Care sunt beneficiile salatei de frunze de păpădie? Ce este util și cum se prepară salata de păpădie. Reteta - salata de frunze de papadie, ceapa, varza murata si oua

Înainte de a începe să înflorească păpădia și chiar la începutul înfloririi, este bine să pregătiți salate bogate în vitamine din frunzele lor tinere, pentru că în acest moment nu sunt deloc tari sau amare.

Asigurați-vă că utilizați acest lucru mare oportunitate reface aportul de vitamine și minerale din organism după perioada de iarna. Mai mult, este foarte ușor de făcut - găsirea gazonului cu păpădie, cred, nu va fi dificilă pentru mulți. Este doar un păcat să nu profiti de asta, prieteni!

Vă propun să încercați una dintre rețetele de salată de păpădie pe care le pregătesc des acum. Este foarte simplu si rapid, unul dintre cele mai accesibile produse.

Pe lângă salate, gătiți și - aceasta este o altă sursă uimitoare de vitamine. Amestecând, de exemplu, frunze de păpădie, banană, miere și apă într-un blender, vei obține un cocktail gustos și sănătos. Bea dimineata iti va da un plus de vigoare si energie pentru intreaga zi. Ziua mea începe întotdeauna cu un smoothie verde, dar acesta este un alt subiect.

Apropo, nu numai frunzele de păpădie, ci și florile sunt potrivite pentru prepararea salatelor. Se pot adăuga direct în salată sau pot fi folosite ca garnitură.

Unul dintre membrii forumului nostru (Sattva) a observat un efect interesant din utilizarea lor - dacă mănânci mai multe flori în fiecare zi în perioada de înflorire a păpădiei, vei uita ce este herpesul pentru o lungă perioadă de timp, sau chiar pentru totdeauna. Aceasta este o metodă atât de ușoară și delicioasă!

Deci, pentru a pregăti o salată de păpădie, dacă este posibil, folosiți frunze tinere înainte de perioada de înflorire sau chiar la început, dar dacă acest lucru nu mai este posibil, atunci înmuiați frunzele smulse în apă sărată timp de 1-2 ore, acest lucru va reduce semnificativ. amărăciunea din ele.

Compus:

• mănunchi de frunze de păpădie
• 1 morcov mediu
• 1 lingurita suc de lamaie
• 1 lingurita ulei de masline (seminte de in sau alt ulei vegetal nerafinat)
• sare neagră (sau sare obișnuită dacă nu aveți sare neagră)
• piper negru

Poti sa adaugi:

• 20-30 g nuci
• 2 linguri. linguri de smantana sau
• varza chinezeasca

Salata de papadie simpla si delicioasa - reteta:

1. Spalam frunzele si, daca sunt amare, le punem la inmuiat in apa cu sare timp de o ora sau mai mult. Dacă folosiți flori, nu trebuie să le înmuiați, ci doar clătiți-le.

   

   Pregătirea frunzelor de păpădie

2. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare medie.

   

   Trei morcovi

3. Tăiem frunzele de păpădie în bucăți mici cu un cuțit. Combinați cu morcovi.

   

   Tăierea frunzelor

4. Adăugați sare neagră după gust, piper negru, suc de lămâie (obligatoriu) și ulei vegetal. Uneori mai adaug tocat nuci. Amestecați salata.

   

   Se imbraca salata si se amesteca

Asta e tot! Puteți stropi salata deasupra cu flori galbene de păpădie, tăind petalele verzi sau decorați cu inflorescențe întregi.



Opțiuni de salată de păpădie

Salată de frunze de păpădie și morcovi cu nuci și smântână:




Te poti rasfata! Această salată se dovedește a fi mai satisfăcătoare decât prima opțiune.



Salata de papadie cu varza chinezeasca:

Desigur, poti adauga si alte legume sau ierburi la salata de papadie. De exemplu, varză chinezească. Atât uleiul vegetal, cât și smântâna/maioneza sunt potrivite ca dressing. Dar este mai bine să nu excludeți sucul de lămâie, face gustul salatei mai bogat și neutralizează amărăciunea frunzelor de păpădie.



