Licor de fresa Xu. Licor de fresa: las recetas caseras con alcohol más deliciosas. Licor de fresa con nata

Un aroma inusualmente agradable, un sabor exquisitamente dulce, suavemente equilibrado con acidez y sabor a lúpulo alcohólico, un color rojo púrpura: esto es lo que queda en la memoria si logras probar el licor de fresa al menos una vez. casero. Y no es necesario buscarlo en los estantes de las tiendas. Después de todo, es absolutamente fácil preparar usted mismo esta maravillosa bebida en casa, utilizando recetas y tecnologías ya probadas, que se analizarán a continuación. Y esta opción será mucho más rentable, porque el licor de fresa en casa se elaborará con tus propias manos, sin aditivos ni colorantes nocivos. Todo es natural y natural.

Para describir el sabor del licor de fresa casero, podemos compararlo con el licor de fresa de marca italiana “Fragoli Wild Strawberries”, cuya principal ventaja es la recolección manual de las bayas.

Para crear un licor usted mismo, no es necesario buscar bayas silvestres, también puede elegir las de la huerta. Pero el principal requisito para ellos es la madurez completa y la ausencia de deterioro (con podredumbre y moho). Asegúrese de lavar las bayas, ya que el sabor a tierra y hierba solo arruinará la sofisticación del sabor del licor. También puedes utilizar fresas congeladas, pero primero descongélalas. Y hay que colocarlo en un colador para escurrir el agua.

No es menos responsable abordar la elección de la base alcohólica. Normalmente se utiliza vodka o alcohol etílico autodiluido. El contenido de alcohol debe ser del 40 al 45%. También es posible utilizar alcohol ilegal casero, pero pasado. buena limpieza tanto es así que no hay ningún olor específico. Pero el coñac o el ron, incluso los baratos, pueden añadir un toque interesante y sabor inusual licor.

Licor de fresa casero "Bystry"

Normalmente se necesitan entre 27 y 30 días para preparar el licor, pero en este caso sólo entre 7 y 8. Pero esto no empeora su sabor y no se puede distinguir en modo alguno de los envejecidos durante el tiempo habitual.

1 kilo de fresas;
0,5 litros de agua;
1 kg de azúcar granulada;
0,5 litros de vodka.

Tecnología de cocción:

mezcle el puré de fresas con el azúcar y el agua;
hierva la masa resultante y cocine a fuego lento, revolviendo continuamente durante unos 5-6 minutos; obtendrá un almíbar;
ya enfriado a temperatura ambiente vierta el almíbar en botellas o viértalo en un frasco, póngalo en un lugar bien iluminado por el sol durante 5 días;
después de eso, pasamos la mezcla a través de una capa gruesa de gasa y algodón, y el líquido aromático puro resultante se mezcla con vodka;
El licor está listo, ahora solo queda verterlo en botellas y ponerlo en un lugar fresco durante un par de días (1-2).

Licor de fresa “Clásico”

Esta bebida se prepara infundiendo bayas en alcohol con la adición de jarabe de azucar después de insistir. El licor de fresa casero preparado según esta receta se puede beber como postre y es muy similar al licor de fresa casero.

Componentes:

1 kilo de fresas;
1 litro de vodka;
0,5 litros de agua;
0,75 kg de azúcar granulada.

Tecnología de cocción:

Pelar y enjuagar bien las fresas, colocarlas en un frasco y llenarlas de agua de modo que la superficie del agua quede 1-2 cm más alta que las fresas.
Cerrar el frasco con tapa hermética y dejar en infusión durante un periodo de 20 a 25 días en un lugar protegido de la luz a temperatura ambiente normal.
La tintura terminada debe filtrarse a través de una gasa doblada en varias capas con una capa de algodón.
Luego se prepara el almíbar: se lleva a ebullición agua con azúcar y se cuece durante 2-3 minutos a fuego lento, mientras se quita constantemente la espuma. Retire el almíbar terminado del fuego.
Mezclar la tintura filtrada previamente preparada con almíbar, enfriada a temperatura ambiente. Después de 3-5 días, el licor, cerrado herméticamente y guardado en un lugar oscuro, está completamente listo para su uso.

El licor de fresa es el alcohol más seductor y atractivo. Su rico sabor, su color encantador y su aroma incomparable son especialmente seductores para las mujeres. Opción de inicio Esta bebida es exactamente el caso cuando los análogos comprados en la tienda simplemente están en reposo.

