Deliciosos picatostes de pan blanco al horno. Cocinar galletas caseras en el horno.

el ajo es espectacular producto útil, que debe ser incluido en su dieta por cualquier persona que quiera mantener su salud, mejorar la inmunidad y la resistencia general del cuerpo. Este producto alimenticio es muy utilizado por los especialistas. medicina tradicional para el tratamiento de una amplia variedad de condiciones patológicas. Y si se cocina con habilidad, el ajo se convierte en uno de los componentes más importantes de los platos preparados. Agrega especias, sabor picante y un aroma increíble que te hace la boca agua. Aclaremos cómo hacer galletas saladas al horno con ajo.

Galletas en el horno de pan blanco– receta con ajo y hierbas

Para preparar un refrigerio de este tipo, debe abastecerse de pan blanco, de tres a cuatro cucharadas. aceite de oliva y tres dientes de ajo. Utilice también un poco de sal fina y hierbas italianas frescas o secas.

Cortar el pan en cubos de aproximadamente uno por un centímetro. Vierta el aceite de oliva en una bandeja para hornear, agregue el ajo, pase por una prensa de ajos y agregue las hierbas secas.

Coloca los trozos de pan en una bandeja para horno, agrega sal y mezcla bien con las manos. El aceite y los condimentos deben distribuirse uniformemente.

Coloque la sartén en el horno precalentado a ciento sesenta grados y cocine de cuarenta a cincuenta minutos. Revuelva las galletas saladas periódicamente con una espátula, a intervalos de diez a quince minutos.

Crutones de pan largo con ajo y hierbas

Para preparar esta versión de picatostes, es necesario preparar una hogaza, unos dientes de ajo, un manojo de hierbas finamente picadas (a elegir entre perejil, eneldo, orégano o albahaca). También necesitarás un poco de aceite vegetal y sal.

Vierta cien mililitros de aceite en una ensaladera o en un bol del tamaño adecuado. Agregue el ajo y las hierbas finamente picadas al recipiente. Agrega sal y mezcla bien.
Picar el pan en trozos arbitrarios y remojar en la mezcla preparada. Luego, viértalo en una bandeja para hornear y colóquelo en el horno, precalentado a ciento sesenta y ciento ochenta grados, durante quince a veinte minutos.

¿Cómo hacer galletas saladas con ajo y pimentón?

Para preparar esta versión de picatostes, es necesario abastecerse de media hogaza, una cucharada de pimentón y un par de cucharadas de aceite vegetal. Utiliza también una cucharadita de sal, un poco de pimienta negra y un par de dientes de ajo.

Corta la corteza del pan. Luego córtalo en cubos pequeños. Coloque las futuras galletas en cualquier recipiente resistente al calor. Cocínalos durante un cuarto de hora en un horno precalentado a ciento ochenta grados.

Durante este tiempo, prepare el aderezo: combine aceite vegetal con sal, pimienta negra y pimentón molido. Mezclar bien. Agregue el ajo pasado por una prensa a estos componentes. Mezclar bien nuevamente.

Retire las galletas del horno, viértalas con aceite vegetal mezclado con especias. Vuelva a colocarlo en el horno (pero ahora apagado) y déjelo de cinco a diez minutos.

¿Cómo hacer unos picatostes deliciosos y aromáticos a partir de una hogaza con ajo y queso?

Para preparar un refrigerio de este tipo, debe abastecerse de cuatro o cinco dientes de ajo, una barra, una o dos cucharadas de perejil finamente picado. Utilice también cuarenta y cinco gramos de parmesano rallado y sesenta mililitros de aceite de oliva.

Pelar los ajos, picarlos en trozos más pequeños o pasarlos por una prensa de ajos. Lavar el perejil, secarlo y picarlo en trozos más pequeños. Combine el perejil con el ajo, agregue sal y pimienta.

Coloca esta mezcla en una sartén calentada con aceite vegetal y calienta durante treinta a cuarenta segundos.

Combine el pan preparado con el aceite especiado calentado y mezcle bien. Coloque los futuros picatostes en una bandeja para hornear, colóquelos en el horno precalentado a ciento ochenta grados y cocine durante ocho minutos. Espolvorea los picatostes con parmesano rallado y déjalos otros cinco minutos hasta que estén bien dorados.

Crutones de ajo simples (crostini)

Para preparar esta versión de picatostes, prepara una barra, cincuenta mililitros de aceite de oliva y un par de dientes de ajo.

Pasar los ajos por una prensa de ajos, verter aceite de oliva y dejar reposar un rato. Cortar la hogaza en trozos (también puedes usar rebanadas de pan normal) y secar en el horno. Luego unte los picatostes con aceite de oliva y ajo, déjelos en el horno un rato más y sirva calientes.