Servind aceasta salata cu terci de hrisca si, vei avea o cina gustoasa si usoara.



Poftă bună!

Julia autorul rețetei

În fiecare primăvară, ochii noștri sunt încântați de apariția unor mici sori galbeni peste tot - păpădii. Și dacă cineva le consideră buruieni și le eradică din parcelele lor, atunci cineva beneficiază de ele sub forma unei salate de păpădie. Beneficiile și daunele salatei de frunze de păpădie vor fi discutate mai jos.

Da, da, păpădiile sunt incredibile planta utilași conține multe elemente chimice tabele periodice. Conțin acid ascorbic, mangan, potasiu, fier, fosfor, vitaminele A, B, C, E, PP. Rădăcinile, frunzele și florile pot aduce beneficii - din ele se prepară dulceața, mierea, supele și salatele. Prin urmare, dacă vrei să fii sănătos și dacă nu ai alergii, gastrită, ulcer gastric și probleme cu tract gastrointestinal, nu ezitați să alegeți păpădie pentru a mânca. Desigur, este mai bine să evitați culegerea florilor în oraș sau în apropierea drumurilor.

Care sunt beneficiile salatei de papadie?

Consumul zilnic de salată de frunze de păpădie va aduce mari beneficii organismului și va ajuta la prevenirea apariției:

• oncologie,
• obezitate,
• Diabet,
• ateroscleroza,
• colecistită.

Păpădia are un număr mare de abilități utile: antiviral, diuretic, coleretic, diaforetic, analgezic, antiinflamator, tonic și poate normaliza pielea, ameliorând iritația.

Unii ar putea argumenta că păpădia nu poate fi gustoasă pentru că sunt amare. În acest caz, există o modalitate simplă: înainte de a găti, frunzele trebuie păstrate apă rece sau turnați peste ele apă clocotită, atunci nu vor avea gust amar. Și dacă colectați frunze tinere, nu va trebui să faceți deloc acest lucru - practic nu conțin amărăciune. La o astfel de salată puteți și trebuie să adăugați diverse ingrediente: măcriș, urzică, pătrunjel, mărar, ridichi, ceapă, usturoi, cartofi, castraveți, roșii, morcovi, varză, brânză de vaci, brânză, carne fiartă se potrivesc bine cu păpădie. Caracteristici benefice Se vor absorbi mai bine dacă asezonați salata cu ulei de floarea soarelui sau de măsline, smântână, iaurt natural și stropiți cu suc de lămâie.

În primul caz, va trebui să tăiați fin frunzele de păpădie, să tăiați castravetele în fâșii sau să-l dați pe răzătoarea grosieră, adăugați cepe verzi, ou fiert. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust, se condimenteaza cu smantana si se serveste.

Există o rețetă extinsă: adăugați frunze de urzică la frunzele de păpădie tocate, stropiți cu mărar, pătrunjel, usturoi tocat mărunt, cepe verzi. Puteți adăuga cartofi fierți, tăiați cubulețe, și varză murată sau varză proaspătă, adăugați ulei.

Salata de frunze de papadie pentru slabit

Dacă ești la dietă, cu siguranță ar trebui să incluzi salata de păpădie în dieta ta, deoarece promovează pierderea în greutate. Această salată va ajuta la reducerea foametei și va umple corpul cu o mulțime de nutrienți. Pentru a face acest lucru, luați frunze de păpădie, salată verde, mărar și pătrunjel și ouă fierte. Se macină toate acestea și se amestecă, se condimentează cu ulei și suc de lămâie, dar nu adauga sare, deoarece in timpul dietei se recomanda limitarea aportului de sare.

Puteti face si piure din frunze de papadie: macinati-le in blender, adaugati otet si sare dupa gust. Acest piure este recomandat pentru a fi folosit ca dressing pentru preparate cu supă, carne și pește. Desigur, ca în orice problemă, nu ar trebui să exagerați atunci când consumați păpădie, altfel vă puteți face rău. În caz de supradozaj, pot apărea greață, vărsături, tulburări de stomac și deteriorarea stării generale.