Por supuesto, el Xu-Xu alemán es bueno, pero también puedes reproducirlo a partir de tus propias bayas. ¡Un licor así te costará mucho menos, pero lo principal es que puedes ajustarlo a tu gusto!

Secretos de cocina

El licor de fresa en casa debe estar compuesto por las mejores materias primas; solo esto será la clave para un resultado excelente.

Bayas. Cualquier fresa es adecuada, incluidas las congeladas (excepto las estropeadas y con moho). La condición principal es que esté seco y limpio. Puedes molerlo para obtener jugo usando una licuadora, frotándolo por un colador, pasándolo por una picadora de carne o pasándolo por un exprimidor.

¡Interesante probar! Las fresas en cualquiera de nuestras recetas se pueden sustituir por fresas, tanto de jardín como de bosque. Es posible preparar licor a partir de una mezcla de bayas.

Base alcohólica. Tomado al menos el 40%. Son adecuados vodka, brandy, ron, whisky, coñac, ginebra, 45% de alcohol o 45-50% de destilado doble purificado de alta calidad. Incluso es aceptable una mezcla de varios tipos de alcohol.

¡Importante! Los utensilios y utensilios para licor casero deben ser de acero inoxidable o plástico apto para uso alimentario, esterilizado o al menos escaldado con agua hirviendo.

Edulcorantes. Son aceptables el azúcar, la fructosa y la miel (le darán a la bebida un sabor característico).

Suplementos Numeroso. Opcionalmente, la composición incluye:

fruta: limón, lima, naranja, albaricoque, melocotón, piña, plátano, kiwi, cereza, mora, ciruela, grosella, grosella, etc.;
lácteos: nata, leche condensada, etc.;
especias y hierbas: vainilla, clavo, ralladura de cítricos, menta;
otros – chocolate con leche o blanco, etc.

¡Nota! Cuantos más aditivos se agreguen al licor de fresa, más corta será su vida útil.

Receta de licor de fresa

Delicado, rojo rosado, con un aroma mágico y vertiginoso. Resistencia – 13-16%, vida útil – en el sótano o en el refrigerador – 1,5 años.

Preparémonos:

fresas (fresas silvestres) – 1 kilo;
alcohol fuerte (vodka, ron, etc. o una mezcla de ellos) – 1 l;
azúcar granulada – 0,5-1 kilo;
agua – 500 ml.

Un licor interesante se elabora con coñac, ron o una combinación de brandy y (1 a 1). El licor de fresa con alcohol ilegal se prepara utilizando la misma tecnología que se presenta a continuación.

Corta las bayas lavadas y secas por la mitad (si están congeladas no es necesario lavarlas; si estás haciendo fresas no las cortes) y viértelas en un recipiente de vidrio.
Vierta alcohol encima para que cubra completamente los trozos de fresa, cierre la tapa.

30 ml de jugo de limón, vertidos en las bayas junto con alcohol, ayudarán a agregar un ligero sabor amargo a la futura bebida.

Coloque el recipiente cerca de la ventana, preferiblemente con la mayor cantidad lado soleado. Agite la tintura todos los días durante dos semanas.
Después del período especificado, se debe filtrar el líquido y exprimir la torta.
A continuación, cocine el almíbar con azúcar y agua. Si te gustan los licores muy dulces, añade 1 kilogramo de azúcar al agua, pero recomendamos no utilizar más de 500-700 gramos (lo que elimina el carácter azucarado del futuro licor). Cuando el almíbar hierva, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos y deje enfriar.
Ahora mezcla el almíbar con la infusión de fresa en un frasco o botella y espera a que se combinen los componentes.
Pasados los 7 días, se puede verter el licor en botellas (separándose de los posibles sedimentos que hayan podido caer). ¡Listo!

Licor de fresa y plátano

Simplemente mágico en sus propiedades organolépticas (sabor, olor, color) 15-16% de alcohol. No se almacena por mucho tiempo: en el refrigerador hasta 6 meses (solo las fresas, hasta un año).

Ingredientes requeridos:

fresas – 0,5 kilos;
plátano grande – 2 piezas.;
vodka (40-45% de alcohol, ron) – 0,5 l;
azúcar – 300 gramos;
agua – 200 ml.

Empecemos:

Cortar en trozos las fresas secas y limpias y los plátanos pelados y colocar en capas en un recipiente de vidrio.

