Puff salotos su jautiena. Jautienos salotos, receptai su nuotraukomis labai skanūs. Aštrios virtos jautienos salotos

Siūlome Jums pasirinkimą skanių ir sočios salotos su mėsa. Jie visada turi vietą ant stalo. Vyrai įvertins jūsų pastangas.

1. Salotos su jautiena ir slyvomis

Gruziniškos jautienos ir slyvų salotos yra gruziniškas, nuoširdus skanėstas su česnakais, kalendra ir džiovintomis slyvomis.

Produktai:

Jautiena - 500 gr.
Slyvos – 200 gr.
graikiniai riešutai - 50 gr.
kalendra - 75 gr.
Česnakai – 2 skiltelės
majonezas - 75 gr.
grietinė - 75 gr.

Kaip paruošti jautienos salotas su slyvomis:

Virkite mėsą, kol iškeps. Saunus. Supjaustykite juostelėmis.
Slyvas nuplaukite ir 30 minučių užpilkite verdančiu vandeniu. Supjaustykite juostelėmis.
Susmulkinkite graikinius riešutus.
Gruziniškas salotas su jautiena, žinoma, reikia gaivinti žalumynais, tam reikia juos smulkiai pjaustyti.
Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu ir grietine.
Sudėkite į salotų dubenį ir papuoškite kalendros šakelėmis.

2. Salotos su jautiena, pievagrybiais ir pušies riešutais

Rezultatas yra labai subtilus ir subtilus skonis.

Produktai:

virta jautiena - 250 gr.
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Marinuoti pievagrybiai - 250 gr.
Majonezas
Pušies riešutai - 50-70 gr.
Kiaušiniai - 2 vnt.
Druska ir pipirai pagal skonį

Kaip paruošti salotas su jautiena, pievagrybiais ir pušies riešutais:

Iš anksto išvirusią ir atvėsusią jautieną supjaustykite tvarkingais kubeliais.
Pušies riešutus pakaitinkite sausoje keptuvėje 1-2 minutes.
Kiaušinius išvirkite kietai, nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

Pievagrybius supjaustykite griežinėliais ir salotas išdėliokite sluoksniais:

jautiena;
grūstų česnakų;
majonezo;
Riešutai;
grybai;
majonezo;
kiaušiniai;
majonezo;
riešutai.

3. Salotos su jautiena, vištiena ir vištienos širdelėmis

Salotos yra 3 rūšių mėsos - jautienos, vištos krūtinėlė ir vištienos širdelės. Vyrams šios salotos tikrai patiks dėl sotumo ir didelio mėsos kiekio kompozicijoje.

Produktai:

Jautiena - 150 gr.
Vištienos krūtinėlė - 1 vnt.
Vištienos širdelės - 150 gr.
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Marinuoti agurkai - 3 vnt.
Druska, žolelės ir majonezas
Daržovių aliejus kepimui - 1-2 šaukštai. šaukštai

Kaip paruošti salotas su jautiena, vištiena ir vištienos širdelėmis:

Virtą jautieną supjaustykite plonomis juostelėmis, vištienos krūtinėlę ir širdeles smulkiai supjaustykite. Augaliniame aliejuje apkepkite kubeliais pjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas korėjietiškoms salotoms. Agurkus supjaustome juostelėmis.

Sumaišykite visus ingredientus į dubenį, įpilkite druskos, žolelių ir majonezo pagal skonį, sumaišykite.

4.Perlinės salotos su jautiena ir perlinėmis kruopomis

Iš paprastų perlinių kruopų galite ne tik pasigaminti puikių marinuotų agurkų ir garnyrų, bet ir pasigaminti salotas.

Produktai:

virta jautiena - 250 gr.
Virtos perlinės kruopos - 1 puodelis
Svogūnai - 1 vnt.
Šviežias agurkas - 1 vnt.
Majonezas
Druska ir pipirai pagal skonį
Neprivaloma žalumynų (krapai, petražolės)

Kaip paruošti perlų salotas su jautiena ir miežiais:

Išvirusią mėsą supjaustykite kubeliais, suberkite perlines kruopas, supjaustytas kubeliais šviežias agurkas. Svogūnus (galite imti raudonuosius salotinius svogūnus) supjaustykite mažesniais gabalėliais ir užpilkite verdančiu vandeniu.

Į salotas suberkite svogūną, smulkintus žalumynus, druską ir pipirus. Pagal skonį pagardinkite majonezu ir išmaišykite.

5.Karališkosios salotos

Jo esmė slypi tame, kad susmulkinti produktai išdėliojami stikleliais ant plokščio indo, o prieš pat valgį salotos sumaišomos su majonezu.

Produktai:

Virti arba kepti burokėliai
Švieži arba sūdyti agurkai
Virta jautiena
Baltasis kopūstas
Morkos
Marinuotas svogūnas
Žaliasis žirnis
Majonezas

Kaip pasigaminti karališkąsias salotas:

Marinuokite svogūną 20 minučių obuolių sidro actas, tada nupilkite marinatą ir išspauskite svogūną. Morkas susmulkinkite ant trintuvės, burokėlius supjaustykite plonais kubeliais.

Salotas išdėliokite kauburėliais ant plokščio indo – mėsos kauburėlis centre, visi kiti produktai – aplink kraštus. Pagardinkite salotų paviršių majonezu ir papuoškite pagal pageidavimą.

6.Vyriška užgaida – pūstos salotos su jautiena

Sluoksniuotos salotos su jautiena dėl didelio kiekio minkšto marinavimo visiškai nepasidaro sausos svogūnai, kuri suteikia salotoms reikiamo sultingumo.

Produktai:

Svogūnai - 2 vnt.
Jautienos filė - 300 gr.
Kietasis sūris - 150 gr.
Kiaušiniai - 4 vnt.
Majonezas
Druska ir pipirai pagal skonį
Actas

Kaip gaminti pūstos salotos su jautiena:

Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir 20 minučių pamarinuokite acte ir druskoje. Norėdami tai padaryti, praskieskite acto esenciją iki 9% acto, įberkite druskos ir svogūnų, sumaišykite. Po 20 minučių nupilkite marinatą ir išspauskite svogūną.

Išvirusią mėsą supjaustykite plonomis juostelėmis arba kubeliais. Virtus kiaušinius ir sūrį sutarkuokite stambia tarka. Išdėliokite salotas sluoksniais tokia tvarka:

jautiena
majonezo
marinuotas svogūnas
majonezo
tarkuotas sūris.

Salotų viršų galite papuošti žolelėmis arba pora graikinių riešutų.

Viena populiariausių dietinių mėsos rūšių yra jautiena. Tinkama mityba besirūpinantys žmonės ją tikrai įtraukia į savo valgiaraštį. Karvės mėsoje yra nedidelis riebalų kiekis, tačiau yra didžiulis baltymų kiekis. Kasdien valgydami jautieną, galite būti ramūs dėl savo plaukų, nagų ir odos sveikatos.

Ši mėsa dažnai kepama orkaitėje, kepama karbonadų pavidalu ir ruošiama salotoms. Apskritai patiekalo kokybė priklauso nuo jo paruošimo teisingumo. Taigi jauno veršelio mėsa vadinama veršiena. Jis kepamas ne ilgiau kaip pusvalandį. Tačiau jautiena užtrunka kiek ilgiau – nuo vienos iki pusantros valandos.

Salotos su juo gaminamos iš šviežių daržovių, raugintų agurkų ir daugelio ingredientų. Pagardinti majonezu, garstyčių-grietinėlės padažu, alyvuogių aliejus.

Paprastos jautienos salotos

Labiausiai paplitusios salotos jautienos mėsa paruošta iš paprasti produktai, kurios nėra deficitas.

Mėsą nuplaukite ir virkite valandą. Užvirus būtinai nugriebkite putas – taip pašalinsite kraują ir skysčio perteklių. Nuplaukite daržoves ir padėkite ant virtuvinio popierinio rankšluosčio, kad išdžiūtų.

Atidarykite indelį su alyvuogėmis ir išpilkite sūrymą (reikia imti be kauliukų), supjaustykite dideliais žiedais, pomidorus ir sūrį - kubeliais, papriką - ilgomis juostelėmis. Rankomis atsitiktinai suplėšome salotų lapus.

Išimkite mėsą, leiskite atvėsti ir supjaustykite vidutiniais gabalėliais. Visus paruoštus ingredientus sudėkite į vieną salotų dubenį, pabarstykite druska ir petražolėmis. Įpilkite alyvuogių aliejaus ir intensyviai maišykite.

