Apvalių tortų dekoravimas. Kaip savo rankomis papuošti tortą namuose su vaisiais ir uogomis, grietinėle, mastika, saldainiais, saldainiais, šokoladu, braškėmis, šviežiomis gėlėmis, plakta grietinėle, želė, glajumi, zefyrais, marmeladu, Oreo, meringue, physeal

Biskvitas yra vienas iš paprasčiausių tešlos receptų: norint mėgautis skaniais ir švelniais kepiniais, tereikia kiaušinių, miltų, cukraus ir sviesto. Tačiau iš tokio paprasto gaminių rinkinio galite gauti kulinarinio meno šedevrą.

Paslaptis yra papuošti biskvitą kremu, grietinėle, vaisiais ir kitais būdais. Tai puiki proga parodyti savo vaizduotę. Namuose nesunku sukurti tortą, savo skoniu ir grožiu nenusileidžiantį desertams iš restorano meniu.

Kremo dekoravimas

Biskvitas yra naudinga tešla, ji puikiai dera su daugybe priedų. Dekoravimas kremu yra vienas populiariausių torto dekoravimo būdų. Jei namuose yra konditerinis švirkštas, procesas virsta įdomia veikla.

Dekoro klasika - sviestinis kremas

Paprasčiausias grietinėlės receptas yra pagrįstas sviestu ir kondensuotu pienu, paimtu lygiomis dalimis.

Ingridientai:

350 g (1 skardinė) kondensuoto pieno;
300 g sviesto (skanesnis 82,5% riebumo);
konjakas - neprivaloma.

Skanaus sviestinio kremo gaminimo žingsniai:

Pirmiausia suminkštinkite sviestą. Norėdami tai padaryti, palikite pakuotę kelioms valandoms kambario temperatūroje arba pašildykite vandens vonioje.
Maišytuvo dubenyje sumaišykite minkštą sviestą ir kondensuotą pieną.
Viską plakite maksimaliu greičiu.
Jei desertas skirtas suaugusiems, dėl skonio įpilkite šiek tiek konjako.
Kremą išspauskite per garbanotus purkštukus taškiškai arba viena juostele. Jei norite, pridėkite sviesto dekoro su konditerijos karoliukais, įvairiaspalviais pabarstukais ir kokoso drožlėmis.

Kreminio sūrio kremas: papuošimas ir sluoksnis

Biskvito sluoksniams užpildyti reikės tankios masės. Tam puikiai tiks grietinėlės sūrio kremas. Puikiai išlaiko formą ir yra skanaus skonio.

Ingridientai:

grietinėlės sūris - 300 g;
sviestas - 100 g;
cukraus pudra - 100 g.

Kaip pasigaminti kremą:

Sūrį atvėsinkite ir sviestą suminkštinkite.
Sumaišykite visus ingredientus giliame dubenyje. Maišykite maišytuvu 5 minutes, pradedant mažu greičiu ir palaipsniui didinant greitį.
Norėdami užtepti kremo pyrago viršų, naudokite švirkštą su apvaliu antgaliu.

Eterinis kremas

Subtilus, erdvus ir aromatingas – kremas daugelį metų išliko mėgstamas daugelio suaugusiųjų ir vaikų. Masė puikiai tiks tortams ir kepiniams puošti.

Jums reikės:

2 kiaušinių;
250 ml pieno;
350 g kondensuoto pieno;
4 valg. l. miltai;
200 g sviesto;
vanilino pagal skonį.

Patarimas
Sodriausią skonį suteikia vanilės ekstraktas. Užtenka vieno lašo, kad kremas įgautų ryškų saldaus prieskonio aromatą.

Virimo etapai:

Kiaušinius plakite šluotele, kol susidarys putos.
Supilkite kondensuotą pieną ir viską išmaišykite.
Įpilkite šilto pieno ir vanilės, vėl išmaišykite.
Įpilkite 4 valg. l. miltai.
Padėkite keptuvę ant vidutinės ugnies ir nuolat maišydami virkite mišinį.
Kai kremas sutirštės, nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite kambario temperatūroje. Tuo pačiu metu indus būtinai uždenkite plėvele, kad masė neišsivėdintų.
Sviestą išplakti ir sumaišyti su atvėsusia grietinėle.

Varškės kremas – geriausias biskvito draugas

Geriausias variantas derinti su vaisiais ir uogomis.

Ingridientai:

varškės sūris - 300 g;
cukraus pudra - 400 g;
70 g sviesto;
vanilinas.

Skanaus varškės kremo receptas:

Sviestą suminkštinkite ir sumaišykite su varške.
Maišytuvu arba mikseriu sutrinkite ingredientus.
Mažomis dalimis suberkite cukraus pudrą, nuolat maišydami grietinėlę šaukštu.
Sudėjus visus miltelius, mišinį dar kartą sutrinkite.

Tortą iš biskvitų galima visiškai išmirkyti grietinėlėje. Tarp sluoksnių oro masė ne tik gražiai atrodys, bet ir padarys desertą gausesnį ir švelnesnį. Dėl grožio į torto sluoksniui skirtą kremą dedama maistinių dažų. Bet jei ant kremo dedamos uogos ar vaisiai, geriau palikti baltą arba šiek tiek nuspalvinti, kad tiktų prie puošybos.

Plakta grietinėlė: universalus bet kokio deserto užpilas

Norėdami pagaminti tobulą plaktą grietinėlę, turite žinoti keletą paslapčių. Kaip pasiekti vingiuotas viršūnes?

Norėdami paruošti, jums reikės:

riebios grietinėlės (ne mažiau kaip 33%).

Grietinėlę gerai atvėsinkite. Šaltis yra pagrindinė kietų viršūnių paslaptis.
Į gilų dubenį supilkite šaltą grietinėlę. Indai taip pat turi būti šalti, maišytuvą geriau šiek tiek palaikyti šaldytuve. Įrangos švara yra būtina sąlyga norint gauti tirštą masę.
Riebalai kaupiasi ant kremo dėžutės sienelių. Jį reikia išimti šaukštu ir įdėti į dubenį.
Grietinėlę plakite mikseriu vidutiniu greičiu. Maždaug per 10 minučių jie pavirs į stabilią tirštą masę. Nerekomenduojama plakti ilgiau, nes grietinėlė pavirs sviestu.

Šokoladas į pagalbą

Įgudusiose rankose šokolado plytelė tampa elegantiška ne tik biskvitų, bet ir kitų kepinių puošmena. Populiariausi variantai: ištirpinkite šokoladą ir užpilkite ant deserto, paverskite drožlėmis arba sulaužykite smulkiais gabalėliais.

Piešiniai

Naudodami tirpintą šokoladą, ant biskvito šono pagaminate gražius lašinukus.

Ingridientai:

tamsus šokoladas - 100 g (viena plytelė);
pienas - stiklinė.

Žingsnis po žingsnio instrukcija:

Sulaužytą šokolado plytelę sudėkite į sausą keptuvę ir ištirpinkite ant silpnos ugnies.
Kai šokoladas ištirps, supilkite pieną.
Masę reikia maišyti medine mentele, kol visas šokoladas išsilydys, kitaip masė sudegs.
Supilkite skystą šokoladą į konditerinį maišelį ir šiek tiek atvėsinkite, kad mišinys sutirštėtų.
Sklandžiai apjuoskite pyrago kraštus, periodiškai spausdami maišelį, kad šokoladas pasiskirstytų netolygiai. Kur jo daugiau, ten gražiai nutekės.
Piešimui naudojamas skystas šokoladas. Paprasčiausias dalykas yra nubrėžti plonų juostelių tinklelį.