El licor que utiliza esta tecnología se puede preparar a partir de una sola fresa, tomando entre 200 y 250 gramos más de lo indicado originalmente en la lista de ingredientes.

Vierta vodka encima (alcohol diluido con agua, 45% de alcohol ilegal o ron de alta calidad) y envíe la mezcla a una ventana soleada.

Después de 7 días, vierta la tintura en un recipiente aparte (¡no la vierta!), espolvoree la mezcla de fresa y plátano con azúcar y déjela por 2 días (o hasta que el azúcar se disuelva por completo).
Ahora separamos el almíbar de la mezcla de frutas, lo filtramos y lo vertemos en la tintura previamente escurrida.
No tiramos las frutas todavía, pero las rellenamos. agua limpia. Después de cerrar el recipiente, agítelo durante 1-2 minutos y vuelva a filtrar el líquido. Lo combinaremos con los líquidos previamente mezclados.
Esperamos 2 semanas hasta que el licor se vuelva completamente homogéneo, lo separamos del pequeño sedimento y realizamos el embotellado y la degustación.

Licor de fresa con vodka y ron

Esta es una bebida ligera, ideal para cócteles. Se mantiene refrigerado durante unos seis meses. Si lo desea, el licor se puede preparar sólo con ron o vodka.

Para ello necesitarás:

fresas – 1-1,2 kilos;
vodka – 0,5 litros;
ron blanco (por ejemplo, Bacardi) – 0,5 l;
azúcar – 500 gr.

Etapas de trabajo:

Picar las fresas lavadas y secas y ponerlas en un tarro.
Disuelva el azúcar en la mezcla de alcohol.
Vierta alcohol sobre las bayas.
Cierre el frasco y colóquelo en un sótano fresco durante 2 meses (agítelo 2-3 veces por semana).
Filtrar el licor, separando lo más posible el sedimento de frutos rojos y la suspensión fina.

Licor de fresa, limón y menta

El digestivo al 15% más aromático, que se puede conservar hasta un año.

Necesitarás:

fresas – 1 kg;
alcohol (45% de alcohol, vodka, ron) – 1 l;
jugo y ralladura de limón, de la mitad de 1 pieza;
azúcar – 0,8-1 kilo;
vainillina – 1,5 g;
menta – hojas de 2-3 ramas;
agua – 0,5 litros.

Lave las bayas, séquelas, vierta alcohol y déjelas durante 3 semanas en un lugar fresco y oscuro. Es necesario agitar el recipiente con la tintura cada dos días. Al final del proceso, filtramos el líquido fragante.
Lleve a ebullición la solución de azúcar y agua, cocine a fuego lento durante otros 5 minutos, agregue las hojas de menta, la ralladura de limón fresca sin venas blancas y la vainillina. Retirar del fuego, envolver y dejar reposar 4-5 horas y luego filtrar.
Vierta jugo de limón en la tintura y combínelo con el almíbar. Dejar reposar una semana más y probar.

Licor de fresa con especias

Una receta italiana para una bebida increíble, superior en originalidad a la famosa e incluso en sabor a la alemana.

Necesitarás:

fresas frescas – 400 gr.;
vodka (ron, grappa o 45-50% de alcohol) – 750 ml;
azúcar – 150 gramos;
palitos de canela - pieza de 1 cm;
clavo – 2 yemas;
ralladura de limón - de 2 frutas;
hoja de laurel – 2 piezas.

Pasos de preparación:

Coloque las bayas picadas, las especias, la ralladura y 100 gramos en un frasco. azúcar granulada.
Vierta la mezcla con alcohol, cierre la tapa y colóquela en una habitación fresca y sin luz durante 2-3 meses.
Filtrar la tintura y combinar con el azúcar restante. Enviar para mayor envejecimiento en el mismo lugar durante otros 1-3 meses.

Licor cremoso de yogur de fresa

Una bebida espesa, viscosa y derretida es un excelente complemento para los platos de postre. Se conserva durante un mes y medio.

¡No tengas miedo! Si el licor se separa ligeramente, sus propiedades no cambian y se recupera la estructura homogénea agitando la botella.

Componentes:

fresas frescas o congeladas – 400 gr.;
vodka (ron, brandy o coñac) – 0,5 l;
azúcar de vainilla – 3 gr.;
crema 20% – 120 ml;
azúcar de caña (se puede utilizar normal) – 120 gr.;
yogur natural sin aditivos (griego, opcional con vainilla) – 170 ml.

