Reteta de biscuiti cu zahar cu branza de vaci. Prajituri cu branza de vaci foarte gustoase. Rețete de prăjituri fragede cu brânză de vaci acasă

Pentru a face prăjituri cu brânză de vaci acasă, veți avea nevoie de:

Brânză de vaci moale– 170 g;
Margarina (sau unt) -160 g;
făină de grâu – 280-300 g;
Extract de vanilie - dupa gust;
Zahăr pentru stropire – 80-100 g.

Cum să coaceți prăjituri cu brânză de vaci acasă.

Pasul 1. Amesteca branza de vaci moale cu margarina (sau unt) la temperatura camerei, precum si extract de vanilie. Pentru a amesteca masa de caș, puteți folosi blender de imersie– procesul va fi mult mai ușor și mai rapid. În plus, aluatul de caș va fi mai neted și mai uniform. Sfat: pentru fursecuri, este mai bine să folosiți brânză de vaci moale și grasă, astfel încât aluatul să fie omogen, fără boabe. Dar acest lucru nu este atât de important; prăjiturile cu brânză de vaci, sub orice formă, vor fi delicioase. Dacă extractul de vanilie nu este disponibil, puteți folosi vanilină, zahăr vanilat sau alte arome, în funcție de preferințele personale.

Pasul 2. Făină de grâu cerne si adauga masa de cheag in portii mici. Este posibil să nu aveți nevoie de tot - depinde de calitatea brânzei de vaci. Cea mai uscată brânză de vaci va „ia” mai puțină făină de grâu.

Pasul 3. Frământați într-un aluat neted și omogen, care nu se lipește de mâini. Nu ar trebui să fie foarte strâns, dar moderat moale. Rulează-l aluat gataîntr-o minge și înfășurați în folie alimentară. Pune la frigider pentru 1-2 ore.

Pasul 4. Împărțiți aluatul în 3-4 părți pentru a fi convenabil să lucrați pe viitor. Întindeți o porție de aluat într-un strat de 3-5 mm grosime. Folosiți o tăietură rotundă pentru prăjituri (sau un pahar subțire) pentru a tăia formele de prăjituri. Strângeți excesul de aluat înapoi într-o bilă.

Pasul 5. Turnați zahăr pentru stropire într-un castron separat și scufundați bucățile de aluat pregătite în el una câte una. În primul rând, „apăsați” bine cercul de toboganul de zahăr, astfel încât să se lipească cât mai mult zahăr de suprafața aluatului.

Pasul 6. Îndoiți aluatul în jumătate, cu zahărul spre interior. Apoi acoperiți din nou o suprafață cu zahăr granulat.

Pasul 7. Îndoiți din nou aluatul de biscuiți în jumătate, cu partea de zahăr îndreptată spre interior. Rulați vârful fursecurilor în zahăr. Faceți același lucru cu toate spațiile libere.

Pasul 8. Acoperiți o foaie de copt cu hârtie alimentară. Așezați fursecurile cu brânză de vaci pe o foaie de copt la o oarecare distanță unul de celălalt, cu zahărul în sus.

Pasul 9. Coaceți fursecurile în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius până se rumenesc, aproximativ 20-25 de minute. Scoateți fursecurile terminate din tava de copt și lăsați-le să se răcească.

Pasul 10. Fursecurile delicioase cu brânză de vaci sunt gata acasă, îi poți invita pe toată lumea la masă. Poftă bună!

Continuăm subiectul produselor de panificație mici o remediere rapidă. Astăzi vom coace mult prăjituri delicioase din brânză de vaci, rețeta este simplă, familiară multora încă din copilărie - ne-a ajuns din vremea sovietică aproape neschimbată (cu excepția faptului că acum înlocuim margarina cu unt, pentru că nu este puțin în prezent). Dacă sunt copii în casă, asigurați-vă că îi implicați în procesul de formare a fursecurilor cu brânză de vaci. Eu personal nu cunosc niciun copil căruia să nu-i placă să taie cercuri din aluat, să le stropească cu zahăr și să le pună în perne. Aluatul nu este deloc lipicios și plăcut de lucrat. În timpul procesului de coacere, fursecurile cresc, sunt acoperite cu o crustă aurie uniformă și arată atât de apetisant încât toată foaia de copt se mănâncă atât de repede încât nu ai timp să clipești din ochi. Așadar, dacă în familia ta sunt mulți iubitori de prăjituri, dublează cantitatea de produse, atunci fursecurile cu brânză de vaci din a doua foaie de copt au șansa să reziste până la ceaiul de seară.