Sočios mėsos salotos „Obzhorka“

Šis receptas nėra taip gerai žinomas kaip kitos švediško stalo salotos, tačiau paruošę vieną kartą, tapsite nuolatiniu svečiu ant stalo. Jis išdėstomas sluoksniais arba visi ingredientai sumaišomi - tai neprivaloma.

Komponentai:

Pievagrybiai – 200 g;
Veršiena – 300 g;
Morkos – 1 vnt.;
Svogūnai – 1 vnt.;
Augalinis aliejus - kepimui;
Suluguni – 200 g;
Šviežias agurkas – 1 vnt.;
neriebus majonezas - 100 ml;
neriebi grietinė - 100 ml;
Druska - pagal skonį.

Virimo laikas – valanda.

Energinė vertė 260 Kcal/100 g.

Veršieną išvirkite pasūdytame vandenyje. Pievagrybius, svogūnus ir morkas supjaustykite griežinėliais ir apkepkite įkaitintame aliejuje.

Agurką nuplaukite ir susmulkinkite virtuviniu kombainu arba filė peiliu. Sūrį supjaustykite juostelėmis, tada kubeliais. Mažame dubenyje sumaišykite majonezą ir grietinę.

Mėsą atvėsinkite ir atsitiktine tvarka supjaustykite griežinėliais. Sudedame visus gaminius. Įberkite šiek tiek druskos, užpilkite sumaišytu padažu ir intensyviai maišykite.

Leiskite mirkti dešimt minučių.

Klasikinės Prahos salotos

Klasikinis šio patiekalo variantas, kuris pas mus atkeliavo iš Prahos, ruošiamas iš kelių rūšių mėsos ir puošiamas obuoliais. Bet mes jį šiek tiek pakeisime ir gaminsime tik su jautiena. Tai lengva padaryti.

Komponentai:

Jautienos mėsa - 350 g;
Saldūs obuoliai – 2 vnt.;
Marinuoti agurkai – 3 vnt.;
Salotų lapai – 5 vnt.;
Citrina – 0,5 vnt.;
saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
Garstyčios - 2 šaukštai. l.;
neriebus majonezas - 150 ml;
Svogūnai – 2 vnt.;
Druska - pagal skonį;
Krapai - krūva;
Paprika – 1 vnt.

Virimo laikas yra apie valandą.

Kalorijų kiekis bus 113 Kcal/100 g.

Nuplovę ir išdžiovinę daržoves, pradedame jas pjaustyti. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, agurkus – griežinėliais, tada smulkiais kubeliais, pipirus – juostelėmis, obuolius – ketvirčiais, vidurį išpjaukite, o paskui – smulkiais gabalėliais.

Geriau naudoti geltonus arba raudonus saldžius vaisius kartu su garstyčių užpilu jie puikiai paryškins salotų skonį. Jei nemėgstate svogūnų kartumo, pamirkykite juos vandenyje.

Mėsą supjaustykite gabalėliais. Įdėkite į maisto maišelį ir plakite plaktuku. Kepkite aliejuje, kol atsiras plutelė. Uždenkite dangčiu, kad nespėtų atvėsti.

Paimkite pusę citrinos, šakute keliose vietose pradurkite minkštimą ir išspauskite sultis į nedidelį dubenį. Įpilkite majonezo, garstyčių, druskos ir gerai išmaišykite. Jei nerandate citrinos, pakeiskite ją šaukštu acto, praskiesto citrinos rūgštimi.

Ant plokščios lėkštės padėkite švarius žalius salotų lapus, ant viršaus šiltą mėsą ir mišrios daržovės, užpilkite padažu ir baikite puošti obuoliais.

Užpilą reikia pilti tik prieš valgant, kad visos sultys neištekėtų anksčiau laiko.

„Medžiotojo“ salotos su jautiena

Salotų pavadinimas neturi nieko bendra su medžiotojais, tiesiog originaliame recepte buvo medžioklinės dešros, tačiau laikui bėgant atsirado interpretacijų su jautiena, kiauliena ar vištiena. Bet kurioje versijoje rezultatas yra sočios ir neįprastos salotos. Kepkite greitai – pusvalandį, ir patiekalas paruoštas.

Komponentai:

Jauna jautiena - 500 g;
Marinuoti grybai – 1 stiklainis;
Svogūnai – 2 vnt.;
Garstyčios - 2 šaukštai. l.;
Grietinė - 3 šaukštai. l.;
Druska - pagal skonį;
Marinuoti agurkai – 3 vnt.;
pipirai - du žiupsneliai;
Alyvuogių aliejus - 50 ml;
Morkos – 1 vnt.

Salotų paruošimo laikas: 30 minučių.

100 gramų yra 219 kcal energijos.

Mėsą nuplaukite ir nusausinkite, panardinkite į pasūdytą vandenį ir virkite pusvalandį. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais, morkas - atsitiktiniais gabalėliais. Į keptuvę supilkite aliejų ir pakepinkite daržoves iki skaidrumo. Agurkus perpjaukite per pusę, tada juostelėmis.

Iš pievagrybių nupilkite sūrymą ir vieną kartą nuplaukite šiltas vanduo. Jei grybai yra maži, palikite juos sveikus, perpjaukite per pusę.

Sumaišykite garstyčias, druską ir neriebią grietinę. Mėsą sumalkite kubeliais. Viską sumaišome dideliame salotų dubenyje, užpilame padažu ir maišome iki vientisos konsistencijos.

Šios salotos ruošiamos ne tik su marinuotais grybais, juos galima pakeisti šviežiais keptais pievagrybiais.

Rytietiškos salotos su raudonosiomis pupelėmis

Skanios kaukazietiškos salotos su konservuotų pupelių, riešutai ir kalendra kartu su jautiena.

Komponentai:

Graikiniai riešutai - 100 g;
Chmeli-suneli - 0,5 šaukštelio;
Česnakai - 2 skiltelės;
Cilantro - krūva;
saldieji pipirai – 2 vnt.;
Raudonosios pupelės – 1 skardinė;
Raudonasis svogūnas - 2 galvutės;
Pipirai - žiupsnelis;
Alyvuogių aliejus - 6 šaukštai. l;
Druska - pagal skonį;
Jautienos minkštimas – 400 g;
Vyno actas - 2 šaukštai. l.

Virimo laikas yra pusvalandis.

Kalorijų kiekis yra didelis (537 Kcal/100 g) ir nepaliks jūsų alkani.

Virkite jauną mėsą pusvalandį. Svogūną nulupame ir supjaustome žiedeliais, jei sultingas ir naminis, panardiname į verdantį vandenį, kad kartumas išeitų ir neužgožtų viso salotų skonio. Papriką nuplaukite, išpjaukite šerdį ir filė peiliu supjaustykite juostelėmis. Atidarykite pupeles, išpilkite sūrymą ir nuplaukite šiltu vandeniu.

Nuimkite riešutų kevalus ir lengvai supjaustykite ir, retkarčiais pamaišydami, keletą minučių pakepinkite sausoje keptuvėje.

Česnaką susmulkinkite peiliu arba trintuvu. Mėsos pasirengimą patikriname peiliu pradurdami minkštimą, jei išeina skaidrios sultys, ji paruošta. Išimkite ir atvėsinkite, supjaustykite dideliais griežinėliais. Kalendrą nuplaukite, nusausinkite ir suplėšykite rankomis.

Sumaišykite alyvuogių aliejų ir vyno actą. Paruoštus produktus perkeliame į salotų dubenį ir, pagardinus druska, suneli apyniais ir pipirais, supilame užpilą. Gerai ismaisyti.

Norėdami virti jautieną, naudokite nedidelę keptuvę dideli dydžiai nei mėsos gabalas, jis pasirodys sultingesnis;
Jautienos salotas rekomenduojama pagardinti majonezu arba grietinės ir garstyčių užpilais. Bet jei tai patiekalas su šviežiomis daržovėmis, tada geriau naudoti augalinius aliejus;
Jautienos salotų skonį puikiai papildo šviežios žolelės: krapai, mėtos, styga, bazilikas, česnakas, petražolės. Įdėkite jį į indą, net jei recepte jo nėra;
Mėsą reikia virti po sandariu dangteliu uždarytas dangtelis. Bet koks vandens papildymas proceso metu yra nepriimtinas, tai turi įtakos tolesniam rezultatui ir skoniui;
Išvirus mėsą iš karto išimkite iš sultinio, kad nesušlaptų. Ir iškart atvėsusį supjaustykite, kad neišdžiūtų ir nesuskiltų;
Verdant jautieną, į vandenį įberkite vieną arbatinį šaukštelį švelnių garstyčių, sultinio spalva bus sodresnė, mėsa – minkštesnė. Prieskonių skonis išnyks pavirus pusvalandį.

