Clătite cu brânză de vaci într-un cazan dublu. Cheesecakes fierte la abur într-un aragaz lent

Cheesecake-urile aburite sunt un preparat cu caș gustos și sănătos.

Despre reteta Cheesecake la abur

Brânza de vaci este bogată în proteine și calciu, conține o serie de vitamine și este recomandată în special pentru hrana bebelușilor. Din păcate, nu toți copiii iubesc produsele lactate, dar aproape toți iubesc produsele de copt, clătitele și clătitele. Reteta de prajituri cu branza la abur este un preparat ideal pentru copii. Și pentru a le face și mai gustoase, puteți adăuga în aluat stafide sau caise uscate. Poți servi cheesecake aburit cu diferite sosuri dulci: miere, lapte condensat, dulceață, marmeladă sau smântână.

Aceleași cheesecake-uri pot fi incluse în meniul de dietă. Această rețetă nu folosește făină, ceea ce reduce conținutul de calorii al preparatului în comparație cu cheesecake-urile obișnuite. Înlocuiți brânza de vaci obișnuită cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și zahăr cu miere, mâncați prăjituri cu brânză fără aditivi dulci și veți avea o cină sănătoasă, care nu vă va dăuna alimentației.

Ingrediente

brânză de vaci de casă 200 g
gris 3 linguri. l.
ouă 1 buc.
zahăr 1 lingură. l.

Cum să gătești cheesecake-uri la abur

Pregătirea ingredientelor pentru prepararea prăjiturii cu brânză. Vom avea nevoie de: brânză de vaci de casă, ou, zahăr și gris.

Brânza de vaci trebuie zdrobită cu ajutorul unui blender sau frecată printr-o sită. Dacă utilizați masă de caș gata preparată, nu este nevoie să o măcinați.

Adăugați zahăr, gris și ou în brânză de vaci. Ar trebui să obțineți un aluat gros, care să nu se lipească de mâini. Măsurați cu atenție cantitatea de gris - dacă este prea mult, cheesecake-urile vor fi tari.

Framanta aluatul.

Formați cheesecake și puneți-le într-un cuptor cu abur. Dimensiunea spațiilor nu joacă un rol important; le puteți face la discreția dvs. Setați temporizatorul pentru 20 de minute.

După 20 de minute, prăjiturile cu brânză la abur sunt gata.

Transferați cheesecake-urile finite pe o farfurie.

Serviți produsele de patiserie cu un sos dulce, cum ar fi dulceața de cireșe.

Ingrediente

Brânza de vaci de casă sau 5-9% - 250 de grame
zahăr - 2 linguri. linguri
Făină - 2 linguri. linguri
Sare - 1 praf
Ou - 1 bucată
Vanilină - pe vârful unui cuțit

Timp de gătire 5 minute + 15 minute pentru abur.

Randament: 5 portii.

Cheesecake-urile dietetice aburite într-un aragaz lent sunt un mic dejun ușor excelent pentru întreaga familie. Conținut scăzut de calorii (conținutul de calorii al prăjiturii cu brânză aburite la 100 de grame este de numai 120 kcal), viteza de preparare și capacitatea de a se bucura de un mic dejun delicios chiar și pentru persoanele care urmează cea mai strictă dietă - acestea sunt avantajele cheesecake-urilor aburite cu brânză de vaci într-un mod lent. aragaz. Dacă te hotărăști să gătești prăjituri cu brânză la abur, o rețetă pas cu pas cu fotografii te va ajuta să o faci fără prea mult efort.

Cum să gătești prăjituri cu brânză la abur într-un aragaz lent

Pregătiți toate ingredientele.

Puneți brânza de vaci într-un castron larg. Dacă este moale și sfărâmicios, va fi suficient să-l zdrobim cu o furculiță până capătă o consistență omogenă. Dacă cașul este uscat și cocoloși, utilizați un robot de bucătărie sau un blender de imersie. Adăugați oul, zahărul, făina și sarea.

