Receta de licor de coco. Licor de coco: receta y con qué beber licor de coco. Licor tropical picante

Hoy en día, en los estantes de las tiendas hay muchas bebidas alcohólicas exóticas.

Seguramente has visto (y tal vez incluso probado) alcohol con aterradoras serpientes en conserva, vodka de arroz japonés u otras bebidas, cuyos secretos de producción no conocemos nosotros, los rusos.

El vodka de coco, que nos llegó desde lejos, desde Filipinas (ver otros), entra en la lista de estos "exóticos".

Historia del vodka de coco.

Los filipinos dicen: La bebida tiene al menos 400 años.

Los habitantes de las cálidas islas "paradisíacas" descubrieron un día: los cocos se pueden utilizar no sólo para preparar alimentos y diversas pociones cosméticas y medicinales, sino también para dar diversión adicional a las fiestas amistosas.

El néctar de coco se puede utilizar para preparar una excelente bebida fuerte. bebida alcohólica.

Los marineros filipinos trajeron su vodka a México, a cuyos habitantes les gustó. Desde entonces ha ganado popularidad en muchos países.

Fabricantes de vodka de coco.

Si hablamos del fabricante del producto original, sigue siendo Filipinas. Deberías buscar una bebida exclusiva bajo el nombre.

Su fuerza es de aproximadamente 45º, y está fabricado del néctar no del fruto del coco, sino de sus flores. Todas las mañanas, los enólogos filipinos trepan a las palmeras (de unos 8 m de altura) y recolectan jugo fresco. Entonces sucede lo siguiente:

• el jugo fermenta;
• el néctar fermentado se filtra añadiendo carbón activado;
• Comienzan los procesos de fermentación y destilación.

Europa también empezó a componer recetas propias vodka de coco, experimenta y crea nuevas creaciones. Por supuesto, difieren en sabor del original, pero también son agradables y fáciles de beber.

Entonces, la versión francesa del producto es "Ganso Gris". Esta bebida está disponible en diferentes sabores, ya que se elabora utilizando:

• naranjas;
• pera;
• Coco.

El vodka de coco francés es una buena alternativa a su "hermano" filipino.

Los vietnamitas tampoco se quedan atrás: han establecido la producción. "DaiViet". Incluso las mujeres disfrutan probando este vodka: tiene un sabor suave y un aroma agradable.

ruso "Ardilla" También se considera un análogo del vodka de coco.

Receta casera de coco

¿Quieres empezar a producir una bebida nueva e inusual en casa? Compra una bolsa de hojuelas de coco y empieza. También necesitarás:

• vodka (0,7 l);
• crema (200 ml);
• azúcar (medio vaso);
• yema de huevo (tres piezas).

Es necesario caramelizar el azúcar, es decir. hacer un almíbar espeso con él. Pero no dejes que suceda jarabe de azucar a marrón, de lo contrario el sabor del producto final cambiará.

Mezclar todos los ingredientes y colocar en un lugar fresco durante 2-3 días. La bebida resultante tendrá un sabor a coca diferente y recordará más a nuestra bebida “amarga”. Pero se puede colocar sobre la mesa cuando se invita a las damas a visitarlo.

La fuerza del producto casero es de 30º.

Hay otra forma de conseguir la bebida: es muy sencilla. Quien quiera probar este vodka de coco no necesita dominar ni siquiera los conceptos básicos de la elaboración del vino. Tome un coco fresco, taladre un agujero, vierta la leche y rellénelo con vodka. Déjalo reposar durante 3-4 días. ¡La condición principal es que la fruta esté fresca!

Tintura de coco casera: una bebida casi clara o ligera blanco con un agradable y sutil aroma a coco y un característico sabor suave. El dulzor está regulado por la cantidad de azúcar añadido.

Para prepararlo, puedes tomar virutas de coco o pulpa de coco. En el primer caso, el proceso es más sencillo, pero el olor de la bebida en la pulpa es más agradable. El sabor es el mismo, pero el color de las patatas fritas es más claro.

Como base alcohólica son adecuados el ron blanco, el licor de azúcar purificado (bitestilado), el vodka comprado en la tienda o el alcohol etílico diluido al 40-45%. Los destilados de cereales y frutas interrumpen el sutil sabor a coque; también se excluye el alcohol añejo. Opcion ideal– ron blanco.

Ingredientes:

• hojuelas de coco: 25-30 gramos (o la pulpa de 1 coco);
• vodka (ron, alcohol 40-45%, alcohol ilegal) – 0,5 litros;
• azúcar – 1 cucharada + al gusto;
• agua – para reducir la fuerza (opcional, al gusto).
• azúcar de vainilla – 4-8 gramos (al gusto, opcional).

Es recomendable añadir azúcar de caña. La miel queda excluida de esta receta porque no combina bien con el coco. El azúcar de vainilla enriquece el aroma de la bebida.

