프라이팬에 고기로 채워진 호박. 다진 고기를 넣은 호박 조림. 프라이팬에 다진 고기를 넣은 집에서 만든 호박 큐브

오리지널 고기 요리의 테마는 다양한 맛으로 무궁무진합니다. 특히 여름철에는 비타민이 풍부한 야채가 듬뿍 들어있습니다. 우리 손으로 프라이팬에 다진 고기로 어린 호박을 맛있게 요리하는 방법을 배웠으므로 우리는 항상 손님 도착이나 낭만적 인 저녁 식사를 준비 할 것입니다. 최소한의 가장 예산 친화적이고 건강한 제품으로 점심이나 저녁 식사를 위해 풍성한 간식이 테이블에 나타나는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다.

그 아름다움은 저렴함과 단순함에만 있는 것이 아닙니다.

호박은 고리 모양으로 사용하여 중간 부분을 제거하고 고기로 채우거나 작은 입방체 형태로 고기에 추가할 수 있습니다.

표준 제품 세트와 이를 영양가 있는 점심 또는 저녁 식사로 바꾸는 몇 가지 독창적인 방법은 우리가 지금 당장 익히고자 하는 요리의 마법입니다.

다진 고기를 곁들인 가정식 어린 호박

같은 제품으로 명절 요리를 만들려면 치즈가 필요합니다. 반죽에 호박 링을 튀길 것입니다. 특히 뜨겁게 맛있습니다.

재료

호박 – 2개;
라드가 없는 돼지고기 – 300g;
쇠고기 펄프 – 100g;
단단한 치즈 – 100g;
큰 양파 – 1 개;
닭고기 달걀 – 2개;
마요네즈 - 2 큰술;
밀가루 – 2-3 큰술;
후추 가루 – ½ 티스푼;
소금 – ½ tsp.

프라이팬에 좋아하는 박제 호박 만드는 법

첫 번째 경우와 같은 방법으로 야채를 준비합니다. 양파와 함께 고기를 푸드프로세서나 일반 고기 분쇄기를 사용하여 부드러워질 때까지 갈아줍니다. 호박 코어를 추가할 수 있습니다. 후추와 소금을 추가하는 것을 잊지 마십시오.

반죽을 만들려면 계란에 밀가루 반을 넣고 섞은 다음 마요네즈로 치십시오.

채우기를 시작합시다. 호박 고리에 구멍을 뚫고 고기 채우기로 채웁니다. 다음으로, 각 링의 양면을 밀가루에 담근 후 반죽에 담그고 가열된 기름을 두른 프라이팬에 넣습니다.

고리의 양쪽이 갈색으로 변하면 열을 최소한으로 줄이고 한 층에 놓고 강판 치즈를 넉넉하게 뿌린 다음 덮고 2-3 분 동안 그대로 두어 치즈 "코트"를 녹입니다.

다진 고기를 곁들인 큐브 호박 : 크림 레시피

야채를 큐브로 자르고 다진 고기에 추가하면 간단하고 만족스러운 요리를 얻을 수 있습니다.

재료

어린 스쿼시 과일 – 1-2 개;
중간 크기 양파 – 1개;
어린 당근 – 1개;
다진 고기 – 300g;
딜, 파슬리 - 무리;
크림 – 1-2 큰술;
올리브 오일 – 2 큰술;
후추와 소금 - 각각 0.5 tsp.

프라이팬에 다진 고기를 넣은 집에서 만든 호박 큐브

호박을 씻어서 입방체로 자릅니다. 때때로 팬을 살짝 흔들어 기름에 중불로 볶습니다.
양파를 네 부분으로 나누어 잘게 자르고, 당근은 구멍이 큰 강판에 자릅니다. 부드러워질 때까지 함께 볶은 후 구운 스쿼시에 추가합니다.
다진 고기를 만들거나 완제품에 후추와 소금을 넣습니다. 가열된 프라이팬에 넣고 수액이 나올 때까지 저으면서 볶습니다.
야채와 섞고, 저어주고, 크림으로 간을 하고, 다진 허브를 추가하고, 소금을 추가하고, 뚜껑을 덮고 약 15분 동안 끓입니다.

