Cómo elegir una barbacoa para tu casa de campo. ¿Qué parrilla es mejor para una casa de verano? Principales tipos de barbacoas

La gente asocia una casa de campo no sólo con la jardinería o trabajo de jardineria, pero también con el descanso. Para ello se construyen diferentes formas y diseños, diversos muebles de jardín, son creados interiores acogedores y exteriores, y los correspondientes soluciones paisajísticas al decorar un jardín de campo. Además de todo lo anterior, uno de los atributos de relajación más populares e integrales es una parrilla.

Las estructuras de las modernas casas de kebab ya han ido mucho más allá del clásico y estricto rectángulo, que se utilizaba únicamente para freír trozos de carne marinada en brochetas. Ahora es posible hacer realidad casi cualquier imaginación y cualquier solución de diseño. Así se crean barbacoas multifuncionales con la capacidad de cocinar no solo barbacoas, sino también cocinar sopa de pescado, hornear pescado, filetes e incluso patatas.

Por lo general, a la venta solo se pueden encontrar barbacoas clásicas para la casa de campo hechas de metal y acero inoxidable.

De menor calidad y más económicos (para un picnic al aire libre para una familia numerosa) están hechos de metal fino (1 mm) o acero inoxidable. Se trata de pequeñas barbacoas móviles. Pueden durar hasta 2-5 meses con un uso ligero (2 veces/mes). Entonces las paredes pueden simplemente quemarse. Al comprar un atributo de ocio de este tipo, debe estar preparado para que se desgaste rápidamente.

Para que la parrilla dure más, se debe utilizar como fuente de calor. carbón, que se puede comprar en supermercados del país o departamento de turismo. La vida útil máxima puede durar hasta 1-1,5 años.

Las barbacoas de mejor calidad están fabricadas con metal con un espesor de al menos 3 mm. En consecuencia, su coste es mucho mayor que el de las máquinas para hacer kebab móviles de paredes delgadas. Las parrillas de acero inoxidable de este tipo serán aún más caras. En base a esto, muchos veraneantes recurren a la creación de sus propios productos. ? El dibujo es lo primero para empezar. Antes de sentarte a desarrollar tu propia máquina para hacer kebabs, necesitas saber cómo son y qué se puede utilizar para crearlos sin inversión.

Tipos de barbacoas

No todos los residentes de verano pueden crear su propio proyecto para una futura barbacoa. Asimismo, no todo el mundo tiene las habilidades, los conocimientos y la habilidad necesarios para ello. ¿Cómo hacer correctamente una barbacoa en tu casa de campo en este caso?

Sólo existen tres tipos de barbacoas que se utilizan en la vida cotidiana:

Cabe señalar que cada opción tiene sus propias ventajas y desventajas. Inicialmente se determina su finalidad y, en base a ella, qué tipo de parrilla hacer.

La estructura de las barbacoas, independientemente del tipo, es la misma. En los móviles y portátiles hay que hacer muchos agujeros en la parte inferior. Además, se hace una fila de agujeros en dos paredes laterales. Esto asegurará la circulación de masas de aire (tiro). Es necesario asegurarse de que el fuego arda y no se apague. En las máquinas de kebab estacionarias, esta función la realiza una chimenea y un orificio especial debajo del fondo.

Hacer una barbacoa utilizando fotografías, esquemas, dibujos es mucho más fácil. En este caso, no es necesario crear una base: ya está lista. Con una representación gráfica es más fácil determinar el punto culminante de su diseño.

¿Cómo hacer una barbacoa para tu casa de campo con tus propias manos? Video

Qué maravilloso es reunirse con amigos en verano al aire libre o en la casa de campo y cocinar una deliciosa barbacoa para aire fresco! Un detalle importante El brasero adecuado proporcionará esa relajación. Hoy en día puedes encontrar una gran cantidad de ellos en el mercado y en las tiendas online: forjados, de ladrillo, de metal y de piedra. Es importante elegir una barbacoa para su casa de campo que sea adecuada para un área específica. Una estructura prefabricada sobre patas, formada por cinco placas que se sujetan con esquinas, se considera la más primitiva y sencilla de utilizar.

esta hecho de acero inoxidable, rápidamente montado y desmontado, ocupa poco espacio. Además, los amantes del picnic suelen elegir una maleta con parrilla que tenga tamaño pequeño, recogido cuando se lleva en un pequeño estuche con asa. Un diseño más serio se considera un modelo móvil, que tiene una asadera bastante grande cubierta con un techo con un tubo de escape y un tamaño bastante grande. Se puede mover mediante pequeñas ruedas y asas. Esta barbacoa para la casa de campo es adecuada para quienes vienen a relajarse solo los fines de semana. Una opción más adecuada para dachas y casas particulares es una gran estructura estacionaria hecho de piedra, ladrillo o metales forjados. Además este tipo los productos serán gran decoración trama personal. Si lo desea, puede construirlo usted mismo.

