น้ำมะเขือเทศกับใบโหระพาสำหรับฤดูหนาว สูตรน้ำมะเขือเทศที่บ้านสำหรับฤดูหนาวเพื่อการเก็บรักษา

มะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นเอกลักษณ์ในแง่ของรสชาติและปริมาณสารอาหาร โดยพื้นฐานแล้วมะเขือเทศเป็นผลไม้เล็ก ๆ แต่ในประเทศของเราเรียกว่า พืชผักและในประเทศแถบยุโรปมะเขือเทศก็ถือเป็นผลไม้ แม้จะมีความสับสนนี้ แต่ผู้คนก็ยังไม่หยุดรักผลิตภัณฑ์นี้ ความต้องการมะเขือเทศเพิ่มขึ้นทุกวัน และทั้งหมดเป็นเพราะมะเขือเทศมีปริมาณมาก สารอาหารซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบของพวกเขา มาเรียนรู้รายละเอียดเกี่ยวกับน้ำมะเขือเทศและสูตรอาหารในการเตรียม

น้ำมะเขือเทศ: ประโยชน์และโทษ

น้ำมะเขือเทศมีประโยชน์เนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุ - A, C, PP, แร่ธาตุ, แคลเซียม, คลอรีน, ไอโอดีน, โบรอน การมีส่วนประกอบที่มีประโยชน์มากมายเช่นนี้ส่งผลดีต่อประสิทธิภาพของทุกคน อวัยวะภายในและระบบของมนุษย์ ปรับกระบวนการเผาผลาญให้เป็นปกติ ขจัดของเสียและสารพิษสะสมออกจากร่างกาย

น้ำมะเขือเทศถือเป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยม วิธีการรักษาซึ่งช่วยในช่วงโรคหลอดเลือดหัวใจ

• น้ำมะเขือเทศมีส่วนประกอบที่เกี่ยวข้องกับการสร้างเซโรโทนิน เขาคือผู้ที่ขจัดความตึงเครียดใน ระบบประสาทและลดผลกระทบที่เกิดขึ้นหลังจากสภาวะตึงเครียด
• น้ำมะเขือเทศยังต่อสู้กับจุลินทรีย์เมื่อมันแทรกซึมเข้าไปในลำไส้ ชะลอกระบวนการสลายตัว และทำความสะอาดร่างกาย
• ผลิตภัณฑ์นี้ถือว่าขาดไม่ได้สำหรับอาการท้องผูกและปัญหาต่างๆที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร

• แพทย์หลายคนแนะนำให้ใช้น้ำมะเขือเทศเป็นยาขับปัสสาวะและขับปัสสาวะ พวกเขาแนะนำให้ใช้มันสำหรับ urolithiasis น้ำหนักเกิน, โรคโลหิตจางและอื่น ๆ
• มะเขือเทศมีประโยชน์อย่างมากต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากช่วยลดปริมาณน้ำตาลในเลือด
• เครื่องดื่มมะเขือเทศเป็นการป้องกันที่ดีเยี่ยมในระหว่างเกิดลิ่มเลือดอุดตัน น้ำมะเขือเทศมีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร (แต่เฉพาะในกรณีที่ทารกไม่แพ้)

อันตรายจากน้ำมะเขือเทศ

หากเราพูดถึงอันตรายของน้ำมะเขือเทศแนวคิดนี้ก็ถือว่าสัมพันธ์กัน หากบริโภคน้ำมะเขือเทศอย่างถูกต้องก็จะส่งผลดีต่อร่างกายมนุษย์เท่านั้น ไม่แนะนำให้ผสมน้ำมะเขือเทศกับผลิตภัณฑ์บางชนิด เช่น ผลิตภัณฑ์ที่มีแป้ง

ไม่แนะนำให้เติมเกลือแกงลงในน้ำมะเขือเทศเนื่องจากจะลดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำผลไม้ลงอย่างมาก ควรแทนที่ด้วยไขมันพืชเช่นน้ำมันมะกอก

น้ำมะเขือเทศ: แคลอรี่

น้ำมะเขือเทศถือเป็นเครื่องดื่มสุดโปรดของใครหลายๆ คนอยู่แล้ว เวลานาน. คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เครื่องดื่มนี้และปริมาณแคลอรี่จะเหมือนกับมะเขือเทศสด แต่เฉพาะในกรณีที่ไม่ผ่านการบำบัดความร้อนและไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมทุกชนิด

ทีนี้เรามาดูมันกับคุณกันดีกว่า มูลค่าพลังงานน้ำมะเขือเทศ:

• หากไม่มีส่วนผสมใดๆ เข้าไป ก็จะมีพลังงานเพียง 21 แคลอรี่ต่อน้ำหนัก 100 กรัม ก็ควรคำนึงว่ามีมากมาย พันธุ์ที่แตกต่างกันมะเขือเทศซึ่งมีรสหวานต่างกันออกไป
• น้ำมะเขือเทศซึ่งเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวด้วยเกลือมีเพียง 17 แคลอรี่ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม โปรดทราบว่าหลังจากการอบชุบด้วยความร้อน ส่วนประกอบที่มีประโยชน์บางอย่างมักจะเสื่อมสภาพ

เมื่อคุณทราบปริมาณแคลอรี่ของน้ำมะเขือเทศแล้ว ก็สามารถคำนวณค่าที่ต้องการได้อย่างง่ายดาย เช่น น้ำผลไม้ 1 แก้วมีแคลอรี่เท่าใด หรือจะมีอาหารจานพิเศษที่เตรียมด้วยการเติมมะเขือเทศจำนวนเท่าใด

สูตรน้ำมะเขือเทศ

การทำน้ำมะเขือเทศไม่มีอะไรยาก อย่างไรก็ตามไม่สามารถเปรียบเทียบได้เลยกับน้ำผลไม้ที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้า น้ำผลไม้ที่คุณเตรียมตามสูตรของเราสามารถดื่มได้ทันทีหรือบรรจุกระป๋องก็ได้ตามที่คุณต้องการ

คุณจะต้องตุนส่วนผสมต่อไปนี้:

• มะเขือเทศ – 1 กก
• เกลือ – 1 หยิก
• พริกไทยดำป่น – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาดแล้วสับให้ละเอียด
2. จากนั้นให้ทำน้ำจากมะเขือเทศซึ่งคุณสามารถเตรียมได้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

• วิธีแรก.ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อธรรมดา หากคุณต้องการให้น้ำผลไม้ "สะอาด" ให้กรองผ่านตะแกรง
• วิธีที่สองตะแกรงมะเขือเทศ เปลือกจะยังคงอยู่และกรองน้ำออกเอง
• วิธีที่สาม. ต้มมะเขือเทศในชามเคลือบฟัน ตัดมะเขือเทศแต่ละลูกล่วงหน้า เทน้ำลงในชาม ตั้งไฟ เคี่ยวจนมะเขือเทศนิ่ม ปล่อยให้เย็นสะเด็ดน้ำแล้วถูมะเขือเทศผ่านตะแกรง
• วิธีที่สี่.ทำน้ำมะเขือเทศโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

น้ำมะเขือเทศที่เก็บไว้สำหรับฤดูหนาวมีรสชาติที่ถูกใจและมีวิตามินมากมาย หากคุณมีของคุณเอง ที่ดินและคุณปลูกมะเขือเทศของคุณเอง คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มนี้ได้โดยไม่มีปัญหาใด ๆ

สูตรที่ 1

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้ ให้ตุน:

• น้ำมะเขือเทศ – 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชู – 1 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล

กระบวนการทำอาหาร:

1. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นลงในน้ำมะเขือเทศ
2. ต้มแล้วเทใส่ขวดโหล
3. ฆ่าเชื้อขวดโหลเป็นเวลา 10 นาที
4. ปิดฝาแล้วห่อขวดโหลจนเย็นสนิท

สูตรที่ 2

สำหรับสูตรนี้ ให้ตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำมะเขือเทศ – 1 ลิตร
• พริกหยวก – 250 กรัม
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ ล

กระบวนการทำอาหาร:

1. ปอกพริกไทยแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ต้มในน้ำมะเขือเทศเป็นเวลา 5 นาที พริกหยวกแล้วถูผ่านตะแกรง
3. ผสมน้ำมะเขือเทศกับพริกไทย
4. ต้มมวลที่ได้
5. ใส่เครื่องปรุงรสลงไป
6. เทส่วนผสมที่เดือดลงในขวดฆ่าเชื้อตามสูตรแรก

สูตรที่ 3

สำหรับสูตรถัดไป คุณควรตุนส่วนผสมเหล่านี้:

• น้ำตาล – 500 กรัม
• มะเขือเทศ – 12 กก
• เกลือ – 180 กรัม
• ออลสไปซ์ – 30 ถั่ว
• น้ำส้มสายชู – 280 กรัม
• ดอกคาร์เนชั่น – 8 ชิ้น
• อบเชย – 3 ช้อนชา
• กระเทียม – 1 กานพลู
• พริกไทยป่น - ที่ปลายมีด
• ลูกจันทน์เทศ – 1 หยิก

