Resep liburan lezat yang enak. Menu meja pesta untuk ulang tahun di rumah

Jika liburan “mengejutkan Anda” dan tidak memungkinkan untuk menghabiskan banyak waktu untuk menyiapkan berbagai mahakarya kuliner, Anda selalu dapat menggunakan sejumlah resep cepat dan lezat untuk hidangan liburan. Sebaiknya tambahkan resep seperti itu ke "gudang" kuliner Anda - dan Anda akan selalu "bersenjata lengkap" untuk liburan apa pun.

Resep cepat hidangan panas untuk meja liburan

Tentu saja tidak ada pesta meriah Tidak bisa tanpa hidangan panas. Namun bagaimana jika tamu sudah berada di depan pintu, dan tidak ada waktu untuk menyiapkannya, misalnya ayam goreng tradisional? Jawabannya sederhana – ada angka yang mengejutkan resep cepat panas, yang akan memakan waktu 20-30 menit. Ini adalah, misalnya, “pancake” yang tidak biasa yang terbuat dari spageti dengan jamur, bumbu, dan keju - hidangan ini terlihat menggugah selera dan sangat mudah disiapkan. Jika terjadi force majeure, dapat disimpan di lemari dapur satu atau dua bungkus mie telur, yang dimasak dengan sangat cepat: dalam hal ini, Anda dapat menyajikan hidangan asli ala Asia untuk meja liburan. Resep dari kategori “untuk perbaikan cepat“Baik bukan hanya karena memasaknya memakan waktu paling lama 15-20 menit, tapi juga karena saat menyiapkan hidangan panas yang meriah, Anda bisa berfantasi tanpa henti, menambahkan sayuran apa pun yang ada di lemari es, membuang sisa potongan daging.

Resep manis cepat dan enak untuk liburan

Sesuatu, dan segala macam makanan penutup untuk meja liburan benar-benar bisa disiapkan dengan tergesa-gesa - andai saja ada bahan-bahan yang diperlukan. Dan pertama-tama, pilihan hidangan manis cepat di meja pesta ini adalah semua jenis kue tanpa dipanggang. Kebanyakan resep untuk kue semacam itu bahkan tidak memerlukan lapisan kue yang sudah jadi - cukup keju cottage biasa, krim asam dan kue kering serta beberapa buah beri atau selai beku.

Jika Anda memiliki kue siap pakai yang “dibeli di toko”, sungguh luar biasa: dalam hitungan menit Anda dapat menyiapkan kue cepat dan lezat dengan krim kelapa paling lembut untuk meja liburan. Namun, kue yang sudah jadi tidak diperlukan sama sekali untuk menyiapkan “pembuatan kue semu” buatan sendiri yang benar-benar lezat - Anda dapat menggunakan, misalnya, kue jahe yang paling biasa. Kue “roti jahe” yang sudah jadi ternyata tidak lebih buruk dari kue “yang dibeli di toko”. Jika waktu memungkinkan, Anda dapat menyiapkan gulungan coklat-kelapa tanpa dipanggang terlebih dahulu untuk liburan: dibuat dengan cepat dan sederhana dari bahan-bahan yang tersedia (kue, parutan kelapa, coklat), tapi sampai matang makanan penutup yang lezat Anda harus “membekukannya” di lemari es selama 3-4 jam.

Jika Anda menunjukkan sedikit imajinasi, maka tanpa memanggang Anda tidak hanya bisa menyiapkan kue ulang tahun, tetapi juga berbagai macam makanan penutup. Misalnya, dekorasi yang bagus hidangan penutup "Kesenangan" akan ada di meja tanpa usaha atau waktu apa pun: di dalam "keranjang" remah kue coklat terdapat keju cottage dan stroberi yang lapang dan sangat empuk (buah beri dapat digunakan segar atau beku). Dari kue coklat dan susu kental yang sama Anda bisa membuat kue kentang yang terkenal. Jika Anda tidak punya apa-apa selain keju cottage, telur, dan krim asam, Anda bisa menyajikan yang asli casserole keju cottage, untuk persiapannya tidak diperlukan tepung atau semolina. Sederhana dan sangat lezat, casserole ini memiliki konsistensi dan rasa kue keju klasik.

Resep untuk makan malam liburan singkat

Agar meja liburan penuh dengan berbagai hidangan, sama sekali tidak perlu menghabiskan sepanjang hari di dapur - cukup menggunakan beberapa resep cepat. makanan ringan hari raya. Cobalah manjakan tamu Anda dengan canape mini dengan pate, roti gulung dengan keju dadih dan rempah-rempah, atau keju Raffaello dengan kenari dan bawang putih - makanan ringan seperti itu cocok dengan anggur dan minuman beralkohol meriah lainnya.

Tentu saja, semakin orisinal tampilan hidangan pembukanya, semakin baik - lagipula, desainlah yang membedakan hidangan liburan, pertama-tama, dari menu “sehari-hari”. Bahkan sandwich paling biasa dengan sprat pun bisa menjadi camilan liburan yang enak jika Anda meluangkan waktu ekstra 5 menit untuk mendekorasinya. Makanan pembuka dengan nama yang cukup jelas “Salad Tomat” juga terlihat sangat enak - hebatnya hanya membutuhkan waktu maksimal 10 menit untuk menyiapkannya. Dan dalam 10-15 menit yang sama, dari sisa makanan yang ditemukan di lemari es, Anda dapat menyiapkan hidangan pembuka tradisional "cepat" - telur isi (yang utama adalah Anda memiliki sesuatu untuk diisi).

Tidak hanya makanan ringan, tetapi juga salad dapat dibuat dari apa saja yang dapat Anda temukan di dapur - jika Anda tidak punya waktu untuk pergi ke toko, Anda dapat menyiapkan, misalnya, salad soba hangat asli. Dan jika ada ikan kaleng di rumah, jumlahnya pilihan yang tersedia salad liburan segera meningkat sepuluh kali lipat. Salad yang terbuat dari sekaleng tuna kalengan dengan telur dan keju akan sangat enak dan meriah. Apalagi dari manapun ikan kaleng, jika waktu memungkinkan, Anda dapat dengan cepat menyiapkan variasi klasiknya salad liburan“di bawah mantel bulu” kentang, ketimun, bit, telur ayam.

Jika liburan benar-benar mengejutkan Anda dan Anda tidak memiliki bahan apa pun di rumah untuk menyiapkan makanan pembuka atau makanan penutup liburan, pai cincang "malas" adalah pilihan yang bagus - misalnya, pai bakso asli atau lavash kental yang lezat dan lezat. kue “Kegembiraan Pria” " Dan bahkan jika daftarnya produk yang tersedia terbatas pada lavash, krim asam, susu, dan telur, Anda bisa menyiapkan pai "malas" cepat dengan isian keju untuk meja liburan.

