Jakie substancje powodują, że liście stają się żółte i pomarańczowe? Badanie barwników roślinnych w ramach szkolnego programu nauczania biologii. W jaki sposób człowiek wykorzystuje pigmenty roślinne?
Wstęp
Natura ma niesamowite kolory. Nie przestajemy podziwiać piękna otaczającej nas przyrody flora. Wiosną z nadzieją patrzymy na miękkie zielone młode liście drzew i żółto-pomarańczową kolorystykę jesienny las wywołuje smutek i smutek z powodu minionego lata. Któż nie zachwycał się kolorami kwitnącej łąki, skraju lasu, jesienne liście, prezenty z ogrodu i warzywnika? Myślę, że każde dziecko, gdy tylko zacznie się uczyć świat, zadaje sobie pytania: „Dlaczego liście są zielone? Dlaczego jesienią zmieniają kolor na żółty lub czerwony? Dlaczego płatki rumianku są białe, a róże czerwone? Dlaczego otaczające rośliny zabarwiają się tak, a nie inaczej, jak powstaje takie bogactwo barw i odcieni? Co te kolory oznaczają dla natury? Ciekawią mnie te pytania i mam nadzieję, że moja praca pomoże odpowiedzieć na nie.
Następnie sprawdzamy, które z nich są najczęstsze, ponieważ są rozpoznawane w odpowiednim czasie i jak można je rozwiązać. Objawy i leczenie najczęstszych chorób szałwii. Oznacza to, że szałwia została uderzona białym pyskiem, grzyb nie jest niebezpieczny, należy jednak natychmiast przeciwdziałać.
- Biały lub brązowy proszek na liściach.
- Do infekcji dochodzi zarówno nad, jak i pod liśćmi, najczęściej pod koniec lata.
Celem mojej pracy jest poznanie od czego zależy kolor rośliny.
Zadania jakie sobie postawiłem:
Zapoznaj się z literaturą, aby dowiedzieć się, jakie substancje nadają organom roślinnym różne kolory.
Przeprowadź kilka praktycznych eksperymentów, aby określić właściwości tych substancji.
Co to jest „pigment”? Jakie są rodzaje pigmentów?
Jeśli problem będzie się powtarzał, można zastosować wlew równonocy i ewentualnie leczenie na bazie siarki, ale tylko wtedy, gdy atak jest poważny. Czarne plamy pojawiają się na liściastej stronie liści, a na dole odpowiadają białej formie kwitnienia.
- To pleśń, inny grzyb, ale bardziej niebezpieczny niż biała wrzod.
- Dotknięte liście rozwijają się, dojrzewają i opadają.
Studiowałem literatura specjalna, dowiedziałem się, że specjalne substancje - pigmenty - nadają kolor różnym narządom roślin. Ten związki organiczne, obecne w komórkach i tkankach roślinnych oraz barwiące je. Wiele z nich jest ważnych dla fotosyntezy. Pigmenty znajdują się w plastydach komórkowych - chloroplastach i chromoplastach, niektóre znajdują się w soku komórkowym roślin.
Ostrza to radykalne obroty, termin używany do opisania pewnych zmian w aparacie radykalnym. Do patogenów grzybowych odpowiedzialnych za zarazę rodnikową wytwarzającymi szałwię należą bujne ciernie Pytii, które szczególnie atakują rośliny, oraz fioletowa Rhizoctonia, która pokrywa korzenie roślin dotknięte aksamitną czerwoną patyną. Roślina nie rośnie i pozostaje żółta. . Jak walczyć. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest odłożenie roślin z nową ziemią. Drugim jest właściwe podlewanie: zgnilizna promieniowa, a także choroby grzybowe prawie zawsze powodują stagnację wody.
