Kako skuhati instant zobene pahuljice. Zobena kaša - šteta i korist. Kako kuhati zobenu kašu. Zobene pahuljice – priprema hrane

— Zobena kaša, gospodine! - ove riječi klasičnih engleskih batlera nalaze se u djelima poznatih pisaca Maglovitog Albiona. Da, zobena kaša ili zobena kaša popularno je jelo koje konzervativni Englezi radije jedu za doručak. Znaju ukusno skuhati zobene zobi i cijene ih zbog svojih korisnih svojstava i laganog okusa. Zobene pahuljice sadrže puno magnezija, fosfora i proteina. Hercules kaša brzo uklanja toksine, otpadne tvari i teške metale iz tijela, zbog čega se često nudi bolničkim pacijentima. Hercules ne gubi svoja korisna svojstva ni nakon kuhanja.

1. Za kuhanje zobene kaše odaberite posuđe bez emajla.
   
2. Da kaša s mlijekom ne bi zagorila, ulijte malo hladne vode u lonac, pa tek onda dodajte mlijeko.
   
3. Želite li kuhati kašu u mikrovalnoj? Prelijte zobene zobene pahuljice mlijekom i pecite u mikrovalnoj pećnici oko četiri minute, povremeno isključite pećnicu kako biste promiješali pahuljice.
   
4. Što kažete na kuhanje zobenih zobi u pećnici? Pahuljice sipati u keramičku posudu, dodati prokuhanu vodu, posoliti i malo pošećeriti, poklopiti posude poklopcima i kuhati pola sata. Unutrašnjost lonca premažite maslacem.
   
5. Da biste povećali ljekovitost zobene kaše, dodajte joj sušeno voće: ukusne suhe šljive, hranjive suhe marelice, grožđice, orašaste plodove.
   
6. Herkulesove pahuljice također se mogu samljeti u jednostavnom mlincu za kavu ili modernom blenderu, a zatim dodati kotletima ili pečenim kolačićima.
   
7. Kako biste brzo pripremili kašu, iskusne domaćice savjetuju namočiti čašu žitarica u dvije čaše vode navečer i noću. A ujutro jednostavno dodajte još jednu čašu mlijeka ili vode u tavu s nabubrelom masom i odmah stavite na štednjak. Nakon samo pet minuta kaša se može izvaditi. Dodajte mu komad maslaca, zatvorite poklopac, pričekajte nekoliko minuta.
   

U jelo možete dodati malo meda i suhog voća kako biste malo zasladili jelo. Ova kaša vrlo brzo uklanja toksine i smanjuje kolesterol. Također se preporučuje pacijentima koji pate od depresije.

Hercules s mlijekom: dječja omiljena kašica
Ako vaša djeca ne vole jesti kašice, ponudite im izdašno i zdravo jelo: zobene zobi s mlijekom. Da biste pripremili ukusnu kašu, uzmite čašu žitarica, oko tri čaše mlijeka, malo vode, sol, šećer (može se zamijeniti medom), maslac i svježe voće (zimi se preporučuje uzimanje osušenog i smrznutog).

Na dno lonca ulijte vodu i dodajte mlijeko. Žitarice dodajte kad mlijeko prokuha, ali prvo dodajte prstohvat šećera i malo soli. Jelo kuhajte samo na laganoj vatri kako mlijeko ne bi pobjeglo. Maknite kašu sa štednjaka nakon 15-20 minuta, a zatim u lonac stavite maslac i pokrijte lonac ručnikom. Stavite kašu u prekrasan tanjur, ukrasite grožđicama i suhim marelicama.

Kako pripremiti kašicu za štene
Popularna spisateljica Daria Dontsova, vlasnica mopsova, u svojim djelima predlaže štencima davati zobenu kašu. Pripremite mesnu juhu, prokuhajte je, dodajte zobene zobi (uobičajeni omjer: tri čaše juhe na čašu pahuljica). Kuhajte oko tri do četiri minute. Prilikom hranjenja visokokaloričnim zobenim pahuljicama, preporuča se dodati mekinje u kašu.

