Kaj se zgodi, če česen izkopljete pred časom? Pri izkopavanju zimskega česna in čebule. Pravilno spravilo zimskega česna

– zimski česen. Pri tem načinu sajenja se razrašča z velikimi, enakomerno razporejenimi zobci. Poletni česen pa je boljši od zimskega česna v smislu roka trajanja. Poletni česen (spomladanski) je posajen zgodaj spomladi in se odstranjujejo od druge polovice avgusta. Vendar ni dovolj, da posadimo in rastemo pravočasno dobra letinačesen je pomembno, da ga ohranite dlje, za to pa morate poznati čas, znake zorenja, pravila za nabiranje in shranjevanje tega priljubljenega zelenjavnega pridelka.

Zakaj je pomembno pravočasno in pravilno pobrati pridelek?

• Če česen izkopljete pred časom, bodo njegovi stroki bolj mehki, čeprav lahko "zorijo", če so pravilno posušeni. Nekateri vrtnarji namenoma izkopljejo nekoliko prej, da česen med sušenjem dozori. Raje premalo zrel česen odstranimo kot prezrel.
• Če česen prezre, lahko ponovno zraste, požene poganjke in uniči svoje luske, kar bo negativno vplivalo na njegovo ohranitveno kakovost.
• Če odlašate z izkopavanjem česna, zunanje luske počijo in nastanejo "čisti stroki" (brez luščin) - takšne čebulice se do januarja posušijo in pokvarijo.

Pobiranje zimskega česna

Klasični izraz polna zrelost zimski česen približno 100 dni po pojavu prvih poganjkov. To obdobje ustreza tretji desetini julija - začetku avgusta, odvisno od podnebnih razmer. Treba je opozoriti, da nekateri vrtnarji nabirajo česen po...

Znaki zorenja zimskega česna

Pobiranje poletnega česna

Poletni česen zori od druge polovice avgusta do septembra. V tem obdobju je treba skrbno spremljati žetev in iskati znake zorenja.

Znaki zorenja poletnega česna

• Glavni znak, da je poletni česen pripravljen za žetev, je poleganje in porumenelost stebel in listov.
• Koreninski vrat se izsuši.
• Če čebulico izkopljete in jo skrbno pregledate, mora biti glavica popolnoma oblikovana z jasno izraženimi klinčki. Luske zrele čebule so goste in izsušene.

Kako očistiti in shraniti česen

Česen pobiramo v suhem vremenu. Odrezovanje puščic, če je zimski česen, čebulice rahlo izkopljemo, nato previdno odstranimo iz tal in previdno otresemo preostalo zemljo. Odstranjeni česen položimo v vrste, da se posuši. Če je vreme suho, potem razpadli pridelek pustimo zunaj nekaj dni in ga odstranimo ponoči. V mokrem vremenu se skrijte pod krošnjami.

V primeru dolgotrajne suše je bolje, da tla pred spravilom navlažimo. Pri otresanju suhe grude zemlje se lahko korenine odtrgajo skupaj z dnom.

Pomembno je, da česna ne vržete, ampak ga previdno zložite in premikate ter se izogibate morebitnim udrtinam, da zmanjšate tveganje za različne gnilobe.

Nato je treba česen v eni plasti položiti v dobro prezračevano sobo za končno sušenje 2 do 3 tedne. Naslednji korak je skrbno odrezanje stebel in korenin. Steblo porežemo tako, da ostane vsaj centimeter. Korenine so odrezane, ne da bi se dotaknile dna čebulice, sicer obstaja velika nevarnost bolezni.

to rastlinski pridelek je zelo priljubljen med vrtnarji. To ni presenetljivo, saj česen ni le odlična začimba za večino jedi, ampak ima tudi veliko uporabne lastnosti. Poleg tega skrb za dišeči pridelek ni težavna, zato raste v skoraj vseh primestnih območjih.

Vendar pa mnogi novi vrtnarji ne vedo, kdaj kopati česen. Zimski česen se praviloma goji v poletnih kočah. Je nezahteven in ne potrebuje posebne nege. Običajno ga posadimo jeseni in naslednje poletje poberemo za zimsko spravilo.

Kdaj kopati zimski česen, glede na regijo, kjer raste rastlina

Če je bil pridelek zelenjave posajen v toplem podnebju, bo dozorel veliko hitreje. V skladu s tem ga bo mogoče zbrati nekoliko prej. Če je za regijo značilna pozna pomlad, potem lahko dan, ko morate kopati česen, nekoliko prestavite. Vse je odvisno od konkretnega naselje in podnebne značilnosti območja. Obstajajo tudi določene tradicije žetve. Na primer, v Ukrajini je običajno izkopati to zelenjavo 12. julija - dan Sankt Peterburga.

