Listnata solata z govedino. Goveje solate, recepti s fotografijami so zelo okusne. Začinjena solata iz kuhane govedine

Ponujamo vam izbor okusnih in močne solate z mesom. Vedno imajo mesto na mizi. Moški bodo cenili vaš trud.

1. Solata z govedino in suhimi slivami

Gruzijska solata z govedino in suhimi slivami je gruzijska, krepka poslastica s česnom, cilantrom in suhimi slivami.

Izdelki:

Govedina - 500 gr.
Suhe slive - 200 gr.
Orehi - 50 gr.
Cilantro - 75 gr.
Česen – 2 stroka
Majoneza - 75 gr.
Kisla smetana - 75 gr.

Kako pripraviti govejo solato s suhimi slivami:

Meso kuhajte do konca. Kul. Narežemo na trakove.
Suhe slive operemo in prelijemo z vrelo vodo 30 minut. Narežemo na trakove.
Sesekljajte orehe.
Gruzijsko solato z govedino je seveda treba osvežiti z zelenjavo, za to jo morate drobno sesekljati.
Vse sestavine zmešamo in začinimo z majonezo in kislo smetano.
Položite v solatno skledo in okrasite z vejicami cilantra.

2. Solata z govedino, šampinjoni in pinjolami

Rezultat je zelo subtilen in nežen okus.

Izdelki:

Kuhana govedina - 250 gr.
Česen - 2 stroka
Marinirani šampinjoni - 250 gr.
Majoneza
Pinjole - 50-70 gr.
Jajca - 2 kos.
Sol in poper po okusu

Kako pripraviti solato z govedino, šampinjoni in pinjolami:

Predkuhano in ohlajeno govedino narežemo na čiste kocke.
Pinjole segrevajte v suhi ponvi 1-2 minuti.
Jajca trdo skuhamo, olupimo in narežemo na kocke.

Šampinjone narežemo na rezine in solato položimo v plasteh:

govedina;
strt česen;
majoneza;
oreški;
gobe;
majoneza;
jajca;
majoneza;
oreški.

3. Solata z govedino, piščancem in piščančjimi srčki

Solata vsebuje 3 vrste mesa - govedino, piščančje prsi in piščančja srca. Moškim bo ta solata zagotovo všeč zaradi nasičenosti in velike količine mesa v sestavi.

Izdelki:

Govedina - 150 gr.
Piščančje prsi - 1 kos.
Piščančja srca - 150 gr.
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Vložene kumare - 3 kos.
Sol, zelišča in majoneza
Rastlinsko olje za cvrtje - 1-2 žlici. žlice

Kako pripraviti solato z govedino, piščancem in piščančjimi srčki:

Kuhano govedino narežemo na tanke trakove, piščančje prsi in srčke drobno nasekljamo. Na rastlinskem olju prepražimo na kocke narezano čebulo in naribano korenje za korejske solate. Kumare narežemo na trakove.

Vse sestavine združite v skledo, dodajte sol, zelišča in majonezo po okusu, premešajte.

4.Biserna solata z govedino in bisernim ječmenom

Iz navadnega bisernega ječmena ne morete narediti le odličnih kumaric in prilog, temveč tudi solate.

Izdelki:

Kuhana govedina - 250 gr.
Kuhan biserni ječmen - 1 skodelica
Čebula - 1 kos.
Sveža kumara - 1 kos.
Majoneza
Sol in poper po okusu
Zeleni po želji (koper, peteršilj)

Kako pripraviti biserno solato z govedino in ječmenom:

Kuhano meso narežemo na kocke, dodamo biserni ječmen, narezan na kocke sveža kumara. Čebulo (lahko rdečo solatno) nasekljamo na manjše kose in prelijemo z vrelo vodo.

Solati dodamo čebulo, sesekljana zelišča, sol in poper. Po okusu začinimo z majonezo in premešamo.

5.Kraljeva solata

Njegovo bistvo je v tem, da so sesekljani izdelki položeni v diapozitive na ravno posodo, tik pred zaužitjem pa solato pomešamo z majonezo.

Izdelki:

Kuhana ali pečena pesa
Sveže ali soljene kumare
Kuhana govedina
Belo zelje
korenček
Vložena čebula
Zeleni grah
Majoneza

Kako pripraviti kraljevo solato:

Čebulo mariniramo 20 minut jabolčni kis, nato pa marinado odcedimo in čebulo ožamemo. Korenje nasekljajte na strgalo, peso narežite na tanke kocke.

Solato v kocke položite na ravno posodo - na sredino je kup mesa, ob robovih pa vsi ostali izdelki. Površino solate začinimo z majonezo in okrasimo po želji.

6.Moška kaprica - listnata solata z govedino

Večplastna solata z govedino se zaradi velike količine mehkega mariniranega mesa sploh ne izkaže za suho čebula, ki daje solati potrebno sočnost.

Izdelki:

Čebula - 2 kos.
Goveji file - 300 gr.
Trdi sir - 150 gr.
Jajca - 4 kos.
Majoneza
Sol in poper po okusu
Kis

Kako kuhati listnata solata z govedino:

Čebulo narežemo na tanke pol obroče in mariniramo v kisu in soli 20 minut. Če želite to narediti, razredčite kislo esenco do 9% kisa, dodajte sol in čebulo, premešajte. Po 20 minutah odcedimo marinado in ožamemo čebulo.

Kuhano meso narežemo na tanke trakove ali kocke. Kuhana jajca in sir naribamo na grobo strgalo. Solato položite v plasteh v naslednjem vrstnem redu:

govedina
majoneza
vložena čebula
majoneza
nariban sir.

Vrh solate lahko okrasite z zelišči ali nekaj orehi.

Ena najbolj priljubljenih dietnih vrst mesa je goveje meso. Ljudje, ki skrbijo za pravilno prehrano, jo zagotovo vključijo v svoj jedilnik. Kravje meso vsebuje malo maščobe, vsebuje pa ogromno beljakovin. Če vsak dan jeste govedino, ste lahko mirni glede stanja vaših las, nohtov in zdravja kože.

To meso pogosto pečemo v pečici, ocvremo v obliki kotletov in pripravljamo v solatah. Na splošno je kakovost jedi odvisna od pravilne priprave. Tako se meso mladega teleta imenuje teletina. Kuha se največ pol ure. Toda govedina traja malo dlje - od ene do ene ure in pol.

Solate z njim so narejene iz sveže zelenjave, vloženih kumar in številnih sestavin. Začinite z majonezo, gorčično smetanovo omako, olivno olje.

Preprosta goveja solata

Najpogostejša solata goveje meso pripravljeno iz enostavni izdelki, ki niso primanjkljaj.

Meso operemo in kuhamo eno uro. Po vrenju ne pozabite odstraniti pene - tako boste odstranili kri in odvečno tekočino. Zelenjavo operemo in odložimo na kuhinjske papirnate brisače, da se posušijo.

Odprite kozarec oliv in odlijte slanico (vzeti jih morate brez koščic), narežite na velike kolobarje, paradižnik in sir na kocke, papriko na dolge trakove. Solatne liste naključno trgamo z rokami.

Odstranite meso, pustite, da se ohladi in narežite na srednje velike kose. Vse pripravljene sestavine združite v solatno skledo, potresite s soljo in peteršiljem. Dodamo olivno olje in močno premešamo.

