Jak przechowywać czosnek w oleju roślinnym - wideo. Jak przechowywać czosnek w mieszkaniu zimą Jak prawidłowo przechowywać czosnek do wiosny

Choć nie jest to warzywo niezbędne, czosnek jest jednak niezwykle popularny w naszych „przydomowych gospodarstwach”. Każdy uprawia te ostre i aromatyczne goździki. Ale wzrost to połowa sukcesu. Chciałbym też zachować zbiory przynajmniej do wiosny, a jeszcze lepiej do lata i zrobić to w mieszkaniu, oszczędzając miejsce w piwnicy na inne warzywa.

Jak przechowywać czosnek, aby nie wyschnął, nie puścił pędów i nie spleśniał?

Przede wszystkim głowy należy na czas usunąć z ogrodu, dobrze wysuszyć i, jeśli to możliwe, przygotować do przechowywania.

Czosnek ozimy (posadzony jesienią) dojrzewa pod koniec lipca – na początku sierpnia, a czosnek wiosenny (posadzony na wiosnę) – pod koniec sierpnia.

Czosnek najlepiej wykopać widłami w suchy i słoneczny dzień. Oczyszczone z ziemi głowy wraz z łodygami układa się na łóżku do wyschnięcia. Suszenie czosnku zajmuje pięć dni. Jeśli pięć suchych i słonecznych dni z rzędu nie jest Twoją lokalną pogodą, możesz suszyć czosnek pod baldachimem, w altanie, na tarasie, a nawet w szklarni. Najważniejsze, aby nie zapomnieć o dobrej wentylacji pomieszczenia.

Po wysuszeniu czosnku za pomocą nożyczek lub sekatora przytnij korzenie tak, aby pozostało około 3 milimetrów, a następnie odetnij łodygę, pozostawiając do 10 centymetrów.

Przygotowanie czosnku do długotrwałego przechowywania

Jeśli czosnek jest odpowiednio przygotowany do przechowywania, praktycznie nie można martwić się o jego przyszły los. Niezależnie od wybranej metody przechowywania, przetworzony czosnek przetrwa znacznie dłużej bez strat niż czosnek nieprzetworzony.

Pierwszym krokiem jest przypalenie korzeni każdej główki na piecu lub nad ogniem, aby zapobiec wykiełkowaniu cebul. Aby zapobiec pleśni i innym chorobom, czosnek można przetwarzać w następujący sposób: podgrzej na kuchence pół litra oleju roślinnego przez dwie godziny, dodaj 10 kropli jodu. Następnie zanurz czosnek w oleju i wysusz na słońcu.

Te procedury przygotowawcze są pożądane, ale nie wymagane. Powiedzmy, jeśli nie masz pewności, czy czosnek jest wystarczająco wysuszony. Albo okazało się, że wykopałeś go w deszczową pogodę. Lub zostawił go w ogrodzie na zbyt długo. W takich przypadkach dodatkowa ochrona żarówek nie zaszkodzi. Ale kiedy zrobiłeś wszystko „według zasady” - zebrałeś plony na czas i dobrze je wysuszyłeś - możesz od razu przystąpić do wyboru miejsca i sposobu przechowywania.

Jak przechowywać czosnek: sprawdzone metody

Czosnek wiosenny najlepiej przechowywać w ciepłym miejscu (+16-+20°C), a czosnek zimowy w chłodnym pomieszczeniu (+1-+3°C). Ale w praktyce ogrodnicy wybierają sposób i miejsce przechowywania czosnku na podstawie wielkości zbiorów.

Czosnek nadal nie jest produktem głównym, ale przyprawą – nie potrzeba go dużo. Zazwyczaj zbiory czosnku przeciętnego letniego mieszkańca są takie, że można je łatwo przechowywać w mieszkaniu, nie przeszkadzając właścicielom. Jeśli jesteś fanem czosnku i zbierzesz więcej niż jedno pudełko, będziesz musiał podłączyć piwnicę lub izolowany balkon.