Combinați toate ingredientele într-o masă omogenă. Acest lucru se poate face cu o furculiță, un tel de bucătărie sau într-un robot de bucătărie. Aluatul trebuie să aibă consistența unui aluat gros de clătite.

Formați cheesecake. Ungeți vasul multicooker cu unt, astfel încât cheesecake-urile să poată fi îndepărtate ușor din el după gătire. Puneți cheesecake-urile într-un bol, lăsând spațiu între ele, deoarece se vor dilata sub influența aburului.

Porniți modul „Steam” timp de 15 minute. Puneți vasul cu mai multe gătite în aparatul de bucătărie după ce apa a fiert. Am un multicooker PHILIPS, dar fiecare model, chiar si cel mai simplu, are un mod de aburi. Se fierb cheesecake-urile. Peste o cratiță cu apă clocotită se prepară prăjiturile cu brânză la abur fără aburi, se pun într-o strecurătoare sau sită și se pun peste abur.

Puteți servi cheesecakes cu smântână, miere, lapte condensat sau orice dulceață sau conserve. Și data viitoare când doriți să pregătiți cheesecake-uri dietetice fragede din brânză de vaci aburită, o rețetă cu fotografii pas cu pas într-un aragaz lent de pe site-ul nostru vă va ajuta cu ușurință în acest sens.

Există legende despre proprietățile benefice ale brânzei de vaci. Tuturor copiilor li se spune despre beneficiile acestui produs din lapte fermentat, dar, din păcate, nu le place tuturor. Așa că trebuie să muncești din greu pentru a introduce o bucată de hrană sănătoasă în corpul copilului tău. Dacă gătiți prăjituri cu brânză aburite într-un cuptor lent, veți ucide imediat două păsări dintr-o singură piatră: veți economisi timp și veți face un mic dejun delicios.

Brânză de vaci: cum să gătești și cu ce să mănânci?

Clătitele cu brânză sau clătitele cu brânză de vaci sunt preparate din masă de caș sau brânză de vaci granulată. În orice caz, masa trebuie zdrobită folosind o sită. Cocoloașele nu sunt plăcute din punct de vedere estetic și nu se vor reflecta bine asupra gustului felului de mâncare. Brânza de vaci trebuie să fie uscată, așa că mai întâi este învelită în tifon și atârnată.

excesul de zahăr granulat și ouăle sunt dăunătoare, deoarece cheesecake-urile se vor destrăma și se vor desface;
făina poate fi înlocuită în siguranță cu gris;

Dacă doriți ca cheesecake-urile să aibă o crustă crocantă, rulați-le în pesmet înainte de tratamentul termic;

dacă vă plac dulciurile, este bine pentru sănătate, dar nu exagerați cu zahăr, este mai bine să serviți cheesecake-urile cu sirop, lapte condensat sau miere;
Ungeți grătarul multicooker cu ulei și turnați apă în recipient.

Dacă doriți să faceți cheesecake-uri neobișnuite, adăugați în aluat fructe uscate și fructe confiate. Puteți folosi fructe de pădure și fructe proaspete, dar acestea trebuie mai întâi spălate și tocate bine.

Reducerea conținutului de umiditate al brânzei de vaci prin folosirea făinii este o decizie greșită. Da, cașul nu se va dezintegra, dar se va dovedi foarte strâns și tare. După cum se spune, măcar porniți pe drum.

Să apelăm la ajutorul gadgeturilor moderne de bucătărie

Odată cu apariția multicooker-ului, viața gospodinelor a căpătat noi culori strălucitoare. Nu mai trebuie să stăm la aragaz timp de o oră și să ne asigurăm că vasul nu arde. În acest ajutor minune puteți pregăti totul, de la primele feluri până la deserturi și băuturi. Vă vom spune o rețetă de prăjituri cu brânză la abur într-un cuptor lent. Acordați atenție funcționalității dispozitivului dvs. Timpul de gătire durează în medie 20-30 de minute.

