Przepis na musztardę w proszku i zalewę ogórkową. Jak zrobić domową musztardę z sosu pomidorowego, prosty przepis na rozcieńczenie jej z proszku. Umieść słoik na zimno

Musztarda domowa okazuje się bardziej energetyzująca niż musztarda sklepowa. Jest proste w przygotowaniu, nie powiem szybkie, ale nie sprawia większych problemów w jego przygotowaniu. Moja babcia korzystała z tego przepisu do robienia musztardy i bardzo długo wierzyłam, że po prostu nie ma innego sposobu. Proponuję zrobić domową musztardę w zalewie. Przekonasz się, jak prosty jest przepis. Solanka może być dowolna lub pomidorowa. Ktokolwiek to zrobi, myślę, że nie będzie problemów z jednym z głównych składników.

To chyba jedyny przepis, w którym nie mam dokładnych proporcji. Dawno temu do musztardy użyłam małego słoiczka koncentratu pomidorowego 300 gramów.

Produkty:

• Sucha musztarda
• Solanka (ogórkowa lub pomidorowa)

Opcjonalnie cukier, olej roślinny

Przygotowanie:

Do słoika wlej trochę więcej niż połowę suchej musztardy, ułatwi to mieszanie.

Teraz weź solankę i stopniowo wlewaj ją do musztardy, mieszaj. Tutaj dostosowujemy konsystencję według uznania, bardziej płynną lub gęstszą. Nie radzę robić zbyt gęstego, bo szybciej wyschnie. W trakcie procesu bardzo łatwo jest dostosować grubość dodając musztardę lub solankę, tutaj jest to trudne, coś jest nie tak.

Dokładnie wymieszać, przykryć pokrywką i odstawić na noc/dzień w ciepłe miejsce. Musztarda jest gotowa, możesz ją spróbować.

Do składników do gotowania dodałem cukier i olej roślinny według uznania. Ja robię bez nich, ale dla łagodniejszego smaku można dodać około 0,5 łyżeczki cukru i 1 łyżeczkę oleju roślinnego. Możesz eksperymentować i wybrać opcję, która najbardziej odpowiada Twojemu gustowi.

Jeśli chodzi o solankę, a mianowicie jej temperaturę, jeśli solankę ogrzejemy, to również sprawi, że smak będzie bardziej miękki, zimny - bardziej energiczny.

Znowu na mój gust - solankę biorę prosto z lodówki i nie używam nic innego - musztardy i zalewy. Proste i bezproblemowe.

Dla wielkich fanów próbowania czegoś nowego, opcjonalnie można dodać różne przyprawy i przyprawy, dostosowując musztardę do swojego idealnego smaku, a zamiast cukru użyć miodu. Wypróbuj także te opcje.

Musztarda w zalewie okazuje się aromatyczna i dość mocna ze względu na pikantny smak samej zalewy. Świetnie komponuje się z kebabami, grillowanymi mięsami i kiełbaskami, galaretkami, smalcem i innymi potrawami. Można go również stosować jako składnik innych sosów.

Musztarda solankowa jest doskonałym dodatkiem do kiełbas i dań mięsnych.

Składniki

Sucha musztarda 4 łyżki solanka 100 mililitrów Rafinowany olej roślinny 1 łyżeczka

• Liczba porcji: 8
• Czas gotowania: 10 minut

Przepis na musztardę w zalewie pomidorowej

Najpierw rozważmy opcję przygotowania musztardy w zalewie z marynowanych pomidorów. Ma najłagodniejszy smak, lekko słodki.

Procedura przygotowania:

1. Podgrzej solankę, aż będzie lekko ciepła.
2. Do solanki wsypać proszek musztardowy, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
3. Dodaj olej roślinny, dobrze wymieszaj.

Pozwól musztardzie zaparzyć się pod pokrywką w ciepłym miejscu. Przyprawa jest gotowa po 8-10 godzinach.