Ingrediente:

ou - 1 buc.;
brânză de vaci din 9% grăsime - 300 g;
făină - 1,5 căni (cană = 250 ml);
zahăr - 0,5 căni;
unt - 70 g;
praf de copt - 1 linguriță.

Cum se prepară prăjituri delicioase cu brânză de vaci

Adăugați un ou în brânză de vaci și amestecați aproximativ.

Topiți untul într-o căpăcioară, lăsați-l să se răcească puțin, turnați-l în brânză de vaci și frecați-l repede cu o lingură. Apoi adăugați praful de copt. Îl puteți înlocui cu sifon (în acest caz, nu trebuie stins, deoarece brânza de vaci este un produs din lapte fermentat care conține un acid, care va acționa ca un catalizator).

Cerneți făina în brânză de vaci. Pentru un astfel de volum de brânză de vaci (300 g), este nevoie de o medie de 1,5 căni de făină. Dar trebuie avut în vedere faptul că conținutul de umiditate al brânzei de vaci poate varia. De exemplu, brânza de vaci cumpărată din magazin conține mai mult zer, spre deosebire de brânza de vaci de casă. Și brânza de vaci cumpărată din magazin poate avea nevoie de puțină făină. Atunci când determinați „adecvarea” făinii în aluat, ar trebui să vă concentrați dacă aluatul se lipește de mâini sau nu. Acest aluat de caș ar trebui să fie absolut nelipicios.

Vă rugăm să rețineți că nu am adăugat zahăr în aluat. Vom avea nevoie de el în următoarea etapă de pregătire.

Împărțiți aluatul în 4 părți, acest lucru va fi mai ușor de lucrat. Rulam fiecare parte una câte una într-un strat de 3-4 mm grosime. suprafata de lucru, pe care lucram cu aluatul, trebuie zdrobit cu faina. Folosind un pahar sau o cană (aproximativ 8 cm în diametru), tăiați cercuri din aluat.

Scufundați o parte a fiecărui cerc în zahăr.

Îndoiți împrumutul în jumătate, astfel încât zahărul să rămână sigilat în interior. Înmuiați din nou jumătatea în zahăr pe o parte. Și împăturiți-l din nou în jumătate (zahăr în interior).

Pasul final este să scufundați „sfertul” în zahăr pe o parte. Acesta va fi partea de sus a cookie-ului.

Așezați bucățile cu partea fără zahăr pe o tavă de copt tapetată cu pergament. Nu uitați că partea de zahăr trebuie să fie deasupra. Există un pas mic pe care ar trebui să îl faceți înainte de a pune prăjiturile în cuptor. Folosind o spatulă de lemn, apăsați pe fiecare prăjitură, astfel încât să fie ușor turtit.

Cuptorul este preîncălzit la 180 de grade și tot ce trebuie să facem este să punem o foaie de copt cu fursecuri cu brânză de vaci și să așteptăm 25 de minute. Fursecurile finite cu brânză de vaci ar trebui să dobândească o suprafață aurie roșie și să crească ușor în dimensiune.

Imediat după coacere, scoateți fursecurile care nu s-au răcit încă din pergament până se lipesc strâns de el (zahărul se topește și formează caramel, care ar putea intra în contact cu pergamentul).

Biscuiții cu brânză de vaci sunt gata. Poftă bună!

Salutări, dragi cititori ai blogului meu. Astăzi vreau să vorbesc despre copt, pe care sunt sigur că toată lumea a încercat. Acestea sunt fursecuri cu brânză de vaci. Și nu mă îndoiesc de popularitatea sa, deoarece este unul dintre cele mai ușor de preparat feluri de mâncare. Ingredientele din el sunt cele mai simple și cele mai populare, toată lumea le are acasă. Sunt sigur că ai avut și acele momente în care îți dorești ceva gustos, dar nu vrei să alergi la magazin. Acesta este momentul în care deliciile delicioase precum prăjiturile cu brânză de vaci sunt la îndemână.

Când pregăteam acest articol, m-am convins că există o mulțime de rețete. Asta înseamnă că cu același set de ingrediente, doar schimbându-le puțin, îți poți diversifica meniul de acasă și îi poți răsfăța pe cei dragi. Aluatul pentru fursecuri cu brânză de vaci este pescuit și elastic. Prin urmare, poate fi modelat în triunghiuri, urechi, plicuri și multe alte soiuri. Acum vei vedea asta.

Una dintre cele mai usor retete de preparat. Particularitatea sa este că facem umplutura din brânză de vaci cu făină sub formă de firimituri.

Ingrediente:

Pentru test:

brânză de vaci - 300 gr.
făină - 450 gr.
unt - 300 gr.
ou - 2 buc. (1 pentru uns prajituri)
zahăr - 1 lingură. l.
sare - un praf
vanilină

Pentru umplere:

făină - 1/2 cană
unt - 100 gr.
zahăr - 4 linguri. l.