Compus:

1 lingura. l. făină cernută;
0,2 kg brânză de vaci;
10−12 buc. prune uscate;
vanilie - după gust;
1 ou;
4 linguri. l. firimituri de pâine;
1 lingura. l. griş;
1 lingura. l. zahar granulat;
1 lingura. l. unt moale;
un praf de sare măcinată fin.

Preparare:

Puneți brânza de vaci într-un castron separat.

Dacă este prea apos, înfășurați-l în tifon și agățați-l orizontal.
De îndată ce apa s-a scurs, putem începe să pregătim aluatul de caș.
Acum trebuie să transformăm cașul granulat într-un amestec de pastă. Putem face acest lucru manual folosind o sita sau macinam branza de vaci cu un blender.

Topiți untul într-o baie de apă sau într-un cuptor cu microunde.
Adăugați oul și untul în vasul cu brânză de vaci. Se amestecă totul bine. Este mai bine să folosiți o furculiță sau un tel în aceste scopuri.

Este timpul pentru toate componentele în vrac. Adăugați în aluatul de caș făina cernută, grisul, zahărul granulat, vanilia și sare.
Amesteca totul din nou bine.
Puneți prunele uscate într-un vas separat și turnați peste ele apă clocotită.
După 2-3 minute, pune-l pe un șervețel și usucă-l.
Tăiați prunele în bucăți mici și adăugați-le în aluatul de caș.

Turnați apă în recipientul cu mai multe aragaz și puneți deasupra un grătar de sârmă.
Ungeți grătarul cu unt sau ulei vegetal rafinat pentru ca cașul să nu se lipească.

Turnați pesmet într-o farfurie separată.
Turnați amestecul de caș în centru.

Formăm cheesecake-uri. Nu vă faceți griji: pâinerea nu va strica gustul cașului, ci, dimpotrivă, le va oferi o culoare aurie atrăgătoare și o crustă crocantă parfumată.
Puneți cheesecake-urile pe grătarul cu mai multe gătite.

Închideți capacul gadgetului și selectați modul de program corespunzător. În cazul nostru este „Steam”. Setați cronometrul pentru 25 de minute.

După ce se aude bip-ul, scoateți cheesecake-urile și turnați dulceața preferată peste ele. Serviți delicatesa la masă și bucurați-vă de gustul unui desert sănătos și satisfăcător.

Pregătim cheesecake-uri după gustul tău

Credeți că este posibil să aburiți prăjiturile cu brânză fără un aburi? Desigur ca da. Doar luați o tigaie și umpleți-o cu apă. Instalăm deasupra un grătar sau tifon întins. Puneți cheesecake-urile deasupra grătarului, acoperiți vasul cu un capac și fierbeți până când sunt complet fierte. O mică nuanță: apa trebuie să fiarbă constant.

Puteți găti găluște în același mod.

Compus:

400 g brânză dulce;
8 linguri. l. făină cernută;
2 oua;
50 g unt.

Preparare:

Să luăm brânzeturi dulci. Poti alege vanilie, stafide, ciocolata, caramel. În general, nimeni nu vă limitează alegerea.
Bateți ouăle într-un castron separat.

Adăugați brânzeturile și amestecați totul bine.
Acum trimitem toate celelalte ingrediente acolo.
Atenție: adăugați doar 6 linguri. l. făină și vom avea nevoie de restul pentru pane.

Facem cheesecake și le rulăm în făină.

Puneți în prealabil o oală cu apă pe aragaz.
De îndată ce fierbe, așezați cheesecake-urile pe pânză de brânză sau plasă.
Acoperiți capacul și gătiți cheesecake-urile timp de 10-15 minute. Puteți trece și verifica starea cașului.
Servim brânză de vaci delicioasă și, cel mai important, sănătoasă cu smântână sau sirop de fructe.

