Potongan daging sarden dalam minyak dengan semolina. Potongan daging ikan kalengan adalah resep yang sangat lezat. Potongan daging ikan kaleng dengan nasi dan kentang

Jika Anda ingin menyiapkan hidangan yang cepat dan tidak rumit, belanjakan minimal Uang, kami sampaikan kepada Anda irisan daging ikan kaleng. Hidangan ini adalah alternatif anggaran irisan daging dari ikan cincang dan secara signifikan menghemat waktu memasak, sementara pada akhirnya Anda akan mendapatkan irisan daging yang tidak kalah enak dan berair. Keuntungan menggunakan ikan kaleng tidak hanya pada ketersediaannya, tetapi juga lama penyimpanannya, serta tidak perlunya pengolahan fillet ikan dalam jangka panjang. Anda hanya perlu mengalirkan minyak dan cairan, haluskan fillet dengan garpu, buang tulangnya, campur fillet dengan bahan-bahan yang diperlukan, bentuk irisan daging dan goreng. Voila - hidangan lezat dan beraroma siap dalam hitungan menit dengan sedikit usaha!

Ikan kalengan terbaik untuk membuat irisan daging ikan adalah salmon merah muda, tuna, saury, pollock dan sarden. Bereksperimen dengan berbagai jenis makanan kaleng, Anda akan mendapatkan irisan daging dengan rasa yang sangat berbeda setiap saat. Selain itu, rasa akhir juga tergantung pada komponen tambahan yang Anda tambahkan ke fillet ikan kalengan - bisa berupa kentang, wortel, bawang bombay, bawang putih, nasi, soba, millet, bumbu, dll. Jangan lupakan bumbu, yang akan membantu menonjolkan cita rasa hidangan yang sudah jadi. Breading yang dipilih juga berperan peran penting- misalnya dengan menggunakan tepung jagung, Anda akan mendapatkan irisan daging yang sangat menarik dari ikan kaleng.

Potongan daging tuna kalengan dengan kentang

Bahan-bahan:
1 kaleng tuna kalengan,
3 kentang rebus,
1 butir telur,
1 bawang bombay,
2 siung bawang putih,
tepung,
beberapa bawang hijau,
minyak sayur.

Persiapan:
Hancurkan makanan kaleng dan kentang rebus dengan garpu, lalu masukkan ke dalam mangkuk. Tambahkan telur, bawang bombay cincang, bawang putih peras dan cincang bawang hijau. Aduk rata dan tambahkan beberapa sendok makan tepung agar daging cincang yang dihasilkan bisa dibentuk menjadi irisan daging. Gulingkan irisan daging ke dalam tepung dan goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan, sekitar 5-7 menit di setiap sisinya.

Potongan daging salmon merah muda kalengan dengan nasi

Bahan-bahan:
1 kaleng salmon merah muda kalengan,
1/2 cangkir nasi,
herba segar atau kering,
garam dan bumbu secukupnya,
tepung roti,
minyak sayur.

Persiapan:
Rebus nasi dalam segelas air asin hingga empuk. Giling salmon merah muda dan nasi menggunakan blender atau penggiling daging. Tambahkan bumbu dan rempah sesuai selera. Bentuk irisan daging dan gulingkan ke dalam remah roti. Goreng dengan minyak sayur di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan.

Bahan-bahan:
1 kaleng ikan kaleng,
1 cangkir soba rebus,
1 bawang bombay kecil
1/2 wortel,
1 butir telur,
3-4 sendok makan tepung,
garam dan lada hitam bubuk secukupnya,
tepung roti,
minyak sayur.

Persiapan:
Goreng bawang bombay cincang halus dalam minyak sayur hingga warna emas. Tambahkan wortel parut dan sedikit air, masak sekitar 7-10 menit sampai lunak. Hancurkan ikan kaleng dengan garpu, tambahkan gorengan, telur, dan soba. Uleni daging cincang dan tambahkan tepung. Jika adonan terlalu cair, tambahkan tepung lagi. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Bentuk irisan daging dan goreng kedua sisinya dengan minyak sampai matang.

Potongan daging saury kalengan dengan semolina

Bahan-bahan:
1 kaleng saury kalengan,
1 cangkir semolina,
1 butir telur,
1 bawang bombay kecil,
2 sendok makan mayones,
adas atau peterseli,
garam dan bumbu secukupnya,
tepung jagung,
minyak sayur.

Persiapan:
Hancurkan ikan kaleng dengan garpu, masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan semolina dan aduk. Biarkan semolina membengkak selama kurang lebih 20 menit, lalu tambahkan telur, bawang bombay cincang, mayonaise dan bumbu cincang halus, aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Roti irisan daging dengan tepung jagung dan goreng dengan minyak sayur sampai kedua sisinya berwarna cokelat keemasan.

Potongan daging dari sarden kalengan dengan millet

Bahan-bahan:
1 kaleng sarden kalengan,
200 gram millet,
1 bawang bombay,
1 wortel kecil
1 butir telur,
3 siung bawang putih,
1/2 ikat adas,
1 sendok teh ketumbar bubuk,
garam,
tepung roti,
minyak sayur.

Persiapan:
Sortir millet dan rebus hingga empuk dalam air asin. Goreng bawang bombay cincang, wortel parut dan bawang putih cincang halus dalam minyak sayur hingga lembut. Hancurkan makanan kaleng dengan garpu, tambahkan millet, sayur goreng, telur, adas cincang, dan ketumbar. Campur dengan baik. Bentuk irisan daging dan gulingkan di tepung panir, lalu goreng dengan minyak hingga matang.

Potongan daging ikan kalengan dapat diolah dengan berbagai tambahan, dipanggang atau digoreng, disajikan dengan berbagai lauk pauk dan saus - ada banyak cara untuk menyiapkan dan menyajikan hidangan ini. Jangan takut untuk bereksperimen dengan memanjakan orang tersayang dengan hidangan lezat, dan mereka pasti akan berterima kasih kepada Anda.

Kami hadirkan resep untuk Anda yang ingin menyiapkan makan siang atau makan malam yang mengenyangkan dan lezat tanpa mengeluarkan banyak uang. Ini sangat sederhana. Dan hasilnya akan mengejutkan Anda.

Kami menawarkan untuk memasak irisan daging ikan dari makanan kaleng dengan semolina dan pilihan lain - dengan soba. Semua produk memasak tidak mahal. Mereka selalu dapat ditemukan di rak-rak toko. Dan makanannya sendiri ternyata harganya hampir “sen”. Tapi Anda bisa memberikannya kepada seluruh keluarga!

Resepnya menggunakan ikan sarden kalengan dalam minyak. Namun, jika Anda memiliki sprat dalam tomat atau saury dalam minyak di rumah, ambillah salah satunya. Resepnya sendiri tidak berubah sama sekali.

Digunakan untuk memasak cara biasa– menggoreng dalam wajan dengan mentega. Namun jika diinginkan, Anda bisa membuat irisan daging dengan cara dikukus atau menggunakan slow cooker. Pilih opsi yang lebih nyaman bagi Anda.

Potongan daging dengan semolina berbahan dasar ikan kalengan dalam minyak menjadi lembut dan empuk. Ini adalah pilihan bagus untuk makanan bayi. Hidangan ini cocok untuk makan siang keluarga, camilan ringan, atau bahkan piknik musim panas. Piring dengan irisan daging aromatik bahkan bisa menjadi hiasan meja liburan.

Info Rasa Hidangan ikan kedua

Bahan-bahan

Ikan kaleng dalam minyak – 1 kaleng;
Semolina – 150 gram;
Telur ayam – 2 buah;
Mayones – 1,5 sdm. aku.;
Bawang – 1 buah;
Garam meja - secukupnya;
Tepung terigu – 3 sdm. aku.;

Cara membuat irisan daging ikan kaleng yang enak

Tempatkan ikan kaleng dalam mangkuk. Ini produk yang disebut sardinella. Ini adalah potongan ikan sarden dalam minyak. Jika Anda memiliki ikan kalengan lainnya di dapur, ambillah. Namun perlu diingat bahwa resepnya membutuhkan sekitar 200 g ikan. Tiriskan minyak dari potongannya tidak diperlukan dalam resepnya. Buang juga bijinya. Hancurkan potongan dengan garpu atau spatula hingga halus. Anda bisa menggunakan blender untuk menggiling.

Segera tambahkan semolina kering ke dalam ikan. Campur dengan baik.

Kupas dan bilas bawang bombay. Cincang halus. Anda bisa memarutnya atau menggilingnya dengan blender. Tambahkan ke mangkuk.

Pecahkan telurnya. Tambahkan garam dan mayones. Saus yang dibeli di toko bisa diganti dengan krim asam. Dan jika Anda menyukai makanan dengan rasa sedikit pedas, tambahkan setetes mustard meja atau sejumput cabai rawit.

Campur campuran secara menyeluruh. Adonan potongan daging akan keluar. Untuk memastikan butiran semolina membengkak dengan baik, biarkan campuran di atas meja. Seperempat jam sudah cukup. Kali ini saja, tutup mangkuk dengan penutup atau tas.

Biarkan penggorengan dengan minyak memanas. Sementara itu, ambil adonan dengan satu sendok makan. Jangan takut jika airnya sedikit encer – irisan dagingnya akan lebih segar. Bentuk produk setengah jadi berbentuk bulat dan agak pipih. Agar adonan tidak lengket di tangan, basahi adonan air dingin. Roti bagian yang kosong dengan tepung. Jika Anda memiliki remah roti, Anda bisa menggunakannya untuk memasak. Segera letakkan produk setengah jadi yang sudah dicetak penggorengan panas Dengan mentega.

Goreng hingga bagian bawahnya berwarna coklat keemasan. Ini akan terjadi dengan cepat - secara harfiah dalam 2-3 menit. Kemudian balikkan setiap potongan daging. Untuk memasak, gunakan api yang sedikit lebih kecil dari sedang.

Jika tidak ingin menggunakan banyak minyak untuk menggoreng, Anda bisa merebus produknya sedikit. Untuk melakukan ini, tuangkan 3-4 sendok makan air matang ke dalam penggorengan. air panas atau kaldu. Gunakan ikan atau sayuran. Setelah cairannya menguap, biarkan produk digoreng lagi hingga berwarna cokelat keemasan. Dan hidangannya akan siap.

Sajikan irisan daging ikan kaleng dengan semolina dengan lauk apa pun. Kacang polong kalengan atau salad herba segar apa pun adalah pilihan yang sempurna. Jika diinginkan, buat juga saus - krim asam dengan bumbu cincang atau acar mentimun parut.

Jaringan penggoda

Potongan daging ikan kaleng dengan soba

Pilihan lain untuk hidangan lezat dan cepat adalah irisan daging ikan sarden kalengan. Resepnya sendiri tidak memakan banyak waktu. Tapi Anda harus sudah menyiapkan soba. Sangat bagus jika Anda masih memiliki sereal dari hari terakhir. Potongan daging ini ada dua dalam satu – hidangan utama dan lauk. Oleh karena itu, tambahan makanan terbaik adalah memotong sayuran segar dan rempah-rempah.

Jika mau, Anda bisa mengganti soba dengan yang lain. Misalnya saja nasi, barley atau millet. Namun produk ini juga harus dimasak terlebih dahulu hingga empuk.

Bahan-bahan:

Sarden dalam minyak – 200 g;
Bawang – 0,5 buah;
Telur ayam – 1 buah;
Wortel – 40 gram;
Soba rebus – 1 sdm.;
Breading (remah) – 2-3 sdm. aku.;
Tepung terigu – 3 sdm. aku.;
Garam meja - secukupnya;
Lada bubuk - secukupnya;
Minyak bunga matahari - untuk menggoreng.

Persiapan:

Karena irisan daging soba akan matang dengan cepat, lebih baik menggoreng sayurannya terlebih dahulu. Kupas dan bilas setengah bawang bombay. Potong lebih kecil. Tumis dalam wajan dengan sesendok mentega sampai berwarna kecoklatan.