parrilla de piedra

Los diseños más simples, pero más convenientes de usar, son las barbacoas de piedra para dachas. Es cierto que en ellos se puede cocinar una pequeña cantidad de pinchito o asar carne o aves en un asador. Una parrilla de este tipo es muy fácil de construir y se verá muy bien, asemejándose a un hogar. Debe tener cuidado con un producto de este tipo, ya que cuando se calienta, la piedra puede agrietarse.

parrilla de ladrillo

El producto más común y seguro para freír shish kebab es el ladrillo. En primer lugar, tiene una vida útil más larga y es el llamado horno ubicado en al aire libre. Además, tiene muchas más funciones que sus pequeños “colegas”, como freír carne y verduras a la parrilla, cocinar alimentos a la parrilla, horno de cocina, ahumadero, horno y otros accesorios. Junto con las encimeras y estantes adicionales previstos para cortar alimentos y guardar platos, una barbacoa de este tipo para una casa de verano se convertirá en un asistente indispensable en preparar deliciosos y comida sana. Esta estufa está ubicada en un área especialmente designada para picnics, bajo techo o debajo Aire libre. Y dado que el producto en cualquier caso se verá influenciado ambiente Entonces el ladrillo es el material más exitoso y resistente al desgaste para este tipo de construcción. Después de todo, tiene una alta resistencia a la humedad, a las temperaturas y también es muy resistente al calor.

Selección de ladrillos

Para construir una barbacoa para tu casa de campo, debes elegir ladrillo adecuado, que se divide en silicato, ignífugo con cavidades de aire y estufa roja. La primera y tercera opción se ven muy mal afectadas por las temperaturas elevadas. Esto significa que no son adecuados para crear un horno. Aspecto ignífugo muy duradero y se siente bien cuando altas temperaturas Oh. Sin embargo, no tolera las heladas propias de la temporada invernal. Esto significa que también es mejor no utilizarlo. Queda una estufa roja especial material de construcción. Precisamente a partir de esto se construye un horno casero y una barbacoa para la casa de campo. En los catálogos de las tiendas que venden este tipo de productos se pueden encontrar grandes cantidades de fotografías y dibujos de modelos ya publicados de "estufas de exterior".

Las parrillas para casas de campo son una caja rectangular de metal o piedra, que a menudo se complementa con un techo, pero los modelos económicos pueden prescindir de él. La caja para freír está diseñada para cocinar alimentos en espacio abierto. Este último es relevante para instalaciones estacionarias destinadas a cocinar al aire libre. Una parrilla campestre de metal, según la modificación, puede ser plegable y fácil de transportar.

Tipos de barbacoas para el jardín

Para comprar una barbacoa para su casa de campo, debe adoptar un enfoque responsable en la elección del modelo. Esto depende de varios factores importantes: la disponibilidad de espacio disponible en el sitio, la necesidad de transportar o reorganizar el dispositivo. Es necesario tener en cuenta la frecuencia de uso de la freidora, la cantidad planificada y la variedad de platos. Además de las principales características enumeradas, también importa el tamaño de la unidad de freír.

Las dimensiones de las barbacoas para una residencia de verano se pueden seleccionar en función del tamaño de la empresa de picnic. Los hay de varios tipos:

1. Estacionario.
2. Portátil.
3. Móvil.

Además, los dispositivos para preparar barbacoas al aire libre pueden diferir en apariencia– cualquier comprador elige diseño adecuado, varios diseños, conjunto de funciones. Para tener una idea de la gama de tostadores, es mejor familiarizarse con mejores versiones barbacoas para la casa de campo.

Parrilla estacionaria

Una barbacoa estacionaria duradera para una residencia de verano es una estructura masiva hecha de ladrillo sobre una plataforma de concreto con molduras de piedra, y la estructura está coronada con una chimenea de hierro fundido. Esta instalación incluye no solo una caja metálica para brasas con laterales diseñados para acomodar brochetas y una parrilla para cocinar, sino también estantes para leña y carbón, encimeras y armarios para utensilios.

Un complejo de ladrillos en la calle a menudo se combina con funciones adicionales, como parrilla, horno, ahumadero, equipado con un lugar para instalar un caldero para pilaf:

• Nombre: parrilla “Trio”.
• Precio: 363.000 rublos.
• Características: combina en un solo diseño una parrilla de hierro fundido, un ahumadero y un compartimento para instalar un caldero de hierro fundido de 12 litros.
• Ventajas: el complejo Trio está hecho de ladrillos moldeados a mano ( paredes laterales, hogar, tablero) y las piezas de soporte están revestidas piedra natural.
• Contras: caro.