Gero apetito visiems!

Jautienos salotos – geros šeimininkės pasididžiavimas. Ir jūs visada turėtumėte kreiptis į jo paruošimą su vaizduote ir vaizduote. Šie 18 receptų padės rasti naujų įdomių idėjų, kaip paįvairinti savo kasdienį ir šventinį meniu.

Nors šias salotas sudaro tik 4 ingredientai, jos yra puikus užkandis šventiniam stalui ar ramiai šeimos vakarienei.

Produktai virimui:

virta jautiena (nugarinė) 260 g;
2 raugintų agurkų;
90 g kukurūzų;
1 svogūnas;
20 ml acto ir druskos;
2 valg. l. alyvuogių aliejus.

Proceso aprašymas:

Svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais. Užpildykite ketvirtadaliu stiklinės vandens su šaukštu acto.
Raugintus agurkus perpjaukite per pusę, o tada griežinėliais.
Mėsa - gabalais.
Iš svogūno nupilkite skystį ir sumaišykite visus ingredientus. Įberkite šiek tiek druskos, įdėkite sviesto ir išmaišykite.

Cukriniai kukurūzai puikiai dera su marinuotais svogūnais ir agurkais. Vietoj jautienos galite pasiimti virtos veršienos ar liežuvio.

Klasikinės salotos „Vyriška užgaida“

Šios gražios ir skanios pūstos salotos paruoštos pagal klasikinis receptas iš nedaugelio produktų, kurių pagrindinis komponentas – jautiena.

Produktai virimui:

virta jautiena (nugarinė) 250 g;
virti kiaušiniai 5 vnt.;
2 svogūnai;
sūris 140 g;
1 valgomasis šaukštas. l. Sachara;
50 ml vandens;
1 valgomasis šaukštas. l. actas 9%;
majonezo ir druskos.

Proceso aprašymas:

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, įpilkite cukraus, acto ir vandens. Prisiminkite rankas ir palikite marinuotis 15 minučių.
Kiaušinius ir sūrį sutarkuokite atskirai.
Mėsą supjaustykite juostelėmis.
Ant indo sudėkite marinuotus svogūnus ir užpilkite majonezu.
Į kitą sluoksnį sudėkite mėsą, taip pat užpilkite majonezu.
Ant jautienos yra kiaušiniai ir majonezas.
Viršutinį sluoksnį pabarstykite sūriu.
Uždenkite ir padėkite indą į šaldytuvą 4 valandoms.

Patiekdami papuoškite žolelių šakele.

Receptas su paprika

Šis yra nuoširdus ir lengvos salotos gali tapti jūsų mėgstamiausiu patiekalu, ypač patinka vyrams.

Produktai:

jautiena 300 g;
1 saldžiosios paprikos;
1 kiaušinis;
2 švieži agurkai;
1 šaukštelis garstyčių;
1 krieno šaknis;
3 saliero stiebai;
90 g sūrio;
60 ml nerafinuoto aliejaus;
20 ml 9% acto;
0,5 citrinos;
druskos ir pipirų.

Proceso aprašymas.

Išvirkite kiaušinį ir jautieną.
Agurką supjaustykite juostelėmis. Supilkite jį su 2 valg. l. sviesto ir 1 a.š. l. acto, išmaišykite.
Krienus sutarkuokite smulkia tarka.
Virtą trynį sumaišykite su šaukšteliu garstyčių, 2 valg. l. sviesto, pusės citrinos sulčių ir krienų.
Sėklinius pipirus supjaustykite juostelėmis.
Salierų stiebus supjaustykite plonais griežinėliais.
Jautiena ir sūris - 0,5 cm storio kubeliais.
Sudėkite visus ingredientus į dubenį, įberkite šiek tiek druskos ir pipirų, užpilkite salotų padažu iš trynio, garstyčių ir krienų.

Patiekite salotas su jautiena ir paprika lėkštėje, išklotoje žaliais salotų lapais.

Šiltos salotos su virta jautiena

Kad patiekalas būtų įdomus ir ryškus, jis papuoštas čili pipiru.

Produktai virimui:

jautiena 350 g;
1 svogūnas;
garstyčios;
1 šaukštelis. medus;
salotos lapai;
druska pipirai;
50 ml alyvuogių aliejaus;
1 valgomasis šaukštas. l. sojų padažas.

Proceso aprašymas:

Mėsą kepkite ant grotelių iš abiejų pusių apie 8 minutes, iš anksto pasūdykite, pabarstykite pipirais ir užpilkite šiek tiek augalinio aliejaus.
Lėkštėje gražiai išdėliokite salotų lapus.
Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir padėkite ant salotų lapų.
Norėdami paruošti padažą, sumaišykite garstyčias ir medų. Įberkite maltų juodųjų pipirų, žiupsnelį druskos, šiek tiek sojų padažo ir aliejaus. Viską išplakti kartu.
Iškeptą mėsą supjaustykite juostelėmis, uždėkite ant salotų lapų ir raudonojo svogūno.
Apšlakstykite medaus garstyčių padažu.

Greitos šiltos salotos su kepta jautiena yra paruoštos!

„Vyrų svajonės“ su mėsa

Nudžiuginkite save gamindami maistą skanios salotosšiuo vardu.

Produktai virimui:

jautienos nugarinės arba veršienos 300 g;
140 g sūrio;
1 svogūnas;
3 virtų kiaušinių;
100 g obuolių sidro acto;
180 g majonezo;
malto česnako;
druskos ir pipirų.

Proceso aprašymas:

Svogūną supjaustykite ketvirčiais, užpilkite actu ir palikite 20 minučių.
Išvirusią mėsą smulkiai supjaustykite.
Sūrį sutarkuokite.
Mėsą dėkite į lėkštę, pabarstykite maltu česnaku ir druska, užpilkite majonezu.
Ant jautienos uždėkite sluoksnį rauginto svogūno ir pabarstykite juodaisiais pipirais.
Nulupkite virtus kiaušinius ir sutrinkite šakute, užbarstykite ant svogūnų sluoksnio, užpilkite majonezu. Ant viršaus pabarstykite sūriu.

Papuoškite žalumynų šakelėmis.

Tbilisio salotos su raudonosiomis pupelėmis ir jautiena

Gražios, ryškios salotos su jautiena ir pupelėmis – tai gruzinų virtuvės patiekalas, galima spręsti iš pavadinimo ir ingredientų.

Produktai virimui:

250 g virtos jautienos;
1 didelis raudonasis svogūnas;
250 g marinuotų arba virtų pupelių;
2 saldžiosios paprikos;
2 skiltelės česnako;
graikinių riešutų 3 v.š. l.;
augalinis aliejus 3 v.š. l.;
acto (9%) 3 v.š. l.;
kalendros krūva;
aitriųjų čili pipirų ir druskos.

Proceso aprašymas:

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, įpilkite acto ir palikite 10 minučių.
Jautieną susmulkinkite ir sudėkite į dubenį.
Sėklinę saldžiąją papriką supjaustykite juostelėmis ir suberkite į mėsą.
Pridėti pusę aštrus pipirasčili, susmulkinta peiliu, kartu su keptais graikinių riešutų branduoliais.
Susmulkinkite česnako skiltelę ir didelę kalendros kekę.
Dabar sumaišykite česnaką, kalendrą, marinuotus svogūnus ir pupeles su likusiais salotų ingredientais.
Pagardinkite aliejumi ir druska pagal skonį, išmaišykite.

Šios sveikos ir ryškios salotos sukels daug teigiamų emocijų.

Virimas su korėjietiškomis morkomis

Korėjietiškoms morkų salotoms geriau nusipirkti jau paruoštą daržovę arba pasigaminti iš anksto. Tai užtruks mažiau laiko virti.

jautienos 250 g;
850 g korėjietiškų morkų;
400 g pievagrybių;
180 g majonezo;
40 ml augalinio aliejaus;
druskos.

Proceso aprašymas:

Nuplautus pievagrybius supjaustykite griežinėliais.
Sudėkite juos į keptuvę ir troškinkite. Kai drėgmė išgaruos, įpilkite aliejaus ir kepkite 5 minutes, kol paruduos.
Mėsą išvirkite, kai ji atvės, supjaustykite stambiais kubeliais.
Sumaišykite morkas su mėsa, pievagrybiais ir majonezu.

