Praznik Maslenice - kateri datum se praznuje Maslenica? Kateri datum v Rusiji praznujejo Maslenico? Kateri dan je Maslenica

Maslenica je drzen praznik z velikim obsegom in resnično rusko dušo. Vesela praznovanja, sani, zabava, srečanja s prijatelji in družino, ogromno pojedenih palačink, odlično razpoloženje in kar je najpomembnejše - slutnja pomladi, to je Maslenica!

Maslenica se je pojavila v poganskih časih, torej pred pojavom krščanstva. Sprva so maslenico praznovali dva tedna, pred in po pomladnem enakonočju, ki je za mnoga ljudstva pomenilo začetek novega leta. Zato je bila maslenica tako slovo od zime in dobrodošlica pomladi (ki se je ohranila do danes) kot tudi novoletni prazniki.

Po sprejetju krščanstva poganski praznik ni bil odpovedan, praznovanja so bila preprosto prepolovljena in so trajala en teden, ki se pogosto imenuje sirni (ali mesojedni) teden, začetni datum Maslenice pa je postal "lebdeč", neposredno odvisen. na dan velike noči.

Maslenica se praznuje zadnji teden pred pustom, ko ni več mogoče jesti mesa, a da bi bil prehod na postno mizo manj nenaden, je bilo dovoljeno jesti palačinke z vsemi vrstami nadevov po mili volji.

Maslenica se običajno praznuje konec februarja - v začetku marca, vendar je tako kot velika noč lahko zgodaj (na primer v letih 2018 in 2029 se bo Maslenica začela 12. februarja).

Maslenica je za pravoslavne kristjane čas priprave na postni čas, sprave in odpuščanja. V tednu sira odpade post ob sredah in petkih, ni pa več dovoljeno jesti mesa.

Maslenica simbolizira spremembo zime v pomlad, plodnost in začetek novega življenja, a nikoli v dneh maslenice niso pozabili na mrtve - navsezadnje palačinke niso le "sončki", ampak tudi tradicionalna pogrebna jed .

Plodnost je najpomembnejši dejavnik za vse sloje prebivalstva, zato je bila podoba Maslenice (poosebitev plodnosti) narejena v obliki postavne ženske z oblinami in živo rdečico na licih, oblečena v večplastno obleko. oblačila. Tradicija sežiganja podobe je »delovala« tudi za prihodnjo žetev - pepel iz Maslenice so raztresli po poljih, ki so bila še prekrita s snegom, da bi povečali rodovitnost.

Po poganskih obredih so na zadnji dan maslenice izdelali in zažgali podobo zime in s tem dali vedeti, da se od nje poslavljajo. Toda v začetku februarja to ni povsem primerno, zato so strašilo postopoma začeli imenovati Shrovetide ali Maslenitsa.

Maslenico ne praznujejo le v Rusiji, ampak tudi v skoraj vseh evropskih državah. Praznujejo vzhodni in zahodni Slovani, tako pravoslavni kot katoličani Mesojedec- analog tedna Maslenice; med prazniki so organizirane veselice in zabavne skupne zabave mladih, zlasti med neporočenimi fanti in neporočenimi dekleti. Namen praznika je spoznati mlade in začeti nove zveze, ki naj se končajo s poroko, da bi se rodili otroci - plodnost žensk je v ljudskem razumevanju neposredno povezana z rodovitnostjo zemlje.

Znano Karneval Zahodni katoličani ga praznujejo tudi zadnji teden pred pustom, da se razvajajo pred obdobjem abstinence.

Vsak narod ima svoje ime za Maslenico, na primer v Latviji praznujejo Metheny, in v Litvi - Uzgovenye, Grki se zabavajo med Apokrij, in Armenci - Bun Barekendan.