Astfel, vedem că utilizarea păpădiei este neobișnuit de largă și are o mulțime de proprietăți utile. Prin urmare, nu vă grăbiți să ridicați o lopată și să eradicați păpădiile de pe site-ul dvs.

Când vin zile calde și începe să crească prima iarbă, ai imediat dorința de a încerca în sfârșit verdețuri proaspete, neimportate.

Salata de păpădie este excelentă pentru a croi frunze delicioase după pofta inimii și pentru a hrăni corpul cu vitamine.

Extraordinar plantă utilă Avem nevoie de ea mai ales primăvara, în perioada de deficit de vitamine sezonier și, în plus, o astfel de gustare poate fi foarte variată.

Astăzi vom învăța câteva retete simple salata de papadie foarte gustoasa, pentru ca o poti prepara intr-adevar in diferite moduri, iar retetele detaliate te vor ajuta sa nu te confuzi.

Pregătirea păpădiei pentru salată

Orice rețetă am folosi, trebuie mai întâi să pregătim păpădia pentru salată, astfel încât să nu aibă gust amar. Acest lucru se poate face în două moduri.

• Inmuiam frunzele adunate si spalate in apa rece, sarata dupa gust, timp de 1,5 - 2 ore, dupa care scurgem si obtinem materie prima excelenta pentru salata.
• Acoperiți păpădia din grădină cu o găleată sau lighean pentru a bloca accesul lumina soarelui. Dupa o saptamana, plantele se vor lumina, iar cele culese nu vor avea gust amar. Aceasta este o metodă mai lungă și mai laborioasă, dar frunzele obținute în acest fel sunt vizibil diferite calități gustative V partea mai buna chiar și din păpădii înmuiate.

Acum că totul este clar cu pregătirea materiilor prime, să facem o probă de aperitiv cu un minim de ingrediente pentru a determina ce alte componente am dori să adăugăm. Mai ales dacă gătim așa ceva tratament sănătos primul.

Salată cu frunze de păpădie cu conținut scăzut de calorii

Beneficiile acestui fel de mâncare sunt greu de supraestimat, așa că îl ofer cu încredere atât adulților, cât și copiilor.

1. Înmuiați 150 g frunze de păpădie spălate în apă cu sare, scurgeți după o oră și tocați mărunt.
2. Adauga la ele 100 g de nasturel si cateva frunze de cicoare. Asezonați cu ulei de măsline, stropiți cu zeamă de lămâie, adăugați puțină sare, amestecați și serviți.

Un dressing pe bază de muștar de Dijon va fi și el foarte gustos.

• Se amestecă 2 lingurițe. cu 1 lingura. ulei de masline.
• Adăugați 1 lingură. iaurt fără aditivi (chefirul poate fi prea acru).
• Și adăugați puțină nucșoară și ienibahar, se agită și se condimentează salata.

Salată de păpădie cu brânză Solnechny

Pentru iubitorii de gust de brânză, recomand basm de primăvară făcut din păpădie, ou și brânză... Tender și gust neobișnuit va fermeca chiar si iubitorii de salate copioase.

Cum se prepară salată de păpădie

1. Se fierb 2 oua fierte tari, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete mici sau se toaca cu o furculita.
2. Înmuiați 200 g de frunze proaspete de păpădie în apă cu sare, apoi lăsați-le să se scurgă într-o strecurătoare și pe un prosop de hârtie și tăiați-le.
3. Trei 100 g de brânză tare pe răzătoarea grosieră.
4. Combinam totul, adaugam putina sare si asezonam dupa gust - unt, smantana sau maioneza.

În orice caz (fie ea cu smântână sau maioneză), salata se va dovedi crocantă și apetisantă!

Toacă 200 g de frunze înmuiate și toacă, de asemenea, 150 g de frunze de salată Iceberg.

Taiati 200 g rosii cherry in jumatati, adaugati 100 g albe sau rosii conserve de fasole, conectăm totul.

Sos de salata de papadie

• Se amestecă 1 linguriță. suc de lamaie sau aceeasi cantitate de otet cu 2 linguri. ulei de masline;
• Adauga ardei rosu dupa gust;
• Și - cel mai important - 1 lingură. sos de soia.

