Makanan pembuka dingin yang tidak biasa. Resep makanan pembuka untuk meja liburan dengan foto

Setiap tahun orang merayakan banyak hari libur yang berbeda. Tahun Baru, Paskah dan Natal hanyalah yang terbesar. Jika Anda menggali lebih dalam, Anda mungkin akan terkejut bahwa ada hari libur setiap hari.

Itu sebabnya kami memutuskan sudah waktunya membantu Anda menyiapkan meja liburan Anda. Setidaknya dengan makanan ringan. Kami menyediakan ham gulung, camilan keju ham, tartlet, bola hati ikan kod, dan bahkan camilan keripik untuk Anda. Semua ini cukup beragam dan kami sangat berharap Anda menikmatinya.

Kami percaya bahwa hidangan pembuka tidak hanya harus cantik, tetapi juga enak, cerah, penuh warna, dan terkadang bahkan pedas dan tidak biasa. Apa yang Anda pikirkan?

Semua resep yang disiapkan sudah kami uji dan terbukti Anda masing-masing bisa menyiapkannya untuk liburan Anda, karena semua produknya cukup terjangkau, baik ketersediaan maupun biayanya.

Semuanya akan terasa luar biasa lezat, percayalah pada kami dan segera beli bahan makanan. Semua resep mudah disiapkan, jelas dan cepat. Dan inilah yang dibutuhkan ibu rumah tangga modern. Sedikit waktu + bahan terjangkau + persiapan sederhana = camilan enak. Luar biasa, bukan?

Menyiapkan jajanan, seperti jenis masakan lainnya, memiliki nuansa tersendiri. Namun di sini nuansanya tentu saja lebih mudah. Misalnya, kami tidak mempunyai saran untuk tidak memberikan ventilasi pada ruangan, karena kami tidak akan membuat adonan apa pun. Tidak ada aturan tentang apa yang seharusnya menjadi ragi atau bagaimana cara mengencerkannya. Bagi kami, tidak masalah jenis ekstraksi minyaknya atau cara terbaik untuk menyeduh sirup lemon. Akan ada aturan berbeda di sini.

Pertama-tama, pikirkan tentang rasa kenyang hidangan Anda. Hidangan pembuka sebaiknya tidak terlalu mengenyangkan tamu Anda, karena setelah hidangan pembuka ada hidangan pertama, lalu hidangan utama, dan hidangan penutup. Jadi pikirkan semuanya terlebih dahulu dan jangan langsung memuaskan tamu Anda;
Penampilan jajanan tidak memainkan peran sekunder. Aturan ini didahulukan bersama dengan kandungan kalori. Camilan harus enak dipandang, sangat menggugah selera dan menarik. Sedemikian rupa sehingga Anda ingin memakannya sekaligus, bahkan tanpa merasakan aromanya;
Dan tentu saja ukurannya. Ini adalah masalah sekunder, namun tidak kalah pentingnya. Camilan harus sekompak mungkin. Idealnya, itu harus masuk seluruhnya ke dalam mulut. Itu sebabnya ini camilan, hanya untuk dimakan.

Jika Anda siap menuliskan resep dan mengingat tiga aturan dasar memasak, maka kita mulai.

Gulungan ham gurih untuk hidangan pembuka

Waktunya memasak

kandungan kalori per 100 gram

Keju dan bawang putih sering kali menjadi teman baik dalam berbagai hidangan. Makanan pembuka kami tidak terkecuali. Kami telah menyiapkan isian ham berdasarkan bahan-bahan ini, juga beberapa sayuran hijau, telur lezat, dan mahakarya sudah ada di meja Anda.

Cara memasak:

Tip: alternatifnya, roti gulung bisa disajikan di atas daun selada atau diletakkan dalam bentuk piramida di atas piring datar.

Ini akan sangat tidak biasa dan mungkin aneh bagi orang lain. Tapi percayalah, itu sepadan. Putuskan eksperimen seperti itu, dan Anda tidak akan menyesalinya.

Diperlukan waktu 15 menit untuk memasak + waktu pendinginan.

Berapa banyak kalori – 293 kalori.

Cara memasak:

Tuang gelatin ke dalam panci kecil yang kosong;
Tuangkan krim di atas agar-agar dan diamkan selama sepuluh menit sampai membengkak;
Tempatkan agar-agar yang bengkak di atas kompor dan nyalakan gas untuk melarutkan massa sepenuhnya;
Bilas dan potong adas;
Kupas dan potong bawang putih dengan cara apa pun;
Campurkan keju dengan dill, gelatin, bawang putih, dan mayones;
Campur massa;
Buka lipatan kecil cling film dan letakkan massa keju yang dihasilkan di atasnya dan sebarkan dalam lapisan tipis;
Letakkan irisan ham di separuh lapisan;
Tutupi ham dengan bagian kedua dari campuran keju dan bungkus semuanya dengan film;
Tempatkan camilan yang hampir jadi di lemari es selama beberapa jam;
Potong makanan pembuka yang sudah jadi menjadi kubus atau cincin dan sajikan.

Tip: snack cube bisa dihias dengan tomat ceri dan baby mozzarella.

Beberapa jenis keju yang dipadukan dengan daging kepiting (bukan stik kepiting, ingatlah) akan membuat Anda gila. Anda belum pernah makan kelezatan seperti itu sebelumnya. Pastikan untuk memasak di waktu luang Anda.

Dibutuhkan waktu 35 menit untuk memasak + waktu untuk mendinginkan dan memanggang.

Berapa banyak kalori – 348 kalori.

Cara memasak:

Nyalakan oven segera pada suhu dua ratus derajat;
Potong mentega menjadi kubus dan campurkan dengan tepung dan garam;
Aduk hingga menjadi remah-remah;
Tambahkan sekitar 60 ml air dingin dan uleni adonan menjadi bola;
Gulung adonan yang sudah jadi menjadi bola dan potong lingkaran menggunakan cetakan tartlet Anda sendiri;
Tempatkan lingkaran adonan di dalam cetakan, tekan ke bawah dan tusuk dengan garpu;
Tempatkan cetakan di lemari es selama tiga puluh menit;
Setelah setengah jam, masukkan cetakan ke dalam oven selama dua puluh menit;
Selama waktu ini, siapkan isinya. Pertama, kupas bawang bombay dari kulitnya yang tipis, potong akarnya dan cuci kepalanya. Selanjutnya, potong dadu kecil;
Campurkan bawang bombay dengan ricotta, bubuk mustard, parmesan;
Campur semuanya dengan baik dan tambahkan telur dan kuning telur;
Campur massa lagi;
Bilas dan potong peterseli;
Potong sedikit daging kepiting;
Tambahkan daging kepiting, peterseli, sedikit garam, merica dan air jeruk lemon ke dalam adonan keju, aduk;
Keluarkan tartlet yang sudah jadi dan turunkan suhu oven sebanyak dua puluh derajat;
Isi tartlet kecokelatan dengan isian dan masukkan kembali ke dalam oven selama dua puluh menit.

Tips: jika kepiting dipotong utuh, Anda bisa menggunakan bangkai rebus utuh atau ceker kepiting saja sebagai hiasan.

Hati ikan kod sangat kaya minyak ikan, yang berguna bagi setiap orang dan, secara umum, bagi makhluk hidup mana pun. Jika Anda menyukai ikan, maka hidangan pembuka ini akan enak untuk Anda.

Diperlukan waktu 30 menit untuk memasak.

Berapa banyak kalori – 276 kalori.

Cara memasak:

Cuci kentang, masukkan ke dalam panci berisi air, tambahkan garam dan masak;
Tiriskan kentang yang sudah jadi dan biarkan dingin, lalu kupas;
Parut sayuran akar;
Cuci telur, masukkan ke dalam panci berisi air dan rebus hingga empuk;
Giling telur yang sudah jadi dengan parutan;
Giling keju juga dengan parutan;
Kupas bawang bombay, bilas dan potong dadu kecil;
Cuci peterseli dan potong halus;
Buka kaleng ikan cod, tiriskan cairannya dan bongkar hati menjadi beberapa bagian;
Campurkan kentang, hati, kecap, telur, peterseli, bawang bombay dan keju;
Gulung bola-bola kecil dari massa yang dihasilkan dan gulingkan ke dalam biji wijen;
Tempatkan bola-bola di lemari es selama satu jam.

Tips: agar hidangan pembukanya lebih enak, biji wijen bisa digoreng hingga berwarna cokelat keemasan di wajan kering.

Camilan lezat, cerah, lembab yang dibuat dengan keripik renyah akan menyenangkan semua tamu Anda sehingga Anda bahkan tidak punya waktu untuk mencobanya.

Diperlukan waktu 20 menit untuk memasak.

Berapa banyak kalori – 190 kalori.

Cara memasak:

Bilas adas dan potong halus;
Giling keju menggunakan parutan;
Keluarkan cairan dari buah zaitun dan potong sangat halus;
Cuci tomat dan potong dadu kecil;
Kupas bawang putih, potong akarnya dan potong siung dengan cara apa pun;
Campurkan adas manis, bawang putih, zaitun, keju, dan tomat, bumbui dengan mayones;
Tempatkan makanan pembuka di atas keripik dan sajikan.

Tip: Letakkan keripik di atas piring datar, jika tidak isiannya akan menetes.

Fitur dan trik memasak

Seperti yang telah kami katakan, bahkan makanan ringan pun membawa daftar kecil persyaratan penting, meskipun mudah disiapkan. Mereka harus cantik, menggugah selera, kompak dan tidak terlalu mengenyangkan. Mereka disajikan untuk merangsang nafsu makan dan sedemikian rupa sehingga Anda ingin memakannya dengan mata Anda.

