Recetas de té de especias. ¿Qué especias y hierbas se añaden al té? ¿Cómo preparar cerveza? Cómo hacer té de jengibre

Lo que tienen en común el té con leche italiano y el masala indio es una encantadora combinación de aromas y sabores, porque sólo allí el té, las especias y la leche se combinan a la perfección.

Pero no podrás encontrar té con leche picante en todas partes, ya que aún no ha ganado la popularidad necesaria en Rusia. Pero si te acostumbras, puedes intentar cocinarlo en casa, saboreando la tranquilidad de Italia en una noche lluviosa o el amargor picante de la cálida India.

Receta clásica de chai latte

Si tienes frío afuera en un día frío, prepárate una taza de chai latte. Te protegerás de los resfriados y te animarás.

El té con leche, cuya receta es sencilla, te dará un sabor inolvidable. Además, todos los ingredientes son fáciles de encontrar en cualquier tienda.

Preparar:

• leche 3,2% – 380 ml;
• té negro – 2 cucharaditas. o bolsitas de té;
• molido – 2 cucharaditas;
• azúcar moreno de caña o miel al gusto;
• pimienta guisante de olor– 1-2 piezas;
• – 5 piezas;
• jengibre – polvo seco 5 g. o 2-3 piezas.

Preparación:

1. Se puede cocinar en turco, donde colocamos azúcar y todas las especias, excepto canela. Añade 40-50 ml de agua y deja hervir.
2. Agrega un poco de leche y canela, deja reposar 4 minutos.
3. Llevamos el té a una tetera o ponemos bolsitas de té y vertimos una mezcla de especias y leche, lo dejamos reposar durante 5 minutos.
4. Calienta la leche restante a 40-50°C y utiliza una prensa francesa o una máquina de café para batirla hasta obtener espuma.

En el video se puede encontrar cómo hacer espuma con leche para té.

Y lo mejor es que el té con leche tiene un bajo contenido calórico. Dependiendo del porcentaje de grasa láctea y de la cantidad de edulcorantes, puede variar de 58 a 72 kcal. Esto es bueno no sólo para tu salud, sino también para tu figura.

El sabor y aroma picantes de Oriente pueden añadir un toque picante adicional a la bebida. Cómo hacer un té con leche con especias y disfrutar de la bebida, averigüémoslo.

Ingredientes:

• agua – 250 ml;
• leche 0,2% – 250 ml;
• té negro – 8 g;
• ramas de canela – 1 pieza o molida – 10 g;
• fresco - un par de trozos o molido;
• clavo – 5 piezas;
• pimienta blanca y negra – 3 g cada una;
• – ½ cucharadita;
• o anís estrellado - 2 estrellas;
• azúcar, jarabe de arce o miel al gusto.

Preparación:

1. Es fácil preparar la bebida: mezcle agua con leche, especias y edulcorantes en un recipiente.
2. Llevar la mezcla a ebullición y dejar cocer a fuego lento durante 7-9 minutos.
3. Vierte la bebida en tazas a través de un colador y disfruta del aroma de Oriente.

Para mejorar el aroma, es recomendable batir el resto de la leche hasta formar espuma y añadirla al té. El video muestra una opción para preparar té con leche picante en casa.

Dependiendo de la cantidad de edulcorantes, el té especiado puede tener de 305 a 80 kcal, con y sin 2 cucharadas de azúcar. Después de todo, en clima frio necesitas té dulce, picante y con un sabor ácido.

Ahora ganó popularidad té verde– agregará vigor no peor que el café y, sin embargo, es té negro. Pero ahora veremos si es posible preparar una bebida con té verde.

Compuesto:

• 5 gramos. té verde;
• 5 gramos. ;
• 3 gr. cardamomo, jengibre molido y nuez moscada;
• 200 ml cada uno de leche y agua;
• 5 gramos. canela;
• 5 trozos de clavo;
• Anís de 2 estrellas.

Preparar la bebida es sencillo: basta con combinar todos los elementos, llevar a ebullición y dejar reposar durante 10 minutos. El café con leche de té verde está listo.

Si no tienes alguna especia a mano, intenta reemplazarla. El sabor del té picante se puede variar con vainilla, canela, pimienta y cáscara de naranja.

Experimenta con proporciones y encontrarás combinación perfecta especias, leche y té.

¡No tengas miedo de probar nuevos sabores y no te decepcionarás! ¡Buen provecho!

