Pancake terbuat dari tepung gandum hitam dan kefir. Pancake apel dengan kefir dan tepung gandum hitam Cara menyiapkan pancake dari tepung gandum hitam

Pancake kefir akan membantu ibu rumah tangga ketika dia menginginkan sesuatu yang enak, tetapi tidak ingin memasak hidangan yang rumit. Ya, dan Anda hanya membutuhkan sedikit produk. Kefir dapat ditemukan di lemari es mana pun.

Komponen resep lainnya juga tidak menjadi masalah, untuk bahan apa pun ada resep pancake yang enak dan lembut. Kami sudah memberi tahu Anda cara memasaknya. Hari ini, editor situs Tip Berguna telah memilihkan untuk Anda pilihan terbaik dan satu-satunya yang terbukti untuk menyiapkan pancake dari adonan kefir. Di sini Anda akan menemukan pancake yang sangat lezat dan empuk yang terbuat dari adonan susu panggang fermentasi dan semolina, yang pasti akan disukai anak-anak Anda.

Pancake sehat berbahan dasar tepung rye, dan juga tanpa menggunakan tepung sama sekali. Pancake soda yang lembut dan lembut serta snack bar daging babi. Pilih opsi yang sesuai dan masak dengan senang hati.

Pancake yang dibuat dengan soda ternyata sangat empuk, meskipun tidak mengandung ragi atau telur; produk seperti sodalah yang membuat pancake menjadi empuk. Menurut resep ini, pancake memiliki jumlah lubang yang sangat banyak dan rasanya yang tak tertandingi.

Selain itu, tidak diperlukan tenaga atau biaya makanan khusus untuk menyiapkan pancake soda, hal ini terutama penting bagi setiap ibu rumah tangga yang tidak memiliki banyak waktu luang.

Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan produk-produk berikut:

• kefir rendah lemak – 250 ml;
• soda - setengah sendok teh;
• cognac – 25 ml;
• vanilin – 1 sachet;
• gula pasir – 50 gr.;
• tepung – 150 gram;
• minyak sayur – 1 sdm. PALSU;
• garam - sejumput.

Pancake dari adonan kefir menggunakan soda - resep langkah demi langkah dengan foto:

Tuang kefir ke dalam wadah dan tambahkan soda ke dalamnya. Diamkan beberapa saat agar reaksinya dimulai.

Sekarang tambahkan cognac, gula, minyak sayur, garam dan vanilin.

Cognac ditambahkan untuk menambah rasa, tetapi jika Anda memasak untuk anak-anak, Anda tidak perlu melakukan ini.

Aduk cairan dengan baik. Kemudian tambahkan tepung dalam porsi kecil. Anda perlu mengaduknya dengan spatula, jangan terlalu kuat, agar gelembung udara tidak keluar.

Adonan yang sudah jadi perlu didiamkan dan mengembang selama sekitar setengah jam dan baru setelah itu Anda dapat mulai memanggang pancake.

Panaskan wajan dengan api sedang dan olesi dengan sedikit ghee. Dengan menggunakan satu sendok makan, ambil pancake kecil dan masak hingga bagian atasnya matang.

Balikkan pancake ke sisi yang lain dan masak selama beberapa menit lagi.

Angkat pancake yang sudah jadi ke atas tisu, ini akan membantu menghilangkan lemak berlebih. Sajikan pancake ini dengan taburan krim asam, atau selai apa pun, atau madu cair.

Dalam pancake seperti itu, Anda bisa menambahkan apel yang dipotong kecil-kecil ke dalam adonan itu sendiri. Pada saat yang sama, rasanya hanya akan menjadi lebih gurih dan menarik.

Pancake dengan susu panggang fermentasi - empuk dan manis

Pancake Ryazhenka adalah variasi luar biasa dalam persiapan hidangan tradisional Slavia, yang memiliki rasa dan aroma istimewa.

Ryazhenka membuat pancake lebih lapang dan empuk dibandingkan resep yang dibuat dengan susu. Pancake juga bisa dibuat dengan isian, misalnya apel, yang menambah rasa asam, atau pisang, yang menambah rasa manis pada makanan penutup, serta dengan pir dan buah-buahan lainnya.

Kemudahan dalam menyiapkan pancake dengan susu panggang yang difermentasi menjadikannya suguhan sarapan yang sangat diperlukan. Cepat, enak, dan murah - apa lagi yang lebih baik!

Bahan-bahan untuk membuat pancake susu panggang fermentasi sudah umum dan tersedia bagi setiap ibu rumah tangga:

• lima sdm. aku. atau 200 gram tepung;
• satu telur;
• segelas susu panggang fermentasi;
• satu sdm. aku. Sahara;
• seperempat sdt soda;
• sedikit garam.

Proses pembuatan pancake dengan susu panggang fermentasi:

Kocok telur dengan gula dan garam, gunakan pengocok atau blender untuk mengocok produk secara menyeluruh. Campur tepung dengan soda. Tambahkan ke campuran telur yang dihasilkan.

Tuang susu panggang fermentasi dan aduk semuanya hingga tidak ada payudara. Jika masih terbentuk, adonan harus disaring atau dikocok dengan blender.

Adonannya akan terlihat seperti krim asam kental.

Setelah adonan siap, panaskan wajan. Tambahkan beberapa sendok makan minyak bunga matahari. Letakkan sedikit adonan di atas penggorengan panas.

Goreng dengan api kecil sampai bagian dalam pancake matang sempurna. Saat kulitnya sudah kecoklatan, balikkan pancake ke sisi yang lain dengan spatula kayu, tahan sebentar dan keluarkan dari wajan, lalu goreng semua pancake lainnya.

Letakkan pancake yang sudah jadi di piring. Sarapan lezat sudah siap. Undanglah pasangan dan anak-anak Anda ke meja untuk memberi makan orang yang Anda cintai dengan makanan yang lezat dan lezat. Sajikan pancake dengan krim asam, stroberi, selai aprikot atau ceri, atau madu. Pancakenya ternyata luar biasa enak!