Domowa musztarda z zalewą ogórkową

Do tej przyprawy będziesz potrzebować:

• Zalewka z ogórka kiszonego – 1 szklanka.
• Musztarda w proszku – 5 łyżek.
• Ocet 9% - 1 łyżka.
• Cukier – 1 łyżeczka.
• Olej słonecznikowy – 1 łyżka.

Zalewkę ogórkową odcedzić, rozpuścić w niej cukier i dodać ocet. Dodajemy proszek musztardowy, cały czas mieszając, aż uzyskamy konsystencję śmietany. Dodać olej, wymieszać i umieścić w szklanym słoju z pokrywką. Musztardę odstawiamy do lodówki na co najmniej 3 godziny.

Przyprawa ta okazuje się dość ostra, dobrze podawać do tłustych mięs, grillowanej, gotowanej wieprzowiny. Gorczyca pobudza produkcję soku żołądkowego i ułatwia trawienie ciężkostrawnych pokarmów.

Musztarda z zalewą kapuścianą

Lista składników:

• Zalewka z kapusty – 1 szklanka.
• Musztarda w proszku – 200 g.
• Gorczyca – 2 łyżki.
• Ocet 9% - 1 łyżeczka.
• Papryka w proszku – 1 łyżeczka.
• Pieprz czarny – 1 szczypta.
• Sól i cukier do smaku.

Proporcje produktów można zmieniać w zależności od ich pikanterii i własnych upodobań. Na przykład, jeśli masz solankę z kiszonej kapusty, sama w sobie jest dość kwaśna, więc nie potrzebujesz octu, ale warto dodać cukier. Zalewka z kiszonej kapusty może być słodkawa i niezbyt pikantna, dlatego nie trzeba dodawać cukru.

Do musztardy wsypujemy solankę, cały czas mieszając, aby nie było grudek. Dodać sól, cukier, ocet i przyprawy, wymieszać. Pozostawić na noc w lodówce w zamkniętym szklanym słoju. Możesz spróbować rano.

Musztarda ta doskonale komponuje się z daniami mięsnymi i rybnymi, jajecznicą i smażoną kiełbasą.

Jak widać, zrobienie własnej musztardy jest bardzo proste, wystarczy bowiem, że proszek rozcieńczymy gotową solanką i pozwolimy mu zaparzyć.

Musztarda to roślina o ostrym aromacie i jednocześnie przyprawa przygotowana z jej nasion. Z jednej strony wydaje się, że nie ma dania łatwiejszego w przygotowaniu niż przyprawa z gorczycy, z drugiej strony w gastronomii różnych krajów i narodów istnieje ogromna liczba przepisów.

Jak zrobić domową musztardę z suchego proszku - klasyczny przepis

Jednym z najpopularniejszych i najszybszych przepisów jest użycie gotowego proszku. Drobno zmielony suchy składnik szybko łączy się z płynną bazą, dzięki czemu przyprawa okazuje się atrakcyjna wizualnie, o pikantnym smaku i przyjemnym cytrynowym aromacie.

Składniki:

• Sucha musztarda, zmielona na proszek - 3 łyżki. l.
• Olej roślinny – 1 łyżka. l.
• Sok z cytryny – 2 łyżki. l.
• Sól – 0,5 łyżki. l.
• Cukier granulowany 1 łyżka. l.
• Wrząca woda – 100 ml.

Metoda gotowania:

1. Połącz suche składniki - cukier, sól, proszek.
2. Zagotuj wodę i zalej mieszaninę wrzącą wodą (zgodnie z normą).
3. Szlifować, aż będzie gładkie.
4. Wlać olej.

Najbardziej przydatna jest oliwka, potem siemię lniane, ale zwykłe, ze słonecznika, nie jest gorsze.

1. Wyciśnij sok z cytryny i również dodaj go do przyprawy.
2. Pojemnik z gotowym produktem szczelnie zamykamy pokrywką, aby zapobiec jego wyschnięciu.