Todos estamos acostumbrados a añadir especias a varios platos. Ayudan a que su aroma sea más brillante y su sabor sea más rico. Pero al mismo tiempo, también se pueden utilizar en la preparación de bebidas, como el té. En este caso, las especias no solo le darán su olor, sino que también le darán muchas propiedades útiles. El té con especias puede fortalecer el sistema inmunológico, eliminar procesos inflamatorios y tener un efecto positivo sobre el metabolismo.

Propiedades útiles

Se utilizan diversas especias para preparar té aromático. Y las propiedades beneficiosas de la bebida terminada dependerán de su conjunto.

• Las especias picantes como la pimienta son antibióticos naturales. Además, su consumo tiene un efecto positivo sobre los procesos metabólicos y la descomposición de grasas.
• La menta es conocida por su efecto sedante. Además, no sólo calma perfectamente, sino que también ayuda a eliminar las náuseas y los dolores de cabeza.
• Se agrega cardamomo al té para aumentar el apetito. Esta bebida también ayudará a aliviar la tos.
• El anís estrellado y el anís son especias que pueden mejorar significativamente la función intestinal. Poniéndolos en té, puedes deshacerte del estreñimiento.
• El jengibre ayudará a estimular el proceso de digestión, eliminará toxinas y otros compuestos nocivos del cuerpo y aliviará los procesos inflamatorios. Además, esta bebida ayudará con la toxicosis y tendrá un efecto de calentamiento.
• El té con clavo será bueno para tu salud cavidad bucal. Alivia el dolor de muelas, ayuda en el tratamiento de problemas dentales y elimina el mal aliento. Además, esta especia se recomienda para enfermedades femeninas.
• La canela, debido a su aroma, a menudo se agrega al té. Pero eso no es lo único valioso que tiene. Es capaz de regular los niveles de glucosa en sangre y reducir los antojos de dulces.

  ¡Nota! Su última propiedad cobra especial relevancia si se desea adelgazar.

• La nuez moscada fortalece el sistema inmunológico, le da al cuerpo fuerza adicional para combatir los patógenos y tonifica perfectamente. Además, esta especia ayuda a prolongar la juventud.

¿Qué es el té Masala?

El té masala es un té negro indio con especias, especialmente valorado en los países orientales. Esta bebida tiene un sabor exquisito y propiedades sorprendentes. Se prepara a partir de té de hojas grandes o granulado con la adición de muchas especias, y dicha mezcla ya se puede encontrar a la venta en forma terminada. Y todo lo que se necesita para preparar el té Masala es verter agua hirviendo sobre las hojas de té.

¡Nota! Tradicionalmente, al té Masala se le añade todo un ramo de especias, como anís estrellado, canela, nuez moscada, cardamomo, comino, clavo, cilantro, jengibre, hinojo.

Puedes preparar fácilmente té Masala tú mismo. Solo en este caso es mejor usar especias recién molidas: le darán a la infusión el aroma más intenso y el sabor brillante. También puede usarlos enteros: durante el proceso de cocción, las especias se colocan en una bolsa y se sumergen en agua hirviendo. Al final de la cocción, serán bastante fáciles de quitar y no será necesario filtrar la bebida.

Entonces, puedes preparar tú mismo té con especias Masala usando la siguiente receta:

• vierta la leche en una cacerola, agregue azúcar al gusto y té negro;
• Llevar a ebullición a fuego medio revolviendo constantemente;
• Mientras tanto, prepara las especias: muele un pequeño trozo de raíz de jengibre en un mortero;
• agregue las especias restantes y muela nuevamente con un mortero;
• después de 2-3 minutos de ebullición, retirar del fuego la leche con el té y el azúcar y agregar la mezcla de especias;
• Dejar tapado durante un cuarto de hora, después de lo cual filtramos la bebida terminada.

¡Nota! Algunos amantes de este té prefieren agregar hojas de té al final, después de que la leche haya hervido con especias. ¡Se cree que esto enriquece el té!

Recetas populares de té picante

Con anís

Agrega una cucharadita de semillas de anís a medio litro de agua hirviendo. Cubrir la taza con una tapa y dejar reposar un cuarto de hora. En un recipiente aparte, prepare medio litro de té verde o negro. Pasado el tiempo indicado, mezclar las infusiones y filtrar si es necesario.

El té de anís tiene un aroma muy brillante y un sabor algo dulce. Se va rapido dolor de cabeza, elimina los ataques de náuseas, ayuda a conciliar el sueño más rápido y mejora la calidad del sueño.