Kdaj kopati česen je odvisno od vremena. V deževnih poletnih razmerah se izvaja žetev pred rokom, saj lahko visoka vlažnost povzroči gnitje pridelka. Suho vreme, nasprotno, povzroči počasnejši razvoj česna.

Kako ugotoviti, kdaj kopati zimski česen?

Če želite ugotoviti, ali je pridelek zelenjave pripravljen za žetev, samo poglejte videz rastline. Če je njegovo listje suho in že začne rumeneti, to pomeni, da je česen prenehal rasti, zato ga lahko varno začnete izkopavati.

Listi, ki brez življenja ležijo na tleh, kažejo, da je pridelek že prezrel. Takšen pridelek je težko shraniti, čebulice rastline počijo in se posušijo.

Tudi, da bi ugotovili, kdaj kopati česen, bodite pozorni na njegova socvetja. Zato vrtnarji pogosto ne odstranijo več cvetnih poganjkov rastline. Če se socvetja začnejo odpirati, je to glavni znak, da je čas za žetev.

Za vrtnarje bo koristno vedeti, kdaj kopati. Običajno se pobira mesec dni po dozorevanju zimske sorte. Upošteva se tudi stanje socvetij in listja.

Značilnosti nabiranja česna

Da bi naredili vse pravilno, je pomembno ne samo določiti, kdaj kopati česen, ampak tudi pripraviti se na ta dogodek. Da zagotovimo, da pobrani pridelek ne gnije in se dolgo skladišči, je treba rastline prenehati zalivati ​​približno 1 mesec pred začetkom žetve. Tudi nekatere izkušeni vrtnarji pograbite zemljo stran od čebulic. Ta postopek izvedemo nekaj tednov pred kopanjem česna.

Obiranje je priporočljivo v suhem vremenu. Za to uporabite vile ali navadne lopate, s katerimi lahko rastline enostavno poberete skupaj z listjem in stebli. Po tem se odstrani ves presežek, same glave česna pa se posušijo. Najbolje je, da to storite na na prostem, vstavljanje žarnic sončno mesto. Če je vreme oblačno, je priporočljivo sušenje pridelka v dobro prezračenem prostoru. Korenine rastlinam odstranimo, ko je česen že suh.

Kako se pripraviti na shranjevanje

Ko smo se odločili, kdaj kopati zimski česen in ga zbrali, ostane le, da ga čim bolj ohranimo. v najboljšem primeru. Če želite to narediti, se morate znebiti vseh poškodovanih glav pridelka. Če bi česen pustili sušiti precej časa, bi nekatere čebulice lahko začele poganjati. Prav tako se jih morate znebiti, sicer bo trpel celoten pridelek.

Ni treba hiteti. Bolje je, da natančno pregledate vsako glavo česna z vseh strani. Če je v seriji le ena gnijoča ​​čebulica, lahko kontaminira celoten pobrani pridelek in jo je treba zavreči. Zato je bolje, da vse še enkrat preverite.

Kako shraniti?

Obstajata dve možnosti. Nekateri vrtnarji raje shranijo česen, ne da bi odstranili goste luske, ki pokrivajo stroke. Drugi, nasprotno, raje takoj odstranijo vse presežke iz rastlinskega pridelka. Obe metodi sta enako dobri, vendar imata svoje značilnosti.

Značilnosti shranjevanja olupljenega česna

V tem primeru je treba vstaviti glave rastlin rastlinsko olje(koruza ali sončnica). Najbolje je, da česen položite v stekleno posodo in "marinado" rahlo posolite. Po tem se posode tesno zaprejo s pokrovom in pošljejo v hladilnik ali klet.

Olje, v katerem je bil shranjen česen, lahko uporabimo kot preliv za zelenjavne solate.

Značilnosti shranjevanja neočiščenih glav

V tem primeru bo pridelek zelenjave dlje ohranil svežino. Česen se običajno ohrani v neolupljeni obliki na več načinov:

• V hermetično zaprtih posodah. V tem primeru je treba iz posode odstraniti ves zrak. Kakršna koli suha snov (žagovina, lesni pepel, sol ali pesek), ki lahko absorbirajo nastalo vlago.
• Pletena oblačila. Ta starodavna metoda se v vaseh pogosto uporablja že več sto let. V tem primeru je treba česen povezati v edinstvene pletenice in ga shraniti na hladnem in suhem mestu v suspendiranem stanju. V tem primeru vlažnost zraka v prostoru ne sme presegati 60%. V nasprotnem primeru bo česen začel kaliti.
• V vrečkah. Za to morate pripraviti tudi suhe sestavine, da absorbirajo odvečno vlago. Vrečke morajo biti izdelane iz naravni material(bombaž ali lan).
• V kozarcih moke. Ta metoda bo omogočila tudi dobro ohranitev pridelka zelenjave. Najprej se v kozarec vlije česen, nato pa je pokrit s plastjo moke. Posodo zapremo in pospravimo v temen prostor.