Salotos pasirodo sočios, aštrios ir skanios, tinka visiems.

Salotos "Obzhorka"

Daugeliui vyresnių nei 25 metų gurmanų šiltos „Obzhorka“ salotos kelia vaikystės prisiminimus, kai šventiniam stalui jas ruošė mama.

Produktai virimui:

jautienos (nugarinės) 400 g;
2 didelių morkų;
2 vidutiniai svogūnai;
2 šakelės saliero;
4 raugintų agurkų;
daržovių aliejus;
majonezo;
druskos.

Proceso aprašymas:

Svogūnus, morkas ir agurkus smulkiai supjaustykite plonomis juostelėmis, o žalią mėsą – gabalėliais.
Mėsą apkepkite aliejuje, kol iškeps. Tai užtruks ne ilgiau kaip 5 minutes. Nepamirškite pabarstyti pipirais ir įberti šiek tiek druskos.
Morkas ir svogūnus pakepinkite atskirose keptuvėse arba vienoje, bet geriausia pakaitomis. Į keptuvėje esantį svogūną galite įdėti 1 a.š. l. citrinos sulčių.
Susmulkinkite salierų žalumynus, sumaišykite visus keptus ingredientus ir agurką, pagardinkite majonezu.

Gardžias mėsos salotas galima apibarstyti žaliais svogūnais.

Tailandietiškų užkandžių paruošimo galimybė

Tailandietiška mėsa ruošiama pridedant įvairių daržovių ir prieskonių.

Ingridientai:

jautienos arba veršienos 500 g;
2 skiltelės česnako;
2 žalios paprikos;
1 didelė raudona paprika;
1 didelis šviežias agurkas;
druskos ir sojos padažo;
maltų raudonųjų pipirų;
lieso aliejaus kepimui.

Proceso aprašymas:

Mėsą supjaustykite į mažus stačiakampius, skersai grūdų. Gabaliukų storis turi būti apie 2 mm, kad jie greitai apkeptų.
Mėsą apkepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje, pagardinus pipirais, druska ir vandeniu sojų padažas. Išmaišykite, kad nepridegtų, ir kepkite uždengę dangtį apie 10 minučių.
Susmulkinkite česnaką.
Ištraukę iš paprikos sėklas, supjaustykite juostelėmis.
Į mėsą suberkite česnaką ir papriką ir kepkite dar 7 minutes ant vidutinės ugnies uždengę dangtį.
Agurką supjaustykite didelėmis juostelėmis. Išjunkite mėsą, suberkite į ją agurkus, uždenkite dangčiu ir palikite 5 minutes.

Patiekite su virtais ryžiais, bulvių koše arba spagečiais.

Nuostabios salotos su ridikėliais ir jautiena

Šis azijietiškas receptas patiks aštrių patiekalų mėgėjams.

Produktai virimui:

virta mėsa 400 g;
150 g morkų;
300 g ridikėlių;
150 g kopūstų;
300 g agurkų;
3 kiaušinių;
acto (3%) 1,5 a.š. l.;
vanduo 90 ml;
majonezas 150 g;
druskos 7 g;
maltos aitriosios paprikos 2 g.

Proceso aprašymas:

Morkas ir ridikus sutarkuokite korėjietiška tarka arba supjaustykite juostelėmis.
Į vandenį įpilkite druskos ir acto, gautu užpilu užpilkite morkas ir ridikėlius. Daržoves uždenkite lėkšte ir 15 minučių paspauskite ant viršaus.
Kopūstą ir agurką supjaustykite juostelėmis.
Iškeptą jautieną padalinkite į pluoštus.
Mėsą supjaustykite kubeliais.
Iš morkų ir ridikėlių nupilkite sultis, suberkite į juos visus kitus smulkintus salotų ingredientus.
Patiekalą pagardinkite majonezu, druska ir aitriaisiais pipirais.

Receptas su grybais

Užkandis su grybais ir jautiena – greitai paruošiamas, harmoningo skonio.

Produktai virimui:

virta jautiena 260 g;
2 raudonos paprikos;
2 virtos morkos;
2 petražolių šakelės;
stambių pievagrybių 6 vnt.;
majonezo;
druskos;
pipirų.

Proceso aprašymas:

Pievagrybius išvirkite verdančiame vandenyje.
Sėklinę papriką supjaustykite juostelėmis.
Virtą jautieną ir morkas supjaustykite tokios pat formos gabalėliais.
Išvirusius grybus supjaustykite griežinėliais, o žalumynus smulkiai supjaustykite.
Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos ir pipirų, pagardinkite majonezu.

Patarimas. Majonezą galima pakeisti grietine.

Salotos su jautiena ir slyvomis

Visi užkandžio komponentai yra gerai parinkti ir puikiai derinami vienas su kitu. Neįprastos salotos gali būti dedamos ant šventinio stalo.

Produktai virimui:

virta jautiena 250 g;
1 didelis svogūnas;
2 virtų burokėlių;
2 krapų šakelės;
džiovintos slyvos 100 g;
majonezo;
druskos ir pipirų.

Proceso aprašymas:

Susmulkinkite svogūną ir užpilkite verdančiu vandeniu 10 minučių.
Slyvos garuose karštas vanduo 5 minutes.
Išvirusią mėsą ir džiovintas slyvas supjaustykite juostelėmis.
Burokėlius sutarkuokite.
Mėsą dėkite į lėkštę kaip pirmąjį sluoksnį, pasūdykite ir užpilkite majonezu.
Toliau bus svogūnai, tada slyvos. Taip pat sutepkite majonezu.
Ketvirtasis sluoksnis – tarkuoti burokėliai, apšlakstyti majonezu.
Šaldykite salotas 1 valandai, kad įsigertų.

Ant viršaus uždėkite burokėlių rožių ir krapų šakeles.

Riešutų užkandis su mėsa

Salotos su jautiena ir riešutais išdėliojamos sluoksniais. Tai puikus šventinis užkandis.

Produktai:

virta jautiena 0,5 kg;
3 skiltelės česnako;
4 virti kiaušiniai;
5 marinuoti agurkai;
graikinių riešutų branduoliai 1 valgomasis šaukštas;
majonezo.

Proceso aprašymas:

Permeskite česnaką per spaudą.
Virtus kiaušinius sutarkuokite.
Raugintus agurkus taip pat sutarkuokite arba supjaustykite juostelėmis.
Graikinio riešuto branduolius smulkiai supjaustykite ir pakepinkite sausoje keptuvėje.
Mėsą padalinkite į pluoštus ir padėkite ant lėkštės pirmame sluoksnyje, aptepdami majonezu.
Ant mėsos – agurkus sumaišyti su česnaku, užpilti majonezu.
Trečias sluoksnis – kiaušiniai, taip pat su majonezu.
Ant salotų užbarstykite riešutų ir keletą valandų padėkite į šaldytuvą.

Princo salotos

Autorius išvaizda salotos primena gražų pyragą, ypač jei dedate jas apvaliai, kad išgautumėte lygius kraštus.

Produktai virimui:

virta jautiena 200 g;
120 g raugintų agurkų;
150 g majonezo;
60 g graikinių riešutų;
2 virti kiaušiniai;
1 skiltelė česnako;
druskos ir juodųjų pipirų.

Proceso aprašymas:

Riešutų branduolius pakepinkite sausoje keptuvėje arba orkaitėje 2 minutes, susmulkinkite peiliu.
Išvirusią mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
Agurkus ir kiaušinius sutarkuokite atskirai.
Į majonezą suberkite išspaustą česnaką ir pipirus.
Pusę gauto majonezo užpilo sudėkite į mėsą. Likusią dalį padalinkite per pusę tarp kiaušinių ir agurkų. Kiekvieną komponentą sumaišykite atskirai su majonezu, jei reikia, įberkite druskos.
Ant lėkštės uždėkite padalintą žiedą. Salotas išdėliokite sluoksniais: pirma – mėsa, antra – agurkai, trečia – kiaušiniai. Ant viršaus pabarstykite susmulkintus riešutus.
Uždenkite indą ir padėkite į šaldytuvą.
Atsargiai nuimkite formavimo žiedą nuo gatavo užkandžio.

druskos ir majonezo.