Obilna mesna solata "Obzhorka"

Ta recept ni tako znan kot druge samopostrežne solate, a če jo enkrat pripravite, bo postala reden gost na mizi. Položen je v plasteh ali pa so vse sestavine pomešane - to ni obvezno.

Sestavine:

Šampinjoni - 200 g;
Teletina - 300 g;
Korenje - 1 kos;.
Čebula - 1 kos;
Rastlinsko olje - za cvrtje;
Suluguni - 200 g;
Sveža kumara - 1 kos;
majoneza z nizko vsebnostjo maščob - 100 ml;
Kisla smetana z nizko vsebnostjo maščob - 100 ml;
Sol - po okusu.

Čas kuhanja - ura.

Energijska vrednost je 260 Kcal/100 g.

Teletino skuhamo v slani vodi. Šampinjone, čebulo in korenje narežemo na rezine in prepražimo na segretem olju.

Kumaro operemo in nasekljamo v kuhinjskem robotu ali z nožem za fileje. Sir narežemo na trakove, nato na kocke. V majhni skledi zmešajte majonezo in kislo smetano.

Meso ohladimo in ga poljubno narežemo na rezine. Vse izdelke sestavimo skupaj. Solimo, prelijemo z mešano omako in močno premešamo.

Pustite, da se namaka deset minut.

Klasična praška solata

Klasična različica te jedi, ki je k nam prišla iz Prage, je pripravljena iz več vrst mesa in okrašena z jabolki. Vendar ga bomo nekoliko spremenili in ga kuhali samo z govedino. To je enostavno narediti.

Sestavine:

Goveje meso - 350 g;
Sladka jabolka - 2 kosi;
Vložene kumare - 3 kosi;
listi zelene solate - 5 kosov;
Limona - 0,5 kos .;
sončnično olje - 50 ml;
Gorčica - 2 žlici. l.;
majoneza z nizko vsebnostjo maščob - 150 ml;
Čebula - 2 kosi;
Sol - po okusu;
Koper - kup;
Paprika – 1 kos.

Čas kuhanja je približno eno uro.

Vsebnost kalorij bo 113 kcal/100 g.

Ko zelenjavo operemo in posušimo, jo začnemo rezati. Čebulo nasekljajte na pol obročke, kumare na rezine, nato na majhne kocke, papriko na trakove, jabolka na četrtine, izrežite sredino in nato na majhne koščke.

Bolje je uporabiti rumeno ali rdeče sladko sadje; skupaj z gorčičnim prelivom bodo odlično poudarili okus solate. Če ne marate grenkobe čebule, jo namočite v vodi.

Meso narežemo na kose. Postavite v vrečko za živila in pretlačite s kladivom. Cvremo v olju, dokler se ne pojavi skorjica. Pokrijte s pokrovom, da se ne ohladi.

Vzemite polovico limone, z vilicami prebodite kašo na več mestih in iztisnite sok v majhno skledo. Dodamo majonezo, gorčico, sol in dobro premešamo. Če limone ne najdete, jo nadomestite z žlico kisa, razredčenega s citronsko kislino.

Na raven krožnik položimo čiste liste zelene solate, nanje toplo meso in mešana zelenjava, prelijemo s prelivom in zaključimo z dekoracijo z jabolki.

Preliv je treba preliti šele pred jedjo, da ves sok ne odteče prezgodaj.

"Lovska" solata z govedino

Ime solate nima nobene zveze z lovci, le prvotni recept je vključeval lovske klobase, čez čas pa so se pojavile interpretacije z govedino, svinjino ali piščancem. V kateri koli različici je rezultat krepka in nenavadna solata. Hitro kuhamo - pol ure, in jed je pripravljena.

Sestavine:

Mlada govedina - 500 g;
Vložene gobe - 1 kozarec;
Čebula - 2 kosi;
Gorčica - 2 žlici. l.;
Kisla smetana - 3 žlice. l.;
Sol - po okusu;
Vložene kumare - 3 kosi;
Poper - dva ščepca;
Olivno olje - 50 ml;
Korenje – 1 kos.

Čas priprave solate: 30 minut.

100 gramov vsebuje 219 kcal energije.

Meso operemo in osušimo, potopimo v slano vodo in kuhamo pol ure. Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke, korenje pa na naključne kose. V ponev damo olje in prepražimo zelenjavo, dokler ni prozorna. Kumare narežemo na pol, nato na trakove.

Šampinjone odcedite slanico in enkrat sperite topla voda. Če so gobe majhne, jih pustite cele, velike pa narežite na pol.

Zmešajte gorčico, sol in nemastno kislo smetano. Meso zmeljemo na kocke. Vse združimo v veliko skledo za solato, prelijemo z omako in mešamo do homogene konsistence.

Ta solata je pripravljena ne samo z vloženimi gobami, lahko jih nadomestimo s svežimi ocvrtimi šampinjoni.

Orientalska solata z rdečim fižolom

Okusna kavkaška solata z konzerviran fižol, orehi in cilantro v kombinaciji z govedino.

Sestavine:

Orehi - 100 g;
Khmeli-suneli - 0,5 žličke;
Česen – 2 stroka;
Cilantro - kup;
Sladka paprika - 2 kosi;
Rdeči fižol - 1 pločevinka;
Rdeča čebula - 2 glavi;
Poper - ščepec;
Olivno olje - 6 žlic. l;
Sol - po okusu;
Goveja kaša - 400 g;
Vinski kis - 2 žlici. l.

Čas kuhanja je pol ure.

Vsebnost kalorij je visoka (537 kcal/100 g), zato vas ne bo pustila lačnih.

Mlado meso kuhamo pol ure. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje, če je sočna in domača, jo potopimo v vrelo vodo, da grenčina izstopi in ne preglasi celotnega okusa solate. Papriko operemo, ji izrežemo sredico in jo z nožem za filete nasekljamo na trakove. Odprite fižol, odlijte slanico in sperite s toplo vodo.

Oreščkom odstranimo lupine in jih rahlo sesekljamo ter med občasnim mešanjem nekaj minut pražimo v suhi ponvi.

Česen sesekljajte z nožem ali strgalnikom. Pripravljenost mesa preverimo tako, da z nožem prebodemo meso; če izteče bistri sok, je pripravljeno. Odstranite in pustite, da se ohladi, narežite na velike rezine. Cilantro operemo, osušimo in natrgamo z rokami.

Zmešajte olivno olje in vinski kis. Pripravljene izdelke prestavimo v solatno skledo in po začini s soljo, hmeljem suneli in poprom prelijemo s prelivom. Dobro premešaj.

Za kuhanje govejega mesa uporabite majhno ponev velike velikosti kot kos mesa, se bo izkazalo bolj sočno;
Priporočljivo je, da solate z govedino začinite z majonezo ali kislo smetano in gorčičnimi prelivi. Če pa je to jed s svežo zelenjavo, potem je bolje uporabiti rastlinska olja;
Sveža zelišča odlično dopolnjujejo okus solat z govedino: koper, meta, vrvica, bazilika, divji česen, peteršilj. Dajte ga v jed, tudi če ga recept ne vsebuje;
Meso je treba kuhati v tesno zaprti posodi zaprt pokrov. Vsako dodajanje vode med postopkom je nesprejemljivo, vpliva na kasnejši rezultat in okus;
Po vrenju meso takoj odstranite iz juhe, da se ne zmoči. In takoj po ohlajanju ga razrežite, da se ne izsuši ali razpoka;
Ko kuhamo goveje meso, dodamo v vodo eno žličko blage gorčice, barva juhe bo bogatejša, meso pa mehkejše. Začimbni okus bo izginil po pol ure kuhanja.

