Nesaldus varškė: patiekalai, receptai, idėjos. Varškės receptai, receptai su nuotraukomis žingsnis po žingsnio Varškės patiekalų receptai, greita ir skanu

Klasikiniai varškės blynai

Pirmas dalykas, kuris ateina į galvą, kai kyla klausimas, kokį skanų maistą galima greitai pagaminti iš varškės, o ieškant receptų su nuotraukomis – sūrio pyragaičiai. Tradicinis rusiškas patiekalas, kuris nepaliks abejingo nė vieno varškės gaminių mylėtojo.

Ingridientai:

• sausas varškės sūris – 560 g;
• kiaušiniai – 4 vnt.;
• kvietiniai miltai - 4 šaukštai. l.;
• cukrus - 2 šaukštai. l.;
• druskos;
• daržovių aliejus;
• uogienės arba grietinės (patiekimui).

Paruošimas:

1. Sausą varškę sutrinkite šakute arba pertrinkite per sietelį. Galima naudoti ir skystą varškę, bet prieš tai darant pirmiausia reikia uždėti ant sietelio ir palaukti, kol išnyks drėgmės perteklius.
2. Į varškę įmuškite kiaušinius, cukrų ir žiupsnelį druskos. Kruopščiai išmaišykite.
3. Miltus persijokite ir suberkite į varškės masę, išmaišykite iki vientisos masės.
4. Dabar galite pradėti formuoti sūrio pyragus. Norėdami tai padaryti, tešlą iškočiokite į dešrą ir supjaustykite plonais apskritimais. Apvolioti miltuose.
5. Į karštą keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir sudėkite sūrio pyragus. Kai jie paruduos iš vienos pusės, apverskite jas į kitą. Kai paruošsite, išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir leiskite sūrio pyragams užvirti.

Greitas troškinys

Varškės užkepėlė su vaisiais

Svarstant, ką galima paruošti iš varškės, kad ji būtų greita ir skani, negalima nepaisyti recepto su greito troškinio nuotrauka.

Ingridientai:

• varškės sūris - 300 g;
• manų kruopos - 4 šaukštai. l.;
• sviestas – 4 v.š. l.;
• cukrus - 4 šaukštai. l.;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• druskos;
• soda.

Paruošimas:

1. Šiam receptui taip pat geriau imti sausą varškę, tačiau tinka ir skysta varškė, jei per sietelį atsikratysite nereikalingos drėgmės.
2. Į varškę suberkite manų kruopas, cukrų, kiaušinius ir 2 šaukštus sviesto. Likę 2 šaukštai bus naudojami keptuvės ištepimui.
3. Prieš dedant sodą į tešlą, ją reikia užgesinti verdančiu vandeniu arba actu. Šiuo atveju labiau tiktų metodas su verdančiu vandeniu, nes troškinys turi subtilų kreminį skonį ir net saldus sodos skonis bus visiškai netinkamas. Po kepimo sodos įpilkite druskos ir vanilino pagal pageidavimą. Gerai ismaisyti.
4. Pagrindinis šio troškintuvo privalumas yra tai, kad mikrobangų krosnelėje kepimas trunka tik 8 minutes. Verta paminėti, kad šį varškės patiekalą galima greitai ir skaniai paruošti ir orkaitėje. Mūsų receptas su nuotrauka paremtas tradiciniu troškinio ruošimo orkaitėje būdu.
5. Taigi, kepimo indą ištepkite 2 šaukštais sviesto, supilkite į jį tešlą ir pašaukite į mikrobangų krosnelę 8 minutėms arba į orkaitę 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
6. Kai troškinys atvės, išimkite jį iš keptuvės ir patiekite.

Svarbu! Nepamirškite, kad mikrobangų krosnelėje draudžiama ką nors kepti geležiniuose daiktuose. Jei nuspręsite kepti troškinį šiame virtuvinė įranga, naudokite stiklinę formą arba gilią lėkštę.

Koldūnai su varškės įdaru

Koldūnai su varške

Koldūnai į istoriją įėjo kaip ilgai ruošiamas ir sunkus patiekalas: pirmiausia reikia paruošti įdarą, tada tešlą, formuoti ir tik tada virti. Ką daryti, jei patobulinsite šį receptą ir be švaistymo paversite jį greitai paruošiamu patiekalu skonio savybes?

Ingridientai:

• varškės sūris - 200 g;
• kiaušinis – 1 vnt.;
• manų kruopos – 2 v.š. l.;
• cukrus - pagal skonį;
• razinos ir kiti džiovinti vaisiai - pagal skonį;
• vanilinas - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Sumaišykite visus ingredientus gilioje lėkštėje. Iš gautos tešlos suformuokite kukulius. Nedelsdami padėkite juos ant lygaus paviršiaus Plokščias paviršius, kurį vėliau įdėsite į šaldiklį. Jei to nepadarysite, perkeldami į šaldiklį koldūnai, pašildyti rankomis, gali sulūžti arba susiploti.
2. Kaip jau aišku iš ankstesnės pastraipos, koldūnai turi būti užšaldyti prieš pradedant virti. Tam reikia mažiausiai vienos nakties. At minusinė temperatūra Koldūnus galima laikyti maždaug 1 savaitę.
3. Kai koldūnai sušals, išimkite juos iš šaldiklis ir mesti į verdantį vandenį. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol kukuliai išplauks.

Varškės virtinukai laikomi ne tik skaniais ir sočiais pietumis, bet ir saldžiais, burnoje tirpstančiais pusryčiais. Tai ypač patiks vaikams, kurie ryte pavargo nuo tos pačios rūšies košės.

Spurgos su varške

Saldžios varškės spurgos

Laikomas toks desertas kaip spurgos kenksmingas produktas dėl didelio kiekio konservantų, kurie naudojami jų gamyboje didelėse įmonėse. Visi mitai apie spurgų pavojų bus sugriauti, jei jas pasigaminsite patys namuose.