Sutarkuotas šokoladas

Šokolado traškučiai ar trupiniai – tai paprastas ir ekonomiškas būdas papuošti sausainius ir kitus saldumynus – blynus, sūrio pyragus, blynus. Viena mini plytelė padaro daug pabarstukų.

Ingridientai:

tamsaus šokolado plytelė;
balto šokolado plytelė.

Kaip pasidaryti aksominį šokoladinį papuošimą:

Padėkite batonėlius į šaldytuvą, kad sustingtų – taip šokoladas dirbdamas nesulūš ir neištirps rankose.
Juodąjį šokoladą sumalkite ant rupios trintuvės.
Ant seklios - baltos plytelės.
Kad užpilas geriau priliptų prie biskvito, jis turi būti padengtas lipniu sluoksniu. Tiks ir įprastas cukraus sirupas, kuris tuo pačiu pamirkys pyragus, arba plonas kremo sluoksnis. Bus dar skaniau, jei biskvitą iš pradžių aptepsite tirpintu šokoladu, o po to – drožlėmis.
Torto vidurį apibarstykite smulkiomis baltojo šokolado dulkėmis. Jei desertas ruošiamas teminei šventei, centrinėje šokolado dalyje suformuokite piešinį, pavyzdžiui, širdelę Valentino dienai arba skaičių gimtadienio garbei. Norėdami gauti tolygų kontūrą, naudokite popierinius trafaretus
Torto kraštus apibarstykite dideliais tamsaus šokolado sūkuriais.
Biskvito šonas taip pat padengtas impregnavimu ir šokolado drožlėmis.

Patarimas
Šokolado mėgėjams patiks šokolado drožlių ir grietinėlės ansamblis, nuspalvintas kakavos milteliais.

Želė kaip dekoracija

Permatoma šalta želatinos masė su vaisių gabaliukais padarys desertą labai gražų ir patrauklų.

Ingridientai:

50 + 75 ml vandens;
5 g želatinos;
citrinos sulčių;
2 valg. l. granuliuotas cukrus;
vanilino pagal skonį.

Kaip pasigaminti želė:

Želatiną ištirpinkite vandenyje (50 ml).
Įberkite žiupsnelį vanilino skonio.
Įpilkite cukraus ir gerai išmaišykite mišinį.
Įtempti.
Iš citrinos išspauskite sultis ir supilkite į mišinį.
Įpilkite likusį vandenį.
Dar kartą išmaišykite.
Ant viršutinio torto sluoksnio uždėkite želė formelę arba įdėkite visą biskvitą į platesnę formą.
Želės mišinį supilkite į formą.
Dėl grožio pridėkite vaisių ar uogų gabalėlių.
Dėkite biskvitą į šaldytuvą porai valandų, kol želė sustings.

Vaisių idėjos

Vaisių puošmena paruošiama greitai ir visada priimama su kaupu. Į vaikiškus desertus rekomenduojama dėti šviežių vaisių, nes juose gausu vitaminų. Norėdami sukurti gražų dizainą, tiesiog uždėkite gabalus ant kremo. Jei turite laiko, iš paprastų obuolių galite sukurti įmantrią „gėlių“ kompoziciją.

Jums reikės:

raudoni obuoliai - 2-3 vnt .;
100 ml vandens;
100 ml cukraus.

Obuolių dekoravimo paruošimo žingsniai:

Pirmiausia paruoškite sirupą. Norėdami tai padaryti, į vandenį įpilkite cukraus ir užvirinkite. Cukrus turi visiškai ištirpti.
Obuolius nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais: vaisius padalinkite per pusę, tada vėl per pusę, tada peiliu atskirkite skilteles iš kiekvieno ketvirčio.
Pirmąjį obuolių plastiką panardinkite į sirupą ir susukite į vamzdelį.
Antrą plastiko gabalėlį pamerkite į sirupą ir apvyniokite ant pirmojo.
Norint gauti gražią „rožę“, sirupe reikia susukti apie 5 obuolių plastikus.
Gautos gėlės dedamos į biskvito centrą ant bet kokio kremo. Iš mėtų lapų vaizduojamos šakelės.

Kondensuotas pienas: mėgstamiausia klasika

Pigu ir linksma: skardinė kondensuoto pieno paprastą biskvitą paverčia geidžiamu desertu, į kurį pažiūrėjus užlieja burna.

Ingridientai:

1 skardinė kondensuoto pieno;
1 skardinė virinto kondensuoto pieno;
riešutai pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio dekoravimo receptas:

Sumaišykite dviejų stiklainių turinį.
Riešutus susmulkinkite peiliu ir pakepinkite sausoje keptuvėje dėl skonio. Visi dekoravimui skirti riešutai turi būti nuvalyti nuo kietų sąramų ir apdegusių dalių. Jei reikia „dulkių“, tada riešutai susmulkinami maišytuve.
Biskvitą aptepkite kondensuotu pienu. Jei pyragas yra daugiasluoksnis, tada kiekvienas sluoksnis yra padengtas.
Ant kondensuoto pieno pabarstykite riešutus.
Kaip pasirinkimas: riešutai derinami su šokolado drožlėmis, rūgštomis spanguolėmis ir smulkiais sausainių trupiniais.

Kaip be didelio vargo papuošti biskvitą, kad jis išeitų skanus, gražus ir profesionalus? Geriausi patarimai, kaip greitai papuošti energiją ir sutaupyti šeimos biudžetą:

Parduotuvėse įsigyti saldainiai gali būti naudingi puošiant biskvitą. Jei ant kremo uždėsite įvairiaspalvius M&M, mažus šokoladinius saldainius, zefyrų gabalėlius, marmeladą ir sausainių trupinius, gausite originalų ir įdomų desertą.
Jei tarp torto sluoksnių yra daug kremo, tai torto viršus dekoruojamas iki minimumo. Ir atvirkščiai, sausam vieno sluoksnio biskvitui reikia tūrinio papuošimo.
Jei dekoravimui naudojami vaisiai ir uogos, jie papildomai dedami tarp torto sluoksnių.
Švieži mėtų lapai puikiai dera su šokoladu.
Jei neturite konditerinio maišelio kremui, paimkite storą popieriaus lapą ir susukite į tankų rutulį. Iš maišelio galo žirklėmis suformuojama formos skylutė.
Paprasčiausias biskvitų mirkymo receptas: sumaišykite 100 g vandens ir 100 g cukraus ir užvirinkite, atvėsinkite. Be impregnavimo biskvitas nebus pakankamai minkštas.
Kiti mirkymo variantai: saldi kava, arbata, uogų sirupas.
Jei tingite ruošti kremą, į pagalbą ateina Nutella, šokoladas ar žemės riešutų sviestas.
Natūralus saldumynas iš Kanados klevų sirupas taip pat naudojamas desertams.
Jei kremas pasirodo per saldus, į jį dedama rūgščių uogų: spanguolių, serbentų, mėlynių. Rūgštumas subalansuos deserto skonį.
Jei piešinys ar užrašas pagamintas iš birių produktų – cukraus pudros, riešutų, šokolado drožlių, konditerinių pabarstukų ir kt. - Kad kraštas būtų aiškus, naudokite sausainių formeles. Galite padaryti trafaretą iš popieriaus.
Pjaustant pyragėlius lieka biskvito krašteliai. Jie taip pat tinka dekoravimui. Tešlą reikia sumalti, išdžiovinti orkaitėje, kol taps džiūvėsėliais, sumalti ir apibarstyti gatavą pyragą.
Atšilęs plonas biskvitas lengvai susisuka į vyniotinį. Arčiau krašto reikia dėti įdarą (grietinėlę, uogas, uogienę, kondensuotą pieną ir pan.). Nuo šio krašto pradėkite kočioti lakštą. Įdaras turi būti centre. Jei visą biskvitą padengsite kremu, šiek tiek atsitraukdami nuo krašto, įdaras pasiskirstys tolygiai.