Gunakan sayuran dalam camilan Anda. Mereka akan menambah kesegaran, kadang-kadang bahkan renyah (jika misalnya kubis atau mentimun). Jika menggunakan daging atau telur, kacang-kacangan, camilannya akan langsung terasa lebih mengenyangkan. Menyegarkan camilan jenis yang berbeda sayuran hijau: dill, basil, peterseli, daun ketumbar dan sebagainya.

Coba juga menyajikan hidangan pembuka dengan indah. Ini bisa berupa hidangan jajanan khusus, Anda bisa mengoleskan jajanan di atas daun salad segar atau cukup letakkan sayuran segar cincang di sekitarnya. Jika hidangan pembuka memungkinkan, Anda bisa menyajikannya dengan atau beberapa saus sekaligus.

Anda bisa bermain-main dengan jajanan sesuka Anda, mengubah penyajian, daftar bahan, saus, bentuk bahkan ukurannya. Seolah-olah mereka diciptakan untuk mengubah, melengkapi, atau mentransformasikannya. Cobalah yang baru, mainkan dan dapatkan rasa baru, jenis baru, dan hasilnya camilan yang benar-benar baru. Selamat makan!

Untuk apa makanan ringan? – Agar para tamu dapat dikejutkan langsung dari depan pintu dengan keindahan meja pesta, keramahtamahan tuan rumah dan sedikit memuaskan rasa lapar para tamu yang datang. Makanan pembuka untuk meja liburan harus mudah disiapkan, cantik, dan, tentu saja, enak. Seringkali efek hidangan pertama meninggalkan kesan mendalam pada keseluruhan makan malam yang meriah.

Sebelumnya, makanan ringan cukup monoton - sandwich, herring, sprat. Saat ini berbagai macam resep telah bermunculan, yang satu lebih baik dari yang lain.

Dalam pilihan jajanan saya untuk meja liburan Tahun Baru, saya memilih resep sederhana dan enak. Mereka akan menghiasi meja liburan apa pun. Jajanan yang ditawarkan berbeda-beda dalam bentuk penyajiannya. Pilih sesuai selera Anda.

Canape mungkin merupakan hidangan pembuka yang paling mudah disiapkan. Diterjemahkan dari bahasa Perancis, “canapé” berarti “kecil.” Dan nyatanya, ini adalah camilan “satu gigi”. Canape adalah sepotong kecil roti putih atau hitam dengan lauk. Ada banyak resep canape, tapi untuk meja pesta Tahun Baru saya sarankan pilihan yang indah camilan ini.

Bahan-bahan:

roti putih– 10 potong
daging babi rebus – 20 potong
mentega – 100 gram.
zaitun – 20 buah.
mentimun, adas untuk hiasan

Potong roti tawar yang diiris tipis menjadi dua secara diagonal, olesi dengan mentega, dan tata daging babi rebus dengan indah. Kami menaruh buah zaitun dan mentimun di tusuk sate dan menusukkannya ke dalam sepotong roti dengan daging babi rebus.

Canape dengan salmon dan telur

Presentasi hidangan pembuka yang sangat indah. Anda bisa memasak dengan kaviar merah dan hitam.

Bahan-bahan:

roti gandum hitam – 10 buah.
ikan salmon - 10 buah.
telur – 5 buah.
mentega – 100 gram.
½ lemon

Dil, bawang hijau, kaviar hitam atau merah untuk hiasan

Potong roti hitam menjadi kotak, olesi dengan mentega dan taburi daun bawang. Tempatkan salmon dan taburi dengan sedikit jus lemon. Letakkan setengah telur rebus di atasnya. Hiasi dengan dill dan kaviar.

Canape dengan salmon dan alpukat

Bahan-bahan:

roti gandum hitam – 10 buah.
ikan salmon 10 buah.
alpukat – 1 buah.
zaitun – 10 buah.
½ lemon

Dill, zaitun hitam, mentimun untuk hiasan

Potong roti hitam menjadi kotak. Buang ampas alpukat, haluskan dengan garpu, dan tambahkan perasan ½ buah lemon. Letakkan salmon, hiasi dengan dill, mentimun dan zaitun di atasnya, amankan dengan tusuk sate.

Dan salah satu camilan paling populer adalah tartlet - ini adalah sekeranjang kecil adonan dengan berbagai isian. Keranjang ini adalah dasar yang ideal untuk makanan pembuka dan salad. Kelihatannya sangat indah, dan isiannya sangat beragam! Anda dapat membuat keranjang sendiri untuk meja liburan dari shortbread atau puff pastry. Namun jika Anda ingin cepat menyiapkan jajanan untuk meja pesta, maka beli saja keranjang yang sudah jadi dan isi sesuai resep di bawah ini.

Tartlet dengan kaviar dan alpukat

Bahan-bahan:

kaviar merah – 75 gr.
alpukat – 1 buah.
lemon – buah.
tartlet kue shortcrust – 15 pcs.
mentimun, peterseli untuk hiasan

Keluarkan daging buah alpukat dengan sendok, tumbuk hingga halus lalu tambahkan perasan setengah buah lemon, dan tambahkan sedikit garam. Tempatkan bubur alpukat ke dalam keranjang. Sebarkan 1 sdt di atasnya. kaviar merah. Hiasi dengan irisan mentimun yang diiris tipis dan daun peterseli.

Tartlet dengan pate hati

Solusi terbaik untuk prasmanan. Hidangan pembukanya mengenyangkan dan sangat lezat.

Bahan-bahan:

hati ayam – 500 gr.
bawang bombay – 1 buah.
mentega – 1 sdm. aku.
vermouth atau brendi – 30 ml
garam secukupnya
Saus cranberi
tartlet kue shortcrust – 20 pcs.
peterseli untuk dekorasi

Rebus hati ayam (15-20 menit), goreng minyak bunga matahari. Potong bawang bombay menjadi kubus dan goreng dengan mentega. Dalam blender, haluskan hati dan bawang bombay hingga halus. Tambahkan garam, vermouth, atau brendi. Untuk kecantikan, pate bisa ditaruh di tartlet dengan menggunakan pastry bag. Hiasi di atasnya saus cranberi dan peterseli.

Keranjang keju dengan nanas dan stik kepiting

Apakah Anda ingin mengejutkan tamu Anda? Maka jangan malas menyiapkan keranjang seperti itu. Benar, Anda perlu mempersiapkannya terlebih dahulu; pekerjaannya cukup melelahkan. Dan sebelum tamu datang, cukup isi keranjang keju dengan salad.

Bahan-bahan:

keju keras - 150 gr.
pati - 1 sdm. aku.
nanas kalengan – 100 gr.
tongkat kepiting- 5 buah.
bawang putih – 3 siung
mayones – 2 sdm. aku.
sayuran hijau dan biji wijen untuk hiasan

Untuk keranjang 100 gr. Parut keju dan campur dengan tepung kanji. 2-3 sdm. aku. Tempatkan keju di atas wajan teflon yang sudah dipanaskan dan goreng selama 3-5 menit di setiap sisinya. Letakkan keju lunak di atas gelas terbalik dan biarkan hingga mengeras.

Nanas kalengan, stik kepiting dan 50 gr. Potong keju menjadi kubus dengan sangat halus. Tambahkan bawang putih dan mayones melewati mesin press, campur semuanya. Tempatkan isian ke dalam keranjang. Menghias salad hijau dan biji wijen hitam panggang sebentar.

Pembuka lavash untuk meja pesta dengan keju dan cranberry

Lavash juga merupakan bentuk penyajian makanan ringan yang populer dan nyaman di meja pesta. Ini juga nyaman karena lavash roll dapat disiapkan terlebih dahulu dan akan ada lebih banyak waktu untuk hal lain sebelum tamu tiba. Ada berbagai macam resep berbeda dengan roti pita. Pada meja Tahun Baru Saya hanya menawarkan beberapa pilihan.

Bahan-bahan:

lavash dengan bayam (bisa biasa) – 2 pcs.
krim keju (tipe Philadelphia) – 300 gr.
Keju feta – 300 gram.
bawang hijau – 100 gr.
cranberry kering - 300 gr.
lemon – buah. untuk jus

Campur keju dengan daun bawang cincang, tambahkan cranberry, dan tambahkan sedikit garam. Taburi roti pita dengan jus lemon, masukkan isinya dan gulung rapat. Bungkus gulungan dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Untuk penyajiannya, potong cincin setebal 2 cm.

Lavash gulung dengan telur dan keju

Camilan paling sederhana yang selalu bisa Anda temukan di rumah bahan-bahan yang diperlukan. Persiapannya cepat, tetapi sekali lagi Anda harus bekerja keras terlebih dahulu.

Bahan-bahan:

— lavash Armenia – 1 buah.
— telur ayam – 6 buah.
- keju keras - 200 gr.
- adas - 70 gr.
– bawang putih – 5 siung
- mustard - 2 sdm.
- mayones - 100 gr.

Rebus telur, biarkan dingin dan parut di parutan kasar. Giling keju. Cincang halus adasnya. Tekan bawang putih ke dalam mayones dan campur dengan mustard. Campur semua bahan, bumbui dengan mayonaise dan mustard lalu oleskan campuran ini pada selembar lavash. Bungkus roti pita sekencang mungkin, bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama beberapa jam. Potong menjadi beberapa bagian dan hiasi dengan mentimun atau bumbu.

Camilan Tahun Baru - jeruk keprok dengan bawang putih

Bola camilan sebagian besar dibuat dengan keju. Tapi ada banyak sekali bahan tambahan yang berbeda. Anda dapat menghias bola seperti itu dengan sangat indah di meja pesta.