Dober tek vsem!

Goveja solata je ponos dobre gospodinje. In vedno se morate lotiti njegove priprave z domišljijo in domišljijo. Teh 18 receptov vam bo pomagalo najti nove zanimive ideje, kako popestrite svoj vsakdanji in praznični jedilnik.

Čeprav ima ta solata samo 4 sestavine, je odlična predjed za praznično mizo ali mirno družinsko večerjo.

Izdelki za kuhanje:

kuhana govedina (rezica) 260 g;
2 vloženi kumari;
90 g koruze;
1 čebula;
20 ml kisa in soli;
2 žlici. l. olivno olje.

Opis postopka:

Čebulo narežemo na četrt kolobarjev. Zalijemo s četrt kozarca vode z žlico kisa.
Vložene kumare prerežemo na pol in nato na rezine.
Meso - v kosih.
Iz čebule odlijemo tekočino in zmešamo vse sestavine. Malo posolimo, dodamo maslo in premešamo.

Sladka koruza se odlično poda k vloženi čebuli in kumaram. Namesto govedine lahko vzamete kuhano teletino ali jezik.

Klasična solata "Moška kaprica"

Ta lepa in okusna listnata solata je pripravljena po klasični recept iz majhnega števila izdelkov, katerih glavna sestavina je goveje meso.

Izdelki za kuhanje:

kuhana govedina (rezica) 250 g;
kuhana jajca 5 kosov;
2 čebuli;
sir 140 g;
1 žlica l. Sahara;
50 ml vode;
1 žlica l. kis 9%;
majoneza in sol.

Opis postopka:

Čebulo narežite na pol obročke, dodajte sladkor, kis in vodo. Ne pozabite na roke in pustite marinirati 15 minut.
Posebej naribamo jajca in sir.
Meso narežemo na trakove.
Vloženo čebulo položite na posodo in jo prelijte z majonezo.
V naslednjo plast položimo meso, ki ga prav tako prelijemo z majonezo.
Na vrhu govedine so jajca in majoneza.
Po zgornji plasti potresemo sir.
Pokrijte in posodo postavite v hladilnik za 4 ure.

Ob serviranju okrasite z vejico zelišč.

Recept s papriko

Ta je srčna in lahka solata lahko postane vaša najljubša jed, še posebej moškim je všeč.

Izdelki:

govedina 300 g;
1 sladka paprika;
1 jajce;
2 sveži kumari;
1 žlička gorčice;
1 koren hrena;
3 stebla zelene;
90 g sira;
60 ml nerafiniranega olja;
20 ml kisa 9%;
0,5 limone;
sol in poper.

Opis postopka.

Jajce in govedino skuhajte.
Kumaro narežemo na trakove. Prelijemo z 2 žlici. l. maslo in 1 žlica. l. kis, premešamo.
Hren naribamo na drobno strgalo.
Kuhan rumenjak zmešajte z žličko gorčice, 2 žlici. l. maslo, sok pol limone in hren.
Papriko brez semen narežemo na trakove.
Stebla zelene narežemo na tanke rezine.
Govedina in sir - na kocke debeline 0,5 cm.
Vse sestavine damo v skledo, solimo in popramo, dodamo solatni preliv iz rumenjaka, gorčice in hrena.

Solato z govedino in papriko postrežemo na krožniku, obloženem z listi zelene solate.

Topla solata s kuhano govedino

Da bi bila jed zanimiva in svetla, jo okrasimo s čilijem.

Izdelki za kuhanje:

goveje meso 350 g;
1 čebula;
gorčica;
1 čajna žlička med;
listi zelene solate;
sol, poper;
50 ml olivnega olja;
1 žlica l. sojina omaka.

Opis postopka:

Meso pečemo na žaru na obeh straneh približno 8 minut, predhodno solimo, popramo in prelijemo z malo rastlinskega olja.
Solatne liste lepo razporedimo po krožniku.
Čebulo narežite na pol obročke in položite na liste solate.
Za pripravo preliva zmešajte gorčico in med. Dodamo mleti črni poper, ščepec soli, malo sojine omake in olje. Vse skupaj stepemo.
Prepraženo meso narežemo na trakove, ki jih položimo na liste solate in rdeče čebule.
Prelijemo z medeno gorčično omako.

Hitra topla solata z ocvrto govedino je pripravljena!

"Moške sanje" z mesom

Razveselite se s kuhanjem okusna solata pod tem imenom.

Izdelki za kuhanje:

goveji file ali teletina 300 g;
140 g sira;
1 čebula;
3 kuhana jajca;
100 g jabolčnega kisa;
180 g majoneze;
mleti česen;
sol in poper.

Opis postopka:

Čebulo narežemo na četrtine kolobarjev, prelijemo s kisom in pustimo 20 minut.
Kuhano meso drobno sesekljamo.
Naribamo sir.
Meso položimo na krožnik, potresemo z mletim česnom in soljo ter prelijemo z majonezo.
Na govedino položite plast vložene čebule in jo potresite s črnim poprom.
Kuhana jajca olupimo in pretlačimo z vilicami, po vrhu potresemo plast čebule in prelijemo z majonezo. Po vrhu potresemo sir.

Okrasite z vejicami zelenja.

Tbilisi solata z rdečim fižolom in govedino

Lepa, svetla solata z govedino in fižolom je jed gruzijske kuhinje, kot je mogoče soditi po njenem imenu in sestavinah.

Izdelki za kuhanje:

250 g kuhane govedine;
1 velika rdeča čebula;
250 g vloženega ali kuhanega fižola;
2 sladki papriki;
2 stroka česna;
orehi 3 žlice. l.;
rastlinsko olje 3 žlice. l.;
kis (9%) 3 žlice. l.;
kup cilantra;
pekoča paprika in sol.

Opis postopka:

Čebulo narežite na pol obročke, dodajte kis in pustite 10 minut.
Govedino narežemo in damo v skledo.
Papriko brez semen narežemo na trakove in dodamo k mesu.
Dodajte polovico pekoča paprika z nožem narezan čili skupaj s popraženimi orehovimi jedrci.
Sesekljajte strok česna in velik šop cilantra.
Zdaj zmešajte česen, koriander, vloženo čebulo in fižol z ostalimi sestavinami solate.
Začinimo z oljem in soljo po okusu, premešamo.

Ta zdrava in svetla solata bo prinesla veliko pozitivnih čustev.

Kuhanje s korejskim korenjem

Za korejsko korenčkovo solato je bolje kupiti že pripravljeno zelenjavo ali jo narediti vnaprej. To bo trajalo manj časa za kuhanje.

govedina 250 g;
850 g korejskega korenja;
400 g šampinjonov;
180 g majoneze;
40 ml rastlinskega olja;
sol.

Opis postopka:

Oprane šampinjone narežemo na rezine.
Položimo jih v ponev in dušimo. Ko vlaga izhlapi, dodamo olje in pražimo 5 minut do konca.
Meso skuhamo, ohlajeno narežemo na velike kocke.
Korenje zmešajte z mesom, šampinjoni in majonezo.

Solata se izkaže za srčno, začinjeno in okusno za vsakogar.

Solata "Obzhorka"

Mnogim gurmanom, starejšim od 25 let, topla solata Obzhorka obuja spomine na otroštvo, ko jo je mama pripravljala za praznično mizo.