Ingridientai:

• varškės sūris - 500 g;
• kiaušiniai – 4 vnt.;
• augalinis aliejus - 0,5 l;
• cukrus - 8 šaukštai. l.;
• miltai - 4 šaukštai;
• citrinos sultys - 2 šaukšteliai;
• soda - 1 šaukštelis;
• cukrus, druska, vanilinas - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Kiaušinius ir cukrų išplakti mikseriu. Į gautą mišinį įpilkite varškės ir gesintos sodos. Jį galima gesinti actu arba šviežiai spaustu citrinos sulčių. Į tą patį dubenį suberkite miltus, šiek tiek druskos ir vanilino.
2. Kruopščiai išmaišykite. Tešla paruošta! Jis turėtų būti lipnus.
3. Iš tešlos iškočiokite nedidelius rutuliukus. Kad mišinys nepriliptų prie rankų, sutepkite jas daržovių aliejus arba pabarstyti trupučiu miltų.
4. Norint paruošti varškės spurgas taip pat, kaip ir recepte su nuotrauka – greitai ir skaniai, reikės didelio kiekio saulėgrąžų aliejaus, nes jame spurgos ne kepamos, o, tiksliau, verdamos. Todėl į keptuvę supilkite 0,5 l saulėgrąžų aliejaus, užvirinkite ir iškart sumažinkite ugnį.
5. Sudėkite rutuliukus į įkaitintą aliejų ir laikykite, kol apskrus iš visų pusių. Vidutinis šis procesas trunka 2-3 minutes.
6. Išimkite spurgas iš aliejaus ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius.
7. Patiekalą apibarstykite cukraus pudra arba klevų sirupu. Skanios spurgos pasiruošę arbatai!

Makaronai su sūriu ir varške

Makaronai su varške ir sūriu

Galbūt šio patiekalo pavadinimas jums pasirodė keistas. Tačiau kai tik išbandysite, visos abejonės dėl skonio išnyks. Šis receptas su nuotraukomis paneigia mitus, kad iš varškės greitai ir skaniai galima pagaminti tik saldžius patiekalus.

Ingridientai:

• makaronai – 700 g;
• varškės sūris - 500 g;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• kietas sūris - 200 g;
• grietinėlė – 1 valgomasis šaukštas;
• šviežios žolelės;
• druska, pipirai, maltas imbieras - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Pirmiausia reikia pradėti ruošti šio patiekalo pagrindą – makaronus. Galite naudoti bet kokius makaronus, išskyrus spagečius, tačiau geriausias pasirinkimas yra kūgiai. Taip pat prieš pirkdami atkreipkite dėmesį į makaronų sudėtį: gaminiai iš kietųjų miltų bus daug skanesni ir sveikesni.
2. Kai nuspręsite dėl makaronų rūšies, turite juos išvirti. Tai turėtų būti daroma pagal instrukcijas ant pakuotės, tačiau yra klasikinė versija, tinka beveik visoms rūšims. Supilkite makaronus į verdantį vandenį, atsižvelgiant į 100 g makaronų 1 litrui vandens, įberkite druskos. Virkite 7–10 minučių, periodiškai tikrindami pasirengimą. Pasibaigus laikui, nupilkite vandenį ir atvėsinkite makaronus.
3. Dabar pereikime prie kito ne mažiau svarbaus patiekalo komponento - varškės. Sudėkite į puodą, suberkite prieskonius ir riebią grietinėlę. Ingredientus gerai išmaišykite ir kaitinkite ant silpnos ugnies.
4. Šiuo metu augaliniu aliejumi išteptoje keptuvėje įkaitinkite makaronus ir dalimis dėkite į lėkštes. Kai varškė taps minkšta, supilkite ją ant makaronų.
5. Sūrį sutarkuokite stambia tarka ir pabarstykite gatavą patiekalą. Pabarstykite šviežiomis petražolėmis arba krapais. Patiekalas paruoštas!

Pomeranijos vartai

Pamario varškėčiai su varške

Tai dar vienas sūrus varškės patiekalas, kurio užtenka net išrankiausiam gurmanui. Sprendžiant iš neįprasto patiekalo pavadinimo, galima pamanyti, kad jis užtrunka ilgai ir sunkiai paruošiamas. Realybėje viskas yra visiškai kitaip.

Ingredientai tešlai:

• miltai - 500 g;
• grietinė - 500 g;
• sviestas/margarinas – 120 g;
• druskos;
• soda.

Užpildo ingredientai:

• kiaušiniai – 3 vnt.;
• varškės sūris - 500 g;
• miltai – 1 a.š. l.;
• cukrus - 0,5 šaukštai;
• grietinės – 1 valgomasis šaukštas.

Paruošimas:

1. Nepaisant daugybės ingredientų ir žingsnių, verta paminėti, kad varškės varškės varškėčius galite paruošti greitai ir skaniai, jei griežtai laikysitės recepto su nuotrauka. Pirmasis žingsnis yra paruošti tešlą. Norėdami tai padaryti, į minkštą sviestą arba margariną įpilkite grietinės. Sviestą galima suminkštinti vandens vonelėje, in Mikrobangų krosnelė arba iš anksto išimkite iš šaldytuvo. Sviestą ir grietinę plakite mikseriu arba gerai išmaišykite rankomis keletą minučių.
2. Į grietinės mišinį suberkite per sietelį persijotus miltus, verdančiu vandeniu ar actu nuplikytą sodą, druską. Kruopščiai išmaišykite tešlą iki vientisos masės.
3. Gautą tešlą padalinkite į mažus vienodo svorio (apie 50 g) rutuliukus. Jei tešla per daug limpa prie rankų, įberkite į ją šiek tiek miltų.
4. Iškočiokite rutuliukus ir dėkite įdarą. Kaip jį paruošti, žr. šiuos veiksmus. Įdarą tolygiai paskleiskite ant tešlos, nepaliesti 5 mm nuo krašto.
5. Norėdami paruošti įdarą, pirmiausia reikia pertrinti varškę per sietelį, tada į jį įmušti kiaušinius, cukrų, miltus ir viską gerai išmaišyti. Turėtumėte gauti vienalytę konsistenciją be gabalėlių. Ant įdaro uždėkite grietinės ir 20 minučių pašaukite indą į 180 laipsnių orkaitę.

Sočnikai

Sochniki su varškės įdaru

Dabar paruošime Tverės sochniki. Juos galima ruošti ir eiliniams pietums, ir atvykus kviestinių svečių proga. Žemiau pateikiami ingredientai, tikintis, kad iš tokio kiekio, pagal receptą su nuotrauka, greitai paruošite 7-10 skanių varškės sulčių.