Ozka maslenica je ime za prve tri dni tedna sira, v katerem niso le praznovali praznika, ampak so tudi opravili stvari - gospodinjska opravila, čiščenje in priprave na 40-dnevni post. Široko Maslenico so praznovali res široko in iz srca - od četrtka do nedelje je bilo vse pozabljeno, tudi nujne gospodinjske zadeve, prazniki so bili popolnoma napolnjeni s praznovanjem in zabavo, vsak dan je dobil ime in svoje običaje.

ponedeljek - srečanje, Glavne priprave na praznovanje so bile končane, zjutraj je bila snaha opremljena v hišo svojih staršev, kamor so se tasti zvečer odpravili, da bi se ob poslastici s palačinkami pogovorili o načrtih za Maslenico. Zanimivo dejstvo - rek "Prva palačinka je grudasta" nima enakega pomena, kot smo ga vajeni. Dejstvo je, da so v Rusiji medvede imenovali komi, ki so imeli pomembno vlogo pri praznovanju Maslenice - obstajajo običaji, povezani s prebujanjem medveda iz zimskega spanca. Tako so prvo palačinko dobili komi, torej medvedi, za njihov mir in dobro hranjeno prebujenje. Pravzaprav so najpogosteje prve palačinke, pečene v ponedeljek, dali revnim, da bi se spomnili mrtvih.

torek ima ime , ne zaznamujejo le veselice in tobogani, ampak tudi ogledi družic, kjer so drug drugega vabili na palačinke.

sreda - Gurmani, so zeti prišli na palačinke k taščam, kjer so se po opravljenih gospodinjskih opravilih zbrali gostje.

četrtek- prvi dan široke Maslenice - Vsesplošno veseljačenje. Boji s pestmi, vožnja s sanmi, ki jih vleče trojka živo oblečenih konj, šale, tobogani in gugalnice, gore palačink z najrazličnejšimi nadevi, medica, ki teče kot reka, norčije, šaljivci in karnevalske povorke - tako so hodili na Maslenico. .

Petek se je poklicala . Zeta sta povabila taščo in njene sorodnike ter jih pogostila s palačinkami s kaviarjem in ribami ter sladkimi nadevi.

sobota- To Svakinjina druženja. Moževe sestre so se zbirale pri snahah, se posladkale s palačinkami in opravljale najbolj ženske stvari – umivale kosti možem in njihovim materam. Mlade žene so obdarovale svakinje, da so še naprej živele v miru in složnosti.

nedelja poznan kot odpuščeno, ko je bilo treba iti v cerkev, kjer so duhovniki prosili odpuščanja svoje župljane, oni pa drug drugega. Ta čudovit in svetel običaj še vedno omogoča mnogim, da prosijo za odpuščanje, ki ga ni mogoče zavrniti. Ni zaman, da je odgovor na "žal mi je" vedno "Bog bo odpustil in jaz odpuščam." Na zadnji dan maslenice so sežigali podobo maslenice, obiskovali so pokopališča in hodili v kopališče, da bi se umili grehov in se pripravili na postni čas.

Recepti za palačinke za maslenico

Ob Maslenici vsaka gospodinja ve, kakšne palačinke bo postregla – tiste, ki ji najbolj uspejo! In če želite zaiti malo stran od uhojenih poti tradicije, vam ponujamo več neuhojenih in zdravih možnosti, na primer ajdove palačinke.

Sestavine:

• - 1/2 l.
• - 100 gr.
• - 150 gr.
• - 70 gr.
• - 2 kos.
• - 1 žlica. l.
• - 1 čajna žlička.

Obe vrsti moke presejemo v skledo, dodamo sol in sladkor, jajca in dobro premešamo. V majhnih porcijah dodajte mleko, nenehno mešajte testo. Na koncu dodamo maslo, ki smo ga predhodno stopili in ohladili na sobno temperaturo. Testo temeljito premešamo, pokrijemo z brisačo in pustimo počivati ​​30 minut. Palačinke pečemo v zelo vroči suhi ponvi z debelim dnom. Postrezite s kislo smetano in poljubnimi sladkimi nadevi - marmelado ali kondenzirano mleko.

Sestavine:

• (10 tankih palačink) - 300 gr.
• - 700 gr.
• - 1 PC.
• - 2 žlici. l.
• - 40 gr.
• (po okusu) - 2 gr.