Se toarnă făina într-un bol și se freacă cu unt răcit.

Folosesc și un secret dacă untul s-a înmuiat și a început să se lipească de răzătoare. Doar se scufundă periodic în făină.

Adăugați sare, zahăr, zahăr vanilat și praful de copt. Dacă folosești sifon, stinge-l cu oțet.

Când soda și oțetul sunt combinate, se eliberează dioxid de carbon, care „slăbește” structura aluatului, adică îl face mai pufos.

Bate putin oul si adauga-l in aluat.

Frământați aluatul cu mâinile, dar fără fanatism. Nu vom frământa mult timp, altfel uleiul se va încălzi din mâinile noastre și se va distruge întreaga structură. 5 minute de frământare sunt suficiente.

Formați aluatul într-o bilă, înfășurați-o în folie și puneți-o la frigider pentru 20 de minute.

Intre timp sa pregatim umplutura pentru delicatesa noastra. Untul de aici poate fi ușor înmuiat, tăiați-l în bucăți, amestecați cu făină și zahăr. Frământați cu mâinile până se formează firimituri.

Scoateți aluatul din frigider și întindeți-l într-un strat subțire, iar deasupra turnați firimiturile de brânză de vaci și făină. Dacă doriți, puteți adăuga nuci sau semințe de mac, de exemplu.

Rulați aluatul într-un rulou și tăiați-l în porții.

Mai rămâne doar să așezi fursecurile pe o tavă de copt tapetată cu pergament și să ungem blatul cu ou. Dacă doriți, puteți stropi cu nuci sau semințe de mac.

Coaceți la cuptor timp de 40 de minute până devine frumos culoare aurie. Temperatura ar trebui să fie de aproximativ 180 de grade.

Prajituri cu branza de vaci "Picioare de cioara" fara oua

De asemenea, aș numi aceste cookie-uri „Nu ar putea fi mai simplu”. O rețetă potrivită dacă doriți să pregătiți rapid produse de patiserie delicioase pentru ceai. Și dacă există brânză de vaci acasă, atunci o dată sau de două ori familia se va aduna la ceai.

Ingrediente:

brânză de vaci - 400 gr.
făină - 350 gr.
unt - 200 gr.
zahăr - 1 lingură. l.
praf de copt sau bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.

Se toarnă făina într-un castron adânc și se rade acolo untul. Permiteți-mi să vă reamintesc că trebuie să puneți untul la congelator timp de 20 de minute. După ce ai dat puțin unt, amestecați-l cu făină și frământați-l cu mâinile. Apoi se rade din nou si se amesteca din nou cu faina. Aluatul iese sub formă de firimituri.

Acum, brânza de vaci trebuie zdrobită folosind un blender până la o masă moale omogenă.

Combinați făina și brânza de vaci și frământați aluatul cu mâinile. Mai mult, acest lucru trebuie făcut destul de repede, până când untul începe să se topească. Aluatul iese sfărâmicios, nu perfect omogen și destul de lipicios.

Înfășurați aluatul în folie alimentară și lăsați-l la frigider pentru 1 oră. După aceasta devine mai elastic.

Întindeți-l într-un strat subțire pe o masă presărată cu făină. Cu ajutorul unui pahar, tăiați cercuri.

Tăiați doar o bucată mică de aluat, pe care o veți întinde imediat, iar restul este mai bine să păstrați deocamdată la frigider.

Acum scufundați o parte a fiecărui cerc în zahăr, îndoiți-o în jumătate și scufundați din nou o parte în zahăr. Și scufundându-l din nou, obținem un triunghi.

Facem asta cu tot aluatul. Apropo, dacă credeți că sunt suficiente fursecuri, puteți păstra aluatul rămas la congelator și, dacă este necesar, să îl dezgheți.

Pune fursecurile pe o tava de copt si coace la cuptor la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute.

Videoclip despre cum să faci triunghiuri de caș cu zahăr

Una dintre cele mai simple și populare rețete. Rezultatele sunt prăjituri foarte drăguțe și parfumate - triunghiuri, aerisite și trandafirii.

Produse delicioase de patiserie cu lamaie

Lămâia adăugată în aluat conferă preparatelor de copt o ușoară acrișoare. Ingredientele sunt foarte accesibile, iar prepararea unei astfel de delicatese este ușoară și simplă.