Sebelum dimulainya tanggal penting ini, hati selalu dipenuhi kegembiraan menantikan hadiah, kesenangan, dan pertemuan persahabatan. Namun sebagian orang tidak menyukai hari ulang tahunnya karena berbagai alasan. Seseorang karena mereka setidaknya satu tahun lebih tua, tetapi mereka semakin tua. Dan beberapa orang, terutama yang hemat, dengan tegang menghitung berapa biaya yang harus mereka keluarkan dan pengumuman perkiraan tersebut merusak suasana hati mereka. Hidup sedemikian rupa sehingga setiap orang terpaksa menabung uang dari waktu ke waktu. Tapi ini bukan alasan untuk membatalkan liburan. Oleh karena itu, kami akan mencoba menjawab pertanyaan: bagaimana cara menata meja dengan harga murah untuk ulang tahun?

Dari manakah tradisi tersebut berasal?

Kapan orang mulai merayakan ulang tahun? Ada dua versi. Menurut yang pertama, tradisi tersebut didasarkan pada ritual Romawi yang diadakan untuk menghormati para dewa. Orang-orang kafir mengatur meja-meja yang kaya, ucapan selamat terdengar, dan berbagai hadiah diberikan. Hipotesis ini lebih modern. Dan versi kedua mengatakan bahwa akar tradisi tersebut berasal dari zaman dahulu kala, ketika ada kepercayaan tentang kerentanan khusus seseorang pada hari ulang tahunnya. Diyakini bahwa setiap keinginan atau kutukan memiliki kekuatan ganda pada tanggal tersebut. Oleh karena itu, masyarakat zaman dahulu berusaha menenangkan roh-roh tersebut dengan persembahan agar tidak membahayakan bayi yang baru lahir.

Nama hari Mukha-Tsokotukha

Ulang tahun berangsur-angsur menjadi pribadi, tetapi untuk waktu yang lama tidak ada yang memperhatikan tanggal lahir anak-anak dan wanita. Wanita pertama yang ulang tahunnya dirayakan secara besar-besaran adalah Cleopatra yang cantik. Bukan kebiasaan bagi masyarakat awam untuk mencatat dan merayakan ulang tahun wanita.

Orang-orang Yunani dan Mesir sering dan dengan sombongnya merayakan tanggal lahir para dewa, serta firaun dan raja. Kadang-kadang, pada saat kelahiran firaun, para tahanan dibebaskan dari penjara. Dalam keluarga biasa, merayakan hari ulang tahun kepala keluarga saja merupakan hal yang lumrah.

Posisi agama Kristen dalam masalah ini pada awalnya sangat keras: kehidupan diberikan kepada manusia untuk menebus dosa, sehingga ia tidak punya waktu untuk bersenang-senang. Belakangan, gereja agak melunak dan mengizinkan pembaptisan dengan nama hari. Namun sistem Soviet menentang hari-hari tertentu dan, secara kiasan, menginjak-injak tradisi dengan sepatu besinya. Bahkan lalat ulang tahun yang terkenal pun diperintahkan untuk disingkirkan dari karya lelaki tua Korney.

Ngomong-ngomong, hari pemberian nama di Rus sangat populer: mereka membuat roti, menyeduh bir yang enak, membuat pai, dan selalu menyanyikan lagu. Tentu saja, hari raya petani jauh lebih sederhana daripada hari raya kerajaan: terkadang jumlah yang dihabiskan untuk hari pemberian nama orang yang dimahkotai dapat membangun beberapa istana mewah.

Kue dengan kejutan

Jelas bahwa orang awam selalu bermimpi untuk menyajikan meja yang enak dan murah untuk ulang tahun mereka. Tapi apa jadinya liburan tanpa kue? Hanya sedikit orang yang tahu dari mana datangnya atribut ulang tahun yang sangat diperlukan ini. Jika digali lebih dalam, diyakini bahwa gagasan itu sendiri datang lagi dari zaman paganisme, ketika altar suci untuk menghormati dewa-dewa kuno dinyalakan dalam kegelapan pekat.

Namun tradisi tersebut mulai digunakan oleh orang Jerman. Mereka menciptakan ritual umum perayaan hari Anak kelahiran. Bersiap untuk ini pai lezat, di mana berbagai benda simbolis disembunyikan, lilin ditempatkan di atasnya sesuai dengan jumlah tahun pahlawan acara tersebut dan, membangunkan anak itu di waktu fajar, mereka menyanyikan lagu-lagu ceria untuknya. Patut dicatat bahwa pai itu tidak dimakan sampai malam, sampai seluruh keluarga berkumpul di meja. Anak itu harus mengharapkan sesuatu yang berharga dan meniup lilinnya sekaligus. Kedengarannya familiar, bukan?

Jam Day: moral mereka

DI DALAM negara lain Liburan semacam itu diperlakukan berbeda. Kebanyakan orang di planet ini memiliki sikap hormat terhadap hari jadi. Namun beberapa negara merayakan tanggal ganjil atau tidak bulat. Tradisinya juga berbeda: di Italia, spageti adalah hidangan yang sangat diperlukan di meja anak laki-laki yang berulang tahun (agar dia berumur panjang), dan di negara-negara Amerika Latin mereka selalu memecahkan piñata dengan hadiah yang dimasukkan ke dalamnya.

Orang Inggris yang telah hidup hingga usia 80 tahun atau lebih secara pribadi diberi ucapan selamat oleh Yang Mulia. Namun orang yang berulang tahun paling tidak beruntung tinggal di Jepang: alih-alih memberikan anak, orang tua merekalah yang diberi ucapan selamat, dan hadiah umumnya hanya diberikan setelah mereka berusia 60 tahun.

Aturan tabel ekonomi

Jika nyonya rumah yang berulang tahun masih memutuskan untuk mengumpulkan orang-orang dekat di bawah atapnya yang ramah, tetapi ingin menyeimbangkan kebutuhannya dengan kemampuannya, maka ada jalan keluarnya.

Menata meja untuk ulang tahun di rumah tidak mahal, sangat enak, dan sedemikian rupa sehingga terlihat rapi - tugas yang benar-benar bisa dilakukan. Untuk melakukan ini, Anda harus mengikuti aturan paling sederhana:

1. Menu harus dipikirkan terlebih dahulu. Merupakan ide bagus untuk mempelajari buku masak dan membuka-buka majalah. Anda perlu memperhatikan bahan-bahannya: lebih murah membeli produk musiman, sehingga menu yang dipilih sesuai. Jika seorang ibu rumah tangga ingin menata meja ulang tahun di rumah dengan harga murah, resep dengan foto sangat diterima, karena Anda dapat langsung melihat tampilan hidangan di atas meja.
2. Hitung secara akurat jumlah undangan (dengan mempertimbangkan, tentu saja, beberapa tamu tak diundang). Anda dapat menyiapkan makanan panas dalam porsi, tetapi dalam hal ini gadis yang berulang tahun tidak akan merasa tenang. Lebih baik membuat hidangan umum dengan cadangan.
3. Biasanya, hidangan pertama tidak termasuk dalam menu ulang tahun. Pengecualiannya adalah sup gourmet yang eksotis.
4. Jika Anda merencanakan perayaan tradisional, maka sangat mungkin untuk menata meja ulang tahun di rumah dengan harga murah. Resep masakan hemat dapat ditemukan di sumber mana pun sesuai selera Anda. Tapi itu harus mencakup makanan pembuka dingin dan panas, hidangan utama (daging atau ikan), salad, dan hidangan penutup.

