Mașină de ascuțit cuțite de casă. Un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini. Mașină de ascuțit cuțite: instrucțiuni de fabricație

Am făcut această mașină de ascuțit în întregime din materiale care se aflau în garajul meu.

Singurul lucru pe care l-am cumpărat a fost o roată abrazivă nouă pentru polizor. Pentru a face mașina veți avea nevoie de polizorul unghiular sau polizorul propriu-zis, niște PAL sau placaj, șuruburi autofiletante, o șurubelniță sau burghiu și un ferăstrău pentru lemn.

Iată o diagramă a unui dispozitiv de casă mașină de măcinat.

De fapt, totul constă dintr-un cadru, a cărui bază am făcut-o dintr-o bucată de PAL, iar deasupra am atașat mai multe plăci de aceeași dimensiune, astfel încât cercul polizorului să nu atingă partea inferioară. Polizorul are găuri pe ambele părți pentru atașarea mânerului, alegerea șurubului de dimensiune potrivită nu este dificilă.

În placa de sus se face o gaură cu diametrul egal cu diametrul șurubului, iar în toate cele inferioare cu un diametru mai mare, suficient pentru a permite strângerea șurubului.

După ce a fixat deja polizorul pe scândură, am făcut suporturi laterale din două bare.

Patul unei mașini de ascuțit de casă în formă asamblată.

Acum nu mai rămâne decât să faceți masa de sprijin și mașina va fi aproape gata.

Am făcut pereții laterali ai mesei de susținere a mașinii într-o astfel de dimensiune încât să fie puțin mai mult de 1/3 din disc deasupra mesei.

Totul este asigurat cu o șurubelniță folosind șuruburi obișnuite autofiletante.

În partea din spate, am fixat suplimentar polizorul unghiular de cadru cu o clemă dintr-o bandă metalică.

Plăcile PAL se sfărâmă ușor la tăiere, așa că am sigilat toate colțurile, precum și toate locurile unde ar cădea scântei, cu bandă de aluminiu.

Mașina de ascuțit de casă este gata.

Un mic bonus pentru toți vizitatorii blogului, un videoclip amuzant:

Mașină de ascuțit (partea 1)

Suportul de putere al mașinii de ascuțit (Fig. 7) este sudat sub forma unei semi-cutii din foi de oțel de diferite grosimi.

Pe peretele său din spate există, așa cum sa menționat deja, urechi pentru șurubul de reglare și piulița moletă a mecanismului de „ghidare” verticală a pendulului, precum și un suport pentru mecanismul de fixare a acestuia în poziția de nefuncționare. În față, suportul de alimentare are o consolă alungită, cu capătul îndoit, întărită cu gușeuri. La capăt se află o piuliță moletă, al cărei manșon, după ce a fost introdus în gaură, este evazat pentru a nu cădea.

Această piuliță, împreună cu șurubul buclă și arcul, constituie mecanismul de echilibrare a pendulului. În partea inferioară a semi-cutiei există un orificiu cu filet M 14×1,5, în care se înșurubează capătul filetat al axei verticale și se fixează cu o piuliță, destinată rotirea suportului de alimentare. Există, de asemenea, o scară circulară cu o valoare a diviziunii de 3° - unghiul acestei rotații este măsurat folosind ea. Carcasa panoului de control al mașinii, sudată din tablă de oțel, este atașată de peretele din spate al semi-cutiei cu trei șuruburi M6.

Pe partea dreaptă a telecomenzii există o nișă care protejează o priză cu o lampă de control, un suport cu o siguranță și comutatoare basculante pentru pornire și inversarea motorului de deteriorarea mecanică. Patul mașinii de ascuțit (Fig. 9) este realizat dintr-o bucată de țeavă dreptunghiulară. O placă transversală cu găuri diferite: cel central filetat este destinat pentru fixarea dispozitivelor înlocuibile, cele șase laterale sunt pentru reglarea treptată a poziției flanșei intermediare.

Pe bancul de lucru, patul este susținut de picioare laterale și de o pernă de cauciuc și este ținut în siguranță cu o clemă cu șurub.

O bucșă cu o inserție de fluoroplastic este, de asemenea, sudată în cadru pentru axa verticală de rotație a suportului de alimentare. Poziția specificată a acestuia din urmă este ușor de fixat, deoarece bucșa este echipată cu o clemă specială pentru axa sa. Pe partea din față a cadrului este atașată o flanșă intermediară. Are orificii filetate si canelate: primele sunt pentru suruburi care fixeaza consola rotativa a atasamentului destinat ascutirii lanțuri de ferăstrău, al doilea - pentru șuruburile pentru reglarea treptată a poziției flanșei intermediare.

Unghiul de înclinare al flanșei poate fi evaluat printr-un cadran cu o valoare a diviziunii de 1,5°, aplicat deasupra marginii acesteia. Instrumentul cu ultrasunete cel mai des folosit este o roată abrazivă (Fig. 10). În stare de funcționare, este acoperit în siguranță cu o carcasă de protecție (Fig. 11), care se află cu decupajul său pe carcasa din stânga a rulmentului arborelui de lucru, care se află la capătul pendulului și este atașată de flanșa acestui carcasă cu un singur șurub M6.

În cazul înlocuirii roții abrazive, este ușor să deșurubați șurubul, să înclinați carcasa pe axa de rotație înapoi până când intră în contact cu motorul electric și astfel se deschide Acces liber la arborele de lucru. Carcasa are un șorț de cauciuc care protejează panoul de comandă de bombardarea cu rumeguș și particulele roții abrazive.

În spațiul dintre carcasă și pendul, o lampă electrică este instalată pe un suport combinat (Fig. 8, 12). Acest loc este cel mai convenabil: lampa, fără a orbi operatorul, luminează bine zona de tratament. Acum despre câteva accesorii pentru mașină. Principalul este un accesoriu telescopic pentru ascuțirea lanțurilor de ferăstrău (Fig.

15). Este atașat de cadru printr-o flanșă intermediară cu două șuruburi. Atașamentul este format dintr-o consolă rotativă cu un dispozitiv simplu de prindere, o tijă, tije superioare și inferioare, un arc și un scripete de ghidare.

Cele mai complexe unități de aici sunt bara (Fig.

14), nituit dintr-un suport sudat, cilindru și căptușeală și o consolă rotativă. În plus, atașamentul este echipat cu un suport (o clemă de la ghidonul motocicletei) și un cârlig, care sunt necesare pentru punerea și îndepărtarea lanțurilor de ferăstrău (designul extractorului este prezentat într-o figură separată). Tija este sudată din trei părți: o bucșă orizontală, o cupă verticală și un perete care le unește.

Bucșa orizontală conține rulmenți cu role unici (Fig. 15), constând numai din piste exterioare (secțiuni de țeavă) și un set de role.

Diametrul interior al pistelor și diametrul rolelor sunt proiectate astfel încât arborele cu mânerul montat pe el să se rotească în rulmenți.

Sticla (tot o piesă turnată) este proiectată pentru a fi prinsă în orificiul consolei rotative, motiv pentru care are pereți atât de groși. Un cilindru cu pereți subțiri cu o inserție nituită în el este fixat în sticlă.

Cadranul de pe marginea sticlei vă permite să instalați bara (și, prin urmare, lanțul ferăstrăului) la unghiul necesar pentru ascuțire. O secțiune cilindrică netedă a arborelui cu un mâner, care se rotește în rulmenții cu role ai manșonului, este prevăzută cu două flanșe de frecare și un arc care le comprimă.

Una dintre flanșe este cea de antrenare, deoarece este conectată la arbore cu un știft scurt, care este presat în orificiul radial al arborelui (după introducerea acestuia din urmă în rulmenți).

A doua flanșă condusă este conectată la flanșa principală cu cele trei vârfuri ale sale. Forța de compresie a arcului este reglată de o piuliță-manșon, fixată cu o piuliță de blocare. Flanșele de frecare sunt denumite deoarece crestele lanțului de ferăstrău uzate pentru ascuțire cad între ele și sunt reținute din cauza forțelor de frecare cauzate de compresia arcului.

Prin urmare, cu orice rotire a mânerului, lanțul ferăstrăului se rotește, înlocuind fiecare dinte sub roata abrazivă, ceea ce este necesar.

Această soluție simplă vă permite să ascuți lanțuri cu pasuri diferite cu o calitate înaltă și să faceți fără un set întreg de pinioane suplimentare detașabile.

Pe lângă pas, lanțurile de ferăstrău de diferite mărci diferă și ca lungime. Dar aici s-a găsit o soluție: tija principală a atașamentului poate fi extinsă cu 100 mm folosind o tijă suplimentară și o tijă filetată de legătură (strânsă manual). Lanțul de ferăstrău este pus și scos din atașament cu aceeași unealtă - un extractor special (Fig. 13).

Nu este nevoie să-i descriem structura, deoarece totul este clar din figură. Setul de echipamente electrice ale mașinii (schema electrică - în Fig.

16) include un motor de tip ABE-0.71-4C cu o cutie de distribuție (Fig. 18) și un panou de comandă (Fig. 17). Pe panoul frontal din dreapta al telecomenzii se află butoanele START și STOP, iar în stânga există o priză pentru consumatori suplimentari cu o putere de cel mult 20 W, alimentată de o tensiune electrică alternativă de 12 V.

Deoarece telecomanda este atașată la suportul de alimentare, aceasta își repetă automat mișcările circulare. Prin urmare, accesul la butoanele de control este întotdeauna convenabil.

Cititorii care doresc să reproducă designul mașinii propuse vor aprecia, fără îndoială, capacitățile acesteia nu numai pentru ascuțirea lanțurilor de ferăstrău, ci și pentru alte operațiuni.

De exemplu, un alt dispozitiv, sau mai degrabă un întreg set de dispozitive, este proiectat pentru ascuțirea uneltelor de prelucrare a metalelor și de tâmplărie, burghie, tăietoare pentru lemn și metal, precum și pentru tăierea metalelor și prelucrarea lemnului (Fig. 21). Setul se bazează pe o masă rotativă cu axă verticală introdusă în consola rotativă (cu atașamentul pentru ascuțirea lanțurilor de ferăstrău îndepărtat), pe care sunt atașate diverse suporturi cu două șuruburi cu capete modelate.

De exemplu, pentru fixarea pieselor metalice și din lemn care se prelucrează, pe masa rotativă este instalată o menghină; iar pentru ascuțirea sculelor - o flanșă unghiulară cu un suport pentru scule în formă de T, care poate fi rotită la unghiul necesar față de verticală.

Fie scula de ascuțit este așezată pe suportul sculei, de exemplu, o bucată plană de fier (presată pe suportul sculei cu un suport special cu șuruburi cu aripă), fie un opritor unghiular cu o canelură în care sunt plasate burghiile.

Din păcate, puterea motorului electric AVE-0.71-4C (180 W) nu este uneori suficientă pentru a prelucra piese masive din lemn.

