Retete de umpluturi pentru rulouri lavash. Rula lavash: rețete simple, gustoase și accesibile cu fotografii

Orice gospodină, atât începătoare, cât și care are propriul arsenal de umpluturi pentru lavash, va fi fericită cu astfel de gustări, în special cu cele noi. La urma urmei, pâinea pita, învelită cu umplutură într-un rulou sau rulada, este un lucru unic și, în același timp, cel mai simplu de preparat. Este potrivit pentru orice situație, precum sandvișurile - atât de sărbători, cât și în timpul săptămânii, ca delicatesă sau ca o masă sănătoasă, satisfăcătoare, gustoasă și sănătoasă.

Care sunt umpluturile pentru lavash?

În general, va exista o listă decentă de ingrediente, atât separat, cât și în combinație cu alte produse. Adică tot ce poate fi găsit chiar acum și chiar aici în frigiderul tău. De regulă, există o mulțime de resturi mici de mâncare. Voi spune în general și despre cele mai importante lucruri.

O gustare copioasă se face cu:

• carne (carne de vită, porc, miel, pui, curcan etc., gătite la aragaz, în oala sub presiune, slow cooker, aburi, cuptor, la foc etc.);
• peşte (sărat, fiert, afumat, prăjit, copt etc.);
• legume (proaspăt, sărat sau fiert);
• lactate (brânză, brânză de vaci etc.) și ouă;
• măruntaie (ficat, rinichi, plămâni și altele);
• ciuperci;
• paste și cereale;
• fructe de mare (caviar, crustacee și altele asemenea) și bastoane de crab.

Se pune pe o foaie de lavash suprafață plană, tăiate în formatul dorit și umplute cu orice umplutură. Și umplutura, de regulă, este zdrobită fin sau tăiată în fâșii, felii - dacă se dorește!

Cum se servește pâinea pita gata?

După cum vă rog! Dacă este un rulou mare cu umplutură, atunci trebuie tăiat în porții. Dacă foile pregătite sunt mici, atunci pun umplutura pe ele și le rulează în rulouri și chiar le servesc așa. Doar varianta festivă trebuie tăiată sau tăiată frumos.

Atenţie . Dacă folosiți maioneză sau smântână, sos sau roșii în umplutură, trebuie să tăiați rulada cu grijă - pita este foarte fragedă! Și nu ratați consistența - dacă faceți un pansament lichid, toată munca voastră va fi în zadar.

Fiecare umplutură are propriul gust, nevoi, capacități și, în sfârșit, stomac. Dar rețetele pe care le voi împărtăși sunt testate. Prin urmare, vă doresc poftă bună în avans!

Cu pui si legume

Rapid. Gustos. Hrănitoare. Pentru toate ocaziile! Această rețetă de umplutură este cea mai ușoară pentru că veți avea întotdeauna aceste ingrediente în frigider. Și când ți-e foame, aceasta este o opțiune super!

Ingrediente:

• Lavash – 1 bucată
• File de pui – 1 bucată
• Ceapa - 1 buc.
• Ardei gras - 1 buc.
• Usturoi – 3 catei
• Brânză - 200 g
• maioneză - 100 g
• Ketchup - 100 g
• Sare si condimente
• Ulei vegetal

Preparare rapida a umpluturii cu pui si legume

Nu am gătit carnea, așa cum se obișnuiește. Așteptam oaspeți, așa că am vrut să o fac astfel încât să nu fie ca întotdeauna și să nu fie ca toți ceilalți. Prin urmare, pentru început, am spălat pieptul de pui și, ștergându-l cu un prosop de hârtie, l-am tăiat în bucăți.

Ardei gras, il folosesc peste tot si intotdeauna. Și în combinație cu carne de puiși suna și mai strălucitor cu restul personajelor. Am decis să-l mărunțiș în fâșii, astfel încât să îl pot îndesa în rulouri lungi.

Deoarece acum se va prăji ceapa cu ardeii, am tocat-o și eu. Ce format ar trebui să aleg? Și asta depinde de gustul tău. Ador ceapa sub orice formă, așa că nu am fost deosebit de timid - cercurile au arătat grozav mai târziu în umplutură.

Pune tigaia pe aragaz. Se toarnă untul astfel încât fundul să fie acoperit cu un strat subțire. De data aceasta am experimentat - este posibil să nu prăjim fiecare ingredient separat, ci pe toate deodată? S-a întâmplat! Dar cantitățile mari de alimente vor trebui să fie prăjite separat. Dar merita! Așadar, să punem toate tăieturile noastre în ulei încins și să prăjim, răsturnându-le. Abia la sfârșit se asezonează cu sare și condimente.

Umplutura este practic gata. Dar procesul nu s-a încheiat. La urma urmei, umplutura conține brânză, maioneză și ketchup. De aceea voi continua. După ce am făcut feliile, le-am acoperit cu umplutura, care a fost pusă pe pâine pita aromată cu ketchup și maioneză.

Prăjiți rulourile umplute în unt. Și acestea sunt frumusețile care ies!

Somonul în sine este delicios, nimeni nu se îndoiește de asta. Și dacă o puneți în pâine pita împreună cu multe ierburi și usturoi. Și aromați totul cu smântână proaspătă?

Ingrediente:

• Lavash – 1,5 buc
• Somon (ușor sărat) – 200 g
• Usturoi – 2 catei
• Mazăre
• roșie - 1 buc.
• Ouă omletă – 2 ouă
• Ghimbir – 1 cm
• Ulei de masline

Cum să pregătiți corect umplutura cu somon și omletă

În primul rând, am tăiat fâșii de pâine pita (din a doua pâine pita, tăiați marginile - sunt mai uscate, sau uscați-le singur). Am ras usturoiul si ghimbirul intr-un castron pe razatoarea fina si le-am amestecat. Neobișnuit? Da, dar gustos și sănătos! La aceasta frumusete am adaugat felii de oua prajite (am batut ouale si le-am prajit sub capac), peste, rosii si mazare verde. Sarcina noastră este să terminăm de pregătit umplutura direct pe pita. Tot ce trebuie să facem este să amestecăm totul într-un bol, să stropim cu ulei de măsline amestecat cu un amestec de ghimbir și usturoi. Gata, va fi o surpriză minunată pentru oaspeți sau familie.

Fierte sau prăjite, fructele de mare îți vor decora meniul. Gustos și sănătos!

Ingrediente:

• Lavash – 1 bucată
• Creveți - 100 g
• calmar - 100 g
• Ardei gras - 100 g
• Brânză - 100 g
• Usturoi – 2 catei
• Verdeaţă
• Maioneză

Se prepară o umplutură delicioasă cu creveți și calmar

Fierbe fructele de mare (tai calmarul felii), tai ardeiul fasii. Apoi, după ce am amestecat verdeața tocată cu smântână, puneți amestecul pe suprafața pâinii pita și distribuiți produsele, acoperindu-le cu felii de brânză deasupra. Hai sa coacem un minut sau doua in cuptor si sa ne bucuram!