Tak więc dla tych, którzy uprawiają dużo czosnku i zbierają przyzwoite plony zaleca się przechowywać go w wiklinowych koszach, kartonach lub skrzyniach drewnianych w chłodnym pomieszczeniu o temperaturze od +3°C do -5°C i wilgotności 50-80%.

Zupełnie inna sprawa, jeśli nie masz wystarczającej ilości czosnku, aby zabrać go do piwnicy. Dla takiego przypadku doświadczonych ogrodników Wymyślono kilka opcji przechowywania czosnku bezpośrednio w mieszkaniu.

Przechowywanie czosnku w warkoczach i pęczkach

Najstarsza metoda przechowywania czosnku polega na splataniu warkoczy z wysuszonych razem z łodygą główek i wieszaniu ich w ciemnym, suchym i chłodnym miejscu (na przykład w przedsionku, spiżarni lub szafie). Wymaga to pewnych umiejętności, czasu i pracy, ale pozwala zaoszczędzić miejsce w domowym magazynie, ponieważ warkocze czosnkowe są zawieszone pod sufitem.

Kolejny sposób, który nie wymaga dużo miejsca. Główki czosnku napełnia się siatkami, które następnie ponownie wiesza się wyżej. Siatki, w których sprzedawane są miotły, doskonale sprawdzają się w tym zadaniu.

Warto zauważyć, że zarówno w siatce, jak i w warkoczach czosnek należy od czasu do czasu sprawdzać, a zepsuty należy wyrzucić: te metody przechowywania nie chronią czosnku przed wysychaniem i kiełkowaniem.

Ale czosnek przechowywany w soli jest w stanie przetrwać zimę bez strat. Ktoś dodaje czosnek drewniane pudło w dołkach, posypując każdą warstwę suchą solą kuchenną. Ktoś napełnia wysterylizowane słoiki czosnkiem, wypełniając puste przestrzenie solą. Najważniejsze, że zarówno na dnie, jak i na górze pojemnika znajduje się imponująca warstwa soli (wysokość około 2-3 centymetrów).

Wiele osób przechowuje czosnek w zwykłej białej mące. Faktem jest, że mąka bardzo dobrze wchłania nadmiar wilgoci. Na dno patelni, słoika lub innego pojemnika z pokrywką wyłóż warstwę mąki. Następnie obtocz główki czosnku w mące, ułóż je ciasno w pojemniku, posyp ponownie mąką i zamknij pokrywkę. Czosnek zachowuje świeżość aż do lata.

Szczęśliwi właściciele wiejska łaźnia można używać popiołu do przechowywania czosnku. W zwykłym kartonowym pudełku należy wlać 2-centymetrową warstwę popiołu i mocno ułożyć główki czosnku na wierzchu. Następną warstwą znów będzie popiół, potem czosnek i tak dalej. Bardzo Górna warstwa musi być z popiołu. Tak wyposażone pudełko można bezpiecznie przechowywać bezpośrednio w kuchni.

Przechowywanie czosnku w łuskach cebuli

Jeśli masz ogromne zbiory cebuli i zostało Ci dużo łusek cebuli, dlaczego nie wykorzystać ich do przechowywania czosnku? Czosnek i łuski cebuli można posypać w torebce, koszyku lub pudełku i położyć gdzieś wyżej, na antresoli.

Przechowywanie czosnku w folii spożywczej

Każdą główkę czosnku szczelnie owiń w dwie warstwy folii spożywczej. Folia dobrze chroni cebulki przed wysychaniem.

Świece parafinowe należy rozpuścić w kąpieli wodnej, jedna po drugiej, zanurzyć główki czosnku w roztopionej parafinie i poczekać, aż odciekną. Parafina tworzy na powierzchni film ochronny. Zapobiegnie to odparowaniu wilgoci i nie pozwoli patogenom zbliżyć się do czosnku.