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างพริกไทยให้สะอาด ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้น
2. สกัดน้ำผลไม้โดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. เทลงในชามเคลือบฟัน ต้มเป็นเวลา 30 นาที แล้วลดไฟลง
4. เพิ่มเครื่องปรุงรสและน้ำเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
5. เทน้ำที่ได้ลงในขวดแล้วม้วนขึ้น

น้ำมะเขือเทศจากวางมะเขือเทศ

หากคุณต้องการดื่มน้ำมะเขือเทศแต่หามะเขือเทศไม่ได้ก็ไม่ต้องกังวล เตรียมน้ำจากมะเขือเทศบดธรรมดา ยิ่งคุณซื้อเพสต์คุณภาพสูงเท่าไร น้ำผลไม้ก็จะยิ่งเข้มข้นและรสชาติดีขึ้นเท่านั้น

คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้จากมะเขือเทศบดหรือใช้ในการเตรียมอาหารบางอย่างได้ กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

• ต้มน้ำแล้วทำให้เย็น นำมะเขือเทศบด 1 ถ้วย เติมน้ำ (3 ถ้วย) ผสมส่วนผสมที่ได้ให้เข้ากัน
• หากคุณต้องการไม่ให้น้ำผลไม้จับตัวเป็นก้อน ให้คนส่วนผสมให้เข้ากันกับน้ำ 1 แก้วก่อน แล้วจึงเติมน้ำที่เหลือ
• เพื่อให้น้ำผลไม้ของคุณอร่อยมาก ให้เติมเกลือลงไป ใช้เกลือแกงธรรมดาเพื่อจุดประสงค์นี้
• หากคุณเติมน้ำตาลและพริกไทยลงในน้ำผลไม้รสชาติจะฉุนยิ่งขึ้น

ดื่มน้ำมะเขือเทศวางแช่เย็น

น้ำมะเขือเทศโฮมเมด

น้ำมะเขือเทศไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย น้ำผลไม้โฮมเมดที่เตรียมไว้ที่บ้านจะเป็นเครื่องดื่มในอุดมคติที่ทุกคนในครอบครัว เพื่อน และแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถดื่มได้ สูตรน้ำมะเขือเทศโฮมเมดมีหลากหลายสูตร สูตรคลาสสิกไม่รวมถึงการมีน้ำตาลทรายและเครื่องเทศเพิ่มเติมอื่น ๆ วิธีนี้ช่วยให้ได้รสชาติที่เป็นธรรมชาติมากขึ้นระหว่างปรุงอาหาร

ในเวอร์ชันที่เรานำเสนอ คุณต้องเติมทั้งเกลือและน้ำตาลลงในน้ำผลไม้ เลือกสัดส่วนด้วยตัวคุณเองโดยคำนึงถึงรสนิยมของคุณเอง

ในการเตรียมน้ำผลไม้ที่บ้าน คุณควรตุน:

• มะเขือเทศสีเหลืองและสีแดง – 3 กก
• เกลือ – 1 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ล

สีน้ำมะเขือเทศจะขึ้นอยู่กับชนิดของมะเขือเทศที่คุณรับประทาน นำผักทุกขนาด มะเขือเทศเนื้อถือว่าเหมาะเพราะจะให้เครื่องดื่มที่อร่อยและเข้มข้นที่สุดแก่คุณ

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมะเขือเทศ ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้
3. หากคุณต้องการให้น้ำคั้นออกมาเนียน ให้ทำซ้ำขั้นตอนนี้
4. เทส่วนผสมลงในภาชนะที่สะอาดแล้ววางไฟ
5. เพิ่มเครื่องปรุงรสเพื่อความสม่ำเสมอคนให้เข้ากัน
6. นำไปต้ม
7. ใช้ช้อนเอาโฟมที่จะก่อตัวระหว่างทำอาหารออก
8. ต้มน้ำต่อไปอีก 5 นาที
9. เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้น

ตอนนี้เราต้องการนำเสนอเคล็ดลับที่จะช่วยให้อาหารของคุณมีรสชาติดีขึ้น:

• หากคุณต้องการแยกน้ำออกจากเนื้อมะเขือเทศให้ดีขึ้น ให้ต้มมะเขือเทศก่อนใส่ในเครื่องบดเนื้อ
• ก่อนที่คุณจะเริ่มเทน้ำผลไม้ลงในขวด ให้ฆ่าเชื้อให้สะอาดก่อน
• เก็บน้ำมะเขือเทศไว้ในที่เย็น
• ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำ คุณสามารถเพิ่มได้เมื่อคุณเปิดมัน
• เทน้ำผลไม้ลงในขวดที่ร้อนเท่านั้น
• หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมหรือใบโหระพาแห้งได้

ฉันสามารถดื่มน้ำมะเขือเทศได้ไหม?

น่าเสียดาย แต่มีคนไม่มากที่รู้คำตอบที่แน่ชัด คำถามนี้และวิธีการดื่มเครื่องดื่มนี้อย่างถูกต้อง แต่หากคุณใช้น้ำมะเขือเทศไม่ถูกต้อง อาจทำให้เกิดนิ่วในไตและโรคแทรกซ้อนอื่นๆ ได้

• อย่าดื่มน้ำผลไม้พร้อมกับอาหารเลย จำไว้ว่าไม่ว่าคุณจะดื่มน้ำผลไม้ชนิดใดก็ตาม จะต้องดื่มก่อน 30 นาที ก่อนรับประทานอาหาร เฉพาะในกรณีนี้เท่านั้นที่จะก่อให้เกิดประโยชน์มากมายต่อร่างกายของคุณ
• อย่าดื่มน้ำผลไม้ร่วมกับอาหารประเภทโปรตีนและอาหารที่มีแป้งจำนวนมาก เช่น มันฝรั่ง คอทเทจชีส ขนมปัง ไข่ และอื่นๆ
• ถ้าเป็นไปได้ อย่าต้ม ทอด หรือเทมะเขือเทศ น้ำร้อนควรทำน้ำคั้นสดด้วยเปลือกและเมล็ดพืชจะดีกว่า

• อย่าใช้มะเขือเทศนำเข้ามาทำน้ำผลไม้เพราะคุณไม่รู้ว่าพวกมันได้รับการบำบัดและเลี้ยงด้วยอะไรในระหว่างการเพาะปลูก
• หากคุณต้องการให้แคโรทีนดูดซึมเร็วขึ้น ให้เติมอะไรก็ได้ น้ำมันพืช(มะกอก, ทานตะวัน, เมล็ดแฟลกซ์)

อาหารน้ำมะเขือเทศ

วันอดอาหารด้วยน้ำมะเขือเทศ:

1. ในระหว่างวันให้ดื่มเฉพาะน้ำมะเขือเทศเท่านั้น โดยรวมแล้วคุณต้องดื่มให้ได้ 1.5 ลิตรต่อวัน
2. ในตอนเช้าดื่มน้ำผลไม้ 1 แก้วในช่วงบ่าย - ปริมาณน้ำผลไม้เท่ากันต่อชิ้น ขนมปังข้าวไรย์ในตอนเย็น - น้ำผลไม้ในปริมาณเท่าเดิมอีกครั้ง
3. ในตอนเช้า กินมะเขือเทศ 2 ลูกกับชีส 1 ชิ้น สำหรับมื้อเช้ามื้อที่สอง – 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะเขือเทศพร้อมครีมเปรี้ยวสำหรับมื้อกลางวัน - ซุปที่ทำจากมะเขือเทศบด (คุณสามารถทานสูตรใดก็ได้ แต่มีแคลอรีไม่สูงมาก)

อาหารมะเขือเทศหมายเลข 1

• 8-00 – ไข่ต้ม 1 ฟอง + กาแฟไม่หวานหนึ่งแก้ว
• 11-00 – คอทเทจชีสไขมันต่ำ (150 กรัม) + น้ำมะเขือเทศ (1 ช้อนโต๊ะ)
• 14-00 – ไก่ต้มหรือปลาไม่ติดมัน (150 กรัม) + สลัดผักสด (มะเขือเทศ พริกหยวก แตงกวา)
• 18-00 – การชงจากสมุนไพร

อาหารมะเขือเทศครั้งที่ 2 เป็นเวลา 7 วัน

คุณควรดื่มน้ำมะเขือเทศ 1 ลิตรตลอดทั้งวัน ดื่มมัน 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับมื้อเช้าและมื้อเย็น ให้ดื่มส่วนที่เหลือระหว่างวัน

• อย่างแรก – น้ำผลไม้ + มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต (6 ชิ้น)
• 2 – คอทเทจชีสไขมันต่ำ (500 กรัม) + น้ำมะเขือเทศ
• อันดับ 3 – ผลไม้ (1 กก.) และน้ำมะเขือเทศ
• อันดับ 4 – อกไก่ต้ม (500 กรัม) + น้ำมะเขือเทศ
• อันดับที่ 5 – ผลไม้แห้ง (500 กรัม) + น้ำมะเขือเทศ
• อันดับที่ 6 – โยเกิร์ตธรรมชาติ (0.5 ลิตร) + น้ำมะเขือเทศ
• ที่ 7 – ต้ม อกไก่(500 กรัม) + น้ำมะเขือเทศ