Istnieje kilka głównych grup pigmentów roślinnych:
Najpopularniejszym pigmentem roślinnym jest chlorofil. To jedna z najważniejszych substancji barwiących na Ziemi. Nazwa chlorofil pochodzi od greckich słów „chloros” – zielony i „phyllon” – liść. Plastydy chlorofilowe są zielone. Zielony to kolor życia. Zielone „fabryki” wokół nas wspierają życie. Chlorofil pełni ważne funkcje: przechwytuje światło słoneczne i przekształca otrzymaną energię w energię składniki odżywcze — cukry proste otrzymywane z wody i dwutlenku węgla. Cukry te stanowią podstawę żywienia roślin – źródła węglowodanów niezbędnych do wzrostu i rozwoju. Podczas procesu produkcji składników odżywczych chlorofil ulega zniszczeniu w wyniku ciągłego użycia. Mimo to w okresie wegetacyjnym rośliny raz po raz odnawiają zapasy chlorofilu. Duża podaż chlorofilu sprawia, że liście pozostają zielone. Związanym z wiekiem zmianom w chloroplastach towarzyszy zmiana barwy – od sałatkowej zieleni, o różnym natężeniu zieleni, po żółtozieloną. Gdy występuje w dużych ilościach w komórkach, co ma miejsce w okresie wzrostu, dominuje zielona barwa chlorofilu, przyćmiewając barwy wszelkich innych pigmentów, które mogą znajdować się w liściu. Dlatego liście latem mają charakterystyczny zielony kolor.
Tylko w przypadku wyzdrowienia odpowiednie warunki nie wystarczy, uzasadniona jest interwencja środkami grzybobójczymi. W tym przypadku przyczyną problemu mogą być nicienie, małe robaki podobne do węgorzy, które dostają się do rośliny poprzez odejmowanie składników odżywczych ważne substancje. Objawy towarzyszące to również rozkład roślin, karłowatość i pogrubienie liści. Liście są żółte i opadają. . Na nicienie istnieje bardzo skuteczny, kontrastowy naturalny, zwany tegete. Namocz tę esencję w naczyniach i zakaż ją nicieniami, a sama zniknie.
Flawony i flawonole należą do najpowszechniejszych barwników roślinnych. Nigdzie nie występuje żadna roślina. Przez długi czas uważano, że pigmenty te są charakterystyczne tylko dla królestwa roślin, jednak w latach 90. ubiegłego wieku odkryto także flawony w grzybach. Po łacinie „flavus” oznacza „żółty”. W naturze flawony i flawonole są głównymi pigmentami zapewniającymi kolor żółty schemat kolorów owoce i kwiaty. Tych barwników jest wiele w innych organach roślin, chociaż tam żółty kolor jest maskowany przez inne pigmenty. Różnorodność odcieni żółtej barwy uzyskuje się zarówno poprzez zmianę stężenia flawonów i flawonoli, jak i poprzez obecność w soku roślinnym soli wapnia i magnezu, które zwiększają intensywność barwy.
Obecność białawych pasków na spodzie liści jest sygnałem infekcji już w zaawansowanym stadium.
- Liście zwijają się i pojawiają się białe prześcieradła.
- Oznacza to, że Twój mędrzec zabrał do domu kleszcza żywiącego się limfą.
Mówiąc o pachnących i Zioła medyczne, używane w kuchni i ziołach, pamiętaj o tym zabiegi chemiczne należy unikać lub minimalizować. W takim przypadku należy zachować środki ostrożności podczas stosowania i odległość od zbioru wskazaną przez poszczególne produkty.
Inne żółte barwniki, chalkony i aurony, mają budowę zbliżoną do flawonów. Są znacznie mniej powszechne. Wśród znanych nam roślin pigmenty te można znaleźć w liściach i kwiatach szczawiu pospolitego, koropsisa i lwiej paszczy. Podobnie jak niektórzy ludzie, barwniki te są całkowicie nietolerancyjne dla palaczy i zmieniają kolor na czerwony pod wpływem dymu papierosowego. Na szczególną uwagę zasługują także chalkony, gdyż w wielu przypadkach to z nich w procesie biosyntezy w roślinach powstają flawony, flawonole i aurony. Naśladując naturę, chemicy wykorzystują chalkony do produkcji w laboratorium różnorodnych pigmentów roślinnych i sztucznych.
II. Wydobywanie atramentu z materiału roślinnego
Czy temperatura i wilgotność są pod kontrolą? Za niecałe 11 euro można kupić niezawodny termometr – higrometr. Dużymi producentami buraków są USA, Rosja, Ukraina, Polska, Wielka Brytania, Niemcy, Francja, Austria, Czechy, Holandia, Hiszpania, Włochy, Japonia, Turcja, Białoruś, Serbia, Chiny, Iran, Kanada i inne.
