วิธีการปรุงผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่ วิธีปรุงผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว - สูตรอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ ผลไม้แช่อิ่มของแบล็กเบอร์รี่และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

เมื่อครอบคลุมน้ำผลไม้ต่างๆ อย่าลืมผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ผลเบอร์รี่เหล่านี้มีองค์ประกอบย่อยที่มีประโยชน์มากมาย เช่น โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส เบอร์รี่ดับกระหายได้ดีดังนั้นเครื่องดื่มจะไม่เพียงมีรสชาติดี แต่ยังมีประโยชน์ตลอดเวลาของปีและโดยเฉพาะในฤดูหนาว

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มที่มีเอกลักษณ์เฉพาะอย่างแท้จริง คุณต้องคำนึงถึงสิ่งต่อไปนี้:

1. มีความจำเป็นต้องเพิ่มเฉพาะผลสุกเท่านั้นโดยไม่มีอาการของโรคหรือการเน่าเสีย
2. ต้องล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง
3. หลังจากนั้นให้วางในตะแกรงและหลายครั้งในชามน้ำเย็น รอจนกระทั่งของเหลวไหลออกและผลเบอร์รี่แห้ง
4. สามารถเตรียมเครื่องดื่มได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อจากนั้นจะรักษาสารอาหารได้มากขึ้น
5. หากต้องการเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วสามารถเปลี่ยนเป็นเยลลี่ได้

การเตรียมส่วนผสมหลัก

เพื่อนำไปประกอบอาหาร ผลไม้แช่อิ่มแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวคุณต้องตุนแบล็กเบอร์รี่ไว้ล่วงหน้า คุณสามารถซื้อได้ในตลาดหรือประกอบเอง

ก่อนทำเครื่องดื่มควรล้างเบอร์รี่หลาย ๆ ครั้งแล้วเอาใบต่างๆออกจากนั้น แบล็กเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องเตรียมการเป็นเวลานาน ซึ่งทำให้กระบวนการเตรียมและปิดรับฤดูหนาวรวดเร็ว

วิธีการเตรียมผลไม้แช่อิ่ม

ในขณะนี้มีสูตรต่าง ๆ มากมายสำหรับการทำเครื่องดื่มนี้ สิ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดจะมีการหารือกันต่อไป

สูตรทำอาหารมาตรฐาน

ในการทำผลไม้แช่อิ่มตามรูปแบบการปรุงอาหารมาตรฐาน คุณต้องดำเนินการ:

1. เบอร์รี่ – 1 กิโลกรัม
2. น้ำตาล – 500 กรัม

นอกจากนี้โถขนาด 3 ลิตรจะต้องใช้น้ำสองลิตรครึ่งด้วย

การตระเตรียม:

1. ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยวิธีปกติที่สุดและต้มฝาด้วย ใส่ส่วนผสมลงไปผสมกับน้ำตาล
2. เพื่อเติมน้ำ อุณหภูมิห้องและปิดฝา
3. จากนั้นจะต้องวางขวดที่ปิดสนิทไว้ในกระทะที่เต็มไปด้วย น้ำอุ่นและนำไปต้ม. หลังจากนั้นให้ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
4. ปิดภาชนะแก้วและวางคว่ำลง ห่อไว้ในผ้าห่มอุ่นแล้วรอให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มของแบล็กเบอร์รี่และแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

เครื่องดื่มแบล็คเบอร์รี่ปิดพร้อมแอปเปิ้ล – การผสมผสานที่ดีที่สุดวิตามิน

วัตถุดิบ:

1. แอปเปิ้ล 0.5 กิโลกรัม
2. ผลเบอร์รี่ 150 กรัม
3. น้ำตาล 1 ถ้วย

ตัวเลือกการทำอาหาร:

1. ต้องต้มน้ำในกระทะสามลิตร
2. ในช่วงเวลานี้คุณควรหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเอาเมล็ดและแกนออก คุณสามารถทิ้งเปลือกไว้ได้
3. ล้างผลเบอร์รี่ทั้งหมดด้วยน้ำอุ่น
4. ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงในน้ำเดือดและเติมน้ำตาล
5. ต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเทลงในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่กับส้ม

เพื่อเตรียมเครื่องดื่มแบล็คเบอร์รี่กับส้มคุณต้องเตรียม:

1. ผลเบอร์รี่ – 0.5 กิโลกรัม
2. 1 ส้ม
3. น้ำตาล – 300 กรัม
4. น้ำ.