Setelah dikupas dan dicuci, parut wortel. Tambahkan ke bawang. Goreng sayuran sampai lunak. Jika diinginkan, tambahkan sayuran lain ke dalam tumisan – manis paprika, bawang putih, zucchini atau sedikit labu. Lebih baik bahannya tidak dipotong, tetapi diparut.

Keluarkan sarden dari kalengnya. Tiriskan minyaknya. Hancurkan potongan dengan spatula hingga halus. Jika ada tulang, sebaiknya cabut saja.

Tambahkan soba rebus dan sayuran tumis. Kocok telur.

Tambahkan tepung.

Bumbui dengan garam dan merica. Kering juga bisa digunakan sesuai selera rempah-rempah– satu jenis atau dirakit. Aduk adonan hingga merata agar bumbu merata.

Bekali diri Anda dengan satu sendok makan biasa atau sendok es krim. Dengan cara ini irisan daging akan berukuran sama. Ambil adonan dengan sendok. Bentuk produk di tangan Anda. Dilapisi tepung roti. Alih-alih membuat roti biasa, Anda bisa menggunakan oat giling, remah kacang, atau bahkan biji wijen. Sekarang masukkan ke dalam wajan panas dengan minyak. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.

Balikkan. Dua menit lagi dan hidangan akan siap.

Potongan daging ikan dari “Sarden” kalengan dengan soba sudah siap! Sajikan sekarang selagi masih panas. Selain itu, ambillah sayuran segar dan peterseli pedas. Selamat makan!

Hanya sedikit orang yang tahu bahwa irisan daging yang terbuat dari ikan kaleng tidak lebih buruk dari yang dibuat dengan daging cincang biasa. Selain itu, hidangan seperti itu jauh lebih aromatik dan berair, dan juga tidak perlu terlalu lama berada di dekat kompor.

Informasi umum tentang masakan ikan kaleng

Potongan daging ikan kalengan dibuat dalam waktu 40-50 menit. Hidangan ini bisa disajikan dengan berbagai lauk dan saus. Perlu juga dicatat bahwa pilihan jenis ikan untuk potongan daging di masa depan sama sekali tidak penting. Yang utama adalah toples itu berisi potongan daging tanpa berbagai sirip, kepala, dan elemen lain yang tidak bisa dimakan, serta banyak minyak.

Potongan daging ikan kaleng: resep langkah demi langkah

Untuk membuat masakan seperti itu sendiri, Anda tidak perlu membeli banyak bahan yang mahal dan bervariasi. Untuk irisan daging kita membutuhkan:

ikan kaleng (sebaiknya salmon merah muda) - 2 toples standar;
nasi bulir panjang - 1/3 gelas kecil;
umbi kentang - 2 buah sedang. (Anda tidak dapat menggunakannya jika Anda mau);

Pemrosesan produk

Potongan daging salmon merah muda kalengan sangat juicy dan beraroma. Namun sebelum Anda mulai membuat produk tersebut, sebaiknya siapkan ikan cincang terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, Anda perlu memilah beras berbiji panjang, membilasnya hingga bersih, lalu merebusnya hingga benar-benar lunak dalam air asin.

Setelah sereal diolah, Anda bisa mulai menyiapkan kentang. Harus dibersihkan lalu diparut (besar). Tentang Bawang, maka Anda cukup memotongnya menjadi kubus kecil.

Persiapan daging cincang

Mempersiapkan irisan daging dari ikan kaleng tidak memakan banyak waktu. Memang, untuk membuat hidangan seperti itu, tidak perlu mengolah produk sungai secara terpisah. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menumbuk salmon merah muda kalengan dengan garpu, lalu menambahkan nasi rebus, kentang parut, bawang bombay cincang, dan telur mentah ke dalamnya. Bahannya juga perlu dibumbui dengan bumbu, namun perlu diingat ikannya sudah terlalu asin dan pedas.

Saat Anda mencampur semua bahan dengan sendok besar, Anda akan mendapatkan daging cincang yang cukup kental dan dapat mempertahankan bentuknya dengan baik.

Proses pembentukan produk dan menggorengnya di atas kompor

Potongan daging ikan kalengan, resep yang sedang kami pertimbangkan, dibentuk dengan cukup mudah. Untuk melakukan ini, ambil 1,5 sendok besar daging cincang di tangan Anda, lalu bentuk menjadi produk bulat dan ratakan sedikit. Selanjutnya, semua irisan daging yang sudah terbentuk harus digulung tepung terigu(atau remah roti) dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Goreng sepiring salmon merah muda kalengan sampai kedua sisinya berwarna kecoklatan. Setelah itu, irisan daging harus diletakkan di piring dan disajikan bersama dengan lauk apa pun.

Resep langkah demi langkah untuk irisan daging Saira kalengan

Untuk menyiapkan produk aromatik tersebut, Anda perlu:

ikan kaleng (disarankan untuk mengambil saury) - 2 toples standar;
sereal- ½ gelas kecil;

Memasak daging cincang

Irisan daging saury kalengan menjadi sangat empuk jika Anda menambahkan komponen tambahan seperti oatmeal ke dalam daging cincang. Untuk ini produk ikan harus ditempatkan dalam mangkuk besar dan dihaluskan dengan garpu hingga menjadi pasta homogen (bersama dengan kaldu). Selanjutnya, Anda perlu menambahkan bawang bombay cincang halus, telur pedesaan besar, oatmeal, dan bumbu apa pun, termasuk garam, ke dalam tumisan. Hasilnya, Anda akan mendapatkan daging cincang yang cukup kental dan harum.

Membentuk dan menggoreng produk

Potongan daging ikan kalengan harus dibentuk dengan cara yang sama seperti jika Anda menggunakan ikan biasa daging cincang. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambilnya di tangan Anda dalam jumlah satu setengah sendok besar, lalu membuat bola atau oval dan menghancurkannya dengan ringan.

Selanjutnya, semua irisan daging ikan kaleng yang sudah dibentuk harus dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak dan digoreng di kedua sisinya sampai muncul kerak yang menggugah selera. Setelah itu, hidangan harus diletakkan di piring bersama dengan lauk dan kuahnya, lalu disajikan panas.

Membuat irisan daging ikan dengan isian keju

Potongan daging kalengan dalam minyak (misalnya, “Sprat”) ternyata terlalu aromatik dan berlemak. Oleh karena itu, kami tidak menyarankan penggunaan produk ini untuk menyiapkan daging cincang. Untuk hidangan seperti itu, yang terbaik adalah membeli ikan dalam kaldu yang harum. Produk kalengan yang paling cocok adalah sarden.

Jadi, untuk membuat irisan daging goreng yang enak, kita membutuhkan:

ikan kaleng "Sarden" - 2 toples standar;
bawang pahit tidak terlalu besar - 1 pc.;
telur pedesaan besar - 1 pc.;
nasi bulir panjang - ½ gelas kecil;
keju keras - sekitar 140 g;
tepung ringan atau remah roti - gunakan sesuai keinginan;
minyak bunga matahari yang dihilangkan baunya - digunakan untuk menggoreng;
Bumbu apa pun, termasuk garam - gunakan sesuai selera dan kebijaksanaan pribadi.

Pemrosesan Komponen

Potongan daging ikan dari sarden kalengan dan keju keras disiapkan dengan mudah dan sederhana seperti pilihan hidangan sebelumnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu merebus nasi bulir panjang terlebih dahulu dalam air asin, dan juga memotong bawang pahit hingga halus. Sedangkan untuk produk susu padat sebaiknya hanya dipotong-potong berukuran 2 kali 2 sentimeter.

Membuat daging cincang beraroma

Sebelum membuat produk dan mengisinya dengan keju, sebaiknya campurkan sarden kalengan cincang bersama bawang bombay cincang, telur pedesaan, nasi bulir panjang rebus, dan bumbu aromatik dalam satu mangkuk. Hasilnya, Anda akan mendapatkan pasta yang cukup kental.

Membentuk irisan daging dan menggorengnya

Setelah menyiapkan daging cincang, Anda perlu mengambilnya di tangan Anda sebanyak satu setengah sendok, lalu meratakannya menjadi kue pipih, letakkan sepotong keju di tengahnya dan bentuk irisan daging agar susu padat produk tetap berada di dalam.

Setelah semua produk ikan dibentuk dengan cara yang sama, harus digulung dengan tepung terigu (jika diinginkan, Anda juga bisa menggunakan remah roti), lalu dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak.

Menggoreng irisan daging ikan membutuhkan waktu sekitar 5-8 menit di setiap sisinya. Dalam hal ini, produk harus ditutup dengan lapisan kulit berwarna coklat keemasan dan menjadi semenarik mungkin, dan isiannya harus benar-benar meleleh, tetapi tetap berada di dalam produk.

Setelah menyiapkan irisan daging dari ikan kaleng, mereka harus dikeluarkan dengan hati-hati dari penggorengan dan didistribusikan di piring bersama dengan lauk apa pun. Selain itu, hidangan ini bisa disiram dengan saus tomat atau krim yang harum. Juga untuk makan siang, disarankan untuk menyajikan potongan roti berwarna gelap atau terang, salad sayuran segar, dan rempah-rempah. Selamat makan!

Hari ini kami sedang memasak irisan daging ikan kaleng dengan semolina. Mempersiapkan irisan daging ikan kaleng Ini menyenangkan karena sederhana, mudah diakses, dan yang paling penting, cepat. Matang irisan daging ikan menurut resep kami hasilnya juicy, aromatik dan...

Potongan daging sarden kalengan

5 dari 1 ulasan

Potongan daging ikan kaleng dengan semolina

Potongan daging ikan kaleng

Jenis hidangan: Hidangan ikan

Masakan: Rusia

Bahan-bahan

Sarden atau ikan apa saja - 1 kaleng,
telur ayam - 2 buah,
semolina - 1 sdm.,
mayones atau krim asam - 2 sdm. aku.,
bawang bombay - 1 buah,
garam.

Persiapan

Tiriskan cairan dari stoples dan masukkan ikan ke dalam mangkuk.
Hancurkan ikan kaleng dengan garpu, tambahkan semolina dan aduk.
Cincang halus bawang bombay dan tambahkan ikan cincang.
Kemudian tambahkan telur ayam, mayonaise atau krim asam dan garam secukupnya. Untuk mengaduk secara menyeluruh.
Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu cincang apa pun: adas, peterseli.
Agar semolina membengkak, diamkan ikan cincang selama 20 menit.
Selanjutnya, bentuk irisan daging dan lapisi dengan tepung atau remah roti.
Goreng irisan daging ikan dengan minyak sayur kedua sisinya hingga matang.

Catatan

Setelah digoreng, irisan daging ikan bisa direbus selama kurang lebih lima menit. Tambahkan 3 sendok makan air, tutup dan kecilkan api sedikit.

Selamat makan!

Potongan daging ikan kaleng dengan semolina

Hari ini kami menyiapkan irisan daging dari ikan kaleng dengan semolina. Membuat irisan daging dari ikan kaleng memang menyenangkan karena sederhana, terjangkau, dan yang terpenting cepat. Potongan daging ikan yang dimasak menurut resep kami berair, harum, dan sangat lezat. Potongan daging dari ikan sarden kalengan 5 dari 1 ulasan Potongan daging dari ikan kaleng dengan semolina Cetak Potongan daging dari ikan kaleng Penulis: Juru Masak Jenis hidangan: Hidangan ikan Masakan: Rusia Bahan Sarden atau ikan apa saja - 1 kaleng, telur ayam - 2 pcs., semolina - 1 sdm., mayones atau krim asam - 2 sdm. l., bawang bombay - 1 pc., garam. Persiapan Tiriskan dari toples...

Bahan: - 1 kaleng salmon merah muda jus sendiri(240 gram); - 1 bawang bombay; - 2 butir telur ayam; - 3 sdm. aku. tepung; - 4 tangkai peterseli; - garam; - minyak sayur.

Potongan dagingnya akan lebih empuk dan lapang jika menggunakan tepung pancake. Itu tidak akan mempengaruhi selera mereka sama sekali.