Hercules i zobene pahuljice: razlika
Domaćice često ne razumiju da su zobene pahuljice i zobene pahuljice različiti pojmovi. Zobene pahuljice su proizvod od cjelovitih žitarica, a za pripremu zdrave kaše od njih trebat ćete potrošiti četrdesetak minuta ili više. Hercules je uobičajeni komercijalni naziv za zob koja se proizvodi ljuštenjem, kuhanjem na pari i pljoštenjem zrna zobi. Neprerađene zobene pahuljice zadržavaju sve vitamine i bitne mikroelemente, što se ne može reći za Hercules pahuljice.

Sada u trgovinama možete vidjeti vrećice valjane zobi koja ne zahtijeva kuhanje. Ovo jelo je prikladno za hranu na putu, kada vam treba brzi međuobrok, a za dnevni meni možete skuhati kašu od cjelovitih zrna zobi.

Zob je jedinstvena žitarica. Proizvodi od njega ne samo da zadovoljavaju glad, već i poboljšavaju zdravlje. Zobene pahuljice, žele i juhe propisuju se za razne bolesti gastrointestinalnog trakta. Zobena kaša zasićuje mineralima i podiže raspoloženje. Mnogima je to jednostavno omiljena poslastica koja daje energiju za cijeli dan.

Sastav zobenih pahuljica

Najpoznatiji i najkonzumiraniji proizvod od zobi su zobene pahuljice. Žitarice Hercules, poznate iz djetinjstva, sada su prilično tražene i popularne. Kemijski sastav zobene kaše donosi značajne prednosti: daje zdravlje, ljepotu i dugovječnost. Prosudite sami:

• Povećani udio vlakana pomaže u održavanju probavnog sustava u dobroj formi, čisti crijeva i potiče nježno i lako izbacivanje viška.
• Vitamini B koji se nalaze u zrnu zobi odgovorni su za stanje kože, noktiju i kose, dajući im elastičnost, snagu i ljepotu.
• Jod, koji je dio kulture, štiti vašu štitnu žlijezdu, jača živčani sustav, poboljšava rad mozga, povećavajući inteligenciju, reakciju i izdržljivost.
• Vitamini A i E omogućuju vam održavanje ljepote i mladosti te podržavaju zdravlje žena.
• Fosfor, kalcij i magnezij, kojima Hercules obiluje, nadziru snagu i performanse mišićno-koštanog sustava.
• Bezglutenska zob jednostavno je nezamjenjiva za osobe koje boluju od celijakije (intolerancije na ovu komponentu pšeničnog brašna).

Sadržaj kalorija

Tradicionalno, nutritivna vrijednost proizvoda određena je brojem kalorija koje sadrži, kao i postotkom proteina, masti i ugljikohidrata (BJC). Zob je, kao i sve žitarice, proizvod s visokim udjelom složenih ugljikohidrata, kalorijski sadržaj zobene kaše (njegova energetska vrijednost) je 325 kcal. na 100 g proizvoda. Omjer bjelančevina, masti i ugljikohidrata u žitaricama je 12,3:6,2:61,8 posto.

Vrsta

Kako bi kuhanje zobene kaše trajalo kraće, zob se pretvara u Hercules ili Extra pahuljice. To se radi na sljedeći način: u uvjetima proizvodnje: žitarica se opere, osuši, očisti od pljeve, polira i propusti kroz poseban aparat. U njemu se zrna spljošte u glatke ili užlijebljene latice zadane debljine. Ako je latica deblja, kašu je potrebno kuhati, tanke latice samo treba skuhati, odnosno preliti kipućom vodom i ostaviti da se kuha.

Najtanje pahuljice, napravljene poput čipsa, ponekad se nazivaju instant. Tijelo ih brže probavlja i apsorbira, odnosno imaju viši glikemijski indeks. Zgodno je, ali nije baš zdravo. Takve žitarice brzo zasite, ali osjećaj gladi nakon njih dolazi za sat vremena. Stoga nutricionisti preporučuju Hercules.

Koja je razlika između valjane zobi i zobene kaše?

Kako se ne zbuniti nazivima, kako razlikovati valjanu zob od zobenih pahuljica ili Extra pahuljica? Koja je razlika između zobenih pahuljica i zobenih pahuljica nije točno pitanje. Zobena kaša se odnosi na sve proizvode od zobi: valjanu krupicu, pahuljice bilo koje vrste, zobene pahuljice bilo kojeg mljevenja. Ime "Hercules" potječe iz SSSR-a. Tako su se zvale popularne zobene pahuljice koje je proizvodila sovjetska prehrambena industrija. Osim njih, u prodaji su se mogle naći zobene pahuljice Petal i “Extra”. Razlikovali su se u vremenu kuhanja i prosječnoj debljini latica.