Ingridientai:

• miltai - 2,5 šaukštai;
• vanduo - 0,5 šaukštai;
• sviestas - 25 g;
• varškės – 350 g;
• kiaušiniai – 3 vnt.;
• grietinė - 2 šaukštai. l.;
• cukrus - 2 šaukštai. l.

Paruošimas:

1. Šis sochniki receptas apima patiekalo ruošimą iš neraugintos tešlos, susidedančio iš dviejų ingredientų - miltų ir vandens. Juos gerai išmaišykite ir gausite tešlą.
2. Tešlą padalinkite į lygias dalis ir iškočiokite kočėlu. Gauti plokšti pyragaičiai turi būti ne didesnio kaip 15 cm skersmens Iškočiotą tešlą dėkite ant sausos keptuvės ir nusausinkite. Stebėkite, kad pyragaičiai nepradėtų kepti.
3. Kol papločiai džiūsta keptuvėje, paruošiame įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite varškę, grietinę, kiaušinius ir cukrų.
4. Iš karto išėmę tešlą iš keptuvės, vieną jos pusę uždėkite įdarą, o kita puse uždenkite ąsočio viršų. Pirštais suimkite kraštus, kad kepant neištekėtų įdaras.
5. Siųskite sultis kepti į 160 laipsnių orkaitę 20–40 minučių, priklausomai nuo tešlos storio ir kiek laiko ją laikėte keptuvėje.
6. Kai paruošite, ant sulčiaspaudžių viršaus supilkite ištirpintą sviestą.

• 1 Lazy varškės kukuliai
• 2 Dietiniai sūrio pyragaičiai be kiaušinių
• 3 Varškės pyragas orkaitėje
• 4 Sūrio pyragaičiai su varškės įdaru
• 5 Užkandiniai pomidorai su varške ir žolelėmis
• 6 Varškės troškinys lėtoje viryklėje
• 7 Skanus ir paprastas keksiukas
• 8 varškės sausainiai „Varnos pėdos“
• 9 varškės riestainiai
• 10 Šarlotės su obuoliais ir varške
• 11 Sūrio pyragas iš varškės su kondensuotu pienu
• 12 klasikinių sochniki orkaitėje
• 13 Varšuvos sūrio pyragas
• 14 Lavašo ir varškės užkandis

Varškės patiekalai – tai ne tik sūrio pyragaičiai ir troškiniai. Iš šio sveiko ingrediento galite gaminti pyragą, sausainius ir net šventinį užkandį.

Lazy varškės kukuliai

Reikalingi produktai:

• trys dideli šaukštai miltų;
• 200 gramų 5% varškės;
• vienas kiaušinis;
• žiupsnelis druskos;
• du šaukštus cukraus.

Virimo procesas:

1. Nurodytą kiekį varškės gerai ištrinkite šakute, sumaišykite su visais kitais sąraše esančiais ingredientais, užminkykite vienalytę tešlą.
2. Formuojame dešrelę (ne per storą), supjaustome nedideliais gabaliukais, kuriuos iš abiejų pusių apvoliojame miltuose.
3. Preparatus dedame į jau verdantį vandenį, palaikome ant ugnies apie penkias minutes, po to patiekiame, pavyzdžiui, su grietine. Juos galima užšaldyti ir naudoti pagal poreikį.

Dietiniai sūrio pyragaičiai be kiaušinių

Tinka tiems, kurie nori numesti svorio dietiniai patiekalai iš varškės. Atkreipkite dėmesį, kad pieno produktą geriau vartoti su minimaliu riebalų kiekiu arba visai be jo.

Reikalingi produktai:

• 0,25 kg varškės;
• didelis šaukštas miltų;
• vienas šaukštas cukraus arba pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nurodytą kiekį varškės sumaišykite su cukrumi ir sutrinkite šakute iki vientisos masės.
2. Kai masė taps pakankamai minkšta, suberkite miltus, vėl išmaišykite ir iš šios tešlos suformuokite rutuliukus. Šiek tiek suspauskite juos tarp pirštų, kad susidarytų plokščias pyragas.
3. Ruošinius siunčiame į karšta keptuvė(geriausia nelipni, kad nenaudotų aliejaus) ir apkepti iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.

Arba galite pusgaminius įdėti į orkaitę 25 minutėms, nustatydami kaitrą iki 180 laipsnių.

Varškės pyragas orkaitėje

Reikalingi produktai:

• šaukštelis kepimo milteliai;
• 0,25 kg varškės;
• du kiaušiniai;
• 120 gramų sviesto;
• viena stiklinė cukraus;
• pusė stiklinės grietinės;
• pusantro puodelio miltų.

Virimo procesas:

1. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir puse nurodyto cukraus kiekio. Tada įpilkite sviesto, iš anksto supjaustyto gabalėliais (jis turi būti atšaldytas). Šią masę patrinkite rankomis, kad susidarytų lipnus trupinys.
2. Varškę gerai sutrinkite šakute arba pertrinkite per sietelį, sumaišykite su tryniais ir grietine.
3. Likusį cukrų sumaišykite su kiaušinių baltymais ir plakite mikseriu, kol susidarys putos. Rezultatas turėtų būti maždaug tris kartus didesnė už pradinę masę.
4. Gautą mišinį supilkite į varškę ir plakite iki vientisos masės.
5. Pirmiausia į formą dedame pusę tešlos, o po to varškę su baltymais, kurią taip pat uždengiame likusia tešla.
6. Būsimą desertą dedame į orkaitę 30 minučių, iš anksto pašildydami iki 180 laipsnių.

Sūrio pyragaičiai su varškės įdaru

• 0,2 kg grietinės;
• 100 gramų cukraus;
• 0,4 kg miltų;
• apie 50 gramų margarino;
• keturi kiaušiniai.

Produktai užpildymui:

• 40 gramų cukraus pudros;
• 0,2 kg varškės;
• du šaukštai miltų;
• 10 gramų vanilinio cukraus;
• vienas kiaušinis.