Con canela

El té con esta especia se puede preparar según dos recetas. La primera opción es la más sencilla. Vierte en una tetera una cucharada de té y canela triturada en un mortero. Llena todo con medio litro de agua hirviendo. Después de 15 minutos, vierte la bebida en tazas.

La segunda opción para preparar té de canela es con leche. Primero debes preparar las hojas de té en agua y verterlas en tazas, pero solo la mitad del volumen. Luego agregue un tercio de cucharadita a cada porción. canela molida y vierte la leche. Mezcle bien la bebida terminada.

Con jengibre

¡Nota! Para que el jengibre imparta plenamente sus cualidades básicas a la bebida, no solo se debe verter con agua hirviendo, sino que se debe cocinar a fuego lento durante varios minutos. Y para acelerar este proceso, es mejor no cortar la especia en círculos, ¡sino rallarla!

Puedes agregar limón al té con jengibre, gracias a lo cual puede saturar el cuerpo con ácido ascórbico y otros elementos útiles y sin duda te resultará útil durante la estación fría. Para prepararlo, hierve una cucharada de raíz de jengibre rallada en agua hirviendo durante dos o tres minutos, luego retira la cacerola del fuego y agrega un poco de té verde. Deja la bebida tapada durante una cuarta parte del té. Filtrar y agregar rodajas de limón.

Con cardamomo

Vierte un litro de agua en un cazo y añade 7 cajas de cardamomo. Colocar al fuego y dejar hervir el contenido. Hervir la bebida durante diez minutos y luego agregar 3 cucharaditas de té. Si lo deseas, puedes agregar ralladura de cítricos. Cubrir con una tapa y dejar reposar unos minutos.

El té con una especia como el cardamomo alivia perfectamente la fatiga y elimina el estrés después de un día duro.

Con nuez moscada

Vierta 1,5 cucharaditas de té en una tetera, agregue un cuarto de cucharadita de canela y un tercio de cucharadita de nuez moscada. Llena todo con medio litro de agua hirviendo. Dejar tapado un cuarto de hora y verter en tazas.

Seguro de usar

Para que el té con especias aporte beneficios excepcionales, debes recordar lo siguiente:

• una porción de la bebida no debe contener más de 5 g de especias;
• Si tienes alguna enfermedad, debes consultar a tu médico antes de usarlo;
• para enfermedades tracto gastrointestinal y sistema genitourinario, se debe limitar la cantidad de especias en la dieta;
• grandes porciones de nuez moscada en combinación con canela pueden provocar calambres;
• Tenga cuidado con el clavo: una sobredosis provoca somnolencia.

Todos los materiales del sitio web se presentan únicamente con fines informativos. ¡Antes de utilizar cualquier producto, la consulta con un médico es OBLIGATORIA!

El té negro es para mí una bebida aburrida e insípida, y nada saludable, al igual que el café. En el momento de la maternidad temprana, abandonarlas cobra especial relevancia. Eso significa que nos quedamos con tés verdes, de hierbas o de flores. En Tailandia hay margen de mejora con los dos últimos, pero ahora les hablaré de los tés con especias que hoy en día son inmerecidamente impopulares.

En Ayurveda, las especias se consideran no sólo correctores del sabor de los alimentos, sino también poderosas medicinas. He estado usando tés de especias indios, cuyas recetas se detallan a continuación, desde hace un año y medio. Tengo un conjunto de recetas para todos los estados de ánimo y condiciones, estas bebidas mejoran el carácter y la salud y no dañan a mi hijo pequeño. También son realmente deliciosos y no se sirven en ningún restaurante, excepto quizás en algunos cafés védicos o en templos.

Té de especias 1: Hinojo, anís estrellado, menta. Vigorizante.

Machaca una cucharadita de hinojo en un mortero. Allí picamos un par de estrellas de anís estrellado y lo ponemos todo en la tetera. Agregue allí algunas hojas de menta, vierta agua hirviendo y déjela por 15-20 minutos.

• Gusto– fresco, alegre, inusual. Debido al anís estrellado, desprende un ligero toque de pectusina. ¿Recuerdas aquel medicamento para la tos de nuestra infancia?
• Efecto. Cualquier padre que no haya aparecido en la publicidad de Espumisan sabe que el té con hinojo es maravilloso. remedio natural contra . Otras propiedades beneficiosas del hinojo: mejora la lactancia, detiene los procesos inflamatorios y, en general, el hinojo es uno de productos necesarios c y una de las pocas especias universales: el hinojo, como el cardamomo, es útil casi siempre y para todos.
• El anís estrellado en este té trata el asma, las enfermedades derivadas de la depresión y el esfuerzo excesivo, y alivia rápidamente los dolores intestinales y de estómago. El anís estrellado es una planta entusiasta: fortalece la fortaleza y la fe de una persona y, como resultado, apoya y restaura el sistema inmunológico.