Minuman beralkohol juga merupakan atribut penting dari meja liburan, karena dapat meningkatkan mood, maafkan permainan kata-kata.

Potongan sederhana dan gulungan mewah

Banyak keluarga yang menganut tradisi klasik dan kuno dan menata meja dengan hidangan favorit mereka yang hafal para tamu. Namun pendekatan ini memiliki keuntungan tersendiri: masyarakat tidak akan pernah kelaparan dan dijamin akan merasa kenyang.

Makanan pembuka dingin standar termasuk daging, keju, dan irisan sayuran. Pendekatan klasik ini tidak pernah mengecewakan siapa pun. Yang utama adalah keragaman varietas dalam komposisi pemotongan. Semua orang tahu bahwa pesta apa pun harus dimulai dengan makanan pembuka dingin. Inilah yang disebut momen organisasi: percuma berharap tidak ada orang yang terlambat. Dan sambil menunggu, para tamu yang lain bisa makan enak agar tidak minum dalam keadaan perut kosong.

Bagi mereka yang ingin menata meja ulang tahun di rumah dengan harga murah, jajanan Korea sangat cocok: beli semuanya sedikit (coba hidangannya dulu) dan letakkan di atas meja dalam piring kecil. Acar dan bumbu marinasi buatan sendiri juga banyak diminati para tamu.

Ada resep cepat bagi mereka yang memulai tentang cara menata meja dengan nikmat dan murah untuk ulang tahun: roti gulung dingin dan hidangan pembuka dengan nama romantis "Raffaello". Yang pertama disiapkan sebagai berikut:

• selembar roti pita tipis diolesi dengan campuran yang meliputi: mayones, bawang putih, adas manis, dan keju parut;
• Ham yang diiris tipis diletakkan di atasnya;
• kemudian tindakan tersebut diulangi;
• gulung roti pita menjadi gulungan;
• Bungkus produk dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es minimal 2 jam.

Untuk menyajikan hidangan yang murah namun orisinal, Anda harus memotongnya dengan sangat baik pisau tajam menjadi beberapa bagian.

Pembuka Raffaello membutuhkan bahan-bahan berikut:

• tongkat kepiting;
• bawang putih;
• Keju keras;
• mayones;
• kacang mete (tapi untuk menghemat uang, Anda bisa menggunakan kenari).

Biji kacang digulung menjadi campuran keju, mayones penuh lemak, dan bawang putih. Selanjutnya, parut stik kepiting beku di parutan halus. Gulingkan daging kepiting parut dengan kejutan: hidangan sudah siap. Dengan menggunakan resep ini, Anda bisa mengungkap rahasia cara cepat dan murah menata meja untuk ulang tahun. Agar bola-bola ini terlihat meriah, bola-bola tersebut diletakkan di atas daun selada segar.

Anda juga bisa menggunakan hidangan musiman. Pilihan anggaran Menu disusun di musim panas. Misalnya lidah atau jari terong. Pilihan kedua lebih mahal karena mengandung sedikit daging, tetapi sudah termasuk daging.

Camilan panas yang lezat

Seorang nyonya rumah yang bertanya pada dirinya sendiri pertanyaan tentang bagaimana menata meja yang enak dan murah untuk ulang tahunnya tidak boleh melupakan makanan pembuka yang panas. Mereka mengikuti yang dingin ketika semua orang sudah berkumpul di meja dan tiba waktunya untuk bersulang pertama. Jumlahnya tidak boleh banyak, dan disiapkan sesaat sebelum disajikan. Ini hidangan ringan, yang menampilkan ukuran porsi kecil. Contoh camilan seperti itu adalah bakso yang mudah disiapkan:

• irisan daging cincang tradisional dibuat, dengan tambahan telur mentah;
• lapisan adonan yang sudah jadi digulung dan dipotong-potong;
• bakso dibungkus dengan benang adonan seperti bola;
• Hidangan tersebut dipanggang dalam oven hingga matang.

Camilan ini terlihat sangat rapi.

Saat ini, tidak menjadi masalah bagi seorang ibu rumah tangga untuk menata meja untuk ulang tahunnya di rumah dengan harga murah, resep-resepnya langsung bermunculan dari majalah, buku masak, dan portal Internet. Di sini, misalnya, adalah hidangan yang mirip dengan julienne, yang disiapkan dengan sangat cepat dan rasanya sangat menawan. Kami mempersembahkan champignon untuk ibu rumah tangga dalam saus krim asam.

Hidangannya disiapkan seperti ini:

• Tambahkan jamur kupas ke dalam tumis bawang bombay dan wortel dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit;
• kemudian krim asam dan bumbu ditambahkan dan semuanya direbus sampai matang.

Hidangan paling sederhana bisa dibuat cantik dengan menaburkannya keju parut dan bumbu di atasnya dan menyajikannya dalam pot keramik.

Salad untuk kencan ini

Jika Anda berniat menata meja untuk ulang tahun di rumah dengan harga murah, maka Anda tidak bisa melakukannya tanpa salad. Untuk pendekatan tradisional, Olivier, ikan haring di bawah mantel bulu, Mimosa atau Caesar cocok. Anda dapat menggunakan opsi paling sederhana, yang membutuhkan produk seperti:

• kacang hijau;
• daging;
• acar champignon;
• mayones.

Salad ini cocok ketika tamu benar-benar sudah berada di depan pintu atau datang secara tidak terduga. Lagi pula, Anda tidak perlu menyiapkan apa pun terlebih dahulu, semua komponen cukup dicampur.

Salad dengan makanan laut bisa terlihat orisinal; sebagian besar tamu wanita sangat menyukainya.

Sajian hidangan utama

Sangat poin penting, ketika setelah seruan artistik: “Fedya! Permainan!" Misalnya, bebek panggang yang lezat muncul di atas meja, diisi dengan aprikot kering dan apel. Tapi pertanyaannya adalah bagaimana cara menata meja dengan harga murah untuk ulang tahun, apa hubungannya permainan dengan itu? Anda tidak perlu memanggang bebek dengan cara ini; Anda bisa melakukan hal yang sama dengan ayam. Anda tidak bisa menggunakan seluruh burung, tetapi kaki atau sayapnya. Jika Anda mengasinkannya dengan baik dan bahkan menggulungnya dengan madu, Anda akan mendapatkan hidangan lezat dengan kulit renyah yang lezat.

Secara umum, sebelum merencanakan penyajian utama, Anda perlu bertanya pada diri sendiri apa yang lebih disukai tamu Anda: daging atau ikan? Hanya setelah ini Anda dapat menyiapkan hidangan utama yang berharga. Tentu saja, masalah dengan ikan beberapa kali lebih banyak dibandingkan dengan daging, tetapi tombak akan menjadi benar-benar meriah dan akan diingat oleh para tamu untuk waktu yang lama. Merupakan ide bagus untuk menyajikan daging, irisan daging, medali, atau steak ke meja liburan. Satu hal yang pasti - daging harus ada di atas meja.

Sebagai lauk untuk hidangan utama, sebaiknya pilih kentang dalam bentuk apa pun: dihaluskan, digoreng, digoreng, direbus dengan bumbu.

Bagaimana dengan kolak?