Crutones con ajo y cangrejos

Para preparar unos picatostes tan increíblemente sabrosos, debes abastecerte de tres rebanadas de pan, cien gramos de palitos de cangrejo y un par de dientes de ajo. Utilice también veinticinco mililitros de aceite vegetal, un poco de sal y hierbas.

Combine el ajo pelado con palitos de cangrejo, bien lavado con hierbas, aceite vegetal y sal. Muele dichos componentes con una licuadora hasta obtener una masa homogénea. Corta el pan en rodajas y cúbrelo bien con la mezcla de cangrejo por ambos lados.

Se pueden preparar deliciosas galletas con ajo fácilmente en casa. Esto no requiere ninguna habilidad especial ni productos raros.

Y sobre algo crujiente y picante, sin el cual los primeros platos no son tan sabrosos y muchas ensaladas son simplemente imposibles. Y para algunos, este plato está asociado con la cerveza. Como habrás adivinado, se trata de galletas saladas caseras. Anteriormente, simplemente secaba el pan finamente picado en una sartén o en una bandeja para hornear en el horno y lo llamaba galletas saladas. Pero ahora preparo galletas caseras de otra manera y resultan no solo mejores, sino incomparablemente mejores. Estas galletas caseras son prácticamente indistinguibles de las que se venden en las tiendas y usted mismo crea su sabor. Hoy haré picatostes caseros con sabor a sal, pimienta y ajo.

Ingredientes:

1/2 barra (puede estar un poco rancia)
4 cucharadas de aceite de girasol
1 cucharada de mantequilla
1 cucharadita de sal (sin colmar)
1/4 cucharadita de pimienta negra molida
4 dientes de ajo

Galletas saladas al horno. Receta con foto

Por eso, te sugiero preparar estas galletas caseras a partir del clásico pan blanco. Tiene la densidad ideal para ello. Por supuesto, lo más lógico es hacer galletas saladas caseras con pan un poco duro, pero si realmente lo deseas, también puedes utilizar pan fresco. Cortamos el pan en cubos o le damos a las futuras galletas cualquier otra forma; esto no afectará en modo alguno el éxito del plato final.

Calentamos una sartén grande y enviamos nuestras futuras galletas a sofreír. Aunque esta es una receta de picatostes al horno, el paso de freír es necesario y te explicaré por qué. El pan, aunque esté un poco rancio, después de mezclarlo con mantequilla (este es el siguiente paso) amenaza con convertirse parcialmente en papilla, y no necesitamos ese efecto. Queremos obtener galletas enteras y hermosas. Para que los cubitos de pan conserven su forma los secaremos en una sartén. Este paso no llevará mucho tiempo, unos 5 minutos, siempre que el fuego sea alto y las galletas se revuelvan con frecuencia en la sartén.

Ahora hemos llegado al paso donde prepararemos el “sabor” de nuestras galletas. La base serán dos tipos de mantequilla: girasol y mantequilla, y a la mantequilla le agregamos todo lo que, en nuestra opinión, debería estar presente en el sabor de las galletas. Esta vez solo tengo ajo fresco prensado y pimienta molida. Bueno, sal. También puedes utilizar pimentón molido, cúrcuma, ajo seco, mezclas de hierbas secas, etc.

Agrega la mantequilla especiada a las galletas y mezcla todo bien. Luego colocamos las galletas en una bandeja para horno (si lo deseas, puedes cubrirlas con pergamino) y las metes en un horno precalentado para que se sequen nuevamente y fijen el sabor. Hornea las galletas durante 15 minutos a 200 grados.

Esa es toda la receta. Todo lo que es ingenioso es simple y todo lo que es simple es brillante. Imagínese, convertimos el pan de ayer en un refrigerio maravilloso que refrescará y complementará la sopa, el borscht, alegrará la velada viendo la televisión y también podrá preparar excelentes ensaladas con picatostes (por ejemplo, César). ¡Buen provecho!

Red de avances

Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: No especificado

Si está cansado de comer pan normal, le sugiero que prepare deliciosos picatostes de pan blanco en el horno. Una receta muy conveniente con una foto, según la cual puedes preparar fácilmente un refrigerio sencillo en casa. Utilice pan normal del día anterior, un poco de especias y tendrá un maravilloso refrigerio en forma de picatostes en su mesa. Además, estas galletas son cómodas para comer mientras viajan y saciarán perfectamente su hambre. El viaje no te parecerá tan aburrido y largo.