Avantajul prăjiturii cu brânză la abur este conținutul lor scăzut de calorii. Nu este nevoie să folosiți ulei. Tratamentul cu abur va păstra gustul original și proprietățile benefice ale brânzei de vaci. Cheesecake-urile sunt neobișnuit de moi, aromate și suculente. Îți plac experimentele culinare? Încercați să adăugați fructe sau fructe de pădure. Există multe rețete pentru a face brânză de vaci fără ouă și făină. Sunt ideale pentru cei care țin dietă. Poftă bună!

Este dificil pentru multe mame tinere să-și dea seama în fiecare zi ce să facă delicios la micul dejun: s-au săturat de terci de lapte și s-au săturat și de sandvișurile standard. Încercați să faceți prăjituri cu brânză la abur într-un aragaz lentă! Acest fel de mâncare va fi apreciat de cei cărora nu le place brânza de vaci.

Când copiii tăi refuză brânza de vaci, nu te descuraja, pentru că acest produs sănătos poate fi preparat în diferite moduri, iar brânza de vaci poate fi servită în așa fel încât copiii chiar vor cere mai mult! Este greu de crezut, așa că verificăm singuri și încercăm să pregătim cheesecake-uri după o nouă rețetă.

Așadar, pregătiți următoarele ingrediente:

brânză groasă de vaci de fermier – 400 g;
făină - 100 g;
ouă de pui proaspăt – 2 buc.;
zahăr – 2 sau 3 linguri, pentru cei cărora le plac dulciurile;
ulei vegetal inodor - 1 lingura;
apă – 3 pahare;
zmeură (proaspătă sau congelată) – 50 g + 1 lingură. zahăr și 2 linguri. apă;
frunze de mentă proaspătă pentru decor și zahăr pudră.

Și de asemenea - forme de silicon, din această cantitate de produse veți obține 10-12 bucăți.

Cum se prepară un fel de mâncare din brânză de vaci:

Pregătim cheesecake-urile în 2 reprize, pentru că într-un multicooker standard nu se pot potrivi câte 12 forme deodată, așa că vom pregăti deocamdată 6 forme și vom începe să pregătim aluatul.
Pregătirea tuturor ingredientelor necesare nu este un proces lung, principalul lucru este să înveți cum să cumperi brânză de vaci potrivită. Brânza de vaci de fermier cu orice conținut de grăsime este potrivită pentru astfel de scopuri. Desigur, proaspăt și dens.
Pentru a pregăti prăjiturile cu brânză, trebuie să pregătiți un bol adânc pentru a ușura frământarea aluatului. Mai întâi, puneți brânza de vaci într-un castron; nici măcar nu trebuie să o zdrobiți cu o furculiță încă.
Adăugați ouă de pui în brânză de vaci, pur și simplu spargeți-le într-un castron, apoi adăugați zahăr și făină. Este indicat să cerneți făina. În ceea ce privește zahărul, cantitatea acestui produs poate fi fie redusă, fie crescută, totul depinde de preferințele personale. De exemplu, dacă gătești prajituri cu brânză pentru tine și îți urmărești dieta sau pur și simplu nu-ți plac dulciurile, atunci poți renunța complet la zahăr. Puteți îmbunătăți gustul brânzei de vaci nedospite cu condimente: vanilină sau scorțișoară.
Ne-am hotărât asupra zahărului, punem toate ingredientele într-un bol, apoi pornim doar mixerul pentru a distribui bine totul. Ar trebui să obțineți o masă omogenă. Nu ar trebui să existe bulgări! Dacă nu aveți încă un mixer în arsenal, atunci facem toată munca manual: în etapa inițială, măcinam brânza de vaci printr-o sită sau o puteți pune printr-o mașină de tocat carne și apoi adăugați restul. a produselor la ingredientul principal preparat.
Aluatul de caș este gata, după cum ați observat, nu conține sifon sau praf de copt, trebuie să fie dens, dar nu prea gros. Nici aluatul nu trebuie să fie prea subțire, altfel cheesecake-urile pur și simplu nu își vor păstra forma.
Acum veți avea nevoie de forme de brioșe. Mai întâi trebuie pregătite: ungeți fiecare matriță cu ulei, doar puțin, ca să nu fie prea mult ulei.
Umpleți formele cu o lingură, nu puneți prea mult aluat, umpleți doar baza pe jumătate, pentru că în timpul procesului de aburire a prăjiturii cu brânză într-un aragaz lent, acestea ar trebui să crească.
Ce urmează: trebuie să umpleți vasul cu mai multe gătite cu apă, să turnați 3 pahare, să puneți un boiler deasupra și în el - forme cu masă de caș.
Apoi coborâți capacul. Trebuie să selectăm un mod de gătit, aceasta este funcția „Abur”, setați timpul la 30 de minute.
Este nevoie de suficient pentru ca prăjiturile cu brânză să se gătească. După semnal - primul lot este gata, trebuie să îndepărtați cu grijă formele cu cheesecake-urile finite din multicooker, să răciți puțin dacă aveți nevoie de aceleași forme. Dacă sunt suficiente forme de brioșe, atunci pur și simplu umpleți formele pregătite cu aluat și puneți-le înapoi pe coșul pentru aburi. Atenţie! Nu uitați să adăugați apă, deoarece se va fierbe în jumătate de oră și va fi nevoie de mai multă pentru a pregăti un nou lot.
Din nou, în modul „Steam”, setați cronometrul pentru 30 de minute.
Pentru a nu pierde timpul, haideți să pregătim o umplutură delicioasă de zmeură. Pentru a face acest lucru, luați fructele de pădure, adăugați o lingură de zahăr și apă și puneți-le în cuptorul cu microunde pentru literalmente 4-5 minute. Veți obține un sos parfumat de zmeură. Dacă aveți un borcan deschis cu orice dulceață, puteți sări peste acest punct.
Și iată semnalul mult așteptat! Este timpul să turnați ceai delicios în cești și să invitați rapid pe toată lumea la micul dejun. Cheesecake-urile ușor răcite trebuie așezate pe o farfurie, turnate cu sos strălucitor de zmeură sau gem, ornate cu frunze de mentă proaspătă și pudră cu zahăr pudră printr-o strecurătoare. Așa este cât de ușor este să gătești prăjituri cu brânză la abur într-un aragaz lent. Toți copiii vor adora acest fel de mâncare neobișnuit!

Cheesecakes fierte la abur într-un aragaz lent

Copiilor tăi nu le place brânza de vaci? Încercați să-l serviți diferit, iar un multicooker va ajuta fiecare gospodină cu asta. Suntem obișnuiți să gătim o mulțime de lucruri pe aragaz, chiar și aceleași cheesecake - le prăjim într-o tigaie în ulei pentru a obține o crustă frumoasă de culoare aurie. Dar nici nu ne gândim cât de dăunător este acest produs pentru sănătate! Pentru mulți, prăjelile sunt în general contraindicate! Și chiar dacă poți mânca totul fără restricții, gândește-te la copii, pentru că trebuie să li se dea cât mai puține prăjeli! Și vă sugerăm să pregătiți un fel de mâncare simplu și foarte sănătos, precum și sățios - cheesecake-urile.

Vom găti din următoarele produse:

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
zahăr - 2 linguri;
făină - 4 linguri.
sare - ciupituri;
ouă – 1 buc.;
condimente: vanilie, scorțișoară, turmeric - după gust.