La otra versión actual está fabricada en metal. Adecuado para quienes gustan de experimentar con la cocina callejera:

• El nombre es parrilla “Profesional”.
• Precio: unos 89.000 rublos.
• Características: Equipado con un asador multifuncional reforzado con varillas de acero y equipado con una impresionante campana. Dispone de horno incorporado para caldero y cenicero con suministro de aire vertical. El juego incluye: asador, parrilla, horno y tapas para asar.
• Ventajas: disponibilidad de todas las opciones para freír y decoración forjada única.
• Contras: para juego completo Lo único que falta en el equipo para freír es un ahumadero.

parrilla móvil

Tostador portátil Tiene un diseño liviano; su peso puede oscilar entre los 2 y los 10 kilogramos. Está hecho de metal ferroso resistente al calor y las opciones más duraderas están hechas de acero inoxidable con la adición de cromo y níquel. El acero con alto contenido de carbono es resistente a la deformación cuando se expone a altas temperaturas. Los diseños portátiles son fáciles de desmontar y plegar. Por ejemplo, esta sencilla versión prefabricada:

• Nombre: barbacoas para dachas GRINDA.
• Precio: de 100 a 1.000 rublos.
• Características: es una caja con muescas para brochetas de cuatro patas.
• Ventajas: diseño liviano.
• Contras: fragilidad.

Para familias numerosas o grupos de amigos, una barbacoa portátil para excursiones al aire libre es adecuada:

• El nombre es la parrilla de la empresa Amet.
• Precio: en ventas desde 400 rublos.
• Características: el más diseño sencillo, compuesto por patas y travesaños paralelos con muescas para brochetas.
• Ventajas: maniobrabilidad.
• Contras: inestabilidad de la estructura.

Barbacoa con techo

Modelos modernos con capacidad de movimiento, equipados con techo, son dispositivos universales para freír carne. La presencia de una marquesina sobre el espacio para freír permite cocinar alimentos al aire libre incluso en condiciones climáticas adversas. El techo sobre la caja con brasas protege las brasas para que no se apaguen y la comida para que no se moje.

La forma más cómoda es cerrar la fuente para asar. Con este diseño, la lluvia o la nieve no serán un obstáculo para preparar una aromática barbacoa en la naturaleza, por lo que es apta para picnics de invierno.

• Nombre: barbacoa con techo Doorz.
• Precio: varía de 19.000 a 20.000 rublos.
• Características: el modelo está equipado con un círculo de acero para caldero encima de la superficie para freír, una cómoda mesa y un dispositivo para colocar leña.
• Ventajas: la carrocería y el techo son de acero con un espesor de pared del hogar de 4 milímetros. Las patas del lado derecho están equipadas con dos ruedas.
• Contras: debe completarse por separado.

La instalación cubierta también es adecuada:

• Nombre: parrilla interior BOYSCOUT.
• Precio: desde 11.000 rublos.
• Características: el techo protege de forma segura la freidora contra el mal tiempo, para mayor comodidad hay una mesa, un accesorio para un caldero y un estante para leña.
• Ventajas: compacto y maniobrable.
• Desventajas: debe completar el personal usted mismo.

Parrilla de barbacoa

Un modelo universal con el que podrás cocinar simultáneamente alimentos en brochetas y en la parrilla. Esto es muy conveniente, puedes costos mínimos Es hora de diversificar el menú. Intente freír pescado, marisco y verduras (como calabacines y berenjenas) a la parrilla.

Las barbacoas y barbacoas para la casa de campo son muy populares entre los dispositivos para freír de todo tipo, tanto portátiles como portátiles, así como estacionarios, combinados en un solo diseño:

• Nombre: Barbacoa Koncept.
• Precio: desde 20.000 rublos.
• Características: la unidad de fritura campestre está fabricada con láminas totalmente soldadas y recubiertas con pintura anticorrosión y resistente al calor que pueden soportar temperaturas de hasta 600 grados. En la parte inferior de la estructura hay un compartimento con puertas para guardar leña. Equipado a los lados encimeras de madera para que puedas servirlo de inmediato.
• Ventajas: la presencia de una chimenea y una tapa hermética con asa en la caja para freír, hay huecos en las paredes laterales para brochetas y asadores;
• Desventajas: no incluido accesorios adicionales.

Para usuarios sin pretensiones, una versión simplificada de una parrilla es adecuada para una residencia de verano:

• Nombre del modelo: Barbacoa Koncept.
• Precio: desde 13.600 rublos.
• Características: el horno con tapa maciza tiene muescas para brochetas y asados. A los lados hay encimeras y en la parte inferior hay un compartimento para leña con puertas.
• Ventajas: toda la estructura está hecha de láminas de metal resistentes al calor de 3 mm de espesor y recubiertas con pintura anticorrosión que puede soportar temperaturas de más de 600 grados.
• Desventajas: No se incluyen suficientes accesorios adicionales.

Piedra

Braseros estacionarios hechos de piedra natural, se distinguen por una apariencia sólida y noble. Tan duradero y materiales naturales es una garantía de fiabilidad durante muchas décadas. Prueba de ello son las fachadas de las casas antiguas, que conservan su atractivo durante siglos. Un hogar de piedra puede actuar como elemento. diseño de paisaje. Por ejemplo, esto decorará su sitio. parrilla de piedra-hornear:

• El nombre del modelo es barbacoa fabricada en piedra natural.
• Precio: 51.000 rublos.
• Características: en todos los elementos estructurales se utiliza piedra natural (mármol, granito, bayramix).
• Ventajas: durabilidad y atractivo estético.
• Contras: diseño demasiado simple.

