Zaujímavé fakty o klobásach. Zaujímavosti o klobáse Zaujímavé príbehy o klobásach
Klobása je produkt, ktorý sa podáva pri stole takmer v každej domácnosti. Môže sa líšiť vzhľad a chuťové vlastnosti. Existovať elitné odrody, ktorého náklady sú veľmi vysoké. Zvyčajne sa podávajú s slávnostný stôl. Tradičná varenka je základným prvkom sendvičov. Málokto zároveň vie, že ide aj o veľmi zaujímavé jedlo. V tomto článku vám povieme o párkoch, z ktorých vás množstvo môže prekvapiť.
Všeobecne sa uznáva, že rodiskom klobásy je Nemecko. Vytvoril ich mäsiar Johann Laner v r začiatkom XIX storočí. Mäsiar sa presťahoval do Viedne, a tak sa klobásy nazývali „viedenské“. V skutočnosti to však tak nie je. Zmienku o klobáse možno nájsť v literatúre zo staršieho obdobia.
Klobása bola pripravená v Číne v 589. storočí pred naším letopočtom. a teľacie mäso. Jedlo prežilo dodnes. Pravda, v mierne upravenej podobe. Dnes sa do tejto klobásy pridáva bravčová a kačacia pečeň.
Existuje obrovské množstvo receptov na klobásy a klobásy. Pikantná je najmä klobása s plesňou. V Taliansku sa takáto klobása zvyčajne nazýva saláma. Klobása tam, kde je chládok.
V priemere po 30 dňoch sa na povrchu klobásy objaví nazelenalý povlak. Po 3 mesiacoch sa odtieň plesne zmení na sivý, stane sa hustým a úplne pokrýva vonkajšiu stranu klobásy. To naznačuje, že klobása je pripravená na konzumáciu. Súčasne s plesňou vzniká. Klobásu dodáva pikantnosť a sofistikovanosť.
Mníchovské párky sú v Nemecku veľmi obľúbené. Oni majú biela farba, ktorý . Okrem toho klobásy obsahujú citrónovú kôru, cibuľu, rôzne bylinky a koreniny. O týchto klobásach sa píšu piesne a básne.
V severnej časti Bavorska sa pripravujú modré klobásy. V skutočnosti s tým, samozrejme, nemajú nič spoločné modrá farba. Klobásy sú len veľmi bledé. Varia sa v tekutine s množstvom octu. Tým pádom veľa nepriberú.
Vegetariánske klobásy však možno nazvať najneobvyklejšími. Pripravujú sa na báze mora, otrúb alebo naklíčenej pšenice.
Záznamy
Najmenšími párkami sú norimberské párky. Veľkosť nie je väčšia ako ľudský malíček.
V Düsseldorfe jedna z reštaurácií ponúka hosťom zlaté klobásy. Na ich povrch je nanesené skutočné zlato 585. Majiteľ prevádzky je presvedčený, že vzácny kov je prospešný pre gastrointestinálny trakt a telo ako celok. Toto je najdrahšia klobása na svete.
NO VEĽMI ZAUJÍMAVÉ O KLOBÁK!!!
Klobása a párky sú najobľúbenejším mäsovým výrobkom, ktorý si s radosťou vychutnávajú vo všetkých krajinách sveta.
Z klobásy sa vyrábajú chlebíčky, šaláty, koláče, o klobáse sa básni, stavajú sa jej pomníky, dokonca sa konajú aj klobásové súboje. Práve o týchto nevšedných a zaujímavých faktoch o tak univerzálnom mäsovom výrobku si povieme...
Prvé zdokumentované zmienky o klobásach vedci nenašli v nemeckých knihách, ako by si mnohí mysleli, ale v čínskych. Ukazuje sa, že ešte v roku 589 pred Kr. obyvatelia Strednej ríše radi ochutnávali vyprážané teľacie a jahňacie klobásky. A Číňania toto jedlo pripravujú dodnes, len v mierne upravenom stave. Dnes sú to klobásy z bravčovej a husacej pečene. 
Históriu klobás výrazne obohatil vznik takzvaných párkov v rožku (stalo sa tak v 20. storočí). Žemle, v ktorých sa klobásky podávali, spočiatku nedopĺňali chuť pokrmu, ale slúžili len ako „podnosy“ na horúce mäsové výrobky. Až neskôr sa „hot dogy“ dostali na popredné miesto v knihách receptov a začali v nich predstavovať hot dog moderné chápanie.
Pamätník klobásy
Najväčší pamätník klobásy vznikol vďaka ukrajinským osadníkom a teraz sa nachádza v Baziliánskom národnom múzeu v malom mestečku Mandeir v Kanade. 
Výstavba pamätníka stála 120-tisíc dolárov, no obyvatelia Krajiny javorového listu stále ďakujú Ukrajincom za ich „klobásovú“ vedu.
Zlatá klobása
Najdrahšia klobása vôbec nie je produkt vyrobený z mäsa exkluzívneho teľaťa, chovaného vo vysokých Alpách a kŕmeného najlepšie mlieko. Ukazuje sa, že ide o klobásu so zlacením! 
Jedna z reštaurácií v Düsseldorfe (Nemecko) sa rozhodla vytvoriť exotické menu z párkov potiahnutých tenkým zlatým filmom. Táto myšlienka nie je nová a už starí Gréci jedli tenké pláty zlata, aby sa zbavili tráviacich problémov a zlepšili stav svojich zubov.
Závislosť na klobáse
Pre drogovo závislého je najdôležitejšie uvedomenie si problému – to demonštruje silu charakteru a často sa stáva prvým krokom k zmene jeho života. Jedným z týchto narkomanov je David Harding, ktorý trpí ťažkou závislosťou od klobás, no snaží sa z nej dostať. Podľa Hardinga sa musel poradiť s psychiatrom, aby sa zachránil pred strašnými následkami zneužívania klobás. 
Ako mnohí narkomani, aj Harding vždy skladoval zásoby predmetu svojej závislosti v chladničke. Takéto preventívne opatrenia sú liekom na strach a úzkosť, ale keď sa zásoby minuli, Hunding spanikáril. "Naozaj by som nemohol žiť bez klobásy," povedal neskôr David.
Nakoniec David vyzval svojich démonov na súboj. Minul 2 000 dolárov na liečbu svojej závislosti, no žiaľ, stále sa jej úplne nezbavil. Denne zje v priemere 13 párkov a často sa cíti previnilo, keď chce zjesť viac. Zvyčajne majú všetci narkomani obľúbenú drogu – v Davidovom prípade sú to írske bravčové klobásy McWhinney's. 