Ingrediente:

brânză de vaci - 250 gr.
făină - 3,5 căni
ouă - 3 buc.
ulei vegetal- 1 pahar
zahăr - 1 pahar
coaja de 1 lamaie
suc de lămâie- 1 lingura.
praf de copt sau bicarbonat de sodiu - 1 pachet

Bateți 2 ouă și albușul celui de-al 3-lea ou în brânza de vaci. Vom avea nevoie de galbenus pentru a unge prajiturile.

Adauga ulei vegetal, zahar, zahar vanilat si rad coaja de lamaie. Stoarceți puțin suc de lămâie și amestecați-l cu sifon. Pulpa de lămâie poate fi, de asemenea, zdrobită și adăugată în aluat.

Se adauga faina si se framanta aluatul. Va deveni subțire, elastic, amestecați-l până se omogenizează.

Nu vom întinde aluatul, ci pur și simplu vom rupe bucăți mici și le vom forma bile.

Înmuiați fiecare biluță în gălbenuș și apoi în zahăr. Înainte de a face acest lucru, bateți puțin gălbenușul cu o furculiță sau un tel.

Așezați-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie. Le ungem cu galbenus si le coacem la cuptor la 170 de grade pentru aproximativ 30 de minute.

Brânză de vaci coaptă cu portocale acasă

Produse de patiserie uimitoare, gustoase și frumoase. Se coace repede, timp de 10-12 minute, apoi se acopera cu o glazura delicioasa.

Ingrediente:

Pentru test:

brânză de vaci - 200 gr.
făină - 1 cană
unt - 100 gr.
zahăr - 100 gr.
ouă - 1 buc.
coaja a 1 - 2 portocale
coaja de 1 lamaie
praf de copt - 1 linguriță.
vanilină
scorţişoară

Pentru glazura:

zahăr pudră - 1/2 cană
apă rece - 8 lingurițe.

Mai întâi, amestecați făina și praful de copt.

Preîncălziți uleiul la temperatura camereiîncât să devină moale. O poți tăia în bucăți, așa că va fi mai ușor de frământat. Combinați untul, brânza de vaci și oul, adăugați zahăr, zahăr vanilat, sare și scorțișoară.

Rade coaja a 1 portocală mare sau a 2 medii și coaja unei lămâi. Se adauga si in aluat si se framanta.

Se toarnă pe masă făina conform rețetei și se amestecă în masa de unt și caș. Aluatul nu trebuie să fie strâns și să nu se lipească de mâini.

Framantam aluatul pana se omogenizeaza si se intinde. Grosimea aluatului este de aproximativ 0,5-0,7 mm. Tăiați romburi sau figurine din aluat și puneți-le pe o tavă de copt.

Aceste fursecuri sunt coapte la o temperatură de 200 de grade destul de repede, nu mai mult de 15 minute.

In timp ce delicatesa se raceste, pregatim glazura de zahar. Pentru a adăuga glazură culoare frumoasa, folosim colorant alimentar. Doar diluați puțin colorant cu apă și amestecați cu zahăr pudră. Puteți adăuga mai mult sirop dacă doriți. Se amestecă până se obține o masă omogenă. Acoperim fiecare prăjitură cu glazură cu un cuțit sau o lingură, iar frumusețea o poți servi cu ceai.

Trandafiri din aluat de caș

Frumusețea pe farfurie poate fi creată rapid din cele mai simple ingrediente. Aluatul de caș este destul de moale și flexibil. Acesta este motivul pentru care puteți face cookie-uri diverse forme. Ei bine, trandafirii pot chiar decora masa festiva. Serviți-le pentru o zi de naștere și nu va fi nevoie de prăjituri.

Ingrediente:

brânză de vaci - 200 gr.
făină - 300 gr.
unt - 80 gr.
zahăr - 2 linguri. l.
praf de copt sau bicarbonat de sodiu - 1 linguriță.
zahăr vanilat - 10 gr.
gălbenușuri de ou - 2 buc.
sare - un praf
zahăr pudră pentru stropire

Pentru ca fursecurile să fie fragede, brânza de vaci trebuie frecată de 2 ori printr-o sită.

Adăugați gălbenușurile, untul topit, sarea, zahărul, zahărul vanilat și praful de copt în piureul de brânză de vaci. Amestecați aluatul cu o lingură.

Adaugati faina si amestecati bine pana se omogenizeaza.

Aluatul devine moale și elastic. Înveliți-l în celofan și puneți-l la frigider pentru 30 de minute sau Lada frigorifica la 10-15.

După răcire, aluatul se întinde foarte bine. Trebuie să-l întindem subțire, de aproximativ 2 mm grosime, astfel încât să se formeze ușor trandafiri.

