Cum să decorezi interiorul casei tale pentru sărbătoarea luminoasă de Paște? Decoratiuni bricolaj pentru Paște. Fotografie. Decorarea torturilor de Paste: cele mai bune idei si retete

Paștele este unul dintre cele mai strălucitoare sărbătoare creștină pe an. Este precedat de Postul Mare, promovând curățirea spirituală și fizică a unui creștin. Ultima zi de post este Sâmbăta Mare. Iar de la miezul nopții de Sfânta Înviere a lui Hristos, creștinii pot mânca deja diverse feluri de mâncare festive. Dar înainte de a le mânca, trebuie să le gătești. Deoarece felurile de mâncare sunt festive, nu ar trebui să fie doar gustoase, ci și frumoase. Mai ales frumos! „Culinary Eden” ți-a pregătit material despre ce și cum să gătești de Paște, cum să decorezi mâncărurile de Paște. Cred că va fi de interes nu numai pentru credincioși.

Kulich

Kulich, Paște, pictat ouă de găină- acestea sunt, poate, principalele atribute comestibile ale sărbătorii Sfintei Învieri a lui Hristos.

Să începem cu prăjitura familiară de Paște. Aceasta este o pâine cilindrică bogată, înaltă, decorată cu inscripții simbolice, glazură, semințe de mac și stafide. Îl poți coace singur sau îl poți cumpăra. Mai mult, magazinele vând atât prăjituri de Paște deja decorate, cât și simple pe care le poți decora chiar tu. Rețetele de tort de Paște sunt pe site-ul nostru, așa că ne vom concentra complet pe decorarea lor.

Există mai multe opțiuni pentru decorarea tortului de Paște. În mod tradițional, este decorat cu literele „ХВ”. Aceasta este o abreviere pentru felicitarea de Paște „Hristos a Înviat!” Literele pot fi așezate cu bucăți de fructe tăiate mărunt, stafide, caise uscate... Fructele confiate (de obicei plate și multicolore) sunt folosite și pentru inscripții. Și literele „ХВ” sunt făcute din aluat. Și când tortul este gata, stropiți-l cu zahăr pudră și evidențiați literele cu stropi luminoase (mărgele de gătit, de exemplu) sau ciocolată.

Glazură. Decorarea prăjiturii de Paște cu glazură este o modalitate foarte comună de a le oferi o sărbătoare, vedere frumoasă. Glazura se prepara din albus si zahar (sau zahar pudra), care se bat bine pana se formeaza spuma groasa.

Glazura pentru tort de Paste

Ingrediente:
1-2 albusuri,
0,5 cani de zahar pudra,
1 lingura. lingură de suc de lămâie.

Pregătirea
Proteina trebuie să fie răcită. Bateți-l cu un mixer. Începeți procesul la prima viteză și creșteți-l treptat. Puteți înțelege că este suficient să bateți răsturnând vasul cu albușul de ou cu capul în jos - albușul nu trebuie să se reverse. Când se obține consistența dorită, se începe treptat, linguriță cu linguriță, se adaugă zahăr pudră cernut printr-o sită. La sfarsit, adauga zeama de lamaie si bate inca 10 secunde. Aplicați glazura finită pe prăjiturile fierbinți - apoi se va potrivi strâns și este puțin probabil să se prăbușească. O altă modalitate de a adăuga „tărie” suplimentară glazurei este să dai prăjiturile la cuptor pentru un minut, încălzit la 100-120°C.

Glazura este un decor minunat în sine. Cu toate acestea, puteți adăuga (stropi) nuci, fructe uscate, ciocolată rasă și mărgele de cofetărie multicolore. Din nou, puteți face literele „XB” din fructe. Sau puteți scrie aceste scrisori cu glazură. Există multe opțiuni. Tortul de Paște este un răsfăț de sărbători, așa că folosește-ți imaginația! Adesea, pe tortul de Paște finit se aplică un gălbenuș pentru a-i da o strălucire apetisantă și se stropește cu zahăr pudră sau stropiți viu colorate. Ei modelează aluatul într-un simbol al credinței - o cruce - și îl evidențiază cu glazură. Poate fi folosit pentru decorare (deja deasupra glazurii), de exemplu, flori de vafe, flori din mastic culinar.

Mastic culinar de zahar pentru flori si alte decoratiuni

Ingrediente:
250 g zahar pudra,
2 lingurite gelatină pudră,
6 lingurite apă,
1 lingura glucoză.

Pregătirea
Cerneți zahărul pudră. Se toarnă într-un bol. Luați un alt vas (mic) și puneți gelatina în el. Stropiți-l cu apă și lăsați-l să se umfle 2-3 minute. Apoi puneți vasul cu gelatină baie de apăși se dizolvă, amestecând ușor. Imediat după ce gelatina s-a dizolvat, turnați glucoza. Lichidul rezultat ar trebui să fie mai mult sau mai puțin transparent. Apoi, faceți o gaură în zahăr pudră și turnați în el un amestec de gelatină și glucoză. Se amestecă bine, folosind un cuțit sau mișcări de tocare. După aceasta, puneți masticul într-o pungă de plastic și punga într-un recipient etanș. Se lasa 3-4 ore la temperatura camerei. După aceasta, puteți sculpta flori și alte decorațiuni din mastic.

Iată cum să faci, de exemplu, trandafiri din mastic. Pentru a începe, utilizați colorant alimentar pentru a nuanța masticul roz, verde, stacojiu, galben și alte culori. Lăsați puțin mastic alb. Pune bucăți de mastic colorat într-o pungă de plastic pentru a-l păstra moale și flexibil. Utilizați-l în porții mici.

Faceți un „morcov” dintr-o bucată mică de masă și puneți-l pe o masă sau o masă. După aceasta, rulați bile de aceeași dimensiune din masa colorată - viitoare petale de trandafir. Pisează prima bilă cu o linguriță pe o masă pudră cu zahăr pudră, apoi folosește-ți mâinile pentru a o forma petală. Faceți petala mai subțire pe o margine și mai groasă pe marginea opusă. Apoi umeziți ușor partea inferioară a petalei cu apă și înfășurați-o în jurul „morcovului”, făcând astfel ovarul florii. Faceți următoarea petală din a doua bilă. Umeziți din nou fundul de la baza petalei și înșurubați-l pe piesa de prelucrat, astfel încât mijlocul celei de-a doua petale să acopere „cusătura” primei petale. Lipiți a treia petală și îndoiți-o de la mijloc în lateral. Așa că faceți 5-6 petale.

Lăsați florile finite să se usuce 5-6 ore Petalele trebuie făcute cât mai subțiri spre margini și mai groase la bază! Dacă există exces de glazură pe partea de jos a florii, o puteți tăia cu foarfecele.

Apoi trebuie să pregătiți frunzele pentru flori. Formați „morcovi” din 3-4 bile verzi (pot fi de diferite dimensiuni). Folosind două degete mari, apăsați mijlocul morcovului într-o formă de frunze. Apoi folosiți un cuțit în centrul foii, iar apoi în diagonală, aplicați vene. Frunzei i se poate da orice formă și se poate îndoi așa cum doriți. Uscați-l. Când florile și frunzele sunt gata, sunt adunate într-un buchet. Aplicați 2 până la 3 frunze la o floare.

Prajitura trebuie servita pe o farfurie mare, pe care se pot pune ouale vopsite in jurul perimetrului (vom vorbi mai tarziu despre ele). Dar există o altă variantă: cu fructe. Pentru a face acest lucru, acoperiți kiwi cu mușețel și puneți în centru un amestec de nuci, prune uscate, fructe de pădure proaspete și felii de portocale tăiate. Pe baza de fructe rezultata se aseaza prajitura, decorata in acelasi stil: fructe proaspete deasupra glazura.

O alta un fel de mâncare tradițional, care se pregătește pentru Duminica Paștelui - Paște. Tortul de Paște este adesea numit Paște, dar acest lucru este greșit. Componenta principală a Paștelui este piureul de brânză de vaci. Se adaugă unt, smântână sau smântână, ouă și zahăr. Prăjiturile de Paște cu brânză de vaci au fost făcute în mod tradițional sub formă piramida patruunghiulara, care a personificat Golgota - muntele din Ierusalim unde Iisus Hristos a fost răstignit. În zilele noastre, din păcate, Paștele se prepară mult mai rar decât, de exemplu, prăjiturile de Paște. Dacă vă pregătiți, știți că trebuie să pregătiți Paștele în Joia Mare.

Paștele regal

Ingrediente:
1 kg de brânză de vaci proaspătă, bine stoarsă,
2-3 căni de zahăr granulat,
5 oua
200 g unt,
2 cani de smantana,
1 pachet de vanilină,
stafide ușoare fără semințe, migdale după gust.

Pregătirea
Frecați brânza de vaci și untul printr-o sită, adăugați smântână, amestecați bine, puneți vasul pe aragaz și aduceți masa la fierbere în timp ce amestecați continuu cu o spatulă de lemn, astfel încât masa să nu se ardă. Imediat ce fierbe, se ia de pe foc si, daca se poate, se raceste repede, amestecand si continuu. Adăugați zahăr, stafide, migdale, vanilină în masa răcită, amestecați totul, puneți-l într-un castron de Paște (forma de Paște, vândut în magazine), frământați masa bine, puneți o farfurie deasupra, o greutate mică și puneți-o în frigider pentru o zi.

Paștele poate fi și împodobit. De obicei, are deja o cruce și literele „ХВ” (în funcție de forma pentru Paște). Așa că decorează-le cu fructe confiate, bucăți de fructe, stafide, nuci, mărgele culinare și fulgi de ciocolată. Puteți realiza figurine din mastic culinar corespunzătoare sărbătorii și puteți folosi flori de vafe pentru decor. Paștele și prăjiturile de Paște pot fi decorate și cu lumânări roșii.

Ouă de Paște

Oul este un simbol al vieții. De Paște, se obișnuiește să se vopsească ouăle de găină, iar mai rar ouăle de gâscă (ouăle de păsări de apă trebuie fierte cel puțin 25 de minute din cauza pericolului de salmoneloză). Nu vopsiți ouă în culori închise sumbre. Culoarea roșie și nuanțele sale ar trebui să predomine. Oul vopsit în roșu simbolizează renașterea oamenilor prin sângele lui Isus Hristos. Ouăle pictate, simbol al sărbătorii, adaugă o notă specială mesei de Paște.