การตระเตรียม:

1. ล้างส่วนผสม
2. ตัดส้มเป็นชิ้นบาง ๆ
3. ฆ่าเชื้อขวดโหล เติมส่วนผสมแล้วเทน้ำ
4. ปิดฝาขวดแล้ววางในกระทะที่มีน้ำอุ่นประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นให้ดึงออก ปิด พลิกกลับและทิ้งไว้เพื่อใส่ หลังจากคลุมภาชนะด้วยผ้าอุ่นแล้ว

สูตรไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

คุณจะต้องดำเนินการ:

1. แบล็กเบอร์รี่ - 0.5 กิโลกรัม
2. น้ำตาล – 250 กรัม
3. น้ำ – คำนวณปริมาณที่จะใส่ลงในโถเมื่อปิด

องค์ประกอบดังกล่าวได้รับการออกแบบสำหรับภาชนะขนาดสามลิตร

วิธีทำอาหาร:

1. จัดเรียงและล้างแบล็กเบอร์รี่ รอจนกระทั่งน้ำระบาย
2. เตรียมขวดที่มีฝาปิดโดยผ่านการฆ่าเชื้อมาก่อนมากที่สุด ในทางที่เข้าถึงได้. เทผลไม้ลงไป
3. เทน้ำเดือดลงบนขวดแล้วปิดฝาไว้ครึ่งชั่วโมง (การฆ่าเชื้อจะเกิดขึ้นในช่วงเวลานี้)
4. ผ่านฝาที่เตรียมไว้เป็นพิเศษซึ่งมีรูเล็ก ๆ คุณต้องระบายน้ำลงในกระทะและเติมน้ำตาล ต้มทุกอย่าง
5. น้ำเชื่อมที่ได้จะต้องเทลงบนผลไม้และปิดผนึก
6. วางขวดโหลโดยปิดฝาลงแล้วปล่อยให้ผลไม้แช่อิ่มเย็น

ผลไม้แช่อิ่มของแบล็กเบอร์รี่ในสวนและราสเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

เครื่องดื่มที่ทำจากแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่อุดมไปด้วยรสชาติและอุดมไปด้วยวิตามิน

วัตถุดิบ:

1. แบล็กเบอร์รี่ 2 ถ้วย
2. ราสเบอร์รี่ 1.5 ถ้วย
3. น้ำ-ลิตร
4. ครึ่งแก้วถึงน้ำตาลหนึ่งแก้ว

สูตรทำอาหาร:

1. ใส่น้ำให้เดือดแล้วนำไปต้ม
2. ในช่วงเวลานี้ให้ล้างผลเบอร์รี่หลาย ๆ ครั้งแล้วปล่อยให้แห้ง โยนลงในน้ำเติมน้ำตาลแล้วปรุงทุกอย่างด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาห้าถึงสิบนาที
3. ฆ่าเชื้ออาหารที่เตรียมไว้สูงสุดครึ่งชั่วโมง
4. นำขวดออกแล้วปิดฝา

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกแพร์และแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ในการทำเครื่องดื่มโฮมเมดเพื่อสุขภาพด้วยลูกแพร์ คุณจะต้อง:

1. ลูกแพร์ – 1 กิโลกรัม
2. เบอร์รี่ – 400 กรัม
3. น้ำตาล – 1 แก้ว
4. น้ำ – 1.5 ลิตร

สูตรการปรุงอาหารด้วย:

1. ฆ่าเชื้อขวดโหล
2. ล้างและหั่นลูกแพร์เป็นชิ้น ๆ เอาเมล็ดออก ในการเตรียมเครื่องดื่มนี้ขอแนะนำให้ใช้ลูกแพร์แข็งเนื่องจากผลไม้ที่นิ่มหรือสุกเกินไปอาจกลายเป็นข้าวต้มเมื่อสุก
3. ล้างแบล็กเบอร์รี่แล้วใส่ลงในขวดพร้อมกับลูกแพร์
4. ต้มน้ำแล้วเจือจางด้วยน้ำตาล
5. ควรต้มน้ำเชื่อมนี้ให้เดือดเพื่อให้น้ำตาลละลาย
6. เทน้ำเชื่อมนี้ลงในภาชนะแก้วที่เตรียมไว้พร้อมผลไม้
7. ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เครื่องดื่มที่ชงแล้วซึมเข้าไป
8. ขั้นตอนสุดท้ายคือการฆ่าเชื้อ เทลงในกระทะขนาดใหญ่ น้ำอุ่นและลดกระป๋องลง ทั้งหมดนี้ต้องต้มเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
9. นำเครื่องดื่มที่เสร็จแล้วออกจากน้ำเดือดแล้วปิดผนึก