Przechowywanie czosnku w sterylnych słoikach

Główki czosnku można złożyć w zwykłe. szklane słoiki bez zasypiania. Mówią, że nawet bez „wypełniaczy” czosnek w słoiku dobrze zimuje, nie wysycha i nie kiełkuje. Ale dla bezpieczeństwa słoiki należy wysterylizować i wysuszyć.

Przechowywanie czosnku w materiałowym worku

Czosnek dobrze przechowuje się w zwykłym lnianym woreczku wykonanym z naturalnego materiału, zwłaszcza jeśli najpierw potrzymamy główki przez minutę w bardzo stężonym roztworze soli, a następnie je wysuszymy. Zabieg ten minimalizuje ryzyko wystąpienia pleśni i innych chorób.

" Czosnek

Czosnek od dawna jest integralnym składnikiem wielu potraw i potraw przepisy ludowe. Do cały rok Aby mieć pod ręką pachnące i świeże główki, trzeba wiedzieć, jak i gdzie prawidłowo przechowywać je w domu zimą.

Istnieje kilka powszechnych sposobów przechowywania tego warzywa, które pozwalają zachować jego przydatność do spożycia aż do następnych zbiorów.

Z reguły wybiera się w tym celu następujące miejsca:

• pod ziemią;
• balkon;
• lodówka;
• suche miejsca w mieszkaniu.

Właściciele prywatnych domów wygodniej jest wybrać podziemną podłogę, ponieważ w lodówce może nie zawsze być wystarczająco dużo miejsca. Posiadanie suchego miejsca w mieszkaniu lub domu jest idealne do umieszczenia warkoczy i pęczków czosnku lub zawieszenia siatki. Przeszklony balkon to świetne miejsce na „zimowanie” tego warzywa w słoikach i pudełkach.

Przechowywanie w warkoczach

Sprawdzona metoda - Jest to warkocz pleciony wykonany z głów suszonych wraz z łodygą. Gotowy warkocz pozostawia się w ciemnym i suchym pomieszczeniu. Dla tego wystarczy szafa lub pomieszczenie do przechowywania. Warkocze czosnkowe zajmują bardzo mało miejsca, ale wymagają umiejętności i zręczności, aby dobrze splatać łodygi.

Przechowywanie w paczkach

Wysuszone głowy wraz z łodygami związuje się w wiązkę liną i wiesza w suchym pomieszczeniu. Metoda praktycznie nie różni się od poprzedniej, a pęczki mogą również pełnić funkcję dekoracji wnętrz.

Używanie puszek i pudełek

Wiele osób wybiera warzywa na zimę trzylitrowe słoiki, nie zakrywając niczym głowy. Dzięki temu nie wysycha i nie kiełkuje. Słoiki należy umieścić w lodówce lub na balkonie.

Aby przechowywać czosnek w pudełku, należy posypać spód solą, następnie ułożyć kilka główek, ponownie posypać solą i ułożyć w ten sposób warstwa po warstwie. Ta opcja pozwala warzywom zachować świeżość i soczystość przez długi czas.

Woskowanie

Przechowywanie w workach

W tym celu torby wykonane z naturalne materiały. R Zaleca się okresowe sortowanie zawartości worka do usunięcia uszkodzonych głowic.

Aby zmniejszyć ryzyko pojawienia się pleśni i bakterii, należy najpierw namoczyć czosnek w stężonej wodzie. roztwór soli, pozostaw do wyschnięcia, a następnie włóż do torby.

Przechowywanie w lodówce w mieszkaniu miejskim

Pozostawienie warzywa w lodówce na zimę to Trzeba go dobrze wysuszyć, włożyć do papierowych toreb. i umieszczaj oddzielnie od innych produktów.

Aby zapobiec zepsuciu się produktu w lodówce, zaleca się posypać zawartość torebek solą lub skórką cebuli.