Przed podaniem przyprawę należy odstawić na kilka godzin w chłodne miejsce. To wystarczający czas, aby przygotować obiad i zaprosić rodzinę do stołu.

Przepis na musztardę z zalewą pomidorową

Aby uzyskać smaczną pastę musztardową, wiele gospodyń domowych używa solanki. Zwykle jest bogaty w soki warzywne i ma wystarczającą ilość soli i pikanterii.

Produkty:

• Marynata pomidorowa – 330 ml.
• Musztarda w proszku - 2/3 szklanki.
• Cukier – ¼ łyżeczki.
• Sól – 1/3 łyżeczki.
• Olej roślinny – 2-3 łyżki. l.

Sekwencjonowanie:

1. Marynatę pomidorową wlać do pojemnika o pojemności 0,5 litra i dodać na wierzch proszek musztardowy.
2. Dodaj tutaj cukier i sól i zacznij dokładnie ugniatać.
3. Można po prostu zamknąć słoik plastikową pokrywką i potrząsać, obracając, aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny.
4. Jeśli jest za gęste, dodać trochę płynu, jeśli przyprawa jest za rzadka, dodać musztardę w proszku.
5. Na samym końcu wlać olej i ponownie wymieszać na gładką masę.

Ciekawostka: Olej zmniejsza ostrość, jeśli chcemy uzyskać energiczną mieszankę, to wystarczy wlać go tylko odrobinę. Jeśli chcesz, aby na koniec powstał delikatny sos, dodaj trochę więcej oleju niż zwykle. I pamiętaj, aby odczekać przed podaniem.

Jak zrobić musztardę z proszku z zalewą ogórkową

Jak wspomniano powyżej, marynata jest doskonałą płynną bazą do przygotowania musztardy. Za najbardziej odpowiedni uważa się pomidor, a następnie ogórek.

Składniki:

• Płyn z ogórków kiszonych – 220 ml.
• Gorczyca w proszku – 3 łyżki. l.

Plan gotowania:

1. Ogórek kiszony najlepiej spożywać schłodzony.
2. Wlać do dość głębokiego pojemnika.
3. Następnie wlać sproszkowany składnik.
4. Za pomocą drewnianej szpatułki delikatnie mieszaj, aż mieszanina uzyska jednorodną konsystencję.
5. Na koniec dodać olej i ponownie wymieszać.
6. Przygotowaną mieszaninę przełożyć do odpowiedniego szklanego pojemnika.
7. Szczelnie zamknij i schowaj do lodówki.

W zasadzie przyprawę można podawać od razu, ale dobry produkt powinien parzyć 1-3 dni.

Przepis na musztardę z zalewą z kapusty

Jeśli zbiory ogórków były niewielkie, ale kiszono ogromną ilość kapusty, to zimą i wiosną oszczędne gospodynie domowe mają szansę rozpieszczać swoich bliskich pikantnym sosem przyrządzanym z zalewy kapuścianej.

Składniki:

• Musztarda w proszku – 1 szklanka.
• Solanka z kapusty.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Cukier – 1 stół. l.
• Olej rafinowany – 1-2 stoły. l.
• Ocet 9% – ½ łyżeczki.
• Przyprawy.

Algorytm działań:

Technologia przygotowania różni się nieco od poprzednich metod: tam suchy składnik wlewa się do płynu, tutaj jest odwrotnie.

1. Musztardę (w razie potrzeby) wlać do głębokiej miski.
2. Ciągle mieszając, dodajemy do niej zalewę z kapusty i należy to robić małymi porcjami, aby kontrolować konsystencję.
3. Gdy masa osiągnie pożądaną gęstość, dodać cukier, sól, olej i ocet.
4. Dokładnie utrzeć do uzyskania jednolitej masy.

Ten przepis otwiera przed gospodynią domową szerokie pole do eksperymentów - do tego sosu można dodać różne pikantne dodatki, na przykład mielone goździki czy gałkę muszkatołową.

