Cómo cocinar estofado de pollo al horno. Pollo guisado en casa: métodos de cocción y recetas.

Cuando hay muy poco tiempo para preparar la cena, pero aún desea alimentar a su hogar con deliciosa comida casera, la carne guisada viene al rescate. Disponible en los lineales de las tiendas gran selección alimento cárnico, pero, lamentablemente, no puede estar seguro de la calidad del producto adquirido. Por eso te recomendamos guardar en el frigorífico un par de tarros de guiso de pollo casero. Hoy te ofreceremos algunas recetas interesantes.

El guiso puede convertirse en un plato independiente (lo principal es no olvidar calentarlo antes de comer), en un ingrediente de una sopa (por ejemplo, chucrut) o en un plato principal. Cualquiera que disponga de unas horas de tiempo libre y, por supuesto, de un conjunto de ingredientes necesarios, podrá preparar un guiso.

Antes de empezar a preparar estofado de pollo, es buena idea aprender algunos secretos que ayudarán a que el plato sea aún más sabroso:

Para preparar guiso en casa, recomendamos utilizar carne de pollo fresca o refrigerada. Si lo tomas congelado el guiso quedará seco;
Si decide cocinar carne guisada con huesos, no es necesario quitar los huesos pequeños, ya que después del tratamiento térmico se volverán suaves y utilizables. Se deben cortar piedras de tubería grandes; de lo contrario, el aire que contienen puede reducir significativamente la vida útil del producto terminado;
Si planeas guardar el guiso mucho tiempo, entonces necesitas tomar sal no yodada;
Es recomendable utilizar recipientes de vidrio o esmaltados para preparar el guiso;
Al preparar un guiso en la cocina, es imposible alcanzar las mismas temperaturas y presiones que cuando se elabora el producto en un entorno industrial. Es por eso que el estofado de pollo casero debe almacenarse en un lugar frío por no más de un año, pero si se siguen todas las reglas al crear un producto semiacabado, la vida útil puede alcanzar los 5 años. Pero si aparece moho en un frasco de carne guisada, ¡bajo ninguna circunstancia debe comer ese producto!

Pollo guisado al horno

Necesitarás:

carne de pollo (muslos, piernas, etc.) – 2 kg,
pimienta negra – 8 guisantes,
hoja de laurel - 4 piezas,
sal – 2 cucharadas,
pimienta negra molida – 1 cucharadita,
mejorana – 1 pizca.

Método de cocción

Lave bien 4 tarros de cristal de 0,5 litros y esterilícelos.
Mientras se esterilizan los frascos, lava la carne de pollo, sécala y córtala en trozos pequeños. Si hay grasa, córtala.
Salar la carne. Agrega pimienta negra molida y mejorana. Mezcla.
Coloque la carne de pollo en el fondo de cada frasco, agregue granos de pimienta negra y hojas de laurel encima. Cubrimos cada frasco con papel de aluminio, no olvides hacerle varios agujeros para que el vapor escape sin obstáculos.
Coloca los frascos en una bandeja para hornear y mételos en el horno. Giramos el regulador de temperatura a 200 grados y encendemos el horno. Atención: si metes los tarros en un horno ya precalentado, ¡pueden explotar! Cocine a fuego lento la carne durante 2,5-3 horas.
20 minutos antes de cocinar, cortar en trozos pequeños la grasa del pollo cortada durante el proceso de corte de la carne y derretirla en una sartén. Sacamos los chicharrones, salamos la grasa derretida y lo dejamos al fuego.
Sacamos uno a uno los tarros de carne guisada y retiramos la hoja de laurel.
Sellamos los frascos con hervido. tapas metálicas. Esperamos a que se enfríen a temperatura ambiente. Colocar en un lugar oscuro y fresco.

Pollo guisado en olla de cocción lenta.

Necesitarás:

pimienta negra – 5 guisantes,
hoja de laurel - 2 piezas,
cebolla - 1 tamaño grande,
sal – 1,5 cucharadas.