Początkowy kolor roztworu
Obszary na świecie mieszczą się w promieniu 50 milionów akrów. Buraki cukrowe są wrażliwe na niedobór sosny i manganu. Azot jest ważny dla lepszy rozwój buraków cukrowych, poprawia jakość i zwiększa plon roślin okopowych. Wzrost roślin ubogich w azot jest ograniczony, a buraki cukrowe pozostają mniejsze i mają nienaturalnie wyprostowany pokrój. Rośliny mają jasnozielone liście, później liście stają się jednolicie żółte. Niedobór azotu pogłębia się na glebach o niskim i wysokim pH, piaszczystych lub lekkich na skutek wymywania, niskiej zawartości materii organicznej, suszy, intensywnych opadów deszczu lub wymywania wody, duża ilość niemineralizowane pozostałości roślinne- obornik, słoma itp. Intensywne i szybko rosnące rośliny uprawne.
Inna grupa pigmentów, związana z flawonami i flawonolami, nazywana jest antocyjanami. Antocyjany odpowiedzialne za czerwone zabarwienie liści nie są obecne w liściach, dopóki poziom chlorofilu w liściach nie zacznie spadać. Wcześniej zakładano, że antocyjany powstają po prostu w wyniku rozkładu zielonego chlorofilu, ale teoria ta nie jest już powszechnie akceptowana. Pigmenty antocyjaninowe, które powodują różowe, czerwone i fioletowe jesienne zabarwienie liści, są związane z substancją - węglowodanem (lub cukrem, skrobią). Zatem akumulacja węglowodanów sprzyja tworzeniu się soku komórkowego z pigmentami antacynowymi. Antocyjany są rozpuszczalne w wodzie i powszechnie występują w soku komórkowym.
Niedobór azotu i siarki daje podobne objawy u buraków cukrowych, przy czym przy niedoborze azotu chloroza zaczyna się na starych liściach, a w przypadku niedoboru siarki na młodych liściach. Fosfor jest ważny dla lepszego uruchamiania i rozwoju kultury. Poprawia rozwój korzeni, zwiększa plon, przyspiesza dojrzewanie i wyrównuje je. Brak fosforu hamuje rozwój buraków cukrowych, rośliny mają nienormalnie pionowy pokrój. Liście wahają się od ciemnozielonego do mętnego niebiesko-zielonego. Nadmiar nawóz azotowy może również zmienić kolor liści buraka cukrowego na ciemnozielony, ale wtedy rośliny nie są małe i nie mają nienormalnie wyprostowanego pokroju, jak w przypadku niedoboru fosforu.
Karotenoidy to pigmenty, które są przeważnie żółte lub kolor pomarańczowy. Są zawsze obecne w liściach, ale są przesłonięte zielonym kolorem chlorofilu. Nazwę pigmentów tego typu nadał naukowiec M. S. Tsvet. Na cześć jednego z pigmentów zawartych w pomarańczowych korzeniach marchwi całą tę klasę barwników nazwał karotenoidami („karotka” - karotenoidy dają). żółty kwiaty i liście roślin. Żółty, pomarańczowy i czerwony kolor kukurydzy, dyni, cukinii i przejrzałych ogórków, bakłażanów, psiankowatych, pomidorów, melonów i wielu owoców cytrusowych wynika z obecności różnych pigmentów karotenoidowych. Rekordzistą pod względem liczby pigmentów karotenoidowych jest papryka czerwona.
Za zdobycie wysokie plony Aby uzyskać akceptowalną jakość, buraki cukrowe potrzebują wystarczającej ilości przyswajalnego potasu w glebie. Nawóz potasowy zwiększa odporność buraków cukrowych na stresy wywołane chorobami, szkodnikami, niskimi i niskimi plonami wysoka temperatura, susza i nadmierna wilgoć. W przypadku braku potasu liście stają się mętnozielone, węższe niż zwykle, na starszych liściach pojawia się chloroza, która rozpoczyna się na krawędziach liści i przechodzi w chlorozę międzyjęzykową, a następnie liście linieją, pozostawiając rośliny mniejsze.
