Feijoa como hay recetas. Recetas para preparar platos medicinales de feijoa. En medicina popular
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¿Cuáles son los propiedades beneficiosas feijoa, como comer feijoa, recetas con feijoa
A finales de otoño aparece en nuestros mercados una fruta exótica con un nombre divertido: la feijoa. Muchos de nuestros compatriotas aún no han descubierto qué tipo de “fruta” es y por qué es buena. Pero los beneficios de la feijoa pueden ser realmente enormes. Conozcámoslo mejor.
La feijoa es un género de árboles tropicales sudamericanos que actualmente crece bastante en el sur de nuestro país, en las zonas subtropicales del Cáucaso y Crimea, así como en Turkmenistán y Azerbaiyán. Básicamente, es de estos lugares de donde llegan los frutos de feijoa a nuestros mercados.
El sabor y el olor de la feijoa se parecen a algo entre fresas y kiwi, y algunas personas también huelen a piña. ¿Te imaginas lo interesantes que son las recetas con feijoa? Pero en cualquier caso, para saborear realmente la feijoa, debes comer solo frutas completamente maduras. El problema es que las feijoas maduras son muy blandas, se dañan fácilmente y se echan a perder rápidamente, por lo que las tiendas suelen vender frutas que no están del todo maduras. Para maximizar las propiedades beneficiosas de la feijoa, si compras una fruta dura, déjala por varios días hasta que madurez completa: La fruta debe estar suave y su pulpa debe parecerse a gelatina. Cuanto más madura está la feijoa, más beneficiosa resulta.
Propiedades beneficiosas de la feijoa.
¿Cuáles son los beneficios de la feijoa? Su principal riqueza es el yodo, cuya cantidad la feijoa puede competir con el pescado y otros mariscos. Además, esta planta tropical contiene compuestos de yodo solubles en agua que son bien aceptados por el cuerpo humano.
Las propiedades beneficiosas de la feijoa no acaban ahí. Sus frutos son ricos en vitamina C y contienen grandes cantidades de sacarosa, pectina y fibra. Estas características nos permiten recomendar la feijoa como producto dietético para aterosclerosis, enfermedades de vivienda y servicios públicos, pielonefritis, resfriados y cualquier persona que quiera fortalecer el sistema inmunológico.
La cáscara de estas frutas exóticas es rica en antioxidantes, pero debido a su excesiva astringencia, rara vez se come fresca. Para evitar que este valioso producto se desperdicie, la cáscara de feijoa se seca y se utiliza, por ejemplo, como aditivo para el té.
Para que las propiedades beneficiosas de la feijoa tengan un efecto beneficioso para ti, es importante elegirla correctamente. Para hacer esto, pida que le corten la feijoa: su pulpa debe ser transparente, si es blanca, la fruta no está madura, si es marrón, se ha echado a perder. Puedes comprar feijoa verde; en casa alcanzará el estado deseado en unos días.
Como comer feijoa
Para responder a la pregunta de cómo comer feijoa, debes decidir si la comes por separado o como parte de un plato. Si tienes una receta. Cuando hay feijoa, es necesario quitarle la piel y luego rallar la feijoa o cortarla en cubos pequeños. Como fruta separada, la feijoa se come de manera diferente: no le quite la cáscara, corte la feijoa por la mitad y coma la pulpa con una cucharadita.
Recetas de feijoa
Las frutas de feijoa no solo se pueden comer frescas, sino que también se pueden utilizar para preparar diversos platos. Las recetas con feijoa son muy originales, los platos resultan inusuales y sabrosos. La feijoa se añade a las ensaladas de frutas y verduras y con ella se preparan salsas picantes. platos de carne, utilizado para la elaboración de postres y como relleno de productos horneados. Si te gusta el pollo con ciruelas pasas, te gustará aún más el pollo con feijoa. Cuando se trata de recetas de ensalada de feijoa, me encanta la remolacha con feijoa y nueces. Los gourmets pueden preparar feijoa con naranjas, algo muy original. Puede preparar una variedad de conservas a partir de frutas de feijoa o preparar bebidas vitamínicas. Muy deliciosa receta postre: feijoa rallada mezclada con crema agria.
La receta más básica son los frutos de feijoa, molidos con azúcar. Es bueno porque es muy fácil de preparar y al mismo tiempo se conservan por completo las propiedades beneficiosas de la feijoa. Proporciones: 1 kg de feijoa y 1 kg de azúcar. Preparación: las frutas finamente picadas se cubren con azúcar y se utilizan según sea necesario como medio para aumentar las propiedades protectoras. sistema inmunitario. Si el producto está confitado, no te preocupes: ni su sabor ni cualidades útiles Las feijoas no sufrirán esto.
Ensalada de remolacha con feijoa y nueces
remolacha - 400 g
feijoa - 150g
nueces- 10 uds.
aceite de girasol- 4 cucharadas.
sal.