Método de cocción

Rellena la carne de pollo (puedes utilizar filetes, muslos de pollo, etc.) con agua y déjala durante 3-5 horas.
Lavamos la carne remojada con agua corriente. agua fría. Dividir en trozos medianos.
Transfiera la carne al recipiente multicocina. Encienda el modo "Guisado", cierre la tapa de la cacerola y espere 2 horas.
Pasado el tiempo especificado, agregue las especias y la cebolla pelada. Cocine a fuego lento durante otras 2 horas (para preparar pollo guisado comprado en las tiendas, el tiempo se puede reducir en una hora).
Separe la carne terminada de los huesos. Lo volvemos a poner en la multicocina y activamos el modo “Calefacción” durante un cuarto de hora.
Coloca el guiso caliente en frascos esterilizados. Enrolle las tapas. Colocar en el frigorífico o lugar fresco.

Guiso de pollo en olla a presión

Necesitarás:

carne de pollo – 1,5 kilogramos,
agua – 300 ml,
sal – 2,5 cucharaditas,
pimienta de Jamaica – 6 guisantes,
hoja de laurel - 2 piezas,
pimienta negra - al gusto.

Método de cocción

Corta el pollo en trozos. Sal, pimienta, agrega la hoja de laurel.
Transfiera la carne con las especias a una olla a presión y agregue agua.
Cierra herméticamente la olla a presión. Le ponemos fuego. Llevar a ebullición a fuego alto (el cazo te lo avisará con un silbido característico). Luego reduzca el fuego y cocine por un par de horas más.
Pasado el tiempo indicado, suelta el vapor con cuidado y abre la olla a presión. Coloca el guiso terminado junto con el líquido en frascos esterilizados de medio litro. Cubrir con tapas de metal hervidas.
Ahora es necesario volver a esterilizar las latas de guiso. Para ello, calienta agua en una cacerola grande; su nivel no debe exceder la altura de las latas. Coloca una toalla en el fondo. Le colocamos tarros de carne. Esterilizar dentro de los 40 minutos posteriores al inicio del agua hirviendo.
Enrollamos los frascos. Estamos esperando que se enfríen. Enviar para su almacenamiento en un lugar fresco y oscuro.

Como ves, preparar guiso de pollo no es difícil, sólo necesitas ganas y tiempo. Cocínalo tú mismo, porque cada vez que abras un frasco de delicias caseras, estarás seguro de que no solo son sabrosas, sino también seguras, ya que sabes de qué se prepararon y en qué condiciones. ¡Buen provecho!

Mejor guiso- Este es un guiso que se prepara en casa. Cuando usted mismo prepara la carne, conoce exactamente la composición del producto y no utiliza colorantes ni conservantes nocivos. Por eso, queremos contarte cómo hacer tú mismo un guiso con carne de cerdo, ternera y pollo.

guiso casero

Este producto versátil es adecuado para preparar muchos platos. La carne combina bien con patatas, pastas, cereales y verduras. Puedes leer la receta a continuación:

Coge 500 gramos de carne de cerdo (una paleta es perfecta para este fin) y corta la carne en trozos grandes. Es mejor cortar de antemano todo el exceso de grasa.
Espolvorea la carne con sal y pimienta y luego revuelve.
Lavar bien el tarro de cristal, secarlo y calentarlo en microondas unos minutos.
Coloque una hoja de laurel en el fondo del plato preparado y coloque bien apretados los trozos de carne de cerdo.
Cubre el frasco con una tapa esterilizada y luego colócalo en un horno frío.
Enciende el horno y ajusta la temperatura a 250 grados.
Tan pronto como la carne comience a hervir, reduzca el fuego a 150 grados y deje el frasco en el horno por otras tres horas.
Mientras se cuece el guiso, cortamos 300 gramos de manteca blanca en trozos pequeños. Después de esto, transfiérelo a un recipiente adecuado y derrítelo.
Cuando haya pasado el tiempo indicado, retiramos el guiso del horno y limpiamos la superficie del plato con una servilleta.
Vierta grasa de cerdo en la carne y enrolle la tapa.