การเก็บผลไม้แช่อิ่ม

ต้องเก็บไว้ในที่เย็น มืด ปิดที่อุณหภูมิไม่เกิน 10 องศาเซลเซียส ควรวางขวดไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้กับข้าวจะดีกว่า หากเครื่องดื่มมีผลเบอร์รี่อื่นนอกเหนือจากแบล็กเบอร์รี่ก็สามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินหนึ่งปีอย่างไรก็ตามในช่วงฤดูหนาวควรดื่มเครื่องดื่มอร่อยๆ สักแก้วพร้อมอาหารเย็น โฮมเมดมันจะไม่ฟุ่มเฟือย

ก่อนอื่นคุณต้องฆ่าเชื้อขวดโหลเพื่อกลิ้งผลไม้แช่อิ่ม ฉันทำสิ่งนี้: เทน้ำลงในกระทะแล้วปิดด้วยวงแหวนโลหะพิเศษ เมื่อน้ำเดือด ฉันใส่ขวดโหลที่ล้างสะอาดแล้วกลับหัวทิ้งไว้ 5 นาที ฉันเอาผ้าเช็ดตัวออกแล้ววางลงบนพื้นผิวที่เตรียมไว้ซึ่งปูด้วยผ้าเช็ดปาก เมื่อฆ่าเชื้อขวดโหล 2-3 ขวดตามลำดับฉันก็เติมน้ำลงในกระทะ

มาเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดกัน

เราคัดแยกแบล็กเบอร์รี่แล้วล้าง เราต้องการเพียงผลเบอร์รี่สุกเท่านั้น เราเอาผลเบอร์รี่สีเขียวออก (เราไม่ต้องการมัน)

เทน้ำตาลลงในขวด ปริมาณน้ำตาลสามารถเพิ่มหรือลดลงได้ ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

เติมแบล็กเบอร์รี่และน้ำตาลลงในขวดด้วยน้ำเดือด

และม้วนฝาปลอดเชื้อทันที (ฉันต้มฝาในกระทะน้ำประมาณ 2-3 นาทีนับจากเวลาที่น้ำเดือด)

พลิกขวดผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่กลับด้านแล้วห่อด้วยความร้อนจนเย็นสนิท

หลังจากนั้นเราก็เก็บมันไว้ในที่มืดและเย็น

ในฤดูหนาว เราจะเพลิดเพลินกับรสชาติพิเศษของผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่เสริมอาหาร

อร่อย!

แบล็กเบอร์รี่เป็นหนึ่งในผลเบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยที่สุด โดยมีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ คุณสามารถคั้นน้ำออกมา ทำทิงเจอร์ เครื่องดื่ม แยม หรือแยมได้ ผลเบอร์รี่หอมยังใช้เป็นไส้ในขนมอบ คุณสามารถเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่แสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ วิธีนี้ช่วยให้คุณบันทึกลงในผลิตภัณฑ์ได้ จำนวนเงินสูงสุดสารที่มีประโยชน์
ผลไม้แช่อิ่ม Blackberry มีรสชาติที่น่าสนใจมาก นี้ การบรรจุกระป๋องที่บ้านทำตามคำแนะนำของเราทุกประการ จะให้ชิ้นส่วนของฤดูร้อนแก่คุณในวันฤดูหนาวที่หนาวเย็น

เวลา: 40 นาที

ง่าย

จำนวนหน่วยบริโภค: 4

ส่วนผสมสำหรับการเตรียมสองลิตร:

• น้ำ – 1,800 มล.;
• แบล็กเบอร์รี่ (ผลเบอร์รี่สด) – 360 กรัม
• น้ำตาล -260 กรัม

การตระเตรียม

เราจะต้องมีแบล็กเบอร์รี่สดในระดับความสุกที่เหมาะสม: ไม่ควรสุกเกินไป แต่ผลเบอร์รี่ที่ไม่สุกจะไม่เหมาะกับเราเช่นกัน อย่าลืมใช้น้ำดื่มบรรจุขวด ขวดแก้วและเราใช้ภาชนะแบบลิตรเราจะจัดเตรียมก่อนขั้นตอนการเก็บรักษา ควรล้างและฆ่าเชื้อให้สะอาดในเตาอบที่อุณหภูมิความร้อนขั้นต่ำไม่เกิน 20 นาที
มาแยกแบล็กเบอร์รี่กันดีกว่า วางผลเบอร์รี่ที่มีปัญหาไว้ข้างๆ เอาใบและเศษเล็กเศษน้อยออก เราใช้ตะแกรงละเอียด (ใช้กระชอนก็สะดวกเช่นกัน) และอยู่ใต้กระแสบาง ๆ น้ำไหลล้างผลเบอร์รี่


เติมแบล็กเบอร์รี่ลงในขวดลิตรที่เตรียมไว้ - ปรากฎว่าประมาณ 1/3 ของปริมาตรทั้งหมด


ในกระทะโลหะ นำน้ำส่วนที่ต้องการไปต้ม เทน้ำเดือดลงในขวดที่เต็มไปด้วยแบล็กเบอร์รี่ ปิดฝาด้วย ทิ้งภาชนะที่บรรจุไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาสิบนาที


เทน้ำกลับเข้าไปในทัพพีอย่างระมัดระวัง ผลเบอร์รี่ควรอยู่ในขวด มาเติมน้ำตาลกัน วางบนไฟร้อนปานกลางจนเดือด หลังจากผ่านไป 3-4 นาที ให้นำออกจากเตา

• มีสูตรอาหารต่าง ๆ มากมายในการเตรียมแบล็กเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว ไม่ว่าคุณจะชอบแบบไหนก็ควรใช้ผลเบอร์รี่สุกเท่านั้น
• เพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่ม กรดมะนาวจะทำให้เครื่องดื่มมีสีสันมากมาย
• คุณยังสามารถเพิ่มแอปเปิ้ล ลูกแพร์ พลัม ราสเบอร์รี่ ลูกเกด ด๊อกวู้ด ฯลฯ ลงในแบล็กเบอร์รี่ได้ การใช้ผลเบอร์รี่หรือผลไม้หลายประเภทในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมรสชาติและสีที่น่าทึ่ง

แบล็กเบอร์รี่นอกจากจะสามารถกำจัดสารก่อมะเร็งออกจากร่างกายได้แล้ว ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมของป่าที่น่าทึ่งอีกด้วย แบล็กเบอร์รี่และองค์ประกอบที่มีอยู่ไม่กลัวการรักษาความร้อนดังนั้นการทำผลไม้แช่อิ่มจากบลูเบอร์รี่รวมถึงการเติมผลเบอร์รี่และผลไม้อื่น ๆ ไม่เพียงเป็นไปได้ แต่จำเป็นด้วยซ้ำ

รสชาติของแบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ผสมผสานกันอย่างลงตัว พวกเขาเป็นญาติสนิท แต่มีรสนิยมต่างกันโดยสิ้นเชิง ราสเบอร์รี่หวานทำให้ความเป็นกรดของแบล็กเบอร์รี่เจือจางลง และแบล็กเบอร์รี่ก็เพิ่มรสชาติของป่าให้กับราสเบอร์รี่

แบล็กเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่ที่บอบบางมากเช่นราสเบอร์รี่ ดังนั้นควรพยายามเก็บทันทีหลังฝนตก เมื่อผลเบอร์รี่ถูกล้างและทำให้แห้งด้วยพลังของมันเอง

ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่เราจะต้อง:

• น้ำ 3 ลิตร
• แบล็กเบอร์รี่และราสเบอร์รี่ 0.5 กก.
• น้ำตาล 0.5 กก.
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสะระแหน่ได้

วางผลเบอร์รี่ที่สะอาดลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำตาล เทลงในน้ำแล้วตั้งผลไม้แช่อิ่มให้สุก

ฆ่าเชื้อขวดโหล ทันทีที่ผลไม้แช่อิ่มเดือด ให้เริ่มคนเบาๆ เพื่อให้น้ำตาลละลายเร็วขึ้น ขอแนะนำให้เก็บเวลาทำอาหารไว้ที่ 3-5 นาที แม้ว่าแบล็กเบอร์รี่จะไม่กลัวการปรุงอาหาร แต่รสชาติและกลิ่นอาจลดลงบ้างเนื่องจากการต้มนาน