Virimo procesas:

1. Norint pagaminti tešlą, reikia sumaišyti visus išvardytus ingredientus. Galiausiai įpilama margarino. Gaunasi vienalytės konsistencijos masė, kurią reikia suvynioti į maistinę plėvelę ir pusvalandžiui padėti į šaldytuvą.
2. Taip pat sumaišome ingredientus iš sąrašo įdarui ir gauname įdarą sūrio pyragams.
3. Iš tešlos formuojame vienodo dydžio rutuliukus. Jų kraštus suspaudžiame link vidurio, kad susidarytų įdubimas, kurį užpildome varškės įdaru.
4. Dedame gabaliukus į orkaitę ir palaikome 30 minučių 200 laipsnių temperatūroje.

Užkandžiaukite pomidorais su varške ir žolelėmis

Reikalingi produktai:

• česnako skiltelė;
• žolelės, prieskoniai ir majonezas pagal jūsų skonį;
• 100 gramų varškės;
• penki pomidorai, maždaug tokio paties dydžio.

Rinkitės mažus tankiu minkštimu pomidorus, kuriuos bus patogu valgyti ir įdaryti.

Virimo procesas:

1. Varškę sumaišykite su majonezu, pagal skonį įberkite prieskonių, smulkiai pjaustytų žolelių ir trinto česnako. Gerai ismaisyti.
2. Pomidorus padalinkite per pusę, išimkite minkštą vidų ir užpildykite varškės įdaru.

Varškės troškinys lėtoje viryklėje

Jei šis patiekalas neišeina iš jūsų orkaitės, kepkite jį lėtoje viryklėje. Su šiuo prietaisu tikrai gausite purų ir skanų troškinį.

Reikalingi produktai:

• 0,6 kg varškės;
• pusė šaukštelio soda;
• pusantro šaukšto miltų ir manų kruopų;
• du kiaušiniai;
• 150 gramų sviesto;
• druskos ir vanilinio cukraus pagal skonį;
• trys ketvirtadaliai stiklinės cukraus.

Virimo procesas:

1. Norėdami pradėti, dubens dugną pabarstykite manų kruopomis, kad proceso pabaigoje galėtumėte lengvai išimti iškeptus.
2. Ištirpinkite sviestą iki skysto.
3. Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius ir abi dalis sumaišykite su cukrumi, po lygiai.
4. Varškę gerai sutrinkite, suberkite trynius ir ištirpintą sviestą, suberkite sodą, miltus su manų kruopomis ir vaniliniu cukrumi. Gautą mišinį sumaišykite su baltymų mišiniu ir maišykite iki vientisos masės.
5. Perkelkite gautą tešlą į multicooker dubenį, 45 minutes įjunkite prietaisą "Kepimo" režimu.

Skanus ir paprastas keksiukas

Reikalingi produktai:

• trys kiaušiniai;
• 250 gramų miltų;
• žiupsnelis druskos;
• 15 gramų kepimo miltelių;
• vanilinio cukraus pagal savo skonį;
• 0,2 kg cukraus;
• pusė lazdelės sviesto;
• 200 gramų varškės.

Virimo procesas:

1. Sviestą suminkštinkite, sumaišykite su dviejų rūšių cukrumi, druska ir gerai išmaišykite.
2. Į gautą masę įmuškite kiaušinius, suberkite varškę ir vėl išmaišykite mišinį.
3. Atskirai paimkite miltus su kepimo milteliais ir suberkite į ankstesniame žingsnyje gautą mišinį. Turėtumėte gauti gana storą tešlą.
4. Įdėkite jį į formą ir įdėkite į orkaitę 45 minutėms, įkaitinkite iki 180 laipsnių.

Varškės sausainiai "Varnos kojos"

Reikalingi produktai:

• šaukštelis vanilinio cukraus;
• pusantro puodelio miltų;
• 0,2 kg varškės;
• pusė šaukštelio kepimo milteliai;
• stiklinė cukraus;
• 0,1 kg sviesto.

Virimo procesas:

1. Miltus sumaišykite su vaniliniu cukrumi ir kepimo milteliais, tada su varške ir gabalėliais supjaustytu sviestu. Viską trinkite rankomis, kol susidarys trupiniai ir minkykite, kad susidarytų tešla. Šaldykite 90 minučių.
2. Pailsėjusį pagrindą iškočiojame į sluoksnį, kuriame išpjauname lygius apskritimus. Kiekvieną iš vienos pusės pamerkiame į cukrų, perlenkiame per pusę, vėl į cukrų ir vėl per pusę. Pasirodo kažkas panašaus į varnos pėda. Naudodami šakutę galite pritaikyti jai modelį.
3. Ruošinius dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę ir po 20 minučių išimame gatavus sausainius.

Varškės beigeliai

Reikalingi produktai:

• apie 80 gramų cukraus;
• 0,25 kg miltų;
• vienas kiaušinis;
• du šaukštai augalinio aliejaus;
• 0,15 kg varškės;
• šaukštelis soda;
• 10 guminukų įdarui;
• žiupsnelis druskos.

Virimo procesas:

1. Varškę gerai sutrinkite, sumaišykite su druska ir cukrumi, įmuškite kiaušinį ir plakite iki vientisos masės.
2. Į jį supilkite aliejų, suberkite sodą, miltus ir minkykite, kol pasidarys tešla.
3. Iš jo iškočiojame apskritimą, kurį labai siauru pagrindu supjaustome trikampiais. Ant kiekvieno uždėkite įdaro ir susukite į vamzdelį, pradedant nuo plačiosios pusės.
4. Visus ruošinius dedame į orkaitę maždaug 20 minučių, įkaitiname iki 180 laipsnių.

Šarlotė su obuoliais ir varške

Reikalingi produktai:

• du obuoliai;
• 20 gramų sviesto;
• 0,2 kg miltų;
• keturi kiaušiniai;
• trys šaukštai grietinės;
• 200 gramų varškės;
• 150 gramų cukraus;
• 10 gramų kepimo miltelių;
• žiupsnelis druskos.

Įdomesnio skonio bus kepiniai su saldžiarūgščiais vaisiais, kurių minkštimas tankus ir negrūdėtas.