Cu cârnați fierți

Mai mult varianta simpla greu de gasit. În primul rând, aveți întotdeauna mâncare la îndemână. În al doilea rând, totul se face rapid și simplu. Ei bine, ce satisfacție!

Fotografie cu cârnați fierți

Ingrediente:

• Lavash – 1 bucată
• Cârnați fierți – 100 g
• Ardei gras - 100 g
• Brânză - 100 g
• Smântână
• Piper măcinat

Preparare simplă a umpluturii cu cârnați fierți pentru pâine pita

După cum puteți vedea, există un astfel de minim de produse aici. Pentru că totul va merge repede. Așadar, tăiați toate ingredientele în fâșii lungi și subțiri (cu cât sunt mai subțiri, cu atât mai bine!). Apoi le încercăm pe pâinea pita în lungime și descoperim pătratele. Ungeți suprafața lor cu smântână amestecată cu piper negru măcinat. Întindeți umplutura și înfășurați rulada. Puteți mânca imediat. De asemenea, le puteți prăji într-o tigaie sau le puteți găti la cuptor. Și dacă îl duci la lucru, îl poți încălzi la cuptorul cu microunde.

Cu Chiken

Aceasta este, în general, o rețetă incomparabilă din punct de vedere al simplității și vitezei. Adică dacă vin oaspeți să te viziteze, nu vei pierde fața! În ciuda simplității sale, va fi picant.

Ingrediente:

• Lavash – 1 bucată
• Pulpe de pui – 1-2 pulpe
• Varză chinezească – 2-3 frunze
• Mărar – 2 crenguțe
• Pătrunjel – 2 crenguțe
• Ceapa verde – 2-3 pene
• roșii – 0,5 buc
• Tulpină de țelină – 2 cm
• Maioneză

Cum se prepară un aperitiv fraged pentru pâine pita cu pui

Luați orice parte din pui. Principalul lucru este să fierbeți bine carnea, să o răciți și să o tăiați în fâșii mici. Ce să faci ca realimentare? Pe lângă ceea ce este specificat în rețetă, puteți adăuga orice alte componente. Am tocat verdeata si telina si le-am amestecat cu maioneza. Cât ar trebui să iau? Calculat pentru a acoperi pâinea pita de două ori. Ungeți suprafața acestuia cu jumătate din această masă, puneți pe ea bucăți de pui și presărați deasupra felii de Pekin și roșii. Să acoperim această frumusețe cu a doua jumătate a dressing-ului și să rulăm!

Probabil o opțiune la fel de populară pentru gustări sărate acasă, la serviciu sau în ieșire, sau gustări de sărbători.

Ingrediente:

• Lavash – 2 buc
• Verdeturi - 200 g
• Brânză - 150 g
• Maioneză (sau smântână) – 200 g
• roșii - 50 g
• Sarat la gust
• Condimente - după gust
• Unt

Pregătirea unei umpluturi picante cu brânză și ierburi pentru lavash

Ce verdeturi sa iau? orice îți dorește inima! Poate fi nu numai mărar, pătrunjel și cepe verzi. Nu te sfii cu spanacul - super sănătos și gustos, coriandru, măcriș și altele asemenea. După ce ai spălat totul și ai uscat, se toacă, apoi se rade sau se toacă mărunt brânza, se condimentează totul cu condimente și se toarnă smântână. Apoi am pus această masă pe pătrate mici de pâine pita și, după ce am umplut-o, am prăjit-o în unt. Îl poți încălzi la cuptor sau la microunde, chiar și la grătar sau la foc de tabără!

Aceasta este pur și simplu o gustare regală! Dar o asemenea frumusețe nu este bună numai pentru masa festivă. Nu este un păcat să-l gătești în weekend pentru a-ți răsfăța familia și pe tine însuți, iubitul tău!

Ingrediente:

• Lavash – 1 bucată
• Ouă – 2 buc.
• caviar roșu – 1 borcan
• Pastrav (sarat) – 150 g
• Mărar (tocat) - 2 linguri.
• Smântână
• mustar Dijon

Se prepară o umplutură delicioasă cu caviar roșu pentru lavash

Vom trimite ouăle la fiert dacă nu aveți niciunul pregătit. În timp ce se gătesc, să pregătim restul ingredientelor. Să întindem pâinea pita - fie întreagă, ca apoi să putem tăia rulada, fie în rulouri mici. Tăiați păstrăvul în fâșii subțiri. Măcinați mărarul cât mai mult posibil. Adăugați muștar și mărar la smântână. Tăiați ouăle răcite în fâșii. După ce amestecați amestecul de mărar, puneți jumătate pe pita. Apoi întindeți peștele și ouăle, acoperiți-le strâns cu caviar deasupra. Umpleți-l cu a doua parte de smântână de mărar-muștar. Hai să rostogolim lavashul și să ne bucurăm!

Uimit? Nici eu nu credeam ca va iesi grozav. La urma urmei, am pregătit această umplutură din resturile diferitelor produse. Și nu am regretat. Asta e doar bun exemplu că nu este nevoie să arunci nici măcar bucăți mici.

Ingrediente:

• Lavash – 1 bucată
• Ridiche (albă) – 1 buc.
• Ou - 1 buc.
• Castravete proaspăt – 1 buc.
• orez fiert - 2 linguri.
• Rinichi fiert (sau alte organe) – 1 bucată
• Maioneză

Pregătirea umpluturii pentru pâine pita cu organe, ridichi și orez

Dacă nu aveți rinichi, orez și ouă gata preparate, fierbeți-le, este rapid. Ei bine, vă voi spune algoritmul pe care l-am urmat în cazul componente gata făcute. Rade ridichea pe răzătoarea grosieră, toacă mărunt castravetele, oul, iar rinichiul se mai poate da pe răzătoare grosieră (la rece). Apoi am amestecat totul, am pus pe pita si am turnat maioneza pe ea.

Asta se dovedește a fi ceva! De data aceasta am adunat tot ce era în arsenalul meu. Nu mă așteptam să fie atât de delicios. Ei bine, atunci mi-au cerut mai mult!

Ingrediente:

• Lavash – 1 bucată
• Apple – 1 buc.
• Pară – 1 buc.
• Mango suculent – ​​1 bucată
• Prune – 4 buc.
• Nuc – 4 buc.
• Scorţişoară
• Fulgi de cocos - 2 linguri.