Kaip matote, namuose nesunku pasidaryti konditerijos šedevrą. Iš šeimininkės reikia tik polėkio ir geros nuotaikos. Kartais ekspromtu sugalvotos neįprastiausios dekoravimo idėjos tampa pamėgtos visos šeimos.

Naminis pyragas visada skanesnis ir sveikesnis nei parduotuvėje pirktas.

Tačiau tai ne visada atrodo gražiai ir reprezentatyviai.

Tai nėra problema, jūs galite lengvai išmokti papuošti tortą savo rankomis ir namuose taip, kad jis atrodytų labai brangus.

Kaip gražiai papuošti tortą kremu

Papuošimui galite naudoti dviejų rūšių kremą: sviestinį kremą ir baltyminį kremą.

Aliejaus kremas

Tai gana paprasta paruošti net namuose, tačiau naudodami jį galite padaryti gražių raštų.

Jai paruošti tereikia dviejų ingredientų: sviesto ir cukraus pudros kartais įdedama maistinių dažų, kurie suteiks kremui norimą atspalvį; Įdėjus kakavos miltelių, galite pagaminti šokoladinį kremą.

Visi ingredientai turi būti kruopščiai suplakti iki tankios ir stabilios konsistencijos, tada sudėti į konditerinį maišelį ir naudojant įvairius priedus, padaryti gražius raštus.

Baltymų kremas

Kremas gan kaprizingas ir sunkiai paruošiamas, bet labai skanus ir lengvas. Kiaušinių baltymus geriausia plakti metaliniame arba stikliniame inde, kuris turi būti sausas.

Norėdami paruošti, turite paimti tris kiaušinių baltymus ir plakti juos mikseriu iki stabilių putų, kad būtų lengviau plakti, galite pridėti šiek tiek citrinos rūgšties.

Po to galite pradėti palaipsniui pilti cukraus sirupą, vis dar plakant.

Atkreipkite dėmesį: Kremas yra paruoštas, jei apverčiant indą su kremu jis neišteka.

Kaip papuošti vaikišką tortą

Vaikiško torto puošimas – ypatingas menas. Nes vaikai dažnai yra griežčiausi kritikai. Jie gali neįvertinti sunkaus ir riebaus sviestinio kremo ir beskonio fondanto.

Kuo galima papuošti vaikišką tortą:

Lengva, saldi grietinėlė, pavyzdžiui, baltyminė. Tai gana sunku paruošti, bet vaikai visada tuo džiaugiasi.
Įvairūs saldainiai yra tiesiog geriausias pasirinkimas. Zefyrai, M&M's, gražūs ir ryškūs saldainiai – pasirinkimas tiesiog didžiulis.
Vaisiai ir uogos. Tačiau vaikiškam pyragui reikėtų rinktis tik saldžius vaisius, vaikai gali neįvertinti aštraus saldaus ir rūgštaus kontrasto.

Tai nieko neverta: Visos šios parinktys puikiai tinka vaikiškam tortui, tačiau galutinį pasirinkimą geriausia padaryti atsižvelgiant į gimtadienio berniuko ir jo svečių pageidavimus.

Torto puošimas fondantu

Mastika – valgoma pasta, iš kurios galima pasidaryti įvairias figūrėles tortui papuošti. Parduodama jau paruošta konditerijos parduotuvėse, tačiau galite pasigaminti ir patys.

Tam jums reikės:

Vanduo - maždaug 80-100 ml.
Želatina - 7 gramai.
Sviestas - šaukštas.
Gliukozė - du šaukštai.
Cukraus pudra - vienas kilogramas.

Sviestas ir gliukozė dedama į iš anksto paruoštą ir vandenyje ištirpintą želatiną. Šiame etape galite pridėti maistinių dažų. Šį mišinį reikia išmaišyti iki vientisos masės ir padėti į šaldytuvą atvėsti.

Masei visiškai atvėsus, galima įmaišyti cukraus pudrą, tai daroma tuo pačiu principu kaip ir į tešlą įmaišius miltus.

Iš paruoštos mastikos galite nulipdyti absoliučiai bet kokias figūras, kad ir ką tik jūsų vaizduotė. Tai tik vienas iš mastikos gaminimo receptų, iš tikrųjų jų yra daug.

Torto papuošimas vaisiais

Šokolado ir vaisių derinys visada yra naudingas visiems.

Todėl gatavą produktą galima apipilti lydytu šokoladu, o ant viršaus papuošti šviežiais vaisiais ir uogomis.

Svarbiausia yra atsargiai sudėti vaisius, kad nepaliktų žymių ant šokolado.

Originalios idėjos, kaip papuošti biskvitą

Nereikia naudoti nuobodžių ir įprastų pyragų dekoravimo būdų, galite sugalvoti ką nors unikalaus ir įdomaus. Pavyzdžiui, naudokite marcipaną. Tai saldi riešutų pasta, iš kurios taip pat galite lipdyti figūras.

Jis kažkuo primena mastiką, tačiau marcipanas yra daug sveikesnis ir skanesnis, o iš pačios masės jį labai lengva lipdyti.

Tai gana paprasta paruošti. Blenderyje reikia sumalti skrudintus migdolus, o kuo smulkesnis malimas, tuo pasta bus homogeniškesnė. Lygiagrečiai reikia paruošti tirštą cukraus sirupą, tokį tirštą, kad iš jo būtų galima nulipdyti.

Belieka supilti riešutų masę į sirupą ir virti dar tris minutes. Atvėsus iki kambario temperatūros, iš jo galima išpuošti bet ką.

Torto puošimas saldainiais

Papuošimas saldainiais yra pats mėgstamiausias vaikų pasirinkimas. Ir tuo pačiu vienas iš paprasčiausių.

Nereikia ruošti kompleksinių kremų ar mastikos, užtenka padaryti mažus torto šonus, kad saldainiai neišsilietų, ir supilti ten kokius nors saldainius.

Galite naudoti zefyrus, M&M, mini zefyrus, želė pupeles, pabarstukus ar net meringues. Jei norite, į pyragą galite įsmeigti net didelių ir ryškių saldainių.