Bahan-bahan:

keju – 200 gram.
wortel – 1 buah.
buah zaitun yang diadu - berapa banyak bola yang akan Anda dapatkan?
3-4 siung bawang putih
mayones – 1 sdm. aku.
kue asin - sedotan untuk ranting
peterseli untuk dekorasi

Tiga wortel mentah di parutan halus, peras airnya. Kami juga memarut keju di parutan halus, tambahkan bawang putih cincang dan mayones. Kami membentuk jeruk keprok, menempelkan sedotan kue di atasnya dan membuat daun untuk jeruk keprok dari ayam jantan. Simpan bola-bola di lemari es sampai disajikan.

Bola keju dengan anggur

Camilan yang luar biasa indah "untuk satu gigi". Puaskan tamu Anda dengan Rafaelka dengan keju ini.

Bahan-bahan:

keju dadih – 150 gr.
keju olahan – 100 gr.
pistachio – 150 gram.
anggur besar tanpa biji - berapa banyak bola yang akan Anda dapatkan?
tanaman hijau

Hancurkan keju dadih dan campur dengan keju leleh. Potong pistachio. Kami membuat kue pipih dari keju, meletakkan anggur di tengahnya dan membentuk bola. Gulung bola ke dalam pistachio yang dihancurkan. Simpan bola-bola di lemari es sampai disajikan.

Bola keju dengan tomat

Ide lain untuk hidangan pembuka cantik berbentuk bola-bola, hanya saja di dalamnya bukan buah anggur, melainkan tomat ceri,

Bahan-bahan:

keju feta (keju dadih bisa) – 200 gr.
mentega – 2 sdm. aku.
tomat ceri (kecil) – berapa banyak bola yang akan Anda dapatkan?
2 siung bawang putih
wijen
peterseli dan adas

Goreng sebentar biji wijen dalam wajan kering hingga warna emas. Hancurkan keju dengan garpu, campur dengan mentega lunak, tambahkan bawang putih cincang, dan merica. Kami membuat kue pipih dari keju, meletakkan tomat di tengahnya dan membentuk bola. Gulingkan bola ke dalam biji wijen atau bumbu cincang halus. Simpan bola-bola di lemari es sampai disajikan.

Pembuka ikan untuk meja liburan - menara salmon dan keju

Jajanan ikan tidak hanya menjadi penghias meja pesta, tetapi juga merupakan salah satu unsur kesejahteraan. Lagi pula, makanan pembuka dengan warna merah, dan terlebih lagi dengan kaviar hitam, salmon atau salmon, telah memberikan kehormatan bagi tuan rumah pesta sejak zaman kuno. Kami tidak akan melepaskan tradisi yang begitu indah, terutama karena hidangan dengan ikan dan kaviar sangat indah dan mudah disiapkan.

Bahan-bahan:

Salmon asap – 400 gr.
Krim keju – 400 gram.
Bawang hijau - untuk hiasan
Telur – 3 buah.
Bawang putih – 2 siung
Garam, merica secukupnya

Rebus telur terlebih dahulu dan dinginkan. Potong salmon menjadi irisan tipis. Letakkan loyang muffin di atas permukaan rata seperti nampan, alasi dengan cling film, letakkan irisan salmon di dasar loyang agar pinggirannya sedikit menonjol. Sekarang, dengan menggunakan blender, haluskan telur, bawang putih dan daun bawang, tambahkan krim keju, garam dan merica. Tempatkan isian krim ke dalam setiap cetakan salmon sehingga isiannya sedikit menonjol dari cetakan. Taburi dengan ujung salmon yang menonjol. Bungkus juga ujung cling film. Letakkan peralatan dapur di atas cetakan. talenan dengan semacam muatan. Ini diperlukan untuk memadatkan isinya. Biarkan di lemari es selama 2-3 jam. Saat disajikan, hiasi dengan potongan daun bawang.

Canape puff pastry dengan salmon

Bahan-bahan:

kue kering – 450 gr.
telur – 1 buah.
Keju Camembert atau Brie – 100 gr.
salmon asin – 200 gr.
mentega – 50 gram.
krim – 150ml
peterseli dan kemangi - 1 sdm. aku.
adas untuk dekorasi

Puff pastry beku yang sudah dicairkan sebelumnya, potong menjadi berlian dan letakkan di atas loyang yang diolesi mentega. Olesi wajik di atasnya dengan kuning telur kocok dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 170°C selama 20-30 menit. Kocok krimnya. Menggunakan blender, campur keju Camembert (atau Brie) dengan mentega, tambahkan krim dan peterseli cincang halus serta basil. Tempatkan krim di setiap berlian dan sepotong salmon di atasnya. Hiasi dengan setangkai dill atau seiris lemon. Sebagai variasi, Anda bisa meletakkan udang di separuh canape.

Aspic ikan trout asin dengan mentimun

Hidangan pembuka yang apik dalam porsi gelas atau gelas, terlihat sangat meriah dan tentunya akan menghiasi meja pesta.

Bahan-bahan:

mentimun – 3 buah.
lemon untuk jus – 1 pc.
ikan trout asin ringan (salmon) – 200 gr.
krim keju – 200 gram.
krim – 100 ml.
tomat kering – 20 gr.
agar-agar – 20 gram.
kaldu sayuran – 200 ml.
garam, merica secukupnya
dil

Rendam agar-agar air dingin sampai bengkak. Larutkan gelatin dalam kaldu sayur sambil dipanaskan. Biarkan agak dingin, tuang ke dalam gelas saji, masukkan irisan ketimun ke dalam kaldu dan dinginkan hingga mengeras. Dalam blender, kocok krim keju dan krim, tambahkan tomat kering dan adas cincang halus. Oleskan krim ke jeli beku. Tempatkan di lemari es selama 30 menit lagi. Sebelum disajikan, masukkan sepotong ikan trout ke dalam setiap gelas dan hiasi dengan setangkai dill.

Keranjang keju dengan krim salmon

Saya sarankan menyajikan camilan lagi dalam keranjang keju. Para tamu akan menikmati krim asin yang paling lembut.

Bahan-bahan:

salmon asap – 100 gr.
keju olahan – 200 gr.
parutan jahe – 1 sdt.
keju keras untuk keranjang – 100 gr.
peterseli, adas
biji delima untuk hiasan
garam, merica secukupnya

Siapkan keranjang keju. Untuk melakukan ini, parut keju, 2-3 sdm. aku. Letakkan keju dalam lapisan tipis berbentuk lingkaran di atas loyang yang dialasi kertas roti. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang sampai keju meleleh. Segera letakkan keju lunak di atas gelas terbalik dan biarkan hingga mengeras.

Sekarang haluskan fillet salmon, keju olahan, parutan jahe, dan bumbu cincang dalam blender. Dengan menggunakan kantong kue, sebarkan krim dengan indah ke dalam keranjang keju. Taburi dengan bumbu dan biji delima.

Gulungan daging babi dengan cranberry untuk meja liburan

Mempersiapkan roti gulung membutuhkan keterampilan dan waktu tertentu, tetapi camilannya akan menjadi khas, dan Anda akan menerima banyak pujian dan ucapan terima kasih dari tamu Anda. Rolls and rolls bisa dibuat dari daging, keju, dan sayuran. Dan topping untuk hidangan ini juga beragam!

Bahan-bahan:

daging babi (lebih disukai leher atau karbonat) – 1,5 kg
cranberry – 150 gr.
cognac – 50 gram.
timi secukupnya
minyak bunga matahari
garam, merica secukupnya

Tuangkan cognac di atas cranberry dan biarkan selama 30 menit. Pada potongan daging babi, potong bagian tengahnya, jangan sampai ujung 1-2 cm. Buka daging seperti buku, kocok rata dengan palu hingga ketebalan daging sekitar 2 cm dan taburi dengan daun thyme.

Tiriskan cognac dari cranberry, letakkan cranberry di atas daging dan gulung rapat menjadi gulungan. Kami mengikat daging dengan benang dan melumasinya dengan minyak. Panggang dalam oven pada suhu 180°C, tuangkan jus dari daging secara berkala. Gulungan ini enak panas dan dingin.

Gulungan keju dengan wortel Korea

Camilan yang cerah dan pedas. Pria akan menghargai ini hanya dengan segelas.

Bahan-bahan:

keju lembaran olahan - 16 pcs.
Wortel Korea – 300 gr.
telur – 3 buah.
bawang putih – 2 siung
krim 30% lemak – 3 sdm. aku.
mustard, garam, merica - secukupnya
adas untuk dekorasi

Rebus telurnya. Giling telur, wortel Korea, bawang putih dalam blender. Tuangkan krim dan kocok hingga lembut. Bagi yang suka pedas bisa menambahkan mustard, garam dan merica sesuai selera. Letakkan lembaran keju, masukkan isinya dan gulung menjadi gulungan. Cincang halus adas dan gulung gulungan di dalamnya.

Pembuka terong dengan kenari

Saya sering menyiapkan gulungan terong ini untuk para tamu, dan makanan pembukanya menghilang dari meja dalam sekejap mata.

Bahan-bahan:

terong – 2 buah.
kenari- 1 gelas
Yoghurt Yunani (bisa diganti dengan krim asam) – 70 gr.
bawang putih – 2 siung
daun ketumbar – 1 ikat
jus lemon– 2 sdt.
delima – 1 buah.
minyak zaitun
garam secukupnya

Potong terong menjadi irisan tipis memanjang. Gosok setiap potongan dengan garam dan biarkan selama 15 menit. Hapus kelebihan garam dengan handuk kertas. Goreng potongan terong dengan minyak zaitun di kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan. Campurkan kenari cincang, bawang putih cincang halus, biji delima, daun ketumbar, dan yogurt. Tambahkan jus lemon dan tambahkan sedikit garam. Tempatkan 1 sdm di tepi potongan terong. aku. isian kacang dan bungkus dalam gulungan. Dinginkan dan hiasi dengan biji delima dan daun ketumbar cincang sebelum disajikan.