Productos requeridos:
- 300 gramos de pan blanco;
- 1 té. l. condimento para pollo;
- un poco de sal;
- 2-3 dientes de ajo;
- 50 gramos de aceite vegetal;
- un poco de pimienta negra molida.

Preparación

Prefiero usar el pan de ayer o anteayer para los picatostes. Ya nadie suele comer este tipo de pan, por lo que es necesario utilizarlo para otros fines. Las galletas saladas son perfectas a este respecto. Corté el pan duro en cubos. El pan duro es fácil de cortar y no se desmorona.

Ahora, para darle cierto sabor a las galletas, las espolvoreo con condimento para pollo. Puedes utilizar cualquier condimento: para pescado, para carne. Lo principal es darle al pan el sabor deseado.

Como mi condimento era sin sal, le puse un poco de sal al pan. Si uso un condimento y ya contiene sal, entonces no le agrego sal.

Espolvoreo las galletas con pimienta negra recién molida.

Para darle más sabor, exprimo el ajo en las galletas y remuevo un poco para que el pan se sature con los aromas del ajo.

Vierto aceite sobre el pan y lo dejo en remojo durante 5-6 minutos.

Puse las galletas en la sartén junto con todos los condimentos y especias. Lo metí al horno a hornear hasta que se dore. Las galletas deben secarse bien en el horno y quedar crujientes.

Saco las galletas doradas del horno. Los dejé enfriar un poco.

Pongo las galletas en cualquier forma y las sirvo.

Estos picatostes de pan blanco, cocidos al horno, se pueden comer si tienes hambre y no quieres esperar a almorzar y solo quieres tomar un refrigerio. También suelo servir este pan crujiente con sopas calientes. Entonces la sopa se vuelve más sabrosa y no necesitarás pan normal, porque hay picatostes deliciosos y aromáticos empapados en aceite, especias y ajo. También es fácil de preparar y

Las amas de casa más experimentadas saben cómo secar adecuadamente las galletas de pan en el horno. Se pueden agregar productos verdaderamente sabrosos y crujientes a ensaladas y sopas, servirlos con té y usarlos como refrigerio rápido. El producto quedará más sabroso si se sazona con especias.

Para obtener deliciosas galletas, abastecerse

Cortar el pan en cubos pequeños. A continuación, se debe picar el ajo con un dispositivo especial, rallar finamente el queso, mezclar estos ingredientes con mantequilla y un poco de sal. Vierta la mezcla de sabores sobre los cubos de pan para que todos los trozos queden saturados uniformemente.

Ahora forre una bandeja para hornear con papel de hornear y coloque los bocadillos encima en 1 capa. Como se mencionó anteriormente, la temperatura para hornear pan blanco no debe exceder los 170° C, el producto debe cocinarse hasta que aparezca una costra dorada;

Los picatostes fragantes y crujientes hechos de pan blanco con ajo serán un excelente complemento para cualquier primer plato: borscht, rassolnik, sopa de pollo, sopas de puré, etc. Estos picatostes se pueden agregar a las ensaladas y servir con salsas y aderezos preparados. El aroma del ajo durante la cocción se puede escuchar por toda la cocina; probablemente su familia se reunirá en él antes de sacar la sartén del horno. Créame, este plato aún no enfriado sale volando de la bandeja para hornear, así que prepare con anticipación una nueva porción de pan con mantequilla de ajo y sal para que haya suficiente para que todos prueben.

Ingredientes

0,5 hogazas de pan blanco
2-3 dientes de ajo
2 pizcas de sal
30 ml de aceite vegetal.

Preparación

1. Tradicionalmente, las galletas saladas se cortan en cubos, por lo que compraremos pan blanco en forma de brick, aunque una hogaza es perfecta para este fin. Cortamos el pan en rodajas (si no se vendía en rodajas), y luego en palitos o en dados.

2. Pelar los dientes de ajo. Lávelo con agua y presiónelo en un bol o recipiente no demasiado profundo. Agrega allí un par de pizcas de sal y vierte aceite vegetal (sin perfume para que su aroma no interrumpa el del ajo). Mezclar bien y dejar reposar durante unos 5 minutos.

3. Distribuir uniformemente entre los trozos de pan de molde. aceite de ajo, untándolo con una cucharadita o cucharada.

4. Forrar una fuente para horno con papel y verter en ella los trozos de pan engrasados. Coloque la sartén en un horno precalentado a 100 grados y séquela durante unos 40 a 45 minutos, con la puerta ligeramente abierta.

