Programează secretele rețetelor din bucătăria tătară. Secretele bucătăriei tătare: plăcintă mare „Zur-Belish”. Secretele bucătăriei tătare. Rețete de mâncăruri naționale

[yt=N0dBPsYjvPc]

Plăcintă națională tătară – „Zur-Belish” – atât de aromată și pufoasă, cu multă umplutură și bulion delicios în interior.

Cum se framanta aluatul de placinta? Ce fel de carne este potrivită pentru umplutură? Cum să mănânci corect Zur-belish? Cook Korizanda Tella a împărtășit rețeta acestei plăcinte uimitoare pentru întreaga familie.

Fapte interesante

1. Numele „Zur-belish” înseamnă „plăcintă mare”.
2. Peremyach este adevăratul nume al plăcintei, cunoscut la noi drept „belyash”.
3. „Zur-Belish” servește separat umplutura și aluatul, iar aluatul este dat celui mai onorat oaspete.

Ingrediente

• făină de grâu - 500 g;
• lapte - 150 ml;
• ou de pui - 2 buc;
• drojdie uscată - 20 g;
• carne de vită - 500 g;
• ceapa - 4 buc;
• cartofi - 5 buc;
• margarină - 200 g;
• sifon - 0,5 linguriță;
• zahăr - 1 lingură. l;
• ulei vegetal - 1 lingura. l;
• Sarat la gust;
• piper negru - după gust.

Reţetă

1. Amestecați drojdia uscată, zahărul, sifonul și sarea. Adăugați laptele cald și ouăle. Amesteca.

2. Separat, topiți margarina și turnați-o în amestec.

3. Adăugați treptat făina și amestecați cu un tel. Apoi frământați cu mâinile până nu se mai lipește de mâini. Aluat gataîmpărțiți în 2 părți.

4. Întindeți o parte și puneți-o pe fundul unei tigăi adânci.

5. Pentru umplutură, luați carne de vită fiartă până la jumătate fiartă și tăiată în bucăți mici. Tăiați ceapa în jumătate de rondele și cartofii în bucăți mici. Sare si piper. Amesteca.

6. Puneți umplutura în formă. Apoi închideți marginile plăcintei.

7. Faceți o gaură în partea de sus a plăcintei și acoperiți-o cu un capac. Se coace la cuptor pentru o oră la 180 de grade. Scoateți plăcinta, deschideți capacul și turnați bulion de vită în gaură.

8. Coaceți încă 2 ore la 180 de grade. Ungeți plăcinta ulei vegetal. Poftă bună!

O caracteristică specială a acestor rețete este abundența diferitelor produse, care se explică prin locația geografică și clima favorabilă. Rețete Bucătăria tătară- o varietate de feluri întâi și secunde, o varietate de plăcinte și pâine plate, dulciuri și băuturi neobișnuite. Aici puteți găsi diferite căi prepararea de găluște, pilaf, supă cu tăiței, precum și celebrele halva, baklava și chak-chak. Tătarilor le plac în special zur-belish - o plăcintă făcută din aluat nedospit umplut cu carne grasă, cereale și cartofi.

Cele mai utilizate cinci ingrediente în rețete sunt:

Cu astfel de bunătăți, nu numai că vă puteți surprinde familia, ci și să le serviți oaspeților. Adevărații gurmanzi prețuiesc întotdeauna foarte mult mâncărurile naționale ale popoarelor lumii. Ceaiul tătar se bucură de un respect deosebit. Se prepară după o rețetă specială și este un atribut obligatoriu al oricărei sărbători. Chiar și un începător poate face față unei astfel de lucrări. Pentru a pregăti astfel de feluri de mâncare, trebuie să respectați cu strictețe rețeta, să respectați cu atenție proporțiile, timpul de gătire și temperatura. Acesta este singurul mod de a obține o adevărată capodoperă culinară.

CANAL TV TNV TATARSTAN VEZI ONLINE

Canalul de televiziune TNV Tatarstan este un canal de știri al Republicii Tatarstan cu difuzare non-stop în două limbi - rusă și tătar. Canalul are o audiență de 39 de milioane de oameni datorită transmisiei sale diverse în direct, care conține nu numai programe de știri, ci și știință populară, divertisment, talk-show-uri, filme și seriale TV.

Începeți ziua cu știrile online de dimineață „Știri din Tatarstan” pe canalul TNV Tatarstan, precum și dimineața program de divertisment"Buna ziua!". În timpul zilei, urmăriți programe și seriale în limba tătără. Și seara, difuzarea canalului, urmăriți transmisiuni în direct ale meciurilor sportive, filme și seriale TV de interior și producție proprie canal.

În weekend, programul canalului TNV Tatarstan va încânta telespectatorii cu difuzarea de filme străine populare, emisiuni culinare „Secretele bucătăriei tătare” și „Pâine”, precum și programe sportive și difuzări online de meciuri. Vizionarea online a TC TNV Tatarstan nu numai că vă va oferi cele mai recente știri, ci vă va satisface și nevoile culturale și de divertisment.

Urmărește posterul canalului TV TNV Tatarstan pentru a nu rata programele tale preferate. Pe site-ul nostru în secțiunea „Program TV” veți găsi programul de difuzare TV pentru astăzi, mâine și pentru săptămână. Acolo puteți afla și ce este în prezent pe canalul TNV Tatarstan.

Nu vă faceți griji dacă nu ați avut timp să urmăriți transmisiunile originale ale canalului TNV Tatarstan în direct la televizor, să urmăriți online pe site-ul nostru sau în aplicație.

Descărcați aplicația Lime HD TV de la Google play sau AppStore și urmăriți emisiunile preferate de pe orice dispozitiv, la un moment convenabil pentru dvs. Aplicația noastră are o serie de avantaje:

• -calitate excelenta a imaginii;
• -ușurință în utilizare;
• -fon marit pentru persoanele cu vedere slaba;
• -abilitatea de a adăuga canale favorite la marcaje;
• - arhiva de emisiuni pentru mai multe zile.

De asemenea, vă puteți înscrie pentru abonamente plătite și puteți obține până la 40 de canale noi pe toate dispozitivele după autorizare.