Té de especias 2: té de jengibre. Calentamiento.

La receta más sencilla. Corto 1-2 cm de raíz de jengibre en rodajas finas, la coloco en una tetera y le vierto agua hirviendo durante 15-20 minutos.
luego en una taza agrego una rodaja de limón, miel tailandesa fragante (pero no agregue miel a té caliente), caña o, jarabe de arce o caña, mermelada, etc. El té de jengibre se puede “decorar” con lo que tengas a mano o con lo que tu corazón desee.

• Gusto: vigorizante, picante, cálido, especiado, jengibre
• Efecto: Bebo té de jengibre, por ejemplo, cuando necesito hacer algo importante, pero no estoy de humor: esta raíz me da inspiración y buen humor. El jengibre te calienta y, por lo tanto, al igual que la miel, no debes usarlo antes de salir al frío, ya que está plagado de resfriados. Sin embargo, los beneficios del jengibre son un gran tema de discusión aparte.

Té de especias 3: hinojo y jengibre. Combatir.

Muelo una cucharada de hinojo, corto 1-2 cm de raíz de jengibre, la coloco en una tetera y le vierto agua hirviendo. Insisto, bebo.

• Gusto: refrescante gracias al hinojo y cálido gracias al jengibre.
• Efecto: una bebida beneficiosa para el tracto gastrointestinal, también ayuda al niño amamantado a sobrellevar los gases - lo comprobamos. También ayuda a las madres a lidiar con ellos, pero las princesas, como sabes, no hacen esas cosas...

Puedes agregar miel, azúcar y limón al gusto. Es mejor beber durante o después de las comidas, ya que ayuda a la digestión.

Té con especias: cúrcuma y canela. Contento.

Coloca un cuarto de cucharadita de cúrcuma y una ramita de canela en medio litro de agua hirviendo. Hervir todo esto durante unos 5 minutos, luego añadir un vaso de leche, volver a hervir y apagar.

• Gusto: cálido, ligero, huele a pino o a confitería.
• Efecto: vigoriza. A diferencia del café, este té tonifica suavemente, sin golpear el músculo cardíaco, y no hay ningún efecto de "contragolpe" del café, cuando a una tonificación artificial le sigue cansancio e irritación de intensidad similar. Canela, señores, ¡eso es!

La cúrcuma en el té es un poderoso antibiótico natural; elimina las bacterias dañinas del tracto gastrointestinal e incluso puede ayudar a las mujeres a deshacerse de la candidiasis persistente. Por supuesto, para obtener tal efecto terapéutico, es necesario beber cúrcuma durante mucho tiempo y con regularidad. Pero este té con algo dulce como un bocado simplemente le levantará el ánimo y el tono, y le ayudará con los resfriados y la gripe. ¡Me encanta mucho!

Té de especias 5: limón, pimienta, clavo, cardamomo, hinojo o comino, sal negra. Frío o shikunji.

La receta de esta auténtica bebida india hecha de limón con especias y para Tailandia, especialmente ahora, durante la temporada más calurosa de la primavera, ¡es simplemente una bendición! El nombre original de este té helado es shikunji.
Mezcle cinco cucharadas de jugo de limón con un vaso de azúcar suave o almíbar de miel. Espolvorea la mezcla de almíbar de limón resultante con una pizca o dos de una mezcla especial de especias.
Prepara la mezcla de especias para shikunji por separado. En un mortero o licuadora, muele 3-4 cogollos de clavo, 2 cucharaditas de hinojo o comino, una semilla de un par de vainas de cardamomo, 2-3 granos de pimienta negra y un par de pizcas de sal negra india. El “shikunji masala” resultante (masala es una mezcla de especias en la cocina india) se puede almacenar en un recipiente cerrado.

• Gusto: alimonado, inusualmente picante.
• Efecto: refresca y refresca con el calor, satisface la necesidad de sabores brillantes y variados; no todo el mundo lo sabe, pero todos lo tenemos.