Cu ajutorul unui pahar sau pahar, de aproximativ 6 mm diametru, decupați cercuri din aluat. Puneți 4-5 cercuri unul peste altul și rulați-le în trandafiri. Se aseaza pe o tava de copt tapetata cu hartie.

Puteți unge blatul cu gălbenuș. Pune fursecurile in cuptorul preincalzit la 180 de grade si coacem 20 de minute.

Când trandafirii s-au răcit, stropiți-i cu zahăr pudră.

Video - rețetă de covrigi cu brânză de vaci cu mere

Desert delicios din brânză de vaci și smântână

Aluatul pentru aceste fursecuri este traditional, dar pe langa unt vom folosi si smantana.

Ingrediente:

brânză de vaci - 200 gr.
făină - 2 căni
unt - 100 gr.
smântână - 1 pahar
zahăr - 1,5 căni
zahăr vanilat - 10 gr.
ouă - 2 buc.

Pentru această rețetă, este indicat să folosiți brânză de vaci moale, ca o pastă. Dar dacă nu este cazul, atunci pur și simplu măcinați de două ori brânza de vaci obișnuită printr-o sită.

Aluatul este foarte ușor de preparat. Adăugați zahăr, zahăr vanilat în ouă, puteți adăuga doar puțină sare.

Topiți untul și turnați-l în aluat. Punem aici și smântână (orice conținut de grăsime). La final, adaugă brânza de vaci.

Framantam bine aluatul, iese destul de moale si subtire. Este dificil să lansăm acest lucru, dar nu avem nevoie de el.

Luam o bucata mica de aluat si o asezam intr-o tava pentru biscuiti sau briose.

Se coace 20 de minute la 180 de grade.

Biscuiti “batiste” fara unt si margarina

Această rețetă este pentru cei care numără caloriile, deoarece o astfel de coacere fără unt și margarină nu vă va strica silueta. În același timp, prăjiturile se dovedesc pur și simplu uimitoare, asigurați-vă că încercați să le faceți.

Așadar, cred că ați ales deja o rețetă potrivită pentru a vă răsfăța gospodăria, și poate chiar și invitații. Comoditatea unei astfel de coacere este că produsele sunt accesibile și întotdeauna la îndemână. Așa că nu ezitați să încercați toate rețetele una câte una.

Și dacă îți plac rețetele, atunci împărtășește-le prietenilor tăi.

Brânza de vaci este foarte bună pentru sănătate, în special pentru copiii cu creștere rapidă. Dar ei nu sunt întotdeauna de acord să-l mănânce așa. Dar atât adulților cât și copiilor le plac prăjiturile cu brânză de vaci, produsele de copt sunt aromate și gustoase.

Am discutat deja mai multe rețete bazate pe brânză de vaci - și... Astăzi vă propun să vă răsfățați familia și să coaceți prăjituri, alegeți orice rețetă, toate ies delicioase.

Prajituri cu caș „Triunghiuri”

Această rețetă este bine cunoscută de toată lumea încă din copilărie, acestea sunt prăjiturile pe care mamele noastre le-au copt.

Vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

1 pachet de brânză de vaci proaspătă (200 grame)
1 baton de unt (puteti folosi margarina)
400 de grame de făină cernută
1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu
esență de oțet (pentru stingere)
100 de grame de zahăr granulat
Aceste fursecuri pot fi făcute și din brânză de vaci congelată.

Prepararea aluatului:

Mai întâi, să pregătim brânza de vaci. Este mai bine să cumpărați imediat ceva moale și fără bulgări. Dacă simțiți boabe în el, frecați printr-o sită.

Se amestecă cu unt moale.

Apoi adăugați bicarbonat de sodiu, care se stinge cu oțet. Adăugați încet făină. Amestecați aluatul.

Acum să începem să sculptăm:

Pentru comoditate, facem un flagel lung și îl tăiem proporțional (ca găluștele).
Din fiecare bucată întindem un strat de aproximativ 0,5-0,7 cm sau decupăm formele cu un pahar.

Presărați zahăr pe strat.
Îndoiți-l în jumătate și stropiți-l pe jumătate cu zahăr (sau scufundați-l în zahăr).

Din nou împăturim tortul într-un covor și obținem un fursec triunghiular, îl scufundăm pe o parte în zahăr granulat.

Așezați pe o foaie de copt.
Puneti o tava in cuptorul incins la 190 de grade si coaceti aproximativ 20 de minute Cand fursecurile devin aurii, sunt gata de scos. Transferați la răcit pe un prosop de hârtie.

Biscuiți cu brânză de vaci „Picioare de cioara”

Această rețetă este similară cu cea anterioară, deși prăjiturile în sine sunt făcute diferit.

