Cómo hacer ensalada mexicana congelada. Mezcla de verduras mexicanas congeladas para el invierno. Platos de mezcla mexicana congelados

ritmo muy rapido vida moderna hace que cocinemos cada vez más a partir de productos semiacabados. Uno de los productos semiacabados más populares para preparar una amplia variedad de platos en la actualidad es la mezcla mexicana. La congelación "de choque" de verduras frescas permite conservar todo lo que contienen características beneficiosas. La mezcla mexicana incluye maíz, cebolla, guisantes, hojas verdes. judías verdes Y Pimiento morrón. ¡Esta composición única de vitaminas y sabores hace que esta mezcla congelada sea verdaderamente versátil!

guiso mexicano

¿De qué se puede preparar? mezcla mexicana? Por ejemplo, una guarnición muy sabrosa y saludable para cualquier platos con carne. Para ello, calienta un poco de mantequilla o mantequilla en una sartén. aceite vegetal y colocar encima la mezcla congelada. Pasados ​​​​un par de minutos, agrega un poco de agua o caldo, agrega sal y especias. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que estén tiernos, aproximadamente de 10 a 15 minutos. Sirva con carne o como plato de verduras aparte.

Tortilla

Para todos los que aman las tortillas, será interesante diversificarlas. preparación tradicional Mezcla mexicana. Para ello, sofreír un poco la mezcla mexicana en una sartén con mantequilla. La cantidad depende de para cuántas personas vayas a preparar la tortilla. Para preparar una tortilla con dos huevos, es necesario tomar aproximadamente medio paquete de mezcla mexicana (200 gramos), un par de cucharadas de leche, sal y especias. Vierte la mezcla mexicana frita con los huevos batidos, la leche y la sal. Cubrir con una tapa y cocinar hasta que la tortilla esté lista.

Sopa de mezcla mexicana

¿Qué puedes hacer con una mezcla mexicana para tu primer plato? Por ejemplo, una sopa fácil y rápida de preparar. Dependiendo de tu preferencia, puedes hacerlo limpio. sopa de verduras o en caldo de carne con carne. Es necesario agregar un par de papas cortadas en cubitos al caldo y cocinar hasta que estén medio cocidas. Si a tu familia le gustan las sopas espesas, puedes agregar medio vaso de arroz lavado. Cuando las papas y el arroz estén casi cocidos, agrega un paquete de la mezcla mexicana y cocina hasta que esté cocido. La sopa resulta aromática y ligera. Es perfecto, incluso para quienes están a dieta por algún motivo.

Mezcla mexicana para niños.

¿Qué puedes hacer con vegetales mixtos mexicanos para niños pequeños? Si su bebé ya tiene la edad en la que se le pueden dar sopas o purés de verduras, entonces la mezcla mexicana se volverá un gran asistente madres que se preocupan por la salud de su hijo y, al mismo tiempo, intentan dejar más tiempo para comunicarse con el niño que pararse frente a la estufa. Para cocinar puré de verduras, debes agregar una pequeña cantidad de la mezcla mexicana con agua y cocinar hasta que estén tiernos. Luego escurre el agua y licúa las verduras con una batidora. Si el puré queda un poco espeso, diluirlo un poco con el caldo en el que se cocinaron las verduras. La sopa infantil se prepara de la misma forma. También puedes agregar una papa para darle espesor. Para que la sopa sea fácilmente digerible, debes batirla con una licuadora y convertirla en una sopa de puré.

La mezcla mexicana incluye ingredientes tradicionales de los residentes rusos: maíz, judías verdes, guisantes, zanahorias, cebollas, pimientos dulces. Se trituran y congelan mediante una tecnología especial de congelación rápida, que permite conservar más vitaminas. Basado en este producto, puede encontrar muchos útiles y deliciosos platos, y hacerlo de la forma más sencilla posible y por Corto plazo. Así, solo queda decidir qué hacer con la mezcla mexicana.