Izdelki za kuhanje:

goveje meso (rezica) 400 g;
2 velika korenja;
2 srednji čebuli;
2 veji zelene;
4 vložene kumare;
rastlinsko olje;
majoneza;
sol.

Opis postopka:

Čebulo, korenje in kumare drobno narežemo na tanke trakove, surovo meso pa na koščke.
Meso prepražimo na olju do konca. To ne bo trajalo več kot 5 minut. Ne pozabite poprati in rahlo posoliti.
Korenje in čebulo prepražimo v ločenih ponvah ali v eni, vendar po možnosti po vrsti. Čebuli v ponvi lahko dodate 1 žlico. l. limonin sok.
Zeleno zeleno sesekljajte, vse popražene sestavine in kumare zmešajte skupaj ter začinite z majonezo.

Okusno mesno solato lahko potresemo z zeleno čebulo.

Možnost priprave tajskega prigrizka

Tajsko meso je pripravljeno z dodatkom različne zelenjave in začimb.

Sestavine:

govedina ali teletina 500 g;
2 stroka česna;
2 zeleni papriki;
1 velika rdeča paprika;
1 velika sveža kumara;
sol in sojina omaka;
mleta rdeča paprika;
pusto olje za cvrtje.

Opis postopka:

Meso narežemo na majhne pravokotnike, počez. Debelina kosov naj bo približno 2 mm, da se hitro ocvrejo.
Meso popečemo na segretem olju v ponvi, začinimo ga s poprom, soljo in vodo sojina omaka. Mešajte, da se ne zažgejo, in pražite pri zaprtem pokrovu približno 10 minut.
Sesekljajte česen.
Ko papriko odstranite semena, jo narežite na trakove.
Mesu dodamo česen in papriko ter pražimo še 7 minut na zmernem ognju pri zaprtem pokrovu.
Kumaro narežemo na velike trakove. Meso izklopite, mu dodajte kumare, pokrijte s pokrovom in pustite 5 minut.

Postrezite s kuhanim rižem, pire krompirjem ali špageti.

Odlična solata z redkvico in govedino

Ta azijski recept bo všeč ljubiteljem pikantnih jedi.

Izdelki za kuhanje:

kuhano meso 400 g;
150 g korenja;
300 g redkev;
150 g zelja;
300 g kumar;
3 jajca;
kis (3%) 1,5 žlice. l.;
voda 90 ml;
majoneza 150 g;
sol 7 g;
mleta feferonka 2 g.

Opis postopka:

Korenje in redkev naribajte na korejskem strgalniku ali narežite na trakove.
Vodo posolite in dodajte kis, z dobljenim prelivom prelijte korenje in redkvice. Zelenjavo pokrijemo s krožnikom in pritisnemo na vrh 15 minut.
Ohrovt in kumaro narežemo na trakove.
Kuhano govedino razdelite na vlakna.
Meso narežemo na kocke.
Iz korenja in redkvice odcedimo sok, dodamo jima vse ostale sesekljane sestavine solate.
Jed začinimo z majonezo, soljo in feferonom.

Recept z gobami

Predjed z gobami in govedino - hitro pripravljena, harmoničnega okusa.

Izdelki za kuhanje:

kuhana govedina 260 g;
2 rdeči papriki;
2 kuhana korenja;
2 vejici peteršilja;
veliki šampinjoni 6 kosov;
majoneza;
sol;
poper.

Opis postopka:

Šampinjone skuhamo v vreli vodi.
Papriko brez semen narežemo na trakove.
Kuhano govedino in korenje narežemo na kose enake oblike.
Kuhane gobe narežemo na rezine, zeleno pa drobno sesekljamo.
Vse sestavine zmešajte v skledi, dodajte sol in poper, začinite z majonezo.

nasvet. Majonezo lahko nadomestimo s kislo smetano.

Solata z govedino in suhimi slivami

Vse sestavine predjedi so dobro izbrane in se med seboj dobro kombinirajo. Nenavadno solato lahko postavite na praznično mizo.

Izdelki za kuhanje:

kuhana govedina 250 g;
1 velika čebula;
2 kuhana pesa;
2 vejici kopra;
suhe slive 100 g;
majoneza;
sol in poper.

Opis postopka:

Čebulo sesekljajte in prelijte z vrelo vodo 10 minut.
Suhe slive poparite topla voda za 5 minut.
Kuhano meso in suhe slive narežemo na trakove.
Peso naribamo.
Meso položimo na krožnik kot prvo plast, posolimo in prelijemo z majonezo.
Naslednja bo čebula, nato suhe slive. Namažite ga tudi z majonezo.
Četrta plast je naribana pesa, posuta z majonezo.
Solato hladimo 1 uro, da se prepoji.

Na vrh položite vrtnico pese in vejice kopra.

Orehov prigrizek z mesom

Solata z govedino in orehi je položena v plasteh. Nastane čudovita praznična predjed.

Izdelki:

kuhana govedina 0,5 kg;
3 stroki česna;
4 kuhana jajca;
5 kumaric;
orehova jedrca 1 žlica;
majoneza.

Opis postopka:

Česen pretlačimo skozi stiskalnico.
Kuhana jajca naribamo.
Vložene kumare prav tako naribamo ali narežemo na trakove.
Orehova jedrca drobno sesekljamo in prepražimo v suhi ponvi.
Meso razdelite na vlakna in ga položite na krožnik v prvi plasti, na vrhu pa namažite z majonezo.
Na vrhu mesa - kumare, pomešane s česnom, prelijemo z majonezo.
Tretja plast so jajca, prav tako z majonezo.
Po vrhu solate potresemo oreščke in pustimo nekaj ur v hladilniku.

Prinčeva solata

Avtor: videz solata spominja na lepo torto, še posebej, če jo damo v okroglo obliko, da dobimo gladke robove.

Izdelki za kuhanje:

kuhana govedina 200 g;
120 g kisle kumare;
150 g majoneze;
60 g orehov;
2 kuhana jajca;
1 strok česna;
sol in črni poper.

Opis postopka:

Jedrca orehov prepražimo v suhi ponvi ali v pečici 2 minuti, sesekljamo z nožem.
Kuhano meso narežemo na majhne koščke.
Ločeno naribamo kumare in jajca.
Majonezi dodajte stisnjen česen in poper.
Polovico dobljenega majoneznega preliva damo v meso. Preostanek razdelite na polovico med jajca in kumare. Vsako komponento posebej zmešajte z majonezo, po potrebi dodajte sol.
Na krožnik položite razcepni obroč. Solato položite v plasteh: prvo - meso, drugo - kumare, tretje - jajca. Po vrhu potresemo sesekljane orehe.
Posodo pokrijemo in postavimo v hladilnik.
Previdno odstranite obroč za oblikovanje iz končnega prigrizka.

sol in majoneza.

Opis postopka:

V ponvi na olju popečemo meso, narezano na tanke rezine in pokapano s sojino omako.
Končnemu mesu dodamo pražena in nasekljana jedrca orehov ter sesekljan česen.
Zelenjavo operemo in narežemo na večje kose, liste solate lahko natrgamo z roko.
Na posodo položite liste zelene solate, nato kumare in paradižnik, po okusu nasoljene, na vrh položite meso, premešajte.
Na vrh nanesite mrežico majoneze.

Zapestnica iz granatnega jabolka z govedino

Sestavine za solato lahko pripravimo vnaprej.