Untuk menata meja ulang tahun dengan harga murah, tidak hanya resep yang dibutuhkan seorang ibu rumah tangga. Minuman juga penting. Tentu saja, Anda tidak dapat melakukannya tanpa kolak, jus, minuman berkarbonasi, bahkan mungkin cruchon. Bagaimana dengan alkohol? Penting untuk diingat di sini bahwa tidak semua orang meminum alkohol kental, jadi sampanye dan anggur lainnya adalah atribut wajib di meja pesta.

Makanan penutup membutuhkan teh atau kopi. Untuk hidangan penutup, tentu saja, dalam versi klasik, mereka menyajikan kue dengan lilin, tetapi bagaimana Anda bisa menata meja pesta untuk ulang tahun dengan harga murah? Bagaimanapun, kue adalah kenikmatan yang cukup mahal. Ada solusinya: membuat kue dengan tangan Anda sendiri, atau membeli kue, kue kering, atau permen. Ngomong-ngomong, produk gula-gula yang disiapkan sendiri lebih baik daripada produk apa pun yang dibeli, karena nyonya rumah menaruh jiwanya ke dalam hidangannya.

Rahasia nyonya

Untuk menata meja untuk ulang tahun di rumah dengan biaya murah, tetapi pada saat yang sama membuatnya tak terlupakan, Anda perlu mengetahui rahasia utamanya: penyajian dan dekorasi hidangan yang kompeten. Anda tidak boleh membuang waktu untuk hal ini.

Apa yang Anda butuhkan untuk menyajikan dan mendekorasi:

1. Taplak meja. Versi klasiknya berwarna putih, tetapi warna lain diperbolehkan.
2. Cucian piring. Peralatan makan dan gelas harus dipoles hingga bersinar. Untuk acara khusus, akan berguna jika Anda mengeluarkan set terbaik Anda dari tempat sampah.
3. Jangan lupakan serbet kain tergantung jumlah tamu. Mereka dapat ditata dengan indah dalam bentuk gelombang atau bentuk.
4. Hiasi hidangan dengan bumbu, buah beri cerah, seperti cranberry, kacang polong, zaitun. Ada pisau khusus untuk keriting dan buah, alangkah baiknya membelinya. Jika Anda bertanya pada diri sendiri: bagaimana cara menata meja untuk ulang tahun dengan harga murah, resepnya mungkin sangat mengejutkan. Dan tidak hanya tidak terlalu mahal dan hidangan lezat, dijelaskan di dalamnya, tetapi juga rapi penampilan. Hal ini terjadi karena hidangan tersebut dihias dengan benar, karena ketika Anda melihat makanannya, nafsu makan Anda seharusnya muncul.
5. Anda tidak boleh melakukan banyak eksperimen kuliner; biarkan semuanya seperti biasa, kecuali satu atau dua hidangan.

Meja liburan tidak akan lengkap tanpa beragam sayuran dan buah-buahan. Jika Anda berencana untuk meminum alkohol yang kuat, maka jagalah camilan yang sehat dan berlimpah.

Anak kecil yang berulang tahun

Mungkin banyak ibu yang memikirkan cara menata meja untuk ulang tahun anak dengan harga murah agar ia senang.

Sebenarnya tidak sulit sama sekali. Ada beberapa tips yang bisa Anda gunakan untuk membuat perayaan tak terlupakan bagi anak Anda dan teman-temannya:

• piring kertas berwarna cerah - aman dan indah, dan Anda tidak perlu mencuci apa pun;
• mendekorasi ruangan dengan balon, karangan bunga kertas;
• hidangan berukuran kecil - terutama makanan kecil, salad dalam mangkuk, roti gulung lavash dengan isian berbeda, kroket ayam - anak-anak tidak terlalu suka makan berlebihan, kecuali, tentu saja, yang manis-manis;
• Anda dapat menawarkan limun kepada peminum air buatan sendiri, minuman buah, jus, kolak dan koktail buah susu;
• makanan penutup yang terbuat dari keju cottage lebih disukai;
• Salad paling baik dibumbui dengan krim asam dan yoghurt.

Apa pun cocok untuk makanan kecil: ham, keju bintang, irisan lada, zaitun, jagung, udang. Versi manisnya dibuat seperti ini: pisang, anggur, dan kiwi ditusuk di tusuk sate.

Anda bisa membuat salad lezat dari ayam rebus, tomat, paprika, dan telur rebus, menghiasinya dalam bentuk landak dengan lalat agaric di punggungnya. Saladnya diletakkan berlapis-lapis: ayam dipotong-potong → tomat → telur parut → merica cincang. Setiap lapisan dilapisi dengan krim asam dan saus yogurt. Landak harus ditaburi wortel parut, dan wajahnya harus diberi tanda putih telur. Mata dan hidungnya terbuat dari buah zaitun dan plum, dan jamur agaric terbang terbuat dari telur dan tomat.

Penting untuk menciptakan suasana meriah dan memberi bayi kesempatan untuk bergerak aktif.

Ide alternatif

Terakhir, kami dapat menawarkan beberapa ide ketika tidak ada waktu atau keinginan untuk menghabiskan waktu di dapur, tetapi jiwa membutuhkan liburan. Anda bisa menata meja untuk ulang tahun di rumah dengan harga murah dan nikmat dengan membeli makanan siap saji di toko makanan atau restoran. Opsi ini sangat cocok untuk perusahaan muda dan maju. Anda bisa memesan pizza, ayam panggang siap pakai, dan salad. Masakan Jepang akan lebih mahal.

Ada juga yang menarik versi modern- prasmanan. Tapi itu mematuhi aturan tertentu:

• pembagian menjadi beberapa bagian;
• sebagian besar hidangan harus ditusuk;
• Anda bisa meletakkan semua jenis barang di satu meja besar;
• hidangan utama sebaiknya dalam keranjang atau dibuat piring dengan cara dipotong terlebih dahulu;
• jika disajikan kaki ayam, lalu tulangnya dibungkus dengan serbet.

Minuman beralkohol harus dibuka tutupnya, dan para tamu harus diberikan gelas. Namun nilai tambah yang besar adalah gadis yang berulang tahun tidak harus terus-menerus mengganti piring dan peralatan makan.

Yang paling pilihan yang menarik Ini akan menjadi pesta ulang tahun di alam. Orang yang bahagia Mereka yang lahir di bulan-bulan musim panas tahu apa artinya ini. Piknik di alam, barbekyu, barbekyu, udara dan matahari - apa yang lebih menggoda? Namun ada nuansa di sini juga:

• salad dengan mayones bukanlah hidangan yang disarankan untuk piknik;
• dagingnya harus diasinkan terlebih dahulu;
• anda harus menjaga air minum;
• Sandwich dan lauk pauk bisa dibawa dari rumah.

Lalu yang mana pilaf yang lezat di atas api atau kentang yang dipanggang dalam abu!

Tapi apa pun yang dipilih orang yang berulang tahun, yang utama adalah suasana pesta dan orang-orang terkasih di dekatnya.

Artikel tentang cara menyiapkan hidangan murah untuk meja liburan. Anda akan menemukan beberapa resep di teks.