Pregătirea umpluturii de fructe dulci pentru lavash

Sarcina noastră este să pregătim toate componentele pentru tăiere. Pentru a face acest lucru, clătiți totul cu apă, ștergeți-l cu ceva, curățați mărul, pera mango și nucile. Înainte de tăiere, pregătiți pansamentul. Am amestecat mierea asta fulgi de cocos, scortisoara (dupa gust si dorinta) si nuci tocate pana devin moale. Să amestecăm totul. Țineți fructele tocate la abur timp de câteva minute și adăugați-l la dressingul cu miere. Pentru a evita să fie prea lichid, urmăriți consistența acestuia. Înveliți umplutura în pâine pita și savurați cu mare plăcere!

Nu uita că orice umplutură este o născocire a imaginației tale. Am oferit doar variante pentru amestecuri.

Dar sunt de mii de ori mai multe:

• Sa spunem bastoane de crab – aici vor merge bine cu ele un ou si un castravete proaspat, toate acoperite cu maioneza.
• Sau fructe de mare – se prajesc cu ardei gras sau rosie, ardei, se amesteca cu smantana.
• Ce părere aveți despre starterul de sfeclă roșie și pește roșu? Combinația perfectă, gust echilibrat, pentru că în această umplutură, pe lângă pește, vor fi sfeclă fiartă, cremă de brânză moale, ierburi și smântână.
• Umplutura de carne tocată nu va fi mai puțin magnifică. – din carne, ficat, organe, la care proaspete sau castraveți murați, ceapa prajita si maioneza sau smantana.

Nu înceta să experimentezi. Nu-ți fie teamă că ceva nu se potrivește cu altceva. Asezonat cu ceva savuros, totul va fi consumat rapid. Și nu doar la masa de sărbători, ci și la serviciu, la o ieșire, la drum!

O varietate de gustări lavash uimește prin simplitatea și gustul strălucitor original. Astfel de feluri de mâncare se prepară în doar câteva minute, dar în același timp devin decor demn masă festivă și captivează instantaneu oaspeții. Lavash se potrivește bine cu tot felul de umpluturi: brânză, pește, ciuperci, legume și multe altele.

Gustări lavash umplute cu bastoane de crab

Ingrediente: foaie de lavash, 190 g batoane de crab suculente, 5 - 6 cepe verzi, 2 oua fierte, sare dupa gust, maioneza usoara.

1. Bastoanele de crab sunt frecate grosier sau pur și simplu tăiate cu un cuțit.
2. Ouăle răcite se zdrobesc cu cea mai fină răzătoare.
3. Pe suprafata orizontala se întinde o foaie de lavash. Se unge cu maioneza sarata dupa gust.
4. Deasupra se împrăștie bețișoare zdrobite, ouă rase și ceapa tocată.
5. Împreună cu umplutura, pâinea pita se rulează cu grijă într-un rulou.

Aperitivul rezultat cu bastoane de crab se acopera cu folie alimentara si se pune la loc racoros timp de jumatate de ora. Apoi rulada este tăiată în bucăți mici.

Gătitul cu carne tocată

Ingrediente: 3 foi de lavash subțire, 340 – 380 g de orice carne tocată, 1 buc. rosii, morcovi si ceapa, 60 g branza, 2 catei de usturoi, ierburi proaspete, sare, piper, maioneza.

1. Legumele se toaca marunt. Roșia se taie în felii subțiri.
2. Ceapa și morcovii tăiați se prăjesc până se rumenesc apetisant, după care se combină cu carnea tocată și se fierb împreună până când carnea este fiartă. Masa se sare, se piperează și se adaugă usturoiul trecut printr-o presă.
3. Verdeturile se spala si se toaca marunt.
4. Brânza se rasă grosier.
5. Prima foaie de pâine pita este așezată pe masă, unsă cu maioneză, iar carnea tocată răcită este așezată pe ea.
6. În continuare, se distribuie a doua foaie acoperită cu maioneză. Pe ea sunt așezate verdețuri și felii de roșii.
7. Brânza rasă se toarnă pe a treia foaie cu sos.

Această gustare de pâine pita cu umplutură se rulează cu grijă, se pune într-o pungă și la loc răcoros timp de aproximativ o oră. Apoi, deliciul este tăiat în bucăți groase și servit invitaților.

Umplutura cu somon si crema de branza

Ingrediente: 2 lavash armenesti subtiri, 190 g somon usor sarat, 140 g crema de branza, o legatura de salata verde, jumatate proaspata castraveți mari, un praf de oregano.

1. Peștele ușor sărat este tăiat în bucăți mici.
2. Prima foaie de pâine pita este așezată pe o suprafață orizontală. Se întinde cu jumătate de brânză. În continuare, se distribuie frunze de salată verde spălate și uscate și felii subțiri de castraveți.
3. Pune deasupra o a doua foaie de pâine pita, unsă cu brânză rămasă. Pe el sunt distribuite bucăți de pește. Presarati oregano dupa gust.

Viitorul aperitiv cu pește roșu se rulează într-un rulou strâns, se acoperă cu folie și se pune la frigider.

Varianta picanta cu branza de vaci si castraveti murati

Ingrediente: 230 g brânză de vaci grasă, lavash subțire, o grămadă de mărar, ardei gras, 2 căței de usturoi, 5 linguri. linguri de smântână, un castravete mic murat.

1. Brânza de vaci se pune într-un bol de salată, se frământă bine cu o furculiță și se amestecă cu smântână.
2. La amestec se adauga usturoiul zdrobit si mararul tocat.
3. Ardeiul, scos din tulpină și semințe, se taie în fâșii subțiri. Se zdrobește și castravetele murați.
4. Prima foaie de lavash este acoperită cu amestecul de caș. Deasupra se distribuie bucatele de piper si castraveti.
5. Piesa de prelucrat se rulează strâns și se pune la frigider.

Ruloul răcit finit în pâine pita este tăiat în bucăți mari și servit.

Aperitiv Lavash cu pui și ciuperci

Ingrediente: pâine pita lungă largă, 270 g șampioane proaspete și file de pui, 180 g cremă de brânză, o grămadă de mărar proaspăt, pătrunjel, sare, 1 lingură. l. castraveți murați mărunțiți, piper proaspăt măcinat, ceapă.

Lavașul armenesc subțire poate forma baza unei varietăți mari de feluri de mâncare, inclusiv caserole, aperitive calde și reci. Când întâlnesc oaspeți neaștepți, multe gospodine o fac o remediere rapidă rulouri de lavash. Sunt bune pentru că sunt potrivite pentru o varietate de alimente și este aproape întotdeauna posibil să asamblați o umplutură interesantă din ceea ce este în frigider. În plus, umpluturile pentru lavash sunt atât de variate încât poți alege o variantă pentru fiecare gust și pentru fiecare buget.

Caracteristici de gătit

Când pregătiți umplutura pentru chifle pita, vă puteți arăta imaginația creând propria reteta sau prin modificarea uneia dintre cele deja cunoscute și populare. Cu toate acestea, trebuie să cunoașteți câteva subtilități pentru a face felul de mâncare gustos și frumos.

