Cum se coace piept de pui cu dovlecel. Piept de pui cu dovlecel: cum se gătește și se servește. Pentru a face un fel de mâncare dietetic, urmați regulile

Toamna, gospodinele le face mare plăcere să pregătească mâncăruri și preparate pentru iarnă din dovlecei. Un reprezentant al familiei de dovleac este cu adevărat unic. Gustul neutru al dovleceilor vă permite să combinați legumele cu carne, brânză și ciuperci. Plus că are un conținut scăzut de calorii. Puteți recolta în 2-3 zile.

Pentru cină în familie, iar de sărbătoare se prepară caserole, rulouri umplute din dovlecel, tocană de legume, clătite, tot felul de lasagna și cotlet.

Dovlecelul la cuptor cu piept de pui se gătește repede. Două rețete delicioase mancare simpla Să ne uităm la asta pas cu pas cu fotografii ale întregului proces de gătit.

Rulouri delicioase de dovlecei coapte la cuptor cu piept de pui și brânză

Rulourile consistente și frumoase de legume, brânză și carne sunt o plăcere de a le servi oaspeților ca aperitiv sau felul doi complet.

Pentru pregătire veți avea nevoie de:

• dovlecel mic de dimensiunea palmei - 2 buc;
• piept de pui - 1 bucată;
• maioneză - 150 gr;
• usturoi - 2 catei;
• brânză tare - 250 de grame;
• sare si piper dupa gust.

Tăiați dovlecelul pe lungime în felii subțiri alungite.

Scoateți foaia de copt din cuptor. Acoperiți fundul vasului de copt cu hârtie de copt și uns ulei vegetal.

Puneți bucățile de dovlecel pe o tavă de copt într-un singur strat. Ungeți partea superioară a fiecărei felii cu ulei de măsline sau de floarea soarelui.

Pune scurt dovlecelul in cuptorul preincalzit astfel incat bucatile sa se inmoaie pentru a forma o rulada.

Tăiați pieptul de pui pe lungime. Bucata de carne trebuie să aibă o formă alungită. Batem fileul pe ambele parti.

Împărțiți bucata largă de carne în jumătate, altfel nu se va potrivi pe felia de dovlecel.

Aplicați un strat subțire de maioneză cu usturoi pe dovlecei, puneți puiul deasupra și stropiți cu pesmet de brânză. Rulați dovleceii de plastic cu umplutura într-o ruloă.

Așezați futomaki-ul pregătit pe frigărui. Înainte de a trimite kebaburile unice în cuptorul preîncălzit, stropiți vasul cu brânză suplimentară.

La o temperatură de 180 de grade, mâncarea se prepară timp de 25 de minute.

Servește kebab-urile fierbinți. Poftă bună.

Cum să gătești rapid și gustos dovleceii la cuptor cu piept de pui - rețetă cu fotografie

Dovlecelul la cuptor cu piept de pui si branza este un preparat delicios si foarte rapid de preparat. Se hrănesc cu o remediere rapidă puteți nu numai membrii familiei dumneavoastră iubiți, ci și oaspeți la întâmplare. Principalul lucru este să aveți la îndemână ingredientele principale: dovlecel, ceapă, pui, brânză și cartofi.

Pentru aceasta, alegeți dovlecel care nu este prea mare. Adăugați usturoiul, ceapa, condimentele enumerate în rețetă conform după plac.

Ingrediente

Porții: - + 8

Dovlecelul înăbușit cu pui este un preparat simplu de zi cu zi care vă poate diversifica meniul de acasă. Vara, în sezonul legumelor, un astfel de fel de mâncare este o mană cerească, mai ales dacă legumele sunt de casă și dovleceii nu au capăt. Pregătesc deseori mâncăruri cu dovlecei, deși practic nu sunt de-ale mele în acest sezon. Dovleceii înăbușiți cu pui se dovedesc foarte fragezi datorită adaosului de smântână. Cu cât crema este mai grasă, cu atât felul rezultat va fi mai caloric, dar per total va fi totuși ușor, dar satisfăcător.

Pentru a pregăti felul de mâncare, luați produsele din listă.

Spălați fileul apa curgatoare, ștergeți cu șervețele și tăiați în bucăți de mărime medie.

Il vom gati imediat in tigaie, pentru a nu-l misca inainte si inapoi si sa nu murdarim vasele in plus. Se încălzește într-o cratiță ulei de floarea soarelui, se adauga pui si se prajeste putin. Adăugați condimente de pui sau condimente după bunul plac.

Tăiați dovlecelul în jumătate pe lungime și apoi în semicercuri de 5 mm grosime. Lasă pielea dacă dovlecelul este tânăr.

Tăiați ceapa cubulețe și adăugați-o la pui. Se prăjește pentru câteva minute.

Adăugați dovlecel, sare, piper, adăugați busuioc.

Adăugați 100 ml apă în timpul gătitului, dovlecelul va da zeamă și va fi suficient lichid. Gatiti totul impreuna acoperit timp de 15 minute la foc mic. Apoi deschideți capacul și turnați crema. Acoperiți și gătiți timp de 5 minute.