Hervir las remolachas con piel, enfriar, pelar y picar en un rallador grueso. Pelar la feijoa y picarla. Quitar la cáscara a las nueces y picarlas también. Combine todos los productos preparados, agregue sal, aceite vegetal y mezcle.
Mermelada de feijoa cruda con nueces
Para la receta necesitarás:
feijoa - 1 kg
azúcar granulada - 1 kg
nueces - 200 g.
Lave las frutas de feijoa, vierta sobre agua hirviendo, séquelas y muela con una batidora o pique. Luego mezclar con azúcar granulada en una proporción de 1:1, agregar nueces trituradas o avellanas (100 g de nueces por 1 kg de mermelada), colocar en frascos esterilizados y cerrar con tapas. Conservar en un lugar fresco.
Salsa De Feijoa
Para la receta necesitarás:
feijoa - 3 piezas
cebolla amarilla - 1 pieza
azúcar moreno - 1 cucharada.
pimienta negra recién molida - al gusto
Pele las bayas de feijoa y la cebolla y pique finamente. Mezcle la feijoa, la cebolla, el azúcar y la pimienta negra molida en un procesador hasta obtener un puré. La salsa preparada se sirve como salsa para tortillas o como salsa para pescado, filetes, pollo o tofu.
Mini Tortas De Feijoa
Para la receta necesitarás:
mantequilla - 200 g
harina - 2,5 tazas
polvo de hornear - 2 cucharaditas
azúcar - 1 vaso
leche de coco - 1/2 taza
huevo - 2 piezas
yogur - 1/2 taza
leche - 1/2 taza
feijoa picada - 1 taza
azúcar en polvo - 1/4 taza
Derrita la mantequilla. Tamizar la harina, combinarla con la levadura en polvo y luego verter poco a poco la leche de coco. Batir los huevos, añadir el azúcar y volver a batir. Mezclar el yogur y la leche y verter en los huevos. Combine la mezcla de leche y huevo con harina. Al final, agregue mantequilla derretida a la masa.
Engrasar los moldes para muffins con mantequilla, llenar hasta la mitad con masa, colocar 4-6 trozos de feijoa, espolvorear con azúcar glass, llenar el molde con masa. Hornee hasta que esté listo a 180C (unos 20 minutos).
Ensalada de feijoa, nueces y cítricos
Para la receta necesitarás:
feijoa - 200g
naranjas - 200 g
limón - 1 pieza
avellanas(avellanas) - 100g
nueces - 100g
pasas - 50g
cCrea agria
sal
azúcar en polvo - al gusto.
Cortar la feijoa y el limón en rodajas, pelar las naranjas, las mandarinas, poner todo en un plato, agregar las nueces y avellanas medianamente picadas, las pasas. Espolvorea con azúcar glass, agrega un poco de sal y mezcla con crema agria. Antes de servir, espolvorear con ralladura de naranja cortada en tiras finas.
http://www.gotovim.ru/subject/frukty/feihoa.shtml
Receta de “mermelada de cinco minutos” de feijoa
Ingredientes y preparación de la “Mermelada de feijoa de cinco minutos”:
EN sartén esmaltada vierta medio vaso de agua, agregue 1 kg de azúcar y revuelva bien. Pasar 1 kg de feijoa por una picadora de carne (puedes utilizar una batidora). Agrega la masa resultante a la sartén con azúcar. Llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo continuamente y quitando la espuma. Transfiera la mermelada terminada a frascos pasteurizados, enrolle y envuelva hasta que esté completamente frío.
Receta "Ensalada de feijoa con remolacha" - 5
Para la receta "Ensalada de feijoa con remolacha" necesitarás:
remolacha - 400 g (1 remolacha mediana),
feijoa - 100-200 g,
nueces - 10 piezas,
aceite vegetal,
sal.
Preparación de “Ensalada de Feijoa con Remolacha”:
Pelar las remolachas hervidas y rallarlas con un rallador grueso. Pelar la feijoa y picarla finamente. Muele los granos de nuez. Mezclar todo, condimentar aceite vegetal y sal.
Receta "Ensalada de feijoa con cítricos" - 6
Para la receta “Ensalada de feijoa con cítricos” necesitarás:
feijoa - 200g
naranjas - 200 g
limón - 1 pieza
avellanas (avellanas) - 100g
nueces - 100g
pasas - 50g
cCrea agria
sal
azúcar en polvo - al gusto.
Preparación de “Ensalada de Feijoa con Cítricos”:
Cortar la feijoa, la naranja, las mandarinas y el limón en rodajas pequeñas; picar nueces, avellanas, pasas. Mezclar todo, espolvorear con azúcar glass, sazonar con crema agria. Antes de servir, decora con ralladura de naranja.