Zašto su korisni?

Dakle, jela od zobene kaše u prehrani - što je to? Danak modi ili čudesni proizvod za zaštitu vašeg zdravlja? U nastavku su navedena dokazana korisna svojstva proizvoda. Popis je impresivan:

• zob je izdašan izvor polisaharida potrebnih tijelu za izgradnju novih stanica;
• redovita konzumacija smanjuje kolesterol i sprječava stvaranje krvnih ugrušaka;
• poboljšava sastav krvi, povećava njegovu koagulabilnost;
• tekuće zobene pahuljice, žele i juha normaliziraju rad bubrega;
• jača nokte i kosu, a kožu čini zdravijom i elastičnijom;
• zobene pahuljice bez aditiva čiste crijeva, normaliziraju pH želučanog soka i uklanjaju toksine i otpad iz tijela;
• jela od zobi jačaju pamćenje, povećavaju brzinu razmišljanja i ublažavaju stres;
• Zobena kaša jača imunološki sustav i poboljšava ukupni tonus tijela;
• proizvodi od zobi normaliziraju krvni tlak i pomažu u borbi protiv hipertenzije;
• zob je namirnica koja pomaže u regulaciji metabolizma, što je vrlo važno za one koji paze na svoju težinu.

Osim za pripremu ukusnih kaša na vodi ili mlijeku, peciva, slastica, proizvod se koristi u kozmetologiji kao vanjski lijek (pripremaju se maske za lice, mješavine za jačanje kose). Proklijale žitarice dodaju se salatama i smoothiejima za brzu obnovu organizma nakon bolesti, ozljeda ili proljetnog nedostatka vitamina. Zobene mekinje se dodaju u kruh, što će donijeti višestruko više koristi od običnih peciva. Doista, zob je ukusan liječnik, koji, osim toga, pomaže riješiti se viška kilograma.

Za mršavljenje

Jeste li znali da povišena razina glukoze u krvi povećava apetit, koji je teško kontrolirati? Unatoč činjenici da zob nije najniže kalorična žitarica, zobena kaša se aktivno koristi za mršavljenje. Njihov dugi period obrade u tijelu ima blagi učinak na gušteraču. Zobena kaša se polako razgrađuje, njene komponente se apsorbiraju bez povećanja šećera u krvi. Ovo je važno ne samo za osobe s dijabetesom, već i za one koji žele smršaviti. Međutim, da biste kontrolirali svoju težinu, morate pravilno jesti zobene pahuljice.

Šteta

Unatoč dokazanim prednostima zobene kaše, postoji mišljenje da su neke vrste žitarica štetne. Zapravo, šteta od instant zobi je uvelike preuveličana. Svi znaju istinu: kaša od cjelovitog zrna je zdravija od žitarica. Međutim, možete kuhati zobene pahuljice od cjelovitog zrna sat vremena i još uvijek će biti malo žilave. Pahuljice čine kašu mekom, ali princip ostaje isti: što se žitarica dulje termički obrađuje, to je zdravija. Stoga su Hercules pahuljice poželjnije od Extra.

Ako ste navikli jesti zobene pahuljice ujutro, ne zaboravite da je ovo niskokalorično jelo za doručak. Nakon što ste nakratko utolili glad, žitarice će u roku od sat vremena izazvati jaku glad. Da biste izbjegli nelagodu, jedite proteinsku hranu za doručak uz zobenu kašu: svježi sir, jaje, komad ribe. Unatoč svim jedinstvenim svojstvima zobi, ponekad preporučena zobena monodijeta neće koristiti vašoj figuri niti pomoći da izgledate bolje. Zobena kaša je dobra kao dio uravnotežene prehrane, jedino će tako donijeti maksimalnu korist.