Proceso aprašymas:

Mėsą apkepkite keptuvėje aliejuje, supjaustykite plonomis juostelėmis ir apšlakstę sojos padažu.
Į gatavą mėsą suberkite paskrudintus ir susmulkintus riešutų branduolius bei smulkintą česnaką.
Daržoves nuplaukite ir supjaustykite dideliais gabalėliais, salotų lapus galima suplėšyti rankomis.
Ant indo dėkite salotų lapus, tada agurkus ir pomidorus, pasūdykite pagal skonį, uždėkite mėsą, išmaišykite.
Ant viršaus užtepkite tinklelį majonezo.

Granatų apyrankė su jautiena

Salotų ingredientus galima paruošti iš anksto.

Ingridientai:

virta jautiena 500 g;
300 g virtų morkų;
540 g virtų bulvių;
460 g virtų burokėlių;
2 virti kiaušiniai;
2 valg. l. graikinių riešutų branduoliai;
2 granatos;
2 šaukštai augalinio aliejaus;
1 svogūnas;
majonezo;
druskos ir juodųjų pipirų.

Proceso aprašymas:

Morkas, kiaušinius, burokėlius ir bulves sutarkuokite į atskirus indus.
Mėsą smulkiai supjaustykite.
Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje.
Į indo vidurį įdėkite stiklinę, aplink ją lygiu ratu išdėliokite virtas bulves, užpilkite majonezu.
Ant viršaus dėkite mėsą, antrą sluoksnį, tada svogūnus ir morkas, užpilkite majonezu.
Ant morkų užbarstykite riešutų, padarykite sluoksnį kiaušinių, tada burokėlių, aptepkite majonezu.
Paskutiniame etape salotas papuoškite granatų sėklomis ir padėkite į šaldytuvą.

Patiekdami „Granato apyrankę“ prie stalo, nepamirškite nuimti stiklinės.

Produktai blynams:

4 kiaušinių;
3 valg. l. miltai;
1 valgomasis šaukštas. l. krakmolas;
1 krapų šakelė;
druska pipirai.

Proceso aprašymas:

Pirmiausia iš kiaušinių, žiupsnelio druskos ir pipirų, smulkintų krapų, krakmolo ir miltų išminkyti tešlą.
Blynus kepkite keptuvėje, pateptoje augaliniu aliejumi.
Keptuvėje pakepinkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną.
Blynus ir šviežius agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis.
Mėsą padalinkite į pluoštus.
Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu, druska pagal skonį ir išmaišykite.

Paruoštas salotas dėkite į lėkštę ir papuoškite žolelių šakelėmis.

Klasikinis „Olivier“

Klasikinės salotos ruošiamos su dideliu kiekiu mėsos, jei pageidaujama, jas galima pakeisti rūkyta mėsa ar dešra.

Produktai virimui:

virta jautiena 300 g;
rūkytos vištienos krūtinėlės 300 g;
kumpis 300 g;
8 bulvių gumbai;
6 morkos;
4 rūgštūs obuoliai;
3 svogūnai;
600 g raugintų agurkų;
600 g žaliųjų žirnelių;
5 kiaušinių;
1,2 litro majonezo;
1 ryšelis krapų;
2 arb. druskos;
2 arb. maltų juodųjų pipirų.

Proceso aprašymas:

Bulves ir morkas išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais, kurių kraštinė yra 0,5 cm.
Obuolius nulupkite, išskobkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
Smulkiai supjaustykite svogūną, agurkus, kiaušinius ir mėsą.
Susmulkinkite krapus.
Sumaišykite visus ingredientus dideliame dubenyje, įberkite druskos, pipirų ir pagardinkite majonezu.

Į užkandį taip pat dedama dešra ir vištienos kojelės arba bet kokia mėsa, kuri labiau patinka jūsų skoniui.

Salotos su jautiena yra labai įvairios, tarp jų yra labai paprastų ir daugiakomponenčių, pūstų ir mišrių, pagardintų majonezu, padažu ar sviestu. Dauguma pateiktų receptų tinka sveikos mitybos šalininkams.

Jei tikėti dietologų tyrimais, tai žmogus ir mėsa nesuderinami, nes... Žmogus yra žolėdis ir negamina virškinimui reikalingo fermento kaip plėšrūnas. žalia mėsa. Todėl jis kaip įmanydamas jį modifikuoja: kepa, verda, troškina, kepa. Žodžiu, apgaudinėja gamtą.

Ar žmogui gamta lemta valgyti mėsą, ar ne – jau atskiras klausimas, tačiau niekas, išskyrus vegetarus, neabejoja, kad mėsa yra labai skanus ir maistingas produktas. Žmonės, stebintys savo sveikatą ir svorį, renkasi didelę mėsą galvijai, kuris įjungtas Senovės Rusija vadinama „jautiena“. Pavadinimas „jautiena“ kilęs iš šio žodžio.

Jei kiauliena nėra klasifikuojama pagal amžiaus grupes ir penėjimo tipus, tai jautiena turi tokią klasifikaciją. Jaunų gyvulių mėsa vadinama veršiena, o bulių mėsa su riebalais turi didžiulį pavadinimą „marmurinė jautiena“. Jis labai brangus dėl specialios gyvulių penėjimo technologijos ir itin vertinamas gurmanų.

Raudoną mėsą žmonės virškina 95% ir rekomenduojama sergant anemija.

Virimas su jautiena

Jautienos patiekalų receptų yra labai daug. Receptas turėtų būti parenkamas atsižvelgiant į mėsos rūšį. Iš premija ruošti kepsnius, jautienos kepsnį, kotletus, kebabus. Nuo pirmos klasės – faršas, troškinys, troškinta mėsa, šniceliai, kotletai ant kaulo. Antroji jautienos rūšis skirta želė mėsai, šurpai, sriuboms virti. Iš virtos jautienos galite gaminti salotas.

Jautienos salotų receptai

Salotos su virta jautiena yra beveik visose pasaulio virtuvėse, išskyrus tas, kuriose jautieną valgyti draudžiama. Yra bulgariškos jautienos salotos, korėjietiškos jautienos salotos, šiltos jautienos salotos, meksikietiškos salotos iš jautienos ir pipirų. Jautienos salotos su nuotraukomis yra beveik visose kulinarijos svetainėse. Štai keletas paprastų jautienos salotų receptų.

Salotos su marinuota jautiena

Šis receptas puikiai tinka šventinei šventei.

Ingridientai:

jauna jautiena - 300 g;
sojos padažas - 3 v.š. šaukštai;
grybai - 150 g;
sluoksniuotos tešlos – 100-150 g;
vienas kiaušinis;
Grietinė;
kietasis sūris - 60 g;
sezamo, žolelių, prieskonių pagal pageidavimą.

Jautieną supjaustykite nedideliais makaronais, užpilkite sojos padažu, prieskoniais ir trupučiu druskos. Marinuokite mėsą 30-40 minučių.

Grybus supjaustykite griežinėliais. Kepkite aliejuje (alyvuogių arba saulėgrąžų), kol iškeps. Atskirai apkepkite marinuotą mėsą. Sūrį sumalkite ant trintuvės. Sumaišykite mėsą, grybus, sūrį, pagardinkite grietine. Jei norite, pridėkite žalumynų.

Sluoksniuotą tešlą iškočiokite ant lentos, perpjaukite tešlą šaškių lentos raštu. Iš popieriaus (pergamento) iškočiokite rutulį ir suvyniokite į foliją. Rutulio viršų uždenkite tešlos tinkleliu, aptepkite plaktu kiaušiniu, pabarstykite sezamo sėklomis. Kepkite tešlos groteles 170-180°C orkaitėje, kol paruduos.

Padėkite salotas ant serviravimo lėkštės, suteikdami joms kupolo formą išilgai tešlos grotelių skersmens. Viršų su kepta lentyna.

Salotos su jautiena ir daržovėmis

Ingridientai:

virta jautiena arba veršiena - 500 g;
garstyčios - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
sojos padažas - 1 a.š. šaukštas;
žalieji svogūnai - 6-8 stiebai;
bazilikas (žalumynai) – 6-8 vnt.;
petražolės - 6-8 šakelės;
sultys, išspaustos iš pusės citrinos;
paprika (geltona) – 1-2 vnt.;
maži vyšniniai pomidorai – 8-10 vnt.;
čiobreliai (džiovintos žolės) - du žiupsneliai:
alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
Malti juodieji pipirai - pagal skonį pasūdykite.

Paprikas iškepkite, nulupkite odelę, supjaustykite griežinėliais arba kubeliais.

