Pastel de kéfir: una receta para los perezosos. Pastel de kéfir sencillo

El pastel casero se considera legítimamente símbolo del hogar familiar. Siempre apetece volver a una casa donde desde la cocina llega el vertiginoso aroma de los productos recién horneados. En él reinan la paz y el entendimiento mutuo. No es de extrañar que la sabiduría popular diga:"La cabaña no es roja en sus rincones, sino en sus pasteles". Pero, incluso entendiendo esto, no todas las amas de casa miman a sus seres queridos con pasteles, considerando que el proceso de cocción requiere mucha mano de obra, mucho tiempo y requiere conocimientos y habilidades. Es difícil no estar de acuerdo con tal afirmación, pero hay una excepción a la regla: el pastel de gelatina con kéfir.

Las tartas de gelatina se preparan con los ingredientes disponibles, de forma rápida, el proceso no lleva más de una hora y no lleva tiempo amasar la masa, no es necesario seguir estrictamente la receta y la tecnología. Por su sencillez, la tarta de gelatina se llama tarta perezosa, lo que de ninguna manera afecta su excelente sabor.

Otra ventaja de los pasteles vertidos es la posibilidad de experimentar infinitamente con los rellenos. Puedes hornear de forma segura un pastel de gelatina con kéfir en el horno. considerada una alternativa rusa a la pizza. Como relleno se utilizan verduras y frutas, carne, pescado, huevos y champiñones en una amplia variedad de combinaciones. Habiendo dominado la preparación de pasteles de gelatina, nunca más tendrá el problema de cómo alimentar a su hogar y a sus invitados inesperados de una manera sabrosa, satisfactoria y original.

Principios para hacer pastel de gelatina.

• Ingredientes principales para pastel de gelatina: mayonesa de kéfir, huevos y harina. El kéfir se puede sustituir por yogur o leche, mayonesa con crema agria o mantequilla o margarina derretida. Si haces un pastel solo con kéfir, su sabor será más delicado y dietético.
• Para hacer subir la masa, use levadura en polvo o bicarbonato de sodio. El refresco se apaga con jugo de limón, vinagre o se agrega al kéfir y se deja reposar. 3-5 minutos hasta que el producto lácteo fermentado forme espuma.
• La consistencia de la masa debe parecerse a una crema agria espesa.
• Es mejor llevar el relleno hasta que esté cocido si se trata de carne, pescado, cereales, o hasta que esté medio cocido en el caso de patatas, col blanca dura y otras verduras. Las tiernas verduras tiernas (col tierna, cebollas verdes, eneldo, perejil) se pueden agregar crudas.
• El relleno se puede colocar directamente en la masa. para el pastel y revuelva. Otra opción– verter una capa de masa, extender el relleno y verter encima el resto de la masa. En el primer caso, la tarta de kéfir se parecerá a una cazuela, en el segundo se parecerá más a una tarta clásica con relleno.
• Se recomienda forrar el molde para hornear con papel pergamino.
• El pastel se hornea en el horno a temperatura 180-200 °C durante 30-50 minutos. El tiempo depende del relleno, del fondo del molde y de las características del horno.

Receta clásica de pastel de gelatina de kéfir con repollo

El pastel de gelatina de kéfir con repollo y huevos es el tipo más común de pastel de gelatina. puedes cocinarlo todo el año: en invierno de repollo blanco o agrio escalfado, en primavera y verano - de repollo temprano y verdor. El repollo contiene muchas vitaminas y un mínimo de calorías. un pedazo de esto pastel rapido Definitivamente no arruinará tu figura.

Ingredientes:

• kéfir 1 vaso
• mayonesa 1 vaso
• huevos 6 uds.
• harina 200 g.
• refresco ½ cucharadita
• vinagre 1 cucharada. cuchara
• repollo tierno 500 g.
• verduras (eneldo, perejil) 50 gramos.
• sal, pimienta negra al gusto
• grasa para engrasar el molde

Método de cocción:

1. Mezclar kéfir y mayonesa. Agrega 3 huevos y mezcla bien la mezcla con un batidor.
2. Añadimos la harina tamizada por un colador y una pizca de sal. Remueve hasta que no queden grumos. Apaga el refresco con vinagre y agrégalo a la masa. Revuelva nuevamente.
3. Haz el relleno. Hervir 3 huevos duros, pelar y picar finamente. Picar finamente el repollo y las verduras. Mezclar los ingredientes para el relleno, agregando sal y pimienta al gusto.
4. Engrasar el molde con grasa o aceite. Vierta hasta el fondo 1/3 de la masa. Coloca el relleno y alísalo. Vierta la masa restante de manera uniforme por encima.
5. Hornea el pastel en el horno precalentado a 200 °C durante unos 40 minutos. El pastel de repollo debe estar dorado. comprobar la preparación palo de madera que debe permanecer seco. Retirar del horno. Fresco.
6. Sirve el pastel de gelatina con crema agria.

Consejo: Para que la tarta de col quede riquísima, el repollo en el relleno debe quedar suave y dulce. Freír el repollo duro en una cucharada de aceite, añadir 100 ml de leche y cocinar a fuego lento tapado durante 20-30 minutos hasta que esté suave. Si el repollo está amargo, vierta agua hirviendo sobre el repollo rallado y déjelo tapado durante 10 minutos. La amargura desaparecerá.

El sabor de la tarta de gelatina quedará más interesante si le añades comino al relleno. nuez moscada o eneldo.

Pastel rápido de kéfir con pescado

El pescado debería aparecer en nuestra mesa 2-3 veces por semana. Valor pez de mar alto contenido en proteínas completas, ácidos grasos poliinsaturados, vitaminas A, B, D, PP, microelementos. Intenta hacer pastel de pescado. Gracias al breve tratamiento térmico, el pescado conserva la mayoría de sus cualidades curativas. El pastel resulta jugoso, sabroso y saludable.