Magnez poprawia rozwój roślin, stymuluje rozwój bardziej zwartych liści, zwiększa plon roślin okopowych oraz zwiększa zawartość cukru w roślinach okopowych. Objawy niedoboru magnezu pojawiają się najpierw na starszych liściach, chloroza rozpoczyna się na końcach i brzegach liści, stopniowo obejmuje cały liść, naczynia przewodzące i przylegające tkanki pozostają zielone, a później pojawiają się plamy martwicze. Niedobór nasila się w świetle i gleby piaszczyste ach, gleby kwaśne, bogate w potas, okresy zimne i mokre.
Jakie pigmenty decydują o kolorze liści?
Pierwszy eksperyment przeprowadzimy, aby dowiedzieć się, które pigmenty nadają liściom rośliny zielony kolor. Sprzęt niezbędny do eksperymentu: świeże liście rośliny doniczkowe, alkohol etylowy 95%, benzyna, zaprawa porcelanowa, probówka, lejek, nożyczki, bibuła filtracyjna.
Objawy niedoboru magnezu można łatwo pomylić z niedoborem potasu, ponieważ w obu przypadkach na starszych liściach pojawia się chloroza, po której pojawiają się nekrotyczne plamy. W przypadku braku potasu liście mają niebieskawo-zielony kolor, a liście są pomarszczone. Niedobór manganu daje podobne objawy, tyle że zaczynają się już na młodych liściach.
Pigmenty. Czym oni są?
Siarka jest ważna dla lepszego rozwoju kulturalnego. Siarka jest niezbędna do efektywniejszej absorpcji azotu. W przypadku niedoboru siarki wzrost jest ograniczony, rośliny mają nienormalne pionowe siedlisko, liście i ogonki stają się łamliwe, a od samego początku pojawia się jednolita żółta chloroza. liście wewnętrzne i stopniowo pokrywając całą roślinę, naczynia przewodzące również stają się żółte. Niedobory siarki pogłębiają gleby kwaśne, gleby lekkie i piaszczyste w wyniku wymywania, niska zawartość materii organicznej, gleby słabo napowietrzone, gleby uszczelnione i podmokłe oraz obszary przemysłowe o niskiej zawartości siarki.
Postęp eksperymentu. W pierwszej kolejności otrzymamy ekstrakt pigmentów. Lepiej, jeśli ekstrakt jest skoncentrowany i ciemnozielony. Możesz użyć liści dowolnych roślin zielnych, a co najważniejsze, odpornych na cień roślin domowych - są miękkie, łatwiejsze do ubicia i zawierają więcej chlorofilu. Do rozdrobnionych liści dodać 5-10 ml alkoholu etylowego, na czubku noża dodać kredę w celu zneutralizowania kwasów soku komórkowego i rozetrzeć w porcelanowym moździerzu na jednolitą zieloną masę. Dodaj więcej alkoholu etylowego i ostrożnie kontynuuj pocieranie, aż alkohol nabierze intensywnego koloru. zielony kolor. Przefiltruj powstały ekstrakt alkoholowy do czystej, suchej probówki lub kolby.
Zadbajmy o to, aby alkoholowy ekstrakt pigmentów, oprócz zielonych, zawierał także pigmenty żółte. W tym celu za pomocą szklanego pręta nałóż na bibułę filtracyjną kroplę alkoholowego ekstraktu pigmentów liściowych. Po 3-5 minutach na papierze tworzą się kolorowe koncentryczne okręgi: zielone w środku (chlorofil), żółte na zewnątrz (karotenoidy) (Załącznik 1).
Wapń jest niezbędny do normalny wzrost całą roślinę. Przy niedoborze wapnia młode liście wybarwiają się ku dołowi, a ich blaszki są pomarszczone, punkty wzrostu ulegają nekrozie, przy ostrym niedoborze młodych liści pozostają słabo rozwinięte i suche, w starych liściach pojawia się martwica na obrzeżach blaszki, korzenie są zdeformowane , podzielony na kilka części, korzenie.
Brona zwiększa plon korzeni buraka cukrowego, zwiększa zawartość cukru w burakach cukrowych oraz ogranicza zamieranie i ciemnienie roślin okopowych. Na niedobór sosny podatne są buraki cukrowe. Objawy niedoboru boru zaczynają się już na najmłodszych liściach, pozostają one drobne, pomarszczone i łamliwe, później stają się ciemnobrązowe i wysychają, starsze liście wysychają, rdzeń korzeniowy odbarwia się i gnije, wierzchołki wzrostu zamierają, brązowe plamy na łodygach liści Niedobór boru pogłębia się na glebach lekkich i piaszczystych, glebach zasadowych, glebach o niskiej zawartości substancji organicznych, o wysokiej zawartości azotu i wapnia, przy zimnej i mokrej pogodzie oraz podczas suszy.
