Gachas de trigo sarraceno con leche para niño. Gachas de trigo sarraceno con leche: cómo cocinar en una cacerola, en una olla de cocción lenta y para bebés

No es ningún secreto que a veces los niños no quieren comer unas gachas de trigo sarraceno tan saludables. Pero la papilla es completamente diferente para nosotros y para los niños)) Probablemente a nadie le guste "Mustle". Pero no todo el mundo quiere comer papilla seca. Preparemos para nuestros hijos unas gachas de trigo sarraceno lechosas, dulces y muy sabrosas. Esta papilla se puede dar a niños a partir de los 2 años, si no tienen intolerancia a la lactosa.

También puedes tomar leche normal, yo tomé leche horneada, me parece más tierna y sabrosa. Tome trigo sarraceno de la más alta calidad, no demasiado cocido, limpio y fresco. Es recomendable cocinar en una cacerola con fondo grueso, estos platos se calientan bien. Esmaltado y sartenes de aluminio no lo use.

Para preparar gachas de trigo sarraceno con leche para un niño, necesitaremos estos productos. En la foto hay 2 vasos de leche, pero me pareció poco, necesitas 2,5-3 vasos. No te sorprendas con esta proporción de cereal y leche, te quedará muy rico.

Entonces, primero, enjuague bien el trigo sarraceno en varias aguas.

Pon a hervir la leche en una cacerola. Puedes tomar 2 vasos de leche primero y luego agregar según desees. Agreguemos trigo sarraceno.

Echemos sal...

Y azúcar.

agreguemos manteca. A fuego medio, tapado, cocina la papilla durante 10-15 minutos.

Reduce el fuego al mínimo y mantén la papilla en el fuego por otros 5-7 minutos, tiempo durante el cual puedes agregar leche poco a poco si quieres una consistencia más delicada.

Esta es una papilla de trigo sarraceno maravillosa hecha con leche para un niño. Tierna, muy lechosa, dulce y sabrosa. ¡Creo que a tu bebé le encantará el desayuno!

¡Buen provecho para ti y tus hijos!

Las gachas de trigo sarraceno con leche siempre saben mejor. Especialmente si tomas un producto casero graso. La consistencia dependerá de la cantidad de líquido que se utilice y de si se elige el núcleo o el prodel como base.

Gachas clásicas de trigo sarraceno con leche.

EN receta clásica no se incluyen ingredientes adicionales. Y la leche se diluye a la mitad con agua. Si desea cocinar gachas con más ganas, no es necesario que lo haga. Ingredientes: 1 cucharada. agua sin gas purificada y leche, medio vaso de trigo sarraceno, una pizca de sal de mesa, una cucharada grande de azúcar blanca.

1. El cereal se clasifica y se lava a fondo con varias aguas. Se deben eliminar todos los escombros flotantes.
2. El trigo sarraceno se vierte con agua y se lleva a ebullición. Luego déjelo tapado a fuego lento hasta que el agua se haya evaporado por completo.
3. El plato debe hervir a fuego lento.
4. A continuación, el cereal ligeramente hervido se vierte con leche. No debería hacer frío.
5. La masa se endulza, se sala y se deja al fuego justo hasta que hierva. A continuación, retira la sartén del fuego, envuélvela y déjala reposar durante 20 minutos.

La delicia se sirve con abundante mantequilla derretida.

Proporciones aproximadas

Para que el plato sea realmente sabroso, es necesario mantener las proporciones de productos secos y leche. Para una papilla fina es 1:10, para una base más viscosa es 1:8. Si quieres preparar un plato bastante espeso, las proporciones serán 1:6. Las amas de casa experimentadas determinan la proporción a simple vista.

Puedes utilizar leche sola o una combinación de leche y agua. Un plato muy apetecible se elabora con nata baja en grasas.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar?

El tiempo de cocción depende del líquido en el que se vierte el trigo sarraceno. Si es con agua el tiempo total de cocción es de 20 minutos. Si es con leche – 30-35 minutos.

Receta en olla de cocción lenta

Para estar absolutamente seguro de que la golosina no se quemará y quedará tierna y quebradiza, puedes cocinarla en una “sartén inteligente”. Ingredientes: 1 cucharada. trigo sarraceno de calidad, 3 cucharadas. leche entera (mejor casera), 3 cucharadas grandes de azúcar granulada, un trozo grande de mantequilla, sal en la punta de una cuchara. Gachas de trigo sarraceno con leche en una olla de cocción lenta requiere una secuencia de acciones.

Paso 1: prepara el trigo sarraceno.

Paso 2: cocina el trigo sarraceno.

Paso 3: prepara la leche.

Paso 4: ponga el plato a punto.

Paso 5: sirve el trigo sarraceno con leche.