Davidov psychiater, ktorý sa zdá byť veľmi znalý vo veciach klobás, vydal odborný posudok, že táto drogová závislosť zjavne nebola fyzická. Ale skutočným odborníkom na túto tému je Kevin McWhinney, výkonný riaditeľ McWhinney's Sausages. Svoje produkty predviedol miliónom ľudí slovami: „Sme radi, že tento pán miluje našu klobásu, ale úprimne mu želáme, aby sa mu darilo ovládnuť svoje zvyky.“
„Iná“ klobása
Ako vyzerá mužská klobása? Urazili by ste sa, keby ste v regáli supermarketu videli klobásu pre mužov? Nemecký reťazec supermarketov Edeka zobral túto otázku veľmi vážne: teraz predáva pánske aj dámske párky!
Ľudia boli trochu naštvaní a niektorí sa dokonca rozzúrili: klobása pre ženy je o polovicu menej ako pre mužov! A čo je ešte horšie, dámska klobása stojí viac. Ale zrejme sa na výrobu dámskej klobásy používa kvalitnejšie mäso. 
Politologička Antje Schrappová protestovala proti tomuto rodovo špecifickému marketingu: „Môžete na to reagovať ako na vtip a väčšina kupujúcich to pravdepodobne urobí. Takýto výber názvov produktov však v najlepšom prípade demonštruje bezmyšlienkový sexizmus, ktorý pre každé pohlavie definuje „správnu“ úlohu a miesto v hierarchii ... “
Podľa výrobcu „multisexuálnej“ klobásy ide o to, že muži potrebujú jesť viac mäsa, zatiaľ čo ženy by si mali strážiť váhu. 
Novinárka Suzanne Enz sa sťažovala: „Znamená to, že ženy by sa mali snažiť potešiť, zatiaľ čo muži si môžu len užívať? Je pravda, že niektorí ľudia sú z takýchto problémov zmätení - žena si napokon môže jednoducho kúpiť mužskú klobásu!
Ustúpi Edeka a vyhlási rodovú rovnosť? Čas ukáže. Na pultoch zatiaľ zostávajú pánske a dámske párky.
Klobásová exotika
Najexotickejšia klobása je klobása s plesňou. Jedlo sa pripravuje v suterén, zavesiť klobásu na lano a čakať, kým začne plesnivieť. 
Keď huba úplne zakryje mäsový výrobok a stane sa hustým, klobása sa môže jesť. Samozrejme, môžete ho konzumovať, ale ako vplýva na trávenie, zostáva záhadou!
Ale najobľúbenejšia klobása na celom svete sa považuje za varenú. Tajomstvom takého úspechu je, že „varenka“ má najmenší obsah kalórií a je zvažovaná diétny výrobok.
"Strašidelný" vták
BBQ - skvelý spôsob potešte svojich priateľov a podeľte sa s nimi o jedlo. Na takýchto piknikoch sú spravidla vítaní aj nezvaní hostia - vtáky, ktoré hľadajú obed zadarmo. Napríklad v Austrálii žije mäsožravý vták zvaný kookaburra, ktorý vyzerá ako malý rybárik. Predovšetkým toto zvláštny vták povestná svojimi výkrikmi, ktoré znejú ako smiech. Len si neberte k srdcu smiech kookaburry - možno chce len kúsok klobásy. 
V roku 2011 ľudia našli chorú kookaburru, ktorá nemohla lietať a priniesli ju do Taronga Zoo v Sydney. Najprv si všetci mysleli, že si jednoducho zlomila krídlo, no ďalšie skúmanie odhalilo, že vážila až 540 gramov – o 40 % viac, ako bežne vážia kukaburry. Na lietanie bola príliš tučná. 
Kukkabura trpela obezitou, pretože zjedla priveľa klobásy – štedrí ľudia ju na grilovačkách často pohostili klobásami a odohnali psov, ktorí na vtáka zaútočili. Ošetrovatelia zoologickej záhrady poznamenali, že nikdy predtým nevideli takého tučného vtáka. IN voľne žijúcich živočíchov Kookaburras jedia malé zvieratá, takže ich strava je vyvážená. No v prípade tohto vtáka sa grilovanie doslova „obrátilo“.
Vtáčik bol naďalej kŕmený klobásou, aj keď s mierou, a čoskoro mohol opäť lietať.
Klobásový šport
Klobása sa dokonca stala druhom športu! Každý rok sa v dedine Ramsbottom (Anglicko) usporadúvajú zápasy o krvavú klobásu. Podstatou súťaže je zraziť z určitej vzdialenosti jeden druh klobásy druhým. 
Boje tohto druhu nie sú výmyslom našich súčasníkov. Idú ďaleko do minulosti a rozprávajú príbeh o potravinovej bitke medzi slávnymi lancasterskými a yorkshirskými domami. Ctihodné rodiny bojovali s klobásou nie preto, že by chceli „zničiť“ mäsový výrobok, ale preto, že im došli šípky. Je nepravdepodobné, že by ste mohli niekoho zabiť klobásou, ale je celkom možné niekoho ochromiť.
Doktori klobásových vied
Nemecko je považované za hlavné mesto klobás na svete - práve v tejto krajine vznikla „Akadémia klobás“, v ktorej môžu študenti získať certifikát za jedenie svojho obľúbeného mäsového jedla. 
„Sausage Hogwarts“ bola založená v Neumarktome – každý sa môže stať odborníkom na klobásy a dozvedieť sa všetko o ideálnych dochucovadlách, nápojoch a hudbe vhodnej pre každý druh klobásy. Najtalentovanejší študenti môžu dokonca absolvovať kurz výroby nemeckého „svätého grálu“ klobás, bavorskej bielej klobásy. Priznajte sa, ústa sa vám zrejme zalievajú už len pri pomyslení na takúto výchovu! 
Nie je známe, či sú hlavné dôvody popularity vzdelávacia inštitúcia vzorky klobás pre študentov zadarmo, no certifikáty si zatiaľ vyslúžilo 1300 ľudí a šéf akadémie Wittmann sa mohol pochváliť: „Mám študentov z celého sveta a som rád, že šíria dobré slovo o nemeckej klobáse...“.
„Výbušná“ klobása
Ukazuje sa, že klobása nemusí „prejsť“ colnou kontrolou a spôsobiť výbuch. Ide o to, že na letiskách zariadenia na sledovanie výbušnín v batožine leteckých turistov veľmi často reagujú na klobásu. 
A tajomstvo tejto reakcie je veľmi jednoduché a vysvetľuje sa obsahom dusitanu sodného v mäsových výrobkoch, ktorý sa používa na výrobu výbušnín.
Múzeum klobás
Turisti radi navštevujú múzeá histórie, automobilov, počítačov, ako aj iné vzrušujúce výlety. Jedno z najúžasnejších múzeí je však v Berlíne.