Recept za tanke palačinke najdete pri nas, spečemo tanke palačinke, čebulo olupimo in drobno nasekljamo, prepražimo na rastlinskem olju, dodamo šampinjone, kuhamo 10-15 minut, posolimo. Na sredino vsake palačinke damo par žlic nadeva, oblikujemo vrečko tako, da povežemo robove palačinke in zavežemo s tankim trakom Chechila.

Palačinka torta Čokolada

Sestavine za palačinke:

• - 600 ml.
• - 100 gr.

Kateri datum se praznuje Maslenica leta 2020, ime in opis vsakega dne v tednu Maslenice, kakšne so bile ljudske tradicije in običaji v tem zabavnem času - preberite o tem v članku!

Kdaj je Maslenica

Maslenica bo ob naslednjih datumih:

• 24. februar 2020, ponedeljek - začetek
• 1. marec 2020, nedelja - zaključek

Datum praznovanja Maslenice v Rusiji se spreminja vsako leto, saj se praznuje zadnji teden pred začetkom posta, sedem tednov prej.

Običaji tedna Maslenice

Maslenica ali sirni teden je eden izmed najbolj priljubljenih praznikov ljudi: označuje konec zime in prihod pomladi. Maslenica je v Rusiji trajala 7 dni, vsak dan je imel svoj pomen in svoje ime.

Ponedeljek – srečanje

Začeli so peči palačinke, prvo palačinko so vedno dali revnim. Dokončali so izdelavo separejev, toboganov, lesenih gugalnic in vrtiljakov, zgradili plišasto žival iz slame in jo v saneh peljali po ulici.

Torek – Spogledovanje

Jahali so po gorah, plesali okrog slamnate podobe, vabili sorodnike in sosede na palačinke ter prirejali zabave za ogled nevest.

Sreda – Gurmani

Tretji dan sta zeta prišla k svojim taščam »na palačinke«. Pojesti si jih moral toliko, kolikor ti je duša prenesla.

Četrtek – Razgulyay

Začela se je široka Maslenica, praznovanje je dobilo zagon: ljudje so se vozili po ledenih gorah, na vrtiljakih in gugalnicah, v poslikanih saneh, ki so jih vlekli konji. Ogledali smo si pestnice, jurišali na snežne trdnjave, kurili kresove in skakali čez ogenj.

Komerci so z balalajkami in tamburicami hodili od hiše do hiše, čestitali gospodarjem za praznik, peli pesmi, gospodarji pa so kolednike hranili s palačinkami, jim dajali vino in jim dajali denar.

Petek - Taščina zabava

Tu so zeti povabili na obisk tašče in sorodnike ter jih prisrčno pogostili.

Sobota – Srečanja svakinje

Mlade snahe so prišle na obisk svakinje in prijateljice.

Odpuščena nedelja, slovo od Maslenice

Po izročilu naj bi se poljubila in drug drugega prosila odpuščanja. V odgovor so rekli: "Bog bo odpustil in jaz odpuščam." Podobo so zažgali, pepel pa raztresli po poljih.

V tednu sira so pravoslavni kristjani smeli jesti maslo, kislo smetano, jajca, ribe, zapovedano pa jim je bilo, da se vzdržijo mesa. Hrana je bila mastna, jedli so veliko moke: palačinke, somune, sirove torte. Rekli so: "Jejte sir, maslo, kislo smetano - odženite težave z velikodušnostjo svoje duše."

Veljalo je, da je teden Maslenice čas sprave, odpuščanja krivic in seveda zabave in obilnih obrokov.

Ko pride ta veseli praznik, Maslenica, ga vedno spremlja zabava, praznovanja in zato je Maslenica tako všeč ruskim ljudem.

Najljubši dopust

Maslenica v Rusiji in Rusiji je vedno spremljala in jo še danes spremlja veselo razpoloženje in veselje, praznovanje v velikem obsegu in z obilico različnih dobrot, vključno s palačinkami, pitami in sirovimi kolači. Maslenico praznujejo povsod: v vaseh in mestih. Veljalo je, da nesodelovanje v njem grozi, da bo sam sebi prinesel nesrečo. Med maslenico je običajno jesti veliko mastne in nezdrave hrane, dovoljeno pa je tudi uživanje opojnih pijač in obiskov. Verjetno je zato bil in ostaja najljubši ruski praznik.