Si desea cocinar gachas desmenuzables, la proporción de agua debe ser de 1:2, y si desea cocinar trigo sarraceno más delicado, entonces la proporción de líquido no debe ser inferior a 1:3;

A veces este plato se prepara de forma diferente; el trigo sarraceno se cuece en una mezcla de leche y agua. Sólo después de esto lo sazonan con mantequilla, azúcar y otra porción de leche;

Si vierte agua hirviendo sobre trigo sarraceno y lo deja reposar así durante 7 a 8 horas, se cocinará en 10 a 12 minutos y no será necesario dejarlo reposar debajo de una toalla.

Ya conoces el sabor del plato que estamos preparando hoy, ¿verdad? Tierna, moderadamente dulce, satisfactoria y muy querida: se trata de gachas de leche de trigo sarraceno. Seguro que tú también la echaste de menos, igual que nosotros. Es por eso que decidimos cocinarlo.

Principios generales de cocina.

Para preparar papilla necesitamos una cantidad mínima de ingredientes. Estos son, por supuesto, cereales, leche, agua y aditivos al gusto: sal y azúcar.

Asegúrese de clasificar los granos, luego agregue agua y cocine hasta que estén medio cocidos. Cuando se logre el objetivo, agregue la leche, la sal y el azúcar, hierva la papilla. También puedes verter todos los líquidos y especias a la vez y cocinar el plato hasta que esté completamente cocido. Servir caliente.

Gachas de alforfón con leche

tiempo de cocción

contenido calórico por 100 gramos

Cómo cocinar:

Consejo: Cuando todo esté listo, puedes agregar una rodaja de mantequilla para darle sabor.

Gachas de trigo sarraceno con leche, cocidas en una olla de cocción lenta.

Si tienes una olla de cocción lenta en tu cocina, considérate afortunado. En este caso, sólo necesitas cargar la lista de ingredientes en el bol e instalar modo correcto. Luego, la asistente hará todo ella misma mientras usted está ocupado con las tareas del hogar.

¿Cuánto tiempo? 50 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 141 calorías.

Cómo cocinar:

1. En primer lugar, clasifique cuidadosamente los granos.
2. Después de esto, enjuágalo y viértelo en el recipiente multicocina.
3. Agrega la mantequilla.
4. Vierta agua, leche, revuelva.
5. Agrega el azúcar y la sal, cierra la multicocina con una tapa.
6. Cocine en modo papilla de leche hasta que esté completamente cocido.

Consejo: si le añades azúcar moreno, la papilla sabrá a caramelo.

Papilla de leche tierna para bebé

Ahora prepararemos algo increíblemente fácil y sabroso: gachas de trigo sarraceno para un niño. Esto quiere decir que debe quedar tierno, no demasiado dulce y en ningún caso salado. ¡Ten cuidado!

¿Cuál es el contenido calórico? 63 calorías.

Cómo cocinar:

1. Clasifica bien el cereal.
2. Vierta agua en una cacerola y colóquela al fuego, deje hervir.
3. Vierta agua en el trigo sarraceno y colóquelo también al fuego.
4. Déjelo hervir y luego, revolviendo, cocine durante veinte minutos.
5. En este momento, hierva la leche en el quemador adyacente.
6. Vierta en el trigo sarraceno cuando hayan pasado veinte minutos.
7. Agrega el azúcar y la sal y deja que hierva nuevamente.
8. Retirar del fuego y cerrar la tapa, tapar el cazo y dejar reposar durante un cuarto de hora.
9. Cuando haya pasado el tiempo, agrega la mantequilla.

Consejo: en lugar de azúcar puedes añadir miel, será más saludable para los bebés.

Sabor a plátano

¡Seguramente ya tienes muchas ganas de probar las gachas de leche de trigo sarraceno con plátano! Si es así, ponte manos a la obra y en tan solo media hora tu deseo se hará realidad.

¿Cuánto tiempo? 25 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 109 calorías.

Cómo cocinar:

1. Clasifique con cuidado el trigo sarraceno para eliminar todos los restos y granos malos.
2. Después de esto, enjuaga el cereal y colócalo en una cacerola pequeña.
3. Echar leche en los granos y poner todo al fuego, dejar hervir.
4. Pelar el plátano y picarlo finamente. Puedes usar aros o cubos, pajitas.
5. Cocine la papilla durante unos diez minutos y luego agregue la fruta.
6. Agrega el azúcar y la sal, revuelve y cocina la papilla hasta que esté cocida.

Consejo: junto con los plátanos, puedes agregar otras frutas o bayas a la papilla.

Gachas de calabaza

La siguiente receta es gachas de trigo sarraceno con calabaza en leche. Créeme, no te imaginas lo sabroso y tierno que es. ¡Pruébalo!

¿Cuánto tiempo? 45 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 128 calorías.