El guiso en frascos de vidrio debe guardarse en un lugar oscuro y fresco. Cuando necesite el producto terminado, retire la tapa, retire la grasa y use la carne según lo previsto.

Pollo guisado al horno

Si desea complacer a su familia con un delicioso plato casero, pero tiene mucho tiempo para cocinar, este maravilloso producto vendrá en su ayuda. ¿Cómo preparar el guiso de pollo más delicioso? Lee la receta aquí:

Lavar y esterilizar cuatro de medio litro. frascos de vidrio.
Procesa dos kilogramos de filete de pollo y luego corta la carne en trozos pequeños.
Salar el pollo, sazonar con pimienta molida y mejorana. Remover.
Coloque una hoja de laurel y dos guisantes de pimienta de Jamaica en el fondo de cada frasco.
Después de esto, llene el plato con trozos de filete y cubra los agujeros con film transparente. Con un cuchillo, haga pequeños agujeros en las “tapas”.
Coloque los frascos en el horno sobre una bandeja para hornear y luego encienda el fuego. Lleve la temperatura del horno a 200 grados y cocine la carne a fuego lento durante tres horas.
Derretirlo en una sartén y verterlo en las latas de guiso una vez que la carne esté completamente cocida.

Selle los frascos con tapas de metal previamente hervidas y luego enfríelos a temperatura ambiente. Coloque el guiso en el lugar designado para su almacenamiento.

Guisado en olla de cocción lenta

Prepare dos kilogramos de carne: lávela, séquela y córtela en trozos pequeños.
Después de esto, coloque la carne en un recipiente multicocina, sal y espolvoree con especias.
Configure el modo "Extinción" durante al menos seis horas.
Enjuague los frascos de medio litro con soda, escaldelos con agua hirviendo y séquelos.
Encienda la multicocina en modo "Vapor" y hierva el contenido del recipiente.
Coloca la carne en frascos y rellénala con el jugo que desprende durante la cocción. Cubra la comida enlatada con tapas.

Si desea que el guiso se almacene por más tiempo, los frascos y las tapas deben esterilizarse en agua hirviendo durante al menos media hora.

cerdo guisado

¿Qué debe hacer una buena ama de casa con una gran cantidad de carne (comprada, por ejemplo, con un buen descuento)? Te invitamos a utilizar esta maravillosa receta. El cerdo guisado es fácil de preparar y resulta muy sabroso.

Corta un kilogramo de carne en cubos de dos centímetros.
Espolvorea con sal, pimienta molida y mezcla con cebolla finamente picada.
Agrega dos cucharadas de vinagre de mesa o balsámico a la carne de cerdo, así como un par de hojas de laurel enteras.
Remueve la carne y cubre el plato en el que se encuentra con film transparente.
Coloca la carne de cerdo a marinar en el frigorífico durante seis horas.
cuando pasara momento adecuado, transfiera la carne a una fuente para horno, nivele, vierta aceite vegetal(aproximadamente una taza y media) y colóquelo en una bandeja para hornear.
Corta un pequeño trozo de papel de horno, arrúgalo y cubre el cerdo. Después de esto, cubra la sartén con una tapa o papel de aluminio.
Precalienta el horno a 130 grados y coloca la carne en él.
Pasados los 45 minutos, retiramos el papel y colocamos en la sartén unos dientes de ajo cortados por la mitad. A continuación, hay que volver a cerrar el molde y meterlo en el horno durante dos horas y media más.
Divida la carne terminada en fibras, quítele la hoja de laurel y el ajo.

El plato se puede servir con cualquier guarnición. Si desea preparar un guiso para uso futuro, debe dividirlo en frascos. Para hacer esto, los platos deben esterilizarse: manténgalos durante media hora sobre una rejilla sobre una cacerola con agua hirviendo. La carne de cerdo guisada se coloca en frascos y se cierra inmediatamente con tapas limpias.