Kaip papuošti medaus pyragą namuose

Klasikinis medaus pyragas – tai savarankiškas desertas, kuris gali būti patiekiamas be jokio ypatingo papuošimo. Tačiau vis tiek, įdėjus šiek tiek pastangų, tai gali tapti tikru šedevru.

Geriausia medaus pyrago puošmena – iš šviežių uogų ir šokolado, puikiai dera su paties pyrago skoniu ir nėra labai sudėtinga.

Pastaba: Svarbiausia viską daryti atsargiai ir naudoti tik šviežias uogas, kurios tik sugadins deserto įspūdį.

Kaip papuošti tortą plakta grietinėle

Plakta grietinėlė yra klasikinis desertų užpilas. Bet tai tokia klasika, kuri visada bus madinga. Paruoštą plaktą grietinėlę nesunkiai galima įsigyti bet kuriame prekybos centre, tačiau geriau pasigaminti patiems.

Tam jums reikės:

riebi grietinėlė, kuo didesnis riebalų procentas, tuo geriau;
cukraus pudra;
vanilė.

Išplakti grietinėlę, kad ji gerai išlaikytų formą, nėra taip paprasta, tai gana kaprizingas, daug dėmesio reikalaujantis produktas.

Naudingas patarimas: Parengiamajame etape patartina įdėti maišymo dubenį ir plakti iš maišytuvo į šaldiklį, kad jie atvėstų. Taip pat grietinėlę patartina iš anksto atvėsinti.

Plakite tik vidutiniu mikserio greičiu, o cukraus pudrą galima dėti tik grietinėlei sutirštėjus. Jie turi būti kruopščiai maišomi, toliau plakant mažu greičiu.

Paruoštą kremą ant torto galima tepti konditeriniu švirkštu arba maišeliu su skirtingais priedais.

Taip gera būti mažam: gali daryti ką nori, keltis kada nori, o kiekvieną dieną paversti tikra švente. O būti vaiku ypač gera, nes jam bet koks įvykis tampa tikrai kerinčiu įvykiu!

Atvažiuoja daug svečių, visi dovanoja dovanas, o ant stalo daug skanių dalykų, tarp jų ir tortas – svarbiausias vaikiškas džiaugsmas. Būdamas iš esmės ne tik skanėstas, bet ir savotiškas prizas už paklusnumą ir gerą elgesį, tortas vienodai puošia ir vardadienius, ir darželio išleistuves, ir net Naujųjų metų šventes.

Tačiau kaip sukurti skanėstą, kuris patiktų jūsų kūdikiui? Kaip papuošti tortą ir kuo jį galima panaudoti? Galiausiai, ko reikia norint sukurti ne tik tortą, bet ir visą meno kūrinį vaikų šventei?

Kokius pyragus turėčiau pasiimti?

Tikrai neįmanoma šių dienų vaikų nustebinti parduotuvėje pirktais pyragais: jie per daug pripratę prie „vidutiniškumo“ ir nori kažko daugiau. O suaugusieji parduotuvėje perkamus saldumynus suvokia kaip įprastą plataus vartojimo prekę, o ne patį geriausią skanėstą pasaulyje.

Norėdami sukurti tikrai gražų tortą vaikui, kaip pagrindą galite naudoti parduotuvėje pirktus vaflinius pyragus, o vėliau juos papuošti, suteikdami laisvę savo fantazijai. Sausainius, trapius pyragus, medaus, baltyminius pyragus galite išsikepti ir namuose – svarbiausia, kad gaminimo procesas jums patiktų.

Na, tada galite tyra širdimi imtis projektavimo darbų.

Kokius pyragus labiausiai mėgsta vaikai?

Žinoma, jie dideli – jau vien dėl to, kad juose telpa daug visokių dekoracijų, kurias vėliau galima valgyti. Ir tai, kad šventėje dalyvaujantys vaikai nekovos dėl vienos iš dviejų vyšnių ant torto, jei jų bus dvidešimt, taip pat negalima nuvertinti.

Be to, įvairios smulkios dekoracijos – dar viena priežastis „sukti“ kūdikį eilėraščiu ar dainele apie jam pasitaikiusius saldumynus.

Nėra riebalų kiekio

Atminkite, kad beveik visi suaugusieji mėgsta riebius kremus, bet ne visi vaikai. Jie mėgsta kondensuotą pieną, riešutus, šokoladą, ledus ir vaisius. Be to, bet kurio vaiko prioritetas yra spalvoti pyragaičiai, aptepti baltyminiu kremu ir papuošti figūrėlėmis iš paukščio pieno.

Herojai yra svarbūs!

Rinkdamiesi figūrėles, kuriomis puošite vaikišką tortą, atminkite, kad jos turėtų atrodyti kaip pasakų personažai, šviesūs automobiliai, stebuklingi lankai ar glostantys gyvūnai. Būtent jie bet kokį skanėstą paverčia tikra magija ant stalo.

Kokia ten kulinarinė mastika?

Viena iš populiariausių vaikiškų tortų dekoravimo rūšių yra mastika, kuri skirstoma į 3 tipus:

cukraus;
gėlių;
Meksikietiški makaronai.

Jo skirstymo į tipus principai

Cukrus tinka torto sluoksniams sutvirtinti ir imbieriniams sausainiams bei kepiniams padengti. Gėlių mastika naudojama gėlėms ir skanėstų dekoracijoms kurti.

Galiausiai meksikietišką mastiką naudoja tie, kurie mėgsta iš jos pagaminti kažką tikrai stebuklingo pyragams.

Taip pat mastika gali būti balta arba spalvota. Tiesa, pastarasis kainuoja daug brangiau ir prasminga jį pasigaminti patiems namuose, tiesiog gaminant nudažant norima spalva.

Kaip pasidaryti mastiką savo rankomis?

Namuose nesunkiai pasigaminsite želatinos mastikos ir zefyro pastos. Bet kadangi pirmasis visiškai netinkamas vaikiškų (ir ne tik) desertų figūrėliams lipdyti, išmokysime paruošti antrąją.

Receptas

zefyrai: 100 gramų;
cukraus pudra: 250 gramų;
krakmolas: 90 gramų;
citrinos sultys: 1 a.š. l.;
sviestas: 1 šaukštelis. l.

Krakmolo naudojimo svarba

Jei jau matėte panašius receptus internete, tikriausiai pastebėjote, kad kai kurie iš jų pataria zefyrus maišyti su cukraus pudra, nepridedant krakmolo.

Žinokite: ši mastika yra gana trapi ir su ja bus gana sunku dirbti namuose.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

Visų pirma, zefyrus iš maišelio reikia supilti į keptuvę, o tada kruopščiai ištirpdyti.

Keptuvė turi stovėti vandens vonioje. Būtinai išmaišykite saldainius, kol jie ištirps.

Iš anksto paruoškite dažus, jei norite, kad mastika būtų spalvota. Jo galima dėti į zefyrus skystinimo metu.
Sumaišykite miltelius su krakmolu, juos išsijoję. Kai tik zefyras ištirps, supilkite į jį mišinį, kad masė sutirštėtų.

Mastiką dėkite ant lygaus paviršiaus, pabarstyto milteliniu cukrumi ir rankomis pateptomis sviestu, pastą gerai išminkykite, kad neliptų prie rankų. Tada suvyniokite į maistinę plėvelę ir padėkite į šaldytuvą 30 minučių.