Susmulkinkite žalumynus padažui. Sumaišykite garstyčias, citrinos sultis, sojų padažą, aliejų, suberkite žoleles ir viską gerai išmaišykite.

Išvirusią mėsą supjaustykite makaronais, sumaišykite su padažu, suberkite sausus čiobrelius. Padėkite vėsioje vietoje 30-40 minučių.

Patiekdami į padaže marinuotą mėsą suberkite į dvi dalis supjaustytas pjaustytas keptas paprikas ir pomidorus. Mėsos salotas pagardinkite jautiena su juodaisiais pipirais ir, jei reikia, įberkite druskos.

Jautienos ir pupelių salotos

Ingridientai:

virta jautiena arba veršiena - 200 g;
kiaulienos šoninės juostelės - 3 vnt.;
šparaginės pupelės - 150 g;
virtas kiaušinis - 2 vnt;
agurkai (marinuoti) – 2 vnt.;
mėsingi raudonieji pipirai (marinuoti) – 1 vnt.;
alyvuogės ir juodosios alyvuogės - po 10 vienetų;
petražolės - 6-8 šakelės;
žalieji svogūnai - 6-8 stiebai;
juodieji pipirai ir druska - pagal skonį;
grietinės arba alyvuogių aliejaus pagal skonį.

Šparagines pupeles virkite 5-7 minutes, supilkite į kiaurasamtį ir nuplaukite saltas vanduo. Mėsą supjaustykite kubeliais.
Susmulkinkite raugintus agurkus, juodąsias alyvuoges, marinuotą papriką.

Viską susmulkintą suberkite į salotų dubenį, suberkite pupeles. Suberkite susmulkintas žoleles, jei norite, įberkite pipirų ir druskos, įpilkite grietinės arba alyvuogių užpilo. Išmaišykite ir ant viršaus uždėkite kiaušinius ir alyvuoges. Salotos turi stovėti šaltoje vietoje mažiausiai 1 valandą.

Salotos "Vyrų svajonės" su jautiena

Ingridientai:

didelis sultingas veršienos gabalas kepsniui - 1 gabalas;
imbieras - 1 mažas gumbas;
česnakai - 1 galva;
svogūnas - 1 galva;
dideli traškučiai - 4 vnt;
paprika- 1 gabalėlis;
kornišonai;
sausų Provanso žolelių mišinys - 1 arbatinis šaukštelis;
kiaušinis - 1 gabalas;
vyšniniai pomidorai - 5 vnt.;
šviesus alus – 2 bokalai:
vaisinis jogurtas – 1 indelis;
sojos padažas - 2 šaukštai;
aštrus kečupas pagardinimui.

Kepsnį lengvai išmuškite iš abiejų pusių. Česnaką, svogūną ir imbierą supjaustykite juostelėmis. Kepsnį apkepkite iš vienos pusės, apverskite į kitą pusę, suberkite daržoves ir kepkite dar dvi minutes.

Į puodą įpilkite alaus, sausų žolelių ir druskos. Troškinkite 30-40 minučių po dangčiu.

Papriką iškepkite orkaitėje, nuimkite odelę ir supjaustykite. Virtą kiaušinį ir kornišonus supjaustykite griežinėliais.

Gatavą kepsnį supjaustykite juostelėmis, vyšninius pomidorus perpjaukite per pusę.

Sumaišykite vaisių jogurtą su aštrus kečupas, įpilkite pomidorų ir sojų padažo.

Salotų lėkštėje sumaišykite mėsą ir daržoves su padažu.

Šoninės juosteles apkepkite sausoje keptuvėje. Salotas suberkite į krūvą ant plokščios salotų lėkštės, ant viršaus uždėkite šoninės juosteles ir sutrinkite juodaisiais pipirais. Po salotų šonais simetriškai klijuojame traškučius.

„Obzhorka“ salotos su jautiena

Ingridientai:

mangai - 1 gabalas;
kietasis obuolys – 1 vnt;
morkos - 1 gabalas;
kepta jautiena arba veršiena – 100-150 g;
juodieji pipirai ir druska - pagal skonį;

mėsos sultys, išsiskiriančios kepant mėsą;
alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Obuolį, mangą ir morkas sutrinkite ant trintuvės. Pagardinkite trupučiu druskos, pipirų ir išmaišykite.

Jautienos salotos yra vienas iš tų patiekalų, kurie yra gana sotūs, skanūs ir, nepaisant mėsos kiekio, dažniausiai nekaloringi. Tokios salotos puikiai tiks net žmonėms, kenčiantiems nuo virškinimo problemų. Tokia padėtis visų pirma yra dėl to naudingų savybių jautiena.

Jautiena nuo kitų rūšių mėsos skiriasi tuo, kad yra daug baltymų ir visaverčio geležies. Jautienoje taip pat yra cinko, sieros, fosforo, kalcio ir vitaminų A, PP ir B. Reguliarus tokios mėsos vartojimas ne tik padės žymiai pagerinti jūsų darbą nervų sistema, kraują formuojančius organus, bet taip pat padės pagerinti imunitetą ir nustatyti medžiagų apykaitos procesus organizme.

Virta jautiena yra daugelio dietų pagrindas. Šis produktas padės žymiai pagerinti jūsų figūrą. Pirma, jautienos mėsa yra mažai kaloringa. Antra, jautienoje esantys baltymai ir geležis prisideda prie formavimosi raumenų masė. Kad jautiena būtų skani ir duotų maksimalią naudą, reikėtų laikytis kai kurių jos paruošimo taisyklių. Taigi, pavyzdžiui, daugelis patyrusių šefų pataria, kad iškepus jautieną ją reikėtų palikti 10-15 minučių. Neturėtumėte iš karto tęsti manipuliavimo gaminiu. Mėsa turi šiek tiek pailsėti, kad tolygiai pasiskirstytų sultys.

Kaip virti jautienos salotas - 15 veislių

Salotos su jautiena ir saldžiaisiais pipirais – tikras malonumas vidutiniškai aštrių patiekalų mėgėjams. Priklausomai nuo skonio pageidavimų, galite keisti vieno ar kito ingrediento tūrį.

Ingridientai:

Jautiena - 300 g.
Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
Šviežias agurkas - 1 vnt.
Actas - 1 valgomasis šaukštas. l.
Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
Tarkuotos krienų šaknys - 1 šaukštelis.
Garstyčios - 1 šaukštelis.
Citrina - 1/2 vnt.
Saldieji pipirai - 1 vnt.
Salierai - 3 stiebai
Kietasis sūris - 100 gr.
Druska ir malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Salotų lapai - 5 vnt.

Paruošimas:

Įdėkite švarią mėsą į verdantį vandenį ir virkite ant vidutinės ugnies, kol visiškai iškeps. Paruošta mėsa leiskite atvėsti, tada supjaustykite juostelėmis. Nuplaukite ir supjaustykite agurką juostelėmis. Susmulkintus agurkus suberkite į nedidelį gilų indą ir užpilkite actu bei 1 a.š. l. daržovių aliejus. Dabar agurkus reikia sumaišyti ir padėti 20 minučių šaldytuve. Nuplaukite, išskleiskite šerdį, kotelį ir supjaustykite juostelėmis Paprika. Krieno šaknį nulupkite ir sutarkuokite.

Išvirkite kiaušinį, atvėsinkite ir nulupkite. Atskirkite atvėsusio kiaušinio baltymą nuo trynio. Nedideliame dubenyje sumaišykite trynį, garstyčias, tarkuotas krieno šaknis, citrinos sultis, 2 valg. l. augalinio aliejaus ir viską gerai išmaišykite. Degalinė paruošta.

Salierą nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sūrį supjaustykite juostelėmis. Giliame dubenyje sumaišykite visus paruoštus ingredientus, pagardinkite padažu, druska, pipirais ir dėkite ant salotų lapais iškloto indo.

Šį patiekalą galima lengvai priskirti prie restorano patiekalų. Jis turi išskirtinį skonį ir tiesiog nepakartojamą išvaizdą.

Ingridientai:

Jautienos minkštimas - 300 gr.
vištienos kiaušinis - 3 vnt.
Marinuoti agurkai - 2 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
majonezas - 4 šaukštai. l.
Druska, pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

Jautieną nuplaukite, pavirkite pasūdytame vandenyje, kol visiškai iškeps, atvėsinkite ir supjaustykite pailgais kubeliais. Svogūną nulupkite, nuplaukite, smulkiai supjaustykite ir pakepinkite, kol aukso spalvos. Sumuškite kiaušinius ir gerai išplakite iki vientisos masės. Keptuvėje iš plaktų kiaušinių apkepkite blynus. Kai blynai bus paruošti, juos reikia atvėsinti ir supjaustyti juostelėmis. Agurkus nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.