Iată de ce avem nevoie:

2 pachete de brânză de vaci proaspătă cu conținut obișnuit de grăsimi
1 pachet de margarină sau, mai bine, unt
500 de grame de făină de grâu
0,5 linguri de bicarbonat de sodiu
Sare, vanilie - după gust

Instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea aluatului

Scoatem untul din frigider si dupa 10 minute, cand nu este atat de tare, il tocam cu faina de grau cernuta.
Este mai bine să luați brânză de vaci omogenă și moale dacă este granuloasă, frecați-o printr-o sită sau treceți-o printr-o mașină de tocat carne. Adăugați-l la pesmeturile de făină.
Adăugați sare, zahăr, bicarbonat de sodiu stins cu esență de oțet sau suc de lămâie.
Amesteca totul bine
Formați o minge, puneți-o într-o pungă de plastic și lăsați-o să se odihnească 25 de minute la frigider.
Împărțiți aluatul în mai multe părți.

Dacă ești la dietă sau nu-ți plac prăjiturile grase, adaugă doar jumătate din unt.

Să începem să facem prăjituri:

În primul rând, facem totul ca niște fursecuri triunghiulare:

Facem un cârnați dintr-o parte și punem părțile rămase înapoi în pungă.
Tăiați din nou cârnații în bucăți proporționale
Trebuie să întindeți partea într-un tort plat.
Presărați zahăr pe toată suprafața prăjiturii și împăturiți-l în jumătate cu zahărul înăuntru.
Se presară din nou jumătatea rezultată cu zahăr granulat și se pliază din nou.
Trebuie să faceți tăieturi sau o amprentă adâncă cu o furculiță de-a lungul marginii prăjiturii.

Arată ca un picior de corb.
Facem la fel cu tot aluatul.
Fursecurile se pun pe o tava de copt si se pun in cuptorul preincalzit. Aproximativ 180 de grade.
Timpul de gătire este de la 10 la 20 de minute. Depinde ce fel de Houndstooth vă place. Unora le plac cele palide, iar altora pe cele roșii.

O rețetă simplă de prăjituri cu brânză de vaci

Spre deosebire de cele anterioare, această rețetă conține mult mai puțin ulei, se dovedește a nu atât de grasă, moale și gustoasă. Uneori, aceste fursecuri sunt numite și prăjituri pentru copii cu brânză de vaci.

Ingrediente de care avem nevoie:

1 pachet de brânză de vaci (200 g)
2 oua proaspete
1 cană zahăr granulat
2 cani si jumatate de faina cernuta
80 de grame de margarină
1 lingurita praf de copt

Prepararea aluatului de caș:

Efectuarea cookie-urilor:

Întindeți aluatul într-o prăjitură mare și plată și tăiați diferite forme folosind unelte speciale.

Puneți figurile de caș pe o tavă de copt unsă.

Coaceți timp de 20 de minute.
Temperatura cuptorului ar trebui să fie de aproximativ 190 de grade.

Reteta de covrigi cu branza de vaci

Fursecurile se prepară rapid, dar se consumă la fel de repede. Dacă nu vă plac prăjiturile grase, puteți reduce cantitatea de margarină la 100 g

Produse:

făină de grâu 2 căni
Margarina 1 pachet
Branza de vaci proaspata 400 grame
Zahăr granulat pentru stropire
Putina sare
0,5 linguriță praf de copt
Puțin zahăr vanilat
2 oua de gaina

Pregătire pas cu pas:

Dacă ungeți covrigii cu gălbenuș, vor fi aurii când sunt copți.

Puneti tava de copt intr-un cuptor preincalzit la 200 de grade.
Coaceți covrigii aproximativ 20 de minute.

Prajituri delicioase cu branza de vaci cu ciocolata

Și încă unul reteta interesanta fursecuri cu caș umplute cu ciocolată.

Coacerea fursecurilor din brânză de vaci proaspătă este foarte ușor de preparat și ies întotdeauna cele mai moi, delicioase și fragede. Astfel de rețete care sunt preparate acasă sunt populare. Ele combină beneficiile și un gust uimitor.

Încearcă oricare dintre aceste rețete și te vei încânta pe tine și pe cei dragi!

Moale, fraged sau casant, crocant – această delicatesă variază ca textură, dar este întotdeauna gustoasă. Fara misticism! Fursecurile cu brânză de vaci sunt îndrăgite de adulți și de copii; masă susținătorii unui stil de viață sănătos și cei pentru care cuvintele „dietă” și „determinarea caloriilor” sunt o frază goală. Fursecurile gata făcute cu brânză de vaci sunt vândute în orice magazin de cofetărie, dar nu pot înlocui prăjiturile de casă. Cum să faci desertul perfect cu propriile mâini?