Sestavine:

kuhana govedina 500 g;
300 g kuhanega korenja;
540 g kuhanega krompirja;
460 g kuhane pese;
2 kuhana jajca;
2 žlici. l. orehova jedrca;
2 granati;
2 žlici rastlinskega olja;
1 čebula;
majoneza;
sol in črni poper.

Opis postopka:

V ločene posode naribamo korenje, jajca, peso in krompir.
Meso drobno sesekljajte.
Čebulo sesekljamo in prepražimo na olju.
Na sredino posode postavimo kozarec, okoli njega v enakomernem krogu naložimo kuhan krompir, ki ga prelijemo z majonezo.
Na vrhu, v drugi plasti, položite meso, nato čebulo in korenje, prelijte z majonezo.
Na korenje potresemo orehe, naredimo plast jajc, nato pese, premažemo z majonezo.
Na koncu solato okrasite s semeni granatnega jabolka in jo postavite v hladilnik.

Ko postrežete "Granatno zapestnico" na mizo, ne pozabite odstraniti kozarca.

Izdelki za palačinke:

4 jajca;
3 žlice. l. moka;
1 žlica l. škrob;
1 vejica kopra;
sol poper.

Opis postopka:

Najprej zamesimo testo iz jajc, ščepca soli in popra, sesekljanega kopra, škroba in moke.
Pečemo palačinke v ponvi, namaščeni z rastlinskim oljem.
V ponvi prepražimo čebulo, narezano na pol obroče.
Palačinke in sveže kumare narežemo na tanke trakove.
Meso razdelite na vlakna.
Vse sestavine združite, začinite z majonezo, soljo po okusu in premešajte.

Pripravljeno solato preložimo na krožnik in okrasimo z vejicami zelišč.

Klasični "Olivier"

Klasično solato pripravimo z veliko količino mesa, po želji jo lahko nadomestimo s prekajenim mesom ali klobaso.

Izdelki za kuhanje:

kuhana govedina 300 g;
prekajene piščančje prsi 300 g;
šunka 300 g;
8 gomoljev krompirja;
6 korenčkov;
4 kisla jabolka;
3 čebule;
600 g kisle kumare;
600 g zelenega graha;
5 jajc;
1,2 litra majoneze;
1 šopek kopra;
2 žlički sol;
2 žlički mleti črni poper.

Opis postopka:

Krompir in korenje skuhamo, ohladimo, olupimo in narežemo na kocke s stranico 0,5 cm.
Jabolka olupimo in odstranimo semena ter jih narežemo na majhne koščke.
Čebulo, kumare, jajca in meso drobno sesekljamo.
Sesekljajte koper.
Vse sestavine zmešamo v veliki skledi, dodamo sol, poper in začinimo z majonezo.

K predjedi dodamo še klobaso in piščančje krače ali poljubno meso, ki je bolj po vašem okusu.

Solate z govedino so zelo raznolike, med njimi so zelo preproste in večkomponentne, listnate in mešane, začinjene z majonezo, omako ali maslom. Večina navedenih receptov je primernih za pristaše zdrave prehrane.

Če verjamete raziskavam nutricionistov, potem sta človek in meso nezdružljiva, saj... Človek je rastlinojed in ne proizvaja encima za prebavo kot plenilec. surovo meso. Zato ga po svojih najboljših močeh spreminja: cvre, kuha, duši, peče. Z eno besedo, vara naravo.

Ali je človeku po naravi namenjeno uživanje mesa ali ne, je ločeno vprašanje, vendar nihče razen vegetarijancev ne dvomi, da je meso zelo okusen in hranljiv izdelek. Ljudje, ki skrbijo za svoje zdravje in težo, imajo raje veliko meso govedo, ki je na starodavna Rusija imenovano "govedina". Ime "govedina" izhaja iz te besede.

Če prašičje meso ni razvrščeno po starostnih skupinah in vrstah pitanja, ima goveje meso takšno razvrstitev. Meso mladih živali se imenuje teletina, meso bikov z maščobnimi črtami pa ima ponosno ime "marmorna govedina". Je zelo draga zaradi posebne tehnologije pitanja živali in je zelo cenjena med gurmani.

Rdeče meso je 95% prebavljivo za človeka in se priporoča pri slabokrvnosti.

Kuhanje z govedino

Obstaja veliko receptov za jedi iz govejega mesa. Recept je treba izbrati glede na vrsto mesa. Od premija pripravite zrezke, govejo pečenko, kotlete, ražnjiče. Od prvega razreda - mleto meso, enolončnica, dušeno meso, šnite, kotleti s kostmi. Drugi razred govejega mesa je namenjen kuhanju želejevega mesa, šurp in juh. Iz kuhane govedine lahko naredite solate.

Recepti za govejo solato

Solata s kuhano govedino je prisotna v skoraj vseh kuhinjah sveta, razen v tistih, kjer je uživanje govedine prepovedano. Obstajajo bolgarska goveja solata, korejska goveja solata, topla goveja solata, mehiška solata iz govedine in popra. Goveje solate s fotografijami so prisotne na skoraj vseh kulinaričnih mestih. Tukaj je nekaj preprostih receptov za govejo solato.

Solata z marinirano govedino

Ta recept je kot nalašč za praznično pojedino.

Sestavine:

mlada govedina - 300 g;
sojina omaka - 3 žlice. žlice;
gobe - 150 g;
listnato testo - 100-150 g;
eno jajce;
kisla smetana;
trdi sir - 60 g;
sezam, zelišča, začimbe po želji.

Goveje meso narežemo na majhne rezance, prelijemo s sojino omako, začimbami in malo soli. Meso mariniramo 30-40 minut.

Gobe narežemo na rezine. Pražite v olju (olivnem ali sončničnem) do kuhanja. Posebej prepražimo marinirano meso. Sir zmeljemo na strgalniku. Zmešajte meso, gobe, sir, začinite s kislo smetano. Po želji dodajte zelenje.

Listnato testo razvaljamo na deski, testo prerežemo v šahovnici. Iz papirja (pergamenta) razvaljamo kroglico in jo zavijemo v folijo. Vrh krogle pokrijemo z mrežico testa, premažemo s stepenim jajcem, potresemo s sezamom. Rešetko za testo pečemo v pečici pri 170-180°C do konca.

Solato položite na servirni krožnik in ji dajte kupolasto obliko po premeru testene rešetke. Na vrh položite pečeno rešetko.

Solata z govedino in zelenjavo

Sestavine:

kuhana govedina ali teletina - 500 g;
gorčica - 1 žlica. žlica;
sojina omaka - 1 žlica. žlica;
zelena čebula - 6-8 stebel;
bazilika (zelenje) - 6-8 kosov;
peteršilj - 6-8 vejic;
sok, iztisnjen iz polovice limone;
paprika (rumena) - 1-2 kosov;
majhni češnjevi paradižniki - 8-10 kosov;
timijan (posušeno zelišče) - dva ščepca:
oljčno olje - 1 žlica. žlica;
Mlet črni poper - začinite po okusu.

Papriko spečemo, odstranimo kožo, narežemo na rezine ali kocke.

Sesekljajte zelenice za preliv. Zmešamo gorčico, limonin sok, sojino omako, olje, dodamo zelišča in vse skupaj dobro premešamo.

Kuhano meso narežemo na rezance, zmešamo z omako, dodamo suh timijan. Postavite na hladno mesto za 30-40 minut.