V Nemecku je typickým pouličným rýchlym občerstvením jedlo zvané „currywurst“ – bravčová klobása s pikantnou kari omáčkou a kečupom. Táto populárna klobása má fascinujúcu históriu a turisti sa môžu dozvedieť všetko o tomto nemeckom kultúrnom zázraku v múzeu Currywurst. 
Múzeum klobásy je interaktívne, pretože oslovuje všetky zmysly, s komorami na korenie, šnupacími stanicami a pohovkou na klobásy s vodopádom omáčky padajúcim zhora - a, samozrejme, návštevníci sú pozvaní ochutnať hranolky a currywost. 
Môžete sa dozvedieť o pôvode vybraných korení jednotlivé druhy klobásy a o samodegradujúcom jednorazovom riade. V múzeu sú aj exponáty, ktoré ukazujú, ako sa currywost predáva, napríklad od pouličných predajcov alebo v kluboch a baroch.
Múzeum bude určite zaujímať všetkých milovníkov klobás bez ohľadu na to, či sú v tejto veci začiatočníci alebo skutoční odborníci.
Najdlhšia klobása
Je to oficiálne. Toto je neporaziteľné. Svetový rekord v najdlhšej vyrobenej klobáse patrí klobáse, ktorá má 59 kilometrov. Chodec by pri priemernej rýchlosti chôdze od začiatku klobásy po koniec trval 20 hodín. 
Hrdým výrobcom rekordnej klobásy je Jay Trenfield, zamestnanec Asda zo Sheffieldu v Spojenom kráľovstve. Práce trvali tri dni – od 27. októbra do 29. októbra 2000. Hovorkyňa Guinessovej knihy rekordov Sarah Wilcoxová hovorí, že odvtedy sa objavilo veľa adeptov na svetový rekord v tejto kategórii, no súčasný rekord sa ešte nikomu nepodarilo prekonať.
Wilcox poznamenal, že Guinessova kniha rekordov definuje najväčšiu klobásu na svete na základe hmotnosti a dĺžky. Existujú aj ďalšie možnosti, ako napríklad „najdlhšia vegetariánska klobása“ (100 metrov), „najdlhšia údená klobása"(482 metrov) a "najdlhšia reťaz klobás" (1500 metrov). 
Koľko párkov dokážete zjesť za minútu?...
Niektorí ľudia radi jedia pomaly a vychutnávajú si jedlo ako dobré víno, zatiaľ čo iní jedia jedlo veľkou rýchlosťou. To druhé sa, samozrejme, považuje za netaktnosť, ale iba ak nehľadáte slávu a bohatstvo - kvôli tomu môžete „zasiahnuť tvár“ do klobásy. 
Ide najmä o svetový rekord v počte párkov zjedených do jednej minúty. Aktuálny držiteľ rekordu Stefan Paladin z Nového Zélandu zjedol na štadióne Ericsson v Aucklande osem párkov za minútu – na jednu klobásu, pričom každá mala dĺžku desať centimetrov a priemer dva centimetre, mu to trvalo 7,5 sekundy. 
Možno je Stefan mutant. Možno má hrdlo z cínu. Tak či onak, všetky pokusy prekonať jeho rekord zlyhali. Počas jednej z týchto súťaží, ktorá sa konala aj na Novom Zélande, sa ukázalo, že väčšina súťažiacich nedokázala zjesť ani dve klobásy za minútu. Stať sa svetoznámym už nie je také jednoduché ako kedysi, ale ak milujete klobásy, prečo to neskúsiť?
Chlpatá klobása
Najpodivnejšie vyzerajúca klobása bola vynájdená v Rusku - je to „chlpatá“ klobása. Celkom nezvyčajné a nie veľmi príťažlivé, ale zdá sa, že ľudia milujú nové jedlo, ktoré sa stalo populárnym po tom, čo ho blogeri zdieľali online. 
Kto s tým prišiel, nie je známe. Do klobásy sa vkladá veľa špagiet, vďaka čomu vyzerá ako ježko. Úžasné gastronomické majstrovské dielo sa potom uvarí – a voila! Nech žijú chlpaté klobásy! 
Je to len otázka času – skôr či neskôr skončí chlpatá klobása na vašom tanieri. Viac a viac viac ľudí experimentovanie s vlastný vývoj chlpatá klobása. Možno budete chcieť aj vy. Samozrejme, len klobása je taká nudná! 
1. Závislosť na klobáse
Hlavná vec pre drogovo závislého je uvedomenie si problému - to demonštruje silu charakteru a často sa stáva prvým krokom k zmene jeho života. Jedným z týchto narkomanov je David Harding, ktorý trpí ťažkou závislosťou od klobás, no snaží sa z nej dostať. Podľa Hardinga sa musel poradiť s psychiatrom, aby sa zachránil pred strašnými následkami zneužívania klobás.
Ako mnohí narkomani, aj Harding vždy skladoval zásoby predmetu svojej závislosti v chladničke. Takéto preventívne opatrenia sú liekom na strach a úzkosť, ale keď sa zásoby minuli, Hunding spanikáril. "Naozaj by som nemohol žiť bez klobásy," povedal neskôr David.
Nakoniec David vyzval svojich démonov na súboj. Minul 2 000 dolárov na liečbu svojej závislosti, no žiaľ, stále sa jej úplne nezbavil. Denne zje v priemere 13 párkov a často sa cíti previnilo, keď chce zjesť viac. Zvyčajne majú všetci narkomani obľúbenú drogu – v Davidovom prípade sú to írske bravčové klobásy McWhinney's.
Davidov psychiater, zrejme veľmi dobre informovaný človek vo veciach klobás, vydal odborný záver, že táto drogová závislosť zjavne nie je fyzická. Ale skutočným odborníkom na túto záležitosť je Kevin McWhinney, výkonný riaditeľ McWhinney's Sausage. Svoje produkty predviedol miliónom ľudí na celom svete slovami: „Sme radi, že tento pán miluje našu klobásu, ale úprimne mu želáme, aby sa mu darilo ovládnuť svoje zvyky.“
2. Uctievanie klobás
Krod Yotchomrang pripravoval večeru pre svoju rodinu, keď objavila mŕtvolu mačiatka v páre klobásy. Neskôr uviedla, že keď to videla, takmer sa povracala. Väčšina thajských babičiek by sa hodila a požadovala odškodné, ale Krod nie je obyčajná stará dáma. Rozhodla sa urobiť malý chrám pre úbohé mŕtve mačiatko, dala tam sviečky a kadidlo a začala sa pred ním modliť.
Rozšírilo sa o tom, jej priateľov, susedov a dokonca cudzinci začal navštevovať chrám. Zrazu si títo ľudia po modlitbe začali všímať zmeny k lepšiemu vo svojom živote. Krod a jej priatelia dokonca údajne vyhrali nejaké peniaze v lotérii na dôkaz toho, že „Chrám svätej klobásy“ priniesol šťastie.