Para un área espaciosa, es adecuada una parrilla de piedra con chimenea:

• Nombre del modelo: parrilla de hormigón.
• Precio: desde 58.000 rublos.
• Presupuesto: diseño potente Construido con ladrillos refractarios y hormigón.
• Ventajas: duradero.
• Contras: apariencia simple.

Ladrillo

Las innegables ventajas de una tostadora de ladrillos incluyen su durabilidad y capacidad calorífica. El ladrillo retiene el calor de manera excelente, ahorrando así recursos de combustible. Esta cualidad contribuye a la perfecta cocción de los productos. La estructura de ladrillo es resistente a las inclemencias del tiempo, por lo que conservará su aspecto estético original durante mucho tiempo.

• El nombre del modelo es el complejo de fritura “Elite”.
• Precio: 86.000 rublos.
• Características: la mampostería de la parte superior es de ladrillo rojo, y la base está revestida de piedra natural.
• Ventajas: La fuente para asar también se puede utilizar como barbacoa.
• Contras: alto costo para un modelo pequeño.

El siguiente complejo de ladrillos será más sólido:

• El nombre del modelo es “Elegy-Duet”.
• Precio: unos 150.000 rublos.
• Características: Asadera de acero inoxidable con parrilla y caldero.
• Ventajas: Freidora de ladrillo rojo versátil.
• Contras: precio demasiado alto.

Hierro fundido

Según los expertos, la comida sabe mejor en una freidora de hierro fundido. Este hecho se explica por el hecho de que la base de hierro fundido se calcina rápida y fuertemente, manteniendo el calor en el interior durante mucho tiempo. Gracias a las gruesas paredes de fundición, el efecto es “ horno", por lo que cocinar barbacoa en la naturaleza será fácil y rápido. Además, el hierro fundido evita que los alimentos se saturen de olores extraños.

• Nombre del modelo: parrilla de hierro fundido Forester.
• Precio: desde 8.000 rublos.
• Características: una potente caja de hierro fundido está equipada en los laterales con una mesa abatible y una parrilla, y en la parte inferior con un soporte para leña.
• Ventajas: compacidad y movilidad.
• Desventajas: no es fácil de limpiar.

Para gran empresa Una parrilla estable para 10 brochetas es adecuada:

• El nombre del modelo es parrilla “Balesinsky”.
• Precio: unos 7.000 rublos.
• Características: el diseño consta de una caja decorativa de hierro fundido sobre cuatro patas.
• Ventajas: durabilidad y alta emisión de calor.
• Desventajas: El hierro fundido no es fácil de limpiar.

Falsificado

Funcional y al mismo tiempo estéticamente atractiva, la fuente para asar se convertirá en una decoración. cabaña de verano. parrilla de hierro forjado hecho de varios elementos forja artística en forma de líneas ornamentadas que forman patrones originales. Las composiciones de metal pueden ser muy diversas, realizadas en un estilo temático. A la venta puedes encontrar productos realizados en forma de carruaje, cofre de cuento de hadas, bicicleta, ciervo y otras opciones exclusivas. Presta atención a este complejo falsificado:

• El nombre del modelo es “Cuento Oriental”.
• Precio: de 85.000 a 100.000 rublos.
• Características: el complejo combina barbacoa y barbacoa. El brasero de forja está equipado con una encimera de granito natural, un hornillo para caldero y una campana extractora.
• Ventajas: versatilidad y diseño de marco hecho de metal decorativo, procesado a mano por forja en caliente.
• Contras: alto costo.

Pruebe este complejo campestre de hierro forjado:

• El nombre del modelo es tostador “Modern Plus” con ahumadero.
• Precio: desde 27.000 rublos.
• Características: la singularidad de este complejo radica en que combina dispositivos de fritura extraíbles, como una freidora con mesa extraíble y aro de caldero, un horno y una chimenea.
• Ventajas: una parrilla exterior económica tiene la mayoría de las funciones para freír.
• Contras: La presencia de un ahumadero permitiría considerar la instalación forjada como universal.

parrilla cerrada

La tapa le permite ajustar el método de cocción. Cuando la tapa está completamente cerrada, los productos se cuecen. La superficie superior se puede mantener constantemente abierta para que los alimentos queden completamente fritos y dorados. Se puede combinar el proceso de fritura y guisado, lo que ayuda a obtener trozos de carne o pescado jugosos por dentro y fritos por encima.

Una tapa para kebab también será útil para proteger los alimentos del polvo y la suciedad cuando hace viento. Pruebe este juego de picnic herméticamente cerrado:

• El nombre del modelo es una parrilla diplomática de acero "Cedar Plus" con ahumadero.
• Precio: desde 2300 rublos.
• Características: la instalación consta de una asadera con tapa y un ahumadero de dos niveles con bandeja.
• Ventajas: El juego incluye 6 brochetas y es fácil de transportar.
• Desventajas: no totalmente equipado.