Orden de creación:

Combine el azúcar y la nata y lleve hasta los primeros signos de ebullición, revolviendo continuamente. Retire del fuego y agregue con cuidado el yogur. Esta salsa se puede conservar durante 12-14 días (en el frigorífico).
Lavar las bayas, dejar secar, picar finamente, espolvorear con azúcar de vainilla y verter alcohol. La maceración dura 5 días en un lugar fresco y oscuro.
Luego la tintura se filtra y se combina con salsa de crema, infundir durante otros 2-3 días y verter en un biberón.

Licor de crema de fresa

Esta versión para estudiantes se prepara muy rápidamente, pero es completamente inadecuada para almacenamiento a largo plazo– período máximo – 10 días (en un lugar fresco). Parece muy sencillo, pero en determinadas situaciones (las chicas tienen que venir, pero no hay alcohol de niña en la casa) puede resultar una salvación.

Compremos:

fresas – 500 gr.;
vodka (40-50% de alcohol) – 0,2 l;
leche condensada – 150 ml.

Instrucciones paso a paso:

Vierta las bayas secas, previamente lavadas, en una licuadora, llénela con leche condensada y bata a máxima velocidad.

Recomendamos comprar leche condensada bielorrusa producida en Rogachev o Glubokoe, porque... Las grasas vegetales presentes en este producto (de muchos otros fabricantes) pueden dejar una película grasosa en la superficie de la bebida.

Agrega vodka al bol y vuelve a batir. Vierta en una jarra o vasos de degustación.

Cómo beber licor de fresa

La pregunta de con qué beber este maravilloso néctar es bastante retórica. El licor de fresa no requiere snacks, se puede consumir:

frío y sin diluir en vasos pequeños;
a dúo con champagne, tónicas, vinos espumosos;
como parte de cócteles (los cócteles Daiquiri de fresa, Mojito y Margarita son especialmente buenos);
en postres, cremas y repostería.

A casi todo el mundo le encantan las fresas. Pero su temporada es tan corta que quiero prolongar de alguna manera los agradables momentos de disfrutar de esta baya. Para disfrutar de su sabor por más tiempo, existen muchas formas de procesar esta baya. Uno de ellos elabora licor con fresas. La bebida se puede preparar en casa utilizando recetas sencillas recogidas en esta publicación.

Receta clásica de licor

Según la receta que se propone a continuación, el licor resulta de un rico color rojo, con un suave y brillante aroma a fresa.

Productos requeridos:

1 litro de coñac, vodka o alcohol (a tu elección);

1 kilo de fresas;

1 kg de azúcar granulada;

30 g de jugo de limón;

medio litro de agua.

Preparación:

En primer lugar, se preprocesan las fresas. Para hacer esto, debe ordenarlo para que solo queden buenas bayas, luego retire todas las hojas verdes y las colas. A continuación, debes lavar las fresas y cortar cada baya por la mitad a lo largo.

yandex_ad_1 Ahora ponemos todas las mitades de bayas resultantes en un frasco o botella y las llenamos con el alcohol seleccionado. Agrega jugo de limón y cierra la tapa. El coñac, el alcohol o el vodka deben estar 2 cm más arriba que las fresas.

El recipiente con licor debe colocarse donde esté luz del sol. La duración de la infusión de la bebida es de 16 días. Después de esperar este tiempo, se debe colar bien la tintura. Como filtro se utiliza gasa doblada en tres capas.

A continuación, disolver el azúcar en un cazo con agua y ponerlo estufa de gas. Hervir el almíbar durante cinco minutos, retirando la espuma. Luego déjalo hasta que esté completamente frío. Una vez que el almíbar se haya enfriado por completo, agrégalo a la infusión de fresa. Mezclar todo bien y verter en biberones esterilizados.

Ahora queda esperar una semana, que el licor deberá pasar en un cuarto oscuro.

Licor de fresa HiHi (Xu-Xu)

El licor de fresa elaborado en fábrica de la marca HiHi "Georg Hemmeter" tiene un color frambuesa brillante, que en casa no será tan pronunciado. Esto se debe al hecho de que se le agregan tintes durante la producción. Pero el licor de fresa hecho a mano tendrá un aroma y un sabor mucho mejores. Veamos otra receta sencilla.