Miestni predstavitelia začali incident vyšetrovať. K šťastiu boli skeptickí – oveľa viac ich zaujímalo, ako sa mačiatko môže dostať do klobásy. Samozrejme, mali podozrenie, že výrobca do ich produktov pridával zložky, ktoré neboli príliš zdravé, no táto verzia sa nepotvrdila. Výsledkom bolo, že vyšetrovatelia dospeli k záveru, že mačiatku sa nejakým spôsobom podarilo dostať potrubím do továrne na klobásy.
To, čo mohlo byť veľkým škandálom, sa skončilo šťastne a svätyňa pravdepodobne ešte nejaký čas zostane turistickou atrakciou. Len tak ďalej, Holy Kitty.
3. Sexistická klobása
Ako vyzerá mužská klobása? A áno, urazíte sa, ak v regáli supermarketu uvidíte klobásu špeciálne pre mužov? Nemecký reťazec supermarketov Edeka to zobral vážne: teraz predáva pánske aj dámske párky.
Citliví ľudia boli naštvaní a niektorí zúrili: klobása Frau (dámska) bola o polovicu tenšia a menšia ako klobása Menner (pánska). A čo je horšie, dámska klobása stojí viac. Na výrobu dámskej klobásy sa zrejme používa kvalitnejšie mäso.
Medzi tými, ktorí namietajú proti tomuto rodovo špecifickému marketingu, je politologička Antje Schrapp, ktorá tvrdí: „Samozrejme, môžete na to reagovať ako na vtip a pravdepodobne to urobí väčšina spotrebiteľov. Ale takýto výber názvov produktov v najlepšom prípade demonštruje bezduchý sexizmus, ktorý pre každé pohlavie definuje „správnu“ úlohu a miesto v hierarchii.“ Podľa výrobcu „zmiešanej“ klobásy však ide o to, že muži potrebujú jesť viac mäsa, zatiaľ čo ženy by mali jesť menej a strážiť si váhu.
Novinárka Suzanne Enz sa sťažovala, že „ženy sa musia páčiť, ale muži si môžu len užívať“. Je pravda, že niektorí ľudia sú z takého rozruchu zmätení - žena si napokon môže jednoducho kúpiť mužskú klobásu.
Ustúpi Edeka a vyhlási rodovú rovnosť? Čas ukáže. Na pultoch zatiaľ zostávajú pánske a dámske párky.
4. Klobása pre vtáky
Grilovanie je skvelý spôsob, ako potešiť priateľov a podeliť sa s nimi o jedlo. Na takýchto piknikoch sú spravidla vítaní aj nezvaní hostia - vtáky, ktoré hľadajú obed zadarmo. Napríklad v Austrálii žije mäsožravý vták zvaný kookaburra, ktorý vyzerá ako malý rybárik. Tento zvláštny vták je predovšetkým známy svojimi výkrikmi, ktoré znejú ako smiech. Len si neberte k srdcu smiech kookaburry - možno chce len kúsok klobásy.
V roku 2011 ľudia našli chorú kookaburru, ktorá nemohla lietať a priniesli ju do Taronga Zoo v Sydney. Najprv si všetci mysleli, že si jednoducho zlomil krídlo, no ďalšie skúmanie vtáka odhalilo, že vážil až 540 gramov – o 40 % viac, ako obyčajne vážia kukaburry. Bola príliš tučná na to, aby lietala, a pre zmenu to boli vtedy ľudia, ktorí sa smiali kukaburre, a nie naopak.
Je pravda, že situácia nebola obzvlášť zábavná: kookaburra trpela obezitou, pretože jedla príliš veľa klobásy - štedrí ľudia pri grilovaní ju často ošetrovali a odohnali psov, ktorí napadli tučného vtáka. Ošetrovatelia zoologickej záhrady povedali, že ešte nikdy nevideli takého tučného vtáka. Vo voľnej prírode kookaburry jedia malé zvieratá, takže majú vyváženú stravu, ale v tomto prípade sa grilovanie doslova vypomstilo.
Vtáčik bol naďalej kŕmený klobásou, aj keď s mierou, a čoskoro mohol opäť lietať.
5. Súboj o klobásy
Klobásou sa môže človek oháňať ako zbraňou, keď stresové situácie- áno, aj toto sa stáva. Rudolf Vikhrov sa však klobásou chránil pred hrozbou, ktorá mu možno zachránila život, inak by v súboji zomrel. Vráťme sa však trochu späť a začnime príbeh od úplného začiatku.
Otto von Bismarck bol pruský štátnik, ktorý v rokoch 1860 až 1890 ovládal európsku politiku. V roku 1865 otravný vedec a opozičný predstaviteľ Rudolf Vikhrov spochybnil svoju autoritu protestom proti Bismarckovmu nadmernému vojenskému rozpočtu.
Ľudia ako Vikhrov sa v každodennom živote vyskytujú pomerne často - lipnú na každej maličkosti. Určite sú medzi vašimi priateľmi takí ľudia. Keď Virchow vyšetroval prepuknutie týfusu, vykonal štatistickú analýzu - zistil, kto presne ochorel a kde chorí ľudia žili. Aj zbieral detailné informácie o ich vzdelaní, príjme, životných podmienkach a pod.
Po serióznej analýze Virchow dospel k záveru, že šírenie týfusu bolo spôsobené preľudnením, ktoré zase vzniklo z chudoby spôsobenej obmedzenými možnosťami vzdelávania. Dôvodom tejto nemožnosti bol nedostatok demokracie v Nemecku, ktorý realizoval Otto von Bismarck. Takže podľa Vikhrovovej logiky to bol Bismarck, kto bol hlavnou príčinou epidémie týfusu. Mohol by Bismarck brániť svoju česť proti takýmto obvineniam?
Áno, mohol – naštvaný Bismarck vyzval Vikhrova na súboj. Pre Vikhrova to nebola veľmi dobrá správa: vôbec nevedel strieľať, zatiaľ čo Bismarck bol naopak považovaný za vynikajúceho duelanta. A Vikhrov by bol mŕtvy, keby nebolo predbežného výskumu a... klobásy!
Podrobnosti sa rôznia, no viacero autobiografických zdrojov hovorí, že Vikhrov mohol uplatniť právo privolanej strany a vybrať si zbraň. Pripravil teda dve klobásy.
Jedna klobása bola normálna, ale druhá, hoci vyzerala úplne rovnako, obsahovala smrteľné larvy Trichinella. Bismarck si musel vybrať jednu klobásu a zjesť ju a zvyšok musel zjesť Vikhrov. Vďaka tejto prefíkanej klobásovej stratégii boli jeho šance na záchranu života 50%. Bismarck, ktorý počul o podmienkach, neochotne opustil duel - takto klobása zachránila Vikhrovovi život.