Una buena alternativa sería redonda. parrilla interior:

• Nombre del modelo: Asadera con tapa con ruedas BOYSCOUT.
• Precio: se puede comprar una opción para freír móvil a bajo precio: cuesta alrededor de 3200 rublos.
• Presupuesto: caja metálica 40 cm de diámetro con tapa y asas. La estructura se asienta sobre tres patas de 70 cm de altura, dos de las cuales tienen ruedas.
• Ventajas: opción maniobrable y económica para una casa de verano o para ir de picnic.
• Desventajas: no incluye brochetas.

Plegable

Es conveniente cuando todas las partes están completamente separadas entre sí. En eso se diferencian los modelos plegables de los plegables, que no están completamente separados, sino plegados. Durante el montaje, los componentes individuales se conectan mediante elementos salientes, mientras que las rejillas plegables se transforman en un maletín compacto y fácil de transportar con unos pocos movimientos.

• Nombre del modelo: Asador Grillux.
• Precio: 4.500 rublos.
• Características: cuerpo de acero sobre cuatro patas con rejillas abatibles y tapa.
• Ventajas: fácil de desmontar y plegar.
• Contras: no es el más maniobrable: su peso es de 25 kilogramos.

Una buena opción compacta serían las barbacoas diplomáticas:

• Nombre del modelo: barbacoas plegables para casas de verano Kukmara, Palisad.
• Precio: desde 500 rublos.
• Características: caja rectangular alargada con patas plegables.
• Ventajas: se despliega rápidamente.
• Contras: caja de metal estacionaria.

Cómo elegir una barbacoa para tu casa de campo.

Para elegir correctamente la barbacoa para su casa de campo, debe cumplir con recomendaciones simples. Lo mejor es buscar asesoramiento de un representante de ventas calificado del fabricante donde se realizará el pedido para la construcción o compra de la freidora. Sería una buena idea preguntar si hay algún descuento en el producto seleccionado en un futuro próximo, si se proporciona la entrega o si es posible pedir el producto por correo.

Antes de comprar una barbacoa económica para su casa de campo, debe determinar usted mismo las respuestas a las siguientes preguntas:

1. Construya una estructura estacionaria o compre una versión móvil del dispositivo para freír al aire libre.
2. ¿Cuánto estás dispuesto a gastar en esta compra? (Puede costar mucho).
3. La elección de las materias primas para la construcción de una tostadora estacionaria es una cuestión de gusto y preferencia de los futuros propietarios. Las barbacoas fijas pueden estar hechas de piedra en combinación con elementos metálicos.
4. Decidir las dimensiones del modelo seleccionado (largo, ancho, alto del producto). Una barbacoa de campo muy compacta será útil para picnics románticos juntos o con niños pequeños. Una familia numerosa, especialmente una a la que le encanta recibir invitados, necesitará una tostadora más grande. Diseño voluminoso para preparar barbacoa para pequeña empresa requerirá un consumo excesivo e injustificado de carbón y leña.

Puede elegir una parrilla de acuerdo con todos los criterios principales en la tienda en línea Grilkoff en Tver, Moscú o San Petersburgo. Además de las barbacoas, en esta plataforma comercial se encuentran disponibles productos relacionados con el picnic.

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La parrilla es un elemento indispensable en el que es conveniente cocinar platos de carne, verduras y pescado. abrir fuego. Una parrilla de alta calidad es la clave para un kebab aromático y deliciosamente preparado, que generalmente se cocina en ella. No sólo encajará armoniosamente en el diseño casa de campo, dachas, pero también te deleitarán con el exquisito sabor de los platos. Al elegir una parrilla, debes considerar una serie de matices importantes: tamaño, resistencia al calor, presencia de techo, tipos de braseros, resistencia al calor, ubicación. Gracias a esto, el hospitalario propietario podrá sorprender y deleitar con su habilidad a amigos, familiares e invitados.

No se recomienda instalar la barbacoa cerca de la casa ni cerca de construcciones de madera inflamables. Es mejor colocarlo cerca del mirador, cocina de verano. Debes cuidar los pasajes hacia el brasero y hacer caminos. Cerca del brasero no debe haber macizos de flores ni parterres que puedan morir por las altas temperaturas.

Tipos de freidoras

Hay barbacoas: portátiles, fijas con techo, plegables. hecho de varios materiales que no están sujetos a corrosión. Esto es especialmente importante si la parrilla está instalada en el sitio. todo el año. No hay necesidad de limpiarlo periodo de invierno. La parrilla portátil es cómoda de reorganizar y transportar. Para viajes a la naturaleza, lo mejor es una barbacoa plegable o portátil.

Barbacoas con techo

¿Una barbacoa necesita techo? Lo mejor es comprar un dispositivo con techo, que pueda proteger de forma fiable los alimentos del viento, la lluvia, las hojas y pequeños objetos extraños.

