ผลผลิตเนื้อวัวมีชีวิต น้ำหนักการฆ่า



น้ำหนักการฆ่า

น้ำหนักของเนื้อสัตว์และไขมันที่สะอาดในซากที่ได้จากสัตว์ที่ถูกเชือด ตั้งอยู่ในสถานที่ที่มีชื่อเสียง เปอร์เซ็นต์ให้มีน้ำหนักอยู่และแตกต่างกันไปตามสายพันธุ์ ส่วนสูงและขุน จากการทดลองที่ดำเนินการในทิศทางนี้โดย Mr. Kravtsov ผู้เชี่ยวชาญเรื่องวัวรัสเซียที่มีชื่อเสียงพวกเขาได้รับการจัดตั้งขึ้นเพื่อ พันธุ์ที่แตกต่างกันวัวมีอัตราส่วนเปอร์เซ็นต์เฉลี่ยของน้ำหนักต่อน้ำหนักสดดังต่อไปนี้: วัวคีร์กีซต่อน้ำหนักสด 100 ชั่วโมงให้เนื้อสัตว์ 60.13% และไขมัน 12.7%, Kuban grey - เนื้อ 60.41%, ไขมัน 10.5%, ลิโวเนียน - เนื้อ 59 .44%, 11.66 % น้ำมันหมู ดอนแดง - เนื้อสัตว์ 60.22% น้ำมันหมู 9.01%, ยูเครน - เนื้อ 59.73%, น้ำมันหมู 8.87%, Kalmyk - เนื้อ 60%, น้ำมันหมู 8.12%, Pskov - เนื้อ 53.20%, น้ำมันหมู 2%, Yaroslavl - เนื้อ 50.8%, น้ำมันหมู 7.10%, Novgorod - เนื้อ 47.36% และ น้ำมันหมู 1.48%; ในน่อง - โดย 1 pd น้ำหนักสดถือเป็น 26.5 ปอนด์ U. ซึ่งจะเท่ากับ 65.7% ยิ่งขุนพันธุ์สูงและแก่เร็วมาก เปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นก็จะยิ่งสูงขึ้นตามไปด้วย การกำหนดน้ำหนักโดยประมาณของ U. โดยมีข้อผิดพลาดภายในไม่กี่ปอนด์ไม่ได้ทำให้เกิดปัญหาใดๆ เป็นพิเศษสำหรับพ่อค้าวัวและนักสู้วัวกระทิงผู้มีประสบการณ์ เนื่องจากเขากำหนดน้ำหนักสดได้อย่างแม่นยำ แม้แต่น้อยในตลาดที่จำเป็นต้องชั่งน้ำหนักปศุสัตว์ก่อนนำเข้าสู่พื้นที่การค้า ดังที่ปฏิบัติกันในตลาดต่างประเทศเกือบทั้งหมด น่าเสียดายที่การกำหนดน้ำหนักสดของวัว U. ในตลาดรัสเซียนั้นกระทำด้วยตา และปริมาณไขมันจะถูกกำหนดโดยการรู้สึกถึงบริเวณที่มีการสะสมไขมันมากที่สุด

คอค่อนข้างสั้นและมีการเล่นโยคะมาก หน้าอกยาวและสูง แต่แคบ สันเขาหดตัวไปด้านหลัง แขนขาก็แข็งแรงและเล็บก็แข็งแรง สายพันธุ์นี้มีความสามารถสามเท่าแต่มีความคล่องตัวเป็นส่วนใหญ่ ต่อมาคือสำหรับนมและสุดท้ายคือสำหรับเนื้อสัตว์

พันธุ์พีดมอนทีส - ถมที่ราบและเนินเขาของพีดมอนต์ ทำให้เกิดสองภูมิภาคย่อย: ที่ราบและเนินเขา เสื้อคลุมมีน้ำหนักเบาบางครั้งก็ใสจนเกือบเป็นสีขาว มีหัวที่กว้าง มีเขาตรง ด้านข้างและด้านหน้า มีเขาสีขาวที่โคนและสีดำที่ปลาย คอที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดีลำตัวเกือบเป็นทรงกระบอกและมีพื้นรองเท้าบ่อยๆ เส้นกึ่งกลางของกล้ามเนื้อและบั้นท้าย นี่คือความสามารถสามเท่าแต่เป็นการแข่งขันที่มีไดนามิกเป็นส่วนใหญ่


พจนานุกรมสารานุกรมเอฟ บร็อคเฮาส์ และ ไอ.เอ. เอฟรอน. - S.-Pb.: บร็อคเฮาส์-เอฟรอน. 1890-1907 .