Para empezar, me limitaré a estos cinco. recetas basicas tés a base de especias, aunque en realidad improviso mucho más: mezclo tés de flores con especias, experimento de todas las formas posibles, combinando canela con nuez moscada, hinojo con cilantro, lima kaffir con cardamomo, etc. Pero esta es mi primera publicación sobre la cocina védica y tengo miedo de sobrecargarme con información de este interminable campo de conocimiento que es nuevo para muchos. Probablemente tendré muchas publicaciones por delante con historias sobre mi experiencia usando diversas especias, hierbas, alimentos que nos resultan exóticos, etc.

Dónde comprar especias indias

Si vives en Tailandia, siempre puedes comprar cardamomo, ramas de canela, hinojo, comino y otras especias en los supermercados Big C y Tesco Lotus, y la mayoría precios bajos Para las especias suelo consultarlo en Makro.
El jengibre, la menta y otras hierbas también se pueden comprar en los supermercados o en los mercados tailandeses: están por todas partes. Especias indias especiales que son impopulares en el sudeste asiático como la sal negra, asafoetida, shamballa, etc. En Pattaya, por ejemplo, puedes comprarlo en la zona de Second Road/Pattaya Tai. En Bangkok hay un gran mercado indio, el Phahurat Indian Market, que está al lado de Chinatown; todas estas especias definitivamente se encuentran allí.
Todas las especias enumeradas anteriormente son económicas y se utilizan de forma económica. Por ejemplo, 200 g de hinojo - 60 baht en Macro, ramas de canela - 50 baht por 200 g, etc. las especias más caras son el cardamomo, la nuez moscada y, por supuesto, el azafrán: este es el rey reconocido de las especias.
Si estás leyendo este post desde Rusia, Ucrania, Bielorrusia y otros países, la forma más sencilla de comprar especias es en las tiendas de especias online. Sin embargo, muchas especias indias también están disponibles en los supermercados rusos comunes (cúrcuma, jengibre, nuez moscada, clavo, cilantro). ¿Es esto exótico para los rusos de hoy?

Precauciones de seguridad: cómo beber correctamente tés con especias

Según Ayurveda, cada especia tiene un efecto especial en el cuerpo y el carácter humanos, y los organismos y, además, el carácter de cada uno de nosotros son individuales. Vale la pena familiarizarse con la clasificación ayurvédica de la constitución humana (Vata, Pitta, Kapha) para poder seleccionar de forma más o menos competente las hierbas adecuadas para usted. Porque lo que es bueno para Kapha, al menos puede no serlo para Pitta. Lo ideal sería ponerse en contacto con un especialista ayurvédico cualificado: se trata de médicos que llevan años estudiando esta sutil ciencia en institutos y universidades de la India. Los científicos ayurvédicos le asesorarán sobre su constitución y seleccionarán un conjunto de especias adecuadas específicamente para usted y para diferentes ocasiones. En el peor de los casos, simplemente busque en Google o estudie cursos ya preparados sobre Ayurveda. Para propósitos de “usted mismo”, no es necesario que estudie durante años. escrituras y libros de texto sobre Ayurveda, en mi opinión.
Finalmente, necesitas estudiar al menos un poco. propiedades medicinales especias para no hacer daño. Por ejemplo, el clavo reduce en gran medida la presión arterial y puede resultar peligroso para los pacientes hipotensos. Y los beneficios y daños del jengibre, si se elige incorrectamente, pueden ser aproximadamente los mismos: puede desequilibrar a las personas de constitución “aireada” (Vata) como yo, golpear los nervios... ¡Oriente es un asunto delicado!
Quizás al principio cualquier té especiado parezca demasiado inusual, demasiado exótico. Pero para mí esto ya es la vida cotidiana en el buen sentido, y sin estas delicias la vida parece aburrida. Estas son mis bebidas y medicamentos auxiliares que siempre están a mano. Como conejillo de indias concienzudo, después de un año y medio de experimentos, declaro: ¡funciona!..

Con deseos de una vida picante, sabrosa y saludable, atentamente, Marta.

Es difícil imaginar cualquier cocina del mundo sin todo tipo de especias. Cada uno de ellos tiene su propio aroma, sabor y propiedades únicas. Érase una vez, hace muchos siglos, las especias se valoraban más que el oro. Por su bien, se crearon nuevas rutas comerciales. El estatus de una persona se juzgaba por la cantidad de especias que se utilizaban en el menú de su hogar.