Menabung adalah hal yang lumrah, perlu, dan tersebar luas. Namun hal ini tidak mudah, karena ada banyak godaan untuk membelanjakan uang “untuk tujuan lain”, dan harga di toko tidak selalu menyenangkan kita... Jadi di mana kita bisa berhemat?

Hari libur? Ini benar-benar sia-sia! Tapi bagus

Hidup kita penuh dengan “hari-hari tidak bekerja”. Dari sudut pandang orang yang hemat, ini adalah hari-hari dimana dia tidak menghasilkan uang, tetapi menghabiskan banyak uang. Yuk coba cari resep bagaimana cara menyiasati tradisi mubazir, namun agar hari raya tetap menjadi hari libur!

Prinsip pesta yang hemat

Apa prinsip menabung? Bagaimana cara menata meja pesta dengan murah dan nikmat, dengan resep yang dapat diakses oleh ibu rumah tangga mana pun?

1. Hal utama adalah mengalihkan fokus malam dari makanan ke humor dan hiburan.

2. Hindari kafe dan restoran, rayakan hari raya di rumah, bersama keluarga atau teman.

3. Persiapkan produk tahan lama untuk hari yang disayangi terlebih dahulu - satu atau dua minggu, atau bahkan sebulan, tanpa menunggu pedagang memberi selamat kepada Anda pada hari libur dengan harga baru.

4. Hindari makanan lezat - harganya selalu mahal.

5. Fokus pada masakan nasional- dapur ibu dan nenekmu.

6.Gunakan imajinasi Anda: hidangan yang dihias secara artistik dua kali lebih enak. Terbukti secara sains!

7. Merayakan bersama teman? Masak bersama, dengan sukacita dan tawa!

Prinsip memilih produk untuk meja liburan

Tentu saja, meja ekonomis menolak makanan lezat. Tugasnya adalah mencoba mengubah makanan dan minuman paling biasa menjadi makanan dan minuman. Sepakati terlebih dahulu dengan teman-teman di mana Anda akan merayakannya, membeli bersama, membawa makanan terlebih dahulu, maksimal dua hari sebelum mulai memasak. Putuskan terlebih dahulu siapa yang memiliki kemampuan artistik dan pengalaman dalam mendekorasi hidangan.

1. Fokus terutama pada sayuran musiman.

2.Jika saat ini musim dingin atau musim semi, maka sedikit sayuran mahal ( paprika, tomat, mentimun) gunakan hanya untuk menghias salad.

3. Soba dan nasi adalah sereal yang cocok untuk meja pesta, tetapi Anda dapat menolaknya demi kentang, karena variasi hidangan yang dibuat darinya sangat banyak!

4. Gunakan sebagian besar ayam atau daging lainnya, tetapi dengan banyak lauk pauk.

5.Sangat ekonomis hidangan daging- daging kental atau daging kental (jeli), karena bahan utamanya menurut beratnya adalah jeli yang sama, terdiri dari daging, kaldu (bisa dibilang air!) dan agar-agar.

6. Jelly berpadu sempurna (dihiasi) dengan kacang hijau, wortel rebus, dan potongan kecil paprika. Segala sesuatu yang Anda masukkan ke dalam jeli harus direbus!

7. Hidangan daging yang cukup universal adalah zrazy. Juga di meja pesta, hidangan hati cocok - pate, "kue" hati. Mereka akan memungkinkan Anda menghemat daging, karena ini juga hampir merupakan hidangan “daging”.

Resep salad murah untuk meja liburan

Tentu saja, “Herring di bawah mantel bulu”, salad “Mimosa”, dan salad “Olivier” adalah suatu keharusan di meja liburan yang hemat. Tanpa hal-hal tersebut, tampaknya liburan (terutama Tahun Baru!) pada umumnya tidak terpikirkan. Salad murah ini terdiri dari produk yang paling umum dan murah. Dan Anda bahkan bisa membuat mayones sendiri jika Anda seorang ibu rumah tangga yang berpengalaman. Berlatihlah, tetapi jangan sebelum liburan - maka Anda tidak akan punya waktu! Namun, ketiga salad ini akan terasa sepi jika Anda membatasi diri untuk mendekorasi meja liburan murah hanya dengan mereka. Meja murah bisa dihias dengan salad lainnya.

Salad “Sarang Burung Kristal”

Ini adalah salad dan hidangan pembuka sekaligus. Dasar: salad favorit Anda dengan mayones, lebih disukai sayuran hijau - bawang hijau, daun selada, dll. Salad harus disiapkan terlebih dahulu, diletakkan di atas piring besar, dan di atasnya dihias dengan hati-hati dengan "telur kristal", yang akan menghiasinya dengan penampilan dan rasa.

• Bahan dan bahan

• Kulit telur utuh, tanpa retak - 2 buah per porsi.
• Kaldu daging kental - 40 ml per 1 kulit telur
• Gelatin 1 sendok makan untuk setiap 180 ml kaldu.

• Untuk daging cincang

Jagung manis, kacang hijau, wortel rebus, ham, acar atau mentimun segar, paprika - 1 sendok makan campuran untuk setiap kulit telur. Bisa diganti dengan es krim campuran sayuran berupa sayur kubus, direbus sebelum dimasak, dalam jumlah yang sama, ditambah kubus daging ayam rebus.

• Persiapan cangkang

Ambil telur mentah secukupnya dan cuci bersih. Dengan sangat hati-hati, tanpa merusak cangkangnya, buatlah lubang di dalamnya dengan diameter 1-1,5 sentimeter dari ujung yang tumpul. Tuang putih dan kuning telur dengan hati-hati - bisa digunakan untuk hidangan lainnya. Kita membutuhkan cangkang. Bilas seluruh cangkang setiap telur hingga bersih. air dingin dan rebus dalam air mendidih selama 5-10 menit untuk mendisinfeksi.

• Persiapan kaldu dengan gelatin

Dengan hati-hati, melalui beberapa lapis kain kasa, saring kaldu daging transparan (dan sedikit asin) yang sudah disiapkan sebelumnya dan biarkan agar-agar membengkak, yang harus diambil dengan takaran 1 sdm. sendok untuk 1 cangkir kaldu. Setelah menyiapkan kaldu dengan agar-agar, dinginkan hingga agak hangat dan tuangkan ke dalam kulit telur yang diletakkan di atas nampan telur biasa, tetapi tuangkan hingga isi telur tidak lebih dari sepertiga. Untuk menuangkan kaldu ke dalam cangkang, akan lebih mudah menggunakan teko dengan cerat panjang. Setelah dituang, letakkan nampan berisi cangkang di tempat yang dingin.

• Isian (daging cincang)

Sementara itu, siapkan isian “telur kristal”. Cocok: jagung manis, paprika, kubus atau irisan daging rebus (ham), kubus asin keras atau mentimun segar, kotak wortel rebus, tangkai adas lembut sepanjang 5 cm, bulu bawang tipis sepanjang beberapa sentimeter, kubus keju keras atau kubus telur dadar dari putih telur dan kuning telur yang sama. Semakin banyak potongan berwarna cerah, semakin baik. Kubus harus berukuran 1 cm.