Kako kuhati

Prvo što vam padne na pamet kada vidite kutiju žitarica je skuhati zobene pahuljice u vodi ili mlijeku. Ali ovo nije tako jednostavno kao što se može činiti. Morate znati kuhati Hercules tako da kaša ispadne nježna, ukusna i vrlo zdrava. No tradicionalna kaša nije jedino jelo na bazi Herculesa ili Extra pahuljica. Koriste se za pripremu juha, slastica, kolačića, složenaca, dodaju se salatama i smoothiejima. Izrada zobene kaše je jednostavna stvar. Poznavajući osnovne tehnike, obroke od zobenih pahuljica možete pretvoriti u gozbu za cijelu obitelj.

Recepti

Herkulesovi recepti u nastavku moći će uvjeriti vašu obitelj da zobena kaša nije samo kaša. Pripremite ih s vremena na vrijeme kako biste održali zdravlje odraslih i djece, dali snagu, dobro raspoloženje i energizirali sve članove obitelji. Tri osnovna recepta s fotografijama (obična kaša, pečeni proizvodi, originalni desert) mogu se nadopuniti sastojcima po vašem ukusu. Malo mašte - i naći ćete jedinstven, vrlo ukusan, originalan doručak.

Kaša

• Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
• Broj porcija: za dvoje.
• Kalorični sadržaj jela: 172 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.

Zobene pahuljice "Hercules", čiji je recept dat u ovom odjeljku, kuhaju se u vodi, a kada su spremne, začinjene su dodacima po ukusu. Postoje tri tajne uspjeha: kupujte žitarice koje zahtijevaju kuhanje; nemojte dugo kuhati; obilno dodajte maslac. Kao dodatke koristite mlijeko ili vrhnje, bobice, voće i orašaste plodove. Jagode, maline i ribizle možete prije dodavanja u kašu posuti šećerom. Bobice će pustiti sok, a njihov će okus u jelu biti svjetliji.

Sastojci:

• Hercules zobene pahuljice - 1 šalica;
• voda - 2 čaše;
• sol - 1/3 žličice;
• šećer - 2 žlice. l. (bez tobogana);
• maslac - 25 g.

Način kuhanja:

1. Prokuhajte vodu sa šećerom i soli, dodajte joj zobene pahuljice, promiješajte.
2. Kuhajte tri do pet minuta. Nemojte dopustiti da vam kaša “pobjegne”, maknite je s vatre na nekoliko sekundi kad se zapjeni.
3. Kuhana žitarica nabubri, ali još nije kuhana, a gotova kaša se ne pjeni. Ugasite vatru, dodajte ulje. Pustite da se kaša kuha pet do deset minuta, promiješajte i stavite na tanjure.
4. Dodajte mlijeko, bobičasto voće, svježe ili suho voće i orahe po želji.

Recept za kolačiće

• Vrijeme pripreme: 30 minuta (plus sat vremena da tijesto odstoji u hladnjaku).
• Broj porcija: do 10 porcija (30 kom.).
• Kalorični sadržaj jela: 460 kcal.
• Namjena: slatka peciva.
• Kuhinja: ruska.
• Težina pripreme: lako.

Pecivo od zobenih pahuljica je zdrava i ukusna poslastica napravljena od pristupačnih proizvoda, koja se lako priprema i nikada ne dosadi. U okrugle guste kolačiće možete dodati što god želite: grožđice, suhe marelice, komadiće suhih šljiva, komadiće čokolade. Ovi ukusni kolači mogu se čuvati do sedam dana i mogu se peći za buduću upotrebu. Samo ga nemojte stavljati na vidljivo mjesto - kolačići se brzo pojedu. Prije pravljenja kolačića, za jelo morate odabrati sitno mljevene pahuljice (za razliku od kaše), na primjer, neku od varijanti ekstra zobene kaše.

Sastojci:

• šećer - 2/3 šalice;
• pšenično brašno - 1,5 šalice;
• maslac - 100 g;
• prašak za pecivo - 2 žličice.

Način kuhanja:

1. Maslac i šećer sameljite u homogenu masu, dodajte jedno po jedno jaje, izmiksajte.
2. U dobivenu smjesu pomiješajte zobene pahuljice.
3. Prašak za pecivo i brašno umiješati u tijesto koje treba postati gusto.
4. Tijesto spakovano u vrećicu (foliju) ostaviti sat vremena u hladnjaku.
5. Pleh je potrebno namazati uljem. Na njega stavljati male komadiće tijesta, odvajajući ih od velike grudice. Kolačiće praviti okrugle i pljosnate, debljine oko 1 cm.Kada su pečeni, dignut će se i povećati promjer, nemojte ih zbijati pretijesno.
6. Pecite kolače u pećnici 15-20 minuta na temperaturi od 175-185 stupnjeva.