Ingredientes:

• kéfir 1,5 tazas
• margarina 100 ml.
• huevos 3 uds.
• harina 2 tazas
• refresco ½ cucharadita
• azúcar ½ cucharada. cucharas
• capelán fresco 500 g.
• cebolla (preferiblemente morada) 1 pieza
• sal, pimienta negra al gusto
• grasa para engrasar el molde

Método de cocción:

1. Mezcle kéfir con refresco, agregue los huevos, la sal, el azúcar y la margarina derretida. Remover. Agrega la harina. Amasar una masa espesa, como para panqueques.
2. Descongelar el capelán, quitarle los huesos y las cabezas. Pelar la cebolla y cortarla en mitades.
3. Engrasar el molde. Verter un poco de masa en el fondo, agregar el capelán, la cebolla, salpimentar el relleno al gusto, rellenar con el resto de la masa.
4. Coloca la sartén en el horno precalentado. Hornea el pastel de gelatina durante 45 minutos.

Consejo: En lugar de capelán puedes usar cualquier filete de pescado de mar. Un pastel de pescado quedará más interesante si le agregas hierbas frescas o hierbas aromáticas secas al relleno.

Delicioso pastel de kéfir con pescado enlatado y patatas.

Si la receta de pastel anterior te parece laboriosa, porque necesitas separar los filetes de pescado de las espinas, prepara un pastel perezoso con pescado enlatado. Cualquier comida enlatada servirá propio jugo o en aceite. Las tartas hechas con variedades de salmón son especialmente sabrosas. Este sencillo pastel se prepara casi en poco tiempo. Todo lo que necesitas hacer es mezclar los ingredientes y colocar el pastel en el horno.

Ingredientes:

• crema agria 1 taza
• mayonesa 1 vaso
• huevos 3 uds.
• harina 2 tazas
• refresco ½ cucharadita
• sardinas en aceite 2 latas
• cebollas 2 piezas
• patatas asadas hervidas 3 uds.
• sal, pimienta negra al gusto
• hierbas provenzales 1 cucharada cuchara
• grasa para engrasar el molde

Método de cocción:

1. Mezcle crema agria, mayonesa, huevos, una pizca de sal y refresco. Agrega la harina tamizada y las hierbas provenzales. Amasar hasta que no queden grumos hasta que quede suave.
2. La consistencia es como la de panqueques.
3. Abra la comida enlatada y escurra el aceite en un recipiente aparte. Tritura el pescado con un tenedor; puedes quitarle las espinas grandes para que el pastel quede más tierno. Pelar la cebolla y cortarla en mitades. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas.

Engrasa la sartén. Colocar una capa de patatas, pescado y cebolla, luego nuevamente patatas. Vierte la masa sobre el relleno, agita hasta que la masa penetre hasta el fondo. Cocine la tarta de gelatina a una temperatura de 180 °C durante no más de 35 a 40 minutos. Idea: Esta receta de pastel se puede modificar ligeramente. En lugar de crema agria, agregue kéfir y aceite escurrido del pescado al pastel con pescado enlatado. Esto le dará al plato un sabor picante. Si tienes hierbas frescas, agrégalas al relleno, revolviendo con.

pescado enlatado Receta pastel sencillo

sobre kéfir con comida enlatada que puedes ver en el video paso a paso

El pastel de gelatina de kéfir con carne será apreciado por la mitad más fuerte de la humanidad y por todos aquellos que no pueden imaginar un buen almuerzo o cena sin productos cárnicos. Para preparar un pastel de carne, es necesario utilizar carne precocida: hervida, horneada o guisada. No se recomienda hacer un pastel rápido con carne fresca., ya que los productos cárnicos no tendrán tiempo de estar listos en 30-40 minutos. Pero en el pastel puedes “esconder” los restos de salchicha, jamón, salchichas y otras carnes y salchichas que han estado en el refrigerador.

Ingredientes:

• kéfir 1,5 tazas
• crema agria 1,5 tazas
• huevos 5 uds.
• harina 3 tazas
• polvo de hornear 1 cucharadita
• jamón 250 gr.
• col fresca 300 g.
• eneldo grupo pequeño
• cebolla verde 100 g.
• sal, pimienta negra al gusto
• grasa para engrasar el molde

Método de cocción:

1. Amasar la masa con kéfir, crema agria, 2 huevos, harina, una pizca de sal y levadura.
2. Prepara el relleno. Hervir 3 huevos, enfriarlos, pelarlos y picarlos en trozos grandes. Picar finamente el repollo. cebollas verdes
3. y picar finamente el eneldo. Cortar el jamón en dados pequeños como en la foto de la tarta. Mezclar los ingredientes para el relleno, sal y pimienta. Coloque la masa y el relleno en una bandeja para hornear engrasada como se indica en las instrucciones anteriores. recetas paso a paso

Consejo: piragua. Hornee hasta que esté listo. Dado que el relleno utiliza ingredientes preparados, es importante que la masa del pastel esté horneada. Comprobar que esté cocido con un palito de madera. En cuanto quede seco, el pastel de carne estará listo.

Después de la comida quedan trozos de pollo a la plancha, prepara una deliciosa tarta según la receta de tarta de gelatina al horno con jamón. En lugar de repollo, recomendamos añadir champiñones fritos en mantequilla. Sazone el relleno con pimienta y tomillo.

Receta de pastel de kéfir con carne picada al horno.

Ingredientes:

También se hace un delicioso pastel con carne picada. La carne picada puede estar cruda o prefrita. Para que el pastel se hornee, la capa de carne picada cruda debe ser pequeña. El pastel con carne fresca picada se parece al samsa. Intente hacer un pastel según la receta con la foto. Definitivamente te gustará.