• Akhir

Setelah memastikan kuah di dalam cangkang sudah membeku, isi ke atas dengan bahan warna-warni yang sudah Anda siapkan dan isi dengan kuah dengan agar-agar. Dan - lagi dalam keadaan dingin (bukan di dalam freezer atau di dalam es!), sampai benar-benar beku. Setelah gelatin mengeras, kupas cangkang dari “telur kristal” dan hiasi “sarang” Burung Kristal secara artistik!

Resep makanan pembuka untuk meja liburan

“Daging” kubis putih

Hidangan murah yang cocok untuk meja apa pun.

• Bahan-bahan

• Kubis putih - 0,5 kg.
• Telur - 2 buah
• Susu - 2-3 sendok makan.
• Tepung untuk breading.
• Garam dan merica secukupnya.
• Minyak sayur olahan -1/3 cangkir.

• Mempersiapkan kubis

Potong kepala kecil kubis menjadi empat bagian, masukkan ke dalam air asin dingin, dan nyalakan api kecil. Masak sampai empuk, tusuk sesekali untuk memeriksanya dengan garpu bergigi rapat. Anda tidak dapat mencernanya! Tempatkan kubis yang sudah jadi ke dalam saringan hingga dingin. Bongkar menjadi daun, potong bagian yang keras.

• Persiapan

Kocok 2-3 butir telur, encerkan sedikit dengan susu. Letakkan wajan di atas api dan tuangkan sedikit minyak sayur olahan. Celupkan kubis ke dalam tepung, lalu ke dalam telur, ulangi siklus tersebut tiga kali. Yang terakhir adalah telurnya. Masukkan ke dalam wajan dan goreng hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan panas atau hangat. Pilihan: di antara dua lembar daun sebelum dilapisi tepung roti, Anda bisa meletakkan irisan paling tipis dari keju tajam atau bahkan irisan tipis acar mentimun cincang.

Tunggul jamur terbuat dari kentang tumbuk

• Bahan-bahan

• Kentang - 250 gram per porsi.
• Mentega - 10g per porsi.
• Telur mentah - 1 buah. untuk 1 kg pure. Jika 1,5 kg pure - 2 butir telur, dll.
• Roti gandum hitam atau
• kerak renyah roti gandum untuk dekorasi - 1 gelas per 1 kg pure.

Jamur yang diasinkan atau baru digoreng, atau daging cincang goreng - 200 gram untuk setiap 1 kg kentang tumbuk.

Garam, merica, panggang sampai warna emas bawang - secukupnya.

• Persiapan

Mempersiapkan kentang tumbuk

Rebus kentang kupas hingga empuk, tiriskan, haluskan selagi kentang panas, tambahkan hingga haluskan mentega, bumbu jamur secukupnya dan telur mentah dengan takaran 1 butir telur per 1 kg puree. Hancurkan puree hingga merata selagi masih panas.

Dekorasi hidangan

Letakkan di piring, bentuk tunggul, buatlah permukaan lateral di bawah “kulit kayu kasar” dan mensimulasikannya sebagai hancur roti gandum hitam atau remah roti gandum yang renyah. Hiasi bagian atas "tunggul" dengan murah hati dan artistik dengan acar utuh atau jamur goreng. Jamur goreng Anda juga bisa menambahkannya ke pure sebelum membentuk “tunggul”. Terkadang potongan kecil daging yang digoreng atau bawang goreng sederhana hingga berwarna cokelat keemasan terkadang ditambahkan ke dalam bubur untuk menambah rasa. Hidangannya akan tetap murah, karena 70-80% terdiri dari kentang.

Jika Anda memiliki pertanyaan dan ingin menerima jawaban yang memenuhi syarat, Anda dapat mengajukan pertanyaan Anda di komentar atau melalui formulir.

Menjelang hari libur tertentu, setiap ibu rumah tangga mulai bertanya-tanya: hidangan liburan apa yang harus disiapkan untuk meja, serta di mana menemukan resep hidangan liburan asli dan terlezat sehingga para tamu akan menghargai semuanya. Jika Anda juga mengkhawatirkan keduanya masalah penting, maka kami segera meyakinkan Anda. Semua yang paling orisinal, enak, menggugah selera dan hidangan sehat untuk meja liburan dikumpulkan dalam kategori ini untuk kenyamanan Anda.
Ada hidangan liburan yang lezat di sini, hidangan sederhana, yang dapat disiapkan dalam hitungan menit, serta resep hidangan liburan dengan foto. Sekarang Anda benar-benar tidak perlu menghabiskan banyak waktu dan membaca kembali resep yang tak ada habisnya di berbagai situs untuk menemukan resep liburan. Anda akan menemukan semua resep terbaik hanya di sini.
Pertama, mari kita cari tahu apa yang perlu disajikan di meja liburan dan, karenanya, resep apa yang harus diperhatikan. Pertama, ini harus menjadi hidangan liburan yang panas. Bisa berupa ayam atau bebek panggang di oven, panggang, ikan bakar, dan masih banyak lagi hidangan tak kalah enak dan menggugah selera lainnya yang akan memukau semua orang dengan rasa dan aromanya yang unik.
Anda juga harus memperhatikan resep liburan lezat yang akan membantu Anda menyiapkan makanan lezat dan salad sehat, yang tanpanya liburan tidak akan lengkap. Yang terbaik adalah menyiapkan beberapa salad, dan Anda bahkan dapat menggunakan produk yang paling tidak cocok untuk memukau semua orang yang hadir di meja.
Sedangkan untuk hidangan lainnya, pastinya ada makanan ringan, sandwich, dan makanan penutup di atas meja. Jadi perhatikan juga resep liburan sederhana tentang cara menyiapkan hidangan ini. Resep liburan dengan foto akan membantu Anda mempersiapkan diri dengan cepat dan mudah bahkan yang paling banyak hidangan gourmet, yang sekilas cukup sulit untuk dipersiapkan. Namun, ini sama sekali tidak benar; bahkan seorang juru masak pemula pun bisa menyiapkan resep lezat untuk meja liburan. Yang utama adalah mengikuti proses yang benar persiapan.
Perlu juga dicatat bahwa Anda akan dengan mudah memahami cara menyiapkan hidangan liburan; foto-foto yang kami terbitkan untuk semua resep akan membantu Anda dan menyajikan hidangan dengan indah, yang juga cukup penting. Itu saja, pilih resep, buat menu liburan dan semoga liburan Anda sukses sehingga semua orang akan mengingat masakan dan keterampilan kuliner Anda untuk waktu yang lama. Semoga beruntung!

09.02.2019

Bebek dengan asinan kubis di dalam oven

Cukup sering saya memasak hidangan unggas untuk meja liburan. Bebek dengan kol parut Pastinya semua orang di keluarga saya menyukainya di dalam oven. Bebeknya ternyata enak dan empuk.

Bahan-bahan:

- 1 bebek;
- 400 gram asinan kubis;
- 150 gram bawang bombay;
- garam;
- lada hitam.

18.01.2019

Gulungan kepiting

Untuk pancake:

1 liter. susu,
6 butir telur
2 cangkir tepung,
1 sendok teh. sesendok gula,
1 sendok teh. minyak sayur.