Paruošimo niuansai

Susmulkinkite cukraus pudrą prieš įmaišydami į ištirpintą zefyrą. Priešingu atveju gatava pyragų mastika suplyš.
Stebėkite gauto mišinio tankį, stenkitės nepersistengti pridėdami cukraus pudros ir dažų.
Paruošta mastika laikoma šaldytuve 4 mėnesius.

Vaikiško torto dekoravimas naudojant mastiką

Kaip uždengti tortą?

Prieš dekoruodami tortą, iš anksto paruoštą torto sluoksnį turite padengti fondantu. Norėdami tai padaryti, susukite jį į didelį plokščią pyragą tiesiai ant stalo, pabarstyto cukraus pudra.

Tortą padarykite didelį (su maždaug 10 cm parašte), kad uždengus pyragą būtų galima tolygiai. Tortą apdenkite iškočiotu fondantu.

Palaukite kelias minutes, tada apvaliu picos pjaustytuvu nupjaukite „bet kokį perteklių“. Dabar pyragas tikrai paruoštas.

Kaip pasidaryti figūrėlę?

Ne paslaptis, kad vaikų mėgstamiausios figūrėlės ant tortų yra iš vaikiškų animacinių filmukų. Pavyzdžiui, Smeshariki arba Fixiki.

Nulipdykime Noliką

Pirmiausia iš mastikos išpjaukime Nolikui galvą. Norėdami tai padaryti, suformuosime nedidelį mėlyną rutulį, šiek tiek išdžiovinsime ir padarysime šukuoseną ant herojaus galvos.
Iš mastikos išpjaukite tiksliai savo galvos dydžio apskritimą, kad jo kraštai būtų smailūs. Dabar klijais priklijuokite „plaukus“ prie galvos keliais sluoksniais. Bus patogu, jei prieš tai darydami uždėkite ant dantų krapštuko.
Dabar „nupieškite“ veido detales: burną, nosį ir akis - kaip parodyta nuotraukoje.

Palikime Noliko galvą ramybėje, kad ji išdžiūtų, o šiuo metu lipdysime jo kūną, rankas ir kojas.
Dėl to turėtumėte gauti vyro figūrėlę, kurią taip pat pritvirtinsite prie dantų krapštuko: ji turi eiti per Noliko koją, kad jis atsiremtų į ją.
Pritvirtinkite galūnes prie kūno, pagalvokite apie kostiumo detales ir uždėkite galvą ant dantų krapštuko galiuko, kuris kyšo Noliko kaklelis. Papudruokite plaukus kandurinu (ypatingu blizgančiu maistiniu pigmentu), kad suteiktumėte blizgesio – ir pasakos herojus pasiruošęs!

Padarykime Smesharik Barash

Smeshariki formuoti yra daug lengviau, nes jie yra apvalūs.

Norint sukurti šį herojų, reikia suformuoti 4 cm skersmens rutulį (tai apie 30 gramų mastikos), dar 20 gramų paliekant detalėms.
Kai padarysite kelis rutuliukus (priklausomai nuo to, kiek Smeshariki bus ant jūsų torto), leiskite jiems visiems išdžiūti 12 valandų.
Kai mastika išdžius ir nustos deformuotis po pirštais, galite tęsti mažų animacinio filmo „Barash“ dalių tvirtinimą.

Norėdami pagaminti šį Smesharik, turite paruošti ne tik kojas ir rankas, bet ir juokingas garbanas. Išdžiovinus jas galima klijais pritvirtinti prie herojaus galvos, o ant jų uždėti ragus ir ausis.
Paskutinis prisilietimas yra nosies, burnos ir akių pridėjimas Barashui.

„Angry Birds“ figūrėlių kūrimas

Šiame vaizdo įraše rasite dar vieną įdomią meistriškumo klasę, kaip gaminti tortą su populiaraus žaidimo „Angry Birds“ figūrėlėmis, suformuotomis iš mastikos:

Torto vaikui dekoravimas kremu

Daugelis vaikų mėgsta tortus, papuoštus gausybe gardžios grietinėlės, tačiau reikia iš anksto pasidomėti, ar jiems patinka baltymai, ar sviestas. Taip ne tik nenuliūdinsite vaiko, bet ir nesuklysite rinkdamiesi ingredientus.

Geriausia, jei torto kremas būtų aliejaus pagrindu, nes gerai išlaiko formą. Mes jums pasakysime, kaip jį paruošti patiems.

Ingredientai sviestiniam kremui

sviestas - 100 gramų;
kondensuotas pienas - 5 šaukštai. l.

Minkštą sviestą plakite mikseriu, kol gausite purią masę papuošimui. Įpilkite kondensuoto pieno, nenustodami plakti minutę, kad kremas pasirodytų purus.

Kaip papuošti tortą kremu?

Norėdami be mastikos ant torto sukurti kažką tikrai gražaus, turėtumėte naudoti specialias torto dekoravimo priemones. Mes kalbame apie konditerinius švirkštus su skirtingais priedais.

Neturite tokių priemonių savo namų arsenale? Nenusimink! Tiesiog susukite įprastą balto popieriaus lapą ir nupjaukite jo galiuką.

Gautą maišelį tvirtai laikykite rankose, kad neišsirištų, ir iki viršaus užpildykite kremu. Dabar uždarykite lakšto viršų ir jį paspausdami drąsiai papuoškite tortą.

Vaikiško torto dekoravimas vaisiais

Vaisiai – puiki vaikų gimtadienio desertų puošmena. Galite pasirinkti, kuriuos iš jų naudosite procese.

Atminkite, kad vaisių pagalba galite ne tik visiškai padengti pyrago paviršių, bet ir sukurti pasakų personažus. Taigi pusė braškės gali tapti katės ausimis, o visa uoga – jos akimis.

Egzotiškas

Kad papuošimai vaisiais atrodytų egzotiškiau, galite juos uždėti ant atvėsusio pyrago, o po to vandenyje atskiesti želė ar įprastą želatiną.

Tada, paėmę platų šepetį į rankas, gautu mišiniu reikia ištepti vaisius ir įdėti pyragą į šaldytuvą.

Lakavimo procedūrą reikia pakartoti po 30 minučių. Taip vaisiai ant torto atrodys kur kas sultingesni, o pati struktūra nesuirs pjaustymo metu.

Vaikiško torto dekoravimas glajumi

Šokoladinio glaisto receptas

Jei nuspręsite saldųjį skanėstą glaistyti šokoladu, pirmiausia turite jį paruošti. Norėdami tai padaryti, maišytuvu (mažu greičiu) sumaišykite sviestą (išlydytą) ir kakavos miltelius.

Tada į masę reikia supilti cukraus pudrą ir šiltą pieną ir vėl viską išmaišyti. Kai mišinys taps vientisas, į jį reikia įpilti vanilės esencijos ir įberti šiek tiek druskos.

Glazūravimo technika

Padėkite pyragą ant sukamojo stalo ir profesionalia mentele užtepkite glajų. Kitas variantas – naudoti platų peilį. Naudokite jį, kad apteptumėte nedidelę glajaus dalį ant pyrago, išvyniokite ir paskleiskite glajų judant ant paviršiaus.