Totuși, dacă utilizați un motor electric de tip AOL-21-2 (400 W la 2800 rpm), având în vedere că motoarele ABE și AOL au aceleași diametre ale arborelui, dimensiunile știfturilor de montare și distanța dintre ele, atunci prelucrarea lemnului la o mașină nu va mai fi problematică. ATENŢIE! Pentru a asigura siguranța lucrătorilor, componentele și părțile mașinii nu au muchii sau colțuri ascuțite. În același scop, este vopsit cu email alchid strălucitor PF-115.

În concluzie, vă voi spune de unde au fost împrumutate unele componente și părți ale mașinii. Motor electric, scripete antrenare si conduse - de la mașină de spălat SMR-1.5 „Fulg de zăpadă”. Arcul de tensionare cilindric utilizat în mecanismul de echilibrare a pendulului este de la balamaua capotei mașinii ZIL-130.

În ceea ce privește atașamentul pentru ascuțirea lanțurilor de ferăstrău, arborele acestuia cu mâner nu este altceva decât unul dintre șuruburile care fixează capacul chiulasei motorului diesel KDM.

Clema cu eliberare rapidă de pe tijă face parte din suportul ghidonului motocicletei. Toate părțile următoare sunt dintr-un motor diesel marin D6 scos din funcțiune. Tijele principale și suplimentare sunt părți modificate ale supapelor de admisie; știft de legătură - o bucată de fir din placa acelorași supape; Rolele de rulment sunt elemente ale unei pompe de combustibil de înaltă presiune.

7. Suport de alimentare: 1 - lateral (otel, tabla s5); 2 - consola (otel, tabla s5); 3 - axa (otel, tija 025); 4 - gușon (oțel, tablă s2.2 buc.); 5 - platformă (oțel, tablă s10); 6 - suport pentru mecanismul de fixare a pendulului (otel, tija 04); 7.8 - șurub buclă și piuliță moletă M6 a mecanismului de echilibrare pendulului; 9,10 - Piulita si surub M8 pentru mecanismul de reglare a pozitiei pendulului in pozitie de nefunctionare; 11-buclă (oțel, tablă s4, 2 buc.); 12 - nit (oțel, diametru 4, 3 buc.)

Ansamblu lampă electrică de iluminat local: 1 - mufă conector electric; 2 - suport combinat; 3 - manșon izolator; 4 - cartus electric; 5 - lampă electrică; 6 - reflector

Orez. 9. Patul mașinii de ascuțit: 1 - placă de prindere; 2 - șurub M8 al clemei; 3 - clema (otel, tabla s8, tija cu diametrul de 24); 4 - placa transversala (otel, tabla s8); 5 - picior lateral (otel, tabla s5.2 buc.); 6 - perete (otel, tabla s3.2 buc.); 7 - corp (otel, teava 60x30x3); 8 - liner (fluoroplastic); 9 - bucșă (oțel)

10. Fixarea roților abrazive de diferite grosimi (A - 2...6 mm, B - 20...25 mm): 1 - piuliță; 2 - mașină de spălat; 3 - flanșă de presiune; 4 - roata abraziva; 5 - saiba paronita (2 buc.); 6 - butuc; 7 - cheie paralelă; 8 - arborele de lucru al mașinii

Orez. 11. Carcasa de protectie a masinii de ascutit: 1 - arc (otel, tabla s1.5); 2.4 - pereți laterali (oțel, tablă s1.5); 3 - nit cu diametrul 2 (22 buc.); 5 - nit 03 (7 buc.); 6 - suprapunere (otel, tabla s5); 7,8 - nit cu diametrul 3 (6 buc.); 9 - suport (oțel, tablă s2)

12. Ansamblu suport combinat: 1.- placa profilata (otel, tabla s2.5); 2 - saiba suport pentru arcul de compresie; 3 - axa carcasei de protecție (oțel, tijă cu diametrul de 5)

cum să faci o mașină de ascuțit cuțite cu propriile mâini

Demontare lanț de ferăstrău: 1 - tija principală a atașamentului pentru ascuțirea lanțurilor de ferăstrău; 2 - scripete de ghidare; 3 - maneta de tragere; 4 - lanț PR-15 sau PR-12.7; 5 - cârlig

14. Bară de atașare pentru ascuțirea lanțurilor de ferăstrău: 1 - suport sudat (oțel); 2 - cilindru (otel, teava 22×2); 3 - nit (otel, diametru 3,3 buc.); 4 - căptușeală (oțel)

Orez. 15. Atașament pentru ascuțirea lanțurilor de ferăstrău: 1 - mâner cu ax; 2 - saiba fluoroplastica (s2); 3 - rulmenti cu role; 4 - flanșă de conducere; 5 - şaibă distanţier (s1, 3 buc.); 6 - flanșă condusă; 7.13 - arcuri de compresie; 8 - manșon-piuliță de reglare M10; 9 - piuliță de blocare M10; 10 - știft (diametru 3, L19,5); 11 - tijă; 12 - bucșă pană; 14 - cârlig pentru îndepărtarea lanțului de ferăstrău (oțel, tablă s2); 15 - clemă, suport cârlig (de la o motocicletă); 16 - tijă suplimentară; 17 - pin M14; 18 - tija principală; 19-saiba distanta (s1, 2 buc.); 20 - deget; 21 - scripete de ghidare; 22 - bolț M12 23 - piuliță pană Ml2; 24 - consola rotativa

16. Elemente ale circuitului de echipament electric al mașinii de ascuțit: EL1 - lampă electrică marca A12-21; EM1 - motor electric marca ABE-0.71-4C (180 W, 1350 rpm); RO - bobinaj de lucru; DE - începând să înfășoare; KT1 - releu termic marca RT-10; ХТ1 - bloc de conectare detașabil; T1 - transformator marca TBK-110JIM XS1 - priza (12 V, 20 W); C1 - condensator marca KBG; K1 - releu electromagnetic marca P36; ХР1 - cablu de alimentare marca PRS-VP; HL1 - lampă indicator neon marca TN-0.2; FU1 - siguranta; Întrerupătoare comutatoare SA1, SA2 marca TP1-2; SB1, SB2 - butoane marca KE

17. Aspect electrocasniceîn carcasa panoului de comandă: ștecher cablu de alimentare 1 - 220 V; priza 2 - 12 V; 3 - transformator; 4 - conturul corpului telecomenzii; 5 - priza comună de cablu; 6.8 - bucșe izolatoare; 7 - condensator; 9 - capac lampa indicator; 10 - siguranța; 11,12 - comutatoare basculante; 13,14 - butoane de control; 15 - releu electromagnetic; 16 - suport de montare transformator

18. Poziția cutiei de distribuție pe motorul electric: 1.7 - șuruburi de cuplare ale carcasei motorului electric; 2- suport de montare cutie; 3 - cablu de alimentare lampi electrice; 4 - cutie de distribuție; 5 - cablu de alimentare a motorului electric; 6 - cablu comun

19. Carcasa panoului de control (oțel, tablă s2; toate găurile sunt găurite la locul lor)

Orez. 20. Atașarea corpului telecomenzii la suportul de alimentare: 1 - suport de alimentare; 2.4 - șuruburi scurte M6 (4 buc.); 3 - manșon distanțier M6 (2 buc.); 5 - corpul telecomenzii; 6 - șurub M6 lung

21. Un set de dispozitive pentru dizolvarea cherestea și ascuțirea uneltelor de tăiat metal și tâmplărie: 1 - consolă rotativă; 2 - șurub M8 cu cap profilat (2 buc.); 3 - masa rotativa; 4 - flanșă unghiulară; 5 - piuliță M8 (2 buc.); 6 - șurub de blocare M5; 7 - suport de scule; 8 - opritor de colt; 9.22 - ascuțiți sculele (burghiu și fier de călcat); 10 - dizolvarea lemnului; 11 - ferăstrău circular; 12 - scut; 13.20 - șuruburi cu aripă M8 (3 buc.); 14 - desktop; 15-ghid mobil; 16 - axa de rotație a desktopului; 17 șuruburi M6 pentru fixarea desktopului; 18-pendulul mașinii; 19 - șurub de blocare M8; 21 - suport; 23 - viciu

Mașină de ascuțit DIY pentru cuțite plate video

Cumpărătorii studiază în prealabil echipamentele sau echipamentele speciale necesare pentru lucru prin cataloagele producătorului. Mai întâi ei află specificații, sunt interesați de caracteristicile de operare, modul de funcționare, precum și puterea și alți indicatori importanți, inclusiv opțiunile disponibile și funcționalitatea furnizată.

Acum nu numai echipamentele și instalațiile de producție, ci și mașinile-unelte au automatizare încorporată, ceea ce este foarte benefic pentru producător și nu trebuie să apeleze la serviciile unui operator de schimb.

Practic, totul se face prin tehnologie, a cărei producție folosește know-how, o mașină de ascuțit pentru cuțite plate cu propriile mâini, video, cele mai recente evoluții și „trucuri” speciale cunoscute doar de designeri, ingineri și planificatori.

Căutați o mașină de ascuțit pentru cuțite plate cu propriile mâini video

Specialiștii cu înaltă calificare se asigură în mod invariabil că mașinile-unelte și alte instalații mecanizate și automatizate, complexe întregi funcționează corespunzător și sunt dotate cu protecție specială, care va proteja împotriva accidentelor și situațiilor de urgență.

Toate echipamentele speciale de marcă sunt confortabile de utilizat, permițându-vă să extindeți în mod constant capacitatea de producție și să eliminați cât mai mult posibil munca manuală.

Ascuțirea corectă a cuțitelor - realizarea unei mașini cu propriile mâini

Rămâne doar să instruim operatorii în întreaga procedură simplă de manipulare a utilajelor și echipamentelor universale, astfel încât aceștia să poată efectua cu ușurință toate operațiunile pe mai multe utilaje, linii de transport sau alte unități sistematizate.

Comparați și achiziționarea de utilaje comerciale în Ekaterinburg, echipamente pentru bucătării de restaurante la prețuri mici, mașini promash, măsuri de siguranță la echipamente tehnologice, mașină de îndoit 5, echipamente pentru filetare, STS de la mașină de frezat, vand masina de rulat, montator echipamente de gaz locuri libere Sankt Petersburg, echipamente pentru benzinării Kirov.

Ca orice echipament, echipamentele speciale comandate prin catalog necesita prevenirea si repararea pieselor, ansamblurilor sau a altor componente defectate ale piesei mecanice sau electronice.

Prin urmare, atunci când comandați modelele necesare funcționării prin catalogul producătorului, va trebui să verificați în prealabil posibilitatea de a furniza piesele de schimb necesare.

La alegere echipamentul necesar sau mașinile vor fi ajutate de consultanți cu experiență care sunt bine conștienți de disponibilitatea unui anumit model în depozitul magazinului, precum și de configurația acestuia din fabrică și de tot ceea ce ține de plasarea unei comenzi; termene limită specifice livrarea și calculul costului exact al livrării totale și al instalării.