• Ca umplutură pentru lavash, puteți folosi pește ușor sărat sau preparat în alt mod, caviar, legume, ciuperci, carne și cârnați. Dar dacă nu doriți ca vasul să fie uscat, nu strica să adăugați un sos de bază la orice umplutură. Este important ca sosul să nu fie prea lichid, deoarece acest lucru poate face ca pâinea pita să devină umedă și să se rupă. Prin urmare, sosul este adesea înlocuit cu brânză moale sau brânză de vaci.
• Rulada de lavash va fi mai gustoasă dacă straturile de aluat nedospite au timp să se înmoaie puțin în sos. Din acest motiv, este mai bine să umpleți rulourile cu ceva timp înainte de sosirea oaspeților, cu aproximativ o oră. Vă rugăm să rețineți că, dacă pâinea pita este înmuiată în sos prea mult timp, poate deveni, de asemenea, umedă, așa că nu este de dorit să faceți chifle cu pita cu o zi sau mai mult înainte.
• Pentru a preveni uscarea pâinii pita în timp ce se înmoaie în umplutură sau se răcește (uneori rulourile trebuie să fie răcite înainte de servire), rulada poate fi înfășurată în folie sau folie alimentară. În plus, acest lucru va ajuta să dea rulourilor forma dorită.

Rulourile Lavash pot fi făcute mici, concepute pentru o singură porție, sau mari, astfel încât să le puteți tăia apoi în bucăți mici (1-2 cm fiecare), să le aranjați frumos pe un platou și să le serviți la masa de sărbători. Prima opțiune este mai potrivită pentru o sărbătoare acasă, a doua - pentru o masă tip bufet.

Umplutură de bastoane de crab

• bastoane de crab – 0,2 kg;
• ouă de pui – 2 buc.;
• brânză tare – 150 g;
• usturoi – 2 catei;
• maioneză – 100 ml;
• ierburi proaspete – 100 g.

Metoda de gatire:

• Bastoanele de crab pot fi folosite refrigerate sau congelate. Dacă ați ales ultima opțiune, surimi va trebui să fie dezghețat temperatura camerei, așa că trebuie scoase din frigider în prealabil. Nu este recomandat să folosiți cuptorul cu microunde pentru a dezgheța bastoanele de crab, deoarece acest lucru le poate deteriora structura și le poate face să semene cu cauciucul.
• Tăiați bețișoarele de crab în bucăți mici de orice formă.
• Se fierb ouăle, se răcesc, se curăță. Se da pe răzătoarea grosieră.
• Se spală, se usucă cu un șervețel și se toacă fin ierburile proaspete cu un cuțit.
• Se macină brânza pe răzătoare fină.
• Zdrobi prin presa manuala usturoi.
• Combinați toate ingredientele adăugând maioneză. Se amestecă.

Umplutura se distribuie pe întreaga suprafață a pâinii pita, după care trebuie rulată într-o rolă și învelită în folie alimentară. Înainte de servire, rulada se scoate din frigider, se eliberează de peliculă și se taie în bucăți de un centimetru și jumătate. Mai rămâne doar să aranjezi rulourile pe o farfurie și să le ornești cu crenguțe de pătrunjel.

Umplutură de brânză de vaci cu castraveți murați

• brânză de vaci – 0,2 kg;
• usturoi – 1 catel;
• castraveți murați – 100 g;
• maioneză - 50 ml;
• ierburi proaspete - 50 g.

Metoda de gatire:

• Frecați brânza de vaci printr-o sită, astfel încât să capete o consistență delicată.
• Se adauga maioneza si usturoiul, trecute printr-o presa, se bat cu un blender.
• Tăiați mărunt verdeața spălată și uscată.
• Tăiați castraveții murați în bucăți mici, după ce tăiați capetele. Scurgeți sucul eliberat din castraveți - nu este necesar.
• Adăugați ierburi și castraveții tăiați în sosul de caș și amestecați bine cu o lingură.

După ce pâinea pita este întinsă cu smântână și rulată, trebuie pusă la frigider pentru cel puțin o oră. Este mai bine să tăiați rulada mai mare înainte de servire. Este puțin probabil ca aroma sa proaspătă să vă lase oaspeții indiferenți.

Umplutura cu champignon si branza topita

• brânză prelucrată – 0,2 kg;
• maioneză - 20 ml;
• ciupițe – 0,2 kg;
• ceapa - 100 g;
• unt - cât va fi nevoie;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

• Spălați șampioanele și uscați-le imediat ștergându-le cu un prosop. Nu le lăsați în apă prea mult timp sau se vor umfla prea mult.
• Tăiați ciupercile în cuburi mici.
• Scoateți coaja de la ceapă. Tăiați mărunt ceapa.
• Topiți o bucată mică de unt într-o tigaie. Adăugați ceapa și prăjiți-o la foc mic până devine translucidă.
• Adăugați ciupercile și prăjiți-le împreună cu ceapa până s-a evaporat din tigaie toată zeama degajată de ciuperci.
• Piper și sare după gust, amestecați și luați de pe foc.
• Se macină brânza procesată pe răzătoare. Va fi mai ușor să faci asta dacă pui brânza la frigider pentru o vreme.
• Amestecați așchii de brânză cu maioneză.
• Combinați brânza și ciupercile, amestecați bine.

Ungeți lavash-ul cu brânză și pastă de ciuperci și formați-l într-un rulou. Înveliți-l în folie și lăsați-l timp de o oră, astfel încât aluatul să fie saturat cu sos. Se servește tăiat în bucăți de 1-1,5 cm.

Umplutură cu somon ușor sărat

• crema de branza - 50 g;
• somon ușor sărat – 0,3 kg;
• suc de lamaie – 20 ml;
• mărar proaspăt - după gust.

Metoda de gatire:

• Tăiați somonul în straturi subțiri. Asigurați-vă că nu există oase în el. Dacă este necesar, îndepărtați toate semințele - nu ar trebui să intre în umplutură sub nicio circumstanță.
• Tăiați mărunt mararul.
• Umplutura trebuie așezată pe pâinea pita în straturi: mai întâi se unge cu brânză, se stropește cu mărar, apoi se așează somonul și se stropește cu suc de lămâie.

Umplutură cu morcovi coreeni și carne tocată

• roșii – 0,2 kg;
• morcovi coreeni - 150 g;
• carne tocată – 0,3 kg;
• smântână – 100 ml;
• ulei vegetal – 40 ml;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

• Sarați și piperați carnea tocată și prăjiți în ulei vegetal până se înmoaie.
• Tăiați roșiile felii subțiri.
• Se unge painea pita cu smantana si se aseaza pe ea carnea tocata.
• Se presară morcovi coreeni și se așează roșiile deasupra.
• Rulați pâinea pita într-un rulou și tăiați-l în porții mari.