Giliame salotų dubenyje sumaišykite visus paruoštus ingredientus, pagardinkite majonezu, druska ir pipirais. Salotos paruoštos! Galima patiekti iš karto.

Salotos su pomidorais ir jautiena gali būti tinkamos kaip pagrindinis vakarienės ar priešpiečių patiekalas. Jis gana sotus, bet neapsunkintas skrandžiu.

Ingridientai:

Jautiena - 300 gr.
Marinuoti agurkai - 2 vnt.
Bulvės - 3 vnt.
Pomidoras - 1 vnt.
Kietasis sūris - 100 gr.
Grietinė, druska - pagal skonį

Paruošimas:

Virkite jautieną, kol visiškai iškeps. Leiskite atvėsti ir supjaustykite juostelėmis. Sūdyti agurkai nuplaukite ir supjaustykite mažomis juostelėmis. Pomidorą nuplaukite, išpjaukite stiebą ir supjaustykite kubeliais.

Šioms salotoms labai svarbu naudoti kietą pomidorą. Jis gali būti net šiek tiek neprinokęs.

Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Bulves išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite ant stambios trintuvės.

Paruoštus produktus sumaišykite, pagardinkite grietine ir druska pagal skonį.

„Morka“ – tikras atradimas šeimininkėms, kurios nenori vargti virtuvėje. Šis patiekalas labai lengvai ir greitai paruošiamas. Svarbiausia, kad jautiena būtų iš anksto virta.

Ingridientai:

Šviežios morkos - 500 gr.
Svogūnai - 1 vnt.
Jautiena - 400 gr.
Augalinis aliejus - 4 šaukštai. l.
Majonezas - 100 gr.
Druska, prieskoniai - pagal skonį

Paruošimas:

Jautieną nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Tada mėsą keletą minučių pakepinkite įkaitintoje keptuvėje ir nukelkite nuo ugnies.

Kad salotos nebūtų per riebios, iškeptą mėsą galite paglostyti popieriniu rankšluosčiu.

Svogūnus nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Morkas nulupkite, nuplaukite ir sutarkuokite.

Sumaišykite visus ingredientus, įberkite druskos, pagardinkite prieskoniais ir majonezu ir viską gerai išmaišykite. Prieš patiekiant salotas galima papuošti žolelėmis.

Šios salotos yra tikras vitaminų ir naudingų mikroelementų sandėlis. Ypač naudinga valgyti žiemą ir ankstyvą pavasarį, kai žmogaus organizmui labai reikia paramos.

Ingridientai:

Paprika - 50 gr.
Jautiena - 130 gr.
Pievagrybiai - 30 gr.
Morkos - 50 gr.
Petražolės - 10 gr.
majonezas - 40 gr.
Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

Papriką nuplaukite, pašalinkite sėklas ir stiebus ir supjaustykite juostelėmis.

Kad salotos atrodytų ryškesnės, galite naudoti pipirus skirtingos spalvos. Pavyzdžiui, 1/2 raudonųjų pipirų ir 1/2 geltonųjų.

Jautieną nuplaukite, virkite, kol suminkštės, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis. Pievagrybius nuvalykite, išvirkite ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Morkas nuplaukite, išvirkite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis. Nuplaukite petražoles, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.

Dabar ingredientus reikia sumaišyti, druską, pipirus ir pagardinti majonezu. Viena porcija salotų su jautiena ir pievagrybiais paruošta!

Tailandietiškos salotos taps mėgstamiausiu egzotikos ir visko neįprasto mėgėjų patiekalu. Viena vertus, tai labai paprasta, bet kartu jo negalima pavadinti mūsų žmonėms pažįstamu maistu.

Ingridientai:

Jautiena - 200 g.
Svogūnai - 1 vnt.
Morkos - 1 vnt.
Saldieji pipirai - 1/2 vnt.
Citrinų sultys - 1 valgomasis šaukštas. l.
Imbieras - 1 šaukštelis.
Sojų padažas - 1 šaukštelis.
Česnakai - 2 gvazdikėliai
Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
Druska, juodieji pipirai, čili - pagal skonį
Žalieji svogūnai - 4 plunksnos
Špinatų lapai - 1 krūva

Paruošimas:

Jautieną kruopščiai nuplauname, supjaustome lėkštėmis ir sumušame specialiu plaktuku. Supjaustytą mėsą supjaustykite juostelėmis, užpilkite citrinos sulčių ir sojos padažo, pipirų ir suberti maltą čili. Dabar viską išmaišykite ir palikite 15 minučių, kad mėsa pasimarinuotų. Paruoštą mėsą keletą minučių pakepinkite gerai įkaitintoje keptuvėje.

Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite. Morkos - juostelėmis, o svogūnai - pusžiedžiais. Daržoves taip pat reikia kepti. Kai svogūnai ir morkos pradės lengvai kepti, suberkite į juos švarius, smulkintus paprikas. Po kelių minučių pridėkite švarių plunksnų, supjaustytų į keletą dalių. Žalieji svogūnai. Viską išmaišyti.

Paskutinis salotų ruošimo etapas – daržovių ir mėsos derinimas. Mėsą reikia supilti į keptuvę su karštomis daržovėmis, išmaišyti ir ant viršaus pabarstyti tarkuotu imbieru bei česnaku. Salotos keletą minučių kaitinamos keptuvėje.

Šis tailandietiškas patiekalas patiekiamas ant špinatų lovos dar šiltas.

Šis patiekalas daugeliui bus tikras atradimas, nes dauguma net neįsivaizduojame, kaip salotos gali būti šiltos! Bet tai įmanoma.

Ingridientai:

Jautiena - 300 g.
Paprika - 1 vnt.
Švieži pomidorai - 1 vnt.
Šviežias agurkas - 1 vnt.
Svogūnai - 1/3 vnt.
Sojų padažas - 2 šaukštai. l.
Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai. l.
Obuolių sidro actas - 1 šaukštelis.
Druska - pagal skonį.

Paruošimas:

Mėsą nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio stačiakampiais ir apkepkite keptuvėje. Kai mėsa pradės lipti, suberkite į ją švarią ir smulkintą papriką. Dabar pipirai ir mėsa turi būti kepti, kol visiškai iškeps.

Pomidorą ir agurką nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Sumaišykite pomidorą, agurką ir svogūną ir išmaišykite. Į juos suberkite mėsą, pipirus ir vėl viską išmaišykite. Dabar pagardinkite salotas sojos padažu, actu ir alyvuogių aliejumi.

Salotas reikia patiekti iš karto po paruošimo, kol dar šiltos.

Ne veltui šis patiekalas gavo savo pavadinimą. Pirma, jį paruošti yra kuo paprasčiau. Antra, jis turi labai rafinuotą skonį. Trečia, jis gali būti klasifikuojamas kaip dietinis.

Ingridientai:

Pekino kopūstai - 1 galva
Jautiena - 200 gr.
Nuluptos sėklos - 20 gr.
Alyvuogių aliejus, druska - pagal skonį

Paruošimas:

Nuplaukite jautieną ir virkite, kol iškeps. Gatavą mėsą supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

Pekino kopūstą nuplaukite ir supjaustykite kvadratėliais.

Kad salotos atrodytų įdomiau, kopūstą galite suplėšyti, o ne pjaustyti.

Sumaišykite kopūstą ir jautieną, suberkite nuluptas sėklas, druską ir alyvuogių aliejų. Viską kruopščiai išmaišykite. Dietinės salotos paruoštos valgyti!

Prahos salotos yra gerai žinomas ir daugelio mėgstamas patiekalas. Yra keletas šio recepto variantų. Vienas iš skaniausių ir paprasčiausių aprašytas žemiau.

Ingridientai:

Jautiena - 480 gr.
"Apple" - 1 vnt.
Paprika - 2 vnt.
Marinuoti agurkai - 3 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Majonezas, druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį

Paruošimas:

Virkite jautieną, kol visiškai iškeps, ir leiskite atvėsti. Toliau jautieną supjaustykite juostelėmis. Nuplaukite obuolį, papriką ir agurkus. Iš obuolio pašalinkite stiebą ir šerdį su pipirais. Dabar šiuos ingredientus reikia supjaustyti juostelėmis.