Receta "Compota de feijoa" - 7
Ingredientes para la compota de feijoa:
feijoa - 500g
agua - 2 litros
azúcar - 150-180 g.
Preparación de "compota de feijoa":
Pelar la feijoa y agregar agua. Agrega azúcar a razón de 1 vaso por 2 litros de agua (la proporción se puede cambiar a tu gusto). Después de hervir, cocine durante 5-7 minutos. Puede beberlo de inmediato o guardarlo en frascos para usarlo en el futuro. El sabor de la compota es exquisito, muy delicado y agradable.
Receta "Tintura de feijoa con arándanos" - 8
Las tinturas son productos alcohólicos simples que puedes preparar tú mismo. Para preparar tinturas, algunas materias primas (bayas, frutas, hierbas) se vierten con vodka y se dejan en infusión durante un tiempo.
Preparación de "tintura de feijoa con arándanos":
Lavar y triturar medio vaso de arándanos. Feijoa (200 g), lavar, pelar y cortar. Coloca todo en un recipiente de 700 ml.
Preparar jarabe de azucar: Disolver 50 gramos de azúcar en 75 ml de agua y llevar a ebullición. Vierta el almíbar en un recipiente con feijoa. Llene el recipiente con vodka hasta arriba, revuelva y cierre. Dejar en un lugar oscuro durante al menos una semana. Cuanto más tiempo repose la tintura, más plena y aromática se volverá. Por cierto, en Nueva Zelanda se suele aromatizar el vodka de feijoa.
Receta de "Ensalada de feijoa y vitaminas" - 9
Ingredientes para la "ensalada de feijoa con vitaminas":
Remolacha (hervida, madurada) - 1 ud.
.Apple - 1 ud.
.Aguacate - 1 ud.
.Feijoa – 1 pieza
Jugo de limón - 2 cucharaditas.
.Yogur (crema natural o agria, al gusto)
.Piña (enlatada o en rodajas de naranja para decorar)
Preparación de "Ensalada de feijoa con vitaminas":
Pelar la remolacha cocida, el aguacate, la manzana y la feijoa y rallar con un rallador grueso. Colocar en una ensaladera, verter zumo de limón. Agregue yogur (o crema agria). Mezclar todo bien. Adorne con piña enlatada o rodajas de naranja.
Receta de "Ensalada de melocotón, feijoa y melón" - 10
Ingredientes para la "Ensalada de melocotón, feijoa y melón":
melón - 300 g
melocotones - 5 piezas
feijoa - 6 piezas
azúcar - 1,5 tazas
ralladura - 1 naranja
clavo - 2 piezas
crema - 1/2 taza.
Preparación de “Ensalada de durazno, feijoa y melón”:
Corta la pulpa del melón en trozos. Pelar la feijoa, cortarla a lo largo en 4 partes y cortar en rodajas. Coloca los melocotones en agua hirviendo durante 1 minuto y retira la piel con cuidado. Separar la pulpa de las semillas y cortar en rodajas. Moler finamente los dientes, rallar la ralladura en un rallador fino y mezclar con los dientes. Combine todos los productos, agregue azúcar. Montar la nata hasta que se forme una espuma espesa y añadir la mezcla de frutas. Mezclar todo y ponerlo en una ensaladera. Antes de servir, decora con rodajas de duraznos y feijoas.
Receta de gelatina de feijoa - 11
Ingredientes para gelatina de feijoa:
feijoa (puré) - 4 tazas
vinagre de manzana- 1 vaso
azúcar - 5 vasos
pectina en polvo - 50g
Hacer gelatina de feijoa:
Prepare frascos para envasar gelatina. Enjuágalos y caliéntalos. Cortar la feijoa en trozos y hacer puré o triturar en una licuadora. (Algunos lo llaman una palabra novedosa: puré). Coloque el puré terminado en una cacerola baja, agregue vinagre, pectina de frutas y mezcle todo. Coloque la cacerola con el puré baño de agua y cocine revolviendo constantemente durante varios minutos. Retire la sartén del fuego y agregue rápidamente el azúcar, revolviendo. Vuelve a colocar la cacerola al baño maría y cocina por un minuto más. Retire la espuma que se forme durante la cocción. Vierta rápidamente la gelatina caliente en los frascos preparados y cierre las tapas. Coloca los frascos boca abajo y dales la vuelta después de 5 minutos. Deje los frascos por un día en temperatura ambiente. Los frascos de mermelada refrigerados se pueden almacenar en el refrigerador hasta por un año.
Receta de feijoa en almíbar - 12
Ingredientes para Feijoa en almíbar:
feijoa - 1 kg.
para el almíbar 1:
azúcar - 700 g
agua - 2 vasos
para el almíbar 2:
azúcar - 400 g
agua - 1 vaso
Preparación de Feijoa en almíbar:
Los frutos se clasifican y se escaldan durante 5 minutos. en agua a 80-85C. Verter el almíbar 1 y dejar actuar 5 horas. El almíbar se prepara a partir de 700 g de azúcar y 2 vasos de agua. Cocine en dos pasos. Después de la primera cocción, añadir un almíbar más fuerte de 2 a 400 g de azúcar por vaso de agua. En total, se consumen 1,1 kg de azúcar por 1 kg de bayas.