• kéfir 1 vaso
• huevos 3 uds.
• harina 2 tazas
• polvo de hornear 1 cucharadita
• para prueba: aceite vegetal
• 3 cucharadas cucharas

sal ½ cucharadita

• para rellenar: cordero o ternera picada
• 300 gramos.
• cebollas 2 piezas
• eneldo picado 2 cucharadas. cucharas
• queso duro 100 g.
• sal, pimienta negra al gusto

comino 1 cucharadita

• para engrasar y espolvorear el molde:
• aceite 1 cucharada. cuchara

Método de cocción:

1. sémola 1 cucharada. cuchara
2. Mezcle la masa de pastel usando los ingredientes que figuran en la receta. Engrasar el molde con aceite y espolvorear con sémola. Coloque la mitad de la masa en una bandeja para hornear. Distribuya la carne picada uniformemente. Espolvorear finamente picado, eneldo picado, sal, pimienta y sazonar con comino.
3. Vierta la masa restante encima. Hornear la tarta en el horno durante 40 minutos a una temperatura de 180-200 °C. 10 minutos antes de cocinar, espolvorea la tarta picada con queso rallado. Hornea hasta que esté dorada, como en la foto de la tarta al principio de la receta.

Método de servicio: Este delicioso pastel va bien con una ensalada de tomates y cebollas frescas, aderezada con vinagre de vino y aceite de oliva. El plato se prepara rápidamente, pero resulta increíblemente sabroso e inusual. ¡Los invitados definitivamente lo apreciarán!

En el vídeo se puede ver una receta paso a paso de pastel con carne picada frita.

Pastel de gelatina con relleno de champiñones

También te sugerimos consultar la receta de tarta con relleno de champiñones.

Beneficios de las tartas de gelatina

Después de haber intentado preparar un pastel de gelatina según una de las recetas que aparecen en la foto, definitivamente adoptará este plato simple, asequible y sabroso. Cualquier receta de pastel de kéfir perezoso tiene ventajas innegables:

Listo en minutos

- no requiere amasado manual, no es necesario desplegar nada y luego no es necesario limpiar la cocina durante mucho tiempo.

No es necesario accesorios adicionales(rodillos de amasar, batidoras, branders), solo un bol y un batidor, que también se puede sustituir por un tenedor

- ingredientes en la masa, como kéfir, crema agria, leche, mayonesa, yogur, se pueden combinar o reemplazar fácilmente entre sí sin comprometer el sabor del pastel de gelatina, la masa adquirirá un sabor diferente, pero aún así quedará excelente.

- el relleno puede ser cualquier producto– verduras, frutas, hierbas, pescado y carne, champiñones picados, requesón, queso individualmente y en combinaciones

Los pasteles de gelatina le permiten diversificar la mesa, hacerla interesante y saludable, y las recetas nunca son aburridas y son tan simples que incluso un escolar puede hacer frente a la preparación de un pastel de gelatina.

ritmo loco vida moderna no deja tiempo, por lo que no siempre es posible mimar a tus seres queridos con pasteles aromáticos y sabrosos. En este caso te ayudarán recetas simples preparando un pastel con kéfir una solución rápida. Necesitaremos productos sencillos que se encuentren en todos los hogares.

Además del conjunto mínimo de ingredientes, necesitarás desde unos minutos hasta media hora de tiempo libre. Puede utilizar productos lácteos fermentados con cualquier contenido de grasa. Para conseguir una masa aireada, se recomienda utilizar levadura en polvo o bicarbonato de sodio.

Puedes utilizar casi cualquier producto como relleno, todo depende de tu imaginación y del contenido del frigorífico. En el artículo de hoy veremos las opciones para hornear más populares y comunes. Cocinaremos en el horno.

Si es necesario, cambie la cantidad de ingredientes, ya que la consistencia de la masa depende en gran medida del contenido de grasa del producto lácteo fermentado y de la calidad. harina de trigo.

Si te gustan los productos horneados jugosos, puedes usar este receta rapida. La preparación requerirá un mínimo de tiempo; gran esfuerzo. No es necesario amasar una masa apretada y esperar a que se asiente.

Ingredientes:

Para la prueba:

• 1 vaso de kéfir;
• 125 g cada uno de sémola y harina;
• 1 cucharadita de refresco;
• ½ cucharadita de azúcar;
• ½ cucharadita de sal;
• ½ tenedor de repollo;
• 2 cebollas;
• 1 huevo;
• 1 lata de pescado enlatado;

Para un pastel rápido, cualquier comida enlatada que te guste servirá.

• 50 gramos manteca;
• 50 ml de leche;
• Aceite vegetal;
• Verde.

Pasos paso a paso

Vierta bicarbonato de sodio en un bol con kéfir y déjelo por unos minutos. Si usas sémola, agrégala primero. Luego retira el bol durante 15-20 minutos para que la sémola se hinche. Después de eso enviamos harina y huevos. Mezclar todo bien.

Ahora comencemos a preparar el relleno. cebollas pelar y cortar en trozos finos o medias anillas. Luego pica el repollo.

Sofreír las verduras en mantequilla, luego verter la leche fresca, añadir sal, tapar y cocinar a fuego lento durante unos minutos. Dejar enfriar un poco y mezclar con pescado enlatado. Ahora engrasa la fuente para horno con una pequeña cantidad de aceite vegetal y rellénala con la mitad de la masa preparada.

Ahora agrega el relleno. Si lo deseas, puedes hacer una pequeña depresión y dividirla en huevo de gallina.

Rellenar con el resto de la masa y colocar la tarta en el horno precalentado a 170 grados. Hornea por 40 minutos. Cuando se enfríe, córtalo en trozos y sírvelo. ¡Buen provecho!

Productos horneados sencillos y deliciosos con manzanas.