Pancake kefir dengan semolina - resep untuk anak-anak

Pancake semolina sejauh ini merupakan hidangan paling umum di antara banyak ibu rumah tangga. Toh, persiapannya tidak memakan banyak waktu. Apalagi saat tamu sudah berada di depan pintu dan produk untuk menyiapkannya tersedia di setiap dapur. Pancake semolina adalah makanan penutup yang enak. Mereka bisa dimakan dengan krim asam, susu kental manis, coklat leleh atau selai. Ini akan sangat enak!

Nah, bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat pancake ini adalah:

• kefir (Anda bisa menggunakan yogurt) – setengah liter;
• semolina - lima belas sendok makan;
• tepung yang diayak - dua, tiga sendok makan;
• soda - satu sendok teh;
• telur - tiga potong;
• gula, garam, vanilin - secukupnya;
• minyak bunga matahari - segelas (untuk menggoreng pancake).

Cara memasak pancake kefir dengan semolina:

Ambil kefir, tuangkan ke dalam cangkir yang dalam dan tambahkan telur dan soda ke dalamnya. Sekarang kocok rata dengan pengocok hingga halus (Anda bisa menggunakan blender untuk kenyamanan).

Kami juga dengan hati-hati mulai menambahkan semolina ke dalam cangkir, segera diaduk dengan garpu agar tidak ada gumpalan. Dan kami membiarkannya selama dua puluh lima, tiga puluh menit agar sereal kami membengkak.

Setelah waktu tunggu berlalu, kita mulai menambahkan gula pasir, vanillin, garam dan tepung terigu, aduk semuanya hingga rata.

Tempatkan wajan dengan minyak bunga matahari halus di atas api sedang. Setelah sekitar lima menit Anda bisa mulai memanggang.

Sebarkan satu sendok makan adonan. Setelah bagian bawah pancake berwarna kecokelatan, Anda bisa membaliknya ke sisi lainnya.

Kami memanggang sisa pancake dengan urutan yang sama. Pancake kami sudah siap! Mereka bisa disajikan panas atau dingin. Dan rasanya yang lembut tidak akan luput dari perhatian keluarga Anda; Makanan penutup ini sangat baik untuk sarapan.

Pancake tanpa tepung akan menjadi sarapan yang enak untuk seluruh keluarga Anda. Sekalipun Anda menjalankan diet ketat atau nutrisi yang tepat, bukan berarti Anda dilarang memanjakan diri secara berkala dengan seporsi hidangan lezat, karena hidangan ini tergolong diet dan cukup enak.

Pancake tanpa tepung di rumah ternyata sangat empuk dan lapang, serta persiapannya sangat sederhana dan cepat, dan semua orang dapat menemukan bahan untuk menyiapkannya.

Bahan-bahan untuk membuat pancake harus tersedia:

• semolina - 1 gelas penuh; oatmeal - 1 gelas;
• telur ayam - 3 buah; minyak sayur - 50 ml;
• gula pasir - 2 sendok makan;
• soda kue dan garam masing-masing ½ sendok teh.

Pancake kefir tanpa tepung - petunjuk langkah demi langkah:

Pertama, pilah semolina dan oatmeal, haluskan sereal ini menggunakan blender (jika diinginkan, Anda bisa menggunakan lesung untuk keperluan ini).

Tuang kefir ke dalam wadah berisi sereal giling dan biarkan hingga mengembang.

Perlu diingat bahwa semakin lama adonan didiamkan, pancake akan semakin enak, tetapi jika waktunya singkat, Anda bisa bertahan dalam 2 jam.

Saat adonan bertambah besar, campur semuanya dan taburi dengan garam, tambahkan gula pasir, soda kue, dan minyak sayur dalam jumlah yang ditentukan.

Kemudian kocok telur dengan pengocok atau mixer dan tuang ke dalam adonan. Campur semuanya dengan seksama lagi. Anda perlu menggoreng pancake dalam wajan kering, karena... Adonan sudah mengandung cukup minyak; tidak perlu digunakan.

Biarkan hidangan di atas api sampai terbentuk kerak emas, balikkan setiap pancake dan goreng di sisi lainnya (satu menit sudah cukup untuk satu sisi).

Seluruh proses memasak akan memakan waktu tidak lebih dari setengah jam. Segala jenis sirup, madu, selai, susu kental manis, coklat leleh, atau krim asam cocok untuk pancake siap pakai.

Pancake dengan adonan kefir - resep sederhana

Pancake empuk adalah hidangan luar biasa lezat yang dipadukan dengan saus gurih dan selai manis. Mempersiapkan pancake seperti itu adalah proses yang sangat sederhana yang memungkinkan Anda untuk "menyegarkan" menu harian Anda dan mengejutkan tamu Anda. Tapi apa saja yang dibutuhkan untuk membuat pancake empuk, produk apa dan cara memasaknya apa? Lihat jawaban atas pertanyaan-pertanyaan di bawah ini.

Untuk menyiapkan pancake ini, Anda memerlukan serangkaian produk berikut:

• susu asam atau kefir – 0,5 l;
• telur – 2 buah;
• tepung halus – 250 gr.;
• gula putih – 4 sendok teh;
• baking powder (Anda bisa menggunakan soda biasa) – 0,5 sendok teh;
• garam (sesuai selera Anda);
• minyak sayur.

Teknologi pembuatan pancake kefir paling sederhana adalah sebagai berikut:

Dalam wadah yang dalam Anda perlu mencampur gula dan telur, tambahkan sedikit garam. Tuang setengah dari susu asam yang sudah disiapkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Jika tidak ada susu asam, Anda bisa menggunakan susu segar atau kefir.

Tapi ketahuilah bahwa pancake seperti itu dengan tambahan susu asam akan menjadi lebih empuk dan empuk, dan ini hanya akan membenarkan namanya.

Langkah selanjutnya tambahkan tepung, tambahkan sisa susu dan aduk rata. Lebih baik mencampur bahan dengan pengocok untuk menghindari pembentukan gumpalan.

Namun, ini penting! Adonan harus memiliki konsistensi seperti krim. Jika kandungan lemak susunya tidak tinggi, maka ada baiknya menambahkan tepung lagi.