Există mai multe moduri „populare” de a colora ouăle. De exemplu, în coji de ceapă, ceai, cafea, suc de struguri, șofran și turmeric. Dar în acest caz ne interesează mai mult nu doar un ou pictat, ci și un ou decorat.

În condițiile moderne, când fiecare minut contează, există mai multe moduri de a colora rapid ouăle. De exemplu, utilizați etichete termice. Se vând în magazine. Pur și simplu puneți eticheta pe oul deja fiert și puneți-l într-un vas cu apă fierbinte. Un model spectaculos este garantat! Există o modalitate și mai simplă - autocolante speciale cu tematică de Paște. De asemenea, se vând la fiecare colț în ajunul sărbătorii. Puteți folosi și coloranți alimentari speciali. Cu toate acestea, există un „dar” - astfel de bijuterii nu pot fi numite originale.

Dacă sufletul și credința voastră necesită ceva mai mult, există și alte moduri de a decora ouăle de Paște. Principalul lucru aici este propria ta imaginație. La urma urmei, un ou de Paște este un cadou. Ei le schimbă, felicitându-se reciproc pentru Sfânta Înviere a lui Hristos. Așa că fă un cadou pentru cei dragi și prieteni cu sufletul tău!

În primul rând, ouăle trebuie fierte. Apoi răciți-le, ștergeți-le țesătură de bumbac. Vopselele guașă sau acrilice sunt perfecte pentru colorarea ouălor. Desigur, cea mai relevantă temă este Paștele. Puteți picta ouă cu diverse ornamente, culori, modele. Scrie urări prietenilor și familiei tale. Să repetăm - folosește-ți imaginația! La pictarea cu guașă sau vopsea acrilică Merită să ne amintim că astfel de ouă nu pot fi păstrate mult timp, deoarece colorantul poate pătrunde sub coajă.

Dacă nu ești foarte bun la desen sau pur și simplu nu-ți place să faci asta, există și alte modalități de a decora ouăle de Paște într-un mod original. Dar, apropo, chiar dacă nu ești un mare artist, acest lucru nu ar trebui să te sperie. Cred că cei dragi îți vor aprecia munca și se vor bucura de un astfel de cadou (un ou pictat), chiar dacă ceva este desenat strâmb undeva.

Să revenim la alte posibilități. Puteți folosi strasuri, panglici, chiar și pene pentru a decora ouăle de Paște. În magazine puteți găsi diferite piese mici pentru decor: funde, împletitură etc. Desigur, nici în acest caz nu puteți face fără propria imaginație.

Inca una minunata calea ușoară colorarea ouălor de Paște, dându-le aspect original: frunzele plantelor. De exemplu, camere decorative.

E simplu. Luați ouăle. Dacă veți obține culoarea principală folosind colorant alimentar, atunci fierbeți-o mai întâi. Dacă baza de culoare este obținută folosind, de exemplu, coji de ceapă, nu trebuie să o fierbeți în prealabil. În orice caz, veți avea nevoie de un ciorap de nailon curat pentru a vă implementa planul. Puneți un ou de Paște în el și puneți cu grijă o frunză de plantă pe ou. Apoi fixați ciorapul cu ață, astfel încât foaia să nu se poată mișca.

Apoi, puneți toate celelalte ouă în ciorap în același mod. Drept urmare, ai în mâinile tale un fel de grămadă de viitoare ouă de Paște. Apoi, puneți ciorapul cu „semifabricate” într-o cratiță în care colorantul alimentar a fost diluat în prealabil sau într-o cratiță cu coajă de ceapă. Gatiti putin. Apropo, dacă folosiți coji de ceapă pentru colorare, decorul în acest caz va fi deosebit de impresionant. Va arata foarte natural, natural, chiar prietenos cu mediul.

De regulă, multe rude și prieteni se adună la masa de Paște. Încercați să pregătiți un cadou de Paște pentru toată lumea: un ou frumos și un mic tort de Paște. Apropo, cadourile de Paște, pe lângă ouăle colorate și prăjiturile de Paște, pot fi și diverse seturi de ciocolata pe teme de Paște, figurine comestibile de găini, cocoși, iepuri și iepurași. Sărbători fericite ție!

Odată cu apropierea marii sărbători a Paștelui, gospodinele încep să se gândească la rețete de prăjituri de Paște și, vedeți voi, există un număr foarte mare de ele - de la economice la mai scumpe din punct de vedere al produselor. Insa indiferent de reteta alegi, prajitura trebuie sa fie cu siguranta gustoasa, aromata si frumoasa.

Aș dori să acord o atenție deosebită subiectului Decoratiuni pentru tort de Paste. La urma urmei, este important nu numai să pregătiți un tort de Paște delicios, ci și să îl decorați cu demnitate și gust. În plus, se crede că decorarea tortului de Paște simbolizează gândurile pure ale oamenilor care rup pâinea împreună, reînnoirea și curățarea.

Când ar trebui să începi să decorezi tortul de Paște? Cu siguranta, ar trebui sa decorezi tortul numai dupa ce s-a racit. Vă rugăm să rețineți că tortul trebuie răcit după anumite reguli: încet și destul de bine. Corect ar fi să învelești doar prăjiturile de Paște coapte în ceva și să le lași să se răcească în acest fel timp de 3-4 ore. Abia apoi desfaceți prăjiturile de Paște, decorați-le și puneți-le la depozitare până la vacanță, de exemplu, într-o tigaie.

Cum sunt cel mai des decorate prăjiturile de Paște? Unora le este mai ușor să cumpere decorațiuni pentru prăjiturile de Paște, dar de ce să nu decorezi tortul în ceva neobișnuit și de neuitat? Vă oferim următoarele opțiuni pentru decorarea prăjiturii de Paște:

decorând prăjiturile de Paște cu zahăr pudră
împodobirea prăjiturii de Paște din aluat
împodobirea torturilor de Paște cu mastic
glazura pentru prajiturile de Paste

– glazură slabă de fudge făcută din zahăr pudră și suc de lămâie
– glazură de fructe de pădure pentru prăjiturile de Paște
– glazura de ciocolata pentru prajiturile de Paste
– glazura de ciocolata-unt pentru prajiturile de Paste
– glazura de ciocolata pentru prajiturile de Paste
– glazura cu rom pentru prajiturile de Paste
– glazura cu galbenus de ou pentru prajiturile de Paste

DECORARE PRACTICĂ DE PASTE CU ZAHĂR PUTERIT

Cel mai simplu, rapid și mai puțin costisitor mod de a decora tortul de Paște este să achiziționați zahăr pudră și, folosind o strecurătoare fină, să-l freci uniform pe toată suprafața prăjiturii răcite. culoare alba pudra pune în evidență perfect tortul roz și îl face mai frumos și mai apetisant.

DECORIZAREA TURTEILOR DE PASTE DIN ALUAT

De ce să nu decoram prăjiturile de Paște cu aluat? Lăsați puțin aluat și gândiți-vă cum îl veți pune deasupra tortului. Acesta poate fi un design separat al unei cruci, flori sau litere, adesea „XB”. Prăjiturile de Paște cu decorațiuni de aluat sub formă de împletituri, petale și frunze și spirale de aluat arată foarte frumos. Când coaceți prăjitura de Paște, veți vedea cum se formează un model frumos și armonios.

Pentru decor poti folosi acelasi aluat din care vei coace prajitura, sau altceva. Decorul din aluatul de tort de Paste se poate coace fie impreuna cu prajitura, fie separat. Dacă coaceți tortul de Paște împreună cu decorul de aluat, îl puteți unge cu gălbenuș de ou sau ulei vegetal. După coacere, un astfel de tort poate fi turnat cu sirop sau decorat cu praf de cofetărie, nuci și fructe confiate. Dacă coaceți prăjitura și aluatul separat, atunci atașați decorul de tort folosind albușul de ou. Aici vă puteți arăta imaginația și puteți face aluatul colorat pentru decor. Vă rugăm să rețineți că decorul ar trebui să fie mic, deoarece va crește semnificativ în dimensiune după coacere.

De exemplu, să pregătim un decor de aluat sub forma literelor „XB”. Folosim acelasi aluat ca pentru prajitura de Paste. Luam o bucata mica, o rulam in bila, formam un carnat, din care asezam litere deasupra tortului. Mai întâi ungeți literele cu gălbenuș de ou, astfel încât să se lipească bine de prăjitura de Paște. Ungem prajitura in sine cu acelasi galbenus. După ce tortul cu litere este copt, îl puteți decora după gust - stropiți tortul cu zahăr pudră și lăsați literele neatinse, sau invers - stropiți literele, dar nu și tortul. Tortul va arăta frumos și dacă literele de pe el sunt turnate cu glazură de ciocolată sau decorate cu praf de cofetărie.

Multe gospodine sunt familiarizate de mult cu masticul. Poate fi achiziționat de la formă terminată sau . Suntem obișnuiți să vedem mastic pe prăjituri, fursecuri și cupcakes, dar mastic pe tortul de Paște nu va arăta mai puțin colorat și apetisant. Principalul lucru este să obțineți mastic gustos și elastic și puteți face cu ușurință un tort de Paște original. Pentru a face acest lucru, trebuie să întindeți masticul într-un strat și apoi să tăiați figurile. Gospodinele care nu au încă experiență în sculptarea cu mastic pot începe prin a tăia flori, inimi și alte elemente folosind forme obișnuite de tăiat prăjituri. Oamenii care știu să manipuleze masticul și au o vastă experiență în acest domeniu pot crea adevărate capodopere culinare. Urmând tema, puteți crea un decor tridimensional sub formă de flori, păsări și ouă de Paște.

Pentru a face mastic de casă, veți avea nevoie de: 200 g bezele (marshmallows masticabile), 500 g zahăr pudră.

Cum se face mastic de casă. Puneți bezele într-o cratiță mică și aduceți-le la moliciune completă într-o baie de apă (sau folosiți cuptor cu microunde). Veți vedea cum marshmallow-urile cresc vizual în volum, iar atunci când sunt atinse, se vor lipi puternic, se vor deforma și se vor desprinde. Amestecați bezele moi cu 300 g de zahăr pudră, amestecați și puneți masa rezultată pe masă. Adăugați treptat zahărul pudră rămas și frământați amestecul ca un aluat obișnuit. Masticul va fi gata când nu se mai lipește de mâinile tale. Apoi puteți începe să sculptați figuri din mastic.