Zgodovina Maslenice

Zgodovina praznika sega v antične čase. Maslenica je starodavni slovanski praznik, ki je bil trdno zakoreninjen v vsakdanjem življenju ljudi tudi pozneje, nenavadno pa je, da so Slovani praznovali novo leto z Maslenico, saj se do 16. stoletja leto ni začelo januarja, ampak marca. Slovani so palačinke povezovali s soncem: okrogle, rožnate in vroče. V življenju ruskih ljudi je bil teden Maslenice najsvetlejši, najbolj vesel in brezskrben. Celotno rusko ljudstvo se je zabavalo s plesom, vožnjami s sanmi, različnimi sejmi, občudovalo potujoča gledališča, se udeleževalo pestnic in slavilo mladoporočenca. Sčasoma so se začeli pojavljati novi prazniki, vendar so Maslenico še naprej praznovali v velikem obsegu, ne da bi prihranili pri dobrotah.

Med vladavino Alekseja Mihajloviča je bilo sprejetih veliko ukrepov za pomiritev drznih podanikov, vendar so bili vsi poskusi zaman.

Peter I., velik ljubitelj zabave, je ta praznik poskušal povezati z evropskimi tradicijami: italijanskimi karnevalskimi povorkami, predstavami šaljivcev, hrupnimi pojedinami. Le v enem letu (1724) Maslenica ni uspela zaradi hude zmrzali in snežnih neviht: karnevalske povorke ni bilo mogoče organizirati, ker je goste v kostumih in maskah na ulicah Sankt Peterburga prezeblo.

Na Maslenico vsak dan v tednu spremlja svoj poseben obred.

Tako je v ponedeljek običajno praznovanje Maslenice: obleči slamnato podobo in jo obleči v ženska oblačila.

Na masleniški torek so veselice in vožnje s sanmi po ledenih toboganih. Množice ljudi so hodile na sejme, se smejale predstavam lutkovnega gledališča in tavale med gosti.

V sredo - gurmansko. V vsaki hiši je bila postavljena miza z vsemi vrstami dobrot: palačinke, pite, pivo. Na sejmih ste si lahko privoščili orehe, medenjake in med.

Četrtek je sredi zabave. Prav na ta dan so se odvijale najbolj spektakularne borbe s pestmi s svojimi strogimi pravili in omejitvami. Mimogrede, Ivan Grozni je imel zelo rad takšno zabavo in ta dan je bil še posebej slovesen in vesel.

V petek so poskušali pospešiti poroke in najti samske pare. Tudi na ta dan so tašče povabile svoje zete na palačinke in pite.

V soboto so se svakinje in mlade snahe najraje zbirale in družile ob mizi.

V nedeljo tistega tedna, ko se praznuje Maslenica, jo sprejmejo vsi za storjena dejanja ali naključne pritožbe. Zato se zadnji dan v tednu imenuje »nedelja odpuščanja«.

Za praznovanje ni jasnih datumov: vsako leto so prilagodljivi in ​​drugačni. Zato, ko govorimo o tem, kdaj se praznuje Maslenica, ne bomo mogli imenovati določenega datuma, vendar bomo dali smernice: to je osmi teden pred Lentom. Ves teden spremlja okusna hrana in pijača, ki vernike pripravlja na post.

Praznovanja

Maslenico že od nekdaj spremljajo vesela in brezskrbna praznovanja. V Rusiji je veljal za nemiren, poguben teden. Prebivalci vasi, mladi in stari, so se v tem tednu najraje sprostili, se sankali, spuščali po hribih, oblačili slamniko in jo vozili na saneh. Prirejali so tudi sejme, kjer je vsakdo menil, da je njegova dolžnost kupiti potrebne in nepotrebne drobnarije. Na trgih so prodajali dobrote - palačinke z vsemi vrstami nadevov: kislo smetano, medom in kaviarjem. Lahko si privoščite pivo ali topel čaj. Prirejali so znamenite borbe s pestmi in maškarade, naokoli pa so se sprehajali kockarji. Ko se praznuje Maslenica, so vsi v dobrem in veselem razpoloženju.