6. Doktorát z vedy o klobásach
\Nemecko je považované za svetové hlavné mesto klobás – práve v tejto krajine vznikla „Akadémia klobás“, v ktorej môžu študenti získať certifikát za jedenie svojho obľúbeného mäsového jedla.
"Sausage Hogwarts" bola založená v Neumarktom - každý sa môže stať odborníkom na klobásy a dozvedieť sa všetko o ideálnych koreninách, nápojoch a hudbe pre každý druh klobásy. Najtalentovanejší študenti môžu dokonca absolvovať kurz výroby nemeckého „svätého grálu“ klobás, bavorskej bielej klobásy. Priznajte sa, ústa sa vám zrejme zalievajú už len pri pomyslení na takúto výchovu.
Nie je jasné, či pravidelné bezplatné vzorky pre študentov sú jedným z hlavných dôvodov popularity školy, ale k dnešnému dňu 1300 študentov získalo certifikáty a šéf akadémie Wittmann sa mohol pochváliť: „Mám študentov z celého sveta , a som rád, že o nemeckej klobáse šíria dobré správy.“
7. Múzeum klobás
Turisti môžu navštíviť múzeá prírodnej histórie, orgány činné v trestnom konaní, počítače a tisíce ďalších zaujímavých exkurzií. Jedno z najúžasnejších múzeí na svete však nájdete v Berlíne. V Nemecku je typickým pouličným rýchlym občerstvením jedlo zvané currywurst – bravčová klobása s pikantnou kari omáčkou a kečupom. Táto populárna klobása má fascinujúcu históriu a turisti sa môžu dozvedieť všetko o tomto nemeckom kultúrnom zázraku v múzeu Currywurst.
Múzeum klobásy je interaktívne, pretože oslovuje všetky zmysly: sú tu koreničky, stanice na šnupanie a pohovka z pravej klobásy, na ktorú zhora padá vodopád omáčky – a, samozrejme, návštevníci sú pozvaní ochutnať hranolky a currywost.
Múzeum má tiež exponáty, ktoré ukazujú, ako sa currywost zvyčajne predáva, napríklad od pouličných predajcov alebo v kluboch a baroch. Dozviete sa o pôvode korenín vybraných pre jednotlivé druhy údenín a o samodegradujúcom jednorazovom riade. Múzeum bude určite zaujímať všetkých milovníkov klobás bez ohľadu na to, či sú v tejto veci začiatočníci alebo skutoční odborníci.
8. Najdlhšia klobása
Je to oficiálne. Je to neporaziteľné. To je vtipné. Svetový rekord v najdlhšej vyrobenej klobáse však patrí klobáse, ktorá je dlhá 59,14 km. Ak ide chodec normálnou rýchlosťou, od začiatku klobásy až po jej koniec mu bude trvať 20 hodín.
Hrdým výrobcom rekordnej klobásy je Jay Trenfield, zamestnanec Asda zo Sheffieldu v Spojenom kráľovstve. Práce trvali tri dni – od 27. októbra do 29. októbra 2000. Hovorkyňa Guinessovej knihy rekordov Sarah Wilcoxová hovorí, že odvtedy sa objavilo veľa adeptov na svetový rekord v tejto kategórii, no súčasný rekord sa ešte nikomu nepodarilo prekonať.
Wilcox poznamenal, že Guinessova kniha rekordov rozlišuje medzi najväčšou klobásou na svete podľa hmotnosti a podľa dĺžky. Existujú aj ďalšie možnosti, ako napríklad „najdlhšia vegetariánska klobása“ (100 metrov), „najdlhšia údená klobása“ (482 metrov) a „najdlhšia reťaz klobás“ (1500 metrov).
9. Koľko párkov zješ za minútu?
Niektorí ľudia radi jedia pomaly a vychutnávajú si jedlo ako dobré víno, zatiaľ čo iní jedia ako prasatá. To druhé sa, samozrejme, považuje za netaktné, ale iba ak nehľadáte slávu a bohatstvo - na to môžete zasiahnuť klobásu tvárou.
Ide najmä o svetový rekord v počte párkov zjedených do jednej minúty. Aktuálny držiteľ rekordu Stefan Paladin z Nového Zélandu zjedol 22. júla 2001 na štadióne Ericsson v Aucklande osem párkov za minútu – na jednu klobásu, pričom každá mala dĺžku desať centimetrov a dĺžku dva centimetre, mu to trvalo 7,5 sekundy.
Možno je Stefan mutant. Možno má hrdlo z cínu. Tak či onak, všetky pokusy prekonať jeho rekord zlyhali. Počas jednej z týchto súťaží, ktorá sa konala aj na Novom Zélande, sa ukázalo, že väčšina súťažiacich nedokázala zjesť ani dve klobásy za minútu. Víťaz tohto konkrétneho podujatia dokázal zjesť štyri párky za minútu a získal cenu, no svetový rekord jasne nedosiahol. Stať sa svetoznámym už nie je také jednoduché ako kedysi, ale ak milujete klobásy, prečo to neskúsiť?
10. Chlpatá klobása
Najzvláštnejšie vyzerajúca klobása bola vyrobená v Rusku – ide o klobásu s vlasmi. Je to veľmi nezvyčajné a nie príliš pekné, ale zdá sa, že ľudia milujú nové jedlo, ktoré sa stalo populárnym po tom, čo ho blogeri zdieľali online. Kto s tým prišiel, nie je známe. Klobása má však vložených veľa tvrdých špagiet, vďaka čomu vyzerá ako ježko. Úžasné gastronomické majstrovské dielo sa potom uvarí vo vode – a voila! Nech žijú chlpaté klobásy!
Vďaka internetu vyvolalo jedlo veľký záujem. Je to len otázka času – skôr či neskôr skončí chlpatá klobása na vašom tanieri. Čoraz viac ľudí experimentuje s vlastnými verziami chlpatej klobásy. Možno budete chcieť aj vy. Samozrejme, pretože hladká klobása je taká nudná.
11. Klobásové preteky
V roku 2013 niektorí zaťatí zločinci ukradli kostým talianskej klobásy Guido z Milwaukee. V takýchto kostýmoch ľudia často organizujú... preteky. Úlohou športovcov je v takomto obleku zabehnúť kolo čo najrýchlejšie, kým publikum na tribúnach povzbudzuje. Ukradnutý klobásový oblek bol spozorovaný v niekoľkých baroch, kým zmizol bez stopy.
V Milwaukee na udalosť zareagovali s hrôzou – každému, kto oblek vráti, prisľúbili za odmenu ročné zásoby horčice. Detektívi nepochybne pátrali vo dne v noci, no zločin storočia zostal neobjasnený celé dva týždne.