Glazura pentru prăjiturile de Paște este o plăcere complet accesibilă. Cu acest plus, prăjiturile arată deosebit de frumoase și fragede. În plus, glazura nu este doar frumoasă, ci și necesară - datorită glazurii prăjituri de Paște rămâne proaspătă, moale și gustoasă mai mult timp. Să ne uităm la mai multe opțiuni de glazură.

GLAZA DE FONDANT DE POST DIN ZAHAR PUDRATA SI SUC DE LAMAIE

Nu mai puțin calea grea decoreaza tortul de Paste - se toarna cu glazura de fondant facuta din suc de lamaie proaspat stors si zahar pudra. De ce această glazură este considerată slabă? Pentru că nu conține ouă. E dragut cale rapidă Decoratiuni pentru tort de Paste.

Pentru a face Glazura pentru Postul Mare din zahăr pudră și suc de lămâie, veți avea nevoie de: 1 lingura. zahăr pudră, 5-6 linguri. suc de lămâie.

Cum să faci glazură slabă de fudge folosind zahăr pudră și suc de lămâie. Totul este destul de simplu - trebuie doar să combinați ambele ingrediente într-un bol adânc și să amestecați încet, dar bine până la o masă omogenă groasă și vâscoasă. De obicei, 1 lămâie este suficientă pentru o astfel de porție, dar lămâile sunt diferite, așa că trebuie să te uiți la situație. De asemenea, puteți înlocui sucul de lămâie cu sucul altor citrice. Sau de ce sa nu folosesti in plus sau in loc de suc de lamaie, fructe de padure ras de la congelator. Desigur, culoarea glazurei de fondant se va schimba, dar gustul nu se va deteriora cu siguranță.

Glazura te va uimi prin culoarea sa delicata si gustul placut de fructe de padure.

Pentru a face glazură de fructe de pădure pentru prăjiturile de Paște, veți avea nevoie de: 1 lingura. zahăr pudră, 4-5 linguri. suc natural fructe de padure

Cum se prepară glazură de fructe de pădure pentru prăjiturile de Paște. Turnați suc natural de fructe de pădure (de casă, nediluat) într-un bol cu zahăr pudră. Măcinați și monitorizați consistența. Masa nu trebuie să fie cocoloasă, ci să semene cu smântâna groasă. Culoarea glazurei se dovedește a fi tonuri pastelate, chiar și în ciuda culorii bogate a sucului folosit. Daca vrei mai mult culoare aprinsa glazura, folositi colorant alimentar.

Iti place ciocolata? Decorați prăjiturile de Paște cu glazură de ciocolată. Nimic nou sau neobișnuit, dar cu siguranță este delicios!

Pentru a face glazură de ciocolată pentru prăjiturile de Paște, veți avea nevoie de: 200 g zahăr, 4 linguri. cacao, 120 ml apă, 100 g unt.

Cum să faci glazură de ciocolată pentru prăjiturile de Paște. Topiți untul într-o cratiță mică. Adăugați cacao, zahăr, amestecați și turnați apă. Se fierbe la foc mic pana se ingroasa putin si se ia de pe foc. Odată ce glazura se răcește, va deveni mult mai groasă. Puteți adăuga puțin suc de vanilie sau portocale pentru aromă.

Glazura cu crema de ciocolata pentru prajituri de paste

Glazură uimitoare pentru prăjiturile de Paște - cu o oarecare acrișoare, nu stânjenitoare, consistență frumoasă. Îți va lua puțin din timp - iar rezultatul va merita!

Pentru a face glazură cu cremă de unt de ciocolată pentru prăjiturile de Paște, veți avea nevoie de: 1 lingura. zahăr, 4 linguri. smântână groasă, 100 g unt, 6 linguri. cacao.

Cum să faci glazură de ciocolată cu unt pentru prăjiturile de Paște. Se pune un polonic de unt la foc mic, se topește, se adaugă zahăr, cacao, se amestecă și se adaugă smântână (de preferință de țară de casă). Amestecând constant, gătiți amestecul până se îngroașă.

Aceasta este poate una dintre cele mai ușoare moduri de a decora prăjiturile de Paște. Glazura de ciocolata se prepara din doar doua ingrediente si in doar cateva minute.

Pentru a face glazură de ciocolată pentru prăjiturile de Paște, veți avea nevoie: 100 g ciocolata (lapte negru sau alba), 30 ml smantana groasa.

Cum să faci glazură de ciocolată pentru prăjiturile de Paște. Se pune un polonic de smântână la foc mic, se sparge ciocolata în ea și, amestecând continuu, se aduce amestecul până la omogenizare.

Pregătiți o glazură aromată uimitoare pentru prăjiturile cu rom.

Pentru a face glazura cu rom, veți avea nevoie de: 0,5 linguri. zahăr pudră, 1,5 linguri. rom, 0,5 linguri. apa fierbinte.

Cum se prepară glazură cu rom. Cerneți zahărul pudră într-un castron mic, turnați romul și apă fierbinte. Frecați bine amestecul cu o lingură. Glazura este gata, puteti acoperi prajiturile racite cu ea.

Cu toții suntem obișnuiți să auzim despre glazură proteică pentru prăjiturile de Paște, dar nu este mai puțin buna reteta glazura de galbenus de ou.

Pentru a face glazura de gălbenuș de ou veți avea nevoie: 5 gălbenușuri de ou, 1,5 linguri. zahăr pudră, 3-4 linguri. suc proaspăt de portocale.

Cum se face glazura cu galbenus de ou. Puneți gălbenușurile într-un bol, adăugați sucul de portocale proaspăt stors și bateți cu un blender până se formează o spumă stabilă. Separat se cerne zahărul pudră și se adaugă treptat la amestecul de ou-portocale. Se amestecă bine până se omogenizează. Acoperiți prăjiturile cu glazura rezultată și dați la cuptor să se usuce la 100 de grade.

GLAZĂ DE CAFEU PENTRU PRĂJURI DE PAȘTE

Îți place caramelul? Nu le mânca pe toate deodată, păstrează-le pentru glazură pentru prăjituri.

Pentru a face glazura de unt veți avea nevoie: 400 g caramele dure, 80 g unt, 0,5 linguri. lapte, 2-4 linguri. zahăr pudră.

Cum se prepară glazură cu unt. Se pune pe foc o cratiță mică cu unt, se topește și se toarnă laptele. Se încălzește, apoi se adaugă toffee, se adaugă zahăr pudră. Gatiti amestecul la foc mic, amestecand continuu, pana cand bomboanele sunt complet dizolvate. Aplicați glazura finită pe tort în mai multe straturi.

1. Orice glazură trebuie să fie de consistență medie - nu lichidă și nici groasă. Consistența trebuie să semene cu smântâna. Apoi glazura se aplica bine pe prajitura de Paste, nu curge, nu formeaza cocoloase si nu crapa. Dacă ați respectat rețeta, dar glazura a fost prea groasă, adăugați 1 linguriță. apă fierbinte, dacă este prea rară - o lingură de zahăr pudră.
2. Pentru a pregăti glazura, este mai bine să folosiți zahăr pudră pe care l-ați pregătit, asigurați-vă că îl cerneți înainte de a-l adăuga la restul ingredientelor.
3. La glazură se adaugă adesea suc de lămâie; Sucul de lămâie poate fi folosit ca înlocuitor al apei sau adăugat pentru aromă. Lămâia oferă glazurei o aromă și un gust incredibil.
4. Glazura se poate prepara fie separat de albusuri, fie din galbenusuri. Cu proteine, glazura este folosita mai des pentru a acoperi prajiturile de Paste este ideala si pentru aplicarea modelelor. În ceea ce privește glazura de gălbenuș, are o tentă gălbuie plăcută. Această glazură trebuie uscată la cuptor la o temperatură de 100 de grade.
5. Puteți diversifica glazura și îi puteți schimba culoarea. Mulți oameni folosesc coloranți alimentari în acest scop. Nu este, desigur, nimic în neregulă cu asta, dar nu uitați că puteți folosi coloranți naturali, de exemplu, folosiți turmeric, suc de sfeclă sau pur și simplu adăugați puțină dulceață de zmeură la glazură.
6. Este mai convenabil să aplicați glazură lichidă la prăjiturile de Paște cu o pensulă de patiserie. Glazura pentru desen se aplica cu ajutorul unei seringi de patiserie. Apropo, pentru cei care nu au una, puteți folosi o seringă obișnuită de unică folosință.
7. Torturile tale de Paste vor arata deosebit de frumoase si originale daca vei aplica glazura nu doar deasupra tortului de Paste, ci si pe laterale. Pentru a face acest lucru, puneți tortul de Paște răcit pe o parte, faceți modele, așteptați până când glazura se usucă, apoi faceți același lucru pe cealaltă parte a tortului de Paște.
8. Dacă intenționați să presărați praf de cofetărie deasupra glazurii sau să „strângeți” figuri gata făcute sau mărgele decorative, faceți acest lucru imediat pe glazura proaspăt aplicată, altfel se va întări și decorațiunile voastre nu se vor lipi de glazură.
9. Pe lângă glazură, prăjiturile de Paște pot fi decorate cu nuci tocate, fructe uscate, fructe confiate, marmeladă, bucăți de ciocolată, fulgi de cocos și multe altele.
10. Puteți decora prăjiturile deasupra glazură cu modele și inscripții folosind creioane de zahăr. Este rapid și convenabil, mai ales pentru acei oameni care nu au prea mult timp liber pentru a decora prăjiturile de Paște.

În zilele noastre găsești o mulțime de glazură gata preparată pentru prăjiturile de Paște, dar de ce să le cumperi dacă acum cunoști o mulțime de opțiuni pentru glazură și alte tipuri de decor pentru tort de Paște? Să nu transformăm Paștele într-o sărbătoare fast-food! Vă oferim Decorat de tort de Paște DIY

Nicio sărbătoare de Paște nu poate fi imaginată fără tort de Paște. Acest tip de coacere este foarte ușor de preparat. Simbolizează prezența lui Dumnezeu în viața noastră pe masa festivă. Fiecare gospodină are propriile secrete pentru prepararea unor astfel de produse de patiserie. În acest articol vom încerca să le dezvăluim.

Rețete de copt pentru masa festivă de pe Svetloye Învierea lui Hristos asa de mult. Mai jos am încercat să colectăm cele mai bune dintre ele. Aceste produse de copt pot fi preparate în mod tradițional sau folosind un aragaz lent și un aparat de făcut pâine. Dar mai întâi lucrurile.