Pyszna musztarda z miodem

Poniższy przepis sugeruje połączenie pozornie niekompatybilnych produktów - pikantnych ziaren i słodkiego miodu. Przyprawa przygotowana z takich produktów jest jednocześnie pikantna i słodka.

Składniki:

• Nasiona gorczycy – 70 gr.
• Sól – ½ łyżeczki.
• Miód naturalny – 50 ml.
• Woda – 50 ml.
• Sok z połowy cytryny.

Dobre gospodynie domowe radzą samodzielnie przygotować proszek musztardowy, ponieważ w tym przypadku przyprawa okazuje się ostrzejsza i bardziej aromatyczna.

Przygotowanie:

1. Za pomocą elektrycznego lub mechanicznego młynka do kawy zmiel ziarna.
2. Przesiej przez sitko do głębokiego pojemnika.
3. Wymieszaj z solą (lepiej, jeśli jest również drobno zmielona).
4. Zagotuj wodę i natychmiast wsyp proszek musztardowy.
5. Zmiel, jeśli okaże się zbyt gęsty, dodaj jeszcze trochę gorącej wody.
6. Następnie do masy dodaj miód, kontynuując mielenie.
7. Na koniec dodać olej i sok z cytryny.

Powstały produkt wymaga trochę czasu na zaparzenie, podobno powinien „dojrzeć” w ciągu 4-5 dni, ale jest mało prawdopodobne, aby domownicy byli w stanie tak długo wytrzymać.

Bardzo pikantna stara rosyjska musztarda domowej roboty

Gospodynie domowe przez cały czas wiedziały, jak „rozgrzać” apetyt swoich bliskich - używały do ​​tego musztardy. Dziś nie ma problemu kupić go w sklepie, ale przyrządzony w domu jest wielokrotnie smaczniejszy.

Składniki:

• Musztarda w proszku – 200 gr.
• Sól – 1 łyżka. l.
• Cukier – 2 łyżki. l.
• Wrząca woda – 220 ml.
• Olej roślinny – 1-3 łyżki. l.
• Ocet 3% – 200 ml.
• Goździki, cynamon, zatoka.

Algorytm działań:

1. Wlać wrzącą wodę do głębokiego pojemnika zgodnie z normą, dodać sól i cukier.
2. Dodaj tutaj laur, cynamon, goździki lub inne przyprawy.
3. Postaw na małym ogniu i odstaw na 5-7 minut.
4. Przecedź przez gazę, aby zapobiec przedostawaniu się dużych cząstek do przyszłej mieszaniny.
5. Gorącą marynatą zalej proszek musztardowy.
6. Dokładnie wymieszać.
7. Na samym końcu dodajemy oliwę i ocet, po drodze smakując smak.

Gotowy produkt najlepiej przełożyć do małych słoiczków i ostudzić. Trzymaj na zimno przez kilka dni.

Pikantna musztarda rosyjska

Dziś roślinę o tej samej nazwie uprawia rzadki ogrodnik, ale zakup nasion czy gotowego proszku nie stanowi problemu. Oznacza to, że możesz spróbować przygotować aromatyczną przyprawę według jednego ze starych rosyjskich przepisów.

Brać:

• Musztarda w proszku – 4 łyżki. l.
• Woda – 6 łyżek. l.
• Sól – 1/3 łyżeczki.
• Cukier – 1-2 łyżeczki.
• Olej roślinny – 1-2 łyżki. l.
• Ocet 9% – 1 łyżka. l.

Sekwencjonowanie:

1. Przesiej proszek, aby rozbić ewentualne grudki.
2. W razie potrzeby uzupełnij wodą i dokładnie pocieraj.
3. Dodać pozostałe suche składniki.
4. Mieszaj, aż będzie gładkie.
5. Wlać ocet i dalej pocierać.
6. Na koniec wmieszaj masło.

Nie trzeba przygotowywać zbyt dużej ilości smacznej mieszanki, przepis jest prosty i szybki w przygotowaniu.