Se toaca usturoiul si patrunjelul, se adauga totul in tigaie si se amesteca. Se aduce la fierbere, se ia de pe foc si se lasa sub capac.

Puneți dovlecelul și puiul înăbușiți pe farfurii și serviți.

Poftă bună!

Puiul cu dovlecel se gătește într-o tigaie sau într-o cratiță în două etape. Mai întâi trebuie să prăjiți întregul fileu de pui pana se rumenesc. Și apoi fierbeți legumele în uleiul rămas după prăjire până când se înmoaie. La final, tot ce rămâne este să combinați totul și să fierbeți literalmente încă 5 minute. În general, întregul proces de gătit va dura aproximativ o jumătate de oră. Ca rezultat, veți obține 2-3 porții, file de pui fraged și dovlecel al dente suculent.

Succesul preparatului depinde de cât de tinere sunt legumele pe care le folosești. Alege dovleceii mici, cu coaja subțire, încă verde și semințe necoapte. Luați și morcovi tineri, apoi se vor găti foarte repede.

Roșiile adaugă acrișor preparatului. In schimb, poti folosi pasta buna de rosii diluata in apa. Dacă nu vă plac legumele fierte în... sos de rosii, apoi puteți încerca o altă variantă - adăugați smântână sau smântână, mărar tocat și usturoi în etapa finală. Conținutul de calorii va fi apoi mai mare, dar felul de mâncare se va dovedi a fi foarte fraged și, de asemenea, foarte gustos. Experimentați cu condimente, încercați să adăugați alte legume la alegere (ardei dulci, mazăre, conopidă, ciuperci etc.) - există un spațiu imens pentru imaginație!

Timp total de gătire: 45 minute
Timp de preparare: 30 minute
Randament: 2-3 portii

Ingrediente

• file de pui – 2 buc.
• dovlecel tânăr – 1-2 buc.
• morcovi – 1 buc.
• ceapa - 1 buc.
• usturoi - 1 dinte.
• roșii – 1-2 buc.
• condimente pentru pui - 1 lingura. l.
• sare și piper - după gust
• ulei vegetal - 2 linguri. l.
• apă – 100 ml la nevoie
• patrunjel - pentru servire

Pregătirea

Puiul cu dovlecel este gata! La final, stropiți cu ierburi și serviți fierbinți. Poftă bună!

Puteți pregăti preparate din piept de pui și dovlecel tipuri diferite: aperitiv, principal, produse de patiserie. Adăugând o varietate de ingrediente, obținem o mulțime de arome noi.

Cele cinci ingrediente cele mai frecvent utilizate în rețetele de piept de pui și dovlecel sunt:

Cel mai simplu mod: prăjirea într-o tigaie cu ulei, legume sau unt (asta are un gust mai bun). Odata cu el, pieptul se taie bucatele de marimea dorita, care se prajesc apoi pana se fierbe. La carne se adaugă dovlecelul tăiat în bucăți mari. Apoi vin legumele la alegere: roșii, morcovi, ardei. Mâncarea este potrivită pentru o gustare și ca bază a unei cine copioase. Datorită suculentei dovleceilor, nu necesită nici măcar sos. Aceleași produse pot fi coapte într-o formă la cuptor sub sau fără crustă de brânză.

Opțiune pentru aperitiv: cu el, dovlecelul este tăiat pe toată lungimea lui în felii plate. Sunt prajite. Sânii se prăjesc separat. Apoi se înfășoară într-un rulou de dovlecei și se asigură cu o scobitoare. Pentru o umplutură mai bogată, sânii, tăiați în bucăți mici, sunt înăbușiți sos de smântână cu adaos de brânză - pentru ca umplutura să nu se destrame. Nu trebuie să prăjiți dovlecelul, ci să-l coaceți în cuptorul deja umplut. Sau le puteți înșira pe o frigărui de lemn, câte două sau trei o dată. În această formă, vasul arată foarte prezentabil, potrivit pentru sărbători.

Cinci dintre cele mai rapide rețete de piept de pui cu dovlecel:

Bine este și shish kebab făcut din piept cu dovlecei, înșirate alternativ pe frigărui. Și dovlecelul arată foarte bine în cotlet de pui. În general, aceste două produse se armonizează la fel de bine ca, să zicem, cartofii cu ciuperci sau merele cu scorțișoară.

Bărcile de dovlecel umplute cu pui tocat sau piept întreg cu alte legume, ciuperci și sos sunt excelente. Bărcile se coc la cuptor sub brânză.

Adevărata legumă de vară este, desigur, dovlecelul! În primul rând, dă întotdeauna o recoltă bogată. În al doilea rând, această mâncare foarte ușoară și cu conținut scăzut de calorii este potrivită pentru căldură. În al treilea rând, nu trebuie să stați mult timp la aragaz - există atât de multe rețete rapide și simple.

Legumă versatilă

Dovlecelul este doar leguma perfectă! Acesta este un preparat independent excelent, o garnitură excelentă, un ingredient în produse de patiserie și salate. Îl poți găti în fiecare zi și nu te vei sătura de el. Datorită gustului său neutru, se potrivește bine cu legume și carne, brânză și ciuperci, aluat și ouă, usturoi și diverse sosuri. Poate fi prăjit, înăbușit, copt, marinat, umplut, adăugat la clătite, caserole și carne tocata, preparați supe piure și tocane, rulouri și bărci, plăcinte și chiar prăjituri.