Rețete de aluat

Alexandria. Bate ouăle (10 buc.). Tăiați untul (500 g) în cuburi mici. Puneți drojdia proaspătă (150 g) și laptele cald (1 l) împreună cu ouăle. Se amestecă această masă și se pune într-un loc cald timp de 12 ore.

Se spală și se fierbe la abur stafidele (200 g). Il adaugam in drojdie si oua. Se adauga vanilina (dupa gust), coniac (2 linguri) si faina cernuta (2,5 kg). Se amestecă până devine o masă moale. Lasă o oră. Volumul său ar trebui să se dubleze.

Vienez. Trebuie să amestecați ouăle (3 buc.) cu zahăr (200 g). Diluăm drojdia (20 g) în lapte proaspăt (125 ml). Combinați ambele mase, amestecați și lăsați timp de 12 ore.

Adaugati unt moale (100 g), vanilie, coaja (1 lingurita) si faina (500 g). Se amestecă și se lasă din nou la dospit.

Tort de Paste cu stafide

Reţetă:Diluați drojdia (50 g) într-un pahar cu lapte cald. Adăugați acolo făină (150 g) și sare. Amesteca. Se macină gălbenușurile (6 buc.) cu zahăr (2 căni). Albușurile (6 buc.) trebuie bătute în spumă. Topiți untul (300 g). Se amestecă toate ingredientele. Masa trebuie frământată bine și stropită cu făină deasupra. Acoperiți cu un prosop și lăsați peste noapte.

IMPORTANT: Temperatura în camera în care se prepară astfel de produse de copt trebuie să fie de cel puțin 25 de grade. În plus, trebuie să vă protejați de curenți în avans. Ele pot interfera foarte mult cu obținerea produselor de copt pufoase și aerisite.

Amestecați făina rămasă (800 g - 900 g) și zahărul vanilat cu aluatul, astfel încât masa să nu fie foarte groasă. Așteptăm până își dublează volumul și adăugăm stafide (150 g). Se amestecă și se pune în tigaie pregătite
Odată ce formele s-au umplut pe o treime din drum, puneți-le într-un loc cald și acoperiți-le cu un prosop. Cand aluatul a crescut in volum, unge blaturile cu apa dulce si da la cuptor.
Când prăjiturile sunt copte, scoateți-le din cuptor, răciți și decorați.

Tort de Paste cu stafide si fructe confiate

REŢETĂ:Pregatirea aluatului. Drojdia (30 g) se diluează cu lapte (500 ml) și se amestecă cu făină (300 g - 400 g). Pune aluatul timp de 3-6 ore la loc cald. După ce aluatul a crescut, se adaugă făina rămasă (600 g - 700 g), ouăle (3 buc), zahărul (200 g), untul (200 g), cardamomul măcinat, șofranul și fructele confiate. Amesteca bine.

IMPORTANT: Se crede că coacerea va avea succes dacă, atunci când frământați masa, o „loviți de 200 de ori”. Adică, efectuați acest proces foarte lung și cu atenție.

Puneți amestecul într-un loc cald. Cand creste de 2-3 ori, ungem formele cu ulei si umplem pe jumatate. Așteptăm să crească, ungem cu gălbenuș și stropim cu migdale tocate și fructe confiate
Coaceți la 200 de grade aproximativ o oră. Scoateți, răciți și decorați prăjiturile

Reteta de prajitura de paste de casa

Bate ouăle (8 buc.) cu zahărul (0,5 kg). Adăugați smântână (200 ml), scorțișoară și vanilină (în vârful cuțitului). Adăugați unt înmuiat (200 g). Se dizolvă drojdia proaspătă (50 g) în lapte cald (500 ml). Adăugați la masă. Amesteca totul si adauga faina (1,5-2 kg). Framanta aluatul
Ungeți interiorul unei tigăi adânci cu ulei. Se pune aluatul acolo, se acopera cu un prosop si se lasa 7-8 ore
Ungeți masa și mâinile cu ulei vegetal. Scoateți aluatul și frământați-l. Lăsați 1 oră sub un prosop. Repetăm procedura de 3 ori. Înainte de ultima frământare, adăugați în aluat fructe confiate (100 g) și stafide (100 g).

IMPORTANT: Trebuie să faceți coacerea de Paște în Joia Mare. Înainte de aceasta, asigurați-vă că înotați înainte de răsăritul soarelui și, cu corpul și gândurile curate, începeți să pregătiți preparate delicioase.

Ungeți cu ulei tigăile de copt și puneți aluatul în ele. Volumul său nu trebuie să depășească jumătate din formă. Lăsați prăjiturile timp de 30 de minute
Porniți cuptorul la maximum și coaceți prăjiturile pentru aproximativ 10 minute. Apoi trebuie să reduceți focul la mic și să coaceți până când apare o crustă.
Scoateți prăjiturile din cuptor, lăsați să se răcească și decorați

Tort luxuriant de Paște

Se amestecă laptele fierbinte (1 cană), smântâna caldă (2 căni) și făina (2,4 căni). Se amestecă totul bine și se așteaptă până când aluatul se răcește la temperatura camerei.
Diluăm drojdia (50 g) într-o cantitate mică de lapte și adăugăm ouă (2 buc.). Se amestecă și se adaugă în aluat. Se amestecă până se omogenizează și se pune într-un loc cald.

IMPORTANT: În timpul pregătirii mâncărurilor de Paște, nu trebuie să înjurați, să vă certați sau să vă certați. Toate energie negativă poate fi transferat pe vase.

Împărțiți zahărul (2,4 căni) în două părți. Intr-o jumatate se bat albusurile (8 buc), iar pe a doua se macina cu galbenusurile (8 buc). Amesteca ambele mase de sus in jos si adauga faina. Amesteca totul din nou. Așteptăm să sosească aluatul
Scoateți aluatul. Împărțiți în două părți și puneți fiecare într-o formă unsă. Lasam aluatul sa creasca si coacem la 180 de grade pana este gata

Prajituri de Paste cu nuci

Pentru a pregăti astfel de produse de patiserie luăm stafide (100 g), migdale (100 g) și fructe confiate (100 g). Sortăm stafidele, le curățăm de crenguțe și alte resturi. Umpleți cu apă fierbinte timp de 15 minute. Apoi scurgeți apa
Se toarnă apă clocotită peste migdale timp de 3-4 minute. Apoi scurgeți apa fierbinte și turnați nucile. apă rece si curatati migdalele. Uscați nucile timp de 2-3 minute la cuptorul cu microunde, apoi prăjiți-le într-o tigaie și tocați-le cu un cuțit. Un blender nu este potrivit pentru tocarea nucilor.

IMPORTANT: Biblia menționează doar două tipuri de nuci: migdale și fistic. Prin urmare, numai astfel de nuci ar trebui folosite la coacerea de Paște ortodox.

Se încălzește laptele (500 ml) și se dizolvă drojdia (50 g) în el. Pentru această rețetă, cel mai bine este să folosiți drojdie proaspătă. Se adauga faina (500 g) si se amesteca. Masa rezultată trebuie plasată într-un loc cald și acoperită cu un prosop.
Se macină gălbenușurile (6 buc.) cu zahăr (300 g) și vanilie (1 linguriță). Bate albusurile intr-o spuma cu sare
Aluatul trebuie să se ridice în 30 de minute. Volumul acestuia va semnala acest lucru. Ar trebui să crească de 2-3 ori. Adăugați în aluat gălbenușurile și untul topit (200 g) și amestecați. Adaugati albusurile ultimul
Cerneți făina (1 kg) și adăugați la masa totală. Acest lucru trebuie făcut pe părți, de fiecare dată frământând masa până la omogenizare. Fiți pregătiți că ar putea fi nevoie de mai multă făină. Cantitatea sa depinde de mulți factori
Aluatul trebuie pus într-o tavă și trimis într-un loc cald. În funcție de temperatură, va fi gata în 40 de minute până la 1,5 ore. Înmuiați stafidele în făină și adăugați în aluat. Apoi trebuie să adăugați fructe confiate și migdale mărunțite
Frământați bine din nou aluatul și trimiteți-l într-un loc cald. Așteptăm să crească de 1,5 - 2 ori. Pregătirea formularelor. Ungeți fundul cu ulei și puneți pergament uns cu ulei.
Asezam aluatul pe masa si taiem bucatele. Rulați fiecare bucată într-o bilă și puneți-o în formă. Trebuie să puneți formele pe o foaie de copt și să așteptați până când aluatul crește. Dupa care trimitem formele la cuptorul preincalzit la 100 de grade.
După 10 minute de coacere a prăjiturilor, trebuie să creșteți temperatura la 190 de grade și să coaceți până când sunt gata. Scoateți formele de prăjitură din cuptor și lăsați timp de 10 minute. Apoi le scoatem din forme si le decoram

Tort simplu de Paște

Se încălzește laptele (125 ml) și se diluează drojdia (15 g) în el. Se toarnă într-un bol cu făină cernută (100 g). Se amestecă și se acoperă cu un șervețel. Lăsați timp de 30 de minute
Se piseaza doua galbenusuri si un albus cu zahar (100 g) si se toarna esenta de vanilie (1-2 lingurite). Se toarnă amestecul în aluat și se adaugă unt înmuiat (50 g). Amesteca bine

IMPORTANT: Calitate Coacerea de Paște strămoșii noștri au determinat viitorul. Dacă rezultatul ar fi o pâine bună și frumoasă de sărbători, atunci familia ar avea succes. Dacă produsele de copt au crăpat și nu au ieșit, atunci ar trebui să vă așteptați la nenorocire.