Przepis na musztardę Dijon

Ostra i pikantna przyprawa z rośliny o tej samej nazwie była i jest przygotowywana w różnych krajach świata, ale tylko jedno miasto otrzymało prawo do nadania nazwy pikantnemu sosowi - francuski Dijon, położony w Burgundii.

Popularność tego dania jest duża, ale przepisów na to danie jest niewiele, Francuzi wiedzą, jak dochować tajemnicy, ale my zdradzimy jedną.

Składniki:

• Nasiona gorczycy (biała i ciemnobrązowa).
• Świeży miód.
• Wino białe (można zastąpić octem winogronowym).
• Oliwa z oliwek.
• Goździk.
• Zioła prowansalskie.
• Wrząca woda – 1 szklanka.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Ocet – 1 łyżka. l.

Algorytm działań:

1. W małym rondlu zagotuj wodę, dodaj zioła, pieprz i sól.
2. Do osobnego pojemnika wsypujemy mieszankę nasion i lekko je rozgniatamy tłuczkiem, tak aby część pozostała nierozdrobniona.
3. Aromatyczną wrzącą wodę przecedzić przez sito, zalać nią ubite ziarna tak, aby woda ledwo je zakryła.
4. Dodaj tutaj białe wino, olej i ocet.
5. Wszystko dokładnie zmiel.
6. Pozostawić w pomieszczeniu do ostygnięcia, następnie zamknąć i wstawić do lodówki.

Z tą przyprawą śniadanie powinno być w stylu francuskim, na przykład tosty z jajkiem i szynką.

Kolejna wersja musztardy francuskiej z ziarnami

Prawdziwa musztarda jest nie tylko smaczna, ale i zdrowa, można ją podawać zarówno do dań rybnych, jak i mięsnych.

Składniki:

• Musztarda w proszku – 1 szklanka.
• Gorczyca - ¾ szklanki.
• Woda – 1 szklanka.
• Wino białe (wytrawne) – 1 kieliszek.
• Ocet 5% – ½ szklanki.
• Brązowy cukier - ½ szklanki.
• Przyprawy – 1 łyżeczka.

Algorytm działań:

1. Ziarna i suche składniki wymieszać z wodą i odstawić na chwilę do zaparzenia.
2. Przygotuj pachnącą mieszankę kęsa, wina i przypraw, możesz dodać pół świeżej cebuli.
3. Postaw na małym ogniu i odstaw na 10 minut. Napięcie.
4. Pozostaje tylko połączyć marynatę z wcześniej przygotowaną mieszanką musztardową. Zmiel trochę, fajnie.
5. Przechowywać w lodówce w szklanym pojemniku z zamkniętymi pokrywkami.

Pyszna musztarda na musie jabłkowym

Kwaśne jabłka nadają się również do przygotowania aromatycznej przyprawy, a jeszcze lepiej musu jabłkowego.

Składniki:

• Sos jabłkowy – 1 słoiczek z jedzeniem dla niemowląt.
• Musztarda w proszku – 3 łyżki. l.
• Cukier – 1 łyżka. l.
• Sól – 1 łyżeczka.
• Ocet – 1-3 łyżki. l.
• Olej słonecznikowy – 1-2 łyżki. l.
• Mieszanka przypraw i przypraw.

Algorytm działań:

Sekret: To danie w ogóle nie wymaga wody, za płynną bazę służy mus jabłkowy, który dodatkowo dodaje mu pikantnego, lekko kwaśnego smaku.

1. W pierwszym etapie do puree dodać proszek i zmielić.
2. Dodać cukier i sól, wlać olej i ocet.
3. Umieść mieszaninę przypraw w młynku do kawy, a następnie dodaj ją do głównej mieszanki.
4. Mieszaj, aż będzie gładkie.

Aromatyczna słodko-kwaśna musztarda o przyjemnym jabłkowym aromacie jest gotowa!