Dalam koleksi ini saya mencoba menawarkan kepada Anda resep menarik camilan lezat dan orisinal tidak hanya untuk Tahun Baru, tetapi juga untuk meja liburan apa pun. Semua makanan ringan tidak memerlukan keahlian khusus; siapa pun dapat menyiapkannya.

Apa jadinya meja liburan tanpa makanan pembuka? Tidak masalah apakah itu salad atau hanya irisan sayuran, sandwich daging, makanan pembuka dan untuk meja liburan, resep dengan foto adalah tip penting bagi setiap ibu rumah tangga yang ingin menyenangkan tamunya, dirinya sendiri dengan makanan lezat, dan pada saat yang sama. sekaligus memperluas pengetahuannya dalam memasak.

Liburan belum lengkap rasanya tanpa menu yang lengkap, enak dan bervariasi. Bukan tanpa alasan mereka mengatakan selama ribuan tahun: “Roti dan sirkus.” Jadi, untuk menyediakan “roti” bagi orang-orang, kita membutuhkan makanan ringan untuk meja pesta, resep dengan foto, yang bahkan ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman pun dapat mengejutkan para tamu dengan hidangan asli.

Apakah masakan mewah itu mudah?

Siapa yang ingat seperti apa meja liburan era Soviet? Ya, Anda tidak perlu banyak imajinasi di sini: makanan ringan yang lezat– irisan sayur atau daging, “Olivier” adalah suatu keharusan, “Di bawah mantel bulu” jika terjadi di musim dingin, meskipun banyak yang membuatnya sepanjang tahun, “Vinaigrette” untuk para pecinta. Jeruk keprok dengan apel, beberapa buah pisang, jika Anda bisa mendapatkannya.

Permulaan buatan sendiri termasuk acar mentimun dan tomat. Namun, begitulah tabel Tahun Baru disajikan. Tambahkan hidangan panas dan sampanye Sovetskoe ke dalamnya, dan selesai! Bagaimana dengan hari ulang tahunmu? Kue ulang tahun telah ditambahkan ke menu Tahun Baru. Dan terkadang “Under a Fur Coat” tidak dibuat, karena ini adalah salad “musim dingin” tradisional.

Tampaknya menunya sederhana, mudah dimengerti, dan bahkan tradisional; banyak orang akan dengan tenang mengingat semua hidangannya. Tapi betapa banyak usaha yang dilakukan orang dewasa untuk “menyusun” menu! Pilihan di rak kecil, banyak produk yang tiba-tiba “dibuang” untuk dijual dan Anda harus mengantri untuk mendapatkan ayam atau sebotol mentimun yang sama. Bagaimana dengan jeruk keprok? Banyak keluarga menikmati buah-buahan seperti itu hanya pada Malam Tahun Baru.

Sekarang rak-rak toko penuh dengan pilihan. Puluhan buah-buahan, aneka sayuran, daging, ayam, bahkan kalkun bisa dengan mudah didapat. Dan buku masak tidak lagi terlihat seperti deskripsi novel fantasi. Bagaimanapun, bahan-bahan yang tercantum di dalamnya cukup mudah diakses dan dimengerti. Ada banyak saluran kuliner yang menayangkan penampilan chef terkenal selama 24 jam.

Ya, haute cuisine tidak lagi jauh dan tidak dapat dipahami, namun, sebagian besar koki terkemuka menampilkan hidangan orisinal yang terjangkau, cepat, dan orisinal yang tidak hanya menyenangkan pada hari libur, tetapi juga dalam kehidupan sehari-hari. Memasak tidak lagi menjadi tugas yang membosankan bagi seorang ibu rumah tangga yang, selain borscht dan irisan daging, hanya memasak bubur atau daging panggang.

Ini adalah keseluruhan seni yang layak untuk dipelajari lebih baik, membuat Anda jatuh cinta, memperkenalkan diri Anda dan keluarga pada hidangan baru. Kemudian, di hari ulang tahun Anda, tamu Anda pasti akan menghargai salad baru yang lezat.

Makanan ringan - penting dan perlu

Banyak orang bertanya-tanya kenapa ada jajanan di atas meja? Lagipula, ada hidangan utama yang panas, Anda bisa membuat kaldu untuk hidangan pertama, menambah nafsu makan, menaruh hidangan dengan sandwich kecil atau potongan daging dingin. Semua. Lebih sedikit kerumitan. Dan inilah jajanan spesial di meja pesta untuk menyenangkan para tamu! Apakah Anda harus membeli kaviar merah atau hitam? Sama sekali tidak. Biasanya meja disediakan untuk tamu dan makanan ringan diletakkan di sana.

Saat makanan panas sedang disiapkan, bahkan sebelum sup dituangkan, jika ada di dalamnya menu liburan. Makanan ringan sangat bervariasi dalam penampilan, cara pembuatan, komposisi bahan. Saat merencanakan menu untuk liburan mendatang, Anda tidak perlu hanya memikirkan kaviar merah atau hitam saja. Jajanan yang original dan enak tidak selalu mahal.

Julienne dan disanggul

Waktu persiapannya kurang lebih 45 menit.

Bahan untuk 6 porsi penuh.

Apa yang Anda perlukan:

- roti sandwich - 6 buah;
- Bawang - 1 buah;
- Tepung terigu – 1 sendok makan;
- Krim (perlu 10%) – 100 ml;
- Keju, variasi keras – 100 g;
- Fillet ayam – 300 gram;
- Minyak bunga matahari olahan – 3 sendok makan;
- Garam - sekitar 0,75 sdt;
- Lada – 2 sejumput biasa;
- Champignon (sebaiknya segar) – 250 gr.

Persiapan:

Jajanan lezat seperti itu memang tidak bisa dibilang cepat disiapkan, namun rasanya enak, original dan pasti akan memanjakan tamu Anda. Di sini hidangan tidak akan dipanggang dalam bentuk porsi, tetapi dalam roti, yang berfungsi baik sebagai loyang maupun sebagai bagian hidangan yang langsung dapat dimakan.

Pertama, kupas bawang bombay dan potong dadu kecil. Goreng dengan cara menuangkan 1 sendok makan minyak yang sudah disiapkan bahannya ke dalam penggorengan. Goreng sampai transparan. Bersihkan champignon dengan hati-hati, lalu cincang halus. Tambahkan bawang bombay dan masak selama sekitar 7-8 menit, aduk secara teratur. Kecilkan api menjadi sedang, hati-hati jangan sampai terlalu matang.

Tambahkan tepung yang diayak (1 sendok makan) dan aduk. Tuang krim, biarkan mendidih selama 1 menit, bumbui sesuai selera (garam, merica).

Sementara itu, secara terpisah, di penggorengan kedua, tuangkan sisa minyak (2 sendok makan) dan goreng disana irisan ayam, potong menjadi kubus sedang. Setelah digoreng, gabungkan dengan jamur dan didihkan bersama selama sekitar satu menit.

Letakkan selembar kertas di atas loyang datar yang besar dan letakkan enam roti yang sudah disiapkan di atasnya. Potong bagian atas masing-masing dengan hati-hati dan merata. Isi dengan julienne goreng, lalu taburi dengan keju parut lembut.

Panggang tidak lebih dari 4-5 menit sampai kulit keju meleleh. Suhu oven akan menjadi 180.

Sandwich dengan tuna kalengan

Hidangan yang sangat ringan, cepat dan enak, terutama bagi pecinta ikan.

Apa yang Anda perlukan:

Tuna kalengan – 1 kaleng utuh;
Krim keju (apa pun bisa digunakan) – 100 g
Telur yang sudah direbus - 2 buah;
bawang hijau - setengah ikat;
Roti putih – 8-10 potong siap pakai;
Garam dan merica - hanya secukupnya;
Bawang putih (opsional).

Persiapan:

Saat memikirkan salad dan makanan pembuka apa yang bisa dibuat dengan sangat cepat, pertimbangkan opsi ini. Pertama, Anda perlu memanggang roti untuk sandwich. Anda bisa menggunakan penggorengan biasa atau pemanggang khusus. Jika Anda menggunakan bawang putih, goreng roti, lalu olesi kulit coklat keemasan dengan bawang putih.

Letakkan semua roti goreng di piring datar, yang kemudian bisa Anda bawa langsung ke meja pesta. Cincang halus setengah ikat daun bawang.

Masukkan tuna utuh ke dalam mangkuk kecil, haluskan dengan garpu, lalu cincang halus telur dan tambahkan di sana. Anda bisa memarutnya, lebih cepat. Tambahkan daun bawang dan krim keju ke dalamnya.

Bumbu secukupnya, cicipi secukupnya dan jangan berlebihan. Kemudian aduk rata hingga mendapatkan campuran homogen yang mudah dioleskan nantinya. Oleskan campuran tersebut ke sisi panggang semua roti.

Sesaat sebelum disajikan, Anda bisa menambahkan buah zaitun atau herba di atas hidangan. Tomat atau mentimun cincang halus cocok untuk hiasan. Para tamu pasti akan menyukai makanan pembuka dingin untuk meja liburan.

Sandwich panas dengan sprat

Kombinasi sprat yang tak terduga dengan keju olahan. Sandwich dengan isian ini dipanggang dalam oven.

Apa yang Anda perlukan:

Sprat - satu toples utuh;
Roti – 8 potong;
Keju (keras) – 100 gr.;
Mayones (Anda bisa menggunakan krim asam) – 60 gr.;
Bawang putih - beberapa siung.

Persiapan:

Tidak ada yang rumit dan rumit dalam menyiapkan hidangan seperti itu, tetapi hasilnya jelas akan menyenangkan Anda. Pertama, masukkan mayones (krim asam) ke dalam mangkuk terpisah yang nyaman. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan dengan alat press atau parutan. Mencampur.

Lapisi semua irisan dengan adonan, lalu susun di loyang datar untuk dipanggang nanti. Tempatkan 1-2 sprat pada setiap sandwich (sebanyak yang Anda bisa).