Estofado en bielorruso

Esta receta se puede utilizar para cocinar carne de cerdo, ternera e incluso aves. La carne resulta muy sabrosa y jugosa, por lo que se puede utilizar para preparar primeros y segundos platos. Y el guiso bielorruso se prepara de la siguiente manera:

Cortar la cebolla en mitades y salarla para que suelte el jugo.
Cortar en trozos 500 gramos de carne de cerdo y 500 gramos de ternera.
Espolvorea la carne con sal y pimienta, combínalas con champiñones y cebollas picados.
Coloque algunas hojas de laurel y algunos guisantes de pimienta de Jamaica en el fondo de frascos limpios de medio litro.
Llene el plato hasta tres cuartas partes con carne y luego vierta 200 ml de agua en él. Luego agrega el resto de la carne.
Cubre los frascos con papel de aluminio, colócalos en una bandeja para horno y mételos en el horno precalentado durante dos horas.
Cuando haya pasado el tiempo indicado añadir agua hervida y volver a meter el guiso en el horno.
Hervir las tapas de nailon.

Después de diez minutos, cierre los frascos y déles la vuelta; el exceso de líquido debe escurrirse de ellos. El guiso bielorruso está completamente listo para comer y puedes servirlo inmediatamente.

El mejor guiso de pollo en olla a presión

Esta receta te ayudará a preparar rápidamente filete de pollo para uso futuro El producto terminado puede consumirse como plato independiente o prepararse a partir de él en sopas, papillas y pasta naval.

Cortar las pechugas de pollo (un kilo y medio) en trozos, sal, pimienta y mezclar con la hoja de laurel.
Transfiera la carne a una olla a presión y agréguele agua.
Cierra bien el plato con una tapa y colócalo al fuego.
Cuando escuches un silbido característico, reduce el fuego y cocina la carne durante dos horas.
Una vez transcurrido el tiempo especificado, debe liberar con cuidado el vapor y abrir la tapa.
Coloque la carne y el caldo en frascos esterilizados y cubra con tapas previamente hervidas.
Coloca una toalla en el fondo de una cacerola grande, luego llénala con agua y colócala en la estufa.
Coloca las latas de guiso en la sartén y esterilízalas durante 40 minutos.

Enrolla los frascos y espera hasta que se enfríen. Después de eso, colócalos en el lugar donde habitualmente guardas los alimentos enlatados.

rillette

Este plato francés es un guiso que se puede utilizar como paté o plato principal. El mejor guiso francés es muy fácil de preparar:

Cortar en trozos 400 gramos de costillas de cerdo, ponerlas en una cacerola y añadir las especias (cinco dientes y diez granos de pimienta). Para facilitarte la tarea, coloca las especias en una bolsa de lino y átalas con hilo. De esta forma podrás retirarlos fácilmente al final de la cocción.
Cortar un kilo de pulpa en trozos pequeños y colocar encima de las costillas.
Agrega seis cucharaditas de sal a la sartén.
Corta un círculo de pergamino lo suficientemente grande como para cubrir toda la carne. Arruga el papel, colócalo en la cacerola y cubre toda la estructura con una tapa.
Enciende el fuego lento y cocina la carne a fuego lento durante cuatro horas. No es necesario revolver el contenido de la cacerola, pero asegúrese de que haya suficiente líquido en todo momento.
Cuando se acabe el tiempo, retiramos las especias de la sartén, retiramos las costillas, les quitamos la carne y la devolvemos a colocar.
Remueve el paté, vuelve a hervir y luego colócalo en frascos esterilizados y cierra las tapas.

Cuando el guiso se enfría, se forma una película de grasa en su superficie. Esto ayudará a conservar el producto durante mucho tiempo. Si tu carne no tiene suficiente grasa, utiliza manteca de ganso para sellarla. Coloca el paté en el frigorífico y espera un par de semanas a que madure.