Virimo procesas:

1. Sumaišykite cukrų su kiaušiniais ir plakite iki putų. Atskirai sumaišykite varškę su grietine, o tada supilkite šią masę į saldų kiaušinių mišinį. Ten suberkite miltus, druską ir kepimo miltelius.
2. Obuolius nuplauname, pašaliname odelę ir šerdį, minkštimą supjaustome plonais griežinėliais.
3. Formą ištepame aliejumi, ant jos pilame tešlą, ant kurios dedame obuolių skilteles. Kepkite 180 laipsnių karštumo orkaitėje mažiausiai 40 minučių.

Varškės sūrio pyragas su kondensuotu pienu

Reikalingi produktai:

• maišelis vanilinio cukraus;
• 0,25 kg sausainių;
• du kiaušiniai;
• 0,2 litro grietinėlės;
• kondensuoto pieno skardinė;
• 600 gramų varškės;
• 150 gramų sviesto.

Virimo procesas:

1. Sausainius bet kokiu būdu sutrinkite, kol trupiniai susimaišys su išlydytu sviestu.
2. Šią masę dedame į kepimo indą, gerai prispaudžiame prie dugno ir trumpam dedame į šaldytuvą.
3. Grietinėlę šiek tiek pašildykite, sumaišykite su kondensuotu pienu ir lengvai suplakite šakute. Į šį mišinį suberkite varškę, kiaušinius, vanilinį cukrų ir gerai išplakite mikseriu.
4. Išimame indą iš šaldytuvo, dedame į jį paruoštą varškės įdarą ir pašauname į orkaitę, iš pradžių 10 minučių 200 laipsnių, o po to dar 45 minutėms, temperatūrą sumažiname iki 170 laipsnių.

Klasikiniai sochniki orkaitėje

Testui reikalingi produktai:

• miltai - keturios stiklinės;
• 4 šaukštai cukraus;
• pusė šaukštelio druskos ir tiek pat kepimo miltelių;
• 0,15 kg margarino;
• du kiaušiniai;
• šeši šaukštai grietinės.

Produktai užpildymui:

• vienas kiaušinis;
• vanilinas pagal skonį;
• trys šaukštai cukraus;
• 0,5 kg varškės.

Virimo procesas:

1. Į indą sudėkite margariną, cukrų ir kiaušinius, tada grietinę ir druską. Gerai išmaišykite mišinį, suberkite miltus ir kepimo miltelius ir išmaišykite tešlą.
2. Norėdami paruošti įdarą, tiesiog sumaišykite visus sąraše nurodytus ingredientus.
3. Tešlą paverskite plonu sluoksniu ir išpjaukite apvalius mažo skersmens gabalėlius. Ant vienos pusės dėkite po šaukštą įdaro ir uždenkite kita puse. Pritvirtinkite kraštus, bet tik iš šonų, vidurys turi būti atviras.
4. Visus suformuotus gabalėlius sudėkite ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje apie 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Varšuvos sūrio pyragas

Reikalingi produktai:

• 40 gramų kakavos ir tiek pat miltų;
• 0,6 kg varškės;
• du kiaušiniai;
• 0,25 kg grietinės;
• stiklinė cukraus;
• du šaukštai sviesto;
• pakelis vanilinio cukraus.

Virimo procesas:

1. Į indą sudėkite nurodytą kiekį grietinės ir varškės, o po to ištirpintą sviestą. Mišinį plakite mikseriu iki vientisos masės, suberkite miltus ir vėl naudokite mikseriu.
2. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius ir cukrų, kol susidarys baltos putos, ir šį mišinį supilkite į varškės masę.
3. Gautą kompoziciją padalinkite per pusę ir į vieną dalį įpilkite kakavos.
4. Pirmiausia į kepimo indą dėkite tamsią tešlą, po to šviesiąją, o būsimą desertą pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 40 minučių.

Lavašo ir varškės užkandis

Reikalingi produktai:

• krūva šviežių žolelių;
• prieskoniai pagal skonį;
• du šaukštai grietinės;
• dvi pita duonos;
• česnako skiltelė;
• 0,3 kg varškės.

Virimo procesas:

1. Smulkiai supjaustykite žalumynus, sumaišykite su varške, išspaustu česnaku ir grietine. Mišinį gerai išmaišykite iki vientisos masės. Įdėkite prieskonių pagal skonį, pavyzdžiui, druskos ir pipirų.
2. Gautu mišiniu gerai aptepkite pita duoną, susukite į vyniotinį, suvyniokite į maistinę plėvelę ir prieš patiekdami padėkite porai valandų šaltai.

Varškė puikiai dera su beveik visais produktais, o tai reiškia, kad galite būti kūrybingi ir sukurti savo originalų, skanų ir neįprastą patiekalą.

Kaip žinia, varškėje labai daug kalcio, todėl patiekalai su varške bus labai naudingi vaikams. Ypač jei išmoksite pasigaminti varškės namuose. jei turite Mažas vaikas, tereikia žinoti, kaip paruošti varškę savo kūdikiui. Nors, žinoma, turguje galima nusipirkti ir geros naminės varškės. Naminės varškės receptas pareikalaus šiek tiek padirbėti, tačiau galutinis rezultatas tikrai to vertas. Varškę galite virti lėtoje viryklėje, varškę – mikrobangų krosnelėje, o varškę – jogurto gaminimo aparate. Į klausimą, kaip paruošti varškę kūdikiams, turėtumėte žiūrėti labai atsargiai. Yra keletas variantų, kaip paruošti varškę. Dažnai varškė gaminama iš kefyro, kurį reikia pakaitinti, kad sutrauktų; rezultatas paprastas ir skanios varškės namie. Naminio varškės recepte taip pat galima naudoti rūgpienį. Kad pienas ar kefyras pašildytų tolygiai ir iki norimos temperatūros, galite naudoti mikrobangų krosnelę ir virti naminis varškės sūris mikrobangų krosnelėje. Galite dar labiau praturtinti varškę kalciu, naudodami kalcio chloridą, ir paruošti kalcinuotą varškę. 600 ml pieno ir 6 ml kalcio chlorido receptas leidžia paruošti 100 g varškės. Dabar apie tai, kaip virti varškę jogurto gaminimo aparate. Kaip pasigaminti varškės jogurto gaminimo mašinoje, geriausia nuotraukoje. Varškės receptus su nuotraukomis rekomenduojame tiems, kurie turi mažai patirties kulinarijos srityje.

