซึ่งมีรายละเอียดมากและไม่มีคำที่ไม่จำเป็น ฉันแน่ใจว่าคุณจะขอบคุณมัน

เมื่อเจอสูตรนี้ สิ่งแรกที่ทำคือลองทำเมนูเหล่านี้เอง โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบมันและฉันแนะนำให้คุณ

ฉันเตรียมสูตรอาหารทั้งหมดที่ฉันนำเสนอให้กับคุณสำหรับตัวฉันเองและครอบครัว แต่ละคนสมควรที่จะลองทำอาหารแบบนี้อย่างน้อยหนึ่งครั้ง ทุกอย่างดูเรียบง่ายและที่สำคัญที่สุดคืออร่อย ขอให้อร่อยและดีที่สุด!