Tiriskan cairan dari toples salmon merah muda, masukkan ikan ke dalam mangkuk yang dalam dan haluskan dengan garpu. Kupas dan cincang halus bawang bombay dan bumbu dapur, kocok telur dan tambahkan semua bahan tersebut ke dalam daging cincang, aduk semuanya hingga rata dan tambahkan garam jika perlu. Tambahkan tepung ke dalam campuran yang dihasilkan dan aduk hingga rata.

Campuran potongan dagingnya akan menjadi cukup cair, jadi masukkan ke dalam minyak sayur yang sudah dipanaskan menggunakan satu sendok makan, seperti pancake. Goreng irisan daging di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan sajikan dengan nasi, kentang tumbuk, atau salad sayuran segar.

Potongan daging ikan kaleng dengan nasi dan kentang

Bahan: - 1 kaleng sarden atau tumis dalam minyak (200 g); - 1/3 sdm. nasi putih; - 2 kentang; - 1 bawang bombay; - 20–30 g bit rebus (opsional); - 1 ikat kecil adas; - 100 gram remah roti; - sejumput lada hitam; - garam; - minyak sayur.

Masak nasi dan kentang hingga empuk, buang kulit bawang bombay. Parut sayuran rebus di parutan halus, potong bawang bombay dan bumbu dapur, lalu campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam satu mangkuk. Hancurkan ikan dengan garpu bersama minyak dan aduk ke dalam adonan yang sudah disiapkan.

Campur daging cincang dengan tangan, merica, dan garam secukupnya. Bentuk menjadi bola-bola oval dan gulingkan di tepung roti. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng irisan ikan dengan api sedang.

Tidak disarankan menggunakan sprat dalam resepnya; karena rasanya terlalu kuat. Selain itu, setelah digoreng, irisan daging tersebut mungkin terasa pahit.

Potongan daging ikan kaleng: rahasia memasak

Bakso ikan akan menjadi lebih enak jika Anda mengikuti rekomendasi berikut:

Sebelum menyiapkan hidangan, masukkan toples makanan kaleng ke dalam lemari es, maka daging cincang akan lebih empuk dan homogen - giling ikan dengan alat dingin, jika Anda melewatkannya melalui penggiling daging, bilas pisau dengan air es; ; - jika ikan terlalu kurus, masukkan sedikit mentega ke dalam daging cincang; - jangan terbawa dengan penambahan bahan tambahan, terutama kentang, ikan cincang harus minimal 2/3 dari total volume; daging cincang dengan tangan, bukan sendok, lalu masukkan ke dalam dingin selama 20 menit; - cetak irisan daging dengan jari yang dicelupkan ke dalam air.

Hanya dengan menghabiskan 15 menit, Anda dapat memberi makan makan malam keluarga Anda dengan mempersiapkannya dengan sangat baik irisan daging yang lezat. Sia-sia saja banyak orang yang memperlakukan toples berisi ikan sebagai makanan perkemahan. Anda dapat membuat karya nyata dari mereka. Namun tidak selalu demikian.

Di masa Soviet, popularitas toples ikan kaleng difasilitasi oleh taktik pemasaran yang agak lucu. Bahkan sebelum perang, ketika negara itu tidak memiliki cukup daging untuk memberi makan masyarakat, mereka mulai memproduksi makanan kaleng dalam jumlah besar. Mereka mengatakan bahwa pada awalnya tidak ada yang mau membelinya; orang-orang percaya bahwa mereka memasukkan ikan yang paling buruk ke dalam toples. Atas saran Komisaris Rakyat Industri Makanan Soviet, desas-desus menyebar ke seluruh negeri bahwa penyelundup mengangkut perhiasan dalam toples semacam itu, dan beberapa di antaranya akhirnya diperdagangkan. Tak lama kemudian, makanan kaleng mendapat banyak permintaan. Tidak ada yang menemukan harta karun itu, tetapi semua orang mengerti bahwa ikan kaleng cukup bisa dimakan.

Sejak saat itu, masyarakat antusias memasak sup dari toples, membuat isian pai, memasukkannya ke dalam salad, berlomba-lomba menciptakan resep asli. Dan kentang goreng irisan daging yang lezat.

Makanan kaleng apa yang harus saya konsumsi? Ya, apa saja! Bakso yang enak bisa dibuat dari saury, sarden, makarel dalam minyak, atau jusnya sendiri yang harganya terjangkau. Enak memang, tapi mahal untuk membuat irisan daging tuna dan salmon merah muda, tapi jika Anda ingin merayakan perut buncit, lakukanlah. Bakso yang menggugah selera bisa dibuat dari makanan kaleng dalam tomat.

Potongan daging ikan kalengan - resep klasik

Ini resep dari masa muda Soviet saya, ketika toko sedang gila, tapi dari produk sederhana kami menyiapkan irisan daging yang sangat lezat. Persiapannya semudah mengupas buah pir, siapa pun yang baru pertama kali mencobanya pasti bisa mengatasinya.

Anda akan perlu:

Makanan kaleng - toples.
Bohlam.
Telur – 2 buah.
Susu - berapa banyak yang dibutuhkan?
roti ( roti putih) – 2-3 potong.
Remah roti untuk breading.
Garam, minyak bunga matahari.

Persiapan:

Rebus telur rebus terlebih dahulu. Dinginkan dan giling menjadi remah-remah. Telur bisa ditambahkan mentah, keputusan ada di tangan Anda.
Tempatkan irisan roti dalam mangkuk dan isi dengan susu. Diamkan dan lunakkan. Setelah itu, tiriskan susu dan remukkan ampasnya dengan jari Anda.
Buka toples, tiriskan minyak atau bahan pengawetnya. Lembutkan dengan garpu, pecah menjadi potongan-potongan kecil. Pilih benihnya.
Potong bawang bombay dengan sangat halus.
Tempatkan bahan yang sudah disiapkan dalam mangkuk dan tambahkan sedikit garam. Aduk adonan, cicipi, sesuaikan selera garam.
Buat irisan daging oval dari daging cincang yang dihasilkan. Untuk memastikan potongannya tetap bentuknya dengan baik, gulingkan ke dalam remah roti.
Panaskan minyak secara menyeluruh dalam wajan. Tata baksonya. Goreng kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Anda tidak perlu menggorengnya terlalu lama; irisan dagingnya akan matang dengan sangat cepat.

Cara memasak irisan daging ikan kaleng dengan nasi (langkah demi langkah)

Saya tidak pernah memasak nasi khusus untuk membuat irisan daging. Tapi kalau sisa makan malamnya sedikit, saya berencana makan bakso ikan keesokan harinya. Padahal, jika keluarganya besar, Anda bisa merebus serealnya.

Anda akan perlu:

Sarden kalengan dalam minyak – 3 kaleng.
Wortel.
Bohlam.
Tepung – 2-6 sendok besar (tergantung jumlah cairan pada ikan).
Garam – ½ sendok kecil.
Nasi - segelas.
Telur.
Minyak bunga matahari.

Resep langkah demi langkah:

Sehari sebelum memasak, masak sereal beras. Saya menyarankan Anda untuk menuangkan sendok ke dalam wajan minyak bunga matahari, maka butirannya tidak akan saling menempel. Ambil nasi apa saja, kecuali nasi kukus, nasi cincang pun bisa.

Untuk membuat irisan daging terlihat cantik, goreng dari bawang bombay yang dipotong dadu dan wortel parut kasar. Saat sayuran sudah dingin, tambahkan ke dalam nasi.

Buka kaleng sarden dan masukkan isinya ke dalam mangkuk. Tuangkan minyak dan haluskan dengan garpu.

Tambahkan nasi dan sayuran ke dalam ikan, aduk rata. Lada daging cincang, cicipi garam, tambahkan bila perlu.

Tambahkan tepung. Uleni kembali daging cincang hingga merata. Jika Anda hanya memasukkan ikan dari kaleng, tambahkan satu atau dua sendok saja. Putuskan untuk menambahkan mentega kalengan dan menambah jumlah tepung sesuai kebutuhan.

Daging cincang harus cukup kental agar irisan daging mudah terbentuk dan tidak hancur.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk dan kocok sedikit dengan garpu.

Jepit sepotong daging cincang dan bentuk irisan daging. Celupkan benda kerja ke dalam telur.

Buat semua irisan daging dengan cara yang sama, masukkan ke dalam wajan dengan minyak panas.

Goreng hingga kedua sisinya berwarna kecoklatan. Ingatlah bahwa sisi kedua lebih cepat matang, jadi jangan terlalu jauh dari kompor.

Saat menggoreng bakso, jangan nyalakan api besar, jika tidak Anda akan mendapatkan kerak yang indah di atasnya, tetapi bagian dalam bakso akan tetap mentah. Sesuaikan dengan sedang.

Potongan daging ikan kaleng dengan semolina

Merupakan kebiasaan untuk memasukkan semolina ke dalam irisan daging apa pun; ini meningkatkan volume irisan daging, membuatnya empuk dan lezat. Membantu menjaga bentuknya dan tidak berantakan.

Mengambil:

Sarden - sekaleng.
Semolina - segelas.
Telur - sepasang.
Bawang besar.
Mayones – 2-3 sendok besar.
Soda - sejumput.
Garam, minyak.

Cara menggoreng:

Hancurkan makanan kaleng dengan garpu, tambahkan semolina, aduk rata.
Potong bawang bombay sehalus mungkin dan tambahkan ke dalam daging cincang. Tambahkan garam, merica jika diinginkan, dan kocok telur.
Tambahkan mayones, soda, aduk kembali adonan hingga rata.
Diamkan selama 15-20 menit agar semolina sempat membengkak.
Buat irisan daging setengah jadi, gulingkan dengan remah roti atau tepung. Goreng di kedua sisi. Jika Anda memasak untuk anak-anak, saya menyarankan Anda untuk mengukus bakso atau memanggangnya di oven.

Potongan daging ikan saury kalengan dengan kentang

Kentang tidak hanya menjadi lauk yang lezat, tetapi juga merupakan bahan pengisi yang sangat baik untuk irisan daging ikan. Membuatnya lembut dan halus. Saira bisa diganti dengan tuna.

Saira kalengan dalam minyak - toples.
Kentang, sudah direbus – 300 gr.
Telur – 2 buah.
Bawang putih - beberapa siung.
Bawang - kepala.
Bawang hijau - beberapa helai bulu.
Jagung, makanan kaleng - 4 sendok besar.
Garam – ½ sendok kecil.
Minyak bunga matahari
Kapulaga, merica, jahe bubuk, kunyit, cabai, garam. Tambahkan bumbu sesuai selera Anda; mungkin Anda memiliki bumbu ikan siap pakai di tas di simpanan Anda yang juga bisa digunakan;

Persiapan:

Rebus kentang di kulitnya terlebih dahulu. Dingin. Namun tidak seluruhnya, jika tidak maka umbi akan sulit dihaluskan. Kupas kentang, haluskan (atau gunakan blender).
Pertama goreng bawang bombay yang dipotong dadu halus dengan minyak, lalu tambahkan bawang putih cincang.
Hancurkan ikan dan tambahkan ke pure. Kocok telur, tambahkan biji jagung dan bawang goreng. Garam dan bumbui dengan bumbu. Letakkan telur di bagian akhir; jika adonan terlalu encer, lewati telur kedua.
Bentuk bakso lonjong lalu celupkan ke tepung panir. Goreng dengan api sedang hingga matang dan berwarna coklat keemasan.

Irisan daging kalengan yang lezat dengan oatmeal

Bakso dengan tambahan oatmeal gulung termasuk dalam rangkaian masakannya nutrisi yang tepat(hal). Meski komposisi bahannya tidak biasa, irisan dagingnya enak dan memuaskan.

Diperlukan:

Salmon merah muda (salmon) – toples 200 g.
gandum – 100 gram.
Bawang - kepala.
Telur.
Dill - beberapa tangkai.