Tudi nekateri vrtnarji, ki dobro vedo, kako in kdaj izkopati česen, posevek prelijejo s stopljenim voskom ali parafinom. Drugi vrtnarji se ne obredijo s svojim pridelkom in rastline preprosto pospravijo v škatle in jih postavijo na hladno in suho mesto.

Rok uporabnosti česna redko presega 3-4 mesece. Nekateri proizvajalci pa trdijo, da se njihova sorta dlje časa ne pokvari. Upoštevati je treba, da če česen lahko shranite do 8 mesecev, je najverjetneje obdelan s kobaltom. Ta snov velja za neškodljivo za zdravje ljudi. Vendar pa po takšni predelavi v zelenjavi ne ostanejo koristne snovi. V skladu s tem ni smisla gojiti takšnega pridelka. Česen, brez vitaminov, lahko kupite v trgovini kadar koli v letu.

Značilnosti žetve v letu 2017

Da bi ugotovili, kdaj kopati česen v juliju, se obrnite na lunin koledar. Lansko poletje je bilo na primer priporočljivo prenehati z zalivanjem 1., 2. ali 10. (julija). Po tem je bilo dovolj, da so perje prevezali in s tem povečali pridelek. Običajno se ta postopek izvede 20. v istem mesecu.

Za leto 2018 pa bodo datumi drugačni splošno načelo Gojenje in nabiranje česna je jasno. Že od prvih dni julija se izvajajo vsa pripravljalna dela.

Če poznate vse posebnosti nabiranja, lahko še nekaj mesecev po koncu poletja jeste. zdrav česen. Tudi v tem obdobju gospodinje pripravljajo ozimnico, v številnih receptih ta zelenjavni pridelek zavzema pomembno mesto.

Nihče območje podeželske koče ne more brez česnovih postelj. Navsezadnje je začimba, zdravilo in zaščita pred škodljivci.

Gojenje zelenjave ni težko, a če zamudite čas žetve, jo bo težko ohraniti do pomladi. Česen morate izkopati pravočasno, sicer bodo glave razpadle in bodo slabo shranjene.

Obstajata dve vrsti česna – spomladanski in zimski. Roki sajenja so različni, zato bo treba tudi žetev opraviti ob drugačen čas. Kultura sama pove, kdaj odstraniti česen z vrta. Pozorno opazujte rastlino in natančno boste določili čas spravila česna.

Glavni znaki zrelosti

Odstranjevanje nezrelega ali prezrelega česna je nesprejemljivo. V tem primeru bo izgubljen ves trud, porabljen za gojenje zelenjave. Če jo prej izkopljete, bodo nageljnove žbice mehke. Čeprav nekateri poletni prebivalci uporabljajo kopanje pred rokom, tako da glave med sušenjem dozorijo.

Prezrela zelenjava lahko znova vzklije in vzklije. Pokrovne luske bodo popokale, zobje pa bodo ostali brez lusk. Takšne glave seveda ne bodo dobro shranjene. Zato je treba česen pobrati pravočasno.

Po katerih znakih poletni prebivalci določajo zrelost glav? Glavni pokazatelji, da je čas za obiranje česna, so:

• porumenelost listov, predvsem spodnjih;
• trenutek sušenja zunanjih filmov na socvetjih;
• nakup filmov sortnega barvanja;
• ravnanje strelnih puščic;
• polaganje stebel;
• ločevanje nageljnovih žbic brez truda;
• pokanje semenskih strokov.

Ti znaki kažejo, da je česen dosegel tehnično zrelost, vendar še ni prišlo do oblikovanja čebulic. Postopek se bo dokončno končal po obiranju.

Kako določiti datum, ko morate odstraniti česen z vrta? Enotne številke za vse regije ni. Upoštevati je treba več dejavnikov. Upoštevani so glavni podnebne razmere. Za srednji pas je referenčna točka 12. julij - dan svetnikov Petra in Pavla. V severnih regijah pride čas za žetev česna nekaj tednov kasneje. Datum odstranjevanja glav v drugih regijah se izračuna glede na priporočila luninega koledarja in vremensko napoved.