ค่อยๆ เทผลไม้แช่อิ่มที่กำลังเดือดลงในขวดแล้วม้วนขึ้น ฝาโลหะ. ห่อขวดผลไม้แช่อิ่มด้วยผ้าอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืน

ผลไม้แช่อิ่ม Blackberry โดยไม่ต้องปรุง

ใส่แบล็กเบอร์รี่ลงในขวดที่สะอาดและแห้ง โดยให้สูงประมาณ 1/4 ของขวด

เทน้ำเดือดลงบนผลเบอร์รี่แล้วปิดฝา ปล่อยให้ผลเบอร์รี่ชงเล็กน้อย

เมื่อผลเบอร์รี่ทั้งหมดจมลงไปที่ก้นขวดแล้ว ให้สะเด็ดน้ำจากขวดใส่กระทะแล้วเติมน้ำตาลลงในน้ำซุปแบล็คเบอร์รี่

แบล็กเบอร์รี่ป่าอาจมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกปริมาณน้ำตาลสำหรับผลเบอร์รี่แต่ละชนิด โดยเฉลี่ยต่อหนึ่งคน โถลิตรเพิ่มน้ำตาล 1 ถ้วย

ต้มน้ำเชื่อมแล้วเทลงบนผลเบอร์รี่ ไม่จำเป็นต้องพาสเจอร์ไรส์ผลไม้แช่อิ่มปิดขวดทันทีแล้วซ่อนไว้ใต้ผ้าห่มอุ่น ๆ การระบายความร้อนที่ยาวนานจะเข้ามาแทนที่การพาสเจอร์ไรซ์ของผลไม้แช่อิ่มอย่างสมบูรณ์

ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่ควรเก็บไว้ในที่เย็นและมืดได้นานถึง 18 เดือน

วิธีเตรียมผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่อย่างรวดเร็วสำหรับฤดูหนาวดูวิดีโอ:

ฤดูกาลนี้เรามีความได้เปรียบอย่างมาก การเก็บเกี่ยวที่ดีแบล็กเบอร์รี่และจัดการเตรียมการต่างๆจากมัน หนึ่งในนั้นคือผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ประกอบด้วยสารอาหารและสารทางการแพทย์ที่ซับซ้อน เช่นเดียวกับแร่ธาตุ กรดอินทรีย์ และเส้นใย ผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่มีรสชาติอร่อยมีกลิ่นหอมและเข้มข้นมาก ผลไม้แช่อิ่มนี้สามารถนำเสนอสำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ และยังเหมาะสำหรับการทำเยลลี่ด้วย ฉันให้ราคาประมาณขวด 1 ลิตร

เตรียมส่วนผสมในการทำผลไม้แช่อิ่มแบล็คเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ใส่แบล็กเบอร์รี่ลงในกระชอนแล้วล้างออก น้ำเย็น. ทิ้งไว้เพื่อให้น้ำส่วนเกินระบายออก

ฆ่าเชื้อขวดโหลด้วยไอน้ำเป็นเวลา 5 นาที เทแบล็กเบอร์รี่ลงในขวด

เติมน้ำตาลลงในขวด สามารถปรับปริมาณน้ำตาลได้ตามต้องการ ถ้าคุณชอบผลไม้แช่อิ่มที่หวานมาก ให้เติมน้ำตาลเพิ่ม เพิ่มกรดซิตริกลงในขวดด้วย

ต้มน้ำในกาต้มน้ำแล้วเทน้ำเดือดใส่แบล็กเบอร์รี่ในขวด ลวกฝาด้วยน้ำเดือดปิดขวดด้วยผลไม้แช่อิ่มแล้วม้วนขึ้นทันที

บิดขวดในมือเล็กน้อยแล้วห่อด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้น้ำตาลละลาย จากนั้นพลิกขวดคว่ำห่อด้วยสิ่งที่อุ่นแล้วทิ้งไว้จนเย็นสนิท

สำหรับฤดูหนาวสามารถทิ้งผลไม้แช่อิ่มแบล็กเบอร์รี่ไว้ที่บ้านได้ - เก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในอพาร์ทเมนต์ในเมือง

เตรียมความอร่อยให้คุณ!