Brasero con mesa

Es cómodo cocinar platos en una parrilla equipada con una mesa. No tienes que distraerte de freír; puedes observar la cocción y cortar verduras y preparar salsas al mismo tiempo. Si la parrilla está equipada, además de las brochetas, con rejillas adicionales, podrá asar verduras asadas y cocinar pescado sobre ellas.

¿Qué material elegir?

• Metal: se calienta muy rápidamente.
• Ladrillo: Puede retener el calor durante mucho tiempo.
• Piedra: práctica, duradera.

La calidad de la parrilla depende del material del que esté hecha. Al elegir, es necesario tener en cuenta el grosor del metal, que debe ser de unos 2 mm. Si el grosor es menor, el metal puede deformarse en el futuro y el kebab puede quemarse.

Los braseros están hechos de acero, hierro fundido y acero inoxidable. Los productos fabricados en acero inoxidable con un espesor de 3-4 mm son resistentes al desgaste. Son adecuados tanto para vacaciones familiares en el campo como para viajes al aire libre.

Las parrillas de hierro fundido también son populares porque pueden retener el calor por más tiempo que otros materiales. Puedes quemar carbón y madera en él. Merecen atención los modelos forjados que pueden decorar el diseño de cualquier área. Las barbacoas se pueden decorar con diseños de filigrana.

La parrilla de acero es fácil de usar, pero se enfría rápidamente. Puede cambiar su forma con cambios fuertes. Por tanto, el espesor de la chapa de acero debe ser de al menos 3 mm. Para la cámara de combustión solo se utiliza carbón.

La barbacoa se puede construir con ladrillos de horno, que no se colapsan y soportan altas temperaturas.

Atención al detalle

Al elegir una barbacoa, debes prestar atención a las esquinas. En las esquinas no deben quedar costuras de soldadura visibles. Pasan sólo por las paredes derecha e izquierda.

La altura de la asadera es de 50 a 60 cm, la longitud es de 80-100 cm y el ancho es de unos 30 cm, por lo que conviene colocar una brocheta con 7-10 trozos de carne. El peso del dispositivo puede ser de 6 a 10 kg.

Para lavar la parrilla, es mejor utilizar una esponja en lugar de un cepillo. si lo limpias aceite vegetal, brillará y lucirá como nuevo.

Antes de comprar una barbacoa, es importante entender sus diferencias con una parrilla y una barbacoa. Por tanto, veamos en detalle cómo elegir una parrilla. La parrilla parece una caja rectangular. Es posible que haya agujeros en la parte inferior para ventilación. Suele utilizar madera o carbón para su funcionamiento. Sobre él se fríen carnes y verduras. Están ensartados en brochetas.

La barbacoa es más compleja en cuanto a diseño. A menudo, en apariencia, se parece a una sartén enorme. También está necesariamente equipado con una parrilla. Sus capacidades: freír, guisar, ahumar y hornear alimentos. Puede variar la distancia entre los alimentos que se cocinan y la llama, ajustar los flujos de aire y los ajustes de temperatura durante el proceso de cocción. Los amortiguadores especiales ayudan con esto.

A la parrilla a menudo se la conoce como barbacoa con tapa. La fuente para calentar los alimentos tanto en barbacoas como en parrillas puede ser la leña y las brasas, además del gas y la electricidad.

Al elegir una barbacoa, ¿cuál: estática o móvil?

Las versiones móviles son buenas para practicar senderismo, pescar y realizar visitas poco frecuentes a casa de campo. Estos modelos deben ser compactos y livianos para que sean fáciles de transportar y transportar. Los dispositivos de acero (acero inoxidable) han demostrado su eficacia.

A la hora de elegir un modelo de móvil, infórmate de las diferencias entre la versión plegable y plegable. El primero presenta un conjunto de elementos y sujetadores individuales. Pueden perderse fácilmente. Y si la freidora está deformada, es muy difícil conectar estas piezas.

En segundo lugar, todos los elementos ya están unidos entre sí. Deben estar plegados y asegurados correctamente.

Principal desventaja versiones móviles– Se trata de una importante pérdida de calor durante la fritura. Las razones son las delgadas paredes del dispositivo y los espacios entre algunas partes.

Un dispositivo estacionario suele ser elegido por aquellos propietarios que desean organizar operaciones culinarias exquisitas y agregar un toque elegante al diseño de su sitio.

Por lo general, un modelo estacionario se coloca en el jardín, en una glorieta o en algún rincón del sitio donde pueda relajarse cómodamente.

Estos dispositivos suelen caracterizarse por un tamaño impresionante. Para crearlos se puede utilizar hierro fundido, ladrillo o piedra. A menudo se coloca una cierta base debajo de ellos. Elimina el hundimiento del suelo bajo la influencia de tal coloso.

Criterio de selección – material de barbacoa

De qué está hecha la parrilla determina su nivel de seguridad y vida útil, precios y facilidad de uso.