El sabor de cualquier plato cambia con la adición de especias. También se pueden utilizar condimentos para preparar té. El té con especias es especialmente popular en Oriente. Las especias ayudan a darle un aroma sutil único y un sabor increíble. Dotan al té de beneficios incomparables, fortaleciendo sistema inmunitario, bloqueando los procesos inflamatorios, acelerando el metabolismo. Esta bebida es útil en la estación fría, ya que muchas especias del té calientan y tonifican.

Se utiliza con mayor frecuencia para preparar té:

• canela,
• jengibre,
• cardamomo,
• menta,
• anís,
• pimienta de Jamaica,
• clavel,
• nuez moscada,
• anís estrellado,
• vainilla.

Propiedades beneficiosas de las especias del té.

Las especias picantes y picantes son antibióticos naturales. Algunas especias pueden controlar los niveles de azúcar en sangre, otras descomponen las grasas y mejoran el metabolismo. Así, el anís y el anís estrellado, que tienen un aroma específico, mejoran el estado de los intestinos y alivian el estreñimiento. La vainilla previene la aparición de las enfermedades de Parkinson y Alzheimer, detiene el crecimiento de células malignas y ralentiza el proceso de envejecimiento.

La menta tiene propiedades calmantes, ayuda con las náuseas y alivia los dolores de cabeza. En la medicina india, el jengibre se considera una medicina universal y se utiliza para prolongar la juventud. Tiene un efecto de calentamiento, mejora la digestión, ayuda con los mareos, la toxicosis, alivia la inflamación y elimina toxinas del cuerpo.

A aquellos que sufren de diabetes mellitus, debes prestar atención a la canela. Regula los niveles de glucosa en sangre. La especia es útil para quienes quieren perder peso, ya que reduce los antojos de dulces. El cardamomo mejora el apetito y ayuda a afrontar los dolores de cabeza y la tos. El clavo se recomienda para tratar problemas dentales, ayudando con el dolor de muelas y el mal aliento. Se recomienda para enfermedades de la mujer y normaliza la digestión.

La nuez moscada apoya el sistema inmunológico, fortalece las defensas del organismo y produce un efecto tónico. El consumo regular le permite prolongar la juventud. La pimienta es un antiséptico natural; los aceites esenciales que contiene pueden denominarse antisépticos naturales.

Recetas para hacer té con especias.

Existen muchas recetas diferentes para preparar té con especias. Puedes experimentar con ellos, creando constantemente nuevos gustos. Vale la pena agregar especias para el té al preparar té negro y verde.

té de anís

Se vierte 1 cucharadita de semillas de anís en 0,5 litros de agua hirviendo. La mezcla se infunde durante 10 minutos. Se elabora té verde o negro. manera tradicional por separado. Luego se mezclan 0,5 litros de té con infusión de anís. La bebida tiene un sabor dulzón y un aroma brillante. Tomarlo por la noche mejorará tu sueño. El té ayuda con los mareos y las náuseas.

te de canela

Receta clásica. En una tetera se prepara té negro y un trozo de canela triturada en un mortero. Para la elaboración de cerveza, el agua utilizada no supera los 90 grados.

Bebida de jengibre con limón. Se añade una cucharada de jengibre rallado a una taza de agua hirviendo y se deja durante 20 minutos. La miel ayudará a endulzar la bebida y una rodaja de limón le dará sabor.

Té con jengibre y menta. Se vierte con agua hirviendo 1 cucharadita de jengibre picado, ramitas de menta o bálsamo de limón. Después de la infusión, puedes beberla con miel.

Té de cardamomo

Este té especiado es la bebida favorita de los orientales. Para preparar se colocan 8 cajas de cardamomo en un recipiente con 1,2 litros de agua, que se lleva a ebullición. Luego debes hervir la bebida durante diez minutos. Agrega unas cucharaditas de té negro, ralladura de naranja y vuelve a hervir. La bebida de té debe dejarse en remojo durante cinco minutos. Beber con azúcar y leche. El té alivia la fatiga y te ayuda a relajarte.

Té de nuez moscada

Se elabora 1 cucharadita en una tetera. té negro, 1/4 cucharadita. canela, 1/3 cucharadita. nuez moscada. Después de la infusión durante 10 minutos, se obtienen 0,5 litros de una bebida tonificante. Mejora el rendimiento. Un afrodisíaco maravilloso.

té masala

Masala: té indio con especias. Para prepararlo se utilizan varios tipos de especias a la vez: jengibre, cardamomo, clavo, canela, pimienta. Hay muchas formas de preparar té Masala. Lo más común: se añade a la leche y se lleva la mezcla a ebullición. La raíz de jengibre se muele con otras especias. Luego todo se mezcla y se infunde durante 15 minutos. Después de colar, podrás disfrutar del increíble sabor del té.