Cada ama de casa tiene un plato de guardia, cuya preparación requiere un mínimo de tiempo. Podría ser un postre de manzana. Es muy fácil de preparar y requiere un mínimo de ingredientes. Si lo deseas, puedes agregar varias hierbas y especias a la receta.

Para la tarta necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 1 vaso de kéfir;
• 2 tazas de harina;
• 1 huevo;
• 1 cucharadita de refresco;
• 1 vaso de azúcar;
• 4-5 manzanas frescas.

Preparación

Primero, preparemos la prueba. Para hacer esto, vierta el producto lácteo fermentado en un recipiente hondo. Luego enviamos refresco, apagado con jugo de limón, esto no es necesario, ya que el kéfir hace un excelente trabajo con esta tarea, pero el jugo de limón le permite eliminar por completo el olor a refresco.

Ahora rompa un huevo de gallina en un recipiente, tamice dos vasos de harina de trigo, agregue el azúcar y mezcle bien.

Retire el corazón de las manzanas frescas. Esto se puede hacer usando un dispositivo especial o manualmente con un cuchillo. Corta la fruta en cubos pequeños.

Coloca las manzanas picadas en la masa preparada y revuelve bien.

Asegúrate de engrasar el molde para hornear con mantequilla y espolvorear con una pequeña cantidad de harina. Luego le transferimos la masa con fruta y la distribuimos por el fondo.

Coloca el bizcocho en un horno precalentado a 180°C y hornea por 45 minutos. El plato resulta aireado y sabroso. ¡Disfruta tu té!

Cocinar un postre dulce con mermelada en el horno.

Si eres goloso, te encantará esta receta rápida de pastel. Además de los productos principales, añadiremos cualquier mermelada. Utiliza el que más te guste o tengas en stock.

Ingredientes:

• 1 vaso de kéfir;
• 300 gramos de harina;
• 1 vaso de mermelada;
• 50 g de azúcar granulada;
• 1 cucharadita de refresco;
• 2 huevos de gallina.

Preparación

Vierta la mermelada en un recipiente hondo. También puedes utilizar cualquier mermelada o mermelada. Agrega la soda, revuelve y deja reposar durante 5 minutos para que la masa forme espuma y aumente de volumen.

Ahora agregue azúcar, vierta kéfir, rompa dos huevos. Mezclar bien todos los ingredientes para lograr una masa homogénea.

Vierta la harina tamizada en la mezcla resultante. Tenga en cuenta que con mermelada espesa necesitará menos harina de trigo, así que déjese guiar por la consistencia, debe parecerse a una masa cremosa.

Preparemos un molde para hornear. Ponemos papel pergamino en el fondo, lo engrasamos con aceite vegetal y luego transferimos la masa homogénea.

Introducir en el horno, que primero hay que precalentar a 180°C. Hornee durante aproximadamente una hora. El tiempo depende del tipo de sartén y horno, así que comprueba que esté listo con un palillo de madera. Espolvorea los productos horneados terminados con azúcar en polvo y córtalos en porciones.

Bizcocho rápido de levadura en polvo y cacao

¿No sabes qué preparar para el té? Prepara un postre de chocolate sencillo en el horno. Necesitará aproximadamente una hora y solo unos minutos para preparar los productos. A pesar de que la receta es sencilla, los productos horneados resultan tiernos y sabrosos.

Ingredientes:

• 250 ml de kéfir;
• 250 gramos de harina;
• 150 g de azúcar;
• 3 huevos;
• ½ cucharadita de refresco;
• 1 cucharadita de levadura en polvo;
• 3 cucharadas de cacao en polvo;
• 100 ml de aceite de girasol;
• Una pizca de sal.

Preparación

1. Vierta el kéfir en un recipiente hondo, agregue bicarbonato de sodio y mezcle todo bien. Cubra el recipiente con una tapa y espere unos 10 minutos para que comience una reacción completa.

El kéfir extingue casi por completo los refrescos, pero si lo deseas, puedes utilizar una pequeña cantidad de vinagre o jugo de limón.

1. Después de eso, vierta aceite vegetal en la mezcla y también agregue los huevos batidos con sal y azúcar. Mezclar los productos con una batidora.
2. En un recipiente aparte, mezcle 1 taza de harina de trigo con el polvo para hornear y el cacao.
3. Ahora agrega el resto de la harina en pequeñas porciones y mezcla los ingredientes secos hasta que el color sea uniforme.
4. Mezclar la masa de kéfir con la mezcla seca.
5. Engrasa un molde para horno con aceite de girasol, coloca la masa en él y nivela con cuidado la superficie.

Para hornear, puedes utilizar un molde de teflón o silicona.

1. Coloca la tarta en el horno precalentado a 200°C durante 50 minutos. La preparación se puede comprobar con una cerilla.

Los productos horneados terminados se pueden untar con crema o espolvorear con azúcar en polvo. Después de enfriar, se puede servir el postre con sabor a chocolate.

Receta paso a paso para hacer pastel de cebra

Probablemente todo el mundo esté familiarizado con los productos horneados de cebra con el sabor más delicado y aspecto original. Puede parecer que hacer un pastel requiere algo de experiencia, pero la receta es tan sencilla que incluso un ama de casa sin experiencia podrá manejarla.

Ingredientes:

• ½ taza de kéfir;
• ½ taza de azúcar granulada;
• 2 huevos;
• 150 gramos de harina;
• 1 cucharada de cacao en polvo;
• ½ cucharadita de refresco apagado;
• 50 g de mantequilla;
• Una pizca de sal.

Preparación

Batir los huevos con sal y añadir poco a poco el azúcar granulada. Como resultado, la masa aumentará de volumen y adquirirá blanco. Después de esto, vierta kéfir en el recipiente y agregue soda apagada. zumo de limón o vinagre. Mezclar bien los ingredientes.