Hierro fundido

El modelo de hierro fundido se considera un clásico. Sus características:

• Calentamiento rápido.
• Larga retención del calor.
• Pero introduce olores extraños en los platos.
• Hay una acción de "horno". Está provisto de paredes fundidas. Esto mejora significativamente la calidad de la fritura de los alimentos y reduce el tiempo de este proceso.
• Aspecto atractivo.
• La vida útil más alta es de hasta 100 años. La razón es que el dispositivo no se agrieta ni se deforma cuando se expone al calor.
• Potente resistencia a la corrosión y la humedad.

Desventajas de las parrillas de hierro fundido:

• Masa enorme.
• Precio impresionante.

Modificación de ladrillo

Sólo puede ser estático. Su tamaño es impresionante. Dispone de freidora, hornos y otros aparatos.

Ventajas:

• Retención de calor de alta calidad y a largo plazo.
• Resistencia a las agresiones externas.
• Aspecto estético decente.
• El diseño se puede combinar con otros materiales: piedra, madera y metal.
• Precios razonables y facilidad de instalación del material.

Acero inoxidable

Una versión más económica es el modelo de acero inoxidable. Pero precio bajo- es su única ventaja. Y las desventajas son:

• Mal desempeño.
• Paredes delgadas. Susceptibilidad a la deformación por calor constante. En el dispositivo hay que utilizar brasas y no encender una llama.
• Mala retención de calor. Esto desperdicia más combustible y retrasa el proceso de cocción.
• Vida útil débil. Por un máximo de una temporada, sujeto a uso irregular.

Preguntas sobre los parámetros de la barbacoa.

Espesor del material

La vida útil se ve directamente afectada por el grosor del material: la base de la freidora. Un dispositivo hecho de una fina lámina de metal se quema con bastante rapidez. Pero tiene una masa modesta y es fácil de mover.

Para que su vida útil sea la mayor posible y no se deforme por el calor, la densidad mínima del material debe ser de 3 mm.

Preguntas sobre ancho y largo

Aquí el criterio es simple: el ancho de la parrilla debe ser ligeramente menor que la longitud de la brocheta. Suele medir entre 30 y 40 cm.

La longitud del aparato se determina en función del número previsto de brochetas utilizadas.

Entonces, para un equipo de 3 a 4 personas, cocinar carne en ocho brochetas es suficiente. Las brochetas se colocan a una distancia de 8 a 10 cm y la longitud requerida de la barbacoa está en el rango de 65 a 80 cm.

La mayoría de las modificaciones tienen ranuras. Puedes colocar cómodamente brochetas en ellos. Su número determina la idoneidad de una freidora en particular para sus propósitos.

Si necesitas un modelo para un equipo grande, la freidora está diseñada para numero mayor brochetas Elija las pocas cuadrículas adecuadas.

Por profundidad

De este parámetro dependen la cantidad de carbón utilizado y el sabor del kebab. Se considera que el parámetro óptimo es de 15 a 20 cm. Solo bajo esta condición se obtiene la distancia requerida entre el producto y las brasas. Mide unos 8-10 cm. Esta posición proporciona un resultado excelente: carne jugosa, bien frita y con una corteza agradable.

Si la profundidad de la freidora es modesta, entonces la carne está demasiado cerca de las brasas. En este caso, se produce una rápida quema de la superficie. Y la carne misma está cruda por dentro.

Si la profundidad es demasiado profunda, se necesitarán grandes reservas de carbón para lograr la distancia óptima (8-10 cm). O la carne quedará demasiado lejos de las brasas. Esto da como resultado que el plato terminado sea de mala calidad.

Si tienes previsto trabajar con una barbacoa cuya profundidad no supere los 15-20 cm, tienes:

• Se consumirá mucho combustible.
• El proceso de creación de un plato llevará mucho más tiempo.
• La carne no tendrá la corteza deseada y el jugo se escapará. El resultado es un plato de carne seca.

Disponibilidad de orificios para ventilación.

Muchas versiones de tiendas los tienen. Se pueden ver en el brasero, o mejor dicho en sus paredes laterales o en el fondo. Especialistas en cocina deliciosos kebabs Creen que estos agujeros sólo son necesarios “para el cocinero perezoso”. Y la temperatura del proceso sólo debe ser cambiada por un ventilador.

Los agujeros laterales no permiten controlar la combustión del carbón: ráfagas de viento caprichosas que el cocinero no puede controlar, sino que solo provocan la ignición del carbón.

Los agujeros no influyen positivamente en la calidad de los alimentos. El calor en la pared lateral será más potente que en el centro de la freidora. Y los trozos de carne del medio de la brocheta se cocinarán peor que los de los extremos.

Pero no debes ignorar un dispositivo con parámetros serios si los orificios laterales están en la parte superior. Son más bien un componente decorativo y no afectan en absoluto la calidad del plato.