Cómo cocinar:

1. Clasifique con cuidado los granos para eliminar los restos, la suciedad y los granos en mal estado.
2. Vierta el trigo sarraceno en un colador o colador de malla fina.
3. Enjuague hasta agua clara y verter en una cacerola o cacerola.
4. Vierta la cantidad especificada de leche y colóquela al fuego.
5. Encienda el fuego medio y hierva el trigo sarraceno.
6. Agrega sal, mezcla y hierve todo hasta que esté completamente cocido.
7. Lavar bien la calabaza, pelarla y cortarla en dados.
8. Vierta el aceite en una sartén y agregue la calabaza, fría, revolviendo, hasta que esté suave.
9. Cuando la verdura esté lista, agrégala al trigo sarraceno y revuelve.
10. Cierra la tapa y déjalo reposar durante unos veinte minutos.

Consejo: si quieres una papilla dulce, agrega azúcar o miel al gusto.

Cómo cocinar gachas con manzana.

Pruebe las gachas de trigo sarraceno con manzanas y leche. Estas frutas son el complemento más sencillo y delicioso. ¡Vea usted mismo!

¿Cuánto tiempo? 30 minutos.

¿Cuál es el contenido calórico? 153 calorías.

Cómo cocinar:

1. En primer lugar, es necesario separar los granos de trigo sarraceno para tirar toda la basura.
2. Después de esto, enjuague el trigo sarraceno hasta obtener agua clara. Del mismo modo que se suele hacer con el arroz.
3. Colocar en una cacerola y verter cantidad requerida leche.
4. Colocar en la estufa y encender a fuego medio.
5. Desde que hierve, cocine la papilla durante unos veinte minutos hasta que esté cocida.
6. Vierta las nueces en una sartén seca y colóquelo todo al fuego.
7. Caliente hasta que esté dorado y fragante.
8. Después de esto, enfríe las nueces y luego córtelas.
9. En este momento, coloque otra sartén en el fuego, encendiendo el flujo mínimo de gas.
10. Coloque miel y vierta un poco de agua (literalmente 30 ml).
11. Deja que se disperse, revolviendo de vez en cuando.
12. Durante este tiempo, lava bien la manzana y quítale la cáscara si lo deseas.
13. Luego córtelo en cubos y agréguelo a la miel junto con las nueces.
14. Cocine a fuego lento, revolviendo, durante cinco minutos.
15. Agrega el contenido de la sartén al trigo sarraceno preparado, revuelve y sirve.

Consejo: Puedes agregar un poco de vainilla o canela a las manzanas.

Puedes agregar tus aditivos favoritos a cualquier papilla al gusto. Pueden ser nueces tostadas, frutas confitadas, frutos secos. Usamos plátanos, calabaza y manzanas. Puedes sustituir estas frutas o complementarlas con algunas otras, también puedes tomar bayas.

Añade también una pequeña cantidad de especias para darle a la papilla un aspecto nuevo y sabor inusual y aroma. Puede ser vainilla (en vainas), canela (en rama rallada), nuez moscada, azafrán, azúcar moreno (le dará sabor a caramelo).

Las gachas de leche de trigo sarraceno nos son familiares desde la infancia. A pocas personas les encantaba en aquel entonces, sin darse cuenta de lo sabroso, rico y nutritivo que era en realidad. ¡Pongámonos al día juntos!

Todo el mundo sabe que el trigo sarraceno es un producto sano, sabroso y saciante. El trigo sarraceno suele distinguirse por la integridad de los granos. Por ejemplo, el mejor grano integral se llama kernel. Aquellos granos cuya integridad está comprometida son un desastre. Los cereales triturados se venden con el nombre de sémola de Smolensk. hay mas harina de trigo sarraceno, de donde se obtienen tortitas finas, albóndigas y albóndigas increíblemente sabrosas.

Pero la mayoría de las veces usamos granos integrales de trigo sarraceno y preparamos gachas con ellos, o cocinamos sopa de trigo sarraceno. Y pocas personas saben que a partir de las hojas de trigo sarraceno y sus brotes tiernos se pueden preparar excelentes ensaladas y agregar hojas a las hojas de té. Se puede agregar trigo sarraceno picado a las chuletas picadas. Las chuletas quedan aireadas, tiernas y muy sabrosas.

Todas estas ventajas merecen una discusión aparte. Y hoy hablaremos de otro plato muy popular. Averigüemos qué deliciosas gachas de trigo sarraceno se preparan con leche, cuyos beneficios son confirmados por los nutricionistas. Aunque hay otras opiniones. Hablaremos de esto también. Pero primero, averigüemos por qué es útil el trigo sarraceno, con el que prepararemos nuestra papilla.

Los beneficios del trigo sarraceno.