Bagaimana melakukan:

Keluarkan potongan ikan dari toples dan potong-potong. Tuang sedikit minyak ke dalam mangkuk dan tambahkan oat gulung. Aduk rata.
Kocok telur mentah dan bawang bombay cincang. Berikan waktu pada daging cincang untuk diseduh (sekitar 20-30 menit).
Goreng di kedua sisi selama 3-5 menit.

Potongan daging salmon merah muda kalengan - resep yang sangat lezat

Pilihan meriah untuk menyiapkan bakso yang lezat.

Bahan-bahan:

Salmon merah muda – 390 gram.
kecap – 40 ml.
Telur.
Bawang hijau - beberapa helai bulu.
Minyak – 20ml.
Jus jeruk – 20 ml.
Kulit lemon (jeruk) – 5 g.
Satu siung bawang putih.
Jahe – 5 gram.
Tepung roti.

Keluarkan salmon merah muda, buang tulangnya, lalu haluskan dagingnya dengan garpu.
Masukkan semua bahan yang tercantum dalam resep ke dalam mangkuk, kecuali minyak bunga matahari. Tambahkan salmon merah muda, campur isinya menjadi daging cincang yang homogen.
Bentuk produk setengah jadi dan goreng dalam wajan hingga matang. Waktu memasak: 3 menit di setiap sisi.

Potongan daging makarel kalengan

Baru-baru ini, biji-bijian yang menarik telah muncul dalam makanan kita - couscous. Coba tambahkan sebagai pengganti nasi dan Anda akan menghargainya rasa asli produk.

Bahan-bahan:

Makarel kalengan – 150 gr.
Kuskus – 120 gram.
Telur.
Bawang - kepala.
Air mendidih - segelas.
Lada, paprika, garam, minyak.

Persiapan:

Sehari sebelum dimasak, kukus sereal dengan air mendidih selama seperempat jam. Rebus telur, dinginkan, hancurkan menjadi remah-remah halus.
Angkat ikan tenggiri, ingat dengan garpu, tambahkan couscous. Tambahkan bawang bombay cincang dan bumbu.
Uleni daging cincang dan bentuk menjadi bola-bola. Goreng dalam minyak hingga matang.

Potongan daging ikan kalengan di oven

Semua resep potongan ikan mengandung sedikit kalori, tetapi jika Anda memasaknya di dalam oven, nilai gizi hidangan tersebut hampir dapat diabaikan. Hidangan ini bisa dimasukkan ke dalam menu diet.

Bahan-bahan:

Makarel dalam minyak – 220 gr.
Telur – 3 buah.
Kentang rebus – 220 gr.
Remah roti – 0,5 kg.
Kepala bawang.
Siung bawang putih – 3 buah.
Jahe - sepotong.
Cabai rawit, kari - sejumput.
saus tomat – 40 ml.

Teknologi memasak:

Rebus kentang, dinginkan dan haluskan dalam blender.
Haluskan jahe, bawang merah, siung bawang putih. Goreng dengan sedikit minyak.
Tambahkan makarel tumbuk ke dalam wajan. Tambahkan bumbu yang tercantum dalam resep dan tambahkan garam. Didihkan selama 10 menit.
Saat cairan sudah menguap, tuangkan saus tomat dan tambahkan kentang tumbuk.
Biarkan adonan mendingin dan bentuk menjadi bola-bola.
Kocok telur dalam satu mangkuk dan letakkan kerupuk di piring lain. Buat double breading dengan cara mencelupkan potongan terlebih dahulu ke dalam telur, lalu ke dalam kerupuk.
Letakkan di pinggan tahan panas, olesi dengan minyak. panggang dalam oven selama 15 menit pada suhu 180°C.

Potongan daging saury kalengan dengan nasi dan kentang

Saira dalam minyak – 2 kaleng.
Kentang - beberapa.
Bohlam.
Tepung - sendok besar.
Nasi – ½ gelas.
Rusks - 3 sendok besar.
Minyak bunga matahari, garam, peterseli, merica.

Masak sereal nasi, dinginkan.
Keluarkan dari toples dan haluskan ikannya.
Rebus kentang, parut dengan keripik besar.
Goreng bawang bombay yang dipotong dadu dengan minyak.
Campurkan semua bahan dalam mangkuk, tambahkan bumbu dan peterseli cincang.
Buat irisan daging setengah jadi, celupkan ke tepung panir. Goreng sampai berwarna kecokelatan.

Video: cara memasak irisan daging ikan sprat dengan tomat

Untuk masuk saos tomat Orang-orang kami memperlakukan kami dengan penuh kekaguman. Kami senang membuat sup, tetapi irisan daging ikan yang enak juga ternyata sangat lezat. Simpan resepnya!

Untuk memberi makan malam yang lezat dan memuaskan bagi rumah tangga Anda, Anda tidak perlu berdiri lama di depan kompor dan menggunakan produk yang mahal. Anda bisa membuat irisan daging dari ikan kaleng yang dimiliki setiap ibu rumah tangga di lemari es. Percayalah, mereka sama sekali tidak kalah dengan mereka kualitas rasa irisan daging ikan cincang tradisional. Kami telah memilihkan beberapa resep menarik dan mudah diikuti untuk Anda.

Fitur menyiapkan irisan daging dari ikan kaleng

Potongan daging ikan kaleng disiapkan dengan cukup sederhana. Prosesnya sendiri tidak akan memakan waktu lebih dari 40 menit. Keunikan hidangan ini adalah untuk menyiapkannya Anda bisa menggunakan makanan kaleng apa saja yang diberi minyak atau jusnya sendiri. Yang utama adalah memilih makanan kaleng yang tidak mengandung tulang, sirip, kepala dan bagian ikan lainnya yang tidak bisa dimakan. Dan irisan daging ini disajikan dengan lauk apa pun.

Untuk membuat fillet ikan kalengan, cukup tuangkan minyak atau jus ke dalam mangkuk terpisah dan haluskan dengan garpu. Dan jus dan minyak dapat ditambahkan ke daging cincang jika terasa kering bagi Anda.

Potongan daging ikan: resep dengan foto

Resep ini melibatkan penambahan nasi ke daging cincang. Potongan daging ikan kaleng dengan nasi ternyata empuk dan sangat enak. Saury atau makarel kalengan sangat ideal untuk membuat irisan daging ini. Namun, Anda bisa menggunakan makanan kaleng lainnya yang mengandung minyak. Dan untuk memberi warna yang kaya pada irisan daging, Anda bisa menambahkan wortel goreng parut ke daging cincang.

Menggabungkan:

ikan kaleng – 1 toples;
2 bawang bombay sedang;
nasi (lebih disukai biji-bijian pendek) – 125 g;
tepung roti;
campuran paprika dan garam;
minyak sayur olahan.

Persiapan:

Pertama-tama, Anda perlu merebus nasi hingga hampir matang, lalu bilas dan tiriskan dalam saringan. Jangan lupa beri sedikit garam pada airnya.
Kami membersihkan bawang, memotong satu kepala dalam blender, dan memotong kepala kedua dengan sangat halus.
Buka makanan kaleng dengan hati-hati dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Hancurkan dengan garpu. Fillet ikan sudah siap.
Tambahkan nasi ke fillet ikan.
Sekarang tambahkan bawang bombay cincang halus dan bawang bombay cincang ke dalam blender.
Campur semua bahan dengan baik. Hal ini harus dilakukan dengan hati-hati agar tidak ada gumpalan yang tersisa dan konsistensi daging cincang seragam. Bumbui daging cincang dengan garam dan campuran paprika.
Olesi sedikit tangan Anda dengan minyak sayur dan bentuk irisan daging kami. Dianjurkan untuk membuatnya kecil agar dapat digoreng dengan baik. Gulingkan irisan daging ke dalam remah roti.
Potongan daging ikan kalengan tidak bisa direbus, jadi kita perlu menggorengnya dengan api sedang sampai berwarna keemasan.
Irisan daging siap saji dapat disajikan dengan lauk apa pun.

Potongan daging saury kalengan dengan semolina

Sekarang mari kita siapkan irisan daging ikan dari saury kalengan, tambahkan semolina ke daging cincang. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan tepung, tetapi semolinalah yang akan memberikan rasa lembut dan lembut pada irisan daging.

Menggabungkan:

1 toples saury dalam minyak;
1 bawang;
3 telur;
5 sdm. aku. semolina;
½ sdt. soda;
tepung roti;
adas, beku atau segar;
campuran paprika dan garam;
minyak sayur olahan.

Persiapan:

Bawang perlu dikupas dan dicincang.
Dalam mangkuk terpisah dengan sisi dalam, kocok telur hingga halus. Tambahkan semolina dan bawang bombay ke dalam campuran telur lalu aduk.
Tempatkan makanan kaleng di piring dan haluskan hingga rata dengan garpu.
Kami mencuci adas, mengeringkannya dan memotongnya.
Tambahkan makanan kaleng, adas manis, dan soda dalam jumlah tertentu ke dalam telur dengan semolina. Nasihat: Anda harus berhati-hati dengan proporsi soda: lebih baik kurangi agar irisan daging tidak memiliki sisa rasa. Daging cincang harus dibumbui dengan campuran paprika dan garam dan diaduk rata hingga rata.
Biarkan ikan cincang yang sudah jadi selama 30 menit agar meresap.
Setelah setengah jam, Anda bisa menggoreng irisan daging dengan cara yang sudah kita ketahui, setelah menggulungnya ke dalam remah roti.
Sajikan irisan daging yang sudah jadi dengan kentang atau nasi.

Irisan daging empuk dengan kentang

Bahan apa yang ditambahkan pada irisan daging ikan cincang untuk mengubah rasa biasanya, misalnya kentang. Dengan mengolah irisan daging ikan sarden kalengan sesuai resep ini, Anda akan mendapatkan mahakarya kuliner yang sesungguhnya.

Menggabungkan:

sebotol sarden;
kepala bawang;
telur ayam;
200 gram beras;
3-4 kentang sedang;
minyak sayur;
tepung roti;
campuran paprika dan garam.

Persiapan:

Irisan daging kalengan dengan roti

Sudah menjadi tradisi untuk menambahkan roti atau sepotong roti yang direndam dalam susu atau air ke daging cincang untuk irisan daging. Potongan daging ikan kalengan juga bisa disiapkan dengan cara serupa. Cobalah - dan Anda akan puas dengan hasilnya.

Menggabungkan:

sebotol makanan kaleng;
kepala bawang;
2 telur;
2-3 potong roti;
air atau susu;
campuran paprika dan garam;
tepung roti;
minyak sayur.

Persiapan:

Potongan daging ikan kalengan adalah hidangan yang mudah disiapkan dan merupakan alternatif anggaran yang sangat baik untuk potongan daging ikan cincang.

Untuk pembuatan bakso lebih cocok ikan kaleng yang terbuat dari ikan yang direbus seperti tuna, pollock, saury, sarden dan lain-lain. Di bawah ini kita akan melihat berbagai resep buatan sendiri dengan foto.

Dengan nasi

Bahkan ibu rumah tangga pemula pun bisa membuat irisan daging dari ikan kaleng dengan nasi.

Bahan untuk memasak:

250 g ikan kaleng (dengan minyak);
2 butir telur segar;
2 bawang;
1,5 sdm. Nasi;
0,5 sdt garam dapur;
1 gram adas;
1 daun salam;
3 sdm. minyak yang dimurnikan;
¼ campuran lada.

Persiapan:
Agar produknya tidak berantakan, lebih baik dimasak dengan nasi bulat. Rebus sereal terlebih dahulu, tambahkan garam dan, setelah tercampur rata, sisihkan.

Kupas bawang bombay, cincang halus, tumis dengan minyak sayur hingga warna kuning muda. Campur daging panggang yang sudah dingin dengan nasi.

Cuci adas, keringkan, potong halus, dan masukkan ke dalam mangkuk. Kami kocok telur di sana.

Tiriskan minyak dari makanan kaleng, haluskan isinya dengan garpu dan tambahkan bahan lainnya.

Daging cincang tercampur rata, bentuk irisan daging, goreng hingga berwarna kecokelatan dengan api besar. Kemudian balikkan, kecilkan api, masukkan daun salam ke dalam penggorengan dan goreng di bawah tutupnya hingga matang. Potongan daging ikan yang lezat siap dihidangkan.