อาหารมะเขือเทศครั้งที่ 3 พร้อมข้าว

อาหารนี้จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ประมาณ 2 กิโลกรัม

• อย่างแรก – เฉพาะน้ำมะเขือเทศและข้าวต้ม (ควรเป็นสีน้ำตาล)
• 2 – คอทเทจชีสกับ kefir
• อันดับ 3 – ไก่งวงต้ม + ชาเขียว
• อันดับ 4 – น้ำมะเขือเทศ + ชีสไขมันต่ำตลอดทั้งวัน

น้ำมะเขือเทศระหว่างตั้งครรภ์

อาหารของหญิงตั้งครรภ์ควรมีอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ หากในช่วงฤดูร้อนคุณสามารถซื้อผักและผลไม้ในร้านค้าได้อย่างง่ายดายเมื่ออากาศหนาวมาถึงนี่เป็นปัญหา ทางเลือกที่ดีคือน้ำมะเขือเทศ

เมื่อไม่นานมานี้ แพทย์อ้างว่าสตรีมีครรภ์ไม่ควรดื่มน้ำมะเขือเทศ เนื่องจากมีเกลือและกรดอยู่เป็นจำนวนมาก แต่ใน เมื่อเร็วๆ นี้หลังจากการศึกษาจำนวนมาก นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการดื่มเครื่องดื่มนี้ไม่เพียงเป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นอีกด้วย

ทำไมบางครั้งคุณแม่ตั้งครรภ์หลายคนถึงอยากดื่มน้ำมะเขือเทศ? ความจริงก็คือความปรารถนานี้เกิดขึ้นเฉพาะในช่วงเริ่มต้นของการตั้งครรภ์เนื่องจากร่างกายของทารกเริ่มพัฒนาอย่างแข็งขัน - เซลล์จะแยกความแตกต่างและอวัยวะทั้งหมดของทารกก็ถูกสร้างขึ้น

ในช่วงระยะเวลาของการตั้งครรภ์นี้เองที่พิษมักเกิดขึ้น: ผู้หญิงรู้สึกไม่สบาย, รู้สึกคลื่นไส้, และการเผาผลาญเกลือน้ำของเธอล้มเหลว นั่นเป็นสาเหตุที่หญิงตั้งครรภ์มักฝันว่าจะดื่มน้ำมะเขือเทศสักแก้ว

น้ำมะเขือเทศสำหรับผู้ชาย

น้ำมะเขือเทศมีผลดีต่อร่างกายชาย เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้สามารถรวมอยู่ในอาหารประจำวันของคุณเพื่อรักษาการทำงานปกติของอวัยวะต่างๆ และร่างกายโดยรวม

• น้ำมะเขือเทศมีสังกะสีและซีลีเนียมเป็นจำนวนมาก หากผู้ชายดื่มน้ำมะเขือเทศเป็นประจำ คุณภาพอสุจิของเขาจะดีขึ้น การแข็งตัวของอวัยวะเพศจะนานขึ้น และความแข็งแกร่งทางเพศก็จะเพิ่มขึ้น
• แมกนีเซียมซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของน้ำผลไม้มีประโยชน์สำหรับนักเพาะกายเนื่องจากมีส่วนร่วมในการสังเคราะห์โปรตีนตามธรรมชาติ

• เนื่องจากเครื่องดื่มมีวิตามินซี จึงแนะนำสำหรับผู้ชายที่สูบบุหรี่
• สามารถขจัดสารพิษและโลหะที่เป็นอันตรายต่ออวัยวะต่างๆ ออกจากร่างกายของผู้ชายได้ นั่นคือเหตุผลที่เครื่องดื่มนี้มักแนะนำสำหรับผู้ชายที่ทำงานในอุตสาหกรรมอันตราย
• น้ำมะเขือเทศยังมีแคลเซียมอยู่มาก ส่วนประกอบนี้ช่วยลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งและ โรคอักเสบต่อมลูกหมาก
• น้ำมะเขือเทศประกอบด้วยโทโคฟีรอลและเรตินอลซึ่งเกี่ยวข้องกับการสร้างฮอร์โมนเพศชาย เนื่องจาก กระบวนการนี้การทำงานทางเพศและการสืบพันธุ์ของผู้ชายเป็นปกติ

น้ำมะเขือเทศสำหรับผู้หญิง

น้ำมะเขือเทศมีประโยชน์ไม่น้อยสำหรับผู้หญิง มาดูกันว่าเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพนี้ส่งผลต่อร่างกายของผู้หญิงอย่างไร:

• น้ำมะเขือเทศมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยให้ผิวเรียบเนียนและยืดหยุ่น
• มะเขือเทศมีสารเซโรโทนิน ส่วนประกอบนี้ช่วยเพิ่มอารมณ์ของผู้หญิงและบรรเทาอาการซึมเศร้า
• น้ำมะเขือเทศมีประโยชน์สำหรับหญิงตั้งครรภ์ในการดื่มเนื่องจากเครื่องดื่มนี้ช่วยให้ทารกในครรภ์มีพัฒนาการเต็มที่ ส่งผลให้ความเสี่ยงของการคลอดก่อนกำหนดหายไป
• น้ำมะเขือเทศมีแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้หญิงที่ต้องการลดน้ำหนัก

• น้ำมะเขือเทศยังช่วยต่อสู้กับพิษ ซึ่งมักเกิดขึ้นในสตรีมีครรภ์จำนวนมาก
• และที่สำคัญที่สุดคือน้ำมะเขือเทศมีส่วนช่วยให้ระบบประสาททำงานเป็นปกติ

น้ำมะเขือเทศสำหรับการลดน้ำหนัก

มะเขือเทศฉ่ำไม่ได้เป็นเพียงผลไม้ที่อร่อยมากเท่านั้น ยังมีประโยชน์ในระหว่างการลดน้ำหนักอีกด้วย น้ำมะเขือเทศดับกระหายและ "เลี้ยง" ร่างกายมนุษย์เนื่องจากเครื่องดื่มนี้มีโปรตีนจากพืชจำนวนมาก

ดังนั้นประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศในระหว่างการลดน้ำหนักมีดังนี้: หากคุณดื่มเครื่องดื่ม 1 แก้ว คุณจะรู้สึกหิวซึ่งหมายความว่าคุณจะกินน้อยลง นี่เป็นสิ่งสำคัญมากหากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนักส่วนเกินแต่ไม่สามารถควบคุมความอยากอาหารของคุณได้

ดังนั้นน้ำมะเขือเทศจึงมีผลดังต่อไปนี้ในระหว่างการลดน้ำหนัก:

• ช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
• น้ำมะเขือเทศทำให้การเผาผลาญเป็นปกติและเร็วขึ้นอย่างมาก
• น้ำมะเขือเทศช่วยขจัดสารพิษและสารพิษที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายและทำความสะอาดร่างกายของทุกสิ่งที่ก่อให้เกิดน้ำหนักส่วนเกิน

หากคุณต้องการลดน้ำหนัก ให้ดื่มน้ำผลไม้ และปฏิบัติตามกฎเหล่านี้:

• ดื่มมากทุกวัน น้ำสะอาด(จาก 1.5 ลิตร)
• อย่าทานอาหารมะเขือเทศหากคุณเป็นโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร
• อย่าดื่มน้ำมะเขือเทศในขณะท้องว่างหากคุณมีความเป็นกรดในกระเพาะสูง
• เมื่อลดน้ำหนักให้เลือกน้ำผลไม้คั้นสด
• กินมะเขือเทศสดพร้อมกับน้ำมะเขือเทศ

น้ำมะเขือเทศ: บทวิจารณ์

ออลก้าอายุ 25 ปี:
“ตอนที่ฉันยังเป็นเด็ก พ่อแม่ของฉันปลูกมะเขือเทศในบ้านเดชาของพวกเขา และการเก็บเกี่ยวก็ยอดเยี่ยมมากจนพ่อแม่ตัดสินใจทำน้ำมะเขือเทศ พูดตามตรง ลูก ๆ ของฉันไม่ดื่มเครื่องดื่มนี้เป็นพิเศษ แต่ทันทีที่พวกเขาลองน้ำผลไม้ที่คุณยาย (แม่ของฉัน) เตรียมไว้ให้พวกเขา เครื่องดื่มนี้ก็กลายเป็นเครื่องดื่มโปรดของพวกเขา นอกจากนี้น้ำมะเขือเทศยังช่วยให้ฉันลดน้ำหนักได้ดีอีกด้วย ในระหว่างการลดน้ำหนัก ฉันดื่มน้ำผลไม้คั้นสดในตอนเช้า และตลอดทั้งวันฉันพยายามดื่มภายใน 30 นาที ก่อนทานอาหารมื้อหลัก”

ทัตยาอายุ 30 ปี:
“ฉันชอบน้ำมะเขือเทศที่ฉันทำเอง ในการทำอาหารฉันใช้เฉพาะมะเขือเทศลูกใหญ่และสุกดีซึ่งไม่สามารถใส่ขวดโหลได้ เมื่อก่อนฉันและสามีปลูกมะเขือเทศโดยเฉพาะ” ใจกระทิง" เนื่องจากผลไม้ที่ปลูกจะมีเนื้อและฉ่ำมาก ดื่มน้ำมะเขือเทศ. มันอร่อยมากและดีต่อสุขภาพ!”