Zamrażanie i konserwowanie

Możesz zamrozić całe obrane goździki, owinięte w folię lub folię spożywczą lub drobno posiekane goździki, aby skrócić czas gotowania podczas ich używania. Ta opcja jest odpowiednia dla tych, którzy nie używają zbyt często warzyw do gotowania, ponieważ zamrażanie zmienia smak i strukturę tego produktu.

Do konserwacji można użyć wina lub octu. Aby to zrobić, oczyszczone goździki umieszcza się w słoiku i napełnia wytrawnym winem lub białym octem. Szczelnie zamknięty słoik umieszcza się w lodówce. Ta metoda pozwala czosnkowi nie zepsuć się przez okres do czterech miesięcy.

Jak prawidłowo przygotować plony do przechowywania?

Odpowiednie przygotowanie gwarantuje, że produkt nie ulegnie zniszczeniu w trakcie okres zimowy w mieszkaniu miejskim.

Przygotowanie do zimowania należy rozpocząć już na etapie zbiorów. Warto wiedzieć, że istnieją dwa rodzaje czosnku, od których zależy czas jego zbioru:

• Zima:
  • termin zbioru: koniec lipca;
  • określenie gotowości: liście żółkną, łuski stają się cieńsze, skórka kwiatostanów zaczyna pękać;
  • temperatura przechowywania: +1-3°;
• Wiosna:
  • termin zbioru: pierwsza połowa sierpnia;
  • określenie gotowości: liście stają się bardzo żółte, zaczynają się zginać i układać na ziemi;
  • temperatura przechowywania: +16-20°.

Kopanie należy wykonywać ostrożnie, ponieważ uszkodzone głowy niszczą się znacznie szybciej niż nienaruszone i są bardziej podatne na rozwój bakterii. W tym celu stosuje się widły lub łopatę.

Po kopaniu czosnek należy dokładnie osuszyć. Lepiej to robić na otwartym słońcu. Łodygi należy odciąć, z wyjątkiem przypadków, gdy przeznaczone są warkocze lub koki.

Po zbiorach musisz pozbyć się wszystkich:

• uszkodzone głowy;
• zgniłe lub dotknięte bakteriami;
• puste głowy.

Nieodpowiedni czosnek można wysuszyć i wykorzystać jako przyprawę.

Po wykonaniu wszystkich powyższych manipulacji możesz rozpocząć wysyłanie warzyw na zimę.

Problemy napotkane podczas przechowywania

Najważniejszym i praktycznie jedynym problemem, który może pojawić się podczas zimowania, jest uszkodzenie głów. Może się to zdarzyć z kilku powodów.

Przede wszystkim jest to infekcja grzybicza. Można tego uniknąć poprzez bardzo ostrożne sortowanie. Ponadto produkt może ulec pogorszeniu na skutek niewłaściwych warunków przechowywania.

Następujące znaki pozwalają określić deprawację:

• nieprzyjemny zapach przypominający rozgotowany czosnek;
• obecność zgniłych płatków lub całych głów.

Aby czosnek jak najdłużej zachował przydatność do spożycia w sezonie zimowym, należy ściśle przestrzegać algorytmu przygotowania do zimowania i warunków wybranej w tym celu metody.

Konserwowanie czosnku na zimę w domu jest dość proste. Najważniejsze jest przestrzeganie wszystkich środków przygotowawczych i wybranie najbardziej odpowiedniej dla siebie metody. Stosując się do wszystkich ustalonych zaleceń, będziesz mógł cieszyć się smacznymi i soczystymi warzywami aż do następnych zbiorów.

Gospodynie domowe często pytają, jak dłużej przechowywać czosnek. Zapewne każdy zna zalety tego warzywa, jednak niestety nie każdy potrafi podpowiedzieć, jak przechowywać czosnek. Wskutek nieprawidłowego terminu zbioru czosnku i przygotowania go do przechowywania możemy stracić dużą ilość plonów. Przechowywanie czosnku leży w gestii każdego, a dzisiejszy artykuł pomoże uniknąć błędów w przechowywaniu, w którym zdradzę także kilka sekretów przechowywania czosnku w domu.