Receta de confitura de melón, melocotón y feijoa - 13
Ingredientes para confitura de melón, melocotón y feijoa:
melón - 250 g
melocotones - 250 g
feijoa - 250g
azúcar - 350 g
gelatina disuelta - 3,5 cucharadas. l.
cáscara de naranja - 1 pieza
clavo - 2 piezas
Preparación de confitura de melón, melocotón y feijoa:
Cortar el melón por la mitad, quitarle las semillas y quitarle la pulpa. Escaldar los melocotones, quitarles la piel y cortarlos en tiras finas. Cortar la feijoa en rodajas. Mezclar todas las frutas con azúcar y gelatina, tapar y dejar en lugar fresco durante la noche. Clava los dientes en la piel de naranja, agrégalos a la fruta y, revolviendo, deja que hierva. Hervir durante 3 minutos. Retire la piel de naranja y los clavos. Fresco.
Y de nuevo repetiremos la RECETA SIMPLE PARA USAR FEIJOA
Lava la feijoa. Sin quitarle la cáscara, corte la feijoa por la mitad y saque la pulpa de la feijoa con una cucharadita.
Seque la piel de feijoa restante y prepárela con té.
Y si no te gusta la feijoa de inmediato, ¡experimenta! La feijoa es una combinación de sabor y aroma inusuales. Pero si “saboreas” la feijoa, entonces tienes a tu disposición todo un depósito de vitaminas y microelementos. ¡Salud de verdad!
Por cierto, la feijoa no se considera una fruta alérgica, por lo que también se la dan a los niños.
http://odessamed.info/index.php/feijoareceipes.html
¡Qué puedes encontrar en nuestros mercados y supermercados! Aquí encontrará tanto frutas extranjeras como bayas tropicales. Por supuesto, puedes prescindir de todas estas delicias extranjeras, pero ¿merece la pena? Después de todo, a menudo estas frutas extranjeras son simplemente un depósito de preciosas vitaminas y microelementos. Entre estos "invitados" útiles en nuestros estantes, uno de los lugares más honorables lo ocupa la feijoa, una fruta con un nombre y un sabor inusuales para nuestros oídos.
De hecho, es bastante difícil describir el sabor de esta fruta sudamericana. Ya sea una mezcla de fresas y piña, o fresas, plátano y kiwi. En cualquier caso, algo muy exótico e inusual para nosotros. Y a partir de él se obtienen platos con un sabor y aroma muy específicos. Después de haberlo probado solo una vez, muchos ya no se niegan a usar este maravilloso y fruta extraordinaria. Y hacen lo correcto, porque la feijoa es una fuente de un compuesto de yodo soluble en agua, bien aceptado por nuestro organismo. En esto puede competir incluso con pez de mar. Por eso se recomienda comer feijoa si se tienen problemas con glándula tiroides. Y no solo: esta fruta exótica es útil para la aterosclerosis, la avitaminosis, el fortalecimiento del sistema inmunológico y las enfermedades. tracto gastrointestinal. Después de todo, además de yodo, también es rico en vitamina C y también contiene sacarosa, pectina y fibra. Entonces, si aún no has probado la feijoa, definitivamente deberías hacerlo.
Los frutos maduros de feijoa también se pueden comer crudos, quitando el corazón de la fruta con una cuchara. Pero es mucho más sabroso comerlo como parte de varios platos dulces. deliciosa compota¡Se puede hacer con feijoa! Pruébelo y compruébelo usted mismo.
Compota
Para hacer compota de feijoa necesitarás:
- 500 g de feijoa,
- 2 litros de agua,
- 180 gramos de azúcar.
Pelamos las frutas, las cortamos en trozos pequeños, las ponemos en un cazo, las llenamos de agua, les añadimos azúcar y las ponemos al fuego. Después de hervir, cocine por no más de 10 minutos.
¡Eso es todo! La compota de extraordinario sabor y aroma está lista. Puedes beberlo caliente, puedes enfriarlo y servirlo frío, o puedes prepararlo para el invierno, porque las frutas de feijoa se venden solo en noviembre-diciembre y necesitamos un aporte de vitaminas hasta el verano.
Por cierto, puedes preparar feijoa no solo en forma de compota aromática. Puedes hacer una excelente mermelada o confitura con ella.
Mermelada cruda
La mermelada de feijoa cruda conserva todas las vitaminas y microelementos que contiene. Y para prepararlo sólo necesitas feijoa y azúcar. Las proporciones de esta mermelada son: 1:2. Así, para 1 kg de feijoa necesitarás 2 kg de azúcar.