เราสามารถพูดได้ว่าน้ำมะเขือเทศเป็นเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพมาก คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้และสิ่งนี้จะทำให้คุณมั่นใจมากขึ้นในความเป็นธรรมชาติและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

วิดีโอ: น้ำมะเขือเทศ คุณประโยชน์ทั้งหมดของน้ำมะเขือเทศ วิธีการใช้น้ำมะเขือเทศ?

ในการเตรียมน้ำมะเขือเทศที่บ้าน คุณต้องใช้มะเขือเทศสดที่ไม่เสียหายซึ่งมีสีแดงสดสม่ำเสมอ ขั้นตอนการเตรียมนั้นง่าย: ล้างมะเขือเทศปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อตามด้วยการถูด้วยกระชอนเพื่อเอาผิวหนังออก

มีวิธีอื่นในการบดเช่นในเครื่องปั่น - โดยถูผ่านตะแกรงต่อไป หรือคุณสามารถแยกน้ำออกจากเปลือกได้ทันทีด้วยเครื่องคั้นน้ำผลไม้

คุณจะได้เรียนรู้การกระทำอื่น ๆ ทั้งหมดด้วยน้ำมะเขือเทศที่ได้เพื่อเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาวจากบทความนี้

สูตรการรับน้ำผลไม้โดยการนึ่งมะเขือเทศแล้วถูผ่านตะแกรง (ไม่ใส่เกลือและน้ำตาล)

หา สูตรเก่าตามที่แม่และยายของเราเตรียมน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมสูตร:

นำมะเขือเทศสุกมาล้างแล้วตัดส่วนที่เสียหายออกแล้วหั่นเป็นชิ้น ๆ แยกน้ำออกเล็กน้อยโดยกดและเริ่มกระบวนการนึ่ง

โดยเทน้ำผลไม้ลงไป กระทะเคลือบฟันผูกผ้ากอซไว้ด้านบนแล้ววางมะเขือเทศสับลงไป

นำน้ำมะเขือเทศไปต้มในกระทะ และหลังจากผ่านไป 3 - 4 นาที เมื่อมะเขือเทศสุกแล้ว ให้ถูผ่านตะแกรงละเอียด รวมน้ำซุปข้นที่ได้กับน้ำผลไม้ ตั้งไฟให้ร้อนถึง 85 องศา C แล้วเทลงในขวดหรือขวดร้อน

ฆ่าเชื้อในน้ำเดือด: ขวดและขวดครึ่งลิตร - 30 นาที, ลิตร - 40 นาที

น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวด้วยเกลือและน้ำตาล

ฉันชอบเตรียมน้ำมะเขือเทศสำหรับหน้าหนาวเพื่อให้มีน้ำตาลและเกลือ ส่วนในฤดูหนาวก็เทแล้วดื่มได้ทันที สะดวกสบาย.

วิธีทำอาหาร:

ล้างมะเขือเทศสุกให้สะอาดหั่นเป็นชิ้นแล้วบดด้วยสากไม้ วางในกระทะเคลือบฟันแล้วคนให้เข้ากันนำไปต้ม

ถูมวลมะเขือเทศร้อนผ่านตะแกรงละเอียดเพื่อแยกเมล็ดและผิวหนัง

ส่งน้ำที่ได้อีกครั้งผ่านตะแกรงหนาที่มีรูไม่เกิน 0.6 มม. หรือผ่านผ้ากอซ 2 - 3 ชั้น เติมเกลือและน้ำตาลลงในน้ำผลไม้เพื่อลิ้มรส อุ่นและเทลงในขวดหรือขวด ฆ่าเชื้อ

วิธีทำน้ำมะเขือเทศที่บ้านด้วยกรดแอสคอร์บิก

ขั้นตอนการเตรียมการ:

หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น นำไปต้มและเคี่ยวโดยคนประมาณ 5 - 10 นาที

เมื่อร้อนให้ถูผ่านกระชอนหรือตะแกรง รูในตะแกรงควรมีขนาดเท่าที่ผิวหนังและเมล็ดพืชยังคงอยู่

อุ่นน้ำผลไม้อีกครั้ง หากต้องการ ให้เติมเกลือ 10 กรัมและกรดแอสคอร์บิกหนึ่งหรือสองเม็ด (เม็ดละ 0.5 กรัม) ลงในน้ำผลไม้ 1 ลิตรเพื่อเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

เก็บขวดโหลไว้โดยใช้ไฟอ่อน: ขวดครึ่งลิตร - 5 นาที, ขวดลิตร - 9 นาที, ขวดสามลิตร - 15 นาที

วิธีเตรียมน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน - ด้วยน้ำเกลือแตงกวาดอง

น้ำเกลือที่ใช้ดองแตงกวานั้นไม่แตกต่างจากแตงกวามากนักในแง่ของเนื้อหาของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ ด้วยเหตุนี้จึงใช้เป็นอาหาร น้ำเกลือมีรสชาติดีและไม่มีวี่แววของการเน่าเสีย กรองผ่านผ้าหนา และเก็บไว้ใช้ในอนาคต

วัตถุดิบ:

• 1 ลิตร - น้ำมะเขือเทศ
• น้ำเกลือแตงกวาดอง 1 ลิตร
• 50 - 100 กรัม - น้ำตาล

การตระเตรียม:

ผสมน้ำมะเขือเทศ (ได้มาจากสูตรข้างต้น) และน้ำเกลือแตงกวาดอง ตั้งส่วนผสมที่ได้ให้ร้อน ละลายน้ำตาล เทลงในขวดหรือขวดร้อน

สูตรน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - ด้วยน้ำเชอร์รี่

ค้นหาสูตรหายากในการทำน้ำมะเขือเทศรสเชอร์รี่

วัตถุดิบ:

• 1 ลิตร - น้ำมะเขือเทศ
• 0.2 ลิตร - น้ำเชอร์รี่
• 50 กรัม - เกลือ

การตระเตรียม:

ผสมน้ำมะเขือเทศและน้ำเชอร์รี่ ตั้งไฟ ละลายน้ำตาลในน้ำผลไม้ แล้วเทลงในขวดหรือขวดที่ร้อน

พาสเจอร์ไรส์ที่ 80 องศา C: ขวดและขวดครึ่งลิตร - 15 นาที, ขวดลิตรและสองลิตร - 20 นาที

วิธีทำน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - ด้วยน้ำกะหล่ำปลีดอง

คั้นน้ำได้มาจากกะหล่ำปลีซึ่งกระบวนการหมักยังไม่เสร็จสมบูรณ์ ก่อนอื่นคุณต้องบีบน้ำออกแล้วกรองผ่านตะแกรงหรือผ้าสักหลาดละเอียด

วัตถุดิบ:

• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• น้ำกะหล่ำปลีดอง 0.25 ลิตร
• เกลือและน้ำตาล - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

ผสมน้ำมะเขือเทศกับน้ำมะเขือเทศ กะหล่ำปลีดองเติมเกลือและน้ำตาลตามชอบ จากนั้นตั้งไฟให้ร้อน เทใส่ขวดหรือขวด จากนั้นพาสเจอร์ไรส์

น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - ด้วยน้ำพริกหวาน

วัตถุดิบ:

• น้ำมะเขือเทศ 1 ลิตร
• น้ำพริกหวาน 0.2 ลิตร
• เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำและแดง

การตระเตรียม:

ล้างพริกแดงหวานสุกหั่นเมล็ดออกหั่นผลไม้เป็นชิ้น ๆ ผ่านเครื่องบดเนื้อแล้วบีบน้ำออกจากมวลที่เกิด

ผสมน้ำมะเขือเทศที่ปรุงสดใหม่และน้ำพริกหวาน ตั้งไฟ ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส แล้วเทลงในขวดหรือขวดที่ร้อน ฆ่าเชื้อ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อขวดโหล

การใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ช่วยให้การเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวรวดเร็วยิ่งขึ้น

น้ำผลไม้กลายเป็นของดั้งเดิมเพราะพริกหยวกมีอิทธิพลต่อต่อมรับรส

วิธีทำน้ำมะเขือเทศโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้สำหรับฤดูหนาว

ลองพิจารณาสูตรน้ำมะเขือเทศที่ง่ายที่สุดที่คุณจะชอบเพราะไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อขวดโหล

แผนปฏิบัติการ:

เราหั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วเป็นชิ้นแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ

เทมะเขือเทศที่ไม่ได้รับลงในกระทะแล้วตั้งไฟ นำเนื้อหาไปต้ม ลดความร้อน และกวนเป็นครั้งคราว ปรุงเป็นเวลา 10 นาที เราไม่เอาโฟมออก

จากนั้นเราก็เอาตะแกรงโลหะแล้วบดน้ำทั้งหมดให้ละเอียด

ดูสิว่ามีเค้กมากแค่ไหนและน้ำผลไม้ในกระทะสะอาดและน่ารับประทานแค่ไหน

สำหรับน้ำผลไม้แต่ละลิตรให้เติมเกลือ 0.5 ช้อนชา ไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาล ในกระทะมีน้ำผลไม้ 5 ลิตร ดังนั้นให้เติมเกลือ 2.5 ช้อนโต๊ะ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วตั้งกระทะบนไฟ นำไปต้ม เอาโฟมออก แล้วปรุงเป็นเวลา 1 นาที

เทน้ำมะเขือเทศลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันทีแล้วใช้กุญแจปิดฝา

เราได้ 6 กระป๋องลิตร. พลิกกลับด้านแล้วห่อจนเย็น

คุณค้นพบวันนี้ สูตรที่ดีที่สุดน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ปรุงเองและแบ่งปันกับเพื่อน ๆ

แม่บ้านที่แท้จริงทุกคนควรรู้เคล็ดลับของการปรุงมะเขือเทศในฤดูหนาวเพราะสำหรับการเตรียมการดังกล่าวคุณต้องเลือกมะเขือเทศชนิดพิเศษรวมถึงเครื่องเทศและผักอื่น ๆ ด้วย กระบวนการทำอาหารอาจใช้เวลาหลายนาทีถึง 1-2 ชั่วโมง ขึ้นอยู่กับส่วนผสมและความสม่ำเสมอ รวมถึงสิ่งที่คุณต้องการด้วย มาดูกฎในการเลือกมะเขือเทศเป็นน้ำผลไม้คำแนะนำในการเตรียมและสูตรซอสที่ได้รับการพิสูจน์แล้วดีที่สุดสำหรับฤดูหนาว

วิธีเลือกมะเขือเทศมาทำอาหาร

มีกฎการคัดเลือกเล็กน้อย เรียบง่าย แต่ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับการปฏิบัติตามข้อกำหนด เอาล่ะ มาเริ่มกันเลย:

• ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอของน้ำผลไม้ที่ต้องการก็คุ้มค่าที่จะเลือกมะเขือเทศหลากหลายชนิด หากคุณเลือกพันธุ์ "Bull's Heart" เครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาวจะเข้มข้นและเข้มข้นมาก และมะเขือเทศพันธุ์ซาร์เบลล์จะให้น้ำมากดังนั้นน้ำจะเป็นของเหลวเหมือนน้ำแอปเปิ้ล
• แม้แต่ผักที่สุกที่สุดก็ยังเหมาะสำหรับการปรุงมะเขือเทศ นุ่มเล็กน้อยบดจนสุกเกินไป ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับซอส
• ไม่ควรใช้ผลมะเขือเทศสีเขียวเป็นน้ำผลไม้เพราะจะทำให้สีของผลิตภัณฑ์และรสชาติเสีย ผักดิบไม่ได้ให้น้ำมากนักจึงไม่แนะนำให้ใช้
• รูปแบบของมะเขือเทศสำหรับทำน้ำผลไม้ไม่สำคัญ อาจเป็นเชอร์รี่ลูกเล็ก ครีมขนาดกลาง หรือผลไม้ลูกใหญ่ พวกเขาจะยังคงถูกตัดเป็นชิ้น ๆ ระหว่างการปรุงอาหาร
• มะเขือเทศที่ปลูกกลางแดดจัดบนเตียงในสวนถือว่าเหมาะสำหรับการทำน้ำมะเขือเทศ ผลไม้ที่ทำให้สุกในเรือนกระจกไม่มีน้ำปริมาณมากในการเตรียมและมีรสเปรี้ยวที่เห็นได้ชัดเจน

ภาชนะชนิดใดที่ใช้ปรุงมะเขือเทศ?

แม่บ้านที่เอาใจใส่จะถามตัวเองอย่างแน่นอน: เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงมะเขือเทศ กระทะอลูมิเนียม? ไม่มีคำตอบที่ชัดเจนที่นี่: หากใช้ภาชนะที่ทำจากวัสดุดังกล่าวเป็นเวลา 1-3 ชั่วโมงการเกิดออกซิเดชันจะไม่เกิดขึ้น แต่ถ้าน้ำผลไม้ถูกผสมแล้วต้มเท่านั้นก็ควรเลือกภาชนะประเภทอื่น ในกระทะเหล็กเคลือบฟันเหล็กหล่อเบอร์ กระบวนการทางเคมีไม่เกิดขึ้นจึงแนะนำให้ปรุงมะเขือเทศ รายการอุปกรณ์ที่อาจจำเป็นสำหรับปรุงมะเขือเทศมีดังนี้:

• เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อเอาเนื้อและเส้นมะเขือเทศออกจากน้ำอย่างรวดเร็ว
• กระทะหรือชามลึกขนาดใหญ่สำหรับปรุงน้ำผลไม้
• กระชอนหรือตะแกรง (สำหรับกรองซอสหลังปรุงอาหาร หากไม่เคยใช้คั้นน้ำผลไม้มาก่อน)
• ภาชนะจัดเก็บ (ขวดที่มีสกรูหรือฝากระป๋อง)
• ทัพพีหรือแก้วขนาดใหญ่สำหรับเทน้ำมะเขือเทศลงในขวด
• ปุ่มปิดผนึก (หากใช้ฝากระป๋องแบบคลาสสิกสำหรับขวด)

นานแค่ไหนในการปรุงซอสสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้เข้าใจว่าคุณต้องปรุงน้ำผลไม้กี่นาทีจนพร้อมจึงควรวิเคราะห์กระบวนการทำอาหารทั้งหมด หากให้ความร้อนกับผักเป็นครั้งแรกอาจใช้เวลานานถึง 1 ชั่วโมง แต่ รุ่นคลาสสิกหลังจากเดือดคุณต้องรอประมาณ 5-15 นาทีแล้วเทน้ำลงในขวด หากการปรุงอาหารเกิดขึ้นเป็นครั้งที่สอง (ในระยะแรกต้มมะเขือเทศเป็นชิ้นแล้วถูผ่านตะแกรงแล้ววางบนเตาอีกครั้ง) จากนั้น 2-5 นาทีก็เพียงพอที่จะต้มจานแล้ววาง ในภาชนะ

สูตรทำมะเขือเทศวางที่บ้านพร้อมรูปถ่าย

เพื่อทำความเข้าใจวิธีการปรุงมะเขือเทศในฤดูหนาวคุณควรพิจารณาตัวเลือกสูตรอาหารหลาย ๆ สูตรและเลือกสูตรที่เหมาะสมที่สุดสำหรับตัวคุณเอง ความแตกต่างไม่เพียงแต่อยู่ที่กระบวนการรับน้ำผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงสารเติมแต่งที่เติมลงในเครื่องดื่มหรือซอสด้วย เรามาดูสูตรอาหารคลาสสิกกันบ้างและ วิธีที่ผิดปกติเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว ตัวเลือกทั้งหมดที่พิจารณาได้รับการพิสูจน์แล้ว ดังนั้นจึงใช้งานง่ายโดยแยกจากกันแม้แต่สำหรับผู้เริ่มต้น

วางมะเขือเทศบนเตา

หากคุณไม่ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้เพื่อเตรียมน้ำมะเขือเทศ กระบวนการนี้จะใช้เวลานานกว่าเล็กน้อย แต่คุณไม่ต้องล้างจานจำนวนมากและเปลืองไฟฟ้า ภารกิจคือหั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ต้มให้เดือดเล็กน้อยแล้วถูผ่านตะแกรง วิธีนี้ช่วยให้ได้มะเขือเทศที่มีเนื้อหนาและมีเนื้อและเมล็ดพืชเล็กน้อย ลองพิจารณาสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วอย่างง่าย ๆ

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศแดงสุก – 2 กก.
• พริกแดงหวาน – 2-3 ชิ้น
• เกลือน้ำตาล - ตามพันธุ์มะเขือเทศและรสนิยม
• พริกไทยดำใบกระวาน

การตระเตรียม:

1. ล้างด้านล่าง น้ำไหลมะเขือเทศทั้งหมดเอาน้ำส่วนเกินออก
2. ทำเช่นเดียวกันกับพริกไทย
3. ในภาชนะขนาดใหญ่ (ควรเป็นเหล็กหล่อ) หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่ โดยตัดรากและเส้นเลือดออก
4. พร้อมกับมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พริกหยวกพันธุ์เนื้อ
5. วางชามที่มีผักสับไว้บนเตาโดยใช้ไฟอ่อน และเมื่อมีของเหลวเล็กน้อยปรากฏขึ้นที่ด้านล่าง ให้เพิ่มพลังของหัวเผา
6. หลังจากที่ผลไม้ต้มนานถึง 5 นาทีแล้ว จะต้องพักไว้และทำให้เย็นลงจนกระทั่ง อุณหภูมิห้อง.
7. ผ่านตะแกรงหรือกระชอนกรองมะเขือเทศและพริกไทยต้มแล้วบดด้วยช้อนหรือไม้พายซิลิโคน ควรกำจัดผิวหนังและหลอดเลือดดำส่วนเกินออก
8. วางที่ได้จะต้องใส่เกลือ, น้ำตาล, เครื่องเทศและพริกไทยสองสามใบ วางทั้งหมดบนเตา ต้มประมาณ 3-5 นาที จากนั้นเทใส่ขวดโหลแล้วม้วนฝา
9. มะเขือเทศบดนี้สามารถเก็บไว้ได้ 1 ถึง 5 ปีในที่เย็นและมืด

มะเขือเทศโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวเหมือนสด

ไม่มีอะไร ดีกว่าในฤดูหนาวกว่าน้ำมะเขือเทศโฮมเมด จานนี้ได้รับอนุญาตให้บริโภคแยกกันหรือเติมในบอร์ชท์ กะหล่ำปลี ซุป หรืออาหารประเภทอื่น เพื่อให้น้ำมะเขือเทศโฮมเมดมีความสดใหม่คุณต้องเพิ่มเครื่องเทศและผักเพิ่มเติมเล็กน้อย แต่เพื่อเพิ่มอายุการเก็บก็คุ้มค่าที่จะปรุงให้ดี ลองพิจารณาดู สูตรด่วนช่างว่างเปล่า

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศพันธุ์แดงเนื้อ - 3 กก.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - ก้านสดเล็กน้อย
• เกลือ พริกไทย น้ำตาลทรายขาว - ตามความชอบ

การตระเตรียม:

1. ล้างผักและสมุนไพรให้สะอาด
2. เช็ดให้แห้งด้วยกระชอนหรือกระดาษชำระ
3. ตัดรากด้านในของมะเขือเทศออกแล้วปั่นผักผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
4. เทน้ำผลไม้ที่ได้ทั้งหมดลงในภาชนะเคลือบฟันขนาดใหญ่
5. วางของเหลวบนเตาแล้วนำไปต้ม
6. เพิ่มน้ำตาลเกลือพริกไทยป่นชิมอาหารจานอนาคตอย่างต่อเนื่อง คุณไม่ควรใส่เครื่องเทศมากเกินไปเพราะจะทำให้รสชาติดีขึ้น แต่จะสูญเสียความเป็นธรรมชาติไป
7. ใส่ผักชีฝรั่งและใบผักชีลาวลงในของเหลวเดือด
8. ต้มน้ำจนน้ำตาลละลายหมด ทั้งหมดเวลาที่มะเขือเทศเดือดควรใช้เวลาประมาณ 20-25 นาที
9. เทของเหลวลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝากระป๋องให้แน่น

พริกไทยมะเขือเทศบัลแกเรียโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

พริกหวานมักเติมลงในน้ำมะเขือเทศ การเพิ่มนี้ทำให้ได้รสชาติที่ผิดปกติและทำให้เนื้อข้นขึ้น พริกสามารถหั่นเป็นชิ้น ๆ ทั้งหมดหรือขูดผ่านเครื่องขูดหรือเครื่องปั่น ลองพิจารณาสูตรง่ายๆสำหรับน้ำมะเขือเทศกับผักและผลไม้อื่น ๆ ซึ่งสมาชิกในครัวเรือนและแขกทุกคนจะชื่นชอบอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศสีแดงและสีเหลือง - รวม 3 กก.
• พริกหยวก – 1.5 กก.
• พลัมด้วยหินที่แยกออกจากกัน - 0.5 กก.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 300 กรัม
• น้ำตาล เกลือ - ตามรสนิยม

การตระเตรียม:

1. ล้างด้านล่าง น้ำสะอาดผักผลไม้ทั้งหมด ทิ้งไว้สักครู่เพื่อระบายน้ำส่วนเกินออก
2. ปอกพริกไทย หั่นเป็นสี่ส่วน ใส่ในหม้อขนาดใหญ่ ที่จะปรุงทั้งจาน
3. ผ่านมะเขือเทศผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้เทของเหลวที่ได้ลงในพริกหยวก
4. ปอกลูกพลัมและแอปเปิ้ลผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้เติมของเหลวนี้ลงในน้ำมะเขือเทศหลัก
5. ใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศเล็กน้อยทันทีหากต้องการ
6. นำน้ำมะเขือเทศไปต้ม คนให้เข้ากัน ชิมรส
7. ปรับจานตาม ความรู้สึกของตัวเองรสชาติ (ใส่เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล).
8. ต้มมะเขือเทศประมาณ 5-10 นาทีแล้วเทใส่ขวดแก้ว ของอร่อยในฤดูหนาว!

สูตรน้ำมะเขือเทศ

แม่บ้านที่ดีรู้ดีว่าการทำน้ำมะเขือเทศต้องใช้เวลามาก แต่วิธีการปรุงมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยใช้วิธีใหม่ เครื่องใช้ในครัว? อุปกรณ์ดังกล่าวสามารถลดความซับซ้อนของกระบวนการทำอาหารและยังช่วยลดเวลาที่ใช้ในการสร้างสรรค์อาหารจานเด็ดอีกด้วย ลองพิจารณาดู สูตรทีละขั้นตอนน้ำมะเขือเทศในหม้อหุงช้าและหม้ออัดความดันสำหรับเตรียมฤดูหนาว

ในหม้อหุงช้า

หากต้องการเตรียมน้ำมะเขือเทศแสนอร่อยที่บ้านอย่างรวดเร็ว คุณควรใช้หม้อหุงช้า อุปกรณ์ยอดนิยมนี้จะช่วยคุณโดยขอให้คุณไม่ยืนบนเตาเป็นเวลานาน แต่ให้สตาร์ทอุปกรณ์และไปที่อื่นเพื่อแก้ไขปัญหาของคุณ นอกจากนี้ยังไม่มีความเสี่ยงที่สิ่งที่อยู่ในกระทะจะรั่ว เดือดหรือไหม้ นี่เป็นสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับน้ำมะเขือเทศเข้มข้นในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่หรือมะเขือเทศพันธุ์เล็กอื่น ๆ - 2 กก.
• ลูกแพร์สุก – 300 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยว – 300 กรัม
• กานพลู, อบเชย, สีดำ, เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง, เกลือ, น้ำตาล - ตามรสนิยม

การเตรียมน้ำมะเขือเทศในหม้อหุงช้า:

1. ล้างผักและผลไม้ทั้งหมด
2. แยกส่วนที่เกินออกจากพวกมัน: หาง, เส้นเลือด, เมล็ด, แกน
3. ใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ สับมะเขือเทศ ลูกแพร์ และแอปเปิ้ล
4. เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในชามหลายเมนูแล้วเติมเครื่องเทศ
5. เปิดโหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 30 นาทีแล้วรอการปรุงอาหาร
6. ในระหว่างนี้ คุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหลในอ่างน้ำและเตรียมฝา
7. เมื่อผู้เล่นหลายคนประกาศสิ้นสุดโปรแกรม ให้เทน้ำมะเขือเทศลงในภาชนะแล้วปิดให้สนิท

ในเรือกลไฟ

ข้อได้เปรียบหลักของหม้อต้มสองชั้นคือช่วยให้คุณไม่เพียง แต่ปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็ว แต่ยังทำในขณะที่ยังคงรักษาวิตามินและแร่ธาตุที่เป็นไปได้ทั้งหมดไว้ น้ำมะเขือเทศ แอดจิกา ซอส หรือผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่เตรียมในหม้อต้มสองชั้นมีสิ่งที่ดีที่สุด คุณภาพรสชาติมีประโยชน์ต่อร่างกายมากที่สุด เรามาบอกสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับจานมะเขือเทศกันดีกว่า

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศแดง – 2.5 กก.
• มะเขือเทศสีเหลือง – 0.5 กก.
• มะเขือเทศ “เจ้าชายดำ” - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งใบโหระพา
• เกลือ น้ำตาล และพริกไทย - ตามความชอบ

การตระเตรียม:

1. ล้างและทำให้แห้งผักและสมุนไพรทั้งหมด
2. ปอกปลายมะเขือเทศแล้วหั่นแต่ละส่วนออกเป็น 2 ส่วน
3. ส่งมะเขือเทศผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้ โดยตั้งค่าโหมดที่เหมาะสมเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ จำนวนสูงสุดเยื่อกระดาษ
4. เพิ่มผักใบเขียวลงในของเหลว
5. วางทุกอย่างลงในหม้อต้มสองชั้นแล้วนำไปต้ม
6. นำลงจากเตา เปิดฝาเล็กน้อย ใส่เครื่องเทศลงไป
7. ต้มน้ำในหม้อต้มสองชั้นอีก 5 นาทีแล้วเทใส่ขวด