Sarden dengan semolina

Semolina merupakan butiran netral yang praktis tidak terasa pada daging cincang. Oleh karena itu, bahkan pemakan yang paling pemilih pun akan menyukai irisan daging ikan kaleng dengan semolina.

1b. sarden (kalengan);
1 sendok teh. semolina;
2 telur;
2 sdm. mayones rendah lemak;
1 bawang;
sedikit garam.

Persiapan:
Buka kaleng makanan kaleng, masukkan seluruh isinya ke dalam mangkuk dan ubah menjadi pasta. Tambahkan semolina dan aduk.

Sementara itu, kupas, cincang halus bawang bombay, dan masukkan ke dalam mangkuk berisi ikan. Kami menaruh mayones di sana, kocok telur, bumbui dengan bumbu (Anda bisa menambahkan bumbu cincang). Setelah tercampur rata, diamkan selama 20 menit agar sereal mengembang dengan baik.

Lalu kami membentuk irisan daging kecil. Dilapisi tepung roti dengan tepung atau semolina, goreng kedua sisinya sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian tambahkan 2-3 sdm. air, tutup, masak irisan daging ikan sarden kalengan selama lima menit lagi sampai matang dengan api kecil.

Dengan isian keju

Potongan daging dengan isian keju terlihat lebih menarik di atas meja. Keju leleh secara harmonis melengkapi dan memperkaya cita rasa hidangan, menggantikan saus.

2b. sarden kalengan;
1 telur besar;
100 gram nasi panjang;
1 bawang besar;
140 gram keju belanda;
3-4 sdm. tepung biasa;
sedikit garam dan lada hitam.

Persiapan:
Rebus nasi terlebih dahulu dan tiriskan airnya. Tidak perlu membilas beras dengan air dingin, karena... pati yang berfungsi sebagai pengikat akan hilang.

Potong keju keras menjadi potongan-potongan kecil berukuran 2x2 cm, buang kulit bawang bombay dan cincang halus dengan pisau.

Hancurkan ikan sarden kalengan, tiriskan dulu air perasan ikannya. Tambahkan bawang cincang ke ikan, telur, nasi dan rempah-rempah. Campur massa potongan daging secara menyeluruh dan mulailah membentuk produk.

Kami menaruh sekitar satu setengah sendok daging cincang di tangan kami dan membuat kue bundar di telapak tangan kami. Tempatkan satu blok keju di tengahnya dan buat potongan daging.

Gulingkan potongan ke dalam tepung dan kecokelatan dalam wajan dengan mentega. Goreng dengan api kecil selama 5-8 menit di setiap sisinya agar irisan daging benar-benar matang dan keju di dalamnya meleleh.

Letakkan irisan daging dengan hati-hati di atas piring agar isian keju tidak bocor. Kami menghias hidangan dengan daun selada dan sayuran cincang segar.

Tuna dengan kentang

Potongan daging yang terbuat dari ikan kaleng dan kentang sangat empuk dan enak. Ikan memberi rasa dan kentang menambah tekstur lembut.

1b. tuna kalengan (dalam jusnya);
3 umbi kentang;
2 siung bawang putih;
1 bawang;
1 butir telur;
2-3 sdm. tepung terigu;
0,5 ikat daun bawang;
sedikit minyak sayur.

Cuci umbi kentang sampai bersih, kupas dan masak hingga empuk. Gunakan hidung belang untuk membuat kentang tumbuk dan biarkan agak dingin.

Kami juga membuat massa homogen dari makanan kaleng dan menggabungkannya dengan kentang.

Kocok telur ayam ke dalam mangkuk berisi daging cincang, tambahkan bawang putih cincang, bawang bombay cincang, dan daun bawang. Untuk kekentalan, tambahkan beberapa sendok makan tepung terigu dan aduk semuanya hingga rata.

Kami membentuk bola-bola bundar, melapisinya dengan tepung, menggoreng selama 5-7 menit di kedua sisi sampai diperoleh rona merah yang indah.

Dipanggang dalam saus tomat dengan keju

Jika irisan daging ikan ditujukan untuk anak-anak, lebih baik memasaknya di oven, menambahkan saus tomat yang lezat.

1b. salmon merah muda;
2 bawang kecil;
6 sdm. semolina;
3 sdm. tomat rebus kental;
50 gram keju Kostroma;
2 butir telur besar;
3 sdm. tepung putih;
sedikit garam meja dan bumbu favorit Anda.

Persiapan:
Isi kaleng timah taruh di piring, angkat bumbu yang ada, uleni salmon pink hingga menjadi bubur.

Kupas bawang bombay, parut langsung ke ikan, tambahkan semolina, masukkan telur mentah dan aduk semuanya hingga rata.

Dengan tangan basah kami membentuk produk lonjong, melapisinya dengan tepung terigu, menggorengnya sebentar di kedua sisi dalam wajan. Kami memindahkan persiapan ke loyang.

Campur tomat dengan bumbu, tambahkan garam dan tuangkan saus di atas irisan daging. Tutupi loyang dengan selembar kertas timah dan panggang dalam oven selama 10 menit pada suhu 190 derajat.

Kemudian letakkan sepotong keju di setiap potongan daging dan panggang hingga terbentuk kerak keju.

Dari saury dengan millet

Dengan millet, irisan daging ikan saury kalengan tidak hanya enak, tapi juga sangat bergizi.

1b. saur kalengan;
0,2 kg millet;
1 wortel kecil;
1 butir telur;
1 bawang;
0,5 ikat adas segar;
1 sendok teh ketumbar cincang;
3 siung bawang putih;
2 sdm. kerupuk (ditumbuk);
sedikit garam.

Persiapan:
Semuanya akan menjadi lezat jika Anda mengolah millet dengan benar. Kami menyortir biji-bijian, membuang semua butiran hitam, bilas hingga bersih dengan beberapa air dan melepuh dengan air mendidih. Rebus millet dalam air asin sampai empuk. Tiriskan sisa cairan dan dinginkan campuran.

Buang kulit bawang bombay, cuci bersih, dan cincang halus. Kupas wortel, cincang halus, dan potong siung bawang putih pisau tajam. Tumis sayuran yang sudah disiapkan dalam minyak olahan sampai lunak, tetapi Anda harus memastikannya tidak menggoreng.

Sekarang kita siapkan daging cincang dengan mencampurkan makanan kaleng yang dihaluskan, bubur millet, tumis sayuran, adas cincang, telur dan bumbu dalam satu wadah hingga halus.

Dengan tangan basah kami membentuk potongan-potongan kecil, gulingkan sedikit ke dalam tepung panir dan goreng dengan api sedang di kedua sisi sampai matang.

Dengan tuna kalengan dan stik kepiting

Resep yang tidak biasa untuk bakso ikan kalengan dengan stik kepiting.

1b. tuna (dalam jusnya dengan tambahan minyak);
1 butir telur ayam;
200 g stik kepiting beku;
1 ikat daun bawang;
2 sdm. berkembang biak.

Persiapan:
Kami mengeringkan jus dari kaleng makanan kaleng, menghancurkan potongan ikan menjadi bubur, setelah mengeluarkan bumbu.

Kami mengeluarkan makanan laut dari freezer, membiarkannya sedikit mencair, dan menggosoknya dengan serutan besar.

Cuci daun bawang, cincang halus, campur dengan tuna dan seafood. Garam campurannya, masukkan telur dan aduk.

Kami membuat produknya, melapisinya dengan remah roti, menaruhnya di talenan dan memasukkannya ke dalam freezer sebentar.

Setelah setengah jam, goreng dalam wajan yang dipanaskan dengan baik di kedua sisi.

Agar bakso ikan kalengan selalu enak, menggugah selera, dan bentuknya tetap baik, sebaiknya ikuti aturan berikut:

Anda bisa mendapatkan irisan daging yang empuk dengan menambahkan dedak gandum, tepung panekuk khusus, atau semolina ke dalam daging cincang;
Potongan daging yang paling lezat akan dibuat dari daging cincang yang terbuat dari ikan kaleng dalam minyak dan ikan yang direbus;
Yang terbaik adalah menambahkan tumisan bawang bombay ke ikan cincang, karena... sayuran goreng menjadi lebih manis dan lembut;
untuk menyiapkan massa potongan daging, gunakan hanya makanan kaleng dingin;
Ikan asap kalengan (misalnya sprat) tidak cocok untuk resepnya, karena rasanya sangat kuat dan akan terasa pahit pada hidangan yang sudah jadi;
jika massa dibuat hanya dari ikan tanpa lemak, tambahkan sepotong mentega cair untuk rasa juiciness;
uleni massa potongan daging dengan tangan Anda, dan sebelum menggoreng, simpan di lemari es selama setengah jam;
potongan daging cincang multikomponen harus mengandung komponen ikan minimal 2/3 dari total volume;
Untuk membuat irisan daging dengan nasi atau oatmeal lebih padat, nasi rebus atau oatmeal juga dipelintir dalam penggiling daging;
Lebih mudah untuk memahat produk dengan tangan basah;
Anda dapat menyajikan irisan daging ikan yang dimasak dengan lauk apa pun, melengkapi hidangan dengan saus jamur, keju, atau tomat.

Resep irisan daging ikan kaleng bisa divariasikan dengan banyak bahan tambahan. Baksonya digoreng, direbus, dipanggang dalam oven. Disajikan dengan berbagai macam saus dan lauk pauk, sehingga tidak ada batasan untuk bereksperimen kuliner di sini. Selamat makan semuanya!

Memasak irisan daging dari ikan kaleng

Banyak orang yang terbiasa memperlakukan makanan kaleng sebagai makanan perkemahan. Tapi Anda bisa membuat mahakarya kuliner asli dari mereka. Banyak resep dan ulasan kagum online hanya mengkonfirmasi fakta ini. Oleh karena itu, jika Anda bosan dengan hidangan yang biasa dan ingin mengejutkan rumah tangga Anda dengan sesuatu yang tidak biasa, jangan lupa untuk mengambil sekaleng ikan kaleng dari rak toko.

Bagaimana cara memilih?

Pilihan ikan kalengan sangat luas. Namun seringkali kita membeli “pig in a poke”. Lagi pula, kita tidak tahu apa-apa tentang isi kaleng logam tersebut. Kriteria utamanya adalah inspeksi visual dan kepercayaan pada produsen. Di samping itu:

kaleng harus utuh, penyok dan karat pada permukaan tidak diperbolehkan;
perhatikan tanggal kadaluwarsanya;
Sebaiknya toples tersebut menunjukkan bahwa ikan di dalamnya disajikan dalam bentuk potongan;
lihat komposisinya ( pilihan ideal hanya akan ada ikan, minyak bunga matahari dan rempah-rempah alami serta garam di dalamnya) - semakin banyak rasa dan bahan tambahan buatan yang disebutkan di sana, semakin tidak sehat produk tersebut pada akhirnya.

Mempersiapkan Bahan

Terlepas dari kenyataan bahwa ada resep yang sangat spesifik untuk menyiapkan hidangan ini atau itu, tidak ada yang melarang Anda bereksperimen. Berikut beberapa rahasia yang Anda perlukan selama proses memasak.

Pastikan makanan kaleng sudah dingin sebelum dimasak. Ini akan menyederhanakan pekerjaan lebih lanjut dengan mereka. Jika dihaluskan dengan garpu, seluruh bagian akan tercampur rata dan diperoleh konsistensi yang homogen.
Jangan membuat irisan dagingnya terlalu besar. Jika Anda mencoba membaliknya di dalam panci, bisa pecah.
Saat menyiapkan daging cincang, pastikan ikan dicincang dengan cukup baik. Dengan cara ini Anda akan mencapai keseragaman rasa dan tidak akan berantakan.
Semolina akan membantu mengubah irisan daging dari pure ikan apa pun menjadi souffle yang lembut. Campurkan dengan daging cincang terlebih dahulu agar sempat mengembang.
Pecinta bawang bombay harus menggiling bahan pedas ini secara menyeluruh sebelum menambahkannya ke ikan. Potongan yang terlalu besar bukanlah indikator terbaik dari hidangan yang enak.