Datum obiranja je treba premakniti glede na zunanje znake rastline. Pogosto deževje bo povzročilo, da bo česen dozorel prej kot običajno; vroči in suhi dnevi bodo ta proces odložili za nekaj tednov. Drug pomemben dejavnik je izpolnjevanje agrotehničnih zahtev, in sicer količina gnojenja. Zato je treba vsako leto določiti datum izkopavanja česna.

Poletni prebivalci svetujejo, da začnejo izkopavati spomladanski česen avgusta, pri čemer upoštevajo čas sajenja in rastno sezono sorte. Spomladanska sorta se bolje skladišči kot zimska, zato se držite roka, ko je treba njene glave pospraviti v skladišče.

Načini za izboljšanje kakovosti glav česna

Če želite pravilno pobrati zelenjavo, morate začeti s pravilno pripravo. Pred spravilom česna vrtnarji izvajajo ukrepe pred spravilom, ki bistveno izboljšajo kakovost glav. Priprava se začne v trenutku, ko se puščice poravnajo. Ta indikator signalizira, da se žarnice začenjajo polniti. Moramo povečati pretok hranila do glavic česna. To lahko storite tako, da liste zavežete v vozel.

Vendar je treba zapomniti, da bo ta tehnika podaljšala obdobje zorenja česna za 2 tedna.

Pomembno! V deževnih poletjih s tem načinom ne skrajšajte bivanja čebulic v zemlji.

Naslednji odtenek je grabljenje zemlje stran od čebulic, da se poveča dostop zraka do korenin. To se naredi, medtem ko se socvetja poravnajo. Vnos ščiti čebulice pred mokroto in pospeši njihovo nastajanje za 3-4 dni.

Obiranje česna po pravilih

Nabiranje česna ima svoje posebnosti. Kako pravilno nabirati, da bi pravilno ohranili vse čebulice? Vrtnarji se držijo določenih pravil.

Izberite sončen in topel dan. Glavna stvar je, da dan prej ni deževalo.

Čebulice lahko izkopljete z vilami ali lopato. To je treba storiti zelo previdno in poskušati ne poškodovati glave z ostrim orodjem.

Strogo prepovedano je obrezovanje vrhov in korenin.

Ko rastlino izkopljete, jo narahlo otresite s tal in postavite na stran, da se posuši. Mesto je treba izbrati suho, vendar brez neposrednega stika sončni žarki. Izkušeni poletni prebivalci pripravite nadstrešek vnaprej.

Pomembno! Če se vreme po spravilu česna poslabša, morate liste povezati v snope in jih obesiti, da se posušijo v dobro prezračenem prostoru. Rastline so obešene z glavo navzdol.

Zelenjavo sušimo vsaj 14 dni. Nato ga je treba očistiti zemlje in obrezati liste. Iz čebulic odstranimo 1-2 plasti pokrovnih lusk, nič več. V nasprotnem primeru ne bodo dobro shranjeni.

Glave so veliko bolje shranjene, če jim odrežemo korenine oster nož na razdalji 2-3 mm od dna zažgite samo dno. Lahko se zapečati z voskom. Vrhovi so obrezani glede na način shranjevanja. Za šop je dovolj, da pustite 10-20 cm stebla, za pletenico pa potrebujete vsaj 35 cm. Cvetna stebla privežemo in shranimo ločeno.

Shranjevanje čebulic pred sajenjem

obstajati Splošni pogoji za kakovostno shranjevanje česna:

• čebulice morajo biti popolnoma suhe;
• soba mora biti temna;
• Zimska sorta zahteva mraz (+3°C), spomladanska pa toploto (+18°C).

Mesta z visoko vlažnostjo, prepihom in temperaturo zraka nad 22°C strogo niso primerna za shranjevanje. Zato hladilnik zaradi visoke vlažnosti ni primeren za shranjevanje katere koli vrste česna.

Metode shranjevanja začinjene zelenjave poznajo številni poletni prebivalci.

Možnost je izbrana glede na možne pogoje. Če imate suho klet ali podstrešje, se česen dobro ohrani v:

1. Kosakh. Prednost je v tem, da ne zahteva veliko prostora, poškodovano glavo pa enostavno odkrijemo in odstranimo.
2. Košare. Dobro prepuščajo zrak in so zelo kompaktne. Čebulice so zložene v 3 plasti, s visoka vlažnost potresemo s čebulnimi olupki.
3. Grozdi. Primeren za shranjevanje manjših količin česna (do 20 kosov) v skednju ali na podstrešju.
4. Mreže. Obesite na steno v kleti, podstrešju, skednju.