สูตรวิดีโอ: วิธีบิดมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

เพื่อให้แน่ใจว่าผู้เริ่มต้นจะไม่มีคำถามใดๆ เกี่ยวกับการทำอาหารจานมะเขือเทศที่สมบูรณ์แบบ พวกเขาควรดูวิดีโอแนะนำ ในวัสดุดังกล่าวเชฟที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมจะแนะนำวิธีเลือกผักที่ถูกต้องวิธีแปรรูปและส่วนผสมเพิ่มเติมใดบ้างที่จะเติมลงในน้ำผลไม้ นี่คือวิดีโอสั้น ๆ ที่สาธิตวิธีการปลูกมะเขือเทศที่ถูกต้องสำหรับฤดูหนาว

น้ำมะเขือเทศธรรมชาติมีวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์มากมาย รวมถึงแมกนีเซียม แคลเซียม กรดซิตริก และมาลิก เต็มใจแต่ในขณะเดียวกัน ผลิตภัณฑ์อาหาร,ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและ ระบบทางเดินอาหารร่างกาย. มีสูตรมากมายในการเตรียมน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวทั้งในรูปแบบธรรมชาติโดยไม่ต้องเติมสมุนไพรและเครื่องเทศและใช้ร่วมกับสารปรุงแต่งต่างๆ มะเขือเทศเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษกับขึ้นฉ่าย แครอท หรือพริกหยวก

น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว - คุณสมบัติการเตรียมการ

ก่อนที่คุณจะเตรียมน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่บ้านและใช้สูตรหนึ่งหรือหลายสูตรในการทำสิ่งนี้ให้อร่อยและ 100% ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและม้วนเป็นขวด คุณต้องเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม เตรียมจานและเครื่องมือสำหรับ ทำงานสบายและปฏิบัติตามคำแนะนำบางประการ

สำหรับการบรรจุกระป๋องควรเลือกมะเขือเทศสุกที่ไม่มีความเสียหายจากภายนอกโดยไม่มีอาการเน่าไม่นิ่มเกินไปและไม่มีน้ำ ยิ่งผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมสดใหม่เท่าใด คุณภาพของน้ำผลไม้ก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น โดยจะคงรสชาติไว้ได้นานขึ้น แต่ถ้าคุณใช้ผลไม้ที่เน่าเสียหรือสุกเกินไป ต้องแน่ใจว่าได้ตัดบริเวณที่เสียหายทั้งหมดออกและเน่าเสียก่อนปรุงอาหาร ไม่เช่นนั้นคุณจะทำให้การเตรียมอาหารเสีย

หากใช้สูตรทำน้ำมะเขือเทศที่มีแต่น้ำตาล น้ำส้มสายชู หรือ กรดมะนาวมากที่สุดแล้ว ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะมีทางเลือกไปทางใต้ พันธุ์ต้นเช่น Krasnodarets, Yuzhanin, Salatny, Simferopol เป็นต้น

ในการทำน้ำผลไม้ 1 ลิตรตามสูตรคลาสสิกโดยใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ คุณจะต้องใช้มะเขือเทศสดอย่างน้อย 1.5 กิโลกรัม โดยไม่คำนึงถึงพันธุ์ที่เลือก ควรคำนึงถึงเรื่องนี้เมื่อเลือกสูตรและภาชนะจัดเก็บที่เหมาะสม เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีเกลือ ให้ใช้เฉพาะเกลือแกงเท่านั้น เกลือสินเธาว์– เวอร์ชันเสริมไอโอดีนส่งผลต่อคุณสมบัติรสชาติขั้นสุดท้าย

เพื่อเร่งกระบวนการทำงานให้เร็วขึ้น สูตรที่แตกต่างกันคุณจะต้องมีเครื่องบดเนื้อหรือคั้นน้ำผลไม้การมีตะแกรงโต๊ะ, เขียง, เครื่องขูด, กระชอนและมีดพิเศษสำหรับการหั่นมะเขือเทศที่สะดวกจะมีประโยชน์

สำหรับการเย็บตะเข็บ ให้ใช้เฉพาะทั้งชิ้น ผ่านการล้างล่วงหน้า และฆ่าเชื้อแล้วเท่านั้น ขวดแก้วใต้ฝาเหล็กพิเศษ แม้แต่ความเสียหายเล็กน้อยต่อจานก็สามารถลบล้างความพยายามทั้งหมดได้เนื่องจากพวกเขาจะไม่ทนต่อภาระและจะระเบิดในระหว่างนั้น การจัดเก็บข้อมูลระยะยาว.

มะเขือเทศทำงานได้ดีที่สุดกับสารปรุงแต่งต่างๆ เช่น แครอท (หรือน้ำแครอท) พริกหยวก หัวหอม กระเทียม และขึ้นฉ่าย นอกจากผักแล้ว ยังได้สูตรอาหารแสนอร่อยโดยการเตรียมน้ำผลไม้ด้วยกระเทียม ใบโหระพา ลูกจันทน์เทศ กานพลู พริกไทยแดงและดำ ผักชีฝรั่ง ผักชี ฯลฯ

เครื่องเทศและสมุนไพรเหล่านี้ทั้งหมดหากปฏิบัติตามเทคโนโลยีการเตรียมจะทำให้น้ำผลไม้มีความ "สดชื่น" และมีกลิ่นหอมและบางชนิดจะเก็บได้นานขึ้นในฤดูหนาว

สูตรอาหารแสนอร่อย - “ฤดูหนาวคลาสสิก”

ในการจัดเตรียมตามสูตรมาตรฐาน คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศสุกฉ่ำ - 3 กก.
• เกลือ, น้ำตาลทราย - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ใบกระวานและผักชีบด

มะเขือเทศถูกคัดสรรและล้างอย่างระมัดระวัง น้ำเย็นและใส่ในภาชนะที่เหมาะสม บน เขียงทำการตัดสองครั้งตามยาวและตามขวาง (ตามขวาง) หลังจากนั้นให้เทน้ำเดือดลงไปแล้วปล่อยทิ้งไว้ 1-2 นาทีแล้วทำให้เย็นลงทันที นี่เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำความสะอาดผิวที่สะดวก

ผักที่ได้จะถูกนำไปแปรรูปในเครื่องปั่นจนได้เนื้อละเอียดและเป็นเนื้อเดียวกัน ด้วยการไม่อยู่ เครื่องปั่นในครัวใช้ตะแกรงหรือกระชอนโต๊ะธรรมดา มวลที่ได้จะถูกถ่ายโอนไปยังกระทะเหล็ก, เกลือ (เพื่อลิ้มรส 1-2 ช้อนโต๊ะ), น้ำตาลทรายละเอียด, ใบกระวาน, ผักชีขูด 1 ช้อนชา และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-25 นาที

เมื่อใช้เครื่องบดเนื้อแทนเครื่องมือข้างต้น ให้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วเอามีดที่ตัดก้านออก

จากนั้น เนื้อหาของกระทะจะถูกส่งผ่านกระชอนละเอียดเพื่อกรองและทิ้งชิ้นที่ใหญ่ที่สุดไว้บนพื้นผิว ล้างขวดแก้วให้สะอาดด้วยสารละลายโซดาและชุบแข็งด้วยไอน้ำหรือในไมโครเวฟ นำน้ำที่กรองแล้วไปต้มปล่อยให้เย็นเล็กน้อยแล้วเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ทันทีและปิดฝา

น้ำมะเขือเทศหอมเครื่องเทศ - วิตามินค็อกเทล

รุ่นคลาสสิกที่มีเกลือหรือพริกไทยมีความเข้มข้นอร่อยและสดชื่น แต่รสชาติจะสดใสยิ่งขึ้นหากคุณใช้ส่วนผสมร่วมกันในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร สมุนไพรและเครื่องเทศ

เตรียมส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มะเขือเทศแดงใต้ - 3 กก.
• น้ำตาลทรายและเกลือแกง
• พริกไทย, กานพลู, อบเชย;
• พริกแดงป่น จันทน์เทศและกระเทียม

มะเขือเทศถูกเลือกและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นหั่นเป็นสี่ชิ้นเท่าๆ กันซึ่งผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องบดเนื้อ

มะเขือเทศแปรรูปจะถูกปรุงในกระทะหรือเครื่องคั้นน้ำผลไม้เป็นเวลา 20-25 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง จากนั้นสามารถลดไฟลงได้ก่อนอื่นให้เติมเกลือและน้ำตาลเพื่อลิ้มรสจากนั้นจึงใช้เครื่องเทศทั้งหมด

ไม่กี่นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เทโต๊ะเล็กๆ หรือน้ำส้มสายชูไวน์ลงในกระทะเพื่อให้ได้รับผลของน้ำดอง กรองน้ำผลไม้ร้อนผ่านตะแกรงแล้วเทลงในขวดแก้ว

สามารถพลิกภาชนะและคลุมด้วยผ้าห่มหรือผ้าห่มอุ่น ๆ และทันทีที่เย็นลงให้ใส่ในที่มืดและ ที่แห้งสำหรับเก็บในฤดูหนาว