El método para preparar mermelada cruda es bastante sencillo: lavar bien la feijoa, quitarle las flores restantes y triturar las frutas en una picadora de carne sin cortar la piel. Ahora mezcla bien la feijoa con el azúcar y, cuando se disuelva, ponla en frascos.
Tenga en cuenta que la mermelada cruda debe conservarse en el frigorífico. Si no tienes espacio, tendrás que hervir la mermelada y ponerla en tarros esterilizados. Luego se puede almacenar a temperatura ambiente.
Confitura
Y puedes hacer una confitura incomparable con feijoa. El sabor será especialmente exquisito si le agregas melón y melocotones.
Para esta confitura necesitarás:
- 250 g de melón maduro,
- 250 g de frutos maduros de feijoa,
- 250 g de melocotones,
- 3,5 cucharadas. l. gelatina disuelta,
- 350 gramos de azúcar,
- trozo de piel de 1 naranja,
- 2 uds. claveles.
Prepara nuestra exquisita confitura: corta el melón por la mitad, pélalo de las semillas, retira la pulpa y córtalo en trozos pequeños. A continuación procesamos los melocotones: los escaldamos, les quitamos la piel y los cortamos en tiras finas. Ahora feijoa: lavar, cortar la flor restante y cortar en rodajas junto con la piel. Mezcle todas las frutas en un recipiente bastante grande, agregue el azúcar, agregue la gelatina, cubra con una tapa y déjela reposar durante la noche en un lugar frío. Por la mañana hervimos nuestras frutas junto con la piel de naranja y el clavo durante 3 minutos. Sacamos los dientes y los pelamos, enfriamos nuestra confitura y nos deleitamos a nosotros y a nuestra familia con un extraordinario desayuno!
Intentemos agregar feijoa a varias ensaladas: ¡experimentemos con el sabor!
Ensalada de feijoa y nueces
Para esta ensalada necesitarás:
- 200 g de feijoa,
- 200 g cada uno de naranjas y mandarinas,
- 1 limón,
- 100 g de avellanas y nueces,
- 50 gramos de pasas,
- sal,
- azúcar en polvo,
- crema agria para aderezar.
Pelar y cortar en rodajas la feijoa, el limón, las naranjas y las mandarinas. Los ponemos en una ensaladera o en un plato bonito, les añadimos nueces trituradas y pasas al vapor, espolvoreamos con azúcar glass, le echamos un poco de sal y sazonamos la ensalada con crema agria. Resultó un plato muy sabroso y fortificado. Antes de servir, puedes adornarlo con ralladura de naranja en rodajas finas.
Sin embargo, la feijoa combina bien no sólo con sus homólogos exóticos, sino también con nuestras remolachas nativas.
Ensalada de remolacha
Para preparar esta ensalada necesitarás:
- 1 remolacha mediana
- 200 g de feijoa,
- 10 uds. nueces,
- aceite vegetal y sal.
Las remolachas se deben hervir, pelar y rallar en un rallador grueso. Pelar la feijoa y cortarla en cubos pequeños. Muele los granos de nuez. Ahora mezcle todos los ingredientes de la ensalada, sazone con aceite vegetal, sal y sirva. ¿Te imaginas la explosión de vitaminas que obtendrás si mezclas remolacha y frutas exóticas? ¡No es de extrañar que esta ensalada se llame "Vitamina"!
Ensalada de vitaminas
Para preparar este depósito de vitaminas necesitarás:
- 1 feijoa,
- 1 remolacha mediana
- 1 aguacate,
- 1 manzana,
- 2 cucharaditas zumo de limón,
- crema agria o yogur para aderezar,
- rodajas de piña o naranja enlatada para decorar.
Hervir las remolachas, pelarlas y rallarlas con un rallador grueso. También pelamos y trituramos aguacate, manzana y feijoa. Ponemos todo en una ensaladera, echamos jugo de limón, sazonamos con yogur o crema agria y mezclamos todo bien. Ya solo queda decorar nuestra ensalada de vitaminas con piña o naranja y ¡ya puedes servirla!
Por supuesto, además de una variedad de ensaladas de feijoa, puedes preparar excelentes postres. Por ejemplo, mousse o cupcakes.
Mousse
Para preparar mousse de feijoa necesitarás:
- 500 g de feijoa,
- 4 huevos,
- 3 hojas de gelatina,
- 3 cucharadas l. zumo de lima,
- 125 gramos de azúcar,
- unas gotas de aceite de almendras.
Pelar la feijoa y cortar la pulpa en trozos, triturarlos en una licuadora, agregar el jugo de lima y volver a batir en la licuadora. Disuelva la gelatina en una pequeña cantidad lo suficiente. agua caliente. A continuación, frote la masa resultante por un colador, mezcle con gelatina y refrigere durante 15 minutos.