Agrega harina a la mezcla en pequeñas porciones para evitar la formación de grumos, mientras revuelves constantemente la mezcla. Luego vierte la mantequilla derretida.

Dividir la masa en dos partes, verter cacao en polvo en una de ellas y mezclar bien para que no queden grumos. Agrega una cucharada de harina de trigo a la masa blanca y mezcla con una batidora a velocidad baja.

Forre el molde para pastel con papel pergamino. Luego agregue alternativamente una cucharada de la mezcla blanca y negra. Si es necesario, puedes hacer hermosas manchas con un palillo.

Precalienta el horno a 180°C y coloca dentro el molde con la mezcla. Compruebe que los productos horneados estén listos con un palo de madera. Asegúrate de probar esta receta si quieres hacer un postre delicioso y aireado.

Receta sencilla con repollo

Un pastel clásico es el pastel de repollo, que muchas personas conocen desde la infancia. Es un excelente snack y una comida completa que te sacia durante mucho tiempo.

Ingredientes:

• 1 tenedor pequeño de repollo;
• 3 tazas de harina;
• 1 vaso de kéfir;
• 2 huevos;
• ½ cucharadita de refresco;
• Quesos, ahumados, jamón opcional.

Preparación

primero vamos a picar repollo blanco, ponerlo en una sartén y cocinar a fuego lento tapa cerrada hasta que esté medio cocido. Si lo deseas, puedes agregar zanahorias a la receta.

Mientras tanto, preparemos la masa. Rompe los huevos en un recipiente hondo, agrega sal y bate hasta que quede suave. Luego agregue kéfir y refresco. Revuelva bien para obtener una mezcla cremosa.

Si usas queso, debes rallarlo con un rallador mediano. También cortamos jamón o productos ahumados en trozos pequeños.

Engrasa bien el molde para hornear con aceite. Para preparar la tarta de gelatina, vierte primero la mitad de la masa, luego el relleno y rellena todo con el resto de la mezcla. También puedes simplemente mezclar la masa con repollo (ingredientes adicionales) y agregar la mezcla al molde.

Coloca el bizcocho en el horno precalentado a 180°C y hornéalo durante 30-40 minutos. Puedes espolvorear queso rallado encima. ¡Disfruta tu té!

Productos horneados rápidos con kéfir y carne picada.

Si quieres cocinar un plato delicioso, pero no tienes tiempo, puedes utilizar la siguiente receta. El pastel de carne en gelatina resulta delicioso y satisfactorio. Para ello necesitamos carne picada y otros ingredientes necesarios. Para obtener instrucciones de cocción detalladas, vea el vídeo a continuación:

Espero que todas estas recetas te ayuden a preparar una comida rápida en casa para la cena o como merienda. Si lo desea, puede cambiar ligeramente las recetas, teniendo en cuenta la disponibilidad de productos y las preferencias de sabor.

Pastel de kéfir en rodajas

Las tartas de kéfir son una masa sencilla y rápida que se puede preparar todos los días. No requiere ninguna habilidad especial ni productos exóticos y costosos. Todo lo que necesita, por regla general, está disponible en el refrigerador, pero no tardará mucho en ir a la tienda más cercana a comprar kéfir. No te llevará mucho tiempo y tus esfuerzos se verán recompensados ​​con unas deliciosas y tiernas tartas bien calientes.

Tartas rápidas de kéfir con relleno al horno.

En esto ejemplo sencillo Literalmente puedes aprender a cocinar pasteles con kéfir en unas pocas veces. La masa resulta absolutamente universal y combina igualmente armoniosamente con rellenos dulces y salados.

Ingredientes requeridos:

• harina – ½ kg
• sal – 1/2 cucharadita
• azúcar – 1 cucharadita
• refresco – 1 cucharadita
• kéfir – 500 ml
• huevos – 2 cucharadas
• aceite vegetal – 3 cucharadas

Instrucciones paso a paso

Pasteles de levadura con kéfir: receta con foto.

Con esta receta se pueden hornear pasteles suaves, ricos y esponjosos con relleno de frutas aromáticas. Si desea enriquecer el sabor y darle tonos más brillantes, puede agregar trozos de ciruelas pasas, orejones o higos secos a la masa dulce. El plato brillará con nuevos colores y atraerá la atención incluso de aquellos a los que les gustan los productos culinarios caseros.

Ingredientes requeridos:

para la prueba

• agua hervida - 100 ml
• levadura seca – 2 cucharaditas
• azúcar – 1 cucharada
• harina – 750 gramos
• kéfir – 250 ml
• aceite vegetal – 6 cucharadas
• sal – 1 cucharadita
• yema de huevo – 1 ud.
• leche – 2 cucharadas
• manteca
• azúcar en polvo

para el relleno

• manzanas – 1 kg
• azúcar - 100 gramos
• pasas – 100 g
• vainillina - bolsita
• canela – 1 cucharadita
• mantequilla - 20 gramos