Receta de tintura de coco

1. Si usa coco fresco, muele la pulpa pelada con una picadora de carne o una licuadora. También puedes añadir a la infusión leche de coco (el líquido que hay dentro de la fruta).

2. Coloque hojuelas de coco caseras o compradas en un recipiente para infusión. Vierta la base de alcohol (vodka, licor de luna, alcohol). Agrega 1 cucharada de azúcar (para suavizar el sabor). Revuelva y selle herméticamente.

3. Dejar durante 10 días en una habitación oscura a temperatura ambiente. Agite una vez cada 2 días.

4. Cuele la tintura de coco terminada a través de 2-3 capas de gasa o un colador fino. Exprime bien la pulpa (ya no es necesaria).

¡Atención! Después del filtrado, las islas blancas pueden flotar en la superficie de la tintura de coco fresca o incluso formar una película: esto es aceite de coco. Hay que recogerlo con cuidado con una cuchara.

5. Prueba la bebida. Endulce con azúcar adicional si lo desea. Para reducir la concentración, puede diluir con agua o almíbar de azúcar (mezcle agua y azúcar en una cacerola en partes iguales, llevar a ebullición, cocinar a fuego lento durante 3-5 minutos a fuego lento, quitar la espuma y luego enfriar a temperatura ambiente).

6. Vierta la tintura de coco en botellas para guardarla. Cierra bien. Si agrega azúcar o agua, déjelo en el refrigerador durante 2-3 días para estabilizar el sabor.

Si aparece turbidez o sedimentos en el fondo (debido a virutas o azúcar de baja calidad), filtrar con un algodón o un filtro de café.

Vida útil lejos de directo. rayos de sol– 2-3 años. Fuerza – 35-37% (sin diluir con agua y azúcar).

Muchos destiladores a quienes les gusta experimentar con recetas para hacer alcohol ilegal aromático saben que se puede hacer puré de coco y destilarlo para obtener alcohol. Además, se infunde coco ya preparado, lo que permite obtener una infusión con un aroma exótico. Si tienes frutos secos de calidad, puedes hacer coco en casa.

Receta

Para elaborar alcohol a partir de coco se utilizan frutas tanto maduras como inmaduras. Es bastante fácil de hacer con coco. Para ello, tome 200 gramos de pulpa de coco, convertida en virutas, y revuélvala en un vaso de agua. También debes añadir unas pizcas de canela en polvo a esta mezcla y mezclar todo bien.

El líquido resultante se debe hervir, pero a fuego lento, para que el agua se enriquezca con el aroma del coco. Cuando el líquido se haya enfriado, agregue 1 litro de alcohol ilegal con una concentración de 40 grados. Debe ser alcohol ilegal doblemente destilado.

La mezcla de líquidos se infunde en un frasco en un lugar fresco durante dos días.

El licor de luna y el coco también se pueden utilizar para hacer licor. Para ello, tome 600 mililitros de alcohol ilegal purificado, 250 gramos de pulpa de coco, una lata de leche condensada y un vaso de leche de coco.

• Tome un frasco limpio con una capacidad de 1 litro y agréguele hojuelas de coco y alcohol ilegal. Este líquido se infunde durante una semana bajo una tapa en un lugar oscuro. Se recomienda agitar el tarro una vez al día.
• Pasado este tiempo, se filtra la infusión a través de una gasa y se exprimen las virutas. Ya no te será útil, así que podrás deshacerte de él.
• Al líquido se le añade leche condensada y leche de coco. Mezclar todo con una cuchara, luego batir la mezcla con una batidora.

La bebida terminada se vierte en frascos o botellas de vidrio.

Para obtener una bebida menos azucarada, en lugar de leche condensada, puedes utilizar azúcar de caña en la cantidad de un vaso. Tendrás que hacer un almíbar con azúcar y agua, que deberás mezclar con alcohol ilegal y hojuelas de coco (antes de esto, el almíbar se enfriará a temperatura ambiente).

El alcohol con coco se puede utilizar como ingrediente para preparar cócteles a partir de bebidas alcohólicas. Esta bebida también se puede consumir como bebida principal, porque tiene un sabor y aroma característico.

El coco exótico se asocia con los trópicos cálidos y con diversos productos deliciosos. Se añaden virutas picadas a los productos de confitería y leche de coco a productos alimenticios. Los destiladores a quienes no les importa experimentar y preparar alcohol casero con recetas exóticas pueden obtener licor de coco con propiedades de sabor inusuales.