Cum să faci prăjituri delicioase cu brânză de vaci acasă

Vrei ca produsele tale de copt să se topească în gură? Prepararea acestui produs de patiserie are propriile sale subtilități:

Nu ar trebui să te apuci de treabă dacă brânza de vaci este pe cale să se acru. Nu vă zgâriți cu produse proaspete - atunci veți obține fursecuri de casă dincolo de orice laudă.
Făina pentru aluat se cerne de mai multe ori printr-o sită fină: va deveni moale și aerisită.
Atunci când alegeți brânză de vaci, acordați preferință nu produsului cumpărat din magazin, ci celui de casă. Ar trebui să fie uscat, gras și ușor de spart. Brânza de vaci prea acră sau prea umedă va strica întreaga idee.
Vrei ca aluatul sa fie omogen? Bateți amestecul într-un blender. Preferi să simți brânza de vaci în prăjiturile tale terminate? Se sfărâmă cu mâinile.
Nu vă fie frică să experimentați! Scorțișoara, vanilina, coaja de lămâie, fructele confiate vor transforma prăjiturile obișnuite într-un desert rafinat.
Dacă aluatul eșuează, îl puteți folosi ca bază. Preparat într-un aragaz lent, acest fel de mâncare este un exemplu de coacere rapidă, sănătoasă, dietetică.

Fursecuri moi „Triunghiuri”

Apetisant, roz, moderat fraged și uimitor de gustos. Aceste fursecuri fără ouă sunt incluse pe bună dreptate în listă - în primul rând pentru că nu conțin ingrediente care pot provoca grave alergii la mancare. Puteți oferi un triunghi parfumat unui copil cu vârsta cuprinsă între 1 și 1,5 ani. Particularitatea unor astfel de fursecuri cu brânză de vaci este că chiar și acei copii care nu tolerează brânza de vaci în forma sa naturală o iubesc.

200 g faina;
150 g unt;
100 g zahăr;
250 g branza de vaci.

Instrucțiuni pas cu pas:

Brânza de vaci se zdrobește cu o furculiță și se amestecă cu untul tocat mărunt.
Adăugați treptat făină în masa lipicioasă rezultată, frământați într-un aluat elastic și lăsați deoparte timp de 20-30 de minute.
Întindeți masa de caș răcită, tăiați cercuri din foaia rezultată folosind o matriță specială, stropiți-le cu zahăr și împăturiți-le în jumătate. Se presară din nou jumătatea rezultată cu zahăr și se pliază din nou.
Asezati triunghiurile pe o tava de copt si coaceti 15 minute la cuptor la 180°C.

Fursecurile cu caș fără coacere

V-ați săturat de produse de patiserie obișnuite? Faceți prăjituri fără coacere. Această delicatesă nu poate fi numită dietetică; poate adăuga câțiva centimetri în talie, dar merită totuși încercată. Combinația de brânză de vaci și ciocolată este neașteptată, neobișnuită și deloc obișnuită. Înainte de a oferi bebelușului tău un astfel de desert, asigură-te că ciocolata și cacao nu vor provoca o reacție alimentară.

24 buc. prăjituri scurte;
100 g ciocolată;
5 linguri. l. smântână grasă;
130 g zahăr;
250 ml lapte;
1 lingura. l. cacao;
zahăr vanilat;
500 g branza de vaci.

Instrucțiuni pas cu pas:

Bateți brânza de vaci și zahărul cu un blender și împărțiți amestecul în două farfurii identice. Unul se presară cu cacao, celălalt cu zahăr vanilat, se amestecă ambele părți separat.
Înmuiați fursecurile în lapte, astfel încât să absoarbă o parte din lichid, dar să își păstreze forma. Se pune o treime din aluat pe folie alimentară, se întinde deasupra masa de caș cu vanilie. Pune pe ea a doua parte, apoi masa de caș cu cacao. Acoperiți desertul cu fursecurile rămase. Ar trebui să fie un dreptunghi forma corectă.
Se amestecă ciocolata topită într-o tigaie cu smântână, se răcește și se îmbracă desertul pe toate părțile cu smântână. Puneți bustenul de brânză de vaci rezultat la rece peste noapte. Dimineața, tăiați aluatul foietaj în felii subțiri și stropiți cu zahăr pudră.

Trandafiri la cuptor pentru copii

Dacă bebelușului tău nu-i plac triunghiurile cu brânză de vaci, oferă-i prăjituri în formă de trandafiri. Rețeta de delicatese este simplă și datorită design original un astfel de răsfăț este măturat instantaneu de pe masă. Particularitatea acestei rețete este sucul de lămâie din compoziție, care contribuie la general gust dulce o ușoară notă de acru. Un adaos grozav la ceaiul negru cu lămâie.