Desert

• Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
• Broj porcija: za dvoje.
• Kalorični sadržaj jela: 172 kcal.
• Namjena: za doručak.
• Kuhinja: ruska.
• Težina pripreme: lako.

Neobično ukusan i originalan desert može se pripremiti od ekstra instant zobenih pahuljica. Sudeći prema recenzijama, čak i oni koji ne vole zobene pahuljice vole ovu alternativu zobenoj kaši. Ponudite jelo svojoj djeci kako biste im pokazali da zdrava hrana može biti ukusna. Ovaj niskokalorični desert toliko je zdrav da bi svakako trebao obogatiti jelovnik vaše obitelji.

Sastojci:

• Ekstra zobene pahuljice - 1,5 šalice;
• mlijeko - 2/3 šalice;
• kiselo vrhnje - 1/3 šalice;
• biljno ulje - 1/4 šalice;
• grožđice - 40 g;
• latice badema - 30 g;
• sol - 1/3 žličice;
• soda - 1/2 žličice;
• limunska kiselina - 1/3 žličice;
• prženi bademi - 30 g.

Način kuhanja:

1. Pomiješajte zobene pahuljice sa šećerom, soli, sodom, limunskom kiselinom, dodajte latice badema.
2. U posebnoj posudi (teglici) dobro izmiješajte kiselo vrhnje, mlijeko i maslac.
3. Ulijte mliječnu komponentu u suhu smjesu.
4. Dodajte grožđice, promiješajte smjesu, izlijte u posudu za pečenje.
5. Masa se mora peći na temperaturi od 175-185 stupnjeva, vrijeme pečenja je 25 minuta.
6. Ohlađenu slasticu žlicom rasporedite u zdjelice i pospite nasjeckanim pečenim bademima.

Video

Mnoge domaćice ne zamaraju se previše oko toga kako skuhati zobene pahuljice i jednostavno slijede upute na pakiranju. Neki od njih čak i ne čitaju takve preporuke, ne obraćajući pozornost na odabranu vrstu žitarica. To često dovodi do činjenice da završe s nepotpuno kuhanim proizvodom ili nekom vrstom sluzavog pirea napravljenog na vodi ili mlijeku. Da biste to spriječili, morate se upoznati s time kakva se zobena kaša kuha, koliko dugo se kuha i koji se omjeri moraju pridržavati. Dapače, ovisno o načinu obrade i teksturi pahuljica, vrijeme njihovog vrenja može biti od 5 do 40 minuta.

Značajke zobene kaše koje treba uzeti u obzir

Prije primjene recepta koji vam se sviđa, trebali biste se upoznati s nizom točaka koje mogu pojednostaviti proces. Poznavanje specifičnosti proizvoda također omogućuje postizanje optimalnih rezultata, neovisno o pristupu.

• Za razliku od cjelovitih žitarica, pahuljice se nikada ne peru. To će promijeniti njihovu strukturu i negativno utjecati na kvalitetu proizvoda.
• Kutija proizvoda mora sadržavati njegov broj. Ovisno o ovoj brojci, određuje se koliko dugo će se komponenta kuhati (i nije bitno hoće li se kaša kuhati u vodi ili mlijeku). Žitarice br. 1 zahtijevaju najdužu obradu - 15 minuta u loncu, 20 minuta u sporom kuhalu, do 40 minuta u kotlu za kuhanje. Žitarice br. 2 bit će spremne 5 minuta brže. Za kuhanje žitarica br. 3 trebat će vam još 5 minuta manje.

Savjet: želite li dobiti što zdraviji proizvod, pahuljice uopće ne morate kuhati. Potrebno ih je samo potopiti u kipuću vodu 5 minuta, poklopljene nepropusnim poklopcem. Ocijedimo preostalu tekućinu koja se ne upije u žitarice i začinimo gotovu masu po ukusu.

• Ako planirate kuhati kašu na vodi, ona bi trebala biti pitka ili filtrirana. Obična tekućina iz slavine samo će pokvariti proizvod.
• Preporuča se iskoristiti otvorene pahuljice u roku od tjedan dana, inače će konačno jelo imati gorak okus. Čak ni skladištenje žitarica u hermetički zatvorenoj posudi neće zaštititi od toga.