Agitați dressingul și turnați-l peste legume. Se amestecă totul, se răcește și se servește!

Sper că orice gospodină poate stăpâni rețete atât de ușoare de salată de păpădie, iar în ajunul verii care vine, va deveni o adevărată mană cerească pentru cei care vor să slăbească.

Gătitul din papadie. Gustări cu păpădie. În comparație cu spanacul, păpădia are de 8 ori mai mulți antioxidanți, de 2 ori mai mult calciu, de 3 ori mai multă vitamina A și de 5 ori mai multă vitamina K și vitamina E, făcându-le o super legumă cu frunze sălbatice. Proprietățile benefice ale acestei plante sunt atât de enorme încât se numește Ginseng rusesc. Verdeturile plantei sunt, de asemenea, bogate in acid ascorbic, proteine, grasimi si carbohidrati; contine fier si fosfor. Favoritul meu salate făcute din frunze de păpădie, bucătăria popoarelor lumii. Rădăcinile conțin multă inulină și iod. Păpădiile sunt comestibile de la rădăcină la floare, sunt utilizate pe scară largă ca hrană în formă proaspătă, uscată și murată, din el se prepară o varietate de mâncăruri calde și reci, iar vinul, siropul și mierea sunt făcute din flori de păpădie. Frunzele de păpădie sunt folosite în salate picante, este mai bine să le colectați înainte de înflorire, au mai puțină amărăciune. Frunzele și florile uscate sunt folosite pentru prepararea ceaiului, iar rădăcinile sunt folosite pentru a face un înlocuitor de cafea. Din flori de papadie Coacem clătite și brioșe. Proaspăt rădăcini de păpădie curatati ca cartofii noi si prajiti in ulei de masline sau unt. Adăugați usturoi dacă doriți. Uscat si zdrobit flori de papadie poate înlocui şofran, această pudră se adaugă la diverse preparate și produse de copt.

Colectez rădăcini de păpădie înainte de înflorire sau toamna tarzie, le spal bine si pregatesc diverse feluri de mancare, coac clatite, fac salate, le tai felii si le usuc, apoi le adaug in supe. Aceasta este o plantă foarte utilă. Pregătesc muguri de păpădie ca caperele, dar nu pot fi doar murați, ci și sărați în borcane mici sterile, punând un strat de muguri, apoi sare și un strat de felii de lămâie. Păstrez acest murat exotic la frigider.

Pentru a reduce amărăciunea frunze de păpădie Se spală în prealabil și se lasă în apă sărată 1-2 ore. Puteți pregăti o salată din frunze proaspete de păpădie, care trebuie tocate mărunt, sărați și adăugați zahăr după gust, condimentați cu suc de lămâie (sau oțet de mere) și ulei vegetal, sau pur și simplu puteți condimenta cu smântână. Aceasta este o salată foarte sănătoasă.

Păpădia tocată fin este bună de adăugat la scoici sau altele fructe de mare, adăugați acolo ceapa și condimentele și prăjiți ușor ulei vegetal. Am adăugat frunze de păpădie zdrobite într-un vas de fasole și legume: ardei gras, morcovi, ceapa, ierburi, ulei vegetal si ciuperci. Se dovedește întotdeauna foarte gustos și frumos.

Ras radacina de papadie, amestecat cu morcovi și ierburi condimentate, asezonat cu ulei de măsline, suc de lămâie și condimente. Aceasta face o salată grozavă de vitamine. Tulpini de păpădie Sunt un bun adaos la preparatele cu legume; le fierb in apa cu sare cu condimente, ca pastele.

Rădăcini de păpădie prăjite

Rădăcinile de păpădie prăjite sunt foarte sănătoase și gustoase, pentru a face acest lucru, trebuie să fierbeți rădăcinile de păpădie de 2-3 cm lungime în apă cu sare timp de câteva minute, lăsați apa să se scurgă, scufundați bucăți de rădăcini de păpădie în ou bătut, apoi rulați; pesmet amestecat cu condimente și prăjit în ulei vegetal.