Afortunadamente, no sé dónde conseguir el potenciador de sabor y aroma “delicadeza” E 631 y el glutamato monosódico. Pero incluso sin estos ingredientes, con beneficios cuestionables, se puede preparar un excelente snack. ¡Cocinemos picatostes de pan blanco en el horno! Una receta con fotos para principiantes (y no solo) y dos opciones más para preparar crujientes “para la merienda”.

Crutones dorados elaborados con pan blanco con aroma a ajo

Estos trozos de pan deliciosamente aromáticos y crujientes, secados hasta que estén dorados, complementarán cualquier primer plato, ensalada o viendo una película interesante. ¡Sin aditivos nocivos, sólo placer gastronómico refinado!

Ingredientes:

Cómo hornear picatostes de ajo con pan blanco en el horno (receta paso a paso con foto):

Como base para un refrigerio crujiente, son adecuados tanto una hogaza aireada como un pan normal. Es recomendable utilizar productos horneados de ayer. Y no tanto por motivos de ahorro y agricultura sin desperdicios, sino por razones de comodidad. Un panecillo un poco rancio se corta mucho más fácilmente y se desmenuza mucho menos. Por tanto, las galletas saldrán más limpias. Primero, divida el pan en platos de 1,5 a 2 cm de grosor y luego conviértalos en cuadrados o rectángulos.
Preparar sabor natural y potenciador del sabor. Pelar unos cuantos dientes de ajo. Picar con un cuchillo o presionar con una prensa. Transfiera a un tazón pequeño. Agrega sal. Muela bien hasta que la especia aromática suelte su jugo. El ajo fresco se puede sustituir por ajo granulado. En este caso, no es necesario moler nada.
Agrega las hierbas provenzales y un poco de pimienta negra. Si no tiene condimentos ya preparados, reemplácelos con romero, orégano, albahaca, tomillo, eneldo y otros aromáticos secos y triturados. ¿No te gustan estas especias? No tienes que dejarlo. Vierta la mantequilla. Lo ideal es utilizar aceite de oliva. No solo proporcionará una corteza dorada al hornear galletas en el horno, sino que también le dará al refrigerio casero un aroma sutil. Y tiene más beneficios que el girasol común. Pero si no tienes a mano el producto para prensar aceitunas, no es necesario que corras precipitadamente a la tienda. Cualquier aceite vegetal servirá. Revuelva el contenido del bol.
Añadir a los trozos de pan. Mezcle bien para que la mezcla fragante se distribuya uniformemente. Coloque los futuros picatostes en una bandeja para hornear. Es deseable que "se acuesten" en una sola capa. Máximo - dos. Si el tiempo es “carretón”, secar las galletas en el horno a 120 grados. Esto tardará aproximadamente entre 30 y 40 minutos. La innegable ventaja de este método de cocción es que no es necesario voltear los trozos de pan. No se quemarán. ¿Los invitados ya están llamando a la puerta? Encienda el horno a calentar a 200 grados, coloque la bandeja para hornear con el futuro refrigerio. Y ve al encuentro del sufrimiento. Mientras se lavan las manos, la merienda probablemente se dorará. Por lo general, esto no lleva más de un cuarto de hora. Pero no olvides "mezclarlos" de vez en cuando. Independientemente del tiempo y la temperatura, es necesario precalentar el horno.
Enfríe un poco las patatas fritas terminadas y úselas según lo previsto. Es decir, comer con gusto. Me gusta agregarlos a carnes ahumadas aromáticas. Simplemente escandalosamente delicioso. Y también genial con cerveza. Tal vez:)

Pan rallado blanco con queso duro

Especialmente para los amantes del queso. ¡Pero creo que aquellos que tienen una relación aún buena con este producto no desdeñarán el crujido!

Los productos que necesitarás son:

Procedimiento de cocción:

Cortar el pan como en la foto de la receta anterior.
Rallar el queso con un rallador grueso o fino. Tanto el parmesano noble como el "embotellado local" ruso u holandés servirán.
¿Usarás ajo? Pela los dientes y pícalos de la forma que más te convenga. Mezclar con sal. No necesitarás mucho, porque el queso suele tener un sabor salado. Muela con una cuchara, como describí anteriormente. Vierta el aceite vegetal. Pimienta al gusto.
Espolvoree trozos de pan blanco con esta mezcla, mezcle bien los futuros picatostes. Espolvorea con queso rallado. Revuelva nuevamente.
Colocar en una bandeja para horno forrada con papel de horno. Cocine en un horno precalentado a 180-200 grados hasta que se doren. Revuelva ocasionalmente durante los primeros 5 a 7 minutos para que las virutas de queso derretido se distribuyan uniformemente sobre el pan rallado.
Servir con primeros platos o como aperitivo.