Existen varias recetas para preparar bebidas alcohólicas con nueces tropicales en casa. Puedes utilizar frutas tanto maduras como inmaduras. al cocinar alcohol casero Los destiladores deberían recordar algunas reglas:

1. Todos los ingredientes se colocan en un recipiente limpio de vidrio o plástico apto para uso alimentario.
2. Tome agua sin hervir, purificada con una jarra con filtro, o agua embotellada.
3. Para obtener un producto que contenga alcohol de alta calidad, es necesario utilizar azúcar de la más alta calidad.

Así se prepara la tintura de alcohol ilegal sobre coco:

1. Se pela el coco y se pica finamente la pulpa.
2. Las piezas se colocan en sartén esmaltada sin daños y llenar con un vaso de agua. Luego agrega 200 gramos de azúcar granulada y dos cucharaditas. canela molida. La mezcla está bien mezclada.
3. Cocine la masa resultante a fuego lento, revolviendo constantemente. Cuando la mezcla se vuelva transparente, retira la sartén del fuego y enfría el producto a temperatura ambiente.
4. Luego, la masa se transfiere a un recipiente de vidrio o plástico apto para uso alimentario y se añade un litro de alcohol ilegal de alta calidad.
5. La bebida se deja durante tres días.
6. El líquido se filtra a través de una gasa y se vierte en recipientes de vidrio.
7. Después de un día, la tintura está lista para usar. Se almacena en un lugar fresco y oscuro.

Los propietarios ahorrativos utilizan la pulpa de coco que queda después del filtrado para preparar diversos productos culinarios.

Usamos virutas

A todos los amantes de las bebidas alcohólicas caseras les encantará el licor de luna infundido con hojuelas de coco según esta receta:

1. Coloque 300 gramos de virutas de coco en un recipiente y llénelo con 0,6 litros de alcohol ilegal bidestilado. El recipiente se cierra con una tapa.
2. El producto se deja durante siete días en un lugar fresco y oscuro. Agite el líquido con regularidad.
3. La infusión se filtra a través de una gasa, se exprimen las virutas y se tiran.
4. Agrega al líquido el contenido de una lata de leche condensada y un vaso de leche de coco. Batir la mezcla resultante con una batidora y verter en botellas de vidrio.
5. Los contenedores se almacenan en un lugar fresco y oscuro.
6. Antes de beber, agita la bebida resultante para mezclarla.

Puedes agregar azúcar de caña en lugar de leche condensada:

1. Primero, prepare licor de luna sobre hojuelas de coco durante una semana (las proporciones se indican en la receta anterior).
2. La bebida se filtra a través de una gasa, las virutas se exprimen y se tiran.
3. Luego prepare almíbar con un vaso de azúcar de caña y 0,5 litros de agua. Los ingredientes se mezclan en una cacerola esmaltada y se colocan a fuego lento. Revolviendo constantemente, hierva el producto y cocine durante 10 a 15 minutos. Tan pronto como el almíbar comience a cambiar de color, retire la sartén del fuego y enfríe a temperatura ambiente.
4. Se combinan licor de luna infundido, un vaso de leche de coco y almíbar de azúcar, y es mejor agregar el almíbar en pequeñas porciones. La bebida se revuelve y se prueba constantemente. Tan pronto como satisfaga al destilador, deje de agregar almíbar.
5. La bebida se vierte en un recipiente de vidrio, se cierra herméticamente y se guarda en el frigorífico durante varios días.
6. Cuando se forma una capa de grasa de coco sobre el líquido, se desecha. El líquido se drena del recipiente mediante un sifón o un tubo de cóctel largo, dejando una capa de grasa en el recipiente.
7. La bebida terminada se vierte en botellas de vidrio y se almacena en un lugar fresco y oscuro.

Ningún destilador se avergonzaría de exponer mesa festiva licor de luna infundido con coco según esta receta:

1. Se pica finamente el coco pelado.
2. Se colocan los trozos en una cacerola esmaltada, se llena con 200 mililitros de agua y se le añaden dos cucharaditas de canela molida.
3. La mezcla, revolviendo constantemente, se lleva a ebullición a fuego lento y luego se enfría a temperatura ambiente.
4. Al producto resultante se le añade un litro de alcohol ilegal a 40 grados, sometido a doble destilación.
5. La mezcla se mezcla bien, se vierte en un recipiente y se sella. El recipiente se coloca en un lugar fresco y oscuro durante tres días. El producto se agita diariamente.
6. La bebida se filtra a través de una gasa y se vierte en botellas de vidrio para su almacenamiento. Los contenedores se colocan en un lugar fresco y oscuro.
7. Al cabo de un día, la bebida alcohólica está lista para su consumo.