Ale jak to mówią, najpierw najważniejsze...

Przede wszystkim powinieneś wiedzieć, że ze względu na cechy botaniczne wyróżnia się dwa rodzaje czosnku:

• wiosna (lub nie strzelanie), popularnie nazywana latem;
• zima (są strzelcy i niestrzelcy), popularnie zwana zimą.

Rodzaje czosnku różnią się pod względem sadzenia i zbioru, mrozoodporności, plonu i jakości utrzymania, czyli zdolności do przechowywania.

Daty i godziny zbioru czosnku

Przydatność upraw do długotrwałego przechowywania zależy bezpośrednio od terminu zbioru, który ustala się z uwzględnieniem sezonu wegetacyjnego rośliny.

Oznakami wyznaczającymi termin zbioru czosnku wiosennego są żółknięcie liści i początek wylegania wierzchołków. Przybliżony termin zbioru czosnku wiosennego przypada na drugą połowę sierpnia.

Oznaki dojrzewania zimowy czosnek są żółknięcie dolnych liści i pękanie otoczki kwiatostanu. Jednocześnie łuski pokrywające cebulkę stają się cieńsze i suche. Przybliżony termin zbioru czosnku ozimego to koniec lipca.

Aby określić, czy czosnek jest dojrzały, czy nie, należy sprawdzić stan łusek pokrywających. Jeśli są cienkie i trwałe, czas zacząć czyszczenie.

Najlepszy czas na czyszczenie to ciepłe i suche dni.

Zbiór czosnku powinien odbywać się szybko i szybko. Opóźnienia w zbiorach prowadzą do pogorszenia jakości produktu, a mianowicie:

• pękają łuski pokrywające;
• cebulki rozpadają się na goździki;
• Na dnie tworzą się nowe korzenie, a cebulki zapuszczają korzenie.

Takie żarówki szybko się niszczą i nie można ich długo przechowywać.

Zbieranie czosnku do przechowywania

Zbiór czosnku odbywa się w następujący sposób: za pomocą łopaty lub wideł wykopujemy cebule, zbieramy je i układamy do wyschnięcia. Podczas zbioru należy chronić cebulki i korzenie przed uszkodzeniami i wstrząsami. Glebę z powierzchni cebul i korzeni ostrożnie usuwa się ręcznie.

Przy suchej pogodzie czosnek suszy się bezpośrednio na działce przez 3-5 dni. Kiedy pada deszcz - w dobrze wentylowanym pomieszczeniu (na podwórku, strychu lub werandzie).

W ciągu dnia czosnek można wysuszyć na słońcu, a na noc przenieść do ciepłego pomieszczenia.

Czosnek suszy się, podobnie jak cebulę, wraz z liśćmi. W której składniki odżywcze, powstałe w zielonych częściach rośliny w wyniku fotosyntezy, przedostają się z liści do cebulki. Technika ta poprawia masę i jakość cebul.

Po dokładnym wysuszeniu odcina się korzenie cebul, pozostawiając 2-3 mm, a łodygę, pozostawiając szyjkę o długości do 10 cm. Następnie cebule sortuje się i przechowuje w odpowiednich warunkach.

Właściwe czyszczenie zapewni doskonałe przechowywanie czosnku w zimie.

Metody przechowywania czosnku

W zależności od reżim temperaturowy i wilgotności, istnieją dwie główne metody przechowywania:

• metoda ciepła - polega na przechowywaniu cebul w temperaturze +16...+20°C i wilgotności 50 - 70% i nadaje się do przechowywania czosnku wiosennego;
• metoda zimna - polega na przechowywaniu czosnku w temperaturze +2...+4°C i wilgotności 70-80% i stosowana jest wyłącznie do przechowywania czosnku ozimego.