El trigo sarraceno no contiene una gran cantidad de hidratos de carbono, a diferencia de otros cereales. Pero al mismo tiempo contiene muchos aminoácidos útiles. Este cereal contiene mucho hierro. Además, contiene calcio, fósforo, yodo. En cuanto a las vitaminas, el trigo sarraceno contiene vitamina B (B1, B2, B6), así como PP, P. Contiene rutina, que es muy necesaria para la salud.

Los cereales contienen muchas fibras naturales y fibra, lo que no sólo contribuye a la limpieza eficaz de los intestinos. sustancias nocivas y depósitos, pero también estimula los procesos metabólicos en el cuerpo. Los nutricionistas recomiendan consumir trigo sarraceno, ya que contiene el aminoácido triptófano, muy importante para la salud. Esta sustancia participa en la restauración y construcción de nuevas células, pero lo más importante es que previene el desarrollo de tumores cancerosos del estómago y los intestinos.

También se ha descubierto que el trigo sarraceno tiene la capacidad de reducir los niveles de azúcar en sangre. Esto hace que la papilla de trigo sarraceno sea útil para todos los que la padecen. diabetes mellitus. También debe incluirse en la dieta. gente sana para poder prevenir esta enfermedad.

¿Es saludable el trigo sarraceno con leche?

Los nutricionistas todavía discuten sobre si comer gachas de trigo sarraceno con leche es perjudicial o beneficioso. Aunque hay que decir que nuestros antepasados ​​​​preparaban habitualmente este plato y se sentían muy bien, tenían buena salud y fuerza física. Pero los nutricionistas modernos (por supuesto, no todos) dicen que cualquier papilla de leche, incluido el trigo sarraceno, es dañina. Dado que la leche es generalmente un producto independiente y no se puede mezclar con nada. Y especialmente no recomiendan la leche para adultos, ya que no es absorbida por su organismo.

Pero hay que decir que estos debates se llevan a cabo desde hace mucho tiempo y la gente sigue preparando papillas con y sin leche. Se los dan de comer a sus hijos y se los comen ellos mismos. Solo necesitas tener en cuenta las características de tu cuerpo. Después de todo, a algunas personas les encanta la leche, beben litros y no les causa ningún daño. Ellos, por supuesto, pueden comer gachas de trigo sarraceno con leche sin temor por su salud. Pues bien, para aquellos cuyo organismo no tolera los productos lácteos, no conviene combinar trigo sarraceno con leche, sino preparar papilla con otros productos (champiñones, verduras, etc.).

Bueno, para aquellos cuyo cuerpo tolera bien la combinación de cereales y productos lácteos, y esas personas siguen siendo la mayoría, les sugiero preparar unas deliciosas gachas de trigo sarraceno con leche de acuerdo con esta receta:

¡Cocinar trigo sarraceno con leche!

Para preparar la papilla necesitaremos los siguientes productos: por 1 vaso de trigo sarraceno - 400 ml de granos. leche, un trozo de mantequilla, sal, azúcar a tu criterio.

Cómo cocinar:

Para que la papilla quede desmenuzable y sabrosa, es necesario calcular correctamente la cantidad de cereal y agua. Por simplicidad, mediremos los productos en un vaso de 200 gramos. Entonces, vierte sartén esmaltada 1 vaso de trigo sarraceno. Primero clasifica el cereal y enjuágalo. Puedes freírlo en una sartén seca. Llena el cereal con agua, enciende la estufa. Cuando hierva agrega sal, si quieres también azúcar, revuelve. Reduzca el fuego a bajo y continúe cocinando durante unos 15 minutos. No olvides tapar la sartén con una tapa.

Cuando se haya evaporado toda el agua la papilla estará lista. Es en este momento cuando debes verter la leche fría. Ahora no cubras con una tapa, sube un poco el fuego, espera hasta que hierva la leche. Retire la sartén del fuego, cúbrala con una tapa, envuélvala en algo tibio y déjela reposar durante 10 minutos.

Si haces todo según las reglas, obtendrás una papilla aromática y muy sabrosa que atraerá a todos los miembros de tu familia. Cuando la viertas en tazones, agrega un trozo de mantequilla a cada porción.

Alforfón con leche y coliflor

Puedes cocinar esto y es útil. delicioso plato. La receta requiere: 1 taza de cereal, 200-300 g de coliflor, 2 tazas de leche, un poco de mantequilla, sal.

Cómo cocinar:

Lavar el repollo, dividirlo en cabezas, cortarlo y distribuirlo en una capa por el fondo de la sartén. Luego vierta el trigo sarraceno (lavado) y distribúyalo uniformemente. Vierta la leche, agregue sal, encienda la estufa. Cuando hierva, reduzca el fuego al mínimo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Luego retira la sartén del fuego, envuélvela en algo tibio y déjala cocer al vapor durante 15 minutos.

Divida el plato terminado en porciones, agregue mantequilla. ¡Buen provecho y mantente saludable!