Resep

Membuat irisan daging dari ikan kalengan tidaklah sulit sama sekali. Bahkan seorang ibu rumah tangga pemula pun dapat mengatasi tugas seperti itu. Yang utama adalah membeli produk yang berkualitas di supermarket terdekat. Ikan berikut ini baik untuk irisan daging: salmon merah muda, pollock, sarden, tuna. Jika Anda menemukan sesuatu yang lebih eksotis di rak, maka Anda dapat memberikan kebebasan berimajinasi dan mengejutkan orang yang Anda cintai dengan kombinasi yang tidak biasa. Jangan lupa bahwa hasil akhirnya tidak hanya bergantung pada makanan kaleng yang digunakan, tetapi juga bahan tambahannya. Bisa berupa nasi, kentang, semolina. Rempah-rempah juga memainkan peran penting. Jumlah yang ditambahkan ke dalam hidangan dalam jumlah sedang dapat menekankan rasa ikan secara bermanfaat.

Klasik

Paling sering, saat menyiapkan irisan daging, ibu rumah tangga menambahkan roti ke dalamnya. Karena ini, struktur piringan membaik, kepadatannya menjadi kurang. Hal ini juga mempengaruhi rasanya yang akan lebih lembut.

Nah, untuk menyiapkan irisan daging dari makanan kaleng sesuai resep klasik kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

makanan kaleng itu sendiri (Anda dapat memilih sesuai selera Anda) - satu kaleng sudah cukup untuk memberi makan keluarga Anda;
sepasang telur ayam;
bawang besar;
susu (Anda juga bisa menggunakan air, tetapi akan terasa lebih enak dengan susu);
roti hitam atau roti - beberapa potong;
campuran lada;
breading (Anda bisa mengambil kerupuk atau menggunakan tepung biasa untuk keperluan ini).

Sedangkan untuk persiapannya sendiri, kami akan mempertimbangkan seluruh proses langkah demi langkah.

Langkah 1. Buka makanan kaleng dan hancurkan dengan garpu. Anda sebaiknya tidak menggunakan blender, karena ikannya cukup lunak dan Anda bisa berlebihan dan mendapatkan bubur. Akan jauh lebih nikmat untuk mencicipi ikan tanpa membentur tulang atau potongan yang terlalu besar.

Langkah 2. Tuangkan susu ke atas roti dan biarkan diseduh. Jika sudah empuk, akan lebih mudah bercampur dengan daging cincang.

Langkah 3. Rebus telur hingga matang. Beberapa ibu rumah tangga menambahkannya mentah. Anda dapat mencoba kedua opsi tersebut. Telur yang sudah jadi akan kami kupas dan dicincang halus (bisa juga menggunakan garpu).

Langkah 4. Kami menggabungkan semua bahan kami. Jangan lupakan bawang bombay, garam dan merica. Aduk rata. Di semua bagian daging cincang, produk harus ada dalam jumlah yang kira-kira sama.

Langkah 5. Kami membentuk irisan daging dan menggulungnya dalam tepung roti. Tuang minyak (bunga matahari) ke dalam wajan yang sudah dipanaskan.

Langkah 6. Goreng olahan kita sampai matang. Karena makanan kaleng sudah siap, ini akan memakan waktu beberapa menit (di setiap sisinya).

Hidangan ini bisa disajikan dengan hampir semua lauk apa pun. Dan cara memasaknya sendiri bisa berbeda-beda sesuai permintaan ibu rumah tangga. Misalnya, jika Anda menyiapkannya untuk anak-anak, gunakan double boiler. Ini akan membantu menghindari munculnya karsinogen berbahaya di dalam piring.

Dengan nasi

Untuk resep ini kita membutuhkan bahan yang sama seperti versi klasiknya. Hanya satu yang baru yang ditambahkan - ini adalah nasi. Kamu membutuhkan sekitar satu setengah cangkir (in bentuk jadi). Kehebatan resep ini adalah jika Anda memiliki sisa nasi dari makan malam kemarin, bisa digunakan untuk menyiapkan masakan baru. Jika Anda memasak segar, maka kupaslah. Nasi ini akan menyediakan gluten yang kita butuhkan, sehingga irisan daging tidak akan hancur.

Selanjutnya, kita mengikuti pola yang sudah familiar. Tiriskan minyak dari makanan kaleng, buang bijinya (jika ada) dan potong dengan garpu. Untuk resep ini, para ahli masakan mewah menyarankan untuk menggunakan telur mentah. Selain itu, alangkah baiknya jika Anda mengocok kuning dan putihnya secara terpisah dan menambahkannya ke daging cincang. Ini akan memberikan tekstur yang lapang.

Setelah itu masukkan nasi. Kalau baru direbus, biarkan agak dingin. Berikutnya bumbu halus, bawang bombay cincang, garam. Untuk memberikan rasa istimewa pada irisan daging, Anda bisa menambahkan bumbu sesuai selera. Aduk rata dan bentuk irisan daging, gulingkan ke dalam tepung roti dan goreng.

Jangan nyalakan api besar. Ini akan menyebabkan bagian luar produk matang, tetapi bagian dalamnya tetap mentah.

Untuk mempelajari cara membuat irisan daging ikan kaleng dengan nasi, tonton video di bawah ini.

Dengan semolina

Salah satu resep paling populer. Semolina dapat ditambahkan ke hampir semua potongan daging. Opsi kalengan tidak terkecuali. Terlepas dari resep semolina apa yang Anda gunakan dan berapa jumlah yang perlu Anda tambahkan, ingatlah bahwa itu harus disiapkan terlebih dahulu. Caranya, Anda bisa mencampurkannya dengan daging cincang dan diamkan sebentar, atau menuangkan susu di atasnya (jika jumlahnya banyak).

Untuk resep kami, kami menyarankan untuk mengambil bahan-bahan dengan proporsi sebagai berikut: sekitar 200 gram makanan kaleng dan 1,5 cangkir semolina. Di antara bahan tambahannya kita juga membutuhkan beberapa butir telur, merica, garam, dan bawang bombay. Jika Anda tidak suka irisan dagingnya berminyak, tiriskan semua minyaknya terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam saringan. Kami mempersenjatai diri dengan garpu dan memotong potongan ikan. Bawang bombay menambah kelembutan pada irisan daging, tetapi untuk ini Anda perlu memotongnya hingga halus. Anda juga bisa menggunakan blender. Selanjutnya pecahkan telur menjadi daging cincang, campurkan dengan semolina, garam dan bumbu. Diamkan sampai semolina melunak. Jika Anda memasak untuk anak-anak, Anda bisa memberikan bentuk yang lucu pada irisan daging.

Tapi pastikan untuk menaburkannya dengan remah roti. Goreng dengan api sedang di kedua sisi.

Untuk mempelajari cara memasak irisan daging semolina, tonton video di bawah ini.

Keunggulan hidangan ini bukan hanya irisan dagingnya yang sangat enak, tetapi juga keserbagunaannya. Anda dapat dengan aman menawarkannya kepada pencicip termuda, membawanya saat piknik, dan bahkan menggunakannya sebagai hidangan utama untuk makan malam keluarga.

Dengan kentang

Kentang tidak hanya bisa menjadi lauk yang enak, tetapi juga bahan lengkap dalam daging cincang itu sendiri. Dalam resep kentang, kami membiarkan diri kami bereksperimen dengan rempah-rempah untuk memberikan rasa dan aroma yang menarik pada hidangan. Kita akan butuh:

sekaleng ikan kaleng (salmon merah muda);
beberapa kentang;
bawang putih;
kayu manis;
kapulaga;
Daun salam;
jahe (satu sejumput);
Kunyit;
cabai;
gula dan garam.

Cobalah untuk mengingat urutan penambahan bumbu, karena ini akan menentukan rasa akhir dari irisan daging. Jadi, taruh penggorengan di atas api, tambahkan minyak dan goreng bawang merah dan bawang putih. Selanjutnya, potong kentang menjadi beberapa bagian dan masukkan mentah ke dalam wajan. Bumbu pertama yang akan kita gunakan adalah jahe. Goreng selama 5 menit. Tuangkan setengah cangkir air dan tambahkan bumbu berikutnya: kunyit dan daun salam. Tambahkan ikan tumbuk pada tahap yang sama.

Sekarang Anda bisa istirahat selagi semuanya mendidih (20 menit). Apinya harus moderat. Buka tutupnya, buang daun salam dan tambahkan sedikit kapulaga. Angkat dari api, aduk dan hancurkan dengan hidung belang. Tinggal menambahkan garam, cabai, dan kayu manis. Daging cincang pedas kami sudah siap. Tidak ada yang orisinal dalam proses menggoreng irisan daging. Bentuk, masukkan ke dalam penggorengan dan tunggu hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan.

Jika Anda ingin menyiapkan irisan daging ikan untuk meja pesta, gunakan salmon. Ikan mulia ini cocok dengan kentang. Dalam hal ini, Anda bisa meninggalkan bumbu tradisional (garam, merica) agar tidak mengganggu rasa ikan. Tak satu pun dari tamu Anda akan menebak bahwa Anda menggunakan salmon kalengan.

Dengan serpihan oat

Untuk membuat irisan dagingnya empuk dan enak, gunakan oatmeal memasak instan. Mereka akan mengurangi waktu memasak. Jika tidak tersedia, Anda bisa menggunakan yang biasa, tetapi harus direndam terlebih dahulu dalam air matang hangat. Resep membuat irisan daging ikan dengan oatmeal sangat sederhana. Namun rasanya akan mengejutkan Anda dan keluarga. Toh, hidangan yang familiar pun bisa diberi sentuhan menarik melalui bahan-bahan baru.

Seperti semua resep yang dibahas di atas, Anda memerlukan sebotol ikan kaleng untuk menyiapkannya. Buka, buang tulangnya, potong-potong. Segala sesuatu yang lain sama sederhananya. Campur ikan dengan bawang bombay cincang dan telur kocok. Tambahkan 6 sdm. aku. serpihan dan adas cincang (Anda juga bisa menggunakan versi kering). Yang tersisa hanyalah menambahkan garam dan merica. Walaupun kita mengonsumsi sereal instan, namun perlu diberi waktu agar mengembang. Oleh karena itu, biarkan daging cincang selama 20 menit. Sekarang Anda bisa memanaskan wajan dan menggoreng irisan daging yang sudah dibentuk.

Dengan soba

Keuntungan besar dari irisan daging ikan kalengan adalah kemampuannya untuk memadukannya dengan berbagai sereal. Kami telah mempertimbangkan opsi dengan nasi. Namun pilihannya tidak terbatas pada sereal ini. Sangat mungkin untuk menggunakan soba, biji-bijian, dan bahkan jelai mutiara. Jadi, kita mendapatkan hidangan “dua dalam satu”. Ini akan menjadi lauk dan irisan daging itu sendiri. Agar piring tidak terlihat kosong, tambahkan sayuran cincang segar sebagai lauk lengkap - pilihan bagus bagi mereka yang memperhatikan bentuk tubuh mereka.

Untuk membuat hidangannya lebih diet, cobalah memanggang irisan daging di dalam oven. Anda bisa mencoba memasaknya dalam double boiler. Untuk memberikan warna coklat keemasan yang lezat pada kulitnya, goreng sebentar dengan sedikit minyak. Jika wajan memungkinkan (makanan tidak gosong), Anda bisa melakukannya tanpa wajan.

Jadi, ambillah segelas soba rebus. Anda bahkan tidak perlu memberi garam, karena makanan kaleng sudah diasinkan. Kami merekomendasikan penggunaan ikan sarden untuk resep ini (meskipun makanan kaleng lainnya juga bisa digunakan). Tambahkan ke ikan yang dihancurkan (Anda juga membutuhkan satu toples). Tumis wortel dan bawang bombay dalam wajan dan masukkan ke dalam daging cincang. Berikutnya barisan telur (2 pcs), bumbu halus, garam. Daging cincang kami sudah benar-benar siap. Yang tersisa hanyalah membentuk irisan daging yang rapi, gulingkan di tepung roti dan goreng.