Furnizorii vor ajuta la configurarea corectă a echipamentelor speciale și vor sfătui cu competență cu privire la toate întrebările care apar cu privire la asamblarea și instalarea direct la fața locului a echipamentelor, mașinilor sau complexelor automatizate furnizate.

Pentru o funcționare lină și neîntreruptă, va fi necesară și întreținerea ulterioară a echipamentului, unde se efectuează adesea diagnosticare expertă și modernizare a modelelor complet învechite de mașini și a tuturor tipurilor de dispozitive automate.

Cum să faci o mașină manuală de ascuțit cuțite cu propriile mâini

Materiale conexe:

Principiul de funcționare și proiectarea mașinilor de ascuțit

Pentru ascuțirea dinților ferăstraie cu bandă dupa profil se folosesc echipamente speciale de ascutit. Principiul de funcționare al majorității echipamentelor de ascuțire este același. Dinții sunt ascuțiți cu o roată abrazivă, care se rotește și face mișcări de translație în sus și în jos la unghiul necesar.

Dispozitiv mașină de ascuțit:
Pentru a ascuți dinții ferăstrăilor cu bandă de-a lungul profilului, se utilizează un echipament special de ascuțit. Principiul de funcționare al majorității echipamentelor de ascuțire este același.

Dinții sunt ascuțiți cu o roată abrazivă, care se rotește și face mișcări de translație în sus și în jos la unghiul necesar. Mișcările roții abrazive sunt într-un anumit fel combinate cu mișcarea ferăstrăului în direcția transversală față de discul de șlefuit.

Mișcarea ferăstrăului se realizează prin mișcări de întoarcere de translație ale împingătorului, direct în partea inferioară a colțului frontal al fiecărui dinte. Împingătorul mută colțul din față al dintelui direct sub roata de șlefuit. Pe măsură ce roata de ascuțire coboară, unghiul din față este ascuțit, iar împingătorul revine și cade în următorul dinte. În momentul în care împingătorul mută următorul dinte, roata de șlefuit se mișcă cu o anumită viteză - puțin în jos și în sus până când este complet ridicată.

Combinația dintre viteza de ridicare a roții abrazive și mișcarea ferăstrăului creează un profil al dintelui.

Profilul dinților diferitelor ferăstrău cu bandă diferă și este determinat de tipul de echipament de fierăstrău cu bandă și de condițiile de tăiere. Pentru a schimba profilul, este necesar să coordonați viteza de coborâre și de ridicare piatră de polizor cu mişcarea ferăstrăului.

Viteza de coborâre și ridicare a roții este asigurată prin susținerea ghidajului discului abraziv pe came de profil. Cama de profil efectuează mișcări de rotație. Să ne imaginăm că camera de profil are doar un diametru (nu are profil). În acest caz, este evident că atunci când cama se rotește, roata de șlefuit, sprijinită pe suprafața diametrului, nu se va deplasa în sus sau în jos. Abaterile suprafeței profilului camei în ordinea necesară față de diametru într-o direcție sau alta asigură viteza și amplitudinea necesară a mișcărilor de translație ale discului de rectificat.

Dacă este necesară modificarea profilului dinților de ferăstrău (modificări ale condițiilor de tăiere), se înlocuiește came de modelare (la majoritatea mașinilor, timpul de înlocuire a camei este de la 5 la 15 minute).

Viteza de ridicare a roții abrazive se modifică în funcție de profilul camei, iar viteza de deplasare a ferăstrăului sub roată rămâne constantă. Împingătorul care mișcă ferăstrăul este instalat direct pe came de formare.

Această schemă cinematică este cea mai simplă. Echipamentele construite după această schemă se încadrează și în categoria echipamentelor simple.

Utilizarea unor echipamente simple, necomplicate, nu permite modificări flexibile ale conturului profilului dintelui, ceea ce, la producerea diferitelor ferăstrăi în serie sau la întreținerea ferăstrăilor diferiților consumatori, face foarte dificilă schimbarea setării mașinii de ascuțit la dinte. profil, în fiecare caz specific, și necesită un număr mare de came de profil. În timpul funcționării, ferăstrăile cu bandă sunt ascuțite la fiecare 2; 3 ore de tăiere. Ascuțirea frecventă a dinților ferăstrăului cu bandă este necesară pentru a elimina microfisurile din concentratoarele de tensiuni (raza cavităților) care apar ca urmare a oboselii straturilor de suprafață ale metalului (indiferent de cantitatea de uzură a dinților).

Ascuțirea frecventă a profilului dinților ferăstrăilor cu bandă necesită ca zona de ascuțire să fie amplasată în imediata apropiere a zonei de tăiere. Fiecare consumator specific folosește unul sau două tipuri de echipamente de ferăstrău cu bandă la locul de tăiere (mai rar), prin urmare, de regulă, modificarea setărilor echipamentului de ascuțit are loc de două ori pe an (toamnă-iarna, iarnă-primăvară).

Mașină de ascuțit de casă

Pentru o lungă perioadă de timp, pe tot parcursul sezonului, echipamentele de ascuțire sunt necesare pentru a menține cu strictețe forma profilului și valorile unghiulare ale dinților tuturor ferăstrăilor în funcțiune. Utilizarea unor echipamente simple de ascuțit în aceste condiții specifice, pentru a îndeplini un minim de sarcini specifice, are o serie de avantaje incontestabile. Design simplu conține un număr minim de articulații mobile, ceea ce asigură un joc minim în aceste articulații.

Cantitatea minimă de joc crește precizia și fiabilitatea mașinii (nimic de spart). Echipamentul simplu permite întreținerea zilnică de către specialiști de nivel inferior. Echipamentul simplu de ascuțire, ca rezultat al unei setări fixe, vă permite să ascuți dinții controlând avansurile în direcțiile verticale și transversale.

Prin menținerea profilului roții abrazive, se realizează asemănarea completă a tuturor dinților de pe toate ferăstrăile. Precizia ridicată a mașinii de ascuțit, combinată cu similitudinea dinților tuturor ferăstrăilor, în timpul ascuțirii permite o cantitate minimă de îndepărtare a metalului de pe toți dinții.

Îndepărtarea metalului (alimentarea) la un moment dat este în intervalul 0,01 - 0,05 mm. Asigurarea stabilă a unei îndepărtări minime crește numărul de ascuțiri ale dinților finiți, ceea ce afectează foarte mult durata de viață a instrumentului și costul întreținerii acesteia, precum și calitatea ascuțirii în toate privințele.

Un avantaj important al echipamentelor simple este costul scăzut, care permite unei game largi de consumatori să achiziționeze astfel de echipamente și să le folosească cu succes.

Când este utilizat într-o producție de ferăstrău diverse modele(curea, cadru, rotund) secțiunea de ascuțit trebuie să fie echipată cu echipament de ascuțit corespunzător.

După cum arată practica, utilizarea echipamentelor universale de ascuțire pentru ascuțirea diferitelor unelte utilizate la o întreprindere de prelucrare a lemnului nu este profitabilă. Reajustarea frecventă a mașinii necesită mult timp de lucru și necesită întreținere de către un specialist înalt calificat.

Complexitatea proiectării mașinilor de ascuțit universale impune cele mai mari cerințe privind calitatea execuției și fabricației unor astfel de echipamente. Utilizarea structurilor complexe și a componentelor de înaltă tehnologie determină costul final al echipamentului. Utilizarea mai multor mașini simple de ascuțit pentru ascuțirea fiecărui tip de ferăstrău vă permite să controlați mai bine și să asigurați calitatea ascuțirii în timp scurt, în condiții reale de funcționare.

Costul total al mai multor mașini simple este de câteva ori mai mic decât costul unei mașini universale de înaltă calitate.

Principiul de funcționare al echipamentului de ascuțire complex este în mare măsură similar cu echipamentul simplu și este supus acelorași condiții. Reajustarea echipamentelor de ascuțire complexe și simple este aproape aceeași și, de asemenea, respectă aceleași legi. De-a lungul anilor de funcționare a ferăstrăilor cu rame, circulare și cu bandă, zonele de ascuțit ale întreprinderilor de prelucrare a lemnului sunt din ce în ce mai echipate cu echipamente de ascuțit sofisticate de la producători interni și străini.

În acest sens (fără greș), vom lua în considerare diagrama cinematică a echipamentelor complexe de ascuțire și în viitor ne vom baza pe ea ca principală (vom acorda o atenție deosebită diferenței de întreținere a structurilor).

Echipamentele de ascuțire mai complexe se bazează pe același principiu - roata de șlefuit este coborâtă - ridicată și într-un anumit fel combinată cu mișcarea transversală a ferăstrăului de către un împingător.

Diferența dintre un design mai complex și unul simplu este că pentru a crea un profil al dintelui, viteza de mișcare a ferăstrăului se modifică, iar mișcările de translație ale discului de șlefuit rămân constante.

Pentru a modifica viteza de deplasare a ferăstrăului, împingătorul se sprijină pe came de formare printr-un sistem de pârghii. Design complex constă din două came profil montate pe un arbore rotativ. Cama care ridică și coboară piatra de ascuțit este instalată permanent, iar cama care asigură diferite viteze de deplasare a împingătorului este înlocuită dacă este necesar.

Orice echipament de ascuțit are patru ajustări principale. Sunt utilizate două ajustări pentru a organiza fluxul de îndepărtare a metalului de pe profilul dinților ferăstrăului (sub roata abrazivă și roata pe ferăstrău).

Celelalte două reglaje sunt pentru a modifica pasul împingătorului și înălțimea dinților (ajustarea la profilul dintelui). Să ne gândim cum într-un mod constructiv se asigură o modificare a înălțimii dinților și a pasului împingătorului, deoarece alimentarea roții către ferăstrău se realizează prin modificarea lungimii șuruburilor, a suportului discului de șlefuit și a poziției împingătorului ( șuruburile pentru alimentarea roții și poziția împingătorului trebuie să fie încărcate cu arc, astfel încât să fie selectat jocul filetului și în timpul funcționării mașinii să aibă loc o derulare aleatorie).

Designul unităților care asigură înălțimea necesară a dinților și pasul împingătorului sunt similare sau, deși diferă, funcționează în continuare pe același principiu.

Schema cinematică conține practic o pârghie cu o axă de rotație.

Folosim un cuțit pentru a pregăti mâncarea, a tăia alimente și a efectua alte treburi casnice. Prin urmare, este foarte important ca lama cuțitului să rămână întotdeauna ascuțită. Teoretic, nu este nimic dificil în ascuțirea cuțitelor, dar în practică se dovedește că nu toată lumea poate ascuți bine o lamă. Pentru a vă face o idee despre cu ce să ascuți cuțitele și cum să o faceți corect, vă recomandăm să citiți articolul nostru.