Dan terakhir, Anda perlu menambahkan soda atau baking powder ke dalam adonan yang dihasilkan. Adonan yang sudah jadi harus didiamkan selama beberapa menit. Saat gelembung udara muncul di permukaan, Anda bisa mulai memasak.

Proses penggorengannya mirip dengan membuat pancake klasik - dengan sendok besar yang dicelupkan ke dalam air, masukkan sebagian adonan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan tunggu hingga “warna yang menggugah selera” di setiap sisi pancake, keluarkan pancake yang sudah jadi dari loyang di atas tisu untuk menghilangkan lemak yang tidak diperlukan.

Seperti disebutkan di atas, pancake ini enak dengan selai manis dan saus pedas yang tidak biasa.

Pancake kefir empuk tanpa telur

Pancake empuk tanpa telur adalah hidangan yang tidak perlu menghabiskan banyak waktu, juga tidak membutuhkan banyak bahan, dan paling sederhana.

Pada hari-hari ketika orang percaya berpuasa dan tidak bisa makan telur, resep hidangan seperti itu akan sangat berguna, karena benar-benar tidak berlemak. Selain itu, masih banyak orang yang tidak pernah makan telur sama sekali.

Bagaimanapun, pancake empuk tanpa telur menjadi lapang dan sangat menggugah selera, mari kita lanjutkan ke pemeriksaan mendetail tentang resep hidangan ini.

Untuk menyiapkan adonan pancake tanpa telur, Anda perlu:

• tepung terigu - 1,5 cangkir;
• kefir - 1 gelas;
• ragi instan - 1 bungkus;
• gula pasir - 2 sdm. sendok;
• garam meja (sesuai selera Anda);
• minyak bunga matahari.

Cara memasak pancake tanpa telur agar empuk dan lembut:

Pertama, Anda perlu mengambil wadah yang besar dan dalam. Ayak tepung melalui saringan untuk memperkayanya dengan oksigen. Kemudian buat lubang pada tepung tersebut.

Tuang kefir ke dalamnya, pastikan suhu ruangan (jangan dingin!), tambahkan ragi instan, gula dan garam. Aduk rata dengan sendok atau pengocok. Adonannya akan padat dan bisa bernapas.

Maka Anda perlu membungkus wadah dengan handuk dan diamkan selama satu jam. Setelah adonan mengembang, Anda tidak bisa lagi mengaduknya.

Goreng dalam wajan berdinding tebal dengan minyak yang sudah dipanaskan dengan baik. Ambil satu sendok makan adonan dengan hati-hati dan masukkan ke dalam loyang.

Setelah itu, tutup dengan penutup dan kurangi suhu penggorengan. Pastikan pancake tidak gosong! Segera setelah kulitnya tampak berwarna cokelat keemasan, balikkan. Mereka akan muncul tepat di depan mata Anda!

Agar pancake tidak berminyak, setelah digoreng, letakkan di atas kertas penyerap dan biarkan minyaknya mengalir. Setelah itu, letakkan pancake di piring dan tuangkan madu atau selai. Oh, betapa lezatnya, aromatik dan lapang, nikmat sekali!

Pancake kefir seperti bulu halus - trik rahasia

Resep rahasia pancake lezat yang biasa dimasak ibu dan nenek kita. Pancake tanpa minyak sangat mudah disiapkan dan jika Anda memerlukan resep untuk menyiapkannya, maka kami menawarkan Anda salah satu pilihan untuk menyiapkan hidangan lezat ini. Pancake ini sangat populer di Amerika.

Dan yang terbaik adalah membawa sirup. Bisa maple, atau cherry, atau lainnya sesuai selera Anda. Yang paling menarik dari hidangan ini adalah Anda tidak perlu menuangkan minyak bunga matahari ke dalam adonan atau ke dalam wajan. Tentu saja disarankan menggunakan wajan anti lengket.

Kami berharap membuat pancake akan memberi Anda banyak kesenangan, dan proses memakannya akan menjadi liburan kecil untuk Anda dan orang yang Anda cintai.

Untuk mendapatkan pancake yang empuk, kita perlu menyiapkan produk-produk berikut:

• kefir - satu gelas utuh;
• telur - 3 buah;
• garam - setengah sendok teh;
• soda - setengah sendok teh;
• gula - 4 sendok makan penuh;
• tepung - 2 gelas penuh.

Kami menyiapkan pancake lezat tanpa minyak dengan cara sederhana ini:

Agar pancake menjadi mengembang pada akhirnya, Anda harus mengocok telur dan gula terlebih dahulu. Dianjurkan untuk melakukan ini dengan pengocok. Tambahkan kefir disana dan campur dengan garpu atau sendok.

Lalu segera tambahkan garam. Ukur jumlah soda yang dibutuhkan dengan hati-hati dan tuangkan ke dalam tepung. Sekarang dengan hati-hati tambahkan tepung dan soda ke dalam massa cair.

Anda perlu mengaduknya hingga rata agar tidak ada gumpalan tepung yang tersisa. Jika Anda memiliki massa yang homogen, Anda perlu mendiamkannya beberapa saat. Kami melakukan ini agar pancake mengembang.

Panaskan wajan sampai panas. Sekarang ambil adonan dengan satu sendok makan dan tuang ke dalam loyang. Goreng pancake di satu sisi hingga terbentuk gelembung.

Setelah itu, balikkan dan goreng lagi di sisi lainnya. Agar pancake lebih enak, Anda bisa menyiapkan sirupnya. Untuk melakukan ini, kocok setengah gelas gula dengan segelas krim asam.

Dianjurkan untuk mengocok dengan pengocok atau mixer. Kemudian sirup krim akan menjadi empuk dan mengembang. Pastikan untuk mengocok sampai gula larut. Pancake lebih enak disantap jika sudah dingin bersama dengan sirup krim asam yang sudah disiapkan atau saus lain yang Anda suka.

Pancake tepung gandum hitam dengan kefir

Pancake yang terbuat dari tepung gandum hitam adalah alternatif yang bagus untuk pancake yang terbuat dari tepung terigu putih premium; pancake yang terbuat dari tepung tersebut memiliki rasa yang enak dan lebih sehat. Perlu diperhatikan bahwa gandum hitam memiliki rasa yang menarik dan kaya akan vitamin B yang sangat bermanfaat bagi tubuh.