Ingredientes:

• caballa fresca - 2 piezas talla mediana;
• mezcla mexicana congelada - 100 g;
• arroz (es mejor utilizar la variedad de grano largo) – 50 g;
• agua - 100 ml;
• sal, pimienta - 1 pizca cada una;
• cebolla - 1 pieza;
• limón - 0,5 piezas.;
• aceite de girasol - 25 g;
• mantequilla - 50 g.

Preparación:

1. Destripar el pescado, quitarle todas las entrañas, así como las aletas, la cola y las branquias.
2. Enjuáguelo bien, frótelo con sal y déjelo durante 15 a 20 minutos.
3. Hervir el arroz en agua ligeramente salada hasta que esté completamente cocido.
4. Freír la mezcla mexicana en una sartén caliente, agregando aceite vegetal (las verduras deben quedar blandas).
5. Coloque el arroz cocido en el mismo bol, agregue mantequilla, sal y pimienta y cocine todo a fuego lento durante otros 2 minutos.
6. Enfriar la mezcla resultante y luego rellenar con ella los cadáveres de pescado.
7. Coloque papel pergamino untado con mantequilla o aceite vegetal en una bandeja para hornear, extienda el pescado relleno, espolvoréelo con cebolla y córtelo en mitades.
8. Cocine en el horno por 25 minutos, luego espolvoree el pescado con jugo de limón y hornee por otros 5 minutos.

El plato terminado se sirve solo, adornado con hierbas picadas.

Ingredientes:

• arroz - 1 vaso;
• Mezcla mexicana - 400 g;
• cebolla - 1 pieza;
• ajo - 2-3 dientes pequeños;
• aceite vegetal - 3 cucharadas. l.;
• sal, pimienta - 1 pizca cada una;
• agua - 200 ml;
• verdes - opcional.

Preparación:

1. Hervir el arroz hasta que esté cocido. Cualquier variedad es adecuada para esto. Después de eso, escúrrelo en un colador y enjuágalo con agua para que el cereal se desmorone.
2. Calentar aceite vegetal en una sartén y sofreír la cebolla cortada en cubos pequeños hasta que esté dorada.
3. Moler los dientes de ajo con una prensa y añadirlos a la sartén con las cebollas fritas.
4. Coloque la mezcla mexicana congelada en el mismo recipiente, mezcle todo bien y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
5. Sazone el plato con sal y pimienta, revuelva nuevamente.
6. Agregue arroz hervido a las verduras, revuelva, agregue un poco más si es necesario. manteca, cocine durante 1 a 2 minutos.

La guarnición se presenta en platos en porciones y se decora con hierbas frescas.

Ingredientes:

• mezcla mexicana congelada - 600 g;
• muslos de pollo - 5 a 6 piezas;
• mayonesa - 50 g;
• salsa de tomate - 30 g;
• sal, especias, pimienta - una pequeña cantidad al gusto;
• ajo - 3 dientes.

Preparación:

1. Lave bien las piernas de pollo, retire los restos de plumas, si las hubiera, y séquelas con toallas de papel.
2. En un recipiente pequeño aparte, mezcle la mayonesa y el ketchup, agregue sal, pimienta y otras especias seleccionadas (puede usar una mezcla especial destinada a platos de pollo). Moler el ajo con una prensa, agregar a la masa resultante, mezclar todo bien.
3. Cubra generosamente las piernas con la salsa preparada, luego envuélvalas en film transparente (esto marinará la carne más rápido y la hará más jugosa), póngalas en el refrigerador por 2 horas.
4. Coloque las piernas de pollo en una bandeja para hornear engrasada y la mezcla mexicana al lado (no es necesario descongelarla primero).
5. Hornee en el horno durante unos 30 a 40 minutos a una temperatura de 200 o C.