Znamenja in navade

Maslenica (smo že izvedeli, kdaj se praznuje) je čas, ko so vsi običaji in znaki povezani s palačinkami.

• Verjame se, da če se palačinke ne izkažejo, potem pričakujte težave in nesrečo, če pa je hrana vroča in rožnata, bosta družino spremljala sreča in sreča.
• Veliko palačink - do obogatitve in blaginje, malo - leto bo pusto in težko.
• Med zetom in taščo vse leto ne bo prepirov, če ga nahrani s slastnimi palačinkami. V nasprotnem primeru se prepirom ni mogoče izogniti. Pogosto pa pozabijo na tasta, saj mora prav on v nedeljo povabiti zeta na »jagnjetino«, torej na mesno večerjo.
• Običajno je, da vse prijatelje in znance pogostimo s palačinkami, pa tudi da se spomnimo pokojnika tako, da v njihovo čast pojemo prvo palačinko.
• Gugalnice so veljale za eno najbolj priljubljenih zabav na Maslenico. Splošno prepričanje je, da čim višje se dvigne gugalnica, tem bogatejša bo letina. Tudi hribi so imeli znamenja: dlje ko se voziš, dlje bo rasel lan na njivah.
• Prav tako je veljalo, da če ob praznovanju Maslenice praznike spremlja dež, potem lahko pričakujemo bogato letino gob v gozdovih. In če je na Maslenici hladno in hladno, bo poletje toplo.
• Običajno je bilo dneve Maslenice praznovati v velikem obsegu, ne da bi varčevali s poslasticami. Če Maslenico srečate z žalostjo, ne da bi se zabavali iz srca, potem bo preostanek leta dolgočasen in turoben.

Atribut

Stalni atribut Maslenice je Kostroma. To je izmišljen lik, ki je postal utelešenje pomladi in plodnosti. Ustvarjena je bila iz slame, največkrat je imela plišasta žival obraz deklice. "Pogreb" strašila je potekal v parodični obliki. Položili so ga na deske ali nosila. Nosili so ga po vasi, prinesli v cerkev, nato do reke in v gozd. Dekleta so si pokrivala glave z belimi rutami in »žalovala za pokojnikom«. Na čelu procesije so bili fantje, oblečeni v duhovnike, obuti v čevlje in s kadilnico. Pogosto so se takšni »pogrebi« končali z utopitvijo ali sežigom podobe na grmadi. Celoten obred je povezan z idejo o pomladnem oživljanju narave. Verjeli so, da bi bila brez tega obreda narava vaščanom nenaklonjena, poletje bi bilo vlažno ali suho, kar bi povzročilo izpad pridelka in s tem revščino in propad.

Dnevi Maslenice so med Rusi veljali za dneve praznovanja, nebrzdane zabave in zabave. Maslenica je bila priljubljen praznik mnogih vaščanov, povezana je bila s prihodom pomladi in oživitvijo naravnih sil. Ta teden so stanovalci nestrpno pričakovali, da so lahko pred strogim postom pojedli veliko okusne in mastne hrane. Tudi na Maslenico se je bilo običajno zabavati, voziti s sani, častiti starejše in mladoporočence ter seveda jesti vroče in rožnate palačinke. Danes je Maslenica nekoliko izgubila svoj pomen, a kljub temu v duši ruskega ljudstva ostaja vesel, razburjen in "slasten" praznik.

Maslenica je eden najstarejših ruskih praznikov. Po poganskem izvoru je Maslenica mirno »soobstajala« z verskimi tradicijami krščanstva. Iz tedna slovesa od zime se je praznik prelevil v teden pred pustom - 7 dni počitka, zabave in obilne hrane.