V prelivu vloženemu mesu ob serviranju dodamo sesekljano pečeno papriko in na dva dela prerezan paradižnik. Mesno solato z govedino začinimo s črnim poprom in po potrebi dosolimo.

Govedina in fižolova solata

Sestavine:

kuhana govedina ali teletina - 200 g;
trakovi svinjske slanine - 3 kosi;
stročji fižol - 150 g;
kuhano jajce - 2 kosa;
kumare (kisle) - 2 kosi;
mesnata rdeča paprika (marinirana) - 1 kos;
oljke in črne oljke - po 10 kosov;
peteršilj - 6-8 vejic;
zelena čebula - 6-8 stebel;
črni poper in sol - začinite po okusu;
kislo smetano ali oljčno olje po okusu.

Stročji fižol kuhamo 5-7 minut, stresemo v cedilo in operemo hladna voda. Meso narežemo na kocke.
Sesekljamo kisle kumarice, črne olive, vloženo papriko.

Vse narezano damo v solatno skledo, dodamo fižol. Dodamo sesekljana zelišča, po želji popopramo in solimo, dodamo kislo smetano ali olivni preliv. Premešamo in prelijemo z jajci in olivami. Solata mora stati na hladnem vsaj 1 uro.

Solata "Moške sanje" z govedino

Sestavine:

velik sočen kos teletine za zrezek - 1 kos;
ingver - 1 majhen gomolj;
česen - 1 glava;
čebula - 1 glava;
veliki čipi - 4 kosi;
bolgarski poper- 1 kos;
kumarice;
mešanica suhih provansalskih zelišč - 1 čajna žlička;
jajce - 1 kos;
češnjev paradižnik - 5 kosov;
svetlo pivo - 2 kozarca:
sadni jogurt - 1 kozarec;
sojina omaka - 2 žlici;
pikantni kečap za začimbo.

Zrezek na obeh straneh rahlo potolčemo. Česen, čebulo in ingver narežemo na trakove. Steak popečemo na eni strani, ga obrnemo na drugo stran, dodamo zelenjavo in pražimo še dve minuti.

V ponev dodajte pivo, suha zelišča in sol. Kuhajte 30-40 minut pod pokrovom.

Papriko spečemo v pečici, odstranimo kožo in jo narežemo. Kuhano jajce in kumarice narežemo na rezine.

Končni zrezek narežemo na trakove, češnjeve paradižnike prerežemo na pol.

Sadni jogurt zmešajte z pikanten kečap, dodajte paradižnik in sojino omako.

V solatni krožnik zmešamo meso in zelenjavo z omako.

Trakove slanine popečemo v suhi ponvi. Solato v kupčku zložimo na raven solatni krožnik, nanjo položimo trakove slanine in potresemo s črnim poprom. Čips simetrično zapičimo pod stranice solate.

Solata "Obzhorka" z govedino

Sestavine:

mango - 1 kos;
trdo jabolko - 1 kos;
korenje - 1 kos;
pečena govedina ali teletina - 100-150 g;
črni poper in sol - po okusu;

mesni sok, ki se sprošča med pečenjem mesa;
olivno olje - 2 žlici;
limonin sok - 1 žlica. žlica.

Jabolko, mango in korenje zmeljemo na strgalu. Začinimo z malo soli in popra ter premešamo.

Goveja solata je ena tistih jedi, ki je precej nasitna, okusna in kljub vsebnosti mesa večinoma nizkokalorična. Takšne solate so odlične tudi za ljudi s prebavnimi težavami. To stanje je predvsem posledica zelo koristne lastnosti govedina.

Goveje meso se od drugih vrst mesa razlikuje po prisotnosti velike količine beljakovin in popolnega železa. Govedina vsebuje tudi cink, žveplo, fosfor, kalcij ter vitamine A, PP in B. Redno uživanje takšnega mesa ne bo le pomagalo bistveno izboljšati vaše delo živčni sistem, krvotvornih organov, ampak bo tudi pomagal izboljšati imuniteto in vzpostaviti presnovne procese v telesu.

Kuhana govedina je osnova številnih diet. Ta izdelek bo pomagal bistveno izboljšati vašo postavo. Prvič, goveje meso ima malo kalorij. Drugič, beljakovine in železo, ki jih vsebuje govedina, prispevajo k nastanku mišična masa. Da bi bilo goveje meso okusno in prineslo največ koristi, morate upoštevati nekaj pravil za njegovo pripravo. Tako na primer mnogi izkušeni kuharji svetujejo, da po kuhanju govejega mesa pustite 10-15 minut. Ne smete takoj nadaljevati z manipulacijo izdelka. Meso naj malo počiva, da se sok enakomerno razporedi.

Kako kuhati govejo solato - 15 sort

Solata z govedino in sladko papriko je prava poslastica za ljubitelje zmerno začinjenih jedi. Glede na okusne preference lahko spremenite količino ene ali druge sestavine.

Sestavine:

Govedina - 300 g.
Piščančje jajce - 1 kos.
Sveža kumara - 1 kos.
Kis - 1 žlica. l.
Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
Naribana korenina hrena - 1 žlička.
Gorčica - 1 žlička.
Limona - 1/2 kos.
Sladka paprika - 1 kos.
Zelena - 3 stebla
Trdi sir - 100 gr.
Sol in mleti črni poper - po okusu.
Listi zelene solate - 5 kosov.

Priprava:

Čisto meso položite v vrelo vodo in kuhajte na srednjem ognju, dokler ni popolnoma kuhano. Pripravljeno meso pustimo, da se ohladi, nato narežemo na trakove. Kumaro operemo in narežemo na trakove. Sesekljane kumare položite v majhno, globoko posodo in prelijte s kisom in 1 žlico. l. rastlinsko olje. Zdaj je treba kumare mešati in hladiti 20 minut. Operemo, odstranimo sredico, pecelj in narežemo na trakove paprika. Korenino hrena olupimo in naribamo.

Jajce skuhamo, ohladimo in olupimo. Pri ohlajenem jajcu ločimo beljak od rumenjaka. V majhni skledi zmešajte rumenjak, gorčico, naribano korenino hrena, limonin sok, 2 žlici. l. rastlinsko olje in vse temeljito premešajte. Bencinska črpalka je pripravljena.

Zeleno operemo in narežemo na majhne koščke. Sir narežemo na trakove. V globoki skledi zmešamo vse pripravljene sestavine, začinimo s prelivom, solimo, popramo in preložimo na krožnik, obložen s solatnimi listi.

To jed zlahka uvrstimo med restavracijske jedi. Ima izvrsten okus in preprosto neponovljiv videz.

Sestavine:

Goveja kaša - 300 gr.
piščančje jajce - 3 kos.
Kisle kumare - 2 kos.
Čebula - 1 kos.
majoneza - 4 žlice. l.
Sol, poper - po okusu

Priprava:

Goveje meso operemo, skuhamo do konca v slani vodi, ohladimo in narežemo na podolgovate kocke. Čebulo olupimo, operemo, drobno sesekljamo in pražimo, da zlate barve. Jajca razbijte in temeljito stepite do gladkega. V ponvi spečemo palačinke iz stepenih jajc. Ko so palačinke pripravljene, jih je treba ohladiti in narezati na trakove. Kumare operemo in narežemo na kocke.

V globoki skledi za solato zmešajte vse pripravljene sestavine, začinite z majonezo, soljo in poprom. Solata je pripravljena! Postrežemo ga lahko takoj.