Aceste rulouri trebuie servite imediat după ce sunt pregătite. Cantitatea de umplutură este suficientă pentru 2 pâini pita. Dacă se dorește, rulourile pot fi tăiate în bucăți mai înguste și servite la masa de bufet.

Umplutură cu brânză și morcovi în stil coreean

• brânză adyghe – 0,2 kg;
• morcovi coreeni – 0,2 kg;
• ierburi proaspete – 100 g;
• maioneză - cât va dura?

Metoda de gatire:

• Tăiați mărunt verdeața cu un cuțit.
• Se sfărâmă brânza cu mâinile sau se da prin răzătoare.
• Tăiați morcovii cu un cuțit.
• Amestecați brânza, morcovii și ierburile, adăugând suficientă maioneză pentru a combina ingredientele într-o masă totală.

Distribuiți umplutura pe pâinea pita și faceți un rulou. Serviți vasul nu mai devreme de o oră mai târziu, altfel pâinea pita nu va avea timp să se înmoaie în sos. Înainte de servire, tăiați rulada în bucăți subțiri.

Umplutură cu cârnați

• cârnați fierți – 0,2 kg;
• morcovi - 100 g;
• castraveți proaspeți - 100 g;
• ierburi proaspete – 50 g;
• maioneză - 100 ml.

Metoda de gatire:

• Se spala morcovii, se curata de coaja si se rade marunt.
• Tăiați castravetele în cuburi mici. În mod ideal, trebuie curățat înainte de aceasta - atunci umplutura va fi mai fragedă.
• Tăiați cârnații în cuburi mici.
• Se amestecă ingredientele, adăugând ierburi tocate și maioneză.

În continuare, rulada de lavash este pregătită în mod obișnuit, adică umplutura se distribuie peste pita, se rulează și se taie în bucăți nu prea subțiri. În loc de cârnați, puteți folosi piept de pui fiert sau afumat pentru a pregăti acest preparat. limba de vita sau vițel. Gustul se va schimba, desigur, dar nu se va deteriora.

Umplutură din conserve de pește

• ton în propriul suc(conserve) – 0,2–0,25 kg;
• ouă de găină – 3 buc.;
• brânză tare - 100 g;
• verdeață - după gust.

Metoda de gatire:

• Puneți conservele din borcan într-un castron și turnați sucul în el. Conservele se pasează bine cu o furculiță.
• Brânza se rade fin și se amestecă cu conservele tocate.
• Fierbe ouăle și, razindu-le fin, se adaugă la restul ingredientelor și se amestecă.
• Adăugați ierburi tocate și, dacă este necesar, puțină maioneză la umplutură.

După ce ungeți pâinea pita cu pateul rezultat, rulați-o și puneți-o la rece cel puțin o jumătate de oră. Serviți tăiat în bucăți mici.

Umplutura cu usturoi si rosii

• brânză moale – 0,3 kg;
• roșii – 0,3 kg;
• usturoi – 3 catei;
• ierburi proaspete – 100 g.

Metoda de gatire:

• Tăiați roșiile în semicercuri subțiri și lăsați-le deoparte pentru a permite excesul de suc să se scurgă.
• Amestecam usturoiul trecut printr-o presa cu branza moale.
• Ungeți pâinea pita cu pastă de brânză și puneți deasupra felii de roșii. Se presara cu ierburi tocate.

Rulați pâinea pita și asigurați-vă că o puneți la frigider pentru cel puțin o oră. Înainte de servire, se taie în bucăți subțiri și se așează pe un platou. Rulourile arată foarte strălucitoare și apetisante, nici gustul lor picant nu vă va dezamăgi. Dacă vă plac mâncărurile picante, puteți presăra umplutura cu piper roșu măcinat înainte de a rula pâinea pita într-un rulou.

Umplutură de ficat de pui

• ficat de pui - 0,3 kg;
• ceapa - 100 g;
• smântână – 100 ml;
• sare, piper - dupa gust;
• castravete proaspăt – 0,2 kg.

Metoda de gatire:

• Clătiți ficatul, tăiați în bucăți nu prea mici.
• Tăiați ceapa curățată în bucăți de mărime medie.
• Se prăjește ficatul și ceapa până se înmoaie, se transferă într-un bol de blender.
• Adaugam smantana si batem ingredientele pentru a forma un pate. Se sare si se pipereaza dupa gust.
• Răziți castraveții cu o răzătoare cu găuri mari.

După ce ungeți pâinea pita cu pate, puneți deasupra castraveții, apoi formați un rulou. Înainte de servire, tăiați în bucăți mici. Pentru sărbătoare festivă această opțiune de umplere este puțin probabil să fie potrivită, dar pt cină în familie va fi tocmai potrivit.

Umplutură de brânză pentru rulouri prăjite (porționate)

• ou de pui – 5 buc.;
• brânză tare – 0,3 kg;
• ceapa verde - 50 g;
• lapte – 80 ml;
• maioneză - 30 ml;
• smântână – 30 ml;
• făină - cât va fi nevoie;
• ulei vegetal - cât va fi nevoie;
• sare, condimente - după gust.

Metoda de gatire:

• Răziți brânza, amestecați-o cu maioneză și smântână.
• Se fierb 3 ouă. Se răcește, se curăță și se toacă mărunt.
• Tăiați ceapa verde cu un cuțit.
• Amestecați ceapa și ouăle cu brânză.
• Tăiați pâinea pita în mai multe părți, întindeți fiecare cu umplutură. Rulați în rulouri.
• Bateți ouăle rămase cu lapte, sare și condimente. Folosind făină, se îngroașă până la consistența de smântână groasă.
• Înmuiați fiecare rulou în aluat și prăjiți în ulei încins pe toate părțile.

Aceste rulouri pot fi servite fie calde, fie reci. În orice caz, rezultatul îți va plăcea.

Umplutură dulce pentru rulada lavash

• mere – 0,6 kg;
• ou de pui – 1 buc.;
• lămâie – 1 buc.;
• unt - 50 g;
• zahăr - 20 g;
• zahăr vanilat - 5 g;
• scorțișoară – 5 g.

Metoda de gatire:

• Se spală și se usucă merele. Curățați și miez. Tăiați merele în cuburi mici.
• Stoarceți sucul din lămâie. Se toarnă peste mere, se stropește cu zahăr, se amestecă cu zahăr vanilat și scorțișoară.
• Prăjiți merele în unt topit și puneți-le pe pâine pita, întinsă pe suprafața acesteia. Folositi doar jumatate din umplutura deocamdata, nu mergeti putin la margini.
• Acoperiți cu cea de-a doua pâine pita, puneți umplutura rămasă pe ea și rulați totul într-un rulou.
• Se aseaza pe o tava de copt unsa si se unge cu galbenus de ou.
• Se da la cuptorul preincalzit la 180 de grade si se coace 20-30 de minute.