Potongan daging ikan kaleng 🥝 cara memasak irisan daging ikan yang enak

Banyak orang menyukai irisan daging ikan yang harum dan berair, tetapi tidak semua orang tahu bahwa ikan cincang segar tidak diperlukan untuk menyiapkannya. Untuk hidangan lezat Ikan kaleng saja sudah cukup! Jika hidangan daging Jika Anda bosan, atau tidak ingin memasak sesuatu yang rumit, Anda dapat dengan cepat dan tanpa repot menyiapkan potongan nasi dengan ikan kaleng. Potongan daging seperti itu diperoleh jauh lebih murah daripada daging babi cincang. Ya, baik daging babi maupun sapi, apa pun yang dikatakan orang, membutuhkan waktu dan tenaga untuk memasaknya, dan irisan daging dari ikan kaleng dengan kentang atau oatmeal jauh lebih mudah dan cepat disiapkan.

Di artikel ini Anda akan menemukannya tips bermanfaat untuk menyiapkan irisan daging dari ikan kaleng dan resep paling enak dan terbukti.

Mengapa tepatnya irisan daging kalengan?

Fitur terpenting dari irisan daging ini adalah kesederhanaan dan kenyamanan persiapan(bahkan juru masak pemula pun bisa mengatasinya), dan mereka juga dapat diakses oleh semua orang, karena akan berfungsi sebagai pengganti anggaran untuk bakso cincang. Selain itu, makanan kaleng disimpan dalam waktu lama dan tidak perlu diolah secara hati-hati untuk dijadikan fillet. Anda hanya perlu meniriskan minyak dan sari ikannya, lalu haluskan dengan garpu.

Bakso ikan ini tidak hanya enak, tapi juga menyehatkan! Ada yang mungkin mengatakan bahwa ikan tersebut mengalami perlakuan panas yang berkepanjangan, sehingga tidak ada manfaat atau nilai gizinya yang tersisa... Namun, dengan penanganan makanan kaleng yang terampil, Anda akan mendapatkan produk yang bermanfaat. Namun, tulang ikan yang lunak tetap ada dalam makanan kaleng, dan kaya akan kalsium yang dapat dicerna. Ternyata ikan kaleng 100 gram mengandung kalsium sebanyak segelas susu. Dan pengolahan ikan suhu tinggi membantu melepaskan dan meningkatkan manfaat antioksidan seperti likopen dan betakaroten. Jadi Anda bisa menikmati irisan daging ikan kalengan yang kemerahan, berair, beraroma harum dan juga memiliki manfaat kesehatan.

Resep terbaik untuk irisan daging ikan kaleng

Potongan daging ikan kaleng dengan semolina

Anda akan perlu:

Pertama, Anda perlu menumbuk makanan kaleng dengan garpu, tambahkan semolina dan aduk rata. Jika Anda mengganti semolina dengan oatmeal, prosedurnya harus sama.
Kemudian masukkan bawang bombay, potong kecil-kecil, telur, mayonaise atau krim asam, dan garam secukupnya. Anda dapat menambahkan bumbu favorit Anda, adas, peterseli. Sayuran hijau melengkapi rasa ikan dengan sangat baik.
Tinggalkan daging cincang selama 20 menit, ini diperlukan agar semolina membengkak. Bentuk irisan daging dan lapisi dengan tepung, remah roti atau semolina yang sama.
Goreng dengan minyak sayur, lalu didihkan selama sekitar lima menit. Untuk melakukan ini, tambahkan 3 sendok makan air, tutup dengan penutup dan kecilkan api sedikit.

Bola ikan kalengan dengan kentang dan nasi

Irisan daging ini terbuat dari makanan kaleng dengan nasi sangat mengenyangkan.

Anda akan perlu:

1 kaleng (200 g) ikan kaleng,
1/3 sdm. beras,
bohlam,

2 kentang,
20 g bit rebus,
peterseli atau adas,
garam dan merica.

Nasi dan kentang perlu dimasak sampai empuk, lalu kupas bawang bombaynya.
Parut halus bit dan kentang rebus, potong bawang bombay dan bumbu dapur, lalu campur semua bahan.
Giling ikan dengan minyak, aduk ke dalam campuran sayur.
Tambahkan bumbu dan garam pada daging cincang, bentuk menjadi bola-bola lonjong dan lumuri dengan tepung roti.
Goreng irisan daging sampai berwarna cokelat keemasan dengan api sedang.

Potongan daging salmon merah muda kalengan

Anda akan perlu:

240 gram salmon merah muda,
2 telur,
bohlam,

3 sdm. tepung,
peterseli dan adas,
garam.

Tempatkan ikan dalam mangkuk yang dalam dan haluskan dengan garpu. Potong bawang bombay dan bumbu dapur, kocok telur, uleni daging cincang, aduk rata bahannya! Tambahkan bumbu dan garam sesuai selera.
Sekarang Anda perlu menambahkan tepung dan menguleni daging cincang lagi.
Jangan khawatir, massanya ternyata cukup cair. Letakkan daging cincang di atas penggorengan menggunakan sendok. seperti pancake.
Goreng dengan minyak sayur di kedua sisi hingga garing keemasan, dan Anda bisa menyajikannya dengan nasi, pure sayuran atau salad favoritmu.

Potongan daging ikan kaleng pedas

Anda akan perlu:

200 gram salmon merah muda,
2 kentang sedang,
bohlam,
1 sendok teh. mentega,
siung bawang putih,
Daun salam,

sejumput jahe,
sdt Kunyit,
kapulaga,
cabai pedas,
kayu manis,
sejumput gula, garam.

Potong bawang bombay dan potong kentang menjadi irisan kecil. Goreng bawang bombay dan bawang putih dengan minyak dalam wajan besar (toh semua bahan di dalamnya akan kita campur), tambahkan jahe. Tambahkan kubus kentang di sana dan goreng 5 menit.
Tambahkan ikan kaleng, haluskan dengan garpu, ke dalam sayuran. Bumbu yang tersisa harus ditambahkan sedikit demi sedikit, pertama kunyit dan daun salam bersama dengan setengah gelas air.
Tutupi panci dan biarkan campuran mendidih 20 menit, buang daun salam, lalu tambahkan sedikit kapulaga.
Matikan api, haluskan adonan dengan blender atau masher, tambahkan garam, gula, cabai dan kayu manis.
Gulung irisan daging yang sudah dibentuk ke dalam remah roti lalu goreng di kedua sisi.

Potongan daging ikan kaleng dengan nasi

Keistimewaan dari irisan daging ini adalah... mereka digulung dalam tepung jagung, hidangan ini memiliki nada yang menarik.

Akan membutuhkan:

200 gr ikan kaleng,
300 gram nasi,
2 bawang bombay,
2 telur,

4 sdm tepung jagung,
minyak sayur,
garam dan merica.

Biarkan nasi matang, lalu haluskan ikan dengan garpu atau menggunakan blender.
Tumis bawang bombay cincang dalam wajan.
Campur semua bahan, kocok telur hingga rata, tambahkan garam dan merica.
Bentuk daging cincang menjadi irisan daging, gulingkan dalam tepung jagung dan goreng dalam minyak hingga berwarna cokelat keemasan.

Rahasia memasak

Agar bakso ikan kaleng semakin nikmat, gunakan tips berikut ini, yang sudah banyak dicoba oleh ibu rumah tangga:

Untuk menambah rasa pedas, tambahkan daging cincang. bawang goreng dan lada hitam, ikan sangat “suka” bumbu ini.
Untuk membuat irisan daging mengembang dan lapang, tambahkan tepung pancake, dedak gandum atau semolina. Ini hanya akan meningkatkan rasanya, irisan dagingnya akan menjadi lebih empuk!
Hampir semua ikan kalengan cocok untuk membuat irisan daging, tetapi sprat punya rasanya terlalu kuat, dan setelah digoreng, bakso tersebut terasa pahit.
Daging cincang akan empuk dan homogen jika sebelum dimasak, makanan kaleng yang keren.
Hal yang sama berlaku untuk pisau yang Anda gunakan untuk memotong ikan. Jika Anda menggunakan penggiling daging, Anda perlu membilas pisaunya air es.
Anda perlu menguleni daging cincang dengan tangan Anda, tetapi tidak dengan sendok, lalu memasukkannya ke dalam lemari es selama sekitar setengah jam.
Ikan cincang tanpa lemak bisa dibumbui mentega.
Jika irisan daging Anda mengandung banyak bahan lain, jangan lupakan proporsinya: tidak kurang dari 2/3 volume seluruh daging cincang.
Sebaiknya buat irisan daging dengan jari yang direndam dalam air agar daging cincang tidak menempel di tangan dan irisan daging menjadi rata dan halus.

Resep langkah demi langkah: cara memasak irisan daging dari ikan kaleng

Informasi umum tentang masakan ikan kaleng

Potongan daging ikan kaleng: resep langkah demi langkah

Untuk membuat masakan seperti itu sendiri, Anda tidak perlu membeli banyak bahan yang mahal dan bervariasi. Untuk irisan daging kita membutuhkan:

ikan kaleng (sebaiknya salmon merah muda) – 2 toples standar;
nasi bulir panjang – 1/3 gelas kecil;
umbi kentang – 2 potong sedang. (Anda tidak dapat menggunakannya jika Anda mau);

Pemrosesan produk

Setelah sereal diolah, Anda bisa mulai menyiapkan kentang. Harus dibersihkan lalu diparut (besar). Sedangkan untuk bawang bombay, Anda cukup memotongnya menjadi kubus kecil.

Persiapan daging cincang

Saat Anda mencampur semua bahan dengan sendok besar, Anda akan mendapatkan daging cincang yang cukup kental dan dapat mempertahankan bentuknya dengan baik.

Proses pembentukan produk dan menggorengnya di atas kompor

Potongan daging ikan kalengan, resep yang sedang kami pertimbangkan, dibentuk dengan cukup mudah. Untuk melakukan ini, ambil 1,5 sendok besar daging cincang di tangan Anda, lalu bentuk menjadi produk bulat dan ratakan sedikit. Selanjutnya, semua irisan daging yang sudah dibentuk harus digulung dalam tepung terigu (atau remah roti) dan dimasukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Goreng sepiring salmon merah muda kalengan sampai kedua sisinya berwarna kecoklatan. Setelah itu, irisan daging harus diletakkan di piring dan disajikan bersama dengan lauk apa pun.

Resep langkah demi langkah untuk irisan daging Saira kalengan

Untuk menyiapkan produk aromatik tersebut, Anda perlu:

ikan kaleng (disarankan untuk mengambil saury) - 2 toples standar;
bawang pahit, tidak terlalu besar – 1 pc.;
telur pedesaan besar – 1 pc.;
oatmeal – gelas kecil;
tepung ringan atau remah roti - gunakan sesuai keinginan;
minyak bunga matahari yang dihilangkan baunya – digunakan untuk menggoreng;
Bumbu apa pun, termasuk garam - gunakan sesuai selera dan kebijaksanaan pribadi.

Memasak daging cincang

Irisan daging saury kalengan menjadi sangat empuk jika Anda menambahkan komponen tambahan seperti oatmeal ke dalam daging cincang. Caranya, masukkan produk ikan ke dalam mangkuk besar dan haluskan dengan garpu hingga menjadi pasta homogen (bersama kaldu). Selanjutnya, Anda perlu menambahkan bawang bombay cincang halus, telur pedesaan besar, oatmeal, dan bumbu apa pun, termasuk garam, ke dalam tumisan. Hasilnya, Anda akan mendapatkan daging cincang yang cukup kental dan harum.

Membentuk dan menggoreng produk

Potongan daging ikan kalengan harus dibentuk dengan cara yang sama seperti jika Anda menggunakan daging cincang biasa. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambilnya di tangan Anda dalam jumlah satu setengah sendok besar, lalu membuat bola atau oval dan menghancurkannya dengan ringan.