결과적으로 프라이팬에 다진 고기를 넣고 크림으로 볶은 어린 호박은 놀랍도록 부드럽고 영양가가 높습니다.

가족의 적절한 영양 섭취는 모든 주부 어머니의 주요 임무입니다. 자신의 손으로 준비한 프라이팬에 집에서 만든 다진 고기를 곁들인 어린 호박은 어린이와 가족의 남성 절반 모두에게 어필할 것입니다. 이 요리의 한 가지 단점은 너무 맛있어서 바로 먹어서 다음날 아무것도 남기지 않는다는 것입니다...

가을은 특히 자신만의 다차와 채소밭을 갖고 있는 사람들에게 풍요의 계절입니다. 모든 주부는 수확을 최대한 활용하기를 원하며 독창적 인 새로운 요리법이 구출되어 익숙한 재료로 진정한 맛의 화려 함을 만들어 낼 수 있습니다.

속을 채운 호박은 초보 요리사도 만들 수 있는 매우 간단하고 맛있는 요리이며, 가장 중요한 것은 저렴하고 만족스럽다는 것입니다. 프라이팬에 다진 고기로 채워진 호박 요리법을 레퍼토리에 추가할 가치가 있습니다. 이 가벼운 요리는 손님과 가족에게 훌륭한 간식이 될 것입니다. 야채 그레이비에 고기와 부드러운 호박의 조합이 정말 놀랍기 때문입니다.

맛있는 식사를 위한 재료 고르기

레시피는 누구에게나 친숙한 재료를 사용합니다. 그러나 채우기 위해 호박과 고기 선택에 특별한주의를 기울여야합니다. 더 즐거운 맛을 위해서는 어린 호박을 선택해야하지만 너무 작거나 중간 크기는 아닙니다.

취향에 따라 다진 고기를 선택할 수 있습니다. 다이어트중인 사람들의 경우 가장 좋은 방법은 닭 가슴살입니다. 호박과 기타 야채의 육즙 덕분에 속이 건조해지지 않습니다.

다진 돼지 고기를 사용하면 더 만족스러운 요리를 얻을 수 있으며 쇠고기를 사용하면 지방이 적지 만 영양가는 낮지 않습니다.

다진 양고기, 토끼, 칠면조 고기 및 기타 모든 종류의 고기를 섭취할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 다진 고기가 신선하고 고급 고기로 만들어졌다는 것입니다.

어떤 쌀을 선택해도 되지만, 다른 품종보다 찰기가 없고 찰기가 있는 단립쌀이 이상적입니다. 요리하면 많은 물을 흡수하고 서로 달라 붙기 때문에 채우기와 미트볼에 사용되는 것이 바로 이러한 유형의 쌀입니다.

프라이팬에 다진 고기로 채워진 호박 : 레시피

필수 재료:

조리시간 : 1시간 45분.

칼로리 함량 : 100g 당 150kcal.

제공량: 4.

요리 방법:

많이 드세요!

저렴하고 건강한 제품을 사용한 결과, 초보 요리사도 준비 할 수있는 맛있고 독창적 인 요리가 테이블 위에 나타났습니다!

다진 고기에 향신료를 첨가하면 완성 된 요리의 맛이 훨씬 풍부 해지고 탁월한 향이납니다. 이 조리법에서는 검은 후추, 커민, 붉은 달콤한 고추, 마조람, 올스파이스, 고수풀, 백리향, 로즈마리를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

조리 과정에서 준비된 다진 고기를 프라이팬에 넣기 전에 15분 동안 놓아두어야 향신료의 맛과 향이 드러나는 데 도움이 됩니다. 다진 고기를 30분 이상 방치할 경우 반드시 냉장고에 넣어두세요.

속을 채운 호박이 너무 많으면 생으로 얼려서 냉동실에 보관했다가 다음에 요리할 때 사용할 수 있습니다.

맛있는 속을 채운 호박을 준비하는 또 다른 옵션은 다음 비디오에서 확인할 수 있습니다.