Kaša kuhana u vodi ne može se čuvati, mora se konzumirati dok je još vruća. Ali sastav s mlijekom može se pokriti poklopcem i staviti u hladnjak. Mora se pojesti u roku od 24 sata, zagrijana u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji.

Kako pravilno kuhati žitarice s mlijekom?

Iskusne domaćice mogu na oko odrediti koliko je mlijeka potrebno za određenu količinu žitarica. Dok ne dođe do intuitivnog određivanja proporcija, trebali biste se voditi preporukama provjerenih recepata.

• Za 1 dio zobene kaše bilo koje vrste, uzmite 2 dijela mlijeka s udjelom masti ne više od 2,5%, malo šećera i soli za okus i žlicu maslaca.
• Mlijeko ulijte u posudu za kuhanje, stavite na srednju ili slabu vatru i pričekajte da se pojavi prva para.
• Pahuljice uspite u tekućinu, promiješajte i kuhajte koliko je potrebno, prema broju žitarica.
• Dodajte šećer i sol minutu prije nego što isključite proizvod. Gotovu smjesu izmiješajte i začinite maslacem neposredno prije posluživanja.

Ako se kao dodatak koristi sušeno voće, treba ga potopiti u kipuću vodu, inače će brzo apsorbirati vlagu i toplinu, pokvariti okus kaše. Preporuča se neko vrijeme držati voće na sobnoj temperaturi ako je bilo u hladnjaku.

Nijanse kuhanja zobene kaše u vodi

Kuhanje zobene kaše u vodi uključuje niz specifičnih problema. Osnovna manipulacija izgleda ovako:

• Za pripremu jedne porcije jela uzmite tri četvrtine čaše vode. Ako bi kaša trebala biti tekuća, uzmite četvrtinu šalice pahuljica, viskozna - trećinu čaše, gusta - pola čaše. Dodatno nam je potrebna žlica maslaca i malo soli. Proizvod pripremljen na vodi nema izražen okus, pa se dodatno preporučuje uzimanje žličice meda.
• Ulijte vodu u lonac i zagrijte na laganoj vatri do vrenja. Dodajte sol i šećer. Postupno dodajte pahuljice uz stalno miješanje smjese da se ne stvore grudice.
• Sastav treba kuhati u vodi 3 do 12 minuta, ovisno o broju pahuljica. Zatim maknite posudu sa štednjaka, pokrijte je poklopcem i ostavite da smjesa odstoji oko 5 minuta dok se ne skuha.

Gotovo jelo stavite na tanjure, začinite maslacem, medom i ostalim sastojcima po želji.

Preporuke za korištenje kuhala na pari i multicookera

Po želji zobene pahuljice možete skuhati na vodi ili mlijeku na nekom od modernih aparata. U ovom slučaju postupamo prema sljedećoj shemi:

• U laganom kuhalu. Kombiniramo tekući i suhi proizvod u posudi uređaja u željenom omjeru. Odmah dodajte sol, šećer, maslac. Pomiješajte sastav, zatvorite poklopac i postavite način rada "Mliječna kaša". Vrijeme obrade je 10-20 minuta ovisno o vrsti proizvoda.

• U posudi na pari. Zobene pahuljice uspite u zdjelu za rižu, prelijte potrebnom količinom vode ili mlijeka, posolite i pošećerite po ukusu. Postupak obrade traje od 15 do 40 minuta ovisno o vrsti pahuljica i snazi ​​uređaja.

Svakodnevna konzumacija zobenih pahuljica pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa, poboljšanju kvalitete probave, uklanjanju znakova depresije i nesanice. Ali samo ako su dodatne komponente prirodni proizvodi, a ne kupovni sirupi, džemovi ili slatki umaci.

Kaša se može napraviti od zobenih pahuljica ili žitarica. Prije kuhanja, žitarice se namaču nekoliko sati i kuhaju dosta dugo: oko 30-40 minuta. Ali je i najzdraviji i najukusniji.