Și una dintre rețetele câștigătoare este dovlecelul cu piept de pui. Și acum mai multe metode de gătit.

Foarte simplu

Setul de ingrediente de data aceasta arată astfel:

• doi piept de pui;
• patru dovlecei tineri;
• 250 de grame de smantana;
• două cepe;
• doi căței de usturoi;
• dupa gust - ulei vegetal, piper macinat, sare si condimente pentru pui.

Etape de gătit:

1. Se spală bine fileul de pui, se taie membranele, se usucă, se taie în bucăți mici.
2. Murarea. Să observăm imediat că acest pas poate fi omis. Dacă tot decideți că este necesar, atunci marinada este următoarea: ungeți fiecare bucată de piept cu ulei vegetal, stropiți cu condimente și piper, dar nu adăugați sare.
3. Când carnea este marinată, se pune într-o tigaie și se prăjește până se rumenește, apoi se transferă într-o oală.
4. Dovlecelul se curata de coaja, se taie cubulete, se pune in tigaia in care era tocmai carnea si se prajeste usor, apoi se aseaza pe pui. De asemenea, puteți sări peste pasul de prăjire a dovleceilor și să folosiți alții proaspete.
5. Dupa dovlecei, in aceeasi tigaie se caleste ceapa pana se rumeneste, se adauga sare si piper si se adauga in carne si ceapa.
6. Turnați o treime dintr-un pahar de apă în oală și adăugați smântână.
7. Încinge cuptorul la 200 de grade și pune în el o oală cu dovlecei și piept de pui timp de patruzeci de minute.
8. Când timpul a trecut, opriți cuptorul și lăsați oala să stea puțin mai mult.

Fileul de pui a ieșit foarte suculent și fraged, datorită sos de smantanași dovlecel.

Cu cotlet de piept de pui si cartofi

Un alt suculent, satisfăcător și foarte fel de mâncare gustoasă. De data aceasta - dovlecel cu piept tocat și cartofi.

De ce ai nevoie:

• patru dovlecei;
• patru sâni;
• 500 de grame de cartofi;
• 300 de grame de brânză;
• Trei cepe;
• 200 de grame de maioneză;
• sare, usturoi;
• oregano;
• verdeata proaspata.

Gătirea dovleceilor cu piept de pui:

1. Tăiați ceapa în rondele sau jumătate și puneți-o pe o tavă de copt tapetată cu folie.
2. Tăiați pieptul în felii și bateți-le, dar nu chiar subțiri.
3. Peste ceapa se pune carnea si se sare si se pipereaza usor cu piper negru.
4. Tăiați cartofii în cercuri, puneți pe pui și sare puțin.
5. Zdrobiți usturoiul, puneți-l în maioneză, adăugați oregano și amestecați.
6. Întindeți maioneza uniform peste cartofi.
7. Tăiați dovlecelul în cercuri, nu prea subțiri, și puneți pe cartofi.
8. Se rade brânza și se adaugă dovlecelul.
9. Încinge cuptorul, pune o foaie de copt și gătește la foc mediu aproximativ 25-30 de minute.
10. Scoateți vasul, puneți pe farfurii și stropiți cu ierburi tinere.

Rulouri

Și în sfârșit, nu doar un preparat gustos, ci și un fel de mâncare interesant și frumos cu care vă puteți surprinde oaspeții și familia. Acestea sunt rulouri de dovlecel cu piept de pui.

Care dintre produse:

• doi dovlecei tineri;
• un piept de pui;
• doi căței de usturoi;
• 50 de grame de brânză;
• sare si piper negru macinat dupa gust;
• o grămadă de pătrunjel;
• ulei vegetal.

Procedura de pregatire:

• Tăiați sânii în felii alungite, bateți-i, stropiți cu sare și piper. Zdrobiți usturoiul, adăugați la carne, amestecați și marinați timp de o jumătate de oră.
• Spălați dovleceii și tăiați-i pe lungime felii groase de jumătate de centimetru.
• Tapetați o foaie de copt cu hârtie de copt și așezați dovleceii pe ea. Le ungem cu ulei vegetal, le sarem putin si le dam la cuptor (180⁰) sa se inmoaie timp de cinci minute.
• Pe dovlecei se aseaza feliile de pui, se presara peste ele branza rasa si frunze de patrunjel proaspat.
• Rulați cu grijă rulourile, prindeți-le cu frigărui, așezați-le pe o tavă de copt și puneți-le la cuptorul încins pentru o jumătate de oră la t⁰180.
• Când rulourile sunt gata, scoateți-le din cuptor, decorați cu frunze de ierburi proaspete și serviți.

Rezuma

Așa este cât de ușor este să prepari preparate din piept de pui și dovlecei de vară. Fotografia arată cât de delicioase sunt. Poți să experimentezi și să-l găsești pe al tău opțiuni bune, mai ales că e ușor cu dovlecel.