Clatite cu flori de papadie

Cât de delicioase sunt aceste clătite cu petale? flori de papadie, prajita in ulei vegetal. Click pe fotografie pentru a vedea reteta detaliata Cu fotografii pas cu pas.

Mâncăruri făcute din ierburi sălbatice . Din păpădie Puteți face jeleu parfumat. Pentru a face acest lucru, luați o mână de coșuri de păpădie cu flori înflorite, trebuie să le colectați la ora 11-12, când conțin cel mai mult nectar, puteți adăuga câteva frunze de cireș și lămâie sau portocală cu coajă, tocate sau ras, sau oricare fructe de padure. Se toarnă totul peste două pahare de apă, se fierbe 10 minute și se lasă la infuzat 24 de ore.
Se strecoară infuzia rezultată, se încălzește și se adaugă zahăr și pudră de agar-agar în proporție de 1 linguriță pe pahar de lichid, se aduce la fierbere si se fierbe 1 minut la foc mic. Scoateți lingura și lăsați să se răcească puteți turna jeleul în forme mici. Îngheață jeleu, preparat nu cu gelatină, ci cu agar-agar foarte repede şi temperatura camerei. Fac jeleu într-o cratiță mică convenabilă de 0,5 litri.

Îl variez cu diverși aditivi din condimente și fructe de pădure și obțin o mare varietate diverse opțiuni pregătind astfel jeleu de păpădie.

Verdețurile fragede și tinere de păpădie sunt cele mai potrivite pentru murătură.
Noi vom avea nevoie:
Tineri frunze proaspete păpădie, spălate și înmuiate în prealabil în apă sărată curată, rece timp de câteva ore sau chiar peste noapte;
Pentru marinadă: apă - 0,5 l;
oțet de mere - 3 linguri. l.;
zahăr - 4 linguri. l.;
sare - 1 linguriță;
oregano sau cimbru - 0,5 linguriță; iarba de lamaie; frunză de dafin - 2 buc.; coriandru - 0,5 linguriță; o bucată de rădăcină de ghimbir, ienibahar măcinat și ardei iute după gust; anason stelat, anason stelat - 1/4 buc.; cuișoare - 2-3 buc.

Spălați bine frunzele tinere de păpădie în apă rece și înmuiați în apă rece sărată timp de câteva ore. Gătiți marinada, pentru a face acest lucru, fierbeți apă într-o cratiță, puneți sare, zahăr, oregano, lemongrass, dafin; o bucată de rădăcină de ghimbir; coriandru, piper, anason stelat și cuișoare. Fierbeți marinada câteva minute și adăugați oțet.

Înmuiați frunzele de păpădie în marinada pregătită și lăsați pe foc 1-2 minute. Apoi se ia de pe foc si se lasa frunzele sa se raceasca in aceasta marinada la temperatura camerei.
Puneți verdețurile de păpădie pregătite într-un borcan de sticlă și turnați peste marinată. Acoperiți cu un capac și păstrați la frigider.

Această verdeață picant de păpădie este servită cu orez, paste și feluri principale. Acesta este un supliment de vitamine foarte gustos.

De asemenea, gătesc flori întregi într-o astfel de marinată clocotită. tulpini de păpădie timp de 5-7 minute, apoi le scurgem ca pe pastele într-o strecurătoare. Mănânc tulpini de păpădie, ca pastele, cu puțin unt, sau ca supliment de vitamine vegetale pentru orez, cartofi și feluri principale. Verdeturile de la alte plante sălbatice, cum ar fi cireșul alb, sunt, de asemenea, potrivite pentru gătit în această marinadă.

Îmi place foarte mult și o salată de frunze tinere de păpădie cu alune.