Ventajas de los modelos sin tales agujeros (dispositivos con un solo fondo):

• El calor del interior se distribuye uniformemente, lo que garantiza un plato de alta calidad.
• El cocinero tiene control total sobre el carbón ardiendo.
• No hay riesgo de quemaduras: se pueden producir si se cae del agujero pieza pequeña carbón
• Si hace buen tiempo, el plato que se está preparando se puede dejar desatendido durante un breve período de tiempo. El calor sólo disminuirá un poco. Se pueden desarrollar utilizando un abanico o un póquer.

Ventajas de los dispositivos con doble fondo.

• Corto período de ignición.
• La quema de carbón está equipada con un potente aislamiento térmico. Esto se debe al espacio de aire entre los dos fondos. De esta manera el carbón se quema de manera más uniforme y se reduce el consumo de combustible.
• Se proporciona una caja especial para recoger las cenizas.
• Puedes controlar el carbón con un ventilador y contraventanas, que se abren. También puedes abrir el cenicero.

A menudo se coloca una rejilla en el fondo de la freidora para contener trozos de combustible sólido. Y a través de los agujeros existentes, la ceniza caerá al contenedor de cenizas.

La rejilla utilizada puede ser compuesta o maciza. Debe mantener la llama, garantizando el flujo de aire (durante la etapa de combustión) y la temperatura del combustible.

Algunos modelos no tienen rejilla. Hay agujeros en la parte superior inferior. A través de ellos se elimina la ceniza y el aire entra en las brasas.

Preguntas sobre la portada

Si la asadera tiene tapa, la dinámica del proceso culinario aumenta y los platos quedan impregnados de un humo aromático.

Gracias a la tapa podrás:

• Ahumar carne o pescado.
• Crea platos a fuego lento.
• Mantenga calientes las obras maestras terminadas durante mucho tiempo.

En modificaciones más complejas, se integran un termómetro y amortiguadores en las tapas para desarrollar la tracción.

Disponibilidad de un estante plegable.

Algunos modelos tienen incorporado estante plegable. Se convertirá en un buen protector de la carne cocida si de repente se enciende una llama sobre las brasas. También cubre el dispositivo cuando no está en uso.

• Las versiones de hierro fundido son adecuadas para un uso regular. Los modelos de acero también son adecuados, pero el espesor de su material debe superar los 3 mm. Al comprar una modificación de acero grande, vale la pena prestar más atención a la versión de doble fondo.
• Para incursiones en la naturaleza, donde se cocinará barbacoa con carbón, lo óptimo es un aparato de acero plegable. El espesor del material es de aproximadamente 1 mm. Con uso constante, la unidad funcionará durante 1-2 temporadas.
• Cuando necesite integrar una barbacoa en un diseño paisajístico donde hay un mirador y muebles, necesitará un modelo con componentes decorativos forjados.
• Un dispositivo con dosel es adecuado para áreas de jardín para proteger las brasas de la precipitación.
• La presencia de ruedas se justifica cuando la parrilla se utiliza poco. Facilitan su traslado al lugar de almacenamiento.

Problema de precio

El precio de una barbacoa viene determinado por sus parámetros, la calidad del material y la presencia de diversos dispositivos: baldas, tapas, etc.

lo mas modelos simples por diseño tienen las siguientes etiquetas de precios aproximados:

• Versiones de hierro fundido. Rango de precios: 7.000 – 70.000 rublos.
• Versiones de senderismo fabricadas en acero fino. Rango de precios: 300 – 1500 rublos.
• Versiones móviles: diplomáticos. Rango: 1500 – 4000 frotar.
• Dispositivos estáticos de acero. Grosor del material: 1,2 – 1,8 mm. Rango: 2000 – 5000 rublos.
• Los mismos modelos (que en el punto 4), pero la densidad del material supera los 3 mm. Rango de precios: 7.000 – 20.000 rublos.

Las marcas más populares en esta zona son: Grillver, Doors, Megagrill, Onyx y Alder Smoke.

Ejemplos de versiones de tienda.

Hoy a la venta hay una gran cantidad de estufas diferentes para cualquier caldero. Los siguientes son dos ejemplos de hornos comprados en tiendas.

Entrada de aire con chimenea.

Sus detalles:

• Material – acero.
• Ancho – 52 cm Alto – 175 cm.
• Densidad de la pared – 3 mm.
• Peso – 30 kg.
• El diámetro del tubo de la chimenea es de 10 cm y la altura de este tubo es de 1 m.
• Precio – 8200 rublos.

MO-25

Sus detalles:

• Material: acero inoxidable, hierro fundido.
• Densidad de la pared – 3 mm.
• Altura – 205 cm.
• Hay forja manual.
• Peso - 50 kg.
• Altura del tubo – 25 cm.
• Diámetro exterior – 44 cm, interior – 37 cm.
• Precio – 18.500 rublos.

Resultados

Los utensilios de cocina de hierro fundido para cocinar al aire libre no son un lujo. Aunque es poco probable que los fabricantes vendan un producto de este tipo por casi nada. Es importante tener en cuenta el volumen que es realmente útil en la práctica y todo lo demás se examinó claramente mediante ejemplos.