Jei jūsų vaikai jau paaugę, jums nereikia mokėti gaminti varškės namuose, o įsigiję tinkamos varškės, galite paruošti vaikams keletą varškės patiekalų. Be to, dietinis varškės patiekalai, ypač neriebius, dažnai vartoja tie, kurie laikosi dietos. Ką skanaus galima pagaminti iš varškės? Pateikiame užuominą: maišytuvo, varškės ir kai kurių vaisių pagalba galite paruošti nuostabų varškės desertas. Iš varškės gaminamas ir garsusis desertinis tiramisu, bet ypatingas, nes maskarponė taip pat yra varškė. Varškės receptai leidžia paruošti ne tik saldžius patiekalus. Puikus užkandis – varškė su česnaku ir žolelėmis, ją galima tepti ant duonos ar krekerių.

Paprasčiausias varškės receptas – varškė su medumi. Tačiau, žinoma, yra ir sudėtingesnių receptų su varške. Pavyzdžiui, daugelis žmonių mėgsta kukulius su varške ir nalistnikus su varške. Kiti receptai, pagaminti iš varškės, yra varškės kukuliai ir sūrio pyragaičiai. Įprasti patiekalai iš varškės krosnyje yra įvairūs varškės troškiniai ir varškės (sūrio) babkos. Iš esmės visi šie receptai bus atsakymas į klausimą, ką greitai virti iš varškės, nes varškė iškepa labai greitai. Peržiūrėkite mūsų varškės patiekalai lėtoje viryklėje ir varškės patiekalus mikrobangų krosnelėje, kurie buvo sugalvoti taupant jūsų laiką. Tam pačiam tikslui rinkitės receptus su varške su nuotraukomis, varškės sūrelių receptus su nuotraukomis, varškės patiekalus su nuotraukomis, šiuose varškės sūrelių receptuose svarbi kokybė- matomumas.

Ką gaminti iš nesaldintos varškės? — 13 įdomių užkandžių ir pagrindinių patiekalų: sumuštiniai, salotos, užkepėlės, sūrio pyragaičiai, koldūnai, kotletai, pyragai, pyragaičiai...

• 1 stiklainis konservuotų tunų aliejuje (250g), ъ
• 200 g minkštos varškės,
• 50-60 g sūrio,
• 1 mažas paprika(100 g),
• 1 nedidelė česnako skiltelė

Perkelkite tuną iš skardinės į dubenį, išimkite stuburo kaulą ir sutrinkite šakute.
Papildyti minkšta varškė ir ant vidutinės trintuvės sutarkuoto sūrio.
Varškę patartina šiek tiek pašildyti – ant radiatoriaus ar mikrobangų krosnelėje – kad ji taptų minkštesnė ir lengviau maišoma.
Papriką supjaustykite mažais kubeliais.
Česnaką išspauskite per spaudą.
Sumaišykite viską.

2 receptas: nesaldintas varškės sūris su žolelėmis

Varškę su žolelėmis galima patiekti su skrudinta duona arba su šviežiomis daržovėmis, tokiomis kaip pomidorai, salierai ar morkos. Taip pat šiuo mišiniu galite įdaryti baklažanus ar cukinijas ir kepti orkaitėje.

150 g šviežios varškės
petražolių šakelė
2-3 skiltelės česnako
2-3 strėlės žaliųjų svogūnų
4 baziliko lapeliai
1 arbatinis šaukštelis kmynų
žiupsnelis juodųjų pipirų (nebūtina)
1 arbatinis šaukštelis alyvuogių aliejaus
druskos pagal skonį

1. Visas žoleles nuplaukite, nusausinkite ir susmulkinkite.
2. Visus ingredientus labai gerai išmaišykite.

3 receptas: nesaldintos varškės salotos su moldavišku sūriu

• 200 g varškės,
• 200 g fetos sūrio,
• 100 gramų svogūnų,
• 7 skiltelės česnako,
• druskos, pipirų, žolelių

Svogūną smulkiai supjaustykite, česnaką sumalkite su druska. Viską sumaišyti su varške, fetos sūriu, gerai išmaišyti, pertrinti per sietelį ir pipiruoti.
Paruoštas salotas papuoškite žolelėmis.

4 receptas: nesaldintas varškės troškinys su žolelėmis

5 receptas: nesaldintas varškės troškinys su žolelėmis ir sūriu

Dubenyje šakute išplakite 4 kiaušinius. Įpilkite 500 gramų varškės ir gerai sutrinkite į vienalytę masę. Sumaišykite pusę arbatinio šaukštelio sodos 2 šaukštuose grietinės. Sumaišykite su varške. Suberkite 2 šaukštus manų kruopų, smulkiai pjaustytų krapų ir Žalieji svogūnai. 100-120 gramų sūrio sutarkuokite stambia tarka ir sumaišykite su varškės masės, paliekant šiek tiek pabarstymui. Viską gerai išmaišykite ir dėkite į džiūvėsėliais, geriausia silikonine, pabarstytą formą. Kepame vidutiniškai įkaitintoje orkaitėje 40 min. Pabarstykite gatavą troškintuvą sūriu ir grąžinkite į orkaitę 5 minutėms. Visiškai atvėsusį troškintuvą išimkite iš keptuvės.

6 receptas: Aštrūs pomidorai su varške ir česnaku (užkandis)

Varškę sumaišykite su nedideliu kiekiu grietinės, įberkite druskos, česnako, smulkintų žolelių. Atsargiai nuimkite pomidorų vidurį ir įdarykite varškę. Skanaus!

7 receptas: nesaldinti varškės gnocchi su grietinėlės padažu

Ingridientai:
200 g sauso varškės;
1 kiaušinis;
0,5 stiklinės miltų;
druskos.

Padažui:
20 g sviesto;
2 skiltelės česnako;
100 ml grietinėlės;
1 šaukštelis. „sukrauti“ miltai;
muskato riešutas;
1 citrinos žievelė;
druskos.

Iš šių ingredientų užminkykite gana tankią tešlą, suformuokite dešrelę, supjaustykite mažais gabalėliais, kiekvieną lengvai apvoliokite miltuose, siekdami apvalios formos.
Šakute išlyginkite kiekvieną rutulį; ant gnocchi turi būti juostelės.