V apartmajih samo možnost z stekleni kozarci, v zasebnem domu pa uporabljajo platnene vrečke, škatle, kozarce in škatle.

Poletni prebivalci verjamejo, da je nabiranje česna lažje kot dobro ohraniti. Težave, ki se lahko pojavijo med zimskim skladiščenjem, vključujejo:

1. Glavice postanejo plesnive in gnijejo. To se zgodi zaradi visoke vlažnosti. Glave je treba razvrstiti in odstraniti poškodovane. Ostale postavimo na toplo mesto, da se sušijo en teden in nadaljujemo s shranjevanjem na suhem. Česen lahko potresete s soljo.
2. Zobje se izsušijo. Zimska sorta je nagnjena k naravnemu sušenju ob koncu obdobja skladiščenja. Za odložitev tega obdobja so glave zavite v film za živila. Če se čebulice zgodaj izsušijo, jih za nekaj dni postavite v hladilnik, nato pa jih zavijte v film.
3. Barvne spremembe. Pojavi se ob napadu stebelne ogorčice. Zdrav česen je treba sortirati in ločiti od okuženega. Obolelo zažgite, ostalo obvezno tretirajte z insekticidom, posušite in nadaljujte s shranjevanjem v optimalnih pogojih.
4. Zobje rastejo. V tem primeru jih očistimo in napolnimo z oljem (rastlinskim). Temperatura skladiščenja ni višja od +2 °C ali +20 °C in več.
5. Okužba s škodljivci. Na nizki stopnji česen segrejemo v pečici pri temperaturi 100°C. Nato prizadete sortirajo in sežgejo.

Lahko shranite česen različne poti istočasno. Izbrati morate najprimernejše, da shranite pridelek pred sajenjem.

Najboljši bo vedno tisti, ki bo česen pobral učinkovito in pravočasno.

Do konca julija je česen popolnoma pripravljen za žetev. Porumenelost spodnjih vrhov rastline pomeni, da je čas, da jo izkopljete. Med vrtnarji obstaja celo mnenje, da je treba česen žeti pet dni prej in ne pet dni kasneje. Ko liste zgodaj izkopljemo, začnejo hranilne snovi odtekati v glavice česna. Tako bo česen pod soncem popolnoma dozorel. Le v tem primeru bodo vsi stroki sočni in gosti ter ostali v odličnem stanju do pomladi.

Če se odločite, da boste česen izkopali tri dni pozneje, kot je predvideno, se bodo stroki začeli krušiti, zaradi česar bodo glavice postale manj goste in neuporabne. dolgoročno skladiščenje. Zato je tako pomembno spremljati zorenje česna in ne zamuditi trenutka izkopavanja.

Izkušeni poletni prebivalci lahko povsem intuitivno določijo obdobje zorenja in obiranja česna iz gredic. Za tiste, ki se prvič soočajo z gojenjem tega pridelka, je priporočljivo, da občasno (enkrat na teden, od prvih dni julija) izkopljejo glavo česna v različne dele grebene in ga skrbno preučite. Pri zrelem pridelku mora biti zunanja stran glave sočna (vendar ne suha) in trdno držati zobe, ki se dvigajo visoko do stebla.

Pri tem velja opozoriti, da česna nikoli ne pulimo, izkopljemo ga z lopato ali vilami. Strokovnjaki svetujejo le v toplem vremenu, če pa je huda suša, gredico zalijemo nekaj ur pred prekopavanjem. Korenine česna je veliko lažje osvoboditi rahlo vlažne zemlje. Če se korenine odcepijo skupaj z zemljo, bo Brezplačen dostop za okužbo.

Pobrane pridelke postavite pod nadstrešek, jih tako zaščitite pred neposredno sončno svetlobo in preprečite, da bi se zmočili. Teden dni po sušenju česna začnite obrezovati stebla, nad glavicami pa pustite do šest centimetrov dolgo konopljo. Odstranite poškodovane glave in za shranjevanje izberite samo najmočnejše.

Sorodni članek

Zelo pomembno je, da česen izkopljemo pravočasno in pravilno, da čebulice ne izgubijo svoje lastnosti okusa in so bile dlje shranjene.

Zima in pomlad

Pristanek. Pozimi - oktobra, spomladi - maja.

Čiščenje. Zima - od konca julija, spomladi - mesec dni kasneje.

razlike. Spomladanska sorta ima veliko delov, zimska manj, vendar je čebulica večja in požene.