Esta receta probablemente sea muy conocida y amada por la generación de nuestras abuelas:

Cortar la carne de res, cerdo o pollo en trozos, mezclar con sal y especias.
Esteriliza los frascos y luego llénalos con carne.
Hacer caldo con los huesos y verterlos en el futuro guiso.
Vierta agua en una bandeja para horno honda, coloque los frascos encima y encienda el fuego.

Cocine la carne durante dos o tres horas (el tiempo debe contarse desde el momento de hervir), luego cúbrala y enfríe. El guiso se puede consumir inmediatamente o guardar.

El guiso se ha considerado un plato universal y popular durante muchos años. Por eso, el material de hoy está dedicado a quienes quieren saber cómo hacer el guiso de pollo más delicioso del mundo. En la época soviética, las amas de casa experimentadas lo preparaban en casa, así que veamos las deliciosas recetas paso a paso.

Pollo guisado: “un clásico del género”

pierna de pollo - 1,4 kg.
pechuga de pollo - 0,6 kg.
laurel - 6 piezas
granos de pimienta - 15 piezas

Esta receta de guiso de pollo es apta para quienes quieran preparar el aperitivo en casa al baño maría.

1. Los frascos se esterilizan previamente y luego se secan. A la carne se le quitan la piel y la grasa, así como los huesos.

2. Cuando el pollo esté preparado y troceado, se debe colocar en una sartén y espolvorear con sal. Remueve y deja reposar en frío durante 30 minutos.

3. Durante el tiempo asignado, el ave se marinará. Coloca las especias en los frascos preparados, luego agrega la carne y compacta, sin llegar al cuello.

4. Cubrir con tapas. Coge una cacerola de fondo ancho, cúbrela con una toalla y coloca los frascos dentro. Agregue agua hasta las paletas y cocine a fuego alto.

5. Después de que comience a hervir, baje el quemador al mínimo y programe el tiempo entre 4 y 5 horas. Agregue agua periódicamente a medida que se evapora.

6. Pasado el tiempo asignado, saque el recipiente con el contenido e inmediatamente apriételo con la lata con una llave especial. Voltee hasta que se enfríe, luego refrigere.

Ahora ya sabes cómo hacer estofado de pollo. En casa se puede conservar durante 6 meses si se conserva en el frigorífico.

Guiso de pollo al horno

pollo (filete + jamón) - 1 kg.
especias, sal - a tu gusto

Entonces como cocinar estofado de pollo Puedes hornearlo en el horno, deberías mirar más de cerca esta receta. En casa, la tecnología es sencilla.

1. Preparar el pollo para acciones adicionales. Para ello enjuágalo, retira el exceso de grasa, piel y películas. Picar al gusto, espolvorear con una mezcla de sal y pimienta molida.

2. Preparar los frascos esterilizándolos y secándolos. Coloque los granos de pimienta y las hojas de laurel en el fondo. Llene las perchas hasta la carne y presione bien. Cubrir con tapas de hojalata sin gomas.

3. Sin precalentar el horno, introduce el recipiente en él. Ajuste la temperatura a 200 grados, espere hasta que hierva el contenido. Luego reduzca las lecturas a 130 grados, tiempo 1,5 horas.

4. Después del período especificado, no se apresure a retirar el guiso. Déjalo hasta que el horno se haya enfriado. Luego cubrir con nailon o apretar con llave, mantener en frío.

Pollo guisado en autoclave

carne de pollo - 1 kg.
caldo de pollo - 240 ml.
sal, laurel, granos de pimienta

Como puedes cocinar estofado de pollo en autoclave, te recomendamos considerar esta receta.

1. Antes de hacer el guiso, es necesario quitarle los huesos al pollo, además de quitarle las películas y quitarle la piel. En casa, el ave se corta en trozos al azar, luego se espolvorea con sal y se deja durante media hora.

2. Recipiente con un volumen de 1 litro. es necesario esterilizar, después de lo cual se colocan hojas de laurel y granos de pimienta en el fondo. Luego se compacta la carne y se vierte caldo caliente en 1/3 del plato.