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Dabar sumaišykite visus ingredientus į gilų indą, sumaišykite, druska, pipirais ir pagardinkite majonezu.

Salotos su ryžiais ir mėsa yra labai švelnios ir gražios salotos. Ryžiai ir kukurūzai suteikia savo skoniui tam tikro pikantiškumo ir rauginto agurko lengvas aštrumas.

Ingridientai:

Ryžiai - 50 g.
Jautiena - 150 gr.
Marinuoti agurkai - 1 vnt.
Marinuoti kukurūzai - 2 šaukštai. l.
Krapai - 1 krūva
Augalinis aliejus - 3 šaukštai. l.
Druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:

Ryžius išvirkite, gerai nuplaukite ir atvėsinkite. Nuplaukite, išvirkite, atvėsinkite ir supjaustykite vidutinio dydžio stačiakampiais. Raugintus agurkus nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Nuplaukite krapus, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.

Giliame salotų dubenyje sumaišykite ryžius, jautieną, agurką, kukurūzus ir krapus. Viską pagardinkite druska, pipirais, aliejumi ir išmaišykite.

Pagrindinis skirtumas tarp „Mėsos“ salotų ir kitų salotų su jautiena yra palyginti mažas ingredientų kiekis. Tačiau nepaisant to, visi patiekalo komponentai puikiai dera vienas prie kito, o tai sukuria nenusakomą skonio paletę.

Ingridientai:

Kietasis sūris - 200 gr.
Kiaušiniai - 4 vnt.
Jautiena - 500 gr.
majonezas - 200 gr.
Violetinis svogūnas - pagal skonį
Druska - 3 šaukšteliai.
Actas - 2 šaukštai. l.

Paruošimas:

Virkite jautieną, kol visiškai iškeps.

Mėsą reikia kepti kartu su svogūnais ir prieskoniais. Taip jis bus aromatingesnis ir malonaus skonio.

Išvirkite, atvėsinkite ir nulupkite kiaušinius. Svogūną nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais ir užpilkite mišiniu po 2 v.š. l. vandens ir 2 valg. l. acto. Dabar svogūną reikia palikti 20 minučių, kad pasimarinuotų.

Atvėsusią mėsą išardome į pluoštus. Trys kiaušiniai ant vidutinės trintuvės. Trys sūriai ant rupios trintuvės. Dabar pradėkime formuoti salotas.

Pirmasis sluoksnis yra marinuoti svogūnai;
Antras sluoksnis – majonezas;
Trečias sluoksnis – jautiena (šis sluoksnis turi būti lengvai pasūdytas);
Ketvirtasis sluoksnis – majonezas;
Penktasis sluoksnis – kiaušinis ir sūris.

Paruoštas salotas reikia kurį laiką palikti šaldytuve, kad gerai išmirktų, ir tik tada patiekti.

Šį patiekalą galima rasti daugelio Italijos restoranų meniu. Bet kam mokėti daugiau, kai galite gaminti tikrą restorano vakarienę savo virtuvėje.

Ingridientai:

Jautiena - 300 gr.
Vištienos filė - 100 g.
Virti makaronai- 200 gr.
Pomidorai - 2 vnt.
majonezas - 200 gr.
Žalieji - pagal skonį

Paruošimas:

Jautieną išvirkite pasūdytame vandenyje ir vištienos filė. Tada mėsą reikia atvėsinti ir supjaustyti juostelėmis. Išvirkite, gerai nuplaukite ir atvėsinkite makaronus.

Šioms salotoms geriausia naudoti kietųjų kviečių makaronus.

Pomidorus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.

Sumaišykite visus ingredientus salotų dubenyje, pagardinkite majonezu ir išmaišykite. Paruoštas salotas sudėkite į nedidelę lėkštę ir papuoškite žolelėmis.

Naujametinės bulvių salotos su jautiena yra puikus sprendimas ne tik Naujiesiems, bet ir bet kokiems šventinis stalas. Jis atrodo labai elegantiškas ir ryškus, o nuostabus skonis sukels tik teigiamas emocijas.

Ingridientai:

Borodino duona - 3 riekelės
Putpelių kiaušiniai - 6 vnt.
Jautiena - 150 gr.
Bulvės - 3 vnt.
Vyšniniai pomidorai - 100 g.
Marinuoti kornišonai - 80g.
Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
Kalendra, druska, malti juodieji pipirai ir alyvuogių aliejus - pagal skonį

Paruošimas:

Nupjaukite Borodino duonos plutą, o minkštimą supjaustykite dideliais stačiakampiais. Šiek tiek įkaitintoje keptuvėje kepkite duoną keletą minučių, nepildami aliejaus į keptuvę. Užvirkite, atvėsinkite ir išvalykite putpelių kiaušiniai. Jautieną nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje, kol visiškai iškeps. Tuo pačiu metu nustatykite virti 3 nuplautas bulves.

Kai mėsa ir bulvės bus paruoštos, jas reikia atvėsinti.

Kai visi ingredientai yra paruošti, pradedame pjaustyti. Pomidorus nuplaukite ir perpjaukite į dvi dalis. Kornišonus nuplaukite ir perpjaukite išilgai pusiau. Nuluptus kiaušinius taip pat perpjauname į dvi dalis. Virtų bulvių nereikia nulupti, o tiesiog supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais. Jautieną supjaustykite plonais griežinėliais. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Nuplaukite ir išdžiovinkite kalendrą.

Dabar giliame inde sumaišykite bulves, jautieną, svogūnus, pomidorus, kiaušinius, agurkus ir kalendrą. Viską gerai išmaišykite, įberkite druskos, pipirų ir pagardinkite alyvuogių aliejumi. Viską gerai išmaišykite ir papuoškite krekeriais.

Salotos "Princas" yra šventinis patiekalas, kuris puikiai tiks kaip užkandis tiek prie lengvų, tiek prie stiprių gėrimų.

Ingridientai:

Jautiena - 500 g.
Česnakai - 3 gvazdikėliai
Šerdys graikinis riešutas- 1 stiklinė
Kietasis sūris - 150 gr.
Marinuoti agurkai - 6 vnt.
Vištienos kiaušiniai - 6 vnt.
majonezas - 200 gr.

Paruošimas:

Jautieną išvirkite pasūdytame vandenyje, kol visiškai iškeps, atvėsinkite ir padalinkite į pluoštus. Agurkus nuplaukite ir sutarkuokite stambia tarka. Išvalykite, nuplaukite ir susmulkinkite česnaką. Agurkus kruopščiai sumaišykite su česnaku.

Kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės. Sūrį taip pat sutarkuojame stambia tarka.

Susmulkinkite graikinius riešutus.

Dabar pradėkime formuoti salotas. Visi ingredientai turi būti išdėstyti sluoksniais tokia tvarka:

Pirmas sluoksnis – jautiena;
Antrasis sluoksnis – kiaušiniai;
Trečias sluoksnis – agurkas;
Ketvirtasis sluoksnis – sūris;
Penktasis sluoksnis yra riešutai.

Kiekvieną sluoksnį, išskyrus paskutinį, aptepame majonezu. Paruoštas salotas porai valandų padėkite į šaldytuvą.

Šis patiekalas – puikus būdas prisotinti savo organizmą visais reikalingais mikroelementais ir vitaminais. Labai skanu ir sotu.

Ingridientai:

Jautiena - 400 gr.
Burokėliai - 400 gr.
Bulvės - 400 gr.
Korėjos morkos - 300 gr.
"Apple" - 1 vnt.
majonezas - 250 gr.

Paruošimas:

Bulves ir burokėlius nuplaukite, išvirkite, kol suminkštės, nulupkite ir sutarkuokite. Jautieną išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis. Nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite obuolį.

Šios salotos išdėliotos sluoksniais, todėl, kad atrodytų kuo įspūdingiau, jas reikia formuoti permatomame inde.

Taigi, salotų su jautiena ir korėjietiškomis morkomis sluoksniai išdėstomi tokia seka:

Pirmas sluoksnis – jautiena;
Antrasis sluoksnis yra obuolys;
Trečias sluoksnis – majonezas;
Ketvirtasis sluoksnis – bulvės;
Penktas sluoksnis - majonezas;
Šeštas sluoksnis – burokėliai;
Penktas sluoksnis – korėjietiškos morkos;
Šeštas sluoksnis – majonezas.

Prieš patiekiant salotas keletą valandų reikia palaikyti šaldytuve. Tada jis bus labai minkštas ir švelnus.