Elixirul longevității

Pentru el doar colectăm flori de papadie, rupeți-le și puneți-le imediat într-un borcan. Prin urmare, polenul de păpădie conține o cantitate imensă de vitamine. Cum ar fi vitaminele C, E, A, B și multe alte substanțe benefice. Asezam florile in straturi de 3-4 cm si presaram cu un strat de zahar de 1 cm Asa ca umplem borcanul pe jumatate si il compactam. Și continuăm așa până umplem borcanul până la refuz. Închideți-l cu un capac. Adăugați o linguriță în ceai sau apă. Doar bem și bem pentru sănătatea noastră. Aceasta reteta are efect tonic multivitaminic, antiinflamator, coleretic, vindecarea ranilor, imunoregulator, efecte diuretice. Este foarte bine sa-l folosesti pentru diverse colici hepatice, intestinale si renale.

Prajitura cu strat de papadie foloseste florile galbene aprinse ale papadiei proaspat taiate. Un strat de păpădie se stropește cu un strat de zahăr granulat, apoi se repetă din nou această acțiune. Se presară apoi vasul cu scorțișoară și se pune sub o presă timp de o zi

Reteta de rozeta de papadie.

Tăiați două pumni de ierburi proaspete - frunze de păpădie, urzică, creson, măcriș, melc, pătrunjel, ceapă verde, mărar, leuștean și, adăugând două ouă fierte tocate și o ceapă, amestecați. Se toarnă sosul dintr-un pahar de chefir, în care se adaugă sare, sucul și coaja unei jumătate de lămâie sau puțin oțet de mere.
Se serveste cu cartofi jachete fierti si peste fiert.

Piure de fasole cu papadie

Piure de fasole cu păpădie, felul de mâncare se mănâncă pentru constipație.

Ingrediente (pentru 2 portii): 350 g papadie, 300 g fasole congelata (poate fi murata)
1 lingura. l. ulei de masline, 30 ml vin alb sec, piper alb, praf de zahar, 30 g smantana
0,5 linguri. l. unt, nucsoara.

Metoda de gatire:
Se spala papadiile, se scot tulpinile, se taie bucati de 5 cm lungime. Fierbe papadie timp de 2 minute in multa apa clocotita cu multa sare. Apoi turnați peste apă rece si las-o sa se scurga. Se toarnă 100-150 ml apă peste fasole, se adaugă sare, se acoperă cu un capac și se lasă la fiert 15 minute la foc mediu (fasolea trebuie să devină moale). Se încălzește într-o cratiță ulei de masline. Prăjiți puțin păpădia pe ea, apoi turnați vin, sare și adăugați piper și zahăr după gust. Se acoperă cu un capac și se pune într-un loc cald.
Se zdrobește fasolea într-o cratiță până se face piure, se combină cu smântâna și untul. Se sare, se piperează și se condimentează piureul nucşoarăși se servește cu păpădie.

Caserolă cu frunze de păpădie.

Tăiați mărunt frunzele de păpădie, adăugați sare după gust, amestecați cu vermicelli sau orez fiert și turnați amestecul de ou-lapte. Coaceți în cuptor sau într-o tigaie adânc acoperită pe aragaz.

Verdeață sărată de păpădie.

Se amesteca verdeata de papadie spalata si tocata marunt cu sare (150 g la 1 kg de verdeata), se pune in borcane de sticla, compactați până se eliberează sucul, închideți cu capace din nailon și păstrați la loc răcoros.

Rozete de păpădie prăjită.

Rozete de păpădie fierte într-o soluție salină 5%, se stropesc pesmet, se prăjesc, se servesc fierbinți cu un ou.

Se prepară rozete de păpădie la începutul primăverii când frunzele doar încep să crească și se ridică la 3-5 cm de la sol Rădăcina de păpădie se taie cu un cuțit sub începutul pețiolelor, la 1-2 cm de vârf. Rozetele rezultate se spală bine și se înmoaie în apă cu sare timp de 1 oră. Apa este drenată și prizele sunt din nou umplute cu o soluție de sare 10% pentru depozitarea pe timp de iarnă și utilizarea periodică. Frunzele de la rădăcini sunt, de asemenea, tăiate, astfel încât pețiolii de cel mult 2 cm să rămână la rădăcină.