Taburi setiap irisan dengan keju parut sebelumnya. Anda tentu saja dapat memarutnya langsung di atas sandwich, tetapi dengan cara ini potongan keju akan ada di mana-mana: di atas meja, berserakan dalam bentuk. Sebaiknya diparut terlebih dahulu dan diambil sedikit dari tumpukannya.

Dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat, sandwich harus dipanggang sampai keju benar-benar meleleh. Ini akan memakan waktu sekitar 10-11 menit.

Sebaiknya segera disajikan. Untuk memastikan tamu Anda menganggapnya panas, panggang sandwich bersamaan dengan kedatangan tamu Anda. Hanya 10-11 menit untuk membuka pakaian dan duduk di meja. Ini camilan panas dan segar untuk persiapan ulang tahun Anda.

Roti panggang Hawaii

Mengapa tidak mencoba sedikit eksotik? Saya langsung teringat hidangan yang disajikan oleh koki terhormat, beberapa masakan mewah dari restoran mahal. Roti panggang Hawaii terlihat cantik dan merupakan camilan yang mudah, cukup cepat, dan lezat.

Yang dibutuhkan (berikut perhitungan untuk 1 roti panggang):

Roti tawar (lihat roti khusus untuk roti panggang) -1 buah;
Nanas, kalengan - 1 keping per sandwich;
Keju olahan (kotak khusus untuk roti panggang) – 1 potong;
daging – 25 gram;
Mentega – sekitar 3 g.

Persiapan:

Roti panggang ini dianggap sebagai salah satu resep Hawaii termudah, yang mengandung nanas dan daging. Tentu saja, Anda bisa membuat pizza Hawaii, tetapi ini akan memakan waktu 20 menit, dan roti panggangnya membutuhkan waktu 5-6 menit untuk disiapkan, terutama dengan bahan-bahan yang sudah jadi. Ada juga sandwich versi tertutup - sandwich Hawaii, mungkin bagi sebagian orang lebih cantik dan bahkan lebih memuaskan, tetapi roti panggangnya lebih indah.

Pertama, goreng sebentar seluruh roti. Bahkan ketika Anda memiliki roti siap pakai untuk dipanggang atau “bata” biasa yang dipotong rapi, tetap layak untuk digoreng. Maka Anda akan mendapatkan kerak renyah yang lezat.

Lalu tutupi roti dengan lapisan tipis mentega. Letakkan potongan ham di atasnya - Anda bisa membulatkannya saja, atau Anda bisa membuat tiga potong ham bundar, dilipat menjadi segitiga.

Akan ada satu keping nanas di atas ham, kibaskan semua sirupnya terlebih dahulu. Sudah ada sepotong keju persegi yang lembut per keping. Alih-alih menggunakan oven, Anda dapat menyimpan sandwich selama satu menit di dalam microwave biasa, dengan menyalakan daya secara maksimal.

Semuanya sudah siap. Mengapa pucks lebih baik daripada nanas segar? Mereka terlihat lebih cantik, terutama ketika keju yang meleleh jatuh ke dalam lubang mesin cuci tersebut.

Sedikit tentang makanan ringan

Sandwich juga berbeda, kecil - canape, secara harfiah berukuran sekali gigit atau sedang, standar. Lebih mudah untuk melakukannya perbaikan cepat, tanpa terlalu memikirkan bahan-bahannya. Terkadang berbagai macam sandwich dirangkai dari sisa makanan yang ditemukan di lemari es.

Meja liburan apa pun membutuhkan variasi, jadi saat merencanakan menu, Anda bisa membuat makanan pembuka dingin selain sandwich atau canape. Biasanya ini adalah hidangan daging. Misalnya saja potongan daging dingin.

Ini adalah hidangan yang indah, bahkan apik, lebih seperti pameran berbagai macam sosis atau ham. Apa yang digunakan untuk pemotongan apa pun:

Piring datar besar;
Semua bahan dipotong tipis, rata dan indah;
Anda bisa menghiasnya dengan bumbu, buah-buahan atau sayuran;
Tidak perlu hanya menggunakan daging atau ham untuk mengiris. Anda dapat memiliki beberapa jenis sosis, tambahkan sayuran atau buah-buahan;
Sebagian besar pemotongannya sangat sederhana, sehingga memerlukan cuplikan hidangan yang sudah jadi untuk menyelesaikannya, tanpa instruksi;
Saat menyajikan roti yang sudah diiris, sebaiknya letakkan tempat roti dengan beberapa jenis roti yang sudah diiris di dekatnya, kalau-kalau ada tamu yang ingin membuat sandwich sendiri;
Untuk membuat potongannya terlihat indah, gunakan produk multi-warna, mainkan kontras;
Desain yang paling sederhana dan cepat adalah dengan meletakkan bahan-bahan yang sudah dicincang membentuk lingkaran sehingga setiap variasi membentuk lingkaran yang utuh. Dalam lingkaran besar - mana yang paling banyak, dll. Tempatkan sesuatu untuk hiasan di tengah;
Anda dapat secara mental membagi hidangan menjadi beberapa bagian yang sama dan menempatkan bahan-bahan di masing-masing bagian. Kemudian pisahkan ruasnya dengan potongan sayur dan bumbu. Beberapa ide orisinal terkadang mereka menghalangi, bahkan memakan hidangannya - Anda tentu tidak ingin merusaknya.

Daging (atau sosis) yang sama terlihat lebih menggugah selera saat digulung menjadi tabung. Letakkan dalam keadaan kosong, atau isi bagian dalamnya dengan sprat, selada, atau zaitun - ini sangat memuaskan.

Lipat potongan menjadi dua terlebih dahulu, lalu masukkan irisan mentimun, tangkai herba, atau irisan keju di antaranya.

Biasanya mereka mencoba menghias potongan daging dingin dengan sayuran, bumbu, keju, atau zaitun. Hal utama adalah membayangkan bagaimana bahan-bahan tersebut kemudian digabungkan.

Anda bisa menambahkan biji delima, zaitun, sayuran hijau, tentu saja, potongan lemon atau apel, kiwi menjadi bentuk. Koki dari restoran elit juga menaburkan paprika bubuk, menambahkan bumbu dan merica.

Bagaimana cara menghias bagian tengah potongan? Masih ada ruang di sana. Anda bisa menaruh saus atau garam, juga semangkuk mustard yang enak, sedikit bumbu buatan sendiri atau mayones, tusuk gigi. Omong-omong, alih-alih menggunakan mangkuk biasa, Anda bisa menggunakan paprika dengan memotongnya dengan baik di atasnya.

Daging naik

Pertama, potong sosis atau daging menjadi irisan tipis dan seragam. Putar salah satu irisan dengan hati-hati - bagian tengahnya akan naik.

Bungkus inti di sekitar irisan daging lainnya dalam lingkaran, bayangkan kelopak mawar. Secara bertahap buat garis besar bentuk bunganya.

Bagian bawah mawar perlu diamankan dengan tusuk gigi, ditusuk melintang atau dengan tusuk sate, lebih panjang. Selanjutnya rapikan kelopak bagian bawah agar rata lalu berdiri lebih stabil di atas piring.

Itu saja, bunganya bisa diletakkan di tengah piring dengan irisan yang sudah jadi. Buka kelopaknya. Lengkapi bunga dengan indah dengan tangkai peterseli (dill).

Cemilan asli

Selain sandwich, canape, atau ukiran, ada banyak pilihan untuk menyenangkan diri sendiri dan tamu Anda.

Makanan Pembuka "Jeruk Keprok"

Apa yang Anda perlukan:

Mayones – 1 sendok makan;
Keju olahan – sekitar 100 g;
Telur - 3 buah;
Wortel -150 gram;
Bawang putih - 2 siung.

Persiapan

Lebih cocok untuk Tahun Baru, tetapi dapat digunakan untuk meja liburan apa pun. Hidangan pembuka berbentuk jeruk keprok ini memiliki bahan-bahan yang sederhana, terjangkau, dan cepat disiapkan.

Pertama, rebus telur hingga matang, dinginkan dan kupas. Lalu parut menggunakan parutan, gunakan saja bagian yang jaringnya besar. Masukkan juga keju olahan ke dalam parutan, gunakan saja lubang tengahnya.

Bentuk enam bola identik. Rebus wortel, lalu parut perlahan dengan parutan halus. Selanjutnya, tutupi setiap bola dengan lapisan wortel yang tipis dan seragam, tanpa celah. Hiasi hidangan pembuka dengan daun jeruk keprok. Letakkan di piring datar yang bagus. Siap.

Mantel bulu malas

Kita terbiasa melihat ikan haring di bawah mantel bulu, dan hidangannya sendiri tradisional. Namun jika Anda terlalu malas untuk memasak “mantel bulu” bagaimana cara memakannya? Butuh waktu lama, butuh waktu dan tenaga. Bisakah Anda mengubah salad menjadi camilan asli. Tentu saja waktu pembuatannya juga lumayan, sekitar 30 menit, dan dengan penyiapan bahan-bahannya memakan waktu 2 jam seluruhnya, namun hasilnya tetap sepadan dengan usaha yang dikeluarkan.

Bahan-bahannya untuk 6 porsi individu.

Menu utama:

Bawang – 1 buah;
Mentega – 10 gram;
Ikan haring (asin) - 1 buah, utuh;
apel – 10 gram;
mayones – 100 gram;
Bit - 1 buah;
Bawang putih - 1 siung;
Telur ayam – 3 buah.

Untuk bumbunya:

air matang – 100 ml;
Garam - sejumput;
Gula - sejumput;
Cuka (meja) – 1 sendok makan

Persiapan:

Sangat cocok untuk meja prasmanan dan meja liburan lengkap. Anda bisa menambahkan sepotong apel asam manis atau sedikit mentega. Sajikan dalam putih telur atau roti panggang yang sudah dipanggang sebelumnya.