Solata s paradižniki in govedino je lahko primerna kot glavna jed za večerjo ali malico. Je kar nasiten, a ni težak za želodec.

Sestavine:

Govedina - 300 gr.
Kisle kumare - 2 kos.
Krompir - 3 kos.
Paradižnik - 1 kos.
Trdi sir - 100 gr.
Kisla smetana, sol - po okusu

Priprava:

Goveje meso skuhajte, dokler ni popolnoma kuhano. Ohladimo in narežemo na trakove. Soljene kumare operemo in narežemo na majhne trakove. Paradižnik operemo, odrežemo pecelj in narežemo na kocke.

Za to solato je zelo pomembno, da uporabite čvrst paradižnik. Morda je celo nekoliko premalo zrel.

Sir naribamo na grobo strgalo. Krompir skuhamo, ohladimo, olupimo in naribamo na grobo strgalo.

Pripravljene izdelke zmešajte, začinite s kislo smetano in soljo po okusu.

"Korenček" je prava najdba za gospodinje, ki se ne želijo truditi v kuhinji. Ta jed je zelo enostavna in hitra za pripravo. Glavna stvar je, da imate predhodno kuhano goveje meso.

Sestavine:

Sveže korenje - 500 gr.
Čebula - 1 kos.
Govedina - 400 gr.
Rastlinsko olje - 4 žlice. l.
Majoneza - 100 gr.
Sol, začimbe - po okusu

Priprava:

Goveje meso operemo, osušimo in narežemo na srednje velike kocke. Nato v segreti ponvi nekaj minut pražimo meso in ga odstavimo z ognja.

Da solata ne bo preveč mastna, lahko ocvrto meso popivnamo s papirnato brisačo.

Čebulo olupimo, operemo, narežemo na pol obročke in prepražimo do zlato rjave barve. Korenje olupimo, operemo in naribamo.

Vse sestavine združite, posolite, dodajte začimbe in majonezo ter vse temeljito premešajte. Pred serviranjem lahko solato okrasimo z zelišči.

Ta solata je pravo skladišče vitaminov in koristnih mikroelementov. Še posebej koristno je jesti pozimi in zgodaj spomladi, ko človeško telo nujno potrebuje podporo.

Sestavine:

Bolgarski poper - 50 gr.
Govedina - 130 gr.
Šampinjoni - 30 gr.
Korenje - 50 gr.
Peteršilj - 10 gr.
Majoneza - 40 gr.
Sol, mleti črni poper - po okusu

Priprava:

Papriko operemo, odstranimo semena in peclje ter narežemo na trakove.

Da bo solata videti svetlejša, lahko uporabite poper različne barve. Na primer 1/2 rdeče paprike in 1/2 rumene.

Goveje meso operemo, skuhamo do mehkega, ohladimo in narežemo na trakove. Šampinjone očistimo, skuhamo in narežemo na srednje velike rezine. Korenje operemo, skuhamo, olupimo in narežemo na trakove. Peteršilj operemo, osušimo in drobno sesekljamo.

Zdaj je treba sestavine zmešati, soliti, poprati in začiniti z majonezo. Ena porcija solate z govedino in šampinjoni je pripravljena!

Tajska solata bo postala priljubljena jed za ljubitelje eksotike in vsega nenavadnega. Po eni strani je zelo preprosta, hkrati pa je ne moremo imenovati hrana, ki jo poznajo naši ljudje.

Sestavine:

Govedina - 200 g.
Čebula - 1 kos.
Korenje - 1 kos.
Sladka paprika - 1/2 kos.
Limonin sok - 1 žlica. l.
Ingver - 1 žlička.
Sojina omaka - 1 žlička.
Česen - 2 stroka
Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
Sol, črni poper, čili - po okusu
Zelena čebula - 4 perja
Listi špinače - 1 šopek

Priprava:

Goveje meso temeljito operemo, narežemo na plošče in potolčemo s posebnim kladivom. Narezano meso narežemo na trakove, prelijemo limonin sok in sojino omako, popopramo in dodamo mleti čili. Zdaj vse premešamo in pustimo 15 minut, da se meso marinira. Pripravljeno meso pražimo nekaj minut v dobro segreti ponvi.

Čebulo in korenje olupimo, operemo in nasekljamo. Korenje - v trakovih, čebula - v pol obročih. Tudi zelenjavo je treba prepražiti. Ko se čebula in korenje začneta rahlo pražiti, jima dodamo čisto, narezano papriko. Po nekaj minutah dodamo čisto perje, narezano na več kosov. zelena čebula. Vse premešaj.

Zadnja faza priprave solate je mešanje zelenjave in mesa. Meso stresemo v ponev z vročo zelenjavo, premešamo in po vrhu potresemo z naribanim ingverjem in česnom. Solato nekaj minut segrevamo v ponvi.

To tajsko jed še toplo postrežemo na špinačni posteljici.

Ta jed bo za marsikoga pravo odkritje, saj si večina od nas sploh ne more predstavljati, kako je lahko solata topla! Vendar je možno.

Sestavine:

Govedina - 300 g.
Bolgarski poper - 1 kos.
Svež paradižnik - 1 kos.
Sveža kumara - 1 kos.
Čebula - 1/3 kos.
Sojina omaka - 2 žlici. l.
Oljčno olje - 4 žlice. l.
Jabolčni kis - 1 tsp.
Sol - po okusu.

Priprava:

Meso operemo, narežemo na srednje velike pravokotnike in popečemo v ponvi. Ko se meso začne prijemati, dodamo čisto in na trakove narezano papriko. Zdaj je treba papriko in meso ocvrti, dokler ni popolnoma kuhano.

Paradižnik in kumaro operemo in narežemo na srednje velike rezine. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na pol obročke. Združite paradižnik, kumaro in čebulo ter premešajte. Dodamo jim meso in poper ter vse skupaj še enkrat premešamo. Zdaj solato začinimo s sojino omako, kisom in olivnim oljem.

Solato postrežemo takoj po pripravi, dokler je še topla.

Ni zaman, da je ta jed dobila ime. Prvič, priprava je čim preprostejša. Drugič, ima zelo prefinjen okus. Tretjič, lahko ga opredelimo kot prehransko.

Sestavine:

Pekinško zelje - 1 glava
Govedina - 200 gr.
Olupljena semena - 20 gr.
Oljčno olje, sol - po okusu

Priprava:

Goveje meso operemo in skuhamo do konca. Končano meso narežemo na srednje velike kocke.

Kitajsko zelje operemo in narežemo na kvadratke.

Da bo solata videti bolj zanimiva, lahko zelje namesto rezanja trgate.

Zelje in govedino zmešamo, dodamo olupljena semena, sol in olivno olje. Vse temeljito premešajte. Dietna solata je pripravljena za uživanje!

Praška solata je mnogim znana in priljubljena jed. Obstaja več različic tega recepta. Spodaj je opisan eden najbolj okusnih in preprostih.

Sestavine:

Govedina - 480 gr.
Jabolko - 1 kos.
Bolgarski poper - 2 kos.
Kisle kumare - 3 kos.
Čebula - 1 kos.
Majoneza, sol, mleti črni poper - po okusu

Priprava:

Goveje meso skuhamo do konca in pustimo, da se ohladi. Nato goveje meso narežemo na trakove. Operite jabolko, papriko in kumare. Jabolku s poprom odstranite pecelj in sredico. Zdaj je treba te sestavine narezati na trakove.