3. Apriete el recipiente con una llave especial. Prepare el autoclave para su uso, coloque frascos en él. Ponga el indicador en 1,5 atmósferas y envíelo a la estufa.

4. En proceso de promoción régimen de temperatura También aumenta la presión en la cavidad del dispositivo. Espere hasta que esté a 125 grados, apague la estufa. Espere hasta que baje la presión. Sólo entonces abre el autoclave y retira el guiso.

Guiso de pollo en olla a presión

canal de pollo - 1,3 kg.
hojas de laurel - 2 piezas
agua - 0,3 litros.
granos de pimienta - 10 piezas
sal - 25 gr.

El pollo guisado en autoclave ciertamente resulta delicioso, pero también ofrecemos una receta de olla a presión para que la consideres.

1. Dado que hacer guiso de pollo no es difícil, hay que cortar la carne en trozos y salarla. Utilice una olla a presión en casa. Coloca el pollo en él. Agrega las especias y el agua.

2. Selle la tapa de la sartén y colóquela en la estufa. Pon el fuego al mínimo y espera hasta que hierva. Después de esto, reduce el fuego al mínimo y espera 2 horas.

3. Al mismo tiempo, esterilice los frascos y las tapas. Distribuir el guiso entre recipientes junto con el jugo. Cubrir con tapas. Coloque los frascos en una cacerola con agua. Esterilízalos durante unos 35 minutos. Arremangar.

Pollo guisado en olla de cocción lenta.

sal - 12 gr.
muslos de pollo - 1 kg.
hojas de laurel - 2 piezas
granos de pimienta - 5 piezas

Al decidir cómo hacer estofado de pollo, considere una receta de olla de cocción lenta.

1. Lavar la carne y quitarle la piel. Colóquelo en un recipiente múltiple. No es necesario añadir agua. Configure la función “Extinción”, espere 3 horas. Después de esto, agregue las especias y cocine a fuego lento durante 1 hora más.

La preparación es bastante sencilla si sigues las instrucciones. Ahora ya sabes cómo hacer estofado de pollo. Elige la receta más adecuada. Inicie el procedimiento en casa.

Ahora parece que no hay ninguna necesidad particular de preparar guiso de pollo o cerdo para uso futuro. Porque siempre hay carne fresca a la venta y puedes comprar, si es necesario, la cantidad justa o ponerla en congelador para almacenamiento. Pero antes, recuerdo, en casa de mi abuela, cuando cortaban pollos para el invierno, de alguna manera era necesario hacer frente a tanta carne a la vez. Después de todo, no se puede poner tanta carne en el refrigerador, así que preparé estofado de pollo en casa para el invierno.
Pero luego, en invierno, abres un frasco así, sacas la deliciosa carne, la pones sobre una rebanada de pan fresco y la disfrutas increíblemente. delicioso sándwich. Con carne guisada se podían preparar muchos platos: primeros platos, platos principales calientes e incluso ensaladas.
Pero un día sucedió que nuestra familia se fue de vacaciones a la montaña por unos días. Nos llevamos comida, como de costumbre: cereales, verduras y guiso comprado en la tienda. Por la noche, cansados, nos sentamos al pie de la montaña esperando unas deliciosas gachas con guiso y una aromática infusión de hierbas. Pero cuando la papilla estaba casi lista y abrí una lata de guiso, ¡me di cuenta de que estaba absolutamente prohibido comer esto! Probablemente, si tuviera un gato o un perro en casa, tendría miedo de darle de comer el contenido de este frasco. Sólo por diversión, calentamos la lata, y cuando la grasa se hubo derretido por completo, vimos, en lugar de los trozos de carne que decía la etiqueta, solo tendones y algunos trapos. En general, me acosté medio muerto de hambre, pero no volví a comprar ese guiso.
Érase una vez una oportunidad: a mi suegra le dieron varios cadáveres de los pollos más frescos y ella los compartió con nosotros. Y como ya tenía carne en el congelador, decidí cocinar con estos pollos. guiso casero Por la receta de la abuela. No tuve que buscarla por mucho tiempo, ya que todas sus notas culinarias están cuidadosamente guardadas en mi armario.
Entendí que el producto estaría delicioso, ¡pero no tenía idea de que sería tan sabroso! Y lo más importante: es muy fácil y sencillo. Es importante, por supuesto, cuidar la esterilidad del recipiente, por eso enjuagamos bien los frascos con antelación. agua tibia con jabón y luego esterilizar al vapor o en el horno durante al menos 10 minutos.
Enrollamos el guiso con tapas de hojalata esterilizadas utilizando una llave de costura. Cuanto más hagas, más variado será tu menú.
Con la receta anterior se obtendrán 3 tarros de medio litro.