Itulah mengapa pancake seperti itu baik untuk sarapan, untuk mengisi ulang energi Anda sepanjang hari, memberi Anda perasaan bersemangat dan berenergi. Pancake berbahan dasar tepung rye sedikit berbeda dengan pembuatan pancake biasa, karena digoreng sedikit di penggorengan lalu dipanggang di oven.

Adonan pancake diuleni menggunakan produk susu fermentasi apa pun (kefir atau susu asam buatan sendiri) dengan tambahan soda atau baking powder, dan juga dibuat dengan ragi. Tepung gandum hitam bisa dicampur dengan tepung terigu putih. Bagaimanapun, hasilnya enak, lembut dan empuk.

Pancake ini harus dibuat dari bahan-bahan berikut:

telur - satu potong;
kefir (susu asam) – satu sendok makan;
tepung gandum hitam – satu setengah sendok makan;
gula - satu atau dua sdm. aku.;
garam; soda - setengah sdt.

Siapkan pancake kefir dari tepung gandum hitam dengan cara sederhana ini:

Susu asam (atau kefir) harus dicampur dengan gula, sedikit garam dan telur ayam. Kemudian tambahkan tepung gandum hitam dan soda.

Campur adonan hingga rata dan diamkan selama setengah jam. Panaskan penggorengan hingga merata. Dianjurkan untuk memanggang pancake, seperti pancake, di atas lapisan anti lengket agar tidak gosong. Kami merekomendasikan menggoreng pancake tanpa minyak dengan api yang sangat tinggi.

Beberapa menit di satu sisi, dan beberapa menit di sisi lain, dan pancake akan matang sempurna. Setelah itu, pancake diletakkan di atas loyang untuk dipanggang di dalam oven.

Atur suhu memasak menjadi 100-150 derajat. Panggang selama seperempat jam, kali ini sudah cukup.

Sajikan panas dengan krim asam, dan Anda juga bisa menyeduh teh herbal lezat dengan mint dan rempah harum lainnya.

Pancake daging dengan daging babi terbuat dari adonan kefir

Pancake daging babi adalah pilihan yang bagus untuk menyiapkan hidangan bergizi dan lezat, dan tidak membutuhkan waktu lama untuk menyiapkannya. Selain itu, mereka dapat dibuat dari daging apa pun yang tersedia di lemari es. Tetapi jika Anda memiliki sepotong kecil daging babi, pancake darinya akan menjadi luar biasa enak dan memuaskan.

Selain itu, bahkan orang yang tidak memiliki keahlian memasak khusus pun dapat mengatasi persiapan pancake daging babi, karena persiapannya sangat sederhana, ikuti rekomendasi di bawah ini dan Anda akan berhasil!

Untuk menyiapkan pancake ini, Anda perlu mengambil produk berikut:

daging babi, lebih disukai tanpa lemak, - 0,5 kg;
2-3 buah. Bawang;
2 butir telur ayam;
60 gram tepung kentang;
100 gram mayones atau kefir;
bumbu apa saja sesuai selera.

Cara membuat pancake daging sederhana saja, yaitu sebagai berikut:

Daging babi yang sedikit beku harus dipotong dadu kecil, atau dicincang dengan blender, lalu ditambahkan bawang bombay cincang halus ke dalamnya. Semua ini ditempatkan dalam wadah yang nyaman, sebaiknya wadah yang dapat ditutup.

Semua sisa bahan dan bumbu dimasukkan ke dalam wadah ini. Semuanya tercampur rata dan dimasukkan ke dalam lemari es setidaknya selama dua jam untuk mengasinkan daging secara menyeluruh.

Setelah dua jam, Anda bisa mulai menyiapkan hidangan. Untuk melakukan ini, tuangkan sedikit minyak sayur ke dalam penggorengan dan panaskan hingga suhu tinggi.

Tempatkan pancake di atas penggorengan yang sudah dipanaskan dengan sendok besar; pancake harus dibentuk menjadi oval dan digoreng dengan baik. Akan sangat nikmat jika Anda menyajikan pancake ini dengan bumbu. Bisa dicincang halus atau disajikan langsung dengan pancake dalam satu tandan.

Pancake daging berbahan dasar kefir dengan daging babi ini akan menjadi hidangan mandiri yang luar biasa; pancake ini juga cocok dipadukan dengan lauk atau sayuran apa pun. Anda dapat yakin bahwa semua kerabat dan teman Anda akan menghargai pancake ini!

Resep pancake coklat dengan coklat

Pancake dengan coklat adalah makanan penutup dan sarapan yang sangat lezat, orisinal, dan sangat indah yang akan disukai anak-anak dan orang dewasa; hidangan ini juga cocok untuk meja pesta.

Apalagi pancake ini sangat cocok untuk pecinta makanan manis, terutama coklat. Lagipula, pancake dengan coklat memiliki rasa dan warna coklat, sangat menggugah selera, sangat cantik dan pasti semua orang akan menyukainya!

Bahan-bahan untuk membuat adonannya sangat sederhana:

kefir (2,5 persen) - 400 ml;
tepung - 300 gram;
gula pasir - 60 gr.;
kakao (bubuk) - 50 g;
telur - satu saja sudah cukup;
jus lemon (dari satu lemon);
minyak (sayuran) - sesuai kebijaksanaan Anda.

Membuat pancake coklat dari adonan kefir:

Ambil cangkir yang dalam, kocok jus lemon, gula pasir, dan telur di dalamnya. Kemudian tambahkan sisa bahan adonan: kefir, coklat bubuk, soda dan tepung.

Adonan pancake coklat harus sangat kental. Tidak akan tahan lama, jadi Anda harus segera menggoreng pancake, tunggu saja sepuluh menit.

Menggoreng pancake: pertama Anda perlu menyiapkan wajan, panaskan, tambahkan sedikit minyak sayur. Pancake harus digoreng dengan cepat dan dengan api besar, di kedua sisi.

Saat pancake digoreng, pancake akan mengembang dan mengembang sedikit serta mengembang. Mereka akan tetap dalam bentuk yang menggugah selera setelah didinginkan.