Contraindicaciones de las especias del té.

En ausencia de enfermedades, no se pueden utilizar más de 5 g de especias. El uso de especias debe limitarse si tiene problemas de estómago, sistema genitourinario. En grandes dosis, la nuez moscada y la canela pueden provocar convulsiones y es posible que se produzca somnolencia con una sobredosis de clavo.

El té no es sólo una bebida. Esta es una infusión aromática que puede dar fuerza y ​​energía. Según la historia, esta bebida se probó por primera vez en China. Inicialmente, las hojas de té se utilizaban como medicamento. Después de un tiempo, comenzaron a usarlo como bebida, añadiéndole varias hierbas, frutas, bayas y especias. Hicieron posible que la bebida fuera más curativa. Entonces, ¿qué deberías agregar a tu té?

Beber con clavo

Las especias para el té se pueden encontrar en los estantes de cualquier cocina. Toma al menos clavo. Una bebida con tal aditivo tiene un sabor agradable y sabor original. Los clavos no solo mejorarán el aroma y mejorarán el estado de ánimo, sino que también enriquecerán el té común con vitaminas y otras sustancias beneficiosas. Después de todo, esta especia contiene cariofileno, fósforo, magnesio, sodio, calcio, glucósidos, ácidos orgánicos y taninos.

En cuanto a las vitaminas, el clavo contiene vitamina B, estas son la B 1 y la B 2. Además, la especia del té contiene vitaminas C, PP y A, así como aceite esencial que tiene propiedades beneficiosas.

Beneficios del té de clavo

El clavo no es sólo una especia original para el té. También es un producto que beneficia a nuestro organismo. ¿Qué es?

El clavo es un antiséptico natural. Esta especia del té puede mejorar el sabor de la bebida. Después de todo, el clavo es una especia picante que puede irritar las membranas mucosas del estómago. Es por este motivo que el té de clavo no se recomienda para quienes padecen úlceras pépticas. Además, la especia está contraindicada en mujeres lactantes y embarazadas, con intolerancia individual, así como con presión arterial baja y gastritis con alta acidez.

Receta de té de clavo

La receta del té especiado es bastante sencilla. Para prepararlo debes preparar los siguientes ingredientes:

• clavo - 1-2 piezas.;
• canela - ½ barra;
• té negro o verde - 1-2 cucharadas. l.;
• agua - ½ litro;
• jugo de naranja o pomelo - al gusto;
• limón - 1 rodaja;
• jengibre;
• azúcar - al gusto.

Primero debes mezclar todas las especias (jengibre, clavo, canela). Las especias se deben verter con agua, prender fuego y llevar a ebullición. La decocción preparada se debe verter en las hojas de té. Se recomienda infundir la bebida durante 3-5 minutos. Después del tiempo especificado, puedes agregar jugo de frutas, una rodaja de limón y azúcar al té.

Beber con jengibre

¿Cómo preparar té indio original con especias? Puedes agregar jengibre a la bebida. Esta especia oriental es única. medicamento. No tiene igual entre otras especias tanto en sabor como en cualidades curativas.

El té con jengibre es original, aromático y colorido. Según el conocimiento antiguo, esta bebida calienta la sangre. En otras palabras, el jengibre acelera los procesos metabólicos del cuerpo y esto conduce a un mejor funcionamiento de muchos órganos y sistemas del cuerpo. Además, la bebida es capaz de limpiar el organismo de toxinas.

Propiedades beneficiosas del té de jengibre.

Para comprender por qué una bebida que contiene jengibre es tan beneficiosa, conviene prestar atención a las propiedades beneficiosas del producto. EN medicina popular Se utiliza jengibre:

• para deshacerse de exceso de peso;
• eliminar la acidez de estómago y aliviar la fatiga muscular;
• mejorar la función hepática, el flujo de bilis y fortalecer el sistema inmunológico;
• para aliviar sensaciones y fenómenos desagradables, por ejemplo, diarrea, náuseas y vómitos;
• como tónico;
• eliminar olor desagradable de la cavidad bucal;
• combatir la fermentación intestinal y las flatulencias;
• para resolver problemas relacionados con el funcionamiento del sistema reproductivo.