Mientras tanto, batir las claras, añadir el azúcar y, sin dejar de batir, añadir las yemas y la mantequilla de almendras. Ahora agregamos la gelatina del refrigerador a nuestra mezcla, mezclamos bien y esparcimos la mousse en porciones.
El postre se puede decorar con trozos de fruta tropical o una ramita de menta.
Muffins con glaseado de cítricos
Y por último, prueba a hornear muffins de feijoa. Para prepararlos necesitarás:
- 0,5 tazas de puré de feijoa,
- mantequilla - 125 g,
- 1 vaso de azúcar,
- tres huevos de gallina,
- 3 tazas de harina,
- 2 cucharaditas Levadura en polvo,
- 1,4 vasos de leche.
Y también 2 cucharadas. l. azúcar y jugo de naranja, ralladura y jugo de dos limas para glasear.
En una licuadora batir los huevos, los trozos de feijoa y la leche. Agregue la mantequilla derretida, la harina tamizada, mezclada con el azúcar y la levadura en polvo y amase hasta obtener una masa suave. Colóquelo en moldes para muffins engrasados y hornee a 220 grados durante solo 20 minutos. Durante este tiempo, haremos glaseado con los ingredientes enumerados anteriormente y cubriremos con él los muffins terminados.
feijoa- estos son árboles de hoja perenne árboles pequeños con frutas jugosas, cuyo sabor y aroma se suelen comparar con las fresas y la piña. El principal valor de la feijoa es su alto contenido en yodo, que juega papel vital en el mantenimiento de la salud del sistema hormonal y la inmunidad. En cuanto a la cantidad de este microelemento, la baya verde puede competir con pescados y mariscos. La feijoa llegó a Europa procedente de Brasil a finales del siglo XIX, pero muchos europeos aún no saben cómo comerla.
Si eres uno de ellos, esta receta te resultará útil. feijoa con azúcar- muy rápido, ligero y suave, es decir. conservando todas las propiedades de una fruta valiosa. Sin conocer el sabor, a menudo pasamos por alto tipos desconocidos de verduras y frutas, y si nunca has probado la feijoa, deja de lado tus dudas y prepara un postre esmeralda para té con esta receta. ¡La feijoa con azúcar no solo le brindará la alegría de nuevas sensaciones gustativas, sino que también le brindará invaluables beneficios para la salud!
¿Cómo elegir feijoa?
No intentes comprar frutas grandes; como demuestra la experiencia, no son tan fragantes como las más pequeñas. Lo principal es que la piel de feijoa sea uniformemente verde, sin manchas oscuras ni daños.
Para saborear realmente la feijoa, debes comer solo frutas completamente maduras. El problema es que las feijoas maduras son muy blandas, se dañan fácilmente y se echan a perder rápidamente, por lo que los mercados suelen vender frutas que no están del todo maduras. Frutos maduros de feijoa suave al tacto, con pulpa transparente y jugosa. Si la pulpa es marrón, el fruto está echado a perder, y si es blanca, el fruto no está maduro. Es mejor comprar una fruta dura y ligeramente verde; a temperatura ambiente madurará en un par de días. La fruta madura debe estar blanda y su pulpa debe parecerse a gelatina. Cuanto más madura está la feijoa, más beneficiosa resulta.
Puedes comer feijoa cortándola por la mitad y sacando la pulpa con una cuchara. Puedes mojarla entera sumergiéndola en azúcar, pero la forma más popular de consumir esta fruta es trocearla y combinarla con azúcar.
Necesitarás:
- frutos de feijoa 1 kg
- azúcar 1 kilo
Receta fotográfica paso a paso para preparar feijoa con azúcar:
Asegúrate de lavar bien tu feijoa. agua fría y colocar en un colador para que escurra. Mucha gente cree que hay que rociar las frutas con agua hirviendo, pero creo que es mejor no exponerlas al calor.
No será útil cortar la inflorescencia seca y dura de cada fruto; La piel de la fruta es densa y agria, pero también comestible, en ella se concentra una gran cantidad de pectina, cuyo contenido el producto supera a la mayoría de las frutas, por lo que no es necesario pelarla. Pero si la piel está dañada u oscurecida, es mejor cortarla. Corta la feijoa por la mitad; de esta manera podrás notar fácilmente la fruta en mal estado y tirarla.
Muele la feijoa con una licuadora o picadora de carne.
Combine las frutas trituradas con el azúcar y mezcle.
Coloque la masa verde homogénea terminada en frascos limpios y secos, ciérrelos bien y guárdelos en el refrigerador, donde la mermelada "fría" podrá permanecer durante todo el invierno. No te avergüences si capa superior La mermelada se oscurecerá, esto indica un alto contenido de yodo.