Apa yang harus disajikan dengan pancake coklat? Pertama, bisa ditaburi gula halus di atasnya, atau dituangi susu kental manis.

Pancake akan menjadi sangat lezat jika Anda menuangkan sebatang coklat leleh di atasnya (pahit atau susu bisa digunakan). Bagi yang menyukai orisinalitas, Anda bisa menaruh sepotong kecil es krim vanilla di atas pancake.

Cara memasak pancake kefir dengan apel dan kiwi

Pancake buah yang harum, enak, meleleh di mulut Anda - pilihan sarapan yang enak untuk keluarga. Baik orang dewasa maupun anak-anak memujanya. Untuk mendiversifikasinya, Anda dapat menambahkan semua jenis isian ke dalam adonan. Dan hari ini kami akan menambahkan beberapa jenis buah-buahan.

Dan pada akhirnya kita mendapatkan pancake buah yang enak. Apa lagi yang bisa Anda katakan - pancake lembut, lembut, harum untuk sarapan - persis seperti yang Anda butuhkan untuk suasana hati yang baik. Jadi, kurangi kata-kata dan mari kita langsung menyiapkan pancake.

Berikut daftar bahan-bahan yang dibutuhkan:

• tepung terigu putih – 1,5 sdm;
• kefir – 1 sdm.;
• gula - 3 sdm. sendok;
• telur ayam – 1 buah;
• soda kue – 0,5 sendok teh;
• apel dan kiwi - masing-masing 1 buah;
• gula vanila – bungkus;
• minyak bunga matahari untuk menggoreng.

Sebelum Anda mulai menyiapkan hidangan, perlu diperhatikan bahwa, jika diinginkan, Anda dapat menambahkan jeruk keprok, aprikot kering, jeruk, kismis, dll. ke dalam pancake. – itu semua tergantung selera Anda.

Jadi, mari kita siapkan pancake beraroma dengan apel dan kiwi sesuai rekomendasi sederhana kami:

Cara membuat pancake dengan apel dan kiwi adalah sebagai berikut: Tuang tepung yang sudah diayak ke dalam panci yang dalam.

Tambahkan gula vanila. Kemudian tuangkan soda yang dilarutkan dalam kefir dan aduk rata.

Kocok telur ayam dengan gula dan tambahkan ke massa yang dihasilkan. Kupas apel, potong kecil-kecil (atau parut) dan tambahkan ke adonan.

Kami melakukan hal yang sama dengan kiwi. Adonannya ternyata kental seperti krim asam. Panaskan wajan besi dengan minyak sayur. Celupkan adonan sebagian ke dalam minyak bunga matahari yang sudah dipanaskan dan goreng kedua sisinya hingga terbentuk kerak yang indah.

Pancake buah siap pakai dapat ditaburi gula halus, ditaburi krim asam atau selai, atau disajikan dengan selai buatan sendiri atau teh aromatik.

Resep video: Pancake kefir cepat dalam 5 menit

Natalya Ignatova khusus untuk situs “Tips Berguna”.!

Pancake yang terbuat dari tepung gandum hitam dengan kefir akan menjadi penyelamat nyata bagi mereka yang sedang diet dan mengingatnya dengan penuh kerinduan! Para ilmuwan telah lama menunjukkan manfaat tepung gandum hitam yang tidak diragukan lagi dan keunggulannya dibandingkan tepung gandum.

Namun entah kenapa tidak begitu populer dalam masakan. Untuk memperbaiki kesalahpahaman yang mengganggu ini, hari ini kami akan berbagi dengan Anda resep sederhana pancake lezat yang terbuat dari tepung gandum hitam. Karena kurangnya tepung terigu, pancake seperti itu bahkan bisa disebut diet.

Sebenarnya, membuat pancake dari tepung gandum hitam cukup sederhana - cara pembuatannya sama seperti pancake biasa, hanya tepung gandum hitam yang digunakan sebagai pengganti gandum. Rasa pancake tidak berkurang sama sekali karena penggantian seperti itu; sebaliknya, pancake yang terbuat dari tepung gandum hitam menjadi empuk, lembut dan dengan rasa yang sangat menarik! Pelajari resep langkah demi langkah saya dengan foto dan jangan ragu untuk mulai memasak.

Bahan-bahan:

• kefir – 200 ml;
• tepung gandum hitam – 5 sdm. (dengan perosotan);
• telur ayam – 2 buah;
• garam - sejumput;
• Adonan baking powder – 0,5 sdt;
• biji poppy – 1 sdt;
• gula – 1 sdt;
• minyak sayur (untuk menggoreng) – 2 sdm.

Cara membuat pancake dari tepung gandum hitam

Kami mengeluarkan komponen cair pancake - kefir - terlebih dahulu untuk menghangatkannya hingga suhu kamar. Jika kefir sudah cukup hangat, tambahkan garam, gula, dan baking powder. Campur semuanya dengan seksama agar tidak ada gumpalan yang tersisa. Selain kefir, Anda juga bisa menggunakan yogurt, susu panggang fermentasi, atau produk susu fermentasi lainnya.

Dalam mangkuk terpisah, agar cangkang tidak masuk ke dalam adonan secara tidak sengaja, pecahkan dua butir telur berukuran sedang lalu tambahkan ke dalam kefir.

Kocok adonan dengan tangan menggunakan pengocok atau mixer dengan kecepatan rendah hingga halus.

Untuk membuat pancake lebih enak, tambahkan sedikit biji poppy. Kismis dan buah-buahan kering kecil lainnya juga bermanfaat. Jika Anda lebih suka pancake asin, Anda bisa menambahkan sedikit keju parut, bawang putih, atau rempah-rempah.

Ayak tepung gandum hitam dan tambahkan sebagian ke dalam adonan utama.

Campur tepung secara hati-hati, jangan dengan gerakan memutar, melainkan seolah-olah dari atas ke bawah, agar adonan tidak lengket. Konsistensinya harus menyerupai krim asam kental. Jika adonan menjadi cair, dan ini mungkin terjadi jika produk susu fermentasi kurang kental, tambahkan sedikit tepung lagi.