Esta receta requiere los siguientes ingredientes:

1 litro de bebida alcohólica (puede utilizar cualquiera: alcohol, vodka, coñac, etc.);

1 kilo de fresas;

1 kg de azúcar granulada;

medio litro de agua hervida.

Preparación:

Primero necesitas hacer pretratamiento bayas. Debe clasificarse cuidadosamente para que las frutas podridas accidentalmente no estropeen el sabor de la bebida futura. Luego retire todos los tallos y lávelos debajo. agua corriente. Ahora hay que cortar las fresas en cuartos y colocarlas en una botella de tres litros.

Vierta las bayas productos alcohólicos y cerrar bien la tapa. Lo enviamos a infundir en el alféizar de la ventana durante unos 14 días.

Es necesario abrir el frasco de vez en cuando para que pueda escapar el gas resultante. Después de dos semanas de espera, la tintura se filtra y se filtra completamente a través de tres capas de gasa.

Ahora diluimos el azúcar granulada en un cazo con agua y llevamos a ebullición, retiramos la espuma y dejamos enfriar.

Cuando el almíbar se haya enfriado a unos 30 °C, se vierte en la infusión de fresa, revolviendo bien. Embotellar y esperar una semana. La bebida debe infundirse en una habitación oscura.

yandex_ad_2 Receta cocina instantanea licor de fresa

nombre del siguiente receta sencilla La bebida habla por sí sola. Este licor de fresa se prepara en casa en media hora y no es necesario esperar a que se infunda, puedes utilizarlo inmediatamente.

Lista de ingredientes requeridos:

300 g de fresas;

200 ml de vodka;

2 s. l. Sáhara.

Preparación:

Las fresas hay que lavarlas bien, después de separarlas y separar los tallos. Luego, usando una licuadora en un tazón grande, muélelo hasta que quede suave. Agregue azúcar y vodka a la suspensión resultante. Mezclar bien todos los ingredientes.

El puré de fresa reduce el nivel de alcohol y se vuelve un poco viscoso.

Para obtener una bebida alcohólica aún más débil, se diluye con agua hervida.

El licor terminado se vierte en una jarra y se enfría. Se recomienda servir con chocolate.

El licor de fresa preparado personalmente no difiere en sabor de sus análogos comprados en la tienda, y cuando el enfoque correcto Resulta aún más sabroso y aromático. La bebida casera no contiene aditivos ni impurezas innecesarias, lo que constituye su innegable ventaja sobre las compradas en la tienda.

¿Cómo hacer licor de fresa en casa?

Preparar licor de fresa en casa es muy sencillo, pero para conseguir el resultado deseado es necesario conocer y seguir correctamente los requisitos especificados en la receta.

Las bayas para la bebida se pueden utilizar frescas o congeladas, pero de una calidad excepcional, sin zonas podridas ni daños.
Otra condición para obtener un licor sabroso es la excelente calidad de la base de alcohol: es mejor evitar el alcohol barato de origen dudoso, dando preferencia a marcas probadas o licores caseros purificados.
En la primera etapa, las fresas deben estar completamente cubiertas con una base alcohólica.
El dulzor de la bebida se puede ajustar según sus preferencias individuales. Para ello, simplemente reduzca o aumente la cantidad de azúcar granulada utilizada en la receta.

Licor instantáneo de fresa

El licor rápido de fresa estará listo en un día desde el inicio de su elaboración. En este caso, la bebida se prepara hirviendo primero jarabe de fresa y luego mezclándolo con alcohol de alta calidad con una graduación de 40 a 50 grados. Si lo deseas, puedes agregar una ramita de canela, clavo o anís estrellado a la mezcla de fresas.

Ingredientes:

fresas – 500 g;
azúcar granulada – 200 g;
alcohol – 200 ml.

Preparación

Cubre las fresas con azúcar, déjalas reposar un rato para que se separe el jugo, o añade 50 ml de agua y coloca a fuego lento.
Caliente la mezcla hasta que hierva, revolviendo, cocine a fuego lento durante 30 minutos y retire del fuego.
Agregue alcohol, mezcle y deje reposar la base durante 20 a 24 horas.
El licor de fresa terminado se filtra y se vierte en una botella.

Licor de fresa Xu Xu en casa.

Xu Xu es un licor de fresa de un fabricante alemán que se puede reproducir con tus propias manos utilizando únicamente ingredientes naturales. La única diferencia entre el análogo casero del original es un color menos saturado, que en condiciones industriales se logra agregando tinte artificial.