Untuk mengisi:

252 gram stik kepiting,
2-3 sendok makan mayones,
garam secukupnya

15.01.2019

Salad "Lady's Whim" dengan udang dan cumi

Jika Anda ingin mengejutkan dan menyenangkan pacar Anda yang akan mengunjungi Anda, kami sarankan untuk menyiapkan salad seafood yang enak "Lady's Caprice". Ini sangat mengesankan dan enak, jadi semua orang pasti akan sangat menyukainya.
Bahan-bahan:
Untuk 1 porsi:
- selada – 2-3 daun;
- ikan merah asin ringan – 50 g;
- mentimun – 0,5 buah;
- jagung kalengan – 1 sdm;
- cumi kalengan – 50 g;
- udang – 6-8 buah;
- zaitun – 2-3 buah;
- acar champignon – 3-4 buah;
- cuka balsamic – 1 sdt.

13.01.2019

Daging kental kepala babi

Jika Anda ingin menyenangkan keluarga Anda daging kental yang lezat, tapi jangan menghabiskan banyak bahan, kami sarankan menyiapkan hidangan ini dari kepala babi. Ini tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama.
Bahan-bahan:
- kepala babi – 4 kg;
- bawang putih – 4-5 siung;
- daun salam – 2 buah;
- bawang bombay – 1 buah;
- garam – 2-3 sdm;
- lada hitam – 5-7 kacang polong.

05.01.2019

Kue pancake seperti milik Palych

Salah satu makanan penutup tanpa panggang yang menarik adalah kue pancake. Krim untuk itu dibuat berdasarkan keju cottage, dan selai berry atau selai menambah pesona khusus. Pastikan untuk mencobanya, Anda pasti akan menyukainya!
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- 150 ml susu;
-150 ml air;
- 250 gram tepung;
- 3 telur;
- soda;
- cuka;
- garam;
- gula;
- minyak sayur;
- mentega.

Untuk krim:
- 450 gram keju cottage buatan sendiri yang penuh lemak;
- 40 g krim asam 26%;
- 120 gram gula halus;
- 120 gram selai stroberi atau kismis;
- coklat untuk hiasan;
- buah beri segar untuk hiasan.

03.01.2019

Galantin ayam

Chicken galantine dapat disiapkan pada hari kerja dan hari libur - ini akan selalu berguna. Selain itu, biasanya semua orang sangat menyukai masakan ini, sehingga ibu rumah tangga dengan senang hati membuatnya.
Bahan-bahan:
- 4 kulit ayam;
- 700 gram ayam cincang;
- 10 buah zaitun;
- 120 gram champignon;
- 0,5 bawang bombay;
- 1,5 sdm. minyak sayur;
- beberapa tangkai rosemary segar;
- 1 sendok teh. peterseli kering;
- 1,5 sdt. Timi;
- 1,5 sdt. agar-agar;
- 3 sdm. semolina;
- garam;
- merica.

03.01.2019

Salad "Topeng Tahun Baru"

Bahkan salad familiar seperti Shuba dapat didekorasi dengan gaya Tahun Baru - dalam bentuk topeng. Hasilnya adalah suguhan menarik yang pasti ingin dicoba semua orang.

Bahan-bahan:
- 1 ikan haring asin ringan;
- 2 kentang;
- 2 wortel;
- 2 bit;
- 250 gram mayones;
- 2 telur;
- kaviar merah, zaitun, cranberry, dan adas untuk hiasan.

03.01.2019

Salad seafood yang mengejutkan untuk liburan Tahun Baru dan Natal

Salad apa pun, bahkan dengan makanan laut, dapat disiapkan dalam bentuk babi - simbol tahun 2019. Mungkin, salad bisa dihias dengan cara ini tidak hanya untuk Tahun Baru, tetapi juga pada hari-hari berikutnya: ini akan tetap menarik.
Bahan-bahan:
- 300 gram stik kepiting;
- 300 g salmon merah muda asin ringan;
- 250-300 gram udang beku rebus;
- 3-4 tomat;
- 0,5 kaleng Jagung Kaleng;
- 100 gram mayones;
- 2 lingkaran sosis rebus;
- 1-2 buah zaitun.

03.01.2019

Basturma daging sapi

Anda mungkin menyukai basturma - enak, aromatik... Kami menyarankan Anda tidak membelinya di toko, tetapi membuatnya sendiri, di rumah, menggunakan resep terperinci kami.

Bahan-bahan:
- 1 kg daging sapi;
- 55 gram garam;
- 15 gram gula;
- 3 sdt. fenugreek bubuk;
- 1,5 sdt. bubuk bawang putih;
- 2 sdt. paprika manis giling;
- 0,5 sdt. cabai giling panas.

24.12.2018

Saya yakinkan Anda, jika Anda menyiapkan salad ini untuk Tahun Baru atau hari libur lainnya, salad ini akan menjadi orang pertama yang tersingkir dari meja. Saya sarankan Anda membeli 3 porsi atau lebih. Saladnya rasanya enak dan sangat mudah disiapkan.

Bahan-bahan:

- 200 gram salmon merah muda asin ringan;
- 4 butir telur;
- 200 gram keju keras;
- 3 tomat;
- 100 gram mayones.

24.12.2018

Salad "Sarung Tangan Santa Claus"

Salad "Santa Claus's Mitten" telah menjadi hidangan integral liburan saya meja Tahun Baru. Resep pembuatannya sangat sederhana. Saya menyarankan Anda untuk mencobanya juga.

Bahan-bahan:

- 100 gram nasi rebus;
- 400 gram salmon asin ringan;
- 1 buah alpukat;
- jus 1 lemon;
- 200 gram cumi;
- 500 gram udang;
- 5 sdm. mayones;
- 2 telur.

24.12.2018

Salad "Babi Hutan" untuk Tahun Baru 2019

Tahun Baru 2019 akan segera datang, itulah sebabnya saya ingin mengundang Anda untuk menyajikan makanan lezat dan salad yang indah dalam bentuk babi.

Bahan-bahan:

- 250 gram ham;
- 2 telur;
- 1 acar mentimun;
- 250 gram kol Cina;
- 120 gram keju keras;
- 3 sdm. mayones;
- garam;
- lada hitam;
- sosis rebus;
- tanaman hijau.

17.12.2018

Salad Peppa Pig untuk Tahun Baru

Tinggal sedikit lagi yang tersisa sampai Tahun Baru 2019. Saatnya memikirkan bagaimana kita akan mentraktir tamu kita. Karena Tahun Babi akan datang, Anda bisa mengaturnya salad yang lezat dalam bentuk karakter kartun favorit Anda – Peppa Pig.

Produk untuk resepnya:

- dua kentang;
- 100 gram daging ayam;
- 1 acar mentimun;
- 50 gram keju;
- 150 g sosis atau sosis rebus;
- garam;
- mayones;
- 2-3 potong bit rebus.

30.11.2018

Kerang dalam cangkang

Bagi pecinta hal yang tidak biasa, hari ini saya sarankan memasak kerang dalam cangkangnya. Mempersiapkan hidangannya tidak sulit, tetapi Anda tetap perlu mengetahui beberapa seluk-beluknya.