Înainte de a începe să ascuți un cuțit, trebuie să aflați din ce material este făcut. Există mai multe tipuri de cuțite:

- Cuțitele din oțel carbon sunt cele mai accesibile, realizate dintr-un aliaj de fier și carbon, ușor de ascuțit și rămân ascuțite mult timp. Printre dezavantaje, se poate remarca faptul că lama cuțitului se oxidează din interacțiunea cu alimentele sau cu un mediu acid, din această cauză, rugina și petele apar pe cuțit, iar mâncarea capătă un gust metalic. În timp, după ce se formează placa pe lamă, oxidarea se oprește.

- Cuțitele din oțel inoxidabil cu conținut scăzut de carbon sunt fabricate dintr-un aliaj de fier, crom, carbon și, în unele cazuri, nichel sau molibden. Cuțitele din oțel inoxidabil sunt inferioare ca duritate față de oțelul carbon, așa că devin rapid tocite și necesită o ascuțire regulată. Avantajele includ rezistența la coroziune.

- Cuțitele din oțel inoxidabil cu conținut ridicat de carbon sunt o clasă superioară de cuțite, cu un conținut mai mare de carbon și adaosuri de cobalt sau vanadiu. Datorită aliajului de calitate superioară, acest tip cuțitele nu necesită ascuțire frecventă și nu sunt supuse coroziunii.

- Cuțitele din oțel Damasc sunt fabricate în principal ca arme tăiate, dar există și opțiuni de bucătărie. Un cuțit din oțel Damasc este o lamă multistrat realizată din diferite aliaje de înaltă calitate. Dezavantajele includ costul ridicat al cuțitelor.

Cuțitele din ceramică au câștigat popularitate datorită ascuțitului și capacității lor de a nu deveni plictisitoare pentru o lungă perioadă de timp. Dar, pe lângă avantajele lor, cuțitele ceramice au un dezavantaj semnificativ, care este fragilitatea lor la cădere de la înălțime și rezistența slabă la rupere.

Unelte de ascuțit

Piatra de atingere (piatra de ascutit)

Pietrele de ascuțit sunt disponibile cu diferite cantități de granule abrazive per milimetru pătrat. Prin urmare, pentru ascuțirea brută și finisarea șlefuirii, trebuie să utilizați bare cu un conținut de abraziv minim și maxim. În pietrele de coacere fabricate în străinătate, informațiile despre numărul de boabe abrazive sunt pe etichetă. Trebuie să alegeți pietrele de ascuțit produse pe plan intern „la ochi” sau să întrebați vânzătorul ce piatră de ascuțit să folosească pentru ascuțirea inițială și care pentru ascuțirea finală.

Ascuțitor mecanic

Ascuțitoarele mecanice sunt folosite în principal pentru ascuțirea cuțitelor de bucătărie. Deși procesul de ascuțire este rapid, calitatea lasă de dorit. Din acest motiv, pentru cuțitele de vânătoare și sport, se recomandă utilizarea altor metode de ascuțire.

Ascutitoare electrica

Modele moderne ascutitoare electrice, vă permit să obțineți o ascuțire de înaltă calitate datorită funcției încorporate de determinare automată a unghiului lamei. Ascuțitorul electric este perfect atât pentru uz casnic, cât și pentru ascuțirea cuțitelor în unitățile de catering. Gama Există o gamă largă de ascuțitori electrice, așa că prețul poate varia, dar dacă doriți ca cuțitele dvs. să rămână mereu ascuțite, atunci cumpărați modele mai „avansate” și mai scumpe.

Musat

Musat - conceput pentru a menține claritatea muchiei cuțitului. În formă, musatul seamănă cu o pilă rotundă cu mâner. Musatele sunt incluse în seturile de cuțite și mulți proprietari le confundă adesea cu o unealtă pentru ascuțirea completă a lamei. Vă rugăm să rețineți că cu ajutorul musatului puteți menține ascuțimea unui cuțit ascuțit, dar dacă cuțitul a devenit complet tocit, nu îl veți putea ascuți cu musat.

Ascuțitor „Lansky”

Acest ascuțitor este folosit pentru ascuțirea cuțitelor mici și mijlocii. Designul ascuțitorului vă permite să ascuți lama la unghiul pe care îl alegeți. Ascuțitorul Lansky constă dintr-o tijă cu o piatră de încercare detașabilă și două colțuri conectate între ele. Colțurile servesc simultan ca menghină pentru cuțit și o scară pentru selectarea unghiului de ascuțire. Setul de ascuțit include și pietre de ascutit granule de diferite dimensiuni cu marcaj ANSI.

Masini de ascutit si slefuit

Mașinile de ascuțit sunt utilizate în principal în producție pentru ascuțirea de înaltă precizie a lamelor axului rotativ. Pe lângă mașinile de înaltă precizie, există roți abrazive acționate electric și discuri rotative pentru șlefuire. Ascuțirea cuțitelor pe astfel de mașini ar trebui făcută numai de un meșter experimentat, deoarece datorită vitezei de rotație a cercului sau discului și a temperaturii ridicate de încălzire, cu orice mișcare nereușită, lama cuțitului va deveni inutilizabilă.

Ascuțirea lamei de bricolaj

Ascuțirea unui cuțit cu o piatră de ascuțit

Ascuțirea unei lame realizate cu o piatră de ascuțit este considerată a fi de cea mai înaltă calitate, cu condiția, desigur, să fie efectuată de un meșter experimentat. Pentru a ascuți un cuțit pe o piatră de ascuțit, procedați în felul următor:

1. Puneți o gresie cu granulație abrazivă scăzută pe o suprafață staționară. Dacă blocul este mic, acesta poate fi prins într-o menghină.

1. Ținând cuțitul la un unghi de 20-25 de grade față de suprafața blocului, începeți să mișcați cuțitul de-a lungul pietrei de tăiat cu muchia de tăiere înainte.

Deplasați lama de-a lungul blocului, astfel încât în timpul mișcării să atingă suprafața pietrei de ajit pe toată lungimea sa.
Pe măsură ce vă deplasați, încercați să mențineți același unghi al lamei.
După ce faceți 2-3 mișcări, întoarceți cuțitul și repetați procesul de ascuțire pe cealaltă parte a lamei.
Astfel, alternând laturile, ascuțiți cuțitul până când apare o muchie (bavură) de-a lungul muchiei lamei.
Schimbați piatra de copt grosieră cu o piatră de șlefuit.
Slefuiți lama cuțitului până când marginea dispare.
Testați claritatea cuțitului tăind o frânghie de cânepă îndoită de mai multe ori sau încercați să tăiați o foaie de hârtie.

Cum să ascuți un cuțit folosind o piatră de ascuțit, vezi și în videoclip:

Ascuțirea unui cuțit de vânătoare cu o ascuțitoare Lansky

Cuțitele de vânătoare sunt fabricate din oțel dur, astfel încât ascuțirea lor inițială necesită pietre de ascuțit cu un conținut scăzut de granule abrazive.

Prindeți cuțitul într-o menghină de ascuțit.
Puneți pe tijă o piatră de ascuțit cu un conținut scăzut de boabe abrazive.
Selectați unghiul de înclinare al blocului (pentru cuțite de vânătoare este de obicei între 20 și 30 de grade).
Introduceți tija în orificiul dorit.
Ungeți piatra de ascuțit cu uleiul special inclus în setul de ascuțit.
Începeți să mutați blocul de-a lungul lamei cuțitului, de la bază până la vârf.
Întoarceți ascuțitorul și repetați procesul pe cealaltă parte a cuțitului.
Odată ce marginea este formată, schimbați piatra și faceți șlefuirea finală.
Deoarece cuțitele de vânătoare sunt fabricate în mare parte cu o lamă cu două fețe, după ce ați terminat ascuțirea pe o parte, schimbați poziția cuțitului în menghină și începeți procesul de ascuțire pe cealaltă parte.
După ce ați terminat de ascuțit, lustruiți lama cuțitului cu pâslă.

Cum să ascuți cuțitele într-un ascuțitor Lansky, vezi videoclipul:

Foarfece de ascuțit

Ascuțirea foarfecelor trebuie făcută pe o mașină specială de ascuțit. Ascuțirea lamelor folosind materiale improvizate (hârtie șmirghel, marginea unui pahar etc.) poate îmbunătăți temporar claritatea foarfecelor, dar nu pentru mult timp. Dacă nu aveți ocazia să vă ascuți foarfecele de către un profesionist, puteți încerca să le ascuți singur pe o piatră abrazivă. Când ascuți, trebuie să urmați câteva reguli simple:

Piatra de ascuțit trebuie să fie cu granulație fină.
Lama este ascutita in acelasi timp pe toata suprafata marginii.
Unghiul lamei trebuie să se potrivească cu muchia din fabrică.
Mișcarea lamei de-a lungul pietrei ar trebui să fie de la șurub la vârf.
Foarfecele trebuie ascuțite dezasamblate.

Când ascuți foarfecele, nu te grăbi, răbdarea va fi aliatul tău în această chestiune.

De asemenea, puteți viziona videoclipul despre cum să ascuți rapid foarfecele:

Lame de plan de ascuțit și de daltă

Ascuțirea lamei unui avion și o daltă practic nu diferă una de cealaltă. Prin urmare, procesul de ascuțire descris mai jos se aplică ambelor unelte:

Așezați dalta pe piatra de tăiat la un unghi de 30-40 de grade.
Ținând dalta cu mâna, folosiți degetele mâinii libere pentru a apăsa teșitul pe piatra de ajit.
Începeți să treceți dalta peste piatra de aghet până când se formează o bavură pe partea netedă a dalții.
Schimbați piatra de aghețat cu una cu granulație fină și faceți șlefuirea finală a dalții.
Verificați ascuțirea lamei dalții prin îndepărtarea așchiilor din colțul blocului.

Pe lângă ascuțirea manuală, dalta poate fi ascuțită pe o mașină cu un disc abraziv rotativ:

Porniți mașina și lăsați discul să atingă viteza maximă.
Ținând dalta cu ambele mâini, așezați teșirea acesteia pe roata de ascuțit.
Asigurați-vă că mențineți unghiul dalții, altfel veți deteriora lama instrumentului.
Nu apăsați pe daltă cu cu mare efortși nu-l păstrați pe disc prea mult timp, acest lucru va duce la supraîncălzirea metalului și distrugerea lamei.
În timpul ascuțirii, umeziți lama cu apă.
Slefuirea finală a lamei dalții se face cel mai bine manual, folosind o piatră cu granulație fină sau șmirghel.

Nu uitați că atunci când ascuțiți produse pe o mașină, se generează o mulțime de scântei și particule mici care vă pot pătrunde în ochi, așa că asigurați-vă că purtați ochelari de protecție. Pentru a evita deteriorarea mâinilor pe discul rotativ, purtați mănuși.