Procedura de preparare a cheesecake-urilor:

Procedura de preparare a aluatului este extrem de simplă: trebuie să zdrobiți brânza de vaci cu o furculiță sau să o treceți printr-o sită (sau mașină de tocat carne), adăugați un ou, făină, zahăr și condimente. Amesteca totul bine. Aluatul trebuie să fie dens și practic să nu se lipească de mâini.
Făină - acest ingredient este foarte complicat, dacă puneți mai puțin, cheesecakes-urile vor fi vâscoase, dacă sunt mai multe, vor fi dense. Prin urmare, încercați să rămâneți la mijlocul de aur.
Cum se formează prăjiturile cu brânză: abia umezi mâinile în apă pentru a ușura rularea biluțelor de aluat. Ciupiți puțin aluat și rulați într-o bilă de dimensiunea unei nuci sau puțin mai mare. Nu faceți bilele prea mari, pentru că atunci cheesecake-urile pur și simplu nu vor avea timp să se gătească bine.
Așezați biluțele de aluat de caș pe grătarul pentru aburi, așezând fiecare cheesecake nou astfel încât să existe spațiu între ele. Se vor întinde puțin când sunt fierte. Și ar fi ideal dacă cheesecake-urile să nu se atingă între ele pentru a nu se lipi.
Trebuie să gătiți în modul „Abur”, timpul este de 20-30 de minute, în funcție de puterea dispozitivului, precum și de dimensiunea cheesecake-urilor.
Nu uitați să turnați apă în vasul multicooker și să vă asigurați că nu fierbe.
După timpul specificat, după așteptarea semnalului de la cratița electrică, este timpul să deschideți capacul. Vă recomandăm să faceți o pauză literalmente 3 minute, apoi să transferați cu atenție cheesecake-urile pe o farfurie.
Ornați după dorință: turnați miere lichidă, sirop de arțar, dulceață sau conserve, serviți cu fructe de pădure proaspete sau smântână. Poftă bună!

Cheesecakes aburit într-un cuptor lent cu gris

Și încă o rețetă simplă pentru a face cheesecake-uri. De data aceasta - fără făină, totul rămâne la fel. Astfel de prăjituri cu brânză se dovedesc, de asemenea, a fi nu mai puțin gustoase și satisfăcătoare, precum și sănătoase, deoarece ingredientul principal este brânza de vaci.

Să pregătim următorul set de produse:

brânză de vaci - 400 g;
sare - un praf;
zahăr - 3-5 linguri;
smântână - 2 linguri;
gris - 3 linguri;
ou proaspăt de pui – 1 buc.;
pentru servire: dulceata, fructe de padure proaspete, smantana - totul dupa gust.

Cum să gătești prăjituri cu brânză la abur într-un aragaz lentă:

Este mai ușor și mai rapid să faci aluatul folosind un robot de bucătărie, un blender sau un mixer - trebuie să spargi bine toate cocoloașele, astfel încât brânza de vaci să devină moale și omogenă.
Adăugați ou, zahăr și sare, precum și smântână în brânza de vaci; acest ingredient nu poate fi exclus din lista de produse, deoarece grisul pur și simplu nu se poate umfla în brânza de vaci uscată.
Este indicat să lăsați aluatul finit cel puțin 10 minute, timp în care puteți pregăti bolul aparatului (spălați, turnați apă), precum și formele. Dacă folosiți forme de silicon pentru a pregăti cheesecakes, atunci fiecare formă trebuie pre-unsă cu ulei. Doar nu te lăsa dus, nu ar trebui să fie prea mult ulei!
Pregătirea este completă, acum trebuie să turnați aluatul de caș în fiecare matriță, umplând formele la jumătate.
Dacă doriți, puteți adăuga în aluat stafide (pre-spălate și înmuiate în apă), bucăți de fructe uscate și chiar bucăți de ciocolată! Se va dovedi și mai gustos și mai apetisant.
Prune, piersici, caise, mere sau pere - toate aceste fructe sunt potrivite pentru îmbogățirea prăjiturii cu brânză. Pentru cei care doresc să adauge o răsucire acestei rețete, recomandăm să facă următoarele: puneți câteva fructe tocate pe fundul fiecărei forme, acoperiți deasupra cu aluat de caș, apoi gătiți ca de obicei.
Suportul pentru aburi trebuie așezat pe vasul multicooker (nu uitați să turnați în el 3 pahare de apă), iar formele pregătite trebuie așezate pe grătar. Se potrivește pentru aproximativ 6 forme de brioșe de dimensiuni standard.
Trebuie să pregătiți acest fel de mâncare sănătos folosind programul „Steam”, ținți 20-30 de minute.
Ce este interesant: dacă bucăți de fructe sunt așezate în partea de jos a formei, atunci cheesecake-urile finite trebuie să fie transferate cu atenție într-un vas; ele ies ușor din formă și arată foarte apetisant, datorită pernei cu fructe.
Ei bine, pentru cei care au pregătit cheesecake-uri fără aditivi, vă sfătuim să decorați preparatul finit după bunul plac, folosind următoarele ingrediente: ciocolată, fructe de pădure proaspete sau congelate, orice fructe (bucăți), fructe uscate, bucăți de ciocolată sau ciocolată rasă, toppinguri, siropuri, miere, dulceață, marmeladă sau doar smântână. Pofta buna tuturor!