Papadie cu ciuperci

Frunze de păpădie se inmoaie in apa cu sare si se stoarce. Puneți într-o tigaie puțin adâncă, adăugând 1 lingură de unt și prăjiți ciupercile pre-curățate și tăiate felii separat cu untul. Amestecam papadia cu ciupercile, adaugam branza rasa si 1 lingura de unt, punem intr-o forma si dam la cuptor, presaram cascaval ras, iar deasupra punem putin unt. Lasam sa stea cateva minute pana se rumenesc.
Consum de produs: frunze de păpădie - 0,5 kg, ciuperci 150 g, unt- 3 linguri. linguri, brânză rasă - 2 linguri. linguri, sare dupa gust.

Frunze de papadie murate picante

Noi vom avea nevoie:
1 lingura usturoi tocat marunt, 1 lingura ghimbir proaspat tocat marunt, 1 lingura ceapa verde tocata marunt, 2 lingurite ardei rosu uscat tocat marunt, 2 lingurite zahar. Se spala frunzele de papadie, se acopera cu apa rece si se lasa la loc racoros peste noapte. Dimineața, clătiți și stoarceți frunzele. Se pun condimentele în 0,5 litri de apă clocotită și se adaugă frunze de păpădie. Puneți păpădia sub presiune, astfel încât toate frunzele să fie acoperite cu marinada. Acoperiți și lăsați la frigider pentru cel puțin 2 zile. Înainte de utilizare, scurgeți marinata, stoarceți și tocați frunzele de păpădie și puneți-le într-un recipient cu capac etanș.

Crap argintiu fiert cu papadie

Crap argintiu fiert cu piure de păpădie.

Se fierb bucăți de pește porționate cu adaos de legume și condimente. Puneți ramuri de pătrunjel pe pește, piureul de păpădie în parte și turnați peste sosul polonez.
Consum produs: peste - 150 g, morcovi si patrunjel - dupa gust, piure de papadie - 100 g, sos, boabe de piper, dafin, sare dupa gust.
Sosul polonez se face astfel: se adauga oua fierte tocate marunt, sare, patrunjelul tocat marunt la untul topit, se amesteca totul.
Consum produs: unt-70 g, 1 ou, patrunjel, sare dupa gust.

Babka de păpădie

Înmuiați frunzele de păpădie timp de jumătate de oră în apă rece cu sare, strecurați și pisați într-o mașină de tocat carne, adăugați pâinea înmuiată în lapte, stors și piureat împreună cu gălbenușurile crude și zahărul, sarea, untul încălzit, amestecați totul bine.
Se amestecă masa pregătită cu albușurile bătute spumă, se pune într-o cratiță unsă și presărată cu pesmet și se coace la cuptor pentru o oră.
Când serviți, tăiați babka în porții și turnați peste unt încălzit.
Consum de produs: frunze de păpădie - 500 g, pâine de grâu - 250 g, lapte - 1 pahar, ouă - 2 buc., unt - 2 linguri, biscuiți măcinați - 1 lingură, zahăr - 2 lingurițe, unt pentru stropire la servire - 1 lingură .

Salata de frunze de păpădie este considerată un aliment sănătos pentru persoanele care suferă de următoarele boli:

1. Boli vasculare. Sucul de păpădie curăță eficient vasele de sânge de plăci de ateroscleroză, ajută la îmbunătățirea proprietăților sângelui.
2. Patologii ale ficatului sau rinichilor. Acest produs elimină toxinele, elimină umflarea și are un efect de restaurare.
3. Osteocondroză, radiculită, artrită. Antibioticul natural și antioxidanții asigură refacerea țesutului articular deteriorat.
4. Anemie și deficit de vitamine. Substanțe utile incluse în compoziție planta medicinala, cresc apărarea sistemului imunitar.
5. Diabetul zaharat și alte boli endocrine. Cu consumul frecvent de salata de papadie, continutul de carbohidrati este reglat.
6. Leziuni ale pielii. Produsul ajută la eliminarea erupțiilor cutanate rezultate reactie alergica, fierbe și neg.

În plus, atunci când este luat zilnic, acest medicament reduce reproducerea și creșterea microorganismelor patogene. De asemenea, este recomandat să consumați această salată dacă aveți helmintiază.