De asemenea, puteți învăța cum să ascuți instrumentele din videoclip:

Sfaturi pentru ascuțirea rapidă a unei lame folosind unelte improvizate

Piatră

Puteți ascuți rapid un cuțit într-o drumeție sau la un picnic folosind o piatră obișnuită. Folosiți orice piatră întinsă pe pământ în loc de piatră de ascuțit și treceți lama cuțitului de-a lungul suprafeței sale. Nu veți obține claritatea briciului, dar veți readuce cuțitul la starea de funcționare.

Al doilea cuțit

Este foarte posibil să ascuți două cuțite deodată, fără a ascuți pietre sau unelte. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați un cuțit în ambele mâini și să începeți să ascuți lama unui cuțit pe lama celuilalt. După 5-10 minute de această muncă, cuțitele vor deveni mai ascuțite decât înainte.

Obiecte din sticla

Lama cuțitului poate fi ușor ascuțită pe marginea aspră a obiectelor din sticlă sau ceramică. De exemplu, despre fundul unui pahar sau marginea gresie. Principalul lucru este că suprafața este aspră.

Curea de piele

O curea din piele este mai potrivită pentru finisare și pentru a oferi lamei cuțitului o ascuțire a briciului decât pentru ascuțirea grosieră. Dar dacă nu există nimic la îndemână decât o curea, atunci puteți încerca să ascuți cuțitul pe ea. Pentru a face acest lucru, trebuie să strângeți cureaua și să începeți să mutați lama de-a lungul ei, este posibil să nu obțineți o ascuțire puternică, dar veți lustrui cuțitul.

Învățând să ascuți singur cuțitele și uneltele, vei dobândi o abilitate care îți va fi de folos pe tot parcursul vieții!

Ascuțirea corectă a unui cuțit manual este destul de dificilă. Va dura ceva timp pentru a dezvolta obiceiul de a menține un unghi constant de ascuțire, ceea ce nu este deloc ușor. Un dispozitiv de ascuțit cuțite poate ușura sarcina. Există opțiuni din fabrică. Dar pentru copii bune trebuie să plătiți câteva sute de dolari, iar acest lucru este în mod clar mult. Vești bune Faptul este că aceste dispozitive sunt ușor de realizat cu propriile mâini. Mai mult, multe ascuțitoare de cuțite de casă nu sunt mai proaste ca funcționalitate decât cele de la producători celebri, dar sunt de multe ori mai ieftine.

Noțiuni de bază pentru ascuțirea cuțitelor

Cuțitele au diferite întrebuințări și chiar există câteva dintre ele în bucătăria obișnuită. Există unul pentru felia pâinei și alte alimente moi și unul pentru tăierea cărnii, tocat oasele și alte obiecte dure. Și acestea sunt doar cele casnice. Dar sunt și cei care îi duc la vânătoare și la pescuit. Dacă te uiți cu atenție, vei vedea că toate au un unghi de ascuțire diferit (asta dacă nu au fost deja ascuțite acasă). Este cel mai mare unghi de ascuțire caracteristică importantă, care este determinat de scopul lamei.

În ce unghi

Unghiul de ascuțire este determinat pe baza domeniului principal de aplicare a unei anumite lame:

Acest recomandari generale, introdus pe baza multor ani de experiență. Există, totuși, opțiuni: unele lame au mai multe zone cu ascuțire diferită. Acest lucru le face mai versatile, dar dificultatea de ascuțire crește de multe ori.

Din cele de mai sus rezultă că dispozitivul de ascuțit cuțite trebuie să poată seta unghiul de ascuțire necesar. Și aceasta este principala dificultate în proiectarea și fabricarea sa.

Ce să ascuți

Pentru a ascuți cuțitele, se folosesc pietre de ascuțit de diferite dimensiuni ale granulelor. Ele sunt împărțite în mod convențional în grosier, mediu și fin. De ce conditionat? Pentru că diferite țări au propria lor denumire a mărimii boabelor. Clasificarea cea mai convenabilă este după numărul de boabe pe unitatea de suprafață. Se exprimă în numere: 300, 600, 1000 etc. Unele companii folosesc și termeni în limba engleză. Iată o împărțire aproximativă:

Pe lângă dimensiunea granulelor, pietrele de ascuțit se disting și prin originea lor: unele sunt de origine naturală (ardezie, corindon etc.), altele sunt ceramice și diamante. Care sunt mai bune? Este greu de spus - o chestiune de gust, dar cele naturale dispar mai repede și sunt rareori cu granulație fină.

Cele naturale sunt înmuiate în apă înainte de utilizare sau pur și simplu umezite cu ea. Ele absorb apa si, in timpul ascutirii, din apa si particulele abrazive separate, a pastă abrazivă, care mărește eficiența ascuțirii. În aceleași scopuri, puteți folosi puțin special (ulei pentru șlefuire) sau un amestec de apă și săpun (orice preferiți). În general, ar trebui să încercați toate aceste opțiuni cu fiecare piatră de ascuțit și să o alegeți pe cea mai bună.

Formă piatră de ascuțit pentru ascuțirea cuțitelor - un bloc și este de dorit ca lungimea sa să fie mult mai mare decât lungimea lamei - este mai ușor de ascuțit. Barele cu granulație dublă sunt convenabile - grosiere pe o parte, mai fine pe cealaltă. Pentru a ascuți cuțitele în scopuri obișnuite, este suficient să aveți două bare cu granulație medie (diferită) și două fine (una poate fi foarte fină).

Procedura de ascuțire manuală

Un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor doar ușurează ascuțirea muchiei, așa că cunoașterea tehnicilor de ascuțire manuală este obligatorie. Fără ele, este imposibil să ascuți corect un cuțit.

Procedura de ascuțire a cuțitelor este următoarea:

În acest moment, putem presupune că ascuțirea cuțitului este completă. Unii oameni încă termină marginea vechei centuri. O bucată de centură poate fi fixată pe un bloc de lemn (lipit, nu bătut în cuie), frecat cu pastă goyim. Apoi treceți de mai multe ori alternativ cu o parte sau cealaltă, dar întorcând marginea de tăiere înapoi. În acest fel, ultimele caneluri lăsate de abraziv sunt lustruite și cureaua nu este „tăiată” în acest proces.

Cum să faci un ascuțitor de cuțite de casă

Toate ascuțitoarele de cuțite de casă rezolvă problema principală - vă permit să mențineți cu precizie un anumit unghi de înclinare a blocului față de lamă, ceea ce este foarte important pentru obținerea unei tăișuri bune. Există dispozitive foarte simple, iar unele sunt puțin mai complexe, dar vă permit să lucrați cu mai mult confort. Alege dupa gustul tau.

Unele dintre opțiuni sunt din mijloace improvizate

Un dispozitiv simplu pentru ascuțirea cuțitelor

În esență, acesta este un suport pentru pietre de ascuțit. Totul este elementar: două triunghiuri din lemn, care sunt legate prin știfturi cu aripi. Un bloc este prins între colțuri la unghiul necesar. Puteți seta unghiul folosind un raportor, un program special de pe smartphone sau folosind regulile trigonometriei (triunghi drept).

Dispozitiv de ascuțit cuțite - suport abraziv

La ascuțirea unui astfel de dispozitiv, cuțitul trebuie ținut tot timpul îndreptat strict vertical. Este mult mai ușor decât să-l ții într-un anumit unghi.

Aceeași idee are o altă variantă de realizare: pe o bază fiabilă, realizați suporturi mobile în care barele sunt introduse și fixate în poziția dorită. Prototipul corporativ este ilustrat mai jos.

Un dispozitiv de casă pentru ascuțirea cuțitelor este realizat din blocuri de lemn. Se dovedește a fi ușor, astfel încât să nu se miște de la locul său, trebuie fixat cu ceva. Pentru a evita ținerea cu mâna, puteți folosi cleme.

Suporturile rotative vă permit să setați un unghi dat și apoi să-l fixați cu ajutorul „aripilor”

Un astfel de dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor, desigur, ușurează munca, dar este totuși destul de dificil să menții unghiul: trebuie să controlezi constant verticalitatea lamei. Un astfel de obicei se poate dezvolta în timp, dar începerea este dificilă.

Dispozitiv pe roți

O versiune interesantă a unui ascuțitor manual de cuțite cu un bloc fix și un cărucior cu roți pe care este montat cuțitul. Este realizat pe baza de ascuțitori pentru cuțite, dălți și avioane. Acest dispozitiv funcționează bine și cu un cuțit, dar trebuie să te obișnuiești cu ascuțirea unei margini rotunjite.

În această versiune, ca în ascuțire manuală, blocul este staționar, dar lama cuțitului, montată pe un cărucior mobil, se mișcă. Unghiul este stabilit de înălțimea barei în raport cu platforma pe care este montată lama. Particularitatea acestui dispozitiv este că masa trebuie să fie la nivel. Poate fi un blat din piatră naturală sau puteți pune sticlă pe o masă obișnuită.

În versiunea prezentată mai sus, unghiul se modifică ușor, ceea ce este de obicei suficient pentru ascuțirea unor tipuri similare de cuțite - cuțite de bucătărie, de exemplu. Dacă este necesar, designul poate fi îmbunătățit prin adăugarea de suporturi (foto de mai jos).

Toate acestea sunt implementate foarte simplu, deoarece seamănă cu un set de construcție obișnuit: benzi cu găuri în ele, totul este asamblat cu șuruburi și șuruburi.

Exista si un dispozitiv care asigura imobilitatea blocului.

Avantajul acestui întreg design este că este ușor să desfășori cuțitul menținând perpendicularitatea pe zona rotunjită și, de asemenea, este foarte ușor de manevrat și pe cealaltă parte: trebuie să întorci căruciorul. În acest scop au fost realizate patru perechi de roți.

Mașină manuală de casă pentru ascuțirea cuțitelor

Dispozitive de casă puțin mai complexe și mult mai convenabile, care sunt realizate pe baza unor dispozitive de marcă binecunoscute. Au o platformă reglabilă pe care se fixează cuțitul. Site-ul este setat la un unghi dat. Blocul este montat pe o tijă mobilă atașată de suport.

Dispozitivele autofabricate repetă în anumite privințe designul prezentat mai sus, dar există unele diferențe. Există multe opțiuni. Să dăm câteva.

Opțiunea 1: o platformă fixă pe care este fixată lama

Acest dispozitiv este realizat din laminat rămas (poate fi folosit), două tije de oțel cu diametrul de 8 mm și un dispozitiv de fixare mobil.

Acest design are o bază fixă, la care este atașată o platformă cu un blocaj de cuțit pe balamale obișnuite. Marginea apropiată a platformei poate fi ridicată într-un unghi convenabil pentru lucru. Dar în rest, ea este nemișcată.

Pe o tijă de oțel montată vertical există un zăvor montat mobil, în care o buclă este atașată lateral. În ea este introdusă o tijă, pe care este fixat blocul. Această buclă este o soluție simplă, dar nu cea mai bună: nu există o fixare rigidă, ceea ce înseamnă că unghiul va „mergi”.