Olesi wajan dengan minyak sayur dan panaskan dengan api sedang. Untuk menggoreng pancake gandum hitam, paling mudah menggunakan penggorengan terluas dan paling rata atau pembuat pancake khusus. Saat penggorengan sudah panas, taruh satu sendok makan adonan di atasnya untuk setiap pancake.

Setelah 3-4 menit, ketika satu sisi pancake berwarna kecokelatan, balikkan ke sisi lainnya. Biasanya, sisi kedua matang lebih cepat dari sisi sebelumnya.

Tempatkan pancake tepung gandum hitam pertama di atas piring yang dilapisi tisu untuk menghilangkan sebagian minyaknya.

Perlu segera menyiapkan sesuatu yang lezat untuk sarapan? Panggang pancake apel dengan kefir dan tepung gandum hitam. Produknya terjangkau, adonannya mudah disiapkan, bahkan juru masak pemula pun bisa menggoreng roti pipih yang lembut. Resep langkah demi langkah dengan foto. resep video.

Pancake apel dengan kefir dan tepung gandum hitam sangat mudah disiapkan. Untuk membuatnya mengembang, pastikan untuk menambahkan baking soda atau baking powder. Pasalnya, kehadiran produk tersebut pada adonan asam akan membuat pancake semakin keropos dan mengembang. Bubuk kayu manis bubuk yang dimasukkan langsung ke dalam adonan menambah aroma khas pada pancake. Pancake ini adalah produk sehat yang kaya karbohidrat dan mineral. Harganya terjangkau, dan khasiatnya sangat berguna dan dapat diterima oleh tubuh.

Hidangannya sendiri cukup biasa dan selalu enak. Alih-alih kefir, Anda dapat mengonsumsi minuman susu fermentasi serupa dengan kandungan lemak dan tingkat kesegaran apa pun. Ada resep di mana adonan diuleni bahkan dengan kefir asam (dalam batas wajar), karena... setelah perlakuan panas cukup layak untuk dikonsumsi. Anda bisa menggoreng pancake dengan sayur atau mentega cair. Bunga matahari, zaitun, jagung, dan minyak lainnya juga cocok. Bereksperimen dengan berbagai jenis tepung juga dianjurkan. Tepung gandum hitam bisa ditambah dengan soba, oatmeal, jagung, dll.

Lihat juga cara memasaknya.

• Kandungan kalori per 100 g - 195 kkal.
• Jumlah porsi - 15-18 pcs.
• Waktu memasak - 30 menit

Bahan-bahan:

• Kefir - 150 ml
• Telur - 1 buah.
• Kayu manis bubuk - 1 sdt.
• Garam - sejumput
• Minyak sayur - untuk menggoreng
• Tepung gandum hitam - 200 g
• Apel - 3-4 buah.
• Gula - 2-3 sdm. atau sesuai selera
• Soda kue - 1 sdt.

Persiapan langkah demi langkah pancake apel dengan kefir dan tepung gandum hitam, resep dengan foto:

1. Tuang adonan suhu ruang ke dalam wadah pencampur. Selanjutnya tambahkan mentah. Seharusnya tidak dari lemari es agar kefir dan produk lainnya tidak dingin. Karena soda bereaksi dengan produk susu fermentasi hanya saat hangat.

2. Selanjutnya tambahkan gula pasir, sedikit garam, baking soda dan haluskan. Campur bahan cair dengan baik.

3. Cuci dan keringkan dengan handuk kertas. Dengan menggunakan pisau khusus, keluarkan inti dan parut daging buahnya di parutan kasar. Campur bahan-bahannya.
6. Tambahkan tepung ke dalam adonan.

5. Aduk adonan dengan satu sendok makan hingga rata agar tepung merata ke seluruh volume.

6. Tuang 1 sdm ke dalam adonan. minyak sayur dan aduk. Ini akan memungkinkan Anda menggunakan sedikit minyak saat menggoreng.

7. Olesi bagian bawah penggorengan dengan minyak sayur tipis-tipis dan panaskan dengan baik. Dengan menggunakan satu sendok makan, ambil sebagian adonan dan letakkan di atas loyang berbentuk pancake.

8. Goreng pancake di satu sisi hingga berwarna cokelat keemasan selama kurang lebih 3 menit dan balikkan ke sisi lainnya, lalu goreng hingga matang. Sajikan panekuk apel dengan kefir dan tepung gandum hitam panas dengan krim asam, krim kocok, madu, dan topping lainnya.

Tonton juga video resep cara membuat pancake dari tepung rye dengan kefir.

• Artikel

Terbuat dari apakah pancake? Selain pancake tebal standar yang terbuat dari tepung terigu, ibu rumah tangga juga bisa menggoreng kue bundar dari semolina, soba, kentang, zucchini, wortel, keju cottage, dan bahkan hati. Tapi entah bagaimana orang-orang lupa tentang pancake gandum hitam. Meskipun nenek moyang kita telah menyiapkannya sejak dahulu kala. Wah, nenek moyang kita, bahkan nenek kita masih ingat cara membuat pancake yang enak dan harum dari biji gandum hitam.

Bahan-bahan:

Cara membuat pancake dari tepung gandum hitam

1 . Kami akan menguleni adonan dalam mangkuk yang dalam. Tuang yogurt hangat (suhu kamar) ke dalamnya.

2 . Tambahkan gula dan garam ke dalamnya. Mencampur.

3 . Selanjutnya tambahkan baking soda, setelah itu campuran akan mulai berbusa.

4 . Kocok telur. Mencampur.

5 . Tambahkan tepung dan uleni adonan.

6 . Massa harus memiliki konsistensi krim kental. Jika pola digambar pada permukaan adonan dengan garpu, pola tersebut tidak akan menyebar beberapa saat dan akan mempertahankan bentuknya, seperti pada foto.

7 . Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan, kecilkan api menjadi sedang. Sendokkan adonan. Goreng pancake dengan tutup tertutup dengan api sedang (kecil).