Wniosek. Rozdzielenie pigmentów wynika z ich różnej adsorpcji (absorpcji w warstwie powierzchniowej) na bibule filtracyjnej oraz nierównej rozpuszczalności w rozpuszczalniku, w tym przypadku alkoholu etylowego. Karotenoidy gorzej adsorbują się na bibule niż chlorofil, są lepiej rozpuszczalne w alkoholu, dlatego na bibule filtracyjnej poruszają się dłużej niż chlorofil.
Zatem w tworzeniu koloru liścia biorą udział dwie grupy pigmentów - zielony i żółty. Zawartość chlorofilu w uformowanych liściach jest około 3 razy większa niż karotenoidów, przez co maskowana jest żółta barwa karotenoidów zielony chlorofil. Stosunek ilościowy chlorofilu do karotenoidów nie jest stały, zależy od wieku liścia i stanu fizjologicznego rośliny. Jeśli zawartość chlorofilu spada, liście stają się żółto-zielone lub żółte.
Miedź jest niezbędna do rozwoju zdrowych i zielonych liści. Zwiększa plon roślin okopowych i ich jakość. Młode rośliny są mniejsze niż normalnie, ciemnozielone lub fioletowe liście, które często pozostawia się do uschnięcia. Objawy niedoboru miedzi są gorsze na glebach zasobnych w materię organiczną i wapń, na glebach piaszczystych i bogatych w azot.
Buraki cukrowe są podatne na niedobór manganu. Mangan jest niezbędny do rozwoju zdrowych liści, zwiększenia plonu i zawartości cukru w warzywach korzeniowych. W przypadku niedoboru manganu liście rosną ku górze, a cała roślina wydaje się zbyt wyprostowana. Chloroza występuje na młodych liściach, naczynia przewodzące i tkanki obok nich pozostają zielone.
Pod jakim oświetleniem liście żółkną?
Różne czynniki otoczenie zewnętrzne(oświetlenie roślin, temperatura powietrza, zaopatrzenie w wodę) wpływają na kolor liści. Na przykład w zależności od warunków pogodowych kolor liści klonu zmienia się z żółtego na fioletowo-czerwony.
Celem tego doświadczenia jest ustalenie stabilności chlorofilu w liściach roślin bez oświetlenia.
Cynka jest niezbędna dla zdrowych, zielonych liści. Poprawia plonowanie i jakość roślin okopowych. Niedobór cynku prowadzi do chlorozy dużych liści pośrodku rośliny, na górnej stronie liścia pojawiają się małe żółte i białe plamki, pojawiają się plamy nieregularny kształt i stopniowo pokrywają cały liść, a liście wysychają, wzrost całej rośliny jest znacznie zmniejszony. W Bułgarii większości gleb brakuje cynku, aby zaspokoić potrzeby upraw. Żelazo jest niezbędne do dobrego rozwoju całej rośliny.
Niedobór żelaza prowadzi do chlorozy na młodych liściach. Starsze gałęzie mają ciemniejszą korę. Liście są eliptyczne, nieskończone, a wierzchołek ostry i błyszczący. Kwiaty gryki są drobne i jasnozielone, umieszczone pomiędzy liśćmi. Owoce są wieloletnie, początkowo zielone, później czerwone, a po pełnej dojrzałości stają się czarne. Gryka kwitnie w maju-sierpniu, a owoce dojrzewają w lipcu-październiku.
Sprzęt: do doświadczenia potrzebne będą liście dowolnej rośliny, która zakończyła już wzrost, ale nie ma jeszcze zewnętrznych oznak starzenia, szkło, czarną kartkę papieru.
Postęp eksperymentu. Połowę blaszki liściowej pokrywamy po obu stronach czarnym papierem. Umieść liść w szklance wody i umieść go w dobrze oświetlonym miejscu. Po 4-5 dniach usuń papier i porównaj kolor połówek arkusza. Różnice w kolorze są wyraźnie widoczne: część oświetlona jest zielona, a część przyciemniona jest żółta.