Shranjevanje. Zimski pridelki so bolj produktivni, vendar se ne hranijo dolgo, le 3-4 mesece. Toda spomladanske sorte lahko zdržijo do nove letine.

Znaki zorenja

Zimski česen ima porumenelost stebla in perja, popolno ravnanje puščice; spomladanski česen ima posušene in povešene liste. Toda, da se prepričate o zorenju, pred žetvijo izkopljete več čebulic: če je lupina okoli glave debela, so vidni jasni obrisi nageljnovih žbic, je zelenjava zrela.

Pobiranje česna

Izkopavanje česna bolje zjutraj ali zvečer v suhem vremenu. Čebulice nežno izkopljemo z lopato ali vilami in jih izvlečemo iz zemlje. Zemlje s čebulic ni treba stepati ali otresati. Česen pustimo na vrtu pet do sedem dni. V primeru dežja je treba zelenjavo preseliti pod nadstrešek. Posušeno čebulo položite v enem sloju v temen, suh prostor. Po približno dveh tednih, ko se vrhovi popolnoma posušijo, jih porežemo in pustimo stebla dolga 4–5 cm.

Shranjevanje

Do dna lesena škatla Sol potresemo v plasti 1-2 cm, položimo vrsto česna in ponovno potresemo s soljo. Na ta način položite vse glave in napolnite škatlo do vrha. Namesto soli lahko vzamete žagovino ali pepel. Hraniti pri temperaturi 3–5 stopinj.

Česen je zelenjava, ki se uporablja za pripravo različnih jedi, začimb, omak, marinad in drugih stvari, brez njega je nemogoče pripraviti številne jedi, zato večina vrtnarjev goji ta pridelek na svoji parceli. Pridelati dober pridelek česna ni težko, veliko težje ga je ohraniti, da ne izgubi kakovosti. Zelo pomembno je pravočasno zbiranje zelenjave.

"Kdaj izkopati česen v letu 2017?" - to je vprašanje začetnikov vrtnarjev, ki so posadili ta pridelek na svoji parceli. Za odgovor pa morate vedeti, o kakšnem česnu (zimskem ali spomladanskem) govorimo, kdaj je bila zelenjava posajena. Enako pomemben dejavnik je tudi poznavanje vremenskih razmer.

Kot veste, je zimski česen posajen v zemljo septembra-oktobra, spomladanski česen pa aprila-maja (v osrednjem delu Rusije), zato prva možnost dozori mesec dni prej - sredi julija-začetka avgusta. V tem obdobju ga morate začeti zbirati. Spomladanski česen zori od sredine avgusta do začetka septembra.

Preprosto je ugotoviti, ali je česen zrel. Treba je pogledati nadzemni del pridelka - če se listi začnejo spuščati in spodnje perje porumenijo, je to prvi znak zorenja zelenjave. Vendar, da bi natančno preverili zrelost česna, morate izkopati eno rastlino in pregledati njeno glavo - razpokano lupino in očitno vidne stroke - zanesljiv znak Zrelost. Da bi se prepričali, lahko vrtite stroke česna v roki - če se film dovolj zlahka odstrani, to tudi kaže na popolno zrelost pridelka.

Da bi bil pridelek česna dobro shranjen, ga je priporočljivo obirati po luninem koledarju. večina ugodni dnevi za spravilo pridelkov v letu 2017 so naslednje številke: 5., 6., 7., 15., 16., 19., 20., 23. in 24. julija ter 1., 2., 3., 11., 12., 15., 16., 29. in 30. avgusta. Ali se bo skliceval na lunin koledar ali ne, se vsak vrtnar odloči sam splošna pravila Nabiranje česna je enako za vse, ki želijo ohraniti zelenjavo za dolgo časa. Osnovna pravila so naslednja:

• po izkopavanju česna je treba pustiti, da se suši na neposredni sončni svetlobi 2-3 dni, po določenem času pa ga je treba nekaj tednov obesiti pod krošnjami;
• čebulic ne smete trkati drug proti drugemu (nekateri vrtnarji poskušajo na ta način odstraniti zemljo, ki je prilepljena na zelenjavo), saj takšne manipulacije negativno vplivajo na njihovo kakovost ohranjanja;
• Korenin in listov česna po izkopavanju ne morete takoj odrezati, saj med sušenjem nekatere koristne snovi iz njih vstopijo v čebulice;
• Zelenjavo hranite na hladnem in suhem mestu, po možnosti stran od neposredne sončne svetlobe. Odlična možnost je v škatli, pri čemer vsako žarnico zavijete v časopis.