Polícia je možno bližšie k vyriešeniu záhady, ale oblek nechali v bare dvaja ľudia, ktorí požiadali svedkov, aby povedali, že nič nevideli. Zdá sa, že zlodeji si odmenu nárokovať nemienili, a tak prípad zmiznutej klobásy môže zostať navždy nevyriešený.
Myslite na to všetko pri najbližšej grilovačke alebo smrteľnom zápase. Spomeňte si na to, keď sa vám bude kookaburra smiať – klobása sa stala neoddeliteľnou súčasťou kultúry a nášho spôsobu života.
Klobásu jedia a milujú ju milióny ľudí po celom svete.
Niekedy však nejedia len klobásu, ale robia s ňou úžasné veci - zvláštne a zaujímavé.
1. Závislosť na klobáse
Hlavná vec pre drogovo závislého je uvedomenie si problému - to demonštruje silu charakteru a často sa stáva prvým krokom k zmene jeho života. Jedným z týchto narkomanov je David Harding, ktorý trpí ťažkou závislosťou od klobás, no snaží sa z nej dostať. Podľa Hardinga sa musel poradiť s psychiatrom, aby sa zachránil pred strašnými následkami zneužívania klobás.
Ako mnohí narkomani, aj Harding vždy skladoval zásoby predmetu svojej závislosti v chladničke. Takéto preventívne opatrenia sú liekom na strach a úzkosť, ale keď sa zásoby minuli, Hunding spanikáril. "Naozaj by som nemohol žiť bez klobásy," povedal neskôr David.
Nakoniec David vyzval svojich démonov na súboj. Minul 2 000 dolárov na liečbu svojej závislosti, no žiaľ, stále sa jej úplne nezbavil. Denne zje v priemere 13 párkov a často sa cíti previnilo, keď chce zjesť viac. Zvyčajne majú všetci narkomani obľúbenú drogu – v Davidovom prípade sú to írske bravčové klobásy McWhinney's.
Davidov psychiater, zrejme veľmi dobre informovaný človek vo veciach klobás, vydal odborný záver, že táto drogová závislosť zjavne nie je fyzická. Ale skutočným odborníkom na túto záležitosť je Kevin McWhinney, výkonný riaditeľ McWhinney's Sausage. Svoje produkty predviedol miliónom ľudí na celom svete slovami: „Sme radi, že tento pán miluje našu klobásu, ale úprimne mu želáme, aby sa mu darilo ovládnuť svoje zvyky.“
2. Uctievanie klobás
Krod Yotchomrang pripravoval večeru pre svoju rodinu, keď objavila mŕtvolu mačiatka v páre klobásy. Neskôr uviedla, že keď to videla, takmer sa povracala. Väčšina thajských babičiek by sa hodila a požadovala odškodné, ale Krod nie je obyčajná stará dáma. Rozhodla sa urobiť malý chrám pre úbohé mŕtve mačiatko, dala tam sviečky a kadidlo a začala sa pred ním modliť.
Rozšírila sa o tom správa a jej priatelia, susedia a dokonca aj neznámi ľudia začali navštevovať chrám. Zrazu si títo ľudia po modlitbe začali všímať zmeny k lepšiemu vo svojom živote. Krod a jej priatelia dokonca údajne vyhrali nejaké peniaze v lotérii na dôkaz toho, že „Chrám svätej klobásy“ priniesol šťastie.
Miestni predstavitelia začali incident vyšetrovať. K šťastiu boli skeptickí – oveľa viac ich zaujímalo, ako sa mačiatko môže dostať do klobásy. Samozrejme, mali podozrenie, že výrobca do ich produktov pridával zložky, ktoré neboli príliš zdravé, no táto verzia sa nepotvrdila. Výsledkom bolo, že vyšetrovatelia dospeli k záveru, že mačiatku sa nejakým spôsobom podarilo dostať potrubím do továrne na klobásy.
To, čo mohlo byť veľkým škandálom, sa skončilo šťastne a svätyňa pravdepodobne ešte nejaký čas zostane turistickou atrakciou. Len tak ďalej, Holy Kitty.
3. Sexistická klobása
Ako vyzerá mužská klobása? A áno, urazíte sa, ak v regáli supermarketu uvidíte klobásu špeciálne pre mužov? Nemecký reťazec supermarketov Edeka to zobral vážne: teraz predáva pánske aj dámske párky.
Citliví ľudia boli naštvaní a niektorí zúrili: klobása Frau (dámska) bola o polovicu tenšia a menšia ako klobása Menner (pánska). A čo je horšie, dámska klobása stojí viac. Na výrobu dámskej klobásy sa zrejme používa kvalitnejšie mäso.
Medzi tými, ktorí namietajú proti tomuto rodovo špecifickému marketingu, je politologička Antje Schrapp, ktorá tvrdí: „Samozrejme, môžete na to reagovať ako na vtip a pravdepodobne to urobí väčšina spotrebiteľov. Ale takýto výber názvov produktov v najlepšom prípade demonštruje bezduchý sexizmus, ktorý pre každé pohlavie definuje „správnu“ úlohu a miesto v hierarchii.“ Podľa výrobcu „zmiešanej“ klobásy však ide o to, že muži potrebujú jesť viac mäsa, zatiaľ čo ženy by mali jesť menej a strážiť si váhu.
Novinárka Suzanne Enz sa sťažovala, že „ženy sa musia páčiť, ale muži si môžu len užívať“. Je pravda, že niektorí ľudia sú z takého rozruchu zmätení - žena si napokon môže jednoducho kúpiť mužskú klobásu.
Ustúpi Edeka a vyhlási rodovú rovnosť? Čas ukáže. Na pultoch zatiaľ zostávajú pánske a dámske párky.
4. Klobása pre vtáky
Grilovanie je skvelý spôsob, ako potešiť priateľov a podeliť sa s nimi o jedlo. Na takýchto piknikoch sú spravidla vítaní aj nezvaní hostia - vtáky, ktoré hľadajú obed zadarmo. Napríklad v Austrálii žije mäsožravý vták zvaný kookaburra, ktorý vyzerá ako malý rybárik. Tento zvláštny vták je predovšetkým známy svojimi výkrikmi, ktoré znejú ako smiech. Len si neberte k srdcu smiech kookaburry - možno chce len kúsok klobásy.
V roku 2011 ľudia našli chorú kookaburru, ktorá nemohla lietať a priniesli ju do Taronga Zoo v Sydney. Najprv si všetci mysleli, že si jednoducho zlomil krídlo, no ďalšie skúmanie vtáka odhalilo, že vážil až 540 gramov – o 40 % viac, ako obyčajne vážia kukaburry. Bola príliš tučná na to, aby lietala, a pre zmenu to boli vtedy ľudia, ktorí sa smiali kukaburre, a nie naopak.