O atenție deosebită trebuie acordată blocării barei. Se pune accent pe tija la o oarecare distanta de margine (aproximativ 30-35 cm). Acesta va fi un accesoriu permanent. Al doilea este mobil; se fixează după instalarea barei folosind un șurub și un filet tăiat în corpul suportului. A doua opțiune este să tăiați un fir pe tijă și să strângeți bara instalată folosind o piuliță.

Suport de cuțit - una sau două plăci de oțel montate pe o platformă mobilă. Sunt fixate mobil cu șuruburi și aripi. După ce ați slăbit elementele de fixare, introduceți lama cuțitului și prindeți-o. Este foarte greu să-l muți. Apoi, instalând un știft cu o bară fixă în buclă, reglați înălțimea acestuia astfel încât să fie setat unghiul necesar.

Puteți, ca în fotografie, să faceți șabloane cu unghiurile necesare și să vă asigurați că avioanele se potrivesc. După ce bara transversală este asigurată, puteți lucra - mutați bara în direcția dorită.

Acest dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor funcționează bine, dar puteți muta abrazivul de-a lungul lamei doar atunci când ascuți un cuțit de bucătărie. Ascutire clasica - miscare perpendiculara pe muchia taietoare. Acest lucru se poate realiza pe partea dreaptă a lamei. Dacă lama este scurtă, aceasta va fi aproape perpendiculară, dar pe o parte rotunjită pe un suport fix acest lucru nu se poate face. Și toate astfel de dispozitive „sufăr” de acest dezavantaj. Încă o dată: sunt o opțiune excelentă pentru ascuțirea cuțitelor de bucătărie (mai jos este o altă opțiune bună din aceeași serie).

Opțiunea a doua: cu o platformă mobilă și un suport magnetic

În această versiune a unui dispozitiv de casă pentru ascuțirea cuțitelor, problema ascuțirilor anterioare este rezolvată. Aici cadrul rămâne nemișcat, ceea ce stabilește unghiul de mișcare al blocului. Suportul barei se mișcă liber de-a lungul unui ghidaj stabilit la unghiul dorit. Cuțitul este montat pe o masă mobilă. Puteți, ca și în versiunea prezentată, să faceți un suport magnetic, sau puteți face unul obișnuit dintr-o placă de metal și „mieli”. Mutați masa astfel încât mișcarea abrazivului să fie perpendiculară. De fapt, totul este în videoclip.

O precizare: in acest caz este foarte important ca suprafata pe care se misca masa cu cutitul atasat sa fie orizontala si plana. Puteți pune sticlă sau puteți folosi un blat de masă din polimer (de asemenea, marmura va funcționa).

Fiecare gospodină, mai devreme sau mai târziu, începe să primească cuțite tocite cu care taie pâinea, legumele sau taie carnea. Folosirea unui cuțit plictisitor nu este doar incomod, ci și nesigur. Poate cădea de pe produsul tăiat în orice moment și poate provoca răni. Prin urmare, unealta ar trebui să fie ascuțită periodic folosind un dispozitiv special pentru ascuțirea cuțitelor.

O gamă largă de astfel de dispozitive de ascuțire sunt oferite în magazine. Dar dintr-un motiv sau altul, nu se potrivesc întotdeauna consumatorului. În acest caz, puteți realiza un dispozitiv pentru ascuțirea cuțitelor cu propriile mâini, după ce ați studiat anterior tipurile de pietre de ascuțit, caracteristicile instrumentului și desenele propuse.

Ascuțit cuțite - condiții necesare

Pentru eficienta si funcţionare pe termen lung cuțitul, cel mai important factor atunci când îl ascuți este unghiul dintre marginile lamei. În timpul procesului de ascuțire, este necesar să se restabilească unghiul specificat anterior, care va respecta pe deplin standardele tehnologice și va tăia rapid, liber și eficient materialul.

Fiecare lamă are propriul său unghi optim:

pentru un aparat de ras și bisturiu, unghiul de ascuțire ar trebui să fie de 10-15 grade;
cuțitele pentru tăierea pâinii, fructelor și legumelor sunt ascuțite la un unghi de 15-20 de grade;
cuțitele multifuncționale pentru diverse produse sunt prelucrate la un unghi de 20-25 de grade;
cuțite de vânătoare și camping - la un unghi de 25–30 de grade;
cuțite pentru tăierea materialelor dure - 30–40 de grade.

Fără un dispozitiv special, este dificil să ascuți lama la unghiul dorit. În timp ce țineți cuțitul cu mâinile, este destul de dificil de asigurat unghiul de înclinare necesar sculă de tăiere. Pentru a facilita acest proces, există dispozitive speciale pe care le puteți face cu propriile mâini. Designul lor este destul de simplu, iar producția în sine nu necesită mult timp.

Există multe tipuri de ascuțitoare de cuțite, dintre care o poți alege pe cea care se potrivește cel mai bine nevoilor tale.

Toate dispozitivele constau din două părți:

un bloc de material abraziv;
opritor pentru atașarea cuțitului.

Puteți folosi pietre speciale gata făcute ca bar sau le puteți face singur.

Pietre de ascuțit - tipuri și fabricație

Există mai multe tipuri de pietre la vânzare:

Apă unelte. Când lucrați cu ele, se folosește apă, ceea ce salvează suprafața pietrei.

Ulei Structura și forma pietrei seamănă cu cea a apei, dar suprafața ei este cea mai uleioasă.

Natural instrumentele sunt realizate din pietre naturale, care suferă procesări industriale.

Artificial pietrele sunt realizate din componente non-naturale.

Cauciuc instrumentele pot fi găsite și la vânzare, dar lucrul cu ele nu este foarte convenabil.

Pentru făcut singur Pentru o piatră abrazivă, puteți utiliza plăci mici de sticlă dreptunghiulare cu o grosime de 4-5 milimetri. Trebuie să lipiți granule de diferite dimensiuni pe suprafața plăcilor folosind bandă dublu-față. șmirghel. Costul unor astfel de bare va fi destul de mic, iar șmirghel poate fi înlocuit oricând.

Cu toate acestea, atunci când utilizați o bară de sticlă, ar trebui să fiți foarte atenți strângeți cu grijă piulițele, altfel sticla se poate crăpa. În plus, nu se folosește apă la utilizare, astfel încât abrazivul se uzează rapid. Din același motiv, atunci când ascuți cuțitele, ar trebui să evitați mișcările rapide, care pot duce la supraîncălzirea materialului și, prin urmare, la pierderea proprietăților lamei.

Dispozitiv pentru ascuțirea din blocuri de lemn

Este suficient să faci pur și simplu un instrument de ascuțit din două bare de lemn și două abrazive, care ar trebui să aibă aceeași dimensiune.

Pentru o mai mare stabilitate a dispozitivului de ascuțire pe suprafața sa inferioară, se recomandă atașați o bucată de cauciuc.

Ascuțitor de bricolaj din colțurile de montare

Baza pentru acest dispozitiv este un ascuțitor Lansky, ale cărui desene pot fi găsite cu ușurință pe Internet.

plăci metalice de 4x11 centimetri;
colțuri standard din aluminiu;
tije metalice de aproximativ 15 centimetri lungime;
set de piulițe și șuruburi;
o mașină de ascuțit cu menghină sau pila;
pilă cu ac

În loc de o mașină de ascuțit, puteți folosi o pilă, deoarece această unealtă este necesară doar pentru șlefuirea colțurilor ascuțite și curățarea zonelor de tăiere a metalului.

Etapele realizării unui ascuțitor:

Conform desenului, se fac marcaje pentru viitoarele găuri din plăci.
Găurile sunt găurite și filetate.
Folosind un fișier, toate colțurile și marginile ascuțite sunt rotunjite. Acest lucru vă va permite să utilizați confortabil cuțitul fabricat.
Găurile se fac în colț conform desenului.
Orificiul pentru suportul spițelor este extins folosind o pilă cu ac.
Găurile pentru știfturi sunt filetate.
Tijele sunt introduse în orificiile exterioare și fixate cu piulițe de diametrul corespunzător (M6).
Un șurub M8 este înșurubat în orificiul mai lat, a cărui lungime ar trebui să fie de aproximativ 14 centimetri. Mai întâi trebuie înșurubată pe ea o piuliță-fluture, deasupra căreia sunt înșurubate două piulițe obișnuite. Șurubul din structură va fi folosit ca stâlp de sprijin.
Șuruburile sunt atașate la găurile rămase, cu care va fi prins cuțitul.
Pe capetele tijelor se înșurubează piulițele, se filetează un colț, care se fixează cu ajutorul piulițelor. Coborând sau ridicând tijele, puteți regla unghiul de ascuțire.
Pentru asamblarea unui dispozitiv care va ține piatra de ascuțit se folosesc o tijă subțire de metal în forma literei L, o tijă cu filet M6, două suporturi și o piuliță cu aripă. Suportul de capăt trebuie să fie cu prin gaura sub acul de tricotat.

Acest dispozitiv de ascuțit cuțite are o gamă destul de largă de grade de unghi de presare și este cel mai convenabil de utilizat.

Ascuțitor masiv cu suport

Cu propriile mâini, puteți imita un dispozitiv de ascuțit cuțite de la Apex, ale cărui desene sunt ușor de găsit pe Internet. Un astfel de cuțit este prezentat sub forma unui suport, pe care este instalată o platformă în unghi, iar pe lateral există un suport pentru capătul duzei sub formă de tijă. Aceasta este foarte dispozitiv convenabil, cu care poți ascuți foarte eficient orice unelte de tăiere.

Materiale și instrumente necesare:

Etape de lucru:

Unghiul de ascuțire pe un astfel de dispozitiv reglabil folosind bară și degetul mare, care fixează piesa la înălțimea dorită.

Fiecare dintre dispozitivele descrise are propriile sale avantaje și dezavantaje. Atunci când alegeți opțiunea potrivită, trebuie să porniți de la nevoile și abilitățile dvs. într-o astfel de muncă pe care va trebui să o faceți cu propriile mâini.

Interesul de a face ascuțitori de cuțite cu propriile mâini apare cu un motiv. Calitățile consumatorilor de scule de tăiere portabile sunt îmbunătățite prin utilizarea materialelor și tehnologiilor moderne pentru fabricarea lamelor și ascuțirea precisă din fabrică. În același timp, prețul produsului crește, dar este suficient să se strice lucru scump Ascuțirea primitivă devine din ce în ce mai ușoară. Prin urmare, diverse dispozitive de uz casnic pentru ascuțirea cuțitelor nu mai sunt necesare doar pentru comoditate. Pentru a înțelege de ce este încă nevoie de un ascuțitor de cuțite și cum să-l faci corect, va trebui să începeți cu ideologia și evoluția cuțitului.