Česen lahko gojimo na več načinov. Pogostejši je zimski česen. Da ga shranim za več dolgo časa, je treba pravočasno odstraniti. Kdaj je najboljši čas za to v letu 2018?

Da bi določili optimalen čas za nabiranje česna, morate opraviti vizualni pregled postelje. Če spodnja dva lista na rastlini porumenita, je pripravljena za obiranje. Pograbijo tudi zemljo okoli ene ali dveh rastlin. Če so čebulice pokrite s temno lupino, je to glavni znak zorenja česna. V tem primeru s čiščenjem ne morete odlašati. V nasprotnem primeru lahko čebula razpade na posamezne stroke. Toda tak česen ni primeren za dolgoročno skladiščenje.

IN srednji pas Rusija in moskovska regija Optimalen čas za spravilo česna se začne konec julija in konča v začetku avgusta. V nekaterih primerih se zaradi obilnih padavin odstrani veliko prej.

Za pravilno spravilo česna rastline najprej izpulimo iz tal, če so se globoko poglobile v zemljo, jih izkopljemo z lopato. Nato jih položite na steljo na odprto, sončno mesto. V tem položaju se česen suši en teden. V primeru padavin ali ponoči je pokrit s filmom ali postavljen pod nadstrešek. Po sušenju se teden dni kasneje odrežejo steblo in korenine, pri čemer ostanejo potaknjenci dolžine 3-4 cm. Nato se česen odstrani na stalno skladišče. To je lahko balkon v stanovanju ali podstrešje v zasebni hiši.

Pred žetvijo za trajno skladiščenje se česen sortira. Srednje velike in nepoškodovane čebulice pustimo dlje časa, največje in najbolj zdrave primerke izberemo za sajenje pred zimo, majhne čebulice, prizadete zaradi bolezni in škodljivcev, pa pošljemo v predelavo.

Česen lahko shranite tudi v temnem prostoru pri temperaturi +10-+12 stopinj, ne da bi rezali stebla. Le malo so skrajšani. Rastline povežemo v šopke in obesimo na steno na suhem mestu.

Za določitev najbolj najboljši čas Za spravilo česna morate poiskati pomoč pri Lunin koledar. Leta 2018 ugodni dnevi za spravilo česna so 1., 2., 3., 4., 5., 6. avgust. Seveda ga lahko odstranite ob drugih dneh, vendar bo to znatno skrajšalo njegov rok trajanja.

Video na temo

Poleti se vsi poletni prebivalci in vrtnarji začnejo spraševati, kdaj izkopati zimski in spomladanski česen, ker pravilen čas in zrelost zelenjave vam bo omogočila dolgotrajno ohranitev pridelka. Čas obiranja se ne razlikuje le glede na regijo, ampak tudi glede na vremenske razmere, gojeno sorto in druge dejavnike. In da ne naredite napake in jo pravočasno odstranite, morate poznati tudi znake zrelosti ...

Kdaj izkopati česen - določite pripravljenost za obiranje

Pridelek česna je raznolik in ima veliko sort, vendar je glavna razlika, pomembna za spravilo, način sajenja. Na tej podlagi česen delimo na spomladanski (sejemo spomladi) in ozimni (sejemo jeseni).

Tradicionalno je čas nabiranja zimskega česna povezan z pravoslavni praznik– Dan apostolov Petra in Pavla, praznujemo ga sredi julija. Priporočajo tudi poletni prebivalci zapomnite si datum sajenja pridelka, štejte 110 dni in tako ugotovimo dan izkopavanja česna.

A vse ni tako preprosto, zelenjava ne gleda na koledar, njeno življenje je podrejeno naravnim zakonom, čas zorenja česna pa je odvisen predvsem od vremenskih razmer. Glavno vodilo, kdaj izkopati česen, naj bo rastlina sama.

Glavni znaki pripravljenosti zimskega česna za obiranje so odpiranje socvetij, odpadanje zunanjih listov in stanje pokrovnih lusk.

1. Odpiranje socvetij na puščici česna je najbolj vizualni pokazatelj njegove zrelosti in poziv k žetvi. Tukaj je več pasti. Puščice s socvetji naj bodo na močnih rastlinah, saj šibke pogosto zaostajajo za zdravimi. Različne sorte česna imajo svoja obdobja zorenja. Zato morate pustiti puščice za vsakega predstavnika sorte. Če opazujete čas obiranja česna, lahko ostanete brez zalog za zimo. Zelenjava bo prerasla, izgubila rok trajanja in hitro postala neuporabna. Pri nabiranju rastline je bolje pohiteti kot odlašati;
2. Venenje spodnjih štirih listov označuje konec njihovega hranjenja in tvorjenje lupin čebulice, saj zunanji listi rastline izhajajo iz samih korenin, ovijajo in ščitijo glavo;
3. Pokrivne luske pri zrelem česnu postanejo tanki, podobni pergamentnemu papirju, stanjšajo pa se tudi lupine samih strokov.