Estofado de vegetales

Preparación:

1. Hervir el arroz hasta que esté cocido.
2. Calentar aceite vegetal en una sartén, agregarle la mezcla mexicana y freír hasta que las verduras estén blandas.
3. Cortar las salchichas en rodajas, agregarlas a las verduras y cocinar por otros 3 minutos.
4. Agregue el arroz hervido, sazone el plato, agregue la hoja de laurel y cocine por 2 minutos.

El plato se sirve solo o como guarnición.

Todas las recetas enumeradas anteriormente son fáciles de preparar. El proceso en sí no requiere mucho tiempo y esfuerzo, y el resultado le deleitará por su originalidad y excelente sabor.

Para ver la receta con fotos, consulte a continuación.

Te sugiero preparar un delicioso risotto tierno con verduras. en mexicano. ¿Por qué mexicano? Porque usé vegetales congelados llamados Mexican Blend para preparar este platillo. Contiene judías verdes tiernas, maíz, guisantes y pimiento morrón.

El risotto con verduras es un plato vegetariano, por lo que se puede consumir durante la Cuaresma.

Receta de risotto con vegetales mixtos mexicanos

Para preparar risotto mexicano necesitaremos:

• 2 tazas de arroz;
• 800 ml de caldo de verduras o champiñones;
• 1 cebolla;
• 2 dientes de ajo;
• 2 cucharadas. aceite vegetal;
• 1 zanahoria;
• 1 pimiento morrón;
• mezcla mexicana de vegetales congelados;
• manojo de eneldo.

Primero hay que lavar, pelar y picar las cebollas, las zanahorias y los pimientos. Pelar los ajos, triturarlos con un cuchillo y picarlos, sofreírlos en una sartén con mantequilla a fuego lento, agregar la cebolla, sofreír hasta que estén tiernos, luego agregar las zanahorias y el pimiento morrón. Freír las verduras frescas juntas durante 3 minutos, agregar las verduras congeladas y mezclar. Pasado un minuto añadir 200 ml de caldo, remover y tapar.

Enjuague y seque el arroz. Coloca el arroz encima de las verduras y vierte el caldo restante. Cocine a fuego medio hasta que se absorba el caldo, aproximadamente 20 minutos. Probar el arroz, si está casi listo (etapa al dente, cuando el interior del arroz está un poco crudo), luego apagar el fuego y dejar nuestro risotto con verduras reposar durante 5 minutos.

Mientras tanto, enjuaga y pica el eneldo. Para obtener un sabor más cremoso, puede agregar queso duro finamente rallado al risotto. Abra la tapa, agregue sal al gusto, eneldo, queso si lo desea, mezcle. Vuelva a cerrar la tapa.

Pasados ​​​​los 2 minutos se puede servir el risotto con verduras. Sabor muy delicado y, por cierto, ¡sin calorías extra! Y para los amantes de los platos con carne, ¡recomiendo cocinarla!

¡Todo el mundo está interesado en tu opinión!

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Siempre compro la mezcla mexicana "Every Day" en Auchan en grandes cantidades, si hay espacio para ella en mi tienda. congelador. El precio es bastante razonable. 42 rublos por bolsa de 400 gramos.

El embalaje está sellado, nunca ha habido un momento en que el embalaje se haya roto, el paquete es muy duradero. Llevo a casa las verduras congeladas sin necesidad de bolsas nevera, sin problemas, no se pegan y se mantiene su fluidez.

Incluye:

Maíz

Le quito una estrella a la calificación. por corte incorrecto de pimientos morrones.

A veces simplemente hay trozos enormes.

Las judías verdes se cortan en partes iguales y prolijas.

Todas las verduras lucen frescas sin agujeros de gusano ni manchas.

Cocinar (guisar) me lleva bastante tiempo, aproximadamente 1 hora, porque... Los granos de maíz son bastante densos, claramente no tienen una madurez lechosa.

Yo solo tengo 2 platos, que puedo cocinar con estas verduras congeladas:

1 plato

Directamente nosotros mismos verduras guisadas con carne en crema.