Se adauga restul de faina (200 g). Frământați, acoperiți aluatul cu un șervețel și lăsați 1 oră la loc cald. Spălați stafidele (100 g) și umpleți-le cu coniac (30 ml). Arunca aluatul crescut si adauga stafidele. Se framanta din nou aluatul si se lasa 1 ora
Tapetați tava de tort cu hârtie de copt. Se unge cu unt si se umple cu aluat. Aluatul trebuie să ocupe 1/3 - 1,5 din matriță. Se lasa aluatul in forme 1 ora
Preîncălziți cuptorul la 100 de grade. Dați tava la cuptor și după 10 minute (când aluatul a crescut) creșteți temperatura la 180 de grade. Se coace 30-40 de minute
După îndepărtare, așteptați să se răcească tortul și acoperiți-l cu glazură

Reteta de tort de Paste fara drojdie

Se spală stafidele (100 g). Se usuca si se presara cu faina. Cerneți făina (300 g - 350 g) de mai multe ori. Răziți coaja de lămâie (1 bucată) pe răzătoarea fină. Adăugați sifon (1 linguriță) în chefir (300 ml) și lăsați timp de două minute
Încălziți uleiul (100 g). Adăugați turmeric (1/4 linguriță), coaja și zahăr (150 g). Puteți adăuga zahăr vanilat pentru aromă. Adăugați chefir și sifon și amestecați
Adăugați făină și stafide la masa rezultată. Aluatul nu trebuie să fie foarte lichid. Verificam ochi consistenta. Dacă este necesar, adăugați făină. Umpleți formele pregătite la ½ - 1/3 din volum. Asezati-le pe o tava de copt si puneti-le in cuptorul preincalzit la 180 de grade. Coaceți până când este gata. Extrageți și decorați

Rețetă de tort de Paște cu caș

Cerne făina (1,2 - 1,5 kg) de 2-3 ori. Se dizolvă drojdia (50 g) în lapte (70 ml), se adaugă zahăr (0,5 cană) și se acoperă cu un șervețel. Mutați-vă într-un loc cald
Separam albusurile de galbenusuri (6 buc.) si le batem cu un praf de sare. Se macină gălbenușurile cu zahărul rămas (2 căni) și vanilina (1 g). Se macină brânza de vaci (200 g) printr-o sită fină. Se spală stafidele (100 g), se usucă și se presară cu făină

IMPORTANT: În toate țările creștine, de sărbătoarea Învierii Domnului se coace „produse grele” speciale. Astfel de produse includ brioșe englezești și reindling australian. Produse de copt foarte hrănitoare și bogate în calorii.

În lapte cald (500 ml) diluăm drojdia. Se amestecă și se adaugă ingredientele rămase: brânză de vaci, gălbenușuri, smântână (200 g), unt (250 g), ulei vegetal(50 ml) și se amestecă. Adaugati albusurile batute la final. Se amestecă totul bine
Adăugați făina în porții mici, amestecând continuu. Aluatul nu trebuie să devină strâns. Dar trebuie evitat și aluatul lichid. Lăsăm la dospit 2,5 – 3 ore. În acest timp trebuie să-l frământați de 2-3 ori
Apoi trebuie să ungeți formele și să le umpleți 1/3. Lăsați formularele completate timp de 30 de minute. După ce aluatul și-a dublat volumul, trebuie să coaceți prăjiturile la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute.
Decorați în mod tradițional

Prajituri de ciocolata

Se amestecă făina (200 g), apa (100 g), drojdia uscată (1 1/4 linguriță) și zahărul (35 g). Acoperiți cu un prosop și lăsați timp de 2 ore. Topiți ciocolata (100 g). În acest scop, puteți folosi un cuptor cu microunde sau o baie de apă. O parte din ciocolată (100 g) trebuie tăiată în cuburi mici. Se rade coaja de portocala (1 buc.)
Se amestecă făina (200 g), laptele (55 ml), sarea (jumătate de linguriță), gălbenușurile (3 buc), vanilină, zahărul (70 g), untul (70 g), drojdia (3/4 linguriță) și aluatul . La final se adauga ciocolata topita. Aluatul trebuie să fie moale și omogen. Consistența trebuie ajustată prin adăugarea de făină.

IMPORTANT: Primii care au început să adauge ciocolată la produsele de patiserie au fost brutarii englezi. Reprezentanții familiilor Fry, Rounty și Cadbury încă se ceartă despre cine anume a început să facă asta.

Adaugati bucatele de ciocolata si coaja de portocala la aluatul finit. Lăsați amestecul timp de 10 minute. Apoi împărțiți-l în mai multe părți, acoperiți și lăsați încă 30 de minute. După aceasta, trebuie să umpleți formele și să le lăsați timp de 3,5 ore într-un loc cald
Prajiturile de ciocolata trebuie coapte la 180 de grade. Când crusta devine maro aurie, scoateți copturile din cuptor, lăsați să se răcească și decorați.

Tort panettone italian

În Italia, masa festivă din această zi luminoasă este întotdeauna decorată cu Panettone.

Pentru a-l pregăti, trebuie să amestecați apă cu lapte și să adăugați drojdie (1 plic). Când apare un „capac” mic, adăugați făină (4 linguri) și zahăr (1 lingură) la amestec. Se amestecă amestecul, se acoperă cu folie și se pune într-un loc cald timp de 30 de minute.
Bate ouale (3 buc), zahar (100 g), vanilie, coaja de citrice. Apoi adăugați amestecul de drojdie și amestecați totul din nou până la omogenizare.
Adăugați făină (540 g), unt moale (70 g) și sare. Pentru a framanta aluatul, este mai bine sa folositi un mixer la viteza mica cu un atasament special. După ce masa a căpătat o structură omogenă, adăugați fructe confiate (1/4 cană) și stafide (1 cană). Amestecă din nou

IMPORTANT: Există mai multe versiuni ale originii acestei rețete. Potrivit unuia dintre ei, Panettone a fost inventat de una dintre călugărițele unei mănăstiri situate lângă Milano. Ea a adunat o cantitate mică din ingredientele deja slabe și a adăugat coajă de lămâie. Ceea ce a predeterminat gustul viitoarei plăcinte. Și succesul lui în continuare.

Stropiți masa cu făină, turnați amestecul peste ea și frământați. Periodic trebuie să stropiți amestecul cu făină. Aluatul astfel prelucrat se face o bila si se lasa 3-4 ore intr-un vas uns cu unt.
Preîncălziți cuptorul la 170 - 180 de grade. Puneți amestecul în forme, ungeți suprafața cu gălbenuș și coaceți. La 20 de minute după începerea coacerii, suprafața prăjiturii este tăiată în cruce pentru a forma o „coroană” tradițională.

Retete de tort cu unt

Zahărul, ouăle, laptele și alte ingrediente care determină gustul produselor de copt de sărbători sunt produse de patiserie. În mod tradițional, toate produsele conservate erau adăugate la produsele de copt pentru prima masă după post. De aceea, produsele de copt au ieșit grele și foarte satisfăcătoare.

Cel mai delicios tort de Paste

Topiți untul (600 g) și așteptați până se răcește. Se diluează drojdia (100 g) în lapte cald (1 l), se adaugă făină (600 g), ulei vegetal (3 linguri), sare și zahăr (100 g). Se pune într-un loc cald timp de 1 oră
Se bat galbenusurile (12 buc.) si albusurile (10 buc.) separat cu zahar brun (350 g fiecare). Adăugați vanilina (2 plicuri) în gălbenușuri în timp ce bateți.
Când aluatul crește, trebuie să adăugați gălbenușurile bătute și untul topit. Se amestecă ingredientele. Se prepară stafide (400 g). Înainte de a adăuga în aluat, trebuie să-l rulezi în făină.
Adăugați făină (1,5 kg) în aluat. Se amestecă până se omogenizează. Adăugați stafidele și fructele confiate (400 g). Amestecă din nou. Se lasă 30 de minute într-un loc cald
Când aluatul crește, trebuie să adăugați albușurile bătute într-o spumă puternică. Se amestecă bine și se așteaptă să crească din nou. Coacerea prăjiturii de Paște în mod tradițional

Kulich cu cireșe

Pregătiți aluatul și puneți-l într-un loc cald. Se toarnă șofranul (1 praf) cu o lingură de apă clocotită și se lasă să se infuzeze. Când aluatul și-a dublat volumul, trebuie să adăugați sare, gălbenușuri (10 buc), măcinate cu zahăr (3 căni), coniac (35 ml), unt topit (500 g) și infuzie de șofran. Amestecați bine toate ingredientele
Bateți albusurile (10 buc.) într-o spumă tare și adăugați-le la masa pregătită. Adăugați făina rămasă (2 kg) și frământați aluatul până la consistența optimă. Lăsați într-un loc cald. Când este gata, adăugați stafide spălate (200 g) și cireșe confiate (200 g)
Se amestecă, se lasă să se infuzeze și se pun în forme. Ele trebuie așezate într-un loc cald, iar masa trebuie lăsată să crească în volum. Se coace la 180 de grade. În ultimele 10 minute, temperatura poate fi redusă cu 20 de grade.

Custard Kulich

Se toarnă zahăr (1 lingură) în lapte (50 ml) și se amestecă. Se sfărâmă drojdia (40 g) și se lasă 20 de minute. Se fierbe laptele (200 g) și se adaugă făină (1-3 linguri) în el. Amestecați amestecul cu o lingură de lemn
Se încălzește smântâna (200 g), se adaugă în aluat și se amestecă. Când amestecul s-a răcit la temperatura camerei, turnați drojdia în el. Puneți aluatul într-un loc cald
Topiți untul (150 g). Separam albusurile de galbenusuri (5 oua). Se macină gălbenușurile cu zahăr (1,5 căni) și vanilie (1 linguriță). Bate albusurile inainte de a le adauga intr-o spuma groasa. Turnați gălbenușurile, untul în aluat și adăugați sare. Se amestecă și se adaugă albușurile. Amestecați amestecul de sus în jos.
Adăugați făină (700 g - 1 kg) în mai multe etape, frământând-o constant cu mâinile. Aluat gata se unge cu ulei, se aseaza intr-un bol si se acopera cu un prosop. Vasul trebuie așezat într-un loc cald
Pregătirea „umpluturii” pentru prăjitura cu cremă. Pentru a face acest lucru, tăiați marshmallows (50 g) și marmeladă (50 g) în cuburi mici. Spălați caisele uscate (100 g) și tăiați-le în bucăți mici. Adăugați aceste ingrediente în aluatul crescut. Frământați-l. Lăsați într-un loc cald
Îl împărțim în părți. Puneți-le în forme și coaceți

Tort cremos de Paște

Se amestecă făina (3,5 căni), laptele cald (1 cană), untul (200 g) și zahărul (1 cană). Se toarnă lapte (0,5 căni) cu drojdie diluată în ea (12 g-16 g) în amestec. Amesteca. Acoperiți cu un prosop și lăsați să crească
Imediat ce aluatul crește, trebuie să adăugați ouă (3 buc.) și să lăsați din nou la dospit. După 1-2 ore, trebuie să adăugați stafide (2 linguri). Amesteca. Se lasa sa fiarba si se imparte in bucati. Coacem in tava timp de 30-40 de minute la 180 de grade