8 . Balik pancake jika lapisan bawah sudah kecoklatan dan lapisan atas berubah warna (panggang). Karena warna tepung yang gelap, ladushki gandum hitam menjadi lebih gelap daripada “rekan” gandumnya. Jika ini pertama kalinya Anda membuat pancake dari tepung ini, Anda mungkin bertanya-tanya. agar belum matang sempurna, biarkan dingin. Ini adalah kekhasan memanggang dari tepung ini, tetapi rasa dan manfaatnya akan menyenangkan Anda)

Pancake lezat yang terbuat dari tepung gandum hitam sudah siap

Selamat makan!

Sedikit tentang tepung gandum hitam

Tidak mungkin nenek moyang kita begitu menyukai tepung gandum hitam karena manfaatnya. Kemungkinan besar mereka bahkan tidak mengetahuinya dan belum pernah mendengarnya. Hanya saja tepung gandum hitam jauh lebih murah daripada tepung terigu - itulah rahasianya. Namun orang baru mulai memikirkan kegunaan produk ini pada abad ke-20. Dan mereka menemukan bahwa tepung gandum hitam membersihkan tubuh dengan sempurna, membuang limbah dan racun dari dalamnya. Dan itu mengandung sejumlah besar mineral. Tapi produk gandum hitam mengandung sedikit kalori, yang juga tidak terlalu buruk.

Secara umum, ada tiga jenis tepung rye: berbiji, dikupas, dan wallpaper. Diakui bahwa tepung kupas adalah yang paling bermanfaat bagi tubuh kita. Jadi ketika membeli produk ini, masuk akal untuk memilihnya. Nah, sekarang saatnya kembali ke pancake.

Pancake tepung gandum hitam, resep dengan ragi

Jika Anda punya waktu dan keinginan untuk sedikit mengotak-atik, yang terbaik adalah menggunakan resep membuat pancake gandum hitam dengan ragi. Roti pipih yang sudah jadi menjadi empuk dan menggugah selera. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu menyiapkan:

• tepung gandum hitam – 400-450 g;
• telur – 2 buah;
• gula – 3 sendok makan;
• susu – 200 ml;
• ragi - 1 sachet produk kering;
• air – 200ml;
• garam secukupnya;

Anda harus mulai memanggang pancake dari tepung gandum hitam dengan menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, tuangkan ragi ke dalam air yang sedikit hangat, tambahkan satu sendok makan gula dan aduk semuanya hingga rata. Setelah gula larut, tambahkan 50 g tepung (sekitar 2 sendok makan) ke dalam adonan, aduk kembali dan biarkan di tempat hangat selama 20-30 menit.

Kocok telur dengan sisa gula dan tambahkan ke adonan yang sudah disiapkan, tuangkan susu yang sudah dipanaskan sedikit di atas kompor dan campur semuanya lagi. Tambahkan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan dan uleni adonan. Produk yang dihasilkan harus cukup kental, tetapi pada saat yang sama dikeluarkan dari sendok, seperti krim asam kental yang enak. Tutup mangkuk berisi adonan dengan penutup dan biarkan mengembang di tempat hangat selama sekitar satu setengah jam.

Tuang minyak secukupnya ke dalam penggorengan lalu panaskan dengan api besar. Saat minyak sudah panas, kecilkan api menjadi sedang dan Anda bisa mulai menggoreng pancake. Untuk melakukan ini, ambil adonan dengan sendok dan masukkan ke dalam minyak. Anda tidak boleh meletakkan pancake terlalu dekat satu sama lain, karena pancake akan mengembang selama perlakuan panas.

Anda perlu menggoreng pancake ini selama 3-5 menit di setiap sisinya dengan penutup tertutup. Letakkan pancake yang sudah jadi di atas talenan yang dilapisi serbet kertas untuk menyerap lemak berlebih. Nah, kemudian bisa dipindahkan ke piring dan disajikan dengan krim asam, madu atau selai.

Pancake bebas ragi terbuat dari tepung gandum hitam dengan kefir

Anda bisa membuat pancake dari tepung gandum hitam tanpa ragi. Hasil terbaiknya adalah jika Anda menambahkan kefir ke dalam adonan. Sarapan ini dapat disiapkan dengan cukup cepat, dan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuatnya adalah:

• tepung gandum hitam – 400-450 g;
• telur – 1 buah;
• kefir – 500 ml;
• soda – 1/4 sendok teh;
• gula, garam - secukupnya;
• minyak sayur - untuk menggoreng.

Panaskan kefir hingga suhu kamar dan padamkan soda di dalamnya. Kocok telur dengan gula dan garam lalu tambahkan kefir. Kocok adonan hingga rata dan tambahkan tepung yang sudah diayak. Aduk adonan. Hasilnya harus berupa massa cair yang konsistensinya sebanding dengan krim asam kental.

Goreng pancake di kedua sisi dalam minyak panas hingga terbentuk kerak yang menggugah selera. Sajikan dengan topping standar: krim asam atau sesuatu yang manis.

Ngomong-ngomong, Anda bisa menggunakan kefir apa saja untuk adonan ini, meski tidak terlalu segar. Mengenai kandungan lemaknya, tidak ada batasan juga di sini. Produk susu fermentasi standar atau rendah lemak cukup cocok. Atau Anda bahkan bisa menggunakan susu asam atau yogurt untuk adonannya.

Pancake rendah kalori tanpa telur

Pada resep-resep sebelumnya, pancake digoreng dengan minyak yang banyak, yang tentunya membuat masakan yang dihasilkan cukup tinggi kalori. Namun, ini bukanlah sebuah dogma. Jumlah kilokalori dapat dikurangi secara signifikan jika Anda menyiapkan pancake sedikit berbeda. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

• tepung gandum hitam – 250-300 g;
• yogurt alami – 400-450 g;
• susu – 100 ml;
• soda – 1/2 sendok teh;
• minyak sayur – 2 sendok makan;
• cuka - untuk memadamkan soda;
• gula untuk dicicip.

Padamkan soda dengan cuka dan campur dalam mangkuk yang dalam dengan semua bahan lainnya kecuali tepung dan mentega. Kemudian tambahkan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk hingga rata. Tuang minyak sayur ke dalam adonan yang sudah jadi dan campur semuanya lagi.

Adonan disebarkan dalam porsi di atas wajan kering yang sudah dipanaskan. Pancake digoreng dengan api sedang selama 3-4 menit di setiap sisinya sampai diperoleh warna coklat keemasan yang menyenangkan.