Rebus bit dan telur terlebih dahulu, kupas. Selanjutnya, potong bit melalui parutan halus. Kupas bawang bombay, lalu potong halus menjadi kubus. Setelah mendidih dengan air mendidih, diamkan di dalam air sebentar, lalu tiriskan semua cairannya. Tambahkan cuka ke bawang bombay, lalu bumbu. Diamkan selama 15 menit dan marinasi.

Rebus telur dalam waktu lama, rebus selama kurang lebih 12 menit, lalu setelah dikupas, belah dua dengan hati-hati. Keluarkan kuning telur dan potong dengan garpu. Potong lubang yang lebih besar pada bagian putihnya dengan hati-hati menggunakan pisau tajam.

Tambahkan setengah dari ikan haring yang sudah dipotong dan dipotong dadu halus ke dalam kuning telur. Tambahkan sedikit mentega parut (10g), beberapa potong apel asam manis, juga dipotong dadu. Mencampur.

Peras acar bawang bombay dan tambahkan bahan lainnya. Mencampur. Tambahkan setengah bit parut dan aduk lagi. Tambahkan mayones dan bawang putih cincang ke sisa bit. Campur semuanya.

Campurkan isi kedua mangkuk, aduk kembali hingga diperoleh massa yang homogen, lalu isi separuh putihnya dengan hati-hati (atau roti panggang, sesuai keinginan). Omong-omong, saladnya akan menjadi enak, jadi Anda bisa membuat sebagian dari camilan berprotein, sebagian lagi dengan roti panggang. Para tamu sudah mengetahui apa yang paling mereka sukai. Taburi semua makanan pembuka dengan sisa irisan ikan haring.

Camilan asli

Apa yang Anda perlukan:

3 keju olahan kecil;
3-5 butir telur (tergantung ukuran yang Anda temukan);
7-8 siung bawang putih (yang suka pedas sebaiknya lebih banyak);
200 gram. dari mayones.

Persiapan:

Pertama, rebus semua telur hingga matang, lalu kupas dan haluskan dengan garpu. Giling keju olahan dengan parutan halus. Kami mengupas bawang putih dan juga memotongnya dengan parutan, yang utama lubangnya kecil.

Di piring yang dalam, campurkan keju, bawang putih, dan telur yang sudah dicincang. Campur semuanya dengan seksama. Tambahkan mayones, bumbu (opsional), uleni semuanya, campur dengan sendok.

Anda bisa mengganti keju olahan dengan keju keras biasa, dengan konsumsi 250-350 gram. Keju akan lebih mudah diparut jika dibekukan terlebih dahulu.

Itu saja, bisa dibentuk bola-bola kecil atau cukup masukkan snack ke dalam mangkuk, sudah siap. Mereka memakannya seperti itu atau mengoleskannya di atas roti, jadi letakkan kotak roti di dekatnya. Omong-omong, Anda bisa menyajikannya di dalam cetakan yang sudah jadi.

Saus pedas dengan bawang putih dan tomat

Tentu saja saus tidak pantas dianggap sebagai hidangan pembuka, karena tidak bisa dimakan secara terpisah, sebagai hidangan tersendiri. Tapi saking cantiknya, empuknya, dengan sedikit bumbunya pasti disukai tamu dan anggota keluarga. Sausnya bisa dioleskan di atas roti, atau ditambahkan mayones biasa ke hidangan utama.

Apa yang Anda perlukan:

Tomat matang - sekitar 1 kg;
Cabai rawit (bisa pakai cabai, pedas sesuai selera).
Allspice – 5 kacang polong;
1 bawang putih;
Garam - 2 sdm;
Gula - 1 sendok makan.

Persiapan:

Tahap 1 – cuci semua tomat, potong masing-masing menjadi 4 bagian sama besar. Lalu masukkan semuanya ke dalam panci, nyalakan api, tutup dengan penutup. Tuang air ke dalamnya, biarkan mendidih, masak selama 8 menit. Ini membuatnya lebih mudah untuk menghilangkan kulitnya.

Tahap 2 – masukkan tomat yang sudah dikupas melalui saringan. Selanjutnya, letakkan hasil puree di atas api kecil dan masak perlahan hingga mengental. Semua isinya akan matang sekitar satu jam.

Tahap 3 – cincang semua bawang putih.

Tahap 4 – letakkan bumbu di atas kain kasa (perban), lipat, lalu ikat pinggirannya hingga membentuk kantong kecil. Cara ini akan membantu menonjolkan rasa dari bumbu tanpa mempengaruhi konsistensi saus secara keseluruhan.

Tahap 5 – masukkan bawang putih dan rempah-rempah ke dalam kantong di dalam pure tomat. Biarkan mendidih selama kurang lebih 10 menit, lalu keluarkan kantongnya.

Tahap 6 - sausnya sudah siap, bisa disajikan setelah dingin atau digulung ke dalam toples (omong-omong, resep ini cocok untuk digulung).

Daripada total

Bagaimana cara menyenangkan tamu? Biasanya orang mengundang kenalan lama, teman dekat atau kolega, dan kerabat. Sebaiknya cari tahu terlebih dahulu apa yang disukainya dan apakah ada yang punya alergi, karena bahannya tidak selalu terlihat oleh mata. Alergi makanan Ini adalah hal yang sangat tidak menyenangkan dan bahkan berbahaya. Tentu saja, Anda tidak perlu mengubah seluruh menu demi satu tamu, cukup peringatkan orang tersebut hidangan mana yang mengandung alergen untuknya. Lalu dia akan mencari tahu sendiri.

Dari survei masakan favorit Anda, buatlah menunya, tanpa melupakan tentunya tentang diri Anda dan orang yang Anda cintai. Bagaimanapun, liburan harus menyenangkan semua orang. Memasak sungguh berkembang, dan hari demi hari. Saatnya untuk mempelajarinya lebih lanjut, menyenangkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai dengan kesenangan baru.

Bagaimana cara menata meja di kantor sendiri agar tidak hanya enak, tapi juga estetis di sebuah restoran? Bagaimana memperlakukan kelompok besar jika luas apartemen lebih dari sederhana? Camilan dan minuman beralkohol apa yang sebaiknya Anda tawarkan kepada tamu di pesta pernikahan agar mereka tidak bosan saat pengantin baru sibuk dengan sesi pemotretan? Terakhir, bagaimana Anda bisa menata meja di Malam Tahun Baru dengan cara yang unik sehingga semua tamu tidak hanya bisa menikmati makanan lezat, tapi juga menari, bernyanyi, mengikuti kuis, dan bermain game? Jawabannya muncul dengan sendirinya - Anda perlu mengatur prasmanan yang meriah.

Hal utama dalam artikel itu

Prasmanan: kapan pantas dan tak tergantikan?

Orang Prancis yang praktis dan canggihlah yang menciptakan istilah “prasmanan”, yang berarti “garpu”. Artinya, semua makanan yang disajikan di buffet harus muat dalam satu garpu. Ciri khas prasmanan adalah orang-orang tidak duduk di meja, tetapi bergerak bebas di sekitar aula dengan gelas dan piring kecil di tangan, yang tidak menghalangi mereka untuk merasa nyaman dan berkomunikasi satu sama lain. Sebelum mengatur prasmanan, Anda perlu membiasakan diri dengan aturan pertamanya, bisa dikatakan, perintah:

jumlah hidangan yang ada di atas meja (piring, gelas, sendok, garpu, dan serbet) harus dua atau bahkan tiga kali lebih banyak dari tamu undangan;

terkadang masuk akal untuk membeli peralatan makan sekali pakai, tetapi hanya dari jenis yang sama dan kualitas yang layak, bergaya dan estetis;
di pintu masuk akan menyenangkan untuk menempatkan "meja perhotelan" dengan minuman beralkohol: sampanye, cognac, minuman keras atau minuman keras;

meja dengan minuman harus ditempatkan sedemikian rupa sehingga mudah dan mudah dijangkau;
meja prasmanan harus sedikit lebih tinggi dari biasanya meja dapur: Tingginya biasanya hanya lebih dari satu meter.

Hidangan prasmanan tradisional: makanan pembuka apa yang cocok?

Semua jenis makanan pembuka dingin sangat populer di meja prasmanan: sandwich kecil, makanan kecil berlapis-lapis, sayuran isi, dan terutama roti gulung dan roti gulung mini dengan berbagai isian.

Prasmanan tidak lengkap tanpa potongan daging dan sosis yang dihias dengan indah, piring keju, dan berbagai macam buah-buahan.

Tartlet yang dihias dengan indah dengan isian berbeda, aneka sandwich, makanan ringan dengan tusuk sate, irisan atau keripik - semua ini tidak hanya akan menjadi bagian dari menu yang luar biasa untuk liburan apa pun, tetapi juga cocok untuk acara perusahaan, prasmanan bisnis, atau pesta persahabatan.

Jika Anda ingin menikmati liburan yang menyenangkan, pastikan untuk berhati-hati minuman beralkohol. Pada dasarnya, para tamu di meja prasmanan disuguhi sampanye, anggur meja, dan berbagai koktail beralkohol dan non-alkohol.

Apa yang tidak boleh Anda sajikan di prasmanan?