Kupując gotową musztardę w sklepie, często jesteśmy rozczarowani jej jakością, szczególnie ci, którzy lubią bardziej energiczny produkt, jak mój mąż. Czy tego chcesz, czy nie, zastanawiasz się, jak samodzielnie zrobić musztardę w zalewie? Nie każda gospodyni domowa podejmie się przygotowania czegoś podobnego w domu. Dziś opowiem Wam o tak smacznej i łatwej w przygotowaniu opcji, jak musztarda w zalewie. Przepis na jego wykonanie jest prosty, jak wszystko genialne..

To właśnie z solanki przygotujemy sos. Ten sam, który wielu mężczyzn preferuje po burzliwych wakacjach, a kobiety po prostu go wylewają. Ale na próżno! Zawiera już wszystko, czego potrzebujesz, cukier, sól i przyprawy, i szkoda to wyrzucić. Dajmy mu drugie życie.

Do przepisu na domową musztardę w solance nadają się zarówno ogórek, jak i pomidor, nawet różne warzywa, to nie ma znaczenia.

Najważniejsze, że nie jest mętny i kwaśny. Najczęściej nasi ludzie oczywiście przygotowują musztardę z zalewą ogórkową (przepis jest ten sam). Podobno mężczyźni próbują, dostarczając surowce gospodyniom domowym po uczcie. Choć jednocześnie moim zdaniem musztarda zalana zalewą z ogórków kiszonych niczym się nie różni od tej z pomidorów.

Generalnie można oczywiście eksperymentować z różnymi dodatkami. Jednak polecam tego nie robić. Twoje eksperymenty najprawdopodobniej zakończą się niepowodzeniem. Klasyczna, czysta musztarda w zalewie domowej roboty ma najlepszy smak. To nie przypadek, że właśnie to najczęściej kupuje się w sklepach.

Taki prosty sos, pasuje praktycznie i pasuje. Nasi mężczyźni uwielbiają smarować nim chleb, używając go. I oczywiście jakie, bez musztardy! Każdy smakosz Ci to powie.

Dziś otworzyłem puszkę pomidorów. Wyszły po prostu rewelacyjnie, a musztarda w zalewie (przepis poniżej) wyjdzie równie rewelacyjnie. Co więcej, nastawiłam już mięso w galaretce do ugotowania. Przyniosę to razem do stołu.

Przygotujemy to od razu, w pojemniku, w którym będziemy je przechowywać. Do słoika wlać wymaganą ilość solanki i lekko podgrzać. Tylko nie przesadzaj!

Jeśli chcemy, aby domowa musztarda z proszku w zalewie pomidorowej była gęsta i energiczna, to temperatura mieszanki nie powinna przekraczać 30 stopni.

Przygotowanie

Do ciepłej solanki wsypujemy suchą musztardę, musimy ją dokładnie rozcieńczyć, dlatego dokładnie mieszamy kilka razy, aby nie było grudek. To jest bardzo ważne. Jakość gotowego produktu w dużej mierze zależy od jego jednorodności. Zamykamy słoik pokrywką i odstawiamy w ciepłe, ciemne miejsce na 6-7 godzin, aby dojrzał.

To wszystko. Kończę opowieść o tym jak przygotować musztardę z proszku w zalewie. Czas minął i czas kontynuować. Teraz powstałą mieszaninę należy ponownie wymieszać i dodać olej roślinny. Na wszelki wypadek jeszcze raz wszystko dokładnie wymieszaj. Produkt przechowujemy w lodówce, na górnej półce lub na drzwiach.

Spróbujmy świeżo przygotowanego. Tylko bądź ostrożny, nie bądź chciwy. Nałóż odrobinę na łyżkę, żeby się nie poparzyć. Och, musztarda okazała się zła, energiczna. Podawać z galaretką mięsną. Szczególnie zadowoleni będą mężczyźni. Smacznego!

Składniki

• 1 szklanka – solanka;
• 6 łyżek – musztarda w proszku;
• 1 łyżka – olej roślinny.