알렉산더 구쉬친

맛은 장담할 수 없지만 뜨거울 거예요 :)

콘텐츠

전채 요리, 첫 번째 및 두 번째 코스, 샐러드, 캐서롤 - 이 모든 것은 다차에서 가져온 신선한 호박으로 만들 수 있습니다. 다진 고기를 추가하면 매우 만족스러우면서도 몸매에는 안전합니다. 프라이팬에 호박을 고기나 가금류와 함께 맛있게 요리하는 방법과 이 야채를 사용한 작업의 특징은 무엇입니까?

다진 고기로 호박을 요리하는 법

이 조합의 주요 장점 중 하나는 호박의 수분 함량으로 인해 호박과 함께 프라이팬에 튀기거나 끓이면 모든 고기가 항상 육즙이 많다는 것입니다. 이것은 가금류 식단을 좋아하는 사람들에게 특히 유익하며, 이러한 탠덤의 돼지 고기는 혼자보다 소화하기 쉽습니다. 호박과 다진 고기로 만든 요리 자체는 주로 다음과 같이 나뉩니다.

여주인이나 손님이 좋아하는 야채를 모아서 버섯까지 추가하는 변형 스튜입니다.
다진 고기 (먼저 반쯤 익을 때까지 튀겨 짐)뿐만 아니라 야채 혼합물로도 채울 수있는 채워진 보트 또는 컵.
치즈 크러스트 아래 반죽에 튀긴 호박 링은 별도로 준비된 다진 고기와 반찬(밥, 메밀 국수, 파스타)과 함께 제공됩니다.

원하는 레시피에 관계없이 다음 두 가지 규칙을 따라야 합니다.

성숙한 호박에서는 씨앗을 제거해야 하며, 어린 호박은 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
요리를 완전히 끓이지 않으면 다진 고기를 야채와 섞기 전에 익을 때까지 익혀야 합니다.

다진 고기를 넣은 호박 스튜

고기를 추가한 야채를 기본으로 한 풍성한 요리의 고전적인 버전입니다. 다이어트 중이 아니라면 돼지고기나 쇠고기를 사용하고, 프라이팬에 호박을 가볍게 끓이려면 닭가슴살을 사용하는 것이 좋습니다. 야채를 냉동실에서 잘게 자르고 다진 고기를 포장하는 겨울에 그러한 요리를 준비하는 것이 가장 편리하고 빠릅니다. 남은 것은 모든 것을 올바르게 혼합하고 끓여서 즐기는 것입니다.

재료:

가벼운 호박 - 0.9 kg;
다진 고기 – 0.5kg;
구근;
대형 토마토 – 3개;
달콤한 고추;
당근;
식물성 기름 - 2 큰 술;
허브, 향신료.

다진 고기로 야채 스튜를 준비하는 방법은 다음과 같습니다.

호박에서 피부를 제거하십시오. 펄프를 굵게 자릅니다.
고추는 잘게 썰어서 먼저 씨를 제거해주세요. 이상적으로는 한국산 강판을 사용하여 당근을 갈아줍니다.
토마토를 반으로 나누고 절단 지점의 강판에 통과시킵니다. 피부는 손에 남아 버릴 수 있습니다.
다진 양파를 기름에 1분간 볶습니다. 당근을 넣고 물 1/3컵을 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다.
토마토 퓨레, 후추, 애호박 조각을 하나씩 추가합니다. 약간의 끓는 물을 추가하십시오. 계속 끓입니다.
별도의 프라이팬 (!) 에 기름을 바르고 다진 고기에 향신료를 부어주세요. 가끔씩 뒤집어가면서 중간 불로 볶습니다.
노릇하게 구워진 고기를 프라이팬에 스튜와 함께 붓고 30분 동안 뚜껑을 덮어 끓입니다.
서빙하기 전에 접시 위에 채소를 뿌리세요.

프라이팬에 다진 고기를 넣은 호박 조림

이 조리법을 구현하려면 가장 신선한 야채, 바람직하게는 다진 닭고기를 섭취해야합니다. 더 빨리 요리됩니다. 호박은 밀도가 높아야합니다. 그렇지 않으면 요리 과정에서 기어 갈 수 있으며 전체 아이디어가 실패합니다. 이 요리는 즉시 부분으로 나누어지고 외관이 매우 매력적이며 단순 해 보이지 않기 때문에 휴일 테이블에 적합합니다. 그러나 재료 세트에는 이국적인 제품이 없습니다. 4인의 경우 다음이 필요합니다.