Menurut aturan prasmanan, semua hidangan dan makanan ringan yang disajikan di dalamnya harus “satu gigitan”, yaitu didekorasi dengan sangat singkat, tetapi luas dan kompak. Berikut ini sama sekali tidak diterima di meja prasmanan:

berbagai hidangan pertama, khususnya sup, setidaknya dalam porsi biasa;
hidangan panas tradisional - kentang, daging, daging panggang, semua jenis semur dan casserole - sangat tidak diterima. Tamu harus merasa nyaman untuk meletakkan makanan ringan di piring dan memakannya hanya dengan garpu;

ikan harus dibersihkan secara menyeluruh dari tulangnya dan diiris tipis-tipis: para tamu tidak akan merasa tidak nyaman saat mengambil tangan mereka di piring untuk memisahkan tulang dari daging buahnya;
tidak diperbolehkan di prasmanan salad berlapis dalam mangkuk salad tradisional: Ada banyak cara lain untuk menyajikan hidangan favorit Anda dengan saus di acara semacam itu.

Makanan pembuka dingin untuk liburan: penghargaan untuk klasik

Pada dasarnya, meja prasmanan terdiri dari makanan pembuka dingin, yang harus ringan, tidak mengganggu, untuk setiap selera. Pada saat yang sama, porsinya harus ditentukan sehingga para tamu tidak perlu memotong atau berbagi hidangan, mencoba mengambil sepotong untuk diri mereka sendiri.

Sebelum prasmanan, Anda harus mempertimbangkan menu dengan cermat dan menyajikan camilan universal yang enak baik dingin maupun panas, karena tidak lazim untuk memanaskan kembali makanan di acara seperti itu. Makanan harus selaras dengan minuman yang ditawarkan kepada para tamu. Jadi, kami menawarkan kepada Anda beberapa pilihan hidangan prasmanan yang populer dan terbukti.

Nirisan dan roti gulung untuk meja liburan

Secara tradisional, di meja prasmanan, biasanya disajikan berbagai macam potongan: daging, sayur, keju, dan piring buah. Hidangan dengan irisan terlihat sangat cantik, apalagi jika Anda tidak hanya menaruh daging dan sosis di atas piring, tetapi memadukannya dengan produk lain, seperti buah zaitun, membungkusnya dalam gulungan, dan mengikatnya pada tusuk sate.

Piring keju terlihat sangat menguntungkan: beberapa jenis keju dipotong dengan berbagai cara: keju keras dipotong menjadi piring atau segitiga, dan keju lunak dipotong dadu.

Selain keju, merupakan kebiasaan untuk meletakkan anggur, madu, dan kacang-kacangan di atas piring: produk-produk ini sangat selaras satu sama lain.

Makanan pembuka dingin untuk meja pesta dalam bentuk roti gulung tidak hanya bergizi, tetapi juga hidangan yang sangat indah yang mendiversifikasi dan menambah orisinalitas menu pesta apa pun. Anda dapat membuat roti gulung seperti itu dari hampir semua produk: roti pita, keju, ikan, zucchini, potongan daging atau ham, serta membungkus semua jenis isian dengan pancake, telur dadar, dan stik kepiting.

Roti gulung paling populer di prasmanan adalah:

gulungan keju dengan isian daging atau jamur;
ham gulung dengan salad dan rempah-rempah “Yahudi”;
lavash gulung atau puff pastry (daging, ikan merah, kaviar, keju olahan dengan salmon atau jamur adalah isian yang cocok);

gulungan zucchini atau mentimun diisi dengan krim keju yang bisa dioleskan;

gulungan ikan haring dengan ketimun cincang atau wortel Korea sebagai isian. Pilihan menyajikan ikan haring ini terlihat jauh lebih orisinal dan meriah daripada fillet biasa yang dipotong-potong, dan dimakan oleh para tamu dalam hitungan menit.

Hidangan yang sangat tidak biasa adalah gulungan keju dengan ayam dan jamur. Untuk membuatnya, Anda perlu:

rebus irisan ayam dan satu butir telur ayam;
potong dan goreng jamur;
potong semua bahan, campur dan bumbui dengan mayones, tambahkan sedikit bumbu;
parut 500-700 gram keju keras, masukkan ke dalam microwave atau oven selama beberapa menit: keju akan meleleh dan menghasilkan konsistensi kental dan pucat;
Letakkan cling film atau perkamen kue di atas meja dan “tuangkan” keju ke atasnya, ratakan pinggirannya dengan sendok;
Setelah menunggu keju agak kering, oleskan isian secara merata di atasnya;\
gulung keju menjadi gulungan yang rapat;
bungkus dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es selama 2-3 jam;
potong-potong dengan indah dan sajikan.

Gulungan lavash atau telur dadar dibuat dengan cara yang sama. Anda dapat membungkus produk apa pun di dalamnya yang selaras satu sama lain sesuai selera.

Jangan lupakan irisan buah: buah-buahan dan beri harus menghiasi meja prasmanan, dan dapat disajikan dengan cara yang orisinal dan elegan:

Sandwich dan canape

Camilan paling sederhana di meja prasmanan adalah sandwich. Anda dapat menyiapkannya dalam jumlah yang tak terhitung jumlahnya dan semuanya akan dimakan sepenuhnya dan tidak dapat ditarik kembali, yang utama adalah menyajikannya dengan indah dan efektif, menggunakan berbagai produk untuk memasak. Lebih mudah menggunakan roti yang berbeda sebagai dasarnya:

roti panggang putih - untuk sandwich klub, sandwich dengan kaviar, ikan merah dan putih;

hitam - untuk sandwich dengan ikan haring, bacon, dan acar;

kerupuk - digunakan untuk menyajikan makanan kecil: yang gurih disajikan dengan keju dengan zaitun dan rempah-rempah, yang manis disajikan dengan krim manis dengan beri.

Pancake kentang cocok sebagai bahan dasar sandwich: ikan asin apa pun cocok dengannya. Bahkan dari produk sederhana seperti roti hitam, selada, krim keju, tomat kecil, dan zaitun bisa membuat sandwich yang sangat mengesankan dan menggugah selera.

Perhatikan beberapa cara luar biasa untuk menyiapkan makanan kecil.

Makanan pembuka di tusuk sate dan tartlet

Yang paling sederhana, namun tidak kalah enaknya, adalah makanan pembuka dingin yang disajikan dalam tartlet. Anda bisa memanggangnya sendiri, atau membelinya yang sudah jadi di toko mana pun. Keranjang kecil ini dapat diisi dengan salad apa saja, dihias dengan setangkai peterseli atau beberapa butir telur, dan hidangan pembuka asli dan lezat sudah siap.

Kombinasi berikut ini bagus sebagai isian tartlet:

keju olahan dan makanan laut;
hati, wortel dan acar mentimun;
ayam, plum dan mentimun segar;
keju dengan bawang putih dan zaitun;
daging asap atau ayam dan acar jamur.

Camilan yang sama ini dapat disajikan dengan cara lain dengan menaruhnya di atas keripik kentang besar dengan ukuran yang sama atau, sebagai alternatif, di atas kerupuk tanpa pemanis.

Makanan paling populer untuk meja prasmanan adalah makanan pembuka yang ditusuk, karena sangat nyaman untuk dimakan dan sangat mudah disiapkan.

Anda bisa menaruh makanan apa pun yang cocok di tusuk sate. Di atasnya Anda bisa merangkai daging berbentuk kubus, irisan tipis ham dan keju, acar jamur mini dan ketimun, keju dengan anggur, serta berbagai makanan laut - kerang, udang, dan lainnya.

Makanan pembuka ini sangat orisinal dan enak. "Rasa Italia", dan sangat mudah untuk mempersiapkannya. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan:

200 g mozzarella dalam bentuk bola-bola kecil;
2 tangkai tomat ceri;
seikat kemangi hijau;
segenggam kemangi kering.

Keluarkan mozzarella dari air garam, keringkan dan gulingkan ke dalam bumbu kering. Masukkan tomat, daun kemangi hijau, dan bola mozzarella ke tusuk sate.

Hidangan isi di meja prasmanan

Hidangan isi adalah pilihan yang sangat baik untuk makanan pembuka dingin, karena banyak produk yang bisa diisi, yang isinya bisa dikeluarkan dan diisi dengan sesuatu yang enak, sehingga menghasilkan camilan dengan rasa yang harmonis dan halus. Pilihan terbaik untuk camilan liburan dingin adalah:

telur diisi dengan salmon kalengan dan dihias dengan kaviar merah;

tomat isi salad kepiting;
bagian yang manis paprika dengan inti dihilangkan, diisi dengan salad apa pun.

Makanan pembuka orisinal dan elegan yang akan menghiasi meja mana pun adalah “Fly Agaric”. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu:

beberapa tomat ceri, potong menjadi dua;
200 gram daging ham;
2 butir telur rebus;
100 gram keju;
1 mentimun besar;
3 sendok makan mayones atau krim asam.

Langkah-langkah menyiapkan snack:

dalam mangkuk terpisah, campur ham potong dadu, keju parut, dan telur;
bumbui salad dengan saus;
potong mentimun menjadi cincin berukuran sedang;
Kami mengumpulkan jamur agaric terbang: pertama-tama kami meletakkan cincin mentimun di atas piring datar, di atasnya kami meletakkan bola-bola yang kami "gulung" dari salad ham dan keju, dan di atas bola-bola itu kami menempatkan separuh tomat - tutup jamur kami.

Agar hidangan pembuka mendapatkan tampilan yang lengkap dan dapat dipercaya, Anda perlu mengoleskan titik-titik mayones pada tutup agari lalat.

Kue-kue mini: apa yang harus disajikan di prasmanan?

Makanan yang dipanggang sangat diterima di meja prasmanan, tetapi semuanya harus dalam format mini: jika pai, maka yang mini, jika pai, maka harus dipotong kecil-kecil. Kue sus dengan isian keju dan hati serta kue puff kecil, yang bisa diisi dengan salad apa pun, sangat populer.

Di meja prasmanan, biasanya menyajikan pancake berisi apa pun yang Anda suka, dalam beberapa pilihan penyajian:

gulung pancake yang diolesi isian menjadi gulungan, potong kecil-kecil, hiasi dengan bumbu dan kaviar;
gulung pancake yang sudah diisi ke dalam amplop yang rapi;
Letakkan daging cincang di tengah pancake, satukan pinggirannya hingga membentuk kantong, dan sambungkan ujungnya dengan sehelai daun bawang.