Musztardę lubię podawać do barszczu, mięs, smalcu, a zwłaszcza galaretek. Stale wykorzystuję ten produkt także do robienia domowego majonezu prowansalskiego. Dlatego uważam, że zwykły słoiczek aromatycznego i pikantnego sosu powinien zawsze znajdować się w lodówce. Dziś opowiem Wam jak przygotować energiczną, domową musztardę z proszku w zalewie ogórkowej.

Dlaczego w solance? Tak, bo tak najłatwiej zgadnąć po ilości przypraw. Przecież ogórki kiszymy używając cukru, soli i octu. A proporcje w marynacie są zawsze dobrze dobrane. Dlatego niezależnie od tego, ile proszku musztardowego weźmiemy, w każdym przypadku dodamy odpowiednią ilość soli, cukru i kwasu.

Zamiast solanki z kiszonych ogórków można użyć innych solanek: odpowiednia jest solanka z kiszonej kapusty i kiszonych pomidorów.

Składniki

• musztarda w proszku – 5-6 łyżek;
• ogórek kiszony – 2/3 łyżki;
• olej roślinny – 1 łyżeczka.

Przygotowanie

W wielu przepisach solankę stosuje się na ciepło. Doprowadziłem do wrzenia (jest też taki przepis). Przed przygotowaniem musztardy należy odcedzić marynatę, aby gotowy produkt był wolny od zanieczyszczeń.

Do 250 gramowego słoika wsypuję proszek musztardowy. Najpierw nalałem połowę normy, potem dodałem więcej. Najważniejsze, że wszystko zmieści się w jednym pojemniku.

Wlewam do niego gotowaną solankę w małych porcjach. Mieszaj, aż utworzy się jednorodna masa.

Dodaję łyżeczkę oleju roślinnego. I ponownie dokładnie wymieszaj łyżką.

Szczelnie zamykam słoik pokrywką i zostawiam na stole do zaparzenia na 6-8 godzin. Po tym czasie domową musztardę sporządzoną z proszku w zalewie ogórkowej należy przechowywać w lodówce.

Jeśli spróbujesz musztardy natychmiast po ugotowaniu, nie będzie ona miała wyraźnego smaku ani ostrości. Ale po 8 godzinach sos staje się niesamowicie ostry i smaczny.

Na notatce

Musztarda jest doskonałym pomocnikiem w gospodarstwie domowym. Używając tego produktu możesz zapobiec tworzeniu się pleśni. Kiedy otwierasz słoik koncentratu pomidorowego i planujesz przechowywać go w lodówce, pamiętaj o posmarowaniu musztardą wewnętrznej strony pokrywki. Dzięki temu pasta lub inna konserwowana żywność posłuży długo po otwarciu.

Używaj musztardy do gotowania. Doda potrawom pikanterii i podkreśli ich smak. Idealne będą na przykład skrzydełka z kurczaka w marynacie miodowo-musztardowej. Połącz musztardę z miodem, dodaj odrobinę sosu sojowego i posmaruj skrzydełka tą aromatyczną mieszanką. Pozostawić do marynowania na 1-3 godziny. Następnie podsmażamy na patelni, grillujemy lub pieczemy w piekarniku.

Z musztardy można zrobić wiele sosów. I nie należy poprzestawać swojej kulinarnej wyobraźni tylko na robieniu majonezu. Istnieją sosy musztardowe do mięs, ryb i warzyw. Eksperyment.

Powiedzieliśmy Wam, jak przygotować zwykłą domową musztardę z zalewą ogórkową. Można eksperymentować i podczas gotowania dodać łyżeczkę niekandyzowanego miodu, a do niektórych przepisów można też dodać ocet jabłkowy i sok z cytryny. Dodawaj po trochu wszystkie te składniki i dokładnie mieszaj. I pamiętajcie, musztarda po odstaniu może zmienić swój smak, więc gdy już będzie gotowa, odstawiamy ją na kilka godzin w ciepłe miejsce, następnie ostudzamy i dopiero wtedy możemy podawać.