A pesar de los beneficios, debes evitar esta bebida si:

• temperatura corporal elevada;
• propensión a las alergias;
• presencia de enfermedades sistema cardiovascular;
• problemas asociados con la coagulación sanguínea;
• exacerbación de enfermedades gastrointestinales.

Receta de té de jengibre

Entonces, ¿cómo cocinar con especias? Si decide utilizar jengibre, para cocinar necesitará los siguientes ingredientes:

• té negro - 3 cucharaditas;
• hojas de grosella negra (secas) - 3 cucharaditas;
• raíz de jengibre - 30 g.

Para empezar, debes preparar té negro vertiendo agua hirviendo sobre las hojas de té. Después de un tiempo, la bebida se debe filtrar y verter en un termo. También debes agregar raíz de jengibre picada y hojas de grosella. Se recomienda infundir la bebida debajo de la tapa durante 15 minutos. Sólo se debe consumir caliente, añadiendo un poco de miel o azúcar.

té masala

Probablemente muchos hayan oído hablar de una bebida tan interesante como el masala. Este es té indio con especias. Para prepararlo se utilizan diversas especias. Esta bebida calienta y satura el cuerpo con microelementos útiles. Para preparar té masala necesitarás 4 ingredientes:

1. Té. El negro de hoja grande se utiliza con mayor frecuencia. Sin embargo, puedes agregar té blanco, rojo o verde si lo deseas.
2. Leche. Puede usarse puro o diluido con agua.
3. Especias para té masala. Como regla general, a la bebida se le añaden varias especias. Puede ser canela, pimienta negra, clavo, cardamomo, jengibre. También se permite el uso de nueces y flores, que se seleccionan teniendo en cuenta su compatibilidad y el resultado deseado. Por ejemplo, una combinación de jengibre, pimienta y anís estrellado puede vigorizarte y eliminar la somnolencia, mientras que la menta y el azafrán pueden calmarte.
4. Edulcorante. El té con leche y especias se prepara con la adición de azúcar blanca o morena. Si lo deseas, puedes utilizar leche condensada o miel.

Composición química y contenido calórico del té masala.

Cada combinación de especias y té tiene un efecto específico. composición química. Sin embargo, se pueden identificar los componentes principales. El té Masala contiene:

• vitaminas del grupo B - B 1, B 2, B 4, B 5, B 6, B 9, B 12, así como PP, E y C;
• oligoelementos: cobre, hierro, potasio, fósforo, sodio, magnesio, manganeso, zinc, calcio, etc.
• Ácidos (el componente principal, el té, es responsable de la cantidad de estos componentes): ascórbico y pantoténico.

En cuanto al contenido calórico de dicha bebida, esta cifra es de aproximadamente 379 kcal. A pesar de este alto contenido calórico, el té masala se incluye en determinadas dietas. Esto se debe al contenido óptimo de grasas (37%), proteínas (18%) y carbohidratos (46%).

Propiedades útiles

¿Por qué es tan beneficioso este té con especias y leche? Esta bebida:

• alivia la somnolencia y tonifica;
• mejora el metabolismo;
• afecta el funcionamiento del tracto gastrointestinal;
• elimina toxinas y elimina las molestias en el estómago;
• normaliza la circulación sanguínea y limpia el cuerpo de compuestos nocivos;
• mejora el estado de los vasos sanguíneos, aumentando su elasticidad;
• normaliza la presión arterial;
• apaga la sed y el hambre;
• fortalece el sistema inmunológico;
• mejora la memoria y las capacidades mentales.

Receta clásica

Para preparar té masala necesitarás:

• agua - ¾ de taza;
• leche - 1 taza;
• pimienta negra - 4 piezas.;
• cardamomo - 5 piezas.;
• clavo - 3 piezas.;
• canela - 1 pizca;
• jengibre molido - 1 pizca;
• té negro - 2 cucharaditas;
• azúcar - 1 cucharadita

Primero, muele todas las especias, viértelas en un recipiente y agrega té negro. La mezcla resultante se debe verter con agua y leche, agregando ¾ de taza de cada componente. Llevar la bebida a ebullición y agregar el azúcar y el resto de la leche. Cuando el té masala hierva, retíralo del fuego y luego cuela. Se recomienda consumir esta bebida caliente e inmediatamente después de su preparación.

Antes de beber cualquier té con especias, no te olvides de las contraindicaciones. Conviene familiarizarse con ellos con antelación para evitar consecuencias desagradables.