Înainte de servire, rulada trebuie tăiată în bucăți nu prea mici. Este foarte necesar de utilizat cuțit ascuțit, altfel rulada se va sfărâma.

Rețetele pentru umpluturi pentru lavash nu se limitează la cele prezentate mai sus, deoarece fiecare gospodină, luând ca bază una dintre rețete, aduce ceva al ei. Folosindu-ți imaginația, probabil că poți să-ți inventezi propria rețetă unică pentru umplutura unui rulou lavash.

Dacă nu ați încercat încă lavash roll, pierdeți multe. Această gustare poate înlocui cu ușurință masa principală, deoarece se dovedește foarte gustoasă și satisfăcătoare. Umplutura pentru pâine pita poate fi făcută dintr-o varietate de ingrediente: pește, bastoane de crab, brânză etc. Această varietate vă va ajuta să alegeți o rețetă pe gustul dvs.

Rulada de lavash cu bastoane de crab

Ingrediente:

• Lavash 3 foi.
• Ouă 2 buc.
• Branza 200 gr.
• Batoane de crab (carne de crab) 200 gr.
• Maioneza dupa gust.
• Usturoi, ierburi după gust.

Secvențiere:

• Razi usturoiul si branza pe razatoarea fina, amestecam totul bine. Apoi tăiați bețișoarele de crab (carne de crab) în bucăți mici.
• Fierbe ouăle și le dai pe răzătoare fină. Apoi tocați fin ierburile proaspete.
• Întindeți prima foaie de lavash cu o cantitate mică de maioneză, apoi adăugați bețișoare de crab tocate. Acoperiți totul deasupra cu o a doua foaie de pâine pita, ungeți-o cu maioneză și puneți deasupra un amestec de brânză și usturoi. Apoi puneți deasupra a treia foaie de pâine pita și ungeți-o cu o cantitate mică de maioneză, puneți deasupra ouă și ierburi.
• Rulați toate straturile în pâine pita. Pune pita la frigider pentru 2-3 ore pentru a se inmuia in arome si sucuri.
• Tăiați pâinea pita în bucăți mici de 1,5-2 cm grosime.

Ruladă de lavash cu pește roșu

Ingrediente:

• Lavash 2 foi.
• Branza moale 250 gr.
• Somon sau păstrăv ușor sărat 300-400 gr.
• roșie 1 buc.
• Verdeturi dupa gust.
• Maioneza dupa gust.

Secvențiere:

• Peste rosii se toarna apa clocotita si se curata de coaja, apoi se toaca marunt. Tăiați somonul în bucăți mici și tăiați mărunt verdeața.
• Se unge o foaie de pâine pita cu maioneză și se adaugă roșii tăiate mărunt și ierburi tocate. Acoperiți totul cu o altă foaie de pâine pita și adăugați brânză moale și pește roșu tocat.
• Rulați foile de pâine pita într-un rulou și înfășurați-o în folie alimentară. Apoi lăsați rulada de pita la frigider pentru 1-2 ore.
• Scoateți folia și tăiați ruloul în cruce în bucăți de dimensiuni medii (1,5-2 cm).

Ruladă de lavash cu ciuperci

Ingrediente:

• Lavash 3 buc.
• Branza 300 gr.
• Ciuperci 600-700 gr.
• Maioneză.
• Verdeaţă.
• Unt.

Secvențiere:

• Se spală și se usucă ciupercile. Apoi tăiați-le în bucăți mici și prăjiți-le în unt.
• Se toacă mărunt verdeața, se rade brânza pe răzătoare fină.
• Ungeți o foaie de lavash cu maioneză și puneți pe ea ierburi tocate. Apoi puneți deasupra o a doua foaie de pâine pita, ungeți-o cu maioneză și puneți deasupra ciuperci prăjite. Asezati o a treia foaie de paine pita, ungeti-o cu maioneza si puneti deasupra branza rasa.
• Rulați pâinea pita într-un rulou și puneți-o la frigider pentru 1,5-2 ore. Apoi tăiați-o în cruce în bucăți de 1-2 cm grosime.

Ruladă de lavash cu șuncă

Ingrediente:

• Lavash 2 foi.
• șuncă 200 gr.
• Castraveți murați 150-200 gr.
• Branza 100 gr.
• Maioneză.

Secvențiere:

• Tăiați șunca fâșii, tăiați castraveții în cuburi mici. Apoi se da pe răzătoare fină.
• Se unge prima foaie de lavash cu maioneza si se aseaza pe ea amestecul de sunca si castraveti murati tocati. Deasupra se aseaza o a doua foaie de paine pita si se unge cu maioneza, deasupra se aseaza branza rasa.
• Rulați foile de lavash într-o rolă și lăsați-o să stea la frigider timp de 1,5-2 ore. Apoi tăiați-o în bucăți mici de 1,5-2 cm grosime.

Ruladă de lavash prăjită

Ingrediente:

• Lavash 2 foi.
• Branza 200 gr.
• Smântână 200 gr.
• Verdeturi dupa gust.
• Usturoi 1-2 catei.
• Sare, condimente, ierburi după gust.
• Ulei vegetal.

Secvențiere:

• Se toacă mărunt verdeața, se rade pe răzătoare fină usturoiul și brânza.
• Amesteca branza cu smantana, usturoi si ierburi. Sarați totul și adăugați condimente și amestecați totul bine.
• Puneți amestecul rezultat pe o foaie de pâine pita și acoperiți a doua foaie deasupra.
• Rulați pâinea pita într-un rulou și prăjiți-o pe ambele părți în ulei vegetal.
• Dupa ce painea pita s-a racit putin, o taiem bucatele de 1-2 cm grosime.

Această gustare se dovedește foarte gustoasă și aromată. Mai mult, va trebui să petreceți foarte puțin timp pentru a o pregăti. Dacă doriți, puteți adăuga orice alte ingrediente la rețete și puteți decora felul de mâncare pregătit după cum doriți.

Fără a exagera, rulourile lavash sunt favoritele tuturor și campionii printre sandvișuri. În ele cel mai bun mod ideea de simplitate și versatilitate este realizată. Dacă tăiați frumos un rulou cu pește roșu și îl serviți pe un platou cu ierburi, atunci iată-l gustare de sărbători. Dacă rulați rulourile cu o umplutură mai simplă - cu bastoane de crab sau cârnați - sunt o gustare excelentă pentru fiecare zi.