Datorita compozitiei sale, papadia creste productia de lapte matern, de aceea se recomanda folosirea lui in timpul alaptarii.

Salata de papadie este mijloace eficiente pentru prevenirea cancerului și diabetul zaharat. În plus, este recomandat persoanelor care doresc să slăbească.

Contraindicațiile pentru utilizarea plantei sunt intoleranța individuală și gastrita, ulcerul gastric sau duodenal. În plus, planta nu are voie să fie consumată de pacienții cu boală biliară.

Cum se prepară salată de păpădie

Există un număr mare de rețete făcute din rădăcinile, frunzele și florile plantei. Salata poate fi preparată cu adaos de altele plante medicinale(patrunjel, marar, urzica), cu fructe si legume, branza si branza de vaci, precum si carne fiarta. În orice caz, un astfel de fel de mâncare nu va fi doar sănătos, ci și foarte gustos.

Este indicat să asezonați salata cu smântână, miere, suc de lămâie sau ulei nerafinat. Combinația de păpădie cu aceste ingrediente promovează o mai bună absorbție a nutrienților.

Rețetă de salată de păpădie „Vitamina”

Această salată dietetică îmbunătățește procesele metabolice și întărește sistem imunitar. Este făcut din frunzele plantei. Conținutul de calorii nu depășește 50 de calorii per 100 de grame de mâncare.

Pentru preparare se folosesc următoarele produse:

• 100 g păpădie (frunze);
• o grămadă de ceapă;
• 1-2 ;
• telina (dupa gust);
• condimente (optional).

Pregătire pas cu pas:

Când frunzele plantei sunt tinere, nu este necesară înmuierea, deoarece nu există amărăciune în ele.

Se poate adăuga la acest fel de mâncare pt gust mai bun oțet de vin, muștar sau miere. Salată delicioasă Va funcționa dacă măcinați semințe de floarea soarelui, biscuiți sau migdale în el.

Salată cu urzici și păpădie

Salata de papadie si urzici este considerata o gustare sanatoasa pentru persoanele care sufera diverse boli. Pentru aceasta, trebuie să pregătiți următoarele produse:

• 0,5 kg de urzică;
• 200 g măcriș;
• 20 g papadie (flori si frunze);
• 30 g frunze de pătlagină;
• 20 g ceapă verde;
• jumătate de ou;
• 10 g ridichi;
• 1 lingura ulei vegetal;
• condimente.

Pentru a pregăti această salată aveți nevoie de:

1. Măcinați toate verdețurile folosind o mașină de tocat carne.
2. Adăugați ouul tocat la amestecul rezultat.
3. Asezonați salata cu ulei vegetal și puneți-o la grămadă într-un vas.
4. Este recomandat să decorați vasul cu felii de ridichi.

Această salată este considerată gustoasă și hrănitoare. Se recomandă a fi utilizat pentru orice boală asociată cu un sistem imunitar slăbit.

Perioada cea mai potrivită pentru prepararea acestei salate este primăvara. În acest moment, ingredientele sunt mai suculente și mai hrănitoare.

Pentru a pregăti o salată în franceză, trebuie să adăugați puțin zahăr, felii de pâine mărunțit și alte ierburi medicinale infuzate în oțet.

Salata chinezeasca

Salata chinezească de păpădie este o gustare hrănitoare pentru persoanele care duc un stil de viață sănătos.

Pentru a o pregăti, aveți nevoie de următoarele produse:

• 0,5 kg papadie (frunze);
• 1 catel de usturoi;
• 1 morcov;
• 2 linguri sos de soia;
• orice ulei vegetal.

Instrucțiuni pas cu pas pentru preparare:

Ar trebui să utilizați o plantă care a crescut departe de șosea și fabrici industriale. Se recomandă colectarea frunzelor pe vreme însorită și uscată.

Papadia este planta medicinala, care este folosit pentru a face vin, dulceață și alte feluri de mâncare. Cea mai utilă salată este considerată a fi cea care poate fi preparată căi diferite. În orice caz, o astfel de gustare este sănătoasă și utilizată pe scară largă în Medicina traditionala pentru tratarea și prevenirea multor boli.