ดูว่า "น้ำหนักสังหาร" ในพจนานุกรมอื่น ๆ คืออะไร:

    น้ำหนักสังหาร- อัตราส่วนร้อยละของน้ำหนักซากนึ่งที่ไม่มีหัว ผิวหนัง ขาส่วนล่าง เครื่องใน และเลือด ต่อน้ำหนักสดของร่างกาย เซนต์. อ้วนดี U.v. ถึง 65%... คู่มือการผสมพันธุ์ม้า

    พันธุ์คาร์เพเทียน - เขาเติบโตในจังหวัดโมเดนา และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเมืองการ์ปี มีเสื้อคลุมโฟมใสมากซึ่งบางครั้งก็เปลี่ยนเป็นสีขาว เขามีโครงกระดูกที่ดีเยี่ยมและมีการพัฒนากล้ามเนื้อที่ดี นี่คือความสามารถสามประการ เมื่อกระแสนี้แพร่หลาย ทุกวันนี้ก็มีแนวโน้มที่จะครอบงำนม

    แม้แต่แนวโน้มที่จะอ้วนก็พัฒนามาอย่างดี พันธุ์รีเจียน. - โปโปลา จังหวัดเรจจิโอ เอมิเลีย มีชั้นสีแดงที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่มากก็น้อย: ช่องเปิดตามธรรมชาติเป็นสัตว์กินเนื้อ เขาสูง; วัวมีขนาดเฉลี่ย 1.40 วัวตัวที่ 1 ตัวแรกมีน้ำหนักตั้งแต่ 5 ถึง 7 ควินทัลในไม่กี่วินาทีจาก 7 ถึงส่วนหัวค่อนข้างยาวมีลักษณะตรง มีเขาที่มีความยาวปานกลางชี้ไปด้านข้างแล้วไปข้างหน้าและเข้าสู่ที่สูงและเบา สีเหลืองถึงฐานและนิ้วเท้าสีดำ คอที่มีลิ้นที่ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี หน้าอกยาว ข้อเท้าบ่อย และหางติดกับแขนขาที่สูง แข็งแรง และกำหนดทิศทางได้ดี ขาแข็งมีเล็บสีเหลืองและสีดำ

    คุณ cr. แตร. น้ำหนักซากปศุสัตว์ที่ไม่มีผิวหนัง หัว เครื่องใน และส่วนล่างของขา ยูวี ในแกะน้ำหนักของซากไม่มีเครื่องในและส่วนล่างของขา และในสุกรไม่มีขนแปรง ยูวี แสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักสดและสูงกว่าเสมอหากได้รับอาหารอย่างดี... ...

    ฆ่าแล้ว นักฆ่า นักฆ่า 1. มีไว้สำหรับเชือด (พิเศษ) เชือดวัว. || [adj.] โดยความหมาย เกี่ยวข้องกับการฆ่าปศุสัตว์ในเชิงพาณิชย์ (พิเศษ) น้ำหนักการฆ่าซาก 2. มฤตยู ได้ผล (เรื่องปืนใหญ่ ปืนไรเฟิล ทหาร).... ... พจนานุกรมอูชาโควา

    นี่คือการแข่งขันสามรายการโดยมีความเหนือกว่าการแข่งขันแบบไดนามิก พันธุ์ซิซิลี - ครอบคลุมพื้นที่ทั้งหมดของซิซิลี โดยแบ่งออกเป็น 3 ภูมิภาคย่อย: ที่ราบหรือโมนิกา เมซาลินาหรือเนินเขา และมอนทานินาหรือภูเขา. ซิซิลีทั้งหมดมีขนาดใหญ่ วัวโดดเด่นด้วยรูปทรงหยาบเพื่อการพัฒนาโครงกระดูกที่มากกว่าเมื่อเทียบกับการเติบโตของกล้ามเนื้อ พวกเขามีเสื้อคลุมสีแดงที่มีการไล่เฉดสีแดงอ่อน