Papryka od dawna jest używana przez Hindusów jako naturalny środek przeczyszczający. Szarańcza pierwotnie występowała głównie w Ameryce. Świeża kora orzeszków ziemnych zawiera zredukowane pochodne antraolu i antronu, które powodują nudności i wymioty, gdy podrażniają błonę śluzową żołądka. Jednak po wyschnięciu i starzeniu ulegają szeregowi zmian.
Suszona kora zawiera do 7% monomerycznej gluforanuliny glikozydowej, która jest głównym składnikiem aktywnym kory; glikozyd-frangulina oraz niewielka ilość chryzofenolu, ramnoceryny, ranonolu i substancji gorzkich. Oprócz tych wszystkich związków rokitnik zawiera kwasy organiczne, olejek eteryczny i około 10% garbników. Owoce gryki zawierają kwasy organiczne, barwniki, substancje gorzkie, kwas franculowy, żywice, sole mineralne i inne.
Wniosek: Wyniki eksperymentów wskazują, że zmniejszenie intensywności i czasu trwania oświetlenia liści przyspiesza rozkład cząsteczek chlorofilu w chloroplastach. Porównaliśmy stabilność chlorofilu w liściach bergenii i tradeskancji. Najbardziej niestabilny pigment znajduje się w liściach Tradescantia, ulega zniszczeniu w ciągu 20 dni, a najbardziej stabilny w figach, ulega zniszczeniu w ciągu 40 - 50 dni. (Aneks 1)
Zapotrzebowanie tlenu na rozkład chlorofilu.
Aby zniszczyć chlorofil, niezbędny jest jeszcze jeden warunek - tlen. Prowadzony eksperyment ma na celu udowodnienie, że bez tlenu chlorofil nie ulega zniszczeniu lub ulega zniszczeniu wolniej.
Wyposażenie: szklanka wody, kartka grubego papieru, zielone liście rośliny.
Postęp eksperymentu: Dowolny starzejący się, ale wciąż zielony liść roślina kochająca światło Umieść go w szklance wody tak, aby tylko połowa liścia znajdowała się pod wodą. Aby to zrobić, mocujemy arkusz w szczelinie grubego papieru zakrywającego szybę. Umieść szklankę w ciemnym miejscu.
Wniosek: Po 3–5 dniach zauważalne będą różnice w kolorze liścia: część znajdująca się w wodzie pozostanie zielona, druga zmieni kolor na żółty. Zmniejszenie szybkości rozpadu chlorofilu w tej części liścia, która była zanurzona w wodzie, wskazuje, że zniszczenie chlorofilu ważna rola odgrywa proces oddychania. Zawartość tlenu w wodzie jest znacznie niższa niż w powietrzu. (Załącznik 2)
Wpływ środków chemicznych na chlorofil.
Jak materia organiczna, pigment chlorofilowy musi zostać zniszczony przez wystawienie na działanie różnych substancji chemicznych. Celem tego doświadczenia jest sprawdzenie, jak kwas solny wpływa na chlorofil.
Sprzęt: Do eksperymentu potrzebny jest „atrament” - 10% kwas solny, liście roślin, patyk.
Przebieg doświadczenia: Zaostrzony koniec patyka moczymy w kwasie solnym i nanosimy na kartkę rysunek (w naszym przypadku jest to uśmiechnięta buźka i gwiazdka). Na zielonym tle liścia begonii stopniowo pojawia się brązowy wzór gwiazdy. Na liściu monstery narysowano uśmiechniętą buźkę, ale obrazek się nie pojawił; brązowa plamka była mała, wielkości grosza. Oznacza to, że szybkość zmiany koloru w miejscu aplikacji kwasu zależy od gęstości powłoki liścia. Pojawienie się brązowego koloru wynika z przenikania kwasu do komórek i tworzenia się w nich specjalnej substancji - feofityny.
Wniosek: Chlorofil ulega zniszczeniu pod wpływem jego działania kwasu solnego, a co za tym idzie, inne kwasy. W związku z tym emisje gazów z przedsiębiorstw przemysłowych, które często zawierają substancje chemiczne(na przykład dwutlenek siarki), który przenikając przez aparaty szparkowe do liści, rozpuszcza się w cytoplazmie komórek i tworzy kwas. Jego nagromadzenie w dużych ilościach w cytoplazmie powoduje różne zaburzenia metaboliczne w komórkach, w tym zniszczenie chlorofilu. Zewnętrznie takie uszkodzenia można wyrazić pojawieniem się brązowych plam na liściach. (Załącznik 3)
Ekspozycja pigmentu chlorofilowego na działanie wysokiej temperatury.