Elwakt.com

Postoje različite vrste pahuljica:

• Ekstra br. 1 - tanke, velike i najzdravije zobene pahuljice. Vrijeme kuhanja je 15 minuta.
• Extra br. 2 - tanke pahuljice manje veličine, kuhati 5-10 minuta.
• Extra br. 3 - tanak i najmanji, pogodan za dječju hranu. Kuhajte brzo: 2–5 minuta.
• Hercules - debele velike pahuljice, kuhane na pari i stoga manje zdrave. Kuhajte oko 20 minuta.
• Petal flakes su debele pahuljice, ali mekše od zobenih zobi i kuhaju se brže: oko 10 minuta.

Uvijek pročitajte upute na pakiranju: one pokazuju točno vrijeme kuhanja za određenu vrstu žitarica.

U kojim omjerima treba kuhati zobene pahuljice?

Kaša se može kuhati s mlijekom ili vodom. Količina tekućine ovisi o tome kakvu konzistenciju želite:

• za tekuću zobenu kašu, uzmite 3-3,5 dijela tekućine za 1 dio žitarica ili pahuljica;
• za polu-viskozne - omjer 1: 2,5;
• za viskozno - 1: 2.

Za jednu porciju dovoljno je pola čaše zobenih ili žitarica.

Što možete dodati zobenim pahuljicama?

Obično se kaša kuha sa šećerom ili medom: za jednu porciju - oko jedne žlice zaslađivača. Za poboljšanje okusa možete dodati i mali prstohvat soli i komadić maslaca.

Dodatni sastojci:

• bobice, voće i sušeno voće;
• pekmez;
• kandirano voće;
• orasi;
• čokolada ili kakao;
• povrće: mrkva ili bundeva;
• začini: cimet, klinčić ili drugi (po ukusu).

Zagrijte vodu ili mlijeko. Kada tekućina počne kuhati dodajte žitarice ili pahuljice, zaslađivač i prstohvat soli. Miješajući, zakuhajte kašu i smanjite vatru.

Kuhajte kašu dok ne bude kuhana, ne zaboravite miješati. Zatim maknite s vatre, poklopite i ostavite da odstoji par minuta. Na kraju dodajte dodatke, kockicu maslaca i poslužite.

Pomiješajte zobene pahuljice, vodu, šećer i sol u posudi. Stavite i kuhajte na najvećoj snazi ​​1,5 minute. Zatim promiješajte kašu i uključite pećnicu na još 20-40 sekundi.

Pazite da zobena kaša ne pobjegne: ako prokuha, znači da je skoro gotova. Izvadite kašu i ostavite da odstoji poklopljeno nekoliko minuta.

Bolje je ne koristiti mlijeko za kuhanje u mikrovalnoj pećnici: vrlo brzo bježi. Također je bolje uzeti instant žitarice.

Ako vam je kuhanje zobene kaše ujutro podvig, učinite to navečer. Jednostavno prelijte vruće mlijeko ili vodu preko instant žitarica (Extra br. 2 ili 3), dodajte preostale sastojke, ohladite na sobnu temperaturu, poklopite i stavite u hladnjak. Preko noći će zobene pahuljice upiti svu tekućinu i kaša će biti gotova. Ujutro je sve što trebate učiniti je zagrijati u mikrovalnoj pećnici.

Zašto zobena kaša danas nema onoliko obožavatelja koliko zaslužuje? Sumnjamo da ga ne znaju svi kuhati. Ali zobena kaša pripremljena prema pravilima ima dobar okus i ni na koji način nije inferiorna drugim vrstama kaše. Osim toga, može se mijenjati, dovoljno je zamijeniti njegove sastojke drugima. Evo najpopularnijih recepata za kuhanje zobene kaše na plinu u pećnici, sporom kuhalu i mikrovalnoj pećnici.

Najjednostavniji od njih je zobena kaša s vodom.

Hercules zobene pahuljice - kako kuhati s vodom?

Jedna porcija ovog jela sadrži samo 102 kcal, ali njegova konzumacija jamči snagu i izvrsno blagostanje za cijeli dan. Zobena kaša kuhana u vodi preporuča se onima koji pokušavaju voditi zdrav način života.

Za pripremu će vam trebati:

750 ml vode,
- čaša "Herculesa",
- sol, šećer, maslac.