Cum să gătești prăjituri cu brânză proteice la abur într-un aragaz lent

Această rețetă va fi apreciată de sportivi și de cei care aderă la o alimentație adecvată. Nu există nimic interzis în lista de produse; totul este combinat armonios și va aduce doar beneficii.

Veți avea nevoie de următoarele produse:

brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 g;
gris – 15 g;
albus de ou - 70 g.

Cum să gătești prăjituri cu brânză la abur într-un aragaz lentă:

După cum vedeți, în rețetă nu există sare, zahăr, făină, doar brânză de vaci, albușuri și puțin gris. Nu există nicio modalitate de a face fără acest produs, deși dacă scoți grisul și lași duetul de brânză de vaci și proteine, vei obține și un fel de mâncare gustos, dar va avea un alt nume.
Brânza de vaci se frământă bine cu o furculiță, astfel încât să nu fie cocoloașe. Dacă doriți, puteți trece printr-o sită.
Adăugați doar albușuri în brânza de vaci preparată și adăugați imediat gris. Acum amestecați totul bine cu o lingură obișnuită, lăsați amestecul pe masă la temperatura camerei timp de 10 minute.
Să pregătim multicooker-ul: umpleți vasul cu apă, puneți un grătar pentru vase la aburi.
Este recomandabil să folosiți forme pentru a da felului de mâncare finit forma dorită, dar dacă nu există forme, este în regulă, principalul lucru este că cheesecake-urile nu intră în contact unele cu altele în timpul gătirii. Prin urmare, vă recomandăm ca atunci când puneți aluatul cu lingura, să lăsați goluri.
Gătiți folosind modul „Abur”, timp – 30 de minute. Nu este nevoie să răsturnați cheesecake-urile; se aburesc imediat bine.

Singurul dezavantaj al gătirii la aburi a oricăror feluri de mâncare este lipsa unei cruste maro aurie frumoase; toate felurile de mâncare, inclusiv cheesecake-urile, devin palide, dar acest defect estetic este ușor de ascuns cu ajutorul altor produse. De exemplu, decorați prăjiturile cu brânză aburite într-un aragaz lent cu bucăți de fructe sau fructe de pădure proaspete. Felul de mâncare finit poate fi servit cald, dar cheesecake-urile vor fi delicioase chiar și răcite. Ajută-te și tu!

Cheesecake aburit într-un aragaz lent pentru copii

Multe mamici nu stiu sa serveasca branza de vaci pentru ca copilul sa devina interesat si sa iubeasca acest produs sanatos. Cu un multicooker, posibilitățile sunt nesfârșite, iar de această dată vă prezentăm atenției o rețetă de cheesecake pentru cei mici.