เครื่องดื่มสดชื่นกับขึ้นฉ่ายที่บ้าน

มะเขือเทศกับคื่นฉ่ายเป็นส่วนผสมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สุดเมื่อเตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการใช้เฉพาะมะเขือเทศสดและรากผักชีฝรั่งพร้อมเกลือและพริกไทยป่น

ในกรณีนี้น้ำผลไม้จะสดชื่นและดีต่อสุขภาพอย่างแท้จริง แต่ผู้ที่ชอบทดลองก็สามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศเพิ่มเติมได้

มะเขือเทศสดล้างด้วยน้ำลวกปอกเปลือกอย่างระมัดระวังแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร คื่นฉ่ายถูกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ในการชงเครื่องดื่มที่มีคุณภาพควรเคี่ยวน้ำซุปข้นในกระทะเป็นเวลา 20-30 นาทีจากนั้นใส่เกลือและพริกไทยป่นและหลังจาก 30 นาทีให้ใส่คื่นฉ่ายสดและปรุงส่วนผสมที่เกิดขึ้นอีก 15 นาที

ของเหลวร้อนจะถูกส่งผ่านตะแกรงหรือกระชอนแล้วต้มอีกครั้งจนเย็นลง เทลงในภาชนะแก้วแล้วปิดฝาให้แน่น ขวดโหลจะถูกเตรียมด้วยโซดาแล้วส่งผ่านไอน้ำหรือในไมโครเวฟ หากคุณตั้งใจจะเก็บชิ้นงานดังกล่าวไว้เป็นเวลานาน ควรฆ่าเชื้อตะเข็บในสารละลายร้อนประมาณ 15-20 นาที

มะเขือเทศกับหัวหอมและพริก - น้ำผลไม้และของว่างในหนึ่งเดียว

ที่ แนวทางที่ถูกต้องเมื่อปรุงสุกแล้วจะได้รับมะเขือเทศบดแสนอร่อยที่คุณสามารถดื่มหรือใช้เป็นท็อปปิ้งคาวเพื่อความสดชื่นของโต๊ะซึ่งเข้ากันได้ดีกับหลายๆ คน อาหารคลาสสิก. ในการทำเช่นนี้นอกจากมะเขือเทศแล้วคุณจะต้องมีพริกหวานสดกระเทียม หัวหอมเกลือ ดินแดงและดำ และพริกไทยร้อน

ในการเตรียมส่วนผสม ให้ล้างมะเขือเทศ เทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้เย็นสักครู่เพื่อให้เปลือกลอกออกได้ง่าย พริกไทยถูกตัดเป็นชิ้นแล้วส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด

มะเขือเทศจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อเครื่องคั้นน้ำผลไม้หรือเครื่องปั่นและส่วนผสมที่ได้จะถูกเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20-30 นาที

ผัดหัวหอมและพริกไทยเบา ๆ ในกระทะจากนั้นใส่กระเทียมสับโรยด้วยพริกไทยและเกลือแล้วผสมให้เข้ากัน เพิ่มผักและกระเทียมลงในกระทะพร้อมน้ำผลไม้แล้วปรุงประมาณ 10-15 นาที น้ำคั้นจากกระทะเทจากเตาแล้วรีดลงในขวดโหลที่สะอาดและเตรียมไว้อย่างดีโดยไม่ต้องกรอง

สามารถฆ่าเชื้อภาชนะเพิ่มเติมและส่งไปหลบหนาวในที่มืดและแห้งได้ จานนี้ไม่เพียงสามารถเก็บรักษาไว้ได้ในฤดูหนาวเท่านั้น แต่ยังเสิร์ฟร้อนเป็นซอสสำหรับพาสต้าข้าวหรือมันฝรั่งอีกด้วย

มีหลายครั้งที่มะเขือเทศในสวนเริ่มไหม้หรือเริ่มเสื่อมสภาพ เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้มีการถ่ายโอนผลิตภัณฑ์ คุณสามารถทำน้ำมะเขือเทศโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้าน เครื่องดื่มมะเขือเทศบดและต้มจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์แบบในรูปแบบนี้จนถึงฤดูหนาว

น้ำมะเขือเทศในอาหาร

ควรเติมน้ำมะเขือเทศในมื้ออาหารอย่างน้อยวันละครั้ง ของเหลวที่ให้ชีวิตนี้มีคุณสมบัติหลายประการ ได้แก่ :

1. ยา องค์ประกอบประกอบด้วยเพคตินของสารธรรมชาติซึ่งสามารถหลีกเลี่ยงหลอดเลือดได้ นอกจากนี้สารนี้ยังป้องกันเส้นเลือดขอด ลดโอกาสที่จะเกิดลิ่มเลือดอุดตันในหลอดเลือดดำ และมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิตทั้งหมด นอกจากนี้ เนื่องจากมีเพคติน น้ำมะเขือเทศที่ได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้จึงสามารถเก็บรักษาที่บ้านได้อย่างดีเยี่ยม เนื่องจากมีเนื้อสัมผัสคล้ายเยลลี่ เพคตินสกัดจากผักในรูปแบบบริสุทธิ์เพื่อรับประทาน วัตถุเจือปนอาหารใช้เป็นโครงสร้างเดิมในการผลิตน้ำผลไม้ เครื่องดื่ม โยเกิร์ต มายองเนส และสิ่งอื่น ๆ
2. มีประโยชน์. วิตามินที่พบในมะเขือเทศ - A, B, C, H, P, PP - ทำให้ร่างกายอิ่มและมีผลดีต่อการเผาผลาญ โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส และอื่นๆ มีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด
3. เติมพลัง อิ่มตัวด้วยวิตามิน คาร์โบไฮเดรต องค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ ใยอาหาร กรดอินทรีย์ น้ำมะเขือเทศ ช่วยดับความหิวและกระหายไปพร้อมๆ กัน นอกจากนี้จากเครื่องดื่มหนึ่งแก้วคุณจะรู้สึกถึงความแข็งแกร่งและพลังที่เติมพลังทันที

น้ำมะเขือเทศกระป๋อง

การทำน้ำมะเขือเทศเป็นเรื่องง่าย ราคาถูก และ ตัวเลือกที่รวดเร็ว. ผู้ที่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ไม่ควรคำนึงถึงการเสียเวลาและความพยายามเลย สำหรับผู้ที่ยังสงสัยว่าจะทำน้ำมะเขือเทศโดยไม่ต้องคั้นน้ำผลไม้ได้อย่างไร มีหลายทางเลือกให้เลือก

สูตรทำน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้

ในการเตรียมน้ำผลไม้คุณจะต้องใช้มะเขือเทศ เกลือ เครื่องบดเนื้อ ชามเคลือบสองใบ กระทะ ตะแกรงหรือผ้ากอซ

น้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศสีแดง

ขั้นตอนการบรรจุกระป๋อง:

น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ก็พร้อม

สำหรับมะเขือเทศ 8 ลิตรคุณต้องมีน้ำตาล 100 กรัม

น้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศสีเหลือง

เนื้อแน่นและมีของเหลวอยู่เล็กน้อย ขอแนะนำให้เก็บน้ำจากผักดังกล่าวด้วยเนื้อ ในการทำน้ำหวานนี้ควรเลือกพันธุ์ต่อไปนี้: หยดน้ำผึ้ง, น้ำผึ้งบันทึกไว้,ลูกพลับ.

ขั้นตอนการบรรจุกระป๋อง:

น้ำมะเขือเทศใส่ใบโหระพา

ขั้นตอนการบรรจุกระป๋อง:

เมื่อปรุงมะเขือเทศ คุณต้องลอกโฟมที่อยู่ด้านบนออกเพื่อให้น้ำสุกเร็วขึ้น

น้ำมะเขือเทศพร้อมกระเทียมเพิ่ม

ขั้นตอนการบรรจุกระป๋อง:

น้ำมะเขือเทศพร้อมเนื้อและกระป๋องฆ่าเชื้อ

สำหรับผู้ที่ไม่ทราบวิธีทำน้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว คุณก็มีบริการสูตรโดยไม่ต้องใช้เครื่องคั้นน้ำผลไม้และไม่มีเครื่องบดเนื้อ มีหลายกรณีที่คุณไม่มีเครื่องบดเนื้อและมีมะเขือเทศสุกจำนวนมากรอบรรจุกระป๋อง

ขั้นตอนการบรรจุกระป๋อง:

น้ำมะเขือเทศที่ไม่มีเครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่บ้านสามารถใช้ร่วมกับสารเติมแต่งต่างๆ: คื่นฉ่าย, น้ำส้มสายชู, ใบกระวานและยังสามารถใช้ร่วมกับน้ำผลไม้อื่น ๆ : แอปเปิ้ล, บีทรูท, แครอท ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความชอบและความสามารถของคุณ ขั้นตอนการบรรจุกระป๋องจะไม่เปลี่ยนแปลงมากนัก เฉพาะรสชาติที่ได้เท่านั้นที่จะเปลี่ยนไป