호박 – 2 개;
다진 고기 – 320g;
전구 양파;
현미 – 120g;
사워 크림 - 쌓인 숟가락;
갈은 후추;
튀김 기름.

다음과 같이 프라이팬에 다진 고기로 호박을 요리하십시오.

쌀을 헹구고 끓는 물이 담긴 작은 냄비에 넣으십시오. 소금을 조금 넣으세요. 즉시 향신료를 도입할 수 있습니다. 부드러워질 때까지 요리하세요.
프라이팬을 가열하고 기름을 두르고 양파가 황금빛으로 변하고 향이 날 때까지 30분 동안 볶습니다. 다진 고기를 넣고 1/4시간 동안 볶습니다. 고기층이 잠길 정도로 물을 조금 넣고 같은 양만큼 끓입니다.
호박을 씻고 피부를 제거하지 마십시오. 십자형으로 자르고 코어를 제거하고 두꺼운 벽을 남겨 두십시오. 컵이 있어야합니다. 하단의 "캡"도 안정성을 위해 잘라낼 수 있습니다.
다진 고기, 쌀, 사워 크림, 후추를 섞어 호박 컵을 채웁니다. 냄비에 넣고 물을 넣으십시오. 15-20분 동안 끓입니다.
원하는 경우 치즈와 함께 호박 컵을 오븐에서 딱딱해질 때까지 굽습니다.

다진 고기를 곁들인 튀긴 호박 요리법

이 맛있는 요리는 점심이나 저녁 정식이라기보다는 전채요리나 샌드위치에 더 가깝습니다. 닭고기 또는 생선 필레로 채워진 반죽에 담긴 호박 링은 어린이들에게 매우 인기가 있고 손님의 관심을 끌기 때문에 요리법을 요리 책에 추가 할 가치가 있습니다. 요리에는 어린 호박을 사용하는 것이 좋습니다. 구성은 매우 간단합니다.

계란 – 2 개;
밀가루 - 5 스푼;
우유 - 2숟가락;
서양 호박;
닭고기 가슴살;
향료;
기름.

이 기술을 사용하여 프라이팬에 호박을 맛있게 튀기는 방법은 무엇입니까? 계획은 다음과 같습니다.

고기를 자르고 믹서기에 넣으십시오. 다진 양파를 섞고 소금을 넣으십시오. 추위에 30분 동안 그대로 두십시오.
껍질을 벗긴 호박으로 두꺼운 고리를 만듭니다(내경은 잘라낸 섬유질 부분입니다).
계란을 치고 밀가루를 조금씩 넣은 다음 우유를 부어주세요. 반죽이 너무 묽다면 밀가루나 빵가루를 조금 더 넣어도 됩니다.
각 링에 고기를 채우십시오. 떨어지지 않도록 양을 조정하십시오.
반죽에 담그고 즉시 기름을 두른(채우지 않은) 뜨거운 프라이팬에 넣습니다. 밝은 갈색 빵 껍질이 될 때까지 볶습니다.

가을은 호박의 계절이며, 이 야채는 요리에 널리 사용됩니다. 호박은 굽고, 튀기고, 끓이고, 심지어 수프로 만들어집니다. 고기로 속을 채우고 빵가루를 입혀 프라이팬에 튀긴 호박에 대한 흥미로운 요리법을 제공하고 싶습니다. 자, 이 훌륭한 자급 자족 요리 준비를 시작해 보겠습니다.

우리는 사진과 같은 제품을 사용합니다.

호박을 깨끗이 씻어 1cm 너비의 고리로 자르고 각 원 안에 구멍을 뚫습니다.

커틀릿처럼 다진 고기를 만듭니다. 즉, 필요한 경우 소금과 후추를 첨가하십시오. 빵을 담그고 다진 고기와 섞는다. 양파도 잘게 썰어 다진 고기에 넣습니다. 사진처럼 호박의 구멍을 고기로 채워주세요.

계란을 소금으로 가볍게 치십시오. 커틀릿을 계란에 담근 다음 빵가루에 담그십시오. 고기가 떨어져 나가는 것 같더라도 걱정하지 마세요. 빵가루가 커틀릿을 서로 붙일 것입니다.