De ce ai nevoie de un ascuțitor?

O relicvă vie a zilelor noastre este cuțitul de vânătoare finlandez. Nu este un gangster Finn uneori formă ciudată, și un cuțit de vânătoare de tip finlandez, în stânga în Fig. Cuțitele de vânătoare tradiționale (centru și stânga) sunt similare ca formă, dar diferența dintre ele este foarte mare.

Lama unui cuțit finlandez este forjată din fontă, care poate fi topită chiar în curtea dvs. din minereu de mlaștină într-un cuptor-cuptor, fără a recurge la procesul de furnal, bălți și alte metode de transformare a fontei în fier și oțel. . Vâscozitatea fierului încrețit este excelentă; este foarte dificil să rupi o lamă făcută din el. Dar duritatea este și mică, undeva pe la HRS55, cuțitul se tocește destul de repede. Vânătorilor finlandezi nu le-a păsat de asta: o lamă de o asemenea duritate poate fi ascuțită (ascuțită) prin lovirea multor pietre naturale și au existat întotdeauna destui bolovani neteziți de morenă în Fennoscandia.

Ei ascuți un cuțit bătând în același mod ca și bătând o coasă, doar piatra de ascuit este nemișcată, iar lama este mișcată. În primul rând, îl trag de-a lungul pietrei cu fundul departe de tine, apoi îl întorc și îl trag cu fundul spre tine. Poziția muchiei de tăiere (CR) pe piatra de ascuțit este întotdeauna târâtoare; mișcări rapide: shirk-shirk! În timpul fiecărei mișcări, trebuie să păstrați zona de contact a lamei cu piatra de încercare (vezi mai jos), dar cerințele pentru menținerea unghiului de înclinare nu sunt atât de stricte. A învăța să ascuți un cuțit bătând nu este foarte dificil și, cu o oarecare îndemânare, poți crea un profil de rulare lin pe lamă, vezi mai jos. Cuțitul finlandez este însă, în general, o fundătură în evoluția unei scule de tăiere, supraviețuind în condiții naturale deosebite.

Un cuțit bun nu a fost niciodată ieftin, dar situatie extrema durabilitatea lamei, combinată cu vâscozitatea lamei, au devenit factori vitali. Prin urmare, chiar și în cele mai vechi timpuri, ei au învățat să întărească lamele de cuțit de la suprafață și să le cimenteze: miezul a rămas vâscos, nu fragil și s-a format o crustă tare, roșie, pe exterior, vezi în continuare. orez.:

Este încă posibil să ascuți un cuțit cu o lamă cimentată, dar ai nevoie de o abilitate care nu este oferită tuturor. Și abrazivul este deja necesar dintr-un tip special de piatră - ardezie grunstein litografică. Există puțin din el în natură; Grünstein este considerat încă o materie primă strategică. Nu există grenstein artificial și nu este de așteptat. Este la fel de ușor precum decojirea perelor să strici un cuțit cimentat cu o bătaie ineptă - un pic undeva coaja de cimentare va fi dezbrăcată până la metal brut (acest lucru nu este vizibil pentru ochi), cuțitul va trebui doar aruncat, lama va deveni imediat plictisitor și va începe să se prăbușească.

Notă: Dacă aveți o piatră de coacă veche de culoare ușor verzuie pe undeva, nu o aruncați, este o raritate valoroasă.

Cuțitele de serviciu nu necesită aceeași durabilitate și rezistență ca cuțitele de vânătoare și drumeții și ar trebui să coste mult mai puțin. Ca urmare, oțelurile speciale și metalurgia pulberilor sunt utilizate pe scară largă în producția de cuțite utilitare. Lama unui cuțit de bucătărie „etern” este structurată ca un incisiv de rozătoare: în straturi longitudinale, a căror duritate scade de la miez spre exterior. În orice caz, trebuie să ascuți cuțitul mai rar, dar ciobirea este cu siguranță exclusă - lama devine imediat decolorată.

Cum să ascuți un cuțit?

De motivele expuse Tehnologia de ascuțire push-pull (tehnica de ascuțire push-pull sau push-pull sharpening) a fost inventată cu mult timp în urmă:

Lama este împinsă de-a lungul pietrei de atingere departe de tine cu o răsucire, ținând fundul spre tine, poziția RK avansează (răzuire);
Apoi, fără să ridice lama de pe piatra de aghet, o trag cu fundul spre tine, întorcând-o reversul, poziția Republicii Kazahstan este târâtoare;
Lama este răsturnată și repetați pașii. 1 și 2;
pp. 1-3 se repetă, reducând presiunea în fiecare ciclu, până când bava formată pe RA dispare (nu se lipește între ele).

Notă: atunci când spun sau scriu „coaia va dispărea” etc., acest lucru este incorect. Metalheads au un cuvânt argo pentru el: „zausavka”; pentru electricieni - „opriți”. Dar în rusă, o freză și un comutator sunt masculine.

Ascuțirea push-pull protejează lama, dar necesită o îndemânare ridicată a operatorului, deoarece În timpul procesului de ascuțire, o serie de condiții trebuie respectate în mod continuu și precis, vezi și fig. de mai jos:

Menține unghiul de înclinare al lamei față de piatra de copt, schimbându-l fără probleme în funcție de curbura roții.
Asigurați-vă că tangenta la generatria lamei și axa transversală a punctului de contact al roții cu piatra de atingere coincid.
De asemenea, asigurați-vă că axa peticei de contact este întotdeauna perpendiculară pe axa longitudinală a pietrei de încercare.
Schimbați ușor presiunea asupra lamei pe măsură ce zona plasturelui de contact se schimbă.

Este foarte dificil să îndepliniți toate aceste condiții în același timp, complet simetric pe cursa înainte și înapoi a lamei de-a lungul pietrei de încercare, iar un cuțit modern, așa cum am menționat mai sus, poate fi deteriorat prin ascuțire necorespunzătoare. Orice dispozitiv de uz casnic pentru ascuțirea cuțitelor este conceput pentru a scuti ascuțitorul de monitorizarea continuă a cel puțin unei părți din aceste condiții.

Notă: Pentru ascuțirea cu împingere și trage cu succes, lungimea pietrei de ascuțit (vezi mai jos) trebuie să fie de cel puțin 2 ori lungimea lamei cuțitului de la mâner la vârf.

Profiluri de ascuțire

Profilul unei lame de cuțit este legat de proprietățile materialului și de structura lamei, precum și de proprietățile materialelor pentru care instrumentul este destinat să le prelucreze. Ascuțirea cu o simplă pană tocită (articolul 1 din figură) oferă o lamă stabilă, dar aspră: rezistența la tăiere este mare, iar cuțitul rupe materiale destul de vâscoase. O pană ascuțită (articolul 2) se tocește sau se așează rapid pe materialele vâscoase și/sau fibroase, rezistența la tăiere poate fi mai mare decât la o pană tocită din cauza frecării a ceea ce este tăiat împotriva lamei.

Ideal din toate punctele de vedere este profilul ogival (în pantă lină), poz. 3. Experții încă argumentează care generator este mai bun - o evolventă, o hiperbolă sau un exponențial. Dar un lucru este cert - realizarea unei lame ogivale în condiții de producție este dificilă și costisitoare și este imposibil să o direcționați singur. Prin urmare, cuțitele ascuțite ogivale sunt utilizate numai în echipamente speciale, de ex. microtome - dispozitive biologice pentru obținerea celor mai subțiri secțiuni de țesut.

Pentru lame de unică folosință, de ex. lame de ras de siguranta, se foloseste ascutit fatat, poz. 4, adică Generatoarea ogivei, după cum spun matematicienii, este aproximată prin segmente drepte. Numărul de muchii de ascuțire este indicat în certificat sau pe site-ul producătorului. Pentru miriște groase și aspre ar fi mai potrivit 3-4 fețe; pentru părul delicat nu pe față - 8 fețe. Cel cu 6 fețe este considerat universal.

Unghiul α

Unghiul de ascuțire este dat întotdeauna la jumătate din valoarea α, deoarece Multe unelte și, de exemplu, cuțite de baionetă sunt ascuțite pe o parte. Pentru cuțite pentru diverse scopuri unghiul α se menține după cum urmează. în:

10-15 grade – bisturii medicale, brici drepte, cuțite pentru sculptură artistică.
15-20 grade – cuțite de patiserie (pentru prăjituri) și cuțite de legume.
20-25 de grade – cuțite de pâine și file.
25-30 de grade – cuțite de vânătoare, drumeții, supraviețuire.
30-35 grade – cuțite de uz casnic de uz general.
35-40 de grade – scule de tâmplărie, cuțite de încălțăminte, topoare.

Unu si jumatate

Ascuțirea cuțitelor, cu excepția celor speciale, se face aproape exclusiv cu profil de unu și jumătate, în stânga în Fig. Ascuțirea la o jumătate și jumătate este denumită astfel deoarece marginea plată a lamei (coborâre) se formează în timpul procesului de fabricație a lamei și nu poate fi ascuțită. De fapt, ascuțirea unui cuțit cu o ascuțire și jumătate nu este mai dificilă decât ascuțirea lui cu o simplă pană. Ascuțirea de una și jumătate este optimă pentru un cuțit care este folosit pentru a lucra cu cele mai multe materiale diferite, iar realizarea unui ascuțitor de cuțite cu ascuțire de o jumătate și jumătate este mult mai ușor decât a face un ascuțitor de cuțite cu o ascuțire fațetată.

În centru și în dreapta în Fig. Sunt prezentate etapele de ascuțire a lamei și numărul de abrazivi utilizați pe acestea. Numărul abraziv corespunde numărului de boabe sale pe 1 metru pătrat. mm suprafață. Etapa de finisare are câteva caracteristici:

Cuțitele de vânătoare și camping nu sunt furnizate. Acest lucru le face mai ușor să taie lucruri dure (de exemplu, oase) prin broșare (cu pilire). În plus, dacă vă tăiați din greșeală, rana ușor lacerată oprește sângerarea mai repede, se vindecă mai ușor și există mai puțin pericol de infecție.
După abraziune, lamele aparatelor de ras drepte, cuțitelor de cizmar și pentru sculptură artistică sunt aduse la o netezime oglindă pe o piatră de aghețat din piele cu pastă GOI.
Ghidarea și finisarea lamelor cuțitelor de bucătărie poate fi redusă la o singură operație cu abrazivul nr. 800-1100.

Piatră de încercare

Un ascuțitor de cuțite de casă va fi mult mai convenabil și mai precis dacă nu cumpărați o piatră de ascuțit pentru el, ci o faceți dintr-o bucată de țeavă pătrată ondulată de 200-300 mm lungime (în stânga în figura de mai jos) sau bloc de lemn.