Instrucciones paso a paso

1. en el agua temperatura ambiente Disolver primero el azúcar y luego la levadura, remover y dejar actuar 10-15 minutos.
2. Tamizar la harina a través de un colador en un recipiente hondo de cerámica, combinar con kéfir y sal, agregar la levadura diluida y amasar hasta obtener una masa suelta y homogénea. Al final vierte aceite de girasol y amasa hasta que la masa empiece a pegarse bien de tus manos.
3. Hacer una bola con la masa, colocarla en un bol y cubrir con lino. toalla de cocina y dejar sobre la mesa durante 1 hora.
4. Para hacer el relleno, enjuague las manzanas, quíteles la piel y las semillas y córtelas en cubos pequeños y limpios.
5. Derretir la mantequilla en una sartén, agregar el azúcar, calentar un poco y agregar las manzanas. Agregue las pasas, la canela y la vainillina, mezcle con una espátula de madera y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante unos 5-7 minutos, asegurándose de que los ingredientes no se peguen al fondo. Luego escurrir las manzanas en un colador, dejar escurrir el exceso de jugo y enfriar por completo.
6. Colocar la masa sobre una mesa espolvoreada con harina, amasar un poco y dividir en 22-24 bolas del mismo tamaño.
7. Estire cada bola hasta formar un círculo plano con los dedos, coloque el relleno en el centro y apriete los bordes con fuerza.
8. Forre una bandeja para hornear con papel de horno, coloque las tartas encima, con la costura hacia abajo y déjelas durante 15-20 minutos.
9. Batir la leche y la yema en un bol. Con una brocha de silicona, cubre las tartas con esta mezcla y colócalas en el horno tibio.
10. Hornear a 180°C por 20 minutos.
11. Engrase los pasteles de kéfir terminados con mantequilla derretida en la casa de baños y sirva inmediatamente.

Deliciosos pasteles de kéfir fritos: receta con fotos.

Estos pasteles se pueden preparar rápidamente si de repente aparecen invitados en la casa. Todo productos necesarios se puede encontrar en la cocina, y como relleno puedes usar no solo mermelada dulce o mermelada espesa, pero también patatas, arroz con huevos, hierbas frescas o carne picada, en general, todo lo que esté a la mano.

Ingredientes requeridos:

• harina – 4 cucharadas
• refresco – 1 cucharadita
• huevo - 2 piezas
• aceite vegetal – 200 ml
• kéfir – 2 cucharadas
• mermelada - tarro

Instrucciones paso a paso

1. Tamice la harina a través de un colador en un recipiente hondo, combine con la soda y mezcle bien.
2. Agregue con cuidado los huevos y el kéfir, amase hasta obtener una masa suave y flexible.
3. Saque una porción con una cuchara, colóquela sobre una superficie enharinada y amase con las manos hasta formar una torta redonda. Coloca el relleno en el centro y sella los bordes.
4. Calentar aceite vegetal en una sartén de fondo grueso y freír las tartas de cada lado a fuego medio hasta que aparezca una bonita costra dorada.
5. Coloque los productos horneados terminados en una servilleta de papel para absorber el exceso de grasa y luego sírvalos con bebidas calientes o leche.

Cómo hacer pasteles dulces de kéfir en el horno: recetas con fotos.

Un pastel elaborado de esta manera resulta muy jugoso, aromático y rico. Si no te gustan demasiado las cerezas, puedes sustituirlas por otras frutas, bayas o cítricos. El sabor de la masa no se verá afectado en lo más mínimo.

Ingredientes requeridos:

• cereza – 400 g
• kéfir – 400 ml
• huevos – 6 piezas
• harina - 400 gramos
• polvo de hornear – 3 cucharaditas
• azúcar - 400 gramos
• manteca
• azúcar en polvo

Instrucciones paso a paso

1. Enjuague las cerezas frescas, quíteles las semillas y colóquelas en un colador para escurrir el exceso de jugo.
2. Batir los huevos con un tenedor, combinar con el azúcar y batir durante 2-3 minutos con un batidor hasta obtener una espuma ligera y aireada.
3. Agrega el kéfir y mezcla suavemente.
4. Tamizar la harina junto con la levadura en polvo por un colador de cocina en un recipiente con la mezcla de kéfir y huevo y amasar bien. masa lista Debe ser espeso y caer de la cuchara formando una cinta suave y fluida.
5. Engrase los lados de una sartén resistente al calor con margarina y cubra el fondo con papel para hornear. Vierta la masa adentro, coloque encima las cerezas enteras formando un círculo, espolvoree con azúcar y coloque en el horno tibio.
6. Hornear durante 40 a 45 minutos a 180°C. No abra la puerta durante la cocción.
7. Si lo desea, espolvoree el pastel terminado con azúcar en polvo, enfríe un poco y sirva con sus bebidas favoritas.

Cómo cocinar pasteles de kéfir con repollo.

Este pastel nutritivo y satisfactorio se puede servir en lugar de pan con caldos de carne o sopas ricas. Resaltará su sabor brillante y lo complementará con notas de repollo fresco y jugoso.

Ingredientes requeridos:

• harina de trigo de primera calidad- ½ kg
• margarina crema – 150 g
• azúcar – 1 cucharada
• huevo - 2 piezas
• kéfir – 250 ml
• refresco – 1\2 cucharadita
• repollo – ½ kg

Instrucciones paso a paso

1. Coloque la margarina en un recipiente esmaltado y derrita al baño maría. Luego combine con huevo y azúcar.
2. Disuelva el refresco en kéfir y vierta el líquido en la margarina.
3. Tamizar la harina por un colador y añadir al resto de los ingredientes. Amasar bien la masa hasta que se vuelva flexible y suave.
4. Picar finamente la col, añadir sal al gusto y triturar ligeramente con las manos.
5. Engrasar una sartén resistente al calor con margarina, colocar en el fondo la mitad de la masa y luego el repollo.
6. Batir los huevos con unas varillas y verterlos sobre el relleno de verduras. Esparcir finas rodajas de margarina por encima y cubrir con el resto de la masa.
7. Coloca la tarta de repollo en el horno precalentado a 180°C. Hornee por 50 minutos, luego apague el fuego y deje el plato adentro por otros 10-15 minutos.
8. Corta el pastel terminado en porciones iguales y sírvelo con caldo o sopa espesa.

Cómo hornear pastel de chocolate con kéfir: receta en video

Puedes hacer pasteles de kéfir de la forma más de diferentes maneras. Este vídeo explica con gran detalle cómo utilizar fácil y rápidamente ingredientes sencillos para hornear un postre muy sabroso, aireado y esponjoso con cacao, pasas y nueces.