    วัวซิซิลีมีทัศนคติต่อการทำงานเป็นหลัก ตามมาด้วยทัศนคติต่อนมและต่อเนื้อสัตว์ในที่สุด ดูสายพันธุ์เนื้อวัว Reggano ในนิตยสารปศุสัตว์ ขึ้นอยู่กับระบบการผสมพันธุ์นั้นมีความโดดเด่นด้วยทู่, กึ่งบราโดและแผงลอย เมื่อเลี้ยงวัว วัวมักจะมีชีวิตอยู่อย่างอิสระและสมบูรณ์ในฝูงขนาดใหญ่ไม่มากก็น้อย ซื้ออาหารเองโดยตรงจากทุ่งหญ้า ทราย และพุ่มไม้ โดยไม่มีที่พักพิงและไม่ได้รับอาหารเสริมนอกทุ่งหญ้า

    1) ต้องทราบน้ำหนักสดเพื่อคำนวณการให้อาหารอย่างถูกต้อง วีส เอ็กซ์ และ. กำหนดโดยการชั่งน้ำหนักเกวียนและตาชั่งทศนิยม ในกรณีที่ไม่มีตาชั่ง คุณต้องหันไปใช้การกำหนดน้ำหนักสดโดยการวัดด้วยเทปเซนติเมตร (ดู... ... หนังสืออ้างอิงพจนานุกรมเกษตร

    ดูสดและน้ำหนักซาก...

    อายะ. ผู้เชี่ยวชาญ. 1. การสังหาร คะแนนของคุณ U. ปศุสัตว์ (มีไว้สำหรับการฆ่า) W. น้ำหนัก (น้ำหนักของซากเนื้อที่ไม่มีผิวหนัง เครื่องใน หัวและขา) 2. ร้ายแรง ตีจนตาย (เกี่ยวกับอาวุธ ปืนใหญ่ ปืนไรเฟิล ฯลฯ) พลังกระสุนปืนคือ...... พจนานุกรมสารานุกรม

    มันเป็นระบบทั่วไปของพื้นที่อภิบาลที่กว้างขวางอย่างยิ่ง ซึ่งยังคงมีตัวอย่างมากมายในทัสคานี ทัสคานีและโรมานา ทางตอนใต้และบนเกาะต่างๆ เป็นระบบที่ไม่อนุญาตให้มีความก้าวหน้า (หากไม่จำกัดมากนัก) ซึ่งจำเป็นต้องมีการแสวงหาประโยชน์จากสายพันธุ์ดั้งเดิมและชนบทโดยเฉพาะ ซึ่งมีจุดมุ่งหมายที่จะเปลี่ยนแปลงเมื่อที่ดินถูกยึดคืนและเกษตรกรรมถูกเปลี่ยนแปลง การผสมพันธุ์เจ็ดสายพันธุ์เป็นระบบกึ่งกลางและมักจะเปลี่ยนผ่านระหว่างแบรดนี้และคอกม้า สัตว์โคยังคงอาศัยอยู่เกือบตลอดทั้งปีในที่โล่ง แต่มีที่พักพิงสำหรับการปกป้องจากสภาพอากาศ ความหนาวเย็นและความร้อนมากเกินไป และบริเวณที่พวกมันได้รับ ฤดูกาลที่ไม่เอื้ออำนวย การเพิ่มอาหารเพื่อเสริมการขาดทุ่งหญ้า

    ร้ายแรง- โอ้โอ้.; ผู้เชี่ยวชาญ. ดูสิ่งนี้ด้วย สังหาร 1) เพื่อสังหาร โคเชือด (มีไว้เพื่อเชือด) น้ำหนักเชือด (น้ำหนักของซากเนื้อไม่มีหนัง เครื่องใน หัวและขา) 2) อันตรายถึงชีวิต ฆ่า ... พจนานุกรมสำนวนมากมาย