Para una familia de 4 personas (para una comida), preparo 2 paquetes, siempre que añada también carne de cerdo, ternera, pollo o salchichas según la situación (lo que esté disponible).

Lo tomaré para este plato.

2 paquetes de mezcla mexicana

Crema, crema agria o mayonesa 2-3 cucharadas. cucharas

Carne (o como se mencionó anteriormente, pollo o salchichas)

Hierbas, especias (aunque puedes prescindir de ellas)

Puedes agregar champiñones

Coloca todos los ingredientes enumerados en una sartén y agrega 1 vaso de agua.

Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora a fuego lento.

Añade un poco de agua si es necesario.

2 curso

Repollo guisado o guiso con mezcla mexicana

Para este plato tomo 1 paquete de la mezcla.

repollo blanco

Las berenjenas (si están disponibles) se pueden reemplazar con champiñones.

Cebollas, zanahorias, hierbas, especias.

Carne, pollo o salchichas.

Cortar. Coloca todo en una cacerola. Agrega un poco de agua. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Al final, cuando el plato esté listo, añadir un poco de aceite vegetal inodoro y remover.

En general, estoy satisfecho con la relación calidad-precio de esta mezcla de verduras y la recomiendo para su compra.

A menudo sucede que no hay tiempo para preparar la cena y la familia ya está golpeando cucharas sobre la mesa. Entonces los productos vegetales semiacabados congelados pueden acudir al rescate. Son útiles y no requieren habilidades especiales por parte del cocinero. Tampoco es necesario respetar las proporciones. Una gran opción es hacer una mezcla mexicana congelada. Es rico en vitaminas, sabroso y a los niños les gusta por su aspecto bonito y brillante.

Selección y preparación de productos.

Si la mezcla se compra en una tienda, es importante elegirla correctamente. Cuando los productos se venden por peso, se puede comprobar el color de las verduras y su estado. No debe haber hielo sobre el producto.

La composición del paquete con la mezcla mexicana debe ser constante: judías verdes, maíz, arvejas, cebollas, zanahorias y pimientos morrones. Mucha gente piensa: como es México, entonces este es el uso de pimientos picantes y especias picantes. Pero no hay nada parecido en un producto semiacabado congelado. Durante el proceso de cocción, puedes agregar condimentos y sal al gusto.

No es necesario descongelar la mezcla mexicana. Puede comenzar inmediatamente el tratamiento térmico. Pero si aún se descongela, el producto debe prepararse inmediatamente. No puedes volver a poner la mezcla en el congelador. Por tanto, es conveniente guardarlo en pequeños paquetes separados.

Otra opción es hacer tu propia mezcla mexicana y congelarla adecuadamente. Para hacer esto, seleccione vegetales frescos, pelelos y lávelos. Cortar en pequeñas piezas. Agrega los frijoles, el maíz y los guisantes. Mezclar y colocar en recipientes en porciones. Firmar la fecha y colocar en el congelador.

Platos de mezcla mexicana congelados

La mezcla mexicana bien puede actuar como plato independiente. También se utiliza como guarnición, complemento de guisos, sopas y ensaladas. Por ejemplo, a partir de una mezcla mexicana puedes preparar:

• Guarnición de verduras. La mezcla, sin descongelar previamente, se envía a una sartén y se fríe con una pequeña cantidad de aceite vegetal durante 2 minutos. Se agregan especias y sal al gusto. Luego debes verter un poco de agua y cocinar a fuego lento bajo la tapa durante un par de minutos más. ¡Ya está lista una excelente adición a la carne o el pescado!
• Tortilla de verduras. A base de la mezcla mexicana, puedes preparar un delicioso y abundante desayuno agregando un par de huevos. Primero se calienta el aceite en una sartén, se añaden las verduras, se fríen, se salan y se sazonan. Cocine por 2 minutos tapado. Luego debes batir los huevos con leche y verter esta mezcla sobre el producto semiacabado. Cocine a fuego lento hasta que el plato esté completamente cocido.
• Sopa. Mientras se cocinan las patatas en la sartén, puedes preparar la mezcla. Se calienta en aceite con cebolla y champiñones. Luego se mezclan todos los ingredientes y se cocinan hasta que estén completamente cocidos. Se añaden especias, laurel y sal. Esta es la base de la sopa; se pueden agregar cereales y carne.
• Pizza. Es necesario preparar la mezcla mexicana en una sartén. Utilice una masa de pizza ya preparada o haga su propia masa. Engrase la capa con salsa o pasta de tomate, agregue las verduras y la sal. Cubra con rodajas de tomates y queso rallado. Puedes cocinar en el microondas o en el horno hasta que el queso se derrita. Esta opción de pizza es vegetariana. Puedes diversificar la receta agregando carne o jamón.
• Ensalada. La mezcla congelada solo necesita hervirse en agua con sal. demandar, repostar aceite de oliva, agregue hierbas frescas. La ensalada original será una gran adición a los platos de carne.

Pros y contras de la mezcla mexicana

Como cualquier plato, la mezcla mexicana congelada ya preparada tiene sus cualidades positivas y negativas.

Ventajas de usar mezcla mexicana:

• cocción rápida;
• sencillez;
• eficiencia;
• no requiere descongelación;
• uso de diversas técnicas y recetas;
• beneficios de los productos;
• excelente sabor y aroma.

El contenido calórico del producto es muy bajo. Se considera dietético en sí mismo. La mezcla tiene muchas sustancias útiles y satura el cuerpo con vitaminas y minerales. Gracias a una congelación rápida y adecuada, se conservan todos los beneficios de los ingredientes naturales.

El único inconveniente de este producto es que pertenece a la categoría de productos semiacabados. cocina instantanea. Los platos a base de la mezcla mexicana son sencillos, bastante difíciles, casi imposibles de preparar algo delicioso con ella. Pero en cualquier momento puedes conseguir un paquete de verduras y alimentar rápidamente a toda la familia.

Métodos para preparar la mezcla mexicana.

Varios métodos de procesamiento del producto le permiten obtener platos de sabor original. La mezcla se puede freír en una sartén, hervir o guisar, o mediante el método de horneado en ollas. Es aún más fácil preparar un producto semiacabado en una olla de cocción lenta o en el microondas.

en una sartén

La forma más sencilla de darle a su familia una cena deliciosa es cocinar verduras en una sartén. Para ello, basta con verter un poco de aceite vegetal y freír la mezcla durante 5 minutos tapado. Puedes agregar agua o caldo. También son bienvenidos otros ingredientes que puedan hacer más interesante el plato.

En una olla de cocción lenta

Se necesita más tiempo para preparar la mezcla en una olla de cocción lenta que en un microondas o sartén, pero la ventaja del método es que no requiere control constante sobre el proceso. El equipo se apagará solo en un momento determinado.

Receta básica para hacer mezcla mexicana en olla de cocción lenta:

1. Configure la máquina en el modo "Hornear".
2. Freír la cebolla y el ajo en mantequilla en un bol.
3. Después de 5 minutos, agrega la mezcla y la crema agria.
4. Cocine a fuego lento tapado durante una hora en el modo "Guisado".

en el microondas

No podría ser más sencillo. Sin preparación previa, la mezcla se coloca en un recipiente de vidrio y se calienta en el microondas durante 5 minutos a alta potencia. Puedes agregar especias, un poco de agua o caldo. Servir con arroz hervido, cualquier tipo de carne o pescado.

En el horno

Lo bueno de este método es que no requiere el uso de aceite. El plato resulta dietético y saludable. Una gran opción para preparar los almuerzos infantiles. mezcla lista Puedes molerlo en una licuadora y dárselo a tu bebé.

La mezcla congelada se vierte en un recipiente especial para horno. Puedes utilizar vasijas de barro o vidrio resistentes al calor. Se vierte agua y se tapa la tapa. Se prepara durante 20 minutos a 180 grados centígrados.