Opción con pimentón

¿Prefieres el pimentón molido natural a los colorantes y aromatizantes liposolubles? Esta opción es para ti. Probablemente le guste más el sabor y el olor sutiles de las especias de las galletas caseras que el equivalente comprado en la tienda, que roza la toxicidad.

Lista de productos:

Método para preparar galletas saladas:

El método para preparar el pan es el mismo que el anterior.
Rocíe aceite sobre cubos o rodajas.
Agrega pimentón y sal. Mezclar bien.
Seque y dore el pan blanco hasta que se convierta en picatostes durante 10 a 15 minutos en un horno caliente (temperatura - 200 grados).
¡Listo!

¡Disfrutar! ¡Disfruta del crujido!

Atrás quedaron los días en que las galletas saladas eran la única forma de evitar el hambre. Tratando de ahorrar la ya pequeña cantidad de pan, la gente lo secó en trozos pequeños. Hoy las galletas no son sólo merienda sencilla, pero se utilizan activamente como refrigerio con cerveza, en forma de picatostes para sopa y también se incluyen en muchas ensaladas. No es necesario en absoluto comprar este producto en la tienda. Casi cualquier ama de casa puede prepararlos en casa. En casa resultarán no solo más rentables, sino también más sabrosos y saludables. Después de todo, se pone amor, cuidado e ingredientes saludables en la preparación.

La gente secaba las galletas en la época soviética. Conseguir pan en aquella época era una tarea bastante difícil, por lo que se aprovechaba cada trozo. Ni siquiera tiraron el pan duro, sino que con él hicieron galletas saladas. Y no importa qué tipo de pan uses para hacer galletas: blanco o negro, fresco o duro. Lo principal es que el pan no tiene tiempo de moldearse.

Hay muchas maneras. Habiendo probado el cocido galletas en el horno una vez, ya no los comprarás en la tienda. Además, este método es el más sencillo y eficaz. En el proceso de convertir el pan en galletas saladas, pierde aproximadamente 2/3 de su humedad. Solo ten en cuenta que el pan negro contiene más humedad que el pan blanco. Tardará un poco más en prepararse. Aunque este método es bastante sencillo, debes seguir todos reglas necesarias y requisitos que al final quedes satisfecho con el resultado.

Así que consideremos proceso detallado hacer galletas en casa.

Primero debes decidir para qué necesitas las galletas. Si las galletas están destinadas a ensalada, entonces los trozos deben ser pequeños, si, por ejemplo, se usan como refrigerio para cerveza, entonces es posible con un borde de 2,5 cm.

Antes de empezar a cortar piezas, precalienta el horno. Temperatura óptima para secar 180 grados. Coloque con cuidado los trozos cortados en una bandeja para hornear y colóquelos en el horno durante 20 a 25 minutos. Cuando se acabe el cronómetro, retira la bandeja para hornear y deja las galletas hasta que se enfríen por completo.

Fue una preparación sencilla. galletas en el horno. Para obtener un resultado más interesante, puedes mostrar toda la profundidad de tu imaginación. Puedes usar los condimentos que más te gusten. Justo antes de poner las galletas en el horno, espolvoréalas con el condimento elegido. Y si las galletas están destinadas al té, entonces puedes usar azúcar en polvo, pero espolvorea con polvo solo inmediatamente después de sacar la bandeja para hornear del horno. preparado de esta manera galletas en el horno Te deleitará con su sabor y aroma.

Dedicado a los amantes de comer picatostes con borscht. siguiente método– picatostes en salsa de ajo. Son especialmente adecuados para el borscht ucraniano, en lugar de los habituales donuts.

Puedes coger un trozo de pan blanco y un trozo de pan negro y cortarlos en trozos pequeños, pero no muy pequeños. Vierta medio vaso de aceite de oliva en un bol pequeño (también es posible aceite de girasol). Exprime 3-4 dientes de ajo y más hierbas secas en el aceite. Casi cualquier hierba, perejil, eneldo, albahaca y otras, se pueden utilizar como verduras. Sumerja los trozos en rodajas en la mezcla resultante y colóquelos en una bandeja para hornear. Hornea hasta que las galletas de tu horno adquieran la dureza requerida.

Como ya habrás notado, cocinar galletas en el horno No es un proceso complicado. Además, con pan simple se puede preparar un excelente refrigerio con diferentes sabores. Las galletas deben almacenarse en lugar seco. contenedores de plastico, pero con acceso aéreo. Debes saber que las galletas absorben muy bien los olores, así que mantenlas alejadas de otros alimentos.

¡Buen provecho a todos!