Mănăstirea Kulich

Se dizolvă drojdia (15 g) într-o cantitate mică de lapte. Într-un alt castron, amestecați laptele cald (0,5 căni) cu untul topit (100 g), zahărul (100 g) și sarea. Se amestecă și se răcește. Combinați conținutul a două boluri. Adăugați făină (400 g), amestecați și trimiteți la un loc cald să crească
Cand aluatul creste, adaugam un galbenus si un ou intreg. Se amestecă și se adaugă stafidele (100 g). Amestecă din nou aluatul și trimite-l la crescut
Tavile de copt trebuie unse cu unt și umplute pe jumătate cu aluat. Așteptăm până crește volumul aluatului și coacem la cuptor la 180 de grade până când este gata. Tortul de la manastire este decorat cu glazura de zahar

Tort de Paște pe aluat

Aluatul pregătit corespunzător va ajuta la activarea întregului potențial al drojdiei. Opara este un dospit care ajută la coacerea unui tort de Paște pufos și aerisit din aluat greu de unt.
Aluatul este destul de simplu de preparat. Trebuie să încălziți laptele la 28-30 de grade. Se dizolvă drojdia în ea și se adaugă făină. Pentru a pregăti aluatul, de obicei luați întreaga cantitate de lapte și drojdie din orice rețetă și jumătate din cantitatea de făină
Aluatul se diluează într-un bol adânc. Drojdia, laptele și făina nu trebuie să depășească 50% din volumul recipientului. Trebuie să fii pregătit pentru ca aluatul să își dubleze volumul. Recipientul cu aluatul trebuie acoperit cu un șervețel și trimis într-un loc cald
Cand aluatul este gata se adauga restul ingredientelor.
Aluatul frământat trebuie lăsat să crească și să coacă prăjituri dulci, pufoase

Reteta de Paste intr-un aragaz lent

Aragazul lent este grozav aparat de bucătărie, care vă va ajuta să pregătiți nu numai diverse cereale și alte feluri de mâncare, ci și produse de panificație. De Paște, puteți pregăti o prăjitură delicioasă cu portocale într-un cuptor lent.

Cerneți făina (450 g), adăugați sarea, vanilina și drojdia uscată (2 lingurițe). Se amestecă ingredientele. Într-un castron separat, bate ouăle (4 buc.) cu zahărul (1 cană). Cu o răzătoare fină, îndepărtați coaja de portocală (1 buc.). Tăiați-l în două jumătăți și stoarceți sucul dintr-una
Adaugati in faina un amestec de oua si zahar, suc de portocale si coaja. Amesteca. Se adauga apoi unt inmuiat (100 g) si se framanta din nou aluatul. Puneți-l într-un bol uns. Acoperiți cu un prosop și trimiteți într-un loc cald
În timp ce aluatul crește (de obicei durează 1,5 - 2,5 ore), trebuie să pregătiți stafidele. Pentru a face acest lucru, trebuie curățat, clătit și aburit. Apoi se usucă și se rulează în făină. Framantam usor aluatul crescut si amestecam cu stafidele.
Se unge cu ulei vasul multicooker si se aseaza aluatul in el
Porniți „încălzirea” timp de 2-3 minute. Se opreste si se lasa aluatul la dospit 30 de minute. Multicooker-ul trebuie să fie închis. După o jumătate de oră, activați modul „coacere”. O setăm la 150 de grade și așteptăm 45-50 de minute.
Acest tort este decorat în mod tradițional.

Reteta de Paste la masina de paine

Un aparat de făcut pâine este un alt aparat de bucătărie esențial. Dacă doriți să coaceți singur pâine delicioasă și aromată, atunci nu vă puteți lipsi de acest dispozitiv. De asemenea, puteți coace prăjituri de Paște într-o mașină de pâine.

REŢETĂ: Se toarnă stafidele decojite (175 g) cu coniac și se lasă la infuzat timp de 20 de minute. Turnați zer (200 ml) în recipientul mașinii de pâine. Se adauga in ordine: sare (6,5 g), ou (1 buc), zahar (75 g), unt moale (100 g), stafide, scortisoara si cardamom. Cerneți făina (½ kg de făină) și adăugați, de asemenea, în recipient. Faceți un loc în mijlocul mormanei de făină pentru drojdie (11 g) și turnați-o acolo.

Activați modul „chiflă cu unt” și coaceți tortul.

Plăcinte de Paște

Coacerea pentru masa de Paște nu se limitează la prăjituri și cupcakes de Paște. Există multe rețete de prăjituri de Paște.

Plăcintă cu brânză de vaci de Paște

Se amestecă făina (200 g), praful de copt (1/2 linguriță), zahărul (40 g), vanilina (5 g), ouăle (1 buc) și untul tocat (80 g). Albușurile (6 buc.) trebuie bătute în spumă. Se amestecă brânza de vaci (1 kg), gălbenușuri (6 buc), zahăr (90 g), amidon (90 g), vanilina și coaja rasă a unei portocale. Adăugați amestecul de proteine și amestecați
Se unge tava de copt si se aseaza un strat de aluat. Se înțeapă cu o furculiță și se coace 10 minute la 200 de grade. Apoi o punem masa de cheag, se unge cu galbenus si se coace la 180 de grade. După 15 minute, faceți o tăietură în jurul perimetrului plăcintei. Înainte de servire, plăcinta cu caș trebuie pudrată cu pudră.

plăcintă cu zmeură de Paște

Diluăm drojdia (30 g) în lapte cald. Se adauga sare, putin zahar si faina. Lăsați amestecul într-un loc cald. Se macină ouăle (4 buc.) cu zahăr (3/4 cană). Adăugați untul (6-7 linguri) și coaja de lămâie. Turnați aluatul crescut în recipient, amestecați și adăugați făină (2 căni) și lapte (1 cană). Se framanta bine aluatul si se lasa la dospit
Când aluatul a crescut, trebuie să-l frământați din nou și să-l puneți în formă. Coaceți în cuptorul încins timp de 35-40 de minute. Scoateți tortul fierbinte din tavă și turnați peste el sirop de zmeură (3/4 cană). Puneți-l înapoi în formă și lăsați-l câteva ore.
Încinge marmelada de zmeură și unge suprafața plăcintei cu ea. Se macina prajitura cu migdale si se presara pesmetul peste prajitura cu zmeura. Decorați-l cu fructe de pădure

cupcakes de Paște

Îți poți diversifica masa de Paște cu cupcakes delicioase. Mai jos sunt două rețete pentru această confecție delicioasă. Se pot coace în forme mari pentru brioșe sau în forme mici pentru brioșe.

Cupcake clasic

Scoatem untul (250 g) din frigider si asteptam pana se incalzeste la temperatura camerei. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Curățați stafidele (0,5 căni) și turnați peste ele apă clocotită. Cerneți făina (2 căni). Adăugați la el unt și zahăr (1 cană). Măcinați ingredientele cu mâinile. Adăugați praful de copt (1 plic) și amestecați
Ouăle (6 buc.) trebuie adăugate pe rând în aluat. Adăugați, amestecați și adăugați următoarele. După ce adăugați ultimul ou, turnați în bol coniac (2 linguri) și stafidele umplute cu apă.
Unge tava de tort cu unt. Transferați aluatul în formă și coaceți prăjitura la 200 de grade timp de 25 - 30 de minute. Apoi reduceți temperatura cu 40 de grade și coaceți încă 30 de minute.

Cupcake cu banane

Piure de banane (4 buc.). Cerneți făina (1,5 căni) și adăugați zahăr (3/4 cană), sifon (1/2 linguriță), praful de copt (1 linguriță) și sare (1/4 linguriță). Faceți un godeu în centrul amestecului și amestecați untul (1/2 cană), ouăle (2 buc), piureul de banane și vanilia. Amestecați aluatul până se omogenizează. Puneți-o în forme (este mai bine să folosiți forme de brioșe) și coaceți

Aceste cupcakes pot fi decorate cu glazură și felii de banană.

chifla de Paste

Pe masa de Paște sunt întotdeauna o mulțime de produse de patiserie. Dacă vrei să surprinzi oaspeții obișnuiți cu prăjiturile de Paște, diversifică-ți meniul cu chifle de Paște fragede și parfumate.

Se amestecă făina (450 g), laptele (210 ml), ou (1 buc), sare (0,5 linguriță), zahăr (50 g), unt (50 g) și drojdie uscată (1,5 lingurițe). Adauga scortisoara in aluat nucşoară, coriandru si vanilina (optional si dupa gust). După ce am amestecat puțin, adăugați stafide aburite (75 g) și caise uscate (25 g). Se framanta pana se omogenizeaza
Împărțiți aluatul în mai multe părți. Din ele formam chifle si le asezam pe o tava de copt. Pe fiecare chiflă trebuie să faceți o tăietură transversală cu un cuțit. Lasă tigaia într-un loc cald timp de 40-50 de minute
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Se amestecă făina (50 g) și margarina (2 linguri). Adăuga mai mult apă rece până se formează o masă asemănătoare unei paste. Il asezam intr-un cornet si trasam linii in forma de cruce pe un loc pregatit in prealabil pe chifle.
Chiflele trebuie coapte aproximativ 15 minute. Când s-au rumenit, se scot din cuptor și se ung cu zahăr pudră folosind o perie de silicon.

Turtă dulce de Paște

Fursecurile din turtă dulce sunt produse de cofetărie foarte gustoase. Ele sunt asociate istoric cu masa de sărbători. Există, de asemenea, o versiune de Paște de turtă dulce. Ei sunt pregătiți pentru această sărbătoare în multe țări din întreaga lume. Turta dulce de Paste traditionala ruseasca se prepara astfel.

Se topește untul (100 g) și se adaugă miere (250 g) și zahăr (250 g). Amestecând constant masa cu o lingură de lemn, adăugați un praf de ghimbir, scorțișoară și cuișoare. Lăsați amestecul să se răcească
Bateți ouăle până devin spumoase (3 ouă + 1 gălbenuș) și adăugați-le la amestecul răcit. Acolo trebuie să adăugați și făină (7 pahare), cacao (2 linguri) și sifon (1,5 lingurițe). Se amestecă ingredientele. Ar trebui să obțineți un aluat omogen. Pune-l la frigider
Întindeți aluatul până la o grosime de cel mult 0,5 cm Tăiați biscuiții de turtă dulce de orice formă. Asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt si coaceti la 180 de grade.
Când fursecurile de turtă dulce sunt copte, așteptați să se răcească și acoperiți-le cu glazură.

Reteta de glazura de Paste

Glazura este mod tradițional Decoratiuni pentru tort de Paste. Pentru decorare, de regulă, se folosește o versiune proteică a glazurii. Pentru a-l pregăti, trebuie să separați albușurile de gălbenușuri și să le puneți la frigider.