Peilį ar mentelę reikia laikyti griežtai smailiu kampu paviršiaus link. Glazūros storis reguliuojamas didinant arba mažinant įrankio slėgį ir keičiant pasvirimo kampą.

Tolygi danga

Nuimkite pyragą nuo stovo ir vienu nepertraukiamu tiesiu judesiu išlyginkite glazūrą. Pakartokite procedūrą, jei nepavyko iš pirmo karto. Nuimkite nuo torto kraštų likusius papuošimus ir leiskite jam išdžiūti 2-3 valandas. Praėjus laikui, torto šonus taip pat aptepkite glazūra.

Šokolado traškučiai yra verta alternatyva pagrindiniam desertui

Tai lengviausias ir įperkamiausias būdas išplakti gražų vaikišką pyragą. Be to, beveik kiekvienuose namuose yra šokolado ar saldainių.

Kaip tai padaryti?

Šokolado plytelę sutarkuokite arba tiesiog trumpam padėkite į šiltą vietą, o tada peiliu nupjaukite nuo jos smulkias drožles: jos spaudžiamos susiraitys.

Vaikiško skanėsto dekoravimas

Dabar sutvarkykite garbanas savo rankomis ant plokščios lėkštės ir padėkite jas į šaldytuvą. Pabarstykite jais ant pyrago, kai tik jie gerai sukietės.

Apibendrinant

Daugumai vaikų torto išvaizda yra daug svarbiau nei skanėstas. Todėl, kad vaikas liktų patenkintas rezultatu, stenkitės papuošti tortą atsižvelgdami į jo pomėgius.

Net ir skaniausio pyrago nekils noras paragauti, jei jis bus nepatraukliai papuoštas. Šiame straipsnyje mes jums pasakysime apie įvairius būdus kaip gražiai papuošti tortą namuose, kad atrodytų šventiškai ir patraukliai.

Mastika yra unikali desertų dekoravimo medžiaga. Pastaruoju metu konditeriai labai dažnai naudoja mastiką, kai kalbama apie tortų dekoravimą, nes ja galima ne tik padengti visą kepinio paviršių, bet ir iš mastikos padaryti plokščias bei erdvines figūrėles dekoravimui.

Savo struktūra mastika primena įprastą plastiliną – ji labai minkšta, lengvai iškočiojama ir formuojama. Tačiau dirbdami su juo turite atsižvelgti į šios konditerijos medžiagos įnoringumą. Faktas yra tas, kad mastika labai greitai džiūsta, todėl naudokite ją tik tuo atveju, jei jau turite aiškų supratimą, ką iš jos sukursite.

Šiandien nėra problema prekybos centre nusipirkti bet kokios vaivorykštės spalvos mastiką. Tačiau galite pabandyti virti patys. Pristatome jums du mastikos receptus namuose:

Iš pieno produktų:

Sumaišykite kondensuotą pieną su sausu pienu viename inde, tada įpilkite grietinėlės, cukraus pudros ir bet kokių maistinių dažiklių;
Visus ingredientus reikia minkyti, kol susidarys elastinga tešla, kuri nelimpa prie rankų.

Iš zefyrų (kramtomieji zefyrai):

Ištirpinkite zefyrus vandens vonelėje, iškart sumaišydami su dažais (jei iš pradžių naudosite spalvotus zefyrus, dažų nereikės);
Į ištirpintą masę įpilkite šiek tiek vandens ir ketvirtį šaukštelio citrinos rūgšties (kai kurie vietoj citrinos rūgšties naudoja pieną);
Visus ingredientus reikia sumaišyti, tada įpilti 50 g lydyto sviesto ir cukraus pudros su krakmolu;
Kai gausite tešlą panašų mišinį, padėkite jį ant kieto paviršiaus ir 10 minučių minkykite cukraus pudra.

Kad ir kokį mastikos paruošimo būdą naudotumėte, gatavą gaminį prieš naudojimą reikia iškočioti į ploną sluoksnį, jei norite iš mastikos padaryti dangą arba iš jos iškirpti plokščias figūrėles. Jei ketinate jį naudoti trimatėms figūroms lipdyti, tuomet su mastika reikia dirbti taip pat, kaip lipdytumėte iš paprasto plastilino.

Tortų dekoravimo medžiaga, panaši į mastiką, yra marcipanas. Tai riešutų masė, ruošiama iš migdolų miltų ir cukraus pudros. Iš marcipaninės tešlos galima ne tik papuošti desertus, bet ir gaminti pyragus, įdarus saldumynams, bandelėms.

Tortą apdengus fondantu ar marcipanu galima pasidaryti papildomą dekoravimą glajaus technika – piešti ant kieto saldaus paviršiaus baltymų-cukraus mišiniu arba lydytu šokoladu.
Norėdami tai padaryti, galite naudoti specialius trafaretus ir šablonus arba galite parodyti savo vaizduotę ir sukurti originalų modelį iš savo galvos.
Labai dažnai „glazūrą“ konditeriai naudoja dekoruodami vestuvinius tortus, nes ši technika sukuria ypatingą romantišką skanėstui išvaizdą.

Kaip papuošti tortą kremu namuose?

Tortas, dekoruotas kremu, yra klasikinis variantas, kurį konditeriai naudoja šimtmečius. Papuošimui galite paruošti bet kokį kremą:

Baltymas– reikia išplakti 4 kiaušinių baltymus su cukrumi ir citrinos rūgštimi.
Kremas– pieną reikia išplakti su granuliuotu cukrumi, kiaušiniais, miltais ir sviestu, o paskui viską virti ant vidutinės ugnies, kol susidarys tiršta masė.
kreminis - Sviestą reikia išplakti su kondensuotu pienu ir dažyti mikseriu.

Naudodami konditerinį maišelį ir specialius jo priedus, galite išspausti prabangias gėles ant kreminio torto, pasidaryti įvairiausių užrašų ir kitų puošybos elementų. Be to, baltyminį kremą iš tikrųjų galima kepti orkaitėje, kad būtų pagamintos meringės. Naudodami juos galite sukurti originalią dekoraciją, kuri suteiks tortui lengvą ir erdvų išvaizdą.

Kaip pasigaminti meringue:

Užpildykite konditerinį maišelį paruoštu baltyminiu kremu ir išspauskite pusrutulius ant pergamento.
Šiuo metu reikia įjungti orkaitę, kad ji įkaistų iki 100 laipsnių
Šioje temperatūroje kremas turi sukietėti per dvi valandas.

Kaip namuose papuošti pyragą vaisiais?

Vaisiai – ne tik graži torto puošmena, bet ir labai naudinga. Jie, bet kokia forma, kuria juos naudojame, ant torto atrodys ryškiai. Svarbiausia, kad vaisiai būtų suderinami vienas su kitu pagal skonį ir nebūtų greitai gendantys. Pavyzdžiui, obuoliai ar bananai greitai tamsėja. Jei ant pyrago juos dėsite be terminio apdorojimo (galima karamelizuoti, džiovinti, virti į konfigūrą, išplakti į putėsius ar sutrinti į želė panašią masę), tada pyrago išvaizda atrodys siaubingai.