Membuat irisan daging ikan dengan isian keju

Jadi, untuk membuat irisan daging goreng yang enak, kita membutuhkan:

ikan kaleng “Sarden” – 2 toples standar;
bawang pahit, tidak terlalu besar – 1 pc.;
telur pedesaan besar – 1 pc.;
nasi bulir panjang – gelas kecil;
keju keras – sekitar 140 g;
tepung ringan atau remah roti - gunakan sesuai keinginan;
minyak bunga matahari yang dihilangkan baunya – digunakan untuk menggoreng;
Bumbu apa pun, termasuk garam - gunakan sesuai selera dan kebijaksanaan pribadi.

Pemrosesan Komponen

Membuat daging cincang beraroma

Membentuk irisan daging dan menggorengnya

Potongan daging ikan kalengan - resep terbaik untuk hidangan lezat dan hemat

Tidak ada yang lebih menguntungkan dan mudah daripada membuat irisan daging dari ikan kaleng. Kecepatan penyiapan didukung oleh rendahnya biaya dan kemudahan penyimpanan sediaan yang dibeli di toko, yang berbeda-beda nilai gizi dan rasa, tidak memerlukan komponen tambahan khusus, dan terkadang lebih bahan berkualitas daripada daging cincang segar.

Bagaimana cara membuat irisan daging dari makanan kaleng?

Ada banyak sekali resep cara membuat irisan daging ikan yang enak dari makanan kaleng. Semuanya dimulai dengan minyak yang ditiriskan dari makanan kaleng, ikan yang dihaluskan dengan garpu atau dihaluskan dan dicampur dengan bahan tambahan. Adapun yang terakhir adalah telur, kerupuk, kentang atau sereal, yaitu produk yang mengikat daging cincang.

Irisan daging ikan kaleng yang lezat adalah resep yang membutuhkan perhatian terhadap detail. Misalnya, sebelum dimasak, sebaiknya makanan kaleng didinginkan terlebih dahulu. Lebih mudah bekerja dengan produk dingin.
Harus diingat bahwa irisan daging ikan kalengan - resep yang sangat lezat yang melibatkan penggunaan sereal - memiliki kehalusan tersendiri dalam persiapannya. Oleh karena itu, tidak disarankan untuk membilas sereal setelah dimasak. Jika tidak, sereal akan kehilangan kelengketannya dan irisan daging akan hancur selama proses penggorengan.

Potongan daging salmon merah muda kalengan

Potongan daging ikan kalengan - resep yang mempertimbangkan karakteristik rasa dan jenis produk. Salmon merah muda merupakan salah satu anggota keluarga salmon yang memiliki ciri khas aromanya yang cerah, rasa yang kaya dan warna yang menggugah selera. Oleh karena itu, lebih baik menghindari pembuatan roti dan membuat irisan daging ala Asia, menambahkan kulit, bawang putih, dan jahe ke dalam daging cincang.

bawang hijau - 10 gram;
salmon merah muda - 390 gram;
kecap - 40 ml;
jus jeruk - 20 ml;
minyak - 20 ml;
kulit - 5 gram;
jahe - 5 gram;
siung bawang putih - 2 buah;
kerupuk - 70 gram;
telur - 1 buah.

Hapus tulang dari salmon merah muda.
Kocok semua bahan dalam mangkuk.
Bentuk irisan daging.
Goreng irisan daging ikan kaleng selama 3 menit di setiap sisinya.

Potongan daging ikan kaleng dengan nasi

Irisan daging tumis kalengan dengan nasi adalah hidangan yang enak dan praktis. Nasi di satu sisi berperan sebagai bahan pengikat, di sisi lain menambah rasa kenyang dan menghilangkan kebutuhan untuk menyiapkan lauk. Rasanya netral, sehingga cocok dipadukan dengan saury dalam saus tomat. Potongan dagingnya akan menjadi lebih segar, lebih menggugah selera, dengan rasa asam yang menyenangkan.

tumis dalam saus tomat - 200 g;
nasi rebus - 100 gram;
semolina - 40 gram;
telur - 1 buah;
bawang - 1 buah;
siung bawang putih - 3 buah;
kerupuk - 120 gram.

Tumis bawang bombay, bawang putih, dan potongan ikan beserta saus tomat dalam wajan hingga cairannya menguap.
Dinginkan sebentar, tambahkan semolina. Setelah 15 menit, tambahkan nasi dan telur.
Roti irisan daging dalam remah roti.
Goreng irisan daging ikan kaleng selama 4 menit di setiap sisinya.

Potongan daging ikan kaleng dengan semolina - resep

Potongan daging ikan kalengan dengan semolina adalah salah satu kombinasi yang populer. Pilihan ini dijelaskan oleh sifat semolina yang sifat lengketnya bermanfaat saat membentuk irisan daging, dan teksturnya yang kasar bermanfaat untuk kekenyalan dan kelembutan produk. Hal utama adalah membiarkan semolina diseduh. Anda bisa menggunakan jus dari kaleng sebagai cairan.

sarden dalam minyak - 250 g;
semolina - 200 gram;
soda;
bawang - 1 buah;
telur - 2 buah;
krim - 40 ml.

Hancurkan makanan kaleng dalam semolina.
Tambahkan krim, soda, telur, bawang bombay dan diamkan selama 30 menit.
Masukkan daging cincang ke dalam wajan dan goreng irisan daging selama 10 menit.

Potongan daging ikan kaleng dengan kentang

Irisan daging kentang dengan ikan kaleng di dalamnya Fitur utama- tekstur yang menggugah selera. Berkat kulit kentangnya, kentangnya renyah di luar dengan isian lembut di dalam. Rasa gandanya diberi warna coklat keemasan dan kerenyahan dengan dilapisi telur dan remah roti. Lapisan tebal ini memungkinkan irisan daging mempertahankan bentuknya dan membuatnya lebih pulen.

kentang - 500 gram;
tuna - 190 gram;
mustard Dijon - 5 gram;
telur - 1 buah;
kerupuk - 80 gram;
adas - 10 gram;
minyak - 20 ml.

Campur ikan dengan mustard, minyak, bumbu dan adas.
Bentuk puree menjadi kue pipih, letakkan isian ikan di tengahnya, dan tutup pinggirannya.
Roti dalam telur kocok dan remah roti dan goreng selama 8 menit.

Potongan daging ikan kalengan dengan oatmeal

Potongan daging dari "Hercules" dan ikan kaleng, meskipun bahannya "sederhana", sangat menyehatkan. Pertama-tama, kita berbicara tentang jenis sereal yang tidak mengandung kotoran dan kaya serat makanan, yang mempercepat rasa kenyang. Sebagai bagian dari daging cincang, mereka menggantikan tepung, baik sebagai komponen pengikat maupun bahan pelapis.

ikan salmon - 200 gram;
serpihan Hercules - 100 g;
bawang - 1 buah;
adas - 5 gram;
telur - 1 buah.

Hancurkan ikan, tambahkan sedikit minyak dari toples, serpih dan aduk.
Tambahkan telur dan bawang bombay dan biarkan selama 30 menit.
Goreng irisan daging selama 3 menit di setiap sisinya.

Potongan daging ikan kalengan dengan soba - resep

Potongan daging soba dan makanan kaleng memecahkan beberapa masalah sekaligus: membantu menghilangkan bubur yang lelah dan menghilangkan kebutuhan untuk menyiapkan lauk terpisah. Selain itu rasanya enak, sehat, irit dan original. Perlu dicatat bahwa soba adalah sereal yang rapuh. Agar irisan daging tetap bentuknya saat digoreng, bubur harus dihaluskan dengan blender.

soba rebus - 500 g;
ikan kaleng dalam minyak - 250 g;
bawang - 1 buah;
wortel - 1 buah;
tepung - 60 gram;
telur - 1 buah.

Tumis bawang bombay dan wortel.
Haluskan soba dalam blender, kombinasikan dengan ikan, tepung, telur dan tumis.
Bentuk irisan daging dan goreng dengan minyak.

Potongan daging ikan kalengan dengan couscous

Ibu rumah tangga yang mengikuti perkembangan zaman membuat irisan daging lezat dari makanan kaleng dengan produk modern. Misalnya dengan couscous yang merupakan turunan dari semolina. Ia memiliki khasiat yang sama, tetapi lebih bergizi dan ekspresif. Couscous ditambahkan ke daging cincang dalam bentuk jadi (dikukus dengan air mendidih), sehingga irisan daging cepat digoreng.

kuskus - 125 gram;
air mendidih - 250 ml;
tuna - 150 gram;
bawang - 2 buah;
telur - 1 buah;
paprika - 5 gram;
lada hitam giling - 5 g.

Kukus couscous dengan air mendidih selama 15 menit.
Masukkan ikan, telur, bumbu dan bawang bombay.
Bentuk menjadi 8 roti dan kecokelatan dalam wajan.

Potongan daging ikan kalengan dalam saus tomat

Potongan daging kalengan dalam tomat kualitasnya tidak kalah dengan produk ikan dalam minyak. Sebaliknya, mereka dibedakan berdasarkan rasa dan warnanya yang cerah. Biasanya, seluruh isi toples terlibat dalam persiapan daging cincang, oleh karena itu, untuk kepadatan, semolina atau kentang tumbuk ditambahkan ke dalamnya. Dengan semolina, irisan dagingnya terlihat seperti pancake; dengan kentang tumbuk, bentuknya klasik.

kentang - 200 gram;
ikan kaleng dalam saus tomat - 425 g;
telur - 2 buah;
peterseli - 15 gram;
tepung - 120 gram;
minyak untuk menggoreng.

Rebus dan haluskan kentang.
Campur dengan makanan kaleng, bumbu dan telur. Bumbui dengan garam dan merica.
Roti dalam tepung dan goreng.

Potongan daging ikan kalengan di oven

Irisan daging kalengan dalam oven adalah alternatif sehat untuk makanan yang digoreng. Pada saat yang sama, mereka tidak membosankan dan tidak berbeda dalam rasa, penampilan dan tekstur dari irisan daging goreng: mereka memiliki kerak emas dan daging berair di dalamnya. Efek ini dicapai dengan menggandakan kerupuk goreng. Ini menambahkan elemen kerenyahan dan membuat irisan daging tetap juicy dan lembab.

makarel dalam minyak - 220 g;
kentang rebus - 220 g;
telur - 3 buah;
kerupuk - 500 gram;
minyak - 40 ml;
bawang - 1 buah;
bubuk kari - 1 sendok teh;
bawang putih - 3 buah;
jahe - 10 gram;
cabai rawit - 5 gram;
saus tomat - 40 gram.

Tumis bawang bombay, jahe dan bawang putih.
Tambahkan bumbu halus dan potongan ikan.
Didihkan selama 10 menit sampai cairannya menguap.
Masukkan saus tomat dan potongan kentang.
Dinginkan, bentuk irisan daging.
Goreng kerupuk dengan minyak.
Kocok telurnya.
Roti gandakan irisan daging dalam telur dan remah roti.
Potongan daging yang dipanggang dari ikan kaleng dimasak dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.

Potongan daging ikan kalengan kukus

Kebanyakan resep menjelaskan cara membuat kue ikan kaleng yang lezat dengan cara digoreng atau dipanggang. Semua metode ini bagus, tetapi tidak mengurangi kandungan kalori pada hidangan. Satu-satunya cara untuk menghindari kalori ekstra adalah dengan mengukus irisan daging. Dalam hal ini, mereka akan menjadi lebih ringan, lebih sehat, lebih segar dan lebih lembut daripada yang digoreng.

makanan kaleng dalam minyak - 500 g;
bawang - 1 buah;
telur - 1 buah;
kerupuk - 70 gram;
serpihan nasi - 50 g;
bumbu sesuai selera.

Hancurkan makanan kaleng dengan garpu.
Campur dengan remah roti dan telur.
Bumbui dan bentuk menjadi roti.
Roti dalam serpihan nasi dan letakkan di rak kukusan.
Kukus irisan daging dari ikan kaleng selama 10 menit.