호박을 기름에 양면으로 볶습니다. 호박은 완전히 익혀야 하므로 불을 줄이고 천천히 볶아야 합니다. 완성된 고기 속을 채운 호박을 종이 타월 위에 올려 놓습니다.

칼로리: 명시되지 않은
요리 시간: 표시되지 않음

프라이팬에 다진 고기로 채워진 호박, 준비 사진이 담긴 조리법이 오늘 여러분의 관심을 끌고 있는데, 몇 년 전 내 오랜 친구가 나에게 추천했습니다. 그녀가 갓 수확한 야채가 가득 담긴 가방을 들고 다차에서 운전하고 있을 때 우리는 미니버스에서 우연히 만났습니다. 물론 우리는 이것저것 이야기를 나누었고, 내가 그녀에게 수확한 것에서 무엇을 요리할 것인지 물었을 때 그녀는 이 요리법을 나에게 공유했습니다. 제가 평소에 하던 방식이 아니라 정확히 이런 방식으로 요리를 준비해야 할지 의문이 들었다고 바로 말씀드리겠습니다. 하지만 저는 경험 많은 주부를 믿기로 결심하고 그녀가 말한 대로 모든 일을 했습니다.
호박이 얼마나 멋진 결과를 얻었는지 상상할 수 없습니다! 나는 이전에 이런 것을 요리하거나 먹은 적이 없었습니다. 우리 가족은 정말 기뻐했습니다. 사실, 고전에 따르면 다진 고기로 채워진 호박 원은 먼저 딱딱해질 때까지 튀긴 다음 끓여야합니다. 그리고 완전히 다른 접근 방식이 있습니다. 다진 고기로 채우고 계란과 빵가루를 입힌 다음 양쪽이 익을 때까지 튀긴 것입니다. 내 아들은이 요리를 호박 커틀릿이라고 불렀고 실제로 그는 절대적으로 옳았습니다. 어린 스쿼시 열매가 부드럽고 부드러워 지도록 선택하고 두께가 1cm 이하인 원으로 자르는 것이 중요합니다.
그건 그렇고, 나는이 요리를 위해 커틀릿과 같은 방법으로 양파와 우유에 담근 빵을 추가하여 다진 고기를 만듭니다. 그래서 내 아들은 이 요리의 이름을 그렇게 지었습니다.
레시피는 3인분 기준입니다.

재료:
- 호박 열매 – 1개,
- 다진 고기(돼지고기 또는 모듬) – 300g,
- 치킨 테이블 달걀 – 2개,
- 양파 – 1개,
- 흰빵 - 1조각,
- 맛을 위한 소금과 향신료,
- 빵 부스러기 – 1 큰술,
- 식물성 기름 - 3 큰술.

사진과 함께 단계별로 요리하는 방법

먼저 다진 고기를 준비하자, 가게에서 사더라도 잘게 다진 양파와 우유나 물에 담근 흰 빵 한 조각을 넣고 고기 분쇄기에 다시 갈아야합니다. 다음으로 재량에 따라 소금과 향신료를 추가하고 다진 고기를 조금 쉬게하십시오.

다음으로 호박을 씻어서 껍질을 자르지 않고 (어린 과일을 채취합니다) 두께가 1cm를 넘지 않는 얇은 원으로 자른 다음 칼이나 숟가락을 사용하여 가운데를 조심스럽게 자릅니다.

이제 다진 고기로 작은 공을 만들어 호박 구멍에 넣습니다. 손으로 조금 눌러 제품 모양을 만듭니다.

그런 다음 계란을 치고 소금을 넣으십시오.
채워진 원을 계란 혼합물에 담근 다음 빵가루를 뿌립니다.

기름을 두른 프라이팬에 호박을 올려주세요.

그리고 고기와 야채가 모두 익도록 약한 불로 양면을 볶습니다.

그런 다음 제품을 종이 냅킨에 꺼내 여분의 지방을 제거하고 즉시 뜨겁게 제공합니다.

이 야채를 식단에 자주 포함한다면 조리법은 다음과 같습니다.