Un acompañamiento favorito para el té es la mermelada casera, incluida la feijoa, rallada con azúcar. Por cierto, este inusual nombre de la fruta proviene del nombre de la científica Joanie de Silva Feijó (puerto. João da Silva Feijó), quien antiguamente dirigió el Museo ciencias naturales en Brasil y contribuyó significativamente a la selección y distribución de muchos famosos mundo moderno plantas.
Para los amantes de la feijoa dulce, rallada con azúcar, esto es solo una bendición: la combinación de sabroso y saludable no se encuentra muy a menudo. La feijoa se recomienda para trastornos del tracto gastrointestinal y sus procesos inflamatorios. Una propiedad muy valiosa de la feijoa es que sus frutos no provocan reacciones alérgicas y se puede dar a niños pequeños.
¡Hay más para todos los gustos!
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La feijoa es una fruta sudamericana cuyo aroma y sabor recuerda a una mezcla de kiwi y fresas. Pero eso no es lo principal. Esta fruta es muy saludable. Contiene yodo, vitamina C, sacarosa, pectina, fibra y ácidos orgánicos. En nuestro país estas bayas aparecen a finales de otoño. Para disfrutar de las propiedades beneficiosas el mayor tiempo posible, las amas de casa han aprendido a prepararlas para su uso futuro. Cómo hacer mermelada sin procesar, lee las recetas paso a paso.
Cómo moler feijoa con azúcar.
El postre más popular es la feijoa molida con azúcar. ¿Cómo preparar un plato así? ¡Fácilmente! gracias a esto manera sencilla Todas las vitaminas contenidas en la fruta se conservan por completo. Debe preparar las bayas, molerlas con una licuadora o una picadora de carne y luego agregar azúcar. Este sabroso puré se utiliza para aumentar la inmunidad durante la estación fría. Con el tiempo, el producto puede volverse azucarado, pero esto no afectará la calidad. La composición de dicho postre puede contener varios aditivos, según su gusto: naranja, limón, nueces o jengibre.
Feijoa a través de una picadora de carne.
Mucha gente se pregunta cómo cocinar esto. fruta exótica? El método más sencillo es pasar las frutas picadas por una picadora de carne. Para obtener una textura más delicada, puedes torcer la mezcla varias veces. Agregue azúcar a la suspensión resultante. Puedes usar nueces si lo deseas. La piel de las bayas es muy sana, por lo que no es necesario cortarla. Contiene la mayor cantidad de vitaminas. Para que el sabor del plato no te decepcione, elige frutas de buena calidad. Deben tener una hermosa apariencia, uniforme verde y estar maduro.
Feijoa en una licuadora
Teniendo una licuadora a mano, es mejor picar las bayas. En primer lugar, gracias a la amplia capacidad, esto será más cómodo y rápido. En segundo lugar, en una licuadora puedes controlar el grosor del producto terminado. Al reducir o aumentar el tiempo de procesamiento de los trozos de fruta, puede lograr fácilmente la consistencia deseada del manjar. Puedes endulzar la mezcla inmediatamente en una licuadora, esto permitirá que los cristales se disuelvan más rápido. Si planea preparar grandes cantidades de mermelada para el invierno, una licuadora le permitirá ahorrar mucho tiempo.
Feijoa con azúcar - proporciones
Las proporciones de azúcar y feijoa en la cocina son muy importantes. De este criterio depende no solo el sabor del plato terminado, sino también la vida útil. Se considera que la mejor proporción es 1:1. Es decir, por 1 kg de fruta es necesario utilizar 1 kg de azúcar. Estas proporciones se pueden ajustar a su gusto. Por ejemplo, si no te gustan los dulces, puedes tomar entre 700 y 800 g de azúcar por 1 kg de fruta. Si quieres preparar un plato con limón o jengibre, el contenido de azúcar debería ser mayor. Cada receta muestra las proporciones óptimas de ingredientes, lo que ayuda a preparar un plato sabroso y de alta calidad.
Feijoa hecha puré con azúcar - receta
- Tiempo de cocción: 15 minutos
- Número de porciones: 20 personas
- Contenido calórico del plato: 230 kcal por 100 gramos.
- Propósito: postre
La receta de mermelada de feijoa no requiere mucho tiempo y esfuerzo. cocinar esto es delicioso plato saludable fácilmente. Gracias a las vitaminas contenidas en las bayas, el producto es útil incluso para los niños pequeños. Este postre está recomendado para muchas enfermedades. La ventaja es que el puré de azúcar no provoca reacciones alérgicas.
Ingredientes:
- feijoa – 1 kg;
- azúcar – 1 kg.
Método de cocción:
- Recorta la parte superior de la fruta, lávala bien y vierte sobre agua hirviendo.
- Muele las bayas junto con la cáscara hasta obtener la consistencia requerida.
- Agrega azúcar.
- Revuelva bien.
- Disposición mezcla lista en frascos esterilizados.
- Guarde el postre en el frigorífico.