Tortui papuošti reikia atsargiai naudoti citrusinius vaisius, kurių sultys gali pasklisti ant torto ir viską sugadinti. Yra keletas paprastų būdų kaip namuose papuošti tortą apelsinais kad jie atrodytų gražiai ir papildytų jūsų deserto dekoro idėją:

Profiliuokite apelsino skilteles, pašalinkite baltas gysleles ir karamelizuokite jas cukraus sirupe, o tada suformuokite kompoziciją ant pyrago:

Nenuimkite žievelės nuo apelsinų griežinėlių, pavyzdžiui, suformuokite juos į gėles:

Apelsinų skilteles sutrinkite želė, kad dedant ant pyrago paviršiaus iš jų neišskirtų sulčių:

Kaip papuošti pyragą šokoladu namuose?

Šokoladas – universalus konditerijos gaminys, nuo seno naudojamas tortams puošti. Pasidalinsime su jumis trimis pagrindiniais būdais, kaip naudoti šokoladą dekoruojant desertus:

Paruoškite glajų iš juodojo arba pieniško šokolado. Norėdami tai padaryti, šokoladą reikia ištirpinti vandens vonelėje, skystą sumaišyti su sviestu arba grietinėle, o po to karštą užpilti ant pyrago, kad susidarytų vientisa danga.

Iš šokolado peiliu ar specialia tarka galite pasidaryti įvairių drožlių. Dažniausiai drožlėmis apibarstomi pyragaičiai, kurių pagrindinė danga yra iš baltyminio kremo.

Supilkite šokoladą į skirtingas formas. Atkreipkite dėmesį, kad tai gana kruopštus procesas, reikalaujantis specialių žinių (reikia mokėti tinkamai temperuoti šokoladą, kad įgavęs reikiamą formą jis sukietėtų ir nesutrūkinėtų).

Papuošdami tortą šokoladu, galite naudoti ir jau paruoštus šokoladinius saldainius. Jie puikiai papildys jūsų dekorą ir jums nereikės išmokti grūdinti šokolado, kad pyragas atrodytų rafinuotai.

Kaip papuošti tortą kremu namuose?

Parduotuvėje galima įsigyti įvairaus riebumo plaktos grietinėlės. Paprastai jie parduodami natūralios formos – baltos spalvos. Rekomenduojame savo namų virtuvėje pasigaminti ryškaus kremo. Norėdami tai padaryti, jums reikia:

Nusipirkite pusę litro skystos grietinėlės (33% riebumo) ir atvėsinkite šaldytuve;
Naudokite maistinius dažus (jei žinote, kaip patys jų gauti iš daržovių ir vaisių, tuomet naudokite);
Pirkite vanilę, cukraus pudrą ir želatiną;
Visus ingredientus plakite mikseriu, kol gausite tirštą ir purią masę, kurią reikia perpilti į konditerinį švirkštą ar maišelį, kad ant torto išsispaustų kreminiai raštai.

Siūlome keletą pavyzdžių nuotraukoje, kaip papuošti tortą švirkštu namuose:

Kaip papuošti tortą uogomis namuose?

Uogos yra ne tik vitaminų sandėlis, bet ir puikus pasirinkimas desertams papuošti. Jais bet kuriuo metų laiku galima kurti tortų dekorą. Vasarą ir rudenį geriausia naudoti sezonines uogas:

Malina
Serbentas
Braškių
Gervuogė
Mėlynės

Neįtikėtinas skonis gaunamas derinant minėtas uogas su baltyminiu kremu ir erdviu biskvitu.
Jei naudojate rūgščias uogas, jas galite pabarstyti cukraus pudra, kokoso ar šokolado drožlėmis.
Žiemos tematikos tortus galima papuošti spanguolėmis ir mėtų lapeliais, gražiai uždėti ant torto, kurio paviršius padengtas fondantu.

Braškės dažniausiai naudojamos kepant desertus ir dekoravimui. Jis karamelizuojamas, apvoliotas grietinėlėje ir šokolade. Jei braškės labai didelės, tuomet jas galima perpjauti per pusę išilgai vertikaliai arba horizontaliai. Nuotraukoje siūlome keletą variantų, kaip papuošti tortą braškėmis namuose:

Kaip papuošti tortą glajumi namuose?

Šerkšnas gali būti pagamintas iš beveik bet ko. Svarbiausia žinoti receptus ir teisingą technologiją. Tortų dekoravimui siūlome naudoti tris dažniausiai naudojamus glajaus paruošimo būdus:

Iš cukraus(juo visada puošiame velykinius pyragus):

Sumaišykite cukraus pudrą su citrinos sultimis ir maistiniais dažais naudodami įprastą šaukštą;
Įsitikinkite, kad glajus būtų vienodos tirštos konsistencijos (tik tokioje formoje cukraus glajus gerai sukietės ir neišsisklęs).

Taip atrodys jūsų tortas, jei nuspręsite jį papuošti cukraus glajumi:

Iš karamelės:

Keptuvėje įkaitinkite 150 g vandens
Į vandenį įpilkite 180 g cukraus, kukurūzų krakmolo (2 arbatinius šaukštelius), 150 g riebios grietinėlės ir 5 g želatinos.
Visi ingredientai turi būti išvirti, kad gautųsi šviesiai rudos spalvos glajus.

kaip papuošti tortą karamele namuose:

Iš marmelado:

Ištirpinkite 200 g marmelado (turi būti tokios pat spalvos)
Į ištirpintą marmeladą įpilkite 50 g sviesto, 120 g cukraus arba cukraus pudros ir du šaukštus grietinės
Visi ingredientai turi būti kruopščiai sumaišyti, kad susidarytų blizgus, ryškus glazūra.

Pristatome keletą nuotraukų variantų, kaip namuose papuošti tortą marmeladu:

Kaip papuošti želė tortą namuose?

Jei norite nustebinti svečius, pabandykite pyragą aptepti uogų ar vaisių želė. Tiesiog pirmiausia ant jo paviršiaus dėkite šviežių uogų ir vaisių arba riešutų ir šokolado, o tik tada viską užpildykite želė mase.

Padaryti želė yra labai paprasta. Parduotuvėje galite nusipirkti jau paruoštą mišinį, kurį tereikia įpilti vandens ir atvėsinti. Bet jei jums svarbu, kad torte būtų naudojami tik natūralūs produktai, tuomet ruoškite želė įdarą iš šviežiai spaustų vaisių ar daržovių sulčių, cukraus pudros ir želatinos.

Jei nenorite visiškai užpildyti viso torto paviršiaus želė, galite iš šaldytos želė iškirpti neįprastas figūrėles, kurias vėliau galėsite dėti ant torto kaip papildomus dekoratyvinius elementus.

Kaip papuošti vaikišką tortą namuose?

Vaikui gimtadienis asocijuojasi su saldžiu, gražiu tortu. Todėl visos mamos stengiasi, kad jis būtų ne tik skanus, bet ir labai ryškus, kad kūdikio svečiams būtų įdomu jį išbandyti. Tortui papuošti galite naudoti bet kurį iš šiame straipsnyje išvardytų būdų, tačiau rekomenduojame tam naudoti vaiko mėgstamus saldumynus – zefyrus, šokoladus, marmeladą ir pan.