Je pravda, že situácia nebola obzvlášť zábavná: kookaburra trpela obezitou, pretože jedla príliš veľa klobásy - štedrí ľudia pri grilovaní ju často ošetrovali a odohnali psov, ktorí napadli tučného vtáka. Ošetrovatelia zoologickej záhrady povedali, že ešte nikdy nevideli takého tučného vtáka. Vo voľnej prírode kookaburry jedia malé zvieratá, takže majú vyváženú stravu, ale v tomto prípade sa grilovanie doslova vypomstilo.
Vtáčik bol naďalej kŕmený klobásou, aj keď s mierou, a čoskoro mohol opäť lietať.
5. Súboj o klobásy
Človek sa môže v stresových situáciách oháňať klobásou ako zbraňou – áno, aj to sa stáva. Rudolf Vikhrov sa však klobásou chránil pred hrozbou, ktorá mu možno zachránila život, inak by v súboji zomrel. Vráťme sa však trochu späť a začnime príbeh od úplného začiatku.
Otto von Bismarck bol pruský štátnik, ktorý v rokoch 1860 až 1890 ovládal európsku politiku. V roku 1865 otravný vedec a opozičný predstaviteľ Rudolf Vikhrov spochybnil svoju autoritu protestom proti Bismarckovmu nadmernému vojenskému rozpočtu.
Ľudia ako Vikhrov sa v každodennom živote vyskytujú pomerne často - lipnú na každej maličkosti. Určite sú medzi vašimi priateľmi takí ľudia. Keď Virchow vyšetroval prepuknutie týfusu, vykonal štatistickú analýzu - zistil, kto presne ochorel a kde chorí ľudia žili. Zbieral aj podrobné informácie o ich vzdelaní, príjmoch, životných podmienkach a podobne.
Po serióznej analýze Virchow dospel k záveru, že šírenie týfusu bolo spôsobené preľudnením, ktoré zase vzniklo z chudoby spôsobenej obmedzenými možnosťami vzdelávania. Dôvodom tejto nemožnosti bol nedostatok demokracie v Nemecku, ktorý realizoval Otto von Bismarck. Takže podľa Vikhrovovej logiky to bol Bismarck, kto bol hlavnou príčinou epidémie týfusu. Mohol by Bismarck brániť svoju česť proti takýmto obvineniam?
Áno, mohol – naštvaný Bismarck vyzval Vikhrova na súboj. Pre Vikhrova to nebola veľmi dobrá správa: vôbec nevedel strieľať, zatiaľ čo Bismarck bol naopak považovaný za vynikajúceho duelanta. A Vikhrov by bol mŕtvy, keby nebolo predbežného výskumu a... klobásy!
Podrobnosti sa rôznia, no viacero autobiografických zdrojov hovorí, že Vikhrov mohol uplatniť právo privolanej strany a vybrať si zbraň. Pripravil teda dve klobásy.
Jedna klobása bola normálna, ale druhá, hoci vyzerala úplne rovnako, obsahovala smrteľné larvy Trichinella. Bismarck si musel vybrať jednu klobásu a zjesť ju a zvyšok musel zjesť Vikhrov. Vďaka tejto prefíkanej klobásovej stratégii boli jeho šance na záchranu života 50%. Bismarck, ktorý počul o podmienkach, neochotne opustil duel - takto klobása zachránila Vikhrovovi život.
6. Doktorát z vedy o klobásach
\Nemecko je považované za svetové hlavné mesto klobás – práve v tejto krajine vznikla „Akadémia klobás“, v ktorej môžu študenti získať certifikát za jedenie svojho obľúbeného mäsového jedla.
"Sausage Hogwarts" bola založená v Neumarktom - každý sa môže stať odborníkom na klobásy a dozvedieť sa všetko o ideálnych koreninách, nápojoch a hudbe pre každý druh klobásy. Najtalentovanejší študenti môžu dokonca absolvovať kurz výroby nemeckého „svätého grálu“ klobás, bavorskej bielej klobásy. Priznajte sa, ústa sa vám zrejme zalievajú už len pri pomyslení na takúto výchovu.
Nie je jasné, či pravidelné bezplatné vzorky pre študentov sú jedným z hlavných dôvodov popularity školy, ale k dnešnému dňu 1300 študentov získalo certifikáty a šéf akadémie Wittmann sa mohol pochváliť: „Mám študentov z celého sveta , a som rád, že o nemeckej klobáse šíria dobré správy.“
7. Múzeum klobás
Turisti môžu navštíviť múzeá prírodnej histórie, orgány činné v trestnom konaní, počítače a tisíce ďalších zaujímavých exkurzií. Jedno z najúžasnejších múzeí na svete však nájdete v Berlíne. V Nemecku je typickým pouličným rýchlym občerstvením jedlo zvané currywurst – bravčová klobása s pikantnou kari omáčkou a kečupom. Táto populárna klobása má fascinujúcu históriu a turisti sa môžu dozvedieť všetko o tomto nemeckom kultúrnom zázraku v múzeu Currywurst.
Múzeum klobásy je interaktívne, pretože oslovuje všetky zmysly: sú tu koreničky, stanice na šnupanie a pohovka z pravej klobásy, na ktorú zhora padá vodopád omáčky – a, samozrejme, návštevníci sú pozvaní ochutnať hranolky a currywost.
Múzeum má tiež exponáty, ktoré ukazujú, ako sa currywost zvyčajne predáva, napríklad od pouličných predajcov alebo v kluboch a baroch. Dozviete sa o pôvode korenín vybraných pre jednotlivé druhy údenín a o samodegradujúcom jednorazovom riade. Múzeum bude určite zaujímať všetkých milovníkov klobás bez ohľadu na to, či sú v tejto veci začiatočníci alebo skutoční odborníci.
8. Najdlhšia klobása
Je to oficiálne. Je to neporaziteľné. To je vtipné. Svetový rekord v najdlhšej vyrobenej klobáse však patrí klobáse, ktorá je dlhá 59,14 km. Ak ide chodec normálnou rýchlosťou, od začiatku klobásy až po jej koniec mu bude trvať 20 hodín.
Hrdým výrobcom rekordnej klobásy je Jay Trenfield, zamestnanec Asda zo Sheffieldu v Spojenom kráľovstve. Práce trvali tri dni – od 27. októbra do 29. októbra 2000. Hovorkyňa Guinessovej knihy rekordov Sarah Wilcoxová hovorí, že odvtedy sa objavilo veľa adeptov na svetový rekord v tejto kategórii, no súčasný rekord sa ešte nikomu nepodarilo prekonať.
Wilcox poznamenal, že Guinessova kniha rekordov rozlišuje medzi najväčšou klobásou na svete podľa hmotnosti a podľa dĺžky. Existujú aj ďalšie možnosti, ako napríklad „najdlhšia vegetariánska klobása“ (100 metrov), „najdlhšia údená klobása“ (482 metrov) a „najdlhšia reťaz klobás“ (1500 metrov).