Mermelada de feijoa sin cocinar
Los beneficios de la feijoa son difíciles de sobreestimar. Pero para conservar todas las vitaminas, es mejor consumir esta fruta cruda, junto con la piel. Muchas personas no suelen comer frutas sin tratamiento térmico. Si bien la pulpa tiene un sabor agradable, la piel es agria y amarga. Es mejor preparar una deliciosa mermelada viva en puré. Debido a que el manjar no requiere cocción, contiene todos los beneficios de estas bayas. La mermelada de feijoa cruda no se puede almacenar más de tres meses. Debe conservarse en el frigorífico o sótano. A temperatura ambiente, la mezcla puede echarse a perder rápidamente.
Receta de feijoa con azúcar para el invierno.
- Tiempo de cocción: 60 minutos
- Número de porciones: 25 personas
- Contenido calórico del plato: 310 kcal por 100 g
- Propósito: postre
- Cocina: casera, vegetariana.
- Dificultad de cocción: fácil
Este método es una versión mejorada de la receta anterior. Las nueces y la naranja aumentan significativamente las propiedades beneficiosas, además de cualidades gustativas producto. Este plato puede aumentar la inmunidad del cuerpo. Cosechar feijoa para el invierno ayuda con los resfriados. La mermelada de feijoa con nueces y naranja agradará a todos, tanto niños como adultos.
Ingredientes:
- feijoa – 1 kg;
- azúcar – 1 kg;
- nueces – 200 g;
- naranja – 1 ud.
Método de cocción:
- Lavar bien los frutos y quitarles los tallos. No quitar la cáscara.
- Vierta agua hirviendo sobre las bayas y córtelas en varios trozos.
- Pelar la naranja, quitarle las semillas y dividirla en partes.
- Remojar las nueces en agua hervida y dejar reposar durante aproximadamente una hora. Después de esto, escurre el agua y enjuaga los granos nuevamente.
- Muele la feijoa, la naranja y las nueces hasta que quede suave. Coloca la mezcla en una cacerola.
- Agrega el azúcar, mezcla bien con una cuchara y tapa con una tapa. Espere hasta que el azúcar se disuelva por completo.
- Coloque el producto terminado en frascos y escóndelo en un lugar fresco.
Feijoa con limón
- Tiempo de cocción: 60 minutos
- Número de porciones: 20 personas
- Contenido calórico del plato: 250 kcal por 100 g
- Propósito: postre
- Cocina: casera, vegetariana.
- Dificultad de cocción: fácil
La mermelada de feijoa con limón y azúcar es la combinación culinaria más acertada. El limón es un gran punto culminante. sabor inusual Esta fruta exótica le da al plato cierto picante y riqueza. Además, se potencian las cualidades curativas del producto. Este plato sabroso y saludable agradará a toda la familia.
Ingredientes:
- feijoa – 1 kg;
- azúcar – 1,2 kg
- limón grande – 1 pieza;
- agua – 80 ml.
Método de cocción:
- Lavar las frutas, separar las puntas y las colas, cortar las bayas en trozos.
- Pelar y deshuesar el limón y cortarlo en trozos.
- Muele los ingredientes.
- En un bol esmaltado, mezcle la suspensión resultante con azúcar y agua.
- Hervir la mezcla a fuego lento durante unos 5 minutos después de hervir.
- Distribuya la mermelada caliente en frascos esterilizados y ciérrelos con tapas herméticas.
Feijoa molida con azúcar de caña
Puedes hacer más que mermelada en casa. Puedes hacer jarabe de azúcar, gelatina, compota y licor con feijoa. En cualquiera de las recetas descritas, el azúcar granulada normal se puede sustituir por azúcar de caña. La feijoa con azúcar de caña adquiere un inusual sabor a caramelo y un agradable color ámbar. Esto es claramente visible en recetas con fotos. Recuerda que la cantidad de ingredientes necesarios sigue siendo la misma. Las frutas de feijoa, hechas puré con azúcar de caña, se pueden preparar para el invierno o varias veces.
Cómo mantener fresca la feijoa para el invierno: secretos de cocina
Lo mejor es comer feijoa fresca. Para ello es necesario pelar la fruta, cortarla por la mitad y extraer la pulpa. Es importante que la fruta esté madura. Esto lo indica el centro suave, blanquecino y gelatinoso de la fruta. Este producto vitamínico sólo lleva un par de meses a la venta. Y quieres comerlo durante el invierno. Para hacer esto, debes almacenar las bayas correctamente. La feijoa fresca no dura mucho, unas dos semanas. Luego los frutos se marchitan y pierden su sabor. Para evitar que esto suceda, es necesario preparar mermelada de feijoa. La mermelada viva se puede almacenar durante tres meses y la mermelada tratada térmicamente se puede almacenar de seis meses a un año.
Receta en video de mermelada de feijoa sin cocinar.