Adăugați un praf de sare la albusurile răcite și bateți până se formează o spumă groasă. Trebuie să bateți la viteză mică și să o creșteți treptat. Fără a opri procesul de batere al albușurilor, trebuie să adăugați zahăr la amestec. Glazura este gata când boabele de zahăr se dizolvă în ea.
Glazura proteică se aplică pe prăjiturile de Paște răcite. Blatul tortului poate fi decorat cu o varietate de stropi. Nucile tocate, fulgii de cocos, ciocolata rasa, scortisoara sunt perfecte in acest scop.

Caș de Paște

Brânza de vaci de Paște se prepară doar o dată pe an. În mod tradițional, acest fel de mâncare este pregătit în mod „crud”. Adică fără tratament termic.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, brânza de vaci (2,5 kg) trebuie trecută de mai multe ori printr-o sită fină. Apoi adăugați zahăr (1 cană) și unt (200 g) la amestec. Se amestecă masa de caș și se adaugă smântână (250 g). Se amestecă până când amestecul este omogen și cristalele de zahăr se dizolvă în el.
Consistența masei rezultate ar trebui să semene cu o cremă groasă. Adăugați sare și amestecați din nou. Pune amestecul într-o tavă de Paște, pune-l sub o ușoară presiune și pune-l la frigider.
Pentru ca brânza de vaci de Paște să fie fragedă, trebuie să folosiți zahăr pudră în loc de zahăr.

miel de Paște

Mieii sunt adesea copți de Paște. Aceste animale sunt un simbol al Mielului lui Dumnezeu. Sunt coapte din aluat bogat de drojdie. Adăugați nuci măcinate fulgi de cocosși alte ingrediente. Uneori, astfel de produse de copt sunt decorate cu glazură albă. Imită blana animală.

Pentru a pregăti un astfel de decor de masă comestibil, trebuie să dizolvați o lingură de zahăr în lapte cald și să adăugați drojdie. Când drojdia (7 g) începe să crească, trebuie să adăugați făină (100 g) și să frământați aluatul. Pune aluatul într-un loc cald. Ar trebui să dubleze aproximativ dimensiunea
Topiți untul (90 g). Adăugați zahăr (100 g), amestecați și adăugați ou (1 buc.) și vanilina. Amesteca totul bine din nou.
Adăugați amestecul rezultat în aluat. Se aduce până se omogenizează și se adaugă făină (500 g). Aluatul trebuie să fie moale și elastic. Lăsați-l într-un loc cald pentru o vreme
Când aluatul și-a dublat volumul, trebuie să-l întindeți și să folosiți un șablon pentru a decupa o figură de miel. Întindeți restul de aluat într-un dreptunghi, umeziți-l cu apă și stropiți cu semințe de mac și zahăr. Adunați aluatul într-o rolă și tăiați-l în cercuri mici
Așezați figurina de miel pe o tavă de copt. Așezăm cercurile „de lână” pe el în locul desemnat pentru ele. Coacem mielul la 180 de grade pentru aproximativ 30 de minute. Când culoarea copturilor devine aurie, scoateți tava din cuptor și lăsați-o să se răcească.

iepurașul de Paște

Un alt simbol al Paștelui este iepurele. În țările occidentale, figurile de iepuri de marțipan sunt realizate pentru a decora masa de Paște, iar fursecuri și chifle sunt coapte în forma acestui animal. Și chiar dacă acest simbol al Paștelui nu este atât de comun în țara noastră, surprinde-ți copiii și oaspeții casei tale cu o figurină de iepure de ciocolată în această Sărbătoare Luminoasă.

Cel mai într-un mod simplu A face un iepuraș de ciocolată presupune turnarea ciocolatei topite într-o matriță. Cand ciocolata s-a racit, silueta va fi gata. Cumpără astăzi matriță din silicon un iepure de câmp sau alte animale nu va fi dificil

Angela. Când coacem prăjiturile de Paște, este foarte important ca aluatul să nu fie lichid sau, dimpotrivă, gros. Prăjiturile de Paște făcute din aluat lichid vor deveni plate, iar din aluat gros vor deveni grele și tari. Și nu uitați să umpleți forma doar pe jumătate cu aluat. Dacă există mai mult aluat în forme, acesta va „scăpa” din ele.

Ksenia. Ouăle moderne din fabrică nu oferă întotdeauna produselor de panificație o nuanță aurie frumoasă. De aceea adaug mereu un praf de turmeric la prajituri. Acest condiment nu numai că oferă o culoare de durată, dar îmbunătățește și gustul produselor de panificație.

Video: Tort de Paște cu glazură proteică

Ți-am spus cum să faci prăjituri de Paște și am dat rețete cu fotografii. Acum vă voi povesti despre decor. Despre cum să decorezi prăjiturile de Paște cu propriile mâini. Poate că vă vor plăcea unele dintre ideile mele sau vă va veni în minte ceva propriu bazat pe ele. Este clar că aici folosesc mastic aproape peste tot, deși în cantități mici (flori și ouă de Paște din el), dar ouăle de Paște pot fi făcute din bomboane, de exemplu, pietricele de mare. În general, voi posta în mod special o rețetă de mastic în curând. Ca să-l poți face acasă (dacă nu îl cumperi gata făcut în magazinele de cofetărie).

Rețete de tort de Paște cu fotografii: decor

Poate cel mai simplu și cel mai varianta clasica Decorarea prăjiturii de Paște: turnați glazură deasupra și presărați cu stropi de cofetărie.

Pentru glazura avem nevoie de:

1 proteina,

250 de grame de zahar pudra,

De asemenea, puteți adăuga 1 linguriță de suc de lămâie (opțional)

Bate albusurile spuma cu zaharul pudra si zeama de lamaie sau doar amesteca bine. Nu trebuie să o bateți mult timp, doar pentru a o amesteca, altfel glazura va fi casantă.

Decorarea torturilor de Paste de Paste: cea mai simpla reteta

Să luăm tortul de Paște.

2. Se toarnă câteva linguri de glazură peste el pentru a se lăsa să se scurgă.

Cum să decorezi prăjiturile de Paște într-un mod neobișnuit cu propriile mâini

Și acum vă voi arăta cum să faceți acest tort de Paște decorat cu trandafiri de panglică. M-am îndrăgostit cumva de acești trandafiri. Se fac simplu, dar efectul este superb.

Vom avea din nou nevoie de glazură, mastic din culorile dorite și vopsea roz. Glazura ar putea ramane si alba, tot ar fi foarte frumos, dar m-am hotarat sa va arat cum sa vopsiti.

Realizarea trandafirilor de panglică. Întindeți o bucată de mastic nu subțire.

2. Rulează-l într-un melc.

3. Apoi ciupim excesul de jos, făcând astfel partea inferioară a trandafirului mai îngustă.

4. Tăiați frunze cât mai mici din mastic verde (puteți face fără ele). Desenăm vene ca frunzele. Dacă nu există forme pentru frunze, atunci puteți folosi pur și simplu un cuțit.

5. Puneți o parte din glazură într-o cană separată și adăugați o picătură de colorant de gel roz.

6. Amestecați.

7. Acoperiți tortul cu glazură.

8. Așezați trandafiri și frunze.

9. Puneți puțină glazură albă într-o pungă de patiserie sau într-o pungă cu colțul tăiat și faceți o inscripție.

10. Kulich este gata!

Decorarea prăjiturii de Paște pentru Paște: fotografii pas cu pas despre cum să faci un cuib de Paște

Și acum vă voi arăta cum să faceți un astfel de decor pentru tortul de Paște.

Pregătiți glazura ca mai sus și vopsiți-o în orice culoare (ca mai sus). Am ales galben deschis.
Faceți ouă de Paște din fondant.

3. Tăiați paiele subțiri dintr-un baton de ciocolată neagră și faceți din ele un cuib.

Se obișnuiește ca credincioșii să se pregătească din timp pentru începutul Paștelui, trecând prin curățarea fizică și spirituală a Postului Mare. Conform tradiţiei bisericeşti, pe saptamana Sfanta Toate treburile casnice trebuie finalizate - până în Duminica strălucitoare a lui Hristos, fiecare casă ar trebui să strălucească de curățenie. În plus, în Joia Mare, gospodinele încep să coacă prăjituri de Paște și să picteze ouă, care sunt considerate principalele simboluri ale Paștelui. Așadar, chiar și la Cina cea de Taină a Noului Testament, Iisus Hristos a împărțit pâinea în părți și a împărțit-o ucenicilor - ca Trup și amintire a Lui. Astăzi, prăjitura de Paște înseamnă bucuria adusă de la Dumnezeu în viața noastră pământească. Prin urmare, ar trebui să începeți să coaceți prăjituri de Paște cu gânduri pure și rugăciuni sincere - doar așa se va dovedi delicios tortul de sărbători. Cu toate acestea, pâinea dulce finită trebuie să fie frumos decorată, pregătind o „ținută” festivă de lux din cele mai simple ingrediente. Cum să decorezi tortul de Paște cu propriile mâini? Pe lângă tradiționala glazură albă, puteți face fondant colorat sau de ciocolată, mastic, inscripții decorative și figuri de aluat dulce ca decorațiuni pentru prăjiturile de Paște. Vă prezentăm atenției cursuri de master pas cu pas cu fotografii și videoclipuri despre crearea celor clasice și „la modă”. bijuterii neobișnuite pentru prăjiturile de Paște. Cu ajutorul ideilor noastre interesante, puteți decora prăjiturile de Paște într-un mod original pentru viitoarea sărbătoare minunată de Paște. Suntem siguri că familia și oaspeții dumneavoastră vă vor aprecia abilitățile și talentele culinare!

Cum să decorezi prăjiturile de Paște cu propriile mâini - o clasă de master simplă cu fotografii pas cu pas

Tortul de Paște este o pâine dulce specială care se coace doar o dată pe an. Multă vreme, pentru prăjiturile de Paște, s-a aprovizionat în prealabil cea mai bună făină, ouă de casă și alte ingrediente de cea mai bună calitate. Și acum prăjiturile de Paște roșiatice și parfumate sunt scoase din cuptor și se răcesc - este timpul să începem decorarea de sărbători! Cum să decorezi prăjiturile de Paște cu propriile mâini? Astăzi ne vom întoarce la „clasici” și vom stăpâni o clasă de master simplă despre prepararea glazurei proteine și zahăr. Umpleți tortul de Paște cu glazură dulce și presărați deasupra stropi de cofetărie colorate - o compoziție grozavă de Paște! Cu ajutor fotografii pas cu pasși instrucțiuni detaliate, chiar și un bucătar începător poate face față clasei de master.