Należy pamiętać, że przechowywanie czosnku wiosennego różni się od przechowywania czosnku zimowego. Zimowy czosnek– produkt jest bardzo kapryśny i nie nadaje się do długotrwałego przechowywania. Łatwo ulega różnym chorobom i wysycha w wyniku utraty wilgoci. Wyjaśnia to fakt, że cebulki czosnku ozimego mają mniej łusek pokrywających. Ze względu na złą jakość utrzymania, jest produkowany jesienią.

Przechowywanie czosnku w domu
Jak przechowywać czosnek, aby straty były minimalne? Są następujące tradycyjne sposoby do przechowywania czosnku:

1. Starą sprawdzoną metodą jest tkanie warkoczy i wianków. Cebulę i fałszywą łodygę suszonego czosnku pozostawia się, a liście usuwa się. Warkocz zaczyna się od dołu, kolejno wplatając nowe cebulki do 15 sztuk. Aby zwiększyć wytrzymałość, w warkocz wpleciony jest sznurek. Aby warkocz można było zawiesić, na jego końcu wykonuje się pętlę. Ta metoda pozwala zachować czosnek do następnych zbiorów.
2. Cebulki umieszcza się w płytkich skrzynkach, koszyczkach, pudełka kartonowe nylonowe pończochy lub lniane torby i umieścić w suchym i chłodnym miejscu do przechowywania w zimie. Od czasu do czasu czosnek jest sortowany, usuwając zepsute cebule.

Dla lubiących eksperymentować polecam niezwykłe sposoby przechowywania czosnku, które często dają nieoczekiwanie dobre rezultaty.

1. Nieobraną, suszoną cebulę umieszcza się w szklanych słoikach, które są wstępnie sterylizowane i przykrywa zwykłymi nylonowymi pokrywkami. W takim przypadku można posypać cebulę mąką.
2. W płytkich drewnianych skrzynkach wyposażonych w małe dziurki umieszcza się cebulki czosnku w jednej warstwie i przykrywa warstwą grubej soli. Tak więc, naprzemiennie warstwy, wypełnij pudełko do samej góry. Zamiast soli można użyć suchych trocin.
3. Czosnek doskonale przechowuje się w lnianych woreczkach. Na niska wilgotność powietrzu, czosnek dodatkowo posypuje się skórkami cebuli. I kiedy wysoka wilgotność worek jest wstępnie traktowany nasyconym roztworem soli kuchennej. Sól nie tylko pochłania wilgoć z powietrza, ale także chroni cebule przed szkodnikami i chorobami.

Trudności napotykane podczas przechowywania czosnku
Problem nr 1: Wysychanie cebul
Podczas przechowywania czosnek stopniowo wysycha. Dzieje się tak na skutek procesu odparowywania wilgoci, któremu można zapobiec poprzez woskowanie. Aby to zrobić, musisz stopić świecę i opuścić głowice do ciepłej parafiny. Kiedy parafina stwardnieje, tworzy na powierzchni bańki warstwę, która zapobiega parowaniu wilgoci. A dwutlenek węgla, który gromadzi się w cebuli w wyniku oddychania łodygi, powoduje śmierć mikroorganizmów i chroni przed chorobami.

Problem nr 2: Tworzenie się pleśni
Podczas przechowywania na cebulach może pojawić się zielona pleśń lub czarna pleśń. Te choroby grzybowe atakuje przede wszystkim uszkodzone i odmrożone cebule. Rozwojowi chorób sprzyja podwyższona temperatura i wysoka wilgotność powietrze w pomieszczeniu magazynowym. Rozwiązanie: Po zbiorze wysusz czosnek na słońcu. Czosnek suszony w ten sposób jest odporny na choroby, gdyż jest prosty promienie słoneczne powodują śmierć bakterii, grzybów i pleśni.

Problem nr 3: Kiełkowanie cebul
Aby zapobiec kiełkowaniu czosnku, przed przechowywaniem spodów cebul należy je lekko przypalić kuchenka gazowa. Technika ta pozwala wydłużyć czas przechowywania.