9. Koľko párkov zješ za minútu?
Niektorí ľudia radi jedia pomaly a vychutnávajú si jedlo ako dobré víno, zatiaľ čo iní jedia ako prasatá. To druhé sa, samozrejme, považuje za netaktné, ale iba ak nehľadáte slávu a bohatstvo - na to môžete zasiahnuť klobásu tvárou.
Ide najmä o svetový rekord v počte párkov zjedených do jednej minúty. Aktuálny držiteľ rekordu Stefan Paladin z Nového Zélandu zjedol 22. júla 2001 na štadióne Ericsson v Aucklande osem párkov za minútu – na jednu klobásu, pričom každá mala dĺžku desať centimetrov a dĺžku dva centimetre, mu to trvalo 7,5 sekundy.
Možno je Stefan mutant. Možno má hrdlo z cínu. Tak či onak, všetky pokusy prekonať jeho rekord zlyhali. Počas jednej z týchto súťaží, ktorá sa konala aj na Novom Zélande, sa ukázalo, že väčšina súťažiacich nedokázala zjesť ani dve klobásy za minútu. Víťaz tohto konkrétneho podujatia dokázal zjesť štyri párky za minútu a získal cenu, no svetový rekord jasne nedosiahol. Stať sa svetoznámym už nie je také jednoduché ako kedysi, ale ak milujete klobásy, prečo to neskúsiť?
10. Chlpatá klobása
Najzvláštnejšie vyzerajúca klobása bola vyrobená v Rusku – ide o klobásu s vlasmi. Je to veľmi nezvyčajné a nie príliš pekné, ale zdá sa, že ľudia milujú nové jedlo, ktoré sa stalo populárnym po tom, čo ho blogeri zdieľali online. Kto s tým prišiel, nie je známe. Klobása má však vložených veľa tvrdých špagiet, vďaka čomu vyzerá ako ježko. Úžasné gastronomické majstrovské dielo sa potom uvarí vo vode – a voila! Nech žijú chlpaté klobásy!
Vďaka internetu vyvolalo jedlo veľký záujem. Je to len otázka času – skôr či neskôr skončí chlpatá klobása na vašom tanieri. Čoraz viac ľudí experimentuje s vlastnými verziami chlpatej klobásy. Možno budete chcieť aj vy. Samozrejme, pretože hladká klobása je taká nudná.
11. Klobásové preteky
V roku 2013 niektorí zaťatí zločinci ukradli kostým talianskej klobásy Guido z Milwaukee. V takýchto kostýmoch ľudia často organizujú... preteky. Úlohou športovcov je v takomto obleku zabehnúť kolo čo najrýchlejšie, kým publikum na tribúnach povzbudzuje. Ukradnutý klobásový oblek bol spozorovaný v niekoľkých baroch, kým zmizol bez stopy.
V Milwaukee na udalosť zareagovali s hrôzou – každému, kto oblek vráti, prisľúbili za odmenu ročné zásoby horčice. Detektívi nepochybne pátrali vo dne v noci, no zločin storočia zostal neobjasnený celé dva týždne.
Polícia je možno bližšie k vyriešeniu záhady, ale oblek nechali v bare dvaja ľudia, ktorí požiadali svedkov, aby povedali, že nič nevideli. Zdá sa, že zlodeji si odmenu nárokovať nemienili, a tak prípad zmiznutej klobásy môže zostať navždy nevyriešený.
Myslite na to všetko pri najbližšej grilovačke alebo smrteľnom zápase. Spomeňte si na to, keď sa vám bude kookaburra smiať – klobása sa stala neoddeliteľnou súčasťou kultúry a nášho spôsobu života.
Navštívil som stánok svojich priateľov na výstave Prodexpo 2020, naraňajkoval som sa s croissantom u Olega Ivanova (Profsnab, Prime Gurman) zaliatym Cola Cao - šampiónom medzi kakaom! Oleg je čestný „prasynovec“ Gerarda Depardieu a my, obklopení všetkými tými údeninami s tvárou Obelixa, sme zjedli pol litra, ach, prepáčte... PALETA chutí, od parmezánu po halušky, jedli croissanty z Francúzska. A horčica na kuraciu rolku od chlapov otvárala oči! Osvietilo mi to myseľ a všetky moje dutiny. Vo všeobecnosti má náš krajan Gerard dobrých mordorských farmárov!
0
Dnes som vyskúšal Greenwise, alebo skôr hotový produkt zo sušenej zeleniny od firmy Greenwise z Malojaroslavec, ktorý vyrábajú na báze firmy Partner-M. Textúrou a základnou chuťou pripomína sušenú sójovú špargľu, ktorú som divoko miloval začiatkom roku 2000. Chuť je zaujímavá: jahňacie mäso je veľmi skutočné, dokonca by som povedal, že až príliš skutočné. Silný zápach mastnoty, taký zápach môže pochádzať od ročného barana. Huby chutia dobre. Hovädzie mäso je veľmi podobné, ale sladká hutná aróma pripomínajúca pripálený cukor je trochu strašidelná. Vo všeobecnosti, keby som nebol varovaný, možno by som tú napodobeninu trhavý nerozpoznal. Napríklad v bare pri pive, v šere. Vo všeobecnosti, ak tento produkt neumiestňujete pomocou slova „mäso“, potom by som si na ceste mohol dať takéto občerstvenie. Ale som chemofób, a to deklarované zloženie produkty na jedenie, samozrejme tomu neverím, ak som produkciu nevidel - hovorím všeobecne, a nie konkrétne o Greenwise
Vo všeobecnosti, ak sa ocitnem na mieste, kde mi ponúknu možnosť zjesť klobásu vyrobenú z mletého mäsa alebo podobného výrobku, vyberiem si takýto výrobok kvôli jeho bielkovinovej hodnote. Ďakujem Artemovi Ponomarevovi, ktorý ma v Prodexpo na ceste k ich stánku okamžite spoznal a odpovedal na všetky moje otázky.
0
Vstúpil som do oblasti video blogovania. Unavilo ma písanie a rozhodol som sa porozprávať so svojimi kolegami a predplatiteľmi prostredníctvom video kanála. Pozrime sa, čo z toho vzniklo. Pri rozhovore s publikom kolegov kladiem otázky a navrhujem riešenia. V tejto prvej, pilotnej epizóde nastoľujem otázku kvality produktu. Keďže každý si chce kúpiť lekára a výrobcovia vyrábajú produkty rôznej kvality, neoplatí sa vrátiť systém, ktorý bol v r. cárske Rusko, keď rovnaký názov klobásy mal viacero odrôd a vy ste si mohli kúpiť klobásu s rovnakým chuťovým profilom do vrecka.