Ingredientes:

fresas – 500 g;
azúcar – 250 g;
limón – 0,5 piezas.;
agua purificada – 250 ml;
alcohol – 0,5 litros.

Preparación

Las fresas se clasifican, se enjuagan y se dejan escurrir.
Retire los tallos de las bayas y colóquelas en un frasco de dos litros.
Se mezcla alcohol con una concentración de 40 grados con el jugo de medio limón y la mezcla se vierte sobre las fresas, se tapa y se deja en el alféizar de la ventana durante 2 semanas.
Se filtra la infusión, se coloca el alcohol en el frigorífico, se añade azúcar a las bayas y se deja durante 3 días, agitando de vez en cuando.
Escurrir el almíbar, añadir agua a las fresas, agitar, filtrar nuevamente y combinar con el almíbar y la infusión.
ellos defienden licor casero de fresas 5 días, filtrado.

Licor de fresa con alcohol en casa.

La fresa no es menos sencilla y fácil de preparar. rasgo distintivo receta es la necesidad de diluir la base de alcohol al grado deseado. Para hacer esto, use agua bien purificada, a la que se le agrega alcohol en las proporciones requeridas, dependiendo de su concentración inicial.

Ingredientes:

fresas – 500 g;
azúcar – 250 g;
lima – 100 g;
agua purificada – 250 ml;
alcohol diluido a 40 grados - 0,5 l.

Preparación

Las fresas se vierten con alcohol, se agrega jugo de lima, se cierra el recipiente y se coloca al sol durante 10 a 14 días.
Se filtra la infusión y se añade azúcar a las fresas, se deja reposar 2 días, agitando de vez en cuando.
Escurrir el almíbar, agregar agua a las bayas, agitar y colar.
Combinar la infusión original, el almíbar y el agua, dejar reposar 5 días, filtrar.
El licor de fresa terminado se embotella.

Licor de licor de fresa

El licor de fresa elaborado con alcohol ilegal será la opción más económica. Lo principal es utilizar alcohol casero bien purificado y de alta calidad y el resultado lo deleitará con las excelentes propiedades de la bebida terminada. A diferencia de las variaciones anteriores, en este caso las bayas se infunden en un lugar oscuro durante más tiempo y la concentración es de 25 a 28 grados.

Ingredientes:

fresas – 500 g;
azúcar – 150 g;
alcohol ilegal – 0,5 l.

Preparación

Las fresas con azúcar se vierten con alcohol ilegal y se dejan en un recipiente bien tapado durante 45 días, agitando bien cada tres días.
Colar el licor fuerte de fresa a través de una gasa, filtrar y verter en botellas.

Licor de fresa con vodka - receta

Quizás la opción más común entre este tipo productos caseros es . La disponibilidad y asequibilidad de este tipo de alcohol definitivamente contribuye a que la elección a su favor. Vale la pena admitir que esta es la base óptima en términos de combinación con bayas y, como resultado, obtener mejores caracteristicas producto final.

Ingredientes:

fresas – 0,5 kg;
azúcar – 2/3 taza;
vodka – 400 ml.

Preparación

Las fresas se colocan en un frasco, se espolvorean con azúcar y se vierte el contenido hasta cubrir con vodka.
Después de 2 semanas de infusión condiciones de la habitación En un recipiente cerrado, la bebida se filtra y se embotella.

Licor de fresa con limón

El aromático licor de fresas con limón, preparado según la siguiente receta, a diferencia del famoso Xu Xu, se elabora no sólo con zumo de limón, pero también con ralladura de cítricos. Gracias a esto, la bebida de fresa terminada adquiere notas completamente nuevas, que sin duda muchos disfrutarán.

Ingredientes:

fresas – 1 kg;
azúcar – 400 g;
limón – 1 pieza;
agua purificada – 300 ml;
alcohol – 800 ml.

Preparación

Se escalda el limón con agua hirviendo, se le quita la ralladura, la cual se coloca en un frasco junto con las fresas y se llena con alcohol.
Después de 10 días de permanecer bajo rayos de sol Se filtra el contenido del recipiente, se cubre la pulpa con azúcar y se deja un par de días, se vuelve a filtrar.
Agregue agua a las bayas, agite y cuele.
Mezclar la infusión, el almíbar y el agua, dejar reposar durante 5 días, filtrar.