Jak przechowywać czosnek w mieszkaniu
Do przechowywania czosnku w mieszkaniu należy wybierać suche, chłodne i ciemne miejsca z dala od instalacji grzewczej i urządzeń grzewczych. Przy stosunkowo ciepła zima Nie możesz przechowywać czosnku na balkonie duże żniwa- w lodówce.

• Nie pozostawiaj cebul uszkodzonych podczas zbioru do przechowywania, ale wykorzystaj je natychmiast;
• Przechowuj czosnek i cebulę oddzielnie od innych warzyw.
• Najdłuższą trwałość mają żarówki z trzema łuskami kryjącymi.

W tym filmie zobaczysz także przydatne informacje na temat przechowywania czosnku:

Podsumujmy więc... Przechowywanie czosnku zależy od jego rodzaju (wiosna lub zima), od prawidłowego zbioru i przygotowania do przechowywania, od miejsca i sposobu przechowywania, od stworzenia optymalne warunki podczas przechowywania czosnku. Ze swojej strony radzę zastosować kilka metod jednocześnie podczas przechowywania czosnku w zimie, co zapewni maksymalne bezpieczeństwo upraw.

Wiesz już, jak przechowywać czosnek zimą i możesz go zachować do następnych zbiorów. Chętnie skorzystam również z Twoich porad dotyczących przechowywania czosnku.

Radzę, drodzy czytelnicy, aby nie przegapić publikacji nowych materiałów na tym blogu.

Będziesz potrzebować

• - Nożyce do obcinania łodyg;
• - łopata;
• - świeca lub palnik gazowy;
• - półki kratowe (opcje: skrzynki drewniane z pokrywką, worki z suszoną pokrzywą);
• - termometr;
• - szklane słoiki, olej słonecznikowy i miód (opcjonalnie).

Instrukcje

Ważne jest, aby prawidłowo zbierać czosnek jesienią, aby zapobiec jego gniciu podczas przechowywania. Zbiór należy rozpocząć przy suchej pogodzie, a po wykopaniu cebul dokładnie osuszyć. Pamiętaj, aby dokładnie wybrać czosnek. Dla długoterminowe przechowywanie Należy pozostawić tylko najlepsze główki, warzywa z niewielkimi uszkodzeniami i spleśniałe należy odłożyć osobno i zjeść w pierwszej kolejności.

Po wyschnięciu czosnku odetnij łodygi czosnku nożyczkami. Teraz musisz podpalić korzenie świecą parafinową lub palnik gazowy- to jest bardzo ważny punkt, co pozwala wielu doświadczonym ogrodnikom konserwować cebulki czosnku długi czas pełne, aby zapobiec ich przedwczesnemu wyschnięciu i zepsuciu.

W przypadku długotrwałego przechowywania najczęściej zalecaną opcją jest przechowywanie czosnku na drucianych stojakach, co zapewnia doskonałe rezultaty. Warstwa warzyw na nich nie powinna być zbyt gruba; wystarczy około 15 centymetrów. Ponadto dopuszczalne jest umieszczanie głów w małym drewnianym pudełku (również nie w grubej warstwie), ale pamiętaj, aby umieścić je nad nimi i szczelnie zamknięta pokrywa zostało wolne miejsce. Wiele gospodyń domowych przechowuje czosnek w pęczkach, a także w postaci małych plecionych warkoczy w stanie zawieszonym. Jeśli zebrałeś bardzo duże zbiory, wypełnij płócienne (nie plastikowe!) torby suszonymi pokrzywami i przechowuj w nich cebule.

Pamiętaj, aby śledzić optymalna temperatura przechowywanie czosnku, aby nie przemarznąć, a wręcz przeciwnie, nie wysuszyć główek. Uważa się, że warzywo to najlepiej przechowuje się w temperaturach od –5 do +8 stopni. W pomieszczeniu nie powinno być żadnych mocnych zmian! Normalne warunki do przechowywania czosnku znajdują się w suchych piwnicach i na szklanych loggiach od strony północnej.