O selecție de rețete pentru rulouri lavash:

Cum se face rulada de lavash

Ce să faci? Da cu orice! Pentru a pregăti rulouri de lavash de zi cu zi, luați ce aveți la îndemână, sau mai bine zis, la frigider. Și uneori mai rămâne doar o mică bucată din tot! Este mai dificil cu rulourile de sărbători, mai ales dacă umplutura este sofisticată - ar trebui să vă aprovizionați cu ea în avans.

Cum să o facă? Doar. Este suficient să întindeți uniform sau să întindeți umplutura pe o foaie de pâine pita și să o rulați cu grijă. Apoi, există mai multe opțiuni de comportament:

• mănâncă imediat, bucuros și lacom;
• se pune la frigider pentru o oră sau două, apoi se taie în rulouri frumoase și se servește frumos;
• Aduceți la perfecțiune în cuptor.

A se supune la masa festiva Tăiați marginile neîmprăștiate și abia apoi tăiați frumos.

Important: Nu înghețați niciodată o rolă de lavash finită;

Există două moduri de a pregăti rulourile: tăiați rulada de lavash și umplutura în porții mici sau tăiați imediat lavash-ul în panglici și faceți rulouri din ele. Pe care să o alegeți depinde de umplutură.

Ce fel de pâine pita este folosită în rețete? Lavash pentru rulouri nu trebuie să fie gros și pufos, ci subțire, ca o foaie, ca în imagine. Este chiar posibil.

Despre maioneză. Foarte des, maioneza se folosește în rulouri după păstrarea la frigider, se recomandă tăierea ruloului cu precauție, deoarece devine moale la înmuiat în sos. Nu numai că poți face lavash acasă, dar are întotdeauna un gust mai bun.

Rețete de rulouri lavash pentru fiecare capriciu

Ruladă de lavash cu pui

O rulada care se prepară rapid va ajuta când frigiderul este aproape gol, nu ai timp să gătești, dar vrei să mănânci.

Umplutura pentru 1 lavash: brânză tare - 200 g, piept de pui - 1 buc., ouă - 2 buc., usturoi - 1-2 căței, maioneză (sau smântână + maioneză).

Pregătirea. Piept de pui Fierbeți până se înmoaie (puteți adăuga sare în apă în timp ce gătiți). Se răcește și se taie în cuburi subțiri.
Răciți ouăle fierte tari și curățați-le de coajă. Tăiați cubulețe sau zdrobiți cu o furculiță.
Răziți grosier brânza. Adăugați la ouă. Stoarceți usturoiul în ele printr-o presă. Se adauga maioneza sau maioneza si smantana si se amesteca.
Împărțiți pâinea pita în două bucăți. Aplicați amestecul de ou-brânză pe primul, răspândindu-l pe toată suprafața. Pune deasupra o a doua bucată de pâine pita și distribuie peste ea bucățile de piept de pui.
Rulați-l și puneți-l la frigider pentru cel puțin o jumătate de oră.

Sfat:

- rulați rulourile cu mare grijă - înmuiate în maioneză, se înmoaie și se rupe;
- folosiți carne de pui proaspăt preparată, deoarece este problematic să rulați rulada dacă este uscată.

Rulouri Lavash cu somon

Poate cea mai populară opțiune. Gustare savuroasă, care este bun pe masa de sărbători, ca sandviș la micul dejun și ca gustare la picnic în timp ce felurile principale sunt gătite la foc. Puteți pregăti aceste rulouri lavash în avans.

Ingrediente pentru reteta de rulada: lavash - 1 somon mare, usor sarat - 300 de grame, castravete proaspat - 1 branza mica, moale (poate fi caas, procesata) - 250 de grame, marar proaspat - dupa gustul tau.

Pregătirea. Întindeți pâinea pita desfășurată cu brânză, încercând să o distribuiți uniform.
Tăiați peștele în felii subțiri. Se pune deasupra brânză.
Tăiați castravetele (puteți curăța coaja) în fâșii subțiri și puneți deasupra peștelui.
Se zdrobește cu mărar tocat fin (sau crenguțe).
Rulați pâinea pita într-un rulou. Dacă trebuie să serviți imediat, tăiați în diagonală bucăți și așezați pe o farfurie tapetată cu frunze de salată. Puteți adăuga jumătăți de roșii cherry și felii de castraveți.

Sfat: nu încercați să umpleți întreaga suprafață a pâinii pita cu somon, acest lucru nu va face felul de mâncare mai gustos, dar poate deveni prea sărat.

Lavash cu brânză și ierburi

Puteți lua o varietate de verdețuri: de la ceapă verde la spanac, pătrunjel, coriandru, mărar, măcriș, rucola. Brânză tare de orice fel (de preferință tip Maasdam). Lavașul cu brânză și ierburi este bun cu bulion sau cârnați, o bucată de carne sau pește.

Ingrediente pentru reteta de rulada: lavash - 1 mare, verdeata - 350 grame, branza rasa - 100 g, smantana - 150 grame, piper, sare optional.

Pregătirea. Se spală verdeața, se scurge și se toacă mărunt.
Puneți smântâna într-un bol, adăugați ierburi, brânza rasă, amestecați bine. Daca branza este nesarata, adauga sare si piper dupa gust.
Aplicați umplutura pe pâinea pita și rulați-o. Tăiați rulada rezultată în 2-3 părți. Se aseaza pe o tava de copt sau intr-o tava unsa cu unt ulei vegetal si se coace in cuptorul preincalzit la 200 de grade (aceasta va dura 10 minute). Îl poți coace sub grătar sau îl poți prăji într-o tigaie încălzită.

Lavash cu sunca si branza

Ingrediente pentru reteta de rulada: lavash - 1, șuncă - 200 de grame, salată verde - o grămadă, ardei dulce - 1, brânză moale, poate fi procesată, mărar - după gust. Pentru sos: busuioc proaspăt - o grămadă, iaurt natural - 150 ml, ulei de masline- 2 linguri. linguri, feta - 100 de grame, usturoi - 1 catel, piper, sare.

Faceți lavash cu șuncă și brânză. Se spala bine frunzele de salata verde si mararul, se usuca si se toaca (mararul - marunt, salata verde - grosier).
Spălați ardeiul, îndepărtați centrul, tăiați în fâșii lungi și subțiri.
Tăiați șunca în fâșii subțiri.
Se amestecă bine mărarul și brânza.
Întindeți uniform pâinea pita cu brânză. Se pun frunzele de salata verde tocate, apoi fasiile de sunca si piper.
Se rulează, se înfășoară în folie alimentară și se dă la frigider pentru o oră.
Pregătiți sosul. Tăiați mărunt frunzele de busuioc.
Într-un castron mic, zdrobiți brânza feta, adăugați untul și iaurtul și amestecați bine. Adauga busuioc tocat marunt si stoarce usturoiul. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Se amestecă.
Serviți rulada feliată și sosul.

Rulouri cu lavash, sfecla si somon

Aroma blândă a sfeclei gătite completează perfect somonul sărat.