Licor de fresa y menta

El licor de fresa y menta tiene un agradable sabor fresco y un aroma sorprendente, que se consigue añadiendo ramitas de menta fresca y vainas de vainilla. Si lo desea, la composición de la bebida también se puede complementar con limón o ralladura de naranja o utilice otros aditivos picantes a su gusto: canela, clavo, cardamomo.

Ingredientes:

fresas – 1 kg;
azúcar – 500-800 g;
limón – 0,5 piezas.;
agua – 0,5 litros;
ramitas de menta – 2 piezas.;
vainilla – 0,5 vainas;
alcohol – 1 litro.

Preparación

Vierta vodka sobre las fresas y déjelo por 3 semanas.
Hervir el almíbar con agua y azúcar, agregar la menta, las especias y la ralladura, dejar reposar durante 4 horas.
Colar las bayas, mezclar la infusión con el almíbar colado y el jugo de limón.
La fresa se infunde durante un par de días y se filtra nuevamente.

¿Cómo hacer licor de plátano y fresa?

Si el licor de fresa en casa no te resulta tan sabroso como te gustaría, prueba a preparar una bebida con plátano y quedarás gratamente sorprendido con el resultado. El licor resultante le cautivará por su magnífico aroma y sus nuevas notas gustativas agradables y refinadas.

Ingredientes:

fresas – 700 g;
plátanos – 4 piezas.;
azúcar – 400 g;
agua – 400 ml;
alcohol – 1 litro.

Preparación

Las fresas y los plátanos en rodajas se colocan en capas en un frasco y se llenan con alcohol durante 10 días.
Colar la infusión, añadir azúcar a la fruta y dejar hasta que se disuelvan los cristales, agitando de vez en cuando.
Escurrir el almíbar, agregar agua al frasco, agitar y colar.
Mezclar agua con almíbar e infusión y dejar actuar 2 semanas.
El producto terminado se filtra.

Licor de almíbar de fresa

Al igual que el licor de fresa, una bebida a base de almíbar resultará sabrosa y aromática. Esta receta será especialmente apropiada si, después de preparar mermelada o frutas confitadas, queda sin usar una gran cantidad de sustancia dulce preciosa empapada en jugos de bayas. En este caso, no es necesario remojar las fresas en alcohol durante mucho tiempo: basta con mezclar las dos bases y dejar reposar. Si lo desea, puede ajustar el dulzor y la fuerza de la bebida cambiando las proporciones de los componentes o agregando azúcar.

Todos sabemos que la temporada de fresas es muy corta y la categoría de precios de este producto cambia cada vez. Pero aún así, hay una manera de prolongar el placer de este manjar durante más tiempo: preparar en casa una bebida muy original: el licor de fresa.

La bebida preparada según esta receta tiene un aroma muy rico a fresas frescas, un sabor suave bastante agradable y un hermoso color rojo.

Todo lo que necesitamos para la preparación es:

coñac o vodka, alcohol si se desea - 1 litro;
fresas frescas – 1 kilogramo;
azúcar – 1 kilogramo;
jugo de limón -30 gramos;
agua limpia - 0,5 litros.

Método de cocción paso a paso:

El primer paso es separar con mucho cuidado las fresas, quitar las frutas que faltan y separar las colas y los tallos de la propia fruta. Después de lo cual deben lavarse con agua corriente, luego cada baya se divide por la mitad en dos partes iguales.

En el siguiente paso, transferimos nuestras fresas a un recipiente limpio y separado (frasco, botella), las llenamos con coñac, vodka o alcohol y agregamos jugo de limón. Cierra todo muy bien con una tapa.

Es importante tener en cuenta el hecho de que el alcohol cubre las bayas al menos dos centímetros.

Pasado este tiempo, es necesario colar nuestro licor por un colador y filtrar con cuidado varias veces a través de una triple capa de gasa común.

Ahora necesitaremos nuestros ingredientes no contabilizados, es decir, un kilogramo de azúcar y agua. Mezclarlos en una cacerola y poner al fuego. Es necesario esperar hasta que el agua hierva y luego dejar reposar unos cinco minutos, retirando la espuma resultante con una espumadera. Debes esperar hasta que se enfríe el almíbar resultante.

Mezclar agua con infusión de fresa y verter la bebida casi terminada en botellas vacias. Sólo tenemos que esperar un poco más.

Durante siete u ocho días dejamos nuestro licor de fresa en un lugar oscuro donde se mantenga la temperatura ambiente.