Čebulo olupimo, operemo in narežemo na majhne kocke. Zdaj združite vse sestavine v globoki posodi, premešajte, solite, poprajte in začinite z majonezo.

Solata z rižem in mesom je zelo nežna in lepa solata. Riž in koruza dajeta okusu določeno pikantnost in kisle kumare rahla pikantnost.

Sestavine:

Riž - 50 g.
Govedina - 150 gr.
Kisle kumare - 1 kos.
Vložena koruza - 2 žlici. l.
Koper - 1 kup
Rastlinsko olje - 3 žlice. l.
Sol, mleti črni poper - po okusu.

Priprava:

Riž skuhamo, dobro operemo in ohladimo. Operite, skuhajte, ohladite in narežite na srednje velike pravokotnike. Vloženo kumaro operemo in narežemo na trakove. Koper operemo, osušimo in drobno sesekljamo.

V globoki skledi za solato zmešajte riž, govedino, kumare, koruzo in koper. Vse skupaj začinimo s soljo, poprom, oljem in premešamo.

Glavna razlika med solato "Meso" in drugimi solatami z govedino je relativno majhna količina sestavin. Kljub temu pa se vsi sestavni deli jedi odlično prilegajo drug drugemu, kar ustvari nepopisno paleto okusov.

Sestavine:

Trdi sir - 200 gr.
Jajca - 4 kos.
Govedina - 500 gr.
Majoneza - 200 gr.
Vijolična čebula - po okusu
Sol - 3 žličke.
Kis - 2 žlici. l.

Priprava:

Goveje meso skuhajte, dokler ni popolnoma kuhano.

Meso je treba kuhati skupaj s čebulo in začimbami. Tako bo bolj aromatično in prijetnega okusa.

Jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Čebulo olupimo, operemo, narežemo na pol obroče in prelijemo z mešanico 2 žlici. l. vode in 2 žlici. l. kis. Zdaj je treba čebulo pustiti 20 minut, da se marinira.

Ohlajeno meso razstavimo na vlakna. Tri jajca na srednjem graterju. Trije siri na grobem Rende. Zdaj pa se lotimo oblikovanja solate.

Prva plast je vložena čebula;
Druga plast je majoneza;
Tretja plast je govedina (ta plast mora biti rahlo nasoljena);
Četrta plast je majoneza;
Peta plast je jajce in sir.

Končano solato nekaj časa pustimo v hladilniku, da se dobro namoči, in šele nato postrežemo.

To jed lahko najdete na meniju številnih italijanskih restavracij. Toda zakaj bi plačali več, ko pa lahko v svoji kuhinji skuhate pravo restavracijsko večerjo.

Sestavine:

Govedina - 300 gr.
Piščančji file - 100 g.
Kuhane testenine- 200 gr.
Paradižnik - 2 kos.
Majoneza - 200 gr.
Zeleni - po okusu

Priprava:

Goveje meso skuhamo v slani vodi in piščančji file. Nato je treba meso ohladiti in narezati na trakove. Testenine skuhamo, dobro speremo in ohladimo.

Za to solato je najbolje uporabiti testenine iz trde pšenice.

Paradižnik operemo in narežemo na rezine.

Vse sestavine zmešajte v solatni skledi, začinite z majonezo in premešajte. Končano solato položite na krožnik in okrasite z zelišči.

Novoletna krompirjeva solata z govedino je odlična rešitev ne samo za novo leto, ampak za vsako praznična miza. Izgleda zelo elegantno in svetlo, neverjeten okus pa bo prinesel le pozitivna čustva.

Sestavine:

Borodinski kruh - 3 rezine
Prepeličja jajca - 6 kosov.
Govedina - 150 gr.
Krompir - 3 kos.
Češnjev paradižnik - 100 g.
Vložene kumarice - 80 g.
Rdeča čebula - 1 kos.
Cilantro, sol, mleti črni poper in oljčno olje - po okusu

Priprava:

Borodinskemu kruhu odrežite skorjo in meso narežite na velike pravokotnike. V rahlo segreti ponvi pražimo kruh nekaj minut, brez dodajanja olja v ponev. Prevremo, ohladimo in očistimo prepeličja jajca. Goveje meso operemo in skuhamo v slani vodi, dokler ni popolnoma kuhano. Istočasno damo kuhat 3 oprane krompirje.

Ko sta meso in krompir pripravljena, ju je treba ohladiti.

Ko so vse sestavine pripravljene, se lotimo rezanja. Paradižnik operemo in prerežemo na dva dela. Kumarice operemo in po dolžini prerežemo na pol. Tudi olupljena jajca prerežemo na dva dela. Kuhanega krompirja vam ni treba olupiti, ampak ga preprosto narežite na srednje velike kocke. Goveje meso narežemo na tanke rezine. Čebulo olupimo, operemo in narežemo na trakove. Cilantro operemo in osušimo.

Zdaj v globoki posodi zmešajte krompir, govedino, čebulo, paradižnik, jajca, kumare in cilantro. Vse dobro premešamo, solimo, popramo in začinimo z olivnim oljem. Vse temeljito premešamo in okrasimo s krekerji.

Solata "Princ" je praznična jed, ki je odličen kot prigrizek tako k lahkim kot močnim pijačam.

Sestavine:

Govedina - 500 g.
Česen - 3 stroka
Jedra oreh- 1 kozarec
Trdi sir - 150 gr.
Vložene kumare - 6 kosov.
Piščančja jajca - 6 kosov.
Majoneza - 200 gr.

Priprava:

Goveje meso skuhamo v slani vodi, dokler ni popolnoma kuhano, ohladimo in razdelimo na vlakna. Kumare operemo in naribamo na grobo strgalo. Česen očistimo, operemo in nasekljamo. Kumare temeljito premešajte s česnom.

Jajca skuhamo, ohladimo, olupimo in naribamo na grobem strgalu. Tudi sir naribamo na grobo strgalo.

Sesekljajte orehe.

Zdaj pa se lotimo oblikovanja solate. Vse sestavine je treba položiti v plasteh v naslednjem vrstnem redu:

Prva plast je govedina;
Druga plast so jajca;
Tretja plast je kumara;
Četrta plast je sir;
Peta plast so oreščki.

Vsako plast, razen zadnje, premažemo z majonezo. Končano solato za nekaj ur postavite v hladilnik.

Ta jed je odličen način za nasičenje telesa z vsemi potrebnimi mikroelementi in vitamini. Je zelo okusen in nasiten.

Sestavine:

Govedina - 400 gr.
Pesa - 400 gr.
Krompir - 400 gr.
Korejsko korenje - 300 gr.
Jabolko - 1 kos.
Majoneza - 250 gr.

Priprava:

Krompir in peso operemo, skuhamo do mehkega, olupimo in naribamo. Goveje meso skuhamo v slani vodi, ohladimo in narežemo na trakove. Jabolko operemo, olupimo in naribamo.

Ta solata je položena v plasteh, tako da je videti čim bolj impresivno, jo je treba oblikovati v prozorni posodi.

Torej, plasti solate z govedino in korejskim korenjem so postavljene v naslednjem zaporedju:

Prva plast je govedina;
Druga plast je jabolko;
Tretja plast je majoneza;
Četrta plast je krompir;
Peta plast - majoneza;
Šesta plast je pesa;
Peta plast - korejsko korenje;
Šesta plast je majoneza.

Pred serviranjem je treba solato nekaj ur hraniti v hladilniku. Potem bo zelo mehka in nežna.