Virkite verdančiame pasūdytame vandenyje apie 3 minutes.

Paruoškite padažą – ištirpintame svieste pakepinkite česnako skilteles ir žievelę, išimkite. Miltus pakepinkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos, supilkite grietinėlę, užvirinkite, pasūdykite, įberkite muskato riešuto, išjunkite.

Patiekite gnocchi su padažu ir žolelėmis.
Ir geriausia su taure baltojo vyno.

8 receptas: Nesaldintas varškės picos pyragas

• sluoksniuotos tešlos (arba mielinės) tešlos (2 pakuotės po 275 g, aš turėjau 25 * 42 cm sluoksnio dydį)
• varškės (bet kokios) 250 g
• kiaušiniai 2-3 vnt
• žalumynai (krapai/petražolės)
• česnako 1-2 skiltelės
• pomidorai 4 vnt
• kumpis/dešra
• pievagrybių 100 g
• druskos/pipirų pagal skonį
• sūris (tarkuotas) Gouda tipo 100-150 g

Tešlą dedame ant kepimo popieriumi išklotos skardos (su pergamentu), kad gautume šonus (todėl man gavosi 2 pakuotės, tešlos dydis buvo per mažas), šakute persmeikite tešlą per visą paviršių.
Varškę, kiaušinius, smulkiai pjaustytas žoleles ir česnaką gerai išmaišykite, tada atsargiai supilkite ant tešlos ir išlyginkite paviršių.

Toliau išdėliokite plonais griežinėliais supjaustytus pomidorus, grybus – pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, tada supjaustykite dešrą.

Viską gausiai apibarstykite sūriu ir kepkite įkaitintoje orkaitėje iki auksinės rudos spalvos.

9 receptas: pikantiški kepiniai su varške: mielinis pyragas

500 g sluoksniuotos tešlos
- 450 g varškės
- 4 kietai virti kiaušiniai
- ryšelis šviežių krapų
- 2 skiltelės česnako
- pipirų mišinys
- druska
- truputis miltų pjaustymui
- saulėgrąžų aliejus tepimui

Pirmiausia sluoksniuotą tešlą išėmiau iš šaldiklio, išėmiau iš pakuotės ir palikau atitirpti pjaustymo lentelė, uždengiant švaria servetėle. At kambario temperatūra užtruko apie 30-40 minučių.

Iš anksto išvirusius ir atvėsusius kiaušinius supjaustau kubeliais, kaip įprasta salotoms.

Krapus nuploviau, išdžiovinau, nuėmiau kietus stiebus ir susmulkinau peiliu.

Sumaišiau varškę (naudojau 18 procentų pastą), kiaušinius ir žoleles. Čia pat išspaudžiau česnaką. Tada pasūdžiau ir susmulkinau pipirų mišinį.

Viską kruopščiai išmaišome.

Pradėjau pjaustyti tešlą. Pirmasis 250 gramų sluoksnis buvo iškočiojamas ant lentos, pirmiausia pabarstytas miltais.

Sudėjau į riebalais išteptą formą.

Visą įdarą paskirstome ant paviršiaus, šiek tiek paliekant laisva vieta aplink kraštus.

Iškočiojau antrąjį tešlos sluoksnį ir subadžiau šakute. Atsargiai perkeliame į formą, uždengiame įdarą. Vėl vaikščiojau kontūru su šakute (pabarsčiau miltais, kad nepriliptų) - taip suspaudžiau kraštus.

Formą uždengiau servetėle ir padėjau į šiltą (ir be skersvėjų!) vietą 2 valandoms. Praėjus šiam laikui, kai tešla pakilo, kišau į iki 220"C įkaitintą orkaitę.

Po 7 minučių temperatūrą sumažinau iki 180"C ir kepiau dar 15-20 min.

Supjaustykite į 6 porcijas. Pyragas pasirodo skanus ir gana sotus! 😉

10 receptas: varškės majonezas (piktybinis patiekalas)

• 1 valgomasis šaukštas. alyvuogių aliejus
• ½ šaukštelio. garstyčios (dijonska)
• 100 gr. neriebi varškė
• 3 valg. l. pieno
• 1 valgomasis šaukštas. citrinos sulčių
• 1 trynys
• Pagal skonį: druskos, cukraus

Trynį pasūdykite ir sumalkite alyvuogių aliejus ir citrinos sulčių, kol susidarys putos.

Palaipsniui supilkite varškę, garstyčias ir pieną.

Įpilkite cukraus ir druskos pagal skonį.

11 receptas: pikantiški žuvies kotletai su varške

Jau gaminau kotletus su varške ir likau patenkinta. Taigi nusprendžiau išbandyti su žuvimi. Likau patenkinta rezultatu. Minkštas, švelnus.Skanus net ir šaltas. Patarimas: geriau vartoti riebią varškę. Jei jis labai šlapias, būtinai išspauskite skystį. Gaminau iš polloko. Autorė siūlė kotletus kepti, bet man labiau patinka iš orkaitės. Jei nuspręsite kepti, kotletus apvoliokite džiūvėsėliuose.

• 800 gramų baltos žuvies filė (jūro lydeka, polakas ir kt.):
• Varškės sūris 250 gr
• Svogūnas 1 mažas svogūnas
• Kiaušiniai 2 vnt
• Krapai 1 nedidelė ryšelis
• Manų kruopos 3 v.š
• Pipirai, druska pagal skonį

Žuvies filė su svogūnais sumalkite mėsmale.

Suberkite varškę, kiaušinius, druską, pipirus, smulkiai pjaustytus krapus, manų kruopas ir palikite 20 min., kol manų kruopos išbrinks.

Prabėgus laikui, šlapios rankos Suformuokite mėgstamo kalibro koletukus, dėkite ant kepimo skardos (į skardos dugną įpilkite šiek tiek vandens) ir į šiltą orkaitę 20 min.

Kepti 200 laipsnių temperatūroje.

Gero apetito!

12 receptas: kukuliai su varške nesaldinti

Koldūnų tešlos su varške, sumaišytos su vandeniu, receptas laikomas klasika kuriant tikrus ukrainietiškus koldūnus.

• kvietiniai miltai - apie 300 g;
• vištienos kiaušinis - 1 gabalas;
• vanduo - ½ puodelio;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas;
• valgomoji druska - 1 žiupsnelis.