Receta de licor de fresa XuXu (Xu Xu)

Licor de fresa Xu Xu de Alemania marca"Georg Hemmeter" tiene un color carmesí muy brillante, que se consigue gracias al tinte, por lo que no debes contar con la identidad en casa. Además, el licor casero tendrá un sabor y aroma más ricos.

Para nuestra receta necesitarás los siguientes ingredientes:

vodka (se puede sustituir por cualquier otro alcohol) – 1 litro;
fresas – 1 kilogramo;
azúcar – 1 kilogramo;
agua limpia y hervida – 0,5 litros.

Método de cocción:

Clasificamos cuidadosamente las bayas, enjuagamos y limpiamos todo exceso. Luego lo cortamos en cuatro partes iguales y lo metemos en un tarro normal de tres litros.

Vierta el alcohol seleccionado hasta arriba y cierre nuestra futura bebida con una tapa. Luego lo dejamos en el alféizar de la ventana durante unas dos semanas.

Periódicamente se puede abrir el recipiente, liberando así el gas acumulado. Después de catorce días, escurrir la tintura, filtrando con cuidado a través de una gasa.

Llevar a ebullición la mezcla de agua y azúcar y dejar enfriar a veinte grados. Mezclar los líquidos y, tras agitar bien, distribuir en botellas. Después de siete días de infusión en una habitación oscura, todo está listo.

Receta rápida para hacer licor de fresa

La receta para hacer licor que figura a continuación se llama rápida porque el tiempo de cocción es de unos treinta minutos. Y puedes usarlo inmediatamente después de la preparación.

Necesitaremos:

fresas – 300 gramos;
vodka – 200 mililitros;
azúcar – 2 cucharadas.

Método de cocción:

Lavamos las fresas, después de quitarles los rabitos. En un recipiente espacioso, licuar con una licuadora hasta que quede suave. Agrega el azúcar granulada y mezcla con nuestro vodka, mezclando bien la masa resultante.

El puré de fresa reducirá significativamente la fuerza del vodka y se volverá viscoso.

Si el licor es demasiado fuerte para tu gusto, puedes diluirlo con agua hervida.

Vierta el licor de fresa en una jarra y enfríe bien. Servir con chocolate.

Bananovo - licor de fresa

Según sus propios cualidades gustativas dado bebida alcohólica Recuerda mucho al jugo de plátano y fresa. Tiene excelente color y aroma.

Ingredientes:

fresas - 350 gramos;
plátano – 2 piezas;
vodka – 0,5 litros;
azúcar – 200 gramos;
agua – 200 mililitros.

Método de cocción:

Limpiamos las fresas de todo exceso, después de enjuagarlas. Cortamos las bayas y los plátanos en círculos y luego los colocamos con cuidado capa por capa en un frasco. Lo llenamos todo con nuestro alcohol y lo dejamos al sol durante siete días. Luego vierte la tintura en un recipiente aparte, agrega azúcar a la fruta y espera hasta que se derrita. Luego escurrimos nuestro almíbar y lo mezclamos con la tintura principal.

Necesitaremos:

fresas - 1,5 kilogramos;
brandy – 0,5 litros;
aguardiente – 0,5 litros;
azúcar – 200 gramos;
agua purificada – 200 mililitros.

Método de cocción:

Vierta las fresas prelavadas y trituradas con alcohol. Y lo dejamos en un tarro cerrado durante diez días. Cuando finalice este período, es necesario preparar el almíbar. Para ello, mezcle agua con azúcar y hierva el almíbar. Después de lo cual se debe enfriar y agregar a la tintura. Vierta el licor terminado en botellas.

Licor de fresa con limón y menta

Si aún no sabes cómo hacer licor de fresa, pero hace tiempo que soñaste con probarlo, esta receta es perfecta para ti.

Requiere los siguientes ingredientes:

fresas frescas – 500 gramos,
menta - un manojo;
vodka – 150 gramos;
leche condensada – 100 gramos.

Método de cocción:

Lave las fresas frescas y córtelas en trozos iguales. Al mismo tiempo, pica la menta. Mezclar todo esto con leche condensada. Licue hasta que quede suave en una licuadora. Ahora puedes agregar vodka. Mezclando bien, vierta la sustancia resultante en un frasco limpio y déjela en la habitación durante treinta minutos. Luego colar y embotellar. El licor está listo.