Marginile bazei sunt acoperite cu șmirghel, respectiv. numere. Lipici – stick adeziv pentru papetărie. Avantajele unui măgar pe bază de piele sunt evidente:

Mult mai ieftin decât un bloc de smirghel.
Se poate realiza cu 4 numere de abraziv, in timp ce blocurile de slefuit au maxim 2 laturi.
Uzura (epuizarea) abrazivului este posibilă nu mai mult decât grosimea stratului abraziv al hârtiei abrazive; ondulația RK din cauza rotației pietrei de ascuțit pe tija de ascuțit (vezi mai jos) nu este, de asemenea, mai mare decât această sumă.
Ca urmare, eroarea unghiului de ascuțire datorată dezvoltării și rotației pietrei de ascuțit nu depășește fracțiuni de grad.
Cipul de la țeavă poate fi pus pe o tijă filetată (în centru în figură), ceea ce face ca schimbarea abrazivului să fie mai rapidă și mai ușoară.
O piatră de încercare făcută dintr-o țeavă sau un bloc de lemn este ținută în orice cleme sub un bloc de smirghel nu mai rău decât ultimul, în dreapta din Fig.

Dispozitive de ascuțit cuțite

Cel mai simplu ascuțitor manual de cuțite este un cadru unghiular în care este prinsă o piatră de ascuțit, poz. 1 pe următorul orez. Același tip de „companie” este la vânzare, iar acesta este marketing: ei vor până la 50 de dolari sau mai mult pentru o placă de plastic cu cuiburi înclinate pentru pietre de copt. Pietre de atingere – dimensiuni nestandard; cele obișnuite nu se potrivesc în găuri. Dacă ești epuizat, trebuie să cumperi mai multe originale. Preț - înțelegi. Și toată comoditatea - ținerea lamei strict vertical la ascuțire este încă mai ușoară decât menținerea unghiului de înclinare.

Utilizare un simplu ascuțitor pentru cuțite poate fi simplificat și mai mult până la punctul în care nu este nevoie de abilități dacă îl completați cu un pantof de glisare cu un suport magnetic pentru cuțit, poz. 2. Ordinea de ascuțire în acest caz este următoarea:

Cuțitul este ținut de mâner cu mâna dreaptă, rotindu-se pe măsură ce se mișcă în funcție de curbura lamei;
Cu degetele mâinii stângi, cu excepția degetului mare, apăsați pantoful pe piatra de ascuțit;
Cu degetul mare al mâinii stângi, ei apasă pe fundul lamei, apăsând RK pe abraziv.

Funcția de menținere a unghiului de înclinare este îndepărtată de la operator, iar restul sunt distribuite între 2 mâini. În acest caz, abilitatea de a ascuți cu propriile mâini este dezvoltată imediat, dar aveți nevoie de un suport care să țină ferm cuțitul și, în același timp, să îi permită să alunece pe suprafața sa. Puteți face unul din magneții unității cu cap de scriere și citire dintr-o unitate HDD inutilizabilă (hard disk). Magneții de antrenare a căruciorului „șurubului” sunt de niobiu, subțiri, plat, netezi și foarte puternici (indicați de săgețile roșii în poziția 3). Acestea sunt lipite cu diferiți stâlpi pe o bandă de oțel, forța de atracție a lamei se va dubla apoi. Iar pentru a asigura alunecarea, suportul este acoperit cu o folie fluoroplastica de 0,05-0,07 mm grosime. PET-ul din sticle va funcționa și el, dar este mai gros și atracția va fi mai slabă. Polietilena nu este potrivită, se va uza imediat.

Notă: amintiți-vă de acest suport, vom avea nevoie de el mai târziu.

L.M.

Utilizarea unui ascuțitor manual de cuțite, cum ar fi Lansky-Metabo, poz. 1 din fig. Schema dispozitivului său este dată în poz. 2, iar procedura de utilizare este în poz. 3. Dezavantajul ascuțitorului Lansky-Metabo este instabilitatea unghiului de ascuțire de-a lungul lungimii lamei: o tijă cu o piatră de atingere este condusă de-a lungul ei. Offset-ul punctului de atingere se schimbă constant, deoarece descrie un arc de cerc, iar lama are o configurație diferită. Resp. Unghiul „plutește”. Prin urmare, ascuțitorul Lansky-Metabo este folosit în primul rând pentru ascuțirea cuțitelor de camping și vânătoare cu o lamă relativ scurtă.

Cu toate acestea, acest dezavantaj poate fi transformat într-un avantaj dacă lama este prinsă în terminale cu partea rădăcină A (la mâner) și vârful ușor întors de tine, poz. 4. Atunci unghiul de ascuțire la rădăcina lamei va fi cel mai mare, ceea ce este optim pentru prelucrarea materialelor dure sau folosirea cuțitului ca satar. Așa funcționează în astfel de cazuri, astfel încât brațul exterior al pârghiei braț-lamă să fie mai scurt.

Spre mijlocul lamei B, unghiul de ascuțire va scădea treptat și va ajunge la un minim la îndoirea generatricei sale B1, ceea ce este convenabil pentru lucrul fin. Apoi spre vârf unghiul B va crește din nou, făcând vârful mai rezistent la găurire, daltuire/lovire și perforare (piercing).

Notă: Un alt dezavantaj al ascuțitorului Lansky-Metabo este dificultatea de a-l folosi într-o versiune desktop. Dar acest dezavantaj, după cum se spune, este fals, vezi poz. 5.

Desene ale unor părți ale ascuțitorului original Lansky-Metabo sunt prezentate în Fig. Numerele de la ferestrele de sub tijă (ghid) corespund Colțuri COMPLETE ascuțirea.

Pe traseu. orez. Este dat un desen de asamblare al clemei, apoi sunt desene și dimensiuni ale terminalelor Lansky-Metabo realizate din unghi 90x90x6 mm. Autorul dezvoltării se ascunde sub pseudonimul Serjant. Aceasta este cu siguranță o chestiune de modestie. Dar, apropo, în producție, inovațiile tehnologice care fac posibilă utilizarea profilelor standard pentru fabricarea pieselor modelate sunt uneori apreciate mai mult decât invențiile serioase.

Notă: pe traseu. orez. Este dat un desen de asamblare al ascuțitorului Serjant. Referitor la inconvenientul prinderii într-o menghină, vezi mai sus.

Mașină de ascuțit cuțite

Cea mai avansată mașină de ascuțit manuală de uz casnic astăzi este mașina de ascuțit cuțite de tip Apex. A lui aspect, diagramele dispozitivului și instrucțiunile de utilizare, vezi Fig. Apex poate fi realizat cu un unghi de ascuțire variabil continuu (articolul 2) sau cu unghiuri fixe ca Lansky-Metabo (articolul 3). În mod normal, pe Apex funcționează ca pe Lansky-Metabo (articolul 4), dar pentru o ascuțire mai precisă sunt posibile alte opțiuni, vezi mai jos.

Versiunea de casă a ascuțitorului Apex - ascuțitorul de cuțite Skomorokh

În 2016, RuNet a făcut furori, poate nu mai puțin decât a făcut-o cândva aragazul bubafonya, modificarea desktopului Apex de Ivan Skomorokhov, vezi fig. pe dreapta.

Ascuțitoarele Skomorokh sunt mult mai simple decât prototipul și nu sunt în niciun fel inferioare acestuia ca funcționalitate.

Cum să faci un ascuțitor de cuțite Skomorokh, vezi videoclipul:

Nu doar cuțite...

Ascuțitorul original Apex nu este foarte potrivit pentru ascuțire unelte de tâmplărie- dalta, fier de calcat. Unghiul de ascuțire al Apexului plutește din aceleași motive ca și cel al lui Lansky-Metabo. Între timp, dacă unghiul de ascuțire al dalții de-a lungul lățimii lamei „merg” cu mai mult de 1-1,5 grade, atunci unealta se străduiește să se deplaseze în lateral, să se târască afară sau să pătrundă adânc în lemnul masiv de-a lungul fibrelor sale. Este foarte dificil să selectați uniform și precis o canelură pentru un tenon/crestă folosind o astfel de daltă.

Există dispozitive speciale pentru ascuțirea sculelor de tâmplărie, care necesită o discuție specială. Produse de casă, cum ar fi un cărucior de ascuțit cu role, vezi fig. în dreapta, sunt mai degrabă o curiozitate: ca să nu mai vorbim de complexitate, necesită o masă din piatră sau oțel și, cel mai important, nu garantează împotriva deformării lamei pe piatra de ajit, ceea ce duce la același rezultat nedorit. .

Între timp, în urmă cu 2-3 ani, într-una dintre revistele chineze de creativitate tehnică, a fost fulgerată o modificare a Apex-ului pentru ascuțire, nu inferioară celei a unei mașini de ascuțit semiautomate electrice din fabrică. Modificarea nu este dificilă, vezi figura: tija este așezată orizontal în funcție de nivel, iar nivelul tijei este menținut la același nivel în timpul ascuțirii. În unghiul de rotație al tijei în plan orizontal de 10-12 grade spre dreapta și stânga, eroarea unghiului de ascuțire este mai mică de 1 grad. Dacă decalajul punctului de contact este de la 250 mm, este posibilă ascuțirea dălților și pieselor de rindeau până la 120 mm lățime.

În acest mod de funcționare, se poate obține o eroare a unghiului de ascuțire zero (teoretic) prin menținerea staționării barei și deplasarea cuțitului ținut de suportul magnetic, vezi mai sus. În acest fel, este posibilă și ascuțirea pieselor de plane modelate dacă în cleme este plasată o piatră de copt rotundă, semicirculară, eliptică sau segmentată. Principalul lucru este că punctul de atingere este întotdeauna punctual.

...dar și foarfece

O altă modificare a ascuțitorului Apex pentru ascuțirea foarfecelor (un lucru necesar și în gospodărie) este prezentată în Fig. pe dreapta. Lucrul total necesar este de câteva bucăți de unghi sau resturi galvanizate și 4 găuri suplimentare în masa de ascuțit. Pentru procesul de realizare a propriului atașament pentru ascuțirea foarfecelor pentru ascuțitorul Skomorokh, vezi mai jos. video:

Video: foarfece de ascuțit, atașare la ascuțitorul Skomorokh

În sfârșit, despre foarfece

Înainte de a prinde foarfecele tăiate prost și de a le înfige în ascuțitor, verificați dacă balamaua este slăbită. Deschideți foarfecele și priviți-le din lateral. Vedeți cum vârful este întors cu un șurub unul spre celălalt? De aceea taie cu foarfeca: punctul de contact al lamelor la tăiere se deplasează de la rădăcini la capete. Și, prin urmare, este dificil să tăiați cu foarfecele cu mâna stângă: rotirea capetelor este concepută pentru cinematica mâinii drepte. Și dacă balamaua foarfecelor este slăbită, lamele se vor îndepărta unele de altele și nici măcar nu vor putea face față hârtiei. În acest caz, trebuie doar să strângeți îmbinarea nituită cu un ciocan și îmbinarea șurubului cu o șurubelniță.