Saat ini, muffin sangat populer di meja prasmanan - kue mangkuk mini dengan atau tanpa isian. Camilan ini bahkan berhasil menggantikan kue, karena Anda bisa menyajikan beberapa pilihan muffin dan para tamu akan mencoba semuanya.

Hidangan panas untuk prasmanan

Meskipun format liburan seperti prasmanan tidak melibatkan pemanasan makanan, makanan panas diperlukan pada acara semacam itu. Berikut ini idealnya sebagai hidangan panas:

kebab di atas batang bambu yang terbuat dari ayam atau babi;

kebab mini dari kerang, udang atau hati ayam;
julienne ayam atau makanan laut dalam mangkuk atau tartlet;

daging gulung dengan berbagai isian (jamur, ham, keju, bacon);
Sebagai lauk di meja prasmanan, Anda bisa menyajikan kentang rebus baru, ditaburi bumbu dan digantung di tusuk sate.

Fondue sangat cocok untuk meja prasmanan: keju keras atau keju olahan dipanaskan dalam wadah saus dan dibawa ke konsistensi cair, di mana Anda dapat menambahkan bumbu dan rempah-rempah. Apa pun bisa dicelupkan ke dalam saus ini: sosis kecil, sosis dan keju berbentuk kubus, crouton, kentang mini, kue kering.

Resep makanan pembuka "modis" untuk prasmanan: cara modern dalam menyajikan hidangan

Seiring berjalannya waktu, tidak hanya resep baru untuk hidangan prasmanan yang menjadi populer, tetapi cara penyajiannya juga ditingkatkan.

Makanan ringan dalam gelas transparan : Sangat tampilan modis melayani prasmanan paling canggih sekalipun. Anda bisa memasukkan semuanya ke dalam gelas: mulai dari saus kental (guacamole, krim asam, yang ditambahkan bawang putih dan adas, bubur terong, dihaluskan dengan bumbu, bawang putih dan keju yang dihaluskan, hingga sup dengan konsistensi krim).

Dalam gelas ini Anda bisa mencelupkan tusuk sate dengan ikan haring asin ringan, daging rebus atau panggang, ham, crouton dengan sayuran.

Kejutkan tamu Anda dengan presentasi orisinal produk sederhana, siapkan hidangan pembuka "sumpit Cina". Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan sebungkus sedotan biasa dan 300 g salmon merah asin ringan. Ikan dipotong menjadi irisan paling tipis dan ditumpangkan pada setiap sedotan. Jika perlu, pangkal sedotan bisa diikat dengan sehelai daun bawang.

Anda bisa menyajikan ham dan salami yang diiris tipis dengan cara yang sama, dan menggunakan stik keju sebagai pengganti sedotan. Stik ini disajikan dengan cara dimasukkan ke dalam gelas.

Sandwich klub – sandwich yang tidak biasa dari produk yang sudah dikenal. Mereka dibuat dari roti panggang dan bahan apa pun (ham, daging, mentimun segar, keju olahan dan lain-lain). Patut dicatat bahwa sandwich semacam itu berbentuk "bertingkat", ditutupi dengan roti di atasnya, dan dipotong menjadi beberapa segitiga kecil. Terkadang roti kecil digunakan untuk menyiapkannya.

Dan, tentu saja, roti gulung adalah camilan yang sangat populer yang telah menjadi tren di prasmanan modern.

Pilihan desain meja prasmanan

Untuk membuat prasmanan Anda tak terlupakan, Anda harus kreatif tidak hanya dalam menyiapkan hidangan, tetapi juga dalam mendekorasi meja pesta. Jadi, kami menawarkan beberapa tip untuk membantu Anda menciptakan liburan orisinal yang tidak biasa:

untuk menghemat ruang di meja pesta dan menciptakan efek kelimpahan, gunakan hidangan khusus bertingkat, yaitu menyusun makanan ringan secara berjenjang agar mudah diambil;

Untuk meja prasmanan, taplak meja linen putih atau tipis yang dihias dengan renda atau taplak meja katun klasik dengan atau tanpa sulaman halus relevan: taplak meja seperti itu adalah yang paling mudah untuk memilih peralatan makan, dan selain itu, cocok untuk format perayaan apa pun;
Gunakan gelas dan gelas secara aktif untuk penataan meja: tidak hanya untuk minuman, tetapi juga untuk makanan ringan, khususnya salad dan makanan penutup. Gelas berhasil menggantikan piring dan mangkuk salad, dan tampilannya sangat mengesankan;

Sajikan hidangan dalam sendok keramik khusus. Teknik ini digunakan pada prasmanan paling canggih; "makanan ringan" biasanya disajikan dalam sendok seperti itu - bola-bola yang dihias dengan indah yang digulung dari berbagai salad.

Kami mengundang Anda untuk mempertimbangkan opsi lain desain asli hidangan di meja prasmanan:

Untuk detail lebih lanjut tentang cara menghias hidangan prasmanan, tonton video kami:

Dalam situasi tertentu, tidak ada yang lebih baik daripada prasmanan untuk merayakan acara penting. Tamu Anda akan mengatur makanan dan minumannya sendiri, menyajikannya sendiri, dan tuan rumah pesta akan bebas menerima ucapan selamat dan berkomunikasi dengan teman-temannya dalam suasana santai dan santai.

Mungkin banyak yang mengira bahwa menyiapkan jajanan adalah proses paling sederhana dalam menyiapkan hajatan apa pun, namun hidangan jajanan kini menjadi bagian tak terpisahkan dari pesta ulang tahun atau pernikahan. Tentu saja, makanan pembuka akan jauh lebih mudah disiapkan daripada salah satu hidangan utama untuk resepsi gala, namun ada resep hidangan pembuka dingin dan panas yang juga membutuhkan waktu lama untuk disiapkan dan cukup sulit. Sayangnya, tidak banyak ibu rumah tangga yang mampu berimajinasi cukup untuk menyiapkan berbagai macam jajanan dari produk yang tersedia di rumah, oleh karena itu kami akan memilihnya di sini. makanan ringan terbaik untuk meja pesta, resep dengan foto akan membantu nyonya rumah membuat hidangan camilan yang sempurna dan mengejutkan tamunya dengan mahakarya kuliner.

Jika kita mulai berbicara tentang jenis jajanan yang paling sederhana, maka sandwich biasa dan jenis salad klasik tanpa sadar terlintas di benak kita, karena inilah hidangan jajanan yang biasa disiapkan ibu rumah tangga untuk meja pesta. Tentu saja, Anda tidak bisa hanya menyajikan roti dan mentega di meja, tetapi banyak orang yang membuat camilan berupa roti dengan tomat segar dan sepotong sprat. Bagi sebagian orang, camilan seperti itu bukanlah camilan yang meriah, dan bagi yang lain, hidangan seperti itu akan sangat sesuai dengan keinginan mereka, tetapi saat ini ibu rumah tangga mencoba bereksperimen, dan berkat eksperimen seperti itulah di situs web kami Anda dapat menemukan banyak hal menakjubkan. dan resep jajanan ringan sederhana yang cocok untuk makan malam keluarga, dan untuk pesta besar dengan para tamu.

Makanan ringan liburan harus memenuhi beberapa kriteria, yaitu harus mudah disiapkan, sedangkan makanan pembuka dingin biasanya membutuhkan waktu lebih sedikit untuk disiapkan dibandingkan makanan ringan jenis panas. Selain itu, Anda perlu melakukan persiapan hidangan ringan, karena hidangan pembuka hanya berupa camilan ringan sebelum disajikan hidangan utama. Makanan ringan juga berperan di meja pernikahan peran penting, karena pada hari raya hidangan utama akan disantap dengan cepat, dan jajanan akan tetap ada hingga akhir, sehingga para tamu akan memuaskan sedikit rasa lapar selama perayaan. Perlu diingat bahwa hidangan makanan ringan tidak hanya mencakup jenis hidangan yang dibuat dari berbagai produk, tetapi juga potongan sosis atau keju biasa.

Saat ini Anda bisa memilih berbagai macam pilihan makanan ringan, bisa berupa sayuran isi jamur, daging, keju dan jenis produk lainnya, canape kecil juga disajikan di atas meja, dan segala jenis salad juga disajikan sebagai camilan. piring. Makanan pembuka dapat disajikan dingin atau panas; jika hidangan perlu dipanggang, maka harus diletakkan di atas meja selagi masih panas atau hangat. Apalagi setiap hidangan pasti memiliki dekorasi aslinya masing-masing.

Mendekorasi makanan pembuka untuk meja liburan dengan indah tidaklah cukup, karena untuk menonjolkan rasanya, Anda harus memilih pilihan terbaik anggur, untuk satu jenis hidangan pembuka akan lebih cocok anggur merah semi-manis, sedangkan untuk yang lain umumnya lebih baik minum minuman anggur putih. Jajanan enak tidak hanya bisa dibuat dari sayur-sayuran saja, tapi masakan jajanan masa kini juga termasuk di dalamnya pilihan kecil pizza, serta berbagai macam daging gulung dan tartlet isi. Jajanannya sendiri bisa dibuat hanya dari sayur-sayuran, atau bisa juga menggunakan aneka daging, ikan rebus atau asin, segala jenis keju, bumbu dapur, jamur bahkan buah-buahan.

Di situs kami, Anda dapat menemukan makanan ringan terlezat yang akan menyenangkan bahkan tamu tercanggih sekalipun, dan pilihannya sangat beragam sehingga setiap ibu rumah tangga akan memilih sendiri resep yang sesuai dengan daftar produk yang tersedia di rumah.