Vsak od dni Maslenice, ki bo letos trajala od 4. do 10. marca, ima svoje ime in namen. "First Regional" pove, kaj in kje početi od ponedeljka do nedelje v tednu Maslenice.

Ponedeljek odpre tako imenovano "ozko maslenico" - prvo polovico tedna. Te dni so dovoljena gospodinjska dela.

Prvi dan Maslenice se imenuje Srečanje. Po običaju se srečujejo ujemalci in vse se dogaja na ozemlju snahine hiše. Od samega jutra jo pošljejo k staršem, zvečer pa prideta ponjo tast in tašča, hkrati pa se dogovorita za kraj splošnega praznovanja.

V ponedeljek se bo zaključila gradnja snežnih mest, gugalnic in stojnic za množične počitnice. Iz slame in starih oblačil naredijo strašilo Maslenice, ki ga na saneh vozijo po ulicah.

Še isti dan začnejo peči palačinke. Prvega naj bi dali revnim sosedom, da se bodo, ker ne morejo speči palačink, spomnili pokojnika.

Torek se imenuje spogledovanje. Na ta dan se fantje in dekleta spoznavajo, se vozijo po toboganih in gredo drug drugemu na palačinke. Starši to aktivno spodbujajo: običajno je, da se mladi poročijo v tednu Maslenice, ker cerkev prepoveduje poroke v postnem času. V primeru sreče se poroka zgodi na Krasnaya Gorka - prvo nedeljo po veliki noči (leta 2019 Krasnaya Gorka pade na 5. maj).

Lakomki je tretji dan tedna Maslenice in zadnji dan ozke Maslenice. Na ta dan tašča pozdravi zeta in njegove prijatelje z bogato pogostitvijo, sama pa opazuje minejočo pojedino. Njegov značaj lahko določite po okusnih preferencah njegovega zeta. Menijo, da če moški poseže po palačinkah s slanim nadevom, ima težaven značaj. Ljubitelji sladkega so mehki in ljubeči.

V sredo lahko jeste veliko palačink.

Četrtek ali Razgulay je prvi dan "široke Maslenice". Na ta dan je čas, da prenehamo z opravki in začnemo praznovati.

Tako mladi kot starejši gredo na ulice, da se vozijo s sankami, gledajo pestnice, bitke za zasnežena mesta ali pa se jih udeležijo in pojejo šale. Na ta dan zakurijo obredne kresove in jih preskakujejo.

Petki se imenujejo taščini večeri. Na ta dan moški sreča ženino mamo. Morala bi biti uradno povabljena. K njemu domov pride tašča s prijateljicami. Za mizo - pesmi, zabava, dobri nasveti o družinskem življenju.

Res je, žena pripravi okrepčilo za vse zbrane.

Dan svakinje, moževe sestre, pade na soboto. Imenuje se svakinjska srečanja. Na ta dan bi morala ženska k sebi poklicati moževe sorodnike, med katerimi je glavna njena sestra. Če je neporočena, naj bi v hišo povabila neporočene prijatelje, če pa je cerkveno poročena, naj bodo zraven družinski ljudje. Vse goste pogostijo s palačinkami, svakinjo pa lepo obdarijo.

Zadnji dan tedna Maslenice je slovo. V nedeljo se podoba Maslenice na saneh odpelje na polje. To se imenuje "vlak Maslenica". Nato podobo zažgejo - to je "pogreb". Pepel raztrosijo po poljih, da zagotovijo rodovitno leto. Odslej naj zima odide in se umakne sončni in topli pomladi.

S prihodom krščanstva je slovo od Maslenice postalo znano kot nedelja odpuščanja. Na ta dan je v cerkvah običajno opraviti obred odpuščanja, da drug drugega prosijo za odpuščanje za vse žalitve preteklega leta. Zvečer, tako kot v ponedeljek, se spominjajo pokojnih in po možnosti obiščejo pokopališče.

Ohranjanje vseh tradicij tedna palačink je zabavno in okusno. Da pa bo Maslenica v veselje in ne v breme, morate jesti zmerno in izbrati le prave palačinke. Kako to storiti, preberite