    น้ำหนักกำหนดโดยการชั่งน้ำหนักสัตว์ในขณะที่มีชีวิตอยู่ น้ำหนักไขมันแตกต่างจากน้ำหนักสุทธิของสัตว์ซึ่งน้อยกว่าน้ำหนักสดด้วยน้ำหนักของเนื้อหาทั้งหมดในกระเพาะอาหาร ลำไส้ และ กระเพาะปัสสาวะ; สุดท้ายก็แยกน้ำหนักการฆ่าของสัตว์ออกมาด้วย... ... พจนานุกรมสารานุกรม F.A. บร็อคเฮาส์ และ ไอ.เอ. เอฟรอน

    ระบบการผสมพันธุ์นี้ได้รับการปรับปรุงอย่างน่าทึ่งเหนือระบบมีหนวดเครา และช่วยให้สามารถนำไปใช้ได้ค่อนข้างดีขึ้นและอื่นๆ อีกมากมาย หินที่มีประสิทธิผล. การผสมพันธุ์ช้า - เรียกเช่นนี้เพราะวัวมักจะอยู่ในคอก - เป็นระบบการผสมพันธุ์โดยทั่วไปของพื้นที่เกษตรกรรมแบบเข้มข้น และเมื่อไม่ได้ถูกผลักดันโดยที่อยู่อาศัยที่มั่นคงคงที่ส่วนเกิน แต่อนุญาตให้พวกมันเล็มหญ้าได้สองสามชั่วโมงทุกวัน หรืออย่างน้อย ชีวิตภายใต้ เปิดโล่งในรั้วที่อยู่ติดกับคอกม้าเป็นระบบการผสมพันธุ์ที่มีเหตุผลมากที่สุดและช่วยให้สามารถใช้ประโยชน์จากสายพันธุ์ที่ก้าวหน้าและมีประสิทธิภาพที่สุดได้

    พจนานุกรมสารานุกรม F.A. บร็อคเฮาส์ และ ไอ.เอ. เอฟรอน

    เนื้อหาของบทความ: I) องค์ประกอบของ M.; II) การกินม.; III) การกำกับดูแลด้านสุขอนามัย I) องค์ประกอบของ M. องค์ประกอบหลักของ M. เช่น ผลิตภัณฑ์อาหารคือกล้ามเนื้อลายของสัตว์ที่ถูกฆ่า ในการขายเอ็มถึงกล้ามในด้านต่างๆ... ... พจนานุกรมสารานุกรม F.A. บร็อคเฮาส์ และ ไอ.เอ. เอฟรอน

    ในการเลี้ยงสัตว์ อันดับแรกจำเป็นต้องเลือกวิธีการผสมพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุด ได้แก่ การคัดเลือก การผสมข้ามพันธุ์ การผสมพันธุ์ หรือเครือญาติ โดยทั่วไปแล้ว จะมีการให้ความสำคัญกับการเลือกสายพันธุ์พื้นเมืองที่ตอบสนองต่อความต้องการทางการเกษตรและเศรษฐกิจอย่างเพียงพอ และเสนอความเป็นไปได้ในการปรับปรุงโดยไม่ต้องใช้เลือดจากต่างประเทศ แทนที่จะใช้สำหรับการครอสโอเวอร์ ตามด้วยการจำแนก ซึ่งการแข่งขันในท้องถิ่นดูเหมือนจะเสื่อมถอยลงไม่มากก็น้อย และตอบสนองต่อความต้องการทางการเกษตรและเศรษฐกิจของภูมิภาคอย่างไม่เหมาะสมโดยสิ้นเชิง



น้ำหนักสังหาร

ที่ cr. แตร. ปศุสัตว์ - น้ำหนักของซากที่ไม่มีผิวหนัง หัว เครื่องใน และส่วนล่างของขา ยูวี ในแกะคือน้ำหนักของซากที่ไม่มีเครื่องในและส่วนล่างของขา และในสุกรไม่มีขนแปรง ยูวี แสดงเป็นเปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักมีชีวิต และจะสูงกว่าเสมอในสัตว์ที่ได้รับอาหารอย่างดี ยูวีต่ำ ที่ cr. แตร. ปศุสัตว์ - 50% ของน้ำหนักสดและต่ำกว่า ดี - สูงกว่า 50% ยูวี สุกรคิดเป็น 60-85% ของน้ำหนักสด