Ingrediente: lavash - 1, sfeclă - 1 mare, somon sărat - 300 de grame, cremă de brânză moale - 300 de grame, verdeață după gust.

Cum se face rulada de lavash. Tăiați pâinea pita în fâșii de lățime mică (aproximativ 20 cm).
Se fierbe sfecla, se răcește, se curăță și se taie în felii subțiri.
Tăiați și somonul în felii subțiri.
Ungeți o fâșie de pâine pita cu brânză.
Puneți deasupra sfecla, felii de pește și ierburi.
Se rulează în rulouri și se așează pe o farfurie.

Sfat: Frunzele de salata verde sunt perfecte pentru verdeata.

Rulouri de lavash și ficat tocat

: lavash - 1, brânză tare - 100 de grame, ficat tocat - 0,5 kg, ceapă - 1.

Pregătirea. Tăiați mărunt ceapa decojită. Se prăjește ușor la foc mic. Adăugați ficatul tocat și prăjiți până este gata. Misto.
Pune piața tocată de ficat, întinsă pe toată suprafața. Se rulează într-un rulou și se taie în bucăți de aproximativ 2 cm.
Pune rulouri mici în uns unt se formeaza, se presara branza tare rasa si se da la cuptor, pana se topeste branza, sau pana se coace putin.
Servește aceste rulouri de pita fierbinți. Se potrivesc de minune cu legume proaspete sau salate făcute din ele.

Sfat: Puteți lua carne tocată din orice ficat: vită, pui, curcan. Dacă aveți un ficat întreg, atunci măcinați-l într-o mașină de tocat carne. Nu-l macinati cu un blender, va iesi prea fin.

Rulouri de somon afumat

Luați file de pește sau îndepărtați cu mare atenție toate oasele din peștele întreg.

Ingrediente pentru reteta de rulada: lavash - 1 mare sau 2 medii, somon afumat - 250-300 grame, castravete proaspăt - 1, brânză procesată - 250 grame, unt de caviar - 250 grame, mărar - după gust.

Pregătirea. Împărțiți o pâine pita mare în jumătate.
Tăiați castravetele în felii subțiri de-a lungul întregii legume, utilizați pentru aceasta un curățător de legume sau tăiați cu un cuțit subțire ascuțit.
Întindeți unt de caviar pe jumătate din pâinea pita. Aranjați feliile de castraveți.
Deasupra puneți cealaltă jumătate de pita și întindeți-o cu brânză.
Aranjați feliile de pește. Se presara deasupra mararul tocat.
Se rulează într-o rolă și se înfășoară în folie alimentară. Pune la frigider pentru cel puțin o oră.
Tăiați în bucăți frumoase și serviți.

Sfat: daca pestele afumat este foarte putin sarat, atunci in schimb castravete proaspăt Puteți lua sărat sau ușor sărat.

Lavash și rulouri de legume

Vara, când există o abundență de legume, puteți face cu ele rulouri de pita. Foarte gustoasa, desi fara carne si fara peste. Asigurați-vă că îl încercați.

Ingrediente pentru reteta de rulada: lavash - 1, ardei dulce - 1, vinete - 1, castravete - 1, usturoi - 1 catel, rosie - 1, verdeata, marar, busuioc, pene de ceapa, piper, sare, ulei vegetal.

Pregătirea. Spălați bine verdețurile și legumele. Tăiați vinetele în felii subțiri, adăugați sare și lăsați 15 minute pentru a elimina amărăciunea.
Scoateți semințele și membranele din ardei.
Tăiați roșia, castraveții și ardeiul în felii subțiri.
Stoarceți sau radeți usturoiul fin.
Prăjiți vinetele într-o tigaie cu puțin ulei. Uscați-le cu un prosop de hârtie înainte de a le pune în tavă. Se prăjește până când culoare aurie pe ambele părți.
Pâinea pita se taie fâșii, care se ung cu puțin usturoi.
Puneți câteva legume și ierburi pe fiecare fâșie. Se adauga sare si piper dupa gust. Rulați în porții rulouri și serviți imediat. Sau puneți-o într-o tigaie și rumeniți-o pe ambele părți pentru a face pâinea pita crocantă.

Sfat. N Nu turnați mult ulei când prăjiți vinete - leguma se absoarbe foarte bine și se dovedește prea grasă. Dacă nu puteți prăji cu o cantitate minimă de ulei, puneți cercurile finite pe un șervețel de hârtie pentru a îndepărta excesul.

Rulouri de lavash și bastoane de crab

Nu există niciodată prea mult pește, mai ales gustos, învelit în rulouri delicioase.

Ingrediente pentru reteta de rulada lavash: lavash - 1 mare sau 3 mici, bastoane de crab - 200 de grame, somon ușor sărat - 300 de grame, brânză moale - 300 de grame, brânză tare - 200 de grame, mărar, salată verde.

Pregătirea. Împărțiți pâinea pita mare în 3 părți.
Tăiați peștele în straturi subțiri.
Desfaceți cu grijă bastoanele de crab.
Răziți brânza tare.
Ungeți o parte din lavash cu brânză (luați o treime din numărul total). Aranjați bastoanele de crab.
Acoperiți cu a doua parte, care se unge tot cu brânză. Puneți deasupra frunze de salată verde și stropiți cu brânză rasă.
Acoperiți cu a treia parte, întindeți brânză moale și aranjați peștele, presărați deasupra mărar tocat.
Rulați pâinea pita și înfășurați-o în folie. Pune la frigider pentru câteva ore.
Pentru a servi, asezam maslinele pe o farfurie cu rulourile.

Rulouri Lavash cu pui

Rulouri picante de pui care cu siguranță au nevoie de sos. De exemplu, sau iaurt cu usturoi.

Ingrediente: lavash - 1, file de pui - 300 de grame, ceapă - 200 de grame, morcovi - 1 mic
bulion de pui - 100 ml, piper, chimen, sare, arpaca, turmeric, coriandru.

Cum să faci o rolă de lavash. Fileu de pui tăiate în fâșii subțiri.
Tăiați ceapa curățată în bucăți mici.
Tăiați morcovii în fâșii subțiri.
Se calesc usor morcovii si ceapa (doar pana devin translucide, se prajesc la foc mic).
Adăugați bucățile de pui, prăjiți câteva minute și turnați bulionul. Se fierbe până când puiul este gata. Misto.
Tăiați pâinea pita în panglici. Puneți umplutura pe fiecare și rulați.
Pune toate rulourile într-o tavă unsă. Se toarnă puțin bulion pentru a acoperi doar fundul cratiței (bulionul va împiedica să se usuce rulourile în timpul tratamentului termic) și se coace timp de 15 minute la 200 de grade - pâinea pita trebuie să se rumenească puțin.
Serviți imediat fierbinte.