Las tartas de kéfir son tan fáciles de preparar que cualquiera puede prepararlas. Cada ama de casa tiene sus propias recetas exclusivas de pasteles, pan de jengibre o bagels, pero ninguna de ellas se puede comparar con la apetitosa corteza dorada y el jugoso relleno de las aromáticas y sabrosas tartas recién horneadas.

Cada ama de casa conserva cuidadosamente una receta probada de pastel de kéfir, heredada de su madre o su abuela.

Tartas festivas y cotidianas: todo lo que tienes que hacer es ir a la cocina y preparar tu obra maestra.

Las tartas elaboradas con ingredientes sencillos siempre han sido las más populares entre las amas de casa.

El kéfir se considera, con razón, uno de estos ingredientes. La masa para pastel de kéfir tiene una serie de ventajas, ya que su costo es bajo y se puede comprar en cualquier lugar. tienda de comestibles. Con la ayuda de un producto lácteo fermentado normal, los deliciosos productos horneados adquieren un sabor especialmente agradable. La masa de kéfir siempre resulta esponjosa y hermosa, y hornear el pastel lleva muy poco tiempo.

Recetas para hornear con kéfir con fotos: sencillas y sabrosas.

La sección de tartas de kéfir frescas lo ha recogido todo. mejores recetas. Gracias a la sencillez de los procesos, incluso aquellos que prefieren no trabajar con masa pueden preparar deliciosos productos horneados. Instrucciones detalladas con fotos, escrito en lenguaje sencillo, te ayudará a preparar una tarta de kéfir:

• con repollo;
• con ciruelas;
• con manzanas;
• pez;
• espliego;
• rápido;
• simple;
• con mermelada;
• delicioso;
• apurado;
• en el horno;
• en una olla de cocción lenta.

Cada delicioso pastel de kéfir va acompañado de maravillosas fotografías que lo ayudarán a comprender las complejidades de preparar el relleno para el pastel de kéfir y la masa de kéfir, y a evaluar apariencia hornear, ver en detalle formación correcta productos. Algunas amas de casa hacen un excelente trabajo con todos estos procesos, pero no tienen mucha imaginación para decorar el pastel. Aquí también vendrán al rescate numerosos consejos de profesionales en las páginas de la sección. Siguiente instrucciones paso a paso, un pastel de kéfir recién horneado no quedará peor que un pastel exquisito.

En las páginas de esta sección, los lectores aprenderán no solo cómo preparar de forma independiente pasteles maravillosos con varios deliciosos rellenos, pero también aprenderán cómo hacer kéfir usted mismo, cómo elegir el kéfir más fresco y de mejor calidad en la tienda y cómo puede reemplazar el kéfir en un pastel de gelatina. Los productos lácteos fermentados combinan bien con varios ingredientes, que solo puede encontrar en las páginas con recetas de pasteles de kéfir.

Secretos para hacer masa de kéfir.

Hoy tenemos platos maravillosos en nuestra cocina. Rápido, sabroso, apto para cualquier festín. Dominaremos el pastel de kéfir en gelatina o "perezoso" en el horno. Serán recetas con cebollas y huevos, repollo, pescado enlatado, requesón y mermelada.

Este tipo de horneado pertenece al llamado gelatina. Esto significa que no tenemos que amasar la masa con las manos. Es por su simplicidad y ahorro de tiempo que las amas de casa valoran increíblemente estos pasteles perezosos.

Pastel de kéfir en gelatina (perezoso) con cebolla y huevo al horno

Pastel de kéfir en gelatina (perezoso) con cebolla y huevo, cocido en el horno: una excelente opción para una cena de verano. Y mientras cocinas, te diré cómo sustituir las cebollas por cebollas y tener la oportunidad de consentir a tu familia. delicioso plato todo el año.

Ingredientes:

• kéfir (crema agria diluida, el yogur lo reemplazará perfectamente) - 1 taza;
• huevos (2 para masa y 5 duros);
• harina - un poco más de un vaso y medio;
• levadura en polvo (según las instrucciones);
• cebollas para ensalada verde - 2 manojos;
• medio manojo de eneldo si se desea;
• mantequilla - unos 50 g (hay que dejarla tibia para que quede blanda).

Preparación:

Primero hacemos el relleno. Corta las plumas de cebolla verde clasificadas y lavadas en trozos de aproximadamente 1 cm de largo. Puedes agregar eneldo para obtener un sabor más brillante y luego picarlo también. Mezclar y agregar sal. Luego tome un machacador de papas y triture ligeramente las verduras en un bol para que se vuelvan más jugosas bajo la influencia de la sal.

Agregue allí los huevos duros picados y unte la mantequilla derretida. Mezclar todo, sazonar con sal y pimienta.

¿Sin cebollas verdes? Toma cebolla. Picar 3 cebollas grandes, ponerlas en un colador, verter agua hirviendo sobre ellas e inmediatamente - agua fría. Cocine a fuego lento en una sartén tapado hasta que esté transparente. Su sabor será prácticamente indistinguible del de una pluma fresca.

Ahora es el momento de la prueba. Ponemos sus componentes (harina, kéfir, huevos, levadura en polvo) en un bol a la vez. Agrega un poco de sal y mezcla bien hasta obtener una masa suave con la consistencia de una crema agria espesa.

Si no tienes levadura en polvo, puedes tomar bicarbonato de sodio (en la punta de una cucharadita). No es necesario apagar con vinagre; el kéfir agrio servirá.

Engrase una bandeja para hornear con mantequilla y “espolvoréela” con sémola. Echamos la mitad de nuestra masa en el fondo. Coloca con cuidado todo el relleno encima y rellénala con la otra parte de la masa. Colocar en horno caliente durante al menos 40 minutos.