ในการฝึกผสมพันธุ์ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องเลือกวัวที่มีเชื้อไข้หวัดใหญ่ทางพันธุกรรม แม้จะเทียบเท่ากับวัว แต่แพร่กระจายไปยังลูกหลานได้มากกว่าตัวเมียตัวเดียว แม้ว่าวัวจะพร้อมให้ขี่เสมอ แต่วัวไม่สามารถผสมพันธุ์ได้เว้นแต่ว่าพวกมันจะอยู่ในที่ที่มีความร้อน ซึ่งในสตรีที่ไม่ได้ตั้งครรภ์ จะเกิดขึ้นเป็นระยะๆ ทุกๆ 21 วัน ในขณะที่พวกมันมักจะหยุดการปฏิสนธิ ในระหว่างการคลอดบุตรตามปกติจะมีสามระยะ: การปรากฏตัวของถุงน้ำที่ด้านล่างของช่องคลอด การแตกของสิ่งนี้และการไหลของน้ำ ลักษณะและการเคลื่อนตัวของน่อง ซึ่งมักเกิดขึ้นเมื่อศีรษะและแขนขาแตก ขับออกไปในระยะทางหลายชั่วโมงจากการห่อตัวทารกในครรภ์


หนังสืออ้างอิงพจนานุกรมเกษตร - มอสโก - เลนินกราด: สำนักพิมพ์ของรัฐเกี่ยวกับฟาร์มรวมและวรรณกรรมฟาร์มของรัฐ "Selkhozgiz". หัวหน้าบรรณาธิการ: เอ.ไอ. ไกสเตอร์. 1934 .

ดูว่า "KILL WEIGHT" ในพจนานุกรมอื่นๆ คืออะไร:

    น้ำหนักสังหาร- อัตราส่วนร้อยละของน้ำหนักซากนึ่งที่ไม่มีหัว ผิวหนัง ขาส่วนล่าง เครื่องใน และเลือด ต่อน้ำหนักสดของร่างกาย เซนต์. อ้วนดี U.v. ถึง 65%... คู่มือการผสมพันธุ์ม้า

    การปฐมพยาบาลเบื้องต้นสำหรับทารกควรประกอบด้วย: การปลูกถ่ายสายสะดือให้ห่างจากผิวหนัง 2-3 ซม. เพื่อป้องกันการติดเชื้อที่อาจเกิดขึ้น เขาเลียทารกโดยสัญชาตญาณ โดยปล่อยทารกออกจากวัสดุที่มีความหนืดซึ่งปกคลุมผิวหนัง ปล่อยให้ทารกได้รับนมหรือน้ำนมเหลืองซึ่งเป็นอาหารชนิดเดียวที่เหมาะสำหรับทารกแรกเกิดเพียงไม่กี่ชั่วโมงหลังคลอด สามารถทำได้โดยใช้ระบบธรรมชาติหรือใช้ระบบเทียม ส่วนเรื่องระยะเวลาในการให้นมเราบอกได้เลยว่า การพัฒนามากขึ้นน่อง, การพัฒนาที่ดีขึ้นน่อง

    น้ำหนักของเนื้อสัตว์และไขมันที่สะอาดในซากที่ได้จากการเชือดสัตว์ คิดเป็นเปอร์เซ็นต์ของน้ำหนักสดและแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับสายพันธุ์ ส่วนสูงและขุน จากการทดลองในทิศทางนี้โดยผู้เชี่ยวชาญที่มีชื่อเสียง... ...

    ฆ่าแล้ว นักฆ่า นักฆ่า 1. มีไว้สำหรับเชือด (พิเศษ) เชือดวัว. || [adj.] โดยความหมาย เกี่ยวข้องกับการฆ่าปศุสัตว์ในเชิงพาณิชย์ (พิเศษ) น้ำหนักการฆ่าซาก 2. มฤตยู ได้ผล (เรื่องปืนใหญ่ ปืนไรเฟิล ทหาร).... ... พจนานุกรมอธิบายของ Ushakov