Nah, sarapan ini bisa Anda sajikan dengan apa saja. Yang penting pemilik dan anggota keluarganya menyukainya. Untuk minuman, pancake paling cocok dipadukan dengan teh yang diseduh dengan baik.

Resep video untuk memanggang dengan tepung gandum hitam

Saat ini pancake merupakan produk masakan sehat yang juga kaya akan karbohidrat dan mineral. Mereka adalah makanan yang paling mudah didapat, dan dari segi khasiatnya, makanan yang sangat sehat dan dapat diterima oleh tubuh manusia.

1. Tepung gandum hitam (dikupas) – 1 sdm.;
2. Telur ayam – 1 buah;
3. Susu asam atau kefir – 1 sdm.;
4. Gula – 1 sdm. aku.;
5. Garam – 0,5 sdt;
6. Soda – 0,5 sdt.

Pancake subur yang terbuat dari tepung gandum hitam dengan kefir: resep

Tepung gandum hitam pada dasarnya dibagi menjadi 3 jenis: wallpaper, dikupas dan diayak. Semuanya berbeda satu sama lain dalam kandungan partikel dedak, serta kualitas penggilingan. Di antara varietas tersebut, varietas kupas adalah yang paling populer dan bermanfaat. Dipercaya bahwa ia mempertahankan zat-zat bermanfaat yang terkandung dalam gandum hitam secara maksimal. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa tepung gandum hitam sangat menyehatkan dan memberikan efek yang baik bagi reproduksi tubuh manusia.

Selain itu, mereka yang sedang diet atau memutuskan untuk menambahkan sesuatu yang baru ke dalam pola makannya akan menganggap produk yang terbuat dari tepung gandum hitam sebagai teman yang baik.

Untuk menyiapkan pancake jenis ini, Anda harus memiliki bahan-bahan minimal di dapur. Resepnya cukup sederhana.

Yaitu:

1. Kocok telur sambil diaduk, tambahkan kefir atau susu asam.
2. Tuang gula dan garam ke dalam massa yang dihasilkan.
3. Sekarang tuangkan juga soda secara perlahan, lalu tepung gandum hitam dan aduk hingga rata. Massa yang dihasilkan harus homogen, kira-kira konsistensi krim asam. Setelah itu diamkan selama 10-20 menit.
4. Panaskan penggorengan hingga merata; jika penggorengan tidak memiliki bagian bawah anti lengket, tambahkan minyak sayur ke bagian bawah.
5. Masak harus dengan api besar. Goreng satu sisi selama 1-2 menit, dan sisi lainnya dengan jumlah yang sama.

Terlihat dari daftar di atas, harga masakan ini sangat terjangkau dan tidak sulit untuk disiapkan.

Membuat pancake gandum hitam sendiri

Pancake jenis ini bisa dibuat tanpa menambahkan telur ayam. Ini masalah preferensi selera. Beberapa orang menambahkan baking powder ke tepung. Terkadang pancake dibuat dengan ragi. Seringkali susu ditambahkan ke dalam persiapan pancake. Terkadang minyak sayur ditambahkan ke adonan.

Secara umum, pancake gandum hitam, dibandingkan dengan pancake gandum, sangat mudah dikeluarkan dari wajan. Karena tepung gandum hitam memiliki tingkat kelengketan yang sangat rendah, pancake tidak menempel di wajan. Oleh karena itu, kemungkinan pancake Anda akan menggumpal sangat kecil.

Khasiat pancake berbahan dasar tepung rye memang luar biasa.

Itu terletak pada kenyataan bahwa produk ini memiliki kemampuan untuk menghilangkan:

1. terak;
2. garam;
3. Racun dari tubuh manusia.

Hal ini menghilangkan perkembangan berbagai penyakit. Tepung gandum hitam, dengan kandungan kalori yang sangat rendah, juga mengandung banyak mineral dan protein bermanfaat.

Harap dicatat bahwa tepung gandum hitam tidak boleh disimpan dekat dengan produk yang harum. Ini menyerap bau dengan sangat baik, dan ini dapat merusak aroma unik gandum hitam.

Makan produk yang terbuat dari tepung gandum hitam tidak diinginkan bagi orang yang menderita keasaman tinggi, serta sakit maag. Ini bisa berbahaya bagi kesehatan Anda.

Memasak pancake gandum hitam dengan kefir atau yogurt

Ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa kefir atau susu asam adalah salah satu bahan utama pembuatan kue.

Produk ini pada akhirnya memberikan bentuk yang lembut dan beraroma lembut pada adonan apa pun.

Kebetulan pancake dimasak dengan susu asam atau air, dan rasanya sangat enak. Ada pilihan ketika tepung gandum hitam dicampur dengan gandum. Campuran ini menghasilkan pancake yang tak kalah enak dan beraroma harum. Pancake gandum hitam berbahan kefir memiliki cita rasa yang khas dan tak kalah menyehatkan. Anda bisa sarapan bersama mereka. Anda bisa memakannya untuk makan siang atau sebagai hidangan penutup. Anda juga bisa makan malam bersama mereka.

Semakin cepat waktu berlalu, semakin kaya variasi hidangan yang disiapkan. Dan pancake tidak kalah dengan variasinya. Toh, tepung rye bisa dipadukan dengan berbagai jenis buah-buahan. Misalnya dengan pisang atau kiwi. Anda hanya perlu memotong buah yang diinginkan dan menambahkannya ke dalam adonan. Anda akan mendapatkan pancake gandum hitam dengan rasa dan aroma yang diinginkan.

Pancake lezat yang terbuat dari tepung gandum hitam (video)

Di atas meja, pancake gandum hitam, seperti yang terbuat dari zucchini (zucchini), biasanya disajikan dengan krim asam. Hal ini membuat makanan menjadi lebih enak dan dapat dimakan. Pancake terbang ke mulut Anda satu demi satu. Jika seseorang menyukai makanan manis, menyajikan pancake dengan selai, selai jeruk, selai jeruk, atau madu adalah hal yang modis. Semua hal di atas hanya akan mempercepat makan pancake yang sudah enak.