Mientras el pastel de gelatina horneado aún esté caliente, engrasarlo con kéfir o mantequilla para que la corteza se ablande. Cortémoslo y llamemos a la familia.

Pastel de kéfir en gelatina (relleno) con repollo "Invitados en la puerta"

Ingredientes:

• 250 ml de kéfir (yogur natural, leche agria);
• repollo - un tenedor pequeño;
• 3 huevos (1 para masa, 2 para relleno);
• un poco más de medio vaso de harina;
• polvo de hornear - media cuchara

Preparación:

Picar finamente la col, salar bien, frotar con las manos para que se ablande. Y 15 min. Cocine a fuego lento en una sartén, agregando un poco de agua. Dejar enfriar.

Mezcle la harina, el kéfir, el huevo y la levadura en polvo con una batidora. Quieres que la masa se parezca a una crema agria medianamente espesa.

Si, por ejemplo, estás en la casa de campo y no tienes una batidora a mano, no te preocupes. La masa se puede mezclar con un tenedor normal.

Por separado, bata 2 huevos hasta que estén ligeramente espumosos.

Engrasamos el molde con aceite vegetal y comenzamos a “montar” en él el futuro pastel. Vierta un poco de masa y coloque el repollo preparado encima en una capa uniforme.

Coloca con cuidado el resto de la masa encima y nivela con una cuchara.

Y meterlo en el horno caliente durante media hora aproximadamente. Los aromas se arrastrarán como locos por el apartamento. Créame, ¡se ha probado más de una vez!

Pastel de gelatina de kéfir con pescado enlatado

Ingredientes:

• Vaso de kéfir de 250 gramos;
• unos 2 vasos de harina;
• un poco de bicarbonato de sodio;
• pescado enlatado - 1 lata;
• 2 huevos crudos;
• cebollas verdes - algunas plumas.

Hay una versión real de este pastel: con espadines. Y, sinceramente, teniendo en cuenta lo económicos que son muchos otros productos, ¿por qué no a veces?

Como aquí el relleno fue hecho para nosotros, preparar el plato se convierte en el proceso más sencillo de un solo paso: basta con batir la masa.

Con los movimientos habituales, vierta el kéfir en un bol, rompa los huevos, la soda, agregue sal y agregue la harina. Necesitamos conseguir una masa espesa, viscosa, pero aún líquida.

Forra el molde con pergamino y vierte la mitad de la masa en el fondo. Colocar encima el pescado triturado con un tenedor y distribuir encima el resto de la masa. Y hornee en el horno durante al menos 40 minutos. Decora el pastel enfriado con aros de cebolla verde.

Una receta sencilla y deliciosa de tarta de gelatina de kéfir con requesón y manzanas.

Ahora aprendamos a cocinar pasteles líquidos dulces. Ya son postres que combinan bien con té, café, leche o cacao. Primero tenemos una receta sencilla pero muy sabrosa de tarta de kéfir con requesón y manzanas. Lo más delicado, de lo que no podrás sacar a niños y hombres por las orejas.

Ingredientes:

• 1 vaso de kéfir;
• medio vaso de azúcar para la masa y 2 cucharadas para el relleno;
• media barra de mantequilla (suavizada a temperatura ambiente);
• harina - 2 tazas;
• levadura en polvo para masa (según las instrucciones);
• 3 huevos (2 para masa + 1 para relleno);
• 300 gramos de requesón;
• 3 manzanas grandes (preferiblemente variedades no ácidas);
• azúcar de vainilla.

Preparación:

Batir 2 huevos con azúcar con una batidora hasta que ya no se sientan los granos de arena.

Vierta el kéfir, agregue la harina, la levadura en polvo y el azúcar de vainilla. Continuar batiendo durante unos 5 minutos. La masa terminada debe quedar como una crema fina: suave y brillante.

Pasamos la batidora a un bol, donde ponemos el requesón, añadimos un huevo crudo y espolvoreamos el resto del azúcar. Batimos también la mezcla para que el requesón quede homogéneo.

Varíe el contenido de grasa del requesón. Las chicas delgadas pueden elegir el bajo en grasas, y para los escolares hambrientos también es adecuado el que se encuentra en el mercado.

Ralla las manzanas en un rallador grueso, espolvorea con jugo de limón y agrégalas al relleno. Mezclar bien.

Y nuevamente, ponemos tres capas en el molde sobre pergamino. La parte inferior y superior son masa, y en el medio hay manzanas con requesón.

No presiones el relleno demasiado profundamente en la masa, ya que esto puede impedir que la capa inferior suba correctamente.

El pastel se hornea durante 40-50 minutos. Sácalo y espolvorea azúcar glass por encima.

Pastel de kéfir dulce y exuberante con mermelada

Otro plato sencillo, llamado simplemente pan de jengibre por las amas de casa, es un pastel dulce de kéfir en gelatina con mermelada. Es tan agradable y fácil de preparar que hasta una colegiala puede hacerlo.

Ingredientes:

• medio vaso de azúcar;
• kéfir - 1 vaso;
• mermelada (mermelada cruda) - 250 ml;
• 2 huevos;
• refresco - 1/3 cucharadita;
• harina (tamizada) - 2 vasos colmados.

Preparación:

En un bol de batidora, primero bata los huevos con el azúcar. Allí introducimos el resto de productos uno a uno. Amasar hasta obtener una masa homogénea, fluida y espesa. Vierte en una bandeja para horno forrada con papel y hornea por 50 minutos.

Cambiar las mermeladas. De esta manera no sólo obtendrás un nuevo sabor del pastel, sino también nuevo color prueba.

Y, por último, una receta en vídeo de tarta de gelatina de kéfir con carne picada y queso.

¡Buen provecho!