Kaip papuošti tortą zefyrais namuose:

Vaikiškas tortas su M&M's ir KitKat:

Imbierinis pyragas:

Animacinio filmo herojaus formos pyragas:

Tortas su vaiko nuotrauka:

Tortas su sausainių dekoru:

Kaip papuošti tortą namuose: nuotrauka

Tortų dekoravimas yra menas, tačiau net ir neturint meninio požiūrio, į savo darbus įdėjus meilės, sielos ir šilumos, galima sukurti kažką gražaus.

Vaizdo įrašas: „Kaip papuošti pyragus namuose“?

Sėkmingiausias kremo receptas, skirtas papuošti tortą namuose, yra sviestinis kremas. Jis gana tankios konsistencijos, neteka ir nenubėga. Žinoma, reikia ir konditerinio švirkšto, be jo vargu ar pavyks papuošti. Štai keletas pyragų, dekoruotų kremu, naudojant konditerinį švirkštą (arba maišelį), variantų. Trumpas aprašymas yra po nuotrauka.

Iš konditerinio maišelio su raižytu kraštu kremas išspaudžiamas į apvalią rozetę. Šios rožės gaminamos visame torte. Drugelius galima laisvai įsigyti prekybos centruose konditerijos skyriuje.

Čia tos pačios rožės, bet šoninis kraštas dekoruotas 2 spalvų (smėlio ir mėlynos) kreminės bangelės.

Dizainas labai paprastas, bet visas grožis slypi sniego baltumo sviestiniame kreme.

Tai šokoladinis glajus, kurį galima įvairiais raštais uždėti ant torto viršaus naudojant švirkštą (maišelį) arba įprastą plastikinį maišelį (arba pergamentinį popierių), suformuotą kaip rutuliuką.

Kaip papuošti šokoladinį pyragą

Šis šokoladinis pyragas papuoštas šokoladinių plytelių gabalėliais ir figūrėlėmis, gautomis pilant ištirpintą šokoladą į įvairias formas (vaflinę, sausainių formeles...)

Čia tortas, visiškai padengtas šokoladiniu kremu, papuoštas šokoladiniais saldainiais. Labai gerai atrodo.

Kaip papuošti pyragą su vaisiais namuose

Štai pyragas, supjaustytas porcijomis. Ant kiekvieno gabalėlio yra ananaso žiedas, kivio, apelsino ir sicilietiško apelsino griežinėliai.

Tie patys apelsinai ir laimai išsidėstę gražiais puslankiais. Pridėta mėtų šakelių. Žinoma, perpjovus visas grožis išnyks ir nėra visai patogu valgyti apelsiną su odele, tačiau šis pyragas atrodo labai apetiškas ir patrauklus.

Kas buvo naudojama papuošimui: šviežios braškės perpjautos per pusę, šviežios avietės ir supjaustyti kiviai.

Šią skonio gausą ar pyragą galima pavadinti – vaisių gausa: braškės, mangai ir kiviai.

Labai noriu pasakyti kažką ypatingo apie šį pyragą. Tai atrodo tiesiog nuostabiai. Tai nereiškia, kad tai labai paprasta, bet tai galima padaryti namuose. Tortas papuoštas rožėmis iš apelsinų žievelių, karamelizuotų želė. Labai švelnus, labai efektyvus!

Kaip papuošti vaikišką tortą namuose

Tortas aplietas mažyčiais prekybos centre pirktais saldainiais. Be to, žinoma, žvakės ir spalvoti pudra.

Labai paprastą pyragą galima aplieti marmeladu, zefyrais, saldainiais... Svarbiausia išsirinkti kuo ryškiausius ir vaikiškiausius.

Šokoladinis pyragas yra padengtas kremu (pagamintas iš kakavos), o ant viršaus nupieštas gyvūnas, bet su grietinėle su šokolado priedu. Širdelė pagaminta iš sviestinio kremo su maistiniais dažais.

Tai ežiuko pyragas. Reikia iškepti biskvitą. Jį reikia supjaustyti į gabalus, naudojant figūras, skirtas ežiukui išdėstyti. Tortas aptepamas kakaviniu kremu. Kaip pasidaryti adatas? Jis gali būti pagamintas iš sviestinio kremo su kakava, bet tam reikia tam tikrų įgūdžių. Galite tiesiog naudoti plokščius šokolado spalvos sausainius. Arba galite turėti lazdelių formos sausainių, pamirkytų šokolade.

Iškeptas biskvitas supjaustomas specialiais gabalėliais, išklojamas tsiyara, užpilamas šokoladiniu glaistu ir padengiamas m/m saldainiais. Ryški idėja, kurią 100% įvertins vaikai.

Tai labiau berniukiškas pyragas. Kosmosas! Kaip erdvės detalės buvo naudojami įvairiaspalviu glajumi užpildyti saldainiai. Manau, kad kiekvienas norės kūrinio su Saturnu!

Keletas idėjų dekoravimui

Šiuolaikiniai konditerijos gaminiai puošiami meringuis, šokoladu, vaisių gabalėliais, marcipanais. Čia viskas priklauso nuo paties specialisto fantazijos. Kaip gerai jis veikia, toks bus ir dekoras.

Jei norite, kad tortas būtų neįprastas ir taip nustebintų savo svečius, tada rožių žiedlapius verta pasigaminti iš šokolado. Jie yra trapūs, bet lengvai pasigaminti savo rankomis. Natūralius žiedlapius būtina panardinti į šokoladą, kuris anksčiau buvo ištirpintas. Tada šokoladas sukietėja, o šokolado žiedlapiai nuimami tortui papuošti.
Kad balta glazūra būtų ryški, ji dažoma iš daržovių ir vaisių pagamintais dažais. Pavyzdžiui, burokėlių sultys įpilamos į glazūrą, kad būtų rausvas atspalvis arba raudona spalva. Apelsinų sultys nuspalvins šerkšną geltona arba oranžine spalva. Todėl glajus pasirodo ir spalvingas, ir kartu skanus.
Iš esmės, pjaustant tortą, gabalai lūžta ir nesimato viso gražaus dizaino. Dizainas gali įtrūkti, nukristi gėlės, netolygiai nupjautas gabalas. Norint išvengti tokių nemalonių dalykų, tortas iš pradžių pjaustomas, o tik tada visi gabalėliai dekoruojami atskirai.
Vienas paprastas būdas papuošti gaminį šokoladu – jį sutarkuoti trintuvu. Galima naudoti bet kokio tipo šokoladą. Plytelė pirmiausia gerai atvėsinama, o po to trinama. Rezultatas – drožlės, kurios užbarstomos ant torto.
Šokoladiniai nėriniai. Tai gana neįprasta ir elegantiška dekoracija. Norėdami pagaminti nėrinius, ištirpinkite šokoladą ir naudokite virimo švirkštą. Šokoladas gali būti bet koks, bet be pagalbinių komponentų. Ant vaško popieriaus sukuriamas raštas. Tada jis atvėsinamas, išdžiūsta ir popierius pašalinamas. Jei staiga neturite virimo švirkšto, galite naudoti celofaninį maišelį. Jums tereikia nupjauti kampą.
Šokoladinės garbanos. Tai erdvi ir šventiška puošmena. Šokolado plytelė neturi būti šalta. Aštriu peiliu apipjaustykite plytelių kraštus. Jei kraštas ilgas, tada garbanė pasirodys puošni.