Puedes hacer licor de coco usando la siguiente receta:

1. Se pela el coco y se ralla la pulpa con un rallador grueso.
2. La masa resultante se coloca en un recipiente y se llena con un litro de ron blanco o alcohol al 70%.
3. La mezcla se infunde durante unos 10 días, agitándola diariamente.
4. La bebida se filtra, el coco se tira o se utiliza para hacer repostería.
5. El almíbar se prepara a partir de 250 ml de agua purificada, un gramo de vainillina y 750 gramos de azúcar granulada y se enfría a temperatura ambiente.
6. Se añade almíbar a la bebida en pequeñas porciones hasta que el sabor del producto satisface al destilador.
7. El alcohol resultante se vierte en botellas de vidrio, se sella y se almacena en un lugar fresco y oscuro.

Los destiladores experimentados pueden preparar su propio vodka de coco utilizando la siguiente receta:

1. Se caramelizan 0,5 tazas de azúcar granulada en una sartén.
2. Agrega 300 gramos de hojuelas de coco a la masa derretida. Luego, la masa se agita bien y se deja enfriar un poco.
3. Vierta 0,7 litros de vodka de alta calidad en un recipiente conveniente para batir. Se le añade azúcar enfriado con virutas y 200 gramos de nata líquida o un vaso de leche de coco.
4. Batir la mezcla con una batidora.
5. Batir tres yemas de huevo frescas con una batidora en un recipiente aparte hasta que se forme espuma.
6. Se añaden las yemas a la bebida alcohólica y se mezcla todo bien.
7. El producto resultante se vierte en botellas de vidrio. Conservar en un lugar fresco y oscuro.
8. Después de dos días, el producto que contiene alcohol está listo.

El alcohol casero elaborado con coco se puede consumir como bebida independiente. También puedes preparar varios cócteles a base de él, centrándote en el gusto del destilador y sus invitados. Las personas que padecen enfermedades deben consumir bebidas alcohólicas con coco con precaución. sistema cardiovascular, tracto gastrointestinal, hígado y riñones.

Preparación de alcohol ilegal y alcohol para uso personal.
absolutamente legal!

Después del colapso de la URSS, el nuevo gobierno dejó de luchar contra el alcohol ilegal. Se abolieron la responsabilidad penal y las multas, y se eliminó del Código Penal de la Federación de Rusia el artículo que prohíbe la producción de productos que contengan alcohol en el hogar. Hasta el día de hoy, no existe una sola ley que nos prohíba a usted y a mí dedicarnos a nuestro pasatiempo favorito: preparar alcohol en casa. Así lo demuestra la Ley Federal de 8 de julio de 1999 No. 143-FZ “Sobre Responsabilidad Administrativa entidades legales(organizaciones) y empresarios individuales por delitos en el ámbito de la producción y circulación de alcohol etílico, productos alcohólicos y que contienen alcohol" (Legislación recopilada Federación Rusa, 1999, n 28, art. 3476).

Extracto de la Ley Federal de la Federación de Rusia:

"El efecto de esta Ley Federal no se aplica a las actividades de los ciudadanos (individuos) que producen productos que contienen alcohol etílico para fines distintos de la venta".

Alcohol ilegal en otros países:

En Kazajstán De conformidad con el Código de Infracciones Administrativas de la República de Kazajstán del 30 de enero de 2001 N 155, se establece la siguiente responsabilidad. Así, según el artículo 335 “Elaboración y venta de bebidas alcohólicas caseras”, la producción ilegal de alcohol ilegal, chacha, vodka de mora, puré y otras bebidas alcohólicas con fines de venta, así como la venta de estas bebidas alcohólicas, implica multa de treinta índices de cálculo mensuales con decomiso de bebidas alcohólicas, aparatos, materias primas y equipos para su fabricación, así como del dinero y demás objetos de valor recibidos por su venta. Sin embargo, la ley no prohíbe la preparación de alcohol para uso personal.

En Ucrania y Bielorrusia las cosas son diferentes. Los artículos 176 y 177 del Código de Infracciones Administrativas de Ucrania prevén la imposición de multas de tres a diez salarios mínimos libres de impuestos por la producción y almacenamiento de alcohol ilegal sin fines de venta, por el almacenamiento de dispositivos* para su producción sin fines de venta.

El párrafo 43 del artículo 12 repite esta información casi palabra por palabra. "Producción o adquisición de bebidas alcohólicas fuertes (licor ilegal), productos semiacabados para su producción (puré), almacenamiento de aparatos para su producción" en el Código de Infracciones Administrativas de la República de Bielorrusia. El punto No. 1 establece: “La fabricación individuos bebidas alcohólicas fuertes (licor ilegal), productos semiacabados para su producción (puré), así como el almacenamiento de dispositivos* utilizados para su producción, conllevan una advertencia o una multa de hasta cinco unidades básicas con el decomiso de estas bebidas, semi- productos y dispositivos terminados”.

*Compra alambiques de alcohol ilegal para uso en el hogar todavía es posible, ya que su segundo propósito es destilar agua y obtener componentes para procesos naturales. productos cosméticos y perfumes.