100 g unt;
450 g faina;
2 galbenusuri;
130 g zahăr;
1 lingura suc de lămâie;
250 g branza de vaci.

Instrucțiuni pas cu pas:

Frecați brânza de vaci cu zahăr, unt și gălbenușuri cu mâinile, turnați zeamă de lămâie. Adăugați făină, frământați aluatul elastic.
Tăiați rondele de prăjituri viitoare. Stivuiți trei bucăți una peste alta deodată, rulați-le într-un tub, tăiați la mijloc. După ce am instalat viitorii trandafiri bază plată, deschide petalele.
Pune fursecurile pe o tava de copt si coace la 170°C timp de cel mult 30 de minute.

„Picioare de corb”

Aceste cookie-uri atrag prin designul lor curios. Produsele de patiserie finite arată ca cele reale picioare de cioara! Ușor de preparat, constând din seturi de ingrediente de bază, aceste fursecuri vor completa perfect ceaiul de dimineață, cafeaua tare de după-amiază și chefirul dietetic băut noaptea. Și va fi un loc pentru el pe masa copiilor.

220 g unt;
500 g faina;
2 galbenusuri;
2 linguri. l. apă;
250 g zahăr;
220 g branza de vaci.

Instrucțiuni pas cu pas:

Se toaca grosier untul, se amesteca cu branza de vaci si faina, se adauga galbenusurile si apa, se framanta aluatul. Se răcește amestecul finit timp de o oră și jumătate.
Tăiați rondele din aluat și formați sferturi stropite cu zahăr.
Faceți 2-3 tăieturi înguste adânci la marginea largă a plicurilor. Se coace 20 de minute la 190°C.

Cookie-uri „Pupici”

Acest desert distractiv ar arăta cel mai bine pe o masă pregătită pentru o petrecere distractivă. petrecere pentru copii. Este mai bine să pregătiți mai multe porții deodată - fețele luminoase nu vor trece neobservate, chiar dacă mai multe feluri de mâncare sunt servite la desert. Sărutul de caș se potrivește bine cu lapte cald, băuturi pe bază de cacao, compot de fructe sau fructe de pădure și jeleu.

250 g zahăr;
250 g margarină;
250 g faina;
250 g brânză de vaci;
lingurita sifon stins cu otet.

Instrucțiuni pas cu pas:

Se zdrobește margarina înmuiată împreună cu brânza de vaci, se adaugă sifon stins, amestecând treptat făina în amestec.
Formați aluatul în fursecuri rotunde, presărați suprafața lor cu zahăr și împăturiți în jumătate. Ridicați ușor fiecare prăjitură de margini și apăsați-le împreună. Ar trebui să ai fețe amuzante zâmbitoare.
Se coace 20 de minute la 200°C.

Cum se face aluat de fursecuri cu brânză de vaci

Cheia succesului unor astfel de fursecuri este aluatul pregătit cu grijă. Ingredientele trebuie să fie proaspete, timpul liber, iar starea de spirit ar trebui să fie grozavă. Dar cum să pregătiți aluatul, produsele de copt din care se vor prăbuși literalmente în gură cu cele mai strălucitoare nuanțe de gust?

Turnați făină în amestecul de unt-cheaș și nu invers: astfel vă veți salva de cocoloașe inutile inutile.
Asigurați-vă că lăsați aluatul timp să se odihnească înainte de coacere. Puteți lăsa mânzat la dovadă pe blat sau îl puteți pune la frigider.

Rețetă simplă

Majoritatea tipurilor de fursecuri contin aceleasi ingrediente de baza: branza de vaci, unt (margarina), faina. Simplu retete de branza de vaci au propriile avantaje: pot fi suplimentate, îmbogățite după dorință, fructe pot fi adăugate la astfel de fursecuri, de exemplu, mere proaspete sau coapte sau diverse umpluturi. O bază preparată din aceste ingrediente va merge bine cu condimente.

750 g faina;
500 g brânză de vaci;
500 g margarină (unt);
1 lingura sifon;
1 lingura sare.

Aluat dietetic fără unt și margarină

Ingredientul cel mai bogat in calorii din prajitura cu branza de vaci este untul (margarina este folosita in unele retete). Fursecurile se dovedesc delicioase - dar deloc dietetice. Observatorii de greutate pot face prăjituri fără unt. Tehnologia este aceeași ca și în cazul uleiului convențional. Gustul va fi mai puțin fraged, mai crocant, iar consistența va fi mai mult ca fulgii de ovăz.