Tworzenie się feofityny w liściach wielu roślin może również nastąpić, gdy liść zostanie podgrzany powyżej 70 - 80 C. Celem tego doświadczenia jest wykazanie, że zniszczenie chlorofilu i utworzenie się feofityny w liściach roślin jest możliwe również wtedy, gdy liść komórki są narażone na działanie wysokich temperatur.
Sprzęt: Do eksperymentu potrzebne są zielone liście różnych roślin, lampa alkoholowa, szklany pręt.
Przebieg doświadczenia: Dotykamy arkusza końcem bardzo nagrzanego szklanego pręta lub przekłuwamy go gorącą igłą preparacyjną. We wszystkich przypadkach występują osobliwe zmiany w kolorze liści: zielone kółka z nierównymi brązowymi pierścieniami.
Wniosek: Pojawienie się brązowych pierścieni wynika z przedostawania się kwasów z soków komórkowych z wakuoli do cytoplazmy, a następnie do chloroplastów. Pod wpływem temperatury gorącego pręta szklanego cząsteczki chlorofilu ulegają zniszczeniu, powstaje feofityna i pojawia się brązowy kolor. Ponieważ skład chemiczny Liście różnych roślin mają swoje własne cechy; można uzyskać różne wzory pierścieni śmierci. Na liściach i wewnątrz pojawiają się żółte, brązowe plamy zamierania naturalne warunki pod wpływem silnego przegrzania, suszy. (Załącznik 5)
Wnioski.
„Dlaczego liście zmieniają kolor?” Ukończył: uczennica klasy 2 „A” Teplyakova Daria Opiekun: Potemkina L.L.
Tej jesieni przyjrzałem się bliżej jesienne liście. Kilka razy poszłam na spacer do lasu i obserwowałam różne drzewa. Zebrałem liście, przyniosłem do domu, obejrzałem, wysuszyłem i zrobiłem zielnik. Zebrałem liście, przyniosłem do domu, obejrzałem, wysuszyłem i zrobiłem zielnik.
Uznałam, że budowa liścia przybliży mnie do odkrycia tajemnicy koloru liścia. W podręczniku do biologii przeczytałam, że liść składa się z 2 części: blaszki liściowej i ogonka liściowego. Żyłki na blaszce liściowej są bardzo wyraźnie widoczne, szczególnie na spodniej stronie. Żyły to naczynia, którymi przemieszcza się woda i składniki odżywcze. Dowiedziałam się również, że każdy liść zawiera wiele wspaniałych ziaren. To jest chlorofil. Chlorofil jest jak mała kuchnia wewnątrz każdego liścia. Pomaga przekształcić światło słoneczne i wodę w pożywienie dla roślin.
Słynny rosyjski naukowiec K.A. Timiryazev zadzwonił zielony liść fabryka życia. Spadnie na liść Promień słońca– i „fabryka” zaczyna działać. Nie ma światła - a praca w ziarnach chlorofilu zamarza. Latem liście są zielone ze względu na dużą ilość chlorofilu.
Ale oprócz chlorofilu zielone liście zawierają także inne pigmenty: żółty i pomarańczowy. Latem nie są one zauważalne, ponieważ... maskowane przez chlorofil. Jesienią chlorofil ulega zniszczeniu i pojawiają się inne żółte i czerwone odcienie liści. Zniszczenie chlorofilu następuje silniej przy słonecznej pogodzie. Oprócz złota jesienne liście zawierają szkarłatne odcienie.
Wniosek: Jesienią ze względu na spadek t o następuje spadek światło słoneczne chlorofil ulega zniszczeniu, a na liściach pojawiają się żółte i czerwone odcienie ksantofilu, karotenu i antocyjanów. Liście nie zmieniają koloru, po prostu tracą swój zielony kolor. W ten sposób dowiedziałam się, jak stają się kolorowe i takie piękne. Moje założenie, że zmiana koloru liści jest związana ze spadkiem temperatury powietrza, częściowo się potwierdza, natomiast założenie, że w liściu pojawia się barwnik, nie.