Ce trebuie să pregătiți din produse:

brânză de vaci - 100 g;
gălbenuș de ou – 1 buc.;
zahăr - o linguriță incompletă sau chiar mai puțin;
terci fără lactate (pulbere) - 2 linguri.

Hai să o pregătim așa:

Avem grijă să frecăm brânza de vaci printr-o sită, astfel încât să nu fie cocoloașe, pentru că pregătim cheesecake pentru bebelușii care au abia un an.
Adăugați gălbenușul în brânză de vaci, zahăr dacă doriți (puteți sări peste el complet), precum și terci sub formă de pudră (pentru alimente pentru copii). Luăm terci fără lactate.
Amestecați bine toate ingredientele până obțineți o masă destul de densă.
Formăm kolobok-uri cu mâinile noastre, le punem pe forme de hârtie, puteți face fără ele, dar va fi mai corect.
Din cantitatea specificată de produse veți obține doar 4 cheesecake-uri, care vor încăpea în dubla boiler.
Gătiți în modul „Abur” timp de 15 minute.
Scoatem cheesecake-urile împreună cu formele de hârtie, separăm cu grijă baza și transferăm cheesecake-urile finite pe o farfurie pentru a se răci. Poftă bună! Copiilor le plac asemenea prăjituri moi și fragede mult mai mult decât brânza de vaci crudă obișnuită, fără aditivi.

Cheesecakes fierte la abur într-un aragaz lent. Video

Cheesecake aburit într-o rețetă de slow cooker cu fotografii. Zilele trecute am făcut un experiment - am testat o rețetă de prăjituri cu brânză la abur într-un aragaz lent. A iesit foarte bine, delicios! Vă rog să nu judecați prea aspru, acestea arată puțin diferit de ceea ce arată după prăjire într-o tigaie, arată destul de palide, dar au mult mai multe beneficii. Și doar experimentam.

Dacă se dorește, brânza de vaci poate fi frecată printr-o sită pentru a face cheesecake-urile finite mai pufoase și mai moi. Dar nu am făcut asta, doar l-am zdrobit cu o furculiță. Apropo, am o rețetă pe blogul meu. Dacă nu doriți să folosiți brânză de vaci cumpărată din magazin, faceți-o singur, nu este deloc dificil.

Adăugați zahăr și ou în brânză de vaci și măcinați bine masa. Dacă doriți, puteți adăuga câteva fructe uscate.

Apoi adăugați făina și amestecați bine amestecul.

Faceți prăjituri plate cu mâinile și puneți-le pe grătarul pentru aburire care vine cu multicooker-ul. Nu așezați prăjiturile cu brânză foarte aproape una de alta, ca în fotografia mea, altfel se vor întinde puțin și se vor lipi. Se toarnă apă în vasul multicooker până la linia de jos, se așează grătarul cu cheesecake în bol și apoi se pune vasul în sine în multicooker. Selectați modul „Steam”, setați-l la 20 de minute și apăsați butonul „Start”.

La sfârșitul programului, multicookerul va emite un bip, puteți deschide capacul, cheesecake-urile aburite din multicooker sunt gata. Trebuie să le scoți cu mare atenție; la început ți se poate părea chiar că sunt pe cale să se destrame. Pentru a preveni acest lucru, mai lăsați cheesecake-urile pe grătar, lăsați-le să se răcească puțin, apoi încercați să le transferați pe o farfurie cu o spatulă. Aceasta este întreaga rețetă de cheesecake aburit.

Gustul cheesecake-urilor aburite într-un aragaz lent nu este în niciun caz inferior celor prăjite într-o tigaie, deși pot pierde puțin din aspect, dar au mai multe beneficii. Le puteți servi cu orice - miere, lapte condensat, iaurt, smântână sau gem. Am turnat miere in mijlocul farfurii, a fost delicioasa!