Cómo cocinar compota de pera para el invierno. Compota de peras enteras sin esterilizar para el invierno.
Calorías: No especificado
Tiempo de cocción: No especificado
Las peras contienen muchas vitaminas. Por ejemplo, vitaminas C, A, K, PP. Las peras también contienen pectina, azufre, ácido fólico, cobalto, zinc, cobre y taninos. El sabor de una pera es muy dulce, aunque contiene menos azúcar que una manzana. Y es dulce porque contiene más fructosa que glucosa. Por lo tanto, los médicos permiten que se introduzcan peras agridulces en la dieta de las personas que padecen diabetes mellitus y obesidad.
Peras por su contenido. aceites esenciales, fortalecer el sistema inmunológico y luchar contra varias infecciones. si tienes Mal humor o estás deprimido: ¡come más peras!
Para quienes tienen problemas de digestión y metabolismo, la pera les ayudará con estos problemas. Para el buen funcionamiento del músculo cardíaco, se necesita potasio, que se encuentra en cantidades suficientes en las peras. También tiene un efecto positivo en la regeneración celular del cuerpo.
Muchas preparaciones para el invierno se elaboran con peras. Las compotas se tuercen, se hierven y... También provienen de las peras. deliciosos pasteles. Sugiero preparar compota de pera para el invierno, receta para 3 tarro de litro. Este mejor receta de todos los que he visto.
Para hacer esto necesitamos lo siguiente:
- azúcar 0,5 l por tarro de 3 l;
- peras;
- llave para torcer latas;
- tapas metálicas para conservación;
- latas de 3 litros;
- manta (para envolver latas);
- agua de manantial o agua filtrada.
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Preparación
Para la compota necesitas peras seleccionadas. Por eso, es recomendable clasificar las peras sin abolladuras y no demasiado blandas. Vierta las peras en una taza y vierta agua en ella. 
Lavamos cada pera por separado. Para que la compota quede aún más sabrosa, pincha cada pera en 2 o 3 lugares con un tenedor. 
Para la compota, debes esterilizar los frascos. Yo suelo utilizar tarros de 3 litros para preparar cualquier compota. Uno de los métodos de esterilización en un nivel de una olla a presión. Colocamos el tarro y las tapas de los tarros sobre la grada. Vierta agua en la olla de la olla a presión. Ponemos toda esta estructura a gas y esterilizamos durante 15-20 minutos. 
Si no tienes tiempo para esterilizar los frascos con gas, puedes esterilizarlos en el microondas. Un frasco en el microondas tardará entre 7 y 8 minutos. Para ello, vierte un poco de agua en un frasco y colócalo de lado en el horno microondas. Enciende el microondas a máxima potencia durante 8 minutos. Escurre el agua restante del frasco.
Coloque las peras (aproximadamente la mitad) en el frasco. 
Déjelo reposar un rato, de 8 a 10 minutos. A continuación hay que hacer almíbar para la compota. Escurre el agua del frasco. Para ello, le ponemos una tapa especial al frasco. 
Escurre el agua en una cacerola y agrega el azúcar. 
Vierto azúcar en un tarro de 0,5 litros de 3 litros. Llevar a ebullición el almíbar y verterlo en un frasco con las peras. 
Cubre el frasco con una tapa y enróllalo con una llave. Revisa el frasco después de atornillarlo al revés. El frasco no debe gotear. Envolver la compota en una manta tibia y dejar allí hasta que se enfríe por completo. 
Guarde la compota en un sótano frío. 
Las compotas son el mejor sustituto de todo tipo de bebidas carbonatadas. Esto es exactamente lo que estoy tratando de demostrarle a mi hija y debo admitir que lo logro con bastante éxito. Y todo porque cocino combinando diferentes frutas y bayas. Una de esas recetas: compota de peras de invierno con ciruelas.
Resulta muy sabroso: las peras y las ciruelas se complementan perfectamente y crean una excelente composición de sabores. Y el color de esta compota es bueno: brillante, rico; a los niños les gustan mucho.
A mí, como ama de casa, me impresiona el hecho de que la compota de pera se prepara para el invierno sin esterilización, es decir, no habrá esperas tediosas frente a la estufa. Como puedes ver, esta receta tiene muchas ventajas. Pero las desventajas... No pude encontrar ninguna, excepto que esta compota se bebe muy rápido, porque a todos les gusta por igual: tanto a adultos como a niños.
Así que el año que viene probablemente tendré que ponerlo en frascos más grandes: ¡los de un litro se acaban en poco tiempo! Bueno, no los distraeré con charlas innecesarias, será mejor que vaya directo al grano y le comparta cómo preparar compota de peras con ciruelas para el invierno.
Ingredientes para tarro de 1 litro:
- 70 g de ciruelas;
- 100 g de peras;
- 80 g de azúcar;
- 2 pizcas de ácido cítrico;
- 0,85 litros de agua.
* Se indica el peso de los productos ya elaborados: ciruelas sin hueso, peras sin corazón.
Cómo hacer compota de pera para el invierno:
Seleccionamos las ciruelas y las peras, quitando las que estén trituradas o estropeadas. Corta las ciruelas por la mitad a lo largo de la ranura y golpéalas en el hueso. Corta las peras por la mitad, corta el corazón y luego córtalas en 6-8 trozos.
Coloca las ciruelas y las peras en frascos esterilizados.
Llénelo con agua hirviendo hasta arriba.
Cubra los frascos con tapas y envuélvalos bien. Remojar los tarros de compota durante 25 minutos. Luego vierte con cuidado el agua en la cacerola, cubre los frascos de fruta con tapas y envuélvelos de la misma manera.
Llevar a ebullición el agua escurrida de las latas, verterle azúcar y cocinar durante unos minutos, revolviendo. Vierta en almíbar ácido cítrico y llena los frascos con fruta, llenándolos hasta el borde.
Inmediatamente sellamos herméticamente los tarros de compota, les damos la vuelta y los volvemos a envolver. Déjalo reposar hasta que la compota se enfríe por completo.
La compota de peras en frascos para el invierno con ciruelas debe almacenarse en un lugar oscuro, posiblemente a temperatura ambiente.
Es mejor tomar ciruelas para compota. variedades tardías, no se ablandan al cocinarlos.
Elegimos peras para compota que estén maduras pero firmes, preferiblemente de la misma variedad.
¿Sabes qué preparaciones para el invierno se hacen con peras, además de compota y mermelada? Por favor comparte con nosotros gran cosecha, ya no sé qué cocinar... ¡Estaré esperando tus recetas y consejos en los comentarios!
Parecería que con las peras no se puede hacer nada especial excepto mermelada. ¿Y dónde poner entonces los cubos de la cosecha? Las peras no durarán frescas todo el invierno. Buena opcion Peras caseras para el invierno, que conservan tanto el sabor como las vitaminas: compota de peras enteras.
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