Ingredientes:
- carne de pollo fresca (trozos) - 3 kg,
- hoja de laurel - 3-6 piezas,
- sal de roca o marina - 3 cucharaditas,
- frutos de granos de pimienta y pimienta de Jamaica - 6 piezas,
- agua (agua hirviendo) - 1 vaso.

En primer lugar cortamos el pollo en trozos grandes y luego lo lavamos.
Coloca la carne en un caldero, agrega sal, especias y agua si es necesario.

Ahora ponemos los trozos de carne guisada en frascos esterilizados preparados, los compactamos un poco y añadimos la grasa que se formó durante el guisado. No es necesario poner los huesos en frascos, ya que la carne se separa bien de ellos.
No llene los frascos hasta el borde aproximadamente 1 cm.

Ahora tapa los frascos con tapas y colócalos en una cacerola con agua tibia para esterilizarlos. Asegúrese de poner una toalla en el fondo para que durante la esterilización los frascos no se sobrecalienten ni revienten. Esterilizar el guiso 30 minutos después de hervir.

A continuación, retire los frascos de la sartén y séllelos inmediatamente con una llave de cierre.
Dales la vuelta y cúbrelas con una manta. Pasado un día, sacamos el guiso a un lugar fresco para guardarlo.
También te aconsejo que averigües cómo hacerlo.

Los guisos que se venden hoy en día en las tiendas no siempre presumen excelente sabor. Sin embargo, el estofado de pollo siempre ha sido un plato popular de turno, por lo que muchas amas de casa lo preparan en casa. No necesitas ningún equipo especial para cocinar, ¡solo frascos de vidrio y una cacerola común y corriente!

Ingredientes

Receta De Estofado De Pollo

Primero debes lavar los frascos y esterilizarlos en el microondas. Para hacer esto, vierta agua en ellos y colóquelos en el horno encendido durante 8 a 10 minutos. Luego lávese bien debajo agua corriente pierna y pechuga de pollo. Retire con cuidado la piel y elimine el exceso de grasa. Separe los huesos grandes de la carne y córtela en trozos pequeños.

Coloca la carne en una cacerola, sazona con especias y sal. Coloca la sartén en el frigorífico durante aproximadamente media hora, después de remover su contenido. Vierte el agua de los frascos esterilizados y coloca 8 granos de pimienta y 2 hojas de laurel en el fondo de cada frasco. Saca el pollo del frigorífico y colócalo con cuidado en frascos.

En lugar de comprar comida enlatada, prepare el guiso de pollo en frascos, cúbralos con las tapas, pero no los apriete por completo. Primero debes verter agua hirviendo sobre los párpados. Ahora toma una sartén y coloca una toalla en el fondo. Coloca allí latas de pollo. Vierta agua en la cacerola, cubra con una tapa y prenda fuego. Llevar a ebullición, reducir el fuego al mínimo y dejar reposar durante 4,5 a 5 horas. Recuerda revisar periódicamente los frascos y agregar agua.

Una vez transcurrido el tiempo especificado, se deben retirar los frascos de la sartén y enroscar bien las tapas. Luego debes dejar que el guiso terminado se enfríe un poco en el refrigerador. Puedes dejarlo enfriar. temperatura ambiente. Un delicioso guiso de pollo preparado en casa se puede conservar en el frigorífico durante al menos seis meses.