1. Į didelį dubenį supilkite vandenį ir nedelsdami įpilkite augalinio aliejaus, išmuškite kiaušinį ir įberkite druskos.
2. Pridėkite ketvirtadalį reikalingas kiekis miltų, sumaišykite šaukštu arba rankomis. Pradėkite dėti miltus ir nuolat maišydami masę pasiekite tokį tankį, kad tešlą būtų galima minkyti rankomis.
3. Gerai išminkytą tešlą uždenkite ir pusvalandžiui padėkite į šiltą vietą, kad glitimas išbrinktų ir padidėtų elastingumas.

Nesaldintas koldūnų įdaras:

• riebus varškės sūris - 500 g;
• vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
• petražolės - 1 krūva;
• jauni krapai - 1 krūva;
• stalo druska - pagal skonį;
• granuliuotas cukrus - pagal skonį (nebūtina).

1. Įtrinkite varškę, kad susidarytų smulkūs trupiniai (tai ypač svarbu naminei riebiai varškei).
2. Smulkiai supjaustykite petražoles ir krapus ir suberkite į įdarą.
3. Išmuškite kiaušinius ir pabarstykite juos druska.
4. Jūsų nuomone rūgščią varškę užtenka atskiesti cukrumi, bet žodžiu, pora žiupsnelių, kad pasišalintų rūgštis.
5. Viską gerai išmaišome ir galima pradėti gaminti kukulius.

Šį koldūnų su varške ir žolelėmis receptą galima šiek tiek pakeisti, vietoj krapų įdedant žalių svogūnų. Norėdami tai padaryti, tiesiog smulkiai supjaustykite svogūną (paimkite didelę kekę) ir gerai sutrinkite, o po to sumaišykite su likusiais ingredientais.

13 patiekalas: pikantiški sūrio pyragaičiai su varške

500 gramų varškės sumaišykite su 2 lengvai išplaktais kiaušiniais ir 50-70 gramų kieto geltono sūrio, sutarkuoto ant vidutinės trintuvės. Į juos įberkite šaukštelį kario (ar kitų mėgstamų prieskonių), druskos, sausų žaliųjų svogūnų ar šviežių krapų, 2 šaukštus miltų. Viską kruopščiai išmaišykite. Vartokite mišinį po 1 valgomąjį šaukštą. Susukite į rutuliukus, apvoliokite miltuose ir išlyginkite ant viršaus. Kepkite karštame daržovių ir sviesto mišinyje iš abiejų pusių, kol apskrus. Uždenkite dangčiu 3-5 minutes.

Iš tokio produktų kiekio pagaminama 12 sūrio pyragų.

Kaip žinia, varškėje labai daug kalcio, todėl patiekalai su varške bus labai naudingi vaikams. Ypač jei išmoksite pasigaminti varškės namuose. Jei turite mažą vaiką, tereikia žinoti, kaip kūdikiui paruošti varškę. Nors, žinoma, turguje galima nusipirkti ir geros naminės varškės. Naminės varškės receptas pareikalaus šiek tiek padirbėti, tačiau galutinis rezultatas tikrai to vertas. Varškę galite virti lėtoje viryklėje, varškę – mikrobangų krosnelėje, o varškę – jogurto gaminimo aparate. Į klausimą, kaip paruošti varškę kūdikiams, turėtumėte žiūrėti labai atsargiai. Yra keletas variantų, kaip paruošti varškę. Dažnai varškė gaminama iš kefyro, kuris turi būti pakaitintas, kad sutrauktų, todėl namuose gaunama paprasta ir skani varškė. Naminio varškės recepte taip pat galima naudoti rūgpienį. Kad pienas ar kefyras pašildytų tolygiai ir iki norimos temperatūros, galite naudoti mikrobangų krosnelę ir mikrobangų krosnelėje paruošti naminį varškės sūrelį. Galite dar labiau praturtinti varškę kalciu, naudodami kalcio chloridą, ir paruošti kalcinuotą varškę. 600 ml pieno ir 6 ml kalcio chlorido receptas leidžia paruošti 100 g varškės. Dabar apie tai, kaip virti varškę jogurto gaminimo aparate. Kaip pasigaminti varškės jogurto gaminimo mašinoje, geriausia nuotraukoje. Varškės receptus su nuotraukomis rekomenduojame tiems, kurie turi mažai patirties kulinarijos srityje.

Jei jūsų vaikai jau paaugę, jums nereikia mokėti gaminti varškės namuose, o įsigiję tinkamos varškės, galite paruošti vaikams keletą varškės patiekalų. Be to, dietinis varškės patiekalai, ypač neriebius, dažnai vartoja tie, kurie laikosi dietos. Ką skanaus galima pagaminti iš varškės? Duokime užuominą: naudodami trintuvą, varškę ir keletą vaisių galite paruošti nuostabų varškės desertą. Iš varškės gaminamas ir garsusis desertinis tiramisu, bet ypatingas, nes maskarponė taip pat yra varškė. Varškės receptai leidžia paruošti ne tik saldžius patiekalus. Puikus užkandis – varškė su česnaku ir žolelėmis, ją galima tepti ant duonos ar krekerių.

Paprasčiausias varškės receptas – varškė su medumi. Tačiau, žinoma, yra ir sudėtingesnių receptų su varške. Pavyzdžiui, daugelis žmonių mėgsta kukulius su varške ir nalistnikus su varške. Kiti receptai, pagaminti iš varškės, yra varškės kukuliai ir sūrio pyragaičiai. Įprasti patiekalai iš varškės krosnyje – įvairūs varškės troškiniai ir varškės (sūrio) babkos. Iš esmės visi šie receptai bus atsakymas į klausimą, ką greitai virti iš varškės, nes varškė iškepa labai greitai. Peržiūrėkite mūsų varškės patiekalai lėtoje viryklėje ir varškės patiekalus mikrobangų krosnelėje, kurie buvo sugalvoti taupant jūsų laiką. Tam pačiam tikslui rinkitės receptus su varške su nuotraukomis, varškės sūrelių receptus su nuotraukomis, varškės patiekalus su nuotraukomis, šie varškės sūrelių receptai turi svarbią kokybę – aiškumą.