Kako kuhati:

Ulijte žitarice u tanjur i uklonite sve ostatke, ljuske i neispravne pahuljice s njih. Žitarice uspite u kipuću, blago posoljenu vodu i kuhajte oko 10-15 minuta. Kako kaša ne bi zagorila, treba je povremeno promiješati. Spremnost kaše možete odrediti okusom - pahuljice će postati mekane, au tavi neće ostati tekućine; sve bi se trebalo apsorbirati u žitarice. Kako bi zobene pahuljice bile mekše, ne stavljajte ih na tanjure odmah nakon što ugasite vatru, već ih poklopite i ostavite da malo odstoje.

Hercules zobene pahuljice - kako kuhati s mlijekom?

Zobena kaša kuhana na mlijeku ima više kalorija i boljeg je okusa od one kuhane na vodi. Pogodan je za dječji doručak i za one koji imaju težak dan na poslu.

Za kuhanje zobene kaše s mlijekom potrebno je uzeti:

2 čaše Herculesa,
- litra mlijeka,
- sol i šećer po ukusu,
- maslac.

Posudu s mlijekom stavite na vatru i pustite da zavrije. Zatim biste trebali dodati sol i šećer i zobene pahuljice, očišćene od ostataka. Kuhajte kašu na laganoj vatri dok ne postane gusta - oko 10 minuta. Ostavite kašu da stoji pod zatvorenim poklopcem ili je izlijte u tanjur, pokrijte poklopcem i pustite da se kuha.

Kako bi kaša dobila mek i profinjen okus, potrebno joj je dodati maslac. Ni sušeno voće, bobice i voće neće biti suvišni.

Za one čija mliječna kaša uvijek gori, možemo preporučiti win-win opciju za uspješno jelo napravljeno s mlijekom bez gorenja. Skuhajte zobene pahuljice u vodi prema gore navedenom receptu, a na kraju im dodajte kondenzirano mlijeko. Ako volite slađe dodajte još kondenziranog mlijeka. Usput, u ovom slučaju nema potrebe dodavati šećer.

Zobene pahuljice kuhane prema ovom receptu sigurno će postati omiljeno jelo za djecu i odrasle koji vole slatko.

Zobene pahuljice u laganom kuhalu

Zobene pahuljice možete kuhati na različite načine. Gore prikazani recepti namijenjeni su kuhanju na ploči štednjaka. Ali sretni vlasnici multicookera, nakon što su barem jednom u njemu skuhali zobene pahuljice, vjerojatno ih više nikada neće kuhati na vatri. Uostalom, glavna prednost multicookera je njegova jednostavnost i dosljedno uspješni rezultati. I nema gorenja!

Za pripremu kaše u laganom štednjaku trebate uzeti:

2 čaše Herculesa,
- 4 čaše vode ili 600 ml vode i 400 ml mlijeka,
- prstohvat soli.

Svi sastojci se stavljaju u posudu multicookera i postavlja se automatski način rada "Kaša". U većini modernih modela multicookers, proces kuhanja u ovom načinu je dizajniran za pola sata, ali ako oprema nudi 20 ili 40 minuta, onda je bolje vjerovati. Nakon što date signal o završetku, možete dodati ono što želite u kašu - šećer, maslac, svježe ili sušeno voće, orašaste plodove.

Zobene pahuljice u mikrovalnoj i pećnici

Zobene pahuljice mogu se napraviti jednako ukusne u mikrovalnoj pećnici. Na ovaj način kaša se brzo priprema, što znači da je ovaj recept savršen za pripremu doručka.

Ulijte 3 šalice vode u šalicu i zagrijavajte 5 minuta. Zatim vodu malo posolite, u nju uspite čašu zobenih pahuljica i stavite u mikrovalnu pećnicu na još 5 minuta. Kaša pripremljena prema ovom receptu ispada vrlo ukusna.

Pobornicima tradicionalne ruske kuhinje može se ponuditi recept za kuhanje zobene kaše u pećnici. Da biste to učinili, unutrašnjost glinene posude namažite maslacem – ovaj trik spriječit će kašu da pobjegne tijekom kuhanja. U lonac uspite 1 dio žitarica, 3 dijela prethodno prokuhanog mlijeka, sol i šećer. Ovu kašu pripremajte oko pola sata na temperaturi od 180.

Nadamo se da ćete u jednom od predloženih recepata za zobene pahuljice odabrati onaj koji će ovo jelo učiniti jednim od najomiljenijih u vašoj obitelji. Jedite zobene pahuljice i budite zdravi!