Bahan-bahan:

- 1kg. kerang dalam cangkang,
- 1-2 siung bawang putih,
- cabai,
- 1-2 t.l. minyak zaitun,
- 80-100ml. anggur putih,
- 1-2 tomat,
- garam,
- lada hitam,
- 2-3 tangkai peterseli,
- 3-4 potong roti tawar.

30.11.2018

Potongan ikan mas perak asin

aku cinta ikan asin. Suami saya seorang nelayan, jadi saya sendiri yang sering mengasinkan ikannya. Yang paling saya suka adalah ikan mas perak asin yang dipotong-potong. Hari ini saya akan mengajari Anda cara memasak hidangan pembuka lezat ini.

Bahan-bahan:

- 1 ikan mas perak,
- 1 gelas air,
- 2 sdm. cuka,
- 1 bawang bombay,
- 5 lembar daun salam,
- 7 buah. merica hitam,
- 1 sendok teh. Sahara,
- 1 sendok teh. garam,
- 1 sendok teh. minyak sayur.

Pertanyaan sulit bagi sebagian besar ibu rumah tangga: apa yang harus dimasak untuk meja pesta? Lagi pula, Anda ingin hidangannya tidak hanya enak dan indah, tetapi juga baru dan orisinal. Resep Terbaik Camilan tersebut dikumpulkan di bawah ini.

Makanan ringan untuk meja liburan

Pilihan camilan yang tidak biasa untuk meja liburan sangat banyak. Di antara semuanya resep yang ada Setiap juru masak akan menemukan satu yang ideal untuk dirinya sendiri.

Tas pancake dengan ayam dan champignon

Bahan-bahan:

• pancake – 10 buah. siap;
• irisan ayam – 300 – 350 g;
• jamur kupas – 0,2 kg;
• keju parut - segelas;
• krim asam/mayones klasik - secukupnya;
• mentega;
• garam, bumbu dan keju asap untuk mengikat tas.

Algoritma memasak:

1. Potong bawang bombay dan jamur menjadi potongan kecil dan goreng dengan mentega.
2. Rebus daging, potong kecil-kecil. Kirim untuk digoreng.
3. Tambahkan krim asam/mayones ke dalam wajan. Garam dan tambahkan bumbu. Didihkan selama beberapa menit.
4. Parut kejunya.
5. Sebarkan isian dari penggorengan di atas pancake. Taburkan keju parut di atasnya.
6. Ikat tas lezat dengan potongan keju asap.

Sebelum disajikan, hangatkan makanan pembuka di microwave.

"Jamur"

Bahan-bahan:

• telur rebus – 3 buah;
• keju dan ham – masing-masing 100 – 150 g;
• ceri – 12 – 14 buah;
• mentimun segar – 2 – 3 buah;
• herba segar – 1 ikat;
• mayones dan garam buatan sendiri.

Persiapan:

1. Giling telur, keju, ham dengan parutan. Tambahkan garam sesuai kebutuhan.
2. Tambahkan mayones, campur semuanya.
3. Buat kaki “jamur” dari campuran tersebut. Letakkan masing-masing di atas irisan mentimun segar dan letakkan olahannya di piring yang ditutupi dengan bumbu cincang.
4. Buat topi dari tomat ceri dan tetes mayones.

Dinginkan suguhannya dan sajikan untuk para tamu.

gulungan kepiting

Bahan-bahan:

• roti pita tipis – 2 buah;
• telur rebus – 3 buah;
• keju olahan dan keras – masing-masing 150 g;
• bawang putih – 5 siung;
• sayuran hijau – 1 ikat;
• mayones, garam.

Persiapan:

1. Parut halus telur rebus, dua jenis keju dan bawang putih. Taburi dengan mayones dan bumbu cincang. Tambahkan garam jika diinginkan.
2. Bagilah isian yang dihasilkan menjadi dua bagian.
3. Lapisi dua roti pita secara bergantian. Tempatkan mereka di atas satu sama lain dan gulung.

Dinginkan makanan pembuka, tutupi dengan film, lalu potong-potong.

Salad apa yang harus disiapkan untuk liburan

Untuk resep salad liburan, sebaiknya pilih resep yang tidak mengandung bahan yang cepat rusak atau lembek. Jika makanan pembukanya mengandung kerupuk, lebih baik disajikan terpisah dengan hidangannya.

Dengan daging dan kerupuk

Bahan-bahan:

• daging rebus apa pun – setengah kilo;
• Kubis Cina – setengah kilo;
• mentimun (segar) – 4 buah;
• champignon kupas – setengah kilo;
• bawang putih kering dan roti putih kemarin - untuk kerupuk;
• minyak;
• daun-daun selada;
• saus mayones dan garam.

Persiapan:

1. Cuci daun selada dan letakkan di atas piring yang indah.
2. Tempatkan daging rebus, potong tebal, ke dalam mangkuk terpisah. Ayam dan babi paling cocok untuk hidangan pembuka ini.
3. Tambahkan kubis yang diparut halus ke dalam daging.
4. Cincang halus jamur dan goreng dengan minyak sampai berwarna kecoklatan.
5. Kemudian gunakan sisa lemak untuk mencokelatkan roti kemarin yang sudah dipotong dadu. Taburi dengan bawang putih kering selama proses berlangsung.
6. Potong mentimun segar menjadi kubus.
7. Campur semua produk yang sudah disiapkan. Tambahkan garam. Taburi dengan saus.

Letakkan di piring dengan daun selada.

"Sarang semut"

Bahan-bahan:

• irisan ayam – 250 – 280 gram;
• tomat – 1 buah;
• mentimun – 1 buah;
• kentang mentah – 2 buah;
• bawang putih - opsional;
• panah busur – 3 – 4 bulu;
• keju keras – 50 – 70 g;
• garam, saus mayones;
• minyak sayur berkualitas tinggi.

Algoritma tindakan:

1. Rebus ayam hingga matang sempurna. Dinginkan langsung di dalam kaldu agar dagingnya lebih juicy. Potong kecil-kecil secara acak.
2. Campur ayam dengan irisan tomat, keju parut, dan mentimun cincang dengan cara yang sama. Bumbui semuanya dengan saus asin yang dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan.
3. Tempatkan campuran ke piring datar secara bertumpuk.
4. Potong kentang menjadi potongan panjang yang sangat tipis. Goreng produk dalam porsi kecil dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah.
5. Tutupi tumpukan salad dengan potongan kentang.

Lengkapi hidangan pembuka dengan daun bawang cincang halus.

"Pelangi"

Bahan-bahan:

• sosis berburu – 250 – 300 g;
• paprika merah – 1 pc. (besar);
• mentimun segar yang kuat – 1 – 2 buah;
• biji jagung kalengan – 1 sdm.;
• bawang merah - 1 kepala;
• telur rebus – 3 buah;
• saus mayones – ½ sdm.;
• Mustard Perancis – 1 sendok pencuci mulut;
• garam dan rempah-rempah.

Persiapan:

1. Potong sosis menjadi irisan.
2. Potong semua sayuran dan telur menjadi kubus. Tiriskan cairan dari jagung.
3. Campur semuanya.
4. Bumbui salad dengan campuran saus, mustard, garam dan rempah-rempah.