    อย่างไรก็ตาม ในทางปฏิบัติเพื่อปรับความต้องการทางสรีรวิทยาของลูกโคให้สอดคล้องกับผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจของผู้เพาะพันธุ์ ขอแนะนำให้ขยายเวลาการให้นมลูกเป็นเวลา 4-6 เดือนสำหรับตัวผู้ซึ่งถูกกำหนดให้เป็นโคและมากถึง 3-4 สำหรับลูกโค ตัวผู้ที่ไม่ได้มีไว้สำหรับผสมพันธุ์มักจะตอน: ตอนมักจะเกิดขึ้นเมื่ออายุ 6-8 เดือนสำหรับสิ่งของที่ถูกกำหนดให้ฆ่า และต่อมาเมื่อมาถึงลูกโคที่ถูกกำหนดให้เป็นวัวจากการทำงาน โรคต่างๆ - วัวต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคต่างๆ มากมาย ซึ่งบางชนิดทำให้เกิดความเสียหายอย่างมากต่อฟาร์ม สาเหตุหลักมาจากความชุกของโรคในระดับสูง

    1) ต้องทราบน้ำหนักสดเพื่อคำนวณการให้อาหารอย่างถูกต้อง วีส เอ็กซ์ และ. กำหนดโดยการชั่งน้ำหนักเกวียนและตาชั่งทศนิยม ในกรณีที่ไม่มีตาชั่ง คุณต้องหันไปใช้การกำหนดน้ำหนักสดโดยการวัดด้วยเทปเซนติเมตร (ดู... ... หนังสืออ้างอิงพจนานุกรมเกษตร

    ดูสดและน้ำหนักซาก... พจนานุกรมสารานุกรม F.A. บร็อคเฮาส์ และ ไอ.เอ. เอฟรอน

    โรคโคสามารถจำแนกได้ว่าเป็นโรคติดต่อและพบบ่อย ประการแรกสามารถแบ่งออกเป็นติดเชื้อและปรสิตได้ แน่นอนว่าสิ่งที่ทำลายล้างและน่ากลัวที่สุดคือ โรคติดเชื้อซึ่งสามารถแยกแยะได้จากไวรัสไวรัส สาเหตุของแบคทีเรีย และโรคโปรโตซัวตามสาเหตุ

    ไวรัสที่สามารถกรองได้ ได้แก่ โรคปากและเท้าเปื่อยซึ่งทำให้เกิดอาการบ่อยและบางครั้งรุนแรง โรคไข้สมองอักเสบจากวัว (bovine spongiform encephalitis) ซึ่งปัจจุบันกำจัดให้สิ้นซากโดยอิตาลี; เยื่อหุ้มปอดอักเสบจากสารหลั่งซึ่งกำจัดให้สิ้นซากโดยประเทศของเรา โรคฝีวัว อ่อนโยนในธรรมชาติเสมอ ความโกรธการแพร่กระจายต่ำ สาเหตุของแบคทีเรีย: หลอดเลือด; เยื่อหุ้มสมองที่มีอาการ; ล. “ การทำแท้งติดเชื้อ, ภาวะโลหิตเป็นพิษในเลือด, วัณโรค, กรานูโลซาช่องคลอดอักเสบ, โรคเต้านมอักเสบสเตรปโตคอคคัส, ท้องร่วงของทารก, เด็กในโรคโพลีซีโรอักเสบ, หลอดลมปอดบวมของทารกแรกเกิดและ” แอกติโนมัยโคซิส

    อายะ. ผู้เชี่ยวชาญ. 1. การสังหาร คะแนนของคุณ U. ปศุสัตว์ (มีไว้สำหรับการฆ่า) W. น้ำหนัก (น้ำหนักของซากเนื้อที่ไม่มีผิวหนัง เครื่องใน หัวและขา) 2. ร้ายแรง ตีจนตาย (เกี่ยวกับอาวุธ ปืนใหญ่ ปืนไรเฟิล ฯลฯ) พลังกระสุนปืนคือ...... พจนานุกรมสารานุกรม

    ร้ายแรง- โอ้โอ้.; ผู้เชี่ยวชาญ. ดูสิ่งนี้ด้วย สังหาร 1) เพื่อสังหาร โคเชือด (มีไว้เพื่อเชือด) น้ำหนักเชือด (น้ำหนักของซากเนื้อไม่มีหนัง เครื่องใน หัวและขา) 2) อันตรายถึงชีวิต ฆ่า ... พจนานุกรมสำนวนมากมาย

    อุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์และการค้าโค การเลี้ยงสัตว์เพื่อการเกษตรกรรมและ วัตถุประสงค์ทางอุตสาหกรรมกำลังแพร่กระจายไปทั่วโลก ในช่วงสามสิบปีที่ผ่านมา "อุตสาหกรรม" การเกษตรมีขึ้นมีลง ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ราคาทองคำเนื้อซึ่งเพิ่มขึ้นเกือบสองเท่าของระดับก่อนสงคราม เริ่มลดลงอย่างรวดเร็ว และอุตสาหกรรมก็เข้าสู่ช่วงของการผลิตมากเกินไป วิกฤติดังกล่าวส่งผลกระทบต่อการฆ่าโคส่วนใหญ่ ในขณะที่การเลี้ยงโคนมและการเลี้ยงโคนมจะเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการต่อต้าน

    น้ำหนักกำหนดโดยการชั่งน้ำหนักสัตว์ในขณะที่มีชีวิตอยู่ ฉ. น้ำหนักแตกต่างจากน้ำหนักสุทธิของสัตว์ซึ่งน้อยกว่าน้ำหนักสดด้วยน้ำหนักของสิ่งของในกระเพาะอาหาร ลำไส้ และกระเพาะปัสสาวะ สุดท้ายก็แยกน้ำหนักการฆ่าของสัตว์ออกมาด้วย... ... พจนานุกรมสารานุกรม F.A. บร็อคเฮาส์ และ ไอ.เอ. เอฟรอน

    ระบบการผสมพันธุ์นี้มีการปรับปรุงอย่างน่าทึ่งเหนือระบบมีหนวดเครา และช่วยให้สามารถใช้สายพันธุ์ที่ได้รับการปรับปรุงและมีประสิทธิผลมากกว่าได้ การผสมพันธุ์ช้า - เรียกเช่นนี้เพราะวัวมักจะอยู่ในคอก - เป็นระบบการผสมพันธุ์โดยทั่วไปของพื้นที่เกษตรกรรมแบบเข้มข้น และเมื่อไม่ได้ถูกผลักดันโดยที่อยู่อาศัยที่มั่นคงคงที่ส่วนเกิน แต่อนุญาตให้พวกมันเล็มหญ้าได้สองสามชั่วโมงทุกวัน หรืออย่างน้อย การอยู่อาศัยกลางแจ้งในรั้วที่อยู่ติดกับคอกม้าเป็นระบบการผสมพันธุ์ที่มีเหตุผลมากที่สุด และเปิดโอกาสให้สามารถใช้ประโยชน์จากสายพันธุ์ที่ก้าวหน้าและมีประสิทธิภาพที่สุดได้

    พจนานุกรมสารานุกรม F.A. บร็อคเฮาส์ และ ไอ.เอ. เอฟรอน

    เนื้อหาของบทความ: I) องค์ประกอบของ M.; II) การกินม.; III) การกำกับดูแลด้านสุขอนามัย I) องค์ประกอบของ M. ส่วนประกอบหลักของ M. ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารคือกล้ามเนื้อโครงร่างของสัตว์ที่ถูกฆ่า ในการขายเอ็มถึงกล้ามในด้านต่างๆ... ... พจนานุกรมสารานุกรม F.A. บร็อคเฮาส์ และ ไอ.เอ. เอฟรอน

    ในการเลี้ยงสัตว์ อันดับแรกจำเป็นต้องเลือกวิธีการผสมพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุด ได้แก่ การคัดเลือก การผสมข้ามพันธุ์ การผสมพันธุ์ หรือเครือญาติ โดยทั่วไปแล้ว จะมีการให้ความสำคัญกับการเลือกสายพันธุ์พื้นเมืองที่ตอบสนองต่อความต้องการทางการเกษตรและเศรษฐกิจอย่างเพียงพอ และเสนอความเป็นไปได้ในการปรับปรุงโดยไม่ต้องใช้เลือดจากต่างประเทศ แทนที่จะใช้สำหรับการครอสโอเวอร์ ตามด้วยการจำแนก ซึ่งการแข่งขันในท้องถิ่นดูเหมือนจะเสื่อมถอยลงไม่มากก็น้อย และตอบสนองต่อความต้องการทางการเกษตรและเศรษฐกิจของภูมิภาคอย่างไม่เหมาะสมโดยสิ้นเชิง