Pri kopanju zimskega česna ne morete oklevati. Ko je rastlina prezrela, glava začne razpadati . V tem primeru boste morali nageljnove žbice iskati v zemlji eno za drugo, saj zelenjave ne bo mogoče izvleči naenkrat. Zaradi varnosti lahko od konca junija izkopljete nekaj glav, da spremljate zrelost. Tako hkrati uživajte mlečno zrel česen in hkrati opazujte stanje lusk zelenjave. Vredno je biti pozoren na korenine, pri zrelih čebulicah so sive, pri mlajših pa bele.

Česen spomladanskih sort običajno pobiramo nekaj tednov po zimskih sortah. Poletna zelenjava zori dlje časa, saj jo sadimo pozneje, ko je zimska zelenjava že začela rastno dobo. Tudi tukaj je veliko odvisno od vremenskih razmer. Rastlina vam bo sama povedala, kdaj je čas za žetev. Glavna pozornost je namenjena listom; v zrelem česnu porumenijo in padejo na tla - ležijo. Posušeni listi so dokaz zrelosti pokrovnih lusk; Stroki v glavici se ne prilegajo tako tesno kot pri mladem, nezrelem česnu. Z lahkoto jih ločite s prsti brez uporabe noža.

Kako izkopati česen - osnovna pravila

Ko ste se odločili, kdaj izkopati česen, se morate seznaniti s tehnologijo žetve. Suho, sončno vreme je najbolj primerno za izkopavanje zelenjave. Dobro je, če dan prej več dni ni bilo dežja, zemlja je lažja in ohlapna, pridelka pa vam ne bo treba dolgo sušiti. Kulturo poskušajo zbrati v enem dnevu, pri čemer izberejo jutro ali večer.

Preden odstranite glave, jih morate izkopati z vilami ali lopato in se nekoliko odmakniti od rastline. S puljenjem vršičkov česen odstranimo s tal. Rastline ni treba ostro trgati, bolje je ohraniti korenine in vrhove. Narahlo otresite oprijeto zemljo z izkopanega česna, ni ga treba čistiti z rokami, z njim tapkati po posteljah ali drug ob drugem. S tem se rastlina poškoduje izgubi sposobnost, da dolgoročno skladiščenje.

Pri spravilu glav ne mečemo na en kup, temveč jih previdno razporedimo neposredno po grebenu v eni plasti. Pri močnem soncu lahko z vrhovi ene rastline prekrijete glave sosednje. Če ste prepričani, da v bližnji prihodnosti ne pričakujete dežja, zelenjavo pustite neposredno na vrtu nekaj dni (3-5), sicer pa jo odstranite pod nadstrešek.

Kako posušiti česen po obiranju - zapomnite si pomembne stvari!

Za uspešno varčevanje pridelano potrebno ga je ustrezno pripraviti za shranjevanje. Zato nadalje o tem, kako posušiti česen po obiranju. Ko čebulice izkopljemo, jih pustimo sušiti na gredici. Da ne bi skrbeli, da bi se med deževjem zmočili, je bolje, da zelenjavo položite na lesena tla, ki jih je mogoče enostavno prekriti s krošnjami ali filmom. Sušenje bo hitrejše, če bodo glave razporejene v eni vrsti, ohlapno.

Med sušenjem ne smemo odstraniti korenin in listov. Zobje prevzamejo preostale hranilne snovi, ki se nahajajo v teh delih rastline, in dozorijo. Celoten postopek traja približno dva tedna. Nato se listi odrežejo. Pustijo jih, ko bodo shranili česen v šopkih ali pletenicah. Odstranjujejo se tudi korenine, jih razrežejo z nožem ali škarjami. Mnogi vrtnarji zažgejo korenine, kar jim omogoča, da jih odstranijo brez ostankov, kar je dodatna zaščita pred poškodbami.

Pri obrezovanju česen pregledamo, izločimo poškodovane glavice, jih lahko predelamo in zamrznemo ter uporabimo za pripravke. Odstranijo se tudi zgornje zlahka odstranljive luske z ostanki zemlje, vendar ne smete odstraniti celotnega pokrova česna. Glave po obdelavi pustimo sušiti, da ob obiranju začnejo šelesteti. Zdaj je česen pripravljen za ozimnico.