Ingrediente pentru o clasă de master despre decorarea prăjiturii de Paște:

un albus de ou
zahăr pudră – 250 gr.
suc de lamaie - 1 lingura.

Descrierea pas cu pas a unei clase de master despre decorarea torturilor de Paște cu propriile mâini, cu fotografii:

Cum să decorezi prăjiturile de Paște cu propriile mâini - o clasă de master pas cu pas

Pentru mulți, coacerea prăjiturii de Paște este o tradiție bună. Astfel, există multe rețete de prăjituri de Paște delicioase de casă - cu ingrediente tradiționale simple și „noutăți” culinare moderne. Se obișnuiește să se folosească glazură albă sau ciocolată, fructe confiate și fructe uscate ca decor pentru prăjiturile de Paște. Aici imaginația gospodinelor este cu adevărat nelimitată - mai ales că astăzi în magazin puteți cumpăra o varietate de seturi gata făcute de decorațiuni „comestibile” sub formă de flori, găini sau stele. Cum să decorezi prăjiturile de Paște cu propriile mâini? Vă prezentăm atenției o clasă de master pas cu pas despre decorarea prăjiturilor de Paște cu glazură delicioasă de ciocolată, care va adăuga dulceață și un aspect festiv „elegant” oricărui produs de copt.

Lista ingredientelor pentru decorarea tortului de Paște:

ciocolata (lapte, amar sau alba) – 100 gr.
zahăr pudră – 150 gr.
unt - 50 gr.
amidon de cartofi - 1 linguriță.
lapte - 6-7 linguri. l.

Cum să decorezi tortul de Paște, instrucțiuni pas cu pas pentru clasa de master:

Se toarnă zahăr pudră într-un castron sau o cratiță emailată și se toarnă lapte în el. Se amestecă și se pune la foc mic.
Cand laptele fierbe adaugam untul si bucatele de ciocolata. Continuați să gătiți și amestecați constant conținutul tigaii.
Dupa ce ciocolata s-a dizolvat complet, adaugam amidonul cernut printr-o sita si amestecam din nou bine. Poate că amestecul va deveni puțin lichid - în acest caz, trebuie să adăugați puțin amidon.
Scoateți recipientul de pe aragaz și așteptați până când masa dulce s-a răcit ușor. Apoi, cu ajutorul unei pensule, aplicați glazura pe tort și distribuiți-o uniform pe suprafață. Pentru a decora, presara deasupra ciocolata rasa sau nuci - obtii un tort frumos de Paste.

Cum să decorezi tortul de Paște pentru Paște - o clasă de master interesantă pentru decorare

Decorarea prăjiturii de Paște este o activitate interesantă și incitantă la care vor lua parte cu bucurie copiii și alți membri ai gospodăriei. Până la urmă, un tort decorat cu glazură colorată sau albă își păstrează proprietățile mult mai mult timp. calități gustativeși arată, de asemenea, mai festiv și mai apetisant. Cum să decorezi tortul de Paște într-un mod neobișnuit? În ajunul sărbătorii Sfintelor Paști, ne-am pregătit interesanta master class pentru decorarea tortului de Paste cu fondant de lapte. Spre deosebire de glazura strălucitoare și groasă, fondantul are o consistență mai subțire și nu se usucă întotdeauna până la o stare solidă. La urma urmei, pe lângă zahăr, pentru a face fudge se folosesc ingrediente suplimentare și componente lichide - apă, lapte. În cursul nostru de master de astăzi vom pregăti un fudge delicat și aromat din lapte, iar apoi vom decora tortul cu această masă dulce. Fudge-ul finit se toarnă pur și simplu pe tortul răcit și după un timp scurt se întărește puțin - doar cât să-și păstreze forma și gustul frumos.

Ingredientele necesare pentru o clasă de master despre decorarea prăjiturii de Paște:

zahăr pudră – 1 cană
lapte - 2 linguri. l.

Procedura de preparare a caramelului de lapte ca decor de tort de Paște:

Mai întâi, cerne zahărul pudră printr-o sită într-un bol emailat sau alt recipient convenabil pentru frământarea masei.
Laptele pentru prepararea fudge-ului trebuie încălzit la 60 - 70°C - acest lucru trebuie făcut imediat înainte de gătit.
Incepem sa adaugam lapte in praful cernut in portii, cam 0,5 linguri o data. În timp ce adăugați lapte, nu opriți măcinarea amestecului dulce până când se obține o masă groasă, netedă și omogenă. Când fudge-ul capătă aceste calități, precum și fluiditate, nu mai adăugați lapte.
Fudge-ul de lapte finit trebuie aplicat rapid pe tortul de Paște. Pentru a face acest lucru, doar turnați amestecul deasupra - totul se va întinde peste partea de sus a tortului de Paște. în cel mai bun mod posibil. Dacă este necesar, puteți retușa „frumusețea” dulce cu o lingură sau o perie. Când fudge-ul de lapte se întărește, veți obține o „pălărie” excelentă pentru tortul de Paște - a face un astfel de decor cu propriile mâini este la fel de ușor ca decojirea perelor!

Cum să decorezi prăjiturile de Paște cu flori de mastic - o clasă de master interesantă

Masticul culinar este un vâscos material plastic pentru realizarea elementelor decorative „comestibile”. Astfel, decoratiunile realizate din mastic iau perfect forma dorita si se intaresc rapid dupa prelucrare manuala. Rezultatul sunt adevărate opere de artă - luați, de exemplu, prăjiturile populare din mastic, decorate flori frumoase, figuri de animale și chiar personaje de desene animate pentru copii. Desigur, puteți cumpăra mastic de cofetărie gata făcut la orice magazin alimentar. Cu toate acestea, pentru a decora prăjiturile de Paște, este mai bine să pregătiți mastic cu propriile mâini - lăsați produsul să păstreze căldura mâinilor! Am pregătit o clasă de master interesantă despre cum să decorați prăjiturile de Paște cu flori de mastic - trandafiri frumoși și delicioși. Cu ajutorul lecției noastre, vei învăța cu ușurință cum să faci decorațiuni uimitoare din mastic pentru prăjiturile de Paște și alte produse de cofetărie.

Ne aprovizionăm cu ingrediente pentru o clasă de master despre decorarea prăjiturii de Paște cu mastic:

zahăr pudră – 250 gr.
gelatină pudră - 2 lingurițe.
apă - 6 lingurițe.
glucoză - 1 linguriță.
coloranți alimentari de diferite culori

Descrierea pas cu pas a clasei de master despre cum să decorați tortul de Paște cu mastic:

Cerneți zahărul pudră printr-o sită într-un bol emailat. Într-un alt recipient mic, lăsați gelatina să se umfle 2 - 3 minute, după ce ați adăugat apă.
Puneti recipientul cu gelatina umflata intr-o baie de apa si amestecati usor pana se dizolva complet. Turnăm glucoză în gelatină - ca urmare, lichidul devine oarecum transparent.
Faceți o gaură în pulberea cernută și turnați în ea amestecul de gelatină-glucoză. Se amestecă și se pune masticul într-o pungă de plastic, apoi într-un recipient ermetic. După 3 - 4 ore, puteți realiza diverse decorațiuni din mastic.
Pentru a face trandafiri de mastic, trebuie să colorați o parte din materialul de bază Culori diferite– roșu, verde, roz, galben. Nu uitați să lăsați niște mastic alb, de care vom avea nevoie pentru clasa de master. Este mai bine să depozitați mastic colorat punga de plastic, scotand portii mici pentru lucru - in acest fel materialul va ramane moale si flexibil pentru o perioada indelungata.
Luăm o bucată de mastic și facem un „morcov”, pe care îl așezăm suprafata de lucru. Apoi „prindem” porțiuni din masa colorată și facem bile identice - viitoare petale de trandafir. Presara putin masa cu zahar pudra si, folosind o lingurita, incepem sa framanti bila, dandu-i forma de petala. În acest caz, facem un capăt al petalei mai subțire și mai lat (sus) decât celălalt (jos). Apoi partea de jos a petalei trebuie umezită cu apă și înfășurată în jurul bazei „morcov”, formând centrul florii.
Folosind un principiu similar, facem o a doua petală, pe care o atașăm la bază în așa fel încât să ascundă joncțiunea primei petale. În total, trebuie să faceți și să atașați 5-6 petale la „morcov”, îndoindu-și ușor părțile superioare - imitând un „boboc deschis”.
Lăsați trandafirul de mastic finit să se usuce timp de 5 – 6 ore. Apoi rulăm masticul verde în bile și folosim degetele pentru a da fiecăruia o formă de frunză. Pentru a aplica „vene”, facem tăieturi superficiale cu un cuțit și, de asemenea, lăsăm să se usuce.
Colectăm petale și frunze în buchete de trandafiri și apoi decoram tortul de Paște - sub formă de aranjamente florale delicioase din mastic.

Cum să decorezi prăjiturile de Paște într-un mod neobișnuit - fotografii, idei, videoclipuri

Decorarea torturilor de Paște vă permite să vă arătați abilitățile culinare și creativitatea. Aici suntem bucuroși să împărtășim cu voi idei interesante cu fotografii și videoclipuri cu decorațiuni de tort de Paște. Suntem siguri că fiecare dintre opțiunile noastre vă va face prăjiturile de Paște și mai gustoase și mai frumoase!

Decorarea torturilor de Paste cu fructe uscate

Se știe că nucile, fructele uscate și fructele sunt un adevărat depozit de vitamine și microelemente. Cu astfel de „bunătăți” naturale sănătoase, puteți decora nu numai suprafața tortului, ci și le puteți adăuga în aluat. Buna idee pentru decorarea torturilor de Paste!

Decorarea torturilor de Paste cu desene si litere

Pentru un tort de Paște cu un „capac” glazurat, puteți adăuga diferite modele și figuri făcute din stropi de cofetărie, marmeladă și smântână ca decorațiuni. Potrivit tradiției, prăjiturile de Paște sunt împodobite cu cruci, care sunt principalul simbol al creștinismului, precum și imagini cu îngeri, apostoli, biserici și temple cu cupole. Multe gospodine pun literele „ХВ” pe prăjiturile lor de Paște, ceea ce înseamnă „Hristos a Înviat”.